Baklazaan

Bucklazhan või Dark Tempering (ladina Solánum melongéna) on Solanumi perekonna mitmeaastaste rohttaimede tüüp. Kultiveeritud kui aastane taim. Ainult söödavad puuviljad. Botaanilises mõttes on see marja, kulinaarias peetakse seda köögiviljaks. Seda tuntakse ka nime all badridzhan (harva bububryan), ja Venemaa lõunaosas ja Ukrainas nimetatakse baklažaanid siniseks (ühikud h. Sinine).

Sisu

Nimi

Konkreetne epiteet taimed - melongena on tuletatud sanskriti vatin ganah, mis andis nime see puu teistes keeltes: Pärsia بادنجان ( «bādindzhān") ja Araabia باذنجان ( «bāz̨indzhān" koos määratud artikkel - "al-bāz̨indzhān"). Araabia keelt langes sõna alberengena ("Alberenheen") hispaania keelde ja sealt prantsuse keeles munakollane ("pähkel"). Ladčio ja itaalia keeles, baztakosinjanā muutis vastavalt melongena (melongena) ja melanzana ("melantsana"), mida ekslikult tõlgendati kui mela insaani, "hull õun". Portugali keeles kutsuti seda köögivilja "bringella" ("brinzhella") ja tänu Indiast pärit Portugali aktiivsele kaubandusele sai see nimi "tagasi" oma kodumaale, kuid juba "brinjal" kujul. Lääne-Indias muutus Portugali nimi pruuniks ("pruun jolly"). [3]

Vene "baklažaan" pärineb kõige tõenäolisemalt Türgi patlıcanist ("patlyjan", mis omakorda on laenatud pärsia keelest) või tadžiki "باجلنان / бҷлав'яон".

Baklažaani nimetatakse mõnikord Armeenia kurkiks (ei tohi segi ajada Armeenia kurgi - meloni sorti) [4]. A.-B. Clos, kes reisivad Egiptuses ja kirjeldavad aia taimi, märkis, et selles riigis on kahte tüüpi Armeenia kurk - valge (Bidindzhan abad) ja lilla (Bidindzhan Esuet) [5].

Seotud videod

Päritolu

Looduslikus vormis kasvas baklažaan Lähis-Idas, Lõuna-Aasias ja Indias. Seal saab kohtuda looduslikult kasvavate baklažaanide kaugete esivanematega. Esimest korda hakkasid baklažaanid kasvama rohkem kui 1500 aastat tagasi täpselt nendes osades, nagu on tõestatud iidsete sanskritite tekstidega. See köögivili on levinud tänu araablastele, kes tutvustasid 9. sajandil Aafrikale baklažaane. 15. sajandi keskel tutvusid eurooplased baklazaaniga, kuid hakkasid seda kultuuri kasvatama laialdaselt hiljem - ainult 19. sajandil.

Bioloogiline kirjeldus

Baklazaan on rohttaim, mille kõrgus on 40 kuni 150 cm. Lehed on suured, järgmisel, kibuvitsalised, mõnes sorti - violetse tooniga. Lilled on biseksuaalsed, lilla, läbimõõduga 2,5-5 cm; üksikud või õisikud - 2-7 lilli poolmantlid. Baklažaan õitseb juulist septembrini.

Baklažaani viljad on suured, ümmargused, pirnikujulised või silindrilised marjad; puu pind on matt või läikiv. Jõuab pikkuseni 70 cm, läbimõõduga - 20 cm; kaalub 0,4-1 kg. Värvilised värsked puuviljad - hall-rohelisest kuni pruunikaskollase värvini. Kui nad on täiesti küpsed, muutuvad nad ebaviisaks ja maitsetuks, nii et neid kasutatakse toidus veidi pehmeks. Kokkupandud puuviljadel võib värv varieeruda hele lilla kuni tumelilla. Baklazaani seemned on väikesed, lamedad, helepruunid; valmivad augustis ja oktoobris.

Kasvav üles

Baklažaan on üks kõige nõudlikemaid kasvutingimusi. See on tundlik temperatuuri kõikumiste suhtes: vähenemine või tugev temperatuur tõuseb, mistõttu pungad, lilled ja munasarjad langevad. Parim temperatuur selle kasvu ja arengu jaoks on 25-28 ° C; optimaalne mulla niiskus viljakuse ajal - 80% täisvõimsusest. Seemned temperatuuril alla +15 ° C ei idane. Negatiivsete või pikaajaliste madalate positiivsete temperatuuride korral sureb taim. Suur nõuded baklazaanile ja valgusele. Väga tundlik juurte kahjustus, nii et see ei talu siirdamist. Vahelduva ilmaga või tugevate paksenemiste korral kasvavad taimed aeglaselt ja moodustavad väikseid puuvilju. Baklazaan kasvab kõige paremini kergetel, hästi viljastatud mulladel. See pannakse peale talnikunõuna, kurgi, sibulaid, kaunvilju ja kapsaid. Hooldus seisneb mulla lahtimises, umbrohutamises, jootmises, söötmises, haiguste ja kahjurite vastu võitlemises.

Baklazaani peamisteks kahjuriteks on Colorado kartuli mardikas ja ämbliknäärme. Haigused - kuiv mädanik, hiline põõsastik ja nõel.

Sorta

Kasvatajad kasvatatakse kõige mitmekülgsemaid baklažaani kuju, suuruse ja värvi sorte. Kõige sagedasemad on väikesed ja värvilised vormid idas. Nende kuju erineb silindrilisest ja pirnikujulisest peaaegu sfäärilisest. Baklazaani kaal ka varieerub oluliselt - alates 30 g kuni 2 kg. Baklažaani värv ei tohi olla mitte ainult sinine või lilla. Valge muna sordi viljad on oma kuju ja värviga sarnased kana munad. Britid nimetavad need baklazaanid "lihavõttemunad". Kuldse Munamassi viljad on ovaalsed ja kollased. Neid eristatakse raskuste, massi ja puuviljade arvuga, mis on oluliselt maitsega. Thais eelistavad väikseid puuvilju, kergelt lillaseid baklažaane, Venemaal traditsiooniliselt hinnatud on keskmise suurusega pimedas-violetsed viljad.

Keemiline koostis

Baklažaani puuviljad sisaldavad:

  • kuivained 7.1-11%,
  • suhkrud 2,72-4%,
  • proteiinid 0,6-1,4%,
  • rasv 0,1-0,4%,

samuti kaltsiumi, kaaliumi, fosfori, raua, karotiini ja suure hulga B-vitamiinide soolad. Taimne on rohkesti kiudaineid.

Baklažaan sisaldab polüfenoole, sealhulgas klorogeenhapet. See on kasulik inimese kardiovaskulaarsüsteemile, takistab diabeedi, vähi ja tuberkuloosi arengut [6].

Kasutamine

Baklažaane kasutatakse paljudes maailma riikides küpsetamisel laialdaselt. Nad on keedetud, praetud, küpsetatud, hautatud, grillitud, marineeritud, kasutatakse baklazaanide ja kaaviari küpsetamiseks ja toitu söödetakse [6]. Paljud uued sortid ei nõua ummistumist, sest esialgu puudub kibedus.

Baklažaanid on ka konservitööstuses (baklažaani kaaviari jne) väärtuslik marja toormaterjal.

Ülekasvunud baklažaanid ei ole soovitatav süüa, kuna need sisaldavad palju solaniini. Nooreid puuvilju kasutatakse toidus tehnilises küpsusfaasis.

Idas nimetatakse baklažaase "pikaealisuse köögiviljad". Kõige kuulsamad baklažaani toidud: kreeka moussaka ja Türgi İmam bayıldı ("lõpmatu imaam"). Ebataval nimes on mitmeid võimalikke seletusi: tass oli nii maitsev, et imaam lõhenes närviga enne minestamist; Imat sai teada roogade jaoks kulutatud komponentide arvust; Imam tundis paha pika aja pärast. [7] Tihti mainitakse teist versiooni: imaam abielus rikkaliku oliiviõli kaupmehe tütrega (nagu ta arvas), päris ta kaksteist suured õlikõlbed. Pärast pulmi kaksteist õhtuti valmistas ta oliiviõlis maitsvat baklažaanivanni, kuid kolmeteistkümnendal päeval ei teinud ta midagi süüa. Kui imam küsis, mis juhtus, vastas naine, et õli on möödas ja ta peab seda ostma. Kuulates seda, imaam vaatas. [8]

Kuna kaaliumi soolade sisaldus, mis avaldab soodsat mõju südame aktiivsusele, on soovitatav kasutada baklažaane vanematel inimestel ja südame-veresoonkonna haigusi põdevatel inimestel. Baklažaani ained muruvad rasvad hästi; Neid köögivilju on soovitatav kasutada kaalulangus ja ateroskleroos. Selle kemikaali koostise tõttu on see köögivili võimeline säilitama happe-aluse tasakaalu organismis optimaalsel tasemel. Baklažaanist valmistatud roogade korrapärane tarbimine soodustab soola tasakaalu. Seetõttu on metaboolsete häirete, eriti podagra puhul soovitatav kinni pidada baklazaanide toitumine. Baklažaanid aitavad võitluses maksa- ja neerude, seedetrakti haiguste, ka kõhukinnisuse korral.

Baklazaan

Bucklazhan või Nightshade pimedas (Ladin Solánum melongéna) on perekonna Solanum mitmeaastaste rohttaimede tüüp. Seda tuntakse ka nime all badridzhan (harva bubribian), ja Venemaa ja Ukraina lõunapoolsetes piirkondades nimetatakse baklažaanid mustikad (ühikud h. Sinine).

Sisu

Pealkiri [redigeeri]

Konkreetne epiteet taimed - melongena on tuletatud sanskriti vatin ganah, mis andis nime see puu teistes keeltes: Pärsia بادنجان ( «bādindzhān") ja Araabia باذنجان ( «bāz̨indzhān" koos määratud artikkel - "al-bāz̨indzhān"). Araabia keelt langes sõna alberengena ("Alberenheen") hispaania keelde ja sealt prantsuse keeles munakollane ("pähkel"). Ladčio ja itaalia keeles, baztakosinjanā muutis vastavalt melongena (melongena) ja melanzana ("melantsana"), mida ekslikult tõlgendati kui mela insaani, "hull õun". Portugali keeles kutsuti seda köögivilja "bringella" ("brinzhella") ja tänu Indiast pärit Portugali aktiivsele kaubandusele sai see nimi "tagasi" oma kodumaale, kuid juba "brinjal" kujul. Lääne-Indias muutus Portugali nimi pruuniks ("pruun jolly"). [2]

Vene "baklažaan" pärineb kõige tõenäolisemalt Türgi patlıcanist ("patlyjan", mis omakorda on laenatud pärsia keelest) või tadžiki "باجلنان / бҷлав'яон".

Baklažaani nimetatakse mõnikord Armeenia kurkiks (seda ei tohi segi ajada Armeenia kurgi - meloni sorti) [3]. A.-B. Clos, reisides Egiptuses ja kirjeldades aias taimi, märkis, et selles riigis on kahte tüüpi Armeenia kurk - valge (Bidindzhan abad) ja lilla (Bidindzhan Esuet) [4].

Päritolu [redigeeri]

Looduslikus vormis kasvas baklažaan Lähis-Idas, Lõuna-Aasias ja Indias. Seal saab kohtuda looduslikult kasvavate baklažaanide kaugete esivanematega. Esimest korda hakkasid baklažaanid kasvama rohkem kui 1500 aastat tagasi täpselt nendes osades, nagu on tõestatud iidsete sanskritite tekstidega. See köögivilja levib tänu araablastele, kes tutvustasid baklazaani 9. sajandil. Aafrikale. XV sajandi keskel kohtasid eurooplased baklažaaniga. Kuid nad hakkasid seda kultuuri kasvama ka hiljem - alles XIX sajandil.

Bioloogiline kirjeldus [redigeeri]

Baklazaan on rohttaim, mille kõrgus on 40 kuni 150 cm. Lehed on suured, vaheldumisi, erksad - karmid, mõnel sortidel - violetse tooniga. Lilled on biseksuaalsed, lilla, läbimõõduga 2,5-5 cm; üksikud või õisikud - 2-7 lilli poolmantlid. Baklažaan õitseb juulist septembrini.

Baklažaani viljad on suured, ümmargused, pirnikujulised või silindrilised marjad; puu pind on matt või läikiv. Jõuab pikkuseni 70 cm, läbimõõduga - 20 cm; kaalub 0,4-1 kg. Värvilised värsked puuviljad - hall-rohelisest kuni pruunikaskollase värvini. Kui nad on täiesti küpsed, muutuvad nad ebaviisaks ja maitsetuks, nii et neid kasutatakse toidus veidi pehmeks. Kokkupandud puuviljadel võib värv varieeruda hele lilla kuni tumelilla. Baklazaani seemned on väikesed, lamedad, helepruunid; valmivad augustis ja oktoobris.

Kasvatamine [redigeeri]

Subtroopilise ja parasvöötme piirkondades kasvatatakse baklažaani kui üheaastast taimi seemikutega. Avatud pinnas on see kasvatatud Venemaa lõunapoolsetes piirkondades - Krasnodari ja Stavropoli territooriumil ning Rostovis, Volgogradis ja Astrahani piirkonnas Siberi lõunaosas.

Baklažaan on üks kõige nõudlikemaid kasvutingimusi. See on tundlik temperatuuri kõikumiste suhtes: vähenemine või tugev temperatuur tõuseb, mistõttu pungad, lilled ja munasarjad langevad. Parim temperatuur selle kasvu ja arengu jaoks on 25-28 ° C; optimaalne mulla niiskus viljakuse ajal - 80% täisvõimsusest. Seemned temperatuuril alla +15 ° C ei idane. Negatiivsete või pikaajaliste madalate positiivsete temperatuuride korral sureb taim. Suur nõuded baklazaanile ja valgusele. Vahelduva ilmaga või tugevate paksenemiste korral kasvavad taimed aeglaselt ja moodustavad väikseid puuvilju. Baklazaan kasvab kõige paremini kergetel, hästi viljastatud mulladel. See pannakse peale talnikunõuna, kurgi, sibulaid, kaunvilju ja kapsaid. Hooldus seisneb mulla lahtimises, umbrohutamises, jootmises, söötmises, haiguste ja kahjurite vastu võitlemises.

Baklazaani peamisteks kahjuriteks on Colorado kartuli mardikas ja ämbliknäärme. Haigused - kuiv mädanik, hiline põõsastik ja nõel.

Sorta [redigeeri]

Kasvatajad kasvatatakse kõige mitmekülgsemaid baklažaani kuju, suuruse ja värvi sorte. Nende kuju erineb silindrilisest ja pirnikujulisest peaaegu sfäärilisest. Baklazaani kaal ka varieerub oluliselt - alates 30 g kuni 2 kg. Baklažaani värv ei tohi olla mitte ainult sinine või lilla. Valge muna sordi viljad on oma kuju ja värviga sarnased kana munad. Britid nimetavad need baklazaanid "lihavõttemunad". Kuldse Munamassi viljad on ovaalsed ja kollased. Neid eristatakse raskuste, massi ja puuviljade arvuga, mis on oluliselt maitsega. Thais eelistavad väikseid puuvilju, kergelt lillaseid baklažaane, Venemaal traditsiooniliselt hinnatud on keskmise suurusega pimedas-violetsed viljad.

Baklazaan

Bucklazhan või Nightshade tume-viljakas (Ladina Solánum melongéna) on perekonna Solanum mitmeaastaste rohttaimede, marjakultuuri tüüp. Seda tuntakse ka nimega Badridzhan (harva bubbridan) nime all ning Venemaa lõunaosas ja Ukrainas nimetatakse baklažaanid siniseks.

Sisu

Nimi

Konkreetne epiteet taimed - melongena on tuletatud sanskriti vatin ganah, mis andis nime see puu teistes keeltes: Pärsia بادنجان ( «bādindzhān") ja Araabia باذنجان ( «bāz̨indzhān" koos määratud artikkel - "al-bāz̨indzhān"). Araabia keelt langes sõna alberengena ("Alberenheen") hispaania keelde ja sealt prantsuse keeles munakollane ("pähkel"). Ladčio ja itaalia keeles, baztakosinjanā muutis vastavalt melongena (melongena) ja melanzana ("melantsana"), mida ekslikult tõlgendati kui mela insaani, "hull õun". Portugali keeles kutsuti seda köögivilja "bringella" ("brinzhella") ja tänu Indiast pärit Portugali aktiivsele kaubandusele sai see nimi "tagasi" oma kodumaale, kuid juba "brinjal" kujul. Lääne-Indias muutus Portugali nimi pruuniks ("pruun jolly"). [2]

Vene "baklažaan" pärineb kõige tõenäolisemalt Türgi patlıcanist ("patlyjan", mis omakorda on laenatud pärsia keelest) või tadžiki "باجلنان / бҷлав'яон".

Baklažaani nimetatakse mõnikord Armeenia kurkiks (seda ei tohi segi ajada Armeenia kurgi - meloni sorti). [3] Tuntud reisija A. B. Clot-Bey, kes reisib Egiptuses ja kirjeldab aias taimi, märgib, et selles riigis on kahte tüüpi Armeenia kurk - valge (Bidindzhan abad) ja lilla (Bidindzhan ayet) [4].

Mõnikord tõlgendatakse nime melongena "tekitava mustana" (kreeka keeles, Melas - "must" ja kreeka keeles "Genesis" - "päritolu"). Selline tõlgendus põhineb puuvilja värvil - see on nii intensiivselt lilla, et see tundub peaaegu mustana. [allikas pole määratud 136 päeva]

Päritolu

Looduslikus vormis kasvas baklažaan Lähis-Idas, Lõuna-Aasias ja Indias. Seal saab kohtuda looduslikult kasvavate baklažaanide kaugete esivanematega. Esimest korda hakkasid baklažaanid kasvama rohkem kui 1500 aastat tagasi täpselt nendes osades, nagu on tõestatud iidsete sanskritite tekstidega. See köögivilja levib tänu araablastele, kes tutvustasid baklazaani 9. sajandil. Aafrikale. XV sajandi keskel kohtasid eurooplased baklažaaniga. Kuid nad hakkasid seda kultuuri kasvama ka hiljem - alles XIX sajandil.

Bioloogiline kirjeldus

Baklazaan on rohttaim, mille kõrgus on 40 kuni 150 cm. Lehed on suured, vaheldumisi, erksad - karmid, mõnel sortidel - violetse tooniga. Lilled on biseksuaalsed, lilla, läbimõõduga 2,5-5 cm; üksikud või õisikud - 2-7 lilli poolmantlid. Baklažaan õitseb juulist septembrini.

Baklažaani viljad on suured, ümmargused, pirnikujulised või silindrilised marjad; puu pind on matt või läikiv. Jõuab pikkuseni 70 cm, läbimõõduga - 20 cm; kaalub 0,4-1 kg. Värvilised värsked puuviljad - hall-rohelisest kuni pruunikaskollase värvini. Kui nad on täiesti küpsed, muutuvad nad ebaviisaks ja maitsetuks, nii et neid kasutatakse toidus veidi pehmeks. Kokkupandud puuviljadel võib värv varieeruda hele lilla kuni tumelilla. Baklazaani seemned on väikesed, lamedad, helepruunid; valmivad augustis - oktoobris.

Kasvav üles

Subtroopilise ja parasvöötme piirkondades kasvatatakse baklažaani kui üheaastast taimi seemikutega. Avatud pinnas on see kasvatatud Venemaa lõunaosas - Krasnodari ja Stavropoli territooriumil ning Rostovi oblastis.

Baklažaan on üks kõige nõudlikemaid kasvutingimusi. See on tundlik temperatuuri kõikumiste suhtes: vähenemine või tugev temperatuur tõuseb, mistõttu pungad, lilled ja munasarjad langevad. Parim temperatuur selle kasvu ja arengu jaoks on + 25... + 28 ° C; optimaalne mulla niiskus viljakuse ajal - 80% täisvõimsusest. Seemned temperatuuril alla +15 ° C ei idane. Negatiivsete või pikaajaliste madalate positiivsete temperatuuride korral sureb taim. Suur nõuded baklazaanile ja valgusele. Vahelduva ilmaga või tugevate paksenemiste korral kasvavad taimed aeglaselt ja moodustavad väikseid puuvilju. Baklazaan kasvab kõige paremini kergetel, hästi viljastatud mulladel. See pannakse peale talnikunõuna, kurgi, sibulaid, kaunvilju ja kapsaid. Hooldus seisneb mulla lahtimises, umbrohutamises, jootmises, söötmises, haiguste ja kahjurite vastu võitlemises.

Baklazaani peamisteks kahjuriteks on Colorado kartuli mardikas ja ämbliknäärme. Haigused - kuiv mädanik, hiline põõsastik ja nõel.

Sorta

Kasvatajad kasvatatakse kõige mitmekülgsemaid baklažaani kuju, suuruse ja värvi sorte. Nende kuju erineb silindrilisest ja pirnikujulisest peaaegu sfäärilisest. Baklazaani kaal ka varieerub oluliselt - alates 30 g kuni 2 kg. Baklažaani värv ei tohi olla mitte ainult sinine või lilla. Valge muna sordi viljad on oma kuju ja värviga sarnased kana munad. Britid nimetavad need baklazaanid "lihavõttemunad". Kuldse Munamassi viljad on ovaalsed ja kollased. Neid eristatakse raskuste, massi ja puuviljade arvuga, mis on oluliselt maitsega. Thais eelistavad väikseid puuvilju, kergelt lillaseid baklažaane, Venemaal traditsiooniliselt hinnatud on keskmise suurusega pimedas-violetsed viljad.

Baklažaan: kirjeldus, omadused, kasu ja kahju

Baklažaan: kirjeldus ja kasulikud omadused

Baklazaan, Badridžhan, Bubridan, Dark String (Ladina Solanum melongena) on Nightshade perekonna ja Solanaceae perekonna taim. Taimel on palju teisi nimetusi (näiteks Venemaa lõunaosas ja Ukrainas nimetatakse seda ka "siniseks").

Baklažaani päritolu

See on Lähis-Idas, Lõuna-Aasias ja Indias pärinev mitmeaastane maitsetaim, marjakultuur. Looduslike baklazaanide esivanemad on veel leitud. Baklazaanide kasvatamine algas rohkem kui 1500 aastat tagasi päritolukohas. See köögivili oli laialt levinud tänu araablastele, kes 9. sajandil tõid selle saagi Aafrikale. Euroopa riikide elanikud tunnustasid seda alles 15. sajandi keskel ja hakkasid vilja saama ainult 19. sajandil.

Baklazaani bioloogiline kirjeldus

Baklazaani rohi kasvab 40-150 cm kõrgusel. Baklažaani lehed on suured, vahelduvad, mõned sordid on lilla toonid, kibedad. Lilled on lillad, biseksuaalsed, läbimõõduga 2,5 kuni 5 sentimeetrit; 2-7 lilli õietudest või üksikult. Õitsemine toimub juulist septembrini.

Puu on suur silindrikujuline, pirnikujuline või ümara kujuga marja, pind on läikiv või matt. Puuviljad on suured, mõned proovid ulatuvad 70 sentimeetrini, paksusega 20 sentimeetrit ja kuni 1 kilogrammi. Värviline küps puu - alates hall-roheline kuni pruunikas-kollane. Koguge neid veidi ebaküpset, sest täiesti küpsed puuviljad on karmid ja maitsed. Sattunud puuviljade värvus varieerub helelilla kuni tumerohelise värvusega. Seemned on väikesed, lamedad, helepruunid. Puuviljad koristatakse augustis ja oktoobris.

Vaatamata asjaolule, et baklazaan on oma olemuselt mitmeaastane taim, subtroopiline ja mõõdukas kliimas, kasvatatakse seda üheaastasena. Seda kasvatatakse Venemaal lõunapiirkondades (Astrahani, Volgogradi ja Rostovi oblasti, Krasnodari ja Stavropoli territooriumi).

Baklažaan on marja või köögivilja või kuidas seda õigesti nimetada

Kus ja millal tuli baklažaan või mõni ajalugu

Baklatiivi kui kultiveeritud taime esmakordse kasutuse täpne aeg ei ole teada, kuid eeldatakse, et baklažaani sünnikoht on India. Tõendid selle kohta on selle taime looduslike sugulastide mainimine sanskriti ees enne meie ajastut. Juba esimestel sajanditel alates kronoloogia algusest hakkas baklazaan levima naaberriikidesse.

Huvitav Kreekas peeti baklažaane marutaudi õuna ja uskus siiralt, et selle kasutamine võib viia hullumeelsuseni. Täna on tõestatud, et baklažaan on kõige tugevam afrodisiaak!

Enne Euroopa mandriosa jõudmist külastas taja Aafrikat (see juhtus ligikaudu VIII sajandil), kust see Euroopasse ohutult jõudis. Venemaal teatasime esmakordselt, mis on "ülemere baklažaanikavari" palju hiljem, XVII-XVIII sajandil.

Puuviljad, köögiviljad, marjad - kas me nimetame seda, mida me sööme?

Sõna "puu" on ladina päritolu (fructus) ja sõna-sõnalt tähendab "puu". Selgub, et vilja võib põhimõtteliselt nimetada ükskõik millise taime vilja? Kaasaegsed sõnaraamatud kutsuvad vilja mitmete põõsaste ja puude magusateks puuviljadeks. See tõlgendus on meile rohkem tuttav - me kutsusime ka pirnide, õunte, ploomide ja paljude teiste puuviljade vilja.

Mis on köögiviljad, teadust ei seletata. Need on ka üldiselt puuviljad... On lubatud kutsuda köögivilju selliseid puuvilju, mida on võimalik ilma kuumtöötluseta tarbida, nagu kurk, tomatid ja paprikad. Samal ajal nimetatakse köögivilju nii kartuliks kui ka baklažaaniks, kuigi keegi ei tooda neid toores. Kartul, me teame, viitab juurtele. Aga kuidas on baklazaan? See kindlasti ei saa olla juurvilja... Mis puu see on, kuidas korralikult nimetada baklazaani - puu või köögivilja või võib-olla marja?

Marjad on mahlakujulise puuviljaga puuviljad, mis arenevad lilli munarakkudest ja on kaetud väljaspool kestat. Baklažaan selle definitsiooni järgi on suurepärane. Aga teisest küljest selgub, et marjad ja suvikõrvitsad, tomatid ja apelsinid on tangeriinidega võimalik helistada. Ja maasikad vaarikatega ei ole marjad üldse, kuigi me kutsume neid sellisel viisil. Selgub, et teaduslik klassifikatsioon on sageli vastuolus meie tavaliste ideedega. Ikka pöörduge teaduse poole.

Mis on baklazaan?

Baklazaan on Solanumi perekonna mitmeaastane taim, milles on kuni 900 liiki. Teaduslikult nimetatakse seda Solánum melongéna või tume-viljava Nightshade (kuigi see nimi ei vasta enam reaalsusele, sest täna on tuletatud väga erinevaid värvusega baklazaani sorte).

Kolm veerand meeter pikk marja! Me oleme harjunud kasvama ja sööma sinise-violetse baklažaani suurusega kuni 20 cm (ei ole mitte midagi, mida nimetame need "siniseks"). Kuid on olemas sordid, mis toodavad soodsas kliimas kuni 70 cm pikkuseid ja kuni 20 cm läbimõõduga vilju. Ja tänapäevaste baklažaani sortide värvus võib olla valge, kollane, roheline, sinine, punane ja isegi triibuline.

Meie riigis on lisaks tavalistele lilla, valgetele baklažaanidele istutatud suures koguses. Neil on meeldiv maitse, ilma tavalise baklažaanita omase kibedusega. Oskusliku toiduvalmistamise korral sarnaneb valge baklažaan tselluloosi seentele või isegi kana. Lisaks on valged sortid palju väiksemad kui seemned.

Mis on baklazaanide perekond? Kõik Nightshade perekonna taimed, sealhulgas baklazaan, kuuluvad Solanaceae perekonda. Selle perekonna botaaniline kirjeldus, millel on täpselt kindlaks määratud lillide, tasside, velgede, palmikute jms välimus, pole vaevalt huvipakkuv. On oluline, et perekonna Solanaceae perekond klassifitseeriks nende taimede viljad marjadena. Järelikult, kui me järgime teaduslikku teed, siis on vastus küsimusele, mis on baklazaan - marja või köögivilja, on "marjaks". Kuid igapäevaelus jätkame baklažaanide köögiviljade kasutamist. Ja pean ütlema, sellest ei muutu see maitsemaks!

Baklažaan: kirjeldus, omadused, kasu ja kahju

Baklažaan: kirjeldus ja kasulikud omadused

Baklazaan, Badridžhan, Bubridan, Dark String (Ladina Solanum melongena) on Nightshade perekonna ja Solanaceae perekonna taim. Taimel on palju teisi nimetusi (näiteks Venemaa lõunaosas ja Ukrainas nimetatakse seda ka "siniseks").

Baklažaani päritolu

See on Lähis-Idas, Lõuna-Aasias ja Indias pärinev mitmeaastane maitsetaim, marjakultuur. Looduslike baklazaanide esivanemad on veel leitud. Baklazaanide kasvatamine algas rohkem kui 1500 aastat tagasi päritolukohas. See köögivili oli laialt levinud tänu araablastele, kes 9. sajandil tõid selle saagi Aafrikale. Euroopa riikide elanikud tunnustasid seda alles 15. sajandi keskel ja hakkasid vilja saama ainult 19. sajandil.

Baklazaani bioloogiline kirjeldus

Baklazaani rohi kasvab 40-150 cm kõrgusel. Baklažaani lehed on suured, vahelduvad, mõned sordid on lilla toonid, kibedad. Lilled on lillad, biseksuaalsed, läbimõõduga 2,5 kuni 5 sentimeetrit; 2-7 lilli õietudest või üksikult. Õitsemine toimub juulist septembrini.

Puu on suur silindrikujuline, pirnikujuline või ümara kujuga marja, pind on läikiv või matt. Puuviljad on suured, mõned proovid ulatuvad 70 sentimeetrini, paksusega 20 sentimeetrit ja kuni 1 kilogrammi. Värviline küps puu - alates hall-roheline kuni pruunikas-kollane. Koguge neid veidi ebaküpset, sest täiesti küpsed puuviljad on karmid ja maitsed. Sattunud puuviljade värvus varieerub helelilla kuni tumerohelise värvusega. Seemned on väikesed, lamedad, helepruunid. Puuviljad koristatakse augustis ja oktoobris.

Vaatamata asjaolule, et baklazaan on oma olemuselt mitmeaastane taim, subtroopiline ja mõõdukas kliimas, kasvatatakse seda üheaastasena. Seda kasvatatakse Venemaal lõunapiirkondades (Astrahani, Volgogradi ja Rostovi oblasti, Krasnodari ja Stavropoli territooriumi).

Baklazaan ei ole köögiviljad, vaid marja

Seda nimetatakse "armastuse õunaks", "siniseks", "Demyankiks" ja on sageli segi ajutine armeenia kurk. Selle eriline vürtsikas-mõru maitse on kas armastatud või vihkas.

Baklažaani puuviljad jõuavad 70 cm pikkuseks, läbimõõduga - 20 cm; kaal 0,4-1 kg. Kooretud baklažaanid on jämedad ja maitsed, seetõttu peavad nad toiduvalmistamiseks olema natuke ebaküpsed, lilla, ilma pruuniste toonideta.

See on huvitav: baklazaan loetakse kõige tugevamaks afrodisiaciks

Kodumaist baklazaani peetakse India ja Lähis-Idaks. Seal ta rahulikult kasvas looduses, samal ajal kui Pärsia ja India kampide ajal 331-325 eKr. er Alexanderi sõjamehed ei kohtu temaga. Euroopas oli baklažaan aastal 711 Araabia laienemise ajal. Tõsi küll, eurooplased ei mõistnud kohe, kuidas seda vilja "tallata". See oli tingitud asjaolust, et see taim teatud kasvutingimuste korral puuviljas kogunenud mürgiseid aineid, mis põhjustas mürgitust, ja sellega kaasnes sobimatu käitumine.

Venemaal jõudis "sinine" 17. sajandisse, vastavalt ühele versioonile, kaupmehed tõid nad Türgist. Soojalt armastavad baklažaanid kohe elasid meie riigi lõunaosas, kus neid hakati kasvatama suures koguses.

Baklažaanide kasulikud omadused

Baklažaani peetakse terapeutilisteks ja dieettooteks. See sisaldab väheses koguses süsivesikuid, seega sobib see inimestele, kes oma kaalust jälgivad.
See on huvitav: idas nimetatakse baklažaani "pikaealisuse köögiviljaks"
Baklažaanid normaliseerivad vesi-soola ja lipiidivahetust. See on suurepärane kaaliumisisaldus. Sinise kasutamine ei võimalda kehal halb kolesterooli assimilatsioon. Samuti parandab see toode seedimist.

Ei ole soovitatav kasutada baklažaanide nõusid, millel on maohappe suur happesus ja krooniline enterokoliit.

Kuidas valida baklažaanid aias ja poes:

  • ideaalne baklažaani koor on sile ja läikiv, puudusteta;
  • baklažaan peab olema noor. Siis ta ei maitse kibe. Puuvilja "vanuse" kindlaksmääramiseks võib olla varre. Kui see on pruun, tähendab see, et baklazaan oli pikka aega ära lõigatud;
  • -Feel baklažaan, kui see on pehme, see tähendab mädanenud.

Kuidas baklažaan süüa:

Kui te ei meeldi bakterikaste kibedus, leotage neid enne keetmist umbes kaks tundi vees. Altpoolt on parem rõhumise panna. Baklazaanid on suurepäraselt ühendatud kreeka pähklitega, küüslaugu, paprika, kodujuustu magustamata juustuga.
Venemaal traditsiooniliselt kasvavad baklažaanid.

Must kaaviar! Punane kaaviar! Kaaviari välismaal - baklazaan! (c) c / f "Ivan Vasilyevich muudab oma eriala"

Populaarsed on ka praetud või küpsetatud baklažaanid, vürtsikad juustud või pähklipuuviljad vürtsidega.

Baklazaan

Baklazaani kasvatamine

Baklažaan on aednikud väga populaarne, kuid mitte igaüks ei saa oma maal kasvatada tervislikke köögivilju. Lisaks Solanaceae perekonnale on mõned baklazaanid kõige termofiililisemad, nende kasvatamisel on mõned nõtked.

Aga isegi ebaõnnestunud, ärge heitke meelt. Tänu tagasihoidlikele varasematele sortidele ja teadmistele selle põllukultuuri omaduste kohta ei ole baklažaanide kasvatamine raskusi isegi piirkondades, kus aednikud ei suutnud isegi sellist köögivilja aedas isegi mõelda.

Suursuguse saagi saamiseks tuleb järgida agrotehnilist kasvatust. Agrotehnika baklazaan sarnaneb kasvavate paprikate ja tomatite tingimustega, kuid ikkagi baklažaanid nõuavad soojust, jootmist ja valgust. Baklažaanide hea saagikoristuse saamiseks ei saa te ilma avatud päikesepiirkonnata teha.

Kui baklazaan puudutab valgust, mõjutab see kasvu, põõsaste kasvukiirust ja puuvilju.

Sarnane tulemus on väärt ootamist ja niiskuse puudumist.

Madalatel temperatuuridel keelavad paljud baklažaanikompvekid munarakke moodustamata ja juba olemasolevaid puuvilju ja puuvilju.

Hea viljakuse eest vajavad baklažaanid temperatuuril umbes 25 ° C, kuuma ilmaga, niiskuse puudumisel, on baklažaanid tunduvalt paremad kui nende sugulased.

Ettevalmistus baklažaani külvamiseks

Kuna baklazaanide kasvuperiood on 85-140 päeva ja enamikes piirkondades kliimatingimused ei suuda soojas ja pikal suvel meeldida suvila elanikele, kasvatab seda vilja kõige paremini kasvatatavad seemikud.

Külvi jaoks on lahti pinnase ettevalmistamine vajalik:

kaks osa huumusest;

üks osa turvast;

1/2 liiva või vananenud saepuru.

Baklazaanide seemikute kategooriat ei saa kategooriliselt kasutada:

värske orgaaniline aine, mis võib kahjustada juurtesüsteemi;

värsked saepuru, mis suurendavad happesuse taset, tuleb neid säilitada kuni pruunistumiseni;

ravimata kaaliumpermanganaadi pinnase ja huumususega, mis võivad olla teatud haiguste kahjurite ja patogeenide vastsed.

Seemnete istutamine ja kasvavad seemikud

Kui 2 cm sügavusel külvatud kuivatatud seemned kasvavad 10 päeva jooksul, siis lastakse eelnevalt leotatud seemned juba 5 päeva. Seda tulemust saab 5 päeva jooksul panna baklazaanide seemned niiskes keskkonnas.

Baklažaani külvamine peaks toimuma niiskes pinnas ja seejärel peaksid tulevased seemikud olema filmi all.

Pikemal ajaperioodil tekkivate seemikute puhul on vaja taustvalgust, mis tagab päevavalguse kestuse 14 tundi. See protsess kiirendab baklažaani seemikute kasvu, ei võimalda venitada. Kui tõelised lehed ilmuvad, on aeg valida. Baklažaanid siirdatakse maitsva palliga õrna juurte päästmiseks.

Esimesel korral tuleb seemendust pookida paar päeva pärast külvamist, kasutades destilleeritud vett.

Baklazaanide seemikute puhul on väga oluline, et lehestiku jootmisel ei oleks märjaks. Liiga niiske pinnas võib põhjustada haigusi baklažaanides.

Lisaks valgusele ja niiskusele tuleb baklažaanist seemneid regulaarselt sööta. Esimene toimub kahe nädala jooksul.

Omab hoolt baklažaanide eest

Enne istutamist seemikud peavad baklazaanistad olema 20 cm pikkad ja neil peab olema hea juurte- ja tugeva varre.

Kuni seemikuteks ei tundnud baklažaan pärast siirdamist ebamugavust, sest sügisel valmistas ta toitev pinnas.

Kevadel kaevatakse rasked pinnad ja tuhastatakse saepuru või liiv ja kerged pinnad vabastatakse.

Baklazaanid on istutatud soontesse kuni 10 cm sügavusele, kui pinnas soojeneb kuni 15 ° C.

Baklažaanid armastavad niisket pinnast. Niiskuse säilimine aitab puhtaid pisut lahti, teostatakse kohe peale jootmist.

Selle saagikoristuse edukus sõltub niisutamisest, väetiste rakendamisest ja põõsaste õigest kujundamisest. Sageli põhjustab põõsaste tihedus põllukultuurile rohkem kahju kui niiskuse puudumine.

Baklazaan

Baklažaani mitmeaastased rohttaimed. Tuntud ka kui badridzhan või sinine. Baklazaanid asuvad Indiast pärit troopilistes piirkondades, kus nad kasvavad looduses. Euroopas on aastast saagikust kasvanud baklažaanid alates 13. ja 15. sajandist.

Baklazaani loomulik värvus on lilla. Kuid täna on paljude erinevate värvide ja toonide sortidega kasvatatud, alates valgetest, peaaegu must, kollane ja pruun. Nagu ka mitmesugused kuju ja suurused, alates kana muna kujust ja suurusest, silindrilisest kuni pirnikujulisest ja sfäärilisest. Ja marja kaal (jah, baklažaanipuu on marja) on vahemikus 30 g kuni 2 kg. Kõikides baklažaani sortides on ainult paberimass enam-vähem sarnane: tihe (või mitte liiga tihe), väikeste seemnete ja omapärase maitsega. Toores baklažaan ei ole tarbitud.

Kalorite sisaldus

Kalorite toorest baklažaanist - 24 kcal, see on madala rasvasisaldusega dieettoit. Keedetud baklažaan ilma soola sisaldab 33 kcal. Hautatud baklažaanide kalorite sisaldus on 189 kcal, seetõttu võib see bakteritüvede liigne tarbimine tujutades põhjustada rasvumist.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Baklažaani kasulikud omadused

Toidukaubandid ütlevad, et baklazaanid sisaldavad palju niinimetatud ballastiaineid (kiudaineid, pektiini jne), mida praktiliselt ei lõigatakse ja imenduvad, kuid aitavad kaasa liigse kolesterooli eemaldamisele organismist. Pealegi võib antud juhul olla suurem kui spetsiaalsete ravimite kasutamisel.

Seepärast on baklažaanist valmistatud toidud ära hoida ateroskleroosi, südame pärgarteri haigusi, sapikivid ja muud haigused, mille arengus süüdistatakse liigset kolesterooli. Vask, mille kogus baklažaanides on samuti märkimisväärne, aitab kaasa vere kujunemisele, mistõttu neid soovitatakse aneemia ja rasedate naiste jaoks. Baklazaanidel on bakteritsiidsed omadused.

Baklazaanil on ka ravivad omadused: see aitab stimuleerida vere tekkimist aneemia korral, vähendab veres kolesterooli, seeläbi võideldes ateroskleroosi arenguga. Soovitatav on kasutada suhkruhaiguse ja neeruhaigusega baklažaani, mis on kasulik vanematele inimestele, südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, eriti südame nõrgenemisega seotud tursele, suurte koguste kaaliumi esinemine tugevdab südant ja aitab eemaldada vedelikku kehast.

Kasutamine on kasulik podagra jaoks kasutada baklažaane, kuna see suurendab kusihappe uriini soolade eritumist.

Olles suur hulk orgaanilisi happeid, kasutatakse bakterit efektiivselt terapeutiliseks toiduna ateroskleroosiks, see omab diureetilist toimet organismile ja stimuleerib ka soolestiku. Pehme, õrn kiud Baklazaan reguleerib happe-aluse tasakaalu. Samal ajal väheneb vere kolesterooli kogus oluliselt - mõnel juhul kuni 40%.

Spetsiaalne mõru maitse annab neile aine, mida nimetatakse "Solanin M". Suur kontsentratsioon on mürgine. Kuid te ei tohi seda karta: esiteks on väga väike baklazaan. Teiseks on kergesti vabaneda sellest (ja samal ajal kibestusest): lõigata baklazaan, levitada tassi ja puista soolaga; mõne aja pärast annab see mahla, mida saab pesta külma veega või käsitsi pressitud. Kibed kaob, isegi kui baklazaanid on keedetud vees või küpsetatud ahjus ja seejärel liiga kergelt pressitud.

Kõige kasulikumad, maitsvad, meditsiinilised on bakteriaalsed, sinist ja mustast koorest, need on piklikud, kitsad, läikivad, neil on vähe seemneid.

Baklažaani toidud on väga kasulikud maksa- ja neeruhaigustega inimestele. Baklažaanid sisaldavad suhteliselt palju vase ja rauda, ​​mis suurendab hemoglobiini taset veres ja parandab nahavärvi. Baklažaanid tuleks lisada aneemiaga laste ja rasedate laste toidule, kuna need sisaldavad täiuslikult tasakaalustatud mikroelementide kompleksi ja vitamiine B1, B2, B6, B9, C, P, PP, D.

Madala süsivesikute sisalduse tõttu ei ole baklažaanidel kaloreid (24 kcal) eriti palju ja seetõttu on nad kasulikud ülekaalulistele inimestele ja diabeetikutele.

Baklazaanimahl on bakteritsiidseid omadusi ja on juba pikka aega kasutatud haavade paranemise kiirendamiseks.

Baklazaani ohtlikud omadused

Sellisena ei sisalda baklazaan kahjulikke omadusi. Kuid see ei tähenda, et nad ei oleks üldse. Tasub meeles pidada, et liiga kupeldatud viljade kasutamine pole soovitatav, sest see sisaldab alkaloid solaniini. Pärast selle aine mürgistust, iiveldust, kõhulahtisust, oksendamist, soolestiku kollistikku, mõnikord tekib õhupuudus.

Mürgituse korral on võimalik neutraliseerida aine mõju piima või munavalgega. Kuumtöötlemise ajal on köögivilja kuumtöötlemisel võimalik ära hoida solaniini mürgistust. Ärge unustage, et mis tahes vitamiinide ülejääk kehas kahjustab teie tervist.

Kõige olulisemad näpunäited baklazaanide kasvatamise kohta.

Baklazaan

See näeb välja selline:

Kopeerige allolev tekst:

Kirjeldus

Baklazaan on Paslenovide perekonna kuulus esindaja - lillaliste puuviljadega mitmeaastane taim. Nad on erineva suuruse ja kujuga, alates kana muna suurusest kuni ümmarguse kujuga, samuti pirnikujulisena ja silindri kujul. Mõned sortid võivad jõuda ühe meetri pikkuseks ja samal ajal olla väga haruldased. Lehtedel on sametine veidi pisut pind ja pintsliga moodustuvad lillad lilled.

Kas sa tead seda..
Baklažaanit peetakse marjadeks ja ühe vilja kaal võib olla 30 g kuni 2 kg.

Kasvav üles

Baklazaan istutatakse seemikud, esmalt turbapojad, ja seejärel siirdatakse maasse. Parim aeg selleks on mai lõpus või juuni alguses, kui läheb nakatuda ööseks. Selleks kasutage kahekuulisi seemikuid. Tomatid ja paprikad on head baklažaani naabrid.

See on tähtis! Baklazaanist seemikud vajavad head valgust, kuiv õhku ja niisket mulda ning ei salli mustandit, nii et kui vette lastakse, peate eemaldama seemikud aknalaudadest.

Baklažaani liike ja sorte nii palju, et võite isegi segi ajada. Kuid on kahte peamist sorti, mis on paljudel tuttavad:

Black Prince - tihedad pruun-lillad puuviljad, mis kaaluvad 200-350 g ilma kibe maitseta, hästi talutavad säilitust ja harva haigestuda.

Teemant-puuviljad kaaluga 200 g, tumelilla värv, pehme piklik kuju ja meeldiv maitse paberimassi.

Laialdaselt omandatakse ümmargune kujuga hübriidid, baklažaan, mis sobib täidiseks, hautamiseks ja säilitamiseks.

Huvitav: looduses on liike kollase, oranži ja isegi punaste puuviljadega, mis on tomatite või paprikatega väga sarnased, ja sees on tõelised baklažaanid.

Koostis

Baklazaanide viljadel on tasakaalustatud vitamiinide ja mineraalide kompleks:

  • A-vitamiin;
  • B-vitamiine;
  • vitamiin PP;
  • C-vitamiin;
  • kaalium;
  • kaltsium;
  • naatrium;
  • fosfor;
  • raud;
  • jood;
  • mangaan;
  • alumiinium;
  • koobalt;
  • vask;
  • fluor;
  • tsink.

Kasulikud omadused

Baklažaanidel on hindamatu kasu tervisele. Need on väga kasulikud südame-veresoonkonna haiguste korral, südameprobleemidega seotud tursed. Baklažaanid kalduvad normaliseerima soolasisaldust ja lipiidide ainevahetust, samuti eemaldavad kusihappe soolad.

Nad on kasulikud dieedil kõhukinnisuse, podagra ja maksaga seotud probleemide korral. Valulise puuvilja söömine aitab kolesterooli keha puhastada.

Soovitav on kasutada baslazhany vanuritele ja diabeedihaigetele.

Baklazaanis kaaliumisisalduse tõttu suureneb südame lihase töö ja vedelik on organismist hästi eemaldatud.

Baklažaanides sisalduv õrn kiud suudab reguleerida happe-aluse tasakaalu, kuid selleks on parem kasutada ainult keedetud köögiviljaid, mitte erinevaid säilitusviise.

Kummalisel kombel aitab neil, kes otsustavad suitsetamisest loobuda, aidata vabaneda nikotiinisõltuvusest, kuna see sisaldab palju PP-vitamiini (nikotiinhapet).

Vastunäidustused kasutamiseks

Te ei saa suupisteid valmistada liiga küpsetest baklažaanipuuviljadest, kuna need sisaldavad suures koguses solaniini. Selle ainega mürgituse korral võib esineda iiveldust, kõhulahtisust, hingeldust ja krampe. Mürgistuse korral saab keha puhastada piima, munavalguga ja rohkesti vedelikuga.

Kuidas süüa ja teenida

Baklažaani roogasid kasutatakse paljudes maailma riikides küpsetamisel laialdaselt. Sõltuvalt retseptist saab see köögivilja eri maitsed.

Kui neid lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja hautatud hapukoore kastmes koos sibulaga, siis on need väga sarnased seentega.

Tomatikastmes küpsetatud baklazaani suured viil üllatab teid lihunooga maitsega.

Baklažaanid näevad alati välja originaali ja kaunistavad kõik puhkuslauad. Neid võib valmistada erineval viisil: praadida, küpsetada koos juustuga, hautatud, grillida, kasutada koostisosana pitsa, lasagna, kaaviari ja palju retsepte säilitamiseks.

Ladustamistingimused

Baklazaan on kergesti riknev toode. Kuivas ruumis ja kõrgendatud temperatuuril väheneb see kiiresti ja kaotab kasulikud omadused. Ilma jahutussüsteemita saab seda säilitada mitte kauem kui kaks päeva. Kui hea niiskus ja temperatuur on + 1 ° C... +2 ° C, säilitavad baklažaanid oma omadused kuni 25 päeva.

Kalorikogus 24 kcal

Valgud: 1,2 g. (~ 4,8 kcal)

Rasv: 0,1 g. (~ 0,9 kcal)

Süsivesikud: 4,5 g. (~ 18 kcal)

Energia suhe (b | W | y): 20% | 3% | 75%

Loe Kasu Tooteid

Millised vitamiinid on porgandites ja kuidas see on kasulik?

Juicy magus porgand on armastatud mitte ainult küülikute, vaid ka väikelaste ja hea põhjus. See on üks kõige kasulikumaid köögivilju, millel on rikkalik vitamiinide koostis.

Loe Edasi

Punapeetravi ravi

Jäta kommentaar 25,629Peet on küllastunud rohkesti suhkrut, valke ja orgaanilise looduslikke happeid. Vaatamata väikesele vitamiinide kontsentratsioonile on köögiviljades palju kaaliumit, rauda, ​​magneesiumi, joodi, mangaani, vase ja tsinki.

Loe Edasi

Köögiviljakasvatus, kapsa, 8 tähte, skanvord

8 tähega sõna, esimene täht on "B", teine ​​täht "P", kolmas täht "O", neljas kiri "K", viies kiri "K", kuues kiri "O", seitsmes täht on "L", kaheksas täht - "JA", sõna "B", viimane "JA".

Loe Edasi