Tee kasulikud omadused, tee keemiline koostis

Tee - lemmik, maitsev, lõhnav. Ja - nii vastuoluline.

Mida rohkem me armastame toodet, seda rohkem müüte kirjutame selle kohta. See reegel ei ole ka mööda teed - selle omadused, kasulikud ja kahjulikud, väidame endiselt. Ühest küljest on meie arsenalis teaduslikud uuringud, teiselt poolt, populaarsed arvamused ja eelarvamused, kolmas ja lõpuks ka meie enda kogemus, siis ei kaota seda ka...

Tee kasulikud omadused... must ja roheline

Must ja roheline tee on joogid, mida "kogutakse" mitte erinevatest põõsadest, nagu paljud arvavad, vaid samast teest. Ja ta ja teine ​​- TEA, teisiti töödeldud. Roheline tee praktiliselt ei läbi kääritamist (oksüdatsiooniprotsessid), seega erinevalt mustast on sellel esmalt rohkem "looduslikke" aineid - kaevandavat (lahustuvat) ainet.

Teisisõnu, vähemalt üks taim on põõsas ja kaks toodet, mis on maitse ja keemilise koostisega üsna erinevad. Muide, roheline tee on kasulikum kui must tee.

Maitse järgi tunneb rohelist teed rohtu, mis on mõnevõrra tart, magus ja värske. Musta tee on raskemad, sügavamad ja sõna otseses mõttes küllastunud tartnessi, selle aroomil on lillikad meelepärased märkmed. Kuid ei kumbki ega teine, kui nad on hea kvaliteediga, pole kunagi kibedad, kibedus on madalkvaliteedilise, "vasakpoolse" mitteformaadina partii. Teised hästi tuntud erinevused: roheline tee on heledas värvitoonis, kõigis kollaste ja rohekaste varjundite rikastes; Must tee on soe ja tumedat paletti, alates oranžist kuni punase ja pruunini.

Kasulikke omadusi teed - selle keemiline koostis

Kas teate, kui kaua teevad inimesed teed koostisosaksid? Umbes 200 aastat. Kuid siiani puudub täielik selgus ning kõik selle koostisosad pole teada ja isegi avastatud. Kõige tähtsam on, aga me teame. Näiteks on selge, et tee on kõige keerulisem taime keemilises koostises, mis koosneb vähemalt 130 ainest. 30-50% on nn ekstraktiivne, see on vees lahustuv, seal on rohkem rohelist teed (kuni 50%) ja noori, vähem mustad (kuni 40) ja vanad.

Millised ained asuvad tee keemilises koostises?

Tanniinid (tanniin, katehhiinid, polüfenoolid), vitamiinid
Tanniinid moodustavad 15 kuni 30% tee koostisest, kokku mitte vähem kui 30. Tee on oma põhiline, karmid maitse neile ja eriti tanniin. Tanniin on rohkem rohelise tee, peaaegu kaks korda nii palju kui mustas tees, ja see ei ole selles oksüdeerunud, kuni kuni 50% musta tee sisalduvast tanniinist kääritakse. See aine muudab tee teravamaks maitse, rohkem "tee" või midagi. Muide, Hiina tees on see vähem kui India ja Ceylon.

Tanniinidel on võimsad bakteritsiidsed, hemostaatilised, haavade paranemise, põletikuvastased ja kahjustavad omadused - tugevalt valmistatud tee võib desinfitseerida ei nõrgem kui 1% karboolhapet. Roheline tee on veelgi võimsam: kui hoiate seda kaks päeva, siis ei pea haavade korral apteegist minema.

Polüfenoolid
Tee kasulikke omadusi rääkides tähendab see enamasti polüfenoole. Enamik vitamiinist P on tanniin ja katehhiin, mille sisaldus taimede hulgas on teema. Inimorganismi poolt toodetud vitamiin P on flavonoidid - ained, mis vastutavad vaskulaarse läbilaskvuse eest.

Lisaks sellele sisaldab vitamiin P:

  • normaliseerib vererõhku
  • on selge turse ja allergiavastane toime
  • stimuleerib neerupealise koorega seeläbi glükokortikoidi sünteesi
  • kasulik reumaatilisteks südamehaigusteks ja loksutamiseks
  • parandada seedimist

Eespool ei ole P-vitamiini positiivsete omaduste täielik loetelu.

Eriti palju katehhiine ja polüfenoole rohelises tees ei ole juhus, et seda peetakse väärtuslikumaks.

Lisaks P-le sisaldab teed ka palju muid vitamiine - C, B1, B2, K, PP, pantoteenhape. Koos moodustavad nad bioloogiliselt aktiivse kompleksi. Huvitav on, et C-vitamiin rohelises tees on 10 korda rohkem kui mustal kujul.

(See on väga hea, ka rasedatele naistele, kuid peaks teadma probleeme, mida roheline tee tekitab. Eelkõige foolhapet - vt foolhapet rasedatele naistele - need probleemid on märkimisväärsed).

Tee kasulikud omadused, selles sisalduvad polüfenoolid, sõltuvad otseselt tee valmistamise ja selle ladustamise viisist.

Näiteks on teada, et rauastööstuses saadakse "roostetud" pruulimine - ebameeldiv pruun värv. Sel viisil reageerib tee rauda. Hiina on aktiivselt ja pikka aega eksperimenteerinud õllematerjaliga - nende parimad portselanlaevad on loodud mitte ainult ilu huvides. Tavaliselt teedeldav tee ei ole mitte ainult ilus kunst, vaid olukord, kus tee kasulikud omadused on täielikult avastatud.

Muide, polüfenoolide kogust saab kontrollida järgmiselt: kui pärast joogi jahutamist muutub see pilveks, siis on kõik korras, sest polüfenoolid lahustuvad piisavas koguses ainult kuumas vees.

Tee eelised sidruniga

Samuti aktiivselt reageerivad polüfenoolid happed. Sidrun, näiteks, heledab teed ja lisab sellele uusi omadusi. Kõigepealt suurendab teesid sidruniga kõiki tee kasulikke omadusi. Ja pealegi on see suurepärane vahend külmetushaigusteks, kaitsja immuunsuse eest.

Polüfenoolid - looduslikud antioksüdandid

On teada, et antioksüdandid on väga olulised, isegi inimestele olulised. Eriti arvatakse, et need ained kaitsevad rakke vabade radikaalide agressiooni eest ja seega väldivad vähki ja südame-veresoonkonna haigusi. See oli isegi aja aktiivne mood toidulisandite, antioksüdantide kasutamiseks. BUT! Inimtervise kasulikkuse näol on tegemist toidulisandite, antioksüdantide näol erinevate seisukohtadega. Peale selle lepivad kõik teadlased kokku, et need ained, mis on loomulikud tooted, on absoluutselt vajalikud.

Rohelises tees on eriti rikkad antioksüdandid. Igaüks saab hinnata nende kasulikku mõju "esmajärjekorras": halva kvaliteediga toidu mürgituse või ülemäärase joomise korral roheline tee viib teid kiiresti kätte.

Eeterlikud õlid

Teelis on ainult väga palju eeterlikke õlisid, vaid 0,08%, kuid unikaalne jooki aroom, selle "vaim" sõltub nende sisust ja kvaliteedist. Erinevatel teedel on erinev eeterlike õlide koostis. Nende seas on need, kes annavad teele roosi, vanilje ja mesi lõhna, lilla, kaneeli ja tsitrusvilju. Tea connoisseurs maitsevad neid tundlikke maitseid ja määravad sordi eliidsuse ja väärikuse kimp.

Enamik eeterlikke õlisid leidub nn oolongides - punased teed, seega on need sageli segatud musta sorti. Vastupidi, rohelise tee aldehüüdid on seotud olekus ja ei osale aroomi moodustamises. Sellisel juhul moodustub aroom peamiselt tanniini tõttu.

Mis on eeterlikud õlid? Need on eranditult lenduvad ained - aromaatsed süsivesikud, aldehüüdid, fenoolid, komplekshapped nagu salitsüülhape. Nad aurustuvad isegi vähese temperatuuri tõusuga, samuti sobimatu ladustamise ja õllepruulimisega. See, kas meie tee on lõhnav, sõltub olulisel määral meie endi jaoks. Tee kasulikud omadused praktiliselt ei sõltu lenduvatest ainetest, kuid eeterlikud õlid mõjutavad meie meelepäritolu retseptoreid ja kui me nautida lõhnatunnet, on tervisele kasu ilmne.

Alkaloidid - kofeiin ja teised

Teelis sisalduv kõige tuntum alkaloide on kofeiin või teine ​​(= tee, mis on osa kofeiinist). Vähesed teavad, milline kofeiin on puhtal kujul. Kofeiin on kibe, värvitu ja lõhnatu aine. See sisaldab lisaks teele, kohvi, kola pähklite, kakao, mate ja paljude teiste taimede troopikaid.

Kas kofeiini võib nimetada ebatervislikuks koostisosaks või kas see on üks kasulikke omadusi teed?

Vastupidiselt populaarsele müütale on tee-keemiline koostis, mitte kohv, mis sisaldab rohkem kofeiini (1-4%), kuid tee-kofeiin (teine) on pehmem kui kohv ning närvide ja kardiovaskulaarsete süsteemide suhtes mitte nii karm. Lisaks sellele ei kogune tee kehas kofeiin, pole võimalik "joob".

Teave kofeiini kohta peate teadma järgmist. Isegi inglise teeõpetajate, kes tarbivad teed kõige rohkem maailmas, on keskmiselt 0,3 grammi kofeiinipuu päevas või umbes 100 grammi aastas - see on väga väike. Venemaal tarbitakse teed mitte nii aktiivselt, kus ingliskeelse normi 20. osa - võtame mikroskoopilise kofeiini annuse alla 0,01 g. Samal ajal on kofeiini stimuleeriv doos päevas, mida farmakoloogid lubavad, 30-40 korda rohkem.

Erinevatel teedel on erinevad kogused kofeiini. Tema rohkem eliidi sordid, vähem noored lehed, roheline tee. Tugevamad teeosad võivad sisaldada 5% kofeiini. Samal ajal ei tee teele kindlusetu. Eriti on Ceylonil, kes on tuntud oma tugevuse poolest, vähem kofeiini kui indiaan. On mõned kofeiinivabad teed, mis on eriti olulised lakteerivatele või rasedatele naistele.

Kofeiin on suurepärane aju stimulant ja mõõdukalt on see südame ja veresoonte haiguste puhul täiesti ohutu.

Kofeiin ei ole ainus alkaloid, mis on osa teest. Samuti sisaldab see lahustuvat teofülliini ja teobromiini - suurepäraseid diureetikume ja vasodilataatoreid, samuti mitut muud lahustumatut, ka neid, millel on negatiivsed mõjud ja mis seetõttu inimestele olulised.

Valgud ja aminohapped

Sa oled üllatunud, kui sa ikka veel ei tea: teelehed on toiduväärtuse mõttes võrreldavad kaunviljade omaga. Jaapani roheline tee on selles suhtes eriti rikkalik. Ja sellest ei tulene kvaliteedist (see ei saa öelda mustale tee kohta, eriti kui selles on vähe tanniini). Keegi huvitatud: teelis on valke esindatud peamiselt glutaliinidega (sellised valgud on leelistes lahustuvad) ja vähemal määral lahustuvad albumiinid. Viimased on pigem rohelist teed, mistõttu on see rohkem toitev - see toidab paremini.

Teevas sisalduvad aminohapped kuni 17! Nende seas on eriline koht glutamiinhape, mis on oluline inimelude jaoks, mis on tuntud selle kasuliku mõju tõttu ammendunud närvisüsteemile.

Valgud teevad toiteväärtust. Valkude + aminohapete vastutus metabolismi eest.

Pigmendid

Pigmentidel pole midagi pistmist tee kasulikke omadusi, kuid ilma nendeta on võimatu ette kujutada oma disaini, esteetikat. Tee värvi ilu sõltub sellest, millised pigmendid kuuluvad teema keemilisse koosseisu. Teetarbimise mitmekesisust ja rikkust imetletakse: alates kergelt kuldest ja rohelistest kuni sügavast oliivist, punakaspruun, pruun - tee on selle värvi ilusad!

Selle värv ei ole kohustatud tanniine jooma, nagu seda kunagi arvasin, aga klorofülli (sisaldas rohelist teed), ksantofülli (rohkem kui 50 tooni) ja karoteeni (sama nagu porgandit), mis esineb peamiselt musta sorti tees. Neid pigmente on palju kombinatsioone!

Samuti on värvsus seotud värvainetega byarubigins (punakaspruun palett) ja theaflavins (kuldkollane gamma). Arvatakse, et teaflaviinid - suurepärane kriteerium teed kvaliteedi määramiseks. Nad peavad olema vähemalt 25%, annavad jooki heledust ja erksat tooni ning nende puudumist saab hõlpsasti identifitseerida ekspresseeriva, läbipaistmatu pruuni tooni tõttu.

Mineraalid ja orgaanilised happed

Tee on vähe - mitte rohkem kui 7%. Need on metallid nagu raua, mangaan, magneesium, naatrium, räni, kaltsium ja kaalium. Tee sisaldab ka joodi, fluori, fosfori, vase, kuldi ja mõne muu mikroelemente. Nad on kõik tees vees lahustuvas olekus. Seega on nende omadused aktiivsed - eriti joodil ja fluoril on oma skleroosivastane toime, magneesium ja kaalium on ka südamike ja hüpertensiivsete patsientide jaoks hädavajalikud ja närvisüsteemi jaoks kasulikud. Ja mida kõrgem on tee kvaliteet, seda rohkem on mineraale, eriti kaaliumi ja fosforit.

Väikeses koguses tees sisaldab vaikude aineid (need puhastavad teed aroomi) ja kasulikud orgaanilised happed - sidrun, oksaal, pürovihh, õun, merevaikhape. Selline tee keemiline koostis muudab selle kõrge toitumis- ja toiteväärtusega tooteks.

Tootja huvi pakkuvad ained + tee kasulik omadused

Need on lahustumatud ained, mis ei ole tarbijale väga olulised, kuid mis on teeli tootmisel olulised. Need on ensüümid, pektiinid, süsivesikud ja glükosiidid. Need on märkimisväärsed teetoodete kogumise ja tootmise protsessis esinevate igasuguste reaktsioonide puhul. Tänu neile pakume selle toote maitsvat valikut, kuid toiduga seoses ei ole need liiga väärtuslikud.

Pektiinid

Kuid see pole kõik selge. Näiteks pektiinid. Kui tee on hea kvaliteediga, siis selles sisalduvad pektiinid on enamasti vees lahustuvad, mis tähendab, et nad imenduvad inimese poolt. Vahepeal on teada, et pektiinid on kasulikud inimese seedetrakti süsteemile.

Süsivesikud

Või - ​​süsivesikud on suhkrud ja polüsahhariidid. Veelgi enam, kasutud või kahjulikud süsivesikud on õnneks lahustumatud ja hästi (glükoos, fruktoos, maltoos) lahustuvad. See tähelepanuväärne omadus koos vitamiiniga P ja joodiga muudab teed erakordseks skleroosivaks joogiks, säilitades muu hulgas ka vitamiini B1 imendumise suhkrudest.

Tee on tõeline keemiline ladu. Veelgi enam, pidevalt muutuva sortimenaga ladu, nii et rääkida. Tee muutub keemilises koostises - kõikidel selle taime ümberkujundamise etappidel tõelise naudingu hingus.

Tee on ainulaadne, tee kasulikud omadused on inimese jaoks tõeline looduse kingitus. Tegemist on vaevu teise tootega, mis võib selliseid erinevaid aineid sünteesida ja kõige kasulikumad lahustada.

Milliseid teetüüte pole kinnitatud

  • tee on kahjulik südamehaiguste korral
  • tugeva juuste infusiooni tekitab seedetrakti probleeme
  • tee on kerge sõltuvust tekitav ravim
  • tee rikneb naha värvi ja struktuuri
  • põhjustab unetust
  • moodustab füüsilise nõrkuse
  • nõrgestab nägemist
  • põhjustab inkontinentsi
  • põhjustab pearinglust
  • parem juua nõrk tee

Nii et kõik need ideed on põhjendamatud. Tee ohtude küsimuses pöördume tagasi. Nüüd kaaluge meeldivamaid küsimusi - teeli eeliseid.

Mis on tea kasulikest omadustest kindel? (järeldused)

Tee on bioloogiliselt aktiivne toode, millel on tohutu hulga tervislikke mõjusid.

Tee on toonikjoog, mis sunnib inimesi elama, energiat ja head tuju. Nõutav kõigi nõrkuse, tugevuse, madala rõhu, depressiooni seisundite vajalikkus. Jah, sellel on kofeiini alkaloid, kuid selle mõju veresoontele ja südamele on pehme ja see eemaldub kehast kiiresti.

Vähendab väsimust, peavalu.

Tee on toiduv jook, mis täiustab täiuslikult nälga, teed on kasulikud omadused, et võite isegi kaalust alla võtta!

Paradoksaalselt aitab see mitte ainult hüpotensioonil, vaid ka hüpertensioonil, mis aitab kaasa veresoonte laienemisele.

Normaalib ainevahetust, ainevahetust, kaitseb rasvade automaatse oksüdatsiooni eest, soodustab nende seedimist.

See eemaldab keha mürkidest, aitab alkoholi ja narkootikumide mürgitust.

Hea hambad, sest see sisaldab fluoriide.

Sellel on selgelt väljendunud ateroskleroosivastane omadus. See on kasulik kõrgendatud "halva" kolesterooli sisaldusele.

Tee pikendab elu.

Tee kahjustus - selgub, see on ikkagi seal...

"Peale ülaltoodut?" - sa oled üllatunud. Alas, see, mis on väga kasulik toiduvärv teeb sageli kahju.

Tanniinid, kui neid tarbitakse suures koguses, siduvad mitte ainult neid, mis tulevad koos teega, vaid ka teiste toodetega.

Suures koguses jooki on laevadele suur koormus, mis suurendab südamelööke, rõhku ja stimuleerib närvisüsteemi.

Parem ei tohi teed segada suurenenud ärevuse, stressi perioodide ja närvide raputamisega.

Kui seedetrakti haiguste ägenemine peaks piirduma tugevate teede kasutamisega, kuna see suurendab happelisust.

Toitumisspetsialistide sama soovitust peaks meeles pidama inimestele, kellel on mõni muu ägenemine, eriti koos palavikuga.

Järeldus on lihtne - teed (nagu ka tegelikult üldiselt elus) on hea mõõdukus. Niikaua kui me joome seda rõõmuga, siis kasu me. Niipea, kui hakkame tarbima just sellist, muutub see kindlasti kahjulikuks. Teine asi on selles, et igaühe laevad on erinevad, seega on norm kõigile erinev.

Hangi ennast selline kriteerium teed kasu või kahjude hindamiseks: kas sulle meeldib? Rõõm Kas tunnete seda maitsvat maitset ja aroomi? Hea, tee on sinu jaoks hea. Väsimus või isegi "maitse" tunneb, et on aeg lõpetada - tee, kahjuks, on juba kahjulik. Täpselt teie ja täpsemalt nüüd.

Soovitused teeliõpilastele, kes soovivad teed kahjustada

Need soovitused võivad olla huvi kardiovaskulaarhaiguste all kannatavatele inimestele, samuti neile, kellel on probleeme närvisüsteemiga, kuid kellel on teema väga meeldiv ja kes ei ole valmis seda keelduma. Eelkõige annavad Hiina järgmised nõuanded:

  • ärge juua teed tühja kõhuga
  • juua seda ei külm ega liiga kuum
  • tee tee õigesti, kuid mitte rohkem kui neli korda
  • kunagi juua teed enne söömist ja kohe pärast seda
  • juua ainult teed, mille te täna tegi
  • Ärge juua teed koos ravimitega
  • tugev, nõuetekohaselt valmistatud tee eelistatavalt nõrk
  • kui tugevast teest tundub südamelöök ja vererõhk tõuseb, lisage joogile piima

Peaasi, et tee annab meile rõõmu, mistõttu isegi hüpertensiivsetel patsientidel ja südamikel pole põhjust seda keelduda. Keeldumine kinnitamata müütide pärast põhjustab tervisele palju kahju, kuid hea tuju on meie heaolu kasuks. Lihtsalt hoidke meedet ja elustage 100 aastat!

Kes leiutas teed, tee teekonda kogu maailmas

Igaüks lemmikjook - tee, mis on saadud teeliigile kuuluva taime teelehtedest. Kes teed leiutas? Thea sinensis tee tehast avastas botaanik Carl von Linnae 1753. aastal. Aastakümneid usutati, et Hiina oli teele sündinud koha, kuid 1823. aastal avastas amatööstuse botaanik Robert Bruce jahipidamise ekspeditsiooni ajal Manipuri džunglis looduslike tee puid.

Pisut hiljem teatas ametnik Andrew Charlton Tee puidest Assami põhjaosas Brahmaputra jõe lähedal. Ja kuigi Hiina teepõõsad ja India tee puid olid üksteisest väga erinevad, avastus teadlaste seas tekitas vastuolusid, milline riik on tee teema sünnikodu. See kestis kuni 1962. aastani, kui Nõukogude keemik K. M. Dzhemukhadze tõestas, et kõige vanem tee on Yunnani provintsi suur leht. Tee alustas oma reisi üle kogu maailma - Hiina edelaosast, Põhja-Vietnami ja Ülem-Birma piirnevatest piirkondadest.

Tee ajalugu Hiinas

Hiinas räägib iga tee kategooria enda legend. Teejoa joogi välimus on ka varjutatud müsteeriumist ja arvukatest legendidest. Vastavalt ühele neist keisriri Chen Nungu jõi vett, kus keemiseni langesid mitmed teelehed. Drink meelitas teda ja ta tegi teate kasutamise kogu Hiinas. Muude legendide kohaselt oli mung Badhidharma teed saanud.

Selleks, et mitte öelda legende, näitavad ajaloolised monumendid, et 220-280. Tee oli Hiinas laialt tuntud. Ja Jin'i ajastul (enne 420. aastat) olid tee poed juba avatud. Tina dünastia valitsemise ajal näidati teejoomise kunsti, teed muutusid kaubaks. Kuni 19. sajandi teisel poolel oli Hiina ainus riik, kes ostis teed teistele riikidele.

Jaapanis tee

Jaapanis viidi esimesed teepõõsad välja 801. aastal Buddha munk Saiho. 12. sajandil kirjutas Mion Eisai tänu Jaapani ja Hiina suhete arengule esimese teetraporti, õpetas Jaapani saaki koristama, seda valmistama ja seda kasutama meditsiinilistel eesmärkidel. 15. sajandil leiutas buda preester Murat Suko teed, kus hakati korraldama teeteraamente.

Tee Euroopas

Hollandi teed tõi Euroopasse 1610. aastal. See oli roheline tee. Kuigi esimest mainimist selle joogi kohta võib leida Vasco Da Gama märkustes mitu aastat varem. 17. sajandil tuli teed Inglismaale, seejärel Moskvale, hiljem ka Saksamaale. Tee vastased olid piisavad, kuid Tee levik New Worldi riikides oli juba peatamatu. Teejook alustas oma võidukas rongkäiku.

Inglismaal

17. sajandi lõpuks oli Inglismaal teema impordis Euroopas juhtiv positsioon. 1701. aastal oli selle tarbimine 30 tonni aastas, sajandi lõpuks oli see arv kolmekordne ja 1791. aastal jõudnud kuus tuhat tonni. 1706. aastal avas Thomas Twining Londoni esimese kohviku, kus võis juua tassi värsket teed. See sai kiiresti populaarseks, Thomas laiendas seda ja avas teepoodi. Varsti sai firma Twining teada kogu maailmast. See on endiselt olemas. Oma etiketil säilib ikkagi "Golden Lion". Inglismaal oli 19. sajandil kõigis hotellides rajajaamades avatud teed toad, kus serveeriti musta tee.

Venemaa

Venemaal ilmus teema 17. sajandil, seda prooviti Mihhail Fedorovići kohtus ja tuli maitsta. Aastal 1679 sõlmisid nad ametliku lepingu teed tarnimiseks Hiinast. Palju aastaid oli tee väga kallis, vahetati kaaviari ja karusnahkadega. Selle põhjuseks oli tee kohaletoimetamise keerukus. Alles 19. sajandil sai see kättesaadavaks madalamatele elanikkonnarühmadele, kuigi ainus linn, kus teed osteti, jäi Moskvasse.

Niisiis, Hiina leiutatud jook reisis üle kogu maailma. Ja nüüd on raske ette kujutada riiki, kus teed on armastatud aroomi, sügava maitse ja tervislike omadustega. Roheline, must, kollane, punane, sinine tee... Teede liike on hämmastav, igaüks saab valida selle, mis annab harmoonia, vaimse rahulolu. Lõppude lõpuks, selleks, vastavalt Hiina, ja tee on vaja.

Tee on kasulik juur Wikipedia

Tee (Hiina tee, inglise tee) on mittealkohoolne jook, mis on saadud spetsiaalselt töödeldud teelehtede õlle valmistamise või keetmise teel. Tee lehed koristatakse sama nime põõsast, kes kasvavad suures istandikes soojas ja niiskes kliima tsoonis. Kõige soodsamad on Hiina, Aafrika ja India territooriumide troopikas ja subtroopia ilmastikutingimused.

Esialgu toitu kasutati ainult ravimina, kuid Tangi dünastia režiimi ajal Hiinas hakkas tee muutma populaarseks igapäevase tarbimise joogiks. Tee tulek on seotud paljude müütide ja legendidega. Hiina legendi järgi lõi teejooki üks jumalaid, kes lõid kõik kunsti ja käsitöö, Shen-Nuni, kes kogemata tabas mitme tee-tehase lehte ravimtaimede potis. Alates sellest ajast jõudis ta ainult teed. Legendi välimus pärineb 2737 eKr. Hilisem legend on legend budismi jutlustaja Bodhidharma kohta, kes magas meditatsiooni ajal. Kui ta ärkab, oli ta ise nii vihane, et ta katkestas oma silmalaud. Järgmisel päeval langenud silmalaugude kohale tõusis Bodhidharma jõuline jõuline jõuline jõuline jõul ja tehase taim kasvas. Euroopas jõudis tee 16. sajandisse. Hollandi ettevõtjad viisid selle esimest korda Prantsusmaale. Tee suurepärane armastus oli Louis 14, kellele öeldi, et idamaised mehed juua podagra raviks juua. See oli see haigus, mis kuningas sageli vaeva nägi. Prantsusmaalt on jook levinud kõikidesse Euroopa riikidesse. Ta oli eriti armastatud Saksamaal, Suurbritannias ja Skandinaavia poolsaare riikides. Tippimaailma kõige tase kõige kaasaegsemate riikide hulka kuuluvad: Inglismaa, Iirimaa, Uus-Meremaa, Austraalia, Kanada, Jaapan, Venemaa, USA, India, Türgi.

Teilehtede kogumine ja sorteerimine toimub ainult käsitsi. Kaks paremat lehte ja külgnevaid pungleid ei ole enam hinnatud. Sellistest toorainetest saab eliit ja kallid teeosad. Valmistatud lehti kasutatakse odavate teedena. Tee kokkupanek mehhaniseerimine ei ole majanduslikult otstarbekas, kuna kombineerimisjärgse kogumise korral satub toorainesse suures koguses prügi kuivatatud lehtede, pulkade ja töötlemata võrsete kujul.

Pärast monteerimist on tee tootmisel mitu põhietappi:

  • tee lehtede kuivatamine. Niiskuse pehmendamiseks ja kaotamiseks asetatakse tee lehed ühtlasesse kihti ja jäetakse 4-8 tunniks temperatuuril 32-40 ° C;
  • lehtvaltsimine. Protsessi saab teha käsitsi või mehaaniliste motorollerite abil. Selles etapis ekstraheeritakse mahl lehtedest ja seega kaob enamus niiskust;
  • kääritamine. Oksüdeerimisprotsessi toimel muundatakse lehes sisalduv tärklist lihtsateks suhkruteks ja klorofülliks tanniinideks;
  • kuivatamine. Oksüdatiivse reaktsiooni peatamiseks ja lehtede niiskuse saavutamiseks 3-5%, kuivatatakse see temperatuuril 105 ° C (roheline tee) või 90-95 ° C (must tee);
  • automaatne lõikamine, kui see on olemas;
  • sorteerimine sõltuvalt moodustunud teelehtedest;
  • aromaatsete lisandite kasutuselevõtt või maitsetaimede kogumine, kui selline on valmistoote koostis;
  • pakkimine

Tee on laialdaselt klassifitseeritud mitmel põhjusel:

  1. 1 kui tee puks. Seal on mitu taimede sorti: hiina, assami, Kambodža.
  2. 2 vastavalt käärimise ulatusele ja kestusele jagatakse tee roheliseks, mustaks, valgeks, kollaseks, oolongiks ja pu-erhiks.
  3. 3 kasvukohas. Sõltuvalt teetootmise mahtust viiakse läbi nn teeainete sorteerimine. Hiina on suurim tootja (peamiselt lehtköögiviljad rohelised, mustad, kollased ja valged teed). Edasine kahanev on India (musta peene lehma ja teraline), Sri Lanka (Ceylon rohelised ja mustad teed), Jaapan (siseturul roheline tee), Indoneesia ja Vietnam (rohelised ja mustad teed), Türgi (madala ja keskmise kvaliteediga must tee). Aafrikas on kõige rohkem istandusi Kenya, Lõuna-Aafrika, Mauritaania, Kamerun, Malawi, Mosambiik, Zimbabwe ja Zaire. Tee siin toodab madala kvaliteediga must viilutatud.
  4. 4 vastavalt tee lehe tüübile ja mehaaniliselt töödeldud tee jagatakse pressitud, baikhovidesse, ekstraheeritakse, granuleeritakse ja pakitakse.
  5. 5 spetsiaalse täiendava töötlemise jaoks. See võib olla täiendav fermenteerimine, röstimine või osaline seedimine loomade maos.
  6. 6 aromaatsete lisaainete puhul. Kõige populaarsemad toidulisandid on jasmiin, bergamot, sidrun ja piparmünt.
  7. 7 taimsete koostisosade jaoks. Sellistel teedel on ainult traditsioonilise joogi nimi. Tavaliselt on see lihtsalt ravimtaimede või marjade kogumik: kummel, piparmünt, jõesõstar, sõstar, vaarikas, karakad, pimedas, naistepuna, pune ja teised.

Sõltuvalt teeliigist ja käärimisajast on olemas reegleid joogi valmistamiseks. Teise toidukorra valmistamiseks kasutage 0,5-2,5 tl. kuiv tee. Samas valatakse musta tee sorte keeva veega ja valatakse rohelisse, valget ja kollast sorti keedetud veega, mis on jahutatud temperatuurini 60-85 ° C.

Tee valmistamise protsessi peamised etapid, millele järgneb suurepärane rõõm nii valmistamise protsessist kui ka jookist endast:

  • ettevalmistus teejoomise protsessiks;
  • tee keedetud annus;
  • veeküte;
  • õllepruulide soojendamine;
  • õlleprotsess ise;
  • joogi valamine tassi;
  • joomine tee.

Nende lihtsate etappide põhjal on paljudes riikides välja töötanud oma tee joomise traditsioonid.
Hiinas on tavaks juua teed kuumalt, väikestes lõksudes, ilma suhkru ja lisandita. Joogi jagamise protsess on lugupidavuse, kokkutulek või vabandus. Tee on alati nooremate inimeste või vanema staatuse saamiseks.

Nii Jaapanis kui ka Hiinas ei ole tavapäraselt mingit teed maitsta ja nad joovad seda kuuma või külma pihuks. Traditsiooniline on rohelise tee kasutamine, mis on harjumuspärane jooma enne, pärast ja õigeaegselt sööma.

Tiibeti mägedes valmistavad nomad ja munkad tellistest rohelise tee, mis on segatud võid ja soola. Jook on väga kõrge kalorsusega ning on mõeldud mägede pikkade liikumiste taastamiseks. Tervituste vastuvõtt ja teretulnud külalised on alati kaasas tee. Maja omanik valgustab külalistele alati teed, sest Usutakse, et tass ei tohi olla tühi. Enne lahkumist peaks külaline oma kausi tühjenema, näidates seeläbi austust ja tänulikkust.
Usbeki teejoomise traditsioon on tiibetlaste suhtes diametraalselt vastuolus. Siin on külastajatel tavaks külastada nii vähe kui võimalik teed, et pakkuda omanikule rohkem lisavõimalust ja avaldada austust külalislahke kodu vastu. Omakorda on omanik rahul ja ei lisa kaussi tee. Külalisi külalised vihatasid kohe tassi teed ära ja enam ei vala.

Inglise traditsioon joomise tee on väga sarnane Jaapani. Inglismaal on tavaks juua piimaga teed vähemalt kolm korda päevas: hommiku-, lõunasöögi (13:00) ja lõuna (17:00) ajal. Kuid linnastumine ja riigi elatustaseme kõrge tase viis tee traditsioonide olulisele lihtsustamisele. Põhimõtteliselt hakkas siin tarbima tee kotte, mille valmistamine säästab aega ja ei nõua suurt hulka lisatarvikuid (teepakend, lauanõud, salvrätikud ja värsked lilled, mis sobivad laudlina, lauaga ja suupistetega).

Traditsiooniliselt oli Venemaal tee pärast saovarilt keedetud vette söömist tee ja teekann seisis ülaosas ja pidevalt soojendati, et stimuleerida tee ekstraheerimise protsessi. Tihti oli võimalik kohtuda kahekordse tee valmistamise protsessiga. Samal ajal tõmmati järsku tee väikeste õlidega, siis valati väikestesse portsjonitesse väikestesse tassidesse ja lahjendati kuuma veega. See andis kõigile võimaluse individuaalselt reguleerida joogi tugevust. Samuti otsustati valada teed alustassi ja juua suhkrut natuke suhkrut. Kuid sellised ilusad traditsioonid on praktiliselt kadunud. Neid võib ikkagi leida riigi ja külade kaugemates piirkondades. Põhimõtteliselt tarbitakse nüüd teekotte ja keedetakse vett tavapärastes gaasi- või elektritankides.

Tee kasulikud omadused

Tee sisaldab rohkem kui 300 ainet ja ühendeid, mida saab jagada rühmadeks: vitamiinid (PP), mineraalid (kaalium, fluor, fosfor, raud), orgaanilised happed, eeterlikud õlid, tanniinid, aminohapped, alkaloidid ja bioloogilised pigmendid. Sõltuvalt teeliigist ja õlimüümisprotsessist võib teatud ainete sisaldus olla erinev.

Tee mõjutab kõiki inimese keha elutähtsaid süsteeme, seda kasutatakse terapeutiliste ja profülaktiliste eesmärkide saavutamiseks. Seedetrakti osana on tugeval õlisel valmistatud tee positiivne mõju mao ja soolte toonile, soodustab seedimist, hävitab baktereid ja putrefaktiivseid mikroorganisme, aidates seeläbi düsenteeria, kõhulahtisuse ja kõhutäitumise ravis. Samuti leiavad teed segusid ja eemaldavad toksiine sooltest.

Tee koostises sisalduv kofeiin ja tanniin avaldavad positiivset mõju südamele ja veresoonte süsteemile. Samal ajal normaliseerub vererõhk, veri lahjendatakse, verehüübed ja kolesterooli naastud lahustuvad, vaskulaarsed spasmid läbivad. Tee annab ka süstemaatilise vastuvõtuga anumate elastsuse ja tugevuse. Need teeomadused võimaldavad teadlastel luua sellel põhinevaid ravimeid, mille eesmärk on kõrvaldada sisemise verejooksu mõjud. Teobromiin kombinatsioonis kofeiiniga stimuleerib kuseteedit, ennetades kivide ja liiva moodustumist neerudes ja põis.

Hingamisteede külmetushaiguste ja -haiguste korral juua tee soojendab kurku, stimuleerib hingamisteede aktiivsust, suurendab kopsumaht ja suurendab higistamist.

Tee stimuleerib ka ainevahetust, parandab keha üldist seisundit, eemaldab vabu radikaale, aitab ravida metaboolsete häiretega seotud haigusi: podagra, rasvumine, scrofula, soolade ladestamine. Lisaks otsesele sihtkohale kasutatakse teed nahahaavandite, põletike silmade loputamise ja põletuste raviks. Pulbrilised tee lehed kasutatakse farmaatsias kasutamiseks valuvaigisteid ja rahustajaid.
Teel on stimuleeriv ja tooniline toime närvisüsteemile, leevendades unisust, peavalu ja väsimust, suurendades füüsilist ja vaimset toimet.

Teeki kasutatakse kokteilide ja muude jookide valmistamisel keetmisel: muna tee, sool, hõõgvein, teejella. Tassi valmistamisel koos küüslauguga kasutatakse vürtsi teepulbrit. Samuti toodetakse teest valmistatud värvaineid (kollane, pruun ja roheline), mida kasutatakse kondiitritoodete valmistamiseks (dražeed, karamell, marmelaad). Tema põõsasõli on füüsiliste ja keemiliste omaduste poolest väga lähedane oliiviõlile ning seda kasutatakse kosmeetika-, seep- ja toiduainetööstuses ning samuti täppisinstrumentide määrdeainena.

Tee ohtlikud omadused

Teel on lisaks paljudele positiivsetele omadustele ka mõnel juhul mitmeid vastunäidustusi. Nii raseduse ajal võib rohelise tee kasutamine rohkem kui 3 tassi päevas pärssida foolhappe imendumist, mis on vajalik aju ja närvisüsteemi normaalseks arenguks. Musta tee, mis sisaldab palju kofeiini, ülemäärane kirg võib põhjustada emaka hüpertooniat ja sellest tulenevalt enneaegset sünnitust.

Inimesed, kelle seedetrakti haigused on seotud kõrge happesusega, ei tohiks süüa rohelist teed, sest see suurendab happe taset, põhjustades haiguse ägenemist ja vältides haavandite tervenemist. Samuti põhjustab seda tüüpi polüfenoolide rohkema sisalduse tõttu maksa täiendav koormus.

Joogipiimaga kaasneb veresoonte järsk vähenemine, seetõttu tuleb seda aerooskleroosi, hüpertensiooni ja tromboflebiidi hoolikalt tarbida. Vaatamata tees sisalduvate mineraalsoolade suurele sisaldusele põhjustab see kaltsium ja magneesium leostumist luukoest, põhjustades luutiheduse vähenemist, liigeste ja podaghi haiguste ägenemist.

Kui tee liigne kasutamine organismis tekitab suures koguses karbamiidi, mida on raske eemaldada, võib see põhjustada podagra, artriidi ja reumaatika arengut. See mürgine aine moodustub puri lahustamisel.

Tee on tervislik jook.

Tee on aastaid olnud üsna tavaline jook Venemaal ja SRÜ riikides. Selle kasutamine on tihedalt seotud erinevate riikide kultuuritraditsioonidega. Sõna "tee" tähendab ennekõike juustu, mis on valmistatud teejoomise lehe õlistamise, keetmise ja infundeerimise teel, mida eelnevalt töödeldakse erimeetodite abil. Esimesed, kes kasvatavad ja tarbivad teed, hakkasid hiina keelt. See juhtus 4700 aastat tagasi. Hiina teed peetakse üheks parimaks ja praegu. Hoolimata asjaolust, et Vene impeeriumis ei olnud praktiliselt ühtegi sobilikku ala tee kasvatamiseks, tegi kasvatamine XIX sajandisse.
Teepuu lehed sisaldavad unikaalset keemilist koostist. Rebenenud leht sisaldab 75% vett. Tee on rikkalikult vitamiine, eeterlikke õlisid, kofeiini ja tanniine. Tee on üsna palju: Hiina, India, Ceylon, Jaapani, Indo-Hiina, Aafrika, Iraani, Vene (Krasnodar). Oksüdeeriv jook võib olla: roheline, must, kollane ja valge.
Roheline tee on tuntud oma tervendavate omaduste poolest. Üks neist on võime eemaldada organismist kahjulikke aineid. Roheline tee mõjutab tugevasti kardiovaskulaarset süsteemi, vähendab kolesterooli taset, takistab ateroskleroosi arengut ja reguleerib veresuhkru taset. Teadlased on tõestanud, et seda tüüpi tee aitab parandada ainevahetust ja soodustab kehakaalu langust. Must tee on populaarne sportlaste ja aktiivse eluviisiga inimeste seas. See annab elu tugevamaks, kuid öösel ei ole soovitatav jooma, sest see võib põhjustada unetust. Erinevates riikides on palju kultuurielu traditsioone. Nad kõik on ainulaadsed. Tee joomine Hiinas ja Jaapanis on puhke- ja mõtisklemine. See ei tohi juhtuda kiirustades. Tee valmistamise protsess võtab vaid 2-3 minutit.

Hiina sageli juua magustamata rohelist teed jasmiiniga või tsitrusviljadega. Jaapanis on teetseremoonia ka üldsusele tähtis traditsioon, kus on palju reegleid. Mõlemas riigis joob tassi väikestes lõksudes. Britid teenisid keedukannis juua, keedetud veega 5 minutiks tee lehti. Tavaliselt juua teed väikestest tassidest ja piima ja suhkru lisamisega. Joogiks mõnikord serveeritakse maiustusi. Britid tahavad juua teed umbes 3 korda päevas: hommikusöögiks, lõunal ja kuulsal "viiest kellaajast". Venemaal nad armastavad kuumat, mustat ja tugevat teed. Tee jookse aeglaselt, tavaliselt suurtest tassidest. Jam, mee ja muud maiustused pakutakse sageli lauale. Araablased juua teed väikeste tassidega teravate servadega. Enamasti teejoomise ettevalmistamine toimub meeste poolt. Selleks, et vabaneda teepuu kibestusest, valatakse kõigepealt väike kogus keeva veega ja seejärel see tühjendatakse. Teele lisatakse piparmünt ja suur tükk suhkrut, jooki kuumutatakse tulel. Tee joomine on traditsioon, mis näitab külaliste austust. Araablased kasutavad ainult rohelist teed, sest vastavalt nende veendumusele on keelatud kääritatud jookide kasutamine. Kõige ebatavaline tee tehakse Tiibetis. See võib olla sarnane puljongile. Selle ettevalmistamiseks kasutab tugevalt valmistatud rohelist teed, soola ja õli. Kõiki neid koostisosi pehmendatakse kuni sileda. See joog toimib keha soojendava efektiga. Ameerika Ühendriigid on külma tee ja tee kottide sünnikoht. Iced tee ilmus 20. sajandi alguses. Ühes riigis oli suurte näitus, kuid kuum tee ei olnud soojuse tõttu edukas. Üks tootjaid esitas idee jahtuda, et teed müüa kasumit kaotamata. Sellest ajast alates on külm tee muutunud väga populaarseks mitte ainult USA-s, vaid ka teistes riikides.

Tee kasulikud omadused

Maailma lemmikjook on tee. Ükski hubases atmosfääris olev koosolek lauale ei liigu ilma tassi teest. Teeärritajad hindavad selle maitset, sordi, aroomi ja selle mõju kehale. Praegu on terve tee-impeerium, kuhu kuuluvad ka Hiina ja India, ja pakuvad teelihuvilistele tootevalikut, mida hinnatakse kogu maailmas. Selle joogi omadusi kehale saab kindlasti nimetada tervendavaks, sest tee toibub, parandab meeleolu, suurendab immuunsust, tugevdab veresooni ja vähendab valulisi seisundeid.

Mis tee kasutamine on?

Joogil on teatud omadused kehal, sõltuvalt sordist. See on väga tähtis, kui tee kasvab, kuidas seda kogutakse, töödeldakse ja see lisatakse valmistootele. Kõige levinumad ja populaarsemad tee tüübid on mustad ja rohelised. Tõenäoliselt ei ole sellist isikut, kes seda teed prooviks. Kuid ise, must ja roheline tee ei ole erinevad sordid - nad on üks ja sama taim, töödeldud erinevalt. Üks taim erineb mitte ainult maitsest, vaid ka keemilisest koostisest, on tõestatud, et rohelist teed on kasulikud ained, millel on kasulik mõju.

Kasu rohelist teed

Jaapanlased, kes pakuvad kellelegi tassi teed, ei küsi mustast või rohelist, sest nad isegi ei kasuta mustat tee, mitte pidades seda väärt jooki. Seda tüüpi jook on kaevandatud peaaegu ilma kääritamisprotsessita, see tähendab, et bioloogiliselt aktiivseid aineid ei hävitata. Taimede värsked lehed koristatakse, vähe kuivatatakse, seejärel kääritakse veidi, seejärel valatakse. Nii on tee ettevalmistamine, mida nägime meie lauas.

Rohelises jookis on tohutu hulga vitamiine: A, B, B1, C, P. On teada, et selles tees on tohutul hulgal antioksüdante, mis toetavad ilu, noort ja tervist. Regulaarne tarbimine aitab kõrvaldada toksiine, tugevdab veresooni. See imeline eliksiir aitab hommikul paraneda palju paremini kui kohv. Kofeiin ja tauriin täiuslikult kosutavad, täidavad jõudu ja energiat, ilma kohvita sellist dramaatilist efekti avaldamata.

Jook on rikkalikult jood, fluor, tsink, seega on kasulik seda kasutada kilpnäärmehaigusega inimestele. See aitab säilitada igemete ja hammaste tervist, hoiab ära verejooksu ja vähendab põletikku. Roheline tee on kasulik meeste tervisele, kuna keha on küllastunud vitamiine ja mikroelemente, mis mõjutavad tõhusust.

Rasvumise vastu võitlemisel saab see konkreetne toode hädavajalikuks vahendiks! Kui nälja tunne on väga tugev, peaksite jooma tassi kuuma jooki ja see langeb tagasi. Tea kiirendab ainevahetust, soodustab rasva kadu. Loomulikult on peaaegu võimatu kaalust alla võtta ainult tee, on vaja erilist dieeti ja treeninguid.

On tõestatud, et roheline tee on tervislikum kui must, nii et see peab toituma!

Musta tee eelised

Hoolimata sellest, et roheline tee on tervislikum, valivad enamus inimesi ikkagi musta juua. Must tee mõjutab inimkeha siiski positiivselt. On teada, et see jook on suurepäraselt kosutavat hommikul, sest see sisaldab kofeiini. Erinevalt kohvi, raseerib must tee rohke kofeiini, millel on keha pikem püsiv mõju. Teejoomine võib muutuda tõeliseks taastumisprotseduuriks: keha eemaldatakse räbud ja toksiinid, parandatakse verevarustust, puhastatakse veresooni, väheneb verehüüvete tekke oht.

Must tee on seedimisele hea - see soodustab maomahla tootmist, nii et kasulik on juua seda 20-30 minutit enne söömist. Kvaliteetse mustava tee kasutamine aitab vältida seedetraktihaigusi.

Jook on rikas fluoriidiga, mis mängib olulist rolli hammaste tervises. Fluoriid takistab kariesi tekitamist, aitab hambatel püsida tugevate ja tervislike seisunditena, nii et see on vajalik väikelastele.

Selle teega saate suurendada keha vastupanuvõimet haigustele.

Valge tee kasu

Vitamiinide ja mikroelementide hulgast on valge tee liider. See jook praktiliselt ei allu käärimisele, vaid 5%. Selle maitsva ja kalli joogi valmistamiseks kogutakse neerud, mis on kaetud valgete kiududega. Valged karvad on rikas eeterlike õlidega, mis on kehale väga kasulikud.

See joog kindlasti kustutab janu, nii et võite juua seda kuumas ilmaga jahutatult jooma. Selle tee kasutamine suurendab immuunsust, parandab meeleolu, lõdvestab, kõrvaldab lihaste pingeid, eemaldab toksiine kehast.

Hiinas on valge tee lemmikjook, sest see aitab külmetuda, täidab keha antioksüdantidega ja annab suurepäraseid põletikuvastaseid omadusi.

Huvitavad faktid tee kohta

  • Tee põõsad võivad vilja kanduda juba pikka aega. On olemas juhtumeid, kui tee tehas kasvas üle saja aasta!
  • Igal tüübil on oma toiduvalmistusomadused. Kui soovite tunda sügavat ja rikkalikku maitset ja aroomi - valmistage see vastavalt soovitustele.
  • Kui te palute Hiinal tuua tassi punast teed, siis serveeritakse teile mustat teed. Hiinas nimetatakse musta tee punaseks punase-velvet tooni tõttu.
  • Must tugev toit suhkruga säästab alkoholimürgistusest ja iiveldusest.
  • Tee on maailma kõige populaarsem toode. Ainult Ameerika Ühendriigid eelistavad kohvi tee.
  • Paljud riigid unistasid kasvavat teepõõsaid, kuid ainult Hiinas ja Indias on kõige sobivam tee kasvatamiseks.
  • Venemaal tuli sidruni tee.
  • Tee lehed imavad suurepäraselt lõhnu, seetõttu on soovitatav enne õli valmistamist põhjalikult pesta käed.
  • Hiinas on tee kasutamine terve tseremoonia, mis võimaldab teil teed täielikult maitsta ja lõhna avaldada.

Tee müüdid

- juua põhjustab sõltuvust;

- kui te juua palju teed, ei saa te öösel magada;

- must tee rikneb hambaemaili ja värvib selle kollakate toonidega;

- tugevat teed ei saa joob, kuna see sisaldab palju kofeiini;

- tee tõttu halveneb nägemine;

- jook soodustab urineerimist.

Need avaldused ei leitud ühtegi teaduslikku tõendusmaterjali, nii et pärast nende kuulamist ei nõustu.

Hommikul tass maitsvat teed toovad sind energiasse ja aitavad teil ärkama ja õhtul tee piimaga rahulikult ja lõõgastuda pärast hõivatud päeva. Nüüd, kui teed juua, pidage meeles, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik jook!

Artiklit koostas arst Morozova Valeria

Kasu või kahju

Tee-tervislik jook

$ märg! k

Seal on palju jooke - maitsev, toitev, tervendav, kuid ükski neist ei saa võrrelda joogiga nime järgi - tee. Tee on tuntud ja armastatud miljonite inimeste poolt kõikjal maailmas. Tee on purjus igal tööaastal, igal päeval ja öösel delikatessina ja meditsiinina, töölaual ja sõbralises vestluses. Tee on üks vanimaid jooke. Tee on paljude rahvaste tohutu ajaloo, kultuuri ja majandustegevuse kiht. On inimesi, kes ei mõelnud päevast ilma teeta, hindavad nad leiba kui olulist toodet. Juba rohkem kui 5000 aastat on teed uuritud toiduna, toidutoormina, valmistoiduainena ja isegi ravimina.
Tee on suurepärane ja tervislik jook, kuid ainult siis, kui see on korralikult ette valmistatud. Inept ja hooletu õlletootmisega saate rikkuda mõnda parimat ja kõige kallimat tee sorti. Teel on tohutult hulk erinevaid sorte ja ainus botaaniline vaade teetööstusele, millel on erinevad tehases töötlusviisid, suudab toota kõiki tee sorte ja kõiki kaubanduslikke sorte.
Alates iidsetest aegadest peeti teed maagia paranemise joogiks. Teelis on suur hulk kemikaale, erinevaid ja haruldasi ning peaaegu kogu vitamiinide tähestik. Tee on mingi keemiline ladu, ja kõige üllatavam on see, et kõige keerukamad keemilised ühendid, muutused ja muutused esinevad pidevalt tees nii tee lehe kasvamise ajal kui teepuu muutmisel teepuu ja tee valmistamise ajal juua. Paljude sajandite jooksul, enne kui tee keemiline koostis sai teada, avastasid inimesed jälgimise ja kogemuse kaudu tee kasulikke omadusi. Teel omab inimestele toonilist toimet, parandab jõudlust, aitab toime tulla väsimuse ja depressiooniga. Tee aitab inimesel pikka aega toiduainete puudulikkust vastu pidada ning kui teed juua vähese toitumise ajal, siis ei vähene mitte ainult aeglasem kehakaalu langus, vaid ka, mis kõige tähtsam, tõhusus suures osas säilib.
Igapäevane õlleõli ja tarbiv tee, meil kahjuks on väga ebamäärane idee selle ennetus- ja ravivastusest. Ja teadmised tee kasulikest mõjudest koos selle tee valmistamise võimega pakuvad kõige kasulikumat ja efektiivsemat toodet.
Teed kasutatakse mitte ainult jookideks, vaid ka tooraineks farmaatsia-, kosmeetika- ja toiduainetööstuses. Leivajäätmetest toodavad tee tehased kofeiini, vitamiinipreparaate ja valuvaigisteid. Teedeõli läheb kosmeetikatööstusele ja mõnedes teistes valdkondades (nagu õliõli õhukesteks seadmeteks, seepide asemel oliiviõli tootmiseks toiduainetööstuses).

Natalya Manuilova

kui see on küsimus, jah, loomulikult on tal palju kasulikke omadusi, arvan, et mõttetu on see kõik loetleda. (rahustav, toonimine jne.) Roheline tee on eriti kasulik, eelistatavalt ilma suhkruta.

Natalia Shavyrina

Vana hiina nimetas teed "elu tulekahju". 18. sajandi alguses märkis Jaapani kuningliku koha arst, et "teejoomine aitab puhastada verd, puhastab silma limaskesta, reguleerib maksa- ja põrna tööd, leevendab unisust ja letargiat, taastab keha lihaseid..."

Tee ümbritsev maailm on tervislik jook

Ja sa ei tea. kuidas?)

Hoolimata asjaolust, et statistika järgi on Venemaa elanikud kõigist joogidest eelistavad teed, ei ole see vene jook, mida paljud seda leiavad. Ükskord enne tee tulekut imporditi Venemaale ainult 17. sajandil mitmesuguste maitsetaimede, lehtede ja marjade, maasikate, püssirohu, sõstrana, roosi puu, kivimarja, piparmünt, leiva, lindi värvi jms. sellest ajast alates on see tugevalt venestunud ja on õigustatult saanud üheks lemmikjookideks.

Aidake kirjutada lugu 3. klassi kohta maailmas teemal: Tea on kasulik jook.

Purjetamine

Veel enne, kui tee keemilised koostisosad tuntud, märkasid inimesed, et sellel joogil on tervendav omadus. Kõigepealt täheldati selle toonilist toimet. Tea summub janu ja soojendab, lisaks suurendab efektiivsust ja vähendab väsimust. Mitte juhuslikult, et tee lisati mitmete maailma riikide armeede toidule kui kohustuslikule komponendile. See on hädavajalik vahend pinge leevendamiseks inimestel, kes oma elukutse tõttu kogevad suhteliselt rasket füüsilist ja moraalset stressi.

Tee kasulikke omadusi - kuidas õigesti juua teed

Kui sa tahad joob - joovad vett, tee - üllas jook. Nii et nad ütlevad Hiinas kodumaal tee, ja see ei ole juhus, et selle kasuliku infusiooni - teetseremoonia - kasutamine on terve.

Tee omadused ja eelised, kood ja selle joomine

Tee - tervislik jook

Vaatame, miks seda jooki peetakse nii kasulikuks ja kuidas õigesti juua teed. Kui arst määrab ravimid, selgitab ta, kuidas ja millises vormis seda tuleks võtta. Kui te soovitusi ei järgi, ei saavuta soovitud mõju. Tee ebakorrektne või hooletu ettevalmistamine võib rikkis parimat jooki, nullides kõik selle kasulikke mõjusid kehale.

Tee omadused

  1. Kunagi ei juua teed tühja kõhuga, mõistavad targad, et see on nagu hundi siseneja ja võib põhjustada gastriiti.
  2. Samuti ei tohi teed juua vahetult enne sööki, kuid pärast 20-30 minutit pärast meeldivat einet või pool tundi enne sööki tee on väga kasulik.
  3. Soe ja kuum tee sööb, muudab selgeks mõistuse ja nägemise, ning jahutab või põleb ainult kahju. Joogi temperatuur ei tohiks ületada 56 ° C.
  4. Ärge pruulige teed liiga kaua, selle olulised komponendid hakkavad oksüdeeruma, mis mitte ainult ei lase jookil läbipaistvust, maitset ja lõhna, vaid vähendab ka oluliselt selle toiteväärtust.
  5. Ärge kunagi juua eilset teed, kuid ärge kiirustades seda ka.
  6. Praegune tee on rohkesti happeid ja fluori, mis takistab verejooksu, nii et eile tee aitab suuõõne põletikul. Kui teid silma pesemiseks eile teega aitab leevendada nende väsimust ja parandab üldist seisundit.

Tee eelised

  1. Tee on üldiselt väga kasulik toode, see sisaldab suures koguses antioksüdante, mis kaitsevad meie rakke vananemisest ja keskkonna kahjulikest mõjudest. Joomine teed vähendab südameatakk või insult.
  2. Rasvane toit, istuv eluviis - kõik see viib asjaolu, et meie veresoontes on ohtlikud verehüübed. Tee või pigem selles sisalduvad toitained aitavad meie arteritel säilitada elastsust ja puhtust.
  3. Iga päev tassi tee tugevdab meie luud. Uuringud on näidanud, et teesõpradele, kes on seda joogi suurejooneliselt tarbinud rohkem kui kümne aasta jooksul, on väga tugevaid luid ja seda vaatamata vanusele, ülekaalule ja muudele negatiivsetele teguritele.
  4. Tee tugevdab oluliselt immuunsüsteemi ja aitab ka keha niisutada. See mitte ainult suurepäraselt kustub janu, vaid võimaldab teil säilitada vajaliku niiskuse kudedes.

Sõltuvalt kompositsioonist teostub tegu meie keha erinevate süsteemidega. Viis maitset ja sadu kasulikke tagajärgi:

  • tee hibiskuga - stimuleerib ja suurendab immuunsust;
  • tee piparmündiga - rahustab ja annab vaimset harmooniat;
  • rosehip tee - annab energiat;
  • Tümme tee - optimismiga tasud;
  • roheline tee lemongrassiga - tal on kõik võimalused elu pikendada, see on rohelise tee kasutamine.

Teetseremoonia on terve kunst. Teil on võimalik teha teed tõeliselt kasulikuks jookiks.

Umbes millal ja miks tee võib olla kahjulik

Pakume lugeda veel mõned artiklid tee omadustest meie veebisaidilt:

  • Kes on roheline tee kahjulik? Artikkel, kes ja millistel juhtudel tee on kahjulik. On olemas video raseduse teeohtade kohta.
  • Roheline tee on kahjulik. Artiklit selle kohta, millal ja millal tekivad tee kahjulikud omadused. On video, et tee valmistamine, nagu pakendil näidatud, on kahjulik.
  • Teejoomine on kahjulik. Artiklis selle kohta, millistel tingimustel joomine tee ei sobi tervisele.

  • Loe Kasu Tooteid

    Päevalillese botaanilised omadused

    Sunflower kuulub perekonna Helianthus perekonda, kuhu kuulub ka mitu tosinat liiki. Helianthus annus L. on põllumajandusliku tootmise aastane päevalill. Teised liigid on ühe- ja mitmeaastased looduslikud ja dekoratiivsed vormid.

    Loe Edasi

    Alumiiniumi küüneõli

    Mandliõli on ainulaadne kosmeetikatooted, mida on mitmesugustel eesmärkidel kasutatud juba ammustest aegadest. See on rikastatud küllastunud rasvhapete, mineraalide ja vitamiinidega ning on võimeline täiuslikult toitma ja taastama nahka, eriti käsi.

    Loe Edasi

    Maasika lehtede ravivad omadused ja vastunäidustused

    Pikk, sest maasikat peetakse kõige teravamateks marjadeks, mis sisaldavad palju toitaineid.Kuid meditsiinilistel eesmärkidel ei kehti mitte ainult maasikate viljad.

    Loe Edasi