Arbuus on marjad, köögiviljad või puuviljad

Me kõik armastame maitsvat ja tervislikku toitu. Armuna lähemal augustini arbuedid valmivad, nende erksama maitse ja mahlakad lihased armastavad taas seda, kas see puu kuulub marju või puuvilju? Või äkki köögiviljadeni? Vaatame välja.

Kas arbuus on marja-, puuvilja- või köögivilja?

Selles küsimuses on arvamused jagatud, isegi botaanikud ei ole veel ühehäälse seisukoha juurde jõudnud. Igapäevases suhtluses võib seda nimetada marjaks. Teadlased kalduvad seda klassifitseerima kõrvitsana või liigitama selle vale marjaks.

Botaanilisel seisukohal, kutsudes seda marjaks on hoolimatu, miks:

  • marju tarbitakse tervikuna, neid ei pea lõigata ega sööma osade kaupa;
  • marjakivid on kergesti eemaldatavad või seeditavad;
  • marjadel on õhuke koor.

Kui me peame puu vilja, mis puu kasvatab mahlakas viljaliha, siis saab kohe selgeks, et arbuus ei kuulu vilja.

Kui aga jätate välja selle, et see kasvab bahche'is, on igapäevases suhtluses vastuvõetav kutsuda seda vilja.

Teadlased kalduvad klassifitseerima arbuust kõrvitsaks või liigitama selle vale marjaks.

Kus see kasvab ja milline see välja näeb, millisele perekonnale see kuulub

Venemaal toimub ulatuslik kasvatamine Volga piirkonnas ja Uuralites, kuid Astrahani territoorium loetakse tõeliselt selle saagikoristuse keskuseks.

Harilik marja tüüp on selle tume roheline värv koos heledate triipudega.

Keemiline koostis, kalorite sisaldus

Sageli on see toitumise menüüsse lisatud, sest see on üle 80% vett. Kontoritöötajad ja istuva eluviisiga inimesed saavad endale lubada suhteliselt palju puuvilju.

Selle pulber sisaldab 27 kuni 38 kalorit 100 grammi kohta.

See sisaldab (toiteväärtus 100 grammi):

  • valgud - 0,7 g;
  • rasvad - 0,2 g;
  • süsivesikud - 13 g (enamasti fruktoos).

Vilja viljaliha on rikkalikult vitamiinidega:

  • retinool;
  • pektiin;
  • tiamiin;
  • foolhape;
  • vitamiin B9;
  • kaalium

Mineraalid:

Kasu

Rikas kompositsioon avaldab kasulikku mõju peaaegu kogu inimese kehale. Seda võib süüa rase, samuti neerude, soolte, kardiovaskulaarsüsteemi ja aneemia haiguste korral.

Kui pärast pühi piinatakse pohmelus, peate proovima natuke arbuusid.

Seda kasutatakse ka naha seisundi parandamiseks, lisades tselluloosi erinevatele maskidele keha ja näo jaoks.

Arbuusid saab süüa neerude, soolte, kardiovaskulaarsüsteemi ja aneemiaga

Looduslikult kasvatatud taimed on väga kasulikud. Kahjuks toodetakse neid sageli nitraatide abil, mis kiirendavad kasvu.

Sellise puu söömise ajal hea tervisega isik ei pruugi märgata negatiivset mõju.

Tervislik keha järk-järgult akumuleerub kahjulikke aineid, mis võivad igal ajal avalduda nõrkusena, unetuse ja närvisüsteemi häiretena. Immuunsus võib oluliselt halveneda.

Väikelastele tuleb anda see delikatess hoolivalt, mitte varem kui aasta.

Seda on vaja järk-järgult teha, võid lasta lapsest lusikast välja lusikast välja ja jälgida lapse seisundit, sest see võib põhjustada allergiat.

Kui kannatate, ei saa taimede vilju süüa:

  • neerukahjustus;
  • diabeet;
  • seedetrakti haigused.

Võimalike infektsioonide ja mürgistuste vältimiseks on mitmeid võimalusi:

  • mingil juhul ei omanda kõrvitsa, millel on välised rikkumised - pragud ja jaotustükid;
  • mitte osta viilutatud tükki, isegi kui need on pakendatud toidikile;
  • põhjalikult pesta omandatud arbuusid seebi veega, muidu mikroorganismid võivad mõjutada teiste toodete maja;
  • et osta hooajal hilinenud puu-ja köögiviljad, alates augusti keskpaigast ja lõpeb septembris.

Saate kontrollida arbuuse küpsust puuvilja pressimisel, kui koor on pragunenud - see on küps.

Valest marjade eelised ja ohud ning selle valikud:

Retseptid koos selle puuviljadega

Popsicles

Populaarse maitse saavutamiseks piisab, kui majas on suhkrut ja puuvilja viljaliha võrdsetes kogustes.

Toiduvalmistamine:

  • lihvima hakkliha ja granuleeritud suhkur segistis;
  • valatakse valuvormidesse;
  • me sisestavad puidust või plastist pulgad;
  • jätke külmkapis 8-9 tundi.
Võite teha jäätist kaunviljade ja suhkru massist

Arbuus ja õunapüree

Selle nõude ettevalmistamiseks peate võtma 6 kg arbuusi ja 2 kg õunu.

Toiduvalmistamine:

  • peske puuvilju hoolikalt;
  • lõigake nahk ära, eemaldage seemned, lõigake liha tükkideks;
  • me eemaldame õuntest südamikud ja kõvad osad;
  • hõõrume õunu suurel riivis;
  • segada koostisained emaili kastrulis ja seada tulekahju;
  • pidevalt segades viia segu keemiseni;
  • niipea, kui müra hakkas moodustama - lülitage pliit välja ja andke kannu jahtuda;
  • purustatud purustatud kartulid purgidesse.

Miks on nn nn teised huvitavad faktid

Tänapäevane nimetus "arbuus" võeti türklasest "χarbuz" laenatud ja see pärandussaari omakorda. Pärsia keeles tähendab χarbūza melonit. Sõna melonit peeti "suureks kurgiks".

Arbuusid tulevad erineva kujuga: ümmargused, ovaalsed, sfäärilised. Kui neid kasvatatakse erilisel kujul, kasvavad nad südame kuju või isegi inimese nägu, kuid vajavad delikaatset hooldust.

Toitumisspetsialistid peavad terve inimese jaoks võimalikuks sööma kuni 2,5 kg loote päevas.

Lipoken, mis sisaldub vales marjas, on antioksüdant. See aitab organismil erinevate haigustega toime tulla. Selle toote sisaldavate toodete tarbimisega saate vältida astma või vähki.

Koliin, mis on loote osa, suudab suruda kroonilist põletikku. Selle kasutamine parandab immuunsust ja tervist.

Huvitavad faktid arbuuse kohta:

Kui me pöördume sõnastike poole, siis näeme neis, et arbuus nimetatakse kõrvitsa perekonna või melonitootmise mitmeaastaseks hobusteks.

Te saate teaduslikult sellele küsimusele läheneda ja kutsuda puu vilja marjaks.

Üldiselt, olenemata sellest, kuidas toodet nimetatakse, on oluline ainult see, mis rõõmu ja kasu saame selle kasutamisel.

Kas arbuus on marja või puuvilja?

Arbuus on lemmikravi paljudest, mitte ainult lastelt, vaid ka täiskasvanutest. Arbuusipuu magusate mahlakad liha söömine mõlemale põskele, vähesed inimesed mõtlevad, kus see kultuur pärineb ja mida see tegelikult on: köögiviljad, puuviljad või marjad.

Kuid arbuusil on väga huvitav ajalugu kasvatamiseks ja see tekitab palju lahkarvamusi botaanilise klassifikatsiooni kohta.

Arbuuse ajalugu: kibest kolonotsüütidest kuni magusate hiiglasteni

See kultuur avastati Aafrika kõrbetes juba ammu. Ja metsik arbuus mäletab halvasti tänapäeva tuntud. Seda nimetatakse kolokiiniks või mõrkkärssiks ning selle suurus on palju väiksem kui kodustatud esindaja.

Teise nime järgi selgub, et selle puuviljad on arbuusides maitsest oluliselt erinevad, mida hinnatakse täpselt nende magusliha puhul. Kuid mitte kõik kollokistri viljad ei kipu, mõnedel neist võib olla magus maitse. Igal juhul hoidis see arbuusi looduslik esivanem närilisi ja kõrbes voodereid janu, sest nagu tavalisel arbuusil, sisaldab see ka puuviljas palju vett.

Colocin Citrullus colocynthis

Aastal 2000 eKr See nn "kibe-gourd" langes end egiptlaste kätte, kes hakkas huvituma kollokitiini vetikate viljade vastu ja hakkas seda katsetama ja katsetama, mida võib isegi nimetada iidsete valikumeetoditena. Ja pärast seda hakkasid arbuusid kogu maailmas levima:

  • 12. sajandil hakkasid nad Indias kasvatama
  • kümnendal sajandil - ja Hiinas
  • XVI-XVII sajandil haarasid arbuusid Ameerika ja Euroopa territooriumid
  • kui see kultuur imporditi Venemaale - see pole täiesti tuntud

Venemaal on kaks versiooni arbuusi välimusest.

  1. Toetajad esimeses väites, et nad tõid tataridesse XIII-XIV sajandil.
  2. Teised ütlevad, et arbuusid tulid meile otse Indiast palju varem - juba VIII-X sajandites.

Kuid need ja teised versioonid lepivad kokku ühelt poolt: Venemaa territoorium, kus arbuusid esmakordselt kasvatatakse, loetakse Volga regiooniks. Juba XVI sajandist oli Astrahani arbuus kogu riigis tuntud ja oli üks kuningliku laua magustoidu.

Kuid vene arbuuse valik tema täielikus mõistes sai alguse I Peterburi valitsuse ajal, kellele meeldis niisugune arbuuse liha, et ta soovis selle kultuuri kasvatamist lähendada ennast Moskvale.

On selge, et seal pole midagi kasvanud, sest arbuus eelistas kasvatada ainult kuumas kliimas. Üldiselt tegid kasvatajad tõsiselt külmakindlate sortide loomist, mis võivad Venemaal erinevates piirkondades kasvada liiga soodsates tingimustes. Ja ainult 19. sajandil oli võimalik lõpuks kasvatamiseks sobivaid sorte riigi külmades piirkondades.

Siin on pikk tee arbuusiks, nii et täna me näeme nii nagu meie ja meie kaasaegsed. Kuid ka tänapäeval jätkavad maailma kasvatajad entusiasmi eksperimente ja toovad välja uued sortid magusad marjad, ilma et kaotataks teaduslikku huvi selle vastu. Mida me võime öelda, kui Jaapanis suhteliselt pikka aega on erakorralistes tingimustes kasvatatud ruudukujulised arbuusid olnud väga populaarsed.

Tänapäeval võite oma aiaga kasvatada arbuusi, järgides lihtsaid põllumajanduslikke tavasid ja valides sobiva valiku laagerdumiseks, viljaliha värvuse, kooriku või isegi seemnete puudumise tõttu suurel hulgal spetsialiseeritud kauplustes, mis on saadaval riiulitel.

Kas arbuus on marja-, puuvilja- või köögivilja?

Selles küsimuses on huvitatud paljud, sest tegelikult on arbuuse puuviljad nende omaduste järgi kõigi nende kategooriate jaoks sobivad.

  • mõned usuvad, et arbuus on köögivilja, sest see kuulub melonitootmiskultuuridesse, millest paljud on köögiviljad: kõrvits, suvikõrvits, kurk jms.
  • teised väidavad, et arbuus on puu, sest see on mahlakas viljaliha ja on meloni "vend".
  • Teadlased väsitavad väsimatult, et arbuusipuu on marjad, sest botaanikas tähendab sõna "marja" vilja, mis sisaldab suures koguses seemneid ja moodustub ülemisest ja alumistest munasarjadest.

Üldiselt üritavad inimesed seda kultuuri täpselt omistada ülalnimetatule pikka aega, kuid nad ei ole jõudnud ühisele seisukohale ja kõik jätkavad oma nõudmist.

Miks arbuus marju?

Miks on nii tavaline öelda, et arbuus on marjaks? Siin on väärt sügavamat mõistmist. Fakt on see, et arbuusipuu on kõrvits, mida traditsiooniliselt nimetatakse botaanilise klassifikatsiooni kohaselt marjakujuliseks.

Mõned teadlased kahtlevad aga sellise ühiku õigsuses ja püüavad kõrvitserühma eraldi käsitleda, mitte marjade alamliiki.

Teadlaskonnas on arvukalt rohkem toetajaid, et arbuus on marja, nii et keegi ei muuda selle kultuuri traditsioonilist botaanilist klassifikatsiooni.

Arbuuside koostis ja mõju inimesele

Arbuus keemiline koostis on väga tähtis vitamiinide, makro- ja mikrotoitainete nimetuste hulga poolest.

Kuid nende osatähtsus ei ole väga kõrge ja seega on arbuusiks keeruline kasulike ainete laoruum, mille peamine kasulik element on lükopeen, mis mõjutab inimese keha kui looduslikku antioksüdandit.

Kuid selle puuviljadel on suurepärane diureetikum, mis puhastab keha toimet ja aitab kaasa ka seedimist parandada. See näiliselt magusus diabeetikutele ei ole keelatud ja arbuuside tarbimine ei ole vastunäidustatud neile, kes võitlevad ülekaaluga, kuid isegi kasulikud - see sisaldab mõningaid rasvapõletavaid happeid.

Toiteväärtus on ainult 27 kcal 100 g toote kohta.

Ettevaatust

Mitte igaüks ei saa sööma suures koguses arbuusid, näiteks inimestel, kes põevad kõhunäärmepõletikku ja kõhunäärmehaigusi, ei ole selle tarbimine toidus üldse soovitatav.

Ülejäänud õnnelikud saavad rahulikult nautida mahlakadest arbuusi liha, kustutada nende janu kuumadel päevadel ja kartmata ebameeldivaid tagajärgi.

Arbuus

Arbuus on Pumpkin perekonna aastane rohttaim.

Suve esimesel poolel õitseb suur, kollane, sama sugu lilled.

Viljad küpsevad augustis-septembris. Sõltuvalt sordist võivad need olla sfäärilised, ovaalsed, lamedad või silindrilised. Koore värvus valgest ja kollast tumerohelisest koos mustriga kujul, võrgud, laigud. Liha on roosa, punane, karmiinpunane, harvem - valge ja kollane. See magus, mahlane ja pehme maitsega.

Lõuna-Aafrikas (Brasiilias ja Paraguays) peetakse arbuusi sünnikohaks ning seda võib ikka looduses leida.

Praegu kasvatatakse arbuusid 96 riigis ja sellel on üle 1200 sorti. Kõige enam kasvatatakse seda Hiinas, Usbekistanis, Ameerikas, Ungaris, Bulgaarias, Kreekas, Jugoslaavias, Ukrainas ja Venemaal.

Parimad arbuusordid on Astrahani või Bykovsky (valge), kloostri (rohelised valged triibud, punased või hallid seemned), Kamyshiini (sama värvi), Khersoni, Mozdoki, Uryupa jt.

Calorie arbuus

Arbuus tooraines sisalduv kalorite sisaldus on ainult 25 kcal 100 g kohta. Konserveeritud arbuus sisaldab 37 kcal 100 g kohta ja arbuus mahl 38 kcal. Dieettoit, mis sobib isegi ülekaalulistele inimestele.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Kasulikud omadused arbuus

Arbuus on 90% vett ja sellel on meeldiv kalorikogus - 38 kcal / 100 g. Selle pulber sisaldab tühine valk ja sisaldab peaaegu rasva.

Arbuusli pulp sisaldab 5-11% kergesti seeditavaid suhkruid, samuti askorbiinhapet, kiudaineid, pektiine, hemitselluloosi, vitamiini B1, B2, C, PP, foolhapet, provitamiini A, karoteeni, mangaani, nikli, rauda, ​​magneesiumi ja kaaliumi. happed, karoteen, natuke tiamiini, riboflaviin ja nikotiinhape.

Arbuusimass on ka rikas orgaaniliste hapetega, mis stimuleerivad hästi seedetrakti ja ainevahetusprotsesse.

Lisaks kontsentreeritud tselluloosi komponentidele sisaldavad arbuuse seemned karotenoide, tokoferoole, B-vitamiine (tiamiini, riboflaviini, nikotiinhapet, foolhapet), mitmesuguseid makro- ja mikroelemente, sealhulgas tsink ja seleen ning polüküllastumata rasvhapped. Seemneõli on rikkalikult D-vitamiiniga.

Mahulise viljaliha tõttu on arbuusil diureetilist omadust, soovitatav on selle turse põhjustada kardiovaskulaarsüsteemi haigused ja neeruhaigused, sh. kivide olemasolu.

Toitumisspetsialistid usuvad, et võite päevas tarbida 2-2,5 kg arbuusi. Näiteks neerukivitõve (uraadi ja kaltsioksalaatkivide korral neerudes ja põisas) korral satuvad need soolad happeliste uriinireaktsioonide käigus, kuid arbuus aitab kaasa nende üleminekule lahustuvas olekus ja selle diureetilise toime kiirendab soolade eemaldamist kehast. Sellisel juhul soovitavad toitumisspetsialistid süüa arbuusi ühtlaselt osades isegi öösel. Sclerosis, podagra, hüpertensioon, artriit, diabeet, kui arbuusiga patsiendid ei ole paremat toitu.

Kiu arbuusil on tooniline toime, stimuleerib soolestiku peristaltikat, soodustab liigse kolesterooli eritumist.

Arbuusid täiuslikult joodavad ja aitavad kaasa keha mürgiste ainete kõrvaldamisele.

Seal on spetsiaalne arbuuside dieet ja meetod neerude puhastamiseks arbuusiga.

Arbuus ohtlikud omadused

Kahtlemata on küpsed ja magusad arbuusid pea kõigile kasulikud, kuid suurtes kogustes on see vastunäidustatud neile, kellel on diabeet, neerukivist põhjustatud haiguste mis tahes staadiumis, samuti kõhunäärme või eesnäärme raskete patoloogiatega. Sa ei tohiks süüa arbuusi, sest Soola tõttu kehavedelik säilib ja see omakorda toob kaasa turse.

Nagu kõik melonid, kipub ka arbuus ise kogunema mitmesuguseid nitraate nagu fosfor, kaalium ja teised, mida kasutatakse väetisena. Proovige enne ostmist veenduda, et neid ei kasutata kasvatamiseks. Nitraadist arbuusid võib põhjustada tõsist mürgistust, need on lastele eriti ohtlikud. Kui te ei saa kontrollida ostetud toote puhtust, siis pidage meeles, et kõik arbuuse eelised on kontsentreeritud keskel lähemale ja kahjulikud ained koonduvad koore koore lähedal.

Kuidas kiiresti arusaadavalt lõigata arbuusi? Vaadake meie videot väga lihtsal ja ebatavalisel viisil.

Kas arbuus on marja-, puuvilja- või köögivilja?

"Kas arbuus on marja-, puuvilja- või köögiviljasektor?" Kas küsimus, mis muretseb paljusid inimesi ja tekitab palju lahkarvamusi. Et teada saada, millises kategoorias see magus maitseaine kuulub, on vaja kindlaks määrata marja-, puu- ja köögivilja ning teha selle põhjal järeldus.

Arbuus on marjaks

Botaanikas on marjaks mitmekesine või ühe seemnega vilja, millel on õhuke nahk ja mahlane liha. Arbuus vastab osaliselt sellele kirjeldusele, kuid mõned selle omadused erinevad marjade omadest väga erinevalt:

  • Arbuus on mitme seemnega puu. Söömine ilma väikeste luude välja viskamine on võimatu.
  • Ta, nagu marjad, pehme ja mahlane keskele.
  • Arbuus ümbritseb mitte õhukese naha, vaid kõva naha. See on peamine erinevus.

Teadlased viitavad arbuusi kui kõrvitsa marjad. Teises sellises marjas nimetatakse "valeks".

Erinevus kõrvitsa ja tavaliste marjade vahel on nende välimine kiht: reeglina on see paksem. Arbuusikest, erinevalt teiste marjade (kirsside, kirsside) õhukest nahast, ei tohi süüa: sisaldab nitraate, mis on organismile väga kahjulikud.

Tuleb märkida, et väljapoole ei ole arbuus üldse nagu tavalised marjad. See on palju suurem ja seetõttu järeldavad inimesed, et see ei saa seonduda marjadega. Kuid suurus ei mõjuta loote liitumist ühe kategooriaga.

Teine põhjus, miks arbuusid ei saa nimetada marjaks, on see, kuidas inimesed seda söövad. Arbuusid ei tohi süüa tervena, seda tuleb lõigata. Marjadega pole see vajalik.

Spordi nerd ei peatu. Mõned kutsuvad arbuusi pidama täispikaks marjadeks, teised nõuavad nime "kõrvits". Kõrvitsate hulka kuuluvad ka melonid, kõrvitsad, kurgid ja suvikõrvitsad. Arbuus, muide, on välisilmne sarnasus meloniga, mis on ametlikult klassifitseeritud kõrvitsaks.

Öelda, et arbuus on marja, on endiselt võimatu. Enamik teadlasi tunnistab seda vale marjaga, mis muide peetakse maasikateks.

Arbuus on puu

Enamik inimesi usub, et arbuus on puu, tuginedes oma arvamusele üksnes välise sarnasuse kohta. Arbuus on tõepoolest sarnane teiste puuviljadega ja sobib nende suurusega.

Puu - mahlane vilja aias taim, kasvab puu ja sobib tarbimiseks toidus. Selle põhjal võib öelda, et:

  • Arbuus tuleb puuvilja kategooriasse, kuna ta kasvab aias, seda tarbitakse toidus, on mahlane liha.
  • Arbuusid ei saa nimetada puuks, sest see ei kasva puu peale, vaid levib maapinnal.

Sisemises tähenduses (mitte mingil juhul botaanilisel kujul) võib väita, et arbuus on puu.

Arbuus on köögiviljad

Väited, et arbuus on köögiviljad, on üsna haruldased.

Botaanikas ka mõiste "köögiviljad" puudub. Seda sõna kasutatakse ainult kulinaarse terminoloogia puhul. Taimne - taimede osa, mis sobib tarbimiseks, samuti taimse päritoluga tahked toidud. Seega, et öelda, et arbuus on köögivilja on võimatu.

Ühe entsüklopeediku sõnaraamatu järgi on köögiviljad "kõik aia taimed, mis sobivad tarbimiseks". Kui pidagem arbuust sellest vaatepunktist, siis võib seda nimetada köögiviljaks. Kuid sellisel juhul peavad köögiviljad kutsuma kõiki tavapäraselt inimestele puuvilju ja isegi marju: õunu, banaane, maasikamaid, vaarikaid.

Järeldus

Väide, et arbuus on marja ja maailma suurim, on vale. Seda maitsvat puuviljat peetakse valge marjaks või, nagu seda nimetatakse ka, kõrvits. Tavalistest kõrvitsa marjadest erinevad paksem koor, mis ei sobi toidu tarbimiseks.

Koduses mõttes võib arbuusid pidada puuks. Botaanikud ei andnud kunagi seda kategooriat.

Kooskõlas kõige tavalisema juurvilja mõistega oleks samuti vale käsitleda arbuusi kui üht neist.

Arbuus - mis see on?

Üks armastatumaid suviseid puuvilju on arbuus. Proovime mõista, arbuus - kas see on puu või köögivilja või marja? Mõned kannavad seda puuvilja, teised - marjadeni, ja teised nimetavad seda köögiviljaks. Tegelikult pole ühtegi neist õige sada protsenti. Enamik noori ütleb, et arbuus on marja, sest teaduses on ühe või mitme seemnega mahlakad viljad ja õhuke nahk marjaks. Kuid viimase näo järgi ei saa arbuusid ohutult omistada marjadele, kuna neil on paks koor. Seetõttu on teadlastele eraldatud eraldi kategooria - kõrvits marja.

Mis on arbuus?

See on iga-aastane rohttaim, perekonna Watermelon (Citrullus), kõrvitsa perekonna (Cucurbitaceae) liik. Arbuustiku looduslikud puuviljad kaaluvad mitte rohkem kui 250 grammi, on ümmargune ja ei ole üldse sarnased sellega, mida me varem kaupluste riiulitel nägime. Kultiveeritud taime puuviljakaal võib ulatuda kuni 16 kg. Kuidas arbuus sõltub sordist. Kuju võib olla ümmargune, piklik ja isegi kuubiline. Sõltuvalt sordist võib puuvilja naha värvus olla roheline, valge või isegi must. Kuid kõige sagedamini on arbuusil roheline triibuline nahk.

Kuivatatud marjade viljaliha on roosa, punane ja mõnes sorti - kollane või valge. Arbuusiseemned on lamedad, munakujulised.

Pöörake tähelepanu! Seemne idanemine kestab 5-8 aastat.

Kodumaa arbuus ja selle levik

Usutakse, et Lõuna-Aafrika on arbuuside päritolu, kust see levib üle kogu maailma. Nendes kohtades on metsikut taim nimega kolozint, mis tänaseni on ka bushmeni jaoks üks kõige olulisemaid veeallikaid. Teadlased on läbi viinud geneetilised uuringud, mis näitasid, et see taim võib olla arbuuse esivanem. Kahekümnendal sajandil eKr. Arbuus oli juba kasvatatud inimestena kultuurtaimena. Seda tõestavad kaheteistkümnenda dünastia hoonetes asuvad seemned Ida-Egiptuses.

Huvitav Armeelehti austusti surmajõu all toiduallikana, see asetati sageli vaarao haudadele. Seda näitavad joonised ja leitud seemned.

Vana-Roomas nad olid ka selle taimega tuttavad. Virgili salmidest võib järeldada, et arbuusilt süüdi see värskelt, soolatud või keedetud moos. 10. sajandil kohtusid ka teda Hiina. Nad armasid seda puu nii palju, et septembris korraldasid nad igal aastal "arbuusfestivali", kus peamine raviks oli see mahlane puuvili.

Hiina arbuusfestival

Venemaa territooriumil langes arbuus XIII-XIV sajandi kristlaste ajal. Samuti on versioon, mille välismaised kaupmehed tõid selle varem, VIII-X sajandil. Nii nagu mõlemad versioonid osutavad kultuuri levikule Volga piirkonnas. Laialdasem arbuus saab 1660. aastal, kui kuninglik dekreet anti välja Astrahani kuninglikule kohale puuviljade tarnimisel, kus oli "arbuus ja melonid". Nendel päevadel ei olnud arbuusid toidetud toorelt, kuid neid keedeti ebatavaliselt: liha leotatakse soolasisaldusega ja pärast seda valmistati melass koos vürtside ja viinapõhjaga.

Hiljem helistati Peterbit arbuusid ajal, kui ta reisis Kaspia merre. Seejärel väljastas ta dekreedi taimede kasvatamise kohta Volga alamõõdul, kuna Türgi ja Iraani puuviljad olid veo käigus purunenud ja neid ei olnud pikka aega hoitud. Talupojad ei saanud vabandada tsaaride käsku ja külvata arbuusid pikka aega, kuni nad tõid välja põua suhtes vastupidavad õiged sordid ja soovisid magustoitu. Just need sordid on saanud kuulsa Lõuna-Ukraina ja Venemaa (Astrahani ja Volgogradi) sortide esivanemad. Tänapäeval õnnestub agronoomidel kasvada suhteliselt hea vilja isegi äärelinnas.

Kõige kuulsamad arbuusi sortid Venemaal

Kokku on teada rohkem kui 1000 sorbit arbuusi. Seetõttu kaalume ainult neid, mis sobivad kõige paremini Venemaa ja SRÜ kliimatingimustega.

  • Valgus. Üks Kesk-Venemaal kasvanud kõige rohkem maitsvat arbuusid. Sordi eristav tunnus on kooriku tumeroheline värvus, ilma triipudeta ega laigudeta. Puu ei ole suur, ei ületa 3 kg. Eelised on tagasihoidlikkus, vastupidavus temperatuuri äärmustele, minimaalne hooldus, lühike valmimisaeg ja transporditavus.
  • Tootja Moldova ja Ukraina territoorium sobivad ideaalselt selle kasvatamiseks. Puuviljad on suured, piklikud, ulatudes massini 12 kg. Kooril on helekollane värv, millel on erinevad triibud. Selle sordi eeliseks on võimalus kasvada liivastel ja liivastel liivastel pinnastel, pikaajaline ladustamine, resistentsus haigustele ja kahjuritele, kõrge saagikus.
  • Astrahan. See sort on kõige laialdasemalt levinud Venemaa lõunaosas. Puuviljad on ümmargused või piklikud, neil on väga mahlane, aromaatne pulp, mis on punase värvusega. Ühe arbuusimassi mass ulatub 10 kg. Koor on roheline, selge muster. Sordi eelised on põudlikkus, hea saagikus, pikaajaline ladustamisvõimalus ja transporditavus.
  • Foton Üks meie varem kasvanud sortidest. Selle arbuuse küpsus langeb juuli lõpus. Puu on keskmise suurusega, kuni 6 kg, veidi piklik. Sellel on paks koor, millel on erinevad triibud. Eelised hõlmavad kiiret küpsemist, haigustekindlust, suurt saagist ja transporditavust.
  • Päikese kingitus See hinne on kasvatatud Venemaa ja SRÜ territooriumil, kuid kasvuhoonetes. Väga maitsev puu, mis kaalub kuni 4 kg. Sellel on oma eripära - helekollane koor tumeroheliste triipudega. Eelised hõlmavad head saaki, haigustekindlust ja transporditavust.
  • Arbuus Lunar. See sort on tõusnud üsna hiljaaegu, 2007. aastal, kuid on juba saavutanud populaarsuse. Sellel on üks ebatavaline omadus - liha on rikas kollane. Puuviljad on ümmargused, kuni 4 kg, õhuke koor, helerohelised triibud. Eelised hõlmavad kiiret küpsemist, kõrge saagikuse, haigustekindlust, transporditavust ja põllumajandustehnoloogia tagasihoidlikkust.

Huvitav Guinnessi rekorditeenistusse kantud legendaarne arbuus kaalus 121,93 kg, seda kasvas 2005. aastal.

Juurte funktsioon

Võimalus kuivatatud aladel niiskuse eraldamiseks viiakse läbi võimas juurusüsteem. Arbuusjuur siseneb pinnasesse nii sügavalt kui muldi tüüp ja struktuur. Raskustes ja rasvmuldades jõuab juur sügavusele mitte rohkem kui 0,25-0,7 m, kergete liivasel ja liivasel pinnas võib juur sügavus olla 1 m või rohkem.

Maapinnast, 1-2 cm kauguselt haritavast horisondist, on juure paksus järsult vähenenud, kuid sellel on tugeva külgharu. Mida madalam on peamine juur, seda lühem ja nõrgem külg. Arbuusorujuuruse raadius võib ulatuda 3,5 meetrini. Selle konkreetse juurtest tuleneb, et mulla kasvatamine, kus arbuusid kasvab, esineb väga harva ja mitte sügavalt.

Mis on kasulik arbuus

Esiteks peate välja selgitama, millised vitamiinid on olemas arbuus. Arbuus toiteväärtus on ainult 25 kcal. Sellise väikese energiasisalduse tõttu on nad nii huvitatud kehakaalu kaotamisest. Lisaks sisaldab marja 92-95% vett.

Mis on kasulik arbuus

Arbuusliha sisaldab vitamiine A, rühmi B, C ja E, samuti selliseid mineraale nagu kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium ja fosfor. Arbuuse seemned sisaldavad ka piisavalt toitaineid. Eriti on palju kolekaltsiferooli (D-vitamiin), mis on seotud hammaste ja luude tugevdamisega. Siin esinevad ka B-vitamiinid, karotenoidid, tsink, seleen ja polüküllastumata rasvhapped.

Kasulikud omadused arbuus keha jaoks:

Neeruhaiguste ennetamine. Arvestatud vees sisalduva vee kõrge sisalduse tõttu on see diureetilise omadusega, mis on urotiiaasi ja nefriidi kõige parem ärahoidmine. Lisaks on kaaliumisisaldus võimeline neerukividest lõhkuma ja liigutama, vähendades valu ja kõrvaldades kogu haiguse.

  • Normaaleerib vererõhku.
  • Säilitage veetasakaalu kehas kuuma ilmaga.
  • Silmahaiguste ennetamine.
  • Vähendab vähiriski.

Tervisekahjustuste ennetamine

Vastunäidustused arbuuse kasutamisel

Üksiku sallimatuse puudumisel ei põhjusta väikese arbuuse kasutamine tõsiseid tagajärgi. Vastunuks hoiduda ainult järgmistel juhtudel:

  • neerufunktsiooni kahjustus;
  • uriini väljavoolu rikkumine;
  • neerukivid üle 4mm;
  • kõhulahtisusega ja koliidiga.

Kasutamise vastunäidustused

Rasedad naised, eriti viimastel kuudel, peaksid piirama ka arbuusi kasutamist. Vastasel korral põhjustab see väga sagedast urineerimist ja üldist ebamugavust.

Haigused ja kahjurid arbuusist

Tegelikult on palju haigusi ja kahjureid. Allpool on vaid mõned meie territooriumil levinud haigused.

  • Fusarium Juurussüsteemi kaudu tungiva seene põhjustatud haigus. See on selle haiguse oht. Kuigi rootsüsteem on kahjustatud, on see võimatu seda ära tunda ja kui nähtavad kahjustused on juba ilmnenud, ei saa arbuusi ravida. Lapsed taimed tõmmatakse välja ja ülejäänud pihustatakse fungitsiididega.
  • Antratsunoos. See on ka seenhaigus, mis esineb algul lehtede kollaste ja pruunide laigudena. Siis on kollakasroosad padjad, mis muutuvad järk-järgult tumedateks haavanditeks. Haigus läheb varredesse ja viljadesse. Lehed kuivavad, mädanevad ja viljad deformeeruvad ja kasvavad. Eriti levib antratsnose vihma ilmaga. Taime saab kuivatada pihustades Bordeaux'i vedeliku 1% lahusega. Bushi töödeldakse ühtlaselt 7-10 päeva jooksul. Ravim toimib ainult siis, kui see on langenud.
  • Rootmutine Seal on ka seenhaigus, mille põhjuseks võib olla terav temperatuurivahe, kõrge niiskus, hoolikas muljumislahuste joomine. Juurmädaniku märgid on mustade pruunide laigud võrsed. Juured muutuvad paksemaks ja lõhkuvad ning taime ülemine osa puruneb keermestustesse ja sureb. Tehas on võimalik taime ravida ainult esialgsel etapil. Niisutamise sagedus ja maht on vähenenud, vesi asendatakse kaaliumpermanganaadi lahusega. Juured eemaldatakse pinnast ja töödeldakse sinise vitriooliga. Korduvalt on põõsad hävitatud.

Nüüd on just täpselt teada, millisele perekonnale kuulub arbuus, mis on arbuus - kas see on marja või puu? Lisaks on nüüd selge, mida see kasulik ja milliseid sorte meie riigis kasvatatakse.

Kas arbuus on marja või puuvilja?

Sergei S. Sokolov, põllumajandusuuringute kandidaat, All-Russian Artificial In Vegetable-Growing ja Melon-Growinguuringute Instituudi (GNU VNIIOB) Gourds kasvatamise labori juhataja vastused:

Paljud, muide, viitavad ekslikult ka arbuusele kõrvitsatega - nii on botaanikas kutsutud meloni, kõrvitsa ja kurgi vilju. Kõrvitsal on keskel õõnes ruum, ja arbuusil pole seda. Lisaks ei leita arbuusi seemned käputäis, kuid jaotatakse kogu tselluloosist, nagu tavalistest marjadest. Kuid ma kordan, arbuus ei ole maailma suurim marja, kuid suurim vale marja!

Küsige oma küsimust

Populaarne

Kommenteeritud

2018 Argumenty i Fakty JSC peadirektor Ruslan Novikov. Iganädalase ajakirja "Argumendid ja faktid" peatoimetaja Igor Chernyak. Digitaalse arengu ja uue meedia direktor AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru peatoimetaja Vladimir Shushkin.

Miks arbuus peeti marjaks ja kas see on?

Arbuuside erksavärv on kuuma augusti sümbol. Alates sellest kuust rõõmutab ta meid oma maitse ja kasutamisega toidu valmistamisel, kosmeetikas ja ka haiguste ravimisel vastavalt traditsioonilise meditsiini retseptidele. Seda märkimisväärset puuvilja meie dieeti ja selle rakendamist igapäevaelus arutatakse.

Lühidalt arbuuse ajaloost

Tegelik sünnikoht arbuus - Aafrika. Kaasaegse arbuuse esivanemat peetakse Aafrika kõrbesse looduslikuks kolokiiniks. Sellel taimel on tugev juurusüsteem ja väikesed mittescriptlikud kibedad puuviljad. Legendid ütlevad, et nendest puuviljadest leidsid ja magusad, aitasid nad haagiselamute ületamiseks kõrbetes suuri vahemaid. Neil juhtudel on see, et kolokütiin algas.

Lõuna-Ameerika kontinendil on veel üks looduslik arbuus - tsitruni arbuus. Enamik kaasaegseid sorte pärineb sellest liikidest. Esimest mainimist selle maitsva vilja kultivaride kohta leiate hieroglüüfidest, mis kaunistavad Egiptuse templite seinu. Vaatamata sarnasuse puudumisele on see puuvili kurk, kõrvits ja suvikõrvits. Arbuus tavaline on iga-aastane kõrvitsa perekonda kuuluv herb.

Kuidas kutsuda puuvilja arbuusi

Küsimus, milline arbuus - marjad, köögiviljad või puuviljad - on vastuoluline. Sageli on see tingitud sellest, et sama objekti tõlgendamine erinevate teaduste abil annab erinevaid määratlusi. See ei tähenda, et tõlgendus on vale, vaid mõned. Õige määratluse leidmiseks on vaja tutvuda põhitingimuste ja nende tähendustega.

Puu

"Puu" pärineb ladina terminist "fructus", mis tähendab "vilja". Sõna "puu" ei ole botaaniline termin. See on leibkonna nimi, mis sai aastal 1705 poola keeles. Puu on puu, mis koosneb tselluloosist ja seemnetest ja kasvab lillast välja. Harilik puu meie igapäevases mõistes on puu, mis kasvab puul. Seetõttu ei pea enamik tavalisi inimesi selle puu viljaks.

Taimne on ka botaaniline termin. Toiduvalmistamisel peetakse rohttaimede söödavateks osadeks köögivilju. Vana vene keeles kutsuti köögivilju viljatena, mis kasvasid talupoegade majanduses.

V. I. Dahli sõnul on köögiviljad:

  • aed - kasvas aias;
  • tops, mida saate süüa;
  • igasugused söödavad juured.
Köögiviljad liigitatakse rühmadesse:

  • need, kelle juurte süsteemi esindavad mugulad, nimetatakse mugulaks;
  • juured on need, kelle juurtest on söödavad juured;
  • ja ka - salat, kapsas, kapsas, kaunviljad, magustoidud, melonid, vürtsikas, sibul, terad.

Igapäevases mõttes on köögiviljad kõik, mis kasvab mitte puu peale. See tõlgendus näitab, et arbuus on köögiviljad. Kuid köögiviljad ei tohiks olla magusad, ja see on vastuolus tähendusega, mis pannakse igapäevaseks "köögiviljade" mõisteks.

Berry

Termin "marja" on ka leibkond. Berry on väike puu, mis kasvab põõsas, kääbuspõõsas või rohus. Termini botaaniline määratlus on mahlane vilja, millel on palju seemneid ja peaaegu tundmatu õhuke nahk. Arbuus kasvab rohus varsil, kuid marja, mida me varem peaksime, peaks olema väike. Seetõttu ei kaaluta kõik arbuus marju.

Kõrvits

Kõrvits on kõrvitsa perekonda kuuluva taime vilja. See puuvili moodustub rauast viinapuust munasarjast. Nagu marjas on ka palju seemneid, kuid struktuur on erinev. Marja on sama pehme konsistentsiga mahlane vilja ning kõrvitsad on pehmed sees ja kõvad väljas. Sellised puuviljad võivad jõuda suures suuruses, seega botaanilises mõttes - see on kõrvits marja. Teine määratlus kõrvits on vale marja. Niisiis, arbuus on vale marja.

Kasulikud omadused ja arbuuse kasutamine

Arbuus on 80% vett. Peale selle peetakse sellist vett struktureeritud ja kuulub kõige kasulikumatele vedelikele. Sellel on õige kristallstruktuur, mis aitab kaasa seedetrakti normaliseerimisele, endokriinsüsteemi aktiivsusele ja põletikuliste protsesside vähendamisele.

See on ka madala kalorsusega toode, mis aitab kaasa kaalu normaliseerumisele. Selle pulp ei sisalda rohkem kui 38 kalorit 100 g kohta. 100 g sellest kõrvitsist sisaldab 0,7 g valku, 0,2 g rasvu ja 13 g süsivesikuid. Puuviljad on rikas vitamiinide ja mineraalidega: retinool, tiamiin, kaalium ja muud koostisosad. Seemned sisaldavad ligikaudu 25% õli, mis maitse järgi sarnaneb oliiviõli ja selle omadustes mandliga.

Rahvameditsiinis

Mikroelementide ja vitamiinide kompleks võimaldab selle marja laialdast kasutamist erinevate haiguste raviks ja ennetamiseks:

  1. Fosforhape osaleb serotoniini ja norepinefriini sünteesis. Serotoniin tagab verehüübimise ja peatub verejooks. Norepinefriini nimetatakse optimismi hormooniks, sest see aitab kiiresti toime tulla stressiga, vabaneda melanhoolsest ja depressioonist ning taastada tugevus.
  2. Vitamiin B4 (koliin) kaitseb maksa kahjulike mõjude eest, eemaldab kolesterooli organismist ja takistab ateroskleroosi arengut. Soodustab närviimpulsside edastamist, parandab mälu, suurendab kontsentratsiooni. See hoiab ära kuseteede haiguse, normaliseerib veresuhkru taset.
  3. Vitamiin P (rutiin) normaliseerib organismis oksüdatiivseid protsesse, kaitseb C-vitamiini hävitamise eest.
  4. C-vitamiin (askorbiinhape) kontrollib keha ainevahetusprotsesse, suurendab immuunsust, aitab kudede taastumist, stimuleerib kollageenide tootmist.

Marjas sisalduvad vitamiinid aeglustavad vananemisprotsessi, parandavad siseorganite toimimist, parandavad immuunsüsteemi ja kogu keha toonust.

Üksikute komponentide kasutamine:

  1. Pektiin eemaldab organismist radionukliidid.
  2. Karotenoidid kaitsevad südame lihaseid ja takistavad healoomuliste ja pahaloomuliste kasvajate arengut.
  3. Raud ravib aneemiat ja takistab aneemia arengut.

Seemned on head anthelmintikumid. Mahl kasutatakse diureetikumide ja koloreetiliste ainetena, mis on kasulikud ka nahahaiguste korral. Arbuusimahl leevendab kõhupiirkonna palavikku.

Joogivee arteri terapeutiline toime on täheldatud järgmiste patoloogiate puhul:

  1. Anesteesia järel keha ja riigi üldist mürgistust ravitakse 2 kg paberimassi kasutamisega. Mahl eemaldab toksiine kehast ja neutraliseerib nende mõju.
  2. Kui kasutatakse turse, siis hakklihakajäätmed. 100 g kuivatatud purustatud arbuusi koorimist valatakse 0,5 liitrit keeva veega, kaetakse kaanega ja jäetakse jahtuma. Kasuta 100 ml 5 korda päevas.
  3. Helmontiaasi raviks valatakse ühe liitri veega 100 g kuiva seemneid (nahaga). Pärast keemist lasta infusiooni termos. Kandke 200 ml 3 korda päevas. Saate valada seemneid mitte veega, vaid piimaga. Võtke see kompositsioon peaks olema 0,5 tassi 2 korda päevas.

Kosmetoloogias

Kosmeetikas kasutatakse arbuusi selle võime tõttu toon ja niisutab nahka põletikuliste protsesside peatamiseks. Seda kasutatakse maskide ja naha puhastusvahendite kujul.

Arhunjamahla taastavad omadused ilmuvad erinevate nahatüüpide maskides. Samal ajal segatakse teatud kogus tselluloosi mesi, mis suurendab maski viskoossust ja rikastab seda täiendavate toitainetega, põletikuvastaste ja bakteritsiidsete komponentidega.

Enne maski kasutamist tuleb nahka puhastada ja aurutada, et avastada toiteainete juurdepääsupoorid. Kõik maske kasutatakse 20-30 minutit, samal ajal kui on soovitav, et kasutatav mass oleks soe. Pärast protseduuri, mask pestakse sooja veega ja nahk määratakse toitev kreem. Ei ole soovitatav kohe pärast protseduuri minna: nahk peaks 15-20 minuti jooksul jahtuma.

VIDEO: MASK ISBLEGA ARBUSE TÜKSIDelt Kortsude ja vanuse naha mask koosneb mett ja arbuusikassist suhtega 1: 2. Lisaks toonikmaskile lisatakse 1 toores munakollane, paksu manna ja taimeõli (2 tl.). Normaalse naha koostis sisaldab munakollasuhkrut, viljaliha, hapukoore, võid. Segu paksendamiseks lisatakse leiva küpsiseid või odrajahu.

Kuiva naha pühkimiseks kasutatakse losjooni, mis koosneb võrdsest osast arbuusist ja kurgi mahlast ja alkoholist. Tööriist kuivab naha hästi ja leevendab põletikku noorukieas, hoiab ära ummistunud poorid, normaliseerib rasvase naha seisundit.

Arbuus vähendab juuste tangling, vähendab nende rasvasisaldust. Juuste mask koosneb tselluloosisest, mille segistis on maapinnastunud. Seda tuleb kasutada 20 minuti jooksul kogu kuiva karvade pikkuse ulatuses. Seejärel pese juuksed nagu tavaliselt.

Toiduvalmistamisel

Kõigepealt on arbuus sõltumatu magustoit, mis ei vaja täiendusi: see on eriti hea, kui see on enne söömist jahtunud. Kõrge vedelike sisaldus põhjustab kõrvitsa - mahlade, virsikute, alkohoolsete jookide kasutamise järgmist tüüpi. Ja muidugi kasutatakse seda ka talvel valmistatavate mooside või soolaste arbuusi kujul. Eksootilised kasutusalad hõlmavad salateid, puuvilju ja liha.

Magustoitude puhul kasutavad nad õhukesi harjastega arbuusi vähese viljalihaga, kompostide puhul - purustades. Puuviljasalatides kasutatakse segusid: tsitrusvilju, arbuuselihatooteid ja salatileid, mis on substraatina kaunistamiseks ja koostisosana. Need salatid on täidetud tsitrusviljadega ja serveeritakse jahutatud.

Suupistetiilide valmistamisel kasutasime juustu, ürte, kana. Need salatid on kaetud oliiviõli ja maitseainetega. Arbuusi viilud grillitakse röstitud umbes 2 minutit, et anda neile nõutav konsistents selliseks nõuks.

Jäätise või arbuusorbettide valmistamisel kasutatakse lisaks peamisele koostisosale sobivad maitsed ka tsitrusviljad, vaarikad, kirsid. Maitsele lisatakse piparmünt. Segud jahutatakse enne serveerimist umbes 6 tundi jäätise valmistajana või sügavkülmas.

Arbuus on universaalne toode, mida kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis, kosmeetikas ja toiduvalmistamises. Selle kasulikud omadused on nõudmisel dieedil, erinevate haiguste ravis ja ennetamisel. Ja isegi kui see ei oleks kasulik, jääb see endiselt üheks suviseima magusaimaks kingiks.

Arbuus on marja või puuvilja. Kogu tõde.

Enne küsimusele vastamist, arbuus on marja või puuvilja, on mõistlik mõista sõnade tähendust: "puuviljad" ja "marjad".

Puuviljad, nagu ka köögiviljad, on gastronoomilised määratlused ja neid kasutatakse ainult kaubanduslikul eesmärgil ja kulinaarsetel eesmärkidel. Botaanikas on puuviljad taimed ja marjad on puuviljad.

Arbuus on marjavili, mis on jagatud kõrvitsaks ja on ka puuviljad. Botanid nimetavad vilja marjaks, kui sellel on mahlane viljaliha, palju seemneid ja õhuke nahk, arbuus ei vasta sellele kirjeldusele ja see ei saa olla marjaks. Sellel on väga mahlane pähkel, kuid seemned on palju suuremad ja nahk on palju paksem. Botaanilise klassifikatsiooni järgi kuulub arbuusipuu kõrvitsaperele, kus eristatakse perekonna Arbuel ja selle rohu taime 7 liiki.

Põllukultuuride tootmisel ja agronoomil, kus liigitamine toimub sõltuvalt toote eesmärgist ja olemusest, liigitatakse arbuus (melon ja kõrvits) bioloogilisse rühma - melonid. Määratluses on need kõrvitsa perekonna kleepuvad või roojad, aastased või mitmeaastased taimed mahlakadest söödapuuviljadest.

Millist "vilja sellist" arbuusid? Või on ta "marja"?

"Suurepärane marja, arbuus, triibuline ümmargune lasti.

Ta kasvas kogu suvi maa peal ja laagerdunud.

Tume külg, kindel välimus, sa rippsid küljelt. "

Inimesed ootavad suvise soojuse saabumist. Me armastame suvet mitte nii palju sooja mere või õrna päikese käes. Viljakas periood annab puuvilja saagi. Ja mis arbuusid valmivad suvel! Meie arvates söövad mahlakadest arbuuselihast marli või marju? Köögivilja? On aeg tegeleda probleemse probleemiga botaanika vaatepunktist.

Mis on marja?

Oleme kindlad, et marjad hõlmavad puude ja põõsaste kasvavaid puuvilju. Kitsarinnaline pilguga on marjaks väike, mahlane puu tiheda nahaga, täidetud seemnetega. Kuid teadus meeldib lihtsate asjade keerulisemaks muutmiseks. Ja botaaniline välimus on tavalisest erinev.

Berli viljad

Botaanikud klassifitseerivad marjaviljad mahlakadena, mis sisaldavad üht või mitut seemet. Kõik marjadega seotud puuviljad on jagatud neljaks liigiks:

Need marjad. Näriliste keeles on marja määratlus järgmine: "Lihavad viljad, mis on tekkinud ühekordsest neerust (munasarjad). Kui see areneb ja valmib, muudetakse see toiduks sobivaks perikarpiks. Marjad pärinevad ülemisest või alumist munasarjast. Taim, milles marju kasvab, nimetatakse marjadeks (marjaks). Kokkuvõttes on marja mahlane puuvili, millel on:

  1. Tühimass paberimass.
  2. Sisemised seemned.

Tõelise marja maailma heledad esindajad on tomatid, karusmarjad, viinamarjad. Mustikad, sõstrad, mustikad.

Õun. Mitu seemne moodustumist. Õunade moodustamisel osalevad munarakud ja lille alumine osa (sepal ja mahuti), samuti kroonlehed ja pulgad. Õuneseemned on paigutatud kõva-, membraanilisse kestesse. Selle liigi esindajad on kudoonia, pirnid, küüslaugu, mägine tuhk, vilksa- ja paljud armastatud õunad.

Kõrvits Erineb välist puitunud karpkarpist, seespool olev osa on mahlane ja pehme. Selle puuviljasegu seemned asuvad lihavad piirkonnas. Harvaga seotud kõrvitsa moodustamisel moodustub munarakk. Need on suured, mitme seemnena ja sisaldavad kolme vutlarit. Kõrvitsate jaoks on ka melonid, kurgid, suvikõrvits. Kõrvits ja baklazaanid.

Pomeranian (või hesperid). Nendel puuviljadel on paks, erksavärviline koor, mis sisaldab eeterlike õlidega mahuteid. Keskmine kiht on käsnjas ja kuiv, valge. Ja sees on äärmiselt lihav ja mahlane. Tsitrusviljad kuuluvad apelsinidesse. Need on apelsinid, mandariinid, sidrunid, kummutid.

Kuidas eristada marju puuviljadest ja köögiviljadest

Oleme kindlad, et me saame kergesti eristada lõhnavaid loominguid. Kuid reaalsus pole nii lihtne. Tõendused ebaõnnestuvad, öeldes, et see on puu, mitte köögivilja. Kuidas marja erineb puuviljast või köögiviljast?

Puuvilja paradiis. Ladina keeles sõna "puu" tõlkes kõlab nagu "puu". Bioloogid ei kasuta nime "puuviljad" ja "viljad" tähendavad neid lihavad taimsed osad (mitte tingimata söödav). Õunemise lõpus moodustuvad viljad ja munarakkude selle osa välimus.

Iseloomulik puuvilja omadus - seemnete olemasolu (kõva, pehme, suur, väike). Puuvilja ülesanne on moodustada ja säilitada seemneid ning seejärel võimaldada uue taime tekkimist. Aja jooksul eraldatakse puu ema seemikute idanemist.

Seemnetel on palju köögivilju. Need on tomatid, pähklid, suvikõrvitsad. Pumpkin, kurk, herned. Need on klassifitseeritud botaanilisest vaateväljast nagu puuviljad. Puuvili on jagatud:

  • Seeme Esindajad: pirnid, õunad, mägine tuhk. Habard, kudoonia, lukat.
  • Kivist puu. Kiviviljad on aprikoosid, linnukese, ploomid, virsikud. Seda liiki esindavad ka kirsid, kirsid, nektariinid, kirsipulmid.
  • Tsitrusviljad Nad määratlevad sidrunid, tangeriinid, apelsinid, sidrunid. Greibid, pomelo, lubi, bergamot. Ja eksootiline tangerine, calamondin, suite, tanzhelo, ponkan.
  • Troopiline / subtroopiline. Seda klassi esindab banaan, avokaado, mango, ananass. Kiwi, hirmon, marakuya, feijoa. Vinik, mooruspuit, granaatõun, oliiv. Me ei kuulnud isegi mõnda neist: naranhill, kookon, pepina, serenoa, rõõm.
  • Tomatid. Nende hulka kuuluvad paprika (magus, mõru), tomatid, baklazaan.
  • Kaunviljad Kuulub bean soja, vika, kikerhernes, päästmiseks, lupiin. Läätsed, maapähklid, herned, oad.
  • Pumpkin (melonid). Kinnisvaraga seotud suvikõrvits, kurgid, kõrvitsad. Squash, melon, arbuus.

Oleme kindlad, et viljapuuviljad asuvad puu maa peal. Tomatihäda esineb selle kasvu tõttu põõsas, mis on rohttaim. Mõned puuviljad on kindlasti omistatud köögiviljade esindajatele, kuigi tegelikult on need puuviljad.

Et kohe aru saada, mis on meie ees: pöörake tähelepanu seemnetele. Kui nad puuviljas esinevad - see on puu. Kui seemneid pole, on meil tegemist köögiviljadega.

Huvitavaid asju juhtus lugu tomatiga. XIX sajandi lõpus registreerusid Ameerika ametivõimud seda köögiviljades (tollimaksude maksumuse vähendamiseks). Kuigi bioloogilise maailma autoritaarsed esindajad ei nõustunud selle korraga. Alles 2001. aastal jõudis botaaniline õiglus ja tomati tagastati õigele puuviljakohale.

Köögiviljade saladused. Köögiviljad on ka söödavad osad ja rohelised taimed. Aga rohttaimed. Taimeliigid jagatakse tavapäraselt neljaks rühmaks:

  1. Juurviljad. Nende hulka kuuluvad redis, porgand, mädarõigas, peet. Naeris, naeris, pastinaak, seller. Rutabaga, petersell kuulub ka juurviljadesse.
  2. Tuberkultuurid. See on maguskartul, Jeruusalemma artišokk, kartul. Maniok, artišokk. Exotic chayote, Hikama ja arrows.
  3. Sibul. Sibulatoodang hõlmab looduslikku küüslauku, porrulauk, küüslauk, sibul.
  4. Kapsas (ristiõis). Kõik kapsa liigid ja sortid (seal on rohkem kui 500), sinep, kanolaad, isabi.

Kokkuvõtteks tegime marjade, puuviljade ja köögiviljade erinevuste visuaalse tabeli:

Loe Kasu Tooteid

Bitter Herbal Liqueur

Liqueurs on üsna raske liigitada ühelt poolt nende mitmekesisuse ja teiselt poolt nende sarnasuse tõttu üksteisega.Igal juhul on need magusad tugevad alkohoolsed joogid, mis on toodetud suhkru (mee), maitseainete lisandite, taimeekstraktide ja destillaatide, puuviljade ja puuviljamahlade ning kreemi, munade ja teiste võrdselt eksootiliste koostisosade abil.

Loe Edasi

Kammkarbid

Kergelt pehmet, lihavast tekstuurist ja kergelt pehmetest kammkarpide magusast maitsest on meeldivad isegi need, kes eriti ei meeldi kala ega muid mere tooteid. Nagu paljudel mereannidel, kuulub ka kammkarp delikatesse.

Loe Edasi

Kas ma võin juua piima pihusesse?

Ma arvan, et mul on piisk. Ma tean, et sa ei saa magusat ja leiba rullida. Kuid kas piimale on lubatud juua või mitte?Jah, arst soovitab selle ebameeldiva naiste haiguse raviperioodi vältel toidust välja jätta pärmi ja maiustusi.

Loe Edasi