Apelsin - puu või marjaga, mis on saladus

Evergreen oranž erineb tema sugulastelt, mitte ainult lopsakas ja tihe kroon. Ta rõõmustab inimkonna kõigepealt oma maitsva, mahlase ja aromaatse puuviljadega. Oranž on pikaajaline taim, kasvab aeglaselt, kuid ka aeglaselt kasvab. Mõned isendid on üle 100 aasta vana.

Oranži bioloogilised omadused

Esimene vilja saabub taime 20 aastas. Apelsiniõite nimetatakse oranži õitega. Nad on biseksuaalsed, lumivalged ja suured kroonlehed, kogutud õisikutega. Õitsemise ajal levitavad nad meeldivat ja rikkalikku lõhna, tolmeldades seega putukaid.

Lat Cītrus × sinēnsis

Sellised sordid nagu Washington, Lat, Thompson, Kara-Kara ja mõned teised moodustavad apelsini-seemneteta puu ja nad ei vaja tolmlemist. Apelsini viljad kasvavad ja valmivad pikka aega, umbes 9 kuud. Aga kui valgustingimused on ebapiisavad, võivad apelsinid jääda taimest pikaks ajaks ja mitte täielikult küpsed. Nende kaheaastaste apelsinide seemnete kvaliteet on paranenud ja kasulikud omadused kaovad.

Eriti oranž on vali ja tundlik:

Pinnase koostise muutused.

Temperatuuri indeks. Ei meeldi soojuse ja külma ajal õitsemise ajal. Selle viljad küpsevad ideaalselt 16-18˚С.
Niiskus. Oranž on võrdselt vastunäidustatud selle ülemäära ja puudujäägiga.

Valgustamiseks. Varju takistab oranžide vilju tavapärasest arengust ning avatud päikesevalgus põleb lehestiku ja põllukultuuri, hävitades taimi.

Päeva kestus Tsitrusviljade peamine omadus on selle nõudlikkus soojusperioodi kestvuse suhtes. Apelsini eluea peaks olema vähemalt 7 kuu suveperioodil.

Valmimisaja taim on varajane, varajase ja hilja keskel. Taim ise on pomelo ja mandariini hübriid. Apelsini viljad - suurepärane vahend hüpovitaminoosi ennetamiseks.

Elupaik Kogumise ja koristamise aeg

Kõige tavalisem oranž maailma troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Tsitrusvilja esindaja kodumaa on Lõuna-Hiina piirkond ja Indokhiini poolsaar. Täna kasvatatakse apelsini Vahemere, Kaukaasia, Kesk-Ameerika ja Aafrika riikides. Maailmaturu tsitrusviljade eksportivate riikide juhid on Brasiilia, USA ja Hiina.

Apelsini vilja ja valmimise aeg sõltub füüsilistest teguritest ja muidugi ka tsitrusviljade mitmekesisusest. Novembrist kuni detsembrini koristatud Ameerika sorti Neveli saak, Valencia sordid Vahemere piirkonnas on koristatud aastaringselt. Seda kasvatavad Kreeka, Hispaania, Maroko, Türgi ja Egiptus. Brasiilia sordi Hamlin puhastatakse oktoobrist detsembrini.

Akendega apelsini kasvatamine

Apelsinid säilitatakse temperatuuril 1 ° C kuni 9 ° C mitte rohkem kui kuu pärast koristamist. Enamik põllukultuurid läheb otse puu turule või läheb töötlemiseks. Varajaseid sorte säilitatakse pikka aega, kiiresti halvenevad, kaotavad maitse. Tsitrusviljad on mädanemisele vähem vastuvõtlikud, kui neid töödeldakse õigeaegselt fungitsiididega.

Apelsinid kaotavad kiiresti niiskust ja nende nahk hakkab vananema, pahaks, ei omanda esitlust. Hoiuruumide suhteline niiskus peab olema vähemalt 85%. Edukas säilitamine tagab:

  • küpsete apelsinipuude õigeaegne koristamine;
  • tsitrusviljade hoolikas käitlemine;
  • optimaalne sortimine;
  • seenevastaste ainete kasutamine;
  • ladustamistingimuste ja -tingimuste järgimine.

Edukaks ladustamiseks on vaja eemaldada vaid küpsed tsitrusviljad. Oranži säilitamiseks on parim koht puu peal hoida. Nii et viljad jäävad alati mahlakaks ja maitsvaks ning kõige tähtsam ilma kemikaalide kasutamiseta.

Pomeranian - puu-või mahlane marja

Apelsini puu küpsemine aias

Kõigi tsitrusviljade teadlaste esindajate vilju nimetatakse Pomeranian (Hesperides). See on tüüpi marjaosakeste viljad, mis pärinevad ülemisest munarakust. Selle liha on jagatud paaritu arv. Nagu kõik marjad, on oranžil särav värv, tugev lõhn, mis meelitab loomi.

Apelsin - puu või marja? Tõlge kõlab, puu on mahlane ja suur puu puu, põõsad. Igapäevases elus kõik magusad marjad on puuviljad ja neid kasutatakse sageli toidus. Seetõttu on teadlased kindlaks teinud eraldi kategooria - marja-viljad.

Sisemiste erinevuste tasemel peetakse põõsaste väikeste mahlakad puuvilju kui marju ja on lubatud kutsuda puuvilju suurte mahlakad puuviljade viljad. Puu - termin ei ole teaduslik, vaid tavaline. Seepärast erineb inimeste puu marjadest ainult suurusega.

Traditsiooniliselt nimetatakse oranžiks vilja, kuid botaanika osas on see modifitseeritud marjaks. Sellel on mahlane liha, tihendatud koor, kuid kuulub mitmest pesaparjast.

Videoklipi vaatamise ajal saate teada kasvatada oranžit.

Bioloogiliste näitajate kohaselt on oranž marjaks ja igapäevaelus on see inimtoiduks mõeldud puu, vitamiinide ja mineraalide varud.

Märkasin viga? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter, et meile öelda.

Kas sidrun on puu, marja või köögivilja?

Ostes sidrunite hulgimüüki ja jaemüüki saab hõlpsasti peaaegu igas müügipunktis. Aga kas olete kunagi mõelnud, mis see on - puu, marja ja võib-olla köögivilja üldse? Kui soovite teada, mida sidrun tegelikult on, loe kindlasti meie artikkel. Ka selles vaadeldakse kasulikke aineid, mis sisalduvad nendes salapärastes puuviljades.

Sidruni koostis

Kõik teavad, et sidrunid on rikkad tohutul hulgal C-vitamiini, nagu kõik tsitrusviljad. Kuid see ei ole ainus kasulik aine, mida nad saavad kiidelda. Neil on palju sidrunhapet, erinevaid vitamiine ja mineraale. Kõik need on inimese keha normaalseks toimimiseks hädavajalikud. Lisaks C-le sisaldab sidrun ka vitamiine P, D, A ja B. Lisaks sisaldab see Mn, Fe, Co, P, Mg, S, Na ja muid mineraale.

Lisaks on sidrunil pektiine ja kiudaine, mis normaliseerib soolestiku tööd. Sidrunhape, mida mainiti eespool, aitab puhastada toksiine ja toksiine, parandada nägemist ja vereringet ning tugevdada immuunsüsteemi. Siiski on vaja selgitada, et enamik toitaineid ei ole sidruni viljalihases, vaid selle nahas.

Mis on marjad?

Nii saime teada, millised ained sisalduvad sidrunites. On aeg leida põhiküsimusele vastus. Kuid selleks peate kõigepealt välja selgitama, millised on marjad. Need on lihavad viljad, mis arenevad samast munasarjast. Ja kui valmivad viljad moodustatakse perikarpist. Siiski on palju valesid teooriaid taimede kuulumise kohta marjadesse või puuviljadesse.

Me kõik kutsusime marju väikeste söödavate ja mittesöödavate puuviljade jaoks. Enamasti iseloomustab neid ümar kuju, mahlane viljaliha ja seemnete olemasolu. Kuid botaanikud omistavad marju mitte ainult vaarikate, maasikate, sõstrana jne, nagu meid harjunud, vaid ka kõrvitsat, banaane, hauemeesi, arbuusid, tomatid ja muud puuviljad, mida enamik inimesi puu-ja köögivilja arvates.

Puu-või köögivilja?

See võib tunduda üllatav, kuid mõned inimesed omistavad sidrunile köögivilju. Kuid vilja nimetatakse peaaegu kõike. Kas see on? Sõna "puuvili" tõlge ladina keeles tähendab "puu". Paljudes allikates on selle väärtust tõlgendatud erinevalt. Kuid enamasti leiad teavet selle kohta, et puu on mahlane magus puu, mis kasvab põõsastel või puudel.

Köögiviljade puhul on nad ka taimede viljad. Samal ajal pole neil magusat maitset. Veelgi enam, köögiviljad ja puuviljad sobivad inimtoiduks looduslikul kujul. Nõus, et vastavalt nendele kirjeldustele võib sidrunit seostada nii ühe kui teise grupiga.

Mis on sidrun?

Traditsiooniliselt peetakse sidruniks vilja, kuid see on vale otsus. Selgub, et ta kuulub modifitseeritud marjade kategooriasse. Kõik tsitruselisi botaanika nimetatakse apelsiniks. Neil on järgmised omadused: mahlane liha sees ja tihe nahk väljaspool. Kuid isegi vaatamata selle eripäradele on tsitrusviljad ikkagi marjad. Lõppude lõpuks arenevad nad ülemisest munarakust ja see on tüüpiline just selle kategooria jaoks.

Kõikidel marjadel on ere värv, mis muudab need ümbritsevast loodusest eristuvad. Seetõttu tekitavad nad enda tähelepanu, et loomad saaksid kiirelt tuvastada ja levitada taimede seemneid. Paljude marjade eredad värvid tulenevad pigmentide sisaldusest. Kõige tavalisemad neist on polüfenoolid, mis on väga kasulikud inimeste tervisele. Sellepärast on teadlased tuvastanud mõned marjad eraldi kategoorias - super-puuviljad.

Järeldused

Seega saime teada, et botaanika osas on sidrun marjaks. Kuid põhimõtteliselt on võimalik nimetada seda vilja, nagu see oli algselt tavapärane igapäevaelus. Sõltumata sellest, kas sidrun kuulub teatud kategooriasse, on see ikkagi suurepärane vahend erinevate haiguste ennetamiseks ja raviks. Lisaks sellele võib selle ebatavalise maitse tõttu mitmekesistada paljusid roogi ja jooke.

Apelsin - puu või marjaga, millega on parem ühendada ja kuidas valida?

Nõukogude inimene seostus pikka aega apelsinidega uusaasta pühadega, sest nende valmimise aeg langeb sügise ja talve alguse lõppedes. Täna saab seda päikeselist puuvilja igal ajal aastas osta kõige lähemas supermarketis või köögiviljatasandis, seda tuleks kasutada, kuna see toob kehale tohutult kasu.

Mis see on?

Orange on tuntud, taskukohane ja armastatud paljud tsitrusviljade esindajad. Viimased on teaduslikult oranžid.

Igapäevaelus peetakse apelsine vilja, kuid teaduslikult õige on öelda, et see on marja-like puu. See on tingitud selle arengu eripäradest - see on moodustatud munasarjadest, millel on purjus ja mis on jagatud siseruumideks.

Kõigepealt on apelsini vilja kutsumine, selle mõõtmed on loomulikult eksitavad. Me oleme harjunud sellega, et marjad on väiksemad puuviljad.

Teiseks, puuviljadena peetakse silmas kultiveeritud ja looduslikult kasvavate puude ja põõsaste suuri magusaid puuvilju. Pole üllatav, et kõiki magusaid puuvilju nimetatakse rahvaks viljaks.

Seega on oranž korrektne marjade puuviljade ja täpsemalt mitme marja marjadena.

Kirjeldus ja päritolu

Apelsine kasvas Hiinas 2,5 tuh. Aastat eKr. e., kust juurest jõudnud puu Euroopasse jõudis. Ida päritolu puu ütleb oma nime - hollandi keeles oranž tähendab "Hiina õun". Puuvilja kodumaad peetakse endiselt Aasia kagupiirkondadeks. Euroopas oli puuvilja teatavaks saanud üsna hiljaks - XVI sajandi keskpaigaks. Kuigi Vahemere riikides ja ka Euroopa territooriumil asuvates lõunapoolsetes piirkondades hakati apelsineid viljelema palju varem.

Oranži päritolu on kohustatud mandariini ja pomelot, mille läbimise tõttu see ilmus. See kuulub Rutovide perekonda. Oranž puu on alati kultiveeritud kultuur, seda ei leidu looduses. See võib olla kääbus (kuni 4-6 m kõrgune) ja tavaline (kõrge puu umbes 12 m kõrgune).

Taimel pole tavalises mõttes hargnenud juurusüsteemi. Juurekarvade asemel, mille kaudu taimed tavaliselt sisaldavad niiskust ja toitaineid mullast, on apelsini juurtes kapslid. Viimased on mulla seente kolooniate "kodu". Koos puuga on need sümbioosi põhimõttel - taim tarnib neid aminohapete ja süsivesikutega ning seened eraldavad oranžile niiskuse ja mineraalid erilises, kergesti seeduvas vormis.

Juurussüsteemi eripära tõttu on oranžid puud üsna kohmakad. Seened ei talu põuda, temperatuuri kõikumist mullas, surevad nad sageli siirdamise ajal, mis tähendab kogu taime surma.

Taimel on suhteliselt suured lehed. Neile on iseloomulik ovaalne kujuga pikenenud hammas külg. Lehed on siledad, nahkjad, läikivad tumerohelised. Filiaalides asuvad nad tihti koos väikeste naeltega.

Tavaliselt on serval lainelised lehed - siin asuvad aromaatsed näärmed. Nad vabastavad lõhnava eeterliku õli. Nii vanad kui ka noored lehed asuvad samal puul samal ajal, nende "elu" tähtaeg on umbes kaks aastat. Noored lehed vastutavad fotosünteesi eest ja vana toiming kui kasulike ainete hoidla.

Õitsemise ajal on taim kaetud lõhnavate valgete lilledega. Need võivad olla üksikud (umbes 5 cm läbimõõduga) või kogutud 6 tükkide õisikutega. Õitsemise periood on väga lühike ja on ainult 2-3 päeva. Sellisel juhul toimub lootustamist 2 kuud enne õitsemist.

Puu on mitme marjad. Selle suurus ja varjund sõltuvad sordist. Kuid üldiselt on see ümmargune vilja, mille suurus on vähemalt oranži nahaga rusikas. On mingi puu, mis tundub nagu oranž apelsin punaste pritsmetega (näiteks "kuningas").

Koor sisaldab rohkesti aromaatseid näärmeid. Zest teaduslikus maailmas nimetatakse "flavodo" ja selle sisemist valget kihti nimetatakse "albedo "ks. Viimast iseloomustab hõõrdumine, mis põhjustab kestast koorikest hõlpsat eraldamist viljalihast.

Kui lõigate oranži, näete, et see koosneb 9-13 kambrist, mis on eraldatud valge kestaga - filmiga. Iga kamber omakorda koosneb väiksematest elementidest - mahla kotid.

Taimel on kasvuperioodil 2-3 aktiivse kasvu perioodi, mis on asendatud puhkeperioodidega. Soodsatel tingimustel võib taim kandma vilja kuni 75 aastat. Kuigi on juhtumeid, mille kasvuperiood oli 100-150 aastat. Viljakasvatus algab tavaliselt pärast istutamist 8-9 aasta pärast.

Iidsetel aegadel olid apelsinid kallid ja haruldased tooted. Täna on see üks kõige taskukohasemaid ja taskukohasemaid puuvilju. Tavaliselt imporditakse seda Venemaalt Türgist, Marokost, Egiptusest, Itaaliast, Hispaaniast ja Lõuna-Aafrikast. Apelsiniistandused on saadaval ka Brasiilias, Indias ja USA-s.

Kõige populaarsemad on magusad ja hapupiibulised sordid.

Kartulik maitse näitab enamikul juhtudel puuvilja ebaküpsust.

Koostis ja omadused

87% ereda puuvilja koosneb veest. Loomulikult pole see selline vedelik, mis voolab läbi veevarustussüsteemi või mida kasutatakse jookide tarbeks. See on struktureeritud kompositsioon, mis on lähedane sellele, mis vannub inimese siseorganeid.

Puuvilja toorvormil on väikese kalorsusega mass - 47 kcal 100 g toote kohta. Suletud värske mahla energiasisaldus on samas mahus 2 kilokalorit vähem. Need on keskmised magusad apelsinid. Magus ja hapupiima puhul on kalorite sisaldus 100 g värske apelsini kohta 36 kcal.

BJU tasakaal on esitatud 0,9 / 0,2 / 10,3 g. Kompositsioon sisaldab ka tselluloosi ja pektiini, suhkrut. Orgaaniliste hapete olemasolu tõttu puu hapu maitse.

Võib-olla teavad kõik, et oranž sisaldab suures koguses C-vitamiini. Kuid lisaks askorbiinkale on A-, E-, H-, PP- ja B-vitamiine (B9 - foolhape, B2 - riboflaviin, B1 - tiamiin) loetletud järjestuses kompositsioonis). Kompositsioon sisaldab ka beetakaroteeni.

Mikroelemendi koostis on tähistatud kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, fosfori, naatriumi jt kaudu. Erinevad makronukust, mis moodustavad apelsini, rauda, ​​tsingi, tuha, joodi ja fluori.

Vitamiini- ja mineraalse koostise rikkus määrab loote tervise andmise, toonimise ja tugevdamise. C-vitamiini kõrge sisalduse tõttu on see immuunsüsteemile kasulik, tugevdades seda. See omakorda võimaldab organismil paremini resistentse viiruslike nakkushaiguste, aeroberi ja negatiivsete keskkonnategurite vastu. Antiseptiline, neutraliseerib oranži suu, kõri infektsioosse keskkonna.

Orgaani korrapärane tarbimine on maitsev võimalus valmistuda ennast gripi- ja nohu epideemiate perioodiks. Peaksite kindlasti lisama selle sügiskuudele ja soodustustele - varakevadel, sest rikkaliku maitsega vitamiine rikkad puuviljad aitavad ära bluesi ja vitamiinipuuduse.

Piisavalt, et süüa 150 grammi tsitruselisi, et täita askorbiinhappe jaoks igapäevane vajadus. Selle vitamiini piisav kogus parandab keha imendumist kaltsiumi, mis omakorda on oluline tugevate luude ja hammaste jaoks.

Hapete, samuti mitmete mikro- ja makrotoitainete esinemine võimaldab seedimist parandada oranžiks. Selle tarbimine stimuleerib maomahla ja ensüümide tootmist, mis aitavad kiiremini ja paremini toitu töödelda. See omakorda aitab kiirendada ainevahetust ja lipiidide ainevahetust. Parem söödeldatud toiduaine, rasvade kiire lahutamine.

Kiudude esinemine muudab puuvilja omavahel soolestikuks. See aitab parandada peristaltikat, mis kiirendab seedimist. Tselluloos, mis läbib selle, rikub seest otseses mõttes oma toidule jäänud toitu, kasuliku ja patogeense mikrofloora jäätmeid ja ilma seda seedimist, jätab nendega kehast välja. Saadaval pektiini koostises eemaldab toksiine ja räbu.

Lõpuks, happelised puuviljad stimuleerivad isu, provotseerivad sapi eraldamist, mis näitab ka seedetrakti apelsinide kasulikkust. Taimsete kiudude ja pektiiniga on oranžil kerge lahtistav toime ja see aitab kõhukinnisust vähendada.

Antioksüdandid ja PP-vitamiin on kasulikud laevadele. Tänu nende esinemisele seinte koostises viimased muutuvad elastsemaks, tase "halb" kolesterooli väheneb. See võimaldab verepunamist läbi normaalse täidisega puhtad laevad, ilma et oleks oht, et täidaks takistusi kolesterooli naastude kujul.

Raua olemasolu viitab vilja võimele säilitada hemoglobiinisisaldus. Madal määr näitab, et veres ei ole piisavalt hapnikku, mis tähendab, et kuded ja elundid on alatoitumatud. Alati söövad apelsinid, vältimaks seda probleemi.

Magneesiumi ja kaaliumi esinemine muudab oranži tooteks, mis on ka südame jaoks kasulik. Need mikroelemendid näitavad tugevat toimet südamelihasele. Puuvilja võime vee eemaldamiseks võimaldab ka südant vabastada (see leevendab turset, "neelab" koormust). Seega on loote kasutamine tromboosi, südameatakkide, insuldi, ateroskleroosi ennetamiseks.

B-vitamiini kõrge sisaldus tugevdab närve, parandades närviimpulssi juhtivust. Oranže koostise, värske aroomi ja jõulise maitse eripära tõttu on oranž edukalt toime kroonilise väsimuse ja bluusmärkidega. Vitamiin B9, mida nimetatakse foolhappeks, on raseduse ajal oluline, kuna see osaleb loote neurutoru ja mõnede selle sisemiste organite moodustumisel.

Fosfor ja antioksüdandid parandavad aju väikeste veresoonte läbilaskvust, takistavad luumenuse kitsendamist nendes anumates.

Mikroelement aitab kaasa ka ajutegevuse paranemisele - suurenenud kontsentratsioon, võime meeles pidada informatsiooni.

Vitamiinid A ja E osalevad reproduktiivsüsteemi aktiivsuses, stimuleerides teatud hormoonide tootmist. Olles antioksüdandid, eraldavad nad organismist radionukliide, vähendavad vanusega seotud rakkude muutuste intensiivsust. Koos vitamiiniga B aitab säilitada naha toonust ja ilu.

Apelsinimahl on tuntud oma bakteritsiidste ja taastavate omaduste tõttu lenduvate koostisosade koostises, seega kasutatakse seda aktiivselt pikkade, mitte tervendavate haavade raviks. Koormusel põhinevat veekeskkonda kastmist on juba ammu tuntud kui hemostaatilist ainet, sageli purjus raskete ja valulike menstruatsioonidega.

Tänu puuvilja salitsüülhappele on neil kerge palavikuvastane toime. Viimases retseptis soovitatakse valada 3-4 viilud veerand tassi kuuma vette, nõudes veerand tundi ja lastes patsiendil temperatuuri vähendada.

Eri maitse ja lõhnaga puuviljad juhivad unisust, neil on tooniline mõju kõikidele kehasüsteemidele. Vesi sisaldavad puuviljad täiuslikult kustutab janu.

Kuid need kasulikud omadused ilmnevad ainult puuviljade kasutamise vastunäidustuste puudumisel. Üksiku sallimatuse juhtumid peaksid olema selle ärakasutamise keeldumise põhjuseks. Nagu kõik tsitrusviljad, on oranž tugev alergeen, nii et paremini ei anta seda alla 3-aastastele lastele, tuleks seda raseduse ajal tarvitada ettevaatusega. GW ajal on parem apelsinidest hoiduda.

Happeliste hapete sisaldus muudab selle puuvilja ohtlikuks maohappe suurenenud happesuse tõttu, mis raskendab olukorda. Ärge sööge vilja seedetrakti ja kõhunäärme ägedate haiguste korral.

Suhkru kõrge sisaldus muudab toote diabeedi ja rasvumisega inimestele vastuvõtmiseks vastuvõetamatuks. Kindlasti on viimase kategooria inimestel parem apelsinimahlast loobuda - klaas jook sisaldab umbes 200 kalorit.

Muid eineid on teistest toitudest eraldi paremad apelsinid, et mitte kutsuda esile käärimisprotsesse ja kõhupuhitus.

Iseloomulik

Ülaltoodud andmete kokkuvõttes anname oranži omaduse. See on mitmekultuurne tsitrusviljarikas. Nagu ülejäänud perele, on sellel iseloomulik maitse ja tugev tsitrusvilik.

Apelsini kooriga kaetud sfäärilise puuvilja söömine. Sisemine osa on mahlane, veesisaldusega kuni 70-80%.

Kasvatatakse piirkondades, kus on troopiline ja subtroopiline kliima. Taim on nõudlik temperatuuri ja valguse tingimustes, hoolimata vallatu.

Oranž sisaldab palju vitamiine ja elutähtsaid elemente. Maitseomadused tulenevad orgaaniliste hapete ja suhkrute sisaldusest.

Sellel on palju kasulikke omadusi, peetakse peamist toonikut ja immunostimuleerivat toimet.

Kuidas valida?

Kui ostjal on müüjal võimalus nimetada apelsini tüüpi, siis juba selle alusel saab järeldada puuvilja maitseomaduste kohta. Näiteks nimetatakse Hiina või Portugali apelsine tihti magusaks, mis nad on. Kui vilja nimetatakse "oranžiks", siis enne, kui olete kõige rohkem hapu apelsinitüüpi. "Bergamot", mis on "oranž" (see on risti "sidruniga") tuletis, on kibeda-hapu maitse ja väljendunud lime maitse.

Kui puu tõi Türgist või Marokost, siis on see tõenäoliselt üks kahest sorti - "Valencia" või "Washington Nevil". Esimesel sortidel on paks oranž punaste koorekarvaustega. Toonil on magus maitse. Sarnased maitseomadused saavad apelsinid "King" ja "Temple". "Washington Nevel" on mõõdukalt mahlane magus-hapu maitsega, on ka paks koor ja viljal on vähe seemneid.

Naba apelsinid on ka magusad. Neil on mingi slaidi munarakkude moodustumisel küljelt, mis on vastastikku kasvatatud.

Ostes peaks keskenduma maitsele. Kuivades puuviljades on see väga tugev - enne, kui jõuate poe loendisse, peaksite tundma värsket tsitrusvilja lõhna. See näitab küpsust.

Teine kriteerium on loote kaal. Selle küpsel kujul on see palju suurem mass, kui see võib tunduda esmapilgul. See tähendab, et kui teil on keskmise suurusega oranž, siis on teil üllatunud, et see on raske, tõenäoliselt tasub seda osta.

Pööra tähelepanu koorega. Selle paksus võib olla ükskõik, see sõltub sordist. Sama kehtib varju kohta, ainus asi - see ei tohiks olla roheline.

Apelsinide ostmise optimaalne aeg on novembri lõpust detsembrini, selle aja jooksul toimub nende tehniline valmimine, nii et viljad on maitsvad ja annavad maksimaalset kasu. Hooajal koristatud puuviljad on paremini säilitatud.

Suuruse osas peaksite valima keskmise suurusega vilja. Liiga suured osutuvad söödavaks, ja kui ostate väikesi puuvilju, siis tõenäoliselt saagiks.

Oranž peab olema kindel, naha surve ei tohiks jääda mõlgidesse. Kooritud kuivatatud alad, samuti selle kahjustus - põhjus loobuda ostmisest. Isegi kui sellist puuvilja pole veel mädanenud, on selle sees juba putrefaktiivsed protsessid. Lisaks sellele muutub puuvilja mis tahes kahjustus patogeense mikrofloora sissepääsuks.

Koera paksus ei peaks olema apelsini maitse indikaator. Arvatakse, et paksemad puuviljad on magusamad, kuid see ei ole nii. Neid on lihtsalt kergem puhastada, kuid peate paksude kooride kaalu jaoks lisaraha kulutama, sest mõnede sortide korral võib see kaalu ulatuda 40% -ni puuvilja kogumassist. Ostes õhukese nülaga puuvilju, säästate end sellistest kuludest, kuid see on pikem ja raskem puhastada. Reeglina on sellel olevad poorid suunatud paksu nahale, samas kui sujuv nahk osutub tavaliselt õhukeseks.

Kuid paksu nahast ja ülemäära nabaga apelsinitest ei saa oodata erilist maitset ja kasu. On suur tõenäosus, et need on katkenud katmata ja seejärel keemiliselt töödeldud, et teatud kujul ilmneks.

Pöörake tähelepanu müügikohale. Puuviljad ei meeldi liigse külma, nad hakkavad mäda. See on optimaalne, kui hoiuruumi temperatuur hoitakse vahemikus 5-10 kraadi. Pruunid laigud näitavad transpordi ja ladustamise põhimõtete rikkumist. Rohelised lehed võivad mõnikord tõendada puuviljade värskust, mis mõnikord koos puuviljadega tulevad.

Kui need lehed on rohelised ja tihedad, värsked, pole puutel aega loenduril panna.

Mida kombineerida?

Apelsinide kokkusobivuse tundmine teiste toodetega on kasulik mitte ainult lõpliku tassi kõige harmoonilisema maitse saavutamiseks. Selline teave ja nõuetekohane kombinatsioon aitavad vältida seedetrakti häirete ebameeldivaid sümptomeid - iiveldust, kõhuõõne, kõrvetised, kõhupuhitus. Tsitrusviljade vale kombinatsiooniga teiste toodetega suureneb fermentatsiooniprotsesside arengu tõenäosus, pimestavad ilmingud. Kõik see võib hävitada kasuliku soole mikrofloora, provotseerides seedetrakti töös tõsiseid rikkumisi. Lõpuks tuleb meeles pidada, et enamus immuunrakke asub soolestikus ja seetõttu võib toitumispõhimõtete regulaarne rikkumine kahjustada keha immuunseid jõude.

Niisiis, hapupiimaga puuviljad, kaasa arvatud oranž, on hästi kooskõlas hapus- ja poolhapetavate puuviljade ja marjade - teiste tsitrusviljade, hapukoobaste, kirsside, sõstradi, karusmarjade, juurviljade, viinamarjavirdega. Kuid happesuse taseme järsult suurenenud tõttu ei soovitata selliseid kombinatsioone maomahla kõrge happelisusega inimestele.

Apelsini ja piimatoodete, nagu ryazhenka ja kodujuust, kombinatsioon aitab neutraliseerida veidi hapet. Viimane ümbritseb mao seinu, et minimeerida hapete mõju neile.

Kasulikuks tandemiks on apelsini ja juustude liit (viimane on kergema maitsega võtmiseks), tartarjamahlad, pähklid või rohelised.

Kuid tärklise (nt kartul) ja Jaapani õuna kombinatsioonist võime kindlasti oodata negatiivseid tagajärgi seedimisele. Apelsiniga loomsetest valkudest koosnev partnerlus ei ole kõige edukam, kuid rasvase liha (näiteks sealiha) puhul on apelsinid väga hästi ühendatud.

Hapu abil on võimalik kõrvaldada liha rasvasisaldus, et anda sellele piikanss, ja selle koostisosad aitavad soolel seedida sellist rasket toitu.

Kui otsustate oranži söögikorda lisada, on parem süüa see enne peamist sööki, näiteks lisades köögiviljasalatile rohelisi. Kui te võtate pärast toidust puuvilja, eriti rasket, siis jääb see pikka aega seedimatuks, mis suurendab soolestiku kääritamise ohtu.

Magustoitudes sobib see tsitrusviljade esindaja kergete taignadega, näiteks kodujuustu, nagu ka õrnalt, erinevate kooripudingute ja želeesidega. Klassikaline oli tema lisaks šokolaadi magustoitudele.

Vahtrasiirup, kaneel, roosuhkur, piparmünt, muskaatpähkel aitavad rõhutada ja täiendada oranži maitset.

Kuidas salvestada?

Apelsinidel, erinevalt banaanidest, ei ole ruumi tingimustes küpsusomadusi. See tähendab, et kui ostsite hapu ja terve puuvilja, tuleb kas siis välja visata või kuumtöödelda (näiteks, et küpsetada apelsinipüree), kuid oodata, et need on küpsed, mõttetu.

Puuviljad ei meeldi ladustamiseks külmas, sellest nad hakkavad mäda. Esimesed lagunemise tunnused on naha väikesed tumedad laigud.

Kodus saab puuvilju hoida siseruumides kuni 7-9 päeva. Temperatuur ei tohiks olla alla 5 kraadi. Hoiuruumid peavad olema niiskuse eest kaitstud (õhuniiskuse indikaatorid - 85-90%), on parem hoida puu pimedas.

Valmistatud puuvilju võib külmkapis hoida kuni 20-30 päeva. Selleks peaks temperatuuri režiim olema + 3... +8 kraadi. Kuid sellised temperatuurid külmikus ei pruugi sobida piima või lihatoodete ladustamiseks. Väljund võib olla külmikute ukse jaoks spetsiaalne sektsioon. Kui hoiuruum on seatud temperatuurile 1-2 kraadi (optimaalne "želee" jaoks), siis on uks uksele 1-2 kraadi soojemaks. Mida peate Hiina õunu säilitama!

Säilitusperioodid mõjutavad ka saagiaja ja selle sorti. Selle ajaperioodi suurendamiseks saab temperatuuri režiimi vaheldumisi - iga päev või kaks peate puu külmkapist saama ja jätma selle ruumi 5-7 tundi ja seejärel tagastada jahuti tingimustes.

Hele valgus suudab vähendada säilimisaega, mille mõju tõttu ka osaliselt hävitab ka C-vitamiini. Seetõttu on parem kasutada tumedat Kraft-koti, mille abil saate puuvilju panna ja külmkapis panna. Samal ajal, kui neile ilmub kondensaat või puuvilja sisepind, tuleb see pühkida kuivaks ja pakend välja vahetada uuega. Ärge kinnitage kotti tihedalt.

Enne puuviljade eemaldamist ladustamiseks soovitame kummutada igaühe spetsiaalse paberiga (see on sageli puu- ja köögivilja ladustamisel) või tavaline salvrätik.

Tsitrusvilju on parem mitte paigutada teiste toodete, eriti lühikese kõlblikkusajaga, köögiviljade ja puuviljade juurde, kuna see võib põhjustada apelsinide mädanemist. Kui ladustatakse suurt partiid, siis tuleb iga 3-5 päeva järel valida puuviljad, eemaldades haiged ja mädanenud.

Selleks, et suurendada apelsinide säilivust külmkapis, võite kasutada järgmisi trikke. Nende nahka tuleks hõõruda väikese koguse taimeõli abil. Muide, see meetod on efektiivne kõikide tsitrusviljade puhul.

Cooking taotlus

Apelsini, samuti selle koostisosasid (roog, mahl) kasutatakse paljudes riikides küpsetamisel laialdaselt. Need on lisatud sõna otseses mõttes kõikidele toidunõuetele, alustades salatidest ja suppidest ja lõpetades magustoitega. Tavaliselt lisatakse magusaid ja hapukooreid köögiviljasalatite, juustu suupistete koos liha ja mereandidega. Magusaid sorte on paremini avaldatud magustoitudes, kondiitritoodetes, jookides ja vürtsidega.

Küpsiste lisamiseks kasutatakse apelsini koort, peeneks riivitud. Sellest taigest saab ilus kollakas toon ja tsitrusvilju. Kastmed apelsinikoore on tervislik ja maitsev delikatess, eriti populaarne Prantsusmaal. Kruus sisaldab suures koguses eeterlikke õlisid. Piserdades, kaevandatakse ja kasutatakse ka saiakesi, magustoite, jooke ja kastmeid.

Võibolla üllatab väheseid inimesi moos ja apelsinimured. Liha või linnuliha koos selle puuviljadega on muutunud harilikuks. Duck õunte ja apelsinidega, sealiha tsitrusviljade ja apelsini kastmega - kõik need on üsna tuttavad roogad. Brasiilias on apelsin osa tassi nimetusega feijoada, mis on ubate ja kuivatatud liha segu, maitsestatud vürtsidega ja mida täiendavad õhukesed oranžid viilud.

Portugalid sageli kokteilivad apelsinidega puuviljasalat ja jaapanlased lisavad neile mereande. Hiina traditsiooniline roog on apelsini kastmega liha, samas kui roogi peamine on kaste. See annab lihale magusa ja hapu heli, tagab tassi pikaansuse ja unikaalsuse.

Itaallalased on raske "tappa" itaallaste armastust, nii et nad serveerivad oma rahvuslikku roogi isegi oranžiga.

Maitseainete erinevate kastmete sortide hulgast leiate apelsinimahla ja vürtsid.

Salatid

Apelsinidega salateid saab jagada magusaks ja maitsvaks, südamlikuks. Esimesena ettevalmistamiseks piisab, kui puuvilju võetaks suvalise suhtega need puuviljad ja marjad, millega tsitrusviljad hästi ühendavad - need on hapud ja poolmasinad.

Te ei tohiks võtta palju koostisosi - 2-3 erinevat puuvilju ja 1-2 liiki marju. Lisandiks võivad olla basiilik, piparmünt ja pähklid. Riidejoogidena kasutatakse looduslikke jogurt, madala rasvasisaldusega hapukoore, keefirit ja apelsinimahlit. Viimast võib segada vedela mee või õunasiidri äädika abil.

Kõige lihtsam salatiga segu on kana või krevetid, munad, apelsin ja riietus. See ei ole lihtsalt maitsev roog, vaid valge suupiste või kerge õhtusöök. Täiesti selgeks, et maitse aitab salati lehti. Need on tavaliselt ülejäänud koostisosad.

Saate täiendada salati pehme juustuga (näiteks juust, Adyghe), mis purustatakse teiste komponentide peal. Hea on kasutada mitte tavalisi, vaid vulli mune lõigatakse pooleks. Sarnaselt võite teha kirsstomatitega. Kui lisatakse tomatid, siis peate võtma pool-magusaid sorte. Marineeritud magusad sibulad rõhutavad ka maitse mitmekülgsust.

Gastronoomina võite kasutada oliiviõli, apelsinimahla ja sojakaste segu. Võite võtta loodusliku jogurti- ja hapukoore koos madala rasvasisaldusega ja segada peeneks hakitud peterselli, basiiliku ja tsellendrooga. Nõu peal on lubatud puista granaatõunad, granaatõunad, kaunistada piparmündi ja seesamiseemnetega.

Parem on mitte täita salateid oranži majoneesiga. Ja asi pole mitte ainult see, et see on halvasti kasutatud toode (kui me räägime poe versioonist). Majonees on oranži jaoks liiga rasv, selle tihe tekstuur katab tsitrusviljadest, muutes need välimust ja maitset tundlikeks.

Salatite jaoks võite kasutada lõksu, lisades selle väikese koguse kastmele. Tselluloosi kasutamisel tuleb seda seemnete ja valge kile põhjalikult puhastada. Saate hoolikalt lõigata puu pooleks, eemaldada tselluloos ja valge kile. Seejärel valmistage salat ja täitke ülejäänud pooled ettevalmistatud nõusse. Selline esitlus kahtlemata üllatab külalisi ja leibkondi.

Viimased asjad tuleb panna apelsinidesse salat ja et nad ei ole pimedad ega kuivatatud - eelnevalt puista sidrunimahlaga.

Esmapilgul tundub selline kombinatsioon, eriti vene mentaliteediga inimestele mitte ainult ebatavaline, vaid kummaline. Siiski pole oranž siin peamine koostisosa, vaid ainult täiendab teiste komponentide toone, tuues välja kerge tsitruse järelmaitse.

Seda suppi võib nimetada oranž-tomati suppiks, mis sisaldab oma mahlas ja poorses palju tomati. Muud koostisained on seller, oliiviõli, küüslauk ja vürtsid. Mahl tõmmatakse apelsinist välja ja kasutatakse ka natuke koort. Neid hautatakse koos hakitud köögiviljadega ja seejärel süstitakse kana või köögiviljapuljongit. Tulemuseks on paks ja rikkalik supp, millel on tuntud tomati-sibula maitse ja pehme ja peenike tsitrusviljadega varjund.

Külmale suhkrupeedipuppile lisatakse ka apelsinimängu. Reeglina viitavad nad ka roheliste ja vürtside esinemisele.

Apelsinimahl lisatakse ka köögiviljasuppile maguskartuliga. Tassi eripära on selle rikkalik ja rikkalik maitse, mis on seletatav suppide pikaajalise roostamisega, kõigepealt ahjus ja seejärel ahjus. Maitse soojenemise pehmust tagab küüslauk, vürtsid, või ja koor.

Üldiselt ei ole aed ja mahl kerget maitset köögiviljasuppide ja kreemjasuppide ebatavaliste lisanditega.

Need on erinevad juustu kuumad nõud, kõrvitsauppid.

Kuumad toidud

Peaaegu kõik liha liha ja kala sobivad hästi apelsinidena (kuigi enamus toitumisspetsialistidest leiavad, et selline segu on vähe kasutatav seedimisel). Apelsini saab küpsetada lihaga, mida kasutatakse kastmete valmistamiseks või lisatakse juba ettevalmistatud nõusse viilutatud õhukesteks viiludeks. Hapu apelsinimahl on suurepärane marinaad, mis aitab lihast pehmeks ja pehmeks, küpsetada.

Ja kui segate apelsinimahl sojakaste ja vedelaid mei ja valage selle koostisega küpsetatud liha või grill, siis ilmub roog ilusale kuldsele koorikule.

Üks hiina õuna kuulsamaid kuumaid nõusid on lambaliha. See on keedetud seljatükist - kõrgekvaliteetne lambaosa, mida võib rikkuda, välja arvatud küpsetamine ahjus. Klassikaline retsept hõlmab miinimumkomplektide kasutamist. Tegelikult on nõutavad ainult sobivad tibude tükid, mee ja sojakaste, vürtsid ja mõni apelsine.

Eksootiline apelsin - puu või marja? Vürtsikas puu sortid ja nende kirjeldus, taimede eelised ja kahjustused

Sõna "oranž" pärineb hollandi apelsinist, mis sõna otseses mõttes tähendab "Hiina õun".

Ladina keeles nimetatakse selle taime nimetust Citrus sinensis. Venemaal kasvatatakse seda puuvilja Musta mere rannikul.

Meie riigis on paljud eksootiliste taimede armastajad, kes kasvatavad kasvuhoonetes ja linna korterites oranžid puid.

Ameerika Ühendriikides, Hispaanias, Itaalias, Hiinas, Türgis, Egiptuses, Marokos, Indias, Lõuna-Aafrikas ja teistes riikides, kus on subtroopilise ja troopilise kliimaga alad, on suur apelsinipuude istandused.

Meie artiklis saate teada oranži päritolu, taime sünnikoha, kas oranž on kasulik ja palju muud.

Üldine kirjeldus

Orange - puu, mis kuulub perekonda Citrus perekonna rutovyh.

Oranž puu ulatub kõrguseni 3-12 meetrit või rohkem, see elab ja kannab vilju aastakümneid.

Apelsiniõiel on valge ja aromaatne. Lilled on paigutatud rühmadesse, tavaliselt kuus ühte õisikut, mõnes sorti, mida nad kaitsevad aksillaarsete kilpidega.

Selle taime (pomelo ja mandariini) eellasased kasvasid ainult Ida-Birmas ja Edela-Hiinas. Need kohad on oranži sünnikoht.

Apelsini viljad on sfäärilised või piklikud puuviljad, mis koosnevad mitmest lõhest, mille sees on seemned. Liha on suletud paksu apelsini- või oranžipunase värvusega kooriku (mõnes kollase või rohelise sordi osas).

Vilja lihas on omapärane tsitrusvilu ja magus-hapu maitse, see sisaldab suhkrut, kuni 2% sidrunhapet, palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine (A, C, B rühma vitamiinid). Valminud vilja läbimõõt erineb erinevates sortides ja on vahemikus 5-12 cm.

Puuvilja koor sisaldab apelsiniõli, mida on juba mitu sajandit kasutatud parfümeerias aromaatse lisandina ja kondiitritoodete loodusliku lõhna- ja maitseainena.

Kõigi puude sortide kroon on kompaktne ja ümmargune. Filiaalidel on tihti õhuke sirge naelu. Apelsini lehed on tihedad, paksud, nahkjad, tumerohelised, neil on piklik, ovaalne kujundus. Lehtede pikkus ulatub 5-7 cm, laius 2-3 cm.

Nagu kõik troopikas ja subtropikas kasvavad puud, on oranž mullas sügav juured, mis võimaldab seda vilja kasvatada perioodiliste põudade tingimustes.

Tüübid ja sordid

Apelsini puu oli saadud mandariini ja pomelo läbimise protsessi sadu aastaid tagasi. Paljude aastate jooksul on kasvatajad kasvanud sadu puiduliike. Nende hulgas on apelsinide liigid, mis võivad kasvatada kasvuhoone- või linnakorteri tingimustes mitte ainult põllumajanduslikke istandusi, vaid ka tingimusi. Mõelge kõige tavalisematele oranžidele - taimede fotod.

Sitsiilia apelsin

Alates 18. sajandist kasvas Sitsiilias mitu sorti apelsini, tumeroosa, lilla ja peedipunase liha. Need on hiljuti kasvatatud Tarocco, Sanguinelloi ja Moreau sortid. Arvatakse, et puuviljade punane värv annab vulkaanilise päritoluga mulla keemilised elemendid. Kõik sellised sortid apelsinid on ühendatud nimi Sitsiilia apelsin.

Washington Nevil (Washingtoh Navel)

Washington Nevili sort on suur, kaaluga kuni pool kilo, kerakujulised või elliptilised viljad, tõmmatud, karedate või siledate koortega. Puuvilja koor on tavaliselt paks (4-6 mm), oranž, kollakasrounne, punakas-oranž.

Piimavärvilisel lihas on meeldiv lõhn. Liha on ka värvitud oranž. Puuviljal on tavaliselt "naba", mis on tegelikult teisene vilja. See sort on väga viljakas nii kasvuhoonete kui ka korteri istandustes ja tingimustes. Puuviljad ei sisalda seemneid, nii et taim levib ainult pistikutega.

Valencia (hilja Valencia)

Selle ühise oranži viljad on ümmargused, nende suurus on 70-78 mm, puu sisaldab palju suhkrut, seega on viljaliha maitse magusam kui hapukas. Apelsinid Valencia on imeline maitse. Viljaliha sisaldab seemneid, 1 kuni 9 seemet viljaliha kohta.

Sordil on õhuke, hele apelsini koor, väikeste punaste pritsmetega ja apelsini viljaliha. Sajandeid Valencias kasvatati Hispaanias, kuid 19. sajandi keskpaigas tõid California kasvatajad selle kaasaegse ja viljaka välimuse.

Valencia juhib maailma mahla tootmisel toorainena, mis on muu hulgas tingitud tselluloosi erksast värvist.

Ovaalne (Ovale)

Orange Oval (Ovale) maitse meenutab Valencia maitset. Ovale tagasi Itaalias. Puuviljad on pikliku ovaalse kujuga, koor on keskmise paksusega ja sisaldab väheseid seemneid.

Koor on peenestatud tselluloosimassi külg on väga pingul. Koera pind on peenelt kuplev. Puuvilja suurus on keskmise pikkusega kuni 6,5-7,5 cm. Puuviljad on puuviljad, mille seemned on täiesti puudulikud.

Puu kasvab aeglaselt, see on tundlik temperatuuri ja põua hooajaliste muutuste suhtes, kuid soodsates tingimustes (ka kasvuhoones) võib puu olla väga produktiivne.

Tarocco

Tarocco on üks Sitsiilia apelsini sordist. Võrreldes teiste Sitsiilia päritolu punase lihaga liike, on selle liha kõige kergem. Lillkülvide punane värv on jaotunud ebaühtlaselt triipude ja täppide kujul. Tarocco puuviljadest on vähe seemneid. Sageli ei ole nad üldsegi olemas.

See on väga magus ja lõhnav vilja. Aednikud väidavad, et kõik oranži taro tüübid on kõige magusamad ja juiciest. Puuvilja nahk on õhuke ja apelsinikoore taustal on sageli nähtav punane pigmentatsioon. Tarosso puuviljad sisaldavad rohkem C-vitamiini kui kõik muud liigid. Puu kasvab hästi kasvuhoones ja linna korteris.

Bu (Bu)

Bu apelsine kasvatatakse Vietnami istandike riigi subtroopilistes ja troopilistes piirkondades. Puuvilja koor on keskmise paksusega ja mõõduka leevendusega. Puuviljad on ere oranžid ja veidi pikliku kujuga. See sort on väga viljakas. Apelsini viljaliha on ka oranž, viljal on magus-hapukas või magus maitse ning viljal on imeline lõhn.

Royal (King Orange)

Vietnami sordil Royal Orange (King Orange) on paks, reljeefne koor, tumeroheline või ereroheline ja kollane liha. Need apelsinid on tavaliselt suurte suurustega (9-12 cm läbimõõduga) ja 7-9 osa mitme puuviljaga kividega.

Puuviljad on sfäärilised, nende kaal ulatub 350-400 grammini. Kuninglik oranž on väga mahlane ja sellel on delikaat magus maitse. Puuviljad kasvavad klastritega pikkade painduvate harudega väikelastel, üksteise ja pooleteise kuni kahe meetri kõrgusega, iga puu annab suuri saaki. Royal Orange istandused leitakse peamiselt Vietnami lõuna-ja keskosas.

Kasu ja kahju

Kuidas oranž on kehale kasulik ja milliseid vitamiine vilja sisaldab? Oranži eeliseks on see, et lisaks sidrunhappele ja suhkrule sisaldab tselluloos kiudu, lenduvat tootmist, mikroelemente, erinevaid süsivesikuid, tuha, flavonoide. Tselluloos sisaldab palju kaaliumi, kaltsiumi ja fosforit, lämmastikku sisaldavaid ühendeid ja pektiini. Apelsinid sisaldavad palju C-vitamiini (60-67 mg%), B-rühma vitamiine ja provitamiini A. Koorega on palju eeterlikke õlisid.

Oranži ravivad omadused

Apelsinid on soovitatav kasutada erinevate looduslike bakterite ja viiruslike haiguste korral.

Need viljad aitavad inimestel tugevdada immuunsüsteemi ja parandada organismi ainevahetust.

Neid soovitatakse kasutada üldiseks avitaminoosiks, kõhukinnisuse korral, praeguste pankreaside korral, keemilise mürgituse taastamiseks.

Apelsinide kasulikkus on oluline neile, kes kannatavad vererõhu kõikumisest, nende ainetel stabiliseeritakse kolesteroolitaset.

Vastunäidustused

Mis on apelsinide oht - vastunäidustused nende puuviljade kasutamisele? See on kõigepealt keha üksi sallimatus ja allergiline reaktsioon tsitrusviljadele. Apelsinid ei tohi süüa gastriidiga (voolav kõrge happesusega), maohaavand ja mistahes soolehaigus. Suurtes kogustes sidrunhape põhjustab hambaemaili hävitamise.

Kodune apelsini puu kasvatamisel peate hoolikalt läbi lugema kõik juhendid, mis annavad seemikutele seemikud.

Need on oranži istutamise võimsuse nõuded, pinnase ettevalmistamine, sisu temperatuuri tingimused, pealiskihi ettevalmistamine ja rakendamine.

Puu kasvatamiseks ja puuviljade saamiseks hoolitsevad tema eest ainult pädevad isikud.

Oranž puu, kasvatatud kodus, on silmale meeldiv ja on amatöör-aedniku uhkus. Ja loomulikult on alati meeldiv maitsta oma töö vilju.

Kasulik video

Tsitrusviljade, sealhulgas oranži hooldamisel on kasulik vaadata järgmist videot:

Tsitrusviljade loetelu

Tsitrusviljad (tsitrusviljad) on perekonna Rut (Rutaceae) igihaljad puud ja põõsad. Kuulub alamperekonda Citrus (Citrinae) hõimudesse Pommeri alamperekonda (Aurantioideae) tsitrusviljad (Citreae). Tsitrusviljad peetakse Kagu-Aasia kodumaa.

Sõna "citrus" ladina keeles tähendas "sidrunipuu".

Venemaa tsitrusviljadest kasvavad ainult mandariinid riigi lõunaosas. Venemaal kasvatatavate puuviljadega on võimalik leida käesolevas artiklis.

Esialgu enne tsitrusviljade kasvatamist oli tsitrusviljade perekonnas ainult Aasias liike: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus ja Citron - Aasia;

Austraalia lubjakivi: sõrgaviim, ümmargune lubi, kõrblamp;

Lisateave Austraalia eksootiliste viljade kohta selles artiklis.

Kumkvaadid (ei ole selge, miks neid klassifitseeritakse tsitrusviljadena, sest nad kuuluvad perekonda Fortunella); Lugege kumkvat puuvilju selles artiklis.

Padjad: Citrus halimii ja Wild Indian Orange.

Kõik muud tsitrusviljad olid saadud hübridiseerimise või ristamise teel. Siit leiate teavet tsitrusviljade hübriidide kohta.

Tsitrusviljade nimed

Agli: see oli läbinud 1914 Jamaical koos mandariini ja greipfruudiga. See on magus maitse.

Orange: see taim on teada kõigile alates lapsepõlvest. Selles artiklis saate lugeda puuviljade oranžit.

Bergamot: Bergamot saadakse oranžide ja sidrunite ületamisel. Puuviljal on meeldiv hapu maitse.

Gayanima: Citrus kasutab Indiast. See kasvab peamiselt India looduslikes kohtades ja Kesk-India lõunaosas. Hapete kõrge sisaldus on hapu maitsega, kuigi see sisaldab ka teatud tüüpi suhkruid. Guyanimi nahal on eukalüpti või ingveriga sarnane maitse. Just sel põhjusel kasutatakse neid ka Lõuna-Indias marinaadiks.

Greipfruud: Arvatavasti on greipfruut saadud pomelost ristamisel oranžiga. Puuviljad on maitses väga aromaatsed ja neil on hapu ja kibe järelmaitse. Greibipuu avastati 18. sajandi keskel Kariibi mere piirkonnas.

Rasvane nahk: see on tavalise sidruniga tihedalt seotud vorm. Seda kasutatakse ka tavalise sidrunina.

Wild Indian Orange: Nagu nimigi osutab, on see puu India koduks. Ta on üks kaasaegsete tsitrusviljade vanadest esialgsetest esivanematest. See taim on ohustatud liigid. Seda puuvilja kasutatakse meditsiinis ja vaimses eesmärgil Indias.

Kafir-lubi: selle puuvilja viljad on mittesöödav, kuid koort kasutatakse toiduvalmistamisel. Mahl mahlas on väga hapu. Küpsetamisel kasutage oma lehti. Lehte kasutatakse traditsiooniliseks Tai roa - tomatiga (hapupiim).

Round lime: suur põõsas või väike puu, kuni 10-12 meetrit kõrge.

Lemon ichansky: Nimega linn Yichang, Hiina. Hea taim, mis võib kasvada Euroopa ja Ameerika parasvöötme piirkonnas.

Wild Lemon: kasvatatud maailma troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Kasutatakse puuvilju ja tavalisi sidruni vilju.

Karna: selle puuvilja tähtsus seisneb teiste tsitrusviljade varude võimes.

Tegelik laim: saate lugeda sellest puuviljast rohkem selles artiklis.

Sweet Lime: see on meeldiv maitse, mahlad on valmistatud sellest.

Sidrun: sidrunipuud võib leida käesolevas artiklis.

Meyer Lemon: Seda taimet kasutatakse kompaktsete mõõtmetega dekoratiivseks. Populaarsed USA-s retseptide tõttu, mida kasutatakse selle puuviljadega. 20. sajandi keskel oli see USA viiruste kandja, mille tõttu paljud tsitrusviljad hävitati.

Calamondin, Citrofortunella: kasutatakse dekoratiivtaimena.

Clementine: see hübriid loodi 1902. aastal. See on maitsvad puuviljad, mis meenutab mandariini.

Mandariin: saate lugeda rohkem mandariini puuvilju selles artiklis.

Mandariini üllas või Royal Mandarin: Midagi mandariini ja apelsini vahel.

Mandarin Unshiu: see puu pärineb Jaapanist. Venemaal, mida kasutatakse dekoratiivtaimena.

Mineola: on mandariini sordi "Dancy" hübriid koos greibimahlaga "Duncan". Mineola kasvatatakse Floridas (USAs), Hiinas, Türgis ja Iisraelis.

Natsudayday: see taim on lill Yamaguchi Prefecture Jaapanis. Kas hübriid on hapu apelsini (oranž) ja pomelo. Tehas avastati esmakordselt Jaapanis 17. sajandil.

Oranzhelo: Chironya või Oranzhelo on looduslik hübriid, mis saadakse greibimahl ja magus apelsini ületamisel. Kodumaa taimed Puerto Rico kõrgustik. 1956. aastal märkis puuviljaekspert Carlos G. Moskos seda taimast kohviistandustest kaugel. Selle viljad olid suuremad ja heledamad kui teised puud. Chirona on kohalikel turgudel väga populaarne. Puuviljad on suured, greipfruudi suurus, kergelt piklik või pirnikujuline. Koor on helekollane või oranž, mitte paks, sile, lihale üsna tihe, kuid kergelt kooritud. Liha on kollakasoranž, pehme, pehme ja väga mahlane, jagatud viiludeks. Kasutage värsket puuvilja nagu pooleks lõigatud greipfruudiga ja lusikaga paberimassi. Siirupiga konserveeritud puuviljad. Koorest valmistatakse maitsvat suhkrustatud koort.

Finger Lime: Ovaalsed puuviljad. Populaarsuse saavutamine Austraalias. Lisa erinevatele retseptidele.

Pomelo: Pomelo viljad on suurim tsitrusviljadest. Maitse puu magus ja hapukas. Puuvilja süüakse värskena. Pomelo mahl on kõrge väärtusega.

Apelsin: puu on sarnane oranžile. Puuvilja kasutatakse meditsiinis.

Ponkan: Sisuliselt on see Mandariin. See on meeldiv maitse.

Poncirus: Pontsiiri puuvilju ei söö, kuid spetsiaalse töötlemisega saate jooke sellest valmistada. Poncirus on vabalt ristatud tsitruselistega, mida kasutatakse aktiivselt.

Desertlipp: kõrbelaim on vabalt ristatud teiste tsitrusviljade külge. Selle viljad on väga hinnatud.

Rangpur: Rangpur on sidruniga mandariini hübriid. Puuviljad on väga hapud. Põhimõtteliselt kasutatakse rangpur kui tsitrusviljade varud.

Sweetie või Oroblanco: selle nimi "Sweetie" pärineb inglise sõnast "magusad". See oli saadud 1970-ndatel kui pomelo hübriid koos valgete greibidega.

Citrus halimii: See on tsitruspuu, mis avastati 1973. aastal, nii et talle ei antud vene nime. See on haruldane ja halvasti mõistetav. Selle taime viljad on söödavad, kuid hapud. Kodumaa taimed Kagu-Aasias. Looduslikul kujul on väga haruldane ainult Tai, Malaisia ​​ja Indoneesia. Koor on kollakasoranž, paks, poorlikult lahustatud viljalihast. Liha on kollakasroheline, mitte mahlane, suurel hulgal seemneid.

Sudak: Seda puuvilja ei söödeta, vaid kasutatakse äädika asemel maitseainena.

Tanzhelo: 1897. aastal saadud hübriid. Puuviljal on hapu maitse.

Tangerine (Mandarin): Tangerine on mandariini liik või alamliik.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Puuvilja viljaliha maitseb hapu või magus-hapu. Ärge sööge värsket. Seda kasutatakse kondiitritoodete tarbeks. Ka tsitrone on sidrunipalmar või "Buddha käsi". Tal on väga veider vormis puu.

Wilsoni tsitrusviljad: see on hübriid taim, mis on saadud papad ja greibi ületamisel. Taime kasutatakse varuna. Puuviljad on suured. Koor on paks, karm ja lõhnav. Liha on mahlakas, hapukas ja väga kibe.

Citrus Kombava: on tsitruseliste taim. Tema nahk on tumeroheline ja karm. Puu ise on kõlbmatu, koor on mõnikord toiduvalmistamisel kasutatav, kuid selle peamine väärtus seisneb lehtedes. Puuviljamahl on väike ja see on väga hapu. Tsitrusviljade kimp on kahtlemata tsitrusviljad, kuid kui lehed on tornid või tükeldatud, ilmub tema täielik sidrunivahe. Tai köök on oma lehtedeta mõeldamatu, neid kasutab ka malai, Birma ja Indoneesia peakokad. Lehed tükeldatakse viiludeks või lõigatakse ribadesse ja kasutatakse suppide (eriti kuum hapu) ja karri puhul. Mõnikord lisatakse kala-ja kanaroogadele peenelt riivitud lõksu. Kuivatatud lehed säilitavad oma maitse mitu kuud, kui neid hoitakse tihedalt suletud anumas jahedas ja kuivas kohas. Neid kasutatakse põhimõtteliselt samas kui lehtsilli ja neid ei pea olema leotatud.

Hassaku: Jaapanis kasvatatud tsitrusviljad, peamiselt Hiroshima prefektuuris. Kas hübriid on saadud greibist ja mandariinist. Avastas selle 1860. aastal Hiroshima prefektuuris. Praegu kasvatatakse Jaapanis puuvilju suures koguses. Puuviljad on suured, sarnanevad apelsini või greibimahlaga, mõlemas otsas veidi lamedatega. Koor on helekollane, paks, kergelt karm. Liha ei ole magus, hapukas, kergelt mõru, maitsetu värskendav, kahvatukollane, tihe, kuid mitte väga mahlane, jagatud paljudeks segmentideks. Kasutage värsket Hassakit, lõigake see pooleks ja sööge liha lusikaga. Toiduvalmistamisel ei kasutata seda vilja praktiliselt.

Yunos (Yuzu): viljal on tugev tsitrusviljade lõhn. Neid puuvilju ennast harva süüakse, peamiselt neist, mis annavad toidule erinevaid koostisosi.

Meil on hea meel teie puuviljakogu täita teie abiga!

Loe Kasu Tooteid

Naeris omadused naeris

Rõõgad on venelastega juba ammu eriti populaarsed. Pole ime, et selles juurviljas on kasulikud ained väga kontsentreeritud. Ribas sisalduvad vitamiinid, mikroelemendid ja eriti haruldased elemendid glükoraphaniin omavad tugevat vähivastast ja diabeedivastast toimet.

Loe Edasi

Eksootiline papaia - kasu kehale, koostise üksikasjad ja kasutusomadused. Kas see puuvilja võib olla rase, kui papaia on kehale kahjulik?

Juicy papaia on armastatud paljude oma ere maitse. Kuid kui arvestada selle koostist ja kasulikke omadusi, lisatakse see põhjused sagedamini pühitsema, eriti kuna see kuulub madala kalorsusega puuvilju, mis tähendab, et me ei tohiks seda joont karta.

Loe Edasi

Kuidas õppida tundmatuid seeni tunnustama

Üks kõige väärtuslikumaid ja maitsvaid metsa kingitusi on valge seen. Kas teadsite, et ta kuulub tubulaarseenidesse? Nende lihavad ja tihedad lihased, võib-olla kõige maitsvamad muu seene kuningriigi esindajad ja kindlasti kõige kasulikumad ja toitevamad.

Loe Edasi