Aniis tavaline köha ja keetmine. Anise tee retsept

Artiklis käsitletakse aniisi tavalist. Saate teada, millised omadused on taim, kuidas koguda, koristada ja aniisi puuvilju kasutada, millised on vastunäidustused ja kuidas aniisid erinevad köömilisest, tähtanise ja apteegitillist.

Aniis tavaline

Anise tavaline või Bedrose aniis - vürtsikas aastane ürdi. Inimesed nimetasid aniisi Sweet kimalseed, leiva seemne või Ganus. Aniisi ladina nimi on Anisum vulgare (Pimpinella anisum). Ani kasvatatakse lõhna- ja maitseainena maitsestamisel ja ravimi tooraine saamiseks.

Mis see välja näeb?

Aniisi välimus on tavaline. Aniis tavaline - püsti lühike ja peenelt kaugel ulatuv taim kuni 50-60 cm. Taime ülaosa on hargnenud, varred on borohhatilised, ümardatud. Taime juur on õhuke, fusiform.

Aniisi ülemised lehed on võrdsed lineaarsed lansotähedad läätsed. Keskmise osa taime lehed kahe-ja kolme-randunud tagasi kiilukujuline. Põhjaosas - pikad petiolatega lobed, tüherõngad või ümarad südamekujulised lehed.

Aniitsõielised on keeruka vihmavari. Õitsemise ajal on nad kaetud väikeste, silmapaistvate lilledega, millel on umbes 1,5 mm pikkused valged värvitud kroonlehed.

Aniisi viljad on kaheosalised südakujulised, munakollased ja vastupidiselt pirnikujulised, hallrohelised või pruunikaspunased, vahemikus 3 kuni 5 mm.

Kus kasvab

Aniisi metsikus vormis on väga haruldane. Mehhiko, Egiptuse, väikese ja väikesaarte ja Lõuna-Euroopa taimede tööstuslik kasvatamine. Venemaal kasvatatakse anisia aluspõhja peamiselt Kurskis, Belgorodis, Voroneži regioonides ja Krasnodaris.

Aniisi kasvatatakse ka suvituskodades Venemaa kesk- ja lõunapoolsetes piirkondades kui inimtoiduks mõeldud kultuuridena ja ravimite toorainete tootmiseks.

Aniisi puu

Tavaliste aniisi viljadel on organismile kasulike omaduste mass. Terapeutilisel või kulinaarsel eesmärgil võib neid osta poes või kasvatada, koristada ja hoida sõltumatult.

Keemiline koostis

Kuivatatud aniisi puuviljadel on järgmine keemiline koostis:

  • eeterlik õli (1,5-6%);
  • rasvhape (16-28%);
  • oravad;
  • süsivesikud;
  • orgaanilised happed.

Eeterlik õli saadakse kuivatatud puuviljade aurufraktsioonil. Eeterlik aniisõli sisaldab aromaatse eetri anetooli (kuni 90%), estragooli (10%), aniisaldehüüdi, aniisikhapet, aniisist alkoholi ja aniisketooni.

Ravimi omadused

Aniisi puuvilju kasutatakse traditsioonilises meditsiinis ja toiduvalmistamises. Kõige kasulikum osa tavalisest anisist on puu. Aniisi puuviljad - taimne ravim, mis aitab köha toime tulla - on retsekteeriv toime.

Lisaks stimuleerib see soolestiku motoorikat ja suurendab maomahla sekretsiooni. Seda kasutatakse ka naistel menopausi füsioloogilise toime vähendamiseks.

Lisaks puuviljadele kasutatakse olulist aniisiõli, millel on põletikuvastane, spasmolüütiline, antiseptiline ja karminaat toime.

Lisaks toimib see lopustavana, suurendab siseorganite sekretoorset funktsiooni ja stimuleerib hingamisteede näärmevarustuse funktsiooni.

Aniisi ja sellel põhinevaid valmistisi kasutatakse järgmiste haiguste korral:

  • soolekolikosid ja puhitus;
  • söögiisu vähenemine;
  • seedetrakti haigused;
  • neerude ja põie põletik;
  • sapikivitõbi ja sapikivitõbi;
  • ebanormaalne maksa- ja sapipõie funktsioon;
  • lakteerivatel naistel nõrk laktatsioon;
  • pikaajaline köha koos raskesti eraldatava rögaga;
  • peavalud ja peapööritus.

Kuidas koguda

Õitsemise ja viljaomadused sõltuvad taimesordist. Aniisi õied alates juuni keskpaigast kuni juuli lõpuni, puuviljad - augustist septembri alguseni. Saagikoristus algab kuni puuvilja täieliku valmimiseni, kui umbes 70% aniisi vihmavarjud muutuvad pruuniks.

Ani istutakse juure all ja kootud kimpudesse, mis on kuivanud pimedas, hästi ventileeritavas ruumis. Kimbud on rippuvad vihmavarjudega või asuvad puhas ajalehes.

Kui aniisi varred on täiesti kuivad, eemaldatakse puuviljad vihmavartidest läbi. Saadud puuviljad puhastatakse prügist ja levivad õhukese kihina puhtale vahele või paberile ja jäetakse kuivama.

Anise hoida pimedas, kuivas kohas tihedalt suletud konteineris. Tooraine säilivusaeg - 3 aastat.

Kuidas taotleda

Rahvameditsiinis hinnatakse aneesi eeterlikku õli, millel on selgelt väljendunud köhavastased, antiseptilised, põletikuvastased ja karminatiivsed omadused.

Meditsiinilisel eesmärgil kasutavad nad aniseedipuude kuivatatud kujul, et valmistada keedised, infusioonid ja segud. Farmaatsiatööstuses kasutatakse aniisi viljade eeterlikku õli toorainet erinevate ravimite tootmisel.

Aniisi vilja eeterlikku õli kasutatakse ka parfümeeria- ja kosmeetikatööstuses. Seda kasutatakse seebi, mitmesuguste kosmeetikavahendite ja parfüümi kompositsioonide valmistamisel.

Aniisi puuviljade, keetmiste, vesi ja vahuveetina valmistamine ning tee valmistamine. Aniisi puuvilju kasutatakse ka eri maitseainete maitsestamiseks.

Köha aniis

Aniisi kasutatakse kõhupuhitusena, köhavastane. Lisaks sellele sisaldab aniis põletikuvastaseid ja palavikuvõiteid külmetushaiguste tekkeks. Aniisi kuivatatud puuviljadest saab valmistada keetmist, mis aitab toime tulla pikaajalise köha ja rögaga, mida on raske eraldada.

Köha ravim

Koostis:

  1. Anise kuivatatud viljad - 1 spl.
  2. Naturaalne mee - 1 spl.
  3. Vesi - 250 ml.
  4. Konjak - 1 spl

Kuidas süüa: valage aniisi puu klaasi sooja veega ja keeta 15 minutit. Laske puljongil jahtuda ja keetke umbes 20 minutit, seejärel piserdage marli salvrätikut. Lisage kastmes kallis ja brändit. Segage kõik koostisosad põhjalikult.

Kuidas seda kasutada: võtke tööriista soojuse kujul 1 spl. 3-4 korda päevas.

Samuti aniisi puuvilja saab valmistada alkohoolset infusiooni köha.

Koostis:

  1. Kuivatatud aniisi puuviljad - ½ tassi.
  2. Meditsiiniline alkohol - 2,5 klaasi.

Kuidas süüa: asetage aniisi viljad klaasist anumasse ja täidate neid alkoholiga. Las alkohol nädala pärast. Tinktuu filtreerige marli kangaga. Hoidke toodet külmkapis.

Kasutamine: Enne kasutamist lahjendage 10-15 tilka tinktuure 50 ml puhtas keedetud vees. Võtke ravimit 5-6 korda päevas.

Küpsetamisel kasutatakse anniisi kondiitritoodete, marinaadide ja alkohoolsete jookide valmistamisel, seda kasutatakse ka vürtsikana vürtsikas liha- ja kalatoiduna.

Aniisi maitsestamine

Aniisi magus-vürtsikas maitse annab roogadele maitsva lõhna. Ani läheb hästi erinevate köögiviljade, mis tahes liha ja kala. Küpsetamisel kasutatakse kuivatatud ja värskes vormis puuvilju, õisikuid ja aniisi lehti.

Anise on populaarne Vahemere, Aasia ja slaavi roogi maitse.

Maitsestamise aniisi kasutatakse järgmistes nõudes:

  • pagaritoodete valmistamisel lisatakse purustatud aniseediõli;
  • kui marinaad ja juurviljad kasutavad värsket või kuivatatud aniisnaju;
  • panege nooremaid rohelisi köögiviljade ja puuviljasalatides;
  • Aniisiõli lisatakse erinevatele kastmetele ja kastmetele salatite ja kalatoitude jaoks;
  • kuivatatud seemneid kasutatakse enamikes vürtsisegudena platsi jaoks;
  • koos teiste vürtsidega, mida kasutatakse punase liha küpsetamiseks ja virgutamiseks;
  • aniisi kasutades eemaldage ebameeldiv lõhn liha- ja kalatoidetest;
  • mida kasutatakse alkohoolsete jookide ja kokteilide valmistamiseks;
  • lisatud omatehtud kompostide ja želees, samuti kohvi ja piimajoogidesse.

Aniisi tee

Aniisist puuviljaseinega ei ole mitte ainult meeldivat värskendavat maitset ja lõhna, vaid see aitab ka erinevate haiguste ravis, rahustab, kõrvaldab meteoriseerumist, leevendab peavalu ja palavikku. Aniisne tee on kasulik ka lakteerivate naiste puhul, kes suurendavad imetamist.

Koostis:

  1. Kuivatatud anitsiid puu - 1 tl.
  2. Vesi - 200 ml

Kuidas süüa: Mõõgige aniisi puuvilju mördi või jahvatage kohviveskis. Asetage tükeldatud ani sisse teekannu ja valage selle peale keeva veega. Laske tee 10 minutit seista. Vala tee läbi tassi filtri või marli. Soovi korral võite teele lisada natuke meest ja sidruni viilu.

Kuidas kasutada: Terapeutiliselt ja rahustavana kasutage aniisitavat 2-3 tassi päevas. Lapsel soovitatakse anda kuni 100 ml teed 1-2 korda päevas. Imetamise suurendamiseks jooge enne söötmist 100 ml teed poole tunni jooksul.

Järgmises video näete mõni veelgi kasulikum viis aniisi kasutamiseks:

Badian ja aniis, mis vahe on

Haljastuse välimus. Badianit nimetatakse tihti tähtaniseks, sest maitse ja aroomi sarnasus on tavaline aniis, kuid need on kahte erinevat tüüpi taimi.

Badian, erinevalt aniisist, on aastaringne põõsastik kuni 10 meetri kõrgune, mis kasvab Kagu-Aasias. Haljasalal on keeruline mitme lehega puu, mis näeb välja nagu terav täht.

Badianit kasutatakse ravimina. Sellel on sarnased meditsiinilised omadused koos tavalise aniisiga - see aitab köhimisel, elimineerib puhitus ja seedetrakti kusi, põletikuvastaseid ja spasmolüütikume. Lisaks on ala juured, mida kasutatakse malaaria ja palaviku ravis.

Kuid laialt levinud halvaani sai küpsetamine. Erinevalt aniisist on see vähem märgatav, mitte kleepuv maitse ja lõhn. Anšooviste kuivatatud terveid või hakitud puuvilju kasutatakse puuviljade, köögiviljade, liha ja kala valmistatud roogade valmistamiseks, mis lisatakse alkohoolsetele ja mittealkohoolsetele jookidele.

Apteegitill ja aniis, mis vahe on

Fennesti välimus. Aniis ja apteegitill kuuluvad samasse perekonda ja neil on sarnane õisikute struktuur. Õitsemise perioodil on neid kahte taimat üsna lihtne eristada - apteegitilli õied on erinevalt aniisist kollastest lillidest. Aniisi ja apteegitilli seemned on samuti erinevad. Vaatamata sellele sarnasele lõhnale on viiest riibist pärit apteegitilli seemned suuremad kui aniisi dikoti seemned.

Apteegitilli kasvatatakse ravimina, aromaatses taimes ja köögiviljas. Apteegitillil on aniisi sarnased ravimid. Inimestel seda nimetatakse Dill apteekideks. See avaldab tugevat karmistust ja seda kasutatakse esimestel elupäevadel lastel, et elimineerida soolekolikaid.

Küpsetamisel kasutatakse mahlaseid apteegitilli lehti köögiviljade, liha ja kalajahu valmistamiseks värsketes köögiviljasalatites. Kuivatatud õisikud ja seemned lisatakse köögiviljade säilitamiseks, merekalade ja liharoogade valmistamisel. Apteegitill annab roogadele erineva aniisi värske, vürtsise, magusama maitse, heledama ja õhemama toiduga.

Pruun ja aniis on vahe

Köömeni välimus. Mõlemad taimed kuuluvad ka Umbrella perekonda, kuid köömned, erinevalt aniisist, on kaheaastase kasvuperioodiga taim. Köömne hakkab vilja kandma alles teisel aastal pärast istutamist.

Väliselt on mõlemad taimed kasvuperioodil sarnased ja neid on lihtne segi ajada. Küpsiste seemnete lõhn on sarnane aniisiga, kuid väljastpoolt on need erinevad. Aniisi seeme on ümaramad kaksikmelise kuju, samas kui köömne seemned on lamedad ja piklikud.

Köömniini kasutatakse peamiselt küpsetamisel - pagaritoodete küpsetamisel ja köögiviljade konserveerimisel, et anda vürtsikas vürtsikas maitse. Köögiviljad lisanduvad ka liha ja köögiviljade hautamise ajal.

Köömen ja aniis on ka kehale sarnased kasulikud omadused. Köömne baasil valmistatakse keedised ja infusioonid seedetrakti funktsiooni taastamiseks ja lakteerivate naiste imetamise suurendamiseks.

Vastunäidustused

Anesil on järgmised vastunäidustused:

  • individuaalne sallimatus;
  • allergilised reaktsioonid;
  • rasedus;
  • seedetrakti haavanduvad erosioonhaigused;
  • veritsushäired;
  • laste vanus kuni 3 aastat.

Klassifikatsioon

Aniisi tavaline on järgmine taksonoomiline klassifikatsioon:

  • osakond: õitsev;
  • tellimus: vihmavari;
  • perekond: vihmavari;
  • liiki: Bedrats;
  • Välimus: aniis-puus

Liigid

Tüüp Anis sisaldab ainult Anise tavalist.

Anis tavaline infograafia

Tavalise aniisi foto, selle kasulikud omadused ja aniisi infograafiliste näitajate kasutamine

Mida meeles pidada

  1. Aniisi tavaline on aastane ravimtaim, mille vilju kasutatakse maitsestamisel ja ravimina.
  2. Augusti lõpus - septembri alguses toodetud aniisi koristamine ja koristamine.
  3. Rahvameditsiinis kasutatakse aniisi kõige sagedamini reumaja ja karminaatina.
  4. Star aniis või Badian on mitmeaastane igihaljas roos, mis hoolimata maitse ja aroomi sarnasusest ei ole aniisiga midagi tegemist.

Palun toetage projekti - öelge meile

Mis vahe on apteegitilli, aniisi ja köömne vahel?

Esitatud taimi ei võrrelda omavahel kogemata, sest neil on palju ühist. Esiteks kuuluvad nad kõik ühte ja samasse perekonda - vihmavari või seller, ja teiseks, nende seemned on nii sarnased, et nende vahel on üsna raske vahet leida. Kõigi kolme taime, apteegitilli, anitsiidi ja köömne kasutatakse laialdaselt ja milline on nende erinevus, on oluline teada, et oma vilju õigesti kasutada.

Apteegitill ja aniis - sama või mitte?


Sama perekonna erinevad taimed on omavahel hõlpsasti eristatavad, välja arvatud õitsemise ajal: apteegitilli lilled on kollane ja aniinis on valged. Kuid puuviljade erinevuse leidmine on üsna raske.

Apteegitilli seemned on väikesed, rohekaskollase värvusega, terava magususega maitsega ja viie rindiga pinnal. Lżhn, seemned ja lehed sarnanevad aniisiga, mistõttu nad on tihti segased omavahel, mis viitab sellele, et aniis on apteegitill. Tegelikult aniisi puu väiksem feneleic. Need koosnevad kahest viiludest, millel on roheliselt hallist taustast õhuke triibud, millel on munakujuline kuju. Taimede seemned on intensiivse lõhnaga, nii et selle kriteeriumi järgi nende erinevuste leidmine ei toimi.

Erinevad on taimede viljade kasutamine toiduvalmistamisel ja meditsiinil. Teavet selle kohta, milliseid nõusid lisada aniisi, loe selle saidi spetsiaalses osas.

Kas aniis ja köömne on sama?

Esitatud taimed kuuluvad umbluu perekonda. Nende vürtsised puuviljad on maitse ja eesmärgi järgi väga sarnased. Toiduvalmistamisel on need omavahel asendatavad ja neid kasutatakse selleks, et anda nõud erilist maitset.

Visuaalselt saab neid eristada üksteisest nii suuruse kui ka mõne muu funktsiooni poolest. Köömviinid on aniisist suuremad, need on pruunid, veidi kumerad, sirpja kujuga. Nende pikkus on 3-5 mm, igal seemnel on viis pikisuunalist ribi. Taime puuvilju kasutatakse traditsiooniliselt Borodino leiba valmistamiseks, küpsetades seda suurel määral, kuid aniisi seemneid kasutatakse reeglina kastmete ja saiakesemete maitsmiseks.

Originaali, kompositsiooni ja kalorsusega harilik köömne, mida on kirjeldatud eraldi artiklis.

Apteegitill, aniis ja till

Inimesed apteegitilli sageli kasutatakse teist nime - "apteegi tilli", põhjustades seeläbi segadust nende vahel. Taimede maitsmine on väga sarnane. Lilled on ka peaaegu identsed, kollakad, kuid fenheilist puuviljad on suuremad ja neil on täheldatud aniisiivset lõhna, samal ajal kui tamm lõhnab värskena. Mõlemad taimed kasvavad hästi aias, kuid tillid, erinevalt apteegitillist, on aastane taim. Taimedel on erinev eeterlike õlide koostis ja need on oma olemuselt kehal. Toorfi ja aniseedi seemnete aroom on rikkalikumad kui apteegitilli viljad.

Lisaks erilisele, märgatavale maitsele, aniisil ja tillil pole midagi ühist ja nende vahe on märkimisväärne.

  • esiteks on aroom küllastunud, kuid erinev;
  • teiseks erinevat värvi taimede lilled (tillukollase, erinevalt valge aniisist);
  • kolmandaks on tilli lehed peene ja elegantsed;
  • neljandaks, apteegitilli seemned on aniisi seemnetest suuremad;
  • viiendaks, puuviljad on erineva maitsega ja neil on erinevad mõjud kehale.

Selles osas saate lugeda teiste vürtside iseloomulike erinevuste kohta. Teave selle kohta, kas pune ja basiilik on ühesugused või mitte, on esitatud saidi eraldi artikliks.

Ani, apteegitill, köömne ja tilli: imetamise tee retsept

Paljud emad kogevad imetamise ajutist langust. Imetuskriis on tavaline probleem, kuid see nõuab operatiivset lahendust. Piimatootmise suurendamiseks on mitu võimalust, millest ohutumad on Umbrella perekonna esindajate seemnetega teed ja infusioonid: aniis, apteegitill, köömneemned ja till.

Tee valmistamiseks on vaja esitada esitatud taimede seemned samas koguses (ühe teelusikatäie kohta) ja peenestada neid põhjalikult mördi või kohviveski. Tassi tee valmistamiseks vajate 250 ml keeva veega tl sai. Ülejäänud maapinna segu saab kasutada järgmisel päeval.

Imetamise suurendamiseks valatakse segu teelusikatäis keeva veega, seejärel pannakse anum veevanni ja keedetakse tee 3 minuti jooksul. Enne toiduvalmistamist valmistatud jook, nõudke kaane all 30 minutit. Piimatootmise suurendamiseks võetakse teed 3 söögikombinaati 15 minutit enne sööki ja pool tundi pärast seda. Pidude maksimaalne arv päevas ei tohiks ületada 6 korda.

Imetavad emad saavad kogu päeva jooksul imetamise ajal taimseid puuvilju kartmatult tarbida.

Apteegitill või magus aniis: kasvatamise tunnusjooned

Istutamine, väetis, puhastus

Apteegitill on mitmeaastane taim, mis on fusiform, lihav juur. Õistaimed kuuluvad augustisse, viljad küpsevad septembris või oktoobris.

Sõltuvalt mulla- ja ilmastikutingimustest võib apteegitilli kasvatada aastase kaheaastase taimena. Saagikoristus kasvuperioodi teisel aastal muutub 1,5 korda rohkem kui esimest korda. Apteegitill talub põuda, kuid armastab niiskust, eriti istutamise ajal ja enne väljalaske moodustumist. Väikseim temperatuur seemne kasvatamisel on 6-8 kraadi. Vastavalt DachaDecor.ru-ile 15-16 kraadi ja hea niiskusega seemned hakkavad idanema 4-5 päeva jooksul. Eriti nõudlik apteegitill muutub õitsemise ja küpsemise ajal, sest kui seemned idanduvad, vajab taim palju vett. Enim veetarbimise kriitiline periood on ajavahemik varre algusest kuni õitsemiseni. Võite lugeda aniisi või lõhna aniisi kohta.

Õitsemise ajal võivad ülemäära sagedased sademed kahjustada apteegitilli vilja moodustumist ja kuiv tuulide ajal ei pruugi need üldse esineda.

Pärast kogunemiste ja istutamise algust kasvab taim väga aeglaselt ja see periood kestab umbes 1-1,5 kuud. Õitsev ja laagerdumine on ebaühtlane, kesksed vihmametsid läbivad selle etapi kõigepealt, seejärel järgmisena.

Samuti soovitame lugeda: kasvav squash
Aiaga maapähklite külvamine
Salad: maandumine kevadel
Aniis: istutamine ja hooldus avatud valdkonnas

Pärast valmimist on puu väga kergesti purustatav.

Viljapuude jaoks on head ja vanad taimed, nagu näiteks kapsas, kaunviljad ja kõrvitsa põllukultuurid.

Apteegitill: külv ja väetis

Orgaanilised väetised viiakse ette eelkäijaga koguses 30-40 t / ha.

Maaharimist korraldatakse küürimisena, areneb (18-20 cm). Apteegitilli külvatakse ridades, mille vahekaugus on 45-60 cm, külvimäärad on 3-10 kg / ha ja põldude sügavus 2,5-3 cm.

Enne apteegitilli külvamist 15-20 päeva jooksul on vaja oma seemneid kääritamise teel ette valmistada. Selleks hõõrutakse neid 10 cm paksuse tsemendi või puidust põranda külge ja seejärel niisutage veega. Ühtlase niisutamiseks tuleb apteegitill kotti kanda. Pärast hea niisutamist lõigatakse seemned ühte kuhja ja jäävad kuivaks. Pärast 3-4 päeva, kui 3-4% seemetest ilmub kapsas, eemaldatakse need, kuivatatakse kuivaks. Saate lugeda aniisi kohta, istutada ja hoolitseda tema eest.

Apteegitill külvatakse teravilja külvamisega kevadel. Samal ajal kasutatakse väetisi - superfosfaati 50 kg / ha.

Hoolitsus mehhaniseeritud kultuurid läbi varakult. Selleks võite külvata selliseid kultuure nagu salat, sinep ja teised. Seetõttu tuleb esmakordselt teha reserveerimine 4-5 päeva pärast külvamist, järgmine - 4-5 päeva enne võrsete tekkimist ja viimane - kui taimedel on 2-3 lehte.

Mõnda apteegitilli ohtu iseloomustavad triibulised ja vihmavarjud, vihmavarjud, koriandri seemned ja fomoz. Fomozomi vastu võitlemiseks on vaja jälgida mitmeid tegevusi, mis on suunatud haiguse leviku keskuste kõrvaldamisele.

Apteegitill tuleks kohast eemaldada, kui kesk- ja 1. järjekorras päikeseprillide viljadel on märke vask küpsusastmest.

Kasvame apteegitilli (video)

Apteegitill: taime kasulikud omadused

Ainulaadsed ja kasulikud omadused on kogu taime osa, kasvab maapinnast kõrgemale.

Lehed sisaldavad karoteeni, askorbiinhapet, rutiini, toidulisandeid, vitamiine E, K, B, kaaliumi, mangaani, kaaliumit, kaltsiumi ja rauda. Puu sisaldab eeterlikku õli, rasvade õli, suhkrut, jõulupuu ja muid aineid. Soovitame lugeda artiklit tavalise köömne kohta.

Apteegitill ja ravim

Seega ei ole üllatav, et taime kasutatakse meditsiinis, alates keskajast kuni tänapäevani. Sellel on paranemis-, põletikuvastased, bakteritsiidsed, antioksüdandid, karminatiivsed, anthelmintikumid, diureetikumid, kõhupuhitus, rahustavad ja anti-rahustavad omadused. Samuti normaliseerib see seedimist ja aitab isegi võidelda varajaste kortsude ja tselluliidi vastu.

See aitab ravida bronhiiti, astma, tuberkuloosi, gastriiti, hepatiiti, nohu ja neurakläve. Apteegitilli terapeutilisel tinktuuril on tõeliselt maagilised omadused ja sobib kasutamiseks isegi kõige väiksemate krampliste ja koliikide raviks. Soovitame lugeda artiklit aiaga seotud maapähklite kasvatamise kohta.

Apteegitill ja toiduvalmistamine

Apteegitilli kasutatakse ka toiduvalmistamisel vürtsikas lõhna- ja maitseainega taim, mis sisaldab magus-kibedat lõhna ja veidi piparmündi maitset. Laialt kasutusel Itaalia, India ja Prantsuse köökides. Seda kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks: salatid, külmik, kala ja köögivilja supid, kastmed, saiakesed, majonees, pudingid, keedised, teed jm jookid. Soovitame lugeda artiklit aniisihisopi kohta.

Apteegitill ja tilli: kas see on sama asi? Mis vahe kasvab seemnest

Dill ja apteegitill sarnanevad üksteisele, mõlemad on toiduvalmistamisel ja ravimtaimedena kuuluvad samasse katusorganisatsiooni perekonda.

Kuid nende kahe kultuuri vahel pole võrdseid märke - erinevused ei ole vähem kui sarnasused.

Dill ja apteegitill on sama asi, mis vahe on?

Need, kes leiavad apteegitilli ja tilli kahekihiliste taimede poolest, võivad vigastada nii seemnete istutamise ajal kui ka haiguste raviks või mis tahes roogi valmistamiseks.

Igal taimel on oma omadused ja omadused. Proovime neid välja mõelda.

Kasvav tehnika

Apteegitill on mitmeaastane põllukultuur, dill kasvab ainult ühe hooaja jooksul.

Ta kannab kergeid külmasid, varjutatud alasid, ei väida, et see on eraldi voodi - see on valmis kasvama ridade vahel teiste kultuuride vahel.

Sellisel juhul ei pea omanikud tulemust kaevama - tilli ei pettumata kunagi, annavad hooajal kaks või isegi kolm põllukultuuri, hoolitsesid teda, ei töötanud kõvasti või mitte.

Kui noored taimed võivad endiselt segi ajada, siis muutuvad aja jooksul ilmnevad erinevused: apteegitill on võimsam kui tamil, tema vars on suurem, risoom on pikem ja paksem.

Välimus

Erinevused algavad seemned. Apteegitillis on need suuremad (pikkus - kuni sentimeetrini, laius - 3 mm), peale selle jaguneb erinevalt tilli kaheks pooleks.

Kartuli (pikkus - 5 mm, laius - 3,5, kuju on ümardatud) võib kergesti määrata ka iseloomulik lõhn, mida te midagi segadusse ei tee - see on juba väga rikas ja tugev seemnedes.

Apteegitilli vars ulatub kahe meetri kaugusele ja taimealusest eemaldatakse korraga mitmed võrsed, mis annavad apteegitilli põõsastiku kuju. Kartulil on ainult üks vars, õhem, sirge, selle maksimaalne kõrgus on 1,3 meetrit.

Apteegitill on eriti erinev apteegitillist köögiviljade tilli, mille aluses moodustuvad suhteliselt suured sibulad (või treenerid).

Teadest, millise kasu ja kahju teega tüümian, öelge meie artikkel.

Tee kaneeli kasulikkust ja ohte võib leida käesolevast trükist.

Lõhn ja maitse

Need taimed on erineva maitse ja aroomiga. Apteegitillis - magus, aniis, vürtsikas. Usutakse, et selle lõhn meenutab ka piparmünt ja utragonit.

Kartul lõhna koos mis tahes muu ei suuda isegi võrrelda, see on väga spetsiifiline, terav, on ainult sellel kultuuris ja mitte ükski teine.

Tegevus inimkehale

Mõlemat taimi kasutatakse nii traditsioonilises meditsiinis kui ka ametlikus meditsiinis.

Kuid kui apteegitillis kasutatakse peaaegu kõiki taime osi (juur, vars, lehed, puuviljad), siis on tammel ainult seemned.

Siin on positiivne mõju kehale: apteegitill:

  • aitab soolteprobleeme (puhitus, kõhukinnisus, liikuvuse nõrgenemine);
  • mida kasutatakse hingamisteede haiguste raviks (bronhiidi, astma, pneumooniaga);
  • leiab rakenduse günekoloogias (menopausi ajal menstruaaltsükli häire korral);
  • kasulikud genitaal-süsteemi raviks (leevendab põletikku, takistab neerukivide moodustumist);
  • kasutatakse sapipõie funktsiooni taastamiseks;
  • efektiivne silmaprobleemide tekkeks (konjunktiviit, katarakt);
  • seda kasutatakse nahahaiguste raviks ja kosmeetiliste probleemide lahendamiseks (tselluliit, kortsukontroll).

Teatame kõigist kasulikest omadustest ja vastunäidustustest teele apelsiniga, kirjutasime siia.

Toitumisspetsialist Lydia Ionova umbes apteegitilli kohta:

Dillil on ka suhteliselt palju meditsiinilisi kasutusviise, kuid see aitab kaasa mõne muu püstitatud ülesande lahendamisele peale apteegitilli. Dill aitab ravida:

  • südame- ja veresoonte haigused (kõrge vererõhk, arütmia);
  • närvisüsteemi haigused (depressioon, unehäired, neuroos);
  • allergiad;
  • hingamisteede haigused (kurguvalu, larüngiit, luksumine);
  • seedetrakti probleemid (kehaline isu, mao ja soole krambid).

Taimede võime teatud haiguste ravis on tingitud nende seemnete ja lehtede erinevast keemilisest koostisest.

See on tõhusam rütmihäirete ja spasmolüütiliste omaduste väljaselgitamisel, samal ajal kui tammel on paremad diureetikumid.

Apteegitilli koostis sisaldab ainet anetooli, mis on vajalik seedetrakti funktsioonide ja naiste tervise taastamiseks.

Dill - kumariini allikas, millel on kalduvus verd vedeldada ja seetõttu tromboosiks hädavajalik.

Dilli kasulikud omadused avavad programmi "Elada tervena!":

Kasutamine toiduvalmistamisel

Kui apteegitill tekitaks "kulinaarse duelli" tilluki, oleks ta tõenäoliselt kaotanud Venemaal: tilluke on meie riiklik vürts, mis on asendamatuks koostisaineks marineeritud marineeritud marineeritud ja marineeritud marinaadid.

Kuid rahvusvahelistel võistlustel oleks meistrivõistlused ilmselt olnud apteegitisi taga - see on väga kiindunud paljudest maailma riikidest pärit kokad.

Seda kasutatakse liha- ja kalatoitude maitseainete valmistamiseks, mida kasutatakse täissuuruses ananassi järgi, täidetud, hautatud, küpsetatud sibulad, valmistatud salatid, keedetud supid, erinevate jookide valmistamine (muuseas räägiti ka tee kasulikest omadustest apteegitilliga ja retseptid selle ettevalmistamiseks).

Euroopas küpsetatakse leiba apteegitilli seemnetega, Hiinas nad riisi hõõguvad, Indias nad suhkrut rullivad ja restoranid serveeritakse magustoidu kujul.

Kuidas on apteegitill erinev aniisi ja köömne kohta?

Apteegitillil on palju kultuurisidemeid, nagu aniis ja köömne. Seda nimetatakse isegi mõnikord magusaks köömniks ning selle maitset ja aroomi võrreldakse aniisiga.

Siiski tuleb meeles pidada, et igal taimel on oma omadused ja see ei saa asendada teist, ja mõnikord võib see isegi kahjustada.

Näiteks, kui apteegitill ja aniis aitavad tugevdada meeste tervist, siis köömne, vastupidi, nõrgestab seksuaalset soovi. See on isegi soovitatav kui hüperseksuaalsuse vahend.

Aniisel on võime suurendada inimese poolt võetud antibiootikumide mõju, nii et nad püüavad seda ettevaatlikult võtta, samal ajal kui apteegitill ei kujuta sellist ohtu.

Kuid aniis on parem kui tema rohelised "kolleegid" aitavad vabaneda ülekaalust, kuna see võitleb edukalt söögiisu vastu.

Taimede vahe on nende kasvatamise viis: aniis - üheaastane, köömne - kaheaastane, apteegitill - mitmeaastane.

Kasvatamine seemnest riigis

Apteegitill on haruldane külaline vene voodikohas, kuid soov kasvatada kasulikke ebatavalisi põllukultuure teeb oma tööd: apteegitilli all olev ala suureneb igal aastal suvemajades ja köögiviljasaedades.

Millal istutada

Apteegitilli võib kasvatada avatud maas kahel viisil - nii mitmeaastase kui ka aastase põllukultuuri järgi.

Esimesel juhul külvatakse seemned enne talve, teisel - juuni kevadel või suvel, juunis (tuleks istutada, kui ei esine külmaohtu, sest apteegitill ei talu külma).

Kahjuks ei ole kasvuhoonegaaside valik sellele põllukultuurile sobiv: kasvuperioodil toodab apteegitill palju fütoktsiide, mis sõna otseses mõttes surub maha kõik naabertaimed. Pole mõistlik anda kogu kasvuhoone apteegitilli riigis.

Kui olete huvitatud sellest, kuidas kuuma šokolaadi kodus valmistada kiiresti ja vähese kulu ja ajaga, lugege meie avaldamist.

Selles artiklis on esitatud üksikasjalikud juhised, samuti kasulikud soovitused paju kogumiseks ja kuivatamiseks.

Kasvu jaoks vajalikud tingimused

Selleks, et seemned tõuseksid kiiremini, tuleks istutada hästi soojendatud pinnasesse, samal ajal piisab ka atmosfääri soojusest.

Näiteks õhutemperatuuril 20 kraadi ilmuvad kahe nädala jooksul maapinnalt idud. Kui temperatuur on 10 kraadi, võib protsess põhjustada kuu või rohkem viivituse.

Taim vajab küllaldaselt niiskust, kuivpinnas, tõrjub punane nool kiiresti. On oluline, et sellel kultuuris oleks palju valgust - apteegitill ei kasva varjus.

Muld peab olema vilgas ja hästi viljastatud. Seemneid enne istutamist soovitatakse raviks paremaks idanemiseks ravida.

Taimede hooldus

Fenneli hooldus on lihtne. See sisaldab umbrohtu, lõheb ridade vahel (kolm korda suve jooksul), tavaline jootmine. Ära unusta kooki.

Põllukultuuri saab eemaldada, kui treener jõuab 10 cm läbimõõduni. Seemned koristatakse niipea, kui need valmivad, kuid see juhtub erinevates taimedes eri aegadel ebaühtlaselt. Siiski saab viilude seemneid laagerdada laagerdamiseks.

Kahjurid

Apteegitillil on palju vaenlasi. See on:

  • kukkhai (see kleepib taime varred);
  • ahhid;
  • liblika roomikad;
  • porgandipüksid;
  • thrips;
  • vead (vihmavari ja teised);
  • vihmavari ognevka.
  • Haigustest kaks apteegitilli kõige ohtlikum on fomoos (selle patogeenid leiavad aset pinnases) ja halkoosporoos (areneb, kui nakatunud seemneid kasutatakse istutamiseks).

    Mis erineb apteegitilli apteegitillist? Lisaks sellele, mis artiklis on loetletud, tähendab see, et apteegitill, nagu teie aia uus kultuur, annab avastaja uhkuse, põnevust ja rikastavad teie laua ning vajaduse korral aitavad toime tulla vaevustega ja haigustega.

    Meeldib see artikkel? Jaga oma sõpradega:

    Kas soovite kõigepealt uute artiklite kohta õppida? Telli!

    Dill ja apteegitill: milline on taimede erinevus, millised on nende omadused?

    Need taimed on tihti segaduses, kuna lehed on peaaegu ühesuguse kujuga. Jah, ja apteegis müüb apteegitilli seemned nime all apteegi tilli. Inimesed nimetasid teda Vološšski tilluks. Vahepeal on need erinevad taimed, kuigi nad on lähedased sugulased ja isegi omavahel segatavad. Mõelge neile eraldi, ja siis mõistame, kuidas need erinevad.

    Dill

    Kuidas arimas välja näeb, kõik teavad. Isegi kui sa pole kunagi küla elanud ja sul pole oma köögiviljaaeda, saab sellist taimi isegi talvel talletada.

    Botaaniline kirjeldus

    See on üsna pikk aastane maitsetaim, mis kasvab 40-150 cm kõrgusel. Juur on õhuke, koputage. Tüvi on tavaliselt üksikud, kuigi seal on põõsaste sordid, kus kuni üks kümnest varredest eralduvad ühest juurest. Tüve aluses on pikkade pruunistunud lehtede rosett. Lehed asuvad ja varre kogu kõrgus ja seda kõrgem, seda väiksemad nad on.

    Tüve tipp on kaunistatud kahekordse vihmavariiga õisikutega. Esiteks eralduvad varrast 20 kuni 50 kiirust, mis lõpeb esimese vihmavariumi vähendatud koopiaga. Lilled on väikesed, kollane. See õitseb juunis-juulis. Augustis seemned jõuavad tasapinnaliste elliptiliste seemnete pikkusega 3-5 mm ja laiusega 2-3 mm.

    Toime keemiline koostis ja toiteväärtus

    Tilli lehed sisaldavad 2,5% valku, 0,5% rasva ja 6,3% süsivesikuid. Nende väikekalorite sisaldus on 40 kcal / 100 g. Fiberi sisaldus on 2,8%, mis on 14% igapäevasest nõudest (100 g tillijääki).

    Nad on rikas ka vitamiinide, eriti C-vitamiini (100 mg või 111% päevas 100 g) ja karotiini (90% päevasest väärtusest 100 g). Nendes on foolhape suhteliselt väike - 6,8% päevasest nõudest. Esineb ka E-vitamiin (11,3% vajadusest), vitamiin B6 (7,5% normist), PP (7%) ja B2 (5,6%).

    Mineraalainetest tuleb märkida kaltsium (22% normist 100 g), magneesium (17,5%), kaalium (13,4%), fosfor (11,6%) ja raua (8,9%) ning mikroelemendid - mangaan (63,2%), vask (14,6%) ja tsink (7,6%). Kaaliumi, kaltsiumi ja fosfori sisaldus seemetes on 3-4 korda kõrgem kui lehtedes.

    Kastmine küpsetamiseks

    Värsked lehed tamritest ilmuvad meie kevadel lauale peaaegu esimesena, aprillis, mil keha hädasti vajab vitamiine. Nad on lisatud salatidele, suppidele, kastmetele ja ananassidena, need on osa paljudest maitseainetest. Kartulipuder koos tilliga on maitsest palju rikkalikum. Soolatud kurgid ilma temata on jama. Kartulipuu õisikud koos seemnetega on kindlasti lisatud marineeritud köögiviljadesse ja seenedesse.

    Kill: ravimtaimed

    Dilli ravivad omadused on teada juba iidset Egiptust. Nad teadsid neid Pärsia ja India kohta. Vana-Kreeka kiitis Hippokrates teda väga ja keskajal pühendas Avicenna talle palju ruumi tema monumentaalses töös "Meditsiin Canon". Keskajal oli kogu maailmas levinud tilli. Poeesed kiitsid oma lõhna salmis. Dill omistab vara eemale kurja vaimud.

    Nad ravivad mitte ainult seedetrakti haigusi, vaid ka neere, migreeni, aneemiat, unetust ja silmahaigusi.

    Seda populaarseimat kogemust kinnitab kaasaegne teadus, mis kinnitab, et tillil on järgmised omadused:

    • spasmoloogiline;
    • põletikuvastane;
    • choleretic;
    • diureetikum;
    • vasodilataator;
    • röhitsus;
    • antiseptiline.

    Dilli kasutatakse ka kosmeetikatoodetes, et vabaneda aknast, valgendavast vaseliikumisest.

    Dill aitab naistel tsükli tõrke korral lahti saada, kuid rasedad naised peavad olema sellega ettevaatlikud, sest sapiõli toonib emakas ja kui see ülemäära tarbitakse, võib see põhjustada abordi.

    Kartulid meestele võivad aidata tõhusate probleemidega. Pole ime, et iidse Kreeka puhul peeti seda aphrodisiaksiks ja riideid kinnitatud, et tõsta ahvatlust. Dill laiendab veresooni, sealhulgas kaevu kehas olevaid veresooni, mistõttu kuulsus selle vara kohta oli täiesti maandatud. Lisaks leevendab see närvilõhna ja kaotab enesekesksus.

    See suurepäraselt valgendab hambaid ja kõrvaldab lõhna suust, nii et närimine tilli pingid on kasulik kuupäeval.

    Kuid tilli ei saa olla need, kes kannatavad allergia all. Kahjuks on selle taime eeterlikud õlid üsna võimsad allergeenid. Samuti pole soovitatav toote hüpotoonilisse kasutamisse kaasata.

    Kasvav tillikas aias

    Tundub, et varem kevadel ei ole midagi lihtsamat - varjatud maisi seemneid maa peal, pisut pisut lahti ja kuus maitsvat rohelist puna. Noh, see võib olla nii, kuid see on parem läheneda sellele juhtumile vastavalt kõikidele agronoomikaalaste eeskirjadele. Siis saak on kõrgem ja rohelised on mahlasemad ja seal on palju rohkem vitamiine.

    Voodi peaks valmistama sügisel: kaevama selle sügavus 20 cm ja tuua komposti. Niipea, kui lumi sulab, saate hakata istutama. Tõrva seemned on väikesed ja istutatud madalasse. Nad imenduvad aeglaselt tänu eeterlike õlide arvukusele, mis takistavad vee imendumist ja turset.

    Esimesed võrsed ilmuvad 2-3 nädalat. Seda protsessi saab kiirendada, eeljahvatades leotades 3 päeva soojas vees (50 kraadi). Mõned aednikud isegi piserdavad neid keeva veega. Kui sa istutad leotatud seemneid, kindlustage fooliumiga aiavooder. Ja kuivade seemnete külvamise korral on see kasulik. Shoots ilmub palju varem.

    Seemne võib külvata mitu korda kahe nädala intervalliga. Siis kogu suvi tagatakse värsked rohelised. Dill on istutatud enne talve, vahetult enne lumekatte seadmist, nii et seemnetel ei ole aega idanema.

    Võib istutada tillukeid ka jaanuaris! Selleks puhastage lume voodi, hajutage seemned ja puista see komposti või turbaga.

    Kartuli hooldus on lihtne - välja arvatud jootmine õigel ajal. Väetis ei vaja enne istutamist komposti teha piisavalt. Kuid kui lehed hakkavad varakult kollakaks muutuma, siis vala karbamiidi nõrk lahus (1 tl veekraanist) või kibuvitsa (1: 10). Kasulik on teada, et tilli sortid on varajane valmimine, valmimine keskmiselt ja hiline valmimine.

    Esimene palub teid aromaatsete roheliste palju varem, kuid nad õitsevad kiiremini, nende tootlikkus on seetõttu madalam. Need hõlmavad selliseid sorte nagu "Gribovsky" ja "Umbrella". Varasel kevadel paku neid filmi alla.

    Keskmine hooaja sordid ("Mustrid", "Lesnogorodsky", "Borey", "Umbrella", "Richelieu", "Kibray") annavad rohkem lehti, kuid rohelised on nädalas hiljem kasutamiseks valmis. Need on kasulikud soolakurgidele ja salatites on väga maitsev.

    Hilisemad sortid ("Buyan", "Salute", "Alligator", "Amazon") annavad suurima saagi, kuid see peab ootama 2-2,5 kuud.

    Apteegitill

    Erinevalt tillidest on apteegitill palju kergem leida köögiviljasaedades, eriti kesktalal. Ja see pole üllatav. Apteegitill on palju termofiililisem, sest see on lõuna poolne emakeel. Loodusliku kasvu piirkond ei ulatu kaugemale Põhja-Kaukaasiast.

    Botaaniline kirjeldus

    See on kõrge kahe- või mitmeaastane ürdi, mis kasvab kuni 1,8-2 m. Juur on paksenenud, lihav, spindliline. Stikad hargnenud, ümardatud, soontega, sinakas-sinise õitega. Tüve aluses, nagu till, on pikkade lehtede basaalne rosett. Köögiviljasortide korral kasvavad lehtede varred kokku ümmarguse kochanchik, mis on kujutatud sibulana. Väiksemad lehed paiknevad ka kogu varre kõrgusel.

    Õunapuu ülaosa on kaunistatud mitme kahekordse vihmavarju õisikutega, ainult kiirte arv on väiksem kui tilli, mitte rohkem kui 20 ja sageli ainult 3 ja õisikud ise on väiksemad. See õitseb juulist septembrini. Lilled on samad kui tilli. Puuviljad on kuni kahe meetri pikkuse pikkusega, kergelt kahanduvad kahele lobale. Nad valmivad mitte üheaegselt, seitsme algusest oktoobrini.

    Apteegitilli keemiline koostis ja toiteväärtus

    Toori ja apteegitigi keemiline koostis on väga lähedane. Apteegitilli pirn sisaldab 1,24% valku, 0,2% rasva ja 7,3% süsivesikuid. Kalorikogus - 31 kcal / 100 g. Fiber sisu - 3,1%, mis on 15,5% päevasest nõudest (100 g).

    Fenneri C-vitamiin sisaldab 12 mg, mis on 13,3% päevasest nõudest, karoteen - 12,8% päevasest väärtusest 100 g, foolhape on üsna natuke (1,2% igapäevasest nõudest).

    Bulbis olev kaltsium on oluliselt väiksem kui tilli lehes (5,2% normist 100 g), samuti magneesium (5,4%), kaalium (5,4%), fosfor (9,7%), raud (0,9%), mangaan (10,2%), vask (10,0%) ja tsink (1,7%). Rohelistel lehtedel on nende sisaldus rohkem ja puuviljad veelgi rohkem kui lehtedes.

    Apteegitill toiduvalmistamises

    Apteegitilli võib lisada suppidele ja salatitele, võite praadida või hautata, segada teiste köögiviljadega, et saada aromaatset hautis, lisada kastmele ja marineerida. See on eriti kombineeritud veiseliha või kana, andes toidule aroomi, mida mäletatakse pikka aega. Roosade asemel võib kasutada tilli, ainult roogade lõhn on täiesti erinev, näiteks aniis või estragon. Puuvilju lisatakse kondiitritoodetesse ja kondiitritoodetesse.

    Apteegitill: ravimtaimed

    Apteegitill oli tuntud iidsete egiptlaste poolt, kellelt tuntud ka iidsed kreeklased, kes omistasid talle imelised ja maagilised omadused.

    See omab samu ravimtaimseid omadusi nagu tilli, kuid see toimib märgatavalt tugevamana. Eeterliku õli koostises oleva anetooli tõttu on sellel märgatavalt rohkem seljavigastust ja laktoonseid toimeid, mistõttu on parem kasutada köhimist ja piima laiendamist emadele. Rasedate naiste puhul on see palju vähem ohtlik kui tilli, seega kasutavad nad tihti soolestikuga seotud probleeme.

    Apteegitilli puuvilju saab osta apteeki, mõnikord ka oma tõelise nime all, mõnikord pseudonüümi all "Dill Pharmacy fruits."

    Tootel on kahjulikke omadusi ja need on eeterlikud õlid. Kui te sageli seda lõhna pikka aega sisse hingate, võivad tekkida hingamis- ja närvisüsteemi probleemid. Samuti ei ole soovitatav kombineerida apteegitilli koos diureetikumidega.

    Kasvav apteegitill aias

    Apteegitiik jaguneb kaheks sortideks: tavaline, kasvatatud lehtede nimel ja köögivilja, mis moodustab sibula. Esimene kasvatamine ei erine eriti kasvavast tillist, erinevalt sellest, et peate selle hiljem istuma, pärast sooja ilmaga tekkimist ja külmaohu möödumist.

    Kuid köögiviljade apteegitilli kasvatamine on palju raskem. Seemned külvatakse juunikuu lõpus, nii et taim ei ulatuks. Keskel sõites peate kasvama apteegitilli läbi seemikud, et saada kochanchik. Apteegitillil on vaja viljakat, viljatatud huumusmulda, sagedast jootmist ja mõne hooaja ülemise lisandiga saaki. Parimat, mulleini või linnukeste väljaheited, lahjendatud 1:20. Köögiviljasorte tuleb pritsida kaks või kolm korda hooaja jooksul.

    Väikelapikud eemaldatakse, kui nad ulatuvad läbimõõduga 8-10 cm. Nad on maha pinnale lõigatud, lehed eemaldatakse, jättes ainult 10 cm pikkused labad. Neid hoitakse keldris, mis on maetud liivas. Külmikus säilitatakse neid mitte rohkem kui nädal.

    Kuid puuvilju on apteegis lihtsam osta, sest need on seotud ainult teisel aastal. Keskmise tsooni talvitunud fennell peab olema hästi kaetud põhja turbaga või laastudega.

    Taime erinevused

    Toili ja apteegitilli lehed erinevad: tillil on vürtsikas lõhn, samal ajal kui apteegitillil on magus, aniisiv lõhn. Apteegitilli viljad on piklikud, lõhestatud pooleks ja tilli on lamedad, ovaalsed, terved. Dill ei moodusta koobast. Tõrva lehed on rohelised ja apteegitillil on märgatav sinakasvärv.

    Koor ja apteegitill on sarnased meditsiinilistes omadustes, kuid apteegitillis on need veelgi enam väljendunud, eriti laktoonilised ja röstitud. Erinevus nende taimede vahel ei ole väga oluline.

    Fennelli kasulike omaduste kohta vt allpool.

    Badian, aniis, apteegitill - mis vahe on?

    Badian, see on star aniis - on vürtsi tüüp kujul, mis meenutab 8 või 9-punktiline täht. See kasvab Aasia riikides nagu suur puu.

    Täisanise lisati mullivile, kompotidesse, dekoreerimiseks kasutatud.

    Aniis on aastane taim, mis sarnaneb tilliga. Selle viljad on pikliku kujuga. Kasutatakse spasmolüütilise, desinfektsioonivahendi, lämbumisainena.

    Fethel on kahe või mitmeaastane taim, mis sarnaneb ka tilliga. Taime kasutatakse spasmolüütiliseks, antibakteriaalseks, koloreetilisteks aineteks.

    Apteegitill: kasulikud omadused ja vastunäidustused

    Tavaline apteegitill on vihmavarjude ürdi taim. On olemas ühe-, kahe- ja mitmeaastased liigid. Looduslik apteegitill on levinud jalamilja ja stepi kuivas kohas. Paljudes riikides kasvatatakse apteegitilli ravimtaime ravimtaimede, parfümeeria-, toiduvalmistamise ja loomakasvatuse rakendusteks. Kõik taimeosad on söödav ja neid võib värskes või töödeldud vormis küpsetada.

    Valmistatavate ravimite jaoks kasutatakse rohtu, sibulaid ja puuvilju (seemneid) taimedest, millest nad teevad keedised, infusioonid, teed. Farmaatsiatööstus toodab mitut tüüpi apteegitilli valmistisi - ekstrakt, Tinktuura, eeterlik õli, pulberkontsentraat, tee. Apteegitilli kasulikud omadused on erinevad, preparaatide toime sõltub annustamisvormist ja kasutatud taime osadest.

    Apteegitill on haruldane taim, millel on sirge, peeneks lõigatud torukujuline vars, millel on õhukesed pinnale lõigatud lehed. Alumised lehed petioles, ülemised lehed - sealsed. Taimede kõrgus ulatub 90 cm-lt kuni 2 meetrini. Apteegitilli juur on fusiform, mitmeosaline, hargnenud. Taime lilled on mitmest kihist koosnevad topeltpõhjaga vihmametsad, millel on 5-leheline lillede läbimõõduga umbes 1 mm kroonlehed. Puuviljad on väikesed rohekaspruunid ovaalsed seemned, millel on väljendunud aniisiaga lõhn ja seemne järelmaitse.

    Apteegitilli kirjeldus

    Väliselt on taim väga sarnane tavalisemale aia apteegitillile. Sageli tekib küsimus: apteegitill ja till - kas see on sama või mitte. Peamine asi, mis eristab apteegitilli tillijalt, on taime sinakasvärvi toon, aniisi maitse ja keemiline koostis. Maitse on ka erinev - see on vürtsikas, veidi magus ja sarnane aniisiga. Toiduvalmistamisel on apteegitilli kasutamine tingitud rohtse osa maitsest, juurtest ja seemnest.

    Kultiveeritud apteegitilli sordid on jagatud kahte tüüpi - farmaatsiat ja köögivilja. Apteegitilli ravimainet nimetatakse ka apteegi tilluks. Puuvilju kasutatakse farmaatsiatööstuses kasutatavate ravimite ja eeterlike õlide valmistamiseks koduseks kasutamiseks - infusioonide, keediste, tee kujul, nii iseseisvalt kui ka taimsete kollektsioonides.

    Kogumine, ladustamine, tingimused ja säilivusaeg

    Taime kogumise aeg sõltub sellest, millises osas ja millisel eesmärgil see koristatakse. Kui taime kasvatatakse vürtsiks kasutamiseks, siis lillestaja jooksul lõhestatakse see kogu koos juursüsteemiga. Seemnete kogumisel on vaja arvestada, et need valmivad ebaühtlaselt, mistõttu on vaja koguda, kui nad on küpsed. Kui taim on seemne koristamiseks täiesti küps, tuleb varre ülemine osa katkestada koos vihmavarjudega, kuivatada selle alla võrastiku all 4-5 päeva, seejärel tuhastada seemned välja.

    Kulinaarseks kasutamiseks ettevalmistamisel kogutakse apteegitilli ürdi kogu suve jooksul. Rohtliku osa kuivatamiseks ei pea te olema avatud päikesel, vaid kaubaalusena või hästiventileeritavas ruumis (näiteks pööningul). Kuivatamisel tuleb toorainet mõnikord ümber käia. Kuiv rohust hoitakse klaaspurkides, pappkarpides, lõuendkottides alates mitu kuud kuni aastani. Seemned ladustatakse tihedalt suletud anumates kuni 3 aastat. Kulinaarsetel eesmärkidel on värske apteegitilli maitsetaimed soolatud, vürtsikas apteegitilliõli või äädikas, taime juured on marineeritud.

    Keemiline koostis

    Farmaatsiatööstuses ja traditsioonilises meditsiinis kasutatakse ravi eesmärgil apteegitilli vilju, mille hulka kuuluvad:

    • kuni 20% valku sisaldavad ained;
    • 2 kuni 6% eeterlikest õlidest;
    • kuni 18% rasvaõli;
    • kuni 5% köögiviljasuhkrut.

    Eriti väärtuslik on apteegitilli seemne eeterlik õli, mis sisaldab rohkesti aromaatseid aineid, millel on positiivne mõju närvi-, hingamis-, seedetrakti- ja endokriinsüsteemidele. Rasvhape koosneb oleiinist, peptiidist, linoleoolist, petroseliinhappest.

    Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse ka rohelise maapinna osa - apteegitilli rohtu, mis sisaldab:

    • B-vitamiine;
    • E-vitamiin (tokoferüül);
    • askorbiinhape;
    • niatsiin;
    • karoteen;
    • flavonoidid;
    • glükosiidid;
    • mikroelemendid (kaalium, magneesium, raud, tsink, kroom, fosfor, seleen).

    Apteegitill - ravimite omadused ja vastunäidustused

    Apteegitilli kasulikke omadusi kasutati traditsioonilises meditsiinis juba ammu, nüüd tunnustatakse neid ametliku ravimina.

    1. Rohu ja seemned - seenevastane, antiseptiline. Fennesil põhinevad ravimid ja omatehtud tooted aitavad kahjulikku mikrofloorat tõhusalt võidelda nii väliselt kui suu kaudu manustamisel. Eeterliku õli kasutamisel puhastatakse ja desinfitseeritakse tubasid ilma tervist kahjustamata.
    2. Apteegitilli viljade anesteetikumid, anesteetilised omadused kasutatakse mao ja soole kollikes, silelihaste spasmides. Keetmine aitab leevendada valu ja eemaldada krambid seedetrakti süsteemis.
    3. Karminaatseid omadusi kasutatakse gaaside moodustumise vähendamiseks seedetraktis. Täiskasvanud vere ja pulbri puhul kasutatakse vastsündinutel seedetrakti koliidide kõrvaldamiseks.
    4. Apteegitilli valmistised avaldavad selgelt puhastust, soodustavad mürgiste ja kahjulike ainete kiiret eemaldamist kehast. Puuviljade infusioonid ja keedised kasutatakse maksahaiguste, alkoholimürgistuse, ületamise ja toidumürgituse korral.
    5. Külmetushaiguste ja ARVI ravis kasutatakse antimikroobseid ja viirusevastaseid omadusi. Selle taime puhtal kujul või teiste taimede seguga segunemist kasutatakse kuivse köha ravis, hõlbustab röga vabanemist ja sellel on palavikuvastane toime.
    6. Apteegitill on hädavajalik taime turse ja kuseteede haigused. Sellel on põletikuvastased ja diureetilised toimed, mis on tsüstiidile olulised.
    7. Konditoodete ja infusioonide abil saate reguleerida suguhormoonide sekretsiooni. Seda taimeomadust kasutatakse imetavate imetajarakkude rikkudes imetajal, naiste komplikatsioonid menopausi ajal.
    8. Puuviljal on võime vähendada veres kolesterooli, tugevdab ja suurendab veresoonte elastsust. Kasutatakse ateroskleroosiga, hüpertensiooniga.
    9. Üldine positiivne toime seedetraktile ja apteegitila puhastav toime võimaldab seda kasutada kaalu kaotamiseks.
    10. Efektiivne mõju närvisüsteemi seisundile on rahustav mõju. Seente seemneid soovitatakse kasutada unetuse, ärevushäirete, stressi, närvilisuse ja suurenenud ärritumatuse korral.

    Apteegitill on praegu uuritud, et kasutada seda ravimina pahaloomuliste haiguste tekkeks. Seemne koostis on unikaalne aine - anetool, mille üheks omaduseks on kasvajavastane toime. Anetoolil on võime rakku tungida ja hävitada patogeensed mikroorganismid, tal on rahustav, spasmolüütikum, vasodilataatoriefekt.

    Vastunäidustused on üldised. Pannale ei ole soovitatav omatehtud retsepte kasutada:

    • raseduse ajal (on emaka toonuse suurenemise oht);
    • imetamise ajal suures koguses piima (kui sektsiooni ei suurendata);
    • epilepsiaga;
    • krooniline kõhulahtisus;
    • ülitundlikkuse korral taime toimeainete puhul;
    • raskete arütmiatega.

    Kasutamisnäited

    Taimede ja apteegitilli seemneid ravivad omadused kasutatakse laialdaselt seedetrakti haiguste korral, eriti seedetrakti häirete korral. Teises kohas on tõhususe seisukohalt väärib märkimist taime antiseptiline, valuvaigisti ja viirusevastane toime. Apteegitill võib aidata ka seksuaalhaiguste, hormonaalse tasakaalutuse, naistel libiido vähenemise ja meestel tugevuse.

    Kasutatavate näidustuste loend sisaldab selliseid tervisehäireid:

    • suurenenud meteorism, seedetrakti ja kõhukrambid;
    • vastsündinutele ja lastele esimesel eluaastal kõhupuhitus, kõhupuhitus ja krambid;
    • maksa, sapipõie, sapiteede patoloogia;
    • neeruhaigus;
    • sageli erinevate etioloogiate kõhukinnisus;
    • kurgu- ja ülemiste hingamisteede haigused;
    • mistahes tüüpi köha, sealhulgas tuberkuloosne etioloogia;
    • põie ja kuseteede patoloogia (tsüstiit);
    • seksuaalvaldkonna hormoonide tasakaaluhäired;
    • rinnaga toitmise ajal piima puudumine;
    • vaskulaarhaigus, arteriaalne hüpertensioon;
    • närvisüsteemi suurenenud erutuvus, unetus;
    • meeste võimet rikkuda;
    • ülekaaluline.

    Välise vahendina kasutatakse apteegitilli seenhaiguste kahjustuste, ekseemi, naha pustulaarsete kahjustuste, silma põletikuliste haiguste korral, et parandada nägemist.

    Retseptid

    • Apteegitill seedimise parandamiseks

    Kui seedetrakti häired, millega kaasnevad krambid, valu, koolikud, kõhupuhitus, kõhukinnisus, on soovitatav juua puuviljatoidust. Apteegitilli komponendid aitavad parandada mao toimet seedetrakti mahla sekretsiooni stimuleerimisega, põletikuliste protsesside leevendamisega soolestikus, toidu imendumise parandamiseks ja happesuse normaliseerimiseks.

    Tee valmistamiseks peate pruulima 1 tl puuvilja klaasi keeva veega, jätma 5-10 minutiks. Enne sööki võtke üks klaas 3 korda päevas. Et parandada toidu seedimist pärast sööki, võite närida väikest seemet (0,5-1 tl).

    Kuidas fennelit kõhukinnisusega põletada? Kroonilise kõhukinnisuse raviks tuleb kõigepealt 1 tuunikalat seemet pulbrisse jahvatada, seejärel valada klaasi keeva veega, katta ja lasta seista pool tundi. Võtke 3 korda päevas toiduga. Võite kogu päeva veeta ja külmikus säilitada mitte rohkem kui päev.

    Täiskasvanutele täiskasvanutel täispuhumisel kasutatakse kollektsiooni - apteegitilli, valeriajuure, piparmündi viljad võrdsetes kogustes. 1 spl l koguge õlle 0,5 liitrit keeva veega ja suruge termosena 12-14 tundi. Tüvi ja võta päeva jooksul, jagatud mitmeks vastuvõttudeks.

    Vastsündinute puhul on apteegitill parim looduslik ja ohutu toode. Aitab eemaldada puhitus, koliike, normaliseerida rahutu une. Imikutel olev apteek - valmisvilli vett või Platexi pulbrit. Kodus on lapsele täispuhumisvahendit lihtne valmistada - 2-3 g fennesi seemneid (1 kohvi lusikat) keetmiseks, klaasi keema veega, jätta 20 minutiks, tüvele ja jahtuda. Imikud annavad 0,5-2 tl infusiooni 3 korda päevas.

    • Fenksee laktatsiooni parandamiseks

    Piimakoguse suurendamiseks apteegitilli imetamisel on kollektsioonis parem kasutada. Imetamise täiustamiseks tuleb võrdsel määral võtta apteegitilli vilja, aniisi seemneid, tilli, köömne, lambaläätse, rohtu, seemne kaer ja vikili (galegi) lilled. 2 spl l See kollektsioon tõmbab 0,5 liitrit keeva veega, nõuda 20 minutit, tüvi. Võtke 1 - 1,5 spl. lusikad 1-2 korda päevas. Infusiooni saab külmkapis hoida mitte rohkem kui üks päev.

    • Apelsin sapipõie ja maksa haigustes

    Vähendamaks valu, krampe ja kollikuid sapikividega 3 spl. Lusikas seemneid pulbriks, vala 1 tassi keeva veega, nõuda termosist 1 tund. Tõhustatud infusioon võtab 3 spl. l 4-5 korda päevas. Päeva jooksul võib neid hoida külmkapis.

    Maksahaiguste (hepatiit) puhul rakendatakse kollektsiooni - apteegitilli, siguri juurte, niiskustõugede, naistepuna ürtide ja hanesepoore puuviljade võrdsed osad. Kõik komponendid purustatakse, jahvatatakse, 1 spl. l kollektsioon vala klaasi keeva veega, tihedalt, mähkida ja nõuda pool tundi. Tundunud infusioon tarbitakse tühja kõhuga hommikul ja õhtul.

    Hepatiidi raviks: apteegitilli seemneid, seemnekartuli- ja piparmündiõisi, lagritsajuure, kummeliõli segada, lihvida. 1 spl l kollektsioon valatakse klaasi keeva veega ja keedetakse väikese tulega 5-7 minutit, lase seista pool tundi, äravoolu. Jagage kahte võrdsetesse osadesse: võta hommikul ja õhtul enne sööki.

    • Ri kuseteede põie haigus

    Apteegitilli kasulikkus neerude ja kusepõletike põletikuliste haiguste vastu seisneb selles, et see tõhusalt võitleb bakteriaalse infektsiooniga, leevendab valu ja rinnavähki, normaliseerib uriini ja kõrvaldab tupe. Kroonilise tsüstiidi ägenemise ja neerude põletikuliste haiguste korral infundeerige 1 tl. apteegitilli viljad, 2 spl. tammepuu koore, lindlilled, murakas rohumaa. Koguda segada, lihvida, õlitada 1 tl. klaasi keeva veega, suruge 15-20 minutit, tüvi, joomake kahes etapis.

    Veresoonte puhastamiseks ja tugevdamiseks võite valmistada ravimkoostise Tinkukture koos apteegitilli. Küpsetamiseks vajate 3 spl. röstitud apteegitilli viljad, 1 spl. l selleriribad, marja-põõsa lehed (vaarikad, sõstrad, maasikad), koorimata ja harilikke puuviljapõõsaid. Kõik komponendid asetatakse klaaspurki, valatakse 2 liitrit kuivat valget veini, tihedalt suletakse ja jäetakse kuus pimedasse kohta. Siis pingutage tinktuura, hoidke külmkapis, võtke 2 spl. kaks korda päevas, on ravikuur 1,5-2 kuud.

    • Hingamisteede haiguste puhul köha

    Kõhu raviks on vaja infusiooni valmistada - 1 tl. segatud apteegitilli seemned valada 250 ml keeva veega, katta ja nõuda 10-15 minutit, tüve, veidi jahtuda, lisada mesi. Võtke 1 klaasi 2 kuni 5 korda päevas.

    Kuivat köhimist on röga leevendamiseks soovitatav kasutada keedut. Selleks tuleb apteegitilli seemned jahvatada peeneks pulbriks (mört või kohviveski). 2 tl. Pulber Vala 400 ml kuuma vett, pannakse väga väikese tule või veevanni, keedetakse 40 minutit. Jahutage, pingutage ja võtke 50 ml 3-5 korda päevas.

    Hingamisteede ja kõri haiguste korral on soovitatav koorida apteegitilli eeterlik õli. Lahuse valmistamiseks lastakse 3-4 tilka eeterlikku õli soola nisujaga ja lahustatakse klaasi soojas keedus vees.

    Inhaleerides ja surudes ühe liitri kuuma veega lisage 10-15 tilka eeterlikku õli segamiseks ja aurude sissehingamiseks, saate selle lahuse kasutada inhalaatoris.

    Eeterlikku õli saab sisestada. Kui teil on bronhiit, sobib see retsept - lisage klaasile kuuma keedetud piima 5-10 tilka eetrit, maitse parandamiseks võite asetada mett või suhkrut. Sooritage 3-4 korda päevas.

    • Hormonaalse tasakaalu taastamine

    Apteegitilli puuviljade ja maitsetaimede koostis sisaldab suurt hulka fütoöstrogeene, mis võimaldab teil tõhusalt kasutada taime naistehormonaalsete häirete, menstruaaltsükli häirete, loodete ja halva tervise ajal menopausi ajal. Hormonaalsete häirete raviks võib kasutada infusioone, teed, fenkoli kummitus. Menstruaaltsükli rikkumiste kõige efektiivsem vahend on varre ja lehtede värske mahla kasutamine.

    Apteegitilli menstruatsiooni ajal kasutatakse anesteetikumina. Infusiooni valmistamiseks läheb vaja 1 spl. l roosi marjad, petersell juured, 0,5 tk l apteegitilli seemned ja till, kadakamarjad ja naistepuna ürdi herb. 1 spl l selline kogus valatakse klaasi keeva veega, nõutakse kaane all pool tundi, võta pool klaasi kaks korda päevas pärast sööki. Ravi kestus on 2-3 kuud.

    Kui menopausiperioodil on iseloomulikud hormonaalsed häired, soovitatakse juua regulaarselt juua, kasutada apelsini eeterlikku õli ja farmatseutilist ekstrakti. Farmatseutiline ekstrakt võib kasutada seksuaalse kasvu vähendamiseks mõlema soo vahel. Selleks võetakse 7-12 tilka ravimi 3-4 korda päevas.

    Fennel Slimming

    Kõik taimeosad eemaldavad toksiine, vähendavad kolesterooli sisaldust veres, parandavad lipiide ja vee ainevahetust. Kaalu langetamiseks võite juua pidevalt juurdevoolusid ja apteegitilli puhtal kujul (20 g seemneid ühe tassi keeva veega, nõuda poole tunni jooksul) ja kollektsioonis. Näiteks selline kogumine: 10 g fennelli seemneid, 5 g lindu ja kummeliõisi, 4 g nõgese lehti. Kollektsioon valatakse 0,5 liitri keeva veega, nõutakse pool tundi ja jooksevad päeva jooksul, jagatud mitmeks annuseks.

    Slimming tee: 2 tl. apteegitilli viljad, 1 tl lehed rohelist teed, kummel lilled ja kuivatatud ravimtaimed apteegitilli karbonaad ja vala klaasi keeva veega, lase see keedetud 15-20 minutit. Saadud infusiooniks on kontsentraat, tuleb see lahjendada keeva veega. 1-1,5 spl söögikorda. sellest infusioonist lisada veel klaas keeva veega ja nõuda veerand tundi. Joo päevas kuuma või külma jooma.

    Närimiskatse apteegitilli seemned vähendab isu, parandab ainevahetust. Seda saate teha enne sööki, vähem süüa ja pärast sööki toidu paranemise parandamiseks.

    Järeldus

    Fennelli kasulikud omadused on ainulaadsed nende mitmekesisuse ja üldise positiivse mõju kohta kehale. Kastmiste, tinktuuride, ekstraktide, eeterlike õlide regulaarne kasutamine võimaldab teil positiivselt mõjutada inimese siseorganeid ja -süsteeme. Põletikuvastased ja antimikroobsed omadused aitavad võidelda igasuguse nakatumise vastu mis tahes kohas.

    Suur hulk toitaineid võib tugevdada veresooni, südame lihaseid, immuunsüsteemi. Välise kahjustuse olemasolul võib kasutada haavade paranemiseks ja antibakteriaalseks vahendiks suppureerimist, nahaärritust, apteegitilli kastmist. Maitsetaimede ja seemnete infusioon oliiviõlist on suurepärane vahend massaaži jaoks liigestuste, tselluliidi, seljavalu haiguste raviks.

    Apteegitilli kasutamine on suurepärane, kuid see on võimalik ja kahju - allergia. Enne kasutamist katsetada - väikestes kogustes.

    Loe Kasu Tooteid

    Apenditsiidi ravi rahvatervisega

    Lisa (lisa) ei täida keha olulisi funktsioone, ent nakkuse ja selle järgneva põletiku korral võib olukord olla tõsiste terviseprobleemidega. Põletik, mille külge lisandub, nimetatakse apenditsiidiks ja selle süvenemise korral on vaja kohe arstiabi.

    Loe Edasi

    Mis on keha jaoks sobivad seesamiseemned?

    Alates iidsetest aegadest on inimesed teadlikud seesamiseemnete kasulikest omadustest. Neid kasutati peamiselt toiduvalmistamisel: neid lisati maitseainetele, küpsetatud leiba küpsetati.

    Loe Edasi

    Oderi maitsestamine

    Otra-peekid on purustatud tükid odra tuumast. See on erineva kujuga purustatud odra tera, mis on vabastatud lillefilmidest. Odra-tangud, erinevalt pärl oderist, valmistatakse ilma lihvimis- ja poleerimiseta, nii et seal on rohkem kiudaineid.

    Loe Edasi