Millised on vetikate eelised?

Tervise toetamiseks hakkab inimene mitte ainult järgima igapäevast režiimi, vaid ka sööma õigesti. Toidu rikastamine mereandidega, kogu keha säilitamine ja välimuse parandamine. Üks rikkamaid vitamiinide, mineraalsoolade ja toitainete allikaid on tarbija seisukohtade kohaselt vetikad.

Toiteväärtus

Mere taimefaunil on kasulik mõju üldisele seisundile, mis mõjutab keha erinevalt. Igal tüübil on:

  • Ainulaadsed omadused;
  • Universaalne koostis;
  • Toiteväärtus.

Mis on kasulikud vetikad Toote omaduste tõttu võetakse arvesse:

  • Toitumine. Sobib kasutamiseks kaalulangus, tühja kõhuga või kehv toitumine. Kaloritoode - madal;
  • Küllastunud Igal liival on rohkesti toitaineid, vitamiine, mineraale;
  • Ohutu Seda saab süüa 5-aastastel lastel;
  • Antioksüdant;
  • Paranemine Õige kasutamine tervendab keha, takistab beriberi arengut;
  • Lihtne seedida.

Erinevate vetikate keemiline koostis ja kalorite sisaldus

Merefoorum sisaldab suurt hulka erinevaid elemente, mille kogukonstruktsioon sarnaneb inimese vereplasma struktuurile.

Toitainete tase iga merefauna esindaja jaoks on ainulaadne. Kuid võite valida ühised omadused.

Keemikus on kõrge tase:

  • Valk, süsivesikud. Rasvad puuduvad;
  • Vitamiinid: A, rühmad B, C, D3, PP, M;
  • Mineraalsed ühendid. Eriti palju fluoriidi, joodi ja kaltsiumi. Kõrgel tasemel: molübdeen, räni, kaltsium, magneesium. Vanadium, mis aitab kaasa kolesterooli alandamisele;
  • Karotenoidid;
  • Sekundaarse klorofülli moodustumine;
  • Fenoolid;
  • Ligniinid;
  • Polüsaurustatud rasvad;
  • Pektiinid;
  • Taimeliigi ensüümid;
  • Fütosteroolid;
  • Tärklis;
  • dekstriinid;
  • Polüsahhariidid;
  • Toiduvalk ja kiudained;
  • Tuhk

Sobib kompleksseks raviks koos erikavade väljatöötamisega.

Vetikate taimed on vähese kalorsusega. Enamik kõigist kcal norid, umbes kolmsada viiekümne kuni sada grammi toodet, vähem - ulve - kakskümmend.

Kasu

Unikaalne koostis, toidulisandid ja toiteväärtus võimaldavad vetikatel mõjutada organismi kasulikkust. Kasulik meestele, naistele, lastele.

Loodusliku loomastiku tervendav omadused ilmnevad:

  • Immuunsuse tugevdamine ja tugevdamine. See suurendab lümfotsüütide aktiivsust, suurendab interferoonide sünteesi;
  • Närvisüsteemi hooldus;
  • Vabade radikaalide mõju kõrvaldamine;
  • Ajutegevuse parandamine;
  • Energiabilansi, toonuse suurendamine;
  • Näo, keha naha vananemise märke aeglustatakse;
  • Toksiinide, kantserogeenide, radionukliidide ühendite, toksiliste ainete eemaldamine;
  • Hingamisteede funktsioneerimise normaliseerimine, seedetrakti süsteem;
  • Ennetavad omadused vähi vastu, leukikimi, tervete rakkude mutatsioonid;
  • Põletikuvastane ja antibakteriaalne toime;
  • Osalemine prostaglandiinide arendamises, toetades: väetamist, geneerilist aktiivsust;
  • Vererõhu reguleerimise edendamine;
  • Kardiovaskulaarsete patoloogiate ennetamine, diabeet.
  • Keetmine aromaatse lisandina, paksendajatena;
  • Kosmeetika tootmiseks lopsakas;
  • Veterinaarmeditsiinis - erinevate veiseliikide (Labradorid) vetikatega pärm;
  • Ravimite tootmisel;
  • Tekstiili-, paberimassi- ja paberitööstus;
  • Põllumajanduse vajadused.

Meretu positiivsed omadused avalduvad süstemaatiliselt. Kuid peale ravimi tervenemisomaduste võivad tervisele ka kahjustuda. Selline olukord võib tekkida järgmistel juhtudel:

  • Vetikate päritolu ebasoodsatest saastatud aladest. Elementide kogunemise võime võib tekitada struktuuris mürgiste ainete esinemist;
  • Töötlemise, külmutamise, maa ladustamise rikkumine.

Söödavate vetikate liigid

Looduses on palju liike, kuid toidus, mis ei kahjusta tervist, kasutatakse ainult neid, mis koristatakse soolases vees. Lisaks on igal esindajal oma terapeutiliste efektide tase.

Laminaria või merevetikad

Üks kõige laialdasemalt kasutatavatest pruunvetikatest. Sellel on kõrge soola sisaldus:

Suur sisaldus askorbiinhappes, Omega 3.

Püsiv kasutamine võimaldab teil:

  • Normaliseerib kilpnäärme talitlust;
  • Hävitada halvad lipoproteiinid;
  • Vere kolesterooli reguleerimine;
  • Vältida diabeedi arengut;
  • Aktiivselt võitleb ülekaalulisusega;
  • Stimuleerivad ainevahetusprotsesse;
  • Eemalda liigse soola;
  • Vähendab vähirakkude riski.

Fucus mull

Atlandi ja Põhja-Atlandi ookeani põhjapoolsete laiuskraadide rannikuvööndis asuva taimestiku tüüp. kui vetikad on kasulikud

Kompositsioon sisaldab suurt hulka rauda, ​​joodi, fukuse ühendeid. Kaltsiferool, retinool.

Peamised omadused on:

  • Verevoolu funktsioonide stimuleerimine;
  • Mineraalide ainevahetuse tugi;
  • Mürgiste ainete keha puhastamine;
  • Immunomoduleeriv;
  • Viirusetõrje.

Soodustab luukoe küllastumist mineraalsooladega.

Seda kasutatakse HIV-nakkuse raviks.

Spirulina

Sinine-roheline perekonna vetikad, mis asuvad väga leeliselises keskkonnas. Sellel on kasulik keemiline koostis. Sellel on 18 liiki aminohappeid, nii et seda kasutatakse:

  • Ravimitööstus - halb tootmiseks;
  • Kosmetoloogia - kreemid, maskid, nahapalmid,
  • Toidukvaliteet külmutatud mugavate toidu kujul.

Ulva või mereandide salat

Musta mere fauna roheline esindaja. Sisaldab suures koguses valku, raua ja taimseid kiude. Seda kasutatakse toidus.

Porfüür

Nori on üks levinumaid punase mere taimi.

Keemiline koostis sisaldab makro toiteainet - vanaadium, D3-vitamiin, retinool, B12. Normaaleerib kardiovaskulaarset toimet, stabiliseerib kolesterooli taset.

Lihtsaim retsepti kasutamiseks: porfüür kaaviar koos kammkarpidega.

Litotamnium

Korallide taimede tüüp punaselt. Vetikate kasutamine on mineraalsoolade kõrge tase, kasulikud mikroelemendid. Eriti raua ja magneesiumi. Seda kasutatakse mitmete haiguste, sealhulgas vere, vältimiseks.

Vastunäidustused

Kasutamine on piiratud joodi talumatuse ja allergiaga mereannidele. Pole soovitatav raseduse ja rinnaga toitmise ajal.

Ostma vetikate võib olla apteegis kuivatatud kujul. Paljud pakkumised saitidel. Hinnad sõltuvad kvaliteedist ja päritoluriigist.

Vetikad - kasulikud omadused

Vetikad - suhteliselt noor taaskasutamise produkt. Huvitav, et nad hakkasid neid aktiivselt kasutama vaid pool sajandit tagasi. Juba teaduslikult tõestatud merefloora kõrge bioloogiline aktiivsus ja vajalik kontsentratsioon inimestesse.

Foto: Depositphotos.com. Postitaja: KGriff.

Inimesed, kes regulaarselt tarbivad merevetikad, on energilised, neid iseloomustab kõrge intelligentsuse tase. Nad vananema aeglasemalt kui teised ja haigestuvad palju vähem tõenäoliselt.

Vetikate toiteväärtus

Vaatamata asjaolule, et iga vetikaliigi ainul on ainulaadne keemiline koostis, on söödava merefloora esindajatel ka ühised omadused, mis määravad nende toiteväärtuse ja toitumisväärtuse.

Nii sisaldab merevetikad:

  • vitamiinid (A, B rühm, sealhulgas B5-vitamiin või panthenool, C, D, K või menadioon, PP, M või foolhape);
  • karotinoidid;
  • polüküllastumata rasvhapete lipiidid;
  • polüsahhariidid (algiinhape, glükaanid, pektiinid, sulfaaditud galaktaanid, fukoidaasid, ligniinid on suurepärane toiduvärvid);
  • makro- toiteained ja mikroelemendid (siin on vaieldamatu rekordaja jood, mille kontsentratsioon on keskmiselt 800-1000 mg / kg);
  • klorofülli derivaadid;
  • taime ensüümid;
  • taimsed steroolid;
  • fenoolühendid.

Kuna vetikad on vähese kalorsusega, peetakse neid õigustatult väärtuslikuks dieettooteks. Seepärast sööge sagedamini salateid, millel on maitsega maitseained ja juua neid rohelise teega. Vetikad paisuvad maos ja kõrvaldavad nälja.

Kalade sisaldus erinevates vetikates

Vetikate kasu

Mereliste merevetikate rikkaim keemiline koostis on peaaegu lõputu nimekirja kasulikest omadustest.

  1. Selle toote antianaktiivsed omadused on tingitud alginaatide sisaldusest, mis selektiivselt seob ja eraldab radionukliide, raskmetallide sooli jne. Ja algiinhappe soolad on radioprotektorid, mis kaitsevad kiirguse kahjulikke mõjusid. Nendel põhjustel on merekapsas (pruunvetikas) suurepärane ennetav meede vähi ja leukeemia vastu.
  2. Vetikate antimutageenset aktiivsust saab seletada taimsete pigmentidega nagu luteiin, klorofüll ja p-karoteen. Tänapäeval on nende pigmentide toimemehhanismidel palju tuntud teadlasi.
  3. Antioksüdandi omadused pakuvad ulatuslikku kompleksi vitamiine, mis aeglustavad vananemisprotsessi.
  4. Merefloora põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused esitati koos üldiste immunokorrektoritena bioloogiliselt aktiivsete komponentidega. Need mõjutavad T-lümfotsüütide ja makrofaagide aktiivsust, osalevad immunoglobuliinide A sünteesis. Kuid just selle puudumine organismis on teadlased hingamisteede krooniliste haiguste ja kuseteede häirete põhjuseks limaskestadel.
  5. Prostaglandiini sünteesi pakuvad vetikad polüküllastumata rasvhapped, millest osa ei toodeta kehas. Prostaglandiinid on hormonaalset ainet, mida leidub kõigis kudedes (näiteks veresoonte seintes), millel on emaka ja soolestiku silelihaste stimuleeriv toime. Seega on reguleeritud vererõhk, abi väetamises ja sünnituses. Mitte juhuslikult kasutatakse mõningaid prostaglandiinide kasutamist sünnitusabi praktikas, et reguleerida kontraktsioone.
  6. Omega-3 rasvhapete suure kontsentratsiooni tõttu on teaduslikult kinnitatud lipiidide taseme langetamisega seotud omadused saanud südame-veresoonkonna haiguste, rasvumuse ja diabeedi ennetamise ning pruunvetikate tarbimise.

Söödavate vetikate liigid

Teadus teab rohkem kui 1000 vetikaliiki, millest toiduallikana kasutatakse kaugeltki mitte kõiki. Ja siin ei ole üldse võimalikult toksiline. Tõsiselt mürgitatud saab ainult mageveevetikatega. Sellest hoolimata on inimtoiduks kindlalt moodustatud vaid mõned vetikad.

Millised vetikad on täna kasutusel toiduvalmistamisel ja farmakoloogilisel kasutamisel (toidu lisaainete tootmisel)?

Laminaria või merevetikad

See kuulub pruunvetikaid, mis on suurepärane joodiallikas (haruldases orgaanilises vormis), mis sobib ebapiisava kilpnäärme funktsiooni raviks, endeemilise struriini ennetamiseks, ainevahetuse stimuleerimiseks, soolade sadestumise, kiiritushäirete, sklerooside, rasvumuse (sisaldab rasvade lõhustuva ensüümi) kasutamist.

C-vitamiini kontsentratsiooniga võib merepõld konkureerida võrdsetel alustel tsitrusviljadega.

Vastunäidustused: ei tohi süüa pruunvetikas tuberkuloosist ja neeruhaigustest (sh püelonefriit).

Te saate kõige paremini kasu värske pruunvetikas, kuna äädikas lisamine salatite säilitamisel ja tootmisel jätab vetikate muljetavaldava hulga väärtuslikke omadusi. Veenduge, et lugeda populaarne pruunvetikas idas, pruun vetik Aram.

Fucus mull

See kuulub pruunvetikate hulka, mis on tuntud A-vitamiini kõrge sisalduse (10 g kuivatatud toote ja 100 g porgandi kohta), D-vitamiini (10 g 10 kg aprikooside kohta), rauda (10 g 1 kg spinati kohta) ja muidugi joodi (10 g vastu 11 kg turska).

Sellel merevetikal on diureetikum, eemaldab toksiine, stimuleerib vereringet, normaliseerib mineraalide ainevahetust. Need on keemilise koostisega identsed inimvere plasmaga.

Spirulina

See kuulub roheliste vetikate hulka, on väga rikas kergesti seeditavate valkude (60-70 g valku 100 g pulbrilise toote kohta). Ja see on sojauba valgu väärtus kolm korda suurem. Ärge unustage 18 erinevat aminohapet, millest igaüks on vajalik tervena täisväärtuslikuks eluks. Veelgi enam, organismist ei saa selle loendi 8 aminohapet sünteesida.

Seda peetakse üheks kõige populaarsemaks söödavaks merevetikaks. On kurb, et ainult Tšehhi järve Aafrika ranniku elanikud ja Texacoco elanikud, spirulina loomuliku kasvu all olevad territooriumid, saavad seda endale lubada. Ülejäänud peab sisaldama bioloogiliselt aktiivseid lisaaineid ja pooltooteid.

Selliste roheliste vetikate toiteväärtus on nii suur, et nad õppisid seda kunstlikes tingimustes (suurtes vaatides, kus on soe, küllastatud süsinikdioksiid, vesi) Prantsusmaal ja Mehhikos.

Soovitame lugeda rohkem: Spurulina kasu.

Ulva või mereandide salat

See kuulub roheliste vetikate, mida on juba pikka aega kasutatud toitu tarbinud Iirimaa, Jaapani, Prantsusmaa, Hiina, Skandinaavia elanikud. Mereannid on rikas raua, toiteväärtusega valkude ja kiudainetega.

Porfüür

See kuulub punastele vetikatele, takistab ateroskleroosi arengut ja vähendab kehas "halva" kolesterooli taset. Seda tüüpi merevetikad on soovitatav südamike jaoks toidulisandina. Porfüür on samuti rikkalikult vitamiinide A, B12 ja D.

Litotamnium

Punased korallivetikad, mida iseloomustab rikkalik mineraalide koostis (seal on rohkem kui 30 mineraalset ainet), sisaldab magneesiumi suuremaid koguseid ja eriti rauda.

Kogu organismi ennetamiseks ja taastamiseks on värske, värske külmutatud või kuiva pressitud toote (asaka, wakame, nori jt) soovituslik päevane vetikate tarbimine 20 g.

Tähelepanu! Igaüks, kellel on neeruprobleemid või kilpnäärme aktiivsus, tuleb regulaarselt vetikate turule toomisega konsulteerida arstiga.

LiveInternetLiveInternet

-Rubriigid

  • BABA JAGA JA teised (46)
  • KÕIK PÄEVAS (553)
  • kalendrid (41)
  • Nupud (78)
  • Raamid (35)
  • Lehed (81)
  • Tekst (39)
  • Õppetunnid (254)
  • Taustad (47)
  • KUIVATAMINE HOOKI JA SPEKE KOHTA (590)
  • Kudumise põhitõed (36)
  • Brugge (7)
  • Iirimaa (66)
  • mustrite kogumine (87)
  • Lace Fringe (19)
  • voodikatted (46)
  • erinevad (116)
  • salvrätikud (110)
  • laudlinad (29)
  • Kotid (18)
  • Tuneesia kudumine (6)
  • Vaba vorm (5)
  • suurrätikud (27)
  • sallid (15)
  • Kardinad (13)
  • DECOR (674)
  • Talu (334)
  • maamaja ja suvila (245)
  • korter (179)
  • pühad (49)
  • laud (19)
  • roogade kaunistamine (26)
  • TERVIS (1024)
  • Ajurveediline meditsiin (36)
  • Diagnostika (32)
  • Toidud (188)
  • seedetrakti süsteem (20)
  • Naiste probleemid (5)
  • Vaade (16)
  • Hambad (22)
  • Nahk (19)
  • Kopsud (3)
  • Lümfisüsteem (8)
  • Stenokardia süsteem (2)
  • Onkoloogia (52)
  • parasitoloogia (23)
  • maks, biliaarne (26)
  • Selgrootud luud (43)
  • Neerud (11)
  • Sage külm, ARVI (65)
  • MITMESUGUSED (302)
  • Kardiovaskulaarsüsteem (107)
  • endokrinoloogia (55)
  • Huvitav ja teadlik (174)
  • ART (547)
  • maalimine, graafika (159)
  • ooper, ballett, muusika (82)
  • erinevad (144)
  • filmid, etendused (162)
  • AJALUGU (143)
  • Suured inimesed (29)
  • Moskva ja Moskvalased (19)
  • Pärimuslik antiik (83)
  • ARVUTID (94)
  • YAGI KULINAARNE RAAMAT (1894)
  • Professionaalse küpsetamise alused (52)
  • Gluteenivaba (15)
  • piiritusjoogid ja vein (3)
  • Erialateadmiste alused (39)
  • küpsetamine (132)
  • magustoidud (80)
  • BREAKFAST (24)
  • hors d'oeuvres (51)
  • tervislik toitumine (69)
  • koogid (18)
  • konserveerimine (143)
  • maiustused (34)
  • teravili (32)
  • kulinaarne reisimine (10)
  • Maailma köögid (140)
  • pasta (9)
  • mereannid (4)
  • liha (50)
  • joogid (126)
  • maitsvad saiakesed (32)
  • gnocchi (27)
  • köögiviljad (152)
  • Küpsised (24)
  • Koogid, koogid (56)
  • pitsa (5)
  • vanadel kokaraamatukogudel (34)
  • Paastumine (30)
  • lind (94)
  • retseptid meistrid (34)
  • Jõulud ja uusaasta (62)
  • kala (60)
  • salatid (85)
  • magusad teenetemärgid (52)
  • suupisted, mahlad (11)
  • kastmed (48)
  • supid (45)
  • juust (22)
  • kodujuust, piim, munad (56)
  • koogid koogid (105)
  • puuviljad (38)
  • Leib (152)
  • Õunad (61)
  • KIRJANDUS (325)
  • MASTER KÕIK RIIST (2638)
  • kõik andmiseks (83)
  • beadwork (64)
  • paber (130)
  • vildistamine, vildistamine (24)
  • Tikandid (642)
  • KUDUMINE (525)
  • savi ja muu (67)
  • dekopeerimine (126)
  • puu (28)
  • Lapsed (23)
  • Naistele (357)
  • Meeste jaoks (19)
  • nikerdamine (3)
  • mustri kogumine KNITTING (10)
  • kulinaaria (22)
  • klambrid (106)
  • makrame (23)
  • papi mööbel (9)
  • mosaiik (22)
  • Minu looming (18)
  • uudised (9)
  • sokid, labakindad ja muud (2)
  • kudumine (74)
  • erinevad (137)
  • DIY remont (30)
  • maalimine (87)
  • küünlad (15)
  • teenetemärgid (36)
  • SEOND (392)
  • MEDITSIIN (71)
  • mandala (32)
  • Nädala meditatsioon (5)
  • SAMUTI TÕLLUMINE (112)
  • selle maailma targad mehed (60)
  • näited (21)
  • MANIS IN MAJA (5)
  • Muusikakast (186)
  • klassikaline (52)
  • erinevad (66)
  • lõõgastuda (65)
  • ETTEVAATUST! LASTELE. (236)
  • POETRIA (60)
  • Baba Yaga esitab (6)
  • vaimne (9)
  • klassikaline (18)
  • kaasaegne (28)
  • PUHKUSED (36)
  • Lihavõtted (4)
  • Jõulud ja uusaasta (28)
  • LOODUS (13)
  • Looduslik toitumine (159)
  • Kuum (7)
  • Juust (1)
  • Joogid (48)
  • Salatid (27)
  • kommid (32)
  • Supid (4)
  • Pagaritooted (14)
  • Psühholoogia (178)
  • psühhoteraapia (23)
  • erinevad (135)
  • lõõgastus (12)
  • Füsiognoomia (1)
  • MITMESUGUSED (30)
  • VENE, STAROSLAAVIA JA MUUD KEELED (149)
  • Inglise (39)
  • AEDA PÄEVIK (861)
  • köögiviljad (246)
  • Väetis (56)
  • Puud ja põõsad (52)
  • Kõik seemikutele, tööriistadele (25)
  • Marjad (21)
  • ürtid (30)
  • lillekasvatus (105)
  • FOTOD (185)
  • isiklikust kogust (54)
  • PHOTOSHOP (562)
  • MAJANDUSKOOSTÖÖ (144)
  • triikimine (5)
  • Planeerimine ja arvestus (17)
  • Brownie nõuanded (75)
  • Pesu (11)
  • puhastamine (26)
  • Jalatsid (11)
  • EZOTERIKA (166)
  • Okult (32)
  • Esoteeriline paranemine (87)
  • ETNOGRAAFIA (493)
  • Elu, traditsioonid (163)
  • arhitektuur (37)
  • Nukud, amuletid (49)
  • mütoloogilised tegelased (21)
  • Rõngad, ülikonnad (133)
  • riistad (34)
  • folkloor (68)
  • Ma tahan. (34)
  • YAGA VÄRVID (117)
  • YAGA BOOTED (311)
  • Aroomiteraapia (18)
  • Hüdroteraapia (33)
  • Puid käsitleda (7)
  • Muud (53)
  • Heliteraapia (27)
  • Tuletõrje (10)
  • Kuu tervis ja ilu (2)
  • Massaaž (32)
  • Mineraloteraapia (10)
  • Prayer Therapy (2)
  • Mudras (1)
  • Steam up! (4)
  • Slaavi paranemine (10)
  • Tantsud (11)
  • Keemia (3)
  • värviteraapia (7)
  • Qigong, jooga ja muud idapartnerlused (80)
  • YAGA esitlemine (348)
  • kosmeetika (111)
  • seebi valmistamine (147)
  • Ilu valem (88)
  • YAGA REISIMINE (72)
  • Vietnam (22)
  • Küpros (16)
  • Venemaa (27)
  • YAGOVSKAYA NARKID (534)
  • Kas sa tead? (28)
  • seened (13)
  • Honey (11)
  • Vürtsid laual - tervis kehas (176)
  • Ant Warts (304)

-Sildid

-Citatnik

Sibul rõngad spetsiaalsel pannil "Surprise for husband" Chips for õlle - see on nii tühi. T.

Leib Ticino Pane'i leiba. Leiba Šveitsi Itaalia kantonis. See on pehmem x.

Leib "Baltic" Hea päev kõigile. Ma pakun teile, kokad, nisu-rukki retsepti.

Edimka.Ru → dieedid, retseptid, testid, kõik naistele http://edimka.ru/ analüüs.

Jaapani näo massaaž

-Otsi päevikut kasutades

-Telli e-postiga

-Huvid

-Sõbrad

Vetikate liigid, nende eelised inimestele ja nende rakendamine

Vetikatega töötlemisel kasutatakse kõige sagedamini pruunimarju, näiteks pruunvetikas, askofiilium, ampheelium ja fukus, mis sisaldab kõige rohkem algiinhapet. Paljud arstid nõuavad vetikate kasulikkust vähktõve ja endokriinsete näärmetehaiguste ravis. Leidsime vetikate kasutamise kosmeetikas.

Mis see on - vetikad ja kuidas need on inimestele kasulikud?

Vetikad on valdavalt vesikonklaaside ühe- või kolooniafotosüteemorganismid. Erinevalt kõrgematest taimedest, vetikatel ei ole varred, lehed, juured, moodustavad protoplasti. Sisaldab suurt hulka kasulikke aineid.

Vetikate kasu on hästi teada neile, kes on pühendunud alternatiivmeditsiini kasutamisele. Eelkõige kasutatakse talasoteraapias purustatud või mikroniseeritud vetikaid: energiasisaldavad ained tungivad läbi naha kõõlusest, taaselustavad ainevahetusprotsesse ja neutraliseerivad tselluliiti. Lisaks sellele on vetikate kasutamine inimestele selles, et neil on palju antioksüdante: P-karoteen, C- ja E-vitamiinid, ensüümi superoksiid-dismutaas, mikroelemendid ja oluliste rasvhapete allikas.

Kokku on vetikatest rohkem kui 30 tuhat liiki - pruun, roheline, punane, sinine-roheline ja teised. Merevetikate ravi põhineb asjaolul, et need sisaldavad suurt hulka joodi, merevaigu, taimede, klorofülli, algiinhappe, naatriumi, kaaliumi, ammooniumi ja vitamiinide sooli. Kosmeetikatoodetes kasutatakse peamiselt pruunvetikate ekstrakte - fukusi, pruunvetikas, tsütosüseeri. Pidades silmas vetikate kasulikkust inimestele, ei tohi me unustada, et teatud tüüpi vetikatest saadud ekstraktid on oma koostiselt erinevad ja neil on seega suuna mõju.

Vitamiinid mere- ja mageveevetes

Selliste vitamiinide sisaldus A, B1 magevees ja vetikates on eriti kõrge; B2, C, E ja D. Samuti on vetikates palju fukoksantiini, joodi ja sulfo-aminohappeid. Vetikate tähtsus inimese elus on see, et nad on võimelised stimuleerima ja taastama naharakud, neil on pehmendav ja kerge bakteritsiidne toime. Teistelgi on polüsahhariidide, orgaaniliste hapete ja mineraalsoolade kõrgema sisalduse tõttu selgelt ilmtingimatud niisutavad ja veetõkkeomadused. Veelgi enam, kuna orgaanilise joodi, fukosterooli, mineraalsoolade ja vitamiinide aktiivne mõju avaldab tõhusust tselluliidi ja akne vastu, soodustab rasusele nahale, sest need reguleerivad rasvade ainevahetust ja parandavad vereringet.

Kaasaegses kosmeetikavahendis kasutatakse vetikate ekstrakte peaaegu igasuguste naha- ja juuksehooldustoodete puhul.

Vetikate peamised rühmad ja omadused, nende klassifikatsioon

Rääkides vetikate rollist inimese elus, ei saa unustada tänapäeva elu päritolu teooriat, milles öeldakse, et bakterid olid Maa kogu elu allikaks. Hiljem arenesid mõned neist, sünnitades klorofülli sisaldavaid mikroorganisme. Nii ilmusid esimesed vetikad. Olles suutelised kasutama päikeseenergiat ja vabastama hapniku molekulid, suutsid nad osaleda meie planeedi ümbritseva atmosfäärirõhu hapniku moodustamisel. Seega sai võimalikuks tänapäeva meestele tuttavad need eluvormid Maa peal.

Vetikate liigitamine üldises arengukavas on keeruline. Taimed, mida nimetatakse "vetikateks", on väga meelevaldne tihedalt seotud organismide kogukond. Mitme märgi põhjal võib seda kogukonda jagada mitmeks rühmaks. Peamised vetikate liigid on 11, ja pruunide ja roheliste vetikate vahe on olulisem kui erinevus roheliste vetikate ja kõrgemate taimede nagu maitsetaimed vahel.

Samal ajal on kõigil vetikate rühmadel klorofüll, fotosünteesi eest vastutav roheline pigment. Kuna ainult ühes vetikate rühmadest, rohelistel, on nende pigmentide koostis ja suhe, mis on samaväärsed kõrgemate taimede omadega, usutakse, et need on metsade esivanemad.

Lisaks rohelistele vetikatele on sinine-roheline, sinine, punane, pruun. Kuid hoolimata sellest, mis värvi on, on kogu tohutu hulga meie teadaolevaid liike jagatud kaheks suureks rühmaks - ühetselluliseks ja paljukellaarseks. Fotod peamistest vetikatest on toodud sellel lehel.

Millised on vetikate peamised liigid?

Vetikate peamised rühmad on mikroskoopilised üherakulised ja suured, mitmekokealised.

Mikroskoopilised ühekaupalised vetikad on esindatud ühe rakuga, mis suudab pakkuda kõiki keha funktsioone. Nagu fotost näha, on need vetikad mõne kümne mikroni suurused (l mikroni on tuhandik millimeetrit). Enamik neist on kohandatud elujõulisele elule. Lisaks on paljudel liikidel üks või mitu vibu, mis muudab need väga liikuvaks.

Teine peamine vetikate liik - suur mitmekokeelne - koosneb paljudest rakkudest, mis moodustavad nn talluse või talluse, - mida me tajume individuaalse vetikana. Thallus koosneb kolmest osast:

  • fikseerimisseade - risoidsed, mille külge vetik kleepub aluspinnale;
  • varred (jalad), mis erinevad pikkuse ja läbimõõduga;
  • plaat, lõigatud kiududeks kiudude või rihmade kujul.

Talluse suurus on väga erinev, sõltuvalt vetikate tüübist. Näiteks Ulva tallus või mere salat (Ulva lactuca) ei ületa paar sentimeetrit. Nende vetikate eripära on see, et nende äärmiselt õhuke plaat võib jätkata kasvu ja kasvu ka pärast substraadi eraldumist. Räbu rämpsposti üksikud koopiad ulatuvad mitu meetrit kaugemale. Just nende kollasus, mis on selgelt jaotatud kolmeks osaks, illustreerib hästi makrovetikate struktuuri skeemi.

Talluse kuju on ka väga mitmekesine. Tuntud merelisainete hoiused, mis koosnevad perekonna Litophamnioni (Lithothamnium calcareum) vetikatest, mis elus näevad välja veidi roosad korallid.

Mageveekogude roll ja tähtsus inimeste elus

Millised on vetikate liigid peale mere? Meri ei ole ainsaks elustikuks vetikate kolooniatele. Tiigrite, väikeste ja suurte jõgede värske vesi on ka nende elupaik. Vetikad elavad kõikjal, kus fotosünteesi läbib piisavalt valgust.

Seega, isegi suurel sügavusel põhja lähedal on elusvetikad, mida nimetatakse põhjaveeks. Need on makrovetikad, mis vajavad kindlat toetust konsolideerimiseks ja arenguks.

See on koduks ka arvukatele mikroskoopilistele diatometele, mis asuvad kas põhjas või elavad suurte merevetikatega. Suur arv mereliste mikroskoopiliste vetikate moodustab olulise osa fütoplanktonist, mis ulatub allavoolu. Vetikatega võib leida ka kõrge soolsusega tiikides. Väikesed vetikad, mis korrutavad, võivad veekindlalt punetada, kuna Punases meres on tegemist punase pigmendi mikroskoopiliste Thishodesmium vetikatega.

Mageveevetikaid esindavad tavaliselt kiulised vormid ja arenevad tiikide põhjas, kividel või veetaimede pinnal. Magevee fütoplankton on laialt tuntud. Need on mikroskoopilised ühekaupalised vetikad, mis elavad peaaegu kõigis mageveekihtides.

Mageveevetikad suutsid ootamatult teistes piirkondades, näiteks elamutes, asuda. Peamine asi mis tahes elupaiga vetikad - niiskus ja kerge. Maja seintel ilmuvad vetikad, neid leidub ka kuumaveeallikates, mille temperatuur on kuni +85 ° C.

Mõned ühetuumalised vetikad - enamasti zooxanthellid (Zooxanthelles) - paiknevad loomarakkude sees, püsides stabiilses suunas (sümbioos). Isegi korallrahusid korallid ei saa eksisteerida ilma vetikate sümbioosita, mis tänu fotosünteesivõimele annavad neile kasvu jaoks vajalikke toitaineid.

Laminaria on pruunvetikas

Millised on vetikad ja millistes tööstusharudes nad on oma taotlust leidnud? Praegu teab teaduses umbes 30000 vetikate liiki. Kosmetoloogias on nende kasutamist leidnud pruunvetikad - pruunvetikas (merevetikad), amphelsium ja fucus; lithamine punased vetikad; sinised vetikad - spurulina, hrokus, nastuk; sinised vetikad - spiraalvetikad ja rohelised vetikad ulva (sea salat).

Laminaria on pruunvetikad, mis olid üks esimesi kosmeetikatoodetes. Hoolimata asjaolust, et seal on mitut tüüpi pruunvetikas, mis on väljastpoolt väga erinevad, elavad nad kõik ainult külmas ja korralikult segatud vees. Kõige kuulsam on suhkruroogne pruunvetikas (Laminaria Saccharina), mis elab Euroopa rannikul ja mille eeskujuks on see lima, mis seda ümbritsevat lima magus maitse. Ta kasvab põõsad, mille suurus sõltub otseselt elupaiga kaitseastmest. See ulatub 2-4 meetri pikkuseks, selle varre on silindriline, keerates lainepikkale pikkale plaadile.

Tuntud nimi "merikapsas" on ajalooliselt seotud sõrme lõigatud (Laminaria digitata) laminaariumiga, mis on kaitstud surfipaikade eest kaitstud alaosas - merepiirkonnas. Vastasel korral nimetatakse pruunvetikas nimeks "nõia saba". Selle merevetikate tallus, ulatudes pikkusega 3 meetrit, on suurepärane graafiline näide makrovetikate struktuuri üldplaanist. Väga selgelt nähtavad risoosid (haagised), palmitud, hargnenud, mille külge vetikad kinnitatakse kividele; varre - pikk, silindriline, painduv ja sile; plaat on alumisel küljel tasane, tahke ja seejärel lõigatud rihmadesse. Seda tüüpi vetikad on eriti rikkad joodist, kuna pruunvetikas on alati vee all.

Sellise vetikate kasutamine on kindlaks määratud tööstuslikul skaalal. Lisaks toidule on sellel väärtuslikud farmakoloogilised omadused. Seda tüüpi pruunvetikas on eriti tuntud selle stimuleeriva ja tooniva efekti tõttu: see parandab üldist ainevahetust, on mikroelementide allikas ja on laialdaselt hõlmatud kehakaalu ja tselluliidivastaste programmidega.

Paljud uuringud on näidanud, et merikapsa (ja muud vetikad) on erinev, kuna ükski selle koostisosa ei kahjusta patsiente, sealhulgas neid, kellel on pahaloomulised protsessid.

Fucus (Fucus) on primaarsete (Phaeophycophyta) klassi kosmeetikavahendite jaoks teine ​​kõige olulisem. See kasvab kivide rannikualal ja koristatakse käsitsi. Nende vetikate kasulikud omadused on tingitud asjaolust, et nad on äärmiselt rikkad joodist, vitamiinidest, aminohapetest, taimehormoonidest ja mikroelementidest. Seda saate leida La Manche'i rannas ja Atlandi ookeani rannikul. Kosmeetika eesmärgil kasutatakse sageli kahte tüüpi fukusi:

ja Fucus serrafus.

Suure hulga algiinhappe olemasolu määrab ekstraktite, nii pruunvetikas kui ka fukuse loodusliku geelistamise ja paksenemise võime. Mõlemad vetikad on rikkad orgaaniliste ja anorgaaniliste ainetega, mis määravad nende kõrge bioloogilise aktiivsuse. Laminaria ekstraktid ja suuremal määral sisaldavad mullfukus (Fucus vesiculosus) ainete kompleksi, mis stimuleerib β-retseptorite tööd ja blokeerib rasvarakkude a-retseptoreid, pakkudes tõhusat tselluliidivastast toimet.

Mis see on - punased, sinised ja rohelised vetikad (koos fotoga)

Punased vetikad - merevees asuvate vetikate osakond.

Litotamnia (Lithothamnium), nagu kõik punased vetikad, on leitud Põhjamere, La Manche'i väina ja Atlandi veealuste kaljudena. Seda kirjeldas värviline 1963. aastal tuntud allveelaev Jacques Cousteau. Saja meetri sügavuses avastas ta punase randa - lubjakivist valmistatud platvorm - litotamia. Sellised merevetikad näevad ette ebaühtlase pinnaga roosa marmori suured tükid. Elles merel, imendub ja kogub lubi. Selle kaltsiumisisaldus on kuni 33% ja magneesiumisisaldus on kuni 3% ja sellel on raua kontsentratsioon 18 500 korda suurem kui merevees. Litotamiiniumi kaevandatakse peamiselt Suurbritannias ja Jaapanis. Kosmeetikatoodete koostises on see, arvestades võime taastada mineraalide tasakaalu kehas, kuid see on populaarne kui toidulisand.

Viimaste aastate jooksul välja töötatud näo-ja kehahooldustooted on kasutanud vetikate fukuse, kelgut ja litotamaadi segu. Anorgaaniliste ühenditega rikastatud litotamium sobib suurepäraselt pruunvetikate toimel, pakkudes igakülgset mõju nahale ja juustele.

Sinised vetikad on spiraalvetikad, mis kasvavad mõnes California ja Mehhiko järvedes. Valgu, vitamiini B12 ja P-karoteeni kõrge sisalduse tõttu suurendavad nad naha elastsust ja omavad suurepärast pinguldavat toimet.

Vaadake, kuidas fotod sinised vetikad näevad - need erinevad teistest vetikatest rikkalikus sinise-türkiissinise värviga.

Rohelised vetikad on madalamate taimede rühm. Ulva (Ulva lactuca) - mere salat - on kivide kasvatamisel roheline vetik. Koguge seda ainult ookeanil. Meresalat on tõeline B-vitamiinide ja raua saia, mis aitavad tugevdada organismi kudesid ja parandada vereringet kapillaaride veresoontes.

Spirulina on sinine roheline vetik, selle kasutamine raviks. Spirulina rohkem kui 30 000 vetikaliigist sisaldab oma koostises rikkaimat komplekti vitamiine, mikroelemente, aminohappeid, ensüüme. See on rikas klorofülli, gamma-linoleenhappe, polüküllastumata rasvhapete ja teiste potentsiaalselt väärtuslike toitainetega, nagu sulfolipiidid, glükolipiidid, fükotsüaniin, superoksiiddismutaas, RNAs, DNaas.

Spirulina erineb teistest vetikatest, kuna see sisaldab kuni 70% kõige sobivamast valgust, ei sisalda selline kogus Maa taimede ja loomade maailma teisi esindajaid.

Spirulina on rikkam looduslik looduslik P-karoteen, elutähtsad antioksüdandid ja muud karotinoidid. Karotinoide kasutatakse mitmes organis meie kehas, sealhulgas neerupealised, reproduktiivsüsteem, pankreas ja põrn, nahk ja võrkkesta.

Ainult spurulina ja ema piim on gamma-linoleenhappe (GLA) täielikud allikad, millel on oluline osa organismi normaalse funktsiooni tagamisel, kõik muud allikad on ekstraheeritud õlid. GLA aitab ära hoida südameinfarkt ja südameinfarkt, aitab eemaldada liigset vedelikku, parandab närvisüsteemi funktsiooni ja reguleerib rakkude proliferatsiooni, omab põletikuvastaseid omadusi, toetab tervislikke liigeseid ning aitab ravida artriiti. GLA on samuti tähtis toitaine, mis aitab vältida nahainfektsioone nagu psoriaas. Spirulina sisaldab kõige sobivamat valku ja kõiki asendamatuid aminohappeid. Tarbimiseks ettenähtud spirulina valk ei vaja kuumtöötlust, samal ajal kui teised valku sisaldavad tooted peavad olema keedetud või küpsetatud (teravili, liha, kala, munad), mille tulemuseks on osaliselt valkude teatud osakesed ja mõned täielikult kaotavad oma kasulikud omadused.

Spirulina ei sisalda selle rakuseinates kõva tselluloosi, erinevalt teistest vetikatest, kuid koosneb mukosooli sahhariididest. See võimaldab tema oraval kergesti kehas levitada. Valgu neeldumine on 85-95%.

Merevetikad: kasu ja keha kahjustus

Merevetikad või mereköögiviljad on merel kasvavad vetikad. Need on mereelus toitu ja neil on erinevad värvid ja toonid, näiteks punane, roheline, pruun või must. Merevetikat pestakse tihti kogu maailma kaldal, kuid seda kõige sagedamini söötakse Aasia riikides nagu Jaapan, Korea ja Hiina. Need on äärmiselt mitmekülgsed ja neid saab kasutada paljudes roogades, sealhulgas sushi, supid ja hautised, salatid, toidu lisaained ja kokteile. Allpool käsitleme 7 teaduslikult tõestatud vetikate omadusi, samuti vastunäidustusi nende kasutamisele.

Vetikad - kasu ja kahju inimese keha (naised ja mehed)

Vetikate toiteväärtus, koostis ja kalorsus

100 grammi merevetikat, mida nimetatakse pruunvetikas, sisaldab (protsentides soovitatavast ööpäevasest kogusest) (1):

  • Kalorikogus: 43 kcal (2%).
  • Süsivesikud: 9,6 g (3%).
  • Rasv: 0,6 g (1%).
  • Valk: 1,7 g (3%).
  • Tselluloos: 1,3 g (5%).
  • C-vitamiin: 3 mg (5%).
  • K-vitamiin: 66 mikrogrammi (82%).
  • Riboflaviin: 0,2 mg (9%).
  • Foolhape: 180 mikrogrammi (45%).
  • Pantoteenhape: 0,6 mg (6%).
  • Kaltsium: 168 mg (17%).
  • Raud: 2,8 mg (16%).
  • Magneesium: 121 mg (30%).
  • Naatrium: 233 mg (10%).
  • Tsink: 1,2 mg (8%).
  • Vask: 0,1 mg (6%).
  • Mangaan: 0,2 mg (10%).
  • Omega-3 rasvhapped: 8 mg.
  • Omega-6 rasvhapped: 20 mg.

Laminaria sisaldab ka väikestes kogustes vitamiine, mineraale ja toitaineid nagu A-vitamiin, E-vitamiin, tiamiin, niatsiin, koliin, fosfor, kaalium ja seleen.

Vetikate kasu inimkehale

Vetikad on kasulikud kilpnäärme tervisele, nende kasutamine toetab soolestiku tervist, aitab kaotada kehakaalu, vähendab südame-veresoonkonna haiguste ja II tüübi diabeedi tekke ohtu ja palju muud. Siin on vetikate kasu inimese tervisele:

1. Sisaldage joodi ja türosiini, mis toetavad kilpnäärme funktsiooni

Teie kilpnääre vabastab hormoonid, mis aitavad kontrollida keha kasvu, energia tootmist, reproduktiivset funktsiooni ja kahjustatud rakkude parandamist teie kehas (2, 3).

Teie kilpnäärme vajab hormoonide valmistamiseks joodi. Ilma piisava koguse joodita võite hakata kogema selliseid sümptomeid nagu kehamassi muutus, väsimus või turse kõhu piirkonnas aja jooksul (4, 5).

Soovitatav joodi päevane tarbimine (RSNP) on 150 mikrogrammi päevas (6).

Vetikatel on unikaalne võime absorbeerida kontsentreeritud joodi ookeanilt (7).

Saadud joodi kogus varieerub suuresti sõltuvalt vetikate liigist, kus need kasvasid ja kuidas neid töödeldi. Tegelikult võib üks kuivatatud vetikate leht sisaldada 11-1989% RSNP joodi (8).

Järgmine on kolme erineva kuivatatud vetikadest (9) sisalduva joodi keskmine sisaldus:

  • Nori: 37 μg / g (25% RSNP-st).
  • Wakame (Undariya Cirrus): 139 μg / g (93% RSNP-st).
  • Kombu (Laminaria): 2523 μg / g (1682% RSNP-st).

Kombu on üks parimaid joodiallikaid. Ainult üks teelusikatäis (3,5 g) kuivatatud kombu võib sisaldada 59 korda rohkem joodi kui RSNP (9).

Merevetikad sisaldavad ka türosiini nimetavat aminohapet, mida kasutatakse koos joodiga kahe peamise hormooni tootmiseks. Need hormoonid aitavad kilpnääret teha korralikult (10).

Kokkuvõte:

Vetikad on kontsentreeritud joodi allikas ja türosiiniks nimetatav aminohape. Selleks, et teie kilpnääre korralikult töötaks, vajab see mõlemat nimetatud ainet.

2. Hea vitamiinide ja mineraalide allikas.

Igal vetikaliigil on ainulaadne toitainete kogum. Mõnede kuivatatud vetikate lisamine teie toidule ei lisa ainult toidule maitset, tekstuuri ja maitset, vaid on ka lihtne viis suurendada vitamiinide ja mineraalide tarbimist.

Tavaliselt võib 1 kilo kuivatatud spirulina supilusikatäit (7 grammi) anda kehale järgmiselt (% RSNP-st) (11):

  • Kalorikogus: 20,3 kcal (1%).
  • Süsivesikud: 1,7 g (1%).
  • Rasv: 0,5 g (1%).
  • Valk: 4 g (8%).
  • Tselluloos: 0,3 g (1%).
  • Tiamiin: 0,2 mg (11%).
  • Riboflaviin: 0,3 mg (15%).
  • Raud: 2 mg (11%).
  • Vask: 0,4 mg (21%).
  • Mangaan: 0,1 mg (7%).
  • Omega-3 rasvhapped: 57,6 mg.
  • Omega-6 rasvhapped: 87,8 mg.

Üks spoonulina pulbrit sisaldav supilus sisaldab ka selliseid vitamiine, mineraale ja toitaineid nagu vitamiinid A, C, E ja K, niatsiin, B6-vitamiin, foolhape, pantoteenhape, koliin, kaltsium, magneesium, fosfor, kaalium, naatrium, tsink ja seleen.

Kuigi see võib aidata ainult vähest osa mõnedest toitainetistest kehasse siseneda, võib spirulina kasutamine maitsestamisel üks või kaks korda nädalas olla lihtne viis, kuidas lisada veel olulisemaid vitamiine ja mineraale.

Mõnedes vetikates esinev valk, nagu spurulina ja kloorella, sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid. See tähendab, et vetikad võivad aidata teil saada kogu aminohapete hulk (11, 12, 13).

Merevetikad võivad olla ka omega-3 rasvhapete ja vitamiin B12 (11, 14, 15) head allikad.

Tegelikult sisaldavad kuivatatud rohelised ja lilla vetikad märkimisväärset kogust vitamiini B12. Ühes uuringus leiti, et 2,4 μg või 100% B12-vitamiini RSNP sisaldus on ainult 4 g Nori vetikatest (15, 16).

Sellest hoolimata jätkub arutelu selle üle, kas keha saab vetikatest vitamiini B12 imenduda ja seda kasutada (17, 18, 19).

Kokkuvõte:

Merevetikad sisaldavad paljusid vitamiine ja mineraale, sealhulgas joodi, rauda ja kaltsiumi. Mõned liigid võivad isegi sisaldada suures koguses vitamiini B12. Lisaks on see hea omega-3 rasvade allikas.

3. Sisaldab erinevaid antioksüdante

Antioksüdandid võivad teie organismis moodustada ebastabiilseid aineid, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks, vähem reageerivateks (20, 21). See muudab need puuridele vähem kahju.

Lisaks sellele peetakse vabade radikaalide liigset tootmist mitmete haiguste, nagu südame-veresoonkonna haigused ja suhkurtõbi, peamiseks põhjuseks (22).

Lisaks antioksüdantsete vitamiinide A, C ja E sisaldusele on merevetikad laias valikus kasulike taimeühendite, nagu flavonoidid ja karotenoidid. Leiti, et need kaitsevad teie keharakke vabade radikaalidega (22, 23).

Praegu õpitakse paljudes uuringutes ühte konkreetset karotinoidi, mida nimetatakse fukoksantiiniks. Selles on pruunvetikaid, nagu näiteks wakame, leiduvat peamist karotenoidit ja sellel on 13,5 korda tugevam antioksüdandivõime kui E-vitamiinil (22).

On tõestatud, et fukoksantiin kaitseb rakumembraane paremini kui A-vitamiin (24).

Kuigi keha ei ima alati fukoksantiini süvendit, saab selle imendumist parandada, kui tarbida seda koos rasva (25).

Sellest hoolimata sisaldavad vetikad sisaldavad suurt kogust taimseid ühendeid, millel on tugev antioksüdant (26).

Kokkuvõte:

Merevetikad sisaldavad paljusid antioksüdante, nagu vitamiinid A, C ja E, karotinoidid ja flavonoidid. Need antioksüdandid kaitsevad teie rakke kahjustuste eest.

4. Sisaldab kiu ja polüsahhariide, mis toetavad soolestiku tervist.

Intestinaalsed bakterid mängivad teie tervises suurt rolli. Hinnanguliselt on teie organismil rohkem bakteriaalseid rakke kui inimese rakkudes (27).

Nende "hea" ja "halb" soole bakterite tasakaalutus võib põhjustada halb enesetunne ja haigus (28).

Merevetikad on suurepärane kiudaine, mis teadaolevalt soodustab soolte tervist (29).

See võib olla umbes 25-75% vetikatest kuivainest. See on enam kui puu-ja köögiviljade kiudainesisaldus (30, 31).

Fiber võib aeglustada seedimist ja seda kasutatakse toitaineallikana teie jämesoole bakterite puhul. Lisaks on leitud, et teatud vetikatest leitud suhkrud, mida nimetatakse sulfaaditud polüsahhariidideks, suurendavad "hea" soole bakterite kasvu (32).

Need polüsahhariidid võivad samuti suurendada lühikese ahelaga rasvhapete (SCFA) tootmist, mis toetavad ja toidavad teie soolestikku ümbritsevaid rakke (32).

Kokkuvõte:

Vetikad sisaldavad kiudaineid ja suhkruid, mida saab soolestikuna kasutada bakterite toiduallikatena. See kiud võib ka suurendada "hea" bakterite kasvu ja toita soole.

5. Aitab kaalust alla võtta

Merevetikad sisaldavad palju kiudaineid, mis ei sisalda kaloreid (30). Kiud (toiduvärvid) vetikates võivad aeglustada mao tühjenemist. See aitab teil tunda end kõhuga täis, mis aeglustab nälja väljanägemist (28).

Arvatakse, et vetikad võitlevad ka rasvumisega. Eriti näitavad mitmed loomkatsed, et vetikatega aine fukoksantiin võib aidata vähendada keharasva (33, 34, 35).

Üks loomkatsed näitasid, et rottidel, kes tarbisid fukoksantiini, kaotas kaalu, samas kui rottidel, kes tarbisid kontrolltoiduga toitu, seda ei juhtunud. Tulemused näitasid, et fukoksantiin suurendab valkude ekspressiooni, mis metaboliseerib rottidel rasva (35).

Sarnased tulemused saadi ka teiste loomkatsetes. Näiteks leiti, et fucoxanthin vähendab oluliselt veresuhkru taset rottidel, mis samuti aitab kaasa kehakaalu langusele (36, 37).

Kuigi loomauuringute tulemused näivad olevat väga paljutõotavad, on oluline, et nende tulemuste kontrollimiseks viiakse läbi inimeste uuringud.

Kokkuvõte:

Merevetikad aitavad teil kaalust alla võtta, sest neil on vähe kaloreid, palju kiudaineid ja fukoksantiini, mis aitab parandada ainevahetust.

6. Aidake vähendada kardiovaskulaarhaiguste tekkeriski.

Südamehaigused on maailma juhtiv surmapõhjus. Faktorid, mis suurendavad nende riski, on kõrge kolesterool, kõrge vererõhk, suitsetamine, istuv eluviis ja ülekaalulisus.

Huvitav on see, et vetikad võivad aidata vähendada vere kolesteroolitaset (38, 39).

Ühes kaheksa nädala uuringus oli rottide dieet kõrge kolesteroolisisaldusega ja kõrge rasvasisaldusega ning seda täiendati 10% lüofiliseeritud vetikatega. Leiti, et rottidel vähenes kolesteroolitaseme üldkogus 40%, LDL-kolesterooli tase vähenes 36% ja triglütseriidide tase 31% (40).

Südamehaigused võivad olla põhjustatud ka vere hüübimisest. Vetikad sisaldavad fukaane sisaldavaid süsivesikuid, mis võivad aidata vere hüübimist takistada (41, 42).

Tegelikult näitas loomkatsed, et merevetikadest eraldatud fukaanid takistavad vere hüübimist nii tõhusalt kui antikoagulante (vere vedeldajaid) (42).

Uurijad hakkavad uurima ka vetikate peptiide. Esialgsed loomkatsed näitavad, et need proteiinistruktuurid võivad blokeerida selle raja osa, mis suurendab teie kehas vererõhku (43, 44, 45).

Kuid nende tulemuste kinnitamiseks on vaja ulatuslikke inimuuringuid.

Kokkuvõte:

Vetikad võivad aidata vähendada kolesterooli, vererõhku ja verehüüvete tekkeriski, kuid on vaja rohkem uurida.

7. Aidake vähendada 2. tüüpi diabeedi tekke ohtu

Suhkurtõbi on tõsine terviseprobleem. See haigus esineb siis, kui teie keha ei suuda aja jooksul tasakaalustada veresuhkru taset.

2040. aastaks eeldatakse, et 642 miljonit inimest maailmas on tüüp I või II tüüpi diabeet (46).

Huvitaval kombel on vetikad muutunud uurimiskeskuseks uute diabeedihaiguse ohvriks inimeste toetamiseks (47).

Kaheksa nädala uuring, mis hõlmas 60 jaapani, näitas, et fukoksantiin (pruunvetikad) leitud aine võib aidata parandada veresuhkru kontrolli (48).

Osalejad said kohaliku merevetikaõli, mis sisaldas 0 mg, 1 mg või 2 mg fukoksantiini. Uuring näitas, et neil, kes said 2 mg fukoksantiini, oli veresuhkru taseme paranemine, võrreldes 0 mg (48) saanud rühmas.

Uuringus täheldati ka veresuhkru taseme täiendavat paranemist isikud, kellel on geneetiline kalduvus insuliiniresistentsusele, mis tavaliselt kaasnevad II tüüpi diabeediga (48).

Veelgi enam, vetikaid sisaldav aine, mida nimetatakse alginaadiks, takistas loomade veresuhkru tasemete suurenemist pärast seda, kui neid söödetakse suhkru toiduga. Arvatakse, et alginaat võib vähendada suhkru voolu vereringesse (49, 50).

Mitmed teised loomkatsed näitasid veresuhkru kontrolli paranemist, kui dieeti lisati vetikate ekstraktid (51, 52, 53).

Kokkuvõte:

Fukoksantiin, alginaat ja teised vetikatega seotud ühendid võivad aidata vähendada vere suhkrusisaldust ja seeläbi vähendada diabeedi riski.

Vetikate võimalikku kahju inimese kehale

Kuigi vetikad peetakse väga tervislikuks toiduks, võib nende tarbimist seostada mõne võimaliku ohtuga ülemäärase tarbimisega. See on inimorganismile kahjulikud vetikad:

Joodi liigne tarbimine

Vetikad võivad sisaldada väga suurt ja potentsiaalselt ohtlikku joodi kogust. Huvitav on see, et Jaapani joodi suur tarbimine on üks põhjusi, miks nad on maailma tervislikumate inimeste seas.

Jaapani joodi keskmine ööpäevane tarbimine on hinnanguliselt 1000-3000 μg (667-2000% RSNP-st). See tekitab ohtu neile, kes tarbivad vetikaid iga päev, kuna täiskasvanutele (7, 9) on lubatav ülempiir 1,100 mcg joodi.

Õnneks kulgevad Aasia kultuurides vetikad tavaliselt toiduga, mis võib sekkuda kilpnääre imendumiseni joodi. Neid tooteid nimetatakse gootirogeenideks ja need sisalduvad brokoli, kapsas ja Bok-choy'is (9).

Lisaks on oluline märkida, et vetikad on vees lahustuvad, mis tähendab, et nende valmistamine ja töötlemine võivad mõjutada nende joodi sisaldust. Näiteks kui pruunvetikas keedetakse 15 minutit, võib see kaotada kuni 90% oma joodist (9).

Kuigi mitmel juhul oli kõhulahtisuse tarbimine seotud kilpnäärme düsfunktsiooniga, langes kilpnäärme funktsioon pärast mereannide tarbimise peatumist normaalset taset (54, 55).

Siiski võib suur osa vetikatest mõjutada kilpnäärme funktsiooni ja liiga palju joodi sümptomid langevad sageli kokku selle puuduse sümptomitega (7).

Kui arvate, et te kasutate liiga palju joodi ja teil tekivad sellised sümptomid nagu kurgu turse või kaalulangus, vähendage joodiga rikastatud toidu tarbimist ja rääkige oma arstiga.

Raskmetallide liigne tarbimine

Vetikad suudavad mineraale absorbeerida ja ladustada kontsentreeritud kogustes (9). See kujutab endast terviseriski, kuna vetikad võivad sisaldada ka suures koguses toksilisi raskemetalle, nagu kaadmium, elavhõbe ja plii.

Kuid vetikate rasvmetallide sisaldus on enamikus riikides tavaliselt madalam kontsentratsioonipiirist (56).

Hiljutises uuringus analüüsiti 20 metalli kontsentratsiooni 8 erinevas Austraaliast ja Euroopast pärit vetikast. Leiti, et kaadmium, alumiinium ja plii sisaldus 4 grammis merevetikat ei kujuta tõsist ohtu tervisele (57).

Kuid kui te regulaarselt tarbite vetikate, on võimalus, et raskmetallid kogunevad teie kehas aja jooksul. Võimaluse korral ostate orgaanilisi vetikaid, kuna see sisaldab tõenäoliselt märkimisväärses koguses raskmetalle (57).

Kokkuvõte:

Vetikad võivad sisaldada palju joodi, mis võib mõjutada kilpnäärme funktsiooni. Vetikad võivad ka raskmetalle koguneda, kuid seda ei peeta terviseriskiks.

Loe Kasu Tooteid

Goldenfish "sea bass: selle eelised ja kahjustused inimestele, valmistamismeetodid ja kasutusnormid

Sea bass - maitsev ja tervislik kala. Meredel elab umbes 110 liigist, millest enamik on kaubanduslikud.

Loe Edasi

Roosiõli

Õli sai pealkirja "King of Natural Oils", ja selle omadused on väga, väga mitmekesised. Sellel on põletikuvastane, antimikroobne, tooniline, haava paranemine, pehmendav ja vitamiiniv toime.See on saadud kaneelist või Rosaceae perekonnast koosnevate rohumaade seemnete kohta.

Loe Edasi

Shiitake seened: kasu ja hirm

Mitte kaua aega tagasi, meie riigis, seened ilmusid kaupluste riiulitel ebatavalise nimega shiitake. Tegelikult tuntakse neid rohkem kui 2000 aastat. Hiina peetakse oma kodumaaks, kuigi ka Jaapanis kasvab.

Loe Edasi