Želatiin

See näeb välja selline:

Kopeerige allolev tekst:

Kirjeldus

Želatiin on läbipaistev, hapra tahke, värvitu või kergelt kollakas, peaaegu mingit maitset ega lõhna, mis on saadud loomse naha ja sidekoe keetmisel pikka aega.

Sisuliselt on želatiin loomses maailmas kõige kallis valgu derivaat - kollageen, mis vastutab luude, sidemete, kõhre ja naha toimimise eest. Sellel on palju rakendusi toiduainetööstuses, meditsiinis, kosmeetikas ja tööstuses.

Kõige sagedamini on želatiin saadaval graanulite või pulbri kujul ja Euroopas kasutatakse mõnikord lehedželatiini. See jahtub kergesti sulatades, kuumutades ja kõvastub, moodustades geelilaadse aine koos veega, mida kasutatakse erinevate toiduainete paksendamiseks.

Želatiini päritolu ja tootmine

Sõna "želatiin" pärineb ladinakeelsest sõnast "gelatus", mis sõna otseses mõttes tähendab želee või külmutatud. Usutakse, et esimesed egiptlased kasutasid želatiini esmakordselt, sest arheoloogiliste kaevamiste käigus leiti see vaarao hauadest liimi kujul.

Keskajal oli želatiini tootmine üsna aeganõudev ning selle kasutamine näitas, et omanikel või perenainetel oli võimalus hoida suuri köögitöötajaid, kellel oli võimalus ja aeg valmistada želatiini baasil valmistatud nõusid.

Esimene kirjalik märkus želatiini kohta pärineb 1682. aastast, kui prantslane Denis Papin kirjeldas kõigepealt oma omadusi, ja 1898. aastal avastas inglane Charles Knox maailma esimesest granuleeritud želatiinist, mis sai laialdase leviku kogu maailmas. Tänapäeval valmistatakse želatiin liha- või nahatööstuse kõrvalsaaduste leeliseliseks või happeliseks lahustumiseks kuivatatud kollageeni tootmiseks.

Huvitav Ameerika Ühendriikide Utah'i riikides registreeritakse kõrgeimat rapsi tarbimist elaniku kohta, mis on tingitud mormoonide kulinaarsete traditsioonidest, kes moodustavad enamuse riigi elanikkonnast. Sellega seoses teatati Jelati ametlikest õlutest Utahist.

Želatiini liigid

Nagu juba märgitud, on želatiin lehed, granuleeritud ja võib olla ka pulbri kujul. Lisaks on olemas lihtne ja kosheri želatiin. Lihtsa želatiini valmistamiseks kasutatakse seakat ja luid, kuna need koostisosad on odavaim.

Usuliste normide järgimise tagamiseks kasutatakse veise nahkade ja luude või kalatoodete jäätmete koherželatiini kasutamiseks juudi kogukondades ja islami rahvaste seas.

Tähtis teada! Taimetoitlased ja veganid asendavad toidu valmistamisel želatiini sarnaste geelist moodustavate ainetega nagu tärklist, agarit, pektiini või konnyaku, mida mõnikord nimetatakse ka köögiviljade želatiiniks. Kuid need ained on oma olemuselt süsivesikud, mitte valgud, ja neil pole midagi pistmist tõelise želatiiniga.

Želatiini koostis

Kuigi želatiin koosneb 98-99% valgusest kuivmassiga, ei saa inimkeha seda oma vajaduste järgi hõlpsasti kasutada. Želatiinil on väga madal toiteväärtus.

Toote aminohappekompositsioon on ligikaudu järgmine: glütsiin - 21%, hüdroksüproliin - 12%, proliin - 12%, glutamiinhape - 10%, alaniin - 9%, arginiin - 8%, asparagiinhape - 6%, seriin - 4%, lüsiin - 4%, leutsiin - 3%, fenüülalaniin - 2%, valiin - 2%, treoniin - 2%, hüdroksüülsiin - 1%, isoleutsiin - 1%, metioniin ja histidiin

Tähtis teada! Želatiin on üks väheseid koostisosi, mis põhjustavad organismis proteiini netokadu, kui seda ainult tarbitakse. Nii 1970-ndatel populaarsete vedelate proteiinide dieedi tulemusena oli mitu inimest surmaga alatoitumise tõttu.

Želatiini omadused

Želatiini kasutatakse laialdaselt toidulisandina ainult keemiliste omaduste tõttu, võime paljude toodete paksenemiseks ja stabiliseerimiseks. Organismi kasulikke omadusi silmas pidades ei ole üksmeelt. Mõned tootjad, näiteks Ameerika firma Nabisco, nõuavad želatiini eeliseid liigeste üldise tervise eest ja soovitavad selle kasutamist sportlastele ja kehalise aktiivsusega inimestele. Tõsi, mainekas teadlased seda teavet ei ole kinnitanud.

Kuidas valida ja säilitada želatiini

Valides želatiini, olenemata vabastamisvormist ja valmistajast, on oluline meeles pidada - mida tumedam on värv, seda tugevamad geelistuvad omadused. Želatiini tuleb hoida niiskuse eest kättesaamatus kohas, kuna sellel pole kuivamise ajal praktiliselt mingit säilivust.

Kulinaaria kasutamine želatiin

Želatiin on üks kõige tuntumaid keetmist soodustavaid aineid. Tüüpilised näited toodetest, mille tootmisel kasutatakse želatiini, on želeed, vahukommeljad, aspic, želee-maiustused. Želatiini kasutatakse stabilisaatorina sellistes toodetes nagu jäätis, keedised, jogurt, koor juust, margariin. Seda kasutatakse ka kuivpulberte valmistamiseks, et anda neile paksus ja meeldiv viskoossus tundele.

Želatiiniga on võimalik saada mõne mahla, näiteks õuna, selgust. Seda kasutatakse ka veini ja õlle rafineerimisainena.

Želatiini kasutamine kodus on oluline meeles pidada:

  1. Vähendage želatiini omadusi:
    • mõned troopilised puuviljad, nagu ananass ja papaia, sest need sisaldavad ensüümi, mis purustab želatiini;
    • tugevad happed sisaldavad (pH alla 4) tooted, näiteks kuiv vein;
    • sool
  2. Tõmbejärgsete omaduste suurendamine võib:
    • suhkur;
    • piim;
    • alkohol

Kalorikogus 62 kcal

Valgud: 1,2 g. (~ 4,8 kcal)

Rasv: 0g. (~ 0 kcal)

Süsivesikud: 14,0 g. (~ 56 kcal)

Energia suhe (b | W | y): 7% | 0% | 90%

Mida teeb toidu želatiin ja mis veel huvitav

Hiljuti tegin želatiinist õhu maitset. Otsustades kommentaarid ja kirjad, mis tulevad mulle hiljem, on see huvitatud paljudest. Kaasa arvatud küsimus üldiselt - mis on želatiin üldiselt. Nii et see artikkel ilmus.

Toiduv želatiin - kuidas see on saadud, kus seda kasutatakse ja mida saab sellest (ja koos sellega) teha. Seda kõike täna ütlen.

Mis see on ja milleks see koosneb

Nagu Bordeauxi segu puhul, on selle materjali avastamine Prantsuse teadlane. Tema nimi oli Jean Darce, ja ta tegi oma avastamise 18. sajandi keskel.

Želatiini saamise protsess seisneb selles, et nad võtavad kondid, kõhred, kõõlused ja mõnikord veiste nahk ja keedavad neid.

Kõik need organid sisaldavad spetsiaalset proteiini, mida nimetatakse kollageeniks, see tagab keha sidekoe tugevuse ja elastsuse. Siin on kollageen kuumutamisel (seedimise käigus) hävitatud. Keemikud kutsuvad seda protsessi denatureerima.

Denatureerimise tulemus on läbipaistev, viskoosne, želeesarnase aine moodustamine, mida nimetatakse želatiiniks.

Seega on želatiin üle 85% loomsest valgust, mis koosneb aminohapetest, mis olid kunagi kollageeni osaks. Mis on želatiinis veel:

Kogu see, ja ennekõike fakt, et see on praktiliselt puhas valk, muudab želatiini kergesti seeditavaks tooteks, millel on kõrge toiteväärtus ja palju kasulikke omadusi kehale.

Ja kui leiame, et nad saavad seda tegelikult lihatootmise raiskamisest ja selle maksumus on väga madal, osutub see väga soodsaks hinna ja toitumise kasu suhteks, mida on juba pikka aega edukalt kasutatud heategevuslikes sööklates ja muudes sarnastes 18-19. Sajandi ettevõtetes.

Noh, etimoloogia fännide jaoks ütlen, et sõna "gelatus" pärineb ladina keelest ja tähendab "külmutatud, külmutatud". Kuid mõned teadlased väidavad, et esivanem oli prantsuse sõna "želatiin".

Muide, varem ja vene keeles räägib sageli naiselik "želatiin". Nüüd peetakse seda iganenuks ja seda kasutatakse ainult sellistes väga spetsiifilistes valdkondades nagu fotograafia materjalide tootmine. Seal ja nüüd nad ütlevad: fotograafiline želatiin.

Omadused

Vaatame kõigepealt želatiini läbi keemiku silmis. Milliseid omadusi see on?

See on kergelt kollakas aine, peaaegu mingit maitset ega lõhna. See võib olla pulbri, graanulite või läbipaistvate plaatide kujul (see on toiduainete želatiinile iseloomulikum).

Pundub külmas vees, moodustades kleepuva, ​​kleepuva massi, mis lahustub kuumutamisel.

Taotlus

Nagu tavaliselt, on see kõige huvitavam asi, see on see, kuidas ma olen praktiline inimene.

Kõige levinum viis kasutada, mis minu arvates ei kuulnud ainult laisk - keetmine. See on väga populaarne lisaaine želees, muski, marmelaadis, koogikesed, vahukommeljades ja muudes magustoitudes, samuti muskuse, aspilise, jogurti ja isegi jäätise valmistamisel.

Teine populaarne želatiini kasutamise valdkond on kosmeetika, eriti kodus. Mis on ainult želatiini maskid, ei suuda teha! Tõmba ja toidab ja mustadest punktidest ning paljudest, paljudest teistest.

Ka juuste lamineerimine želatiiniga, ma arvan, paljud on kuulnud. Tõenäoliselt natuke hiljem kirjutan selle kohta eraldi artikli.

Meditsiin vajab ka selle osa sellest huvitavast ainest. See on osa toitainete segudest ja söödetest, mis on plasmast asendavate ainete koostisosa. Noh, kõige levinum on kapslid paljudele ravimitele.

Muide, oli mul suurepärane üllatus, et välja selgitada, et želatiinkapsleid saab ostetud eraldi. See tõesti ei teadnud!

Ja ma leidsin selle täiesti hiljuti, kui tööl ütles kolleeg mulle, et talle on ette nähtud ravim, mida ta täiesti ei saa oma maitse tõttu võtta. Selle tulemusena pean ma eraldi maha võtma želatiinkapsleid ja võtma ravimit, mistõttu probleem õnnestus lahendada.

Tänapäeval on želatiiniravi traditsioonilises meditsiinis väga populaarne (nii sisemine kui ka välimine). Arvatakse, et see aitab tugevdada küüne ja liigeseid, parandab naha ja juuste seisundit, on osteoporoosi ja artroosi ennetamine.

Ausalt, ma ei tea, kas see nii on. Ma pole veel ennast kontrollinud, ei olnud vaja. Kuid üks mu kolleegidest hakkas hiljuti juua želatiini lahust mõnes interestis retseptis, mis on ilmselt luude tugevdamiseks.

Tulemusi ei esitata. Kuid ma olen tema juhtumiga skeptiline - ma pidin seda enne ja mitte 60 aastat tegema. Kuid võib-olla ma eksin, kes teab. Elu näitab.

Sellega seoses mulle meeldib see fraas väga palju, ma ei mäleta, kellele see kuulub, ja ma ei garanteeri sõna kirjaoskuse eest: väga sageli me ärkame üles hilja ja me hakkame kaitsma mitte tervist, vaid seda, mis sellest jääb.

Mis sa sellest arvad?

Kus muidu see aine on kasutatud? Lühidalt nimekiri:

  • lakkide ja värvide tootmises;
  • liimibaaside valmistamisel (näiteks sama puitliim);
  • teha erinevaid emulsioonkatteid;
  • teha eripakkumist;
  • nagu ma fotopoodis mainisin.

Kõik need rakendused on väga huvitavad. Näiteks olen väga huvitatud sellest kava valmistamisest ja kosmeetikast. Kuna ma olen puhkusel nüüd, proovin süüa midagi, mõnda magustoitu ja siis räägin oma tulemustest.

Kui keegi on huvitavaid retsepte, jagage, olen tänulik. Ainult midagi, mis ei ole väga häbiväärne ja mida saab hõlpsasti ette valmistada. Aga nüüd ma ei tea, mida haarata, on puhkus sõna otseses mõttes korraldatud tunnis - remont, reis Astanasse, reis Altaa sugulastele...

Ja kodus ma tahan midagi teha, koduse jäätise retseptidega katsetada ja nüüd on lisatud ka želatiinist valmistatud toidud... Mis ma olen, tark ja kaunis, nüüd lõhkuda?

Kuidas tõusta

Sageli seisavad silmitsi algajate kokad. Tegelikult pole see midagi keerulist.

Kui võtate graanulid, mida kõige sagedamini müüakse kottides söödavas želatiinina, peate lihtsalt täitma need külma veega ja lasta neil seista 30-40 minutit. Ja siis soojendage ettevaatlikult, pidevalt segades ja need täielikult lahustuvad.

Üks oluline tingimus: te ei saa keeda! Ainult küte, muidu on selle võime külmutada ja želeti moodustumine oluliselt vähenenud.

Lahustamispiirkond, vajadusel, saate püstitada saadud lahuse marli kaudu - ja lisaaine on želee või aspic on valmis.

Vastuvõtmise piirangud

Siinkohal räägime mitte kahjust, mida želatiin võib kehale tuua, vaid puhtalt sotsiaalseid piiranguid, kui inimene ei saa isiklikel põhjustel želatiini süüa. Need võivad olla:

  • religioossed põhjused
  • toitumisharjumused.

Näiteks islamis on sealiha kasutamine keelatud, judaismil on keelatud süüa veiseliha. Seega, kui te ustavalt järgige mõne sellise religiooni traditsioone, siis tõenäoliselt ei saa te želatiini süüa. Seega, toodete pakendamisel (nt konserveeritud toidus) loe hoolikalt koostist.

Noh, süües harjumusi, ma mõtlen taimetoitlust. Jällegi, kui te olete väga läbimõeldud ja tähelepanelik taimetoitlane, siis ei pruugi želatiin teie elustiili üldse sobida. Peame kasutama taimseid asendajaid:

  • pektiin
  • agar-agar
  • punane vetik
  • hakkliha kaunad.

Ja jah, kas te ei tea, kas želatiinkapslitega ravimeid?

Kas see võib olla kahjulik

Võib-olla. Kui olete keskendunud kehakaalu alandamisele, siis tean, et želatiin on väga kõrge kalorsusega (veel puhas valk!). 100 grammi kohta - 335 kilokalorit.

Kui te järgite madala süsivesinike või Kremli toitu, on see just see, mida te vajate, ideaalne.

Mis muu kahju see võib olla? Mõnikord - allergiline reaktsioon.

Lisaks sellele, kui teil on kalduvus neerude tekkele, siis on see aine parem ära hoida, sest see aitab kaasa kivide moodustumisele, mis võib põhjustada urolitiaasi ja sapikivitõbi.

Suurendab vere hüübimist, nii et ka ettevaatlik, et mitte tekitada verehüübimist.

See põhimõtteliselt kõik vastunäidustused, mida mul õnnestus leida.

Minu jaoks ei kavatse ma sihipäraselt želatiini ravida ega juua seda, kuid mingil juhul pole vaja. Kuid ma püüan midagi süüa.

See on nii suur piisavalt artiklit. Ma ei suutnud üksikasjalikult öelda kõike, mida ma tahtsin, vastasel juhul oleks olnud küllaltki palju. Nii jõudis see välja ülevaate juurde.

Tahtsin näidata, et selles on palju huvitavaid aineid, mida kasutatakse paljudes eluvaldkondades, ja pisut keskenduda mõningatele küsimustele, nagu selle õige lahjendamine vees või kuidas olla ettevaatlik populaarsetel ravimeetoditel. Loodan, et jõudsin oma eesmärgini. Mis sa arvad? Võibolla soovite midagi muud lugeda?

Kirjutage oma mõte kommentaarides, siis on huvitav teada oma arvamust.

Muide, minu hommikune kogemus želatiiniga võib leida artiklitest "Air Freshener with zelatin" ja "Frosty patterns".

Ja ka ma tahan näidata teile, kui kiiresti Irtysh on oma panku lõhkenud ja küllaltki palju ujutanud muldkeha:

Ole kena suvi!

KidsChemistry on nüüd sotsiaalsed võrgustikud. Liitu nüüd! Google+, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Twitter

Kollageeni želatiinjoogid liigeste jaoks

Nii juhtus, et see postitus on lisatud artiklile kollageeni kohta. Ma annan teile želatiinjoogidelt ja jämesoole retseptid tervislike liigeste jaoks ja kõik muu: nahk, luud, sidemed. Kõik see nõuab kollageeni ja selle aminohappeid.

Artiklis umbes kollageeni ja palju muud, leidsime, et toitumisharjumuste muutuse (ja ka majanduse jaoks) puhul on želatiinist valmistatud variant kollageeni üheks allikaks sobiv selleks. Želatiin on hea kehahaigus ja kollageeni aminohapete allikas. See saadakse naha, luude, kõhre ja kõõluste pikaajalisel keemisprotsessil, samuti tehases täiendavalt töötlemisel ja puhastamisel. Selle kuumtöötlemisega lagundatakse kollageeniproteiinide ahelad ja saadakse hüdrolüüsitud kollageen. Selline kollageen, erinevalt looduslikust kudedest, on keha imendumiseks palju lihtsam. Mitte midagi ei ole võimalik kuritarvitada, kuid aeg-ajalt on želatiinist valmistatud tooteid (puuviljamahlad ja sibulad koos praetud lihaga), ja see on nii maitsev kui ka tervislik, et juua želatiinirada.

Želatiini kasutatakse toidu- ja kondiitritööstuses ning see ei ole iseenesest kallis. Kollageenipreparaatide meetodite vahele jäämise vahele on otstarbekas toiduainete mitmekesistamine želatiinistadega. Õnneks on ükskõik mis see odav ja vihane.

Želatiini valimine

Esiteks peate valima toidu želatiini. See on täiesti loomulik toode, mis on sarnane koduse puljongile või puuviljamahlale, ainult täiendavalt puhastatud ja kuivatatud. Seda müüakse erinevates vormides ja kogustes: tavaliselt plaatidel ja pulbrina. Kuid see ei ole oluline, peame selle veel lahustama.

Želatiin ei ole kunstlik, kuid mitte midagi muud valada kõikidest tootjatest želatiinist sügavad käed, seega vaatame kompositsiooni, et olla kindel, et seal pole midagi ülearust.

Samuti ei ole kõik ostetud želatiin kvaliteetsed. See võib halvasti lahustuda ja moodustada tükke, on ebameeldiv maitse ja lõhn. Selle toote töötlemise ja toorainete määr on samuti erinev. On oluline, et želatiin oleks lahustunud ilma tükkide moodustamiseta. Želatiini tootjate töötlemise ja puhastamise tase on erinev. Mõnedes on peaaegu tulekahju lahustamiseks kühvel, mõnda aega seda leotada, teistele piisab, kui magada vees ja segada hästi.

Oleme hõivatud inimesed, seega oleme rahul teise võimalusega. Osta hoolikalt. Proovige mitu erinevat ja valige see, mis teile sobib. Nagu juba mainitud, töötab mu ema kondiitritoodete ja pagaritootmise protsesside insenerina, kuklid, leib ja koogid koostisosade ja isegi koostisega ning see määrab nende kvaliteedi ja maitse silma. Tema soovitusel võtaksin ise endale niisuguse želatiini.

See lahustub hästi, mis näitab selle kvaliteetset töötlemist ja hüdrolüüsimist, on neutraalne maitse - see on puhastatud lisanditeta ja ei kahjusta teiste toitude maitset. Minu ema soovitab! Sellist želatiini võib osta meie kauplustes. Müügipakendis 10 ja 30 grammi.

Ostes peate olema kindel, et kasutate želatiini ja mitte ühtegi muud elusainet, millest valmistatakse želeeti ja kommi. Koostis peaks olema ainult 100% želatiin, mitte agar-agar, pektiin või midagi muud.

Nagu alati, pakun teile minu arvates parim valik. Želatiini saab osta IHerb'is. Tuntud firma pulber on väga kõrge kvaliteediga ja kui mitte lahe, siis on see palju kasulikum osta seal. Midagi ei saa teha. Pea meeles, nagu klassikaline: "Parem mõru, kuid tõsi, kui meeldiv, kuid meelitav". (L. Filatov, umbes Fedot-Archer, julguline noormees.)

Now Foods, Real Food, veiseliha luu-želatiinipulber, 1 lb (454 g).

See pakett on pool kilo piisavalt, et ise jooke, želeesid ja pudinguid väga pikka aega teha.

Želatiin sorteeris välja. Tule nüüd

Õigete ja tervislike koostisosade valimine.

  • Klaaspulk (250 ml) - mõõdetud maht
  • Želatiin (10 grammi - soovituslik tervenemise määr vastuvõtmiseks üks kord päevas). Ennetuseks võite vähendada annust kuni 5 grammi päevas,
  • Vitamiin C. Vitamiin C võtab loomulik. Parimaks allikaks on kuivatatud roosikad. Nad sisaldavad mitte ainult tohutut kogust C-vitamiini, vaid ka teisi kasulikke vitamiine ja mineraale. C-vitamiini päevane tarbimine päevas on 70-80 mg.

Roosipuu on roosa perekonna põõsas. Puuviljad sõltuvad roosade puusade tüübist, sisaldavad erinevaid toitainete koguseid: vitamiine, tanniine, suhkruid, orgaanilisi happeid ja kõige väärtuslikumat - C-vitamiini. Roos puutel on C-vitamiini 50 korda rohkem kui tsitrusviljades. Dogroos sisaldab kuni 1200 mg C-vitamiini 100 grammi kohta. Omab bakteritsiidseid omadusi, sisaldab palju antioksüdante.

Siin ma ütlen looduslike orgaaniliste, hakitud, valitud ja ilma seemneteta (ja koerroosi seemned on endiselt probleemiks), kuivatatud koer roos IHerbiga. Te otsustate: osta puusad lähiturgu või seda võimalust. Kui teil on võimalus iseseisvalt metsikroosi kasvatada metsas või riigis, siis pole seda küsimust. Kuigi vitamiinide omadused ja olemasolu igas looduses kasvavas roses võib olla väga erinevad.

Kui teie võimalus on ainult osta apteeki, siis vaata koer tõusis IHerbiga. Igal juhul otsustada, kuidas soovite.

Frontier looduslikud saadused, orgaanilised, hakitud ja sõelutud seemnega Rose Hip, 16 untsi (453 g).

Kuid parimaks C-vitamiini allikaks maailmas (vastavalt mõnele teabele) on Barbadose kirss (Acerola) ja seda on raske saada selle jaoks, kes on keskmise tsooni elanikud, kuid see on võimalik.

Barbadose kirss (Acerola) on igihaljas puu, millel on erksad punased kirsipõhised viljad. Puuviljad on äärmiselt rikkalikud C-vitamiiniga ja sisaldavad kuni 3000 mg 100 grammi massi kohta, mis on 100 korda suurem kui apelsinides. Samuti sisaldab muid kasulikke vitamiine ja mineraale. See on antioksüdant, tõhus külmetushaigusteks ja palju muud. Pidage meeles, kui palju C-vitamiini teeb meie kehas. Acerool on rikas antootsüaniinidega, millel on tugevad bakteritsiidsed omadused ja mis on silmadele väga head - need suudavad tugevdada silmaartikleid, võrkkest ja normaliseerida silmasisest rõhku. Lühidalt öeldes on see väga kasulik nagu mis tahes loomulik looduskaubandus. Acerola lisamist võttis Bruce Lee ise, kes kohtus tema kehaga ja oma võimetega väga vastutustundlikult.

Viimane koostisosa, mille peate lihtsalt lisama, on suhkur. Suhkru omadused, selle kahju jne paljud teavad, ma ei kirjuta seda. Ma tean, et ilma suhkruta, nagu ilma soola, ei ole elu magus. Me mõtleme, mida teha, et oma jooki magustada ja mitte hävitada kasulikke omadusi.

Esmalt tuletan meelde, et me teeme profülaktilist ravi ja ravimid pole kunagi olnud eriti maitsvad. Lisaks iseenesest on looduslike roosi marjade või kirsside magus maitse ja see on küllaltki piisav. Kuid kui suhkrut üldse ei ole, siis on parem lisada mõni looduslik looduslik magusaine - stevia.

NuNaturals, NuStevia White Stevia pulber, 100 kotikest, 3,5 untsi (100 g).

Nagu võisid arvata, võite puljongi võtta mis tahes koostisosa: marjad, puuviljad, maitsetaimed. Peamine on see, et sellest tulenev keetmisviis sisaldas C-vitamiini piisavas koguses kollageeni sünteesi imendumist ja efektiivset voolu meie kehas.

Apteekides saate rossi siirupit osta. Kuid sellised asjad sisaldavad palju suhkrut ja mõnikord ka muid koostisosi, mida me absoluutselt ei vaja. Vaadake hoolikalt ja valige endale sobiv valik.

Jelly I retsept - kõige raskem

Esimene retsept on kõige raskem. Jelly retsept, täiesti sobimatu hõivatud (loe - laisk) inimestele. Ausalt öeldes, ma ei tee seda (ravi eesmärgil). Ja siin peate suutma süüa. Et valmistada osa maitsvat magustoosi (kapslit), peate proovima ka. Ma armastan piima kastmeid ja pudinguid! Ja sina? Mul ei ole kulinaarseid blogi, kuid reaalse koka jaoks on internetis leiduvate retseptide leidmine kerge. Kuid see on nii.

Me teeme lihtsamaks, kuid võttes arvesse želatiini tarbimise põhireegleid ja seda, et me teeme endiselt terapeutilist ainet, mitte magustoitu.

  • Kõigepealt tehke metsise roosi kastmist.

Parem on veskikoogi valmistamine termos, mille vesi on kuni 60 ° C, ja laske sellel suurepäraselt hakata. Seda infusiooni on parem kasutada nädala jooksul, seejärel tehke uus.

  • Kui infusioon on valmis, lahjendame klaasi 10 g puljongit. želatiin. Vajaduse korral võib mikrolaineahjus soojeneda umbes 30 sekundit. Kõrge kvaliteediga želatiin, mis on antud eespool toodud näitel, töödeldakse hästi ja lahustub kiiresti ja ilma tükkideta. Jätke see paisuma ei ole vajalik. Valage saadud homogeensest massist vormi ja jahutage külmkapis.
  • Võite lisada suhkrut maitse järgi, kuid meil on sama tüüpi ravim. Seetõttu, kui ma tõesti teevad, soovitan sul lisada loodusliku magusaine stevia. See on ideaalne võimalus.

Joogi II retsept - lihtsam

Teine meetod on lihtsam. Lahjendage 10 gr. süstida sama infusiooni looduslikust roosist, mikrolaineahjus ettevaatlikult eelkuumutada, jälgida temperatuuri ja juua saadud segu tühja kõhuga pool tundi enne sööki üks kord päevas.

Joogi III retsept - veelgi lihtsam

Järgmine meetod on isegi lihtsam, kuid kallim. Kuigi. kes teab. Me vajame ühte teenindust:

  • Saketti või tl želatiini (10 g)
  • Siin on selline või sarnane kangendatud looduslik segu. Peamine asi on C-vitamiini olemasolu. Kõik muu ei kahjusta ka. Siin on nii palju kasulikke asju. C-vitamiini sisaldus lihtsalt ületab. Kuid see on looduslik segu erinevatest marjadest koos hulga positiivsete omadustega. Üleannustamine ei saa karta, kuid ei pea üle kanda. Ma vähendaksin soovitatavat annust želatiiniga portsjonile. Ja piisavalt pikka aega.

Nature's Way, Alive !, C-vitamiin, vitamiinide segu, 120 g

Võite kasutada meie retseptis olevat aceeroolipulbrit. Now Foods, Barbados Cherry (Acerola), 4: 1 ekstrakti pulber, 6 untsi (170 g).

Selles pulbris ei kajasta tohutut kogust C-vitamiini ja mina, miks lisati veel kunstlikku C-vitamiini (askorbiinhapet). Ma arvan, et selline pulber on kasulik C-vitamiini vaeguse kliinilistes juhtumites. Meie juhul on meil vaja vähe pulbrit (pool tl).

  • Klaasist (250 ml) veega segatakse želatiin ja osa segust, võttes arvesse C-vitamiini päevase koguse (70-80 g). Kuumutage mikrolaineahjus, kuni see on täielikult lahustunud ja joo. Te saate valmistada erinevatest eksootilistest maitsetest maitsvat ja tervislikku želeeti (sõltuvalt sellest, millist segu leiate).

Joo IV retsept - kõige lopsakas

Viimane tee on latiistlikum. Klaasises vees lahjendame 10 grammi želatiini, kuumutage seda, et see kõik lahustuks, jootaks ja segatakse Barbados kirsiga loodusliku C-vitamiini närimistabletidena. Nagu nad ütlevad, on see lihtne ja vihane.

American Health, Super Nutable Acerola Plus, Närimisväärne Barbadose Cherry, looduslik Berry Maitse, 500 mg, 300 Närimistabletid.

Retsept V - ära tee midagi.

Lihtsaim viis on seda näha, eriti kui teil on vaja kusagil pidevalt juhtida ja teil ei ole aega kõigi nende valmististe jaoks - osta kollageenipreemia. Täiendus sisaldab kõige töödeldud, puhastatud ja hüdrolüüsitud kollageeni. Paljud isegi väidavad, et kollageeni purustamiseks peptiididesse.

Kapslis või tabletis koos kollageeniga on olemas C-vitamiin ja teised kasulikud koostisosad vajalikes ja arvutatud annustes (kuid ärge unustage seda kontrollida). Täiendavad koostisained valitakse lõplike eesmärkide ja lisa täieliku eesmärgi alusel: üks liigestest, teine ​​ilu jaoks ja teised jaapani jaoks.

Vabandame, kuid me räägime ausalt, kui paljud meist on teatud aja jooksul valmis neid manipuleerimisi sooritama, et kehas kollageeni täita? Sama keerulisemate roogadega.

Hei! Kirjutage, kes kasutab päevitatavat või puhastatavat värvi (hästi iga teine ​​päev) ja kuidas seda juhtida?

Tarbimine päevas 10 g 4-6 nädala želatiinil on positiivne toime liigestele, sidemetele, kõhrele, samuti nahale, juustele ja küüntele. Kuid ole ettevaatlik ja jälgige oma keha reaktsiooni. Mõnedel inimestel on kõik hea, teised võivad olla individuaalsed negatiivsed reaktsioonid.

Želatiin on täiesti loomulik toidutoode, kuid see võib olla ka kahjulik suurtes kogustes, eriti kontrollimatu tarbimise korral. Pidage meeles: selles maailmas on kõik kahjulik suurel hulgal. Isegi raha mõne jaoks.

Suures koguses želatiini saamine võib aidata kaasa:

  • Vere paksenemine on valgu omadus
  • allergiliste reaktsioonide ilmnemine
  • soole peristaltika rikkumine ja selle tulemusena kõhukinnisus.

Põhimõtteliselt pole palju vastunäidustusi, kuid kordan seda veel kord. Kui te järgite teisi tervisliku eluviisi põhimõtteid: liikumine, hea toitumine, joomine, kahjulikud piirangud - siis on želatiin teie liigeste, luude ja naha jaoks kõige kasulikum.

See on kõik. Naudi sööki ja ei haige!

Telli värskendused

Võite olla huvitatud:

Artikli kommentaarid: 65

4. juuli 2016 | 19:27

"Siin on Cho, Semyonitch." Me teame, mis on kasulik! Ma kuulsin pikka aega, et želatiin on kasulik.

4. juuli 2016 | 21:27

Lihtsalt vali paremal ja jälgige keha reaktsiooni.

25. veebruar 2017 | 11:30

Želatiin on kasside jaoks väga kasulik, mistõttu soovitatakse imikutoitu. Ma tihti valmistan želatiiniga magusat lõhnastatud või paksu želati. maitsev ja tervislik!

4. juuli 2016 | 20:54

Ma pole pillide võtmine, isegi kui need on kindlad vitamiinid. Ma eelistan 1. meetodi - keetmine. Kui see on tervisele vajalik, olen valmis seda tegema iga kuu ühe kuu tagant. Pealegi on see nii maitsev!

4. juuli 2016 | 21:27

Tere See on igaühe valik. Noh, see on kollageeni ja želatiiniga. Ka armastan ka väga palju, kuid kuidagi ma söön seda iga päev (või pigem valmistub).

6. juuli 2016 | 13:09

Noh, see on see, kui palju koer kasvas, raisatud ja Ma ei teadnud, et kõrgel temperatuuril surnuks kõik kasulikud (((

7. juuli 2016 | 00:41

Ma ise ei saa aru, miks see isegi tootjatele ei ole teada. Ma saan poest 100% loodusliku roosiõõrikest valmistatud teekannu, mõnikord ma joovalt ja joobin. See ütleb: "tõmmake keev vesi." Ja asjaolu, et C-vitamiin on soojuse (ja mitte ainult selle vitamiini) poolt hävitatud, on juba pikka aega olnud teada ja kindlaks tehtud, ei ole see minu poolt leiutatud. Need on siin asjad.

6. juuli 2016 | 17:55

Päris kulinaarsed retseptid vastavad koostisele želatiiniga. Jelly ma söön rõõmu, kuid abi želatiin ei pidanud pöörama. Teave on huvitatud ja seda on vaja testida.

7. juuli 2016 | 01:27

Tere, Alexey. Mul oleks hea meel, kas minu artikkel on kasulik. Proovige seda.

7. juuli 2016 | 11:35

Igor, mul on koer roos, jahvatatud pulbriks. Ma ei kasutanud seda, sest ma ei teadnud, kuidas.

8. juuli 2016 | 00:00

Ma arvan, et selline looduslik roos sobib ühele retseptidest.

7. juuli 2016 | 22:33

Ma kuulsin želatiini kui ravimit mitte esimest korda, kuid ma ei ole seda tahtlikult kasutanud (välja arvatud maiuspalad: ajukahane, aasia, želatiin). Kasutage kindlasti oma nõuandeid ja retsepte

7. juuli 2016 | 23:36

Ma armastan kapslit ja mulle. Ma teen sageli. Kuid pole korrektsust. Kuid kui proovite, võite kuus teha mõningaid maiustusi. Želatiin võtab ainult ühe tootja.

12. juuli 2016 | 10:47

Tere pärastlõunal Igor! Alates lapsepõlvest on želatiin tuttav. Ema nädalavahetusel valmistas plaate suurepärase želee.

12. juuli 2016 | 23:33

Tere, Maxim. Ja mul on lapsepõlve mälu - koolikohvikutes tegi nad väga maitsva piimja-vaarika želee. Ma mäletan endiselt.

12. juuli 2016 | 18:35

Kui võrrelda želatiini ja kondrotiini / glükoosamiini, siis mis on liigeste ja sidemete puhul parem ja efektiivsem?

12. juuli 2016 | 23:42

Need on erinevad asjad. Mõlemad on vajalikud liigeste ja sidemete jaoks. Proovin mõlemat juua, kuid ma pidevalt joonistan kondroitiini glükoosamiiniga. Kui on probleeme kõhriga, on vaja kollageeniga siduda kõhukinnisusega kondroitiiniga glükoosamiini.

18. juuli 2016 | 22:27

Tänan teid oma artiklite eest! Mõni aasta tagasi jõudsin järeldusele, et saate täiendada želatiini ja omatehtud toidulisandiga.

Kuid minu entusiasmi "tapeti", vaadates Malysheva prog'i, kus ta naeruga ütles, et see on jama ja obscurantism, et nad usuksid želatiini kasuks.

19. juuli 2016 | 00:33

Tere, Lily. Ma arvan, et täiendus tuleks kombineerida õige ja täisväärtusliku toitumisega. Želatiin on lihtsalt toode, mis nagu mis tahes muu on kehale kasulik. Kõik toidud on kasulikud ja on organismi toitainete allikas. Nad surevad ilma toiduta. Nagu kirjutatud ja õigustatud, on želatiin esmalt kollageeni sünteesiks oluliste aminohapete allikaks ja selle miinustega. Mitte rohkem, kuid mitte vähem.

Mis puutub Malyshevast, on ta korduvalt vastanud: Malysheva on ametliku teadusliku meditsiiniarst, kelle teadmisi me kõik kasutame. Meditsiin ei tea palju, kuid ei soovita seda, mida nad ei tea.

Ma tean kondroprotektorite programmi, kus Malysheva keeldus oma tegevusest. Nii I kui ka teine ​​arst väljendasid minu arvamust selles artiklis. Seepärast võib meditsiin midagi eitada, kuid ei paku asendust. Nii et Malysheva ütleb: "Midagi ei aita teid niikuinii. Ära tee midagi ja ärge isegi proovige, visake kõike, päästa tehisliigudesse ja seista nende asemele. "Ma ei taha seda mõelda. Ja ma ei taha nii mõelda.

Ausalt, želatiini üleviimist ma ei tea. Aga ma arvan, et sõltuvalt sellest, millist kasu sa usud. Et uskuda vahendina, et kahe nädala jooksul taastada liigesed ja noorendada nahka on võimatu, on siil arusaadav. Te võite seda võtta koos teiste ravimitega koos toiduga, et ravida või kõrvaldada teatud probleeme. Ma kirjutasin kõik, mida ma teada sain, arutades seda teemat. Millist kasu ta rääkis?

29. juuli 2016 | 18:41

Igor, bravo! Väärt vastus, ära lahuta - ära lisage!

Kuid Malysheva räägib hästi puuviljaželeedest, nõuab teda sööma nii palju kui tahab, sest tal on vähe kaloreid.

11. veebruar 2017 | 22:46

Malysheva ja mee kohta ütles, et see oli kohutav mürk. Ära usu teda.

Veebruar 12, 2017 | 00:04

Malysheva on endiselt meditsiiniteaduste doktor ja professor. Ma arvan, et me peaksime televiisori teavet alati filtreerima. Võibolla on midagi, mida me mõnikord valesti mõistame, ja palju on väga vastuoluline. Nagu üks sõber ütles, on resuscitaator: "Meditsiin ise on valeteadus."

13. juuli 2016 | 12:49

Igor, sa värvisid jahedaid jooke, ma isegi ei joonud želatiinilisi, pean ma proovima, eriti kui need on endiselt liigeste jaoks head

14. juuli 2016 | 01:06

Tere, Lena. Ennetamiseks võite ja peaksite proovima selliseid vahendeid. Jah, ja paljud teised želatiinid (kollageen) on kasulikud.

13. juuli 2016 | 20:39

Tänan, Igor, maitsva nõustamise eest želatiini kasutamise kohta - kohalik Eestis on väga kvaliteetne ja meie köögis on suur nõudlus.

14. juuli 2016 | 01:04

Tere, Victor. Sa oled väga õnnelik. Sa ilmselt ei tea, pidevalt oma osa kollageeni. Mul oleks hea meel, kui mu laisk retseptid oleksid kasulikud.

27. juuli 2016 | 15:20

Tere, Igor! Juba kasulik - BMP tegi veiniprillid nagu top foto

Juuli 28, 2016 | 00:13

Lucky teile BMP - nii asjad maitsev, et oleks võimalik teha.

15. juuli 2016 | 08:24

Täname kasulikku teavet ja isegi retsepte! Püüdke želee teha!

15. juuli 2016 | 22:55

15. juuli 2016 | 11:31

1) Kogu minu lapsepõlves, minu vanemad aroverdati koorosiiniga, keedetud veega termosid. Nüüd ma sain aru, et see mõte oli ainult sellest, et see oli kasulik.

2) Jaapanist. Seedet sööge iga päev! Ja see on kaltsium, mis on XX sajandi katku vastu võitlemisel väga oluline - osteoporoos.

3) Liigesed on väga olulised. Eriti minu vanuses. Üks kord tegin ilma soojendamiseta 16 kg dumbbellspressi, istub simulaatoris. Hommikul oli vasaku küünarliigendi reie jalgade läbimõõt. Bursiit Lihased on toime tulnud ja ühine voolav. Moraal - on vaja mõelda ja tugevdada liigesed ei ole ka üleliigne.

15. juuli 2016 | 22:48

Tere, Aleksei! Sa oled ettevaatlik. Võin kinnitada oma sõnad. See on ka väga levinud vigastuste põhjus sellistel mittetraumaatilistel spordialadel nagu kulturism. Tibud, liigesed (eriti siis, kui lihaseid "aitavad" kasvatada) ei jälgi lihasmassi, tekib kahjustus ja purunemine. Noh, kui soojendus pole võimatu, on see arusaadav.

Liigeste tugevdamine - see on väga tähtis. Liigeste haigused ei ole eluohtlikud, kuid milline on see elu, kui te ei saa nii üles tõusta ega normaalselt käituda.

Tänan kommentaari eest.

Juuli 28, 2016 | 00:43

Ma teadsin, et see oli kasulik ja kord nädalas ma võtsin maha maitsvat želeeti. Mis on tõsi, pange pakendist välja, peate olukorda parandama, proovige looduslikku toodet valmistada. Täname retseptide ja kasulikku teavet.

29. juuli 2016 | 00:49

Mitte üldse. Proovi seda, see on tervislikum ja tervislikum.

29. juuli 2016 | 18:48

Ma armastan ja söön ka palju želatiinseid roogasid: külmad eeslid, suhkruliha asemel puuviljaželee, mida me kallime. Ma usun želatiini väärtusesse. Ma tean, milline on juuste juuste maitset. Ja seda tuleb ravida želatiiniga. Loomulikult pole vaevalt kedagi oodanud eriefekti, kuid kindlasti pole kahju.

31. juuli 2016 | 02:47

Igor! Tere! Kui palju kasulikke retsepte te andsite ja täpselt neid, mida ma kasutan. Želatiin joob loodusliku roosiga, marjade kirsipuuraukuga, vaarikatega, maasikatega - kui see on olemas ja on palju erinevaid. Aga ma ikka Igor, lisaks jookidele, on pikka aega katsetanud želatiini näol, kaelal ja kaelal. Harva: 1-2 korda kuus. Ma ei tea, kas kollageen satub pooridesse, kuid pingutusmask on näole, kaelale ja dekolteele üllatav.

Hiljuti on selline katse alanud: kätele - kätega kanda želatiini, nagu ka tihendites ja istu kuni kuivab. Ma töötan majas aias palju, aiakindad ei võta ju oma kodus juure, ma teen kõike oma kätega ja see on käte naha tulemus pärast želatiinkindad: nahk märgatavalt pingutatud, isegi nahk tundus noorem. Ja kui ma määrsin oma nägu, kaela, kaela, kaela alla rätiku rulli ja magasin. Ema ärkasin üles: peate maski pesta ja magama jääma. Aga siis podtyazhechka osutub suurepärane. Tänan sind, Igor, sa oled tohutult kasulike esemete ja retseptide jaoks! Parim teile!

1. august 2016 | 00:43

Tere, loodan! Tere tulemast minu blogi. Tänan kommentaari eest. Ma pole sellistes küsimustes tugev, kuid arvan, et teie lugejad on teie retseptid huvitatud.

Sul on ka kõik parimad. Peamine asi on mitte haige!

11. august 2016 | 07:49

See oli väga huvitav lugeda. Želatiini jaoks ei teadnud ma, et see on alati LOODUSLIK, arvasin, et see, nagu meie praegusel ajal, asendatakse keemiaga. Me kasutame teie nõu, aitäh.

11. august 2016 | 23:50

Mitte üldse. Kasutada tervislikel eesmärkidel.

24. august 2016 | 11:40

Igor, muidugi, on kõik mõõdukalt hea, mõnikord võib mõnikord teha magustoite ja pudinguid, millele on lisatud želatiin. Rohkem maske näol on želatiin - mõju kollageen on.

26. august 2016 | 22:37

Tere, Igor. Tänan eriti artiklit!

Mul on 34 aastat vana. Hiljuti hakkasin regulaarselt spordiga tegelema ja mu liigesed hakkasid haiget tegema. Enne kui ma leidsin teie artikli, hakkasin ma võtma toidulisandeid Great Lakesi želatiinkollanohüdrolüsaadist (ma jätkasin allolevat linki). Ma ei tea, kas see on hea ettevõte.

Sellest ja teie teistest artiklitest sain aru, et on vaja võtta vaheaegu želatiini ja tolmuimeja meetodite vahel. Kuid ma ei leidnud teavet selle kohta, kui kaua neid aega võtta ja kui kaua aega pausi teha.

Kas on võimalik, et pausi ei võta, et kasutada regulaarselt toidulisandeid želatiini ja kölniga? (kui see ei ole kahjulik).

27. august 2016 | 20:14

Tere, Rooma! Te ei ole esimene, kes ütleks mulle, et pärast sportlaste mängimist hakkavad liigesed haigestuma. Teate sellist väljendit: "Ajalugu ei ole õpetaja ega õpetab midagi, ta on valvur, kes karistab rangelt, et ta ei tunne oma seadusi." Mõnikord tundub mulle, et seda saab kehale rakendada. Teie keha ja selle võimaluste teadmatus põhjustab suuri probleeme. Aga kui sa jõuad temaga kokkuleppele ja hakkate mõtlema, siis ta lubab sul palju ja avab teie jaoks nähtamatuid võimalusi. Ma julgeb eeldada, et muutes oma eluviisist muud asju, hakkasite sporti mängima. Pole tähtis, mis see on, aga keha signaali probleeme. Ära ignoreeri tema signaale. Pidage meeles, et igal spordialal on oma reeglid, selle arenguetapid ja piirid. Ükskõik millise spordi mängimiseks peamised põhimõtted on püsivus ja järkjärguline juhtimine lihtsatest ja keerukamateks. Kui sa loed mu teisi artikleid, siis ilmselt sain aru, et lisaks kollageenile ja želatiinile vajab keha (eriti siis, kui sundis ta teda sporti mängima), palju rohkem. Mõista rohkem kondroprotektoritega. Liigeste valu ei ole nii ohutu. Ära tekita suuri probleeme.

Ma vaatasin teie täiendust. Ma ei joonnud sellist kollageeni. Kuid see pole oluline. Kõik pole proovimiseks võimalik. Ma soovitan valida täiendust, pöörata tähelepanu nende koosseisu ja vastuvõtu eeskirjadele. Seepärast on minu artiklid mõnikord nii suured, et isegi inimesed kurdavad. Ma üritan kirjutada, millist valikut meil on ja kuidas neid kõige paremini juua. Näiteks ei sisalda teie täiendus C-vitamiini. Ilma C-vitamiinita kollageen imendub kehvasti (ma ütlen teile saladuse, et isegi mõnede teiste ainete puudumisel on see nõrgalt imendunud). Aga kui teil võib-olla iga päev süüa vilju ja köögivilju, mis on rikkad vitamiine, siis sobib see sulle. Jah, peate mõistma ja õppima mõningaid toitumisreegleid. Kõikjal, kuhu te ei pääse. Asjaolu, et te üritate ikka veel teavet otsida (ja seepärast jõudsite minu blogi) on hea. Lihtsalt nii mõtlematult osta ja tarbida ravimeid ja toidulisandeid on võimatu. Narkootikumidega on see tervisele ohtlik ja kergelt öeldes on toidulisandid lihtsalt mööduvad.

Nüüd korrapärasuse ja püsivuse kohta. Ma arvan, et meie elus on kõik nii muutlikud, et midagi on pidevalt võimatu teha. Teie küsimus on ravimite võtmisel asjakohasem. Kui te tarvitate regulaarselt (ja mitte väga kaua) aspiriini, siis on see kahjulik. Toidulisandid on kontsentreeritud toitumine, rikastades meie toitu koos puuduvate ainetega, mis tuleb toiduga kokku puutuda. Kui mängid sporti, peaks toit olema rikkalikum kui keha vajab aineid. Lihtsalt oma soutsavy olete teinud selgeks, et nad on midagi puudu. Ja keegi ei ütle teile täpselt, mida nad on kadunud. See on teie ülesanne mõista. Te võite kogu aja jooksul süüa želatiini ja kollageeni, võite alati sööma. Ma ei arva, et see on vajalik või isegi võimalik. Seetõttu pole konkreetseid andmeid ja tähtaegu. On tingimuslikud tingimused, mida tootja kirjutab (tõenäoliselt reeglid), kui kursus on 1-2-3 kuud. Kui liigestega on probleeme, siis joomake seda, siis muutke teise, korrake uuesti ja seal näete. Midagi, mida te ei pruugi tulla, on midagi kasutu. Meil on erinevad organismid, me kõik oleme ainulaadsed. Kuula keha ja nüüd liigesed. Kui midagi ei muutu, siis muutke täiendust, kasutage muid vahendeid (mul on juba palju artikleid liigeseid täiendavate ainete kohta ja nende täielikku analüüsi), kui see aitas, proovige veel ükski. Ja veel täielikult sööge, joovad vett, vitamiine, kõrvaldate kõigi kahjulike ja spordivõistluste elu, ärge visake seda. Ole kena päev.

Ma kustutasin linki. Kui keegi on huvitatud, on kollageeni otsimine nime järgi lihtne.

29. august 2016 | 22:19

Igor, aitäh sellise üksikasjaliku vastuse eest! Täname teid osalemise eest. Ma püüan kõike seda arvesse võtta. Kuulen mu keha :) Ole terve.

27. detsember 2016 | 12:12

Ja kuidas neile, kes pöörduvad želatiinist? 10 päeva jõid, nüüd lõhn on juba haige. Ma ei tea, kuidas olla otsene (Allergiat teie loetletud söödalisanditele tähendab see, et see pole ka valik.

Detsember 28, 2016 | 00:24

Tehke puuviljamahla, kui see on lisandeid või järgige õiget toitu. Rohkelt kõike ja kollageeni peaks olema piisav.

Kas olete proovinud kõiki loetletud toidulisandeid? Kindlasti midagi vasakule.

Detsember 28, 2016 | 05:33

Mida sa viitasid - proovisin. Lööve üle keha. Muidugi pole see nähtav, kuid siiski ebameeldiv.

29. detsember 2016 | 00:13

On raske uskuda, et ma proovisin kõike seda, mida ma andsin linke (mul poleks olnud piisavalt raha) ja milline allergia see on - lööve kogu mu keha, kuid see ei ole nähtav. Igal juhul tähendab see seda, et see pole teie.

29. detsember 2016 | 06:31

Ma mõtlen kirsi, kollageeni. Loomulikult kasvas koerakook aias - ta on. Ja mulle ei meeldi suhkur üldse, aga ka kõikvõimalike asendusainetega. Ja kirsid alates lapseea allergiatest. Talv - rõivad ei ole nähtavad)

30. detsember 2016 | 00:33

Kui jah, olge ettevaatlik. Allergia on väga ebameeldiv asi. Õnnelik uusaasta! Hoolitse enda eest.

30. detsember 2016 | 09:13

Kui palju rohukambaid peate seda maitsma? 10 - pole tunda. Ja kas želatiini maitse tapmiseks on võimalik asetada teelusikatäis mee?

31. detsember 2016 | 00:26

Tead, ma ei pidanud koorikut. Kui te seda valmistate, saate kõige kontsentreerituma ja vajadusel lahjendada. Otsene ülemaailmne probleem, mis teil on želatiiniga. See võib osta teise, kõrgema kvaliteedi või pulbri kollageeni ilma igasuguste lisanditeta - see lahustub kohe, seda ei tundu mahlas üldse. Kui želatiinile ei ole allergiat, siis ei ole kollageen kas sama (töötlemise määr erineb). Ja jookis saate midagi teha: mesi ja sidrun. Lihtsalt silma peal hoidma, keetmine kuumal on ka kahjulik.

31. detsember 2016 | 13:43

Kollageen on ka maitsetu, isegi hullem. Siin ma olen uhke)

16. veebruar 2017 | 12:37

Tänan teid väga teie artiklite eest.) On suurepärane, kui lugesite keelele üsna keerukaid ja olulisi asju, nagu nad ütlevad: "emakeelsed ja kasepuud": selgelt, lühidalt, selgelt. Ütle mulle, palun, miks te soovitate želatiini jooma tühja kõhuga hommikul? Kas sellel on mõni sügav tähendus? Või sa võid juua igal ajal, olenemata söögist, ju?

17. veebruar 2017 | 00:52

Tere, Elena. Täname reitingu eest. Loomulikult olete esimene, kes räägib minu artiklitest - lühidalt. Ma kannan tavaliselt, ma arvan, et "kirjutasin jälle jalakäija, kes seda loeb?"

Mis puudutab kollageeni, siis see ongi asi. Tavaliselt antakse soovitust (tühja kõhuga) kollageenilisandite kasutamisel. Keha jagab valgu (kollageeni) minimaalseks ja kui te segate teiste valkudega (mis on loomulikud mistahes toidule), siis ei tunne see, et see on kollageen ja peate selle kohale toimetama.

Ma nõustun väga lihtsustatud skeemiga, kuid nagu nad ütlevad, on see "põliselanike ja kaskipuude" keeles.

Želatiin on sama kollageen, kuid vähem lõhestatud, töödeldud ja puhastatud, seedimist on raskem, kuid see on sama. Želatiiniga on see reegel vähem range - me ei võta seda milligrammides, võime endale lubada mõned kaotada, kuid mõelda, kui mugav on juua klaasi želatiini koos toiduga? See on kõhuga raske.

Soovitatav on hommikul, kuna selle aja jooksul organism kõige tõhusamalt seedima valku. Nii et me oleme korraldatud. Eriti kuna ma mõtlen sihtuvat vastuvõttu, lisandina ja mitte suupisteena, kui soovite midagi. Ja želati võib süüa, kui soovite.

See ei ole sügav tähendus.

10. märts 2017 | 05:48

Tere, väga huvitav artikkel. Ja ütle mulle, et C-vitamiin tühja kõhuga ei ole kahjulik?

11. märts 2017 | 20:53

Tere, Irina. Noh, esiteks, olen loomulikuks C-vitamiiniks ja teiseks jookse see koos valgu (kui me räägime kollageenist) ja teiste komponentidega ja jookse selle veega. Askorbiini tableti viskamine tühja kõhuga on loomulikult kahjulik.

30. aprill 2017 | 14:17

Ja ma teen ka marmelaade ja želatiin. Saate osta beebimahla nagu vanaema korv või agusha, soojendage natuke ja lahustage želatiin, valage see vormi ja külm. Nad on nii magusad (lastega mahlades ei ole suhkrut) ja terved. Tee või just nii. Võite teha piimatööstust, aga siis peate viskama paraadi kotti

1. mai 2017 | 22:36

Tänan Natella teie idee eest.

4. november 2017 | 14:22

Tere Nii oli peamine asi ja ei öelnud, kuidas loodusliku roosi kastmist teha; Kui palju grammi kuiva puuvilju vajate klaasi vett (ja see on palju)?

4. november 2017 | 21:44

Tere Ainult peamine asi, mida ma ütlesin - kui palju lisada ja võtta želatiini ja asjaolu, et C-vitamiin koorikust laguneb kõrgel temperatuuril.

Ma ei otsinud täpset keetmisretsept, eriti kuna erinevat tüüpi rosa puutel on erinevad kogused C-vitamiini ja muid funktsioone. Ma olin lihtsalt rohkem termot valmistanud marju. Infusioon on jõuline. Kui keegi paistab liiga palju, siis võite maha lahjendada veega. Kuid kui täpsus on oluline, siis keskenduge C-vitamiini kogusele 100 grammis rosa puusad (umbes 1200 mg).

17. veebruar 2018 | 19:30

Igor, ütle mulle, kas želatiin lahjendatakse sidruni veega, kas see on mõtet? Ma räägin C-vitamiinist. Kas see on piisavalt, et seal olla?

Veebruar 18, 2018 | 22:25

Tere Margarita! Ma arvan, et see on täiesti võimalik (100 grammi C-vitamiini 100 grammi sidruni, kiirusega 50-150 mg päevas), lihtsalt mäleta temperatuuri ja kirjutasin ka artiklis vee kohta, kui mälu teenib, et lõigatud sidrunimahla esimene viieteistkümne minuti jooksul leelistab vett ja seejärel hapestub. Lisaks on palju muud sidruni ja paljud ei soovita süüa palju tsitrusvilju. Ja isiklikult minu jaoks, see muudab ainult terve toiduvalmistamise keerukaks.

19. veebruar 2018 | 21:54

Tänan, Igor! Nii palju uut teada.

Ma tean kõike valesti. Milline kasulik inimene sa oled.

19. veebruar 2018 | 23:22

Aprill 26, 2018 | 00:15

Igor, tänan teid väga! Väga huvitav ja kasulik!

Želatiin

Mis on kasulik želatiin. Ja kelle jaoks see on ohtlik.

Želatiin on pulber, mis ei sisalda värvi ja lõhna, kasutatakse paksendina, geelistuva aine kujul. See on paljude rakendustega loomne valk. Kas želatiin on kahjulik või kasulik, on endiselt arutlusel olnud. Kuigi faktid ja uuringud on piisavalt kogunenud, võib väita, et me mõistame selle toote olemust.

Mis on želatiin valmistatud? Želatiin on valkude ja peptiidide segu, mis on saadud kollageeni osalise hüdrolüüsi teel, mis leitakse loomade ja kalade nahas, luudes ja kõhre. Mõned tootjad kasutavad ainult luusid, teised töötlevad nahku, kõõluseid ja sõrgküünlaid.

Miks me vajame kollageeni? Kollageen moodustab peaaegu kolmandiku kõikidest inimkeha valkudest. See on kiuline proteiin, mis tugevdab sidekoe, tagades selle elastsuse. Mida vanemaks me saame, seda vähem meie kollageen toodab meie keha ja selle üksikute kiududega liidetakse köied, mis sarnanevad köiega. Liigendid muutuvad jäigemaks, kõõlused ja sidemed muutuvad vähem elastseks ja nahal ilmnevad kortsud. Seetõttu tuleb kõigepealt meelde tuletada - želatiin peaks olema kasulik, sest see moodustab kollageeni puuduse!

Ja veel selle toote kohta on teatud pingeid. Ilmsetel põhjustel ignoreerivad taimetoitlased želatiini (taimneželatiin on valmistatud agar-agarist). Aga mis segab liha sööjaid? Ebaselge või hea põhjus? Vaatame, mida ütleb teadus.

Pulberželatiin (on leht).

Želatiin kahjustab

Želatiin on praktiliselt kahjutu. Väga harva põhjustab see allergiat, tugevneb veidi.

Teiste hoiatuste puhul kehtivad need ka kardiovaskulaarsete haigustega inimestele, kellel on vee- soolasisene ainevahetus.

Želatiin on oksalogeen, nagu magevee ja spinati, ja kui see tarbitakse liigselt, siis see soodustab oksalaatkivide moodustumist (oxalate soolad, mis põhjustavad urolitiaasi ja sapikivitõbi).

Želatiini liigne tarbimine suurendab vere hüübimist, mis on vastunäidustatud ateroskleroosi ja kalduvuse korral tromboflebiidile.

Üldine soov on jälgida mõõdukust.

Želatiini kasutamine

1. Parandab seedimist ja aitab selle häirete raviks.

2. Želatiin on suurepärane valguallikas toidus (valgu sisaldus suurendab mesi lisamist). Kulturismi jaoks on see odav alternatiiv toidulisanditele. Lihtsalt rikastage dieeti, kui mõni želatiinist puudub aminohape.

3. Selle aine regulaarne kasutamine tugevdab juukseid, peatab juuste väljalangemist, muudab selle paksemaks ja läikivamaks.

4. Nagu juba märgitud, tekitab vanus kollageeni vähem, mille tõttu moodustuvad kortsud. Kui kasutate regulaarselt želatiini, saate naha toita naha kollageeniga seestpoolt ja see toimib paremini kui enamik vananemisvastaseid kreeme.

5. Igapäevane tarbimine tugevdab oluliselt küüneid.

6. Želatiiniga toidulisandid parandavad luude ja liigeste seisundit, aga ka leevendavad artriidiga seotud valu. Pulbristatud želatiini (10 grammi päevas) kasutamine parandab märkimisväärselt liigeste liikumist.

7. Želatiini kasutamine aitab kaalust alla võtta, sest see vähendab näljatunde ja ei lase üle uinuda.

8. Želatiinimenüü tutvustamine parandab ainevahetust, lihas- ja närvisüsteemi ning aju tööd.

Artriidi ja artroosi raviks ettenähtud želatiinid.

Želatiini koostis

Želatiini alus on kollageen. Želatiin sisaldab olulisi aminohappeid, sealhulgas neid, mis vastutavad sidekude ja kõhre tervisliku toimimise eest. Need on hüdroksüproliin ja proliin. Teised aminohapped on glütsiin, alaniin, glutamiin, asparagiinhape.
100 g želatiini kohta:

- 87,2 g valku;
- 10 g vett;
- 1,7 g tuhka;
- 0,7 g süsivesikuid;
- 0,7 g tärklist;
- 0,4 g rasva;
-700 mg kaltsiumi;
- 300 mg fosforit;
- 80 mg magneesiumi;
- 11 mg naatriumi;
- 1,2 mg kaaliumit;
- 2000 mcg rauda.
Kaloritoode - 355 kcal.

Želatiini kortsusmask

Kuidas kasutada želatiini?

Lahustage 2 tl želatiini vees ja joom. Tehke seda esimeste tulemuste nägemiseks 1-2 korda päevas 3 kuud.

Sööge kodulindude korralist puljongit, valmistatud lihast koos luudega. Jooge kuumalt või kasutage seda teiste suppide alusena.

Tehke puuviljamahl, marmelaad, komme želatiinist ja mahladest.

Lisage see suppidele, et muuta need paksemaks, valmistamaks omatehtud jogurti, keefi või kaste, muutes nende tekstuuri tihedamaks.

Lisage see aine puuvilja kokteile.

Lahustage želatiin piima ja sööge hommikusöögi ja kaerahelbedega.

Ja veel želatiini kohta:

Toiduainetööstuses. See suurendab toote ja roogi maitset, muudab selle värvuse küllastumatuks, kasutatakse vorstide ja lihatoodete kaitsevana, joodustab joogi, stabiliseerib valmistatud magustoite ja piimatooteid, loob kondiitritoote vormi.

Farmakoloogia ja muudes valdkondades. Seda kasutatakse ravimkapslite, hemostaatiliste ainete, tehisplasma kapslite moodustamiseks. Kasutatakse kosmeetikatööstuses, filmi- ja fototööstuses jne

Loe Kasu Tooteid

E-vitamiini omadused

Kui sa usud ladina keelt, vitamiine - see on elu. Nii see on, sest mida üks neist ei võta - igaüks täidab oma funktsiooni. Mida teeb E-vitamiin kehas? Kui palju on vaja ja sellest, mida inimene saab?

Loe Edasi

Vees lahustuvad vitamiinid

Pilet1.Vitamiinid ja mõned muud bioaktiivsed ühendid. Ajalugu vitamiinide avastamisel.2. Nukleiinhapete vahetamine1. 19. sajandi teisel poolel leiti, et toidu toiteväärtus määratakse nende sisalduse, peamiselt järgmiste ainete (valkude, rasvade, süsivesikute, mineraalsoolade ja vee) sisalduse järgi.

Loe Edasi

Kasulikke omadusi makrelli ja kalorsusega isupäraseid kalu

Kalajate armastajad ei kiida heaks makrelli voorusi: maitsvad, lõhnavad, pehmed, isuäratavad mis tahes kujul - pidulikul laual või piknikul tulega.

Loe Edasi