Arbuus on marjad, köögiviljad või puuviljad

Me kõik armastame maitsvat ja tervislikku toitu. Armuna lähemal augustini arbuedid valmivad, nende erksama maitse ja mahlakad lihased armastavad taas seda, kas see puu kuulub marju või puuvilju? Või äkki köögiviljadeni? Vaatame välja.

Kas arbuus on marja-, puuvilja- või köögivilja?

Selles küsimuses on arvamused jagatud, isegi botaanikud ei ole veel ühehäälse seisukoha juurde jõudnud. Igapäevases suhtluses võib seda nimetada marjaks. Teadlased kalduvad seda klassifitseerima kõrvitsana või liigitama selle vale marjaks.

Botaanilisel seisukohal, kutsudes seda marjaks on hoolimatu, miks:

  • marju tarbitakse tervikuna, neid ei pea lõigata ega sööma osade kaupa;
  • marjakivid on kergesti eemaldatavad või seeditavad;
  • marjadel on õhuke koor.

Kui me peame puu vilja, mis puu kasvatab mahlakas viljaliha, siis saab kohe selgeks, et arbuus ei kuulu vilja.

Kui aga jätate välja selle, et see kasvab bahche'is, on igapäevases suhtluses vastuvõetav kutsuda seda vilja.

Teadlased kalduvad klassifitseerima arbuust kõrvitsaks või liigitama selle vale marjaks.

Kus see kasvab ja milline see välja näeb, millisele perekonnale see kuulub

Venemaal toimub ulatuslik kasvatamine Volga piirkonnas ja Uuralites, kuid Astrahani territoorium loetakse tõeliselt selle saagikoristuse keskuseks.

Harilik marja tüüp on selle tume roheline värv koos heledate triipudega.

Keemiline koostis, kalorite sisaldus

Sageli on see toitumise menüüsse lisatud, sest see on üle 80% vett. Kontoritöötajad ja istuva eluviisiga inimesed saavad endale lubada suhteliselt palju puuvilju.

Selle pulber sisaldab 27 kuni 38 kalorit 100 grammi kohta.

See sisaldab (toiteväärtus 100 grammi):

  • valgud - 0,7 g;
  • rasvad - 0,2 g;
  • süsivesikud - 13 g (enamasti fruktoos).

Vilja viljaliha on rikkalikult vitamiinidega:

  • retinool;
  • pektiin;
  • tiamiin;
  • foolhape;
  • vitamiin B9;
  • kaalium

Mineraalid:

Kasu

Rikas kompositsioon avaldab kasulikku mõju peaaegu kogu inimese kehale. Seda võib süüa rase, samuti neerude, soolte, kardiovaskulaarsüsteemi ja aneemia haiguste korral.

Kui pärast pühi piinatakse pohmelus, peate proovima natuke arbuusid.

Seda kasutatakse ka naha seisundi parandamiseks, lisades tselluloosi erinevatele maskidele keha ja näo jaoks.

Arbuusid saab süüa neerude, soolte, kardiovaskulaarsüsteemi ja aneemiaga

Looduslikult kasvatatud taimed on väga kasulikud. Kahjuks toodetakse neid sageli nitraatide abil, mis kiirendavad kasvu.

Sellise puu söömise ajal hea tervisega isik ei pruugi märgata negatiivset mõju.

Tervislik keha järk-järgult akumuleerub kahjulikke aineid, mis võivad igal ajal avalduda nõrkusena, unetuse ja närvisüsteemi häiretena. Immuunsus võib oluliselt halveneda.

Väikelastele tuleb anda see delikatess hoolivalt, mitte varem kui aasta.

Seda on vaja järk-järgult teha, võid lasta lapsest lusikast välja lusikast välja ja jälgida lapse seisundit, sest see võib põhjustada allergiat.

Kui kannatate, ei saa taimede vilju süüa:

  • neerukahjustus;
  • diabeet;
  • seedetrakti haigused.

Võimalike infektsioonide ja mürgistuste vältimiseks on mitmeid võimalusi:

  • mingil juhul ei omanda kõrvitsa, millel on välised rikkumised - pragud ja jaotustükid;
  • mitte osta viilutatud tükki, isegi kui need on pakendatud toidikile;
  • põhjalikult pesta omandatud arbuusid seebi veega, muidu mikroorganismid võivad mõjutada teiste toodete maja;
  • et osta hooajal hilinenud puu-ja köögiviljad, alates augusti keskpaigast ja lõpeb septembris.

Saate kontrollida arbuuse küpsust puuvilja pressimisel, kui koor on pragunenud - see on küps.

Valest marjade eelised ja ohud ning selle valikud:

Retseptid koos selle puuviljadega

Popsicles

Populaarse maitse saavutamiseks piisab, kui majas on suhkrut ja puuvilja viljaliha võrdsetes kogustes.

Toiduvalmistamine:

  • lihvima hakkliha ja granuleeritud suhkur segistis;
  • valatakse valuvormidesse;
  • me sisestavad puidust või plastist pulgad;
  • jätke külmkapis 8-9 tundi.
Võite teha jäätist kaunviljade ja suhkru massist

Arbuus ja õunapüree

Selle nõude ettevalmistamiseks peate võtma 6 kg arbuusi ja 2 kg õunu.

Toiduvalmistamine:

  • peske puuvilju hoolikalt;
  • lõigake nahk ära, eemaldage seemned, lõigake liha tükkideks;
  • me eemaldame õuntest südamikud ja kõvad osad;
  • hõõrume õunu suurel riivis;
  • segada koostisained emaili kastrulis ja seada tulekahju;
  • pidevalt segades viia segu keemiseni;
  • niipea, kui müra hakkas moodustama - lülitage pliit välja ja andke kannu jahtuda;
  • purustatud purustatud kartulid purgidesse.

Miks on nn nn teised huvitavad faktid

Tänapäevane nimetus "arbuus" võeti türklasest "χarbuz" laenatud ja see pärandussaari omakorda. Pärsia keeles tähendab χarbūza melonit. Sõna melonit peeti "suureks kurgiks".

Arbuusid tulevad erineva kujuga: ümmargused, ovaalsed, sfäärilised. Kui neid kasvatatakse erilisel kujul, kasvavad nad südame kuju või isegi inimese nägu, kuid vajavad delikaatset hooldust.

Toitumisspetsialistid peavad terve inimese jaoks võimalikuks sööma kuni 2,5 kg loote päevas.

Lipoken, mis sisaldub vales marjas, on antioksüdant. See aitab organismil erinevate haigustega toime tulla. Selle toote sisaldavate toodete tarbimisega saate vältida astma või vähki.

Koliin, mis on loote osa, suudab suruda kroonilist põletikku. Selle kasutamine parandab immuunsust ja tervist.

Huvitavad faktid arbuuse kohta:

Kui me pöördume sõnastike poole, siis näeme neis, et arbuus nimetatakse kõrvitsa perekonna või melonitootmise mitmeaastaseks hobusteks.

Te saate teaduslikult sellele küsimusele läheneda ja kutsuda puu vilja marjaks.

Üldiselt, olenemata sellest, kuidas toodet nimetatakse, on oluline ainult see, mis rõõmu ja kasu saame selle kasutamisel.

Arbuus taim: kirjeldus, omadused, kasu ja tervisekahjustus. Mis puuvilja on arbuus, marja või puu.

Arbuus kuulub kõrvitsaperele. See on meloni kultuur. Arbuustiku vilja nimetatakse marjadeks, kuigi see on mahlane kõrvits. Kodumaa arbuusid Aafrikas. Tatarlased viisid nad Venemaale. Seda kultuuri kasvatati madalamal Volga ja seejärel teistes paikades (Krasnodari provints, Volga piirkond). Nüüd tõid kasvatajad ka Moskva piirkonna sordid.

Arbuuside viljad, nende magusad ja mahlakad lihased, on kõik armastanud. See on suurepärane magustoit, koristatakse moosid, arbuusi mett, suhkrustatud puuvilju, melassi ja puuviljajooke. Väga maitsev soolane arbuus, sagedamini kannatamata puuviljad on soolatud.

Kas arbuus on marja-, puuvilja- või köögivilja?

Kaunite argumentide vilju tänapäevastel ideedel nimetatakse - kõrvits. Koolibioloogia kursusel ühendatakse puuviljad "marja", "kõrvitsa" ja "hesperiidid" sama mõistega "marja" lihtsuse huvides.

See ei lõppe klassifitseerimise probleemide poolest, botaanilised ja kulinaarsed mõisted mõistete "puuviljad" ja "köögiviljad" erinevad. Koogid nimetavad söödavaid mahlasid puuvilja vilju ja köögivilju - mis tahes söödava osa rohttaimast. Kui on isegi lihtsam öelda, siis kõik, mis on mõeldud magustoidu jaoks, on puu, ja salatiga on see juba köögiviljas.

Bioloogias on puu kõik puuviljad, mis sisaldavad seemneid (isegi pähkleid ja ube). Taimne on rohttaimede söödavad osad.

Seega:
1) puuvilja arbuus - kõrvits (mitte marja).
2) puuvilja arbuus toiduvalmistamise seisukohalt - puuviljad.
3) puuvilja arbuus botaanika vaatepunktist - köögiviljad.

Arbuuside omadused ja koostis

Selle taime puuviljad sisaldavad:

- suhkur (glükoos, fruktoos, sahharoos)

- mikroelemendid (kaltsium, magneesium, kaalium, naatrium, raud, fosfor)

- Vitamiinid (niatsiin, tiamiin, riboflaviin, askorbiin ja foolhapped)

- rasvhape (seemned)

Kaloritega arbuusid 27 kcal. See sisaldab: valke - 0,6 g, rasva - 0,1 g, süsivesikuid - 5,8 g

Arbuuside eelised.

Arbuusikassis on suur osa foolhapet, see aitab kaasa vere kujunemisele ja säilitab inimkehas esinevate keemiliste protsesside tasakaalu. Selle vilja viljaliha on kolorektaalse ja diureetilise omadusega. Arteri on soovitatav podagra, artriidi, ateroskleroosi raviks. Suurenenud happelisusega määravad toitumisspetsialistid arbuusidega must leib.

Arbuusid on kasulikud maksa, sapipõie, südamehaiguse, aneemia, Botkin'i tõve, rasvumuse ja ninaverejooksude haiguste korral. Kui te sageli sööte arbuusid, aitab see neerusid puhastada ja isegi eemaldada väikestest kividest ja liivast. Ülekaalulisuse või ülekaaluga saate teha tühja kõhuga dieedi (päevas on 3 kg arbuusid). Kasulik tee arbuusikastest (kuiv või värske). See noorendab, muudab naha elastseks, annab hea naha. Nad teevad kosmeetikavahenditest maskeid arbuusikastest ja emulsioon eemaldab seemnest aherained ja freckles.

Kahjustage arbuusid.

Seal on arbuusid ei soovitata koliidi, diabeedi, kõhulahtisuse ja tilguti puhul. Arbuusid saab kõige paremini süüa teise toidukorra vahel, vastasel juhul tekivad nad kõhupuhitus.

Arbuusid, paljud inimesed valmistuvad talveks. Nad on soolatud, marineeritud, valmistatud moosid ja sukeldatud. Ja konchno süüakse suvel värskelt. Arbuuside hooaeg on selle kultuuri armastajate jaoks suurepärane maitse. Lisaks sellele on ka aeg vältida paljusid haigusi ja imenduda kehas vitamiinide ja mineraalidega, mis sisalduvad nendes ilusates puuviljades.

Arbuus

Arbuus on Pumpkin perekonna aastane rohttaim.

Suve esimesel poolel õitseb suur, kollane, sama sugu lilled.

Viljad küpsevad augustis-septembris. Sõltuvalt sordist võivad need olla sfäärilised, ovaalsed, lamedad või silindrilised. Koore värvus valgest ja kollast tumerohelisest koos mustriga kujul, võrgud, laigud. Liha on roosa, punane, karmiinpunane, harvem - valge ja kollane. See magus, mahlane ja pehme maitsega.

Lõuna-Aafrikas (Brasiilias ja Paraguays) peetakse arbuusi sünnikohaks ning seda võib ikka looduses leida.

Praegu kasvatatakse arbuusid 96 riigis ja sellel on üle 1200 sorti. Kõige enam kasvatatakse seda Hiinas, Usbekistanis, Ameerikas, Ungaris, Bulgaarias, Kreekas, Jugoslaavias, Ukrainas ja Venemaal.

Parimad arbuusordid on Astrahani või Bykovsky (valge), kloostri (rohelised valged triibud, punased või hallid seemned), Kamyshiini (sama värvi), Khersoni, Mozdoki, Uryupa jt.

Calorie arbuus

Arbuus tooraines sisalduv kalorite sisaldus on ainult 25 kcal 100 g kohta. Konserveeritud arbuus sisaldab 37 kcal 100 g kohta ja arbuus mahl 38 kcal. Dieettoit, mis sobib isegi ülekaalulistele inimestele.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Kasulikud omadused arbuus

Arbuus on 90% vett ja sellel on meeldiv kalorikogus - 38 kcal / 100 g. Selle pulber sisaldab tühine valk ja sisaldab peaaegu rasva.

Arbuusli pulp sisaldab 5-11% kergesti seeditavaid suhkruid, samuti askorbiinhapet, kiudaineid, pektiine, hemitselluloosi, vitamiini B1, B2, C, PP, foolhapet, provitamiini A, karoteeni, mangaani, nikli, rauda, ​​magneesiumi ja kaaliumi. happed, karoteen, natuke tiamiini, riboflaviin ja nikotiinhape.

Arbuusimass on ka rikas orgaaniliste hapetega, mis stimuleerivad hästi seedetrakti ja ainevahetusprotsesse.

Lisaks kontsentreeritud tselluloosi komponentidele sisaldavad arbuuse seemned karotenoide, tokoferoole, B-vitamiine (tiamiini, riboflaviini, nikotiinhapet, foolhapet), mitmesuguseid makro- ja mikroelemente, sealhulgas tsink ja seleen ning polüküllastumata rasvhapped. Seemneõli on rikkalikult D-vitamiiniga.

Mahulise viljaliha tõttu on arbuusil diureetilist omadust, soovitatav on selle turse põhjustada kardiovaskulaarsüsteemi haigused ja neeruhaigused, sh. kivide olemasolu.

Toitumisspetsialistid usuvad, et võite päevas tarbida 2-2,5 kg arbuusi. Näiteks neerukivitõve (uraadi ja kaltsioksalaatkivide korral neerudes ja põisas) korral satuvad need soolad happeliste uriinireaktsioonide käigus, kuid arbuus aitab kaasa nende üleminekule lahustuvas olekus ja selle diureetilise toime kiirendab soolade eemaldamist kehast. Sellisel juhul soovitavad toitumisspetsialistid süüa arbuusi ühtlaselt osades isegi öösel. Sclerosis, podagra, hüpertensioon, artriit, diabeet, kui arbuusiga patsiendid ei ole paremat toitu.

Kiu arbuusil on tooniline toime, stimuleerib soolestiku peristaltikat, soodustab liigse kolesterooli eritumist.

Arbuusid täiuslikult joodavad ja aitavad kaasa keha mürgiste ainete kõrvaldamisele.

Seal on spetsiaalne arbuuside dieet ja meetod neerude puhastamiseks arbuusiga.

Arbuus ohtlikud omadused

Kahtlemata on küpsed ja magusad arbuusid pea kõigile kasulikud, kuid suurtes kogustes on see vastunäidustatud neile, kellel on diabeet, neerukivist põhjustatud haiguste mis tahes staadiumis, samuti kõhunäärme või eesnäärme raskete patoloogiatega. Sa ei tohiks süüa arbuusi, sest Soola tõttu kehavedelik säilib ja see omakorda toob kaasa turse.

Nagu kõik melonid, kipub ka arbuus ise kogunema mitmesuguseid nitraate nagu fosfor, kaalium ja teised, mida kasutatakse väetisena. Proovige enne ostmist veenduda, et neid ei kasutata kasvatamiseks. Nitraadist arbuusid võib põhjustada tõsist mürgistust, need on lastele eriti ohtlikud. Kui te ei saa kontrollida ostetud toote puhtust, siis pidage meeles, et kõik arbuuse eelised on kontsentreeritud keskel lähemale ja kahjulikud ained koonduvad koore koore lähedal.

Kuidas kiiresti arusaadavalt lõigata arbuusi? Vaadake meie videot väga lihtsal ja ebatavalisel viisil.

Arbuus - mis see on?

Üks armastatumaid suviseid puuvilju on arbuus. Proovime mõista, arbuus - kas see on puu või köögivilja või marja? Mõned kannavad seda puuvilja, teised - marjadeni, ja teised nimetavad seda köögiviljaks. Tegelikult pole ühtegi neist õige sada protsenti. Enamik noori ütleb, et arbuus on marja, sest teaduses on ühe või mitme seemnega mahlakad viljad ja õhuke nahk marjaks. Kuid viimase näo järgi ei saa arbuusid ohutult omistada marjadele, kuna neil on paks koor. Seetõttu on teadlastele eraldatud eraldi kategooria - kõrvits marja.

Mis on arbuus?

See on iga-aastane rohttaim, perekonna Watermelon (Citrullus), kõrvitsa perekonna (Cucurbitaceae) liik. Arbuustiku looduslikud puuviljad kaaluvad mitte rohkem kui 250 grammi, on ümmargune ja ei ole üldse sarnased sellega, mida me varem kaupluste riiulitel nägime. Kultiveeritud taime puuviljakaal võib ulatuda kuni 16 kg. Kuidas arbuus sõltub sordist. Kuju võib olla ümmargune, piklik ja isegi kuubiline. Sõltuvalt sordist võib puuvilja naha värvus olla roheline, valge või isegi must. Kuid kõige sagedamini on arbuusil roheline triibuline nahk.

Kuivatatud marjade viljaliha on roosa, punane ja mõnes sorti - kollane või valge. Arbuusiseemned on lamedad, munakujulised.

Pöörake tähelepanu! Seemne idanemine kestab 5-8 aastat.

Kodumaa arbuus ja selle levik

Usutakse, et Lõuna-Aafrika on arbuuside päritolu, kust see levib üle kogu maailma. Nendes kohtades on metsikut taim nimega kolozint, mis tänaseni on ka bushmeni jaoks üks kõige olulisemaid veeallikaid. Teadlased on läbi viinud geneetilised uuringud, mis näitasid, et see taim võib olla arbuuse esivanem. Kahekümnendal sajandil eKr. Arbuus oli juba kasvatatud inimestena kultuurtaimena. Seda tõestavad kaheteistkümnenda dünastia hoonetes asuvad seemned Ida-Egiptuses.

Huvitav Armeelehti austusti surmajõu all toiduallikana, see asetati sageli vaarao haudadele. Seda näitavad joonised ja leitud seemned.

Vana-Roomas nad olid ka selle taimega tuttavad. Virgili salmidest võib järeldada, et arbuusilt süüdi see värskelt, soolatud või keedetud moos. 10. sajandil kohtusid ka teda Hiina. Nad armasid seda puu nii palju, et septembris korraldasid nad igal aastal "arbuusfestivali", kus peamine raviks oli see mahlane puuvili.

Hiina arbuusfestival

Venemaa territooriumil langes arbuus XIII-XIV sajandi kristlaste ajal. Samuti on versioon, mille välismaised kaupmehed tõid selle varem, VIII-X sajandil. Nii nagu mõlemad versioonid osutavad kultuuri levikule Volga piirkonnas. Laialdasem arbuus saab 1660. aastal, kui kuninglik dekreet anti välja Astrahani kuninglikule kohale puuviljade tarnimisel, kus oli "arbuus ja melonid". Nendel päevadel ei olnud arbuusid toidetud toorelt, kuid neid keedeti ebatavaliselt: liha leotatakse soolasisaldusega ja pärast seda valmistati melass koos vürtside ja viinapõhjaga.

Hiljem helistati Peterbit arbuusid ajal, kui ta reisis Kaspia merre. Seejärel väljastas ta dekreedi taimede kasvatamise kohta Volga alamõõdul, kuna Türgi ja Iraani puuviljad olid veo käigus purunenud ja neid ei olnud pikka aega hoitud. Talupojad ei saanud vabandada tsaaride käsku ja külvata arbuusid pikka aega, kuni nad tõid välja põua suhtes vastupidavad õiged sordid ja soovisid magustoitu. Just need sordid on saanud kuulsa Lõuna-Ukraina ja Venemaa (Astrahani ja Volgogradi) sortide esivanemad. Tänapäeval õnnestub agronoomidel kasvada suhteliselt hea vilja isegi äärelinnas.

Kõige kuulsamad arbuusi sortid Venemaal

Kokku on teada rohkem kui 1000 sorbit arbuusi. Seetõttu kaalume ainult neid, mis sobivad kõige paremini Venemaa ja SRÜ kliimatingimustega.

  • Valgus. Üks Kesk-Venemaal kasvanud kõige rohkem maitsvat arbuusid. Sordi eristav tunnus on kooriku tumeroheline värvus, ilma triipudeta ega laigudeta. Puu ei ole suur, ei ületa 3 kg. Eelised on tagasihoidlikkus, vastupidavus temperatuuri äärmustele, minimaalne hooldus, lühike valmimisaeg ja transporditavus.
  • Tootja Moldova ja Ukraina territoorium sobivad ideaalselt selle kasvatamiseks. Puuviljad on suured, piklikud, ulatudes massini 12 kg. Kooril on helekollane värv, millel on erinevad triibud. Selle sordi eeliseks on võimalus kasvada liivastel ja liivastel liivastel pinnastel, pikaajaline ladustamine, resistentsus haigustele ja kahjuritele, kõrge saagikus.
  • Astrahan. See sort on kõige laialdasemalt levinud Venemaa lõunaosas. Puuviljad on ümmargused või piklikud, neil on väga mahlane, aromaatne pulp, mis on punase värvusega. Ühe arbuusimassi mass ulatub 10 kg. Koor on roheline, selge muster. Sordi eelised on põudlikkus, hea saagikus, pikaajaline ladustamisvõimalus ja transporditavus.
  • Foton Üks meie varem kasvanud sortidest. Selle arbuuse küpsus langeb juuli lõpus. Puu on keskmise suurusega, kuni 6 kg, veidi piklik. Sellel on paks koor, millel on erinevad triibud. Eelised hõlmavad kiiret küpsemist, haigustekindlust, suurt saagist ja transporditavust.
  • Päikese kingitus See hinne on kasvatatud Venemaa ja SRÜ territooriumil, kuid kasvuhoonetes. Väga maitsev puu, mis kaalub kuni 4 kg. Sellel on oma eripära - helekollane koor tumeroheliste triipudega. Eelised hõlmavad head saaki, haigustekindlust ja transporditavust.
  • Arbuus Lunar. See sort on tõusnud üsna hiljaaegu, 2007. aastal, kuid on juba saavutanud populaarsuse. Sellel on üks ebatavaline omadus - liha on rikas kollane. Puuviljad on ümmargused, kuni 4 kg, õhuke koor, helerohelised triibud. Eelised hõlmavad kiiret küpsemist, kõrge saagikuse, haigustekindlust, transporditavust ja põllumajandustehnoloogia tagasihoidlikkust.

Huvitav Guinnessi rekorditeenistusse kantud legendaarne arbuus kaalus 121,93 kg, seda kasvas 2005. aastal.

Juurte funktsioon

Võimalus kuivatatud aladel niiskuse eraldamiseks viiakse läbi võimas juurusüsteem. Arbuusjuur siseneb pinnasesse nii sügavalt kui muldi tüüp ja struktuur. Raskustes ja rasvmuldades jõuab juur sügavusele mitte rohkem kui 0,25-0,7 m, kergete liivasel ja liivasel pinnas võib juur sügavus olla 1 m või rohkem.

Maapinnast, 1-2 cm kauguselt haritavast horisondist, on juure paksus järsult vähenenud, kuid sellel on tugeva külgharu. Mida madalam on peamine juur, seda lühem ja nõrgem külg. Arbuusorujuuruse raadius võib ulatuda 3,5 meetrini. Selle konkreetse juurtest tuleneb, et mulla kasvatamine, kus arbuusid kasvab, esineb väga harva ja mitte sügavalt.

Mis on kasulik arbuus

Esiteks peate välja selgitama, millised vitamiinid on olemas arbuus. Arbuus toiteväärtus on ainult 25 kcal. Sellise väikese energiasisalduse tõttu on nad nii huvitatud kehakaalu kaotamisest. Lisaks sisaldab marja 92-95% vett.

Mis on kasulik arbuus

Arbuusliha sisaldab vitamiine A, rühmi B, C ja E, samuti selliseid mineraale nagu kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium ja fosfor. Arbuuse seemned sisaldavad ka piisavalt toitaineid. Eriti on palju kolekaltsiferooli (D-vitamiin), mis on seotud hammaste ja luude tugevdamisega. Siin esinevad ka B-vitamiinid, karotenoidid, tsink, seleen ja polüküllastumata rasvhapped.

Kasulikud omadused arbuus keha jaoks:

Neeruhaiguste ennetamine. Arvestatud vees sisalduva vee kõrge sisalduse tõttu on see diureetilise omadusega, mis on urotiiaasi ja nefriidi kõige parem ärahoidmine. Lisaks on kaaliumisisaldus võimeline neerukividest lõhkuma ja liigutama, vähendades valu ja kõrvaldades kogu haiguse.

  • Normaaleerib vererõhku.
  • Säilitage veetasakaalu kehas kuuma ilmaga.
  • Silmahaiguste ennetamine.
  • Vähendab vähiriski.

Tervisekahjustuste ennetamine

Vastunäidustused arbuuse kasutamisel

Üksiku sallimatuse puudumisel ei põhjusta väikese arbuuse kasutamine tõsiseid tagajärgi. Vastunuks hoiduda ainult järgmistel juhtudel:

  • neerufunktsiooni kahjustus;
  • uriini väljavoolu rikkumine;
  • neerukivid üle 4mm;
  • kõhulahtisusega ja koliidiga.

Kasutamise vastunäidustused

Rasedad naised, eriti viimastel kuudel, peaksid piirama ka arbuusi kasutamist. Vastasel korral põhjustab see väga sagedast urineerimist ja üldist ebamugavust.

Haigused ja kahjurid arbuusist

Tegelikult on palju haigusi ja kahjureid. Allpool on vaid mõned meie territooriumil levinud haigused.

  • Fusarium Juurussüsteemi kaudu tungiva seene põhjustatud haigus. See on selle haiguse oht. Kuigi rootsüsteem on kahjustatud, on see võimatu seda ära tunda ja kui nähtavad kahjustused on juba ilmnenud, ei saa arbuusi ravida. Lapsed taimed tõmmatakse välja ja ülejäänud pihustatakse fungitsiididega.
  • Antratsunoos. See on ka seenhaigus, mis esineb algul lehtede kollaste ja pruunide laigudena. Siis on kollakasroosad padjad, mis muutuvad järk-järgult tumedateks haavanditeks. Haigus läheb varredesse ja viljadesse. Lehed kuivavad, mädanevad ja viljad deformeeruvad ja kasvavad. Eriti levib antratsnose vihma ilmaga. Taime saab kuivatada pihustades Bordeaux'i vedeliku 1% lahusega. Bushi töödeldakse ühtlaselt 7-10 päeva jooksul. Ravim toimib ainult siis, kui see on langenud.
  • Rootmutine Seal on ka seenhaigus, mille põhjuseks võib olla terav temperatuurivahe, kõrge niiskus, hoolikas muljumislahuste joomine. Juurmädaniku märgid on mustade pruunide laigud võrsed. Juured muutuvad paksemaks ja lõhkuvad ning taime ülemine osa puruneb keermestustesse ja sureb. Tehas on võimalik taime ravida ainult esialgsel etapil. Niisutamise sagedus ja maht on vähenenud, vesi asendatakse kaaliumpermanganaadi lahusega. Juured eemaldatakse pinnast ja töödeldakse sinise vitriooliga. Korduvalt on põõsad hävitatud.

Nüüd on just täpselt teada, millisele perekonnale kuulub arbuus, mis on arbuus - kas see on marja või puu? Lisaks on nüüd selge, mida see kasulik ja milliseid sorte meie riigis kasvatatakse.

Arbuus: kaloreid, kasu ja kahju, valiku nõu ja huvitavaid fakte

Arbuu kodumaa on Lõuna-Aafrika, kus kultuuraruvilja esivanem, kolokist, kasvab seal endiselt. See on looduslik arbuus, mille varred ja lehed näevad välja nagu tavaline sort, kuid selle viljad on väikesed ja kibedad maitse järgi. Ajaloolise Egiptuse ajal haritavad arbuusid. Aafrika elanikud hindasid selle puuvilju eriti, sest see oli vajalik allikas veest ellujäämiseks. Järgmine antiarlaste ja egiptlaste järel, kes selle kultuuriga tutvusid, olid hiina ja araablased.

Keskajal tutvustati seda Euroopasse ja hiljem ka Venemaale. Praegu on Hiinas vaieldamatu kasvatamise vaieldamatu juht. Venemaal kuulub tööstuslik kasvatamine Volga piirkonda. Arbuus on kasvuärastus, mis armastab külma kliimat. Selle varased sordid valmivad augusti alguses ja hiljem septembriks.

Kas see on marja või puu?

Pikka aega toimus botaanikute ja loodusteadlaste vaheline arutelu selle kohta, millist tüüpi arbuus need kuuluvad. Mitmete omaduste poolest võib see olla tingitud köögiviljadest, marjadest ja puuviljadest. Tegelikult on ta sada protsenti ülalmainitud. Loodus on andnud talle mahlakad ja magusad lihased, nagu puu, arbuusid kasvavad nagu köögiviljad ja selle viljad on struktuurilt sarnased marjadega. Et jõuda ühemõttelisse järeldusse, pöördume tagasi botaanika juurde.

Arbuus kuulub kõrvitsa perekonda, aga ka kurk, squash, suvikõrvits ja kõrvits. Me oleme harjunud arvestama neid taimi köögiviljakultuuridega, kuid kas see tähendab, et arbuus on köögiviljad? Sellist terminit "taimne" ei eksisteeri botaanikas. Kulinaarse kontseptsiooni järgi on see inimtoiduks kasvatatav taimse päritoluga taimne taimne toit. Kuid arbuus on tuntud oma magus maitse, mis tähendab, et see ei sobi köögiviljade kontseptsiooni.

Nagu puu, on arbuus mahlane ja magus liha. Nagu mõned puuviljad, on see kindel nahk. Kuid üldise määratluse kohaselt on puu põõsas või puu, mida saab süüa. Arbuus varred levivad maapinnale, mis tähendab, et seda ei saa pidada puuviljadele. Lisaks sellele ei tundu enamik vilju.

Botaanilise morfoloogia järgi on arbuusipuu kõrvits. Oma struktuuris on see nagu marja. Kuid kõrvits erineb marjast mitme omaduse poolest:

  • rohkem viljaliha seemneid;
  • kõva nahk;
  • suurus;
  • paberimassi struktuur.

Nende erinevuste põhjal ei saa ühemõtteliselt öelda, et arbuus on marjaks. Kuid kuna kõrvitsat peetakse nende puuviljade eritüübiks, on arbuus ikkagi marja. Teadlased nimetavad arbuusi kõrvitsa või "vale" marju.

Võib märkida, et teaduslikust seisukohast on arbuus kõrvits või kõrvits marja. Ja kulinaarne, ei oleks viga kutsuda arbuusiks just marja.

Kaloritooted ja koostis

Veejahu kalorikogus sõltub selle klassi ja suhkrusisaldusest. 100 grammi kohta on umbes 30 kilokalorit. Toiteväärtus:

  • rasvad - 0,5 grammi;
  • valgud - 1 gramm;
  • süsivesikud - 8 grammi.

Kalorite arvutamisel peate mõistma, et 100 grammi kõrvitsa marjadest on umbes klaas tselluloosi või üks keskmine viil. Valgu ja rasva kogus sajas grammides on 1% päevasest väärtusest ja süsivesikud - 3%.

Arbuusil on väga kõrge süsivesikute sisaldus, minimaalne valk ja veelgi vähem rasv. BJU protsent on järgmine: süsivesikud moodustavad 80,5%, valgud - 11,9%, rasvad - 7,6%. See tähendab, et vaatamata madala kalorsusega sisaldusele sisaldab arbuus suures koguses lihtsaid suhkruid.

Selle glükeemiline indeks on väga kõrge - umbes 70 ühikut kiirusega 40. Ja kui me võtame arvesse süsivesikute lagunemise kõrget taset, siis võite sellele indikaatorile lisada veel 5 ühikut. Kuid kõrge veesisalduse tõttu ei vähenda mõõdukas arbuusi tarbimine veresuhkru taset.

Sel põhjusel võib tarvitada ka arbuusi, samuti madala glükeemilise indeksi tooteid, see ei ole vastunäidustatud ka diabeedihaigetele.

Marjade väärtuslikud omadused määratakse kindlaks selle komponentide järgi. See sisaldab olulisi kasulikke aineid, millel on kasulik mõju keha tööle:

  • vitamiinid B1 ja B2;
  • C-vitamiin;
  • vitamiin PP;
  • magneesium;
  • kaalium;
  • kaltsium;
  • foolhape;
  • karoteen;
  • lükopeen;
  • tsitrulliin.

Vitamiinid B1 ja B2 osalevad aktiivselt metaboolsetes protsessides, täidavad hoone funktsiooni - nad aitavad kaasa rakkude kasvu ja aktiivsele arengule, tugevdavad keha kaitsvaid omadusi. Nad mängivad olulist rolli ka närvisüsteemi ja aju normaalses toimimises. Piisav kogus neid vitamiine toidus sõltub lihaskonna toonist.

C-vitamiin suurendab immuunsust, tugevdab leukotsüütide kaitsefunktsioone, tugevdab veresooni ja kapillaare, osaleb vererakkude moodustumisel ja arengus. Vitamiin PP või nikotiinhape stimuleerib maost ja soolestikku, avaldab positiivset mõju maksale, reguleerib hormoonide tootmist.

Kaalium ja magneesium suurendavad üksteise toimet. Magneesiumi reguleerib südame löögisagedust, vähendab vere kolesterooli. Kaalium säilitab südame-veresoonkonna seisundi, omab hoone funktsiooni. Üheskoos aitavad nad südame tööd ja vähendavad südamehaiguste tõenäosust.

Enamik kaltsiumi leidub luudes, hammas ja sarvjas rakkudes. See on seotud ensüümide ja hormoonide aktiivse tööga, aitab organismil kergemini kohanduda allergeenide toimega. Foolhape on vereringe sünteesi aktiivne osaleja. Selle toime on vajalik serotoniini vabanemiseks organismis.

Karoteen stimuleerib rakkude ja kogu immuunsüsteemi kaitsvaid funktsioone. See puhastab verd, takistab pahaloomuliste kasvajate kasvu, hoiab ära rakkude vananemise, parandab naha elastsust.

Lükopeen on kõige tugevam looduslik antioksüdant. See blokeerib vabade radikaalide toimet organismis, vältides seeläbi vähi arengut. Samuti suurendab lükopeen kollageeni tootmist, vältides naha vananemist. Citrulliin on lihasvalkude ehitusvalk. See aktiveerib õige vereringe lihastes.

Mis on kasulik?

Mis tohutul hulgal vitamiine ja toitaineid, on arbuus mitmete ebameeldivate haiguste vältimatuks toetuseks. Selle keemiline koostis mõjutab inimese keha mitmel viisil. Kooskõlas suure veesisaldusega võib kõrvitsa marja pidada ainulaadseks tooteks.

Sissejuhatus arbuuse toitumisse on kasu südame- ja vereringesüsteemi kahjustustest. See lahjendab verd, parandades seeläbi vaskulaarset aktiivsust. Vasoodilaatorite toime tõttu on arbuus kasulik, et lisada dieeti veenilaiendite veenide ennetamiseks. See on kasulik ka südame ja ajukarja isheemia ennetamiseks ja raviks. Normaaleerib vererõhku, mis on eriti oluline suurema keha massi ja hüpertensiooniga inimeste jaoks.

Orbusti korrapärane tarbimine mõjutab nägemist hästi. See takistab limaskestade kuivamist. See eemaldab silmalaute punetuse ja kuivuse, hoiab ära kataraktide ja glaukoomi tekkimise. Kui te kasutate seda glaukoomi ravis keerulises ravis, aitab see kiiremini taastumist.

Arbuuside koostisel on põletikuvastane toime kehale. Selles sisalduvad komponendid pärsivad põletikulisi protsesse. See parandab keha vastupanu viirustele ja bakteritele ning toimib ka antioksüdandina ja on kasulik artriidi ja madala immuunsusega inimestele.

Koos põletikuvastase toimega on arbuusil ka palavikuvastane toime. Kuid seda ei saa kasutada temperatuuri vähendamiseks mürgistuse ja sooleinfektsiooni korral. Sellel kõrvits marjadel on aktiivne choleretic toime, see on kasulik kollatõbise, tsirroosi ja ravimi mürgistuse korral.

On hästi teada arbuusi diureetilist toimet. Sellel on hea toime neerudele ja põiele. Muru mahl loputab välja toksiine neerudest ja takistab urolitiaasi moodustumist. Lisaks ei vähene see kehas üldse, mis aitab eemaldada turset. Arbuusimahl vähendab uriini kontsentratsiooni, mis on kasulik tsüstiidi ja nefriidi korral.

Arbuus on dehüdratsiooniks hädavajalik. See viivitamatult taastatakse veetasakaalu kehas. Kuuma ilmaga aitab see ära hoida kuumarabasid. Päikeses päevitamisel on väga oluline veehulk kehas. Õige veerežiim aitab tasandada ultraviolettkiirguse mõju nahale.

Arbuuse eeliseks on ka asjaolu, et see vähendab insuliiniresistentsust. See on ohtlik seisund, mille korral keha kuded enam ei reageeri selle aine vabanemisele. See põhjustab krooniliselt kõrgendatud vere glükoosisisaldust ja seda nimetatakse diabeediks. Tuleb välja, et hoolimata oma koostises olevate süsivesikute suurel hulgal on see haigus kasulik.

Vesilahu sisaldab ained, mis blokeerivad vabade radikaalide moodustumist. See on suurepärane vähi ennetamine. Selle orgaaniliste ühendite omadused on antioksüdandid, mis takistavad kasvajate arengut. See efekt avaldub lükopeeni tohutu sisalduse tõttu.

Arbuus sisalduvad vitamiinid on kasulikud tervele nahale ja juustele. Nad parandavad kollageeni ja elastiini moodustumist, mis takistab naha ja liigeste vananemist, tugevdab juuste struktuuri, suurendab nende kasvu. Arbuus, isegi väikestes kogustes, kuid tarbib korrapäraselt, võib kaotada naha kuivus, ja sagedase kasutusega juuksed muutuvad tugevamaks ja vähenevad.

Arbuus on amatööridele ja spordiala spetsialistidele hädavajalik. Selle kasutamine aitab taastada lihaskoe ja peatab lihasvalu pärast intensiivset harjutust. Lisaks aitab intensiivse spordialuse sport saada lihasmassi. See on eriti soovitatav kulturistidele ja inimestele, kelle töö on seotud tugevate jõuallikatega.

Eriline kiudist arbuus soodustab õrna soolepuhastust. Selle õrn struktuur parandab seedetrakti toimet ja kergesti imendub kehas. On näidatud kasutada arbuusi kõhukinnisuse ja kehakaalu langetamiseks.

Inimestel, kellel on ülekaal erineval määral, on isegi eriline arbuuside dieet.

Võimalik kahju

Mõnikord võib turule ilmuda kõrge nitraadisisaldusega kõrvitsa marjad. Nitraatide arbuuside kasutamine põhjustab tõsist mürgitust. Kui jämesooles on, imenduvad nad verdesse ja moodustavad kahjuliku ühendi - methemoglobiini. See põhjustab järgmisi sümptomeid: iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus. Keha sees moodustuvad ohtlikud kantserogeenid, maks tõuseb.

Koos soolase toiduga võib arbuus põhjustada ödeemi. Liigne kasutamine mõnikord põhjustab mürgistuse sümptomeid, kuid vähem väljendunud kui mürgitamine nitraatidega. Hüperkaltseemiaga patsiente võib sööta väikestes kogustes, kuna see sisaldab kaaliumi, kuid sellest on parem hoiduda.

Mõned inimesed võivad olla arbuuside suhtes allergilised. Seda iseloomustavad järgmised sümptomid: sügelemine ja kurgu ja suu turse, kõrvade sügelus. Allergiate sümptomite hulka võivad kuuluda ka kooma tunne kurgus, pidev aevastamine või köha. Sellisel juhul peate konsulteerima arstiga. Armuloosis tekitatud allergiad esinevad sageli inimestel, kellel on ragweedi allergia.

Lisaks sellele on arbuus rangelt vastunäidustatud neerupuudulikkuse korral. Selle kasutamine sellise diagnoosi korral suurendab märkimisväärselt neerude koormust, mis ei suuda arbuus sisalduva vedeliku kogust eemaldada, mis aitab kaasa selle stagnatsiooni. See põhjustab vere hulga suurenemist, mis võib põhjustada ägedat südamepuudulikkust, mis põhjustab surma.

Kõhulahtisuse ja koliidiga ei saa süüa arbuusid. See suurendab ainult nende haiguste sümptomeid. Hilisemates staadiumis urolitiaas on ka arbuus vastunäidustatud. See toob kaasa neerukoolikud. Noored lapsed peaksid proovima seda marju mitte varem kui kolm aastat ja hoolikalt. Esmalt peate laskma väikese tüki ja ootama. Kui reaktsiooni ei ole, siis võite anda rohkem.

Kuidas valida?

Selleks, et maitset arbuusi tervislikult kahjustamata, peate suutma seda õigesti valida. Mõnikord on neid mais leiduvates riiulites. Sellised puuviljad võivad olla tervisele ohtlikud, sest hoolimatute ärimehed ei luba neil tulu otsimisel loomulikult valmima. Pumpkin marju kasvatatakse kasvuhoonetes või kile all, mis rikastavad kemikaalidega varajast valmimist. See toob kaasa asjaolu, et kõrvitsal ei ole aega kasvu stimulantide ja väetiste puhastamiseks, see laguneb niipea, kui ta omandab esitluse.

Õigluses tuleb märkida, et Iraani arbuusid hakkavad loomulikult valmima mais. See on tingitud kuumast kliimast, mis võimaldab neil kasvada peaaegu aastaringselt. Iraanil on troopiline ja subtroopiline kliima, mida iseloomustab kõrge niiskus. Hea maitse jaoks vajab arbuus kuiva kliimat. Seetõttu võib Iraanist pärinev arbuus olla üsna ohutu, kuid sellel ei ole liiga magusa maitsega ja suurte suurustega.

Türgi arbuuside hooaeg algab juunis. Seetõttu võib sageli leida riiulit ja Türgi arbuusid. Nad, nagu Iraan, ei ole väga suured ja magusad. Maitsev suhkru arbuusi valmimiseks vajalik tõeline kuumusega kuumus algab siin mitte varem kui juunis. Selleks ajaks on juba varajast laagerdumist sordid riigist lahkunud, mis mõjutab nende maitset.

Juuni juuni alguses arbuusid kõige sagedamini hiina keelt. Peale selle, et Hiina on kõrvitsa marjade suurim tarnija, on see meie lähim naaber. Kuid sellised arbuusid ei ole väga hinnatud, sest selle riigi kliima on melonitele ebasoodne. Varasematel Hiina arbuustel võib olla hapu ja vesine maitse. Kui Astrahani ja Kasahstani meloni hooaeg tuleb, siis nõudlus selliste puuviljade järele langeb järsult.

Juuli lõpus langevad varajased sordid Usbekistani. Selliseid arbuusid eristatakse suurepärase maitse järgi, varased sordid võivad ulatuda 10 kg-ni. Kahjuks jõuavad meist armeedadest harva Usbekistani. Enamik import on Kasahstani arbuusid. Nad on peaaegu sama hästi kui Usbekistan, kui teate peamisi valikukriteeriume.

Kas arbuus on marja või puuvilja?

Sergei S. Sokolov, põllumajandusuuringute kandidaat, All-Russian Artificial In Vegetable-Growing ja Melon-Growinguuringute Instituudi (GNU VNIIOB) Gourds kasvatamise labori juhataja vastused:

Paljud, muide, viitavad ekslikult ka arbuusele kõrvitsatega - nii on botaanikas kutsutud meloni, kõrvitsa ja kurgi vilju. Kõrvitsal on keskel õõnes ruum, ja arbuusil pole seda. Lisaks ei leita arbuusi seemned käputäis, kuid jaotatakse kogu tselluloosist, nagu tavalistest marjadest. Kuid ma kordan, arbuus ei ole maailma suurim marja, kuid suurim vale marja!

Küsige oma küsimust

Populaarne

Kommenteeritud

2018 Argumenty i Fakty JSC peadirektor Ruslan Novikov. Iganädalase ajakirja "Argumendid ja faktid" peatoimetaja Igor Chernyak. Digitaalse arengu ja uue meedia direktor AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru peatoimetaja Vladimir Shushkin.

Kas arbuus on marja-, puuvilja- või köögivilja?

"Kas arbuus on marja-, puuvilja- või köögiviljasektor?" Kas küsimus, mis muretseb paljusid inimesi ja tekitab palju lahkarvamusi. Et teada saada, millises kategoorias see magus maitseaine kuulub, on vaja kindlaks määrata marja-, puu- ja köögivilja ning teha selle põhjal järeldus.

Arbuus on marjaks

Botaanikas on marjaks mitmekesine või ühe seemnega vilja, millel on õhuke nahk ja mahlane liha. Arbuus vastab osaliselt sellele kirjeldusele, kuid mõned selle omadused erinevad marjade omadest väga erinevalt:

  • Arbuus on mitme seemnega puu. Söömine ilma väikeste luude välja viskamine on võimatu.
  • Ta, nagu marjad, pehme ja mahlane keskele.
  • Arbuus ümbritseb mitte õhukese naha, vaid kõva naha. See on peamine erinevus.

Teadlased viitavad arbuusi kui kõrvitsa marjad. Teises sellises marjas nimetatakse "valeks".

Erinevus kõrvitsa ja tavaliste marjade vahel on nende välimine kiht: reeglina on see paksem. Arbuusikest, erinevalt teiste marjade (kirsside, kirsside) õhukest nahast, ei tohi süüa: sisaldab nitraate, mis on organismile väga kahjulikud.

Tuleb märkida, et väljapoole ei ole arbuus üldse nagu tavalised marjad. See on palju suurem ja seetõttu järeldavad inimesed, et see ei saa seonduda marjadega. Kuid suurus ei mõjuta loote liitumist ühe kategooriaga.

Teine põhjus, miks arbuusid ei saa nimetada marjaks, on see, kuidas inimesed seda söövad. Arbuusid ei tohi süüa tervena, seda tuleb lõigata. Marjadega pole see vajalik.

Spordi nerd ei peatu. Mõned kutsuvad arbuusi pidama täispikaks marjadeks, teised nõuavad nime "kõrvits". Kõrvitsate hulka kuuluvad ka melonid, kõrvitsad, kurgid ja suvikõrvitsad. Arbuus, muide, on välisilmne sarnasus meloniga, mis on ametlikult klassifitseeritud kõrvitsaks.

Öelda, et arbuus on marja, on endiselt võimatu. Enamik teadlasi tunnistab seda vale marjaga, mis muide peetakse maasikateks.

Arbuus on puu

Enamik inimesi usub, et arbuus on puu, tuginedes oma arvamusele üksnes välise sarnasuse kohta. Arbuus on tõepoolest sarnane teiste puuviljadega ja sobib nende suurusega.

Puu - mahlane vilja aias taim, kasvab puu ja sobib tarbimiseks toidus. Selle põhjal võib öelda, et:

  • Arbuus tuleb puuvilja kategooriasse, kuna ta kasvab aias, seda tarbitakse toidus, on mahlane liha.
  • Arbuusid ei saa nimetada puuks, sest see ei kasva puu peale, vaid levib maapinnal.

Sisemises tähenduses (mitte mingil juhul botaanilisel kujul) võib väita, et arbuus on puu.

Arbuus on köögiviljad

Väited, et arbuus on köögiviljad, on üsna haruldased.

Botaanikas ka mõiste "köögiviljad" puudub. Seda sõna kasutatakse ainult kulinaarse terminoloogia puhul. Taimne - taimede osa, mis sobib tarbimiseks, samuti taimse päritoluga tahked toidud. Seega, et öelda, et arbuus on köögivilja on võimatu.

Ühe entsüklopeediku sõnaraamatu järgi on köögiviljad "kõik aia taimed, mis sobivad tarbimiseks". Kui pidagem arbuust sellest vaatepunktist, siis võib seda nimetada köögiviljaks. Kuid sellisel juhul peavad köögiviljad kutsuma kõiki tavapäraselt inimestele puuvilju ja isegi marju: õunu, banaane, maasikamaid, vaarikaid.

Järeldus

Väide, et arbuus on marja ja maailma suurim, on vale. Seda maitsvat puuviljat peetakse valge marjaks või, nagu seda nimetatakse ka, kõrvits. Tavalistest kõrvitsa marjadest erinevad paksem koor, mis ei sobi toidu tarbimiseks.

Koduses mõttes võib arbuusid pidada puuks. Botaanikud ei andnud kunagi seda kategooriat.

Kooskõlas kõige tavalisema juurvilja mõistega oleks samuti vale käsitleda arbuusi kui üht neist.

Kas arbuus on marja või puuvilja?

Arbuus on lemmikravi paljudest, mitte ainult lastelt, vaid ka täiskasvanutest. Arbuusipuu magusate mahlakad liha söömine mõlemale põskele, vähesed inimesed mõtlevad, kus see kultuur pärineb ja mida see tegelikult on: köögiviljad, puuviljad või marjad.

Kuid arbuusil on väga huvitav ajalugu kasvatamiseks ja see tekitab palju lahkarvamusi botaanilise klassifikatsiooni kohta.

Arbuuse ajalugu: kibest kolonotsüütidest kuni magusate hiiglasteni

See kultuur avastati Aafrika kõrbetes juba ammu. Ja metsik arbuus mäletab halvasti tänapäeva tuntud. Seda nimetatakse kolokiiniks või mõrkkärssiks ning selle suurus on palju väiksem kui kodustatud esindaja.

Teise nime järgi selgub, et selle puuviljad on arbuusides maitsest oluliselt erinevad, mida hinnatakse täpselt nende magusliha puhul. Kuid mitte kõik kollokistri viljad ei kipu, mõnedel neist võib olla magus maitse. Igal juhul hoidis see arbuusi looduslik esivanem närilisi ja kõrbes voodereid janu, sest nagu tavalisel arbuusil, sisaldab see ka puuviljas palju vett.

Colocin Citrullus colocynthis

Aastal 2000 eKr See nn "kibe-gourd" langes end egiptlaste kätte, kes hakkas huvituma kollokitiini vetikate viljade vastu ja hakkas seda katsetama ja katsetama, mida võib isegi nimetada iidsete valikumeetoditena. Ja pärast seda hakkasid arbuusid kogu maailmas levima:

  • 12. sajandil hakkasid nad Indias kasvatama
  • kümnendal sajandil - ja Hiinas
  • XVI-XVII sajandil haarasid arbuusid Ameerika ja Euroopa territooriumid
  • kui see kultuur imporditi Venemaale - see pole täiesti tuntud

Venemaal on kaks versiooni arbuusi välimusest.

  1. Toetajad esimeses väites, et nad tõid tataridesse XIII-XIV sajandil.
  2. Teised ütlevad, et arbuusid tulid meile otse Indiast palju varem - juba VIII-X sajandites.

Kuid need ja teised versioonid lepivad kokku ühelt poolt: Venemaa territoorium, kus arbuusid esmakordselt kasvatatakse, loetakse Volga regiooniks. Juba XVI sajandist oli Astrahani arbuus kogu riigis tuntud ja oli üks kuningliku laua magustoidu.

Kuid vene arbuuse valik tema täielikus mõistes sai alguse I Peterburi valitsuse ajal, kellele meeldis niisugune arbuuse liha, et ta soovis selle kultuuri kasvatamist lähendada ennast Moskvale.

On selge, et seal pole midagi kasvanud, sest arbuus eelistas kasvatada ainult kuumas kliimas. Üldiselt tegid kasvatajad tõsiselt külmakindlate sortide loomist, mis võivad Venemaal erinevates piirkondades kasvada liiga soodsates tingimustes. Ja ainult 19. sajandil oli võimalik lõpuks kasvatamiseks sobivaid sorte riigi külmades piirkondades.

Siin on pikk tee arbuusiks, nii et täna me näeme nii nagu meie ja meie kaasaegsed. Kuid ka tänapäeval jätkavad maailma kasvatajad entusiasmi eksperimente ja toovad välja uued sortid magusad marjad, ilma et kaotataks teaduslikku huvi selle vastu. Mida me võime öelda, kui Jaapanis suhteliselt pikka aega on erakorralistes tingimustes kasvatatud ruudukujulised arbuusid olnud väga populaarsed.

Tänapäeval võite oma aiaga kasvatada arbuusi, järgides lihtsaid põllumajanduslikke tavasid ja valides sobiva valiku laagerdumiseks, viljaliha värvuse, kooriku või isegi seemnete puudumise tõttu suurel hulgal spetsialiseeritud kauplustes, mis on saadaval riiulitel.

Kas arbuus on marja-, puuvilja- või köögivilja?

Selles küsimuses on huvitatud paljud, sest tegelikult on arbuuse puuviljad nende omaduste järgi kõigi nende kategooriate jaoks sobivad.

  • mõned usuvad, et arbuus on köögivilja, sest see kuulub melonitootmiskultuuridesse, millest paljud on köögiviljad: kõrvits, suvikõrvits, kurk jms.
  • teised väidavad, et arbuus on puu, sest see on mahlakas viljaliha ja on meloni "vend".
  • Teadlased väsitavad väsimatult, et arbuusipuu on marjad, sest botaanikas tähendab sõna "marja" vilja, mis sisaldab suures koguses seemneid ja moodustub ülemisest ja alumistest munasarjadest.

Üldiselt üritavad inimesed seda kultuuri täpselt omistada ülalnimetatule pikka aega, kuid nad ei ole jõudnud ühisele seisukohale ja kõik jätkavad oma nõudmist.

Miks arbuus marju?

Miks on nii tavaline öelda, et arbuus on marjaks? Siin on väärt sügavamat mõistmist. Fakt on see, et arbuusipuu on kõrvits, mida traditsiooniliselt nimetatakse botaanilise klassifikatsiooni kohaselt marjakujuliseks.

Mõned teadlased kahtlevad aga sellise ühiku õigsuses ja püüavad kõrvitserühma eraldi käsitleda, mitte marjade alamliiki.

Teadlaskonnas on arvukalt rohkem toetajaid, et arbuus on marja, nii et keegi ei muuda selle kultuuri traditsioonilist botaanilist klassifikatsiooni.

Arbuuside koostis ja mõju inimesele

Arbuus keemiline koostis on väga tähtis vitamiinide, makro- ja mikrotoitainete nimetuste hulga poolest.

Kuid nende osatähtsus ei ole väga kõrge ja seega on arbuusiks keeruline kasulike ainete laoruum, mille peamine kasulik element on lükopeen, mis mõjutab inimese keha kui looduslikku antioksüdandit.

Kuid selle puuviljadel on suurepärane diureetikum, mis puhastab keha toimet ja aitab kaasa ka seedimist parandada. See näiliselt magusus diabeetikutele ei ole keelatud ja arbuuside tarbimine ei ole vastunäidustatud neile, kes võitlevad ülekaaluga, kuid isegi kasulikud - see sisaldab mõningaid rasvapõletavaid happeid.

Toiteväärtus on ainult 27 kcal 100 g toote kohta.

Ettevaatust

Mitte igaüks ei saa sööma suures koguses arbuusid, näiteks inimestel, kes põevad kõhunäärmepõletikku ja kõhunäärmehaigusi, ei ole selle tarbimine toidus üldse soovitatav.

Ülejäänud õnnelikud saavad rahulikult nautida mahlakadest arbuusi liha, kustutada nende janu kuumadel päevadel ja kartmata ebameeldivaid tagajärgi.

Loe Kasu Tooteid

Mis on exostoses ja kuidas nende eemaldamine?

Väga tihti, eriti lapsepõlves, kuuleme kohutavat diagnoosi - eksostoosi. Mis on see haigus ja kas see on ohtlik?See on luu-kõhr või luu kasvu mitte tuumori laadi pinnal luu.

Loe Edasi

Vitamiin B6

Vitamiin B6 püridoksiin on vees lahustuv element, mis täidab inimkehas erinevaid ülesandeid, mille peamine eesmärk on tuvastada metaboolsete protsesside toimimine ja valkude konstrueerimine.

Loe Edasi

Alkoholi sisaldavad tooted

Vene Föderatsiooni tervishoiu ja sotsiaalarengu ministeeriumi vanemdarkoloogi E. Bryuni sõnul vähene kogus alkoholi, mis siseneb kehasse kvassi, keefiini ja ravimitega, kaob väga kiiresti ja ei saa mõjutada juhtide kontrollimise tulemusi.

Loe Edasi