Kohlrabi kapsas Kasulikud omadused ja retseptid

Euroopas nimetasid kalaribasid kapsa naerisid. Klassifikatsiooni kohaselt viitab see valge kapsa tüübile ning nende naaritsa puhul on neil ainult ühine sarnasus ja magus maitse. Vastavalt ajaloolaste, klorribide, retseptide järgi, millest need leidsid isegi iidsed roomlased, hakkavad juba 16. sajandi keskpaigaks tungima Saksamaale ja Rootsile. 100 aasta pärast muutub see nii populaarseks, et C-vitamiini kõrge sisalduse tõttu saab see vitamiinipommi nimi.

Kultuuri tunnused

Stebleplod (nõustun ilusat sõna?) Kohlrabi õrn ja väga mahlane. Põhimõtteliselt on see laps, millega lapsed nii palju riidutavad. Valge peakapsa tuum sisaldab palju nitraate. Kohlrabi nad puuduvad, selle asemel on palju toitaineid ja tervendavat ainet.

Köögiviljade eeliseid saab seostada ja selle aia omadused, nimelt: resistentsus kahjurite ja paljude haiguste vastu. Põhja laiuskraadide tingimustes ei kasvata ka kohupiima, vaid ka küpseb. Ta hakkas Venemaal rohkem kasvatama. Selle tõttu hakkasid kapsapütt sageli meie toidust langema.

Kohlrabi koostis ja bioloogiline väärtus

Me juba teada askorbiinhapet. Lisaks sellele on sidruni aias rohkelt vitamiine A, PP, B ja B2. Kohlrabi, mille kasulikud omadused ei ole sellega piiratud, sisaldab süsivesikuid ja valke. Palju seda ja ensüüme.

Põhja-rühma (K, Ca, Mg) ja raua ja koobalti sisaldavate mineraalide ja metallide sisalduse järgi on kapsa naeris köögiviljade hulgas tähelepanuväärne koht. Kiudis sisalduv glükoos täidab kiiresti söögiisu. Kohlrabi on madala kalorsusega taim. 100 grammi sisaldab ainult 42 kcal. Need kiilabipuu omadused said tema tervise, kulinaarspetsialistide ja toitumisspetsialisti küljest armastuse põhjuseks.

Koorrabi kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kapsa koes rikkalikult bioloogiliselt aktiivsetele elementidele on positiivne mõju tervisele. Söömine säilitab tooni ja stabiliseerib paljude elundite füsioloogilisi protsesse oma töö tasakaalustamatuse korral.

Stenokardia süsteem

Kollageenide kerge diureetilise toime tõttu eritub liigne vedelik organismist. Selle tagajärjel väheneb soolarakkide arengut põhjustavate soolade paistetus ja kogus.

Kapsa mahl tõstab söögiisu. Kuid see takistab põletikuliste protsesside esinemist seedetrakti põrnas ja epiteeliorganites. See on võimeline ravima mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandeid ja normaliseerima maksa ja sapipõie toimimist.

Immuunsüsteem

Kohlrabi sisaldav seleen inhibeerib viiruste ja bakterite aktiivsust. Sellega selgitatakse, miks on stebleplod topsi mahl ja kastmed astma, tuberkuloosi ja diabeedi raviks ja ennetamiseks.

Kardiovaskulaarsüsteem

Kohlrabi soovitatakse inimestele, kellel on kõrge vererõhk. See puhastab kolesterooli veresooni ja tugevdab neid, mistõttu see on kasulik aneemia, südamepuudulikkuse, isheemia ja teiste südamehaiguste korral.

Närvisüsteem

Kapsa naeris on rahustav. Ja kui antidepressant, vähendab see närvilisust, parandab meeleolu ja tasakaalustab emotsioone.

Valge peakapsa ekstraktid on saadaval kosmeetikavahendites. Kilrabi sisaldavate vitamiinide K ja E sisaldus, epiteeli uuesti regenereeritakse, vananeva naha toon suureneb, värskendatakse ja noorendatakse tervikuna. Efektiivsem mõju on toorainet maskidelt.

Suuõõnes

Kohlrabi mahl puhastab keele ja igemete, vähendab gingiviidi ja stomatiidi ohtu. Kapsad mitte ainult ei võitle kariesi vastu, vaid ka edukalt vastupanu paljudele mikroobidele, mis põhjustavad suu põletikulisi protsesse.

Te ei saa ignoreerida asjaolu, et Kohlrabi on vähivastased omadused. Kudesid sisaldav seleen takistab jämesoole onkoloogia, samuti rinna- ja kuseteede arengut.

Kohlrabi vähese kalorsusega sisu on muutnud tema lemmik toitumisspetsialistiks. Fiber aitab kiiresti kaotada need ekstra kilod ja puhastada soolestikku mürgistest ja räbu moodustumistest. Ja tartroonhappe toimel on häiritud süsivesikute üleminek rasvhapeteks.

Vastunäidustused

Kalaaripuude kasulike omaduste ja vastunäidustuste määratlemisel meenutame, et selle köögiviljade kasutamise positiivne mõju on palju suurem kui negatiivne külg. Puuduvad spetsiaalsed gastronoomilised piirangud. Kuid kuna mao paistes ja keskkonnas happesuse suurenemise võime tõttu pole kiilapsi soovitatav järgmistel juhtudel:

  • gastriit koos maohappega üle normaalse;
  • raseduse ajal ja rinnaga toitvatele väikelastele;
  • pankreatiidi ägeda vormi käigus;
  • toote halva individuaalse reaktsiooniga.

Kohlrabi Kulinaaria Töötlemine

Selleks, et ekstraktid maksimaalsest kasust kliinilisest tervisest kasu saada, tuleb seda kõige paremini tarbida toores. Kapsa noortel täpid on vürtsikas maitsega. See lisatakse salatidele teiste köögiviljade puhul. Kuid tavaliselt kasutage stemmoldi. See läbib riivist ja maitsestatakse taimeõli abil. Sellisena on kohlrabi röigi mahlane ja magus maitse, kuid palju kenamaks.

Kuumtöötlemise ajal kapsast valmistatud roogade valmistamisel soovitatakse hakata hakkima väikesed kuubikud, mida saab seejärel kasutada praadimisel, praadimisel, küpsetamisel ja keetmisel. Ta on sageli mitmesugustes köögiviljade hautis, suppides ja salatites. Kohlrabi roogasid on eriti hea, täidisega liha ja köögivilja. Puu keskosa eemaldatakse ja pannakse purustatud täidis.

Toores värralistide maitse parandamiseks lisatakse värskele salatile soja- või juustukastme (mõistagi saate lugeda artiklit sojakaste kasulikkuse ja kahjude kohta). Kapsa naeris on suurepärase kombinatsiooniga palju mereande, linnuliha, maapähklit ja kaunvilju.

Kilrabi kasulike omaduste säilitamiseks ei tohiks te seda kõigepealt liiga pikkadeks töötada. Nagu teate, kõrgetel temperatuuridel hävitatakse paljusid vitamiine, eriti askorbiinhapet. Seda asjaolu tuleb eriti arvesse võtta taimetoitlaste, laste ja haigete vitamiinide ja dieettoitude valmistamisel. Kõik teised sööjate kategooriad, kui nad selle olukorraga nõustuvad, on endiselt huvitatud roogade gastronoomilisest komponendist.

Mitmed populaarsed retseptid

Kohlrabi jaoks on palju retsepte. Neid mainitakse erinevates kokaraamatukogudes. Siin on mõned kõige edukamad ja lihtsamad näited.

1. Korea Kohlrabi salat

Võib-olla on see retsept kõige lihtsam. See ühendab kasu ja maitse samal ajal. Igaüks, kes suudab hoida nuga ja riivist käes (see on meie, meeste jaoks mõeldud retsept), saab seda ette valmistada. Selleks on vaja pesta ja puhastada üht suurt porgandit, kahte keskmise suurusega kurget ja 200 g kaalukarrepi.

Trahvi riivis pühitakse porgandid ja kapsad ning nuga ribadeks lõigatakse kurgid. Seejärel peenestatakse peterselli ja tilli. Koostisained kombineeritakse, sool, pipar, täidetakse päevalilleõli. Salad võivad olla veidi hapus, paar tilka sidrunimahla.

2. kreemapupp

See supp on üsna originaalne ja valmistatakse järgmiselt:

  • 3 kartulit kooritakse, sibulpea on keskmise suurusega ja üks peasekollast;
  • kõik köögiviljad lõigatakse tükkideks juhuslikult ja praetatakse taimeõlis;
  • röstimine pannile pannakse, 10 minutit valatakse ja hautatakse 1t liitrit vett;
  • siis sool ja pipar;
  • Kõik koostisained lastakse läbi segisti või sõela ja lastakse jahtuda;
  • valmissupp jälle keedetakse ja lisatakse vahukoor.

Pureesupp valatakse, igasse plaati valatakse rohelised ja röstitud jahtusortid.

3. Stewed Kohlrabi

On vaja eemaldada viie kohvipuude pealmine kiht. Seejärel lõigake kuubikuteks, kergelt soola ja prae jahu või. Pange viilud kastrulisse ja puistage väikese kaneeli ja pipraga. Pärast seda peate segama kolmandik klaasi hapukoort tomatimahlaga (2-3 supilusikatäit) ja valada segu pannile. Kollageenide kustutamine ei tohiks olla kerge kuni 35 minutit. Viimistletud tassi piserdatakse hakitud peterselli või tilliga ja serveeritakse lauale.

Kohlrabi ise ja roogade retseptid pole veel juurutatud põllumajanduses ja meie kaasmaalaste toidust. Kuid ma tahaksin loota, et tema üksikud arvukad väärtused viiksid kindlasti teda ülemaailmse austamine.

Kohlrabi kapsas

Kohlrabi on kapsa tüüp. Söödav osa tema varsast. See on toidutoode, mis sisaldab suures koguses glükoosi, fruktoosi, väävlit, kaaliumi, palju vitamiine ja askorbiinhapet, mis on selles rohkem kui oranžil või sidrunil. See meeldib tavalisele kapsale, kuid magusam ja mahlasem. Kapsa teravusega on see täiesti puudulik.

Seda tüüpi kapsas on eriti populaarne Kesk- ja Põhja-Euroopa riikides, kus seda hinnatakse selle maitse ja viljelemise tagasihoidlikkuse tõttu. See kapsas on võrdne tavapärase muutumatu borshti koostisosaga Ukrainas ja Poolas. Paljud kasutavad seda salatites, kaasa arvatud noored rohelised lehed. Meil on selline sort ei ole nii populaarne ja väga vähesed inimesed teavad selle eelistest ja kasulikest omadustest.

Kuidas välja näeb ja kasvab värske kapsa

Kohlrabi kapsas kuulub perekonda "Cabbage". Ristikuline perekond. See on kaheaastane köögivili, mis moodustab esimesel aastal pea ja teine ​​aasta seeme. Tundub, et see erineb tavalisest kapsast. Tema pealkiri on rohkem nagu naeris või sellerirukk.

Täpne päritolukoht pole teada. Mõnede andmete kohaselt on Skandinaavia riigid kodumaad, teiselt poolt Vahemeremaad või kaasaegse Saksamaa territoorium. On ettepanekuid, et see esimest korda kasvatati Tiibetis. Mis on kindel - ta oli kohal juba keskajal eurooplaste tabelites ja kultuurtaimena oli see vana-Rooma tuntud. Nad nimetasid seda "kapsaerikas": saksa keeles tähendab "kol" kapsast ja "rabi" - naeris.

Tegelikult on nuikapsas varre köögivilja, s.t. selle söödavaks osaks on kasvanud vars. See on kaetud helerohelise või lilla nahaga, millel on pehme, kergelt kiuline, mahlane viljaliha, valge või kreemjas kreemjas värv.

Pikad ja suured tumerohelised lehed on varre külge kinnitatud. Sõltuvalt küpsuse ja sordiastmest võib pea pea läbimõõt olla 10 kuni 50 sentimeetrit. Kaubanduskapsa keskmine kaal on umbes 150 grammi.

Kohlrabi on väga kõva köögivilja ja võib kasvada jahedas kliimas. Kui kasvamine nõuab viljakat mulda. See kasvab hästi heledate toonidega.

Tuleb märkida, et selle pealkiri areneb kiiremini kui tavapärase valge kapsa puhul ja võib olla saagikoristus 55-60 päeva pärast seemnete külvamist. See on vähem kipitanud naerisid kui naeris ja võib jääda aias kuni kuu lõpuni. Aga kui sa jätad ta aias, on ta surnud ja kaotab oma mahlakuse.

Kapsas on kaks peamist sorti: heleroheline ja lilla. Sellest hoolimata on nii valge kui ka koorevärvi sisemine liha.

Tänapäeval kasvatatakse seda paljudes riikides, sealhulgas parasvöötmes. Sellise kapsa peamine tarbimine - Euroopa riigid ja India põhjaosa.

Mis on kasulikud kohupiima kapsas

Kohlrabi hinnatakse selle mitmekesisuse tõttu erinevate toitude valmistamisel ja selle toiteväärtusel. Oma kompositsioonis on olemas:

Askorbiinhape (C-vitamiin);

B-rühma vitamiinide kompleks: niatsiin, pantoteenhape, püridoksiin, riboflaviin, tiamiin, foolhapped;

Mineraalid: kaalium, raud, mangaan, vask, kaltsium, magneesium ja teised;

Sellel puudub kolesterool ja praktiliselt puudub rasv, mille sisaldus 100 grammis on alla 1 protsendi.

See on dieedi toode. Kalorikogus 100 grammi on ainult 27 kalorit.

Eriti on vaja märkida C-vitamiini olemasolu, mis moodustab 62 mg 100 grammi kohta. See moodustab peaaegu 102 protsenti soovitatavast täiskasvanu päevarahast.

Vitamiin C on vees lahustuv vitamiin ja see ei kogune kehas. Seetõttu tuleb seda iga päev koos toiduga täiendada. See aitab inimestel säilitada sidekoe, hambaid, on seotud kollageeni tootmisega. See on peamine immuunsüsteemi vitamiin, mis aitab vastupanu erinevatele infektsioonidele ja põletikele. Lisaks antioksüdant, mis võitleb vabade radikaalide oksüdatiivse toime vastu. Niisiis, see on vajalik vähi ennetamiseks.

Lisaks tuleb eristada antioksüdantsetest ühenditest glükosinolaate, antotsüaniine ja karotinoide, millel on kõrge antioksüdandiline aktiivsus ja mis võivad ära hoida rakkude ja vähivormide mutatsiooni, kaitsta käärsoole ja eesnäärmevähi arengut.

B-rühma vitamiinid toimivad paljudes metaboolsetes protsessides ensümaatiliste protsesside kofaktorina.

Kaalium on inimkeha ekstratsellulaarsete vedelike oluline komponent, aitab kontrollida südame löögisagedust, vererõhku.

Kapsa lehed on rikas karotenoidide, A, K, askorbiinhappe ja paljude teiste toitainete allikad.

Kohlrabi kapsa kasulikud omadused

Oma omaduste järgi on seda tüüpi kapsas erinev paljudest tema sugulastelt. See imeb keha isegi paremini kui õunad ja annab küll pikema ajaga küllastustunde. Seda omadust peaksid teadma toitjad, kes soovivad kehakaalu langetada.

Kiu ja kaaliumisisalduse tõttu on ainevahetus normaliseerunud ja tal on head diureetikumid. Ja seetõttu saab vähendada turset.

Soovitatav on seda ennetamiseks lisada toitumisalasse:

Kõrge vererõhk;

Närvisüsteemi häired.

Mahl võib olla joob bronhopulmonaalsüsteemi haigustega. See aitab ravida maksa, neere ja põrna.

Rahvameditsiinis on seda kasutatud tuberkuloosi ja astma raviks. Paljud astmaga inimesed kasvatavad endiselt ainult puhtalt terapeutilist eesmärki.

Kiu allikana parandab see seedimist, kõrvaldab kõhukinnisust, suurendab toitainete tarbimist ja imendumist.

Ravimi piisav kogus võib olla aneemia vältimine, millega kaasneb vere punaliblede madal sisaldus, peavalud, püsiv väsimus, seedehäired, vähenenud immuunsus.

Kaltsium parandab raua imendumist, takistab skeleti süsteemi haiguste arengut. Selle defitsiit on vanurite osteoporoosi üks peamisi põhjuseid.

A-vitamiini, karotinoidide esinemine võib aidata vältida makulaarse degeneratsiooni, vähendada katarrakti ohtu.

Kõik kapsa sordid on diabeetikutele kasulikud. Kohlrabi pole erand. Uuringud näitavad, et neil on diabeedi omadused, mis takistab diabeetilise neuropaatia tekkimist. Eriti selles osas on kasulik lilla sortiment. Veeekstrakt võib vähendada vere suhkrusisaldust ja olla ennetavaks meetmeks 2. tüüpi suhkurtõve tekkeks.

See kapsas ei ole imikutele toidule vastunäidustatud. Selle madala kalorsusega, rasvade puudumine võib lapseoole rasvumise vastu võitlemiseks olla. Paljude oluliste vitamiinide ja mineraalide olemasolu tugevdab lapse kasvava keha närvisüsteemi ja immuunsust.

Pealetükkiv, pehme maitse nagu paljud lapsed. Lisaks ei põhjusta see allergiat ja ei põhjusta diatsiise.

Kohlrabi kapsas kehakaalu langetamiseks

See on ideaalne toidutoode: madala kalorsusega, kõrge kiudainetega ja muud toitainetega.

Kiud soodustab kiiret küllastumist. Väikest osa piisab nälja rahuldamiseks ja pikema aja vältimiseks, vältides nii tarbetuid suupisteid.

Reeglina on ülekaalulised inimesed, kellel on ainevahetushäired, mõjutatud. Kohlrabi normaliseerib selle. Lõppude lõpuks sisaldab see koostis B-rühma vitamiine, millest paljud on vastutavad õige ainevahetuse eest. On vaja arvestada sellega, et see ei sisalda peaaegu rasva.

Kohlrabi kapsa kasu kehale

Kohlrabi ei ole mitte ainult toidutoode, vaid seda saab kasutada ka ravimina. Korrapärase kasutamisega saate:

Seedetrakti normaalne;

Eemaldada toksiinid kehast, sealhulgas kahjulikud ained pärast alkoholi joomist, ravimid, alatoitumus;

Põletikuliste protsesside vältimiseks eri päritolu kehas;

Eemaldage siseelundite limaskestade ärritus;

Normaliseerivad ainevahetuse ja ainevahetusprotsesse;

Vähendada vähiriski;

Parandage maksa ja sapipõie funktsiooni;

Vähendage kolesterooli;

Kasulikud kohupiima naelad, juuksed, nahk. Selle mahla ja tselluloosi kasutatakse kodus maskides, mis võimaldab teil sära juuksed, tugevdada oma küüneid, parandada naha seisundit.

Kohlrabi toiduvalmistamisel: kuidas ja mida saab keet teha

Kohlrabi kapsas teie maitsele ja tekstuurile sarnaneb tavalise kapsaga, kuid pehmem ja magusam. Noortel pead on tundlikum, krõmpsuv, meeldiv, veidi pipar, maitse, lõhn ja tekstuur.

Seda saab tarbida värske ja keedetud. Kasutada toidus ja selle lehes, neil pole vähem toitaineid kui pea ise. Enne küpsetamist ei saa te ülemist serva eemaldada. Kuid paljud on puhtad, sest see on rohkem kiuline ja jäme.

Tuberit enamasti kasutatakse salatites, nagu porgandid, ja lehti sooja toiduga.

Mõnes Euroopa riigis on see kariloomade sööt.

Enne kapsa valmistamist:

Lõigake kõik lehed;

Loputada põhjalikult puhta veega;

Pange 10-15 minutit soolavette (see võimaldab teil eemaldada mulla, mustuse, herbitsiidide ja pestitsiidide jäägid);

Koo ära.

See sobib hästi paljude köögiviljadega:

Hautatud võib olla hea lihale või kodulindudele.

Kuidas kalaripi valida ja hoida

See köögivili on poes ja turul saadaval peamiselt sügiskuudel. Värske kapsas peaks olema krõmpsuv mahlane tekstuur. Ostes eelistavad keskmise suurusega mugulsibulad, mis on puutetundlikud ja kaaluvad oma kätes rohkem kui nende suurused.

Vältige krakitud, lethargic, riknemise märke, peade ostmist. Ärge ostke seda, mis tundub, et see kaalub vähem kui selle suurus. Selline kapsas ei pruugi olla mahlane ja kiuline.

Toas saab seda hoida 3-5 päeva. Kõlblikkusaja pikendamiseks hoidke külmkapis kõrgel niiskusesisaldusel.

Kohlrabi vastunäidustused ja kahjustused

Nagu kõik korjuste köögiviljad, võivad ka koorikad sisaldada doitogeene. Need ühendid häirivad kilpnäärme hormoonide tootmist, mis võib põhjustada turset. Seetõttu on see kilpnäärme funktsioonihäiretega inimestel vastunäidustatud.

Tuleb hoolikalt jälgida:

Kalduvusega kõhupuhitus;

Seedetrakti haiguste ägenemise perioodil;

Maomahla suurenenud happelisus;

Pankreatiidi ägenemisega;

Madal vererõhk.

See on vastunäidustatud üksikute sallimatuse ja allergiliste reaktsioonide korral ristiõieliste köögiviljade puhul.

Viljakapsas võib koguneda oksaal- ja kusihape, mis on kahjulik podagra, neerukivide ja sapipõiega inimestele.

Kohlrabi mahl on kõige paremini segatud teiste liikidega, mis neutraliseerivad selle happeliste omaduste, näiteks porgandi, toimet.

Kohlrabi võib akumuleerida nitraate, eriti kui kasvatatakse kasvuhoonetes ja kasvuhoones, mis võib põhjustada mürgitust. Need ühendid blokeerivad kehas hapniku kohaletoimetamist ja võivad põhjustada suurenenud vähivastase riski.

Kokkuvõtteks tuleb märkida, et koprabi kapsas on väga mitmekülgne köögivili, mis mitte ainult ei lisa maitset ja tekstuuri, vaid aitab kaasa ka paranenud tervisele. Seda peetakse üheks tervislikumaks ja madala kalorsusega toidule, mis ei sisalda rasva ja kolesterooli, mis on rikkalikult paljude toitainetega. Selle lisamine toidule mitmekestab menüüd ja ennetab paljusid haigusi.

Kohlrabi kapsas, mis see on hea ja kahju

Kui kasulik Kohlrabi kapsas

Taim kuulub valgekapsa sortide hulka, kuigi Euroopas nimetatakse seda rämpkapsaks sarnase magusa maitse ja visuaalse sarnasuse tõttu. Kohlrabi roogasid küpsetasid kapsad iidsete roomlaste poolt; järk-järgult ilmuvad Saksamaa ja Šveitsi lauadel köögiviljad ning sada aastat hiljem nimetatakse seda "vitamiinipommi" selle kõrge tervislike omaduste tõttu.

Kohlrabi kapsas - kompositsioon

Kablikipuu kasulikkus ja kahjustus on tingitud selle koostisest:

Taime maitse sarnaneb hästi tuntud valge kapsa varrega, ainult mahlakad ja suhkur.

Saksa sõna "kohlrabi" tähendab "naeris".

C-vitamiin on köögiviljades palju suurem kui tsitrusviljades.

Köögiviljad on dieettooted.

Bronhiidi, astma ja tuberkuloosi ravimiseks kasutatakse koflibi nuumlit.

Kahjuks ei ole meie regioonides sellist nõudlust nagu Euroopa riikides.

Toitumisspetsialistid soovitavad ühendada taime salatitega oliiviõliga. See muudab nõud mitte ainult maitsev, vaid ka eriti tervislik. Kohlrabi koos porgandi, peedi ja värskete kurkidega muudab söögilaud maitsevaks. Ning kombineeritud köögiviljade riivitud kõva juustu sordid.

Mis on kasulik keha kohupiima kapsa jaoks ja kuidas seda valmistada?

Kohlrabi kapsas on valge kapsa tüüp. Nimetus koosneb kahest saksa sõnast kohl ja rube, mis tähendab vastavalt "kapsas" ja "rüht". Aga itaallased nimetavad seda kapsaerikas. Hiljuti on kapsas palju fänne ja see pole juhus. Kohlrabi on rikkalikult vitamiine, makro- ja mikroelemente, kasutatakse aktiivselt traditsioonilise ja traditsioonilise meditsiini retseptides.

Kohlrabi kapsas: kirjeldus

  • Kohlrabi on Cabbage'i perekonna stelplod.
  • See on ovaalne või ümar kuju, mis sarnaneb naeris.
  • Vilja keskmine suurus on 13 cm läbimõõduga.
  • Kapsa värvus on roheline, antotsüaniin koostises võib olla punane, sinine ja lilla värvus.
  • Lihase maitsega magus ja pehme, väga mahlane, on valge värvusega.
  • See meeldib kapsa varsile, kuid sellel puudub kibestus ja teravus tänu fruktoosi ja glükoosi kõrgemale tasemele.
  • Sellel on kõrge toitainete sisaldus ja tagasihoidlik kasv kasvamise suhtes.

Pilt näitab, mis välja lõigatud lõhnakapsas:

Kohlrabi kapsa eripära on kõrge kaltsiumi sisalduse ja meeldiva maitsega tervislike ainete sisaldus.

Loote olulised positiivsed tunnused:

  1. madal kolesterool;
  2. ei sisalda trans-rasva;
  3. vähene küllastunud rasvhapete sisaldus;
  4. madal naatriumprotsent;
  5. madal suhkrusisaldus.

Mis annab kollaasi regulaarselt kasutamiseks:

  • Immuunsuse tugevdamine.
  • Ainevahetuse aktiveerimine.
  • Närvisüsteemi taastumine.
  • Keha küllastus suure hulga vitamiinidega.
  • Põletikuvastane toime.
  • Toksiinide kõrvaldamine.
  • Turse vähenemine.
  • Ateroskleroosi ennetamine.
  • Vere koostise parandamine.
  • Rekonstrueerimine pärast nakkushaigusi.
  • Eemalda liigne vedelik.
  • Kolesterooli ladestumise akumuleerumise vältimine.
  • Tugevdada hambaid ja igemeid.
  • Tuberkuloosi, bronhiidi, seedetrakti haiguste, mao, maksa, neerude, põrna, rasvumuse ravi.

Kohlrabi koostis

Kohlrabi kapsas sisaldab 8-13% kuivainet. Energia väärtus - 180-210 kJ või 45 kcal 100 g kapsa kohta.

Toiteväärtus 100 g kohta:

Vitamiinid:

Makroelemendid:

Mikroelemendid:

Aminohapped (kudede struktuurseks arenduseks hädavajalikud):

Kasutatavad omadused kohlrabi

  • Seedetrakti jaoks. Eemaldab seedetrakti kõikide organite limaskesta põletik ja takistab selle edasist esinemist. Soodustab süsteemi haavandeid ja põletikke.
  • Parandage ainevahetust. Puudub puhitus ja kõhupuhitus. Suureneb isu. Väävlisid sisaldavad ühendid loputavad kehast välja kahjulikud kemikaalid. Tselluloos aitab puhastada soolestikku toksiinidest ja toksiinidest. Rühma "B" vitamiinid aitavad kaasa ensümaatilistele protsessidele. Fiberi sissevõtmine kõrvaldab kõhukinnisuse, stabiliseerib regulaarse soolestiku liikumise ja parandab kasulike ainete imendumist.
  • Kohlrabi kaalulangus. Madala kalorsusega dieettoit, kuigi see koosneb paljudest kasulikest ainetest. Sisaldab tartroonilist "maagilist" hapet, mis ei võimalda süsivesikuid töödelda rasva hulka. Fiber annab külluse ja takistab üleelamist.
  • Vererõhu suurenemine. Viib normaalsesse, laienevasse veresoonde. Kaaliumi sisaldus reguleerib rakkudevahelist vedelikevahetust ja koormust veresoonte seintele.
  • Luude tugevdamine. Sisaldab kaltsiumi, nagu ka piimatoodetes. Hea aseaine selle elemendi allikaks inimestele, kes ei talu laktoosi. Ca, Fe ja Mn aitavad kaasa luude elastsusele ja tugevusele. Profülaktiline toime osteoporoosile ja teistele luu- ja lihaskonna haigustele.
  • Aneemiaga. Kapsas sisalduv Fe kõrvaldab aneemia põhjuse - rauapuudus. Ja kaltsium, aitab tema assimilatsiooni. Köögivilja puhastab kolesterooli veresoonte veresooni ja muudab selle seinad tugevaks. Samuti avaldab see positiivset mõju teiste südamehaiguste ravis ja ennetamisel.
  • Vähk Väävliühendite ja fütokemikaalide - glükosinolaatide sisaldus - vähendab sisekeste organite vähkkasvajate tekkimise ohtu.
  • Aita nägemist. A-vitamiini sisalduse tõttu on positiivne mõju nägemisele, nimelt värve heledus ja kontrastsus, mille eest vastutavad silmakobused. Beta-karoteen kui antioksüdant kaitseb silmi haigustest. See toimib profülaktiliselt katarrakti vastu.
  • Kusejõuseaduse jaoks. Nõrk diureetikum. See eemaldab liigse vedeliku kehast, eemaldades seeläbi olemasoleva turse, takistab selle edasist väljanägemist. Vähendab soolade kontsentratsiooni, mis põhjustab kõhulahtisust.
  • Immuunsüsteemi jaoks. Selenium köögiviljas pärsib kehale kahjulike viiruste ja bakterite toimet. Kopsuhaiguste ja diabeedi terapeutilistel ja profülaktilistel omadustel on taime pealmine mahl ja keetmine. Askorbiinhappe kõrge sisaldus tugevdab immuunsüsteemi.
  • Närvisüsteemi jaoks. K ja Mg toimivad sedatiivseks, antidepressandiks. Taastab süsteemi jõudlust ja emotsionaalset tasakaalu, aitab parandada meeleolu.
  • Suuõõne jaoks. Muudab igemete ja hambad tugevaks. See võitleb hamba lagunemisega (kariis), neutraliseerib suuõõne põletikku põhjustavate mikroorganismide ja bakterite töö. See aitab kaasa stomatiidi ja gingiviidi ravile ja ennetamisele.
  • Nahakatte jaoks. Värske saaduse maskid, samuti ekstraktid sisaldavad vitamiine K ja E. Need kipuvad epiteeli uuesti taastuma, värskendama, noorendama ja tooni suurendama, vältides kortsude ilmumist ja vananemist.

Vastunäidustused

Kas Kohlrabi toob kasu ainult kasuks või kas see on kahjustatud? Kapsa positiivsete ja negatiivsete omaduste võrdlemisel tuleb märkida, et see on peaaegu täiuslik. Selle jaoks pole lõplikke vastunäidustusi.

Kuid killapi tarbimise hoidumine seisneb mitmel korral:

  1. Individuaalne talumatus allergikute köögiviljade üksikkomponentide suhtes.
  2. Maomahla suurenenud happelisus. Taimne suudab vähendada keskkonna pH-d, soovitatav on madal happesus.
  3. Pankreatiit äge kujul. Selle haigusega määrab arst ranged dieedid, milles on keelatud süüa igasuguseid köögivilju ja puuvilju toores vormis ja mõnikord isegi kapsast välja jätta. Võib põhjustada patsiendil valusaid krampe ja puhitusid.

Selle tüüpi kapsa kasutamisel ei esine liigset gaaside moodustumist, eriti kombineeritult riisi või peediga.

Öösel juurvilja või selle mahla söömine on selle diureetilise omaduse tõttu sobimatu. Pidev liigne surve avaldab negatiivset mõju põiele. Urostliku pikaajalise abstinatsiooniga tavapärasel tavapärasel tavapärasel tavapärasel tavapärasel harjumiskohal on urogenitaalsete haiguste tekke oht.

Kohlrabi erinevate haiguste jaoks

Köha ja hingamisteede haigused

Kapsad Ravimid Retseptid:

  1. Kohlrabi koos piimaga. Kohlrabi mahl segatakse sooja piimaga võrdsetes kogustes, lisage mesi (1 tl.) Ja sibula mahl (pool tl). Söö 6 korda päevas, olenemata söögist, 2 spl. l vedelik. Aitab kergete ja varajaste hingamisteede haigustega.
  2. Kohlrabi lahus. Kohlrabi mahl ja soe keetmata vesi segatakse võrdsetes kogustes. Saadud lahust loputatakse kõri 4-6 korda päevas. Aitab kurguvalutel ja larüngiidil.
  3. Köha korral. Üks kilogramm värsket köögivilja riivitakse ja segatakse samaväärse kuuma veega. Lasta infusioonist pooleks tunniks. Pärast filtrit ja pigistage jäägid tselluloosist. Vala 1 spl. l ristikast siirupit, 2 spl. l lagritsa ja pool tl siirupit küüslaugu mahl. Segada ja hoida külmkapis. Võtke kaks korda päevas 100 ml kuumuse kujul.
  4. Kui teil on riniit. Kohlrabi mahl pannakse 5 ml ninasõõrmesse kaks korda päevas nädalas. Ennetamine toimub kaks korda aastas.

Südamehaiguste ennetamine

Kapsad Ravimid Retseptid:

  1. Räimitud värskete kabaripähkleid ja värsket rohelist õunat salatiga tarbitakse 2 nädalat 3-4 korda aastas. Selliste haiguste nagu ateroskleroos ja hüpertensioon ennetamine.
  2. Värsked nuikapsa mahl pruugitakse 3-4 korda päevas enne 50 ml sööki. Maitse järgi saate lisada mett, suhkrut, erinevaid puuvilju ja marju siirupeid. Kursus on kuu, kaks korda aastas. Isheemia vältimine.

Diabeet

Kohlrabi kapsa kasutamine parandab närvirakkude struktuuri, vähendades diabeetilise neuropaatia tekkimise ohtu. Normaaleerib kehakaalu, mis diabeetikute puhul võib olla vähene, kuna sellel on madal kalorsus ja "õiged süsivesikud". Sisaldab vähesel määral glükoosi ja fruktoosi, see ei anna veresuhkru taseme järsu tõusu.

Püeloefriit

Kapsa diureetilist omadust eemaldab keha pahaloomulised bakterid, selle puhastamine ja desinfitseerimine, nimelt neerud ja urogenitaalne süsteem, soodustab paranemist. Sisaldab kaaliumi, mis on vajalik püelonefriidiga patsientidel.

Pankreatiit ja koletsüstiit

Seedete ja väljaheidete ennetamise parandamiseks kasutavad nad erinevaid kohlrabi sisaldavaid nõusid:

  • supp;
  • pajaroog;
  • värske köögivilja salat, kui toitub seda.

Kapsa optimaalne kogus päevas on 100 g. Värske kapsa mahl tuleb tarbida enne sööki 25-50 ml 3-4 korda päevas koos 1 tl. kallis Aitab leevendada koletsüstiidi süvenemist.

Podagra

Haigus on tingitud ainevahetushäiretest, mõjutab luude ja liigeste seisundit. Kohlrabi kõrvaldab kiudainete põhjused ja erinevate keemiliste ühendite olemasolu, parandab ainevahetust, kasulike elementide assimilatsiooni, kõrvaldab kõhupuhitus. Kaltsiumi, rohkem kui tsitrusel, olemasolu muudab luude ja liigeste tugevuse.

Bronhiaalastma

Kapsasmeditsiini retsept:

  1. 60 g puhast, pestud köögiviljakotte valatakse puhtasse keedvasse vette (400 ml);
  2. keetke ja jätke veel 20 minutit süüa;
  3. siis filtreeritakse, peab keetmine olema läbipaistev.

Hoida külmkapis vähemalt kolm päeva. Kablikäppide keetmine, mida tarbiti 100 ml kaks korda päevas.

Kohlrabi kapsas kehakaalu langetamiseks

Kalaaripuude kaalukaotuse üheks peamiseks eeliseks on soodne mõju närvisüsteemile.

Ranged toitumisharjumused, grammide arvu piiramine ja lemmik kahjulike toodete tagasilükkamine kahjustavad meeleolu ja emotsionaalset tasakaalu. See aitab rahustada ja normaliseerida kapsa närvide tööd, olles samal ajal meeldiva ja delikaatse maitsega.

Kohlrabi on toidutoode, mis sisaldab ainult 42-46 kcal 100 g kohta. Kõrge kalorsusega toiduainete asendamine selle köögiviljadega aitab vältida täiendavate kilogrammide kogumist. Sisaldab minimaalset süsivesiku kogust. Samal ajal on puuviljal maagiline orgaaniline hape, mis takistab muude toodete rasvaga töödeldud süsivesikute töötlemist.

Kiudude olemasolu tagab küllastumuse, vähendades soovi sööda suuri osi. See eemaldab ka toksiine kehast, puhastab baktereid ja alandab veresuhkru taset.

Kapsas sisaldav arginiin parandab ainevahetust ja aitab eemaldada liigse rasva. Isoleutsiin suurendab füüsilist võimekust, andes sellega võimaluse teha rohkem kehalisi kaalutõusid.

Kui dieediga peaks hoiduma kõrge kalorsusega toidust, tuleks kapsast tarbida värskena, keedetud, küpsetatud või keedetud aeglases pliidis. Parem on salateid mitte majoneesi täita, vaid kasulike õlidega (näiteks lina seemned) või jogurtipõhiste kastmetega.

Kilrabi kasutamine raseduse ajal

Kloorbari kasulikud omadused raseduse ajal:

  • Raseduse ajal on sageli probleeme veresoontega, veenilaienditega. Vajalik toode on Kohlrabi, mis laiendab veresooni, puhastab kolesterooli ja parandab vereringesüsteemi üldist toimimist.
  • Eemaldab puhitus ja eemaldab liigse vedeliku kehast, millele iga rasedane kannatab.
  • Aitab töödelda seedetrakti, hõlbustab liigset gaaside moodustumist, leevendab turset, leevendab kõhukinnisust.
  • Täiuslik keemiline koostis. Sellel on lai valik makro- ja mikroelemente, vitamiine, orgaanilisi happeid, valke, vähese süsivesikute sisaldust, rasvu, kolesterooli, suhkrut.

Negatiivne efekt on suurenenud diureetilist toimet, mis on rasedatel naistel juba suurem.

Imetavad emad peaksid mõnda aega lõpetama kapsa võtmise. Ema jaoks kasutatav kiud on imiku soolestikus vähene. Teie lapsel võib tekkida koliike, ärevust ja puhitus.

Alates 3-kuulistest lastest, kui lapse keha on tugevam, võite naasta ema kilirabi dieedile. Te peate hoolikalt jälgima lapse reaktsiooni, et mitte kahjustada tema tervist.

Väikelaste söödana on kapsast kõige paremini küpsetatud - keedetud või küpsetatud. Peenelt tükeldatud köögiviljad lubavad lapsi kuus kuud süüa väikestes kogustes. Köögiviljade kasvatamisel ei ole lubatud kasutada kemikaale, ära kasuta kapsaid, mida haigused on kahjustanud.

Vitamiinide kooribipüree imikutoitude jaoks

Vitamiinipüree koostis sisaldab järgmisi: kihilaud (pool peast), kartulid (75g), spinati lehed (110 g), kõrgekvaliteediline või (1 spl spooni), munakollane (1).

Ettevalmistusmeetod:

  1. Pese kapsa ja kartulit, koort ja tükeldage.
  2. Spinat pestakse põhjalikult rohke veega.
  3. Valige pann või sügav paksusega seinapaneel.
  4. Kuumutage õli, lisage kartulid ja kookospähkli kapsas. Hautatud 15 minutit vähese kuumusega veega.
  5. Pange spinat köögiviljadesse ja jätkake veel 10 minutit hautamist.
  6. Lisage keedetud munakollane jahutatud massi ja segistage segu seguga puhtaks.

Serveeri kuumalt, hoides külmkapis kuni 2 päeva. Laps antakse värskelt valmistatud kujul vanuses 6-8 kuud.

Kõik pürotehnilised koostisosad peavad olema värsked, kahjustamata, küpsed, kõrgekvaliteedilised ja kemikaalivabad.

Kohlrabi kapsa toiduvalmistamise meetodid

Kuidas süüa kapsas kapsas? Kohlrabi valmistatakse kodus mitmel viisil. Kasutage seda praetud, hautatud, ahjus küpsetatud ja valmistamiseks talveks. Samuti täidisega seente valmistamiseks salateid koos kurkide, suvikõrvitsate, brokkoli ja õuntega.

Loe rohkem toiduvalmistamismeetoditest:

  • Keedetud Keerukamad ühendid muutuvad lihtsamaks ja hõlpsamaks keha imendumist. Mõned vitamiinid kaovad. Köögivilja muutub pehmemaks ja paremini purustatuks, seedimise ahela läbimise lihtsamaks. Kaotab kõige rohkem antioksüdante.
  • Hautatud Madala kalorsusega lisamine. Toidujäägid puljongist tagastatakse tootele. Kui hautatud, muutub köögivilja pehme ja mahlane.
  • Praetud Küllastunud rasv ja kalorid. Kiire ettevalmistus. Tekkivad transrasvhapped ja kantserogeenid.
  • Küpsetatud. Säästab kõrgemate temperatuuride tõttu kiiresti valmistatud kasulikke ühendeid. Majoneesi või rasva lisamine kahjustab omadusi. Suhkru karamelliseerimisel on see õrna maitsega.
  • Toores Sisaldab kõige rohkem vitamiine, mis toiduvalmistamisel kaovad. Kuid lapse nõrga keha puhul on kiudainete ja pektiini sisaldus kahjulikku toimet kõhunäärmele.
  • Aurutatud ja aeglane pliit. Ei kao toiteväärtust, kuju, värvi ja struktuuri. Hoiab madala kalorsusega Juicy tooted, ärge piserdage. Marinaadistamine annab ekstra maitse ja vürtse. Ei vaja kuumtöötluskontrolli.

Kuidas puhastada? Enne toiduvalmistamist köögivilja kooritakse. Eemaldage ülemine kiht valge lihaga kogu puuviljaala ulatuses. Peseeritakse nagu ananassi: lõigake puu ülemine ja alumine osa, pärast teravat noa ja siledad liikumised lõigake kooriku kaared viilud.

Kogu toote ladustamiseks koos lehtede ja juurtega on võimalik saavutada värskuse pikem säilivusaeg.

Mida teha kohlrabi?

Kohlrabi tervislik kapsa koos oma õrna maitsega köögivilja sobib igat tüüpi toiduvalmistamiseks. Saate saada erinevaid maitseid kulinaarsed meistriteosed, kombineerides seda teiste toodetega. Kohlrabi on lihtne lisada igapäevasele dieedile, kui paned selle boršši, kapsasuppi, kartulipüree, lihapallid, pannkoogid ja salatid. Allpool on samm-sammult retseptid kuumade ja külmade toiduvalmistamiseks.

Video retsept: Korea-tüüpi Kohlrabi salat

Kohlrabi kapsa salat

Koostis:

  • Kohlrabi - 1 pea;
  • porgandid - 1 tk;
  • Apple - 1 tk

Tankimine:

Ettevalmistusmeetod:

  1. Peseeritud, kooritud köögiviljad purustatakse keskmise riiviga.
  2. Puhas õun maandub suurele riivile.
  3. Kogu segu, maitsestatud hapukoor ja sool.

Delicate Kohlrabi kapsasupp

Koostis:

  • Kohlrabi - 1 pea;
  • sibul - 1 suur sibul;
  • kartulid - 4 keskmist kartulit;
  • küüslauk - 2-3 väikest nelki;
  • või - 40 g;
  • juust - 100 g;
  • puljong (kana või köögivilja) - 800 ml;
  • petersell;
  • sool;
  • pipar

Ettevalmistusmeetod:

  1. Köögiviljad pestakse ja eemaldatakse koorest.
  2. Sibul ja küüslauk purustatakse väikesteks kuubikuteks.
  3. Praetud sibul küüslauguga kuumas õlis kuni kuldpruuniks.
  4. Kohlrabi on kuubikute kujul vöörile lisatud. Prae veel 2-3 minutit.
  5. Kartuli kartulipuljong puljongiga, lisada kalarippi, praetud sibulaga.
  6. Pange keskmise kuumuse, soola, pipra maitse, võite lisada lahe lehti.
  7. Küpsetage 15 minutit suletud kaanega, köögiviljad peaksid olema pehmed.
  8. Juustu kuubikud pane suppi ja segage, et see sulataks.
  9. Piserdage peterselliga.
  10. Valmis mass määratakse kombineeritult pürekvanuselise massiga.
  11. Pärast keetmist ja serveerimist.

Kuidas valmistada klapipipast talveks?

  • Külm. Kohlrabi hoitakse ilma probleemideta külmutatult ja see ei kaota oma kasulikke omadusi. Peseeritud ja kooritud kapsas peenestatakse riivis. Kõik sügavkülmiku konteinerid teevad.
  • Mahl Kohlrabi puhas, peske ja veedate mahlapressi abil. Mahl keedetakse ja suletakse steriilsetes klaaspurkides. Hoida jahedas pimedas kohas kuni 3 aastat.
  • Marineeritud kalaribad. Kapsas (1 kg) kooritakse ja lõigatakse. Kuumuta 2 liitrit vett ja 2 spl. l sool. Need segatakse 2 minutit, vesi tühjendatakse, taim kuivatatakse. Steriilsetes purgides panid nad vihma tilli, valikuliselt kirssilehed ja sõstrad, mõni küüslauguküünt, sibulõngad ja värsked puuviljad. Vala marinaadist (lisatakse soola, pipart, lauri lehti, keedetud suhkrut, äädikat). Valtsitud üles.

Kuidas valida ja hoida kooribipüksi?

Seda hoitakse talvel külmutatud või konserveeritud välimusega. Värskeid pesemata köögivilju saab hoida umbes 2 kuu jooksul õhutemperatuuril 0 kraadi ja niiskuses 95%. Lehed lahti lehed, lehed ei ole täielikult lõigatud, jätke varred välja. Salvestamiseks katke märja liivaga või kandke niisket rätikut.

Keskmine hind Venemaal on umbes 200 rubla 1 kg kohta.

Video: Kohlrabi kirjeldus ja küpsusastme määramine:

Järeldus

Maitsev ja uskumatult kasulik kohupiima sobib teie dieedi kergesti kokku. Sööge kalaripipast kui toitu, peate oma kehale meeldima!

Kohlrabi: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kohlrabi Vahemere kapsas ei tundu tavalist kapsast. Selle kõige väärtuslikum osa pole lehed, kuid varre sarnaneb ümmarguse rüpsiga ja köögivilja maitse on väga erinev valge peakapsa maitsest. Millised on kasvuhoones kasu ja kahju ning kuidas nad toodet kasutavad?

Koostis ja kalorsusega kalaribad

Kalorite Vahemere kapsas on äärmiselt väike - ainult 44 kalorit 100 grammi värskete köögiviljade kohta. Sellest mahust moodustab 77% süsivesikuid, veel 21% on valkude poolt ja natuke kollabi rasvadest - 1,2%. Kuid kapsas on uskumatult väärtuslik koostis. See sisaldab:

  • tõeline vitamiinikompleks - B1 ja B2, E, K, A;
  • nikotiinhape või PP-vitamiin;
  • suurtes kogustes C-vitamiin - sisaldab rohkem värsket piima kui isegi sidruni;
  • elemendid koobalt, kaalium, vask, molübdeen ja väävel, kaltsium ja boor, fosfor ja magneesium;
  • glükoos ja fruktoos, mis annab tootele meeldiva magusama maitse;
  • väärtuslikud seedetrakti ensüümid.

Mis on kasulikud kohupiima kapsas

Inimesele mõeldud koprabi kapsa kasu on see, et toode avaldab kasulikku mõju kõige olulisematele süsteemidele ja siseorganitele. Eelkõige:

  • profülaktiliselt kaitseb keha onkoloogiast;
  • parandab seedetrakti, mao, maksa ja neere;
  • aitab kaalust alla võtta ja jätkab normaalse kehakaalu säilitamist, sest see eemaldab tõhusalt räbud ja liigsed vedelikud;
  • omab vähest rahustavat toimet ja aitab vältida ärevushäireid;
  • on antimikroobne ja põletikuvastane toime;
  • tugevdab immuunsüsteemi;
  • Sellel on hea toime veresoontele ja südame süsteemile.

Kohlrabi kaalulangus

Segu koostises sisalduva aine arginiini tõttu on toode efektiivne rasvapõletusaine. Kui lisate selle dieedile, kiirendab see oluliselt ainevahetust, aitab kaasa toksiinide likvideerimisele ja aitab seetõttu kiiresti ülekaalulõhnale hüvasti jätta.

Kohlrabi raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Lubatud on kasutada Vahemeremaade kapsas fertiilses eas - see sisaldab tohutut hulka vitamiine, mis on kasulikud emale ja lootele. Vaatamata sellele on toote jälgimisel vaja jälgida, kuna liigne kapsas võib põhjustada kõhupuhitust ja seedehäireid.

Rinnaga toitmise korral on parem loobuda - vähemalt värskes. Köögiviljas on palju kiudaineid ja see komponent põhjustab imikutel koliike. Allergilised reaktsioonid ei ole välistatud. Parem on kapsad tagasi toidule siseneda mitte varem kui 3 kuud pärast lapse sündi.

Kui palju aastasi lapreid saab lastele anda?

Lastele köögiviljade lubamine on lubatud pärast kuut elupäevi - eelistatult töödeldud kujul, keedetud või küpsetatud ja väikestes osades.

Kohlrabi kasutamine rahvameditsiinis

Vitamiin Vahemere kapsas - tohutu kasu keha erinevate haiguste vastu. Traditsiooniline meditsiin kasutab kohlrabi järgmiste ravimite raviks:

  • diabeet;
  • katarraalhaigused;
  • süda, mao- ja soolehaigused;
  • maksa- ja neeruhaigus;
  • hingamisteede haigused.

Kohlrabi mesilasega koletsüstiidist

Pool klaasi värske kapsa mahl segatakse 20 g vedela mee ja joob vahetult enne sööki. Sellist juua on soovitatav valmistada kaks korda päevas ja ravi kestus on 2 kuud.

Kohlrabi söögiisu suurendamiseks

Kui teil on isu probleeme, aitab Vahemere kapsa värske mahl ilma lisaaineteta. See võetakse 1/3 tassi pool tundi enne sööki.

Külm ja köha

Koogipiima mahla alusel joomine aitab köha ja kõrge temperatuuri. 100 ml värsket mahla segatakse sama koguse sooja piima juurde, lisage tallana mesi ja pool tl värske sibula mahla.

Vajalik on juua vahendit 2 supilusikatäit kohta, 5 - 6 korda päevas niipea, kui ilmnevad esimesed külmajuhtumid.

Kohlrabi diabeedi korral

Mõlemat tüüpi diabeedi on võimalik kasutada ainult arsti nõusolekul, kuid üldjuhul viitab kobris lubatud toodetele. Vahemere kapsas aitab säilitada kehakaalu normaalsetes piirides, normaliseerib vererõhku ja avaldab tugevat mõju veresoonte seintele. Toode imendub hästi, sest glükoos ja fruktoos, mis moodustavad koostise, ei anna veresuhkru järsule tõusule.

Kardiovaskulaarhaiguste ennetamine

Selle laeva tugevdusomaduste tõttu on toode südamehaiguste efektiivne vältimine. Teie südame eest hoolitsemiseks võite kuus ette valmistada ja juua järgmise juua:

  • 300 ml kalarabi mahl, mis on segatud paarate teppidega greibimahlast;
  • segama;
  • võtke kaks korda päevas, 3-4 siga.

Püeloefriit

Kui püelonefriidil soovitatakse iga päev süüa poolelt väikest kibuvitsat, pese see köögivilja rohke veega. Lisaks saate tervislikku tervendavat salati teha:

  • 150 g Vahemeremaade kapsast ja rohelist õunat, peske, hakke ja segage;
  • Lisa salatile 1 lusikatäis taimeõli ja mõned rohelised.

Sellise salati süüa on võimalik iga päev 1 või 2 korda päevas.

Podagra

Kui podagra aitab hästi juua kilpipi, pähkleid ja meest. Tehke seda nii:

  • klaasi värske kapsa mahl segatakse suure lusikaga vedelast meest;
  • lisada mõned peeneks hakitud kreeka pähklid;
  • segage hästi.

Parim on juua paar pipar juua kolm korda päevas, mitte rohkem kui kuus.

Pankreatiit

Kõhunäärmepõletiku korral on kapsas üsna ohtlik - ka Vahemerel. Värske köögivilja on seedetraktile veelgi ärritav toime ja see võib haigust süvendada.

Kõhunäärmepõletiku üldise hea tolerantsuse korral pankreatiidi korral on siiski lubatud kasutada keedetud või hautatud kapsast. Sellisel kujul ei kahjusta see kõhunääret, kuid see aitab kasu vitamiinidest ja väärtuslikest elementidest.

Bronhiaalastma ja tuberkuloos

Toote suured eelised on täheldatud hingamisteede haigustes - isegi väga rasketel. Tuberkuloosi ja astma sümptomite leevendamine aitab eemaldada kilpibu lehti. Nad peavad valama poole liitri vett, keema ja keema 20-30 minutit, seejärel pingutada ja jahtuda.

Astma ravis on soovitatav kaks korda päevas juua 3-4 lõhnaõli puljongi. Tuberkuloosi puhul on vaja piirata kahe sõrmega - kuid kolm korda päevas.

Kohlrabi näomaskid

Värske kapsakapsas on suurepärane mõju näo nahale - see kergendab seda, eemaldab peened kortsud, pingutab poore ja vähendab põletikku.

Näiteks värvi joondamiseks ja pooride kitsendamiseks võite selle maski teha:

  • segada munakollase värske kapsa mahla;
  • jagage mask näole ja hoidke seda 20 minutit;
  • loputage sooja veega.

Kandke nahale niisutav ja valgendav teine ​​mask.

  • Kapsahkruid hõõrutatakse peeneks riiviks, segatuna sarnaselt riivitud värske kurkiga.
  • Seejärel määratakse mask näole ja kaelale ühtlaselt.
  • 20 minuti pärast loputa segu sooja veega.

Soovitav on teha igapäevaselt igapäevaselt igapäevaselt igapäevaseid maske, mis on maksimaalsed.

Kuidas teha kalaripüki kapsaid

Ebatavalise kapsa maitse on üsna meeldiv, nii et saate seda värsket süüa, eriti kuna see säilitab maksimaalse kasu. Kuid on võimalik kobraseid põletada tulega - süüa, praadida, küpsetada või kustutada.

  • Keetke kapsas, mis on võetud tükeldatud kujul, mitte rohkem kui 5 minutit - siis kapsas muutub pehmeks, kuid selle kasutamine on säilinud.
  • Kollaste praadimiseks on kõigepealt soovitatav see keema - värske köögivili muutub praadimisel ebameeldiva maitsega. Produkti praetud ei võeta kaua, ainult kuni kuldse toonini.
  • Kuivatage kapsas vähese kuumusega kuni 12-15 minutit. Te saate toidulisandit täiendada teiste köögiviljade ja lihatoodetega - kapsas säilitab oma eelised ja annab ebaharilikule maitse tundmatutele roogadele.
  • Köögivilja võib küpsetada ahjus, kasutades seda peamise või täiendava koostisosana. Enne küpsetamist pestakse kapsas 15 minutit leotatud soolases vees ja asetatakse seejärel ahju, eelkuumutatud 185 kraadini. Küpsetusaeg sõltub konkreetsest tassist.

Mida teha kohlrabiist

Kohlrabi - toode, millel on väga lai valik rakendusi. See kapsas on tihti kompositsioonis:

  • köögiviljasalatid;
  • tavalised supid ja praetud supid;
  • teine ​​kursus - liha või kala.

Toode sobib hästi porgandite ja kurkide, maisi ja rohelise hernestega, õunte ja avokaadoga, juustu ja seentega. Keedetud, hautatud ja küpsetatud kapsad täidetakse ja lisatakse hautis, kööki kasutatakse köögiviljapudelite valmistamiseks. Väga maitsev kapsas saadakse siis, kui praadige seda taignas ja sööge eraldi roogina.

Kas on võimalik süüa kollaste lehti

Kuna enamik liiki kapsa peamine eelis on lehtedes, tekib killubi vaadates küsimus ka seda, kas topsi on võimalik kasutada või keetmisel kasutatakse ainult stlyplodit.

Kohlrabi lehed sobivad kasutamiseks köögis. Ja mis kõige tähtsam, need sisaldavad umbes 2 korda rohkem vitamiine ja toitaineid kui stemmodod. Neid saab vabalt lisada salatidele, suppidele, liharoogadele. Kuid on oluline, et lehed oleksid värsked ja mitte leotatud, ja enne kasutamist tuleb neid põhjalikult pesta. Kasutamiseks sobivad need nii värskelt kui ka töödeldud kujul.

Kuidas kalaripi valida ja hoida

Kapsa valimisel peate järgima ainult kahte reeglit.

  • Kõige maitsvamad ja tervislikumad kalaribad on noorim. Seda saab tunnustada värskete roheliste lehtede ja väikeste tugevate varretaimede poolt. Vana kapsast pole väärt osta - selle kasutamine on väiksem ja maitse annab veidi puitu.
  • Ostmisel soovitatakse tähelepanu pöörata köögiviljade lehtedele. Kui neil on väikesed mustad täpid, siis näitab see, et kalaribasid kasvatatakse nitraatide abil.

Värsket kapsast hoitakse lühikese aja jooksul - kuni 3 nädalat isegi külmkapis. Kuid samal ajal võib kiilapsi kuivatada ahjus, eelnevalt lõigata õhukesteks plaatideks või külmutada enne keetmist.

Kohlrabi kahjustus ja vastunäidustused

Kõigi selle kasuks on Vahemere kapsas teatud haiguste puhul vastunäidustatud. Nimelt ei saa seda kasutada:

  • äge pankreatiit ja kõrge happesusega gastriit;
  • mao- või kaksteistsõrmikuhaavade ägenemise ajal;
  • krooniline hüpotensioon;
  • kapsast allergiline - see ei ole nii haruldane.

Kapsast on vaja osta ainult kontrollitud kauplustes ja vähimatki kahtlust selle kvaliteedi suhtes - leotage köögivilja enne soolaseks toiduvalmistamist ja loputage põhjalikult.

Järeldus

Kalrabi kasulikkus ja kahjustused sõltuvad toote looduslikkusest - kas isikul on vastunäidustuste loendist kroonilised haigused. Kõigil muudel juhtudel kasutab koerupi keha ja naudib meeldivat maitset.

Loe Kasu Tooteid

Õige toitumine aju insuldi ajal

Sellest artiklist saate teada, millist toitu pärast insult on kiirendatud taastumine, millised toidurühmad on kasulikud patsientidele, kes on kannatanud ajutrakti rikkumise.

Loe Edasi

Pink lõhe

Igaüks teab kalade tarbimise eeliseid (see peab sisalduma vähemalt kord nädalas). Tõsi, kõige punasemad sortid on üsna kallid, mis peatab koduperenaiste sellise väärtusliku toote ostmisega.Pink lõhe viitab kõige levinumale punase kala tüübile.

Loe Edasi

Kukeseene

Lillkapsad - erekollast metsaseente, harva kahvatukollase värvusega.Kork suurus 3-10 cm, ümberpööratud katuseluuk või lehtri kujul; jalg peaaegu kasvab koos korkiga. Kaneelide peamine väärtus on see, et see seene peaaegu kunagi pole uss.

Loe Edasi