See on teile kasulik!

Maineelised munad ei ole halvemad kui kana ja vutid. Toitaineliste omaduste poolest isegi ületab neid ja on väga soovitatav toitumiseks, et parandada tervist ja isegi kaalust alla võtta.

Kuidas koostise ja muud üksikasjad mõjutavad pärlkana munade eeliseid

Kodumaised pärlkanad on umbes kana suuruse ja näevad välja nagu kalkun. Tema erinevaid tõugusid kasvatatakse nii dekoratiivse kui ka liha (maitset meenutav mäng), munade ja suled.

Kana munad ei leidu kõikjal laias müügis (kuid mitte kaupluses, saate otsida põllumajandustooteid), osaliselt nende kõrge hinna tõttu, mis tuleneb lindude väikesest munatootmisest - ainult 80-120 muna aastas.

Köögis kasutatakse neid näiteks kana ja vutimunadega.

Kuid on kasulik võtta arvesse, et magevee-munade suur, särav oranž kuldkollane, hästi röstitud või keedetud, mis sisaldab rohkem kuivaineid, on mõnevõrra karm.

Guinea lambaliha munad on vähem kana - nad kaaluvad 40-50 g.

Aga nende kest on palju vastupidavam, mis loob mitmeid funktsioone:

• temperatuuril 0,10 ° C võib toores mune hoida kuni kuus kuud (selle kvaliteedi korral, kui värskete toodete tarnimine on keeruline, hindavad kalurid ja polaaralad). Kuid keetmist hoitakse külmkapis 3 päeva;

• merisigade munad keedetakse keedetud pikemaks - 3-4 minutit pehmeks saamiseks ja 8-10 minutit kõvaks keedetud munaks;

• Korpuse tihe struktuur väikese hulga pooridega kaitseb muna sisu patogeensete mikroorganismide levikust.

Lisaks sellele on valgu bakteritsiidsed omadused häiritud salmonelloosiga nakatumise (mille puhul pärlkanad haige veelgi sagedamini vutte) ja muude viiruste vastu.

Kõik see võimaldab teil vabatahtlikult kasutada kanade mune töötlemata kujul, maitsestatud eggog ja proteiinkreemide valmistamiseks, magustoidud (näiteks külmutatud suhkru ja külmutatud munad, mis on Ameerika Ühendriikides populaarsed).

Lisaks sellele aitavad toored munad kaasa pommia sümptomid.

Kestuse värvus varieerub kollakasvalgest kuni tume koorega, enamik tõusid kannab munad, mis on kaetud iseloomulike pruunide pritsmetega.

Kana munade energiasisaldus on ainult 43 kcal 100 g kohta, mis muudab need 4 korda vähem kaloreid kui munad.

Muljetavaldavalt on need vähem ja rasv - 0,5 g 100 g kohta (10,9 g kana kohta).

Kuid süsivesikute (0,7 g) ja valkude (12,8 g) puhul on mõlema linnu munad samaväärsed.

Caesari munavalk võib anda keha vajalike aminohapete kogumi optimaalse suhtega ja kui te kasutate mune pärast kuumtöötlust (eelistatult minimaalne, nagu näiteks purustatud munade ja omelettide puhul), aminohapped täielikult assimileeritakse.

Hommikusöögiks pakutavad munaviimad annavad kogu keha energiaga kogu päeva, aitavad kaasa kognitiivsete võimete tõhustamisele ja parandamisele.

BJU antud suhe valmistab Caesari munadest valmistatud toidud optimaalseks ja lihtsalt soovitud menüüst, mis on mõeldud kehakaalu alandamiseks, lihasmassi suurendamiseks, kehas kehalise aktiivsuse toetamiseks ja spordikoolituseks.

Vitamiinid on kaasatud ka pärlkanade munade eeliste loomisse ja on enim esindatud:

• ja kollageeni tootmiseks rakumembraanide süntees;

• E sidekoevalgu sünteesiks, mis ei ole vähem oluline kui kollageen - elastiin, normaalne verehüübimine ja A-vitamiini parem imendumine;

• D kaltsiumi ja fosfori metabolismi jaoks, mis tähendab luukoe tugevust ja regenereerimist.

A-vitamiin esineb enamasti munakollases veinis ja karotenoidid kontsentreeruvad seal - kõik koos aitab vältida silmahaigusi, tervist ja isegi (ilma pigmentväljadeta) nahatooni ja suurendab keha kaitset.

Muna koostises sisalduv mineraal koosneb peamiselt rauda, ​​kaaliumisisaldust, fosforit, kaltsiumi, molübdeeni, väävlit, räni, mangaani, fluori, tsinki ja vaske.

Millistel juhtudel saab kasu merisiga?

Guinea-lindude mune soovitatakse toidule lisada püsiva väsimuse ja tugevuse kadumisega, emotsionaalse ja vaimse ülekoormusega, taastumisperioodidel pärast pikaajalisi haigusi ja kirurgilisi operatsioone (eriti kõhuõõnes, kuna see toode ei põhjusta isegi turse ja kõhukinnisust isegi soolehäirete korral).

Sellised munad ei ole vastunäidustatud ja isegi kasulikud ateroskleroosil ja südame-veresoonkonna haigustel, eriti kuna see ei sisalda praktiliselt kahjulikku kolesterooli.

Ka kana munade regulaarne kasutamine on kasulik järgmistel juhtudel:

• metabolismi halvendamine ja naha puhastamine, kui nende häiretega kaasneb akne;

• hemoglobiini tõus ja selle tulemusena rauapuuduse aneemia ennetamine;

• kesk- ja perifeerse närvisüsteemi haiguste ravi;

• seedeorganite täieliku funktsioneerimise kehtestamine.

Kuidas suurendada kana munade kasu, tarbides nende kestad

Guinea-viirukk on haruldane orgaaniline kaltsiumitall, mis erinevalt apteekidest pärineb paljudest sünteetilist päritolu analoogidest, imendub keha peaaegu 100% ulatuses.

Kaltsium on oluline mitte ainult luu tervise seisukohalt (sealhulgas lapsed rachite ja osteoporoosi ennetamisel ja ravimisel eakatel), vaid ka:

• närviimpulsside edastamine rakkude vahel;

• unehäire asemel tugev une;

Kapslis sisalduv kaltsium sisaldab lisaks 25 mineraalset elementi, kuid nende tase varieerub sõltuvalt pärilakkade elupaikade tingimustest (ja eriti toidust).

Kasutatava koore valmistamiseks peate:

• keetke kõvast keetmata muna soolases vees;

• keetke koore 5 minutit kastmes uuesti kogunenud vees, seejärel vahetage vesi ja korrake toiduvalmistamist;

• kuivatage kest puhast köögirätikuga;

• lihvige (kõige paremini kohviveski) pulbriks.

Meditsiinilistel eesmärkidel võetakse munakoori 1 tl, pestakse sooja veega, iga päev 3-4 nädala jooksul. Kui soovite korrust korrata, eraldatakse see 2-3 nädalast esimesest vaheajast, et vältida keha üleüldist kaltsiumi.

Kas merisiga võib kahjustada?

Guinea kanad (ja muud kodulinnud) mune ei soovitata lastel esimesel 2-3 päeva pärast vaktsineerimist, kuna igasugune vaktsineerimine hetkel vähendab immuunsüsteemi, mille tagajärjel võib organism kehale varem olla väga allergilistele toodetele negatiivsete reaktsioonide kohta.

Fakt on see, et mis tahes linnu söödavad munad kuuluvad põhimõtteliselt sellesse kategooriasse, siis merelindude munadele tekitavad nad selles osas harva kahju.

Munasõstra toitmine on hea mõõdukate annuste korral ja kindlasti ei saa täielikult taimseid valke lihast ja piimatoodetest täielikult välja vahetada, mistõttu ei tohiks mitmesugust dieeti vältida, et vältida kahjustusi pärlkanade munadel, mis on kujutatuna keele valgu tasakaalus tasakaalus.

Seedetrakti koormuse minimeerimiseks on raseduse ajal parem mitte süüa pärisheina munad toores ja, nagu eespool mainitud, hoida vähemalt minimaalset kuumtöötlust.

Neerude ja maksa krooniliste ja ägedate haiguste korral võivad pärlkanade munad olla kahjulikud, kui neid ainult iga päev süüa, vaid neid kasutada aeg-ajalt ja järk-järgult lubatud.

Merevee munade eelised ja kahjustused: valge, munakollane ja pärlkana dieeti

Guinea kanad - algselt Aafrikast pärit ebatavaline lind. Kuid see võib elada igas kliimas, ellujäänud nii 50-kraadise külma kui 40-kraadise kuumusega. Paljud inimesed ei ole kunagi kuulnud kanade, kalkunite ja vutite ilusast ja kasulikust sugulast.

Foto: depositphotos.com. Postitaja: Rawlik.

Lind ei ole toidu kohta vali. Kodu aiaga jalutades on kasulik: see kütab Colorado mardikad, libe, lendud, puugid, sipelgad, kuid ei kahjusta taimi.

Kodustatud merisiga on säilitanud oma esivanemate autoritaarse olemuse ja vabaduse, nad töötavad kiiresti, lennud hästi. Nad karjuvad südamlikult, kui nad näevad võõrast, koera või kassi. Võib-olla ei ole see seetõttu kana, kuid umbes 20 aastat tagasi olid kaunistatud kujutlusalused talud. Harva on haige salmonella ja leukeemiaga.

Guinea kanad on kasvatatud toiduliha ja tervislike munade jaoks, samuti tagahoovid. Rush 6 kuud aastas. Tootmisperioodil moodustab üks naine kuni 120 muna.

Mis on kasutamine?

Selle ahvatlusega aafrika lindude munad on puutumatud ja kerged, kerged, pruunikega, on pirnikujulised ja kaaluvad vähem kui kana munad - umbes 40 g.

Seda toodet hindavad meremeeste, reisijate ja Ameerika polaaralade uurijad mitte ainult oma ainulaadsete kasulike omaduste tõttu, vaid ka selle pika säilivusajaga.

Põllumajandustootjad, kes loetlevad kuningliku lindude munade eeliseid, mainivad koore ebatavalist tugevust. Nagu võite visata neid kahe meetri kõrgusel ilma tagajärgedeta. Kuid mis kõrgusest sa pead viskama, et maitsta marjas mune?

Kas "purunemata" munades on muid väärtuslikke omadusi? Miks Avito paku pärlkanade mune hinnaga 20-59 rubla eest? Tõepoolest, tänapäeva reaalsuses sellist hinda võite osta tosinat kanamunat.

  • Vastupidav kest on 6-kuuline säilivusaeg +10 ° C.
  • Väikese koguse pooridega paks välimine kest on minimaalne niiskuse aurustumine ja usaldusväärne tõke nakkuste eest.

Muud munade kasulikud omadused "kuninglik lind":

  • A-vitamiin on poolteist korda rohkem kui kana;
  • allergeenide täielik puudumine;
  • sa võid toitu süüa;
  • suur, mitte-vesine ja maitsev munakollane;
  • Muki erk-oranž värvus kinnitab karotenoidide esinemist, mida inimene peab seisma haiguse, ägeda nägemise ja tervena naha vastu.

Ainulaadne kest

Eksperdid nõustavad purustatud kestad. Fakt on see, et orgaaniline kaltsium erineb sünteetilisest 100% seeduvusest. Ja lisaks kaltsiumile sisaldab "tsaarkorpus" järgmisi mikroelemente:

Loe rohkem munakoori (kuigi kana) eelistest.

Shelli meditsiinipulberretsept

21. sajandi kohviveski murdub mört või pihustades oma kohviveski? Kas pole lihtsam minna apteeki juurde? Kuid äkki see retsept on teile kasulik.

  1. Keetke koorega munad keeda.
  2. Keeda kestad kahe vette, iga kord 5 minutit.
  3. Kuivama
  4. Kuivatage kohviveskis.
  5. Võtke iga päev 1 tl., Joogivesi.

See munakoorepulber on soovitatav vanematele inimestele kaltsiumit täiendama. See parandab juuste ja naha seisundit.

Kuid parem on seda kasutada vahelduvalt, sest liigne kaltsium on kahjulik, samuti puudus.

Toidulisandid ja ravimtaimed

Madal rasvasisaldusega ja toidulisad munakana sisaldavad ainult 43 kcal 100 g kohta. See tähendab, et võite süüa 2 tükki, saades hea osa proteiinist ja minimaalsest rasvast.

Soovitatav on lisada dieeti järgmistel juhtudel:

  • aneemia;
  • vitamiinide puudus;
  • stress;
  • mao ja seedetrakti haigused;
  • soov kaaluda;
  • närvisüsteemi patoloogiline seisund;
  • rasedus ja imetamine;
  • ainevahetushäired;
  • jaotus;
  • postoperatiivne periood;
  • imikutoit.

Kahjustus ja vastunäidustused

Isegi selline kasulik toode on vastunäidustustega.

  1. Merevee mune ei tohiks sisaldada haige maksa ja neerudega inimeste päevaannet.
  2. Lapsed esimestel päevadel pärast vaktsineerimist on keelatud anda seda toodet nii, et see ei põhjustaks allergiat üldise immuunsuse vähenemise taustal ega kahjustaks nõrgenenud kehas korvamatut kahju.
  3. Individuaalne sallimatus - veel üks põhjus delikaatsuse loobumiseks.

Kuidas süüa?

Kui te kardate süüa tervislikku toitu magevee mune, küpseta neid pikemaks kui kana: 5-10 minutit.

Muide, südamlikud võileivad valmistatakse keedetud munadest. Selleks:

  1. Prae leiba.
  2. Pane salat lehes sellele.
  3. Top koos seljarätikute ja keedetud munakooriga.
  4. Kaunista roheliste viigiga.

Võite ka hakata mune, rohelisi ja sellerit, levitada paksu lehti või salatit.

Kosmetallid soovitavad

  • Naha õline läikivast vabanemiseks võite kasutada munakollaste ja kaerahelbed. Valmistage ülaltoodud vedelast taignast ja hoidke näole 15 minutit. Loputage sooja veega.
  • Nõrgest nahale: peksake jogurt munadega, lisades mõned tilgad tokoferooli (E-vitamiin). Kandke kehale, mässake kilekivi ja oodake 20 minutit. Ärge unustage pärast pakendamist dušši võtma.
  • Munamassid tugevdavad juuksekooki sibulaga ja loputatakse külma veega nii, et valk ei jää juuksed pikka aega kinni.

Kuningapalli delikatess-mune ei müüda supermarketites. Saate neid osta ainult turul või talupidajatelt. Kuid kuna kanade raputatud munad on haruldased, kuid tervislik ja maitsev toit, on paljud valmis kulutama aega ja raha otsima.

Guinea kanu: kasu ja kahju

Pärimanalade kasulikke ja kahjulikke omadusi

Merimakk (latin Numida meleagris) on Guinea kanu perekonna ja Guinea perekonna monotüüpne liik. Isegi antiikajast pärineb pärlkana inimene. Erinevates riikides nimetatakse erinevalt. Ida-Aafrikas nimetatakse seda lind Kanga, Lõuna-Aafrikas - "Genefal", Itaalias "Pharaonic kana".

Pärlkanade looduslik levik asub Aafrikas (lõuna pool Sahara) ja ligikaudu. Madagaskar. Isegi iidsetel aegadel algas Vahemere riikides abielulahutus.

Pärlkanade kirjeldus

Guinea kanad - keskmise suurusega linnu. Isased kaaluvad 1,5-1,6 kg, naised veidi suuremad - 1,6-1,7 kg. Noored (70-päevased) linnud kaaluvad 800-850 g. Lind on tõuaretuses üsna efektiivne, kuna 1 kg kasvamiseks on vaja ainult 3,2-3,4 kg sööta.

Selle välimuse iseloomulikuks tunnuseks on sarvise protsessi kroon ja punase lihavad habe alumiste lõualuude aluses. Pea on tühi, nael on keskmise suurusega, kergelt konksuline, surutakse külgsuunas.

Tiivad on lühikesed ja ümarad, saba on lühike. Keha on kaetud tumeroheliste sulgedega, millel on väikesed valged plekid, mis on piiratud tumedate velgedega.

Naine hakkab pakkuma 8-8,5 kuu vanuseid mune. Munad ei ole terve aasta, vaid 5-6 kuud. Munatoodang on 80-90 muna aastas, munaraku keskmine kaal on 45,5 g. Koor on koorekihiline. Noorte loomade ellujäämise määr on väga kõrge (kuni 99%).

Pärlkanad kuuluvad Galliformes'i järjekorda, see tähendab, et see on "bioloogiline" nõbu kalkunite, kanade ja vutite kohta, kuid võrreldes nendega on haigestumine palju vähem tõenäoline. See talub isegi külma Euroopa lõunaosas Venemaal, kus see on edukalt lahutatud.

Nad on aretatud toiduliha, munade ja ka põllumajanduslike kahjurite kahjurite hävitamiseks (Colorado kartuli mardikas, lehetäide, roomikad, ussid, tuhklid). Vähesed inimesed teavad, et kõige kvaliteetsemad vale ripsmed on valmistatud pärlkanade lehest.

Guinea kanali eluviis

See väldib metsade ja tihedate asustustike asustamist, eelistades kergeid metsi ja metsteppe.

See toidab putukaid ja taimeemneid.

Looduslikud vormid reprodutseerivad kuiva hooaega, kuna noored ei talu külma ja niisket. Täiskasvanud võivad kergesti taluda temperatuuri ja niiskuse muutusi.

Guinea kanad elavad pakendites, hoides üksteist ähvardava ohu eest valju häälega. Nad jooksevad kiiresti, ohu korral võivad nad lühikestel vahemaadel lennata. Seetõttu on kodulinnud kärbitud tiivad.

Guinea kanad veedavad öösel puud.

Guinea kanad toiduvalmistamisel

Parim kodulindude liha on 3-4 kuud vana. Toores kujul on see pruun ja kuumtöötlemisel muutub valgeks.

Merehaudade retseptid on tohutul hulgal. See on keedetud köögiviljade ja vürtsidega.

Euroopa köögis on Tsesarka harjunud valmistama oma mahlas täidisena erinevaid puuvilju. See on hautatud, suitsutatud, praetud. Enne suitsetamist liha on soolatud.

Kreeklased eelistavad süüa merisiga kui tomatid ja oliivid.

Itaallased küpsetavad seda tavaliselt ja serveerivad seda rohelistega. Eriline, pidulik retsept on kodujuustuga täidetud pärlkanad, rohelised ja singid. Valikuvõimalusena - sidrunimahlaga rosmariiniga merisiga.

Ida, merisigadel antakse kaassi või kaneeli.

Guinea kanu liha: kui palju kaloreid kui kasulik

Kodune pärlkana pärineb Aafrikast. Selle lind liha oli teada iidsetele kreeklastele ja roomlastele. Kuid pärlkanad levisid kogu Euroopas laialdasemalt, kui Portugali päritolu pärines Aafrika kontinendist XV-XVI sajandil. Nüüd on seda lindu kasvatanud mõned maailma eri kodulinnukasvatajad ja see on mõnikord kolm korda suurem kui kana. Mõelgem üksikasjalikumalt, kui väärtuslik on see lihatoode ja kas selle kasutamisest tulenev kahju on.

Kalorit, toiteväärtus, vitamiinid ja mineraalained

100 g toores merisigade lihasisaldus sisaldab 110 kcal. Nende toiteväärtust koostavad:

  • valgud - 20,6 g;
  • rasv - 2,5 g;
  • vesi - 74,44 g;
  • süsivesikud - 1,25.
Samas 100 grammis sisaldab toode järgmisi vitamiine:

  • A - 0,012 mg;
  • B1 - 0,067 mg;
  • B2 - 0,112 mg;
  • B5 - 0,936 mg;
  • B6 - 0,47 mg;
  • B9 - 0,006 mg;
  • B12 - 0,37 mg;
  • C - 1,7 mg;
  • PP - 8,782 mg.

Mineraalid:

  • kaalium - 220 mg;
  • kaltsium - 11 mg;
  • magneesium - 24 mg;
  • naatrium 69 mg;
  • fosfor - 169 mg;
  • raud - 0,77 mg;
  • mangaan - 0,018 mg;
  • vask - 0,044 mg;
  • seleen - 0,0175 mg;
  • Tsink - 1,2 mg.

Selles toiduvalmis on 10 asendamatut aminohapet ja 8 olulist. Omega-3 ja Omega-6 kuuluvad rasvhapete hulka.

Mis erineb kana lihast

Guinea kanad ja kana on lihaga sarnased koostisosad. Kuid pärlkana liha on toitevam kui kana ja sarnaneb mängu - see on kõige kasulikum kodulindude liha. Kana liha on rohkem kalkaarseid (116 kcal) ja rasvaseid (3,3 g), peaaegu kolmandiku võrra rohkem kolesterooli ja veidi rohkem vett.

Vitamiinide, mineraalide ja aminohapete kontsentratsioon on pärlkanadel suurem. Kana rinnal on 81,8% aminohapetest, ristluu lihasega pärlkanadel on nende sisaldus 95,3%. Lisaks sellele on Guinea kanade puhul oluliste aminohapete osakaal suurem.

Kana liha võib põhjustada allergiat ja merisiga liha on allergiline.

Kasulikud omadused

Guineaassa lihale on järgmised kasulikud omadused:

  • vähe kaloreid ja vähe rasva kõrge toiteväärtuse juuresolekul. See toode sobib suurepäraselt erinevatele toitumisele, sealhulgas kehakaalu langetamiseks;
  • selle valge liha kergesti seeduvad valgud sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid, palju vitamiine ja mineraale, mis muudab selle kasulikuks pärast töötamist, imikutoidu nii noortele kui ka imikutele;
  • vähese kolesteroolisisaldusega toitainesisaldus muudab selle toote eakate menüüs väga atraktiivseks;
  • see toit on seleeniallikas, mis on vajalik paljude keha ainevahetusreaktsioonide (sh joodi imendumise) jaoks, suurendab kaitset ja omab antioksüdantset aktiivsust;
  • vitamiinide rühm B avaldab head mõju ainevahetusele, kesknärvisüsteemile ja taastavatele reaktsioonidele;
  • See lihatoode ei põhjusta allergiaid ja sobib allergikutele ja diatsiidi all kannatavatele lastele.

Kas ma saan süüa

See lihatoode pole meie lauale üsna tuttav ja mõnel juhul on inimesed huvitatud selle kasutamise tagajärgedest, eriti lastele.

Rasedane

Naistele, kes ootavad lapsi, on see toode kasulik ainult. Loote aminohapete (eriti oluliste), B-vitamiinide ja mineraalainete (fosfor, raud, seleen ja teised) moodustamiseks ja kasvu jaoks on oluline, et nende kontsentratsioon pärlkanades on suurem kui teist tüüpi kodulinnuliha puhul, positiivne mõju loote tekkele ja tulevane ema.

Lõppude lõpuks kahekordistub vajadus rasedate naiste järele ninas, foolhappes (B9-vitamiin) ja tsingi, joodi, vitamiinide B6 ja B12 puhul - kolmandiku võrra. Lindi lihas sisalduv fosfor on seotud luude moodustumise ja ainevahetusega, ilma et selline mikroelement oleks selenium, joodi assimilatsioon ei toimu.

Ei ole soovitav üle kanda lapsi kandvaid naisi ja küünarliha on vähem kalorit ja rasvavam kui kana.

Imetavad emad

Selleks, et rinnapiim sisaldaks kõiki vajalikke elemente imiku tervislikuks arenguks, tuleb imetav emane rationally toita. See on eriti tähtis, kui peibutus on endiselt puudu ja laps saab kõik, mida vajate ema piimast. Imikutel kehakaalu suurenemise ja arengu jaoks on vaja selles tootes sisalduvaid aminohappeid, vitamiine ja mineraale. Mereveelis sisalduv toiteväärtus on suurem kui teiste kodulindude omast ning selle rasvasisaldus on kana kohta madalam, mistõttu on selle kasutamine rinnaga toitmise ajal kasulik, sealhulgas esimestel kuudel.

See dieettoit viiakse menüüsse 8.-10. Päeval pärast manustamist ja esimest korda võetakse 2-3 korda nädalas. Alustage väikeste portsjonitega (40-60 grammi) ja suurendage järk-järgult, jälgige imiku reaktsiooni. Tavaliselt pole pärlkanadele allergilisi reaktsioone, kuid mõnikord võib neid põhjustada veiseliha ja kana liha. Parim on lisada liha puljongide kujul ja keedetud.

Kui keetmine toimub 3 minutit pärast keetmist, on soovitatav vesi vahetada. Grillitud pärlkana või grillitud kodulinnud vaevu digestieritakse imiku seedetraktist, seda ei tohiks ära kasutada umbes 3 kuud pärast sündi. Samuti on võimatu toores toitu sööta ainult kuumtöötlemise teel, eelistatult keedetud, küpsetatud, hautatud või aurutatud.

Väikesed lapsed

Töötavate kodulindude lihas (kana, kalkun, pärlkana) on palju valget liha, mis sisaldab kergesti seeditavaid valke, kuna selles on vähe rasva ja kõõluseid. See sisaldab ka kogu asendamatute aminohapete komplekti, mis muudab need lihatooted kõige sobivamaks väikelaste toitmiseks. Kõige kasulikum osa lapse toidus on rind, sest selles sisalduvate aminohapete sisaldus on maksimaalne.

Guinea kanad rinnad on kõige toitevam. Lisaks sellele ei põhjusta Guinea lindude liha allergiat ja sobib hästi lapse menüüsse. Kuid veelindude liha koosneb peamiselt pimedast, vähem seeditavast lihast, lisaks on see jäik ja rasvam.

Kana ja pärlkana rümp sisaldab kolm korda rohkem rauda kui veiseliha ja ka rohkem fosforit ja väävlit. Parim on anda see keedetud kujul ja ilma nahata. Kolmel aastal saab seda juba kustutada ja nahka ei eemaldata.

Esmakordselt saab seda imetleda, kui laps on 8 kuud vana, kuid mitte varem kui kaks kuud pärast tutvumist köögiviljade ja puuviljapüreega, teraviljaga.

Cooking taotlus

Tänu oma suurepärasetele omadustele ja kasulikele omadustele on mageveeliha leiba toiduvalmistamisel laialt levinud. See on hautatud, praetud, suitsutatud, lisatud vürtside, köögiviljade ja puuviljade valmistamiseks.

Mis on valmistatud erinevates maailma riikides

Igal riigil on oma eelistused kalligraafikute valmistamiseks:

  • Euroopas on see kuninglik lind paljude roogade valmistamisel populaarne. See on tavaliselt marinueritud puuvilja siirupis ja praed seejärel grilli- või konvektsiooniahjus;
  • Kreekas serveeritakse lindude hautistaimi, tomatid, oliivid ja tomatikastmed;
  • Itaallased eelistavad merisiga-friikartulid, tükeldatud roheliste lisanditega, samuti meeldib maitsestatud juust tervelt rümp maitsestama ja küpsetama ahjus;
  • Iraanid marinateerivad seda linda vürtsises segus ja küpsetavad tulekahju;
  • Aserbaidžaanis pannakse need pilafiks puhkuslauale kuuma pipraga ja cilantroga.

Mis on kombineeritud

Guinea-lindude liha on kõigepealt toidu liha. Seepärast annab see maitsetaimede ja segude kombinatsioon meeldiva maitse. Sel eesmärgil sobivad hästi kaneel, pipar, paprika, rosmariin, tsellendroo ja palju muud. Sellel linnul on mõnevõrra kuivanud liha hästi kastide ja loomsete rasvadega. Rümp võib alustada õunte, kuivatatud puuviljade ja sidruniga.

See toode on suurepäraselt kombineeritud tomatikastme või mahlaga ja küpsetamisel grilliga - küpsetatud köögiviljade puhul.

Saate serveerida pärlkana kartulit, teravilja (riis, tatar jne), pasta.

Mitu kuud on parem lõigata

Kasvu kiirus ja kehakaalu suurenemine sõltub hoolduse ja sööda tingimustest. Keskmiselt antakse pärlkanaleid tapmiseks 12-15 kuu jooksul, kuid müügiks neid saab juba kolm kuud kärpida. Täiskasvanud indiviidide eluskaal on 1,5-1,7 kg, keisrilõike (70 päeva) kaalub 0,87 kg.

Naiste pärlkanade liha on karmim kui naistel, mistõttu need antakse üle tapmisele hiljemalt 5 kuud. Naised tapetakse pärast munemist. Teisel aastal ei jäeta seda linda. Noorlinna liha on pehmem ja vana on jäigem.

Kuidas osta ostmisel

Mereveiniga liha ostmisel peaksite pöörama tähelepanu järgmistele punktidele:

  • kui lind on piisavalt suur, siis on see tõenäoliselt liiga vana ja üle 5 kuu vanune. See tähendab, et liha on nooremate pärlkanade jaoks karmim;
  • kui võimalik, vali värske rümp, sest külmutatud toiduväärtus väheneb;
  • rümba pinnal ei tohiks olla kahjustusi ega verehüübeid;
  • toode ei tohiks lõhnata nagu mädanenud ja tekitada üldiselt vastuvõetamatuid lõhnu;
  • kui värv ei ole roosakas või kreemjas roosa - see peaks ka hoiatama;
  • Kui sõrmedega sõrmede suruõhuosas on pressitud, peaks tekkinud mõlg kiirelt kaduma, vastasel korral näitab see toote hoiustamistingimuste rikkumist ja ost peaks loobuma;
  • pisut sinakasvärv ei tohiks olla piinlik, selle põhjuseks on väike kogus nahaalust rasva.

Kuidas hoida kodus

Värske meremahu liha ladustatakse temperatuuril kuni +2 ° C mitte rohkem kui kolm päeva. Külmkapis temperatuuril -18 ° C säilitatakse linnukarja mitte rohkem kui aasta, tükeldatud tükki hoitakse 9 kuud ja valmis kujul kuni 3 kuud. Külmkapi riiulil (mitte rohkem kui +4 ° C) säilitatakse sellelt linnult saadud lihatooteid kuni kaks päeva.

Võib kahjustada

Guinea lindude liha on väga kasulik toode ja selle kohta on ainult üks vastunäidustus - individuaalne sallimatus.

Nagu kõik muud toiduained, pole selle lindu liha parem kasutada suurel hulgal, et vältida ülekuulamise probleeme - ebamugavustunne ja valu maos, häiritud ja nii edasi.

Toiduvalmistamise saladused

Merevete rümpade toiduvalmistamisel võite kasutada kogenud kokade näpunäiteid:

  • roasteris kustub selline lind umbes 60 minutit keskmisel kuumusel;
  • küpseta 30-40 minutit keskmise kuumusega pudelites;
  • Suure kuumusega konvektsiooniahjus kulub küpsetusprotsess 50-60 minutit;
  • küpsetage ahjus 200 ° C juures umbes 60 minutit;
  • kui pärlkana ei küpseta tervena, vaid osaliselt, on keetmisaeg juba muutunud - rinnat küpsetatakse ahjus 20-25 minutit ja grilli- või pannil 15-20 minutit. Jalad ja reied küpsetatakse ahjus 30-40 minutit, konvektsiooniahjus või praepannil - 30 minutit;
  • See on parem küpsetada see lind varrukas, kuna tass osutub mahlasemaks ja ahi jääb puhtamaks;
  • kui liha on eelnevalt marineeritud (sinepis, veinis jne), on see pehmem ja mahlane;
  • Maitse parandamiseks sidrunimahlaga valatakse linnurümp, hõõrutakse soola ja pipraga ning võid ka hõõruda küüslaugu või apelsinimahla, segada oliiviõli, vürtse;
  • Saate asetada õunad (Antonovka või Semerenko) ja kuivatatud puuviljad linnu sees;
  • Enne suitsetamist lükake rümbad hästi soolalahust mitu tundi, et liha mahlakaks muuta. Suitsetamise käigus on soovitav lisada kadakamõõsaid - need annavad toidule unustamatu maitse ja lõhna;
  • enne serveerimist jaotatakse rümp paremini osadeks ja serveeritakse kaste maitsmiseks;
  • kuivatama selle lindu lihast mahlakamalt, eelnevalt leotada kuumas vees või marineeritud oliiviõli ja vürtsidega.

Retseptid toiduvalmistamiseks mageveeliha

Grillitud pärlkanad ahjus

Punane riis ja pärlkana

Guinea lindude liha on suurepärane toidutoode, mis sisaldab suures koguses kergesti seeditavaid valke, vitamiine ja mineraalaineid, millel peaaegu pole vastunäidustusi ja millel on suurepärane maitse. See on kasulik väikelaste ja eakate, rasedate ja imetavate naiste menüüs. Nõud sellest rõõmustatakse iga laua - nii dieedi kui ka piduliku.

Pärlkanade otsene ja kaudne eelis

Otsest kasu me teame palju. Kuid ma ei tea, kes lisaks mulle leidsid sellelt linnult mõne muu kaudse kasu.

Ma kasutan pärlkana. maa kasvatamine.
Olles avanud nende jaoks õhuruumi, märkasin ma, et kümmeaastast soostunud rohtu söönud maa sai kahe nädala jooksul siidist. Peale selle söövad nad eranditult kõiki umbrohu. Siis ma kaevasin maa varblasse ja nad sõid kõik juured. Kuid nad ei puutu räsitud hirssi üldse. Selle tulemusel sai pool vabatahtlikust natuke muru.

Nüüd ma panin mini kasvuhoone 18 ruutu ja tegi koridori pärlkana. Profiili kasvuhoone, kaasaskantav, on kaasaskantav korpus maa puhastamiseks. Selle tagajärjel on maa puht ja nad ei pea muru viskama.

Ja ma olen nii muru istumas:
Ma valisin maa-ala, rohuaiaga kasvanud, panin selle kaasaskantava puuri cesareasidega. Nädal pärast saate külvi alustada. Veelgi enam, umbrohtu ei ole vaja, ei lahja ega väetata. Vahetult tasandage, külvake, tampige ja valage. Kõik! Nädal hiljem muutub see piirkond roheliseks ja võite juba uueks külviks.
Ma arvan, et võite ikkagi neid alarmina kasutada.
Pööra kogu maatüki kogu piirdeaastal tagaua 2-3 meetrit ja korraldage jalakäimist pärlkanade jaoks. Parem kui piiripostis ei ole hiirega märgatavalt libisemist, hakkab häire kohe töötama. Itaalias päästis Rooma ühe korra haned ja merihambad aitavad talu päästa.

Kodulinnukasvatus võib pakkuda nii lõbu kui ka toitu.

Minu küülikud lendasid rotid aitast välja. Pidevalt üks shastala vähemalt. Siis pani ta oma kuningad sillale, nad seal aeg-ajalt hakkasid äkitselt sinust välja kerkima. Selle tulemusena puhastas tuul rott. Spetsiaalselt kontrollitud - ta suletaks kõik mines, mida ta võiks heinaga leida. Varem hein eemaldati ja sissepääs vabastati, kuid kahe nädala jooksul keegi puudutab heinat ja pärlkanuseid ei kuule üldse :))

Ideaalne viis kätte maksta kahjulikele naabritele!

Mügarakkide kõnnimine on mingil põhjusel puutumatu. nüüd on tõeline muru. kapsad on rohelised ja 3 cm pikad rohkem kui 2 kuud

Minu küülikud lendasid rotid aitast välja. Pidevalt üks shastala vähemalt. Siis pani ta oma kuningad sillale, nad seal aeg-ajalt hakkasid äkitselt sinust välja kerkima. Selle tulemusena puhastas tuul rott. Spetsiaalselt kontrollitud - ta suletaks kõik mines, mida ta võiks heinaga leida. Varem hein eemaldati ja sissepääs vabastati, kuid kahe nädala jooksul keegi puudutab heinat ja pärlkanuseid ei kuule üldse :))

Mulle öeldi ka, et merisigadel juhatatakse rotte eemale, ma ei näe ennast, kuid naabrid kurdavad, et eelmisel aastal olid laudas vaid rotid ja nüüd nad maja sisse ujuvad.

Kodulinnukasvatus võib pakkuda nii lõbu kui ka toitu.

tere kõigile! võime järeldada, et pärlkanad on suurepärane turvasüsteem. Ja firma "Kanada Green" toetub

Tere, alustasin merisiga kui Calorado kartuli mardikas, kui palju teateid oli selles teemas. Niisiis sain hooaja kolme kanu esimese aasta jooksul 53 sügisel tükki, sest nad tormasid peaaegu iga päev, mõnikord 17 ja 21 muna, sõltuvalt kanade suurusest. Nad on vabad mardikadest, kui nad tõstsid oma tibusid ja mürkide või vastsete nähes tegi heli, millest tsaaraat kaldus neid eemale. On väga huvitav vaadata, kuidas kana ema kasutab lapsi, nende käitumine on suitsetamisest väga erinev, nad töötavad väga tihedalt kana taga, nad räägivad üksteise kõrval ja astuvad teiste sabadele. Kana, kes neid tõstis, ei lase ta isegi koltata peatumisel ja hakkab täiesti kiirustama, sageli jälgib seda, nagu ootab õde õde järgmisest munast, mis jääb alles sügisel. Sügisel võib mõnikord karjatada koos kõigi koostistega.
Minu kasuks on see kindlasti liha, nad söövad palju vähem kui kanad, nad kandsid enamasti umbrohtu, mida meil on piisavalt, nad lihtsalt sõidavad õue juure ja hammustavad mõned terad ja lähevad edasi aasa, mis viib tiibele aias või hüüab ja jookse. Nad on üllatunud nende väsimuse tõttu, kui targalt nad jooksevad, tundub, et neil on jalad nagu "vedrud", mis töötavad maa puudutamata. Kuna mulle ei saa otsest kasu, siis on mõnikord imetleda neid, et nad oleksid üllatunud, vaid oleksid heas tujus. Ja mida nad nutavad, nii et kogu lind kerkib, nagu on nende olemus, ja haned on ka kiskjad. Ja merisiga, kelle hiilgus, teavitab omanikku sellest, millises küljel nad kandsid. Nõustun kellegi teise "turvasüsteemi" arvel, nad eristavad täpselt ja tõstavad mitte nõrkusi.

Oh, imetlemine on eraldi teema. Nad jookse nagu ninapall :))) Sa vaatad.
Mul on soov keelduda kanade eest merelindude kasuks Ja kanad, et saada hingele rohkem - dekoratiivsed tõud.
Kana muna palju rohkem.

Loe Kasu Tooteid

Millised toidud sisaldavad kaltsiumi?

Kaltsium (Ca) on elustav aine inimorganismile, mis on luude ehitusmaterjal, osaleb biokeemilistes ja füsioloogilistes rakusisetes protsessides, normaliseerib südant, närvisüsteemi ja immuunsüsteemi, tugevdab veresooni, avaldab soodsat mõju ainevahetusele ja parandab vere hüübimist.

Loe Edasi

E-vitamiin

E-vitamiin on tokoelist saadud looduslike ühendite rühm. Kõige olulisemad ühendid on tokoferoolid ja tokotrienoolid. Rasv lahustub. Esmakordselt eraldati see 1922. aastal ja 1938. aastal sünteesiti seda keemiliselt.

Loe Edasi

Miks on sidrune inimese keha jaoks kasulik?

Tsitrusviljade mahlakoostu hapu maitse, mida traditsiooniliselt peetakse tõhusaks külmetusnähtudeks, seostatakse massiivse ARVI sügisel ja talvel. Aga miks on sidrun tegelikult kasulik?

Loe Edasi