Konvektsioonifunktsiooni kirjeldus

Algselt oli konvektsiooniahju suurepärane alternatiiv mikrolaineahjudele. Ja nimetus "grill" nime all näitab ainult traditsioonilist ameeriklaste pühendumist lihale, mis on sellisel viisil valmistatud. Konvektsioon ahi - võimalus saada elutingimustes mitte ainult grillitud liha, vaid ka palju muud maitsvat toitu.

Aerogrilli kirjeldus

Konvektsioon ahi ilmus umbes 20 aastat tagasi. Ja vaatamata sõna "grill" olemasolule on selle funktsioonid palju laiemad. Kaasaegses aerogrillis on tohutu valikut transpordiliike, mille abil saate toitainete ja tervislike roogade rohkust. Konvektsiooniahjus küpsetamise meetod erineb tunduvalt tavalisest ahjust, ahjudest, pottidest ja pantidest. Sellepärast peate, kui tõeline mees, enne hämmastavat homemade liha külastajate üllatamist, tuleb katsetada funktsioone ja režiime. Ja tulemus ei lähe kaua ootama - sa jääd igaveseks lihaks lennugrilli valmistatud toidu õnnelike austajate ridadesse.

Konvektsiooniseade

Konstruktiivne konvektsiooniahju koosneb:

  • ümmargune klaasist kauss (kolvid) võrega;
  • kaaned koos ventilaatorite ja võimsate kütteelementidega.

Aerogrillipaagis olevad kütteseadmed säilitavad kindlaksmääratud temperatuuri, ventilaatorid ringlustavad õhuvoolu ja puhuvad spetsiaalsetes võrkudes olevad tooted. Selle tulemusena valmistatakse toitu ühtlaselt, olenemata režiimist ja funktsioonist, olgu selleks siis küpsetamine, keetmine või küpsetamine. Seepärast võrreldakse konvektsiooniahju isegi Vene küttekehaga, kus toit on sarnasel viisil nõrk.

Tänapäevastel aerogrilli mudelitel on vastupidiselt moraalselt vananemisele võimalik määrata mitte ainult temperatuuri režiimi, mis reguleeritakse 60 ° C kuni 260 ° C võrra nullini, vaid ka õhuvoolu kiirust. Seetõttu ei ähvarda toitu üleküpsetamine!

Konvektsiooni eelised

1) Konvektsiooniahju saab kasutada nii vabas õhus (suvilas, maamajas hoovis) kui ka siseruumides (köögis, söögitoas) - see ei anna kuumaid ja ebameeldivaid lõhnu, nagu tavaline grill, kuna see hermeetiliselt ummistab tooteid hetkel, mil nad toiduvalmistamine

2) konvektsiooniahi asendab palju erinevaid kodumasinaid ja suudab teha kõike, mida tavaline mikrolaineahi (mikrolaineahi), sealhulgas toodete soojendamine ja sulatamine.

3) Lisaks liha küpsetamisele võite külmutada köögivilja, küpsetada kõrvitsaid, küpsetada, kuivatada rohelisi, marju ja seeni, steriliseerida konserveeritud purgid jms.

4) Konvektsiooniahjus on võimalik ka toitu röstitud temperatuuril soovitud aja jooksul süüa, suitsetada toitu ja säilitada toitu suhteliselt kõrgel temperatuuril.

5) Konvektsioon ahi võimaldab süüa tervislikku toitu - täiesti ilma rasva ja taimeõli, mis on väga oluline neile, kes järgivad tervislikku toitu või ranget dieeti ja viivad tervisliku eluviisi.

6) Konvektsioon ahi oluliselt säästab aega: kasutades samaaegselt mitut pannid või väikesed potid, võite saada 3-käigulise õhtusöögi umbes 30-40 minutit - nii magustoidu kui ka teise ja esimese.

7) Konvektsiooniahjus mitmesuguste toiduainete samaaegseks ettevalmistamiseks ei segune nõude lõhnad üksteisega, jättes järgmises kastruses olevad tooted naturaalse lõhnaga.

8) Aerogrillis on kebabid sõbraliku kampaania jaoks võrdselt hästi ette valmistatud ja talvehooajal steriliseeritakse purgid kodus valmistatud kangidega.

9) Omaniku osalust vähendatakse ainult puhastus-, lõikamis- ja munatooteid - te ei saa kuumtöötlemist üldse jälgida, sest konvektsioon ahi teeb kõik endast oleneva, õigel ajal lahti ühendades.

10) Köögis siseruumides toiduvalmistamisel ei tule väliseid toiduainete lõhnu ja niiskust - konvektsioonahi hoiab ära nende leviku, mis on äärmiselt oluline inimestele, kes on allergilised teravate lõhnade suhtes, samuti elamute jaoks, kus köök on ühendatud söögitoaga või elutuba.

Konvektsioonilised omadused

Konvektsiooniahi maht

Kausi standardne läbilaskevõime on tähistatud kahe numbriga - näiteks 10/14, kus esimene on aerogrilli nominaalne suurus ja teine ​​on aerogrilli võimalik kogus, mis saadakse selle suurendamise teel. See on tingitud asjaolust, et konvektsiooniahjus on kaasas spetsiaalne rõngas, mis vajaduse korral pannakse üle pannile. See tähendab, et külaliste äkilisest saabumisest ei ole teid enam kohutav - konvektsiooniahi valmistab kogu kampaania jaoks suurepäraseid kana jalgu!

Võimsus konvektsioon

Võimsus aerogrills on keskmiselt 600 1500 vatti. Lisaks on need ühe aerogrilli tehnilised parameetrid, mis on näidatud erinevatele transpordiliikidele temperatuuri ja konvektsiooni poolest.

Konvektori ventilaatori kiirus

Lihtsamate aerogrillide puhul ei ole ventilaatori pöörlemiskiirus reguleeritav, nii et töö jätkub ühes režiimis. Seevastu toetavad moodsamad ja keerukamad aerogrillid kolme pöörlemiskiirust.

Avtorazogrev aerogrillis

Mõnes konvektsiooniahjus on kütteseade, mis oluliselt lihtsustab külmutatud toidu sulatamist ja jahutatud toidu soojendamist. Väga mugav!

Konvektsioon ahju kate

Konvektsiooniahju kate koosneb mitmest funktsioonist, samal ajal jääb ettevalmistatud nõude tihedalt blokeerivaks vahendiks. See võib olla eemaldatav või asetatud spetsiaalsele klambrile. Nii see kui ka teine ​​valik on eelised. Näiteks kui kate on ühendatud klambriga, siis ei pea te kaua mõtlema - kuhu panna.

Konvektsiooni juhtseade

Lihtsate ja odavate mudelite korral on aerogrill mehaaniline juhtseade standardse ventilaatori kiiruse ja elementaarsete seadistustega. Kompleksilisematel, elektroonilistel, režiimide valikul ja täpsetel seadistustel.

Põleti taimer

Kõik aerogrillid on varustatud taimeriga. Erinevus on ainult sellel ajal, milleks need on mõeldud - see võib erineda tundide kaupa (24 tundi). On võimalik, et nad määravad parameetrite viivituse, näiteks nõud nõude soojendamiseks omaniku tööle naasmisele.

Aerogrill isepuhastuv

Isepuhastus on saadaval igat liiki aerogrill mudelitele - nii neile, kes on kallimad või odavamad, kuid mõnikord peate veel panoraami käsitsi loputama, kuna see funktsioon tagab ainult tugeva hoiuse eemaldamise.

Airgrilli komplekt

Aerogrilli jaoks võite osta täiendavaid klaasiklaase, mis lihtsustavad suupistete ja suppide valmistamist, samuti kaasaegse kooki küpsetusnõeladest laos.

Autor: Elena Tikhonova
Artikkel on kaitstud autoriõiguse ja sellega kaasnevate õigustega. Materjali kasutamisel ja uuesti trükkimisel on vajalik aktiivne link manorama.ru meeste ajakirjale!

(ükski teema)

Viimase päeva jooksul vastas grupp 19 ametikohale (!). Ühe päeva jooksul kogukonna ajaloos ei ole olnud nii palju huvitavaid, sügavaid ja mitmekesiseid arutelusid. Tänan teid valmisoleku eest aidata... Loe edasi →

Ülevaade 8 tüüpi parimate aerogrills

Konvektsioon ahi ilmus kodumasinate turule umbes 30 aastat tagasi. See töötati välja mikrolainete alternatiivina.

Nimetus "konvektsioon ahi" sündis Venemaal jaotusettevõttes "Hotter" ja kinnitas selle tüüpi ahju taga elektritarvikute turul.

Seade ja tööpõhimõte

Aero-grillid viitavad konvektsiooniahtidele, kus toitu valmistatakse kuumade õhuvoolude töötlemisega.

  • sisemise kambri maht;
  • võimsus;
  • funktsionaalsus.
  • ümmargune kolb (enamikes klaasimudelites);
  • seista (enamikul plastikust mudelitel);
  • katta sisseehitatud kütteelemendiga ja ventilaatoriga;
  • õhuvoo temperatuuri regulaator (60-260 ° С);
  • õhu voolukiiruse regulaator (konvektsioon);
  • mahu suurendamiseks mõeldud otsik (lai ring 1-2 tükki).

Kütteelemendina kasutatakse:

  • Metallküttel - võimsam soojuselement, võib selle töötamise ajal oksüdeeruda ja korrosioonile, sellel on suur mehaaniline tugevus, ei vaja jahutamiseks katkestusi.
  • Halogeenkütteseade (halogeen-klaas-keraamiline latern) - peetakse keskkonnasõbralikuks valikuks, ei oksüdeerita, kuid selle kasutusiga on madalam.
  • Süsinikkütteseade (infrapuna põhineb süsinikuhelal) - viitab kõrgtehnoloogilistele toodetele, sellel on kõrge energia konversioonimäär ja pikk kasutusiga.

Valitud temperatuurile kuumutatud õhk ringleb ventilaatori abil konvektsiooniahju kogu ulatuses, töötlemisel grilliga tooteid ühtlaselt. Küpsetamine konvektsiooniahjus on samaväärne vene ahju küpsetamisega.

Eesmärk ja funktsioonid

Aerogrilli peamine eesmärk on erinevate toitude valmistamine. Lisaks on sellel järgmised kasulikud funktsioonid:

  • sulatamine;
  • küte;
  • küpsetamine;
  • röstimine (grill);
  • roogade ja toorikute steriliseerimine (talve säilitamine);
  • marjade ja seente kuivatamine;
  • toiduvalmistamise dieedi toidud;
  • kurnatus ja pastöriseerimine;
  • suitsetamine

Aerogrilli eelised:

  • samaaegselt küpsetage kuni 3 nõu, kasutades erinevaid mahuteid 30-40 minutit;
  • toiduvalmistamine ilma õlide ja rasvade kasutamiseta;
  • toiduvalmistamisel ei lõhna;
  • protsess ei nõua kasutaja osalemist, valmistab seade ise ette valitud programmi;
  • mis tahes kuumuskindlate lauanõude (soovitavalt õhukese seinaga) kasutamine.

Miinuseid:

  • suurenenud energiatarbimine;
  • aeg-pikendatud küpsetamisprotsess võrreldes elektri- või gaasiküttega;
  • vajadus kaitsta lapsi tänu kolvi tugevale kuumutamisele;
  • väike kogus leibkonna mudeleid, eriti küpsetamiseks ja küpsetamiseks, võrreldes tavalise ahjuga;
  • ei saa asendada kõiki tootjate poolt deklareeritud kodumasinaid, eriti täislaadseid topeltkatelde, välja arvatud aurude niisutamise mudelid.

Kuidas valida konvektsiooniahi

Enne konvektsiooniahju valimist määrake:

  • milliseid roogasid kavatsetakse valmistada;
  • kas vajate täiendavaid funktsioone?
  • seadme kavandatud võimsus ja energiatarve.

Olulised parameetrid

  • Kolvi maht - tootja näitab 2 numbrit - peamine ja suurenenud spetsiaalse spiraalse rõnga abil. Kõik mudelid on jagatud kolme rühma: väike (8-12l), keskmine (10-14l), suur (12-16l).
  • Võimsus (energiatarbimine) - see sõltub individuaalsete nõudmiste valmistamise võimalusest, samuti valmistoidu maksumusest. See ulatub 800 kuni 1700 vatti.
  • Ventilaatori kiiruse regulaator - kui see on olemas, saavutatakse energiatarbimise optimaalne väärtus. Hea mudel pakub valikuliselt puhumiskiirust (tavaliselt 2-3 väärtust).
  • Kütteelementi - halogeen loetakse keskkonnasõbralikuks.

Enamikus kodumasinate puhul on see, kes on paigaldatud, kuid kodumajapidamises ja professionaalsetes konvektsiooniahjudes toodavad tootjad laialdaselt aeglaselt testitud kütteelemente, mille tööiga on mitu korda kõrgem kui halogeen (8-10 aastat vs. 2-3 aastat).

Sekundaarsed võimalused

  • Katte disain - võib olla kokkuklapitav või eemaldatav, esimene on liikuvam, säästab ruumi.
  • Juhtseade on mehaaniline ja elektrooniline, nende töökindlus sõltub mudeli ja tootja kvaliteedist. Elektrooniline on programmeeritud suurema hulga funktsioonide jaoks, mehaanikat peetakse tavaliselt usaldusväärsemaks.
  • Taimer - kõikidel seadmetel on see funktsioon, kallimate mudelite puhul pikeneb viivitusperiood (alates programmitööst kuni aerogrilli käivitamise alguseni). Eelarve mudelid on programmeeritud ühe tunni viivituse jaoks.
  • Lõpetamine - kõik mudelid on varustatud standardsete võrkudega, lisakomplekt sisaldab lihale ja köögiviljale küpsetamiseks mõeldud võreid, tangid, erineva kõrgusega võrkud, küpsetusplaadid kodus küpsetamiseks, tangid.

Parimad aerogrillid ilma kaussita

Hinnang:

  • Kuumeneja (1300W, Suurbritannia);
  • Redmond RAG-2410 (800 W, USA-Hiina);
  • Redmond RAG-242 (800 W, USA-Hiina).

Erinevalt teistest kausi puudumisest. Need on funktsionaalne kate, mida saab kasutada sobiva läbimõõduga anumaga. See võib olla:

  • kaussi multikookerist;
  • mis tahes keraamiline, metallist kuumuskindel klaas.
  • kütteseade;
  • fänn;
  • käepide ohutuslukuga;
  • mehaanilised aja- ja temperatuuri kontrollid;
  • ühenduskaabel juhtmetele (1,5-1,8 m).
  • seista kaane all;
  • kõrge ja madal võre;
  • restid võtete eemaldamiseks;
  • silikoonist matt.

Omadused:

  • võimsus - 800-1300 W;
  • soojendus - suurema töökindluse või halogeenlambi metallist kütteelemendid;
  • kaane läbimõõt - 22,5-31 cm;
  • mehaaniline või elektrooniline juhtimine;
  • temperatuurivahemik - 0-250 ° С;
  • ajutine (küpsetusaeg) - 0-120 minutit;
  • ettevalmistuse alustamise viivitusaeg on 1-4 tundi;
  • stabiilne töö pingelangidega.

Plussid:

  • kiire kuumutamine;
  • kompaktsus (vajab vähem ruumi kui tavapärase aerogrilliga);
  • sobiva läbimõõduga maja juures oleva pakendi kasutamine;
  • pikk kasutusiga (kuni 10 aastat);
  • omab isepuhastuvaid ja sulatamisfunktsioone.

Miinuseid:

  • kui temperatuur valitakse valesti, on võimalik overdrying;
  • täpse tiheduse tagamiseks tuleb konteiner täpselt vastavalt katte läbimõõdule valida;
  • töötamise ajal tuleb konteiner paigutada puidust või metallist seisma, et vältida laua (või muu pinna) deformatsiooni kõrge temperatuuri tõttu.

Parimad halogeen-aero grillid

Hinnang:

  • Supra AGS-1241 (1300 W, 12 L, Jaapan);
  • GorenjeHOK1400W (1400 W, 12 L, Sloveenia);
  • UnitUCO-2700X (1300 W, 12 L, Austria);
  • MysteryMCO-1505 (1300 W, 12 L, USA-Hiina).

Kuumutuselement on halogeenlamp, mis kujutab endast klaaskeraamikutoru, moodustades infrapuna-soojusvoo.

Omadused:

  • võimsus - 1200-1400 W;
  • kolvi maht on 7-12 liitrit;
  • tööpiirkond - 60-250 ° С;
  • katte tüüp - eemaldatav või kinnitusklamber;
  • startimise edasilükkamine 2-6 tundi;
  • lisafunktsioonid - isepuhastuvad, automaatne väljalülitus, pingelangidega töötamine;
  • kaal - 4-7 kg;
  • kaabli pikkus - 1,2-1,8 m.

Plussid:

  • kiiremini soojendamine (kiirgab kuumust kohe pärast sisselülitamist) ja jahutus;
  • kaal on lihtsam kui kütteelementidega aerogrill;
  • ei karda agressiivset meediat;
  • täpsem temperatuuriseade;
  • heidab heledat pehmet valgust, on tööprotsessi jälgimine lihtsam.

Miinuseid:

  • madal löögikindlus (nõrk);
  • kardab äkilisi temperatuuri muutusi (põletused);
  • lühem kasutusiga.

Parimad gaasikonvektori ahjud

Hinnang:

  • Unox XBC 615 EG (Itaalia);
  • Technoinox GFP05M (Itaalia);
  • Zanolli Planet 8 / MC Gas (Itaalia).

Professionaalsed konvektsiooniahjud, mida kasutatakse pagaritoodete kiireks küpsetamiseks kulinaarse tööstuse, gastronoomia (grillimise), restoranide ja kondiitritoodete kauplustes.

Paigaldamise teel jagunevad:

  • roostevabast terasest kamber;
  • klaasuksed õhukese klaasiga;
  • soojusvaheti;
  • torukujuline põleti või virnaga aukudega;
  • fänn;
  • elektrooniline või mehaaniline juhtimissüsteem;
  • funktsiooni programmeerimissüsteem.
  • automaatne ventilaatori tagasikäik;
  • auru niisutamine;
  • kombineeritud režiim (konvektsioon + auru niisutamine);
  • regenereerimine - nõude sulatamine ja küte, vaakumtöötlus, pastöriseerimine;
  • eelsoojendus;
  • temperatuurisond temperatuuri reguleerimiseks toidu ajal toidu ajal.

Omadused:

  • kambri maht - 1,2-1,5 m³;
  • töötemperatuur - 30-300 ° C;
  • ventilaatori mootori võimsus - 180-560 W;
  • taimer - 0-120 minutit;
  • taseme arv - 6-10;
  • vahekaugus taseme vahel - 60-90 mm;
  • juhtpaneel - elektrooniline, mehaaniline, kombineeritud (elektromehaaniline);
  • reguleeritavad funktsioonid - temperatuur, soojusenergia, aurustamine, küpsetusaeg, valgustus.

Plussid:

  • erinevate toodete samaaegne küpsetamine ilma lõhnade segamiseta;
  • valmistoote kõrge kvaliteet.

Miinuseid:

  • välispindade kuumutamine;
  • kõrge hind.

Parimad aerogrillid toidu soojendamiseks

Hinnang:

  • Kuumenev HX-1057 Elite Orange (1300 W, 10 L, Suurbritannia);
  • Üksus UCO-921 (1300 W, 12 L, Austria);
  • VES AX 730 (1350 W, 12 L, Hiina).

Kütmiseks eraldi kuju puudub. Valmistatud toitu on võimalik soojendada ükskõik millises aerogrillis - professionaal ja majapidamine. See võib olla mudel, millel on erinevat tüüpi kütteelement:

Sooja toit sobib

  • spetsiaalsetes paakides;
  • asetatud otse võrku.

Elektrooniliselt juhitavatel mudelitel on eelkuumutamise funktsioon, mida kasutatakse kolbi soojendamiseks enne esialgse käivitamise alustamist.

Ja tulevikus - valmistoidu soojendamiseks ja enne teatud küpsetamist (enne küpsetamist, küpsetamist).

Omadused:

  • maht -10-13 l;
  • võimsus - 1300-1400 W;
  • töötemperatuuri vahemik - 65-250 ° С;
  • lisafunktsioonid - eelsoojendus, isepuhastuv, automaatne väljalülitus.

Plussid:

  • ettevalmistatud toidu kiire soojenemine;
  • võimaldab teil värske kooriku taastada, eriti kulinaarse küpsetamise ajal.

Miinuseid:

  • pikem aeg kui mikrolaineahjus;
  • toitu paremini kuumutatakse ventilaatorile lähemal asuval võrgul;
  • väike kaussi aerogrillides piiratud kogus kuumutatud toitu.

Parimad professionaalsed aerograafid

Hinnang:

  • WiesheuIS600 (elektriline, 18,4 kW, 8 taset, Saksamaa);
  • SmegAlfa 341 XM (elektriline, 16 kW, kümme taset, Itaalia);
  • SinmagSM 710 EE (elektriline, 19 kW, 10 taset, Hiina).

Erinevalt kodusest aerogrillist:

  • üldised mõõtmed;
  • suure jõudlusega;
  • funktsionaalsus;
  • võimsus
  • roostevabast terasest korpus;
  • küttekeha (peamiselt küttekehad);
  • kahe ventilaatori süsteem, mille funktsioon on sünkroonselt muuta õhuvoolu suunas;
  • uksed kahe- või kolmekordse klaasiga karastatud klaasist õhupiluga;
  • elektrooniline (rikkalikum funktsioon), mehaaniline või elektromehaaniline juhtimissüsteem;
  • taustvalgus (halogeenlamp) visuaalseks juhtimiseks.
  • grill liha küpsetamiseks;
  • auru genereerimise funktsioon;
  • eelsoojendusfunktsioon;
  • järk-järguline toiduvalmistamissüsteem (3-4 etappi);
  • temperatuurivahetusmõõtmise funktsioon toote sees ja väljaspool;
  • automaatpuhastussüsteem;
  • välispinna jahutussüsteem.

Professionaalne aerogrill asendab:

Kütmise tüübid on:

  • elektri - kütteelement on kütteseade (torukujuline elektrikeris), mida iseloomustab usaldusväärsus ja vastupidavus;
  • gaas - töödeldes maagaasi või propaani.

Elektrilises õhus kuumutatakse kütteseadmetega, gaasiga - gaasipõleti abil. Kahe ventilaatori süsteemi abil, mis töötavad eri suundades, kuum õhk jaotub konvektsiooniahjus ühtlaselt.

Ventilaatorite pöörlemissuuna muutmine (tagasikäik) toimub automaatselt.

Kambri ruumala (maht) järgi:

  • väikesed võivad hoida 2-6 plaati;
  • keskmine - 6-12;
  • suur - 12-20.

Omadused:

  • võimsus - 10-18 kW;
  • kaamera maht (läbilaskevõime) - 8-12 taset;
  • vahekaugus tasemete (kandikud) vahel - 60-80 mm;
  • töötemperatuuri vahemik - 50-300 ° С;
  • taimeri vahemik - 0-120 minutit;
  • ettevalmistamise alustamise edasilükkamine - kuni 6-10 tundi;
  • Ventilaatori kiiruste arv on 2-3.

Plussid:

  • küpsetusprotsess on oluliselt kiirenenud;
  • küpsetus ühtlus;
  • ettevalmistatud nõude kõrge kvaliteet;
  • küpsetamine ilma rasvade ja õlide kasutamiseta;
  • Koostisainete (vitamiinide ja mineraalide) kasulike omaduste maksimaalne säilimine ettevalmistusaja lühendamise tõttu.

Miinuseid:

  • kõrge hind;
  • elektrimudelite märkimisväärne elektritarbimine;
  • välispindade kuumutamine.

Kümme kütteseadmega top küttekeha

Hinnang:

  • Hotter HX-1037 Classic Must (1300 W, 10 L, Suurbritannia);
  • Delta DL-6003B (1400 W, 12 L, Venemaa).
  • Vitesse VS-400 (1200 W, 12 L, Prantsusmaa);

Mudelid metallist torukujulise soojendusega spiraali kujul. Konvektsiooni ahju tööpõhimõte ei erine halogeenist. Soojendusküttekeha asub kaanel, mida saab klambril eemaldada või voltida.

Omadused:

  • maht - 10-12 liitrit (paisumisrõnga juuresolekul 16-18 liitrit);
  • võimsus - 1200-1400 W;
  • startimise edasilükkamine - 1-2 tundi;
  • taimer - kuni 10 tundi (jogurtide valmistamise režiimis kuni 24 tundi);
  • töötemperatuuri vahemik - 50-250 ° С;
  • kaal - 10-12 kg kolbi;
  • kontroll - mehaaniline või elektrooniline;
  • lisafunktsioonid - isepuhastuvad, automaatne väljalülitus, juhtpaneeli lukustus (laste kaitse), ülekuumenemise kaitsekate, kuni 3 konvektsioonikiirust.

Elektroonilise juhtimise mudelid on funktsionaalsemad, neil on kuni 20 toiduvalmistamisprogrammi erinevatele nõudtele.

Plussid:

  • pikk tööressurss;
  • mehaaniline tugevus;
  • jahutamiseks katkematu töö;
  • ärge püüdke tooteid;
  • väiksemate kuludega võrreldes teiste liikidega.

Miinuseid:

  • massist raskem kui halogeen ja süsinik;
  • agressiivses keskkonnas võib oksüdeerida (rooste);
  • madal isolatsioonitakistus (elektrilöögi tõenäosus).

Parimad universaalsed aerogrillid

Hinnang:

  • RedmondRAG-241 (700-800 W, 22,5 cm, halogeen, Hiina);
  • RedmondRAG-2410 (700-800 W, 22,5 cm, halogeen, Hiina);
  • Kuumenev (1300 W, 31 cm, kütteseadmed, Suurbritannia).

See on multifunktsionaalne kork, mida saab kasutada läbimõõduga sobiva universaalse kolbi mahuga.

Kate on sees:

  • küttekeha (halogeen või TEN);
  • fänn
  • juhtpaneel (mehaaniline või elektrooniline);
  • ergonoomiline käepide ohutuslukuga.

Omadused:

  • kaane läbimõõt - 22,5-31 cm;
  • võimsus - 700-800 W;
  • küttekeha tüüp - halogeen või TENovy;
  • töötemperatuuri vahemik - 60-250 ° С;
  • keetmisaeg - 5-60 minutit;
  • juhtme pikkus - 1,5-1,8 m.

Lisavarustus:

Universaalse konvektsiooniahju põhifunktsioonid:

Lisafunktsioonid:

  • sulatamisproduktid;
  • isepuhastuv;
  • seadme automaatne ühenduse katkestamine käepideme tõstmisel;
  • töö pingelangustega.

Plussid:

  • mis tahes kuumuskindlaid nõusid, sobivad kaane läbimõõduga;
  • samaaegselt küpsetage kahte toitu, kasutades erineva kõrgusega resti;
  • 2-3 korda kiiremini küpsetamine;
  • keetmine ilma rasvade ja õlide kasutamiseta, mis aitab vähendada kalorisisaldust toidus.

Miinuseid:

  • nõud peab täpselt sobima kaane läbimõõduga nii, et konteiner ei siseneks õhku;
  • märkimisväärne elektritarbimine.

Parimad aururegulaatorid

Hinnang:

  • Hotter HX-2098 Fitness (majapidamine, 1400 W, Suurbritannia);
  • Apach A5 / 4 RUD (konvektiivpaam, professionaalne, 2600 W, Itaalia);
  • SmegAlfa 43 GH (parokonvektsionny, professionaalne, 3000 W, Itaalia);
  • UnoxXFT 135 (professionaalne auru niisutamisega, 3000 W, Itaalia).

Need loodi professionaalsete peakokkide soovituste alusel, kes märkisid, et toidu maht suureneb märkimisväärselt, kui kuum õhk ja aur on toodete üheaegseks või järjestikuseks töötlemiseks.

Funktsioon paigaldatakse majapidamises ja professionaalses aerogrillis.

Töötage kahes režiimis:

Sõltuvalt mudelist ja tootjast toimub aurustumine kahel viisil:

  • Süstimine Kütteseadmesse süstitakse vesi ja auru liikub läbi kambri ruumala koos õhuvooluga.
  • Katlad Soojusvaheti (aurugeneraator), milles aur moodustatakse kuumutades vett soojuskandjaga, siseneb aerogrilli kujundusse.

5 põlvkonda aerogrill on täielik kombinatsioon:

Küpsetamise erinevateks etappideks saate määrata erinevaid parameetreid:

  • temperatuurid;
  • niiskus;
  • õhuvoolu kiirus (konvektsioon).

Paari süstimine toimub:

Omadused:

  • võimsus - 1150-1400 W;
  • temperatuuri reguleerimine - 40-260 ° С;
  • konvektsioonikiirus - 1-3;
  • taimer - kuni 10 tundi.

Lisafunktsioonid:

  • küpsetamise alguse edasilükkamine;
  • automaatne sulgemine;
  • välise kuumutusega pindade kaitse (termoprotektiivne läbipaistev kate);
  • aurutootmise funktsioon grillis;
  • toiduvalmistamise parameetrite järk-järguline programmeerimine;
  • valmis toiduvalmistamisprogrammid (kuni 200 professionaalsete mudelite jaoks).

Mõned professionaalsed mudelid on otseselt seotud veevarustusega.

Plussid:

  • dieettoitude täielik ettevalmistus, nagu kahekordne katla;
  • auru töötlemise režiimi valimine (maksimaalse kuiv õhu niiskus kolbi sees);
  • toidud on pehmemad, maitsvad ja looduslikumad;
  • ideaalne nõude soojendamiseks;
  • kui kuumutamine ei kuiva, ärge põletage.

Miinuseid:

  • märkimisväärne energiatarbimine;
  • kõrge hind.

Konvektsioon köögis: mida on vaja, millist on parem valida ja kuidas seda kasutada?

Palju koduperenaisi, et hõlbustada toiduvalmistamist, vali uued seadmed ja seadmed, mis võimaldavad teil nõusid maitsta ja tervislikumaks muuta. Üks sellistest seadmetest on aerogriil.

Koos temaga on küpsetamine muutunud palju lihtsamaks ja nauditavamaks, kuid ei võta liiga palju aega. Aga selleks, et teha õige aerogrilli valik, peate hoolikalt uurima tehnoloogia funktsioone ja omadusi.

Konvektsioon ahi: mis see on?

See on kompaktne seade, mis mahub väikestesse köögipindadesse. Seadet saab hõlpsasti asendada rösteri, jogurtipüstija, grilli ja auruga. Seadme peamine eelis on see, et kuuma õhuga töötlemise tõttu söötakse kõik kasulikud vitamiinid toidule.

Konvektsioon ahi koosneb läbipaistvast kaussist või kolbist, millel on terve struktuuriga kaetud alus või kaane. Katte sees on paigaldatud kütteseadmed (torukujuline elektrikeris) ja ventilaator, väljaspool seda on juhtpaneel.

Nende seadmete odavamad mudelid kuumutuselementide asemel on varustatud halogeen kuumutuselementidega. Selliste elementide peamine eelis on see, et kuumutamisel ei kajastu kausi klaas oksüdeerumisel ja korrosioonil.

Kuid halogeen-tüüpi küttekehad on vähese töövõimega ja nende kasutusiga on lühike. Tavaliselt on sellist tüüpi kütteseadmetega mudelite tööperiood mitte rohkem kui kolm aastat. Metalli soojendites on palju rohkem - 8-10 aastat.

Halogeen-küttekeha

Lisaks põhielementidele on aerogrillseadmes täiendavad komponendid:

  • riivid, mida kasutatakse erinevate liha liha - veiseliha, vasikaliha, sealiha, lambaliha, kodulindude söömiseks. Neid on tavaliselt kolm, ja need võivad kõrguselt erineda;
  • tihtipeale komplekti võrgusilma küpsetusplaadist. See võib olla vajalik aurutamiseks ja praadimiseks, võite ka toitu kuivada;
  • Eelarve mudelid on sageli varustatud metallrõngastega. See on paigaldatud kausi peal ja on vaja suurendada ja reguleerida selle mahtu.

Konvektsioon ahi: mis see on

Õige konvektsiooniahju vali, selgitame välja, mis on vajalik ja mida saab konvektsiooniahjude abil kuumutada.

Seade valmistatakse kuumaõhuvoogude abil, mis vabalt ringlevasse spetsiaalsesse küpsetusmahutisse. Küpsetamisprotsessi ajal pole kasutaja kohustatud toidu pidevat muutmist. Samuti ei vaja küpsetamine õli, samas kui toit muutub mahlakaks ja lõhnatuks, nõusid leotatakse oma mahladega ja muutuvad pehmeks ja väga pehmeks.

See on kõigepealt konvektsiooniahi küpsetamiseks. Ta valmistab suppe, saiab kööki, liha, kala ja saab ka töötada suitsuhoones.

Kaasaegne konvektsiooniahju, millel on suur hulk funktsioone, võib kergesti asendada terve nimekirja erinevatest köögiseadmetest:

  • tavaline gaasipliit;
  • ahi;
  • auruti;
  • röster;
  • mikrolaineahi;
  • kuivatusseade, mida kasutatakse köögiviljade ja puuviljade jaoks;
  • elektriline grill, grill;
  • jogurt tegija;
  • konvektsiooniahju saab kasutada panniks esimese toidu valmistamiseks - supid, puljongid;
  • steriliseerimisnõude konserveerimiseks.

Tööomadused

Iga konvektsiooniahi mudelil on tingimata konteiner ümmarguse läbipaistva kolbi kujul. Selle maht võib olla erinev - kuus kuni 12 liitrit.

Mõelge seadme tööpõhimõttele:

  • kuumutatav õhuventilaator kiireneb eri suundades;
  • esimene see puhub ülevalt alla, siis - alt ülespoole. See tagab ühtlase toiduvalmistamise. See ei põle küpsetamisel, küpsetamisel, hautamisel;
  • Sõltuvalt seadme mudelist võib pöörisvoogu indikaator olla konstantse või sellel võib olla mitu režiimi. Mitme režiimiga variant - kõige mitmekülgsem ja mugavam;
  • Mõnedes mudelites on tavapäraste kütteelementide asemel paigaldatud klaasist halogeen-küttekehad. Nad on turvalisemad, kuid nõrgemad;
  • seadme temperatuuri näitajad - 60 kuni 260 kraadi.

Funktsioonid

Erinevatel aerogrillide mudelitel on erisused. Moodsamates seadmetes on võimalik reguleerida ventilaatori temperatuuri ja kiirust.

Aerogrilli põhifunktsioonid on järgmised:

  • temperatuuri kontrolli võimalus. See funktsioon on kohustuslik. See peaks olema kõigis kaasaegsetes mudelites;
  • Temperatuuri säilitamine on täiendav funktsioon, mille abil saate pärast toiduvalmistamist nõusse soojendada;
  • konvektsioonikiiruse kontroll - funktsioon ei ole kohustuslik, kuid see on väga kasulik, see võimaldab teil reguleerida toiduvalmistamise ajal toiduvalmistamise taset, mis mõjutab lõplikku tulemust (võib saada isuäratavat koort) ja toiduvalmistamise aega;
  • mõnel mudelil on kaasamise viivitus. Funktsioon pakub seadme kasutamisel maksimaalset mugavust: saate seada taimer õigel ajal ja seade lülitub sisse vajaduse korral ning toit valmistatakse ette lõuna- või hommikusöögi ajal;
  • Cooking programm on nutikas funktsioon, mis on esitatud paljudes mudelites. See sobib neile, kes ei soovi küpsetamise ajal jälgida temperatuuri indikaatoreid või kellaaegu: saate seadmesse toidu panna, valida soovitud toiduvalmistamise režiimi ja oodata tulemust.

Mõned tootjad varustavad seadet veelgi mugavate funktsioonidega:

  • sulatamine toidu - köögiviljad, liha, tainas, puuviljad, marjad jms;
  • kuivatamine;
  • grill;
  • praadimine;
  • küpsetamine;
  • suitsetamine

Mida sa suudad valmistada?

Konvektsioon ahi on universaalne seade ja sobib peaaegu iga ravimi valmistamiseks.

Eriti maitsev on kartul koos liha ja vürtsidega.

Mõelge, mida saate konvektsiooniahjus teha:

  • supid, borshhid ja muud esimesed kursused;
  • erinevatest teraviljadest valmistatud teraviljad võivad ka kartulit või pitsat küpsetada;
  • sulatage erinevad toidud, soojendage juba ettevalmistatud nõusid;
  • küpsetage, hautis, aur, praadige köögivilja;
  • süüa looduslikke jogurte koos kõigi kasulike komponentide säilimisega; võite ka kohupiima valmistada;
  • säilitus- ja söövitusnõelad, kuivatatud seened, köögiviljad, puuviljad, marjad;
  • suitsu kala ja liha;
  • küpseta köögivilju sügavas rasvas;
  • Küpseta pirukaid, kukke, lõhnava leiba, võite küpsetada tooteid peaaegu igast tainasest;

Konvektsiooniahjus saate küpsetada maitsestatud küpsiseid teele

Pihustid ahjus on küllastunud mahladega, neid on võimalik täiendada köögiviljadega

Kuidas aerogrillit kasutada

Seadmega on kaasas aerugrilli kasutamise juhised. Kui järgite kõiki reegleid, on seadmes toiduvalmistamine lihtne ja lihtne, peate rangelt järgima soovitusi.

Seadme kasutamisel tuleb tasuda järgmisi toiminguid:

  • kõigepealt peate seadme sisse lülitama elektrivõrku;
  • vajalikud tooted on läbipaistvas mahutis;
  • ülevalt konvektsiooniahju on kaanega tihedalt kaetud;
  • Sisseehitatud paneelil tuleb määrata vajalikud parameetrid. Neil on tavaliselt vähe, ainult kolm: temperatuur, keetmise aeg ja kiirus;
  • kui temperatuur jõuab eelnevalt kindlaksmääratud tasemele, lülitub sisse ventilaator, mis käivitab seadme kuumade õhuvoogude destilleerimise protsessi;
  • kui küpsetamine on lõpetatud, kostab piiks;
  • ära tõmmake pistik välja kohe. Seda tuleks teha, kui seade täielikult jahtub ja ventilaator täielikult peatub.

Kuidas valida konvektsiooniahi: ekspertnõuanne

Enne konvektsiooniahi ostmist peaksite hoolikalt uurima selle tehnilisi omadusi.

Kasulik on kaaluda olulisi soovitusi selle seadme valimiseks:

  • mahutavus. Parim variant on seade, mille kolb on 8-9 liitrit. Selles suudab kergesti valmistuda ja konvektsiooniahjus ei saa seda kasutada, see on üleliigne;
  • kütteelemendi tüüp See võib olla liiki vaim - metallkütteseade ja klaas halogeenlamp. Esimesel on kõrge kulumiskindlus, kuid aeglane kuumenemine. Teine on habras, selle kasutusiga on ainult kaks või kolm aastat, kuid samal ajal ei oksüdeerita ja toitu valmistatakse palju kiiremini;
  • kind katuse. Töövoo kvaliteet ja toidu valmistamine sõltuvad seadme sulgemisest usaldusväärselt. Kaaned võivad olla kinnitusdetailidel ja ilma nendeta;
  • juhtimine. See võib olla mehaaniline ja elektrooniline. Mehhaaniliselt juhitavatel seadmetel on võimalik määrata temperatuuri ja aega. Elektroonilistes versioonides on funktsionaalsus palju laiem - neid saab seada temperatuuri, aja, puhumiskiiruse, erinevate toiduvalmistamisrežiimide, toiduvalmistamise hilinemisega;
  • võimsus Elektrienergia tarbimine sõltub sellest näitajast. Minimaalsete funktsioonidega väikestel mudelitel on tavaliselt väike võimsusnäidik - 1000 vatti. Suured kaussid ja suure hulga funktsioonidega suured seadmed on võimsusega kuni 1700 W;
  • Tasub pöörata tähelepanu täiendavatele lisaseadmetele, mis võivad seadme maksumust mõjutada, kuid samal ajal muudavad toiduvalmistamise protsess palju mugavamaks.

Konvektsioon ahi - mugavad köögitehnika, ostes poti gaasi panna enam ei vaja.

Konvektsioon ahi: mis see on ja mida saab selles valmistada?

Kallid inimesed, kes hindavad oma aega ja tervist, on juba ammu teinud oma valikut kaasaegsete köögitehnika kasuks. Mida te tänapäevastes köökides ei näe - elektroonilised assistendid valmistavad juba blendereid, röstereid, nutikasaid külmutusseadmeid, shakerid, segistid, elektroonilised kaalud, isegi pelmeenid ja nuudlid.

Aga mis on tänapäeval köögis kasulik asi? See on seade, mis võimaldab süüa maitsvat, mitmekesist ja tingimata tervislikku toitu. See tähendab, et köögi vidina kasu määrab eelkõige selle mitmekülgsus.

Kui me räägime tänapäevase köögisegmendi universaalsest ühikust, siis on kahtlemata konvektsiooniahju, kes on kõige nõudlikumate abistajate pingereas juhtivad positsioonid.

Mis see üksus on?

Konvektsioon ahi on segu, mis koosneb ümmarguse klaasist kolbist ja spetsiaalsest korkist, kus asub kütteelement ja ventilaator.

Kui element on kuumutatud etteantud temperatuurini, tekitab ventilaator kuuma õhu turbulentsi, mis võimaldab ühtlaselt küpsetada, praadida, keeda, küpsetada grillis valmistatud tassi.

Õhu kuumutamise temperatuur varieerub 60 ° C kuni 260 ° C ja sõltuvalt valitud režiimist muutub õhuvoolu kiirus toidu vältimiseks.

"Universaalne sõdur" köögis

Sageli juhtub, et majas ilmnes tehniline uudis ja riiulil tolmuks. Ja kõik, sest selle õnnelik omanik ei ole täielikult teadlik, millist õnne ta tunneb.

Kasulikud tunnused

Kui see köök on ilmunud, siis kõige olulisem - see, mis selles on küpsetatud, on terve! Miks kõik? Kuna vaieldamatu pluss küpsetamine, näiteks lihatoidud - vähemalt rasva, säilitades samal ajal kõik tervislikud omadused ja nõia mahlane, tühjendatakse kogu keeduprotsessi rasv kausi põhja.


Majandusteadlased saavad seejärel kasutada seda ettenähtud eesmärgil. Lisaks eelistele, mis on keegi jaoks olulisemad, on veel üks tegur - aerogrilli tassid on maitsvad! Kotletid - pehmed ja mahlased, küpsised - kõrge ja lopsakas, grillitud kana - aromaatne kuldkruus.

Selleks, et anda toidule sama "aerogrylny" võlu, mille jaoks see seade on nii kiindunud, peate valima seadme funktsiooni "Maintain Temperature".

Nii et programmi lõpus kannatab masin jätkuvalt tassi, kuid odavamal temperatuuril madalamal temperatuuril, kütte režiimis ja võimaluse korral andis oma meistriteos 20 minuti üle "normi".

Aerogrilli kauss on valmistatud kuumuskindlast turvaklaasist, nii et see on üsna raske ja seda on raske hooldada. Mõned konvektsiooniahi mudelid on varustatud puhvriga, mis muudab omaniku elu lihtsamaks.

Kausis pead lihtsalt valama veega pesuvahendi ja käivitama isepuhastuv režiim. Järgmine intelligentne auto teeb kõike ise.

Mida otsida valides

  1. Kõrguse reguleerimine mängib olulist rolli sellest, kui palju küpsetamine toimub kõrgemal või madalamal kütmisel;
  2. Selleks, et saaksite süüa rohkem süüa, on vaja pöörata tähelepanu ringi olemasolule / puudumisele, et suurendada aerogrilli kasulikku mahtusid;
  3. Kuumade restide asendamiseks tangid ja valmis toidud;
  4. Eelistatavalt kanade ja veskike olemasolu kanal. Kuid kui keibeid on vaja valmistada lihast või köögiviljadest, saab koheselt asendada sobiva pikkusega puuviljakorgid;
  5. Eemaldatav juhe hõlbustab pesemist ja ladustamist, hoiab juhet otse seadme sisse, kui seda hoitakse, näiteks kapis; see säästab ruumi ja väldib juhtmete pühkimist, et vältida võimalikke kahjustusi;
  6. Eelistatav on eemaldatav kate, mis avaneb sulgel. Pärast küpsetamist peate otsima kuuma eemaldatava kaane paigaldamise koha või selle jaoks spetsiaalset seista, on klapi kaas alati paigas. Siiski tuleb pöörata tähelepanu katte ristumiskohale keha külge - kinnitusdetailid ei tohiks olla plastist, vaid metallist - kate on üsna raske;
  7. Kütteseadme kaitselüliti peab olema eemaldatav (poltidega), nii et pärast toiduvalmistamist saab seda lihtsalt keerata, pesta ja tagasi panna. Väljalaskeava ummistub kiiresti, fikseeritud võre tuleb pesta koos elektrilise osaga, seda ei võta paljud tootjad ja kogenematud ostjad arvesse;
  8. Konvektsiooniahjus kuumutuselement võib olla kümme või halogeen. Halogeeni kasulik eluiga on klaasist toru, mille sees on kuumutusrull, mis kuumutamisel hakkab hõõguma kuni 3 aastat. Kuigi metall tena - 8-10 aastat;
  9. Korralik tootja teatab kindlasti aerogrilli tulevasele omanikule, et peaksite olema ettevaatlik, andes seadmel kleebise "Ettevaatust! Kuum pind! ". Sellel ei ole aerogrilli valikul otsustavat rolli, kuid sellise kleebise olemasolu või puudumine näitab kogu instrumendi vastavust rahvusvahelistele standarditele.

Multikooker või aerogriil?

Kuidas olla siis, kui sisenete kodumasinate poodi, silmad käima, tüdruksõbrad iga jõuliselt kiidavad iga oma köök assistendid ja rahastab ja isegi ruutmeetrit köök, mis on juba täis erinevate seadmete, võimaldab teil osta ainult üks asi?

Tänapäeval on "suundumuses" kaks imemasinat - konvektsiooniahju ja aeglane pliit. Mida siis valida?

Multikookersid on pikka aega saanud emadele palmi, mis on rahul sellega, et nad ei pea kella 5-ni üles tõusma, et oma teravilja süüa oma lastele hommikusöögi ajal. Ja isegi kui sa magad läbi X-tunnise aja, ootaks aeglane pliit, hoides küpsetusrežiimis küpsetust.

Kui kodus sügisel vihmasel päeval istub, nägid kebab äkki ebamugavalt - tõeline, mitte praepannist, mitte ahjust, siis siin kahtlemata võidab konvektsioon ahi võistlusel.

Konvektsioonvõre eeliste hulgas on väärib märkimist võimalus valmistada korraga mitu toitu, mis pole multikookeris.

Kuid ta ja see vidin on kindlalt võitnud oma koha ka lastekraavides, kus inimesed, kes kasutasid elektriliste ahjude ja veekeetjate vahel käia, valmistasid praegu täispikast borshti aia värskelt korjatud köögiviljadest.

Seega, kui valite aerogrilli ja multivarki, peaks iga tarbija tuginema individuaalsetele vajadustele, analüüsides, milliseid funktsioone ta määrab oma tulevasele köögile "sõber". Kuid asjaolu, et nendega valmistatud toit on maitsev ja tervislik, võib olla kahtlemata.

Retseptid aerogrillile

Konvektsioon ahi on suurepärane seade erinevate toitude valmistamiseks, suppide ja suupistete valmistamiseks magustoitudeni. Aerogrillis keetmata söögid erinevad mahlakusest ja ebatavaliselt delikaatsest maitsest. Proovige küpsetamist.

Konvektsioon: mis see on, kuidas valida, mida saate valmistada

Paljud koduperenaised unistavad kulutada võimalikult vähe aega toiduvalmistamise protsessil ja süüa tervislikku toitu. Seetõttu pole üllatav, et nad valisid kaasaegsete köögiseadmete oma abiliste rolli. Selliste seadmete valik võib hämmasta isegi spetsialisti. Tänapäeval toodavad tootjad köögi purgid, rösterid, elektroonilised kaalud, segistid. Neil on ka seadmed, mis suudavad valmistada pelmeenid ja nuudlid.

Kõige kasulikumad köögis on koduperenaiste järgi tehnikat, mis suudaks süüa maitsvat, mitmekesist ja tervislikku toitu. Seetõttu valib köök vidinaid naisi eelkõige mitmekülgsust.

Ülaltoodud nõuetele vastavate universaalsete üksuste hulgas on üsna kindel, et saate panna konvektsiooniahi, millel on palju kasulikke omadusi.

Üksuse kirjeldus

Konvektsioon ahi on seade, milles on ümmargune klaaskolv ja kork, kus asub kütteelement ja ventilaator. Kui elementi kuumutatakse etteantud temperatuurile, lülitub ventilaator sisse ja põhjustab kuuma õhu ringlust, tagades seeläbi grillile paigutatud tassi ühtlase küpsetamise, riivimise või roostimise.

Konvektsiooniahi tööpõhimõte

Konvektsiooniahi töö aluseks on konvektsioonipõhi. Kvaliteetne toiduvalmistamine tagab elektrilise küttekeha ja ventilaatori: esimene säilitab nõutava temperatuuri, teine ​​kannab kütteelemendiga soojendatavat õhuvoolu. Küpsetamise temperatuur võib varieeruda vahemikus 60 kuni 260 ° C. Õhuvoolu liikumise kiirus muutub pidevalt. See tehakse selleks, et vältida roogi kuivamist, nii et see on kõigilt külgedelt ühtlaselt küpsetatud.

Põhimõtteliselt saab kasutaja ise oma äranägemise järgi kiiruse ja temperatuuri parameetreid reguleerida, kuid tavaliselt usaldavad omanikud sisseehitatud taimerit, mis lülitatakse õigel ajal välja.

Valikukriteeriumid

Nagu kõigi teiste kodumasinate puhul, on konvektsioonahiil oma omadused, mis määravad selle funktsionaalsuse. Ja selleks, et mudel vastab ostja ootustele, on enne ostmist vaja välja selgitada, kuidas konvektsiooniahju valida, nimelt milliseid omadusi tuleks tähelepanu pöörata.

  1. Kõrguse reguleerimine. See parameeter määrab küpsetusruumi ja kütteelemendi vahemaad.
  2. Rõnga olemasolu või puudumine aerogrilli kasuliku mahu suurendamiseks. See valik määrab, kui palju toitu saab korraga küpsetada.
  3. Pihustite olemasolu. Need võimaldavad sul küpsetamisprotsessis kuumutatavaid grille muuta ja valmistada valmis toitu.
  4. Kana juures olevad veskid ja kapid. Kui omanik peab kebabit valmistama lihast või köögiviljadest, siis saab see kapinite asemel kasutada vajaliku pikkusega puidust kapuutsi.
  5. Eemaldatav juhe. Selline lisavarustus lihtsustab oluliselt pesemist ja ladustamist. Nendel hetkedel, mil konvektsiooniahju ei kasutata, saab nööri õrnalt rullida ja panna seadme sisse. Nii saate säästa ruumi ja vältida võimalikke kahjustusi juhtme külge.
  6. Korki tüüp Paljud mudelid, kaasa arvatud gaas, on varustatud eemaldatava kaanega, kuid kõige parem on osta mudel, millel on klambriga avaus. Kui on aeg tõmmata keedetud tassi, peab omanik kohale ette valmistama kuuma eemaldatava kaane või selleks peaks selleks olema eriline seis. Klambri kate ei pea kusagil eemaldama. Kuid enne sellise mudeli ostmist on vaja välja selgitada, milline materjal katte külge on kinnitatud. Plastikut peetakse vähem usaldusväärseks ja metall oluliselt suurendab seadme kaalu.

Instrumendi funktsioonid

Kaupluste pakutavate kütteseadmete konvektsiooniahjude mudelid võivad omavahel erineda, sealhulgas funktsioonide komplekti. Enamasti on need seadmed varustatud järgmiste võimalustega:

  • Temperatuuri hooldusprogramm. Selle olemasolu on garantii, et küpsetatud tass ei lahe selle kätteandmise ajani.
  • Temperatuuri reguleerimise funktsioon. See valik on saadaval igas kaasaegses aerogrillis. Kaitse seadme ülekuumenemise eest aitab seda sensorit juhtida.
  • Seadme kiirus. Omanik saab valida töörežiimi minimaalse või maksimaalse kiirusega. See valik eeldab, kui kiiresti kambris õhk voolab.
  • Viivitatud algusfunktsioon. See võimaldab kasutajal valida enda jaoks õige aeg toiduvalmistamiseks. Mehaanilised mudelid pakuvad viivitust mitte rohkem kui 1 tund. Selles osas on kõige funktsionaalsemad elektriseadmed, mis võimaldavad kogu päeva valmistamise protsessi liigutada.
  • Isemajutamise võimalus. See funktsioon oluliselt lihtsustab seadme hooldamist.
  • Suitsetamise funktsioon. Märkimisväärselt laiendab seadme võimalusi, võimaldades süüa kala, liha, juustu jms. Selle võimaluse kasutamiseks vajate puuviljapuude saepuru või mustsõstra oksasid. Enne suitsetamist valmistatud liha valmistatakse spetsiaalne marinaad, milles seda hoitakse vähemalt 12 tundi. Seejärel nihutatakse saepuru sügavale konteinerisse, asetatakse kõrgemal asetsev alt, kus rasv tühjeneb ja liha pannakse veelgi kõrgemale. Sa pead seda küpsetama umbes ühe tunni jooksul, pärast mida see pannakse üle ja hoitakse konvektsiooniahjus veel tund aega.
  • Auruti funktsioon. Paljud kasutajad kritiseerivad seda võimalust tungivalt, sest seadme sagedase kasutamisega moodustub aurude suur kontsentratsioon, mille tõttu see võib ebaõnnestuda.
  • Segamisfunktsioon Selle võimaluse kasutamiseks peate lisaks ostma spetsiaalse segisti.

Kasutusviisid

Konvektsioon ahi on tõesti väga funktsionaalne majapidamisseade, kuna see võib ahi ja ahju samal ajal asendada. Selles saate liha prantsuse keeles, keetke muna ja poog, küpseta magustoite ja soojendage juba ettevalmistatud nõusid. Selle peamine erinevus seisneb selles, et küpsetamisprotsess kogu majas ei leviks toiduvalmistamise lõhna. Ja see on väga tähtis, arvestades, et toiduvalmistamise lõhna saab imetleda tugevalt kardinaid, tapeet ja mööblit.

Kui teil on juba õnnestunud sellist tehnikat omandada või olete otsustanud selle osta, siis see teile ei kahjusta selle suurepärase seadme kasutamise reeglite tundmaõppimist:

  • Enne tassi ettevalmistamist tuleb kindlasti kuumuta konvektsiooniahju.
  • Kasutage komplekti kuuluvaid võreid aerogrilile. Ärge pinnake toodet põhja, kui seda on võimalik vältida.
  • Ärge puudutage klaasi pärast seadme sisselülitamist, vastasel korral võib oht põletada.
  • Küpsetamisprotsessi lõpus eemaldage hoolikalt kaane ja asetage kindlasse kauguselt. Kuna see on veel kuum, võite ka põletada, kui olete tihedas kontaktis.
  • Kui tõmbate nõusse konvektsiooniahjus välja, ärge vaadake seda, vastasel juhul hakkate näo piserdama.
  • Konvektsiooniahjus on lubatud paigutada ainult spetsiaalsed nõud ja riivid.

Kui järgite neid lihtsaid reegleid, on iga seadme kasutamine tohutult rõõm ja teil on võimalik vältida põletusi ja muid ebameeldivaid tagajärgi. Kuid peamine on see, et konvektsiooniahjus küpsetatud nõud säilitab maksimaalselt kasulikud ained.

Küpsetamine konvektsiooniahjus

Pärast ostmist ei tea paljud koduperenaised, mida saab konvektsiooniahjus küpsetada, mille tulemusena on ta töötanud nädalaid ilma tööta. Selles seadmes on küpsetamise osas palju võimalusi ja see erineb kõigist teistest seadmetest. Seda saab kasutada erinevate toitude valmistamiseks. Näiteks on siin mõned retseptid, mille saate hiljem oma uue menüü aluseks võtta.

Küpsetatud sealiha

Konvektsiooniahjus saate süüa väga õrna ja mahlaga liha. Kui te ikkagi ei tea, mida süüa aerogrillis, saate proovida seda tassi teha. Aga kõigepealt peate kontrollima, kas kõik vajalikud tooted on teie külmikus. Küpsetatud sealiha puhul peate:

  • sealiha kael - 800 g;
  • majonees - 100 ml;
  • küüslauk - 2-3 viilu;
  • sool;
  • vürtsid

Pese liha põhjalikult, kuivatage ja lõigake seejärel 2 cm paksusteks kihtideks. Seejärel hõõrutakse neid vürtsidega ja hakitud küüslauguga. Seejärel soolake liha, määrige majoneesiga, mähitage fooliumiga ja asetage külmkapis.

12 tunni pärast saadetakse marineeritud liha konvektsiooniahale. Küpeta see alumisele tasemele 250 kraadi juures. Kui soovite saada ilusa kuldkoormega liha, loputage 90 minutit pärast küpsetamise alustamist fooliumi ja hoidke sealiha veel 15 minutit.

Kana supp

Seda retsepti hindavad noored emad, kes mõtlevad, kuidas laps konvektsiooniahjus süüa. Selles seadmes olev supp on väga kerge ja kasulik, sobib see imikutoidu jaoks. Et saaksite seda lõunasöögi ajal teenindada, soovitame teil eelnevalt kontrollida, kas teil on kana supi jaoks kõike. Vajalikest toodetest peaksite olema:

  • kana - 3 tükki;
  • porgandid - 2-3;
  • suur sibul;
  • kartul - 3 tk;
  • sool, lahe lehed, rohelised.

Esiteks peate puhastama köögivilju, pesta neid ja tükeldama. Sibul lõigatakse poolrõngastesse, porgandid õhukesteks õledesse, kartulid keskmisesse kuubikesse. Supil vajavad spetsiaalsed potid, millest igaüks tuleb panna kana ja köögiviljade segule. Maitsesta soola, lisage vürtsid, valage kuuma vett ja sulgege kaanedega. Suppi keedetakse suhteliselt kiiresti - ventilaatori käivitamisel võite proovi võtta pool tundi. Küpsetamise ajal ei tohiks temperatuur olla madalam kui 260 kraadi. Enne serveerimist soovitatakse puista hakitud rohelistega.

Puff pastry rullides

Veel kord veenmaks aerogrilli mitmekülgsust ja avastage traditsioonilistest roogadest valmistatud aerogrillis keedetud veinid, võite proovida küpsetada äärmiselt maitsvaid ja aromaatseid maiustusi. Selleks, et teie ja teie lähedased mõistaksid aerogrillis küpsetatud magustoidu maitset, on teil vaja järgmisi tooteid:

  • Pakkematerjali paberimass.
  • Toores kana muna.
  • Klaasi suhkrut.
  • Kõik konserveeritud puuviljad.

Eemaldage tainas külmkapist enne, kui see sulab. Viige see töödeldud pinnale ja lõigake kihidesse. Igaühel neist pannakse vaht, mis on valmistatud vahutatud valkude segust ja granuleeritud suhkrust. Garneri konserveeritud puuviljadega peal. Saadud toorikud tõmbuvad rullides, harjaga munakollaseks ja asetatakse konvektsiooniahju keskmisele grillile, mis katab kõigepealt fooliumiga. Küpseta temperatuuri 235 kraadi juures keskmise ventilaatori kiirusega.

Viimasel ajal on seadme kauplustes ilmnenud palju uusi seadmeid, millel on rohkem arenenud toiduvalmistamisvõimalusi. Eriti huvipakkuv on aerogriil, mida saab kasutada erinevate toitude valmistamiseks. Ta saab kergesti asendada ahju ja ahi, vajadusel suhkruga suitsutada.

Kuid selleks, et küpsetusprotsess konvektsiooniahjus tooks ainult rõõmu, on vaja oma valiku küsimust korralikult käsitleda. Müükis on palju erinevaid funktsioone erinevad mudelid, mis muudavad toiduvalmistamise protsessi mugavamaks. Kui konvektsioon ahi on oma köögis, soovitame teil hoolikalt juhendeid uurida. Lõppude lõpuks erineb see kõigist teistest seadmetest funktsioonidega, millest iga koduperenaine peaks teadma.

Loe Kasu Tooteid

Milline rasedatele mõeldud toitumine on toksikoosiga parem?

Toksikoos raseduse ajal esineb igal teisel rinnapiima emal ja seda peetakse normatiiviks. Tavaliselt kaob 12 nädala pärast iivelduse ja oksendamise sümptomid raseduse teisel trimestril.

Loe Edasi

Kus on rohkem kofeiini? Mida me sööme...

Kofeiin on narkootilise toimega looduslik alkaloid. Mõned taimed vajavad seda kaitsmiseks. Üks inimene võib tarbida kofeiini ilma talle tõsise kahju tekitamata.

Loe Edasi

Ivan tee: ravimtaimed ja vastunäidustused

Ivan-tea tervendav omadused ja vastunäidustused räägivad originaalsest vene jookist, millel on ainulaadne ajalugu. Artiklis esitatakse valmistise retseptid, taime keemiline koostis, vastuvõtuseomadused ja vastunäidustused.

Loe Edasi