Antibiootikume sisaldavad toidud. Antibiootikumi jääkoguste avastamise sagedus

toiduloomade antibiootikum

Enamik eksperte seostab antibiootikumide sissevõtmise toiduainetesse koos terapeutiliste, terapeutiliste ja profülaktiliste ja kasvu soodustavate ainete laiaulatusliku kasutamisega põllumajandusloomade ja kodulindude jaoks ning samuti antibiootikumide loata kasutamise eesmärgil toiduainete kõlblikkusaja pikendamiseks. Praegu muutub loomakasvatustoodete ohutuse küsimus aktuaalsemaks. Uuringud näitavad, et toiduained, mis sõltuvad toorainete ja töötlemistehnoloogiast, võivad sisaldada erinevaid ksenobiootikume, sealhulgas antibiootikume.

Antibiootikumid on kõige arvukam ravimite rühm. Seega on Venemaal praegu kasutusel 30 erinevat antibiootikumirühma ja ravimite arv läheneb 200-le. Kõik antibiootikumid vaatamata keemilise struktuuri ja toimemehhanismi erinevustele ühendavad mitmeid unikaalseid omadusi.

Esiteks on antibiootikumide ainulaadsus see, et erinevalt enamikust muudest ravimitest ei ole nende sihtretseptorid inimese kudedes, vaid mikroorganismi rakus.

Teiseks ei ole antibiootikumide aktiivsus stabiilne, kuid aja jooksul muutub ravimiresistentsuse (resistentsuse) tekkimise tõttu [3].

Antibiootikumiresistentsus on vältimatu bioloogiline nähtus ja peaaegu võimatu seda ennetada.

Kolmandaks on antibiootikumiresistentsed mikroorganismid ohtlikud mitte ainult patsiendi jaoks, kellelt nad isoleeritud, vaid ka paljud teised inimesed, isegi aja ja ruumi vahel. Seetõttu on antibiootikumiresistentsuse vastu võitlemine muutunud ülemaailmseks.

Teadlased on välja selgitanud, millistes toitudes on antibiootikumid kõige tavalisemad

Veiste, sigade ja kodulindude ravimine on nii nagu inimestel ka antibiootikumidega. Lisaks sellele antakse loomadele kiiret kasvu perioodil süsti ja seejärel antakse haiguste vastu ennetava meetmena söödale ja vitamiinikomponentidele ettenähtud ravimeid. Antibiootikumide eemaldamiseks lihast on lihtne viis - enne tapmist tuleb loomal 7-10 päeva vältida ilma ravimiteta. Antibiootikumid ei ole raskmetallid, nad ei kogune kehas. Kuid ei ole mingit garantiid, et suured kasvandused järgiksid seda reeglit. Samuti ei tagata talupoegadel ja talupidajatel turult ostetud liha puhtana. Külades ravitakse loomi ka antibiootikumidega ja nad saavad anda samu ravimi-vitamiini lisandeid. On oluline teada, et kui see ravim jääb looma kehasse, siis ennekõike on see maks ja neerud.

Loomade ja lindude lihaskoe kuumtöötluse tulemusena vähendatakse antibiootikumide sisaldust oluliselt. Põhimõtteliselt läheb ravim koos lihaskiududega lihasmahla puljongiks, osa ravimist hävib kõrgtemperatuuride mõjul [2].

Võrreldes esialgse kogusega pärast toiduvalmistamist jääb lihaskoesse antibiootikumideks 5,9% (linnulihasisaldus grizinina) kuni 11,7% (linnuliha klooramfenikool). Umbes 70% esialgsest antibiootikumi sisaldusest läheb puljongile. Ligikaudu 20% antibiootikumide esialgsest kogusest hävib keemise tõttu või läheb metaboliitide hulka, mida ei määrata mikrobioloogilise meetodi abil.

Puuviljad pärast toiduvalmistamist tuleks hävitada, kuna see sisaldab umbes 70% antibiootikumi algse sisust.

Erinevalt provarki lihasest toorest tükist vannides või autoklaavides ei moodustu keedetud vorstide valmistamisel puljongi, mis võiks enamiku antibiootikume jätta jätta. Järelikult vorstide valmistamist ei saa soovitada antibiootikumide jääkide sisaldust sisaldava toore liha kasutamiseks.

Teine antibiootikumidega kokkupuutuv toode on mereannid. Nad on rahul klooramfenikooli ujumisega. Seepärast on meditsiinilise antibiootikumravi vältimiseks vaja, kui võimalik, valida avatud tiigis püütud kala ja krevetti, mida ei kasvatata puukoolides [2].

Piim, piimatooted

Looma kehast pärit antibiootikumid võivad kergesti piima ja sellest piimatoodetesse sattuda. Mõnikord lisatakse töötlemise ajal piimale otse piimale antibiootikumid, et pikendada säilivusaega. Kuna antibiootikumid ja muud ained takistavad bakterite arengut ja piima kiiret haputamist. Tihti ilmuvad kevadel piima antibiootikumid, kui karja juhitakse looduslikesse karjamaadesse, seejärel hoitakse karja kohe ära. Sõltumatu tarbijauuringute keskus "TEST" aastateks 2009-2010 tegi mitmeid uuringuid piimatoodete kohta, mille tulemuste põhjal leiti kümnest kümnest piima proovidest antibiootikumide jäljed.

Keetmine ja steriliseerimine praktiliselt ei mõjuta antibiootikumide sisaldust piimas. Pärast piitsa keetmist jääb antibiootikumide esialgsele kogusele 90-95%, see tähendab, et 5-10% nende kogusest on hävinud. Pärast piima steriliseerimist jääb 92 kuni 100% esialgsest kogusest antibiootikume. Sellised andmed võimaldavad teha järeldusi keha ja steriliseerimise parameetrite sobimatuse kohta antibiootikumide hävitamiseks piimas.

Kui lõpptootes piima kääritatakse, väheneb antibiootikumide arv veidi. Valmistoode jääb keskmiselt 90,4% nende esialgsest summast [1].

Suurim antibiootikumide arvu vähenemine proovides toimub pikaajalise pastöriseerimise ajal. Võib-olla on see tingitud kauaaegsest mõjust kõrge temperatuuriga antibiootikumidele, mis põhjustab valkude koagulatsiooni ja nende sadestumist koos antibiootikumiga konteinerite seintel.

Vähemalt antibiootikumid hävitatakse steriliseerimise teel. Piimas on 92 kuni 100% antibiootikumidest esialgsest kogusest.

Lühiajaline ja vahetu pastöriseerimine põhjustab ligikaudu 12% antibiootikumide hulga hävitamist, mis on keemiseni ja küpsemisega efektiivsem, mille järel jäävad 90-100% esialgsest antibiootikumide kogusest piimaproovidesse.

Kui kanu ravitakse ja pääseb antibiootikumidega nakkustest, siis loomulikult satuvad need ained munadesse. Kuid vastavalt uuele meetodile võib kanadele anda suuri annuseid ravimi jaoks mitte ainult ennetamiseks, mistõttu antibiootikumidel pole aega lindist välja pääseda ja sattuda munadesse. Ravimi suuremaid annuseid sisaldavad munad on vähem mikroorganismidele ja kestavad kauem. Kanali mune võib asendada vutimunadega, mis toitainelise väärtuse poolest ei lähe mingilgi määral alla "suurele vennale". Kuid vutid on resistentsed nakkushaiguste vastu ja ei vaja sellist suurt hulka ravimeid.

Tabel 1 Antibiootikumide jääkide avastamise sagedus loomsete saaduste puhul

Antibakteriaalsed ravimid toidus

Antibiootikumid on saanud paljude ohtlike nakkuste, mitte ainult inimeste, vaid ka loomade jaoks päästmise. Kuid mõnikord me kasutame neid teadmatust koos toiduga, kuid sellises "vastuvõtmises pole kasutust.

Antibiootikumide esinemine toidus tuleneb nende kasutamisest loomakasvatuses ja põllumajandustoodete töötlemisel.

Mis on antibiootikume sisaldavate toitude jaoks inimeste jaoks ohtlik? Kuidas kindlaks teha nende olemasolu ja ennast kaitsta kahjulike mõjude eest.

Antibiootikumid kalduvad vananema, kuna bakterid ja mikroorganismid on toimeainega kohanenud. Sageli juhtub see ravimite võtmisega ilma retseptita ja kasutamata. Määratud ravimi katkestatud käik võib halva rolli mängida.

Ülejäänud, mitte hävitatud patogeensete mikroorganismide kolooniad arenevad selle aine suhtes puutumatuse. Järgmine kord, kui inimene haigestub ja vajab ravi, on mitmed antibiootikumid passiivsed. Väljapääs on uue põlvkonna ravimi kasutamine, mis võtab aastaid aega.

Kuid isegi antibiootikumide täielik tagasilükkamine ei taga, et nad ei satuks kehasse. Paljud loomset päritolu tooted sisaldavad selliseid aineid, mis on neid erinevates kogustes langenud.

Millistes tooterühmades võib olla antibakteriaalseid ravimeid?

Koduloomad kasutavad regulaarselt lemmikloomade katku vältimiseks erinevaid ravimeid. Ravi jaoks kasutatakse penitsilliini, tetratsükliini, klooramfenikooli ja paljusid teisi ravimeid.

Mis toidust sisaldavad antibiootikumid:

  • Liha (veiseliha, sealiha, kana jne);
  • Kala ja mereannid;
  • Piim ja selle derivaadid;
  • Munad

Vastavalt riiklikele standarditele on antibiootikumide minimaalne sisaldus loomsetes saadustes lubatud. See on nii väike annus, et keha kahjustamine on välistatud.

Suurimaks kasumiks saamiseks ületatakse sageli näitajat. Põhjuseks on see, et ravimite kasutamine aitab kaasa loomade kiirele kasvule ja elulemusele.

Lihas

Lehmad, sigad ja muud kariloomad, aga ka linnud võivad mõista nakkushaigusi. Epideemiate ja mürgituse vältimiseks kasutavad karjakasvatajad ennetust, kusjuures enamik ravimeid antakse aktiivse kasvu perioodil.

Selleks, et liha, mis läheb müügile, võtaks enamus antibiootikume ära, peate järgima kindlat järjekorda. Enne tapmist on loom kaitstud ravimite eest 7-10 päeva jooksul.

Antibiootikumid on ebastabiilsed ja kiiresti lagunevad ühendid. Nad ei kogune, nii et pärast 7-10 päeva loomade kehas nad ei ole. Kuid keegi ei taga, et seda reeglit peetakse kinni ja müüki läinud liha ei kahjustaks.

Samuti ei ole valik eratöötlemisettevõtete liha ostmiseks, sest ka antibiootikume võivad kasutada ka eraettevõtjad. Lisaks sellele ei kontrollita selliseid tooteid alati korralikult, eriti loomsetel turgudel liha ei võta.

Kuidas vähendada lihas sisalduvate antibiootikumide sissevõtmise ohtu? Osaliselt saab neid neutraliseerida, keetades esimese puljongi valamisega. Samuti vältige teatavate kõrvalsaaduste sagedast kasutamist. Pidage meeles, et selle ravimi suurim kontsentratsioon on looma maksa- ja neerud.

Enamik antibiootikume kasutatakse kanade kasvatamisel, seega peaksite eelistama veiseliha. Ka madala sisaldusega kahjulikke aineid vuttide lihas.

Mereandide ja kala

Mõned inimesed arvavad, et mereannid ja kalad ei sisalda antibiootikume, kuid see pole päris õige.

Samuti toimub ennetusprotsessis eri kalandussektoris tööstuslikul teel kasvatatud kala. Praktika levomütsetiini ja teiste ravimite söötmist, suplemist või intraperitoneaalset manustamist.

Siiski ei ole mingit garantiid, et looduslikes vetes, kuid mitte puukoolides püütud kala ei läbinud tööd. Sama kehtib ka mereande, näiteks krevette.

Piimatoodetes

Uuringud on näidanud, et kolmest kümnest piimatoodete proovist on antibiootikumide jäljed.

Narkootikumid võivad piima sattuda kahel viisil:

  • looma kehast;
  • lisades otse tootele.

Piimatöötlemise ajal kasutatakse bakterite kasvu vältimiseks antibiootikume. See meede suurendab märkimisväärselt toodete säilivusaega, kuid sellise piima kahjustus on ilmne.

Suurimad ravimiannused jäävad karjamaade karjamaaks ennetava meetmena.

Munades

Linnukasvatusettevõtte suur kanade arv on tavaline kodulindude nakkusoht. Sama vitamiinipreparaatide kompleksid takistavad kihte.

Suurtes kogustes antibiootikume sisaldavaid mune hoitakse palju kauem. See on kasulik ettevõtjatele, nii et kanad läbivad veelgi lubamatute raviainete võtmise tsüklit. Selle tulemusena on kahjulikud ained supermarketites ja turul tarnitud munades.

Hea alternatiiv on vuttide munad, mis on väärtuslik toidutoode. Varbad harva haige, neil on kõrge ellujäämise määr ja nende mune hoitakse pikka aega ilma narkootikumideta. Seega kasvatatakse neid palju vähem ravimitega. See on üks ohutumaid loomset päritolu toitu.

Kuidas määrata antibiootikumide esinemist?

Kuidas on keskmine tarbija veendunud, et ostetud toode on ohutu? Liha, kala ja mune võib kahjustada ilma laborita.

Siin on mõned näited piima kontrollist, mida saab teha kodus:

  1. Kui pärast õhtut, mis kulutatakse väljaspool külmkappi, piim ei muutu hapuks, tähendab see, et selles on antibiootikumide annus.
  2. Vastavalt GOST-i kontrollimise tehnoloogiale tuleks 100 ml piima valada steriilsesse anumasse ja lisada 1 tl tassi. värske hapukoor. Ohutu piim 3-4 tunni jooksul muutub jogurtiks, kuid "meditsiiniline" piim ei hakka.

Loomulikult piimasegude kvantitatiivne sisaldus ei määra neid meetodeid. Kuid saate tuvastada need kaubamärgid, mille tooted on kõige sobivamad ja ohutumad kasutamiseks.

Varjatud toodete oht

Kui te pidevalt sööte kõrge antibiootikumide sisaldusega toiduaineid, võib see põhjustada suuri tervisekahjustusi.

Peamised soovimatud mõjud:

  • düsbakterioos;
  • allergilised reaktsioonid;
  • ravi ajal tundlikkus ravimi suhtes.

Lisaks võib loomsetes saadustes leida antibiootikumiresistentseid baktereid. Nende mikroorganismide nakkimine on ohtlik, eriti madala immuunsusega inimestele, sealhulgas lastele ja rasedatele naistele.

Antibiootikumide suhtes resistentsete bakterite nakatumise vältimiseks tuleks järgida järgmisi meetmeid:

  1. Kasutage ainult kuumtöödeldud liha, kala, piima ja mune.
  2. Peske nõud, köögiriistu ja tööpind põhjalikult kuuma veega ja pesuvahenditega.
  3. Eraldi lauad liha, kala ja lõikamiseks valmis toidud (juust, köögiviljad salati jne).
  4. Vältige külmikus muude toodete külge liha mahla, hoides seda eraldi konteinerites.

Sageli me isegi ei tea, millist toitu sööma saame kahju. Kuid põhiteadlikkus ja ennetusmeetmed aitavad minimeerida negatiivset mõju. Osta toiduaineid eelistatavalt usaldusväärsetest tootjatest.

Terviseohutuse jaoks leiate erinevaid marke avatud uurimistooted.

Kogu tõde antibiootikumide kohta toidus!

Maailma Terviseorganisatsioon on 2015. aastal välja töötanud globaalse tegevuskava bakteriaalse resistentsuse vastu võitlemiseks antimikroobsete ainetega ja julgustab kõiki võitlema paljude haiguste ravimiresistentsusega.

Kust see probleem tekib? Toidu esimesest. Loomade liha, kodulindude kasvatamiseks, samuti kalade kunstlikuks kasvatamiseks toidu edasiseks kasutamiseks, kasutavad põllumajandustootjad ja põllumajandustootjad peaaegu alati söödalisandeid - antibiootikume. Ja mitte ainult viiruslike ja nakkushaiguste ennetamiseks, on antibiootikumid suurepärased kasvuparandused suurepäraselt. Näiteks, sealiha, kasvab 20%, kui päevas kasutatakse virginiimütsiini toiduga, mida müüakse rohkem kui 40 riigis. See söödetakse sigadele 1 mdg-s. antibiootikum 1 kg eluskaalu kohta.

Toidu säilitamiseks kasutatakse ka erinevaid antibiootikume. Näiteks, piim ei muutu hapuks nii kiiresti, kui see sisaldab lehma või lisatud antibiootikume. Ja on selge, et isegi kui seadusandlikul tasandil on üldiselt antibiootikumide kasutamine põllumajandustootjate jaoks keelatud, kasutavad nad endiselt neid.

Seepärast on küsimus "kas teie lihas olete ostetud õhtusöögiks, antibiootikum või mitte?" Te ei saa endale küsida - teil on seda kindlasti!

Avatud teabe kohaselt kasutatakse loomakasvatuses antibiootikume kaks korda rohkem kui meditsiinis.

Kuidas meie juhendajad jälgivad antibiootikumide esinemist toidus?

Kahjuks on see halb, mida nad varjata ei oska. On kuratooriumi hetkel Rospotrebnadzor Peterburis, mis toimus pidu Maailma Day tarbija 15. märts 2016 osales esindajad Rosselkhoznadzor linn veterinaarlaboratooriumi ja laboratoorsete toidu, tooraine ja kemikaalide FBUZ "Peterburi Keskus Hügieen ja epidemioloogia" samuti - meie linna pseudokontrollerid CCC-st. Kõik, kes olid ühehäälselt jõudsid, teatasid, et nad ei suuda päästetöötajaid usaldusväärselt kaitsta halva kvaliteediga toidu eest. Põhjused on järgmised: määramismeetodid on ebatäiuslikud (ainult kaks!), Laboratoorseid seadmeid ei piisa (penitsilliini määramine on äärmiselt raske) ja isegi tehniliste eeskirjadega reguleeritud antibiootikumid ei ole piisavad. Tegelikkuses on nii palju ravimeid, mida keegi ei saa loota. Mitu neist - selle küsimuse mulle keegi suutis vastata, välja arvatud üks: ainult viis rühma antibiootikumide "näha" kontrollerid, ja ülejäänud - ei südametunnistuseta tootjaid loomulikult seda ära lisades söödaks need ravimid, mis on inspektorid pole seadmete ja mida nad lihtsalt ei otsi, sest neil pole seda vaja.

Kontrollimatu antibiootikumide kasutamine koos toiduga toidu viib peamiselt tekkimist resistentsete patogeenide antibiootikume, mis on põhjus, miks paljud nakkushaigused, et inimesed saavad väga kallis või ravimatute. Täna, arstid on juba sunnitud kirjutada ravimeid asemel üks, kaks või kolm, nii et kindlasti töötas, ja see on negatiivne mõju soole mikrofloora, see põhjustab allergilisi reaktsioone, kaasa mürgistuse ja nõrgestada organismi sellises ulatuses, et saad haige veelgi hullem, alla leukeemia. Rahvastiku suremus elanikkonnast suureneb igal aastal, kuna mõnedel patsientidel puuduvad tõhusad ravimid.

Kuidas mitte lõhna antibiootikume süüa.

Vähendada antibiootikumide kasutamine miinimumini, järgmised andmed võivad olla neist teadlikud - antibiootikumid hävivad külmumis- ja keemistemperatuuri: ostate külmutatud toiduainete sulanud, põhjalikult pesta, süüa pikka aega. Enamik antibiootikume pärast selliseid koduseid protseduure hävitatakse ja / või viiakse puljongile. Seepärast tuleb pärast 15-20 minuti möödumist keeda esimene vedelik välja. Kahjuks selline kord ei ole võimalik teha meega, nii et sa pead seda osta ainult sõbrad mesinike (mesilane liiga haige), aga, nagu talu piima, mis ei ole keedetud joomine väga ohtlik ja on vastunäidustatud. Müügisertifikaatide või deklaratsioonide müüja ei taga praegu teie turvalisust. Need dokumendid ei seo tõepoolest tootega, mida ostsite ja pöördusite, tänu sertifitseerimise liberaliseerimisele ainult kaupade reklaamimise turundusvahendina. Puuduvad võistluste laureaadid, näiteks 100 parimat toodet, Peterburi kvaliteet, valmistatud Peterburgis, aasta bränd jne. ärge kunagi loobuge antibiootikumide kasutamisest oma kasumite kahjuks - pidage meeles seda alati ja ärge ostke neile odavaid sildid, värvilisi sildid ja pseudo-medalid.

Tarbijaühiskonna dialoog, nagu Maailma Terviseorganisatsioon, peab õigeks hoiatada sureliku ohu eest ja proovida antibiootikume oma menüüst välistada.

Antibiootikumid toidus. Kuidas valida ohutu toiduaine?

Enamik inimesi tunneb antibiootikume kui ravimeid. Nüüd võib-olla mitte leida inimest, kes pole antibiootikume võtnud isegi üks kord oma elus, olgu see siis laps või täiskasvanu.

Antibiootikumid on leiutatud rohkem kui 70 aastat tagasi, et päästa elusid ja võidelda surmavate haigustega, kuid samal ajal on nad tugevam allergeen ja võivad põhjustada kehale korvamatut kahju.

Praegu antibiootikume kasutatakse laialdaselt loomakasvatuses, linnukasvatuses ja kalade kasvatamisel.

Loomi ja linde ravitakse antibiootikumidega, samuti inimestega haigestumise ajal. Antibiootikumid on osa nn kasvuhormoonidest loomade või kodulindude kasvu kiirendamiseks. Kui neid kasutatakse valesti, saab neid piimale, lihale ja munadele.

Kala ja mereannid on toodete kategooria, mis on kunstlikel tingimustel kasvatatud antibiootikutes sõna otseses mõttes pesev.

Antibiootikume kasutatakse kuumtöötlemisel, steriliseerimisel ja filtrimisel, et suurendada säilimisaega paljudes toiduainetööstuses kasutatavates tehnoloogilistes protsessides, mis hõlmavad piima ja piimatooteid, liha, mune, kana, juustu, krevetti ja isegi meest.

Seega on ilmne, et antibiootikumidega saastunud toiduained on ainult loomakasvatussaadused, kunstlikes tiikides kasvatatavad kodulinnud ja kalad. Pärast antibiootikumide kasutamist perioodil, kuni antibiootikum organismist elimineeritakse või selle kontsentratsioon ei lange alla lubatud piiri, ei tohiks looma tappa, et kasutada selle osi või tervikuna toitu. Samal ajavahemikul on keelatud ka looma toodetud tooteid (näiteks piima ei saa kasutada isegi töötlemiseks - seda tuleks lihtsalt reostada maha, kanalisatsiooni jne). Antibiootikumide kasutamise eeskirjade mittejärgimise korral võib neid leida lihast, loomsetest piimast, kana munadest jne (statistiliselt on neid leidnud 15-20% kõikidest loomsetest toodetest).

Selleks, et eemaldada antibiootikumid lihast enne tapmist, tuleb looma hoida 7-10 päeva ilma ravimiteta. On oluline teada, et kui see ravim jääb looma kehasse, siis ennekõike on see maks ja neerud.

Antibiootikumide sisaldus väheneb loomade ja kodulindude liha kuumtöötluse tulemusena, kui ravim koos lihasmahla läheb puljongiks, osa ravimist hävitab kõrgel temperatuuril. Võrreldes esialgse kogusega pärast toiduvalmistamist jääb lihaskoesse antibiootikumideks 5,9% (linnulihasisaldus grizinina) kuni 11,7% (linnuliha klooramfenikool). Umbes 70% esialgsest antibiootikumi sisaldusest läheb puljongile. Keevitamise tulemusena hävitatakse ligikaudu 20% antibiootikumide esialgsest kogusest.

Keetmine, steriliseerimine ja fermentatsioon ei oma piimale ja piimatoodetele antibiootikumide sisulist mõju. Pärast piitsa keetmist jääb antibiootikumide esialgsele kogusele 90-95%, see tähendab, et 5-10% nende kogusest on hävinud. Pärast piima steriliseerimist jääb 92 kuni 100% esialgsest kogusest antibiootikume. Sellised andmed võimaldavad teha järeldusi keha ja steriliseerimise parameetrite sobimatuse kohta antibiootikumide hävitamiseks piimas.

Kuna inimeste ja loomade poolt põllumajanduses kasutatavate antibiootikumide rühmad on samad, siis antibiootikumide jääkarv toiduainetes aitab inimestel esile resistentseid tüvesid. Sellest tulenevalt on inimestel, kes selliseid tooteid kasutavad, antibiootikumide võtmiseks immuunsust ja ravitava toime saavutamiseks on vaja rohkem ja rohkem tugevaid ravimeid.

Antibiootikumide mõju tõttu kaotab organism mitmesuguste infektsioonide vastupidavuse. Lisaks on nende laialdane kasutamine viinud selliste ravimite suhtes resistentsete bakteritüvede tekkimiseni ja lõpuks võib inimene kokku puutuda nakkuste ja mikroorganismidega.

Antibiootikumide esinemine organismis võib põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone, millega kaasneb tugev sügelus, lööve, harvadel juhtudel - tursed. Allergiline toime avaldub isegi antibiootikumide väga madala sisalduse korral toidus. Viimase 40 aasta jooksul on allergiahaigete arv, eriti laste hulgas, Venemaal kümme korda suurem.

Pikaajaline antibiootikumide juuresolekul organismis võib põhjustada ärritust mao limaskestade ja ägenemist haavandiline predyazvennyh tingimustel tasakaalus soolestiku mikrofloora, häirete maksa, neeru, sapipõie, reaktsioon närvi- ja vereringesüsteemi ülitundlik antibakteriaalse komponente.

Imetavad naised võivad antibiootikumid rinnapiima saada ja immuunsuse ja terviseprobleemide nõrgenemist vastsündinutel.

Arvestades kahjustamise oht inimeste tervisele, õigusaktid sätestavad standardid sisu levinuim antibiootikumide toiduainete nagu piim ja töödeldud piimatooted, liha, sealhulgas linnuliha, munad ja munatooted: klooramfenikooli, tetratsükliini rühma, penitsilliini, Grisin, batsitratsiin. Nende sisaldus toiduainetes ei ole lubatud (asjakohaste meetodite abil määratletud piirides), mis on tarbija jaoks oluline.

Tehnilised normid tolliliidu TR CU 021/2011 "On toiduohutuse" sätestab, et töötlemata toiduained (toidu) tooraine loomset päritolu peab olema saadud toodangu loomad, mis ei ole kokku puutunud antibiootikumide ja teiste Veterinaarravimid, mida kasutati enne tapmist nende kõrvaldamine loomorganismidest.

Rospotrebnadzori büroo Krasnojarski territooriumil jälgib igal aastal seiretegevuse käigus antibiootikumide sisaldust loomsetes saadustes.

Laboratoorsete uuringute tulemusel tehti kindlaks, et antibiootikumide sisaldusele vastavate normdokumentide nõuetele mittevastavate proovide osakaal on aastaid olnud stabiilne ja 2013. aastal vastavalt 1,3%, 2014. aastal ja 2015. aastal Valmis tooteproovides ei tuvastatud ühtegi antibiootikumit, kuid ühe toorpiima proovist võetud 87 proovi puhul leiti antibiootikumi ülejääki. Tooraine, mis ei vasta õigusaktide nõuetele, kõrvaldati ringlusest.

Suurenev resistentsus antibiootikumidele jõuab ohtlikult kõrgele tasemele kogu maailmas. Toiduainetööstuses kasutatavate ravimite hulgast on praegu mitu tosinat tüüpi antibiootikume ja see laieneb pidevalt, sest paljud neist toidutoodetes ei ole veel standarditud, ja täna kasutatavad kontrollimeetmed ei saa kindlaks määrata kõigi kasutatud antibiootikumide sisaldust toidus.

See tähendab, et vastutus antibiootikumide kasutamist käsitlevate asjakohaste eeskirjade järgimise eest põllumajanduses on täielikult tootja. Kuid arenenud (madal) tootmiskultuuri tõttu ei järgi paljud tootjad tootmise kasumlikkuse suurendamiseks antibiootikumide kasutamise eeskirju, kuna see nõuab vähemalt erialaste teadmiste ja oskustega personali olemasolu; tootmises vajalike hügieenitingimuste järgimine, haiguste ennetamise vajaduse kaotamine koos antibiootikumidega; antibiootikume sisaldavate toiduainete hävitamine jne

Seepärast hoiatab Maailma Terviseorganisatsioon kiireloomuliste meetmete vajaduse eest ning Rahvusvaheline tarbijakaitseorganisatsioon nõuab toiduaineteettevõtjate veenmist muutma antibiootikumipoliitikat. Tarbijatel on selles protsessis oluline roll.

Vaatamata antibiootikumide sisalduse kontrollimiseks tõhusatele meetmetele, peab tarbija meeles pidama, et soovitav on osta loomsete saaduste (liha, piimatooted, munad) usaldusväärsete müüjate ja volitatud turgude vahel.

Realiseeritud loomsete saaduste peab olema lisatud dokumendid, mis kinnitavad tema reguleerivate nõuete järgimist (töötlemata loomsete toiduainete päritolu - kinnitav dokument veterinaarkontrolli tegemist pesu- uurimine, töödeldud toidu loomsete saaduste - vastavusdeklaratsiooni, liha ja piimatoodete jaoks, imikutoit - tunnistus riigi registreerimine).

Lisaks sellele tuleb märkida, et rümp, poolrümp ja veerand lihast on kaetud veterinaarmärgise trükiga; on lubatud teha täiendavat muljet kaubamärgi tempos. Laevandus dokumentatsiooni lahtiselt tapasaadused, järgmised andmed: tüüp liha tootmiseks peetavate loomade, kellelt ta sai tapmise toote nimi tapmise toote, jahutus rümpade, poolrümpade, veerandrümbad ja jaotustükid ( "jahutatud", "külmutatud"), anatoomilise rümba osa (jaoks kärped); tapatooteid.

Hea tarbija! Seega on praeguse olukorra võimalik lahendus loomsete saaduste (liha, piimatooted, munad, kodulinnuliha) ostmine usaldusväärsete tootjate poolt pärast loomakasvatustoodete veterinaararsti ja sanitaarkontrolli läbimist.

Loomakasvatussaaduste, kodulindude, kalakasvatuse kohutav välimus ja kahtlane kvaliteet, mille tootjaks on tundmatud ettevõtted, ostmine.

Hoiduge toodete ostmisest sobimatutesse ruumidesse ja kohtadesse: õues, autosse, trepikoda jne.

Kommentaarid: 0

Jäta kommentaar

Kallid saidi külastajad! Siin saate jätta selle artikli kohta kommentaari. Kaebuse võib jätta elektroonilisel kujul, täites erilise vormi jaotises "Kodanike, avalik-õiguslike ühingute ja muude juriidiliste isikute taotluste vastuvõtt"

6 toodet, mis asendab antibiootikume

Võib kindlasti arvata, et tervislik eluviis on pillideta elu või minimaalse koguse tablette. Loomulikult võivad antibiootikumid imet teha vastupanu bakterite ja haiguste vastu, kuid igal ravimil on oma kõrvaltoimete kogum, sealhulgas allergilised reaktsioonid, peavalu, krambid, iiveldus jne.

Mida teha, kui te ei soovi pillidega sõltuvusse jääda? Õnneks on looduses mitmeid "ravimeid", mis on suurepärased analoogid antibiootikumidega. Ja kõige tõenäolisemalt on need juba teie köögis.

Küüslauk

Küüslauk on üks võimsamaid looduslikke antioksüdante, sest see on õigustatult esimene koht. Palju aastaid kasutas seda maitsvat aroomi meditsiinilistel eesmärkidel ja tänapäeval ütleb teaduslik maailm ühel häälel, et selle toime ületab isegi paljudest tuntud antibiootikumidest.

Saladus on orgaanilises väävliühendis, mis leidub küüslaugu. Eelkõige on uuringud näidanud, et ta suudab toime tulla toidumürgitust põhjustavate bakteritega (Campylobacter jejuni). Need bakterid loovad enda peale kaitsekihi, mida on raske üle kanda selliste populaarsete antibiootikumidega nagu erütromütsiin või tsiprofloksatsiin.

Küüslaugu ravivad omadused sõltuvad suuresti selle seisundist. On soovitatav tarbida ühe nelgiga värsket küüslaugu igapäevaselt (ilma lõikamata, kuid neelata tervelt, et mitte kahjustada mao mikrofloorat) - see kaitseb immuunsüsteemi ja aktiveerib bakteritsiidset toimet.

Tsitrusviljad

Goweloveit.info tsiteerib uuringu andmeid, et antibiootikumiresistentsed infektsioonid põhjustavad umbes 23 000 surma aastas. Seetõttu annavad arstid antibiootikumide väljaandena ainult viimase abinõuna, teades hästi, et nad ei saa ainult suurendada bakterite hulka organismis, vaid toovad kaasa nende, kellel ravimid ei suuda toime tulla.

Peaksite meeles pidama C-vitamiini. See antioksüdant aitab luua kehas bakterite arengule ebasoodsa keskkonna, mis tagab teie ohutuse. Me tuletame teile meelde, et C-vitamiin on mitte ainult apelsine ja sidruni, vaid veelgi rohkem Bulgaaria pipart, spargelkapsas ja ananassi.

Apple äädikas

Apple õuna äädikas peaks alati olema köögis - ja siin on miks. See sisaldab laias valikus vitamiine, mineraale, pektiine, aminohappeid ja muid elemente, mis võimaldasid sellel tootest tõeliselt tervislikuks eluviisiks. Neid hämmastavaid ühendeid saab tuvastada ja õunhapet, mis on väga tõhus viiruste ja bakterite vastu.

Eraldi meenutame, et õunasiidri äädikas ei sisalda kahjulikke kemikaale, nii et see on suurepärane kokkutõmbuv aine, mis suudab toime tulla igasuguse nakkusega. Kuidas võtta: 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat + 1 supilusikatäis mesi + 1 klaas vett (pool klaasi kaks korda päevas).

Kookosõli

Kookospähkliõli on rikas rasvhapetega, kuid lauriinhape on selle koostise suhtes eriti huvipakkuv. Kui inimene või loom elab, muutub see monolauriini - viirusevastane, antibakteriaalne ja antiprotoosne monoglütseriid, mis hävitab viiruste, sealhulgas herpese, gripi, HIV ja teiste patogeensete bakterite membraane.

Kookospähkliõli antimikroobse toime korralikuks kasutamiseks peate tarbima 2-3 supilusikatäit päevas. Kuid ärge ületage seda kogust, sest rasva rasva suurenemine kehas ei aita ka teid hästi.

Oregano

Hoolimata asjaolust, et antibiootikumid aitavad vabaneda tuberkuloosi, difteeria, kõhutüüfi ja isegi leepra, neil on mõned puudused, mis takistavad meil täielikult nende ravimite kasutamist. Nii nad tapavad mitte ainult halbu baktereid, vaid ka häid, ja lisaks sellele pikemas perspektiivis muutub keha nende eest puutumatus.

Samal ajal on kahjulike bakterite vastu võitlemisel kasulikud kõige tavalisemad ravimid, sealhulgas punetiste, basiiliku, rosmariinide ja sinepiseemned, millel on antibakteriaalsed omadused. Oregano (või oregano) sisaldab ennekõike korraga kahte antimikroobset ühendit - karvakrooli ja tümooli. Kasutatavate omaduste maksimeerimiseks on parem kasutada puneemõli, mis on teaduslike eksperimentidena näidanud, et nende ainete kontsentratsioon on suurim.

Kui te ei kasuta kõhupiirkonna raviks meest, siis mõnikord proovige kindlasti seda meetodit proovida. Mesi antibakteriaalseid omadusi toetavad kliinilised andmed: uuringud kinnitavad ka, et mee sobib põletuste, lõikude, ekseemi, pärmi ja seennakkuste raviks kohalikult manustamiseks.

Aga kuidas see toimib? Teadlased on avastanud mesi tüüpi vesinikperoksiidi vabanemise eest vastutava ensüümi. Enamik baktereid ei suuda selle elemendi juuresolekul ellu jääda, nii et paks kiht mesi desinfitseerib haava, pekseldades põletikuliste piirkondade paranemist, ja tee meega suhkru asemel töötleb keha seestpoolt.

Antibiootikumid

Enamik inimesi tunneb antibiootikume kui ravimeid - nüüd võib-olla mitte leida täiskasvanu, kes ei ole isegi antibiootikume võtnud isegi oma elus. Ka loomakasvatuses, kuid on erinevusi. Inimene võtab antibiootikume, kui ta põeb nakkushaigusi (ideaalis arsti soovitusel). Loom, aga juba veterinaararsti soovitusel.

Antibiootikumid on reeglina ebastabiilsed ühendid, mis kiiresti lagunevad keskkonnas. See tähendab, et antibiootikumide esinemine toiduainetes esineb loomade kasvatamisel (varem kasutatud ka säilitamiseks).

Loomulikult on antibiootikumidega saastunud toiduained üksnes loomsete saadustega. Pärast antibiootikumide kasutamist perioodil, kuni antibiootikum organismist elimineeritakse või selle kontsentratsioon ei lange alla lubatud piiri, ei tohiks looma tappa, et kasutada selle osi või tervikuna toitu. Samal perioodil on samuti keelatud kasutada tooteid (nt piima ei saa isegi ringlusse võtta - seda tuleks lihtsalt reostada maapinnale, kanalisatsiooni jne).

Erinev probleem ei ole alati õigustatud antibiootikumide kasutamisel loomadel. Nii et neid saab toidule lisada haiguste ennetamiseks või seetõttu, et teatud antibiootikumide taustal saavad loomad kehakaalu kiiremini.

Antibiootikumide kasutamise eeskirjade mittejärgimise korral võib neid leida lihast, loomsetest piimast, kana munadest jne (statistiliselt on neid leidnud 15-20% kõikidest loomsetest toodetest).

Antibiootikumide kontrollimatu kasutamise peamine probleem põllumajanduses on jätkusuutliku mikrofloora väljaarendamine. See juhtub alati siis, kui antibiootikumit kasutatakse praktikas pikka aega. Samal ajal, mida laiema kasutamisruumi, seda kiiremini ilmnevad resistentsed tüved. Kuna antibiootikumide rühmad, mida kasutatakse haiguste raviks inimestel ja põllumajanduses, on ühesugused, põhjustavad antibiootikumide jääkarv toiduainetes resistentsete tüvede tekkeks inimestel. See toob kaasa asjaolu, et inimestel, kes selliseid tooteid kasutavad, tekib immuunsus antibiootikumide võtmisel ja ravitulemuste saavutamiseks ravi ajal on vaja rohkem ja rohkem võimsaid ravimeid, mille resistentsus lasub nende lastele edasi anda. Täna meie riigis on enamus kõige levinumate nakkushaiguste vastupidavust selliste ravimite suhtes nagu: biseptool, gentamütsiin ja tetratsükliini rühmad. Penitsilliini, ampitsilliini ja amoksitsilliini olukord on mitmetähenduslik, säilitab nende ravimite tundlikkus ainult üks mikroorganism, pneumokokk.

Kui antibiootikumide lubatav sisaldus toidus on ületatud, võib antibiootikumidel olla mürgised ja allergilised omadused. Seega on loomakasvatuse antibiootikumide kõige võimsamateks allergeenideks penitsilliin ja tülosiin. Allergiline toime avaldub isegi antibiootikumide väga madala sisalduse korral toidus. See aitab kaasa allergiliste haiguste arengule. Viimase 40 aasta jooksul on allergiahaigete arv, eriti laste hulgas, Venemaal kümme korda suurem.

Peamised toidukaubad seavad standardid järgmistele antibiootikumidele: klooramfenikool, tetratsükliin rühm, streptomütsiin, penitsilliin, naer, batsitratsiin. Nende sisaldus toiduainetes ei ole lubatud (sobivate meetoditega määratud piirides).

Tuleb märkida, et praegu on toiduainetööstuses kasutatavate ravimite hulgast mitu tosinat tüüpi antibiootikume, paljud neist toiduainetes ei ole standardiseeritud. Siiski ei ole kehtivate eeskirjade kohaselt lubatud säilitada toiduainetes kasutatud antibiootikumide jääke.

Praeguseks ei ole kõigi kasutatavate antibiootikumide sisu jaoks tõhusaid toiduainekontrolli meetmeid. See tähendab, et vastutus antibiootikumide kasutamist käsitlevate asjakohaste eeskirjade järgimise eest põllumajanduses on täielikult tootja.

Kuid vähearenenud (madal) tootmiskultuuri tõttu ei järgi paljud tootjad selle kasumlikkuse tõstmise huvides neid eeskirju. Kuna see nõuab vähemalt: erialaste teadmiste ja oskustega personali olemasolu; tootmises vajalike hügieenitingimuste järgimine, haiguste ennetamise vajaduse kaotamine koos antibiootikumidega; antibiootikume sisaldavate toiduainete hävitamine jne

Ainus võimalik võimalus praegusest olukorrast on loomsete toodete (liha, piimatooted, munad) ostmine usaldusväärsetest tootjatest, kes oma tehnoloogilises tsüklis ei kasuta antibiootikume tööstuslikul skaalal. Nende tootjate hulka kuuluvad väikesed loomakasvatusettevõtted, kellel on kariloomad ja looduslikud söödad.

Antibiootikumid toidus

Antibiootikumid toidus

Tere sõbrad! Kas toidus on antibiootikume? Kahjuks on usaldusväärne, et poest riiulites müüdav liha ja linnuliha sisaldavad järjest rohkem antibiootikume. See asjaolu on hirmutav. Kas risk on tõesti sama suur kui meedias öeldakse? Teavet sellest hiljem meie artiklis!

Selles küsimuses toimub ulatuslikum arutelu Ameerika Ühendriikides, kust saab uusimat statistilist teavet ja uusi andmeid. Mõni aeg tagasi esitas New Yorgi loodusvarade kaitse nõukogu (NRDC) kodulinnukasvanduste vastu võistluse. Kohtuvaidluste objektiks on ravimite piiramatu kasutamine.

Vastavate teadlaste sõnul kasutatakse linnukasvandustes antibiootikume mitte ainult haigete loomade ravimiseks, vaid ka täiesti tervislike kanade ja kalkunitena söödana - väidetavalt kehakaalu saavutamiseks.

Sööda antibiootikumide kasutamine vähendab oluliselt lõpptoodangu hinda, mis on kindlasti kasulik nii linnukasvanduste omanikele kui ka tarbijatele. Lõppude lõpuks on kodulindude kasutamine ravimitega lihtsam kui kõrgema kütte maksumuse ja kvaliteetse sööda ostmisega.

On teada, et broilerikana elab 45 päeva enne liha tapmist. Tänu söödaga antibiootikumidele suudab ta elada seda perioodi isegi ebasobivates tingimustes, ilma et kaotataks ülekaalulisust ja "fleshyness". Kuid kui kasulik on selline lihatoode? Kas ma saan seda süüa? Küsimus on endiselt avatud.

Antibiootikumid pole mitte ainult paha

Tänapäeval kasutab toiduainetetööstus ulatuslikult antibiootikume. Niisiis, liha, milles ravimid lisatakse, säilitab meeldiva lõhna ja värvi kauem. Samade tulemuste saamiseks nende ravimite lahusega töödeldakse lindu ja kala.

Kahjuks on isegi "pikka mängul" piimil oma koostises antibiootikume. Tänu neile piim ei kaota oma värskust külmutamise ajal kuni neli päeva.

Fütoktsiidid kuuluvad ka antibiootikumide rühma, nende allikaks on taimed. Phytoncides on leidnud nende kasutamist konservide köögiviljade tootmisel. Penitsilliin on veinivalmistamisel populaarne: tänu oma tegevusele on bakteriaalne kasv inhibeeritud.

Teadlased on kindlaks teinud, et 200 grammi konserveeritud liha sisaldab 0,001 päevase antibiootikumide annust, mida kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Ühe sellise koguse kasutamine on ohutu ega kahjusta keha. Siiski tasub kaaluda, kui palju selliseid annuseid tarbitakse piima, munade ja liha kaudu kuu, aasta jooksul?

Näiteks Ameerika teadlased arvavad, et ainult Ameerika Ühendriikides tarbivad loomad kuni 1 miljardit tonni antibakteriaalseid ravimeid aastas. Kui leiame, et lisaks sellele määravad arstid ravi antibiootikumide kasutamise kohta, siis ilmneb, kui suur on üleannustamise tõenäosus.

Kas olete allergiline ravimite suhtes?

Seda küsimust küsib alati arst, kes määrab ravi teatud ravimite jaoks. Patsiendile antakse sageli negatiivset vastust, kui me ei mäleta ühtki juhuslikku raskust hingamist või löövet tablettide võtmisega. Siiski peaksite olema teadlik, et antibiootikumid võivad menüüst ja toidust põhjustada allergiaid.

Föderaalse meditsiini- ja bioloogiaameti Immunoloogia Instituudi riikliku uurimiskeskuse teadusliku nõustamise osakonna teadusliku nõustamise osakonna juhataja Lyudmila Lussi sõnul aitab antibiootikumidega küllastunud toode kaasa allergiate arengule.

Eelkõige on see oht eriti neile, kes on allergilised reaktsioonid, näiteks astma ja pollinioosiga patsientidel. Ljudmilla Lussi sõnul võib selliste inimeste kehas tekkida allergia antibiootikumidele, mis põhjustab hiljem tõsiseid tüsistusi või isegi anafülaktilist šokki.

Probleem seisneb selles, et sellise olukorra allergeeni äratundmine ja tuvastamine on väga raske. Näiteks pärast piima joomist tekkis inimesel allergiline reaktsioon. Loogika kohaselt on piim süüdi, kuid ei ole mingit garantiid, et see ei antaks antibakteriaalsete ravimite suhtes allergiat.

Muide, liha võib sisaldada mitte ainult antibiootikume, vaid ka sedatiivseid vahendeid, mis viiakse veistele enne tapmist. Rahustavad ravimid on ka potentsiaalne allergeen.

Me tugevdame mikroobide immuunsust

On teada, et antibiootikumide määramine peab rangelt järgima ravikuuri, vastasel juhul ei saa mikroobid mitte ainult mitte surevad, vaid ka ravimi suhtes resistentsust. Sarnane olukord esineb antibiootikumidega, mida tarbitakse koos toodetega: nii väikestes annustes kui ka pikka aega.

Uue põlvkonna mikroobid võivad areneda ülitundlikkus ravimite jaoks, ent veel kana kehas, mida regulaarselt manustatakse antibiootikume. Sellise liha valmistamisel võite saada uue infektsiooni, mis ei kuulu tavapäraste ravimite hulka.

Näiteks kahekümnendal sajandil, 1990. aastate keskel, kasutavad enamus maade põllumajandustootjad kariloomade kasvatamiseks populaarseimat antibiootikumit. Mitu aastat on selle aine sisaldavate ravimite efektiivsus vähenenud 80% võrra!

Praegu on avaldatud uuringud, mille kohaselt on sealiha tootmiseks kasutatava antibiootikumiresistentse bakteriga inimestel otseselt seotud sealiha, mida regulaarselt söötakse.

Associated Pressi andmed näitavad, et 2008. aastal suri umbes 65 000 ameeriklast surmata uute antibiootikumide puudumise tõttu, mis sobivad uute infektsioonide ravimiseks.

Kuidas kaitsta ennast ja lähedasi?

Antibiootikumide kasutamisel toidus esinevate kõrvaltoimete tõenäosuse vähendamiseks on mitmeid meetmeid. Esiteks tuleb võimaluse korral eelistada tõestatud tootjate põllumajandusloomatooteid.

Seega näitasid Rahvusvahelise Tarbijaühenduste Konföderatsiooni uurimused, et antibiootikumide väikseim kogus sisaldab veiseliha, teine ​​koht on sealiha. Kahjuks sisaldab taskukohane kanaliha nende ravimite suurimat kontsentratsiooni.

Pidage meeles, et pikk säilivusaeg on rikkalikult maitsestatud antibiootikumide ja muude kemikaalidega. Seetõttu on soovitatav osta kiiresti riknevaid tooteid.

Keetmine liha ja dreenimine esimene puljong ei lahenda probleemi olemasolu antibiootikume. Kodulinnuliha keetmiseks tuleb kana keeta vähemalt tund, veiseliha või sealiha liha peab olema ka pikem.

Nagu teate, on antioksüdantidel ainulaadne võime eemaldada kehast vabad radikaalid, räbud ja toksiinid. Seetõttu on soovitatav toidule sisestada toidud, mis on rikkad selle suurepärase elemendi, näiteks brokkoli, vürtsid, mustikad jne. Samuti peaksite võtma vitamiinide kompleksid.

Antibiootikumide kontsentratsiooni toidus on võimatu kontrollida, kuid haiguse ajal on see võimalik ja vajalik. Soovitatav on ravida antibakteriaalsete ravimitega absoluutse vajaduse korral ja ainult arsti retsepti alusel.

Loe veel siin antibiootikumide ohust.

Antibiootikumide kasutamisel toidus esinevate kõrvaltoimete tõenäosuse vähendamiseks on mitmeid meetmeid.

Kas teile meeldib see artikkel? Jaga oma sõpradega, klõpsake nuppe, ma olen tänulik!

See võib olla teile huvitav.

Antibiootikumid lihas ja muudes toitudes

Artikli autor: Alyona Krotiuk

Kuuleme sõna "antibiootikumid" sagedamini kui see peaks olema, ja enamasti kujutame ette super efektiivset imetöötlust. Tegelikult on kõik palju prozaissem. Antibiootikumid on ained, mida me saame seente, bakterite poolt, mis võivad takistada bakterite kasvu või isegi hävitada bakteriraku. Kahjuks tarbime neid mõnikord tahtmatult - toiduga, enamasti on see liha antibiootikume.

Bakterid elavad kõikjal, paljud on endale endale sobiva koha oma kehale elama. Niikaua kui meie immuunsüsteem töötab normaalselt, ei tohiks see kooselu meid ohustada. Hüpotermia, stress, ebatervislik toitumine, viirusliku infektsiooni immuunsuse nõrgenemine - ja kõige ootamatuma hetkeni muutub vaikne naaber verejooksu marauderiks. Sageli on bakterite poolt põhjustatud haigused - tsüstiit, tonsilliit, sinusiit jne, mis on paljudel tuttavad. Eriti rasketel juhtudel määravad arstid antibiootikumide ravi.

Mitte kõik antibiootikumid "tapavad" baktereid. On neid, kellel on nn bakteriostaatiline toime. Selle aine juuresolekul ei saa bakterid lihtsalt korrutada - antibiootikum ei võimalda uuele rakule seina ehitada, vallandab selle DNA-d või ei võimalda meil oma valke ehitada.

Peamine oht meie tervisele, kui me tarbime liiga palju antibiootikume, isegi mitte asjaolu tõttu, et need ained põhjustavad maksa ja neerude täiendavat stressi. Oht on see, et antibiootikumiga kokkupuutumisel ei sure 100% bakterirakkudest, eriti juhul, kui doos on väike (ainult liha jääkoguste puhul). Mõned neist elavad ja annavad kolooniate järeltulijaid ("tüved"), mis ei karda seda antibiootikumit. Kui meie immuunsus ebaõnnestub ja me peame võitlema bakteriaalse infektsiooniga, tegeleme me mikroobidega, mis ei reageeri antibiootikumide ravile ("resistentsed" bakterid). See tähendab, et klassikaline juhtum - kõik, mis neid ei tapa, muudab need tugevamaks. Seda ohtu on raske üle hinnata. WHO on juba pikka aega helisema.

Antibiootikumid lihas: kana ja antibiootikumid

Kaasaegses loomakasvatuses ei saa antibiootikume kasutada. Loomad on kitsastes puurides, sageli mitmel korrusel (kaasaegsed tööstuslikud linnukasvatusettevõtted). Täidisus, monotoonne toitumine, ebasanitaarsed seisundid - ideaalne muld nakkuste arenguks. See maksaks ühe looma haigestuda midagi, niipea kui nakkus levib kõigile oma naabritele. Tootja ei saa seda lubada, sest see on täis kaotusi. Sellepärast saavad tööstuslikes tehastes lihale toodetud loomad süsti. Pole üllatav, et kana liha ja antibiootikumid tulevad meile plaadile "komplektis".

Loomakasvatuses on antibiootikumide kasutamisel veel üks motivatsioon. Kahest kurjust... Lisaks nakatumistele, mis võivad hävitada kogu talumajapidamise kariloomad, on nakkusi, mis võivad liha ohtlikuks muuta. Salmonella, botulism, trihhinella - sa ei tea kunagi, millised loomad võiksid tehases ära võtta, pole meil tõenäoliselt mingit nendest diagnoosidest rõõmu. Seepärast valivad nad kõik ohtu, et kõik oma tarbijad nakatavad ohtlikke haigusi ja antibiootikume liha sees.

Antibiootikumid toidus: kus veel võimalik leida

Toidus leiduvad antibiootikumid ei leidu mitte ainult lihas. Näiteks lehmad antakse antibiootikumidele, mis mingil moel piima sattuvad ja järgnevad sellele põhinevatele toodetele. Kuid te ei tohiks karta jogurtidel ja keefiril - kui tooraines esineb antibiootikume, siis ei satu piim piimhappe fermentatsiooniks.

Antibiootilised tooted hõlmavad ka kala ja mune. Tööstuslikult kasvatatud kala elab suhteliselt tihedas veekogus, seega on nakkuse levik siin välk. Kaotuste vältimiseks kasuta antibakteriaalseid ravimeid.

Liha ilma antibiootikumide ja hormoonideta: müüt või reaalsus?

Kujutav "tsivilisatsiooni" ja linna elu on peaaegu täielik võimetus kontrollida tarbitud toidu kvaliteeti. Ajal, mil enamik inimesi ise toiduaineid kasvas, ei olnud antibiootikumide ja hormoonide kasutamise küsimus. Nüüd nõuab ühiskond pidevalt kasvavat toidukaupade tootjat, olles samas madalate hindadega ootamas. Seda silmas pidades hakkas põllumajandus tootlikkust suurendama, kasutades teaduse arengut - antibiootikume, sünteesitud hormoone.

Kuid arvestades suurenevat nõudlust ohutu toidu järele, eelkõige - antibiootikumide ja hormoonideta liha, on ilmnenud tootjad, kes sertifitseerivad oma tooteid vastavalt "orgaanilise" põllumajanduse normidele. Võime öelda, et meil on valik.

Looduslikud antibiootikumid toidus

Kõik teavad, kui kahjulik on antibiootikumide võtmine kontrollimatult. Töö või arsti külastamisest keeldumise tõttu ravitakse kõiki antibakteriaalseid ravimeid, mida nad ostavad retseptita apteeki, mõeldes tagajärgedele. Miks rikkuda tervist, kui köögis on palju erinevaid looduslikke antibiootikume. Mis toitu peaks menüüs olema?

Taime juur sisaldab sinepiõli, ensüümi. Aine juure hõõrudes hakkavad nad ühendama ja siis moodustub sinepiõli - see on võimas looduslik antibiootikum, mis aktiivselt võitleb bakteritega ninas ja kurgus.

Kui märkate esimese sümptomid trahheiit, bronhiit, võta mädarõika (supilusikatäis) + mesi (kolm supilusikatäit). Oodake, et segu oleks korralikult kohal. Sa pead tarbima segu umbes 5 korda päevas vähemalt ühe teelusikatäis.

Mädarõigas on kasulik tsüstiidi raviks: võetakse riivitud juur (supilusikatäis), valatakse keeva veega (250 ml). Oodake, kuni see kõik põleb. Joo 600 ml päevas.

Punane ja jõhvik

Kui külm läheb halvemaks, peate võtma raha tervislikest marjadest. Jõhvitel on põletikuvastased, bakteritsiidsed omadused, kõrvaldab kiiresti külma ebameeldivad sümptomid. On vaja jahvatada marju (3 tassi), lisada suhkrut (üks klaas), valada kogu keeva veega (500 ml).

Kas soovite mahla valmistada? Esiteks, pigistage marja mahl, seejärel keedke marju. Kui mahl on täiesti valmis, lisage mahl. Selle retsepti kasutamine ei kaota oma kasulikke omadusi.

Küüslauk

Paljud tunnevad selle omatehtud toote omadusi. Küüslaugu abil saate kiiresti eemaldada parasiidid, kaitsta end ennast ägedate hingamisteede viirusinfektsioonide eest, puhastada kiiresti vere, vähendada kolesterooli, rõhku, hävitada ohtliku Helicobacteri bakteri. Lisaks on küüslauk suurepärane põletiku raviks naistel, millel on vähivastased omadused.

Kuidas teha küüslaugu jooki? Võtke 12 küüslauguküünt, jagage need mitmeks osaks, asetage need pudelisse, täitke kõik punase veini (kolm klaasi). Pange see kõik kaks nädalat, laske tal seista. Ärge unustage jooki iga päev raputama. Seejärel pingutage see ja valage see pimedasse pudelisse. Sa pead võtma umbes kuu, annus - mitte rohkem kui teelusikatäit korraga.

Basiilik

Taim kannab kiiresti kurguvalu. Soovitav on kasutada seda retsept: võtke lehti (4 teelusikatäit) + keeva veega (klaasiga), keedetakse umbes 30 minutit, seejärel jahutatakse ja filtreeritakse. Loputage kõri puljongiga nii tihti kui võimalik (alati sooja).

Kas teil on sageli migreen? Lisage keedetud "antibiootikumi" salvei, sidrunipalsam (maitsetaimed võetakse võrdsetes kogustes), aurutatud keeva veega. Ole kannatlik, kõik peaks olema hästi infundeeritud umbes 20 minutit. Enne kasutamist ärge unustage lisada mesi, jooki väikestes lõksudes.

Mustikad

Sa isegi ei teadnud, et suures koguses aspiriini oli marjas. Umbes tarbides võite vabaneda valu, peatada põletikuline protsess, parandada mao seisundit, soolestikku, puhastada verd, vähendada diabeetikute glükoosisisaldust.

Lisaks sellele aitab marja pärast antibiootikumide kasutamist farmaatsiast vabaneda. Soovitavalt joonistada mustikatest mahl. Kuidas tervendavat jooki võtta? Kui teil on kõrge temperatuur, peate võtma marjad (2 supilusikatäit), vala kogu keeva veega (250 ml). Pange kõik üheks tunniks, laske see infuseks. Puljong peaks olema joobes kuumuse kujul, lisades mee.

Kui teil on probleeme soolestikuga, kõhuga, nägemine hakkab järsult langema, klaasi sööma värskeid marju. Kõhulahtisuse puhul on soovitatav jooma 100 ml mahla mustikatest.

Ingver

Seda tüüpi seadmeid saab mitu aastat järjest aidata inimestel erinevate haigustega tegeleda. Muidugi, mitte kõik ei armasta oma maitset, kuid efektiivsus on tõestatud! Ingver hakkab aktiivselt võitlema mao, soolte, ülemiste hingamisteede haiguste vastu. Ingver leevendab külma sümptomeid, aitab parandada jõudlust, avaldab positiivset mõju südamele, immuunsusele.

Mures külma pärast? Brew oma ingveri tee. Selleks hõõruge juurtest (tassi kohta piisab tükk karusikatäit), panna kogu infusioon, lisage kallis. Joogi efektiivsuse parandamiseks peate panema kurkumi.

Kas teil on tugev köha? Peate valmistama kuiva ingveri, valage kogu piima, lõpuks lisage mee.

Tugeva köha korral kuivab ingver piima ja lisatakse mett. Riniidi raviks võetakse ingveri mahl, lahjendatakse suhkruga, tilguti tilguti tilga iga ninasõõrmesse. Selle ravimi abil saab kiiresti sinusiiti ravida.

Roheline tee

Soovitav on juua sisestada oma igapäevases menüüs. Nii et saate vältida erinevaid haigusi. Jook sisaldab suures koguses antioksüdante, mis täiuslikult tugevdavad immuunsüsteemi, võitlevad nakkushaiguse vastu. Kui jook on ühendatud teiste looduslike antibakteriaalsete ainetega, on võimalik streptokokkide hävitada.

Roheline tee aitab vabaneda sünteetiliste antibiootikumide kõrvaltoimetest. Roheline tee on suurepärane, lisades sidruni, marju, kaneeli.

Punane õli

See antimikroobne aine on eriti efektiivne. Sellega saate eemaldada spasmid, eemaldada parasiidid, hävitada bakterid, mikroobid. Õli täiuslikult ravib bronhiiti, igemehaigusi, mao-, seedetrakti, akne, dermatiidi, putukahammustuste, sinusiiti.

Kas olete mures nahahaiguste pärast? On vaja võtta oliiviõli supilusikatäit + lisada punniõli (2 tilka) + 100 ml vett. Peate võtma tampooni, niisutama ja pühkima nahka. Seda segu võib kasutada kummide raviks.

Niisiis, looduslikud antibiootikumid on tõhus vahend. Kuid ikkagi peate meeles pidama kõiki vastunäidustusi, muidu võivad tooted tõsiselt kahjustada. Mõned toidud põhjustavad tõsist allergilist reaktsiooni. Samuti pidage meeles, et neid pole alati võimalik neid ravida, mõnel juhul ei saa te lihtsalt narkootikume mitte teha.

Huvitavad artiklid:

Antibiootikumide kahjustus toidus.

Postitaja: admin Postitatud: 20. oktoober 2011

Antibiootikumid. Nad väidavad endiselt, kas nad toovad kasu või kahjustavad keha. On olukordi, kus antibiootikumid säästavad elusid, kuid samal ajal on need kõige tugevamad allergeenid ja põhjustavad kehale korvamatut kahju. Ja hiljuti, kuna antibiootikume on kõikjal kasutatud loomakasvatuses, kodulinnukasvatuses ja kalade kasvatamisel, tõuseb kontrollimatu kehasse sisenevate antibiootikumide arv.

Peaaegu kõik supermarketite tooted suudavad tuvastada antibiootikume.

Nad on täiesti liha, samuti ravitakse loomadele ja lindudele nagu inimestele antibiootikume. Ja mitte ainult ei ravita, vaid anname ka vitamiinide profülaktikaks.

Kala ja mereannid on toodete kategooria, mis antibiootikumides sõna otseses mõttes ujuma. Kunstlikel tingimustel on neid lihtsalt ilma antibiootikumita võimatu kasvatada, nii et kui te ei saa ilma kaladeta ära jätta, on parem valida avatud tiikides püütud.

Piimatoodetes on olemas ka antibiootikumid. Nad saavad kergelt looma kehast piima. Piimatoodetes lisatakse piimatooteid ka antibiootikumid, pikendades seeläbi säilivusaega.

Kodulinnukasvandustes ravitakse kanu ka antibiootikume, munarakke on ka palju. Ja suur pluss - munade säilivusaeg suureneb oluliselt.

Tundub, et ainus toodete kategooria, milles antibiootikumid mööda langesid, olid köögiviljad ja puuviljad, kuid mitte. Ja nad said siia.

Hankige vähemalt kõik oma lemmikvee tangeriinid. Gruusiasse toodud puuviljad on suhteliselt kiiresti rikkad ning nende sugulased Türgist ja Kreekast saavad terve kuu lamada ja need on sama ilusad ja säravad ning neid ei sööle ainult keegi, vaid inimene. Mitu antibiootikume seal on? Pole teada See on saladus. Kaubanduslik Paljudes teistes köögiviljades ja puuviljades on antibiootikume, mis on pinnasest väetatud väetistega, ning nende määramine silma ja maitse järgi pole võimalik.

Mis ohustab sellist antibiootikumide kontrollimatut vastuvõttu?

Nüüd on see seotud astma ja allergiliste haiguste arvu suurenemisega. Seedetrakti antibiootikumide kahjustus on ilmne: pärast antibiootikume esinevat düsbakterioosi või soole mikrofloora häireid, te ei saa rääkida, kõik teavad seda.

Lisaks sellele kasutatakse keha antibiootikumide pideva tarbimise tarbeks ja tõsise vajaduse korral võivad antibiootikumid lihtsalt mitte töötada. Kuidas vähendada antibiootikumide toitu minimaalselt? Esimene asi, mida saate teha, on passiivsete antibiootikumide vähendamine. Selleks peate toodet hoolikalt valima. Ärge laske puu olla suurim, mitte kõige ilusam, isegi uss, kui need on "hammustanud", on see kindel tagatis, et neis on kahjulikud ained minimaalsed. Vaadake kindlasti aegumiskuupäeva ja mitte ainult värske toote valimist. Minimaalse kõlblikkusajaga tooted on valmistatud minimaalsete antibiootikumide ja muude ohtudega. Noh, kodujuustu või piima ei saa kuu aega hoida, juust jääb riiulil 3 kuu jooksul ja mereandidest on pool aastat. Mõtle enne ostu ja söömist!

Kui olete ikka veel haige, teil on valulik köha ja peate kiirelt taastama oma tervise ja toimivuse - lugege ACC kasutamise juhiseid. Nõustamine on vajalik.

Loe Kasu Tooteid

Vitamiinid pomelos

Pomelo on Kagu-Aasia päritolu eksootiline puu. See rohekaskollane vilja, mis on kõva koorega ja suur, mõru, jagatud valgete vaheseinte viiludega, on lemmik greipfruudi eellane. Maitse ja tervislikud omadused on need kaks puuviljad väga sarnased.

Loe Edasi

Mida saab ja ei saa süüa mao gastriidiga: toodete loend

Üldised toiduga seotud gastriidi juhised maosToitumisharjumuste koostamisel tuleks arvesse võtta gastriidiga patsiendi maosisuguluse happelisust, kuna toit mõjutab mao eritumist ja liikuvust erineval viisil.

Loe Edasi

Erüteem

Naha punetust ravimina nimetatakse erüteemi, see ilmneb kapillaaride ja verevoolu laienemise tulemusena. See nähtus ei tähenda alati mingisugust patoloogiat. Nahk punane koos tugevate emotsioonidega - viha, agitatsioon, häbi.

Loe Edasi