C-vitamiin (askorbiinhape)

C-vitamiin või askorbiinhape on ehk kõige tuntum vitamiin.

Kapslit sisaldavasse pakendisse pakitud hapu kollasest hernestest või ümaratest pillidest on kõigile tuttavad.

Kuid mitte kõik ei tea, kui palju kasulikke omadusi omab C-vitamiin ja kui olulised funktsioonid ta täidab inimese kehas.

Sissejuhatus

Asjaolu, et vitamiinid on tervisele kasulikud, on teada ka lastele, seda enam ei vaja kinnitust.

Vitamiinid aitavad säilitada inimorganismi kõigi süsteemide normaalset toimet ja vähemalt ühe neist puuduvad tõsised haigused.

Alates lapsepõlvest "askorbink" on tohutul hulgal toitaineid.

Võimas antioksüdant C-vitamiin ennetab nohu, parandab naha seisundit, parandab haavad, vähendab kolesterooli ja hoolitseb südame eest.

Ajalugu

C-vitamiin sai oma nime ladinakeelsest sõnast scorbutus, mis tähendab tseremooniat. Selle haiguse ilmnemisega sai maailma esmakordselt teada vitamiini C kohta.

Iidsetest aegadest mererohke mere tihtipeale vigastada meremeestele, kes olid pikka reisi ajal.

See on haigus, mille käigus hakkavad hambad purustama ja igemete verejooksud ning üldine nõrkus, lööve ja hemorraagia on nahal.

Haigus viib tihti surma.

Kuid tänu indiaanlastele leiti päästet. Nende näite järgi jõid meremehed joovad männiankidest, kus C-vitamiin sisaldub suurtes kogustes.

See on märkimisväärselt vähendanud suremust looduslikult. Alates 18. sajandist näitas Briti laevastiku kirurg J. Lind, et meremeeste haigust saab ravida rohkem värske puu ja köögivilja söömisega.

1933. aastal sünteesib doktor Tadeusz Reichstein askorbiinhapet ja tõestab, et see on identne loodusliku C-vitamiiniga. See saavutus on esimene samm vitamiini tööstusliku tootmise suunas, mis algas 1936. aastal.

Täna on C-vitamiin immunofarmakoloogia üks tähtsamaid elemente. Teadlased üle kogu maailma uurivad vitamiini otseseid toimeid erinevatele vähivormidele ja on juba saavutanud teatud tulemused.

Mis on C-vitamiin vastutav ja mida ta teeb?

Vitamiin C on vajalik side- ja luukoe normaalseks toimimiseks.

Askorbiinhape suurendab immuunsust, osaleb ainevahetuses ja aitab vähendada kolesterooli taset.

Lisaks sellele on see organism hädavajalik infektsioonivastase võitluse abistamiseks.

C-vitamiin kontrollib vererõhku, allergilisi reaktsioone, diabeet, mõjutab vere hüübimist ja on samuti vastutav une, juuste ja naha kvaliteedi eest.

Bioloogiline roll kehas

Mitmed C-vitamiini bioloogilised protsessid on inimkehas võimatu, kuna see on keemiliste reaktsioonide oluline komponent.

Vitamiin C on oksüdeerumise katalüsaator, säästab foolhapet ja kontrollib väävli vahetamist, toksiinide ja mürgiste ainete kahjutuks muutmist.

Askorbiinhape pärsib ateroskleroosi arengut, osaleb hormooni adrenaliini vahetuses. C-vitamiini abil eritatakse uriinis soolad ja oksaalhape.

Vitamiin mängib suurt rolli kollageeni ja elastiini valkude sünteesis, mis omakorda on sidekoe olulised komponendid.

Lisaks on askorbiinhape kaasatud kudede regenereerimise protsessidesse, kontrollib glükoosi sissevõttu protsessi organismi poolt ja on peamine stressivastane tegur.

Katsete tulemused on paljulubavad, kuid pole veel täielikult arusaadavad. Ei ole veel selge, kas C-vitamiin suurendab kemoteraapia efektiivsust.

Füüsikalis-keemilised omadused

Vitamiin C - värvitud kristallid, mis lahustuvad kiiresti nii vees kui ka alkoholis.

Hapu maitse.

Leelismetallide ja leelismuldmetallide alustega moodustab see naatriumi ja kaltsiumi askorbaadid.

On olemas kolm vormi C-vitamiini:

  • L - askorbiinhape - bioloogiliselt aktiivsem vähendatud vorm;
  • dehüdroaskorbiinhape - oksüdeeritud vorm, mis on võimeline taastuma;
  • Askorbigeen - taimevorm, milles askorbiinhapet seostatakse valkude, nukleiinhapete ja bioflavonoidetega.

Sisu toodetes

Inimkeha sünteesib askorbiinhapet. Seepärast peab see normaalseks toimimiseks olema väljastpoolt. Lihtsaim viis on C-vitamiini rikkad toidud.

Askorbiinhape (askorbiinhape)

Sisu

Struktuurivalem

Vene nimi

Aine ladina nimi askorbiinhape

Keemiline nimetus

Bruto valem

Aine farmakoloogiline rühm Askorbiinhape

Nosioloogiline klassifikatsioon (ICD-10)

CAS-kood

Aine omadused Askorbiinhape

A-vitamiin (C-vitamiin). Askorbiinhape on hapu maitse valge kristalliline pulber. Vees lahustub kergesti (1: 3,5), aeglaselt lahustub etanoolis (1: 30), absoluutses alkoholis (1: 50), glütseriinis (1: 100), propüleenglükoolis (1:20). Vees lahustuv: 80,0% 100 ° C juures; 40,0% 45 ° C juures Eeter, benseen, kloroform, petrooleeter, õlid, rasvad praktiliselt lahustumatud. Õhu ja valguse mõju all järk-järgult tumeneb. Kuivana on see püsiv õhus, vesilahused õhus kiiresti oksüdeeruvad. Molekulmass 176,13.

Naatriumkarbbaat - väikesed kristallid, vees hästi lahustuvad: 62 g / 100 ml 25 ° C juures, 78 g / 100 ml 75 ° C juures.

Enamikul primaatidest (sealhulgas inimestelt), merisead, mõned linnud, kalad ei saa sünteesida C-vitamiini. Inimestel täidetakse vajalik toiduga toidutarbimine.

Meditsiinilistel eesmärkidel saadakse askorbiinhape sünteetiliselt.

Farmakoloogia

See on tugevate antioksüdantsete omadustega. Reguleerib transpordikulud H + paljudes biokeemilisi reaktsioone ning parandab glükoosi tsüklis trikarboksüülhapetena kaasatud teket tetrahüdrofoolhapet ja kudede uuendamiseks, steroidhormoonide sünteesi, kollageen prokollageenina, karnitiin, hüdroksüleeriti serotoniini. See säilitab rakuvälise aine kolloidse oleku ja kapillaaride normaalse läbilaskvuse (inhibeerib hüaluronidaasi). See aktiveerib proteolüütilisi ensüüme, osaleb aromaatsetes aminohapete, pigmentide ja kolesterooli vahetuses, soodustab glükogeeni akumuleerumist maksas. Maksa kaudu hingamisteede ensüümide aktiveerumine suurendab selle detoksifikatsiooni ja valkude moodustumist, suurendab protrombiini sünteesi. See parandab sapiteede sekretsiooni, taastab kõhunäärme eritumist ja kilpnäärme endokritioosi. See reguleerib immunoloogilisi reaktsioone (aktiveerib antikehade sünteesi, komplemendi C3 komponendi, interferooni), soodustab fagotsütoosi, suurendab organismi resistentsust infektsioonide suhtes. Sellel on põletikuvastane ja allergiavastane toime. Aeglustab vabanemist ja kiirendab histamiini degradeerumist, pärsib PG ja teiste põletiku ja anafülaksia vahendajate moodustumist. Vähendab vitamiinide B vajadust1, Sisse2, A, E, foolhape, pantoteenhape. Askorbiinhappe puudumine põhjustab hüpovitaminoosi tekke, rasketes olukordades - avitaminoos (tsirkoos, tsirkoon).

See imendub peensooles (kaksteistsõrmiksoole haavand, osaliselt iilealis). Suurenenud annustega kuni 200 mg imendub kuni 70% -ni; Annuse edasise suurenemisega väheneb imendumine (50... 20%). Patoloogias seedetraktis (haavandid, kõhukinnisus, kõhulahtisus), worm nakatumise giardiaas tarbimine värskete puu- ja köögiviljade mahlad, joomine leeliselise - vähendatud kasutamise askorbaat soolestikus. Cmax pärast allaneelamist saavutatakse 4 tunni pärast. Plasmavalkudega seondumise määr on väike (umbes 25%). See tungib kergesti leukotsüütideks, vereliistakuteks ja seejärel kõigisse kudedesse; suurimad kontsentratsioonid leitakse näärmekudes. Deponeeritud tagumisse sagarast hüpofüüs, neerupealise koore, silma epiteel vaheühendi rakud munandid, munasarjast, maksast, aju, põrn, kõhunäärme, kopsude, neerude, sooleseina, südame, lihaste, kilpnääre. See läbib platsenta. See metaboliseeritakse, peamiselt maksas, deoksüasokorbiks ja seejärel oksaloatsetaadiks ja diketoguloonhappeks. Muutunud askorbaat ja metaboliidid erituvad uriinist, väljaheidest ja seejärel rinnapiima kaudu. See tekib hemodialüüsi ajal.

Suurte annuste korral, kui plasmakontsentratsioon on suurem kui 1,4 mg / dl, suureneb eritumine järsult ja suurenenud eritumine võib pärast ravi katkestamist püsida. Suitsetamine ja etüülalkoholi kasutamine kiirendab hävitamist (muutub inaktiivseteks metaboliitideks), vähendades järsult kehalisi reservatsioone.

Kasutamisel vormis vaginaaltabletid askorbiinhape vähendab tupe pH, pärssides bakterite kasvu ning aitab taastada ja säilitada normaalse pH näitajad ja tupe mikrofloora (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri). Seega, kui tupi pH langus on mitu päeva, on anaeroobsete bakterite kasvu märgatav supressioon ja normaalse floora taastamine.

Aine kasutamine Askorbiinhape

Hüpovitaminoosi C, hemorraagilise diathesis, kapillyarotoksikoz, hemorraagiline insult, hemorraagia (sh pulmonaalne, emaka-), nakkushaiguse, idiopaatiline methemoglobineemiat, mürgitus, sealhulgas Kroonilise mürgistuse rauapreparaadid, alkoholist tingitud nakkusliku deliirium, akuutse radiatsioonisündroomi, Vereülekandega komplikatsioonide maksahaiguste (nakkushaigus, krooniline hepatiit, tsirroos), seedetrakt haigused (ahiliya, haavandtõbi, eriti pärast verejooksu, enteriit, koliit), helmintnakkused koletsüstiit, neerupealiste puudulikkus (Addisoni tõbi), loid tervenemisharjad, haavandid, põletused, luumurrud, degeneratsioon, füüsiline ja vaimne ülekoormus, taastumisperiood pärast haigust, rasedus ametlikult viljaka vastu narkomaania või nikotiini), laktatsiooni, hemosiderosis, pigmendilaigud, erütrodermiat, psoriaas, krooniline levinud dermatoosidesse. Laboratooriumis - punaste vereliblede (51 Cr naatriumkromaat) märgistamiseks.

Vaginaalsed tabletid - anaeroobse floora põhjustatud krooniline või korduv vaginiit (vagina pH-i muutumise tõttu); tupe kahjustatud mikrofloora normaliseerimine.

Vastunäidustused

Ülitundlikkus, tromboflebiit, tromboseeritus, vulvovaginaalne kandidoos (tabelil Vaginaalne).

Kasutamise piirangud

Diabetes, puudust glükoos-6-fosfaadi dehüdrogenaasi puudulikkus, hemokromatoos, SIDEROBLASTANEEMIA, thalassemia, hüperoksaluuria, oksaloz, urolitiaasiga.

Kasutamine raseduse ja imetamise ajal

Askorbiinhappe minimaalne päevane vajadus II-III trimestril raseduse ajal on umbes 60 mg. Tuleb meeles pidada, et lootele võib kohaneda askorbiinhappe suurte annustega, mida rasedatega võtab, ja vastsündinutel võib tekkida võõrutusnähud. On teatatud, et ravi suurtes annustes C-vitamiini, mis võetakse tiinuse seostatakse riski skorbuut imikutel alusel / doos kõrge - ohustatud nurisünnituse tõttu estrogenemii (Nonteratogenic efektid).

Minimaalne igapäevane vajadus imetamise ajal on 80 mg. Ema toit, mis sisaldab piisavas koguses askorbiinhapet, on piisav imiku puuduse ärahoidmiseks. Teoreetiliselt on lapsele oht, et emal kasutatakse askorbiinhappe suuri annuseid (imetavale emale soovitatakse mitte ületada askorbiinhappe igapäevast vajadust).

Süstevormid. Loomade reproduktsiooniuuringuid askorbiinhappe süstidega ei ole läbi viidud. Ei ole teada, kas C-vitamiin, kui seda manustatakse rasedatele naistele, on embrüotoksiline või kahjustab reproduktiivsust. Süstivaid vorme võib raseduse ajal määrata ainult siis, kui see on hädavajalik.

FDA poolt mõjutatud loote kategooria - C (süstitavatele vormidele).

Askorbiinhappe kõrvaltoimed

Kuna südame-veresoonkonna süsteem ja veri (hematopoees, hemostaas): trombotsütoos, hüperprotrombineemia, erütropeneemia, neutrofiilne leukotsütoos.

Närvisüsteemi ja meeleorganite osakaal: liiga kiiresti sisse / sissejuhatuses - pearinglus, nõrkus.

On osa soolestikus: allaneelamine - seedetrakti limaskesta ärritus (iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus), kõhulahtisus (saabudes annus ületab 1 g / päevas), kahjustumise hambaemaili (intensiivsel Kasutatud närimistabletid või suuliselt resorptsiooni).

Ainevahetus: ainevahetushäired, glükogeeni sünteesi pärssimine, kortikosteroidide liigne moodustumine, naatriumi ja vee peetumine, hüpokaleemia.

Urogenitaalses süsteemis: diureesi suurenemine, neerude glomerulaarse aparatuuri kahjustus, oksalaatsete kuseteede moodustumine (eriti pikaajalise manustamisega annustes, mis on rohkem kui 1 g päevas).

Allergilised reaktsioonid: nahalööve, nahaõhetus.

Muu: valu süstekohal (koos / m sissejuhatuses). Vaginaalsete tablettide puhul: lokaalseid reaktsioone - põletustunne või sügelus tupes, suurenenud limaskestus, hüperemia, vulva turse.

Koostoimimine

Suurendab salitsülaatide kontsentratsiooni veres (suurendab kristalluuria riski), etinüülöstradiool, bensüülpenitsilliin ja tetratsükliinid, mis vähendab suukaudseid rasestumisvastaseid vahendeid. Atsetüülsalitsüülhape, suukaudsed rasestumisvastased vahendid, värsked mahlad ja leeliselised joogid vähendavad imendumist ja imendumist. Suurendab norepinefriini aktiivsust. Vähendab kumariini derivaatide, hepariini, antikoagulantset toimet. See parandab rauapreparaatide imendumist soolestikus (ferriumi kahevalentse rauda muutumisel). Deferoksamiiniga samaaegsel kasutamisel on võimalik suurendada rauapuudulikkust, sh. kardiotoksilisus ja südamepuudulikkuse areng. Suurendab etüülalkoholi kogukliirensit. Võib mõjutada disulfiraami efektiivsust kroonilise alkoholismi ravimisel. Preparaate kinoliini seeria, kaltsiumkloriid, salitsülaadid, kortikosteroidide, pikaajaliseks kasutamiseks kahandavad C-vitamiini valmistamine askorbiinhape, kui seda segada samas süstlas siseneb keemilise interaktsiooni paljud ravimid.

Üleannustamine

Sümptomid: pikaajaline kasutamine suurtes annustes (üle 1 g) - peavalu, suurenenud KNS erutuvust, unetust, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, hyperacid gastriit, haavandid seedetrakti limaskesta pärssimine saarelistele pankrease aparaadi funktsiooni (glükosuuria), hüperoksaluuria, neerukivitõbi (kaltsiumoksalaat), neerude glomerulaarse aparatuuri kahjustus, mõõdukas pollaküüria (annuse manustamine üle 600 mg päevas).

Kapslite läbilaskvuse vähenemine (tõenäoliselt kudede trofismi süvenemine, vererõhu tõus, hüperkoagulatsioon, mikroangiopaatia areng).

Kui a / suurte annuste kasutuselevõtmisel - abordi oht (östrogeeni tõttu), punavereliblede hemolüüs.

Manustamisviis

Erilised ettevaatusabinõud ainete askorbiinhape

Lahenduste sisestamisel / sisseviimiseks tuleks nende kasutuselevõttu vältida liiga kiiresti. Pikaajalise ravi ajal on vajalik jälgida neerufunktsiooni, vererõhku ja glükoosi taset (eriti suurte annuste määramisel). Äärmiselt ettevaatlikult määrake suured annused urolitiaasi, suhkurtõve, tromboosi tekkele, antikoagulantravi saavatele patsientidele, soolavaba dieedi korral.

Askorbiinhape redutseerijana, võib moonutada Tulemused mitmeid laboratoorseid teste (vere glükoosisisalduse, bilirubiin, transaminaaside aktiivsus, LDH, glükoos uriinis, sealhulgas määramiseks valenegatiivne Uuringu tulemused fekaalse peitevere).

Vaginaalsete tablettide kujul ei inhibeeri askorbiinhape tupe seenhaiguse kasvu. Sellised ilmingud nagu põletus ja sügelus võivad olla tingitud samaaegse asümptomaatilise seeninfektsiooni esinemisest, mistõttu nende sümptomite korral tuleb analüüsida seennakkuse välistamist. Vaginaalsete tablettide kasutamise katkestused osade või menstruaaltsükli tõttu ei ole vajalikud.

Askorbiinhappe valem

Askorbiinhappe määratlus ja valem

Tavalistes tingimustes on need valged kristallid hapu maitsega (joonis 1). Vees kergesti lahustuv.

Joon. 1. Askorbiinhape. Välimus

Askorbiinhapet leidub paljudes köögiviljades ja puuviljades. See on aktiivne osaleja paljudes inimkeha ainevahetusprotsessides.

Askorbiinhappe keemiline valem

Askorbiinhappe C keemiline valem6H8O6. See näitab, et selle molekuli koostis sisaldab kuut süsinikuaatomit (Ar = 12 amu), kaheksa vesinikuaatomit (Ar = 1 amu) ja kuus hapnikuaatomit (Ar = 16 amu). m.) Keemilise valemi kohaselt saate arvutada askorbiinhappe molekulmassi:

Askorbiinhappe graafiline (struktuuriline) valem

Askorbiinhappe struktuuriline (graafiline) valem on intuitiivsem. See näitab, kuidas ained on üksteisega molekuli sees ühendatud:

Askorbiinhappe molekulil on kaks asümmeetrilist süsinikuaatomit, mille tulemusena on selle aine isomeeria iseloomulik.

Probleemide lahendamise näited

ω (X) = n × Ar (X) / M (HX) × 100%.

Arvutage hapniku massiprotsent ühendis:

ω (0) = 100% - ω (P) = 100% - 56,4% = 43,6%.

Märgitakse elementide arv, mis moodustavad ühendi x jaoks (fosfor), y (hapnik). Seejärel molaarsuhe on järgmine (DI Mendelejevi perioodilise tabeliga võetud suhteliste aatommasside väärtused ümardatakse täisarvudeni):

x: y = 56,4 / 31: 43,6 / 16;

x: y = 1,82: 2,725 = 1: 1,5 = 2: 3.

Nii et fosfori ja hapniku kombineerimiseks on kõige lihtsam valem P2O3 ja molaarmass 94 g / mol [M (P2O3) = 2 × Ar (P) + 3 × Ar (O) = 2 × 31 + 3 × 16 = 62 + 32 = 94 g / mol].

Orgaanilise aine molaarmassi väärtust saab määrata selle tiheduse järgi õhus:

Maine = 29 x 7,59 = 220 g / mol.

Orgaanilise ühendi tõelise valemi leidmiseks leiame saadud molaarmassi suhte:

Seega peaksid fosfori ja hapniku aatomite indeksid olema 2 korda suuremad, st aine valemil on kujul P4O6.

Askorbiinhappe keemiline valem

Askorbiinhappe keemiline koostis

Molekulmass: 176.124

Askorbiinhape (vana kreeka keeles. Ἀ - mitte-ladina keeles. Scorbutus - tsirkoon) - orgaaniline ühend valemiga C6H8O6, on üks peamistest inimtoiduainetest, mis on vajalikud side- ja luukoe normaalseks toimimiseks. See täidab redutseeriva aine bioloogilisi funktsioone ja teatud metaboolsete protsesside koensüümi, see on antioksüdant. Ainult üks isomeeridest on bioloogiliselt aktiivne - L-askorbiinhape, mida nimetatakse vitamiiniks C. Looduses leidub askorbiinhapet paljudes puuviljades ja köögiviljades. Askorbiinhappe vitamiinipuudus põhjustab loksutamist.

Selle füüsikaliste omaduste kohaselt on askorbiinhape valge kristalliline hapu maitse pulber. Vees lahustub vees, lahustub alkoholis. Tänu kahe asümmeetrilise aatomi olemasolule on askorbiinhappe neli diastereomeeri. Mõlemad, mida konventsionaalselt nimetatakse L- ja D-vormidena, on furaani tsükli süsinikuaatomi suhtes kiraalsed ja isovorm on etüül-külgahelaga süsiniku aatomi D-isomeer. L-isoaskorbiinhape või erüorbitsiinhape kasutatakse toidu lisaainena E315.

Sünteetiliselt saadud glükoosist. Seda sünteesivad taimed erinevatest heksoossetest (glükoos, galaktoos) ja enamikest galaktoosist loomadest, välja arvatud primaadid ja mõned muud loomad (näiteks merisigad), kes saavad seda toidust.

Rakendus:

  • Farmakoloogia. Askorbiinhapet süstitakse süsinikmonooksiidi mürgitusega suurema hemoglobiini moodustajate annusega - kuni 0,25 ml / kg 5% lahuse kohta päevas. Ravim on võimas antioksüdant, normaliseerib redoksprotsessi.
  • Toiduainetööstus. Toiduainetööstuses kasutatakse antioksüdante E300 - E305, mis takistavad toote oksüdeerumist, askorbiinhapet ja selle naatriumi (naatrium askorbaat), kaltsiumi ja kaaliumi sooli.
  • Kosmeetika. Vitamiin C kasutatakse kosmeetilistes preparaatides, et aeglustada vananemist, paraneda ja taastada naha kaitsefunktsioone, eelkõige naha niiskuse ja elastsuse taastamiseks pärast päikese käes kokkupuudet. Kreemide kompositsiooni süstitakse ka naha kergendamiseks ja pigmentidega võitlemiseks.
  • Foto. Askorbiinhappe mittetoidulisteks rakendusteks on selle kasutamine fotograafias areneva ainena nii tööstuslikes kui ka iseseisvatel arendajatel. Praegu on enamus fotokeetika tootjatel tootevalikutes fotograafia- ja fotopaberite arendajaid, sealhulgas askorbiinhapet või naatrium-askorbaati. Selliste arendajate peamine eelis on lahuse kokkupuutel inimeste tervisele kahjulike mõjude puudumine, kuna paljud sünteetilised arendusained on mingil määral mürgised.

FOR GOSOVI / Vastused piletite koopiate eest / piletiga 21 Askorbic-to-that

GOUVPO PENZA RIIKLIK ÜLIKOOL

Lõplik interdistsiplinaarne eksam

Eksami pileti number 21

1. Testkompleks, mida kasutatakse askorbiinhappe kvaliteedi hindamiseks 5-protsendilise süstimise lahuse kujul, samuti farmatseutilise tootmist ravimvormides, hõlmab reagentideks joodisegu (joodi ja joodi lahuseid). Kooskõlas ravimi keemilise struktuuriga tuleb põhjendada nende reaktiivide valimist ja kasutamist askorbiinhappe analüütilise kontrolli all:

Tuginedes nende askorbiinhappe keemilisele struktuurile ja omadustele, selgitage selle võimet reageerida joodi ja kaaliumjodaadi lahusega.

Soovitage teisi ravimeid, et ravimit identifitseerida ja näidata nende spetsiifilisuse astet.

Uurige 0,1 M joodi lahuse kasutamist askorbiinhappe kvantitatiivsel määramisel kompositsiooni ravimpreparaadi näitel:

Askorbiinhape 0,1

Soovitage meetodit nikotiinhappe kvantitatiivseks määramiseks, võttes arvesse teise komponendi olemasolu segus.

Märkige mõlema aine molaarmassi ekvivalendi väärtus ja nende sisu arvutamise valem.

Selgitage askorbiinhappe jodatomeetrilise tiitrimise olemust süstelahuses ja vajadust kasutada formaldehüüdi lahust. Kuidas analüüsi puudumine mõjutab analüüsi tulemust? Märkige molaarmassi ekvivalendi väärtus.

2. Kirjeldage askorbiinhappe stabiilsust vesilahuses.

Nimetage injektsioonilahust moodustavad ained ja põhjendage nende rolli.

2. ASKORBIINHAPPE

Askorbiinhape omab geneetilisi seoseid monosahhariididega, mis avaldub molekulide struktuurifragmentide sarnasuses. Askorbiinhappe igapäevane inimese vajadus on kõrgem kui teistes vitamiinides ja see on ligikaudu 30 mg.

Askorbiinhape on hapu maitse valge kristalliline pulber; vees kergesti lahustuv. Sellel on kaks asümmeetrilist süsinikuaatomit. Optiliselt aktiivne Füüsikalis-keemilised omadused

Askorbiinhape - askorbitsiinhape

Valge kristalliline pulber, lõhnatu, hapu maitse. Annustamisvormid: pulber, tabletid, dražeed, süstelahus. Vitamiini raviks

GF-il on 2-protsendilise lahuse pöörlemise nurk (a) ja arvutatakse konkreetne pöörlemine järgmise valemiga:

kus C on lahuse kontsentratsioon;

1 - polarimeetri toru pikkus = 1 dm.

Tüki määramiseks kuumutatava ravimi ebastabiilsuse tõttu kuivatatakse see eelnevalt kuivatatuna temperatuuril 60 ° C 2 tundi. Temperatuuri tõusu määr on 5 ° juures 1 minut (sama põhjusel).

Ravim absorbeerib valgust spektri UV-piirkonnas, mida kasutatakse ka autentsuse analüüsimisel.

Keemilised omadused ja autentsuse analüüs

Happelised omadused. Askorbiinhape on Y-laktoon, mis sisaldab 2 alkohoolset hüdroksüülrühma 5. ja 6. asendis ja 2 enooli hüdroksüülrühma 2. ja 3. asendis. Enoliidi hüdroksüülrühmadel on happelised omadused, hapniku reaktsioon läämus ja suhetes NaOH ja NaHCO-ga3. Happelised omadused on 3. positsioonil kõrgemad hüdroksüülide puhul:

Raud-askorbaadi moodustumine põhineb happeliste omaduste olemasolul. Reaktiiviks on raud (II) sulfaat, millel ei ole oksüdeeriva aine omadusi:

Tuleb meeles pidada, et askorbiinhape on laktoonne ja tugevate leeliste all laktoonitsükkel hüdrolüüsitakse ja seejärel moodustatakse furfurool:

FeCl3, Fehlingi reagent jms) oksükleerib askorbiinhappe diketoaskorbiinhappega.

Ravimi ehtsuse määramiseks kasutatakse oksüdeerivate ainetena tavaliselt naatrium-2,6-diklorofenoolindofenolaadi ja hõbenitraadi lahuseid. Askorbiinhappe interaktsioonis ammoniaagi hõbenitraadiga sadeneb metalli hõbe tumedat sade:

Naatrium-2,6-diklorofenoolindopenolaat-naatriumi sinine värv kaob askorbiinhappe toimel reagendile:

Tugevalt oksüdeerivate ainete toimel moodustub furfuraal (vt eespool).

Alkalimeetria kvantitatiivse määramise meetodid

Askorbiinhappe happelised omadused on piisavalt väljendatud, mis võimaldab raviaine kvantitatiivset määramist alkalimeetria abil. Askorbiinhapet tiitritakse standardse 0,1 M naatriumhüdroksiidi lahusega monoäädikhappes vastavalt punktile

Askorbiinhappe väljendunud redutseerivad omadused põhinevad teatud meetodil teatud raviaine kvantitatiivseks määramiseks (jodomeetria, jodomeetria, jodkloromeetria).

Askorbiinhape tiitritakse kaaliumjodiidi juuresolekul,

Tiitritud kaaliumjodaadilahuse ülerõhk reageerib kaaliumjodiidiga, vabastades joodi, mis näitab tiitrimise lõppu: kyu3 + 5 KI + 6 HCI = CI2 + 6KCl + s n2umbes

Askorbiinhape oksüdeeritakse joodi tiitritud lahusega neutraalsetes, nõrgalt happelistes või nõrgalt leeliselikes keskkondades dehüdroaskorbiinhappeks. Kyu3 + 5 KI + 6 HCI = CI2 + 6KCl + s n2umbes

Askorbiinhape oksüdeeritakse joodi tiitritud lahusega neutraalsetes, nõrgalt happelistes või nõrgalt leeliselikes keskkondades dehüdroaskorbiinhappeks.

Võimalikud on muud meetodid, näiteks naatriumi tiitrimine 2,6-klorofenoolindofenolaadiga. Askorbiinhapet kasutatakse pulbrite, tablettide ja süstelahuste kujul. Kuna see lahustes on kergesti oksüdeeritud, valmistatakse süstelahused CO-ga küllastunud vees.2, antioksüdantsete stabilisaatorite lisamisega (Na2SO3, Na2S2O5) Süstelahusesse lisatakse naatriumvesinikkarbonaati, kuna preparaadil on sööde happelises reaktsioonis, mis ärritab kudesid.

Kui askorbiinhappe kvantitatiivse määramise jodatomeetriline meetod süstimislahuses peaks arvestama antioksüdantide ja stabilisaatorite olemasolu, mis reageerib tiitrimiga - CU3. Seetõttu tuleb lahusele lisada formaldehüüdi lahus, mis seob antioksüdante.

Siis tiitritakse askorbiinhapet standardse kaaliumjodaadilahusega.

Askorbiinhape 0,1 glükoos 0,3

2.1. Määrake ravimvormis sisalduvate ravimite ehtsus. 2.1.A. Askorbiinhape.

Määratletakse punktis 1.1.A ja 1.1.B.

2.1.B. Glükoos. Askorbiinhape on eelnevalt oksüdeerunud glükoosi tuvastamiseks (kui võimsamaks redutseerijaks kui glükoosiks). Selleks lahustatakse 0,05-0,1 g ravimvormi 1-2 ml vees, lisatakse 2-3 tilka perhüdrooli ja 2-3 tilka ammoniaaki ja keedetakse 3 minutit. Pärast jahutamist lisage Fehlingi reagent ja kuumutage uuesti. Moodustab telliskivi punane sade.

2.2. Tehke kvantitatiivne määramine. 2.2.A. Askorbiinhape. 0,1 g ravimvormi lahustatakse 5 ml vees maapinnaga korgiga kolvis ja tiitritakse 0,1 n. joodilahus kuni kergelt kollase värvusega.

1 ml 0,1 n. joodilahus vastab 0,0088 g askorbiinhappele.

2.2.B. Glükoos. Tiitritud (vt 2.2.A) vedelik lisatakse 20 ml 0,1 n. jodi lahus, 10-15 ml 1% naatriumhüdroksiidi vesilahust ja jäetakse 10-15 minutiks. Seejärel lisatakse lahusele 10 ml lahjendatud väävelhapet ja tiitritakse 0,1 n. naatriumtiosulfaadi lahus tärklise juuresolekul.

1 ml 0,1 n. joodilahus vastab 0,0099 g glükoosile.

Glükoosisisaldus (x) LF-s arvutatakse valemiga

kus 20 ml - maht 0,1 n. glükoosi tiitrimiseks võetud joodilahus; Vi on maht 0,1 n. naatriumtiosulfaadi lahus, millele järgneb üle 0,1 n tiitrimine. joodilahus; V - 0,1 n joodi lahuse maht, mis kulutatakse dehüdroaskorbiinhappe edasiseks oksüdatsiooniks (sama kui esimesel tiitrimisel);

, 0,0099 - tiitrit glükoos; 0,4 g on doseerimisvormi kogumass; t - tiitrimiseks võetud proov,

2.3. Doosivormil tehakse askorbiinhappe ja glükoosi tiitrimetriline ja refraktomeetriline määramine. 2.ZA Askorbiinhape. Happe tiitrimetriliseks määramiseks lahustatakse ühe pulbri askorbiinmass 5 ml vees; 2 ml saadud lahust tiitritakse 0,1 n-ga. naatriumhüdroksiidi või joodi lahus (0,1 N naatriumhüdroksiidi 0,1 N lahuse askorbiinhappes tiiter 0,0176 g ja 0,1 N joodi lahuse tiiter 0,0088 g). Askorbiinhappe sisaldus <х) в 5 мл рассчи тывают по формуле

2.Z.B. Glükoos. Annusevormi lahuse järelejäänud osas (vt 2.3.A.) määratakse murdumisnäitaja refraktomeetril. Glükoosisisaldus (x2) arvutatud valemiga

kus nx doseerimisvormi lahuse murdumisnäitaja; n0 - lahusti murdumisnäitaja; t on doseerimisvormi mass, g; 0,00142 - veevaba glükoosi murdumisnäitaja tegur; X on askorbiinhappe sisaldus, g; F on teadaoleva kontsentratsiooniga vastav askorbiinhappe murdumisnäitaja tegur; B - niiskusesisaldus glükoosis

Askorbiinhape. Lahustage 0,01 doseerimisvormi 2 ml vees, lisage 2 tilka hõbenitraadi lahust. Märkige reaktsiooni mõju.

Glükoos (askorbiinhappe manulusel).

0,05 annustamisvormi, mis on lahustatud 2 ml vees, lisatakse 2 tilka perhüdroli ja ammoniaagi lahust ja keedetakse. Pärast jahutamist lisage Fehlingi reagent ja kuumutage uuesti. Märkige reaktsiooni mõju.

0,25 doseerimisvormi, mis on lahustatud mõõtemahutis 5 ml puhastatud vees, segatakse. 2 ml lahusele lisatakse 2 tilka fenolftaleiini ja tiitritakse leelise lahusega Cuh 0,1 mol / l

Kvantitatiivne analüüs (teine ​​võimalus).

Askorbiinhape Umbes O5 annustamisvormi, mis oli lahustatud 5 mp-s vees pudelis, mis oli maapinnaga korgiga ja tiitritud joodi C lahusegauh 0,1 mol / l kuni kergelt kollase värvini. Möödas

1,41,1,40,1,45 = 4,26 / 3 Sum = 1,42

M k.Ask. = 176,13 g / mol

Tiitritud vedelikule lisatakse 10 ml joodilahust Сuh 0,1 mol / 1, 5 ml 1% leeliselahust ja jäetakse 15 minutiks seisma. Seejärel lisatakse lahusele 5 ml lahjendatud väävelhapet ja tiitritakse vabastatud jood naatriumtiosulfaadi lahusega, mille Ce Oh on 1 mol / l. Näitaja - tärklis. Tiitrimiseks läks (4,80,4,75,4,84 = 14,39 / 3 = 4,79). Glükoosisisalduse arvutamiseks valemiga:

kus v 1 on naatriumtiosulfaadi maht, millele järgneb joodi maksimaalse koguse tiitrimine; V on joodi maht, millele järgneb askorbiinhappe proovi tiitrimine; a on kvantitatiivse analüüsi jaoks võetud pulbriproov.

Askorbiinhape

Askorbiinhape (vana kreeka keeles. Ἀ - mitte-ladina keeles. Scorbutus - tsirkoon) - orgaaniline ühend valemiga C 6 H 8 O 6, on üks peamistest inimtoiduainetest, mis on vajalikud side- ja luukoe normaalseks toimimiseks. See täidab redutseeriva aine bioloogilisi funktsioone ja teatud metaboolsete protsesside koensüümi, see on antioksüdant. Ainult üks isomeeridest on bioloogiliselt aktiivne - L-askorbiinhape, mida nimetatakse vitamiiniks C. Looduses leidub askorbiinhapet paljudes puuviljades ja köögiviljades [3].

Askorbiinhappe vitamiinipuudus põhjustab loksutamist.

Sisu

Omadused

Selle füüsikaliste omaduste kohaselt on askorbiinhape valge kristalliline hapu maitse pulber. Vees lahustub vees, lahustub alkoholis [2]. L-askorbiinhappe sulamistemperatuur on 190-192 ° C (koos lagunemisega) [4].

Tänu kahe asümmeetrilise aatomi olemasolule on askorbiinhappe neli diastereomeeri. Mõlemad, mida konventsionaalselt nimetatakse L- ja D-vormidena, on furaani tsükli süsinikuaatomi suhtes kiraalsed ja isovorm on etüül-külgahelaga süsiniku aatomi D-isomeer.

L-isoaskorbiinhape või erüorbitsiinhape kasutatakse toidu lisaainena E315.

Ajalugu

Esmakordselt puhtal kujul C-vitamiini eraldati 1928 Ungari-Ameerika keemik Albert Szent-Györgyi ja 1932 tõestati, et see on puudumisel askorbiinhape inimese toidus põhjustab skorbuut.

Mõningatel juhtudel, farmatseudid kinnitatud C-vitamiini kõrged ootused põhinevad peamiselt mitte eksperimentaalsed tõendid kliinilise efektiivsuse ravimi, ning teoreetilisel eeldused esiteks - võimalike antiradical tegevuse askorbiinhape.

Aastal 1970, Linus Pauling avaldas raporti USA National Academy of artiklis "Evolution ja vajadust askorbiinhape", milles esitati mõiste vajadust suurtes annustes C-vitamiini, mis viitab nende optimaalse tervise. Pauling jõudis sellele järeldusele teoreetiliste argumentidega, mis olid sel ajal tema käsutuses olnud kirjanduses. Pauling tegi ettepaneku, et C-vitamiini suured annused suudavad kaitsta inimest paljude haiguste, eriti viiruslike (ARVI, gripiviirus) ja onkoloogiliste haiguste eest. Vitamiin C on vajalik ka kollageenikiude moodustamiseks, et kaitsta vabade radikaalide kehakudusid. Pauling soovitas suurendada C-vitamiini ööpäevast annust 100-200 korda. Ta ise teatas, et koos oma naisega seadis ta ennast 10 grammi C-vitamiini ööpäevaseks määraks.

Praegused tõhususele hinnangu väikeses annuses (1000 mg) C-vitamiini ravis külmetushaiguse ikka ei kinnitanud (ennetav vastuvõtu C-vitamiini vähendab tõenäosust haiguse, kuid ei mõjuta selle läbipääsu [5]) ja eksperimendid annus üle 2000 mg / päev (vastavalt Paulingi teooriale) ei ole läbi viidud. Teiselt poolt, kui eeldada, et annus askorbiinhape aga märkimisväärselt kõrgem nõue võib viia teatud füsioloogiliste häirete Samuti ei ole tõendatud.

1996. aastal võttis Norra vastu seaduse, mis keelas üle 250 mg askorbiinhappe sisaldavate kapslite müügi. 1997. aastal järgnes Norras Norra. [allikas ei ole määratud 2403 päeva] Piirangutega on keelatud teatud vitamiinide reklaamimine teatud haiguste vastu terapeutilisteks ravimiteks, kui see pole vajalik mitmete kliiniliste uuringute jaoks. Nimetatud seadused mõjutasid paljude toidu- ja farmaatsiaettevõtete huve. Kuna vitamiinid liigitati Euroopa Liidus toiduainena, ei olnud nende turustamiseks vaja kliinilisi uuringuid.

2005. aastal Euroopa Kohus on otsustanud piirata ravimi annuse C-vitamiini ELi alates 1. august 2005 muuta sõnastus soovitused (sõna "ravi", "kuivatatud", "laiendada", ja nii edasi. N. sõnadega "aitab säilitada", "Kaitseb") [6].

Pauling tehtud lootused aktiveerimiseks kaitsev jõud abiga C-vitamiini vähiravimeid, ka ei leidnud selgesõnaline kinnitus. On uuringuid [7] läbi Mark Levine, milles C-vitamiini manustati hiirtele süstimise teel intravenoosselt annuses kuni 4 grammi kilogrammi kehakaalu kohta päevas ja mis tõestas vähivastane toime Vitamiin C umbes 75% vähirakke, mõjutamata tervetele rakkudele. Samal ajal aeglustus kasvaja kasv 41-53%.

Vastavalt läbiviidud uuring teadlaste Ülikooli Salford Manchester ja avaldatud 2017. aastal, askorbiinhape rikub ainevahetuse vähi tüvirakkude ja lõpetage nende kasvu. [8]

Taotlus

Farmakoloogia

Askorbiinhapet süstitakse süsinikmonooksiidi mürgitusega suurema hemoglobiini moodustajate annusega - kuni 0,25 ml / kg 5% lahuse kohta päevas. Ravim on võimas antioksüdant, normaliseerib redoksprotsessi. Kasutatakse ka hüpovitaminoosi C, hemorraagilise diathesis, kapillyarotoksikoz, hemorraagiline insult, hemorraagia (sh pulmonaalne, emaka-), nakkushaigused, idiopaatiline methemoglobineemiat, deliiriumi, alkoholist ja nakkusliku, akuutse radiatsioonisündroomi, Vereülekandega komplikatsioonide maksahaiguste (nakkushaigus, krooniline hepatiit, tsirroos), seedetrakt haigused (ahiliya, haavandtõbi, eriti pärast verejooksu, enteriit, koliit), helmintiaasi, koletsüstiit, nõrk paranevate haavade, haavandite Burns, füüsiline ja vaimne ülekoormus, raseduse [9]. Raseduse planeerimise ajal.

Toiduainetööstus

Toiduainetööstuses kasutatakse antioksüdante E300 - E305, mis takistavad toote oksüdeerumist, askorbiinhapet ja selle naatriumi (naatrium askorbaat), kaltsiumi ja kaaliumi sooli.

Kosmeetika

Vitamiini C kasutatakse kosmeetikavahendites vananemise aeglustamiseks, naha kaitsefunktsioonide paranemiseks ja taastamiseks, eelkõige naha niiskuse ja elastsuse taastamiseks pärast päikesevalgust. See on lisatud kreemidesse, et valgustada nahka ja võidelda pigmentidega [10].

Fotograafia

Askorbiinhappe mittetoidulisteks rakendusteks on selle kasutamine fotograafias areneva ainena nii tööstuslikes kui ka iseseisvatel arendajatel. Praegu on enamus fotokeemia tootjatest tootesarjadest fotograafiliste kilede ja fotopaberite arendajaid, sealhulgas askorbiinhapet või naatriumkarbbaati [11]. Selliste arendajate peamine eelis on lahuse kokkupuutel inimeste tervisele kahjulike mõjude puudumine, kuna paljud sünteetilised arendusained on mingil määral mürgised.

Fotograafilisel otstarbel kasutatakse askorbiinhapet koos teiste arenevate ainetega, enamasti pürogallooli, hüdrokinooni ja metooliga. Aine oksüdeeritud vorm arendajana ei reageeri naatriumsulfitiga ja seega ei avalda selle toime avaldumisprotsessile aeglustuvat toimet. Fotoarendajatel aktiivsem on mitte askorbiin, vaid isoaskorbiinhape [12].

Getting

Sünteetiliselt toodetud glükoosist abil kääritamise mingil etapid (bakterid Gluconobacter oxydans meetodiga, Hoffmann-La Roche või bakterite Corynebacterium ja Erwinia herbicola Genentech meetod).

Sünteesida taimed erinevate heksoosid (glükoos, galaktoos) [13] ja enamik loomi (galaktoos), välja arvatud primaadid ja muudele loomadele (näiteks merisead), mida valmistati tema toitu. [14]

Bioloogiline roll

Kollageeni moodustumine, trüptofaani serotoniin, katehhoolamiinide moodustumine, kortikosteroidide süntees. Askorbiinhape osaleb ka kolesterooli muundamisel sapphapeteks.

C-vitamiin on vajalik hepatotsüütide detoksitseerimiseks tsütokroom P450 osalusel. C-vitamiin neutraliseerib superoksiidi radikaali vesinikperoksiidiks.

Taastab ubikinoon ja E-vitamiin. See stimuleerib interferooni sünteesi, seetõttu osaleb see immunomodulatsioonis. Koos viinhappega, õunhappega, sidrunhappega, piimhappega ja ilmselt heme raud, mis vähemalt taastada F e 3 + > F 2 + > Või - ​​puhul kahevalentse raua koostises heem - toimivad ka väljapaistev pika mehhanism - askorbiinhape suurendab raua imendumist, mis toimub peamiselt peensooles, kandja kahevalentne ioone (DMT1), mis asub Apikaalmembraanis of enterotsüütidega vahetuseks kahe prootoni kohta. [15]

Inhibeerib hemoglobiini glükosüülimist, pärsib glükoosi konversiooni sorbitooliks.

On tõendeid neuroprotek mõju askorbiinhape, eriti selle positiivse mõju enneaegse vananemise ennetamiseks vanusega seotud kognitiivsete võimete ja Alzheimeri tõbi. Samas tundub, et vitamiinipuuduse vältimine omab positiivsemat mõju kui suurte annuste kasutamine tervisliku toitumise lisanditena [16] [17].

Avitaminoos (hüpovitaminoos)

Seas sümptomeid C vitamiini puudus on nõrkus immuunsüsteemi, veritsevad igemed, kahvatu ja kuiv nahk, aeglane koe taastumine pärast kehavigastuste (haavad, verevalumid), tuhmumise ja juuste väljalangemine, haprad küüned, letargia, väsimus, nõrgenemine lihastoonust, reumaatilise rümbad ja jäsemed (eriti madalamad, valu jalgades), hammaste vabastamine ja kaotus; veresoonte haavatavus põhjustab igemete verejooksu, nahas tumeroheliste laikude kujul esinevaid hemorraagiaid [18].

Hüpervitaminoos

Pikaajaline kasutamine suurtes annustes põhjustab malabsorbtsiooni vitamiini B12, suurendab kontsentratsiooni kusihappe uriiniga, aitab moodustada kaltsiumoksalaadi neerukivide ja suurendab kontsentratsiooni östrogeeni Veres naistel, kes said östrogeeni narkootikume. Lisaks sellele aktiveeritakse C-vitamiini suurte annuste taustal ensüüme, mis seda metaboliseerivad. Kui see tekib raseduse ajal, võib vastsündinud vastsündinud vastsündinu tekkida [19] [mitteautoratiivne allikas? 505 päeva].

Rottidel manustatakse suukaudselt poolannus 11,9 g / kg [20].

Päevane tarbimise määr

Inimesed peaksid saama askorbiinhapet toiduga. Inimestel, nagu ka teistel kõrgematel primaatidel (kuivaine ahvid), on geen, mis vastutab askorbiinhappe sünteesi ühe ensüümi moodustumise eest, mittefunktsionaalne. Kuid näiteks kassi kehas (nagu paljudes teistes imetajates) sünteesitakse C-vitamiin glükoosist.

Täiskasvanute füsioloogiline vajadus on 90 mg ööpäevas (rasedatel soovitatakse kasutada 10 mg rohkem ja lakteerivaid inimesi - 30 mg). Laste füsioloogiline vajadus sõltub vanusest 30 kuni 90 mg päevas. Ülemise lubatud tarbimise tase Venemaal on 2000 mg päevas [21]. Sigarettide ja passiivse suitsetamisega patsientide jaoks on vajalik suurendada C-vitamiini ööpäevast tarbimist 35 mg ööpäevas [22].

C-vitamiin (askorbiinhape). Kirjeldus, allikad ja funktsioonid C-vitamiini

Head päeva, kallid külastajad projekti "Hea IS!" Osa "Meditsiin"!

Mul on hea meel juhtida teie tähelepanu veel ühele artiklile vitamiinide kohta, täpsemalt vitamiini C kohta.

See vitamiin on tähelepanuväärne selle poolest, et see toetab meie immuunsüsteemi (keha kaitsev funktsioon) mitmete haiguste vastu, nagu külm, gripp, kurguvalu ja muud viiruslikud ja bakteriaalsed infektsioonid, mis hakkavad talvel hakkama paljud inimesi. Loomulikult pole see ainus C-vitamiini funktsioon. Aga kõigepealt kõigepealt asi. Nii...

C-vitamiin, tuntud ka kui askorbiinhape (Latin Acidum ascorbinicum), on üks peamistest vees lahustuvatest vitamiinidest inimese dieedis, mis on vajalikud side- ja luukoe normaalseks toimimiseks. See täidab teatud metaboolsete protsesside redutseerija ja koensüümi bioloogilisi funktsioone. Vitamiin C aitab kaasa deoksüribonukleiinhappe (DNA) moodustumisele. Võimas antioksüdant. Glükoosiga seotud orgaaniline ühend.

Askorbiinhape on hapu maitse valge kristalliline pulber. Vees lahustub vees, lahustub alkoholis.

Looduses leidub C-vitamiini paljudes puuviljades ja köögiviljades.

ICD-10: A48.3, B99, D68.9, D84.9, E27.4, E46, E54, J00, J01, J02, J03, J04, J05, J06. J11, J18, J96, K73, L98.4, M15, M16, M17, M18, M19, M84.1, N93, O14.9, R04.0, R04.8, R53, R58, T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Askorbiinhappe süstemaatiline nimi: 2,3-dehüdro-L-guloonhappe gamma-laktoon

Askorbiinhappe keemiline valem: C6H8O6

A-vitamiin ajaloos

Esimest korda eraldati puhas C-vitamiin 1928. aastal ja 1932. aastal tõestati, et askorbiinhappe puudumine inimeste toidus põhjustab tsirkooni, millest mõned andmed 200 aasta pärast langesid 1000 ja 1800 vahel umbes 1 000 000 inimest !

Mõnedel juhtudel on farmakoloogid loonud suuri lootusi C-vitamiini suhtes, mis põhineb peamiselt ravimiannuse kliinilise efektiivsuse eksperimentaalsel tõendusmaterjalil, kuid teoreetilistel alustel, eelkõige askorbiinhappe võimalikust antiradikaalsest toimest.

1970. aastal avaldas Linus Pauling USA Rahvusliku Akadeemia aruannetes artiklit "Askorbiinhappe areng ja vajadus", milles ta esitas mõiste "vajadus C-vitamiini suurte annuste järele", mis viitab sellele, et need on tervisele optimaalsed. Pauling jõudis sellele järeldusele teoreetiliste argumentidega, mis olid sel ajal tema käsutuses olnud kirjanduses. Pauling väitis, et C-vitamiini suured annused suudavad kaitsta inimesi paljude haiguste, eriti viiruslike (ARVI, gripiviirus) ja onkoloogiliste haiguste eest. Vitamiin C on vajalik ka kollageenikiude moodustamiseks, et kaitsta vabade radikaalide kehakudusid. Pauling soovitas suurendada C-vitamiini ööpäevast annust 100-200 korda. Ta teatas ise, et koos oma naisega seadis ta ennast päevaseks C-vitamiini kiiruseks 10 grammi.

Praegu ei ole ikkagi kinnitust leidnud vähese doosina (kuni 1000 mg) vähese lämmastiku (C-vitamiini) annuste efektiivsust, ja katsed annustega üle 2000 mg / päevas (vastavalt Paulingi teooriale) ei ole läbi viidud. Teisest küljest võivad askorbiinhappe doosid, mis oluliselt ületavad vajadust, võivad põhjustada ka teatud füsioloogilisi häireid, mida ei ole tõestatud.

1996. aastal võttis Norra vastu seaduse, mis keelas üle 250 mg askorbiinhappe sisaldavate kapslite müügi. 1997. aastal järgnes Norras Norra. Piirangutega on keelatud vitamiinide reklaamimine konkreetsete haiguste vastu terapeutiliste ravimitena, kui see ei olnud vajalik mitmete ravimite kliiniliste uuringute jaoks. Nimetatud seadused mõjutasid paljude toidu- ja farmaatsiaettevõtete huve. Kuna vitamiinid liigitati Euroopa Liidus toiduainena, ei olnud nende turustamiseks vaja kliinilisi uuringuid.

2005. aastal otsustas Euroopa Kohus piirata C-vitamiini preparaatide annuseid EL-i riikides alates 1. augustist 2005. Soovituste sõnastust muudeti (sõnad "ravib", "ravib", "pikendab" jne) asendatakse sõnadega "aitab säilitada", "Kaitseb").

Samuti ei ole selgelt kinnitust leidnud L. Paulingu avaldatud lootused kaitsva jõu aktiveerimisele C-vitamiini abil, aidates vähi raviks. Lisaks on tõestatud, et kiiritusravi ajal põhjustab askorbiinhappe kasutamine kasvajarakkude suuremat resistentsust. Mark Levinis läbi viidud uuringud, milles C-vitamiini manustati intravenoosse süstimisega annuses kuni 4 grammi looma kehakaalu kilogrammi kohta päevas ja milles tõestatud on C-vitamiini vähivastane toime vähktõve rakkudele, mõjutamata tervislikke rakke. Samal ajal aeglustus kasvaja kasv 41-53%.

C-vitamiini funktsioonid

Tahaksin eelnevalt märkida, et C-vitamiinis (askorbiinhape) on nii palju funktsioone, et ma ei pruugi selles artiklis kõike mainida, kuid kui teil, kallid lugejad, on stiimul lisada artiklit, kirjuta. Täname ette!

C-vitamiini roll inimese elus?

Nagu me juba teada saime, on C-vitamiin võimas antioksüdant. See tugevdab inimese immuunsüsteemi ja kaitseb seda ka viiruste ja bakterite eest. Sellel on põletikuvastane ja allergiavastane toime. C-vitamiin kiirendab paranemisprotsessi. See mõjutab mitmete hormoonide sünteesi, sealhulgas stressivastast toimet, reguleerib vere kujunemist ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, osaleb kudede proteiini sünteesis, mis on vajalik kudede rakkude, luude ja kõhre kasvu jaoks, eemaldab kehast toksiine (vask, plii ja elavhõbe) reguleerib ainevahetust. Parandab sapiteede sekretsiooni. Taastab kilpnäärme pankrease ekskretsioonifunktsiooni ja kilpnäärme funktsiooni.

C-vitamiin on juba ammu tuntud kui ravim tsirkulatoorsete patsientide jaoks. Uuemate andmete kohaselt on askorbiinhape vähivastased omadused, vähendab alkoholistes ja narkomaanides keha mürgistust ja isegi aeglustab kehas vananemist.

C-vitamiini kasutatakse mitmesuguste haiguste korral toonikuna ja ka ebapiisava toidu tarbimise korral profülaktiliselt, näiteks talvel-kevadel. Vähendab vajadust vitamiinide B1, B2, B9, A, E, pantoteenhappe järele. Samuti on see kasutusel süsinikmonooksiidi mürgituse korral.

On andmeid, mis näitavad C-vitamiini profülaktilist rolli käärsoolevähi, söögitoru, põie ja endomeetriumi suhtes.

Toiduainetööstuses kasutatakse askorbiinhapet ja selle naatriumi (naatriumkarbbaati), kaltsiumi ja kaaliumi sooli antioksüdantidena E300 - E305, mis takistab toote oksüdeerumist.

Üle 500 mg annustes on kartisooli tootmine.

Vajalik rasedatele lapse aju korralikuks arenguks.

C-vitamiin stressi vastu. Stressi jooksul toodab keha intensiivselt hormoone, näiteks kortisooli ja adrenaliini. C-vitamiin osaleb nende hormoonide biosünteesis ja nende transformatsioonides. Lisaks sellele suurendab askorbiinhappe sisaldus veres adrenaliini - see kaitseb adrenaliini oksüdatsiooni eest. Seetõttu on C-vitamiin eriti vajalik stressi kergemini ületamiseks.

Lisaks on see suurepärane adaptogeen: see kaitseb niinimetatud maladaptaasi neuroosi tekkimise eest, mis tekib liiga lühikeste päevavalgustundide tõttu - näiteks põhja laiuskraadidel. Selle adaptogeensete omaduste tõttu kiirendab see pikemaajaliste lendude ajal aklimatiseerumist.

C-vitamiin mängib ka psüühika stabiliseerumist kehas. Meie vaimses sfääris stimuleerib C-vitamiin hormoonide, mitte-iropeptiidide ja ennekõike mitte-ortransmitterite (närvivastased ained) tootmist, mille kaudu edastatakse kõik meie tunded. Nagu terved kehas viibivad rakud on alati nooremad, tunne terve hormonaalse struktuuriga on peaaegu alati positiivne. Seda tuleks pidada normiks, et hommikul ärkamisel peab inimene olema rõõmuga uue päeva päri, nagu loomadel see juhtub. Sellisel juhul toimivad hormoonid ja neurotransmitterid normaalselt. Kui inimene hommikul voodist väljas rahulolematu, masendunud, sünnipäraste mõtteid täis, siis on tema närvisüsteemil biokeemiaga midagi valesti. See ei tohiks olla. C-vitamiin mängib olulist, kui mitte peamist rolli inimese kõrgendatud meeleolu kujunemisel. Esiteks on inimestel, kes esines elu esimestel päevadel ja nädalatel armastuse puudumise tõttu ebaõigesti biokeemiliselt "programmeeritavad", samuti kes pidevalt tunneb väljastpoolt survet ja kellel on vähe armastust ja hooldust.

Vitamiin C meie keha on veel üks oluline toetav ülesanne. See tugevdab sidekoe, tasandab veresoonte seinu, ulatudes paksest veenidest ja lõpeb mikroskoopiliste kapillaaridega. C-vitamiin aitab veenilaienditel ja hemorroididel, kõrvaldab kortsud ja voldid.

C-vitamiin on tervete igemete ja tugevate hammastega. C-vitamiini suurenenud annused silma blinkeris võivad kõrvaldada verejooksu igemed, kuna see on võimeline poolteist tundi tugevdama igemete kudedes lugematuid väikeseid veresooni. Mõned Ameerika biokeemikud hambaharjade asemel söövad sidruni kaks korda päevas. Neil on täiesti puhas hambad ja värske hingeõhk tänu suu isepuhastuvusele, kaasa arvatud sülg. C-vitamiin tapab baktereid, mis põhjustavad hammaste lagunemist. "See on tervislikum, kui trummida hambaid igapäevaselt kolm korda päevas," ütlevad kaasaegsed biokeemikud. Tõendina osutavad nad arheoloogiliste kaevamiste käigus leitud inimestele, kes elasid 5 või isegi 10 tuhat aastat tagasi, kellel olid kõik hambaid terved, kuigi tol ajal ei olnud hambapast ega hambaarstid.

Vitamiin C stabiliseerib kehamassi, sest Ta on kaasatud karnitiini sünteesist aminohappe lüsiinist. See on ülioluline kõikidele rasvunud inimestele, st täpsemalt aitab see eemaldada need ekstra kilod. Karnitiin (vitamiin B11) on selline takso, mis tõmbab rasvamolekule verest ja viib need rakkudesse oksüdatsiooni ja energia järele. Kuna C-vitamiin toodab stresshormoone, mis muudavad rasva seeditavaks kujul, on rohkem kui igaüks, kes hoolib meie näo harmoonilisusest. On uudishimulik, et looduses olevad loomad ja C-vitamiin säilitavad kuni surma stabiilse kaaluni.

Sellel vitamiinil on muid funktsioone kehas. See vabastab rauda seedekulgast ja sapist ja annab selle verd rakkude küllastamiseks hapnikuga. Kuna askorbiinhape toodab stresshormoonide tootmist, mis muudavad rasva samaväärseks kujul, on rohkem kui igaüks, kes hoolib meie näo väsimusest ja ka ilust.

Igapäevane vajadus C-vitamiini järele

Igapäevane inimese vajadus C-vitamiini järele sõltub mitmetest põhjustest: vanus, sugu, tehtud töö, raseduse või rinnaga toitmise seisund, kliimatingimused, halvad harjumused.

- Haigus, stress, palavik ja mürgiste mõjude (nagu sigaretisuits) kokkupuude suurendavad vajadust C-vitamiini järele.

- Kuumas kliimas ja Kaug-Põhjas elab vajadus C-vitamiini järele 30-50%.

- Noor keha neelab C-vitamiini paremini kui eakatel, nii et eakatel vajab C-vitamiin veidi.

- On tõestatud, et rasestumisvastased vahendid (suukaudsed rasestumisvastased vahendid) vähendavad C-vitamiini taset veres ja suurendavad selle igapäevast vajadust.

Füsioloogiliste vajaduste kaalutud keskmine määr on 60-100 mg päevas. Tavaline terapeutiline annus on 500-1500 mg päevas.

Soovitatav igapäevane C-vitamiini nõue:

Loe Kasu Tooteid

Burnet narkootikumide kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Teatavate haiguste raviks eelistavad inimesed kasutada traditsioonilisi meditsiinilisi retsepte. Põletatud ravim, mis on olnud iidsetest aegadest abiks mitmete haiguste likvideerimisel, on tohutult kehal.

Loe Edasi

Puuvillaseemne taimeõli: toote kasu ja kahjum. Kuidas kasutada puuvillatõli?

Igasugused, mõnikord kõige ootamatud seemned, taimsed õlid on kaugel õliseemnetest, on ammu olnud aeg-ajalt. Alates viinamarjade ja kõrvitsaseemnete, lina ja seesamiseemnete, mandli seemisest, virsikust, aprikoosist jne - kõik, ehk mitte, loota.

Loe Edasi

Toit pärast nabanööri eemaldamist täiskasvanutel: eriti terapeutilise dieedi valmistamine

Nabatõu on tüvirakuse naba moodustumine. Kõige sagedamini ravitakse seda kirurgilise sekkumisega. Sellisel juhul on oluline meede erilise dieedi järgimisele.

Loe Edasi