Saladused kana munade söömiseks

On teaduslikult kindlaks tehtud, et kanamunad on viimase 30 aasta jooksul muutunud inimeste tervisele kasulikuks, kuna need sisaldavad rohkem vitamiine ja mineraalaineid, samuti vähem rasva. Aga milline on parim viis neid süüa? Sellel teemal on palju seisukohti, kuid paljud neist on üksteisega vaid esmapilgul vastuolulised. Erinevusi põhjustavad mitmed toitumisnäitajad.

Muna on iseenesest hea toidutoode, mis sisaldab sõna otseses mõttes kõike, mida inimkeha vajab: kaltsiumi, rauda, ​​fosforit, vaske, palju vitamiine ja aminohappeid. Munakollane, näiteks sisaldavad kõiki vajalikke aineid organismi, vitamiinid A ja B rühma, milleta mikrotoitainete omastamine ei esine, ehitamiseks närvi, luu-, lihas- ja teiste rakkude, samuti vitamiin A - regulaator kaltsium-fosfor ainevahetust. Kuid munal on üks jumalik omadus - mitte kõik selle komponendid on meie keha võrdselt hästi ükskõik millises vormis.

Näiteks kasutamine toores munavalge - ei ole hea mõte, sest sisalduva aine muna nimetatakse avidiin takistab imendumist olulisi vitamiini - biotiin - ja seega annab ainevahetust.

Kaksik, vastupidi, on parem kasutada toores, kuid eelistatavalt sidrunhappe või õunasiidri äädika lisamisega, nii et samal ajal salmonelloosi ei satuks. Lisaks on munarakk tõenäolisemalt sööma taimeõliga, sest rasvlahustuvad munakollased ei pruugi imenduda.

Ekspertide sõnul on selle toote kõige sobivam kasutusviis keetatud muna. Enne nende töötlemist keedetud munad vajavad rohkem, kui need sisaldavad, ja on selles mõttes kasulikud neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kuid tuleb meeles pidada, et pikema kuumtöötluse ajal (keemistemperatuuril) surevad munades sisalduvad aminohapped nagu tsüstiin, metioniin ja tsüsteiin. Seetõttu on kana munade parim viis kergelt süüa ja süüa. Retsept on lihtne: asetage munad külmas vees ja asetage need ahju ja 20-25-25 sekundit pärast keetmist eemaldage. (LUGEGE ETTE)

Millised on kana munade vitamiinid ja mineraalid?

Selle toiteväärtuse järgi on muna võrdne punase ja musta kaaviariga. Tasakaalustatud kompositsioon rasvade, valkude, vitamiinide ja mineraalainete kana muna, mistõttu on väärtuslik dieettoode, mida peetakse sööki ja peaaegu täielikult imendub organismi, mis ei moodusta toksiinide. Selle paljude toitainete omadustega see toode ei mõjuta kehakaalu suurenemist ega sisalda mitmesuguseid terapeutilisi toite koostisosi. Tänu letsitiinile on see munarakk, mis parandab rasvade ainevahetust organismis.

Kana munadel on palju B-vitamiine.

Vitamiinide ja mineraalide sisaldus 100 g munades

Kana munad sisaldavad suurtes kogustes toitaineid ja valke. Munasääval on umbes 90% albumiini (väärtuslik valk) ja 7 asendamatut aminohapet. Kui palju on vitamiinide ja mineraalide koostis ja kuidas need ained on kasulikud?

Vitamiinid

Mineraalid

Munade kasulikud omadused

Hoolimata asjaolust, et kaltsium on suurtes kogustes munarakkude osa, absorbeerib keha osa sellest mikroelemendist. Kui palju on vaja neid süüa, et rahuldada igapäevast inimvajadust selle aine järele. Sõltuvalt inimese keha omadustest ja tervislikkusest sõltub selle toote vajadus 0,5 kuni 2 tüki kohta päevas.

Suurenenud kolesterool on näitaja, mis piirab selle toidu kasutamist. Kui allergiline eelsoodumus peaks täielikult kõrvaldama munad oma dieeti, nagu nende munakollastes on palju kasulikke elemente, mis põhjustavad allergiaid. Sellise kasuliku aine nagu koliin, munakopolüüli sisaldus, võimaldab teil muuta kolesterooli ja rasvade taset inimkehas. Kollas sisaldab A, D ja E vitamiine, samuti polüküllastumata rasvhappeid. D-vitamiin aitab kaltsiumi imendumist, mis aitab tugevdada luustikku ja on leitud munades kalajahuga sama koguses.

Kollas sisaldab rauda, ​​mis leevendab väsimuse sümptomeid ja parandab emotsionaalset tausta. See mineraal aitab vältida vähktõbe ja südame-veresoonkonna haigusi. Lutsiin, mis on munakollane, normaliseerib maksa ja sapiteede funktsioone, omab skismaanvastast toimet. Luteiini sisu aitab säilitada häid nägemusi.

Munasisaldusega koliin vähendab rinnavähi tõenäosust, mistõttu on naistel selle haiguse ennetamiseks soovitatav 2 kuni 3 muna päevas süüa.

Kana munad on B-vitamiinide allikas, mis osalevad rasedate naiste suguelundite hormoonide moodustumisel (B9-vitamiin). Foolhape on kasulik ka rinnaga toitmise ajal ja raseduse planeerimisel.

Video internetist

Munade kahjulikud omadused

Kui palju kana mune toob kasu inimkehale, võib see põhjustada korvamatut kahju, kui te ei tea selle toote kahjulikke omadusi.

Kana muna

Lindude munad on naissoost isikud. Erinevat tüüpi linnud kannavad erineva kuju, värvi ja suurusega mune, see sõltub lindude tõust ja nende paigutamise kohast. Linnud, mis pesad avadesse või aukudesse, on ümmargune munakujuline. Kivide ääretel pesitsevatele linnadele on piklikud munad.

Kana pannakse munarakk keskmiselt iga 24-26 tunni järel.

Valged munad kannavad valgeid kanuid ja pruunid munad muutuvad punaseks või tumedaks. Valgete ja pruunade munade toiteväärtus ei ole erinev.

Munamõõt sõltub vanusest, kehakaalust ja kanade tõust. Rohkem küpsed kanad kannavad suuremaid mune. Mürke mõjutavad ka stressifaktorid: palavik, piiratud ruum, vaene kana toitumine jne.

Muna-jäme värvus sõltub kana dieedist. Söödale lisatud looduslikud värvained muudavad munakollase värvuse intensiivsemaks.

Muna pind võib olla karm või sile, tuhm või läikiv, mõnes liigi puhul on see kaetud plekkidega, mõnikord moodustades nüri otsa ümbritseva ääre.

Kalorite kana munad

Kana munad toidavad hästi ja rahuldavad nälga kõrge kalorsusega sisu tõttu - 100 g toores mune sisaldab 157 kcal. Keedetud keedetud muna sisaldab peaaegu 159 kcal ja praetud muna (ilma õli) võib tuua 175 kcal. Piisavalt rasvavarustus inimestele, kes oma nägu vaatavad.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Kana munade kasulikud omadused

Kana munad - ainus toode, mida keha imendub 97-98% ulatuses, peaaegu jätmata toksiine soolestikus.

Munad on väga rikas valkude jaoks, mis on vajalikud keha arenguks ja korralikuks toimimiseks.

Kanamuna sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, mikroelemente ja makro - kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, magneesiumi, naatriumi, kloori, väävli, raua, tsingi, joodi, vask, mangaan, kroom, fluor, molübdeen, boor, kolbalt. Munad on rikas vitamiin B rühm (B1, B2, B3, B6, B9, B12), kui see sisaldab ka E-vitamiini, C, D, A, N, PP, K ja jne

Munakollane on D-vitamiini allikas. See vitamiin on eriti vajalik neile, kes kulutavad vähe aega avatud päikese all (D-vitamiin sünteesitakse inimese kehas päikesevalguse all). D-vitamiin aitab kaltsiumi imendumist organismis, aidates kaasa luukoe tugevdamisele. Lisaks sisaldab munarakk rauda - mineraalainet, mis aitab inimestel väsimust ja halba tuju võidelda, samuti väldib vähktõbe ja südame-veresoonkonna haigusi. Isegi munakollases on letsiini, mis on vajalik maksa ja sapiteede normaliseerimiseks.

Tilk sisaldab letsitiini, mis on skleroosivastane aine, mis toidab aju ja parandab mälu. Letsitiin on vajalik ka normaalse maksafunktsiooni saavutamiseks. Raud ja E-vitamiin, mille munakollane on rikkalik, aitavad võidelda väsimuse vastu ja tõsta meeleolu. Aine luteiin, mis sisaldub munakollastel, aitab vältida nägemishäireid.

Koliin - munakollas sisalduv toit, vähendab rinnavähi riski - tuumorite tõenäosust vähendatakse 24% võrra. Seepärast soovitavad onkoloogid rinnanäärmevähi ennetamiseks naistel sööma 2-3 muna päevas.

Munavalk ei ole inimestele vähem kasulik, kuna see sisaldab B-vitamiine.

Üldiselt sisaldab muna kõik olulised aminohapped ja annab neile keha 25% päevasest nõudest. Kana munade kõigi eelistega ei tohiks neid kuritarvitada, sest organismi toodetud liigne valk kahjustab neerud - see mõjutab vereringet ja kahjustab tervist.

Munad on niatsiiniallikas, mis on vajalik aju toitmiseks ja suguhormoonide moodustamiseks; vitamiin K on vajalik vere hüübimiseks; koliin (mainitud varem) parandab mälu, eemaldab mürgist maksast; letsitiin - lahustab naastu veresoonte seintes.

Fosforhape (vitamiin B9), mis on munarakk, on raseduse ajal naiste jaoks vajalik, sest laps saab tervena sündida ilma kaasasündinud väärarenguteta. Berkeley ülikooli teadlased leidsid, et see hape parandab seemnerakkude kvaliteeti, seega on see toode ka meestele kasulik. D-vitamiini muna sisaldus on madalam kala rasvast.

Munad sobivad vere moodustamiseks. Munas sisalduvad ained takistavad katarraamatu tekkimist, kaitsevad nägemisnärvi, neutraliseerivad keskkonna kahjulikud mõjud. Munad tugevdavad luusid ja liigeseid, stimuleerivad immuunsüsteemi. Suurendage vaimseid tulemusi. Munavalgud on kõikide loomsete valkude toiteväärtus. Munad - ainus toode, mida keha imendub 97-98% ulatuses, peaaegu jätmata räbu soolestikku.

Kuid munade söömine alandab tervislikku kolesterooli, suurendades "halva" kolesterooli, mis suurendab südame-veresoonkonna haiguste tõenäosust. Seda saab kergesti ära hoida lihtsalt antioksüdantide tarbimisega. Toode: sisaldavad suurima koguses antioksüdante: ploomid, rosinad, kuupäevad, Blackberry, maasikas, vaarikas, ploomi-, oranž, kirss, jõhvikas, punased viinamarjad, kapsas, spinat, rooskapsas, lutsern kapsas, brokkoli (lilled), punapeet, paprika, sibula roheline tee, kuiv punane vein, kaunviljad.

Teadlased Louisiana State University väidavad, et kaks keedetud munad hommikusöögiks - ja need ekstra naelad olid läinud. Uuringu tulemused näitasid, et naised, kes sõid munad hommikusöögiks, kaotasid kehakaalu kiiremini. Teadlased ütlevad, et muna sisaldab suures koguses valke, mille tõttu inimene on kiiresti küllastunud, ei tunneta nälga ja sööb vähem.

Tavaline munahelaline sisaldab rohkem mikroelemente kui mis tahes kallite multivitamiinide pakend: fluor, vask, raud, mangaan, molübdeen, fosfor, väävel, tsink, räni ja teised - ainult 27 elementi! 1 muna koor sisaldab 2 g kaltsiumi (kaltsiumi kõige täielikum imendumine organismist tekib siis, kui see on sidrunhappega kombineeritud). Täiskasvanud peavad kandma kest kaks korda aastas, 15-20 päeva jooksul. Kuidas süüa munakoori: peske mune soojas vees seebi abil, loputage hästi. Valk ja munarakk valatakse välja ja koore loputatakse uuesti ja asetatakse 5 minutiks keeva veega. Keedetud munakoor on natuke vähem aktiivne, kuid valmis kasutamiseks. Annustamine: kuni 3 g sõltuvalt vanusest. Kuivatage kestad kohviveski pulbrina.

Mitte vähem huvitav on ka vana lautmuna omadused.

Kana munade ohtlikud omadused

Üks munarakke leiduvatest mikroobidest on salmonella.

See idu ei kahjusta kana ega muna, kuid kui see siseneb inimkehasse, mille temperatuur on mikroobide arenguks ideaalne, võib see põhjustada vere infektsiooni, soolepõletikku, paratüfoobset palavikku ja tüsu-palavikku.

Sanitaararst soovitab enne munavalmist valmistamist munade pesemist. Keeda mune peaks olema vähemalt 10 minutit. Ja munade, marjas munade, magusvalgupreemiga tuleks mõnda aega unustada.

Arstidele tuletatakse meelde, et peate enda tervist hoolitsema ja mingil juhul ei tohi kasutada toores kana mune.

Harvardi meditsiinikooli spetsialistid ütlesid, et liiga palju mune nädalas - 7 või enam - suurendab keskmise vanuse meeste enneaegse surma ohtu 23%. Tõsiasi on see, et kolesterool, mis on muna suurtes kogustes, aitab kaasa rasvhapete moodustumisele anumates.

Diabeetikud on spetsiifilises riskigrupis: tarbides palju mune, suureneb oht, et nad saavad surma südameatakkest ja insultest 2 korda.

Tahad õppida, kui lihtne on kana muna süüa kuju ja üllatab oma hingeparteid? Sobib ka Ystävänpäivä. Vaata videot!

Ja see on, kuidas saate enne toiduvalmistamist munarakk "purustada" ja pärast puhastamist saada kollane muna. Üllata oma lähedasi!

Kas teie jaoks sobib kana munad?

Hommikueinetega sealiha munad on väga populaarne roog paljudes maailma riikides. See toode on peaaegu igas külmikus. Selles artiklis uurime, kuidas universaalne armastus munadele on õigustatud ja millised on selle toote kasutamise positiivsed punktid ja ohud.

Mis on muna sisalduvad kasulikud ained

Nagu me kõik teame, on muna valmistatud valgest ja munakollast. Valk on kõrge seeduvuse saavutamiseks ja see on vahend teiste toodete valkude assimilatsiooni määramiseks. Toll on omakorda täis vitamiine. Koos need kaks elementi muudavad munad väga kasulikuks. Mõelgem üksikasjalikumalt vitamiine kogu muna sees. Üks keskmine munandik kaalub umbes 55 g, see on umbes 85 kcal. Kaloreid 100 g kohta - 155 kcal.

100 grammi muna / üks muna sisaldab:

  • A-vitamiin - 0,45 / 0,25 mg;
  • Vitamiin B6 - 0,1 / 0,08 mg;
  • E-vitamiin - 1,2 / 0,66 mg;
  • koliin (vitamiin B4) - 320/176 mg;
  • foolhape (B-vitamiini rühm) - 17 / 9,35 mcg;
  • D-vitamiin - 2 / 1,1 mcg;
  • Vitamiin B12 - 2 / 1,1 mcg;
  • Biotin (B-vitamiini rühm) - 20,7 / 11,4 ug;
  • Pantoteenhape (vitamiin B5) - 1,2 / 0,66 mg;
  • Riboflaviin (B2-vitamiin) - 0,44 / 0,24 mg;
  • nikotiinhape (vitamiin PP, aka-B3) - 0,39 / 0,21 mg.

Üks munakork sisaldab umbes 200 mg kolesterooli. Ärge kartke seda indikaatorit, sest teised elemendid (letsitiin, koliin, fosfolipiid) tasakaalustavad seda ja ei võimalda kolesterooli taset kehas tõsta.

Maitse

Vastupidiselt levinud veendumusele ei mõjuta munakollase värv ja veelgi koorega toote maitset. Tärnise värvus muutub küllastumatuks, kui kana dieedil on särava pigmendiga toiduained (porgandid, mais, kõrvits). See tähendab, et võite saavutada särava oranžilise jänese nii kodus kui ka linnukasvatusettevõttes. Ainult tööstuslikul skaalal võib värv olla sünteetiline.

Korpuse värv sõltub kihi enda värvusest. Täpilised kanad kannavad pruunid ja kergelt valged munad.

Mis kasu on kana munad?

Munas sisalduv suur kogus vitamiine annab organismile vaieldamatu kasu:

  • munavalge on väga kasulik lihaste ja kõhrekoe taastamiseks, eriti neile, kes aktiivselt spordiga tegelevad;
  • Munakollane D-vitamiin aitab kaltsiumi imenduda organismis;
  • A-vitamiin on nägemisteravuse säilitamiseks hädavajalik;
  • B2 on kasulik kilpnääre, võrkkestale ja närvisüsteemile;
  • B3 parandab südamefunktsiooni ja vere mikrotsirkulatsiooni. Kasulik nahale ja suu ja mao limaskestadele;
  • B5 soodustab neerupealiste hormoonide tootmist, suurendab teiste vitamiinide seeduvust;
  • B6 hoiab ära järskud hüpped veresuhkru tasemel, avaldab positiivset mõju mälule;
  • B12 on kasulik verd (väldib aneemiat) ja immuunsüsteem.

Kuidas kasutada toiduvalmistamisel

Muna lisamise retseptid on lihtsalt lugematuid. Neid kasutatakse elemendina või täieliku tassina. Ja mõned isegi joovad neid toores.

Millised nõud sobivad toiduvalmistamiseks

Munad on toiduvalmistamisel asendamatu toode. Nende väärtust meie köögis on raske üle hinnata. Küpsetamise või magustoidu retsepti raske leida ilma selle toote retsepti kujutamata. Munasid kasutatakse salatites suupistetena, mõned koduperenaised lisavad supp või puljong. Retsept, mis on täis munandite munandid, lihtsalt ei loeta. Isegi tavapäraseid marjas mune saab küpsetada mitmel viisil - munade, munade või munadega. Kehamatud muna võib kehakaalu alandamisel olla suurepärane valge suupiste. Poached muna

Kuidas süüa

Tundub, et kõik teavad, kuidas mune küpsetada, mis on lihtsam. Aga sel juhul on mõned nüansid:

  • seda toodet tuleb enne küpsetamist pesta;
  • Muna panemine on parem keevas vees. See teeb oravale teatavat "stressi" ja hiljem on seda lihtsam puhastada;
  • küpseta keskmise kuumusega;
  • pehme keedetud muna - 3-4 minutit, keetmiseks "kotis" - 5-6 minutit. Keedetud - 8-10 minutit;
  • keetke rohkem kui kümme minutit, mistõttu munakollasekk muutub halliks;
  • Pärast küpsetamist pange külma (väga külma) veega 10-15 minutit. See hõlbustab puhastamist.

Kas toored mune on võimalik süüa

Pikemat aega on usutud, et toores mune kasutatakse vokaalide ja mao jaoks - need ümbritsevad ja niisutavad limaskestad. Kuid nüüd, nende massi "tootmise" ajal ei saa olla kindel, et selline kasutamine on ohutu.

Tervete kana munade toitmine on äärmiselt ebasoovitav, sest ilma kuumtöötlemiseta on salmonella saamine või antibiootikumide annuse saamine (me räägime sellest artiklist hiljem).

Kui tihti võite süüa mune

Arvatakse, et mune ei ole võimalik regulaarselt süüa, sest see kahjustab südame-veresoonkonna süsteemi kõrge kolesterooli sisalduse tõttu. Jah, tõepoolest sisaldavad munakolbid 200 mg kolesterooli (võib-olla rohkem, sõltuvalt munandiku suurusest). Kuid paljud uuringud ei ole kinnitanud vere kolesterooli taseme tõusu inimestel, kes korraks regulaarselt kolm kogu muna päevas. Kolesterool selles tootes ei ole "halb". Palju kahjulikumad kui transrasvhapped ja rasvhapped ja vorstid, mida me tihtipeale meie munadele lisada.

Täiskasvanu võib regulaarselt (iga päev) süüa kuni kaks tervet munandit. Mõningaid valke saab süüa ja rohkem.

Nagu lapsed, siis saab kuue kuu vanusest aastast saata kuni poole poolkahast päevas. Väikesed aastad kuni kolm pool päeva. Kolme ja seitsme aasta vanuseks on kogu munandik juba Noh, ja koolilastele on kasulik kaks munandit süüa.

Homemade näomaskid

Munamassid on väga taskukohane ja taskukohane viis naha seisundi parandamiseks. Valgu masochka ideaalne omanikele rasusele nahale. Valk kitsendab poorid, kõrvaldab sära ja tõmbab igasuguseid reostusi.

Jäätismaskid on päästeks kuivale nahale. Tervete vitamiinidega, toitke, vähendage pleekimist ja kuivatage nahka.

Võite teha ka masochka kogu munadest. See on tõenäoliselt kõige lihtsam retsept. Valku ja munakollast tuleks nahale pihustada ja kanda. Pärast 10-15 minutit eemaldage mask jaheda veega. Kui vajate ekstra toitu, lisage lihtsalt taignaõli (ideaaljuhul oliiviõli) teelusikatäis.

Küpsetamise ajal võib rasvase naha omanikud küpsetada 10-15 minutit T-tsooni (otsmik ja nina) natuke valku (tavaliselt alati koorega) ja jätkata toiduvalmistamist. Ja siis loputa jaheda veega. Ja tass on valmis ja nahk on korras. Väikese nahahaiguse selgitamiseks võite lisada ühe tl sidrunimahla ühe vahukoorega. Põhimõtteliselt sobib iga toode, mis sisaldab hapet, - marjad, piimatooted. Segage segu ja kandke nahale, vältides silmade lähedal asuvat piirkonda. Kümme minutit hiljem pestakse veega.

Naha toitmiseks tuleb üks kühvel segada ühe teelusikatäituga vedelast meest. Rakenda see vitamiinipomm nahale ja pesta 15 minutiga sooja veega. Võite lisaks lisada tase taimeõli, siis mask on veelgi toitev.

Niisutava maski ettevalmistamiseks lisage ühele kolmele teelusikatäit ühele kollasest piimale. 20 minuti pärast loputage sooja veega.

Video: näomask sidruni ja munaga

Kuidas osta ostmisel

Kvaliteetsete munandite valimiseks pöörake tähelepanu märgistusele. Täht "D" tähendab dieeti. Nende hulka kuuluvad ainult toode, mis ilmus 7 päeva või vähem. Pärast seda perioodi saavad nad kirja "C" - sööklad. Selliseid mune hoitakse korrektsetes temperatuuritingimustes kuni 25 päeva.

Samuti eristuvad munandid massi järgi:

  • B - kõrgeim hinne (75 grammi ja rohkem);
  • O - valitud (65-74,9 grammi);
  • 1. kategooria (55-64,9 grammi);
  • 2. kategooria (45-54,9 grammi);
  • 3. kategooria (35-44,9 grammi).

Tuleb märkida, et munade kvaliteet ei sõltu nende suurusest. Kontrollige pakendi valmistamise kuupäeva. Enne ostu saamist kontrollige mune pragude või vere eest. Seda toodet ei tohi mingil juhul võtta. Ärge ostke, kui kest on liiga värvitud väljaheitega - see viitab sellele, et kanad hoitakse ebasobivates tingimustes ja infektsioon või antibiootikumide olemasolu on võimalik. Koduse munandite valimisel on väärt meeles pidada, et need ei ole sama suurusega. Samuti on raske kindlaks määrata toote värskuse. Kodumaised kanad kiirustavad mitte nii regulaarselt, mistõttu ühes "pealispinnas" võivad olla erineva värskuse munad. Saate määrata värskuse kaalu järgi. Kui muna on raskel ja palpeeritav käes, siis on see värske. Mida vanem on toode, seda lihtsam on see.

Pööra tähelepanu ka koorega. Rooppind tähendab seda, et toode on värske. Mida läikivam on see, seda vanem on munandik.

Video: Muna Nõuanded

Kuhu salvestada

Selle toote säilivusaeg sõltub selle päritolust. Kodune mune hoitakse kuu, säilitatakse - 25 päeva. Säilivate kestade säilivusaeg väheneb 12 päevani, kuna sellest eemaldatakse kasulik mikrofloor.

Munasid saate hoida külmkapis või toatemperatuuril. Säilitamisel ainult toatemperatuuril ei tohiks olla üle + 20 ° C. Niiskus sellises ruumis peaks olema kõrge - umbes 70-75%.

Saate seda säilitada, pakkides iga tüki ajalehega või pannes selle papi salve ja kattes selle sama salvega. Külmkapis hoidmiseks sobib kõige paremini köögiviljakasutusruum, mitte uks, kus neid tavaliselt on. Uksel puutub toode korrapäraselt kokku sooja õhuga. Selline temperatuur "kiik" vähendab säilivusaega.

Mis võib kahjustada

Kahjuks kasutatakse mune ja mõningaid ohtlikke hetki. Vaatleme kõige sagedamini:

  • salmonelloos - esialgu ainult koorega. Kuid aja jooksul tungib see läbi pooride. Selleks, et end kaitsta selle haiguse eest, peate järgima lihtsaid reegleid: pesta korve enne toiduvalmistamist; peske käsi pärast muna puudutamist; ära jooma mune; hoida mune teistest toitudest eraldi; osta kontrollitud kohtades;
  • hormoonid - et kana saaks pidevalt kiirustada, võib toidule lisada hormooni (sünteetilisi või looduslikke), mis vastavalt ka meie lauale jõuavad. Kuid samuti väärib märkimist, et isegi kodumaistel munadel on looduslikud hormoonid (koliin), neil on isegi kehas positiivne mõju;
  • antibiootikumid - kodulinnukasvatusettevõtetes kanade ellujäämiseks viiakse oma dieeti sisse antibiootikumid. Nad sisenevad munanditesse ja seejärel meie organismidesse. Antibiootikumide kahjustus on väga kõrge - nende pidev tarbimine keha ei saa taastuda ja immuunsüsteem on oluliselt nõrgem. Vähendab tundlikkust antibiootikumide suhtes ja kui arst määrab, mõjutab see kehale vähem. Väljuge sellest olukorrast, ostes omatehtud mune. Samuti vähendab see osaliselt antibiootikumide arvu kuumtöötlemise teel;
  • Allergia võib esineda nii valgus kui ka munakollas. Siiski kahjustub munakollase allergeen temperatuuri eest. Valk on levinum allergilise reaktsiooni põhjus. Kui ilmneb vähemalt üks sümptom (nahalööve, sügelus, hingamisraskused, oksendamine, kõhulahtisus), peate lõpetama selle toote kasutamise ja konsulteerima arstiga.

Kana muna

Juba tuhandeid aastaid on kana munad inimtoiduks. Kuid arstide ja toitumisspetsialistide vahelised vaidlused kana munade kasude ja kahjude üle ei kao tänapäevani.

Kirjeldus

Muna on asümmeetriliselt ovaalse kujuga toiduaine, millele on lisatud pealiskarp, mille sees on valk ja munakollane. See toode on toodetud erinevatest kodukanade tõugudest nende paljunemisvõime tõttu.

Inimesed hakkasid kanade kasvatamist umbes 10 tuhat aastat tagasi, tõenäoliselt Kagu-Aasias ja Hiinas. Alguses kodustatud olid Fazanovi perekonnale kuuluvad džungli kanad, mida võib veel leida nende riikide territooriumil.

Lisaks põllumajandusettevõtetele on kana munade tootmiseks kogu maailmas kanafarmid. Eelistuste kohaselt eelistavad mõned riigid tõugu kanadest pärit valgeid ja helekollane mune (Ameerika ja Venemaal neid peetakse paremaks kvaliteediks) või pruunid (Ühendkuningriigis). Tegelikult on valgete ja pruunade munade maitse- ja toiteomadused ühesugused ning nende ainus erinevus on see, et pruun kest on veidi tugevam ja paksem, nii et need on transportimiseks sobivamad.

Kollase sööda mõjutab munakollase värvi. Mida rohkem karotenoide söödas (looduslik pigment on punane ja kollane), seda rohkem küllastatakse munakollase värvusega. Karotinoide leidub lutserni, maisist ja muudest taimedest, mida traditsiooniliselt kantakse kanadele. Sellepärast on kodus kana munadel sageli küllastunud värviline munarakk. Kuid kerge munarakk ei näita veel muna halba kvaliteeti, vaid ainult seda, et kana söödetavas toidus ei olnud piisavalt karotenoide.

Kui mune müüakse, märgistatakse need sõltuvalt kategooriast ja lubatavast kõlblikkusajast. Märgistus on siiski ainult linnukasvatusettevõtete toodetes ja turul müüdavate kodumaiste kanade munad sisaldavad kõiki klassifikatsioone. Ostja ostab selle toote omal vastutusel. Märgistus koosneb tähtedest ja numbritest, mis sisaldavad teavet toote kaalu ja vanuse kohta. Näiteks, täht "D" ütleb, et muna on dieeti ja täht "C" - muna on lauas. Täht "B" tähendab, et muna on kõrgeima kategooria ja kaalub üle 75 g, "O" on valitud munad massiga 65-75 g, number "1" on esimese kategooria munadel 55-65 g kaaluga, "2" on teine kategooriad massiga 45-55 g, "3" - kolmanda kategooria munadele massiga 35-45 g. Kõige tavalisemad on teise kategooria lauamunad, st "C2".

Cooking taotlus

Kana munade kulinaaria võimalused on paremad kui paljudel toitudel. Neid küpsetatakse ahjus, keedetakse kõvasti keedetud või pehme keedetud, tehakse omlette ja marjastetud mune, soolatud, marineeritud, lisatakse kokteile, kondiitritooteid, salateid, krevetoneid, burgereid. Paljudel tainatootetel on munad hädavajalikud koostisosad, ilma milleta ei saa suurepärast ja maitsvat maiustust valmistada.

Muna värskust saab kindlaks määrata mitmel viisil. Küpsetamisel kasutatakse nii värskeid mune kui ka 2-3 nädala vanuseid. Kui hoitakse nõuetekohane ladustamine (7-13 kraadi), ei saa te kartma, et munad kaotavad oma toitumisomadused. Värsked munad sobivad ideaalselt keedetud ja praetud munade valmistamiseks. Kuid kui värsked munad keedetakse kõvasti keedetud, siis on need halvasti puhastatud, nii et salatite ja muude keedetud munadega toidu valmistamiseks on parem kasutada juba mõnda aega külmkapis juba toodet. Kastmetes, omelettides, suupistetes, tainas ja muudes roogades, kus välimus ei ole oluline, ei ole säilivusaeg erilist rolli (muidugi mõistuse piires).

Koostis ja kalorsusega kana munad

100 g kana muna sisaldab 76,15 g vett, 12,56 g valku, 9,51 g rasvu, 2,5 g kiudaineid, 1,06 g tuhka, 0,72 g süsivesikuid; vitamiinid: retinool (A), tiamiin (B1), riboflaviin (B2), niatsiin (PP või B3), koliin (B4), pantoteenhape (B5), püridoksiin (B6), foolhape (B9), tsüanokobalamiin (B12), askorbiinhape (C), alfa-tokoferool (E), kaltsiferool (D), füllokinoon (K); makrotoitained: fosfor, naatrium, magneesium, kaalium, kaltsium; mikroelemendid: fluor, tsink, seleen, vask, mangaan, raud.

Kalorite kanalimune on umbes 143 kcal 100 g toote kohta.

Kana munade eelised

Muna sisaldab enam kui sada kasulikku ainet, nii et kana munade peamine eelis on see, et neid saab kasutada tavaliseks toiduks või terapeutiliseks toitumiseks. Muna valge on kõige väärtuslikum ja efektiivsem valgu tüüp, mida keha kasutab lihaste "ehitamiseks". Isegi piima ja veiseliha puhul pole nii palju toitaineensüümi kui kana muna.

Muna sisaldab peaaegu kogu perioodilist lauda, ​​peale selle peaaegu täielikult (97%) imendub keha ja ei anna räbu.

Kana munade kasutamine on ka selles, et see sisaldab polüküllastumata rasvhappeid, millel on oluline roll närvisüsteemi ja kardiovaskulaarsete haiguste ennetamisel, samuti selenium ja karoteen, millel on antioksüdandid, mis parandavad naha seisundit, vähi ennetamist ja reproduktiivse süsteemi toimimist.

Kana munade koosseis sisaldab niatsiini, mis on vajalik suguhormoonide moodustamiseks ja aju toitumiseks. Ja munakott sisaldab D-vitamiini, mis soodustab organismi kaltsiumi imendumist ja tugevdab luukoe. Letsiin parandab mälu, soodustab maksa ja suurendab vaimseid võimeid. Must sisaldab lutsiini, aitab vältida probleeme nägemisega ja koliin aitab ennetada vähki.

Kasulikud on mitte ainult munad, vaid ka munakoor, kuna selle koostis sisaldab suurt hulka mikro- ja makroelemente, millest esimene on kaltsium.

Kana munade kahjustus

Kana munade koostis sisaldab küllastunud rasvu, nii et nende regulaarne kasutamine toob kaasa vere kolesterooli tõusu. Ja kui saate toidetud munade söömise, siis on oht salmonella nakatuda.

Mõned kahjulikud munad võivad lastel olla ja need võivad muutuda allergiaks, nii et peaksite oma dieeti piirama.

Mis vitamiine ja toitaineid sisaldub kana muna - kui palju B2-vitamiini?

Kana muna - üks kõige levinumaid toidulisandeid, mida inimene toidus kasutab. Me küpsetame neid ja panime neid küpsetamiseks ja toidulisanditeks koostisosadeks, lisage need salatidesse ja isegi sööme neid toores.

Kõigist toidutüüpidest - see kana toode on saanud erilise tunnustuse ja populaarsuse ning nende kasu inimese toitumisest on hindamatu. Tänu hästiarenenud kodulinnukasvatusele on kana munad taskukohased ja neid võib leida peaaegu igas toidupoes.

Kana munad - kas see on hea või inimkeha kahjustada? Kui palju tükke päevas on võimalik süüa ilma tervist kahjustamata, on kasu lihaste ülesehitamisel meestes, kes on kulturistid ja söövad toorvalku. Kes võib toodet kahjustada ja miks peaks mõned inimesed neid mitte mingil viisil sööma?

Huvitavad faktid

Mõõtmed sõltuvad otseselt kana tõust. Väikseim lind maailmas on kolb, suurim on jaanalind. Selle majesteetliku linnu muna keetmiseks kulinaarsed eksperdid veedavad 1,5 kuni 2 tundi, valk võib kaaluda kuni ühe kilogrammi.

Üks kana aastas oma elus võib toota kuni 280-300 muna. Põllumajandustootjad ütlevad, et kui sa lendad lindu, võib see arv olla 1,5-2 korda suurem. Selleks, et kana saaks majas viibida, ei pruugi olla kastme olemasolu, ainus erinevus on see, et sellised munad ei muutu kunagi tibudeks, need sobivad ainult söömiseks ja nende kasutamine ei muutu.

Planeedil ei ole ühtegi piirkonda ega asukohta, kus elanikkond seda toodet ei tarbiks. Maa peal on kogu maailmas 600 miljardit ühikut, kolmandik arvestatakse Hiina elanike seas. Guinnessi rekordite raamatus on maailma suurim kana muna suurus - selle pikkus oli veidi üle 30 cm ja koore all oli viis munakolonni. See on uskumatu, sest kasutuses on ainus ime, mida oleme näinud, on kaks-yerk.

On huvitav, et müügil võime kohtuda kolme tooni - valge, kreemika ja pruuni värvidega. Nendes vormis ega toiteväärtuses ei erine need üksteisest. Igaühe eelised on ühesugused. Värvus näitab, mis värvi kiht oli - valge, pruun või kahetooniline.

Koostis

Munat peetakse üheks kõige väärtuslikumaks toiduks. Seda kasutatakse sageli inimeste, kellel on eraldi või tasakaalustatud toitumine, toidus. Tervisliku toitumise jaoks on see toode lihtsalt inimese menüüs vajalik. See sisaldab toitaineid, vitamiine, mineraale ja mikroelemente. Munad on õnnelikud, et kasutada sportlasi parimal viisil lihaste ülesehitamiseks.

Toiteväärtus

Ühe tooremuuni kalorikogus on 150 kcal. See toode imendub kehas väga hästi, eriti kui te jooksete ja sööte neid toores.

Toode koosneb kahest kasulikust komponendist, mis ei asenda üksteist - munakollane ja valk.

Vitamiinid

Millised on kana munade vitamiinid: kõigepealt need on B-rühma vitamiinid, mineraalained, E-vitamiinid, D, A. Kanade munadeks on proteiinid B-rühma, süsivesikuid ja diastaasi ensüüme, proteaasi ja dipeptidaasi. Mis vitamiine, vt allolevat tabelit?

Mineraalid

Kana munakollane on mineraalid nagu tsink, kaltsium, raud, rasv, valk. Lisaks sisaldab munakollane A.E. vitamiine, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhappeid. Milliseid mineraale näete tabelis:

Kasulikud ja ravivad omadused

Varem arvatakse, et munad kahjustavad organismi, kuna need sisaldavad kolesterooli. Toitumisspetsialistid väidavad täna, et toote toitumuslik koostis on märkimisväärselt muutunud ja see on tingitud asjaolust, et linnukasvatajad on muutnud kanade dieeti ja toores munarakke sisaldav kolesterool on üldiselt inimkeha suhtes ohutu.

Munadel on elemente, nagu näiteks zeaksantiin ja luteiin, kõrge sisaldus, nii et need tuleb lisada vanurite menüüsse. Regulaarne söömine (näiteks hommikuse joomine) ei ole kahjulik ja võimaldab teil vananemise protsessi peatada.

Tuleks meeles pidada, et toores toidud on kasulikud ainult siis, kui koorega pole täielikult lindude väljaheiteid. Selleks, et vältida salmonella ohtu, mis põhjustab inimesele korvamatut kahju, korve põhjalikult pestakse seebilahusena, seejärel eemaldatakse hoolikalt ja sisu valatakse klaasi. Ja alles pärast seda saab seda joob või süüa.

Milline on toore muna joomine? Hommikust puhastades ühe munaraha tühja kõhuga, on atsidoosiga inimesed (happe ja aluselise tasakaaluhäired) põletikku vähendanud ja seedetrakti kogu päeva tööd paranenud. Fakt on see, et valk on kasulik toote lahutamatu osana. See ümbritseb soolte limaskesta ja kõhuga ning aitab kaasa inimese poolt päevas tarbitud toidu kiirele seedimisele.

Toore munade kasutamist kasutatakse ka närvisüsteemi haiguste puhul ning seda soovitatakse ka spetsialistidele (eriti meestele), kes töötavad ohtlikes tööstustes - keemilised, värvi- ja lakitangid, tööstusettevõtted toksiliste kemikaalide tootmiseks. Ainus kahju on kategooriline krampide krooniliste haiguste all kannatavate inimeste proteiinide ebaõnnestumine.

Tuntud ja head toores munad kurgu lihastele ja sidemetele. Nad taastavad häält, selget timbreid viletsusest. Toodet kasutavad professionaalsed lauljad laialt, tund aega enne esinemist saate kindlasti juua toorainet.

Toores munad on meestele väga kasulikud. Toote tavapärane tarbimine toidus (eriti kui see on kahe-kollased) suurendab tõhusust ja stimuleerib eesnäärme nääre, mis on eriti oluline täiskasvanueas inimkonna tugeva poolte liikmete jaoks. Kiirete lihaste ehitamiseks süüakse kaks munakolonni raskekaalu sportlaste poolt.

Vastunäidustused

Vaatamata kõigile kana munade, vitamiinide ja kasulike mikroelementide eelistele, on nende kasutamine endiselt kahjulik. Toitteadjate sõnul ei ole soovitatav süüa rohkem kui 5-7 tüki nädalas. Ja inimestel, kellel on kõrge kolesterooli sisaldus kehas, on vaja selget vahet - 2-3 munakolonni ja 6-8 valku nädalas.

Kõik muna mikroelemendid ja vitamiinid säilitatakse ainult toores vormis. Kuid salmonella ohu tõttu on soovitatav süüa neid keedetud toidus.

Seda toodet ei ole soovitatav anda lastele. Imiku söötmise eesmärgil viiakse see viimaks võimalike allergiliste reaktsioonide ja ainevahetushäirete tõttu.

Toote valimisel turul või supermarketis tuleb kõigepealt pöörata tähelepanu nende välimusele. Kest peab olema puhas. See tähendab, et toode valmistati müügiks - peseti ja töödeldi kanafarmil. Värskeid mune hoitakse külmkapis mitte rohkem kui kuu jooksul, temperatuuril 2-4 kraadi. Kahe yelti tooted on palju suuremad kui tavalised tooted. Järgige temperatuuri režiime ladustamiseks, sööge neid mõõdukalt ja saada kana munadest ainult rõõmu ja kasu!

Kulturismi munad. Kõik, mida sa pead teadma.

Minu arvamus, daamid ja härrad!

Täna valis minu valik teemaks - kulturismi munad, ja pean ütlema, et see ei ole juhus, sest ninas suur puhkus - Püha ülestõusmispüha. Ja nagu on teada, on munad selles peamine aktiivne laud inimene. Nii et ma arvasin, et paljud teist oleksid huvitatud selle toote tundmaõppimisest mitte ainult üldiselt, vaid ka eelkõige selle rollist kulturistide elus. Selle märkuse käigus räägime munade kasulikkusest, eemaldame kõige olulisema müüdi, analüüsime mõningaid tehnilisi ja praktilisi aspekte.

Kui kõik on kokku pandud, siis võibolla hakkame.

Kulturismi munad: kahjulik või kasulik?

Esiteks tahan öelda kohe, et ma ei ole kunagi leidnud selle loomse saaduse kohta huvitavat ja mahukat materjali, vaadates üle interneti ruumi. Pigem on infa, kuid sellest ei piisa, see on sama tüüpi ja ilma struktuurita. Muidugi ei meeldinud mulle seda - kui teil on kulutanud palju aega tõmblukuga (lugedes munade kohta kulturismis), sõna otseses mõttes terade kaudu. Niisiis otsustasin selles artiklis kokku võtta kõik oma teadmised "kokkusa" ja ühendada mõnede hiljutiste teaduslike uuringute tulemused munade kasu / kahjude kohta. Mis sellest välja saadeti, näeme nüüd.

Alustame siis põhiteooriaga, nimelt...

Muna on loomse päritoluga toode, millel on kõrgeim bioloogiline väärtus (BC), mis on võrdne 1. Viimane tähendab, et see sisaldab kõigi oluliste aminohapete komplekti. See omakorda viitab sellele, et kaks toodet, mille kohta on võrdne kogus valku 100 grammi kohta, on organism võimeline absorbeerima rohkem valku, kui toode on suurem (suurem).

Muna ise koosneb järgmistest struktuuridest.

See on üks kõige täielikumatest ja universaalsetest (taskukohastest) loomsetest toodetest ning mängib olulist rolli kõigi, eriti kulturistide õige toitumise tagamisel. Me kõik teame valgu olulisust lihase ehitamise protsessis, ilma et see oleks lihtsalt kasvanud. Treeningu matkimine kaaluga, valgu lihaste struktuuridega saadakse mikro-puruneb (mikrokahjustused) ning selleks, et käivitada taastumisprotsessid ja parandada kahjustusi, on vaja kõrgekvaliteedilist ehitusmaterjali kõrge bioloogilise väärtusega valke. Rõhutan - kõrge, st nii et toode omab täielikku aminohappeprofiili, kuna organism võib imenduda rohkem valku.

Seoses sellega võime järeldada, et kulturismis toitumine peaks sisaldama rohkem valku kui keskmise inimese toitumine. Kui see munadele projitseeritakse, siis on vaja neid tarbida 2-3 korda rohkem kui lihtsalt surelikud :).

Nüüd vaatame munade toiteväärtust...

... ja nende toitumisalased eelised:

  • sisaldavad 6 grammi kõrgekvaliteedilist valku, mida kasutatakse muude toodete mõõtmiseks;
  • sisaldavad kogu vajalike aminohapete komplekti, mis on vajalikud lihaste struktuuri täielikuks taastamiseks;
  • on rikas vitamiinide (sealhulgas A, E, K, D ja B12) ja väärtuslike mineraalide, nagu kaltsium, tsink ja raud, allikas;
  • sisaldavad riboflaviini ja foolhapet;
  • munadel on suhteliselt kõrge monoküllastumata ja polüküllastumata (Omega-3) rasvhapete sisaldus, mis on soovitav, kuna need aitavad reguleerida hormoonide ja rakkude kasvu;
  • munakollased sisaldavad koliini, mis aitab säilitada neuromediaatorite struktuuri ajurakkudes;
  • kergesti seeditav ja imendunud kui väga kasulik tasakaalustatud toitumise tagamiseks kulturistidele;
  • sisaldama letsitiini, mis on meie närvikiudude üks komponente (närvirakkude ümbris väheneb, närvirakkude kate on õhem) ja aju (koosneb 30% -st). Samuti toimib letsitiin võimas hepoprotektorina - kaitseb inimese maksu erinevate ohtude eest;
  • munakollane sisaldab luteiini ja zeaksantiini, mis aitab vältida silmahaigusi, eriti katarakte;
  • sisaldavad kolesterooli, mis on testosterooni sünteesi põhikomponent.

Kulturismi erakondades on tavaline, et valke eraldatakse jämesoolast, seega arvatakse, et keha saab ainult puhast valku ja rasvad jäävad munakollaseks. See on eksitus! Tegelikult sisaldab munaraku kogumaht 35%, mis sisaldab kõiki rasvu ja pool valku.

Märkus:

Muna puhul arvestatakse 10% kestast, proteiinist 55% ja munakollaseks 35%.

Samuti satub enamik vitamiine ja mineraalaineid munakollasele. Seetõttu ei kasuta tihti sageli ainult üht valku, mis viskab munakollasi.

Nüüd mõni sõna kolesterooli ja munatarbimise määrade kohta.

Alates lapsepõlvest (siiani) on meid kõik hirmunud hirmulugusid, öeldes, et nad ei saa sööta palju mune, nad on täis kolesterooli, mis ummistab veresoonte seinu, hoitakse erinevates kohtades ja mõjutab kõige enam inimkeha. Nii, mu kallis - see on kõik jama. Ja siin on kinnitus.

2013. aasta lõpus teostati Huazhongi teaduse ja tehnoloogia teadusülikooli uuringus munatarbimise mõju südame-veresoonkonna haiguste arengule. Saadud tulemused näitavad selgelt sellise suhte puudumist. Ja kogu asi on see, et kolesterooli enda (millest 184 mg on munakollases) ei mõjuta südamehaigusi, kuid küllastunud rasvad, mida inimene tarbib munaga, mõjutab. Ühe muna küllastunud rasvade kogus on taas 1,6 grammi, kuid inimene kasutab kõige sagedamini munat peekoniga, vorstiga, röstitud võiga jne, ja seejärel on rasvapilt täiesti erinev.

Märkus:

Mitmeid inimesi ei tea, et inimkeha suudab toitudest vaid 2% kolesterooli imenduda, mis ei ole selgelt piisav, et avaldada olulist mõju südame-veresoonkonna haiguste arengule.

Harvardi rahvatervise kooli epidemioloogia ja toitumise professor Walter Willett väljendas ka oma seisukohti selles küsimuses. Ta ütles: "Kogus, mille võrra üks muna päevas tõsta kolesterooli taset veres, on äärmiselt väike ja üheski uuringus ei saa kunagi tuvastada seerumi kolesterooli muutusi."

Niisiis, seoses tarbimise määraga leiavad viimased teaduslikud andmed, et naiste puhul on see piirkonnaks 2-3 ja meestel kuni 6 tk päevas.

Nüüd kaaluge kana munade parameetreid, nagu kere kategooria ja värv. Me kõik kõnnime poest ümber ja teame, et riiulitel on selliseid "segatud suurusega" mune.

Nende esindajate erinevus on üks - see on nende säilivusaeg ja kaal. Näiteks muna "C0" tähistamine tähendab, et see:

  • laud (mille säilivusaeg on kuni 25 päeva alates lammutamise kuupäevast);
  • 0 - selektiivne, kaal 65 kuni 74,9 grammi.

Nüüd kohe. Väga tihti on lisaks klassikalistele valgetele munadele ka supermarketite riiulites leitud pruunseid mune. Paljud usuvad, et nad on toitevamad kui nende ühetoonilised sugulased. Kuid see ei ole nii, värvus on ainult kana tõugu näitaja (pruunid punased suled ja kõrvapulgad). Spetsiifilisi maitseerinevusi ei ole samuti täheldatud. Ainuke asi, mis neid eristab, on hind - pruunid on väärt rohkem kui valged.

Kokkuvõtteks võib öelda, et kui linnukasvatus annab sama kanali eri kanade tõugudele, siis on munade toiteväärtus ja toitainete sisaldus peaaegu ühesugune.

Märkus:

Sama nimega film Rocky Balboa ei teadnud, mida ta teeb, tarbides toores mune. Nad ei paku lihaste kasvu jaoks nii palju kütust, nagu me sooviksime, lisaks on salmonella saamise oht suur. Uuringud näitavad, et täielikult keedetud munade valk on organismist imendunud 91%, samas kui toored munad on 2 korda väiksemad.

Jätkake ja rääkige mõnest praktilistest asjadest, nimelt kuidas mune süüa ja kui palju aega kulub. Paljud usuvad, et munade keetmine pole miski keeruline - asetage see keevasse veesse ja see ongi. Jah, pole midagi keerukat, kui teate ja järgite järgmisi soovitusi.

Seal ka küpsetamiseks on siin ka mõningaid nüansse, hoides erinevat aega, võite erinevad (vastavalt maitseomadustele) munadele. Kui te ei usu, siis vaadake.

Märkus:

Isiku jaoks, kes oma nägu jälgib, on parem munad keeta riigiks, kus valk ei ole väga tihe ja munakollane voolab. See on rohkem "elav" ja kasulik toode.

Tegelikult lõpetasid nad kana munadega, nüüd jõuame nende analoogide juurde...

Tsivilisatsioonide vuttide munad

Kutsekvalifikatsioonide ja sobivate noorte naiste toitumine peaks kvalitatiivselt erinema keskmise inimese toitumisest. Üks loomsetest toodetest, mis seda võimaldab, on vuttide munad.

Neil on arvukalt vaieldamatuid eeliseid klassikalise kana suhtes. Esiteks on need järgmised:

  • oskus neid koos koorega kasutada;
  • võime juua toorelt ilma salmonelloosi saamise ohtu (42-kraadise kraadi vatite kõrge kehatemperatuuri tõttu, mis tapab kõiki patogeene);
  • sisaldavad ainet lüsosüümi (tapab baktereid), mistõttu need ei pruugi olla saastunud või nakatunud;
  • rohkem meeldivat maitset;
  • hea (HDL) kolesterooli täis;
  • 2% rohkem valku kui kana;
  • madala kalorsusega: 5 muna sisaldab nii palju kaloreid kui tervikut kanamuna;
  • 119 mg koliini ja 244 ühikut A-vitamiini, et säilitada rakumembraanide tervis, säilitada närvisüsteemi funktsioone ja parandada keha immuunfunktsioone;
  • seleenirikas ja sisaldab rohkem rauda (1,6 mg) kui kanamune (0,9 mg);
  • kuivatatud kestad saab purustada tolmu ja võtta täiendava vitamiinide ja mineraalide allikana;
  • parandada rinnapiima kvaliteeti;
  • hemoglobiinisisalduse tõus;
  • stimuleerib seksuaalset iha, varustades eesnäärmele olulisi toitaineid;
  • eemaldada raskmetallid kehast ja võtta verega kahjulikke toksiine;
  • aitavad eemaldada neerudest, maksast ja sapipõisest pärit kive;
  • soodustab aneemia ravi;
  • nad ei põhjusta diatsesi ja allergilisi reaktsioone, mistõttu neid saavad kasutada sportlased, kes ei saa kana mune süüa.

Noh, muljetavaldav nimekiri? Minu arvates jah.

Seoses toiteväärtuse ja toitainete toitainetega, vutimunadega ja siin annab kerge kana :). Siin võrrelda.

Seoses numbriliste väärtustega, st toiduvalmistamise aeg ja tarbimismäärad, on olukord järgmine. Sööge toores või keetke 30 sekundit, päevas - 20 meest, 14 naist.

Nüüd, kuidas ja millal võtta?

Meestel füüsilise aktiivsuse perioodidel tuleb juua (võite ka keeda) 10-15 toor muna päevas 30-40 päeva. 5-7 neist peab jooma hommikusöögi ajal ja 5-7 viimase söögikorra ajal (st voodisse minnes). See võimaldab organismil koguda kogu päeva vajaliku energiakoguse ja saada vajalikke toitaineid vahetult enne magamist.

Perioodidel, mil sportlane tunneb, et tal puuduvad vitamiinid ja mineraalained (näiteks kevadel) või taastusravi ajal pärast vigastust, on vaja kasutada purustatud kestasid. Annus on 1-2 tl 2 korda päevas - hommikul ja õhtul koos 250 ml veega. Väike trikk on see, et selleks, et kaltsiumist koorest saada, jahvatatakse pulber, on see paremini imendunud, peate ühe teelusikatäie värske sidrunimahla tilkuma.

Noh, tundub, et kõik teemaga seotud küsimused - ma tõstsin välja kulturismi munad, on selle kogu boltoloogia kokkuvõte ja hüvastijätmine.

Sõna järel

Täna oleme lisanud oma toidupoest korvile, mis on üks olulisemaid lihaste - munade ehitusmaterjale. Olen kindel, et nüüd olete kõik sellest tootest teadlikud ja kindlasti lisage see oma dieeti.

Kogu aeg oli mul hea meel tervisega kõigile enne suhtlemist!

Ps. Ärge unustage, et oma küsimusi, soovitusi ja soovitusi tellite tellimustest oodata!

Pps Kas projekt aitas? Seejärel jätke sellel lingi oma sotsiaalse võrgustiku staatusesse - pluss 100 punkti karma, garanteeritud.

Mis austust ja tänulikkust, Protasov Dmitri.

Loe Kasu Tooteid

Chitiin

Kui tegemist on chitiini, siis jäetakse kohe meelde koolibioloogia õppetunnid. Lülijalgsed, koorikloomad ja kõik nendega seotud...Kuid hoolimata sellest, kitiin oli inimestele väga kasulik.

Chitiini üldised omadused

Chitini avastati esmakordselt 1821.

Loe Edasi

Perikardiidi ravi rahvapärased abinõud: ülevaade parimatest retseptidest

Probleemid südame-veresoonkonna süsteemiga on leitud paljudel inimestel, kes on ületanud 30-aastase vanusepiiri. Kardioloogilises valdkonnas on üks kõige tavalisemaid haigusi - perikardiit, mis on perikardi põletikuline protsess.

Loe Edasi

B-rühma vitamiinid - B-vitamiini kirjeldus, funktsioonid, allikad ja kasutamine

B-rühma vitamiinid - vees lahustuvate vitamiinide rühm, mis on vajalik organismi normaalseks toimimiseks, eelkõige - ainevahetus rakkudes.

Loe Edasi