Banaanid: kasu, koostis, kalorid. Arvamused toitumisspetsialistide ja müütide kohta.

Me kõik oleme juba ammu harjunud banaanide söömist. Aga mis on selle ilmselt pikka aega mitteoriginaalse puuvilja naha peidetud: hea või kahju? Nagu selgub, enamik meist ei tea banaanide koostist ja nende mõju organismile.

Kõige tavalisem arvamus näitab, et see puuviljas sisaldub palju suhkrut ja banaanikariumsisaldus on üsna kõrge. Nii see ongi. Selle kalorikoguse tõttu saab banaan täielikult süüa. Suur hulk vitamiine ja kasulikke aineid kehale muudab teie suupiste tervena. Ärge söödake banaane regulaarselt tühja kõhuga: see võib häirida kaltsiumi ja magneesiumi tasakaalu kehas. Ja see ei sobi veresoonte ja südame jaoks.

Väärib märkimist, et see puu on rikas süsivesikute ja pektiiniga. Pektiin puhastab keha mürgist ja toksiine, eemaldab kolesterooli ja parandab soolemotiilsust. Kuid banaanivesinik sisaldab kiirelt (mitte kõige kasulikumat) - neist on 20%. Sellised süsivesikud imenduvad organismist kiiresti ja ei sobi neile, kes tahavad kaalust alla võtta või mitte.

Banaani koostis

Kummaline küll, banaanid sisaldavad C-vitamiini, mis on kuulus abimees. Magneesiumi ja trüptofaani olemasolu banaanides muudab need eriti meestele kasulikuks: tugevus suureneb, seemnerakkude kvaliteet paraneb. Lisaks magneesiumile sisaldab banaan piisavalt kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi ja fosforit. See puu eemaldab kehast vedeliku ja kui liiga palju banaane on, vere tiheneb kehas. Siiski ei soovita toitumisspetsialistid neid veega joomist pidada. Sel põhjusel on banaan vastunäidustatud tromboflebiidile pärast südameinfarkti ja insuldi, samuti veenilaiendeid. Nendel juhtudel on banaanide lisamine toidus vaja arstiga konsulteerida.

Parim on süüa banaane mõnda aega pärast peamist toitu (umbes tund) ja pärast seda ei ole pool tundi enam midagi muud. See on vajalik selleks, et vältida kääritamist ja muid seedimisega seotud probleeme. Kui teil on maomahla madal happesus, siis sööge bensiini pool tundi enne sööki. Saate banaani süüa enne magamaminekut - siis paremini magab. Ja kui peate pärast treeningut taastuma, siis on banaan jälle suurepärane võimalus seda teha.

Banaani koostis sisaldab aineid, mis hävivad bakterid seedetraktis. Lisaks kaitseb banaan mao seinu peptiliste haavanditega. Lisaks aitab see toime tulla iiveldusega (kaasa arvatud mürgistusjärgsed naised). Samal ajal on selle puuvilja puhul vaja olla ettevaatlik kõhulahtisust põhjustavate seedetrakti haiguste korral.

Banaanis sisalduv tärklisest tulenev maoshape seondub vaid mõnda aega. Ärge unustage, et banaan sisaldab suhkrut suures ulatuses ja vastupidi, see aitab kaasa happelise aine tootmise maos.

Kahjuks jõuavad meie kauplustes niisugused banaanid, mis võivad ilma vitamiinide B. B. Kaitsta gaasikambritest etüleeniga, kus puuviljad küpsetatakse: need hävitavad kasulikud ained.

Sageli Internetis näete teavet, mille abil saate hambaid banaaniliseks nahaga valgendada, kui te pühkida neid regulaarselt pärast harjamist. Siiski ei sisalda pleegitusaineid banaanikest.

Ja asjaolu, et banaanid aitavad normaliseerida vererõhku ja ennetada südamehaigusi, on tõsi. Nagu me oleme öelnud, on sportlaste jaoks lihtsalt asendamatu puu: ta taastab süsivesikute pakkumise, vältides lihaste hävitamist. Kuid teiste toitumisspetsialistide arvates ei aita banaan "sulgeda süsivesikuakna." Fakt on see, et banaanis sisalduv fruktoos ei muutu glükogeeniks, mis muudab lihased suuremaks. Sellest hoolimata on banaanil palju kaaliumi, mis sobib ka südame, luude, maksa ja lihaste jaoks. Kui olete mures jalgade lihaste öökrampide pärast, siis on teil just selle mikroelemendi puudus.

Banaani, süsivesikute, valkude, rasvade ja glükeemilise indeksi kalorite sisaldus (100 g kohta).

Kaloribaan võib olla erinev ja sõltub puu suurusest ja küpsusastmest. Näiteks rohelised on rohkem kalorikad kui küpsed. Üldiselt on banaanil olevate kalorite arv umbes 65-110.

Banaani glükeemiline indeks (GI) sõltub küpsusastmest. Kõige kõrgem glükeemiline indeks üleküpsenud banaanides, mille nahk hakkas tumedama. Seetõttu on kasulik valida veidi rohke vilju, mis pole veel täielikult valminud. Serotoniini sisaldus banaanides võimaldab neid pidada depressiooniks heaks: ühe või kahe banaani korrapärane kasutamine suurendab elujõudu, suurendab energiat ja parandab meeleolu.

Banaanid sobivad naha, küünte ja juuste jaoks tänu E-vitamiinile, mis on selle osa. Lisaks naiste väljanägemisele peaks kriitilistel päevadel tähelepanu pöörama banaanile. See mitte ainult ei sujutab valu ja vähendab verejooksu, vaid tagab ka vitamiinide tarbimise. Banaani tähelepanuväärne omadus on selle abi vananemise aeglustamisel ja vähktõve haiguste ennetamisel, mis näete, et see on kasulik, et iga inimene teaks.

Banaan

Banaan (Musa linn) on banaanipuude mitmeaastane taim. Kodumaa - Kagu-Aasia, eriti Malaisia, troopilised alad on praegu kasvatatud paljudes riikides, kus on troopiline kliima. Botaaniliselt on taim herb, mille vilju nimetatakse aktiivselt söömiseks banaaniks. Banaan on aktiivselt eksporditud väärtuslik toit ja söödakultuurid, mille arv on väiksem kui riis ja nisu.

Koostis ja kasulikud omadused

Banaanide eelised sõltuvad nende toiteväärtuslikest omadustest ja mitmesugustest kasulike elementide olemasolust nende koostises, millest peamised on süsivesikud, vitamiinid ja mikroelemendid. Banaan on kaaliumi sisaldav toode, mille keha peab parandama südame lihase tööd, selle kogus on võrreldav kuivatatud aprikoosidega. Ainult kaks päevas süüa puuvilja võib küllastuda kaaliumiga ja säilitada kehas optimaalset vee tasakaalu.

Tänu väärtusliku aminohappe - trüptofaani sisaldusele on puu looduslik antidepressant, mis võib tõsta meeleolu ja suurendada õnnehormooni tootmist - serotoniini. Banaanide tavapärane tarbimine võib päästa teie ülemäärase töö ja stressi põhjustatud depressiooni. Nad aitavad unetus, normaliseerivad vererõhku ja parandavad seedetrakti aktiivsust.

Banaanid sisaldavad märkimisväärses koguses C-vitamiini - peamist antioksüdanti ja vananemisvastast võitlejat, mis kaitseb keha vabade radikaalide kahjulikust mõjust. Tänu C-vitamiini jaoks on puuviljant immunomoduleeriv toode, mis tugevdab ja suurendab resistentsust infektsioonide vastu. Banaanikasvatus sisaldab B-vitamiini, millel on positiivne mõju nahale ja juustele. Lisaks sellele on puuviljad rikkad karoteeni, takistades tromboosi tekkimist ja hädavajalikud organismi E-vitamiini jaoks.

Vaatamata banaanide, nimelt fruktoosi koostises esinevatele suhkrustele, ei kahjusta nad diabeetikutega. Vastupidi, eeliseks on see, et nad suudavad õrnalt vähendada diabeeti põhjustatud paistetust ja parandada vere kvaliteeti. Banaanid - kiire energia allikas, üks puuvilja taastatakse pärast rasket füüsilist koormust koheselt. Kuid rasvumisega inimestel on parem neid ettevaatlikult kasutada. See ei ole isegi banaanide kõrge kalorsusega sisaldus (89 kcal), vaid pigem tärklisesisalduse suurenemine.

Banana taotlus

Tänu heledalt väljendatud meeldivale aroomile kasutatakse kosmeetika- ja parfümeeriatööstuses aktiivselt ka banaane kosmeetikavahendite, kodumasinate, seebide jms tarvis. Värsked puuviljad teevad näomaski.

Reeglina söödetakse banaane värskena. Kuid nad teevad suurepärast moosi, moosi ja nektareid. Aasias tehke alkohoolseid jooke: veini, likööre ja viina. Paljude Aafrika inimeste lemmikroad - praetud banaanid, maitse nagu küpsetatud kartul. Kuivatatud kujul on väga populaarne kondiitritoodete kaunistamiseks mõeldud kiibid ja suhkrustatud puuviljad.

Banaanid

Banaan on rohus taimes kasvatatav marjakasvatus. Jah, jah, see on marja ja see on rohus, mitte palmil, nagu tavaliselt meie piirkonnas usutakse. Tõsi, selle muru "vars" suudab vastu pidada enam kui 50 kilogrammi banaane ja selle kasv on vahel umbes 12 meetrit, puuviljade pikkus võib ulatuda 40 cm ja paksus on 8 cm, kuid need on kõik üksikasjad... Sest enamiku meile on banaan ikkagi puu, mis ei ole tõele liiga kaugel, sest vene keeles on marja just puuvili. Nii et me ei ole targad ja jätkame banaanipuuviljade kutsumist.

Mida me teame banaanide kohta?

Võite sageli kuulda, et banaanid langevad meie kaupluste riiulitel ja turg on sööda, mürgine ja isegi võib põhjustada püstitumist. Nagu või mitte, räägime veidi hiljem ja nüüd on mõned statistikad...

Kes toodab ja kes sööb banaane?

Maailmas on enamik banaane Indias kasvatatud, kuid neid ei ekspordita sealt. Just nagu Brasiiliast, Hiinast ja Taist. Seetõttu peame sööma banaane peamiselt Ecuadori, Colombia, Costa Rica ja Guatemala osariikidest.

Samal ajal tarbivad enamik banaane Burundi elanikud - 189,4 kg aastas elaniku kohta, millele järgneb Samoa - 85 kg, Komooridel - 77,8 kg ja Ecuadoris - 73,8 kg. Venemaal moodustab elaniku kohta umbes 8 kg banaane aastas.

Ja nüüd mõistame: head või halvad.

Tee troopikast meie lauale

Üks vene rahva meelest huvitavamaid ja salapärasemaid küsimusi on meie kaupluste riiulitel paiknevate banaanide madal hind. See on väga lähedane kodumajapidamiste hindadele. Ja see on hoolimata sellest, et banaanid peavad reisima tuhandeid kilomeetreid kasvukohast kuni meie piirini.

Selliste banaanide madalate hindade saladus on nende kõrge saagikus - kuni 400 tsentreid hektari kohta. Võrdluseks: kartuli kõige kaasaegsemate sortide saagikus on 400-800 senti hektari kohta. Kuigi enamikus taludes ja kolhoosides on see arv palju väiksem.

Banaanide kogumine algab siis, kui nad jõuavad küpsuseni umbes 75%. Pärast seda saadetakse need viivitamatult külmkapidesse, mis jõuavad meie riigi piirideni + 13-15 ° C juures. Lisaks sellele hoitakse banaane hulgilaos, kus teatud ajahetkel neid töödeldakse spetsiaalse gaasiga (lämmastik + etüleen). Selle tulemusena hakkab küpsemise protsess banaanides - tärklist muudetakse lihtsateks suhkruteks, muutub puuviljade värvus. Täiendav küpsemine toimub 3-7 päeva jooksul.

Nüüdsest saate süüa banaane.

Pärast ostmist tuleb banaane hoida tavatingimustes: toatemperatuuril pimedas kohas. Ära pane banaane külmikusse! Külmkapi sisenemiseks hakkavad nad halvenema (mädanema). Ja see juhtub kiiremini kui + 25-30 ° C juures. Ideaalne säilitustemperatuur on sama + 13-15 ° C.

Banaani keemiline koostis

Banaanid: kasu ja kahju

Lühidalt öeldes on banaanid väga kasulikud ja ainult kõige püsivam ja ebamõistlikum võib neid kahjustada.

Miks

Jah, kuna banaanide kahjustus võib tekkida ainult kahel juhul:

  • kui sööte banaane enne lõunat (hommikusöök, õhtusöök), sealhulgas proteiinisisaldusega toidud (liha, kala, piimatooted, munad ja nende derivaadid)
  • kui sa sööd banaane kilogrammides (lisaks peatoidule)

Esimene võimalus viib tavaliselt gaasi moodustumise suurenemiseni, teine ​​- kehakaalu tõusuks ja vere viskoossuse suurendamiseks. See tähendab, et banaanide söömise traditsioonilisel viisil peaksid veenilaiendite, tromboflebiidi ja teiste kardiovaskulaarsete haigustega inimesed olema ettevaatlikumad. Nende jaoks on maksimaalselt 2-3 banaani päevas.

Ent taimetoitlased, samuti inimesed, kes järgivad täiesti toorelt toitu (ja seal on), suudavad süüa banaane mis tahes isikupäraga mis tahes koguses ja karistamata. Kuigi seda ei tohiks kuritarvitada...

Nii võib võimalikku kahju ja vastunäidustusi mõista. Nüüd räägime banaanide kasulikest omadustest:

- Banaanid on seedimiseks suhteliselt kerged ja kiireid, pakkudes teile puhast energiat (umbes 100 kcal 100 grammi kohta), et neid saaks kasutada "suupistetena", kui teil on suurem füüsiline ja vaimne stress

- mõõduka tarbimisega aitavad banaanid viiruseid ja baktereid ära tõrjuda

- vaid mõned banaanid päevas tugevdavad teie vereringesüsteemi, puhastavad liigse kolesterooli verd ja eemaldavad organismi kudedest liigne vesi (näidustatud diabeetikutele, hüpertensiivsetele patsientidele ja "südamikele")

- Banaanid on suurepärane vahend kõhukinnisuse jaoks.

- sileda naha, siidised juuksed, hea une, hea meeleolu ja normaalne närvisüsteemi töö on kõik küpsetest toor banaanide regulaarse tarbimise vältimatud tagajärjed

- Lisaks sellele aitavad banaanid aneemia, kõrvetiste ja negatiivsete emotsionaalsete "purske"

- suurendada meeste seksuaalset jõudu ja viljakust (Singapuri teadlaste sõnul)

Peale selle aitavad banaanid kujundada inimeste seedetraktist inimeste mikrobioloogiat, parandades seeläbi keha kaitset.

Banaanid (sordid)

Maailmas on kümneid banaaniliike ja -sorte, aga siin on täiesti mõttetu rääkimine, sest 2-3 sorti jõuavad meid parimal viisil. On palju huvitavam hävitada sööda banaanide müüt, millega me "sööme" kurja poolt... hästi, üldiselt, kellele see on selgelt kasumlik...

Tavaliselt võib kõiki söödavaid banaane jagada kahte rühma:

  • magustoidud
  • "Sööt" (saiakas või platano - istutõstest)

Banaani magustoidud on igasugused banaanid, mida söödakse toorelt või kuivatatakse kõige rohkem. Nad maitsevad magus, sest neil on palju suhkruid. Koor võib olla ükskõik milline värv.

Enamikul juhtudel on putukad vilja punane või roheline koor. "Sööda" banaanide liha on karm ja maitsev, sest lihtsate suhkrute asemel sisaldavad nad tärklist. Ja sellised banaanid tavaliselt ei söö toores (välja arvatud nälga algab), nad on keedetud, praetud, aurutatud ja koduloomade toitmiseks (mõned sordid).

Kuidas valida banaane?

Ideaalne "vene" banaan (robusta sort) on järgmine:

  • kollane väike pruun (krapovy banaan)
  • ilma igasuguse kahjustuseta (nahavigastused on lubatud, kuid ärge osake hõõrutud banaane - nad puhastavad järgmisel päeval kodus)
  • banaani pikisuunalised servad peaksid olema võimalikult siledad
  • banaani viljaliha on tavaliselt helekollane, kuid võib olla valge

Veelgi enam, kui soovite osta banaane tulevikku - paar päeva ette, siis on kõige parem võtta erkkollaseid banaane. Samuti on vastuvõetav valgus "roheline", kui sa lähed banaanid ühe nädala jooksul sööma.

Parem on mitte osta sileda tumeda värvusega banaane, sest nad pole küpsed, vaid lihtsalt külmast mustaks.

Banaanide mold ei ole ka parim märk, kuid kui seda ei piisa ja see ei puuduta liha, võite selliseid banaane osta. Ainult neid peaks sööma samal päeval. Noh, või äärmuslikel juhtudel järgmine. Kuigi seda võimalust on parem mitte kasutada. Ja kui sa tõesti tahad banaane, aga seal on ainult väga roheline ja selline, siis saate...

Muide, võidakse ausad "rohelised" küpsuseni jõuda, kui paned banaanid ühes kotis koos küpsete õuntega, hermeetiliselt sulgeda kott ja oodata 1-2 päeva.

Mida süüa banaanidest?

Korralikum ja tervislikum on süüa magustoidu banaane toorelt - vastavalt põhimõttele "avatud ja süüa". Kuid sageli tahad midagi erilist, ja siis võite teha banaanidest välja puuviljasalati, küpsetada kooki või kukeseeni, kuivatada laastud või kogu banaane rullida.

Lisaks sellele on banaanid kaasatud pannkoogide, leiva, pudingu, jäätise ja paljude teiste roogade retsepti, sealhulgas troopiliste rahvaste rahvusköögidest valmistatud roogasidesse. Nii et kui soovite, leiate kõik endale midagi.

Kaloribaan

Meie lauas on banaanid sageli külalised. Kaloribaan - 96 kcal saja grammi kohta. Mida veel võite nende kohta öelda?

Banaan on puuviljad, mis mõnikord meie lauale ilmuvad. Vahepeal on paljudes riikides toitumise peamine allikas.

Mida banaan koosneb?

Banaanid sisaldavad looduslikke suhkruid - sahharoosi, fruktoosi, glükoosi ja suures koguses kiudaineid. Seetõttu on tal suur energiavarustus. Teadlaste sõnul annavad kaks söödatatud banaani oma keha energiatarbimist 1,5 tundi aktiivset füüsilist tööd.

Ja banaanis on rõõmuhormoon - serotoniin. Tänu selles puuviljas sisalduvale valgu trüptofaanile ilmub see meie kehas.

Kuid kõik banaanide kasulikud omadused pole ammendatud.

Banaanidel on hästi tasakaalustatud vitamiinide koostis. See sisaldab selliseid vitamiine nagu C, B ja A.

Ja veelgi rohkem kasulikud mikroelemendid, mis kuuluvad selle koostisesse, kaalium ja magneesium.

Toites 2 banaani päevas, täidate sellega täieliku kaaliumisisalduse oma kehas. Kaalium on väga oluline vee ja soola tavalise metabolismi reguleerimiseks teie kehas. See mikroelement eemaldab teie organismist liigne vesi ja vähendab oluliselt turset. Ja magneesium on lihtsalt vajalik teie südame tervislikuks tööks.

Banaanile omase banaani kasulik omadus aitab puhastada toksiine, vabastada turset, tugevdada immuunsüsteemi ja isegi aidata vähendada teie vere kolesterooli.

Näiteks banaanid võivad aidata suitsetajal kergemini selle halbadest viisidest lahti saada. Banaan on mitteallergeensetest puuviljadest ja neid saab anda isegi kõige noorematele lastele (kuni ühe aastani). Ateroskleroosi, hüpertooniatõve ja diabeediga patsientidel soovitatakse arstidel regulaarselt oma toidus sisaldada banaane.

Banaanid ja toitumine

Banaanid, hoolimata nende kõrge kalorsusega sisaldusest, on suurepärane dieettoit. Nad peavad olema nende inimeste tervisliku seisundi ja ilu jälgimisel toidus. Lõppude lõpuks sisaldab suhkruid ja tärklist lisaks õunhapet ja teatud ensüüme, mis aitavad organismil süsivesikuid imada. Ja selle koostises sisalduvad pektiained ja tselluloos parandavad seedimist.

Banaanile omane kõrge kalorsusega sisu on ideaalne sportlastele ja inimestele, kes oma tegevuse laadi tõttu on suurendanud füüsilist koormust. 100 g banaanist sisaldab 90 kalorit, see on peaaegu sama palju kui kartul. Seetõttu on neile, kes tahavad kehakaalu langetada või dieediga inimesi, banaani parem kasutada mitte toiduna, vaid kosmeetikana. Välja arvatud juhul, kui nad on banaanide toidus.

Banaanist toitumine võimaldab nädalal kaotada 6-7 kg.

Seda tuleb jälgida ühe nädala jooksul. Päeval on lubatud süüa kuni 1,5 kg banaani (juba kooritud). Saate juua rohelist teed ilma suhkruta (ilma piiranguteta). Kuna banaanid sisaldavad väga vähe valku, on lubatud süüa kaks keedetud muna või 70 grammi, et seda kogu dieedi ajaks täiendada. juust

Eemaldage toidust sujuvalt, mitte üle jahu ja magus, vastasel juhul lähevad kilogrammid tagasi väga kiiresti. See on niisuguse dieedi miinus, kuid on ka eeliseid: soolestikke õrnalt puhastatakse, neerud töötavad ja keha täiendatakse kaaliumiga. Banaanist toitumine parandab naha seisundit hästi. Kui see võib isegi läbi viia mõned nahaprobleemid, näiteks akne.

Loodan, et olete veendunud, et hoolimata oma kõrge kalorsusega banaanidest ei tohiks te täielikult oma dieeti välja jätta.

Mis puutub banaanidesse: laud koos puuvilja täieliku koostisega

Banaan on troopilistesse riikidesse pärinev mitmeaastane rohttaim taim, mida nimetatakse sama moodi ka taime puuvilju. Neid hinnatakse toidulisandina ja dieedi toiteväärtusena: igal aastal kogutakse ja söödetakse 100 miljonit tonni banaane. Banaan on tervislik puuvili, ja täna me tõestame seda teile, kui te veel seda ei usu. Saate teada, mis sisaldub banaanides: valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja muu aine osakaal. Oleme juba kirjutanud, kui palju kaloreid on banaan ja kui palju banaaniga kromosoome. Nüüd käsitleme otseselt selle koostist.

Kui palju banaane sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid?

Banaani toiteväärtus, gr.

  • Oravad
  • Rasva
  • Süsivesikud

Banaanid on süsivesikute produkt, seega on selle positiivsed omadused kõige paremini kirjeldatud pärast treeningut, samuti nende ees. Banaanipaar enne treeningut võimaldab teil aeglase süsivesikutega täita ja ei tunne pika aja jooksul nälga (banaanidel on madal glükeemiline indeks). Pärast treeningut annab brasiin kodujuustu või piimaga vajalikke aineid lihase ehitamiseks.

Banaanisisaldusega vitamiinide ja mineraalainete sisaldus

Nüüd vaatame, mida nende ainete konkreetsed eelised on banaanil.

Me leiame banaani peamisi toitaineid - selliseid, mille puhul on puu kõige väärtuslikum.

  • Suur sisaldus kaaliumis. See on kasulik südamele, veresoontele ja inimese närvisüsteemile ning on seotud keha vee-soolasisalduse normaliseerimisega.
  • 3 banaani annavad naistele päevase magneesiumikiiruse ja 5 banaani annab mees. Magneesiumipuudus põhjustab probleeme peaaegu igas inimorganismis, on väga oluline selle mikroelemendi päevane kiirus tarbida.
  • Banaanid on rikas B-vitamiinidega: B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B3 (niatsiin), B5 (pantoneenhape), B6 ​​(püridoksiin), B9 (foolhape). Kõik need vitamiinid on metabolismi aluseks, on kasulikud veresoontele ja ajule ning on seotud organismis kõige olulisemate ainete, nagu hemoglobiini, histamiini, hea kolesterooli, serotoniini, adrenaliini, arenguga. Ja palju muud - lühidalt ei ütle.
  • Suurtes kogustes banaanides sisalduv fosfor soodustab tervet kasvu ja hammaste, luude taastamist.
  • Veel üks banaanide koorik on beeta-karoteeni, vitamiinide C ja E kõrge sisaldus.
  • Oletame, et väiksemas koguses, kuid banaanid sisaldavad ka rauda, ​​kaltsiumi, naatriumi, tsinki, vase ja seleeni - olulisi organismi mikroelemente.

Nagu näete, on banaanid rikkad inimestele kasulike ainetega. Neil on ka puudusi: näiteks suur hulk süsivesikuid muudab need mitte öösiks parimaks toiduks. Samuti peaksid nad olema ettevaatlikud diabeetikute ja mõne muu haiguse raviks. Sa ei saa kuritarvitada banaane imetavad emad. Kuid üldiselt soovitatakse banaane peaaegu kõigile! Peamine asi - ära sööda neid kiirusega, pestakse koos spritega.

Banaani kasu ja kahju

Asjaolu, et puuviljade tarbimine on tervise säilitamise eeltingimus, on kõigile teada. Selline toit toidab keha oluliste vitamiinide, mineraalainete, mikroelementidega. Samuti on paljud puuviljad rikkad tervete kiududega, mis parandab seedetrakti toimimist. Kuid kas kõik puuviljad on võrdselt kasulikud? Kõige populaarsemaid ja tarbitud vilju maailmas peetakse banaaniks. See puu on meie laiuskraadidel pikka aega enam eksootiline. Nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad teda. Mõned eksperdid soovitavad kaalu alandamiseks dieeti sisaldavat toodet. Kas nii on? Lõppude lõpuks on teada, et banaanidel on kõrge kalorsusega sisu. Millised on banaanide peamised eelised?

Banaani keemiline koostis

Ainult üks banaani vilu sisaldab tohutut hulka kasulikke komponente. Puuvilja liha on kuulus kõrge pektiinide, kiudainete ja toiduvalkude sisalduse poolest. Seepärast on banaan seedimissüsteemile hädavajalik. Rikas on vitamiini ja mineraalide koostis. Banaanide eelis on B-vitamiini sisalduse kõrge tase. Püridoksiin, vitamiin B6, on liider. Vaid 100 grammi vilja viljaliha moodustab umbes 25% selle elemendi igapäevasest vajadusest.

Ka banaan koosneb suurest kogusest vitamiinidest B5, B2, B1, B9. Vähesed inimesed teavad, kuid banaanid on üsna küllastunud askorbiinhappega. Seega on tootel 10 mg C-vitamiini. See arv on võrdne 15% selle happe päevase väärtusega. Paljud muud banaanide koostises sisalduvad vitamiinid: E, K, PP, koliin, A, beetakaroteen. Regulaarne mõõdukas puuviljade tarbimine taastab kehas sisalduva vitamiini tasakaalu.

Muljumispressi muljetavaldav ja mineraalne koostis. Niisiis tuleb eraldada sellised mineraalid ja mikroelemendid, millel on suurim kontsentratsioon:

Nende koostises olevatel banaanidel on kindlad komponendid, mis võitlevad aktiivselt seedetrakti patogeensete bakteritega. Samuti on liha küllastunud looduslike suhkrutega. Sellega seoses tuleb puuviljade vastuvõtmist rangelt kontrollida ja väljastada.

Alusta toote nime sisestamist. Näiteks vesi või jahu. = gramm

Banana kaloreid

Toodet ei peeta madala kalorsusega. Kuid vaatamata sellele on banaanidel põhinev suur hulk erinevaid kehakaalu alandamise meetodeid. 100 grammi viljaliha sisaldab umbes 100 kcal. Lisaks kõrgele kalorsusele on banaanid rikkad süsivesikuid. Inimesele on vaja süsivesikuid anda energiat ja tugevust. Seetõttu saab ainult 1-2 banaani asendada ühe tervisliku toiduga, ilma keha kahjustamata.

Banaanis pole peaaegu rasva. Need ei ületa 0,2 grammi. Valgud on palju rohkem kui paljudes teistes puuviljades - 1,5 grammi. Seetõttu on eksootilised viljad sportlaste hulgas väga populaarsed. Süsivesikud sisalduvad tootes koguses 21 grammi. Banaani toiteväärtus ei lõpe seal. Puuviljad on küllastunud rasvhapetega, mis on nii paljude süsteemide täielikuks toimimiseks vajalik, et toitaineid täielikult imenduda. Ja umbes 75% suunatakse veele. Samuti tasub märkida orgaanilisi happeid, tuhka ja tärklist.

Banaanide kogutarbimine

Banaanid, kasu ja kahjustused kehale, mida koostisega on täielikult selgitatud, on soovitatav kasutamiseks peaaegu kõigile. Rikas vitamiinide koostis võimaldab teil kiirelt toime tulla aeroobika märketega. Lisaks sellele on vitamiinid C, E, A looduslikud antioksüdandid. Nad kaitsevad aktiivselt organismi rakke vananemisest, välistest ja sisemistest teguritest tuleneva patogeense toimega. Banaanid on ilu ja tervise tarvis. Millised on banaanide eelised?

Banaanid ja kardiovaskulaarsüsteem

Puuviljad on maksimaalselt küllastunud sellise mineraalina nagu kaalium. See kaalium on südame täieliku töö hädavajalik aine. Selle defitsiidiga tekib arütmia, haruldaste lihaste nõrkus. Kaalium parandab veresoonte seisundit, tugevdab nende seinu, muudab need elastseks. Regulaarse banaanitarbimisega täheldatakse kahjuliku kolesterooli taseme vähenemist, anumad vabastatakse kolesteroolitaskudest. Seetõttu võib banaane nimetada ateroskleroosi ennetamiseks peamiseks tooteks. Samuti on puu näidustatud kasutamiseks hüpertensiivsetel patsientidel.

Kesknärvisüsteemi viljade kasutamine

On teada, et banaanide kasutamine inimkehas hakkab aktiivselt tootma õnne hormooni - serotoniini. Eksperdid ütlevad, et looteks on looduslik antidepressant. Piisab ainult 1-2 puuvilju, et tõsta oma vaimu, suurendada töövõimet. Samuti peaksid banaanid sisaldama apaatia ja depressiooni all kannatavate inimeste päevast dieeti.

Kasulik on kasutada seda toodet kõrgendatud vaimse aktiivsusega inimestele. Soovitage süüa banaane õpilastele ja koolilastele. Trüptofaan normaliseerib une, mis on üldise tervise jaoks väga oluline. Üldiselt on banaanidel järgmised eelised:

  • Aitavad toime tulla stressiga;
  • Neutraliseerima depressiooni märke;
  • Parandada mälu;
  • Töövõime suurendamine;
  • Suurendage tähelepanu kontsentratsiooni;
  • Vabasta unetus.

Banaan luude ja naha jaoks

Suure kaltsiumisisalduse tõttu on banaanid kasulik luu kudedele. Banaanide tarbimisel suureneb luukoe, see muutub tugevamaks. Seetõttu arstid soovitavad täiskasvanuks süüa banaane, kui suureneb liigeste ja luude haiguste tekke oht. Nõutav banaan on nahk. Suur hulk vitamiine B ja C muudab naha elastseks, siledateks kortsudeks, puhastab ja pingutavad poore. Ja kollageeni aktiivne tootmine võimaldab vältida enneaegset vananemist.

Seedetraktiorganite banaanipuud

Suurel hulgal kiu muudab toote mao ja soolestiku jaoks väga kasulikuks. See kiud on üsna pehme, ei ärrita limaskestade membraane. Seetõttu saab banaani süüa isegi koliidina, gastriidina. Fiber toimib absorbeerivana - kogub toksiine, räbu ja raskmetalle ning eemaldab need aktiivselt. Selline soolte puhastamine toob kaasa üldise tervise paranemise, isegi kehakaalu languse.

Kõhulahtisuse soovituslik puuvili. Kaalium ja pektiinid täidavad keha elektrolüütide jaotust, mis takistab kääritamist soolestikus. See on ainus toode, mida võib selliseid häireid sööta. Samuti on banaanid suurepärased kõhukinnisuse ennetused tänu kiudainetele. Kiud koos sama kiududega parandab soolestiku liikuvust, mis hoiab kokku püsivatest väljaheite massidest. Banaanid sisaldavad komponente, mis tapavad patogeensed bakterid, mis põhjustavad seedetrakti limaskesta haavandumist. Seetõttu on banaanid maohaavade ennetamiseks.

Muud puuvilja kasulikud omadused

Banaanid on väga kasulikud erinevate haigustega söömiseks. Seega on aneemia korral soovitatav kasutada ravimit regulaarselt. Raud kõrge sisaldus võib parandada verenäitajate kvaliteeti, suurendada hemoglobiinisisaldust ja vererakkude arvu. Kasu on banaan ja hingamisteede haigused. On tõestatud, et eksootiline loote normaliseerub neerude ja kuseteede töö. Kaaliumi tõttu eemaldatakse liigne vedelik keha ja neerud puhastatakse liivast.

Lisaks sellele on banaanidel järgmised positiivsed tagajärjed:

  • Diabeedi ennetamine;
  • Vähi ennetamine;
  • Depressioonist vabanemine;
  • Kehatemperatuuri langetamine;
  • Seedetrakti normaliseerimine;
  • Turse kõrvaldamine;
  • Nägemise eelised;
  • Krambihoogude likvideerimine;
  • Maksa paranemine toksiinide kõrvaldamise tõttu.

Banaanit peetakse kõige kasulikumaks, toitvaks suupisteks. Sellised suupisted rahuldavad, täidavad kõht, mis vähendab oluliselt tarbitud põhitoidu hulka. Tänu sellele saate vabaneda lisaraskustest, sisestada normaalse ja õige dieedi. Toiduks kasutatakse banaani koos piima, hapukoore või kodujuustuga.

Naiste banaanide eelised

Banaani kasulikud omadused võivad paraneda naisorganismile. Regulaarne, kuid mõõdukas puuviljade tarbimine taandab hormoonide tasakaalu, mis võimaldab teil menstruaaltsüklit kohandada. Ka menstruatsiooni ajal ja selle ees tuleb banaane süüa, et vähendada valu, kaotada premenstruaalse sündroomi tunnused.

Naiste jaoks mängib olulist rolli tema välimus. Tüdrukud, kes regulaarselt söövad banaane, on alati ilusad, terve naha, läikivad juuksed, tugev küüned. Puuviljad sobivad ka rasedatele naistele. Kui organismis toimub, algab see hormooni oksütotsiini sünteesi. See hormoon on vajalik normaalseks raseduse ajal ja kergeteks manustamiseks. Kuid siiski soovitame banaanide kasutamist dieedil juba viimastel kuupäevadel, et aktiveerida üldine tegevus. Ka selle aja jooksul stimuleerib vilja imetamist.

Tüdrukud on väga vastuvõtlikud välistegurite negatiivsele mõjule, stressile. Teiselt poolt aitab banaanid tugevdada närvisüsteemi, suurendada närvisüsteemi stabiilsust ja kõrvaldada meeleolu põhjendamatud muutused. Sageli põevad naised beriberi, mida neutraliseeritakse selle puuvilja lisamine dieedile. Ärge unustage, et banaanid normaliseerivad kõik ainevahetusprotsessid organismis ja muudavad selle nii sileda ja atraktiivsemaks.

Banaani eelised mehe kehale

Palju kasulikum meesorganismi banaan. Kõigepealt tasub sportlasi märkida. Banaanid on küllastunud valguga, mida kasutatakse lihaste kiireks ülesehitamiseks. Samuti sööge banaan, saate taastada lihaskoe pärast rasket füüsilist koormust. Lisaks sellele aitab vilja sisalduv C-vitamiin kaasa rasvkoe asendamisele lihastes.

Väga kasulik toode meeste reproduktiivseks süsteemiks. Tüptofaani kõrge tase toidus suurendab libiido taset, suurendab erektsiooni. Kõik see kaitseb mehe keha impotentsusest. Samuti kuulub banaan toodete hulka aphrodisiacs. Eksperdid soovitavad süüa banaane aktiivse lapse emotsionaalse katse ajal. Lõppude lõpuks parandab puuviljapulber ejakulaadi kvaliteeti. Liikuvate aktiivsete spermatosoidide arv suureneb. Seetõttu võib banaani pidada meeste viljatuse ennetamiseks.

Teine oluline kasulik tunnus on vererõhu alandamine. See on väga oluline noormehe kehale. Lõppude lõpuks on mehed tundlikumad kardiovaskulaarse süsteemi mitmesuguste haiguste (ateroskleroos, insult, südameatakk) suhtes kui naised. Veresoonte seisundi paranemine mõjutab ka tugevama seksi esindajate seksuaalset aktiivsust.

Kuivatute, roheliste banaanide, banaanikestade kasu

Kuivatatud banaanid ei ole vähem kasulikud tervisele. Kuid on oluline meeles pidada, et kuivatatud banaanide kalorsus on veelgi kõrgem kui värsked. Seega 100 grammi selle toote sisaldab 340 kcal. Järelikult on kuivatatud banaanid kasutatavad ülekaalulistel inimestel. Kuivatatud puuviljad sisaldavad oma koostises veelgi rohkem kaaliumi. Seetõttu pakub toode kardiovaskulaarsüsteemi tugevat kaitset.

Väikest kogust toodet soovitatakse kasutada juuste, küünete ja naha ilu ja tervise taastamiseks. Üldiselt on kuivatatud banaanidel samad eelised kui värsked - närvisüsteemi ja seedesüsteemi loomine. Ja energia ja jõu pikendamiseks pärast füüsilist aktiivsust on teil vaja ainult ühte käputäri toodet. Kuid suures koguses kuivatatud banaane saab selle kuju korralikult rikkuda.

Roheliste banaanide eelised

Paljud inimesed usuvad, et rohelised banaanid on täispuidud, mis vajavad kodus valmimist. See pole nii. Seda tüüpi banaan on eriline sort. Enamasti kasutatakse neid praadimiseks või küpsetamiseks. Rohelised banaanid, mida saab enne tarbimist kuumtöödelda. Pärast seda nad on paremini lagundatud, maksimaalselt imendub kehas.

Need väikesed rohelised banaanid on järgmised:

  • Kaitsta lihas-skeleti süsteemi funktsiooni;
  • Südame töö parandamine;
  • sootamise funktsioon;
  • Kas teil on ateroskleroosi, hüpertensiooni, südameatakkide ennetav toime?

Suures koguses puuviljas sisalduva kaaliumi tõttu aeglustub kaltsiumi eemaldamine kehast. See avaldab positiivset mõju lihas-skeleti süsteemide funktsioonidele. Sellist banaani nimetatakse köögiviljadeks. Väärib märkimist, et nende kalorid ja süsivesikud on veidi madalamad.

Banaanikoori eelised

Vähesed teavad, et banaanikestal on ka kasulikke omadusi. Seepärast on see enamasti lihtsalt visatud ära. Banaani kooril on tselluloosist samad vitamiinid ja mikroelemendid. Kuid koera koostise eristav tunnus on see, et kaloreid pole absoluutselt kõrge. Banana koor on küllastunud polüfenoolide, karotenoididega, mis on normaalsed kõik organismi metaboolsed protsessid. Samuti on nahal luteiin, mis parandab nägemisvõimet, kaitseb visuaalset organi kataraktidelt.

Siiski on oluline meeles pidada, et banaani säilimisaja pikendamiseks koorega töödeldakse sageli mitmesuguseid kemikaale. Enne kasutamist peab koor olema pesta. Koorest valmistatakse ka erinevad keedised, lisades need mahlale, tee, kompott ja muud jookid. Aktiivselt kasutatud banaanikest kosmetoloogias. Naha pehme külg hõõrutakse näo nahka õrnalt, masseerivate liikumistega. Seda massaaži tuleb teha 1-2 korda nädalas. Nendel manipulatsioonidel on näo kerge koorimine, pigmentide valgendamine, värvuse ja tooni värvimine, noorendamine. Samuti kasutage hambaemaili valgendamiseks koort, eemaldage tüükad, nahapõletik.

Mis on kahjulik ja kes on vastunäidustatud banaaniga?

Toode ei ole mitte ainult kasulik, vaid ka kahjulik omadus. Ja mõnel juhul on banaanide kasutamine rangelt vastunäidustatud. Banaan, nagu kõik muud eksootilised puuviljad, võib põhjustada allergilisi reaktsioone, ehkki harvadel juhtudel. Seepärast sööd banaane piiratud koguses äärmise ettevaatusega.

Kuna viljal on palju kaloreid ja süsivesikuid, ei saa seda rasvumise, diabeedi korral süüa. Kaalu kaotamine on parem, kui jätta banaanid toidust looduslikul kujul. Eksperdid nõuavad selle toote kasutamist tromboflebiidiga patsientidel (ülemäärane vere tihedus). Oluline on jälgida päevas tarbitavate banaanide kogust. Seega ei ole optimaalne päevane doos enam kui 3 banaani päevas. Arvutamine põhineb füüsilisel aktiivsusel. Seega peavad suurema aktiivsusega inimesed sööma 3 banaani päevas, madala, piiratud - 1 banaaniga.

Kuidas valida banaane?

Tänapäeval on banaanid supermarketite riiulitel laias valikus esindatud. Kuid kasu saavad ainult kvaliteetsed, küpsed puuviljad. Seetõttu on oluline teada, kuidas toodet õigesti imada. Seal on isegi teatud standardid, mis on välja toodud riigi standardi normides. Seega on tippklassi banaan pikkusega 20 cm ja kamp vähemalt 5-8 banaani. Järelikult, seda väiksem on pikkus, seda väiksem on puuvilja sort ja kvaliteet.

Sõltuvalt sordist on banaanid rohelised, punased ja kollased. Kõige tavalisemad on kollane puuvili. Kollase banaanikestuse pinnal on lubatud rohelised kihid. Sellised banaanid valmivad kiiresti kodus toatemperatuuril. Kuid pimedad laigud ei tohiks olla vaheldumisi. Selliste lihtsate valikuvõimaluste järgi saate parandada oma keha, küllastada seda vitamiinide ja mineraalidega.

Banaan

Banaan (Musa linn) on banaanipuude mitmeaastane taim. Kodumaa - Kagu-Aasia, eriti Malaisia, troopilised alad on praegu kasvatatud paljudes riikides, kus on troopiline kliima. Botaaniliselt on taim herb, mille vilju nimetatakse aktiivselt söömiseks banaaniks. Banaan on aktiivselt eksporditud väärtuslik toit ja söödakultuurid, mille arv on väiksem kui riis ja nisu.

Koostis ja kasulikud omadused

Banaanide eelised sõltuvad nende toiteväärtuslikest omadustest ja mitmesugustest kasulike elementide olemasolust nende koostises, millest peamised on süsivesikud, vitamiinid ja mikroelemendid. Banaan on kaaliumi sisaldav toode, mille keha peab parandama südame lihase tööd, selle kogus on võrreldav kuivatatud aprikoosidega. Ainult kaks päevas süüa puuvilja võib küllastuda kaaliumiga ja säilitada kehas optimaalset vee tasakaalu.

Tänu väärtusliku aminohappe - trüptofaani sisaldusele on puu looduslik antidepressant, mis võib tõsta meeleolu ja suurendada õnnehormooni tootmist - serotoniini. Banaanide tavapärane tarbimine võib päästa teie ülemäärase töö ja stressi põhjustatud depressiooni. Nad aitavad unetus, normaliseerivad vererõhku ja parandavad seedetrakti aktiivsust.

Banaanid sisaldavad märkimisväärses koguses C-vitamiini - peamist antioksüdanti ja vananemisvastast võitlejat, mis kaitseb keha vabade radikaalide kahjulikust mõjust. Tänu C-vitamiini jaoks on puuviljant immunomoduleeriv toode, mis tugevdab ja suurendab resistentsust infektsioonide vastu. Banaanikasvatus sisaldab B-vitamiini, millel on positiivne mõju nahale ja juustele. Lisaks sellele on puuviljad rikkad karoteeni, takistades tromboosi tekkimist ja hädavajalikud organismi E-vitamiini jaoks.

Vaatamata banaanide, nimelt fruktoosi koostises esinevatele suhkrustele, ei kahjusta nad diabeetikutega. Vastupidi, eeliseks on see, et nad suudavad õrnalt vähendada diabeeti põhjustatud paistetust ja parandada vere kvaliteeti. Banaanid - kiire energia allikas, üks puuvilja taastatakse pärast rasket füüsilist koormust koheselt. Kuid rasvumisega inimestel on parem neid ettevaatlikult kasutada. See ei ole isegi banaanide kõrge kalorsusega sisaldus (89 kcal), vaid pigem tärklisesisalduse suurenemine.

Banana taotlus

Tänu heledalt väljendatud meeldivale aroomile kasutatakse kosmeetika- ja parfümeeriatööstuses aktiivselt ka banaane kosmeetikavahendite, kodumasinate, seebide jms tarvis. Värsked puuviljad teevad näomaski.

Reeglina söödetakse banaane värskena. Kuid nad teevad suurepärast moosi, moosi ja nektareid. Aasias tehke alkohoolseid jooke: veini, likööre ja viina. Paljude Aafrika inimeste lemmikroad - praetud banaanid, maitse nagu küpsetatud kartul. Kuivatatud kujul on väga populaarne kondiitritoodete kaunistamiseks mõeldud kiibid ja suhkrustatud puuviljad.

Banaan

Üldteave

Banaan (Músa laht) - sama nimega rohttaimataim, mis kasvab troopilises kliimas. On rohkem kui 40 liiki banaane, kuid ekspordi ja massitarbimise puhul kasvatatakse kunstlikult kasvatatud sorti Musa paradisiaca. Mõnedes riikides on selle puuvilja kasvatamine majanduse peamine valitsemissektori tuluallikas.

Taim peetakse üheks kõrgeimaks maailmas maitsetaimede seas. Banaan ulatub 9 meetri kõrgusele. Puuviljad kasvavad harjaga ja võivad sisaldada kümneid kuni sadu banaane. Sõltuvalt sortidest on puuvilja värvus, suurus ja kuju märkimisväärselt erinev. Kuid kõige sagedamini on neil piklik kolmnurkne või silindrikujuline kuju, mille pikkus on 3 kuni 40 cm. Banaanikest on üsna raske ja selle värv võib varieeruda kollakasrohelist kuni punakaspruunini. Puuvilja liha kasutatakse toidus ja sellel on valge, kreemika, kollase või oranži tooni. Banaani looduslike sortide sees on suur hulk seemneid, mõnikord võib nende maht olla palju suurem kui paberimass ise. Banaani kultiveeritud liigid jätavad seemned või on väga väikesed tume terad, mis ei tunne maitset.

Banaanid kasvavad hästi rikastatud mineraalse koostisega happelises kuivendatud pinnases, eriti oluline on kaalium, lämmastik ja fosfor. Keskmiselt viljad küpsed 10-15 kuu jooksul ja nende saagikus võib jõuda rohkem kui 400 tsentreid hektari kohta. Banaani kultiveeritud sortid viljavad aktiivselt 5-6 aastat, samas kui perekonna looduslikud esindajad võivad tuua suurt saagikust üle 25 aasta. Säilitamise ja transportimise aja suurendamiseks lõigatakse banaanid veel roheliseks, kui need on valminud vaid 75%.

Banaan peetakse üheks kõige iidsetest kultuurtaimedest. Tema kodumaad peetakse Kagu-Aasias ja Malai saarestikus. Banaani esimene märkus leiti 5. ja 4. sajandist pärit budistlikest kirjandustest pärit teadlaste poolt. BC Selle puuvilja hilisemat kirjeldust leidub India, Hiina, Kreeka ja Rooma iidsetest filosoofidest. Usutakse, et banaanide aktiivne levik üle kontinendi algatas 650 g-ni. Troopikas kliimas riikides hakkas vilja väga kiiresti levima. Põhjapoolsete piirkondade tõttu oli see raske transpordi keerukuse ja temperatuuri muutuste mõjul kiire halvenemise tõttu. Tõepoolest, puu temperatuuri säilimiseks ei tohiks ületada 14 ° C. 19. sajandi lõpus muutunud olukord dramaatiliselt. leiutis külmikud ja raudtee ehitamine. Praegu on suurimad banaanieksportijad India, Hiina, Brasiilia, Egiptus ja Tai.

Paljudes maailma riikides on banaanid peamine toit ja mõne riigi tarbimine on 100 kg inimese kohta aastas.

Söödavaid banaane on kaks peamist rühma:

  • magustoit - ei vaja kuumtöötlust, neid kasutatakse kuivatatud, kuivatatud ja toores. Nende liha on mahlane ja magus;
  • plantain - vajavad kuumtöötlust (praadimine, keetmine või aurutamine). Nende liha on magustamata, kõvasti ja tärklistavate ainete hulgast. Sageli kasutatakse seda liiki banaanide rühma loomasöödana.

Kuidas valida

Banaanide ostmisel tuleks tähelepanu pöörata sabale. See peaks olema rohekas, elastne ja hallitusest või mädaräbast. See banaani osa, kus tselluloos asub, ei tohiks olla kahjustusi ega tumedate mõlgidena. See võib viidata puuviljade levikule. Liha on tumedat värvi. Kui banaan on elastne, aga kooril on väikesed tumedad paksud - see ei näita riknemist, vaid märgib liiga küpsust.

Kuidas salvestada

Ostes avamata banaane, nii et need muutuvad kiiresti magusaks ja maitsvaks, tuleks neid hoida temperatuuril 20-22 ° C 1-2 päeva. Ideaalne temperatuur selle puuvilja jaoks on 13 ° C, nii et kui neid hoitakse külmkapi üldises ruumis, hakkab nahk kiiresti tumenema. Kuid hoolimata sellest jäävad nad endiselt värskeks.

Toiduvalmistamisel

Mõõduka kliimavööndi riikides kasutatakse banaane magustoidu valmistamiseks ja neid kasutatakse toorelt kookide, saiakesemete, maiustuste, jäätise, moosi, marmelaadi ja muude magusate roogade valmistamiseks. Troopilistes riikides küpsetatakse banaane suure hulga esimese ja teise kursusega. Kui keedetakse puuvilju oma nahkades ja praaditakse kooritud viljaliha, kasutatakse soola, pipra, äädikat, küüslaugu, oliiviõli, sibulat ja muid vürtse.

Kultuuriline peegeldus

Euroopas ja Põhja-Ameerikas, banaane 20. sajandi alguseks. tajutakse troopikas elavate eksootiliste viljana, kus looduslikud hõimud lähevad alasti. Selle stereotüübi kasutades pani tantsija Josephine Baker oma banaanidega kostüümi välja. Kõige kuulsam puuvilja kuju oli "The Velvet Underground" esimese albumi kate. Seda kasutati 2003. aastal ka Deep Purple'i kontsert albumi "Bananas" esitluses.

Kaloribaan

Toore banaanid sisaldavad 89 kcal. See on rasvane, kuid toitev toode, kuna seda iseloomustab kõrgendatud süsivesikute sisaldus. Kuivatatud banaanide kalorite sisaldus 100 g kohta on 346 kcal. Ja keedetud banaanil 116 kcal 100 g toote kohta. Banaanimahla kalorite sisaldus on suhteliselt madal - ainult 48 kcal 100 g kohta. Mõõdukas koguses banaan ei kahjusta sinu arvu.

Banaanid - tervislikud omadused, kalorid, retseptid

Banaan on marja, pikkade (kuni 10 m) mitmeaastaste taimede viljad, mis viivad viinamarjadest üks kord elus, siis sureb "puu" pagasiruumi, teised kasvavad - risoomidesse uued võrsed. Banaani kodumaa on Kagu-Aasias. Iidsetel aegadel Aasiast pärit oli banaan Aafrikas, Kesk-ja Lõuna-Ameerikas. Harva kas keegi meeldib banaanidele, neid söötakse värskelt, valmistatakse neilt erinevaid roogasid, valmistatakse kokteile ja suupisteid, kohviasendajat ja isegi jahu.

Banaani koostis

Need puuviljad sisaldavad:

  • oravad;
  • vitamiinid - A, rühmad B - (B1, B2, B6; B9); C, E, PP;
  • antioksüdandid;
  • makrotoitained - magneesium, naatrium, fosfor, suures koguses kaaliumi;
  • mikroelemendid - raua, tsink, seleen, mangaan, fluor;
  • 5-hüdroksütrüptofaan on serotoniini prekursor;
  • serotoniin - rõõmuhormoon;
  • jäme kiud - seeduv kiudained;
  • pektiinpolüsahhariid;
  • inuliin;
  • suhkur;
  • oligosahhariidid - vees lahustuvad toiduvalkud;
  • puuviljahapped, eriti paljud õunhapped;
  • proteaasi inhibiitorid;
  • ensüümid.

Banana kaloreid

Banaanid on suured kalorid - 200 kcal 100 g toote kohta. Kuid samal ajal on neil madal glükeemiline indeks (GI) - 18 ühikut. GI-indeks kinnitab süsivesikute sisaldava toidu organismis jaotumise kiirust. Võrdluseks on maksimaalse GI-ga glükoos - 100 ühikut. Madal glükeemiline indeks näitab, et keha imendub banaane aeglaselt (kompositsioonis sisalduvate jämedate kiudude tõttu), nad eraldavad järk-järgult energiat ja inimene ei tunne pikka aega nälga. Sellest hoolimata peaksid kaloreid arvestavad inimesed võtma arvesse banaanide suhteliselt kõrge kalorsusega sisaldust.

Banaanide kasulikud omadused

1. Banaanide kasu kardiovaskulaarsüsteemile. Banaanidel on kaaliumisisaldus, mis on naatriumi antagonist, see tähendab, et kaaliums eemaldab kehast naatriumi, parandab see vee-soolasisaldust, mis tähendab, et liigne vedelik eemaldatakse kehast, vererõhk väheneb ja turse väheneb. Vitamiin B6 aitab ka südame töös, normaliseerib kaaliumi-naatriumi tasakaalu, eemaldab kehast liigse vedeliku.

Kaalium tugevdab ja toetab südame lihase tööd. Pektiin, oligosahhariidid ja jämedad kiud, mis on puuvilja koostises, aitavad vähendada kolesterooli sisaldust veres, mis on ateroskleroosi vältimine.

2. Parandada seedetrakti tööd. Tänu lahustuvate toiduvalkude (oligosahhariidide) ja pektiini sisaldusele aktiveeritakse soodsa mikrofloora tööd soolestikus, mis tähendab, et toitained on toidust paremini imendunud. Banaaniproteaasi inhibiitorite olemasolu banaanides, mis tapab viiruseid ja patogeenset mikrofloorat, samuti lahustuvat ja lahustumatut kiudu, hoiab ära kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse. Banaanid kaitsevad kõrvetiste eest. Abi maksa. Kergelt rasvatustatud banaanide tarbimine on käärsoolevähi ennetus.

Banaanide koostises olevad ensüümid aitavad kaasa spetsiaalse kleepuva lima tekkele, mis ümbritseb mao ja soolte limaskesta seinu ja, kui need on, haavandilised kahjustused. See aitab kaasa limaskesta kaitsele (peptilise haavandtõve ennetamine) ja haavandite kiirema paranemisega. Vitamiin B2 banaanis aitab samuti võidelda peptilise haavandi vastu.

3. Banaanide kasutamine keha puhastamiseks. Karedad kiud hästi imavad vett ja kõiki kahjulikke aineid soolestikus (räbud, kantserogeenid ja toksiinid), väljaheite massid moodustuvad tselluloosist, mis kergesti liiguvad soolestikus ja kergesti kehast välja. See mitte ainult ei hoia kõhukinnisust, vaid aitab keha puhastada ja kaalu vähendada.

Pektiin aitab kõrvaldada organismist pestitsiide, raskmetalliioone ja radioaktiivseid elemente.

4. Toetage närvisüsteemi tööd. Banaanid sisaldavad serotoniini ja serotoniin-5-hüdroksütrüptofaani prototüüpi, rühma B vitamiine, mistõttu banaanide kasutamine tekitab rõõmu ja rõõmu. Samuti aitab see hoida head tuju, võidelda depressiooni vastu. 5-hüdroksütrüptofaan ei ole mitte ainult "rõõmuhormooni" eelkäija, vaid see toodab ka melatoniini, mis reguleerib une äratõmbe tsüklit, mille tõttu on võimalik normaliseerida une ja võidelda unetus.

Vitamiin B1 parandab aju funktsiooni, B2-vitamiin aitab stressi vastu seista, parandab B6-vitamiin aju kudedes mälu, kontsentratsiooni ja ainevahetust. Nende maitsvate puuviljade kasutamine vähendab väsimust ja suurendab efektiivsust.

5. Banaanide kasulikud omadused puutumatuse kaitsmisel. Paljud nendest puuviljadest aitavad tugevdada keha kaitset. Proteaasi inhibiitorid tapavad viiruseid, vitamiinid C ​​ja B töötavad immuunsüsteemi tugevdamiseks. Antioksüdandid võitlevad vabade radikaalidega, pikendavad organismi noorukeid.

6. Nähtavate banaanide eelised. A-vitamiin banaanides aitab kaitsta ja säilitada normaalset nägemist, parandada nägemist öösel.

7. Banaanid luusüsteemide tugevdamiseks. Banaanid sisaldavad oligosahhariide, mis aitavad kaltsiumi imenduda, ning kaaliumi takistab kehas oleva naatriumi akumuleerumist, mis omakorda aitab eemaldada kaltsiumi organismist.

Banaanisisaldusega kaaliumis on rohkem teisi elemente ja kaks söödatatud banaani täidavad kere igapäevast vajadust kaaliumisisalduse järele. Banaan sisaldab ka kahte kolmandikku päevasest magneesiumisisaldusest.

Mis on dieetrite jaoks kasulikud banaanid?

Banaanide kasu hindab see, kes on dieedil, need maitsvad puuviljad aitavad neid, kes soovivad kaalust alla võtta. Esiteks, banaanid vähendavad söögiisu, normaliseerivad ainevahetust ja säilitavad küllastumist pikka aega. Need aitavad eemaldada kehast liigset vedelikku, mis samuti vähendab kehakaalu. Tänu neile on toidulisandid toidust paremini assimileeritud, mis on väga oluline, kui dieedi oma piirangutega, on banaanid endiselt rikas paljudes elutähtsateks aineteks olulistes ainetes. Eriti seetõttu, et neil on piisavalt pektiini ja kiudaineid, mis normaliseerib soolestiku aktiivsust, aidates sellega toime tulla kõhukinnisusega (mis ei ole aeg-ajalt dieediga).

Banaanid toetavad tugevust, optimismi ja head meeleolu, aitavad rahuldada kompvekide soovi. Banaanidega on dieeti lihtsam ja meeldivam istuda. Loomulikult peaks toitumine moodustama banaanide kalorikoguse ja vähendama nende tarbimist. Võite neid kasutada suupisteks lisaks kodujuustu või salatite, teravilja või jogurti valmistamiseks, mis muudab need vitamiinideks.

Banaanid ja sport

Tõsiste ja karmide treeningute ajal kaotab keha glükogeeni ja kui see ei kompenseeri glükogeeni kadu ajas, hakkavad lihasrakud kokku kukuma (katabolism). Võite kompenseerida glükogeeni kadu banaanide söömisega, nad annavad organismile suhkruid, vähendavad nälga. Need, kes soovivad suurendada lihasmassi, on vaja kasutada oma toitu iga toidukorda või toiduna iga päev.

Higi väljaõppe ajal kaotab inimene võimaliku krampide tõttu palju vedelikku, koos sellega ja kaaliumi. Banaanid on rikkad kaaliumi, üks või kaks banaani, mida söötakse pärast treeningut, moodustavad selle mikroelemendi kaotuse, ning serotoniin ja 5-hüdroksütriptofaan aitavad pärast treenimist lõõgastuda, leevendavad lihaspingeid. C-vitamiin aitab valgud seedida, tugevdada sidemeid ja kõõluseid. Ta on seotud treeningu ajal adrenaliini sünteesiga.

Banaan on suurepärane energiaallikas, nii et enne ja pärast võistlust võtavad sportlased seda puuvilja.

Rasedatele ja imetavatele naistele mõeldud banaanid

Toitumine raseduse ajal mängib ema tervisel ja emakahjustuse kujunemisel väga olulist rolli. Banaanid on tooted, mida võib raseduse ajal süüa (mitte kaevata). Vitamiin B6 aitab toksoosiga raseduse esimesel trimestril, leevendab kõrvetised ja on vajalik ka lapse hematopoeetilise süsteemi täielikuks arenguks.

E-vitamiin osaleb tulevase ema kehas olevate hormoonide sünteesil, mis tagab hormonaalse tasakaalu ja tervisliku raseduse, samuti lapse täieliku emakasisese arengu. E-vitamiin aitab kaasa prolaktiini tootmisele, mis on oluline piisava tulevase imetamise jaoks.

Pektiinid, jämedine kiud ja oligosahhariidid parandavad seedetrakti tõrgeteta toimimist, kõhukinnisust (tagavad pehme väljaheite konsistentsi), aitavad vähendada turset või aitavad neid vältida.

Nagu eespool mainitud, toetavad banaanid positiivset meeleolu tausta, leevendavad depressiooni ja aitavad stressi vastu seista.

See puu säilitab immuunsuse õigel tasemel, annab kehale palju toitaineid, nagu eespool mainitud.

Hoolitse rasedalt, et peate allergilisi reaktsioone banaanidele ja nende puuviljade kuritarvitamist. Banaan on väga kaloriväärtus, saate endale lisamassi täiesti märkamatuks jääda. Banaan eemaldab kehast liigse vedeliku, kuid kui tromboos on kalduvus, siis sel juhul tuleb neid puuvilju ettevaatlikult kasutada, kuna vere viskoossuse suurenemine on võimalik.

Mis on kasulikud banaanid diabeedi jaoks?

Neid suhkrut diabeediga puuvilju võib tarbida, peamine asi ei tohi seda üle pingutada. Banaanid on suures koguses kaloreid, peaksite kaaluma söömata jätmise vältimiseks piiratud söödavate puuviljade hulka. Neil on madal glükeemiline indeks ja need sisaldavad inuliini, mis aitab veres glükoosisisaldust vähendada. Kõik eespool nimetatud banaanide kasulikud omadused aitavad säilitada diabeetikutele head tervist ja meeleolu ning leevendada kaasuvaid haigusi (maksa- ja neerud, veresooned, suu limaskesta haavandid).

Banaanikoori kasulikud omadused

Selgub, et banaanikestad ei ole vähem kasulikud kui banaan ise. See sisaldab samu aineid nagu puuvilja lihas, kuid see on palju rikkalikum kui jämedat lahustumatut kiudu (peaaegu ka kliid), mida saab kasutada soolestiku õrnaks puhastamiseks. Seda saab kasutada toiduna - hautatud, keedetud, lisatud salatidele, suhkrustatud puuviljadele jne.

Retsept Hautatud banaanikoor. Enne küpsetamist eemaldage väliskestest põhjalikult jäik hari, eemaldage banaanidest kuivatatud vaha. Siis lõigatakse see tükkidesse ja kergelt praetud pannisse ilma õli ja hautatakse, kuni 10-15 minuti jooksul taimemisharu või kana puljongi hõõrutuv maitse kaob, lisades küüslauku, cilantro ja piparmündi. Serveeritakse liha või kala.

Retsept Candied banaani koor. Koorige koorega sarnaselt eelmise retseptiga. Seejärel küpseta suhkrusiirupi kuni paksuni. Serveeri vahukoorega, jogurt.

Banaanide ja vastunäidustuste oht

Banaanide söömine ebaküpsetes vormides kahjustab inimese keha. Fakt on see, et sellises banaanis on tärklise sisaldus suur ja see aitab kaasa gaasi moodustumisele. Ja teine ​​juhtum, kus banaan võib kahjustada: te ei saa kasutada suures koguses banaane diabeetikutele, kellel on ülekaaluline kehakaal. Selle kasutamine peab olema arstiga kooskõlastatud või piiratud.

Banaanid võivad olla allergeensed tooted, neid ei soovitata lateksile allergilistele inimestele. Banaane tuleb anda alla kolmeaastastele lastele ettevaatlikult, kuna lapsel võib tekkida allergiline reaktsioon.

Banaani joomine võib olla kahjulik neile, kellel on verehüübimist suurenenud ja kellel on tromboos, kuna see eemaldab keha liigse vedeliku, mis muudab verd tihedamaks. Kuigi on õiglane öelda, et banaanides on inuliin, mis häirib verehüübimist ja muudab vere vedelamaks.

Banaanid traditsioonilises meditsiinis

Banaanid ei ole mitte ainult maitsvad ja toitvad, vaid neid kasutatakse traditsioonilises meditsiinis erinevate haiguste jaoks.

1. Banaaniklepe. Mash 2 kartuli küpsetest banaanidest või peenestage neid lihaveskis (segisti), lisage massi kohta tass kuuma vett ja teelusikat. Jooge veerand tassi kogu päeva.

2. Banaan tee turse, südamehaigused ja veresooned, neerud ja maks. Mash 1 banaan sünge riik, vala keeva veega tassi, jooma seda kogu päeva.

3. Hüpertensiooni raviks. 1-2 banaani päevas aitab vabaneda liigse vedelikust, mis vähendab vererõhu näitajaid.

4. Lahendus pühkimiseks. Kui hommikul pärast sõbralikku pidu tunnete ebamugavust, peate piima segama 1-2 banaani. Saadud kokteil aitab haigusega toime tulla.

5. Põletus ja nahaprobleemid. Banaanikoori sisekülge kantakse põletamiseks, keetmiseks või põletikuks, säilitage pressimine 15-20 minutit.

6. Banaanist koosnevad magamiskavad. Sa pead jahvatama 1 banaani (võib olla segistis), lisada veidi kaneeli ja 25 g brändit. Kui on raske magama minna, võta enne magamaminekut veidi (1 spl) sellest maitsvat segu.

7. Banaan aitab suitsetamisest loobuda. 2-3 banaani päevas aitab suitsetamisest loobuda. Kui sa tõesti tahad suitsetada, peate sööma banaanitükki. See aitab leevendada ärritust ja tõsta tuju, toetada veresooni ja südant, puhastada kahjulike ainete sooli.

8. Banaanid seedetrakti haigustes. Banaanid kiirendavad soole limaskesta ja mao haavandiliste kahjustuste paranemist, aitavad kaasa düsbioosi tekkele.

9. Kõhukinnisus. Päeva jooksul süüakse 1-2 banaani, mis reguleerib soolestiku väljaheite funktsiooni, muudab rooja korrapäraseks.

10. Parandused usside eest. Kuiva banaani koor, purustage pulbrina, võtke 1 tl hommikul tühja kõhuga, joogivesi.

On teada, et Itaalia ooperilauljad söövad banaane, et puhastada häälelülitusi ja kiiresti vabaneda kurguvalu. Banaani kasulikke omadusi kasutatakse traditsioonilises meditsiinis kogu maailmas, kuid ikkagi enamik inimesi sööb seda, sest see on lihtsalt väga maitsev ja meeldiv puu.

Väljundi asemel

Banaanide valimiseks on vaja kollast, ilma mustadest punktideta, mõlgideta ja kahjustamata. Saba peaks olema rohekas, tihe, ilma mäda ja hallitust. Hoidke neid puuvilju toatemperatuuril, kuid mitte külmkapis. Ei ole soovitatav neid hoida õunte läheduses, nad halvenevad kiiresti.

Eespool öeldutule võime järeldada: banaan on väga kasulik puu. Ja mis kõige tähtsam - maitsev!

Loe Kasu Tooteid

Nisuiduõli ja selle kasulikke omadusi. Kuidas kasutada nisuidõli näole ja juustele.

Õli biokeemiline koostis on unikaalne, seetõttu kasutatakse seda aktiivselt meditsiinis, kosmeetikas ja toiduainetööstuses.

Loe Edasi

Kasulikke omadusi riis inimkeha. Rice'i kasulikud omadused kehakaalu langetamiseks ja teatud haiguste ennetamiseks

Rice on ideaalne toode neile, kes järgivad tervislikku toitumist ja aktiivset eluviisi.

Loe Edasi

Mis on kasulike roosipuud õli

Peaaegu kõik teavad looduslike roosade või looduslike rooside kasulikkust. Tänu paljudele kasulikele omadustele on see taim aktiivselt kasutatav traditsioonilises meditsiinis, farmaatsias, kosmeetikas ja traditsioonilises meditsiinis.

Loe Edasi