Erinevate forellide elupaigad

Forell on üsna maitsev ja väga kasulik kala, mistõttu on väga huvitav nii kalapüük kui ka selle valmistamine. Forellid elavad mõnes soolases ja värskes vees ning on leitud nii meremudelites, jõgedes kui ka ookeanides, sõltuvalt forelli mitmekesisusest. Forellil elupaikadel on oma omadused ja see on koht, kus vestlus läheb.

Forelli kirjeldus

Forell kuulub lõhe liikide perekonda ja lõhe järjekorras.

Kaladel on piklik keha, mis on külgedel surutud ja kaetud väikeste kaaludega tumedate laigudega. Seljapea iseloomustatakse lühikeste suurustega.

Forell suudab kohaneda ja muuta värvi sõltuvalt sellest, kus ta pidevalt elab. Siin on ta lillaga sarnast. Forell tagaküljel on värvus rohelisest kuni oliiviõli, kollakas kuni rohekas külg ja kõht hallikasvalge vaskvärviga.

Kõhupõhjad on tavaliselt kollakad ja suure hulga tumedate punktidega. Forell võib olla tumedam või kergem, sõltuvalt mahuti põhja olemusest, vee varjualusest, aastaajast ja toitumisharjumustest.

Kui forell on elus vetes, kus valitseb lubjakivi, siis on forelli värvus kerge ja kui see on turbav pinnas või tumedad muda põhja, siis on kala värvus pimedas. Sõltuvalt võimsusest võib selle värvus olla monotoonne ja tumedate täppide arv on minimaalne. See juhtub, kui forell ei ole toitumisega piiratud. Aretusperioodil muutub forelli varjud pimeduse suunas. Kui kalad veetakse reservuaarist reservuaari, muutub ka varjund. Näide võiks olla rahvapuuli liikumisest looduslikust tiigist tasustatud tiik jne.

Kuidas eristada naissoost meestest

Naised on suuremad kui mehed, kuid mehedel on suuremad pead ja suuremad hambad. Täiskasvanud meestel täheldatakse paindumist ülespoole alaselja lõpus.

Üldjuhul jõuab forell kuni maksimaalselt 1 meetrini ja kasutab kuni 20 kilogrammi. Keskmine forell ei ole pikem kui 30 cm ja kaal ei ületa 0,5 kg. Forelli roe ulatub 4-5 mm läbimõõduga.

Forelli tüübid

Sellised forellid on olemas:

  • Jõgiforell.
  • Pruunforell
  • Vikerforell.

Mis toitub forellil

Forelli toit sisaldab zooplanktoni, erinevate putukate vastsete ja putukate endi, samuti väikseid kalu.

Kudemisprotsess

Kui forell kasvab, pannakse selle kaaviar soonde, mis moodustab selle saba. Pärast seda isase viljastab vasikas ja naine mägib süvendi. Pärast 5-6 nädala möödumist, kui tingimused on soodsad, ilmuvad roosupähklist forellipuud.

Traditsiooniline forellide elupaik

Iga forelli liiki iseloomustab selle elupaik. Sõltumata reservuaarist eelistab forell jätkuvalt piirkondades, kus vesi on lahe. Piirkondades, kus vesi on aktiivselt päikese käes kuumutatud, ei leia te forellit, kuid otseses päikesevalgus ja sügavusega suletud piirkondades on see kõikjal leitud. Juhata forelli kallis elustiili ja on häbelik ja ettevaatlik.

Pruunforell

See forelli liik leidub Onega ja Ladoga järvedes, samuti Karjala järvedes ja Kooli poolsaare veekogudes. Mõned liigi järvede forellid on leitud Kaukaasia ja Taga-Kaukaasia kõrgema järvede, näiteks Sevani järve ja teiste seas.

Pruunforell elab ainult puhas ja jahedas vees. See võib olla suurtes sügavustes karjadest viiekümne kuni saja meetri ulatuses. Kui suvi on lahe, siis leiab aset lõhe vähem sügavates kohtades, mis asuvad kaldale lähemal.

Brookforell

Seda forellitüüpi loetakse liikumatuks, kuna see elab nii soolases kui ka värskes vees. Sellest hoolimata on seal erinevaid brookforelli, mis ei jäta magevee jõgesid ja elavad pidevalt ühes ja samas kohas. Pruunforelli kala peetakse vooluforelli esindajaks. Ta eelistab olla ühes konkreetses kohas ja ei jäta neid.

Täiskasvanud isendid, pärast kudemist, mis toimub sügisel ja talvel, lähevad sügavale alale, kus on puhtaid vedrud, pidevalt tuues puhta, hapnikuga rikastatud vett. Siin püüavad nad väikseid kalu ja jäävad kevadeni õigeks.

Forelli erilised elupaigad hõlmavad piirkondi, kus on puhta, hapnikurikka vee sissevool. Need on kohad veekindlates kohtades järsudes pankades, mullivannites jne, kus reservuaari põhja on iseloomulik kivine. Sellistel kohtadel asetab forell väikeste karjade, pidevalt rändab kohalt.

Vooluforell hoiab kohapeal kiiret voogu, samuti suurte kivide (rahnud) lähedal paiknevaid kohti, kus saate alati peita otsese päikesevalguse eest.

Vikerforell

See forelli liik leidub Vaikse ookeani rannikul Põhja-Ameerika mandriosas, kus on mageveekogusid. Vikerkaarforell on erinev maitsev ja seetõttu väärtuslik liha. Seetõttu viidi see kunstlikult Austraalia, Uus-Meremaa, Jaapani, Lõuna-Aafrika ja Madagaskarini asuvatesse vetesse, kus see edukalt asus.

Vikipeideforell on edukalt kasvatatud Euroopa kunstlikus vees. Eriti kehtib see täna, kui tasuliste veekogude arv kasvab pidevalt. Seda tüüpi forell eelistab puhta ja jaheda vee temperatuuri vahemikus 15 kuni 20 kraadi. Ta ei meeldi päikesepaistele ja püüab varjata jäneseid ja kive. Kõige aktiivsem vintsikuforell juhtub pilvedes, sealhulgas hommikul ja õhtul.

Vikerforell ei suuda olla talvel suletud jääga kaetud reservuaarides. See on tingitud asjaolust, et selleks, et täita ujumispõõs värske õhuga, vajab tunnis üks tund kuni sügavusest veepinnani.

Kust asetab forell Venemaal?

Forellid on leitud erinevatesse veekogudesse, mis asuvad põhja pool lähemal, sest see soodustab külma vett. Näiteks:

  • Onega järvel.
  • Ladoga järve ääres.
  • Karjala järvedes.
  • Kooli poolsaare vetes.
  • Kaukaasia mägede järvedes.
  • Tasulistes reservuaarides, kus seda tehakse kunstlikult.

Forellide aretamine kalakasvandustes

Kunstlikult loodud tingimustel on vikerforell end hästi, seega on see kasvatatud. Kõik lõhe erinevad maitsva liha ja tohutu hulga vitamiinide ja mineraalide olemasolu. Vikerkaarforell pole erand.

Forelli liha on eriti väärtuslik, nii et seda kasvatatakse karpkala ja muude kaladega. Esiteks, forell on sündinud spetsiaalsetes kalakasvandustes, kus seda söödetakse sellisesse suurusse, kui seda saab avada veekogudesse. Meie reservuaarides on see mahutatud ja söödetakse suurusele, kui see püütakse ja saadetakse jaotusvõrku. Samas veekogudes on korraldatud makstud kalapüük, sealhulgas forell. Forellipüük on väga huvitav tegevus, mistõttu tulevad nii kalurid kui ka amatöör kalurid. Nad mitte ainult kala, vaid ka aktiivselt lõõgastuda, mille jaoks siin on loodud kõik tingimused.

Forelli kunstlik kasvatamine on Euroopas laialdaselt arenenud, näiteks Taanis, Itaalias, Prantsusmaal jne. Igal aastal kasvab see maitsvat ja tervislikku kala kuni 170 tuhandeni. Venemaa puhul on seda hiljuti kunstlikult kasvatatud. Alles hiljuti hakkas harjuma kalapüüki tasulistes vetes.

Kui olete sellises ettevõttes tõsiselt seotud, siis võite igast hektarist veepinnast tõepoolest saada vikerforelli kuni 300 tsentreid. Kahjuks pole kõik nii lihtne ja tehnoloogiat järgides pole midagi välja. Forell on väga tundlik vee puhtuse ja selguse suhtes, mida tuleb säilitada õigel tasemel.

Forelli kalapüügivõimalused

Sõltumata tingimustest, kus peate forelli saama, peab teil olema teatud oskused. Selle kala saamiseks peate näitama kõiki oma oskusi ja oskusi.

Lisaks sellele pole üleliigne tutvuda mahutite olemusega, õppida selle funktsioone ja paljulubavate kohtade asukohta. Kuid kõige olulisem on sobivate püügivahendite ja meelitavate sööda olemasolu. Kui arvestatakse kõiki nüansse, siis võite alati arvestada selle suurepärase kala püüdmisega.

Brookforellipüük

Kalapüügilaevad püüavad aktiivsemalt kalapüüki, kuna kalapüük toimub looduslikes tingimustes. Kalapüügi ajal tuleks meeles pidada, et seda tüüpi forell on üsna väsitav ja ettevaatlik. Kui me leiame, et jões, kus asetseb forelli, on piisavalt selget vett, siis saab ta lihtsalt märgata meremehe siluetti. Selleks, et kala jälle hirmutaks, on parem liikuda mööda jõge praeguse suuna suunas. Kalapüük on nii huvitav, et kalapüügiforell on üsna raske. Lisaks on vajalik liikuda jõe ääres, mille pinnad on taimkattega kasvanud, ja see on veel üks tõsine takistus.

Vikerforelli kalapüük

Vikerkaarforell pole eriti rumal, nagu jõeforell, nii püüdmine pole nii raske. Eriti raske on seda püüda tasulises veehoidras, kus see on peamiselt püütud. Tema jaoks, kes püüavad paremini, vali erksavärvilised lustused. Tavaliselt on forell täiuslikult pühkiv või punase või kollase värvi lööb. Pügavaid sööke koos erksate kroonlehtedega, samuti laialdaselt kasutatavaid silikooni sööke, mis jäljendavad erinevate putukate liikumist, peetakse sama meeldejäävaks.

Jõgede kalapüük

Järveforelli iseloomustab elupaikade püsivus. Seda tüüpi forell on seotud kohaga, kus on piisavalt toitu. Siin saab ta kogu oma elu elada.

Kalurid on sellest asjaolust teadlikud ja rõõmuga lähevad järvedesse lootusega püüda järveforelli, mis tema maitseomaduste järgi ei erine teist tüüpi forellidest.

Järve forelli püütakse aktiivselt kärbses. Peamine asi on määrata, millist lendu kala praegu püüab. Nagu paljud kalurid tunnistavad, peetakse ideaalseks vastsete või kuiva esiosa püüki puhta veega. Kui vesi seisab, siis tuleb eelistada märga esipinna nägemist.

Järveforell elab paljudes Venemaa veehoidlates. Samal ajal tuleks alati meeles pidada, et forell võib olla aktiivne ainult selge ja puhta veega. Kui püüate veel vees, on parem kasutada märga lendu.

Kui suvel püütakse, siis on parem otsida forelli sügavustes, kus see suitseks soojeneb. On väga oluline teada, millal kalad toidavad, siis on saak tagatud.

Kuidas püüda jõeforelli?

Jõe forell eelistab kiiret vett. Selliseid alasid iseloomustab jahe ja puhas vesi, kusjuures on olemas kiire vooluhulk. Lisaks peaks sellistes piirkondades olema kivine põhja või üleujutatud puud.

Milliseid lahendusi on vaja?

Forelli saab püüda:

  • Ujukütteseadmete abil.
  • Pöörde abil.
  • Lennukipüügi abil.

On väga tähtis valida koht, kus on võimalik tõhusat kalapüüki. Kui kalapüük toimub tasustatud tiigis, siis on kohad teada. Kui kalapüük toimub tundmatus veehoidlas, siis peate tegema tootlike kohtade määratluse.

Kalapüügi tulemuslikkust mõjutavat samavõrd olulist tegurit peetakse kalapüügihooajaks, mis algab hetkest, mil jää kaob veekogude pinnalt.

Kevadise saabumisega on parem otsida kala jaoks toituvate piirkondade jaoks forelli. Alates hetkest, kui veetase tõuseb ja vesi kaotab läbipaistvuse, võite unustada tõhusa kalapüügi forelli.

Kasutatud lures

Forelli püügi peamine sööt on:

  • Erinevate värvide vibreerijad.
  • Lendab nagu erksad värvid.
  • Söödat kasutatakse peamiselt söödaks.

Tänapäeval on kõige lihtsam püüda forelli tasustatud tiigis. Looduslike tingimuste puhul ei ole kõik nii lihtsad, kuna kaasatakse palju tegureid, mis mõjutavad kalapüügi efektiivsust.

Põhiliseks valikuks jääb alati angler: kala looduses või tasulise veehoidla tingimustes.

Vikerforell

Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792)

  • Parasalmo clarkii
  • Parasalmo penshinensis
  • Salmo clarki
  • Salmo mykiss
  • Salmo penshinensis
  • Salmo gairdneri richardson

Mikizha [1] või Rainbow Forel [1] (nimetatakse ka Kamchatka lõheks [2], kuid nüüd kasutavad teadlased seda nimetust liigi Parasalmo penshinensis [1] jaoks (Latin Oncorhynchus mykiss) - lõheperekonna kalad.

Looduslikes reservuaarides ulatub mykiss 40-50 cm pikkuseks ja kaalub 0,8-1,6 kg. Oodatav eluiga, ilmselt mitte rohkem kui 11-12 aastat. Kehavärv varieerub sõltuvalt pinnasest, vee läbipaistvusest ja muudest keskkonnateguritest. Kõhupiirkond on tavaliselt hõbedane ja tagumine on rohekas. Keha ja uimede seas on palju tumedaid kohti. Mikizha - külm vesi kala. Keskkonna optimaalsed parameetrid on vee temperatuur 14-20 ° C ja hapnikusisaldus 7-8 mg / l. Eelistab puhtaid puhtaid veekogusid ja mägipiirkondi. Seksuaalne küpsus naistel on 3-4 aastane vanus. Isased küpsed aastaid varem kui naised. Kudemine toimub märtsist maini jõgede ja ojade tippu jõudmiseni. Kaaviar suur, läbimõõduga 4-6,5 mm. Täiskasvanud forell on kiskja. Tema toitumisse kaasati: minnows, verhhovka, Siberi liblikas, dace, konnad, lindude nestlings, närilised. See toidab ka molluskeid, vastseid ja täiskasvanud putukaid. Tiigid, mida pidevalt söötakse koos kunstliku toidu ja loodusliku toiduga, suurendavad kiiresti kehakaalu kuni 6-8 kg. Mikizha on tööstusliku kasvatamise objekt. Tema kodumaa on Põhja-Ameerika Vaikse ookeani ranniku värsked veed, mis on paljudes maailma riikides aklimatiseerunud.

Sisu

Levitamine

Aasias levib mikizha peamiselt Kamtšatka jõgedes, seda on harva leidnud Okhotski meri mandrilinna ääres, Amuri suudme lõuna pool Amuuri suudmest ja komanderi saartel. Ameerikas on see liik Alaskalast Californiasse teada. Lõuna-Ameerikas importis inimene. See levis kiiresti Patagoonia vetes, nii Argentiina kui ka Tšiili poolel. Ka aktiivselt lahutatud kommertseesmärkidel.

Forelliliigid


Küsides, kas on olemas valgeforell, on paljud küsitlejad viidanud kala liha värvile, mitte selle värvile. Igaüks teab, et forell on perekonna liige, kellel on punane liha, ja seetõttu näevad nad oma plaadil, restoranis või kohvikus näinud küpsetatud valgeforelli, hakkavad nad selgitama, kas see on tegelikult tellitud kala ?

Vooluforellil on kerge värviline kõht

Forell on paljude lõhe kalade perekondade ühine (kollektiivne) nimi. Iga liigi liha värvus on erinev ja võib olla punane, roosa või valge. See sõltub suuresti toidu elupaikast, tooteliigist ja kogusest. Poodides ja supermarketites suures koguses vabalt müüdavad kalad on valgeforell, mis on kunstlikult kasvatatud kalakasvandustes või pigem on valge lihaga forell, mõnel juhul roosa.

Forelli välimus

Enamik forelli esindajatest on väikesed kalad, mille keha pikkus on 25-30 cm ja kaal 200-500 grammi.

Brookforelli pikkus umbes 30 cm

Sellised parameetrid kehtivad peamiselt jõekambrist (jõest) ja vikerforellist, mida kasvatatakse tiikides, puurides ja basseinides. Mõned isendid võivad kasvada palju ja kaaluda kuni 1 või 2 kilogrammi, kuid selliseid kalu võib leida ainult looduslike elupaikade jaoks forellil, st looduses.

Erinevad forellid on värvitud erinevalt, kõik sõltub kasvutingimustest. Klassikalises värvuses on inimesi, kelle taga on rohekas tooniga tume oliivikasvatus. Kergelt külgedel on põiksuunalised triibud väikesed pimedas-mustad värvused hästi nähtavad (mõnedel kaladel on neid ka ümbritsetud kerge piiriga). Kõhupiirkond on valge halli tooni (mõnikord valatud vask).

Forelli mitmekesisus: elupaikade omaduste tõttu on välimus erinev

Kui arvestada tervikuna, siis saab kindlaks teha, et ühel forellil on domineerivad tumedad toonid, teine ​​on kerge. See sõltub toitu, mida kala sööb, vee läbipaistvuse ja koostise kohta reservuaaris, kus ta elab, aastaaega ja mõnel juhul ka põhja värvi. Näiteks vallevad hõbedased isikud lubjakivi vees ja kui põhi on kaetud niiskusega või turbav, siis on forelli värv pimedas. Piisava toidu olemasolu korral, mis on kergesti juurdepääsetav kaladele, võib selle külgedel olevad laigud puududa ja mahuti muutmisel võivad kaduda ja ilmuda koos triipudega.

Forelli valik

Forellid elavad meredes, magevees järvedes, suuri jõgesid ja väikesi oja. Mõned liigid võivad oma elupaiku muuta - jõe kudemiseni jõudes jätab järveforell, lahkub seal oma järeltulijatest, millest mõned võivad jões elada ja mõned lähevad järve juurde. Sama võib juhtuda meriforelliga, mis kerkib magevee jõgesid.

Jõgiforell

Kõik forelli liigid on ümbritsetud kolme peamise perekonnaga, mis koosnevad mitmest sortidest.

Forelli liigid looduses

Kallid külastajad, salvestage see artikkel sotsiaalsed võrgustikud. Me avaldame väga kasulikud artiklid, mis aitavad teil teie ettevõttes. Jaga seda! Vajuta!

  • järv;
  • Suurepärane
  • hõbe;
  • malma;
  • Palia (Ameerika forell).

Vaikse lõhe perekonnas on sellised forelliliigid:

  • vikerforell;
  • Gilaforell;
  • meriforelli biwa;
  • mere kuld;
  • Kaukaasia;
  • Apache lõhe.

Forell kuulub hiina lõhe perekonda:

  • Sevan;
  • marmor;
  • Ohrid;
  • Amudaria;
  • adriatic;
  • lamedad peal;
  • Kumzha.

Elupaikad

Valgeforelli looduslik elupaik

Forell elab meres, jões, järvedes, suurtes ojades. See on kõige laialdasemalt levinud USA-s ja Norras, riikides, kus spordi-forellipüük on väga populaarne. Euroopas võib seda leida mägedes või metsades (ojad), millel on kiire vool, mille vesi on hapnikurikas. Selles järvedes on palju Forelli nagu Onega ja Ladoga. Alpine järv Sevan asub erilises paigas Armeenias - seal on selline forell, mida pole mujal võimalik leida, mistõttu on see unikaalne. Kooli poolsaare süvamereveerandid on rikkalikud forellid. Paljud forellid Balti riikides, kus see elab Läänemerre voolavas jões.

Elupaikad võivad muutuda või laiendada. Näiteks juhtus see vikerforelliga, mida esialgu oli võimalik leida ainult Põhja-Ameerikas, ja nüüd on see laialt levinud peaaegu kogu Euroopas, kuna seda imporditi ja taastati kunstlikult.

Forellide aretamine

Forelli kasvatamise tiigid

Tööstuslikel eesmärkidel võib toiduainetööstuse jaoks kasutada forelli kunstlikult (lahutatud) tiikides, puurides suurtes tiikides ja kalakasvanduste basseinides, kus sobivad tingimused selle kala elupaigaks.

Suures koguses on forelli tarnimine võimalik ainult sel viisil, sest looduses püütakse seda kala ainult söödaga ja ei saa rääkida suurest hulgast püütud kalast.

Piiratud ruumis kasvatamiseks sobivad kõige sobivamad liigid on vikerkaar ja jõeforell.

Forelliroog võib olla erineva suurusega, sõltuvalt inimese vanusest.

Kuna 500 grammi kaubandusliku massi saamiseks kulub umbes poolteist aastat, siis saab suurematest isenditest kunstlikel tingimustel leida ainult siis, kui neid kasvatatakse ema karjatena või toodetakse kaaviariks, mida müüakse (soolatud).

Erilises kohas on toitmiseks mõeldud forellakavari. Tulenevalt sellest, et see kala saab küpsemaks mitte varem kui kolme aasta pärast ja ühe naise munade arv on üsna väike (1000 kuni 3000 muna), on selle toote väärtus palju kõrgem kui teiste kalade puhul, kelle munad (mustad ja punased) ) on gourmet toode.

Kas teil on kunagi tekkinud liigset valu Ja sa tunned esmalt, mis see on:

  • suutmatus liikuda lihtsalt ja mugavalt;
  • ebamugavusi ronides ja laskudes trepist üles;
  • ebameeldiv räpane, klõpsake mitte soovi korral;
  • treeningu ajal või pärast seda valu;
  • liigeste põletik ja turse;
  • ebamõistlik ja mõnikord talumatu valu valu liigeses.

Ja nüüd vasta küsimusele: kas see sulle sobib? Kas on võimalik sellist valu kannatada? Ja kui palju raha olete juba "lekitud" ebatõhusaks raviks? See on õige - on aeg seda peatada! Kas sa nõustud? Sellepärast otsustasime avaldada eksklusiivse intervjuu professor Dikuliga, milles ta näitas saladusi, et vabaneda liigesvalu, artriidist ja artroosist.

Forell

Forelli kuulub lõhe, perekonna lõhe. Tema keha on piklik, kergelt tihendatud külgedest, kaetud väikeste kaaludega. Selle kala tähelepanuväärne omadus on see, et see võtab selle saidi värvi, kus see elab. Samas on lesta perekonna kalad. Forelli seljaosa on lühike, külgjoon on hästi määratletud. Mehed erinevad emaste suurte pea suuruste ja hammaste arvust. Forelli ühine pikkus on 40-50 cm ja kaal on 1 kg.

Forelli elab jõgesid, oja, oja, eriti armastab mäge, jaheda veega. Ta tunneb end hästi hapnikuga rikastatud vees, kiire ja piisava hulga varjupaikadega. Eelistab kõva põhja, kivist või kruusa.

Forell asetab kaaviari otse maapinnale, kus see sulab oma väikese auku. Vanandatud vasikas peaaegu kohe väetab meest. Siis naine mägib pesa. Ja 6 nädala pärast hakkavad munad hakkama hakkama.

Forell harilikult peidab soones, kaevudes, taimede poolt eraldatud varjus. Ta on väga häbelik ja ettevaatlik.

Forelli värvus on erinev: valge, kollakas, roosa. On tõenäoline, et see sõltub kala toitumisest. Forelli liha sisaldab palju vitamiine (A, D, B12) ja asendamatuid aminohappeid. See kala on küllaltki rasv, nii et see on grillitud eriti maitsev.

Fillide valimine, mida peate meeles pidama, et värske lõhega ei ole väljendunud kangeid lõhnu. Lisaks on kvaliteetne filee elastse struktuuriga.

Forelli kasulikud omadused

Forell, lõhe aitab vähendada kolesterooli inimese kehas, aitab ajus, tugevdab närve ja artereid, on soovitatav kasutada südamehaigusi, eriti isheemiatõbe ja Alzheimeri tõbe. Lõhe sisaldav vitamiin B6 on naiste tervisele oluline: see parandab oluliselt PMS-i, raseduse ja menopausiga seotud seisundit.

See takistab teatud vähktõve vorme ja stimuleerib ainevahetust. Mehed, kes regulaarselt lõhe kasvatavad, on viljakuse probleemi lihtsam lahendada tänu seleniumile (selenium suurendab seemnerakkude motiilsust). Lisaks on seleen võimas antioksüdant ja kaitseb vabade radikaalide toimet, vähendades vananemisprotsessi. Vitamiinide ja mikroelementide (nt B1, B2, B6, B12, PP, A, E, D, seleen, magneesium, fosfor ja foolhape) suur sisaldus põhjustab lõhe stimuleerib vere moodustumist, takistab vere hüübimist, aktiveerib ainevahetusprotsesse, avaldab kasulikku mõju maksa funktsioon, närvisüsteem, seedetrakt ja immuunsüsteem.

VITAMIINID
A-vitamiin - 10 μg / 100 g
D-vitamiin - 32,9 mikrogrammi / 100 g
Vitamiin B12 - 5 μg / 100 g
E-vitamiin - 2,7 mg / 100 g
Riboflaviin - 0,21 mg / 100 g
Nikotiinhape - 5,2 mg / 100 g
Pantoteenhape - 2 mg / 100 g
Püridoksiin - 0,7 mg / 100 g

Aminohapped
Asparagiinhape - 2 g / 100 g
Glutamiinhape - 3,1 g / 100 g
Alaniin - 1,4 g / 100 g
Valiin - 1 g / 100 g
Leutsiin - 1,7 g / 100 g
Fenüülalaniin - 1,1 g / 100 g
Lüsiin - 1,7 g / 100 g
Histidiin - 0,8 g / 100 g
Arginiin - 1,3 g / 100 g

MINERAALID JA MIKROELEMENTID
Naatrium - 75 mg / 100 g
Kaalium - 417 mg / 100 g
Kaltsium - 20 mg / 100 g
Magneesium - 28 mg / 100 g
Fosfor - 244 mg / 100 g
Kolesterool - 59 mg / 100 g

HAPPID FAT Omega-3 ja Omega-6

Forelli ohtlikud omadused

Hoolimata kõigist forelli kasulikest omadustest hoolimata ei soovita arstid seda rasedatele ja imetavatele emadele, kuna selle kala mõned liigid on elavhõbedat leidnud. See aine, isegi täiskasvanud kahjutute kogus, on kahjulik embrüo või beebi jaoks.

Lisaks sellele ei tohiks rasvhappega inimesed kaasa võtta maksahaiguste, haavandite ja erinevate komplekssete seedetraktihaigustega inimesi, kes soovitavad madala rasvasisaldusega toitu.

Samuti on väga oluline korrastada forelli, sest selles jões kala saab parasiite. Seepärast tuleb seda hästi küpsetada või praadida.

Tasub teada, et forelli pea ei saa tarbida, sest seal on elupaigas kogunenud kahjulikud komponendid.

Ja forellikapset tuleks kasutada äärmise ettevaatusega neile, kes kannatavad südamehaiguste, ateroskleroosi ja hüpertensiooni all.

Serge Markovitš jagab oma küpsetatud forelli retsepti.

Kalapüük on kõige tähtsam ja huvitavam kala kohta.

Brown Forel - kes on kes?

Löökforell või lõhe (Salmo trutta fario) on lõheperekonda kuuluvaforelli magevee vorm.

Mõiste "forell" - seda üldiselt nimetatakse paljude erinevate lõhepere kalaliikideks, mis koosnevad kolmest perekonnast. Suur arv välimiselt samasuguseid ja lähedasi selle perekonna teiste liikidega tekitab segadust nende loomade süstematiseerimisel.

Segadus valli, järve ja rändeforelli suguluse küsimuses lahendati alles viimastel aastatel. On kindlaks tehtud, et kõik kolm vormi kuuluvad ühte tüüpi ─ kumzhe. Ja seda on lihtne liikuda ühelt teisele.
Mereliste jõgede alamjooksul aklimatiseerunud jõeforell võib kergesti libiseda merre, olles uuestisündinud mööduvaks forelliks ja ka hõlpsasti kohaneda järve-tüüpi reservuaaridega.

Forelli elutingimused ja suurused

Täiskasvanud pestitsiidide maksimaalne pikkus varieerub vahemikus 20 cm kuni 70 cm, kaaluga vahemikus 300 g kuni 6-7 kg, oodatav eluiga ei ole pikem kui 15-18 aastat. Vooluforelli suurus sõltub selle poolt asustatud reservuaari suurusest ja toiduvarudest.

Nii väikestel mägijõgedel, kellel ei olnud aega ühineda, kasvab forell harva üle 25 cm, kuid jalamil, kus nad veedavad juba ühes voolus, ulatuvad tema mõõdud 70 cm.

Vooluforell viitab külma jõe elanikele, mis pärinevad mägede nõlvadest ja söödavad liustikke ja allikavesi.

See on nii külm ja voolav vesi, küllastunud hapnikuga, et see väga ilus ja tugev kala elab, kes suudab vastu seista kiirele voolule ja isegi ronida läbi koskede. Oma normaalse eluea optimaalne veetemperatuur on vahemikus 5 kuni 12 ° C.

Kehaehitus

Pestlehe spetsiifiline loomus annab talle ideaalse hüdrodünaamika, mis võimaldab kiskjal elada, kui teised kalad ei saaks isegi ühe tunni jooksul elada. Olulist rolli mängib torpeedikujuline kere kuju, mis aitab meie kangelast ületada tiheda veekeskkonna resistentsust ja arendada suure kiirusega. Mis aitaks kaasa hästi arenenud saba-varrele, mis on varustatud tahkise ja jäiga ojaga.
Kitsa ja pikliku seljatoe rida koos peaaegu sama anal finiga toimib ülemise ja alumise kariinaana, mis kindlalt stabiliseerib kala keha igas asendis.

Nõutav arv ja kõvade ja pehmete kiirte kombinatsioon jõe kiskjaliku küünarvarras, annab neile nõuetekohase jäikuse, hõlbustades kehakontrolli mägipiirkondade raevukana.

Sääreluu taga on väike nahakokk, mida nimetatakse rasvavendiks ja mille eesmärk pole veel täielikult mõistetav. Pea on väike, korpuse suhtes proportsionaalne, nina on kärbitud, suu on lõplik, väikesed harjastega hambaid asetsevad lõualuude, keele ja maos.

Värvimine jõeforell

Jõgedeforelli värvus on väga erinev ja sõltub suurel määral vee, pinnase, toiduvarude, aastaajastu ja muude tegurite koostisest.

Päikesevarustuses olevad värvid on erksamal päikesepaistelisel päeval mitmekesisemad ja rikkamad, kalade kudemise ajal tumedamaks, lühidalt kaunistan oma ilu.

Kõige sagedamini on jõeforelli tagakülg rohekaspruun, kergelt kollakas, kerge vaskvärviga, mõnikord omandades lilla ja säravad roosad toonid. Kala valge kõht, sabale lähemal, valatakse sidruni värvi. Ainult see jääb puutumata paljude värviliste punktide hajutamisega, mida ümbritseb särav halo, mis katab kogu keha, kala pea ja uimed.

Forelli keha täppide värv ei ole tüüpiline, võivad need olla monofonilised või mitmevärvilised: punane, must, lilla jne

Kuidas lõhe näeb

Jõgede suurte kiskjate silmadel on väga terav fookuskaare ja võrkkesta tundlikud rakud võimaldavad neil pimedas näha hästi, kuigi ainult mustvalgelt ja eristada ultraviolettkiirgust.

Kõige halvemini tunnevad nad rohelist spektrit, teiste hulgas parimad - sinine, eriti hästi värvide reproduktsiooniga - päikesepaistelistel päevadel.
Halbade ilmastikutingimuste korral sureb värv värviga siluetult, kes kasutavad öist nägemist hämaras valguses, muutes veealuse maailma mustvalgeks kuningriiks.

Levitamise geograafia

Läänemere põhjaosa on põhiliselt Lääne-Euroopas. Selle mandriosa reservuaarid asuvad kõikjal, välja arvatud suured aeglaselt voolavad jõed.

Enamikus Venemaa piirkondades toimuv karm kliima piirab troika jaotamist, mis on sobimatud järskudele temperatuurimuutustele.

Veeveekogude enneaegne ja pikaajaline külmutamine kesk- ja põhja laiuskraadides takistab selle taastumist hilissügisel ja varajases talvel.
Lisaks sellele ei võimalda nende läheduses asuvate viljakate jõesuunaliste röövloomade arvukus, nagu merikurat, haugi ja ahvenat, mis on forelli jaoks tõsine toidukonkurents.

Nendel põhjustel leitakse vooluforell Venemaal ainult teatavates piirkondades: Läänemere basseini põhjavetes, Musta mere ja Kaspia mere basseinide mägipiirkondades.

Selle röövelliku kala kõrgeim arv on täheldatud Kaukaasia ja Krimmi külmutusvetes.

Kudemine

Vooluforelli reproduktiivfunktsioonid ilmuvad kolmandal eluaastal. See tekib kord kahe aasta järel veetemperatuuril 5... 7 ° C; lõunapoolsemates laiuskraadides algab kudemine novembri teisel kümnendil ja kestab 35-40 päeva, teistes piirkondades 1-1,5 kuud varem. Kudemiseks tõuseb upel ülesvoolu, valides madalate alade nõrkade voolude ja kivise maapinnaga madalal.

Selle eelistus kivisele põhjale ei ole juhuslik, seda selgitab ebatavaline kudemise viis.
Forell, saba ja sellega seotud uimede abil, kaevab mulda süvendisse, kuhu nad kuduvad.
Pärast seda, kui mees väetab teda, jääb ta magama kividega, kaitstes seega mune, mis kaotavad oma kleepuvuse, muudest kaladest pesta ja sööma.

Forelli kudemine, mis on näiliselt rühmitatud esimesel pilgul munade ümbritsevate isaste suurte arvu tõttu, on tegelikult paaritatud.

Viljastumise protsessis osaleb ainult üks isane, kes kõige olulisemal hetkel juhib ära kõik teised peamise rolli taotlejad.

Vaatamata kõigile ettevaatusabinõudele sureb suur osa kaaviarist, saades sama liigi esindajate ja teiste kalade saagiks, kannatab pidevalt näljahäda, mis on seotud toidupuudusega.

Tehes märkimisväärseid jõupingutusi, näljane kala suudab otsida ja välja kaevata forelli pesa, süüa kaaviari, mille pika arenguperioodiga 1,5-3 kuud on selline kurb stsenaarium.

Mõne kuu jooksul jäävad vastsündinud munarakkidest tekkinud mõrra forelli järeltulijad jälle vastsete staadiumis, mis viib peaaegu liikumatute eluviiside peitmiseks kivide ja muude varjualuste all.

Kogu selle aja jooksul söödetakse ema munakollast, mis on ümbritsetud väikese väikese kerega kotis. Kevadel on noori praadimisrängu allavoolu, asustades kohtades rahulikku vett, mis sobib väikestes elusorganismides enesega söömiseks.

Kus ja kuidas tavaline forell suubub

Väikese ja keskmise suurusega forelli peamine toit on putukad ja nende vastsed: mardikad, rohutirtsud, kärbsed, kärbsepõõsad, kobarad, sõrgkalad jne, juhuslikult sisenevad vette ja elavad seal.

Püha puberteedieelus muutub tõeliseks kiskjalikuks. Nüüd on selle peamine toit minnow - väikeste mageveekalade perekond, samuti teised noored ja oma liigid, ning putukad ja ussid täiendavad dieeti.

Meie kangelaseks on peamine toiduallikas - rannapõõsad ja puud, eriti tugeva tuule ajal. Sellepärast püüab forell hoida jõesaias, mille pinnad on rohke rikkad, ja ka mullivannide lähedal, karmistades ennast kogu toidule alluvas toidus.

Kõige aktiivsemalt sööb kahjurit hommikul ja õhtul - aeg, mil tal tekib näljahäired.

Kuumadel päevadel, veetemperatuuril üle 15 ° C, peaaegu ei sööta, peidab varjutatud kohtades ja tõuseb vedrudeni.

Üldjuhul söödetakse pähklit aastaringselt, välja arvatud kudemisperiood, ja neid loetakse üheks kõige räntsemaks kalaks mageveekogumites.

Järsforelli harjumuste ja -meetodite kohta lugege järgmist artiklit. >>

Forell - kasulikud omadused ja maitsvad retseptid

Forell on kõige maitsvam ja peenem delikatess. Seda kala iseloomustab hea maitse ja see sisaldab palju kasulikke mikroelemente. Huvitav on see, et forell elab ainult puhas vees, mis tagab liha kõrge kvaliteedi.

Üldine teave forelli kohta

Üldnimetuse "forell" all on ühendatud erinevat liiki kalad, mis kuuluvad alamperekonda Salmonidae (lõhelaste perekond).

Millised on forellid?

Erinevad Stream, järv, Adriatic, marmor, lamedad, Sevan, Amudarya forell. See on leitud looduses forell letnitsa.

Vaikses ookeanis elavad järgmised forelli liigid: Kaukaasia, Arizona, Golden, Biwaforell, Mikizha, Gilforell ja Clark lõhe.

Kuju ja värv

Forell on teistest kaladest erinev - see on võimatu mitte seda ära tunda. Sellel kalal on kõigi poolte pressitud keha, samuti lühike ja kitsendatud koon. Forelli hambad on paigutatud kahte rida. Looduses on isikud umbes ühe meetri pikkused ja kaaluvad umbes kakskümmend kilogrammi. Mehed on tavaliselt väiksemad kui naised, neil on rohkem hambaid ja suuremad pead.

Forellil on muutuv värv. Tavaliselt on tagakülg oliivärviline, küljed on roheliselt kollane ja kõhk on kerge, valkjas. Vesi, milles kala elab, värv mõjutab selle värvi. Seega on turba põhjaga veekogudes elav kala tavaliselt tumedam kui tema suhteline eluviis lubjakivi põhjaga jõgedes ja järvedes.

Forelli levitamine ja aretamine

See kala on levinud Lääne-Euroopa riikides. Venemaal võib forelli leida nii loode-lääne kui ka Karjalas. Seda kala leidub ka Kesk-Aasia vetes, harvem Kama ja Volga lisajõgedes.

Mereforelli omakorda eristab see, et ta saab sõita - see võib ujuda mitusada kilomeetrit.

Kuidas püüda rohkem kalu?

Seda delikatesskaalu kasvatatakse sageli kalapüügis - nii värskes kui ka mereveses. Kuid selline kunstlikult kasvatatud kala reeglina keeldub kudema, mistõttu kasvatatakse kunstlikku seemendamist.

Forellipüük

Jahipidamine toimub tavaliselt brooke või vikerforelli. Selle kala püütakse hästi ketramiseks ja söödaks kasutatakse sööta. Selleks, et kalapüük tooks oodatud efekti, tuleb kala söödaks visata kala.

Mõnikord kalapüügi ajal käib see kala üsna mänguliselt: see muutub huvitatuks ahvatleja või vibler, siis äkki ujub eemale, nii et mõne aja pärast ta naaseb uuesti. Selline "kalapüügiforelli" mäng võib viia kaua.

Forelli kasulikud omadused ja koostis

Kuna forell elab ainult puhas vees, on selle liha kvaliteet üsna kõrge.

Liha, vitamiinide ja mineraalide koostis

Forell sisaldab:

  • fosfor
  • jood
  • tsink
  • Omega-3 ja Omega-6 polüküllastumata rasvhapped
  • B-vitamiine, sealhulgas - B3 (niatsiin).

Kalorite sisaldus

Suurepärane teave nende jaoks, kes oma arvandmeid hoolitsevad. Forell on madala kalorsusega kala: sada grammi sisaldab ainult 88 kcal. See on peaaegu poole võrra suurem kui näiteks lõhe puhul. Seepärast soovitavad toitumisspetsialistid aktiivselt toitlustamist.

Meditsiiniline aspekt

Kui te regulaarselt sööte selle kala liha, väheneb risk vähktõve saamisel. Selle kala söömine aitab võidelda kõrge vererõhuga ja aitab parandada mälu, ületada depressiooni. See aitab parandada aju tööd.

Arstid soovitavad süüa forelli suhkurtõvega patsientidel ja südamehaigustega patsientidel. Üllatavalt võib seda kala kasutada, sealhulgas allergiaga inimesi.

Lisaks on forelli seedimine aega lühike: mitte rohkem kui 2-3 tundi.

Saaki püüdsid 271 kg kala, karjadest karistust ei karistata!

Ülekuulamise ajal näitasid kinnipeetud anglers salajase sööda nime.

Kosmeetiline kasutamine

Madala kalorsusega forellforell on ideaalne neile, kes jälgivad oma kehakaalu ja jooni. Lisaks sellele annab iga kala tükk oma kehale kõik vajalikud vitamiinid ja toitaineid, mis kahtlemata mõjutavad naha, juuste ja hammaste kvaliteeti.

Forelli söömise vastunäidustused

Arstid ei soovita süüa suurtes kogustes forelli inimestele, kellel on kaksteistsõrmiksoole haavand ja mao, kroonilised maksahaigused. Samuti ärge seda kala süüa, kui teil on individuaalne talumatus.

Üks olulisemaid aspekte on kalade, eriti jõgede kala nõuetekohane ettevalmistamine, et vabaneda parasiitidest, mis võivad selles toiduvalmistamis- või praadimisprotsessis olla. Mitte mingil juhul ei soovitata meriforelli süüa - selles võib koguneda kahjulikke aineid.

Kuidas valida forelli ostmisel?

  • Pöörake tähelepanu kala välimusele - selle nahk peaks olema libe ja elastne. See tähendab, et forell on värske.
  • Kui kaladel on tuhm silmad, tähendab see, et forell on vana.
  • Ärge võtke forellit tumeroheliste žiletega
  • Kui loodusliku kunstliku säraga kala säravad, tähendab see seda, et see on täis erinevaid toidulisandeid, mis vähendavad oluliselt forelli toiteväärtust.
  • Te ei tohiks valida kala ainult suurel kõhtu - sees võib olla milti, aga mitte kaaviari.

Kõige maitsevamad forelli retseptid

Forellijoogid eristuvad nende elegantsuse ja suurepärase maitse järgi. Seda kala saab praadida pannil või söedal, keeda seda suppiga, küpsetage, keetke köögiviljadega. Allpool esitame mõned retseptid, mis kindlasti tulevad teie maitsele.

Forelli supp küpsetatakse lõkke matkas

Mida vajate:

  • Räimuliforell 400-600 grammi jaoks.
  • Kartul - 500 grammi
  • Bow - 2-3 tükki.
  • Tomat - 1-2 tükki
  • Porgand - 2-3 tükki
  • Sool, vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi.

Toiduvalmistamise etappid:

  • Lõika välja saba ja peaga ning küpseta puljongit.
  • Kui vesi keeb, lisa sibul ja rups, keedetakse uuesti
  • Sibul ja rupskid võetakse puljongist välja ja visatakse ära
  • Lisage peeneks hakitud kartul, porgand, vürtsid ja sool.
  • lisada tomati ja rohelisi. Kõrv on valmis.
  • Parim on seda suppi süüa süüa teha.

Võileibade kergelt soolane forell

Mida vajate:

  • Täisforelli korpus - 500 grammi
  • Sidrun - pool tükk
  • Must pipar, sool - maitse järgi

Toiduvalmistamise etappid:

  • Pese ja puhastage kala, eemaldage kõik luud, lõigake väikesteks tükkideks
  • Lõika sidrunist õhukesteks viiludeks
  • Soola ja pipar kala
  • Puhastage anumas, tihedalt kaanega ja jäta külmkapis üleöö.

Hommikul on võileibade jaoks soolase forelli valmis!

Söeküpsetatud forell

Mida vajate:

  • Forelli filee - 500 grammi
  • Taimeõli - 4 supilusikatäit
  • Sidrun või lubi - 1 tükk
  • Sojakaste - 3 supilusikatäit
  • Granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis
  • Dill - hunnik
  • Bitu kuuma punase pipraga

Toiduvalmistamise etappid:

  • Mu kala ja tükkideks lõigatud
  • Cooking marinaad: segage sidrunimahl, sojakaste, taimeõli, suhkur ja pipar. Lisage peeneks hakitud tilli.
  • Imetage kalatükke marinaadis pool tundi
  • Me levitame tükid võrku ja küpsetame sütt kuni kuldpruunini

Maitsev roog on valmis!

Forell küpsetatud ahjus tervena

Mida vajate:

  • Forelli karkass - 1 tk
  • Sibul - paar tükki
  • Apteegitill - 20 grammi
  • Kartul - 4 tk
  • Tomat - 3 tk
  • Sidrun - 1 tükk
  • Küüslauguküünt -2-nelikest
  • Sool ja vürtsid - maitse järgi

Toiduvalmistamise etappid:

  • Puhasime kala surnudest ja kaalutest
  • Rõõtsa paprika segu ja vala sidrunimahla
  • Kastke sibul üle, lisage apteegitill ja lisage neile kala rümba
  • Kallake forelli taimeõli abil
  • Me levitame kala tomati "vaip" ja asetage ahju 40 minutit. Küpseme temperatuuril 180-200 kraadi, kuni koorik.

Sööge Filed!

Forelli praad

Mida vajate:

  • kala praed - 4-6 tükki
  • Porgand - 3 tk
  • Sibul - 4 tk
  • Sidrun - 2 tk
  • Taimeõli - 2-3 supilusikatäit
  • Sool, vürtsid, maitsetaimed - maitse järgi

Toiduvalmistamise etappid:

  • Piserda praed sidrunimahlaga, soola, pipraga, praadida pannil
  • Teises kausis prae hakitud köögivilju
  • Pange praad plaadile ja asetage koogitud köögiviljad

Hea söömine!

Šampanjaforell

Mis on vajalik:

  • Vikerforell - 2 tk
  • Vahuvein või šampanja - 200-250 ml
  • Või - ​​70 grammi
  • Piim - 80 grammi
  • Nisujahu - 3 supilusikatäit
  • Või - ​​60 g
  • Sibul - 2 tk
  • Munakollane - 1 tükk
  • Hapukoor 20% rasv - 100 ml
  • Sool, vürtsid - maitse järgi

Toiduvalmistamise etappid:

  • Puhasime, rohutaime ja peseti kala rümbad
  • Märgime lõhefotot piimas, millele lisatakse soola ja vürtse.
  • Kallake kala jahu ja praadige väikese kuumusega, lisage võid
  • Valmistada kaste: lisada peeneks hakitud sibul sulatatud võid ja keeda madalal kuumusel. Seejärel lisage šampanja, hapukoore ja munakollane.
  • Me levitame kala suurele toidule ja vala kastmega üleval.

Sööge Filed! See taldrik sobib hästi köögiviljade ja vahuveiniga.

Nüüd nad ainult mind hammustavad!

See karp püütud hammustada aktivaatoriga. Nüüd kunagi kaladeta tagasi koju tagasi! On aeg jõuda, et saaksite oma saaki tagada. Parim aktivaator hammustus aasta! Made in Italy.

Forell

Forelli kuulub lõheperekond. Teadlased usuvad, et järveforell ja jõeforell on forelli vormid (alamliigid). Mis puudutab vikerforelli, siis paljude teadlaste sõnul on see teraspea lõhe elav vorm.

Forelli liikide kirjeldus

Ühise nime "forell" all kombineeritakse perekonna Salmo magevee vormid. Seal on järv, jõgi, vikerkaar ja jõeforell.

Pruunforell

Järveforellil on kõik märgid, mis muudavad selle välja nagu teised lõhelased, nagu jõeforell ja harjas. Tal on tugev keha, millel on silmapaistev kõht, surutud peas ja tugev suud, millel on tugev hambad. Suured silmad paiknevad lõualuude kohal. Külgmine joon on selgelt nähtav, saba-fin on tembeldatud tugevalt. Värvimisalune järveforell: seljaosa on punakaspruun, küljed on hõbedased, kõht on hõbedaselt-valge. Mustkardinad on hajutatud külgedele, seljale ja põldudele, mõnikord on neid ka seljapiiril.

Erinevalt teistest lõhetest tekib pruunijaelu kaks korda: detsembrist veebruarini ja juulis-augustis. Kudemine toimub umbes 100 m sügavusel, naisel on umbes 1500 muna. Peaaegu kuu hiljem ilmuvad vastsed 15 mm pikk. Väga harva ulatub see kala pikkusega 80 cm ja kaalub 1,5 kg.

See harilik kala elab sügavusel 50-100 m, mõnikord kuumal hooajal, rannalähedased jõed kaldale. See toidab peamiselt planktoni, kuid mõnikord kasutab bentose; loomulikult võib see neelata väikesi kalu, kuid kohtleb neid jaheduse ja harva rünnakutega. Hiljutised uuringud on näidanud, et järveforell kasvab kudemise ajal. Sel moel hajutas laialt juurdunud müüt, et lõhe kudemisest täielikult mahajäetud toidust loobuti.

Brookforell

Kalade süstemaatika all on kindlasti kindel taksonoomiline üksus - morphe, st modifitseeritud kujul nõrgalt kindlaksmääratud pärilikkus, mis vastava muutuse välistingimustes kergesti naaseb oma algse olekusse. On leitud, et forelliforell on magevee lõhe kalaforell (Salmo trutta) magevee vorm, mis moodustavad mageveekogudes mageveekogudes hästi kohandatud mageveekogusid, mis ei ole kunagi merre minemas, vaid on väiksemad kui algne merevaade kasvutempo ja viljakus.

Forelli üldine kehaline värv on tumepruuni kuni kollaka värvusega, seljaosa on tavaliselt tume, pruunikas, peal peaaegu must, pealiskihid on kuldsed, alamarjad on valkjad. Tema kogu keha on hajutatud arvukate pimedate ja punaste täpikega, sageli piiratud helge äärisega, kõige intensiivsem ülemise keha ja seljatoonega, mistõttu paljudes kohtades on forelli kutsutud pied. Hõbeforell, mis iseloomustab muid lõhe kalu, forellis ei juhtu kunagi. Üldiselt sõltub selle värv sõltuvalt vee ja pinnase värvusest, aastaajast, toidu iseloomust ja muudest teguritest. Huvitav on see, et mitmesugustes söötmise ja toitumise tingimustes võib paprika forell olla kas valge või roosa - leelis enamus lõhe.

Vooluforell on istuv ja ei tee suurt rännet. Kohe pärast sügisel-talvel kudemist jõuavad täiskasvanud isikud jõe sügavatele osadele kevadeks, kus nad kogu talve jooksul söödavad väikesi kalu. Forell jääb nendest kohtadest alles kevadel, mil suur vesi toob jõe udu voolavat muda. Kuid puud ja põõsad muutuvad roheliseks ja esimesed putukad ilmuvad, forellid hõivavad nende suve elupaigad: kogu aasta suvel asuvad suured üksikisikud kogu veetaseme lähedal, järskudel pankadel, jõgede ja jõgede estuaaridel, mullivannides, väikesed kinni kivist lõhedega, väikeste karjadega Suvi külastavad ühest kohast teise. Tavaliselt võib neid leida suurte kivide või põhjapõõsaste tükkide taga, kus vool ei ole nii tugev ja moodustab väikesed keerdumised.

Brookforell on tavaliselt 3. eluperioodil seksuaalselt küpsed. Kudemine toimub novembris-detsembris, vee temperatuuris umbes 6 kraadi, madalatel aladel kivine-kruusakivi ja kiire vooluga. Üsna suur (2,5-3 mm läbimõõduga) kaaviar on hoitud soo-ja kaevudes, mis on spetsiaalselt välja kaevanud naissoost ja pärast väetamist, mis on inspireeritud samade energeetiliste saba löökudega. Sellel kudemiseelul on mitmeid eeliseid: topeltpööramise tulemusena eemaldatakse mulla niiskusest ja muudest kahjulikest lisanditest; peenestatud munad jäävad teiste kalade söömiseks ja on saadaval mageveeks, mis tagab kaaviari hea õhuringluse ja muud tingimused embrüo arendamiseks kogu talve ja kevade jooksul. Suured forellimunad jätavad kleepumist alles umbes 30 minutit pärast idanemist ja seejärel hoitakse neid ainult mehaaniliste vahenditega. Forelli suhteline viljakus on väga väike - umbes 2 kuni 3 muna kilogrammi kehamassi kohta, absoluutarv on 200 kuni 5000 muna.

Varasemad kevadel on munarakud hauduvad, kuid jäävad püsima pikka aega, kasutades küllalt suurt munakolonni toitaineid. Ainult 4-5 nädala pärast hakkavad praad varjupaikadest välja minema ja hakkavad väikestest putukatest vastsete aktiivset söötmist. Alates sellest hetkest hakkavad noored kiiresti kasvama, juba esimesel aastal, ulatudes pikkusega 10-12 cm või enam.

Forellforelli kasv on üsna kiire, kuid sõltub suuresti elupaikade tingimustest. Mida suurem on jõgi, kus on forell, seda rohkem sööta on ja seda kiiremini kasvab forell ning jõuab suurte suurustega. Väikestes ojades ei leita üldjuhul suurt forellit, samas kui suurtes metsavõrkudes, kus on palju putukaid ja väikseid kalu, ei ole need haruldased. Soodsatel tingimustel võib 2-aastasele forellile jõuda kuni 500 g massini, kuid mitteproduktiivsetel reservuaaridel ja 3-4 aasta jooksul võib vaevu jõuda 80-90 g-ni. Kui forelli kasvatatakse külmavee tiikides, saab seda saada 50-150 kg turustatavat kala veekogu hektari kohta.

Vooluforelli jaoks mõeldud toit on väikesed koorikloomad ja vesikeskkonna putukate vastsed, väikesed molluskid, vette langevad putukad, väikesed kalad, kurkukad, konnad ja isegi väikesed imetajad, kes upevad üle jõe hooletult. Forelli toidetakse peamiselt hommikul ja õhtul, sageli lendavate putukate eest veest välja hüpates. Sageli sööd kala, kaasa arvatud oma, kui nad ei ole kaetud piisavalt hästi. Suured isikud ei soovi süüa oma noori. Forell saab kõige rikkalikuma toitu tugevate tuulte ja äikesetormide ajal, kui suur hulk putukaid vette lastakse. Sellel ajal on forell väga aktiivne ja kõnnib pinna lähedal. Ilmselt on seepea eelistanud jõgesid, mis on pankade pinnal tihedalt kasvanud puud ja põõsad, mille harud meelitavad palju putukaid ja annavad soovitud varjunemise kuumadel suvepäevadel. Suvel intensiivse kuumuse ajal, kui veetemperatuur tõuseb kõrge, asetsevad forellid klahvide lähedale ja nende puudumisel võivad nad ronida nurkadesse, kus nad mõnikord satuvad nn kuumustuportaatrisse - seekord võib neid püüda paljastega, kuigi muul ajal Forell on väga liikuv, erakordselt ettevaatlik ja kiirustab vähese müraga vee lähedal.

Pohjaforelli liha on mõõdukalt rasv, pehme, maitse järgi madalam kui sterleeritud liha ja võib-olla angerjad.

Vikerforell

Paljud teadlased leiavad, et vikerforell on Vaikse ookeani terasest lõhe (Salmo gairdneri) magevee vorm. Looduslikes tingimustes elab vikerforell elupaigaga Põhja-Ameerika Vaikse ookeani ranniku vetes, Alaska kuni Lõuna-Oregoni suunas. Alates eelmise sajandi lõpust on see väärtuslik kala akliimitud Jaapanis, Austraalias, Tasmaanis, Uus-Meremaal, Lõuna-Aafrikas, Madagaskaril ja paljudes teistes maailma paikades. Lääne-Euroopas on see tihe kalakultuuri massiobjekt, mis on mõnes jões ka aklimatiseerunud.

Täiskasvanute forellides on külgjoonega vikerkaariba, mille tõttu kala sai selle konkreetse nime, eriti koreerival perioodil värvilised lilla ja punase värvusega. Kalade keha ja uimed on kaetud paljude tumete täppidega.

Kuid vikerforell - puhta jaheda veega elanik, aga võrreldes jõeforelliga, talub vee temperatuuri tõusu palju paremini. Selle kasvu ja arengu optimumiks on veetemperatuur 15-20 kraadi (madalamad eluprotsessid on inhibeeritud). Samuti on hapnikusisaldus vees mõnevõrra vähem nõudlik - 7-8 ml / l võib pidada optimaalseks, vähendades 3-4 ml / l kala depressiooni ja surma. Forelli reaktsioon valgusele on üsna omapärane: see ei talu ereda päikesevalguse eest, peidab varjus, kivide all, tõmmetest, läheb sügavale kohale, kuid ei talu täielikku elektrikatkestust. Vikeriballaternad on kõige aktiivsemad pilves ja pilvedes õhtul ja hommikul. Erinevalt teistest avatud mullide kaladest (kus ujumispõied suhtlevad neelusega), vajab see pidevat juurdepääsu vee pinnale ujumispõie täitmiseks atmosfäärirõhuga. Seetõttu ei suuda see suletud puurides, täielikult vee all, samuti talvistes tihedalt külmunud reservuaarides elada. Ülejäänud jaoks on vikerforelli eluviis peaaegu sama kui forelli eluviis.

Seksuaalne küpsus esineb naistel 3.-4. Eluaastal, meestel aasta varem. Erinevalt jõest on looduslikes tingimustes vikerforellide kudemine märtsis-aprillis ja kaaviari areng sõltub vee temperatuurist 1,5 kuni 2 kuuni. Viljakus on umbes 1,6-2000 muna kilogrammi kohta. Kaaviari suur põhi, mitte kleepuv, munade läbimõõt 4 - 6,5 mm.

Pärast kaaviarist väljapüümist hakkavad praad pikema aja jooksul munakollase sigareti sisu tõttu ja alles 1-2 nädala pärast hakkavad nad alustama väikese zooplanktoni iseseisvat söötmist. Täiskasvanud toidavad mitmesuguseid loomaorganisme - väikestest koorikloomadest, putukate vastsetest väikestest kaladest. Toit on väga oluline vee sissetulevate putukate tõttu. Selle kalaga on väga lihtne kohaneda uue toiduga, mis oli aluseks tema tiigi kultuurile kunstlike söödasegude abil.

Vikerforell kasvab kiiremini kui jõeforell. Kui kasvatatakse tiikides, sõltub kasv sõltuvalt söötmise ja söötmise tingimustest. Tavaliselt jõuavad kaheaastased kehakaaluni 350-450 g, kolmeaastased 1-1,2 kg, nelja-aastased 2 kg või enam.

Vikerforell on majanduslikult huvipakkuv tiigi kalakasvatuses ning karpkala kasvukoostöö eesmärgil. Paljudes maailma riikides kasvatatakse seda puurides, mida külvatakse väikestes jõgedes ja järvedes tööstuslikuks ja harrastuslikuks kalapüügiks. Selle liha on äärmiselt maitsev ja universaalselt hinnatud, nii et paljudes Euroopa riikides tõuseb selle tootmine tõsist tähelepanu. Üldiselt tunnustatud forellide kasvatamise keskused on Taanist, Prantsusmaalt ja Itaaliast, kus igal aastal kasvatatakse seda kala 140-180 tuhat protsenti. Kogemused on näidanud, et tiigiforellikasvatusettevõtete suurel määral intensiivistamisel võib saada kuni 300 tsentreid turustatavaid kalu sinise hektari kohta.

Forellipüük

Ükskõik millise aastaajaga püüate minna, pidage meeles, et forelli jahipidamine nõuab erilisi oskusi ja oskusi ning te ei saa ilma reservuaari suurepäraste teadmisteta, kui teil on kõik see, võite ohutult minna jõule hea saagi jaoks.

Brookforellipüük

Vooluforell või, nagu ka inimesed seda nimetavad, on kahjur kalurite hulgas eriti populaarne. See on ilmselt üks ilusamaid oma meeskonna esindajaid, pestili keha on värvitud musta ja punase laigudena ja vikerkaaride kõige heledamate värvidega. Brookforelli püük on maksimaalse ettevaatusabinõuna. Kalapüük on liikumise viis, see tähendab, et veetma piki reservuaari allavoolu, muidu võite kala hirmutada ja ta omakorda tõuseb, hirmud ja kõik nende kaaskodanikud. Siis sa ei peaks lootma head saaki. Samuti on tasub liikuda, sest pärast seda, kui ühes kohas on püütud mitu kala, peatavad teised söödale reageerimise ja jätavad koha neile ohtlikuks.

Vikerforelli kalapüük

Vikerkaarellu püük ei vaja kalurist sellist põhjalikku varjamist, erinevalt pestilitest, on ta palju vähem ettevaatlik ja häbelik. Selle alamliigi kalad praktiliselt ei karda ennast või taaskäivitamist, kuid ei saa öelda, et nad on täiesti kartmatud - kui kalur või tema varju on näinud, kaob peaaegu kohe vikerforell peaaegu kohe kaduma. See forell reageerib hästi väga erksatele stiimulitele, eriti tema punasele ja kollasele kohevale lindu sulgedele, samuti sarnaste värvide vibreerijatele.

Järve- ja tiigiforelli kalastamine

Paljud kalurid on huvitatud nende rannikust ja järveforelli rikaste veekogudest. Selle liigi peamine omadus on see, et kalad on elupaigaga väga tihedalt seotud, leides koha, kus toitu puudus, nad ei ujuda seal eemal. Looduses oleva järveforelli püük on üks selle kala kõige populaarsemaid ja edukamaid viise, on oluline ainult õigesti määrata, millist tüüpi kärbib lõhe eelistatakse reservuaaris, kus te kalale tulite. On olemas ainult üks universaalne nõu: võite püüda kuiva lesta või vastset ainult selge ja läbipaistva veega ning kui vesi on ikka veel seisv, siis on parem võtta düüsina märja lend.

Tiigiforelli võib leida paljudest Kesk-Venemaa koduloovitustest, kus on väikesed tammid. Kalade aktiivsus sõltub vee temperatuurist, külmem see on veehoidlas, kalad on liikuvamad, praegusel ajal ei ole see nii sunniviisiline. Kalapüügiforell on soe veega kõige paljutõotavam veehoidla sügavamates kohtades, kus kala tõuseb, peidus soojusest. Ja kui plaanite kala makstud veetorustikus, saate teada, millal ja kus kala söödetakse, õnne teile ja see on hea saak.

Forellipüük

Vesiküla kalapüük võib olla eriti edukas kiire vees. See kala julgustab hästi voolavaid jahedaid jõgesid, eriti kui põhjas on kivine ala. Kõige sagedamini esineb seal üleujutatud rahnud või langenud puude varjualused.

Mitmel viisil sõltub forellimanuste edu sellest, kui kiiresti kalur saab kohaneda selle kala pidevalt muutuva käitumisega. Teatud liikide omaduste tundmine võimaldab kergesti valida kõige sobivama kalapüügi taktika ning suur saak ei hoia teid kaua oodates.

Omadused forelli püük

Püügipiirkondade valik on kõige olulisem etapp, mis määrab kogu kalastrateegia. Veevarustuse leidmine, kus forellist ei leita, pole nii raske, kuid see ei ole veel piisav. Edu nõuab täpsemat teavet, mida saab kogenud kaluritelt või "saada seda" ise, püüdes püüda jõe eri osades.

Ärge unustage harrastuskalapüügi reegleid, mis paljudes valdkondades ei ole samad. Kaksjal tema püügil ei ole mingeid piiranguid, teistes piirkondades, vastupidi, kogu püügi keeld. Saakumäärad on samuti erinevad.

Allikas, mis sügisel kudema hakkab, algab tavaliselt jõgede avamisega. Kui reservuaarid ei külmutavad soojas talvedes, võib seda püüda talvel, kui see ei ole kalapüügieeskirjadega keelatud, ehkki sel ajal käib see üsna passiivselt.

Mõnda aktiivsuse suurenemist täheldatakse siis, kui jõudis esimene sulav vesi. Maa pole sel ajal sulatatud, nii et jõe vesi jääb suhteliselt selgeks. Siiski ei tohiks oodata suurt edu sel ajal.

Varasel kevadel võib forelli leida nn talvistest kohtadest - jamsid, keerduvad madalamal, mõõdukatel vooludel, see tähendab, et seal on toit, kus on kaadrid, vastsed, väikesed kalad.

Kui veetase hakkab tõusma ja muutub häguseks, on forellide asukohad väga raske kindlaks määrata. Nad püüavad kalapüügilaevu, kasutades selleks ujuki, ketrus- ja lendu.

Loe Kasu Tooteid

Sojaubad: nende oade kasu ja kahjum, sojakasvatuse eelised naistele

Soja keskmine vene keel on muutunud väga vastuoluliseks tooteks, mõned jumaldavad seda, kiidavad ta selles sisalduvat taimset valku, teised kardavad geneetiliselt muundatud sojauba ja ostavad tooteid ainult pakendil oleva silt.

Loe Edasi

Pomelo külaline tegutseb

GOST R 53596-20009 "Tsitrusviljad värskelt tarbimiseks. Tehnilised tingimused "võetakse kasutusele alates 1. jaanuarist 2011. See standard kehtestab nõuded värskete tsitrusviljade kvaliteedile ja ohutusele pärast nende valmistamist ja pakendamist enne nende müüki tarbijale.

Loe Edasi

TANIIN (tanniin, Acidum tannicum)

Halodikulaarhape. Saadud tamme õunad (Gallae turcicae), kasvajate noored võrsed tamme kirju või kodumaise taimed - sumahhikasvatust (Rhus coriaria L.) ja sumahhikasvatust (Cotinus coggygria Scop, Rhus cotinus L..), Sem.

Loe Edasi