Mis on Aquavit?


Aquavit on algselt Skandinaavia riikidest pärit alkohoolse joogi nimi. Tema kindlus vastab põhjapoolsetele standarditele - 40 kraadi ja üle selle. Vene kõrva jaoks on sõna aquavit natuke sarnane ravimi nimega. Ja tõepoolest oli Norra viina harvemini kasutusel meditsiinilistel eesmärkidel - söögiisu suurendamiseks, kehahoolduse vastu võitlemiseks ja kindlasti alkoholismi tekkeks. Taani pensionäridel oli korraga isegi võimalus saada 400 ml juua nädalas tervise säilitamiseks. Suurepärane Skandinaavia alkohoolne jook! Lähemalt vaatame seda.

Ajalooline teave

On tõendeid, et aquavit valmistati juba 13. sajandil tänapäeva Taani, Rootsi ja Norra territooriumil. Kuid seda mainiti 1531. aastal esmakordselt selle kirja allikana 1531. aastal ja sellega kaasnes soovitus - "aitab kõigist haigustest... seest ja väljast". Actually, Aqua Vita ladina keeles tõlgitakse kui "eluvee".

Alkoholid jooki valmistamiseks saadi esmakordselt teraviljast, kuid hiljem asendati mõned neist kartulitega. Aquavit tootmisprotsessis rikastati erinevaid maitsetaimi ja vürtse, mis andis talle vürtsikas maitse. Nende komplekt nii siis kui ka praegu on umbes sama: kaneeli, koriandri, ingveri, aniisi, köömne ja tilli seemneid, vasikaliha, kadakamarju, naistepuna, apteegitilli. Proportsioone ja täielikku koostisosade tootjate nimekirja ei avaldata.

Teine maitse saladus - merereis, mis muudab Norra akvati, ookeani barrel. 1907. Aastal, kui veeti veini Austraaliasse, selgus, et looduslikes tingimustes olevate lainete veeremiseks on vaja seda, et kiiresti pruugitavaid aineid maitsta vürtsidest, maitsetaimedest ja tammepuust. Nii saab jook oma värvi, mis võib olla kas õled, kuldsed või tumepruunid. Mida tumedam jook, seda pikem on see kestus. Kuigi Skandinaavia viina rikkad toonid on saanud juhtumi, kui olete otsustanud nõuda noorte barrelit, kiirusta oma alkoholi värvi anda. Vesiviljelus, mis läbis ookeani kruiisil ekvaatori joont, on tähistatud erinimetuse aquavit linie. Sellele jookile pühendatud veebilehel on huvitav võimalus - jälgida iga pudeli teed mööda merre.

Retsept

Tänapäeval toodetakse aquavit fermenteeritud toormaterjalide topelt destilleerimise teel, kus on olemas kartuli- ja teraviljakomponentide koht. Saadud alkohol lahjendatakse veega umbes 40-50 kraadi kindlusesse ja nõutakse spetsiaalset vürtside ja maitsetaimede segu (apteegitilli lehed, vili, aniis, köömne jne). Järgmine etapp on vananemine tammevaatides ja merevetikas, mis muudab aquavit aquavit ja mitte ainult veel tinktuura.

Tootjad hoiavad oma joogi salajasi täpseid retsepte. Kuid kodus saate Skandinaavia viina maitset ja aroomi paljuneda, kui teil on kannatlikkust ja oodake, et vürtsid rikastaksid omatehtud aquavit'i. Konkreetsel päeval kogutud haruldased koostisained pole vajalikud.

  • viin või lahjendatud alkohol - 0,7 l;
  • tsitrusviljade luupa - 1 sidruni ja 1 apelsini;
  • kaneelipulg;
  • 2 kardemonist kaunad;
  • 2 tähte küüsmeid;
  • aniisi, köömne ja apteegitilli seemned - 1 tl;
  • suhkur - 1 laud. lusikas.
  1. Grind kardemoni ja kaneeli.
  2. Kuumutage praepann ja segades pisut õrnalt kõik vürtsid. Paar minutit on piisav.
  3. Valage aromaatsete koostisosade klaaspurki, valage viina või alkoholi, valage suhkrut. Pärast segamist sulgege tihedalt kaas.
  4. Jäta nõutud pimedas kohas. Iga päev raputame tulevast akvatiivi 2-3 korda (võite isegi imiteerida merevedusid).
  5. 2 nädala pärast proovime jooki. Piisav rikkalik maitse? Jätkame veel paar päeva nõudma, unustamata konteineri raputamist.
  6. Filtreeritud, villitud. Me panime külmkappi ja kutsume sõpru maitsta.

Kasutustingimused

Piisab lihtsalt alkoholi jahtuda. Kuigi on olemas joomise meetod, kus jook peaks olema külmutatud -18 kraadini. Taani aquavit ei kannata toatemperatuuril kasutamist. Saate seda jooma nii, nagu iga lõhna lõhnab, või kallutage klaasi ühe kimpusega - nagu sulle meeldib.

Skandinaavia alkohoolne jook sobib hästi rasvade ja raskete toitudega, neutraliseerides selle mõju maos. Jah, ja joomine, kui sööte sellist toitu, on pehmem. Rootslased armastavad veetustatud kala aquavit't, samas kui Taani elanikud eelistavad suupisteid nagu suupisteid: must leib, või, rasvhäll, sibulad. Skandinaavlased ei kuritarvitanud oma traditsioonilist jooki ega vali seda üksteisele pühade ajal - jõulude ja iseseisvuspäeval. Seetõttu elavad nad õnnelikult igavesti. Samuti jook sobib suupisteid, nagu näiteks juustutoit, röstitud liha, mereandide salat.

Samuti on võimalik seda kokteile lisada. Proovige elavhõbedat: 45 ml aquavit, 30 ml apelsinilikust ja sidrunimahla, segage jääkube loksutis ja serveerige brändiklaasist. See ühendab Põhjamaade iseloomuga jooki ja marja siirupitega, toonikuga. Mõned inimesed, kes ei ole ilma riskantsete jookideta, juua akvatat õluga.

Norras kasutatakse konveieritööstuses aquavitti - kookikookide immutamiseks, kookides ja maiustustes vedela alkohoolse täidisega. Kalade retseptides mängib ta ka oma osa, lisades traditsioonilistele roogadele meeldiva lõhna ja kerge vaimu märkusi. Ja lisatud tee või ravimite kogumine aquavit takistab nohu ja soojendab külma. Nii et see jook ei ole mitte midagi, et see kannab nime "eluvee". On oluline ainult meeles pidada optimaalseid annuseid ja mitte ravida.

Mis on aquavit?

Aquavit või akevit (ladina aqua vitae - elav vesi) on Skandinaavia alkohoolne jook - alkohoolne jook, mis saadakse kartulite toorainete kääritamisel, seejärel saadud produkti destilleerimisel, selle puhastamisel ja aromatiseerimisel vürtside ja maitsetaimedega. Aquaviti tugevus varieerub vahemikus 38-50%. Aquavit on tavaliselt kollakat tooni, kuid mõned kaubamärgid on pruunid ja mõned on läbipaistvad. Aquavit'i maitset määravad köömne, tilli, koriandri, kaneeli, apteegitilli, aniisi, naistepuna ürdi ja mõned muud maitsetaimed ja vürtsid, mille loetelu sõltub akviviti tüübist ja on tavaliselt märgitud sildile.

Aquavit toodetakse kartulite töötlemisel saadud alkoholi alusel. Kartulid keedetakse keedusautoklaavis, mis sarnaneb survekatel. Saadud tärklise mass segati linnustatud teradena. Pärast pärmi kääritamist järgneb kahekordne destilleerimine, mille tulemusena saadakse kõrge puhtusastmega alkohol, mis lahjendatakse soovitud tugevuseni ja viiakse läbi söe, lisades lõhna- ja maitseaineid. Vürtsidele, mis võivad hõlmata köömnet, tilli, koriandri, kaneeli, apteegitilli, aniisi, naistepuna ja teisi, joonistatakse alkohol, mis on lahjendatud vahemikku mitu nädalat kuni mitu aastat ja mille tugevus on 38-50%. Üks Taani tehas teeb isegi merevaigust erinevat maitsestatud akvaati! Mõned aquavit-sortid hoitakse ka vaatides.

Aquavit'i kahjustus:
Aquavit on tugev alkohoolne jook, mis tähendab, et selle kasutamine, vaatamata joogi kvaliteedile, võib avaldada kahjulikku mõju inimesele. See on tingitud asjaolust, et etüülalkoholi lagunemine organismis tekitab atsetaldehüüdi - toksilist ainet. Vastavalt Pavlovi uuringule näitasid refleksid pärast joomist isegi väikest alkoholi annust ja normaliseeruvad alles 7-11 päeva pärast.

Aquavit, mis see on

Kaunis sõna aquavit on Skandinaavias toodetud tugev alkohoolne jook. Selle nimi pärineb ladina "aqua vitae", mis tähendab "elav vesi". Veevõru kindlus on 38-50% mahust. Joogi värvus on helekollane, pruun või läbipaistev. See on toodetud alkoholist, mis on saadud kartulitest (varem teraviljadest), millele on lisatud maitsetaimi ja vürtse, millest kõige kuulsamad on apteegitill, naistepuna, aniis, köömne, kaneel. Taani on suurim aquavit'i tootja ja seda jooki toodetakse ka Norras, Rootsis ja Saksamaal.
Aquavit'i tootmisprotsessi esimesed etapid on lihtsad ja sarnased teiste tugevate alkoholide kujundamisega, kuid huvipakkuvad nõudmised ja vananemine:
1) küpsetuspulg. Esiteks võtavad nad kartulit ja keedetakse autoklaavis. Seejärel segage saadud tärklist koos linnastega ja lastakse kääritamiseks kolm nädalat.
2) destilleerimine. Saadud Braga destilleeritakse alkoholis.
3) tinktuuri hankimine. Valmis alkohol lahjendatakse soovitud tugevusega puhastatud veega ja valatakse välja valitud taimed ja vürtsid.
4) kokkupuude. Saadud infusioon lahjendatakse puhta alkoholi ja veega ning seejärel saadetakse vananemiseks - valatakse puidust püree (tamm või kirss). Mida kauem on säriaeg, seda intensiivsem on valmis jooki värv.

Huvitav vananemisviis on Norra aquavit: jook pannakse kirsstüllani ja seatakse merereisile - kõigepealt lõunapoolkera ja seejärel tagasi, mille tulemusena akvawiit läbib ekvaatorit kaks korda ja pidevalt liigub puitunud lõhna. Pärast koju tagasitulekut joob villitakse. Sellist aquavit reisija nimetatakse "linje-aquavit."

Mis on huvitav vesiviljelus?

Aquavit on tuntud mitte ainult alkohoolse joogi, vaid ka tervendava vahendina. Tegelikult loodi see ravimina. Arvatakse, et see "elav vesi" aitab parandada seedimist, laieneb veresooned ja stimuleerib vereringet, samuti aitab see külmetushaigustest ja hoiab kokku hüpotermia korral.

Ülemiste hingamisteede ravimiseks inhalatsiooni teel akvatiivi vesilahusega valmistatakse ja selle joogi soojendamiseks lisatakse ükskõik millisele teele või ravimtaimede infusioonile.
Ettevaatust Aquavit'i ei soovitata inimestele, kellel on kõrge vererõhk, samuti neile, kellel on allergilised reaktsioonid maitsetaimedele ja vürtsidele (võib sõltuvalt sellest, mida ta seda nõuab, võib olla allergia akvivitile).

Kuidas aquavit'i kasutada

Aquavit soovitatakse serveerida külmutatud temperatuurini -18 ° C või lihtsalt hästi jahutatud. Kuigi on ka erandeid - Taani akvavit juua toatemperatuuri. Nad serveerivad seda maitsestatud jooki väikestes vaiades või klaasides ja joovad seda ühe lihisega, mõnikord ka õlle õlut. Aquavit sobib iseseisvaks või kaasnevaks jookide pidamiseks ja on ka suurepärane digestib. Alates eelroogist sobivad mereannid ja rasvased toidud. Lisaks kasutatakse aquavit'i kokteilide, magustoitude ja isegi peamistes suupistete valmistamiseks.

Aquavit'iga kokteilid

Gin koos aquavit:
- 45 ml džinni;
- 15 ml aquavit;
- 1/2 munavalge;
- 2 tl. sidrunimahl;
- 1 tl suhkrusiirup;
- 1 tl kreem;
- jää
Loksake kõik koostisosad põhjalikult jääga seguga ja asetage vanaaegse jääga klaasi.
Kokteil "Mercury":
- 45 ml aquavit;
- 30 ml apelsinilikust;
- 30 ml sidrunimahla;
- jääkuubikud.
Jäänesegis segatakse kõik koostisosad ja valatakse tulbi-brändi klaasi.


Kokteil "Atomic Bomb":
- 250 ml aquavit;
- 80 ml kerge õlu.
Selle kokteili ettevalmistamiseks on vaja kahte konteinerit - suure seinaga laskuja ja väike õlleklaas. Täida õllekapp ülaosaga, seejärel pange see õlleklaasist välja ja täitke akvavitiga. Kui veedate õhtust sellise kokteiliga, pidage meeles, et see on oma nimega täielikult kooskõlas selle mõjuga organismile
"Verine Maarja" aquavit'iga:
- 90 ml tomatimahla;
- 45 ml aquavit;
- 15 ml sidrunimahla;
- 2-3 tilka tabasko kaste;
- 2 tilka Worcestershire'i kaste;
- musta pipraga pinch;
- mõned sellerortidest mahl.
Segada kõik koostisained segamis klaasist ja valada kõrgpalli.

Aquavit

Aquavit (ladina aqua vitae - elav vesi) on alkohoolne jook, millele on lisatud vürtse ja maitsetaimi, mille tugevus on 38-50 mahuprotsenti. Esimest korda tehti seda jooki Skandinaavias 13. sajandil. kaasaegsete Taani, Rootsi ja Norra riikide territooriumil. Algselt kasutas alkohol joogi tootmiseks nisu. Kuid 16. sajandil Seoses teravilja mittekasutamisega algas akvatiivi alkoholitootmine kartulist.

Tootmisprotsess koosneb kolmest etapist.

  1. 1 Esmalt autoklaavis kartulid keedetakse ja saadud tärklise mass segatakse linnustatud teradena. Seejärel toimub kolme nädala jooksul fermentatsiooniprotsess.
  2. 2 Kääritatud mass destilleeritakse kaks korda destillatsioonil ja filtreeritakse läbi söe. Tulemuseks on puhas alkohol 70 kuni 90 mahuprotsenti.
  3. 3 Saadud alkohol lahjendatakse destilleeritud, spetsiaalselt puhastatud veega, mille tugevus on 38-50 mahuprotsenti. ja valage juba valmis vürtse ja maitsetaimi.

Joogi ajaloo peaaegu 7 sajandi jooksul vürtside ja maitsetaimede komplekt ei ole muutunud. Traditsiooniliselt kasutatakse kaneeli, koriandri, aniisiseemneid, tilli, köömne, apteegitilli lehti, naistepuna, mesilasiidi, kadakamarju, juurviljade lilli ja muid salajaseid koostisosi. Kuldpruun joogi infusiooniks ja ostmiseks valatakse see 250-liitrisesse tammevaatidesse koos maitsetaimede ja vürtside kogumiga. Mida kauem jook, seda värve on heledam.

Akvaviti omapärase maitse ja lõhna saamise peamine saladus on see, et barreli esimestel kuudel on pidev liikumine jook. Kõik värskelt valmistatud tünnid laaditakse laevale ja seatakse purje põhjapoolkera lõunasse ja tagasi. Selle tulemusel maitsetaimede eeterlikud õlid annavad oma maitse ja lõhna. Pärast sellist reisi aquavit villitakse. Märgistusele on kujunenud traditsioon, mis tähistab akvaavi ületavat mereteed.

Hea tooni reegel on akvatiti kasutamine, mis on jahutatud või külmutatud kuni -18 ° -ni.

Aquavit'i kasulikud omadused

Aquavit valmistati algselt ravimina. Üllatavalt kasutati seda alkoholismi raviks ja ennetamiseks.

60ndatel oli aquavit populaarne kui suurepärane vahend südame funktsioneerimise parandamiseks, veresoonte laiendamiseks ja verevoolu suurendamiseks. Taanis anti igal pensionäril igal nädalal kaks klaasi akvivitist. Kuid pettuste sagenemise tõttu lõpetas see riigi "hoolitsemise" žest riik.

Skandinaavia riikide populatsioon kasutab ka aquavitit vahendina, mis stimuleerib seedimist ja aitab rasvade toitude imendumist. Aquaquit on piduliku või piduliku laua lahutamatu osa.

Akuutsete hingamisteede haiguste ja ülemiste hingamisteede haiguste korral kasutatakse aurude sissehingamist aquavit'iga. Inhalaatorisse valatakse klaas vett ja 70 g jooki. Saadud aur on küllastunud akvaviti põhikomponentidega, mis vähendab patogeensete bakterite hulka ja hõlbustab hingamist. Lisaks parandatakse limaskesta füsioloogilist regeneratsiooni ja tagatakse kohalik immuunsus.

Ka akvivitit kasutatakse laialdaselt ülekuumendamise ajal soojendamiseks. See lisatakse teele või ravimtaimede valmistatud kogusse.

Traditsioonilise Norra köögi roogades kasutatakse kondiitritoodete valmistamiseks akvavitti. See lisatakse aromaatseks lisandiks kookikookide immutamiseks ja kookide valmistamiseks. Šokolaaditootjad kasutavad sama nimega kommidena aquavitt, kus see jook on vedelas olekus.

Norra on kalariik ja seal on väga populaarne kalatoidud. Nii et mõnedes retseptides toiduvalmistamiseks meriforell aquavit kasutatakse. See annab kalale ainulaadse maitse ja vihje alkoholi kohta.

Aquavit'i ohtlikud omadused

Suures koguses tarbitud alkohol kahjustab keha aktiivsust ja selle süstemaatiline kasutamine on sõltuvusttekitav ja alkoholisõltuvus.

Aquavit'i ohtlikud omadused hõlmavad tootmises kasutatavate ravimtaimede allergiliste reaktsioonide ilmnemist. Võibolla on väike lööve ja punetus kaelal ja kaenlaalustel. See ei ole soovitav juua seda inimestele, kes kannatavad kõrge vererõhu all.

Samal põhjusel ei tohiks see suruda, eriti inimestele, kelle nahka ekseem mõjutab.

Aquavit - merel sõitmine kartuli viin

Alkohoolsete jookide ajalugu üldnimega Aquavit algas Norras XIX sajandi keskel koos Aalberg Taffel Caraway viinaga. Ebatavaline alkohol sai Scandinavias kohe populaarseks, mille järel Aquavit võitis kogu maailma. Täna toodi 20 sorti jooki. Aastal 2002 tunnustati Aquavit oma prestiižikama rahvusvahelise veinide ja piiritusjookide võistluse IWSC sektoris oma parimates valdkondades.

Aquavit (Aquavit või Akvavit) on tugev (38-50 kraadi) vürtsikas Skandinaavia harilik kollakas toon (värv varieerub läbipaistvast kuni helepruunist), mis on valmistatud teravilja ja kartuli toorainest, millele järgneb apteegitilli, köömne, ingveri, aniisi, muud vürtsid ja maitsetaimed. Ladinakeelne nimetus Aqua vitae tähendab "elavat vett".

Joogi valmistatakse vastavalt iidsele retseptile, mille tootjad hoiavad kõige rangemalt enesekindlalt. Kuid on olemas reegel ilma milleta ei saa viina nimetada Aquavitiks. Pärast keetmist, destilleerimist ja infusiooni tammevaatil peab jook veetma meritsi. See ei ole retsepti looja müüt ega kapriis - selleks, et viin imendaks ennast maitsetaimedesse ja imendaks tammepuust puuviljamaid, tuleb see merevetikatele raputada. Aquavit omandab maksimaalseid omadusi täpselt loodusliku merevetika tingimustes. Ta muutub nagu üllas brandy.

Norra Aquavit'i iseloomulik värv

Aquavita liigid. On olemas 2 populaarseimat Skandinaavia viina tüüpi: taani ja norra keel. Taanis toodetakse peamiselt selgeid jooke köömne maitsega, mille põhjal nad kontsentreerivad mõru sisedi koos puuviljade ja vürtsidega.

Norras teevad nad lihtsalt merevee Aquavit, millel on merevaigukollane varjund. Kolmanda maailma liider Skandinaavia viina tootmisel on Rootsi, kus Taani retsepti juurde lisatakse teatavad juured ja ravimtaimed.

Kasulikud omadused. Tervendava eluvaba vee pilt fikseeriti Aquavitile, sest see oli algselt ravim. Huvitav fakt: idee kohaselt peaks joog alkoholismist paranema. Aasta, mil taanlased pensionile said, said ravimit igal nädalal 400 ml Aquavit'i. Kuid viinapuude töötlemise tava peatati, kui noored hakkasid vanematelt meelelahutuslikel eesmärkidel seda ostma.

Arvatakse, et Skandinaavia viin aitab seedimist, eriti kui lauas on peamiselt rasvased toidud. See mõjutab keha soodsalt soolestiku häirete, külmetushaiguste ja isukaotuse eest ning tugevdab ka immuunsüsteemi.

Kuidas Aquavit't juua

Skandinaavlased armastavad Aquavit nii palju kui Vene viina. Aga kohtle talle veidi teisiti. Jooge harvemini ja väikestes kogustes - prille, kuid mitte pudeleid. Põhimõtteliselt ilmub ta iseseisvuspäeva ja jõulude tabelites. Parim eelroog on suitsutatud rasvane kala või heinaga kanapaid: mustale leile pannakse või, kevadised sibulad ja rasvkala.

Heeringas Canape - lemmik Skandinaavia suupiste

Parim on süüa Norra viina koos juustutootega, mereandide salat, röstitud liha või kalatoiduga. Kui soovite hoida esialgset pidu, siis teenige Aquavit'i, nagu seda tehakse kodumaal - külmuda temperatuurini -18 ° C.

Nad joovad Skandinaavia viina eri viisil. Ja väga jahutatud ja veidi soe. Mõned näpunäited väikestes lõksudes, mõned - traditsiooniliselt ühes veinikahveltest. Mõnikord pestakse õlut või tarbitakse kookospähklites tooniliste ja puuvilja- ja marja siirupitega. Naiste poolt on muljet viinaga infundeeritud maasikad, mees pool küüslaugu ja sibulaga, sidrunikoor. Algsest maitsest saab valida: mustad sõstrad, mädarõika, pipar, till.

Aquaviti spetsiaalsed karbid

Valmis Aquavit'i müüakse kaubamärgiga pudelites, kuid mõned kohad rõõmustavad külastajate esialgset maitset - nad valmistavad jooki ise. Nad võtavad alkoholi võõraste lõhnade ja maitsega, nõudma marju, maitsetaimi, vürtse.

Kui teile meeldib tugev alkohol ja teil on igavuses džinni, viski või brändi, erinevad alkohoolse joogi sordid Aquavit mitmekestab oma kodu baari originaalsuunas või on suurepärane kingitus haruldaste alkohoolsete jookide ja uute eksootiliste maitsete armastajate jaoks.

Retsept homemade Aquavit (imitatsioon)

Igal tootjal on oma joogi saladus. Selle koduse versiooni maitsmine on võimalikult lähedal traditsioonilisele Norra Aquavit'ile, kuid kodulindude asemel kasutame tavalist viinat.

  • viin (alkohol 40-45%) - 0,7 liitrit;
  • kuivatatud apelsinikoore - 1 puuviljast;
  • kuivatatud sidrunikoort - 1 puuviljast;
  • kaneel - 1 pulk;
  • kardemon - 2 kaunad;
  • aniis, apteegitill, köömen - 2 tl;
  • suhkur - 1 supilusikatäis.

1. Purustatud kaneel ja kardemon.

2. Sega kõik vürtsid ja lõhnaõli kuuma kuuma praadimismahutiga. Põletada keskmise kuumusega 1-2 minutit, pidevalt segades. Niipea, kui tulekahju panni eemaldamiseks on vürtside tugev lõhn, ei pea peamine asi olema.

3. Valage paani sisu purki, valage viina, lisage suhkur. Segatakse, tihedalt tihedalt kaas.

4. Asetage purk 12-14 päevaks toatemperatuuril pimedas kohas. Iga päev on soovitatav loksutada infusiooni 2-3 korda.

5. Filtreeri kodu Aquavit marli abil.

6. Valage pudelitesse ladustamiseks, tihedalt hermeetiliselt.

Kehtivusaeg kuni 5 aastat. Kindlus - 38-39%.

Taani elav vesi - Skandinaavia Aquavit (aqua vitae)

Need, kes vaatasid seeriat "Underground Empire", mäletavad kindlasti häbelikku FBI esindajat Norrast Nelson Van Aldenilt. Elusel oli ta õnnetu ja mõnel hetkel ja lugu räägib 20-aastastest õnnetustest, kui "Kuiv seadus" sünnitas Al Capone't ja teistel tuntud teatavates ringkondades, hakkas ta oma kodumaad meeles pidama joogist, mida ta õpetas tema esivanemad küpsed. Nende raskustes, kui miksoloogia sündis ja suured inimesed töötasid häid asju, oli Ameerika Ühendriikides raske alkoholi joobuda. Skandinaavia "eluv vesi" sobib sellesse olukorda kõige edukamal viisil.

Ladina keeles "elav vesi" nimetatakse skandinaavlasteks tugevat alkohoolset jooki aquavit (aqua vitae). Alkoholisegu saadakse kartulist ja teraviljast, seejärel infundeeritakse vürtse, maitsetaimi ja juurtega: apteegitilli seemned, kaneel, köömned, naistepuna, ingver, apelsin, apteegitill ja aniis. Igal brändil on oma salajased koostisosad. Akvavitide, hambaplekkide põhjal valmistatakse kibedaid tinktuure, kuid seda veel mõnda aega.

Tavaline aquavit on tugevus 40%, kuid seal on vennad ja tugevam (kuni 50%). Komponentide variatsioonidest, kokkupuute ja puhastamise tingimustest, jook võtab värvi läbipaistvast kollakaspruuni värvusega. Peamine ülemaailmne aquavit tarnija on Taani, kuid seda jooki toodetakse kogu Skandinaavia piires. Hoolimata jookide erinevustest on kõikidel tootjatel ühendatud ühine ajalugu või pigem Taani akvaviti "isade" kolm panust, kes tegid oma toodangus oma eripära.

Lugu kolmest aquavit'i "isast"

Kolmekümne-aastane teismelise Isildor Henius, kogenud väikest destilleerimistööstust. Ta oli nii tark, et viie aasta jooksul 1838. aastal läks Taani kvalifitseeritud spetsialisti juurde. Isidore uuendas piiritusetehaseid kogu riigis ja peatselt asus Aalborgis. Henius oli kõigis tootmisetappides hästi kursis, kuid pööras erilist tähelepanu sulamõli puhastamise ja eemaldamise protsessile.

Aastal 26 asutas ta "Aalbergi privilegeeritud siirupi ja alkoholitööstuse" ning alustas 1846. aasta jaanuaris tuntud Aalbergi Taffel Akvavit - läbipaistvat, tugevat kummiavakviini tootmist, mis sai Taanis kohe populaarseks. Rohkem kui sada sajandit on möödas ja 2002. aastal oli vesiviljelus taas äriettevõtetes: rahvusvahelisel veinide ja kangete alkohoolsete jookide konkursil IWSC tunnistati parimaks konkurentide seas Aalberg Taffel Akvavit.

Teine teerajaja Taani aquavit "kultuuri" moodustamisel oli Brandumi perekond. Anton Brandumil oli kavas jätkata oma isa Kristeni tööd, kes avaldas üksikasjaliku juhendi aquavit destilleerimiseks. Kristen koolitanud Kopenhaageni eksperimentaallabori sidusrühmi. Ja tema taimel valmistas ta vähem tugevat ja "lõhnavat" aquavitti, püüdes tuua uusi maitseid. Oma elu asi, mille ta oma poja üle andis. 1830. aastal sai Anton Brandum Kopenhaageni alkoholitootjate Aquavit'i gildi liikmeks. Ta jooksis edukalt oma isa tehase ja kümme aastat hiljem avas ta oma ettevõtte ja tegi Brøndum Kummen Aquavit'i, mis on ikka veel vanim Taani akvaatti.

Kolmas vanaaegne aquavit - Harald Jensen (1837-1914) õppis kunstnikult, kuid võõrastab perekonna sidemeid, nagu Anton Brandum võttis üle oma isa piiritusetehase juhtimise. Alates 1863. aastast alustas ta akvatiivi Harald Jenseni Akvaviti tootmist, mida saab veel müügil leida. Harald oli kunstnik. Võib-olla otsustas ta akvaviidi maitse uudsuse järgi: aniseedi, ingverit, nelki ja apelsini kasutati tema retseptis.

Ja 1881. aasta augustis ilmus Taani disainerid, kes hakkasid ostma ja konsolideerima väikeseid tehaseid. Siis oli umbes 2,5 tuhat. 1883. aastal omandas sama Isidor Henius Harald Jenseni taime ja kümne aasta pärast Anton Brandumi tehase. 1923. aastani olid kõik Taani alkoholitootjad Danish Distillersi omanduses. Seega võimaldas vabrikute konsolideerimine Taanis aquavit'iga eksportimiseks ning teiselt poolt rangelt kontrollida toodetud jookide ringlust ja kvaliteeti. Lisaks ei võimaldanud taanlased "aqua palavikku" ennast avaldada, nagu Inglismaal oli nende gin boom.

Kümned on möödas. Aalborg Akvavit bränd on maailmaturul laialdaselt esindatud. Ja kümne selle joogi hulgas on Danes eriti armastatud daani ja jubilee Aquavita. Taanlased soovitavad joomist eriti hästi jooma mereannid.

"Vanaisa, müüa mind elama..."

Möödunud sajandi keskel oli kõigil Taani pensionäridel õigus kahe aknaviti klaasi täiesti tasuta - südame töö parandamiseks nii rääkida. Aga vanavanemad mõistsid kiiresti, mis toimub ja nägid seda kaubandusliku potentsiaalina. Nad hakkasid müüma oma piimatooteid noortele, kes vajavad oma tervise parandamist sagedamini. Loomulikult viidi eakad puhta veega ja nad enam ei näinud "elavat vett". Kuid taanlaste Aquaviti meelestatud tervendava joogina - see arvab, et see parandab seedimist ja aitab rasvade toitude seedimist. Rootsis serveeritakse jooki suitsutatud rasvkaldele, samal ajal kui Taanis valmistatakse kanapaid musta rätikust koos võiga, rasvata heeringa viiluga ja sibula sulgedega.

Skandinaavlased toodavad ka linier aquavit, omamoodi akvaviti reisija. 1907. aastal saatis Bruderseni perekond oma jooki tammevaatidesse Austriasse ja saabumisel selgus, et ta omandas samad omadused nagu vääris konjak. Sellest ajast saadetakse enne villimist liner-aquavit laevu läbi ekvaatori ja seejärel sõidetakse tagasi. Ujumisel saab jooki tammevaatite aroomid, see muutub pehmemaks ja rikkaks maitse järgi. Kodus Aquavit ei tee mingit probleemi.

Selleks peame:

  • 750 ml viina või alkoholi, lahjendatud 40% -ni;
  • 2 tsp köömeni seemet;
  • 2 tl apteegitilli seemet;
  • 2 kasti purustatud kardamoni;
  • 2 tk nelgid;
  • 2 tsp aniisi;
  • 1 kaneeli või samaväärse puu purustatud koorega;
  • 1 sidruni kuivatatud koor;
  • kuivatatud apelsinikoore 1;
  • 1-1,5 tk lusikad suhkrut.

Valmistada Skandinaavia viina järgmiselt:

  • Kõigepealt praadige kõik vürtsid kuumas, kuumal praepannil 3 minutit (lihtsalt veenduge, et te seda ei põle).
  • Valage praetud vürtsid 1-liitrisesse klaaspurki ja täitke kõik viinaga.
  • Loksake sisu korralikult ja jätke klaas 2 nädala jooksul pimedasse kohta, loksutage sisu regulaarselt mitu korda päevas.
  • 2 nädala pärast proovige jooki ja kui see ei tundu olevat piisavalt küllastatud või piisavalt tugev, jätke see veel paariks päevaks.
  • Filtreeri valmis aquavit ja tarbivad seda enne söömist jahutatud, eriti rasvaste toitude hulka.

Retsept on sarnane kodus Becherovka. Parim on hoida jooki tammevaatides, kuid kui need pole käepärast, siis teevad tavalised klaaspudelid. Mida kauem vajab akviviti nõudmine, seda maitsev see saab - taanlased saavad taluda kogu aasta vältel. Selline on Skandinaavia "elav vesi". Jooge tervise eest ja pidage meeles, et liigne tarbimine ähvardab... Üldiselt hoiatas tervishoiuministeerium.

Aquavit, elu vesi

Kui soovite üllata oma sõpru või lähedastele uue maitsega - käsitleke neid väga ilusa nimega huvitavas joogis - aquavit, mis pärineb ladinakeelsest väljendist aqua vitae, mis tähendab "eluvee" ja "elava vee" all. Aquavitil on pikk ja elav ajalugu, seda serveeritakse tavalistes ja riigipühades ning seda austatakse eriti Norras ja teistes Skandinaavia riikides. Seda jooki võib pidada paljude kaasaegsete vaimude prototüübiks. Tõsiasi on see, et Skandinaavias hakkasid XIII sajandil destilleerima alkoholi, ja nad nimetasid seda nagu ka teistes Euroopa riikides "eluvett". Taani keeles on see kirjutatud akvavitina, norra-aquavit. Raske on öelda, millistel toorainetest valmistatakse Skandinaavia viina kõige tõenäolisemalt teradest. Pärast seda, kui XVI sajandi keskpaigast Lõuna-Ameerikast pärit kartulid algasid võidukäigust üle kogu Euroopa, hakkasid skandinaavlased alkoholi tootma.

Aquavit, nagu viin, valmistatakse alkoholi põhjal, mis saadakse kartulite või teraviljade töötlemisel. Kartulid keedetakse keedusautoklaavis, mis sarnaneb survekatel. Saadud tärklise mass segati linnustatud teradena. Pärast pärmi kääritamist järgneb kahekordne destilleerimine, mille tulemusena saadakse kõrge puhtusastmega alkohol, mis lahjendatakse soovitud tugevuseni ja viiakse läbi söe, lisades lõhna- ja maitseaineid. Vürtsidele, mis võivad hõlmata köömnet, tilli, koriandri, kaneeli, apteegitilli, aniisi, naistepuna ja teisi, joonistatakse alkohol, mis on lahjendatud vahemikku mitu nädalat kuni mitu aastat ja mille tugevus on 38-50%. Üks Taani tehas teeb isegi merevaigust erinevat maitsestatud akvaati! Aquavit on tavaliselt kollakat tooni, kuid mõned kaubamärgid on pruunid ja mõned on läbipaistvad. Tumevam värv võib näidata toote pikemat kokkupuudet või tootmistööde käigus kasutada uusi barrelit.

Norra, Rootsi ja Taani on peamised veevarustuse tarnijad maailmaturule. Suurim akvaavi tootja ja eksportija De Danske Spritfabrikker tegutseb praegu Taanis Aalborgis. Praegu toodab ettevõte 17 aquavit sorti, millest mõned on olemas juba 1840. aastast. Taani aquavit on läbipaistev, sellel on köömni seemne maitse ja lõhn. Sellest Taist pärinevad kibedad - erinevatest vürtsidest ja puuviljadest pärit kibedad alkohoolsed liköörid. Tänapäeval on Taanis väga populaarne puhas aquavit ilma sulatõlideta - peaaegu lõhnatu alkohol, mida võib nõuda maitse järgi valitud vürtsidele.

Norra aquavit "ligner-aquavit" või "akvit" on merevaigukollane. See on omamoodi koorikukestast valmistatud kartulikrõps. "Linier" tähendab "ekvaatorit". See jook võlgneb oma nime sellepärast, et esmalt võetakse see mere ääres olevates tammevaatides lõunapoolkera ja tagasi, kui see läbib ekvaatorit kaks korda. Esimene Norra aquavit sündis 1531. aastal ja 1870. aastal hakati peamisi terastorusid tootma tööstuslikult. 19. sajandi alguses keelas Norra valitsus ebapiisava nisu ülekandmise alkoholiks, kuid kiiresti leiti aseaine: kartulid. Norra kartuli viin (aquavit) teeb enne pudeli sisenemist peaaegu kogu maailmas reisi. 1907. aastal saadeti Bruderseni perekonna erakogukondade alkoholivarustus Austraaliasse laevaga tammevaatides, ja kui need olid lahti pakkimata, siis ilmnes, et temperatuuri muutus parandas jooki maitset: see imab kuju aroomi ja omandab meeldiva kuldse värvi. Alates sellest ajast tuleb Norra Aquavit't transportida kaks korda peal olevasse ekvaatorisse kinni keeratud tünnidesse, mis seejärel iga pudeli kohta uhkelt kirjutab. Linie Aquavit'i veebisaidil saate jälgida iga ostetud pudeli ajalugu - selleks peate sisestama sildil märgitud kuupäeva. Tootjate sõnul on aquavit'i aroom tasakaalustatud merekiiruse kestuse, laeva regulaarse tõukejõu, temperatuuri ja mereõhu muutumise tõttu. Tänu pidevale liikumisele barrelis, imendub aquavit puidu aroomi, omandab meeldiva sambakujulise maitse ja kollaka värvuse. Ja ainult pärast seda juua villitakse ja müüakse.

Oma varaseistel aastatel kasutas enamus inimesi ravivastuse tõttu akvivitist ravimina. Irooniline, mõned isegi väitsid, et see oli alkoholismi raviks! Kuni viimase sajandi 60. aastate keskpaigani oli kõigil Taani pensionäritel kaks nädalat tasuta akvatiivi klaasid - arvatakse, et see on südame jaoks hea. Kuid pensionärid petnud, müües oma eeliseid noortele ja eriti "vaeseid inimesi". Ja valitsus on ilma jätnud neile tasuta boonuse.

Ja veel paljud inimesed juua aquavit ravimina, mis stimuleerib seedimist ja soodustab rasvade toitude imendumist. See on tingitud ka asjaolust, et seda jooki Skandinaavia riikides pakuti tavaliselt pühade ajal pühadeks pühadeks, nagu jõulude või põhiseaduse päev, kui serveeriti rasvavili, sealiha ribisid või lambaliha. Rootsis on akvavitid kaasas suitsutatud rasvhapped. Taanis serveeritakse suupisteks musta leiba canapé, mis on lõhnastatud ja millele on lisatud isuäratav viil rasvapähklit ja sibulaid.
Reeglina on aquavit purjus tugevalt jahutatud, väikestest prillidest või vaiadest, joomistades nende sisu ühe lõhega. Taanlased nimetavad aquavit "schnapps" ja joovad seda, tihtipeale loputades iga klaasi õlle õlut. Aquavit joob toidule ja see on eriti hästi ühendatud mereannidega. Vahel seda kasutatakse segudes ja kokteile.

Aquavit

"Elav vesi" - see on sõna-sõnalt alkohoolse joogi nimi, aquavit, mis nõuab aromaatseid ürte ja vürtse, võib sõna otseses mõttes tõlkida messingist. Fortress Aquavit võib olla 38-50 mahtu.

See eriline jook ilmus kaugel XIII sajandil Skandinaavia territooriumil - teisisõnu, kus nüüd asuvad Rootsi, Taani ja Norra. Esmalt kasutati aquavit'i valmistamiseks ainult nisut alkoholi. Kuid kolm sajandit hiljem olid nad vaesed saakide tõttu sunnitud kartulit asendama.

Akvaviidi ettevalmistamine hõlmab kolme olulist sammu.

Kõigepealt võetakse kartulid autoklaavi ja keedetakse neid põhjalikult. Tulemuseks on tärklise mass, mis tuleb põhjalikult segada linnaste teradega. Seejärel algab kääritamisprotsess, mis peaks kesta vähemalt kolm nädalat.

Niipea, kui kogu see mass on piisavalt kääritatud, viiakse destillatsiooniprotseduur läbi kaks korda järjest ja selle pind filtreeritakse, kasutades puusüsi. Seega ilmneb täiesti puhas alkohol, mille tugevus võib olla 70-90 mahtu.

Viimase kolmanda etapi jooksul lahjendatakse alkohol puhta veega nii, et selle tugevus on ligikaudu 38-50 mahuprotsenti. Selline vaim valatakse ette eelnevalt valmistatud vürtsidele ja maitsetaimidele.

Vaatamata asjaolule, et aquavit on valmistatud seitsme sajandi vältel, on kasutatavate koostisosade kogus peaaegu sama, kui algselt. Vastavalt traditsioonile on aquavit'i valmistamiseks kasutatud koriandrit ja kaneeli, aniisiseemneid, köömneid ja tilli, naistepuna naistepuna lehti ja apteegitilli, vasikaliha, kadakamarju, samuti mõnda muud koostisainet, mis on salajased ja seetõttu mitte avalikustatud.

Selleks, et jook omandaks hämmastava kollakaspruuni tooni, valatakse see 250-liitrisesse tõrvaks, mis on valmistatud tammepuust. Mida kauem see infundeeritakse, seda rohkem küllastunud, heledad ja ilusad, on see värv.

Aquavit saab ainulaadse, võrreldamatu maitse ja aroomi sellepärast, et tünnid, milles see sisaldub, alluvad pidevale liikumisele esimeste kuude jooksul - need laaditakse lihtsalt laevale ja saadetakse merre, kõigepealt lõunapoolkuni Põhja siis tagasi. Selle aja jooksul kõik maitseained ja maitsetaimed sisaldasid õrnalt aroomi ja maitset. Pärast alkohoolse joogi reisi lõppu saab seda villida. Muide, traditsioonide järgi on etiketid üsna sageli näidanud kogu merevee, mida Aquavita pidid ületama.

Parim on kasutada akvavit jahutatud või külmutatud temperatuurini -18 ° C.

Algusest peale ei olnud aquavit mitte nii palju jooki kui ravimit. Ja mis on kõige huvitavam - alkoholi sõltuvuse ravi. Kasutati seda haiguse vältimiseks.

Kuid aquavit ravivad omadused ei lõpe seal. Nii oli viimase sajandi 60. aastatel suur populaarsus kui tõhus vahend südametegevuse parandamiseks, verevoolu suurendamiseks ja vasodilatatsiooniks. Taani valitsus on isegi hakanud hoolitsema oma kaaskodanike tervise eest, iga päev annavad inimestele, kes on pensionieale jõudnud kaks akvatiivi klaasi. Siiski, kuna pettuste esinemine on suurenenud, oli vaja sellist abi peatada.

Skandinaavia riikide elanikud on juba ammu märganud, et akviviti kasutamine aitab rasvade toitude paremat imendumist ja aitab samuti stimuleerida seedimist, mistõttu ei saa seda jooki ilma pidueta.

Aquaviti inhalatsioonid aitavad hästi kaasa ägedate hingamisteede haigustele. Selleks tuleb inhalaatoris valada 70 grammi juua ja ühte klaasi vett. Pärast sellist protseduuri immuunsus suureneb märkimisväärselt ja hingamine paraneb ja kõik patogeensed bakterid surevad kiiresti.

Norralased eelistavad kasutada aquavitti mitmesuguste kondiitritoodete hõrgutiste valmistamisel - koogikesed, saiakesed ja šokolaadid.

Tuleb meeles pidada, et aquavit ülemäärane kasutamine võib põhjustada alkoholisõltuvust. Inimesed, kellel on alkohoolsed reaktsioonid selle joogi koostisosadele, peaksid sellest hoiduma. Aquavit'i ei soovitata ka inimestele, kes kannatavad kõrge vererõhu all.

Aquavit, mis see on

Ma tahan rääkida traditsioonilisest Skandinaavia alkohoolsest joogist, mille tugevus on 38-50%. Joogi nimi pärineb ladinakeelsest väljendist aqua vitae, mis tähendab "eluvee", "elava vee".

Aquavit valmistatakse alkoholi alusel, mis on saadud kartulitest või harvemini suhkrulisandita teraviljadest, alkoholi destilleerimisel vürtsidesse, mis võivad sisaldada köömnet, tilli, koriandri, kaneeli, apteegitilli, aniisi, naistepuna ürdi ja teisi ning vanandatud tammevaatides või šerri (šerri) või brändi vaatides alates 3 kuust kuni 12 aastani. Aquavit'il on tavaliselt põhja kuld tumedaks pruuniks, mõned sordid on värvitu. Tumevam värv võib viidata toote pikema kokkupuutele või tootmistööde ajal kasutada "noori" tüki.

Norra, Rootsi ja Taani on peamised veevarustuse tarnijad maailmaturule.

Ja nüüd lugu endast maailma viina kohta. See puudutab ainult teatud brändi Norra viina, ma ei võta ülejäänud osa.

19. sajandi keskpaigast tuli Austraaliasse harilikult viinakiviga tünnile pandud Norra kala, kuid sadamas seda ei oodanud keegi. Veda tellinud kaupmees läks pankrotti ja ta ei suutnud oma konteineri lunastada tulekahju veega. Škunur tuli koju tagasi kanda.

Tõsi öeldes: õnne pole, aga õnnetus aitas. Norras avastati, et pärast seda, kui skooner läbis kaks korda ekvaatori salapärast ja nähtamatut joont, omandas köömne viin seletamatult erilise maitse, muutus pehmeks ja ebatavaliselt lõhnatuks. Tünnidele kuuluv ettevõte teatas kohe, et uue viina retsept kuulub talle.

Tänaseks päevaks on norralased veendunud, et just kogu maailmaväljakute ajal on see akvaarium, mis annab Aquavitale selle konkreetse maitse. Selle viina alkohol on valmistatud kartulist, siis puhastatakse, lahjendatakse ja lisatakse erinevad vürtsid - kuid peamine roll, nagu varem, mängib retseptis köömneid. Siis valatakse viina 500-liitristesse eraldi tammevaatidesse. Nad laaditakse laevadele ja saadetakse maailmavaates.

Esiteks saadi norralased oma köömne viina reisile Austraaliasse ja tagasi, kuid alates 1985. aastast pole viin veel Austraaliasse sõitnud, vaid on maailma kerkinud. Tootja veebisaidil saate jälgida iga ostetud pudeli ajalugu - selleks peate sisestama etiketil märgitud kuupäeva.

Aquavit - tervendavate taimede viin ja Põhjamaade iseloom

Üks asi võib kindlalt öelda erinevate maailma riikide jookide kohta: mida kaugemal ekvaatorilt, seda tugevam on alkohol! Seetõttu on üllatunud, et Norras on alkoholi sisaldus kuni 60% etüülalkoholi ja seda nimetatakse Aquavitiks (tuletatud ladina väljendist "aqua vitae" - elu vesi), see pole seda väärt.

1 Skandinaavia jook maailmas tuntud

Skandinaavia on hiljuti esile kerkinud. Pikka aega selle riigi kohta nägi vähe unistusi ja midagi kuulnud. Kuid niipea, kui turismisuund hakkas arenema, kõik muutus dramaatiliselt. Kõigepealt hindavad turistid maastikku, toitu ja jooke. Seetõttu ei ole üllatav, et aquavit on saanud kuulsaks.

See aquavit on tugev ja vürtsikas viin. Paljudel inimestel ei meeldi eriline maitse, kuid keegi lihtsalt peab sellega harjumiseks harjutama. Joogi sündis meditsiinis ja seejärel muutus alkoholiks ja isegi hiljem sai selle tootjate jaoks märkimisväärse sissetuleku allikas. Tänapäeval on selle alkoholi suurimad eksportijad Rootsi ja Norra. Siin on säilinud vana veekogu retseptid, mida paljudes tööstusharudes peetakse väga salajas.

Soovitame lugeda

Skandinaavia tugev alkoholisisaldus sõltub sõltuvalt tootemargist ja teistsugusest värvitoonist, sõltuvalt ekstraktist ja valitud maitsetaimedest. Arvatakse, et mida tumedam on alkoholi värvus (see võib olla nii läbipaistev kui ka tumepruun), seda rohkem hoitakse vaatides. Kuid kui aquavit'it hoitakse "noortel" tünnidel, on selle värv tumedam. Maitse sõltub värvusest, kuid mitte alati otseses proportsioonis.

2 Kuidas aquavit saada?

Aquavitit ei saa täieliku vastutusega kutsuda kartuli viina. Esiteks, kuna see pealkiri kuulub schnappsile. Teiseks, kuna selle alkoholi omadused on kartulist vähem sõltuvad. Algselt valmistati aquavit üldiselt nisust valmistatud kanged alkohoolsed joogid. Tänapäeval on tootmisprotsess hübriid.

  • Kartulid pestakse ja purustatakse. Seejärel saadetakse see autoklaavile või lihtsalt keedetakse, kui me räägime kodus küpsetamisest. Seejärel segatakse tärklise mass soolveega ja saadetakse kolm nädalat kääritamiseks pimedas kohas.
  • Kääritatud tooraine, mis destilleerijal kaks korda destilleeritakse. Saadud alkohol peaks olema tugevusega 60 kuni 80 kraadi. Seda lahjendatakse soovitud tugevusega spetsiaalselt puhastatud veega ja jätkatakse järgmises etapis.
  • Valmis alkoholid nõuavad ürtide segu. Sõltuvalt ravimtaimede kogumisest omandab jook üht või teist maitset. Retseptid on erinevad ja reeglina hoitakse salajas. Klassikalised kollektsioonid sisaldavad apteegitilli lehti, ehitist, aniseedi ja köömneemneid, tilli ja muid ürte.
  • Nõuame akvavitid tammevaatides. Lõpliku joogi kvaliteet sõltub ekstraktist, kuigi sageli on see infusioon purjus "noor". On veel üks eeltingimus - joogi saadetakse meritsi reisimiseks, nagu Madera korralikult.

Kõigi rituaalide lõpus valatakse alkohol läbipaistvatesse pudelitesse. Etikettidel on tavaks näidata merel tehtud jooki teed.

3 Miks te vajate liikumist merel?

Jah, aquavit-retsept - norra viina ei nimetata teisiti, kui see on tõeline - see hõlmab reisi merel! Hoolimata asjaolust, et alkohol on aktiivne keskkond, ei ole taimede kogumises sisalduvate ainete segamise protsess ja puutumatus puutüki vastastikuse toimega nii aktiivsed kui tootja sooviks. Selle protsessi kiirendamiseks on tavaline, et transporditakse tünnid meritsi.

Laeva looduslik pannutamine muudab selle, et see alkohoolne jook maksimaalselt vajalikke aineid. See on üks joogi tootmise eripära.

Kui me räägime kasutusomadustest, siis on kõik lihtsad - peamine on see, et aquavit oli külm. Reeglina jahutatakse see temperatuurini -18 kraadi, kuigi lihtsalt võetakse pudeli külmkapist välja ja joomist ei peeta käiguks. Nad joovad alkoholi puhtalt, neid lisatakse kokteile harva, kuid tavapärastes Skandinaavia retseptides kasutatakse tinktuure üsna tihti. Ülal on öeldud, et aquavit leiutas ravimina. On märkimisväärne, et see alkohoolne jook peaks käsitlema alkoholismi.

Seda eesmärki ei ole saavutatud, kuid see vastsündilataator, ravimid ägedate hingamisteede infektsioonide korral, seedetrakti häired ja isukaotus, mõjutavad seda mõnikord tõhusalt. Peaasi - ärge unustage selle tugevust ja võimalikke allergiaid rohu komponentidele. Täna saab Skandinaavia päritolu akvavitist ilma probleemideta osta. Kuigi see on palju maitsev, et kohtuda temaga ühes Norra baarides. Sellised testid tuleb hoolikalt läbi viia, kuid need on endiselt väärt!

Loe Kasu Tooteid

Millist toitu sisaldab räni

Silicon (Si) on keemiline element, mis meie planeedil levimuse poolest on teine ​​koht. Selle aine (ränidioksiid) ühendid on kohustuslikud taimerakkude komposiitkomponendid. See on räni, mis aitab taimedel säilitada tüvede normaalset elastsust ja tugevust.

Loe Edasi

Ukraina köök

Ukraina köök oli loodud mitu sajandit praegusel territooriumil ja naaberriikide - Venemaa, Poola, Valgevene - mõjul. Paljud ukraina köögi roogid on teiste rahvastega üsna populaarseks saanud.

Loe Edasi