Mitmekeseline struktuuriga biokokteilsete letsitiin koos Saksamaaga

Küüslauk on mitmeaastane herb, mis kuulub sibulatüübile. Selle keerukas sibul koosneb 3-20 sibulast - Zubkov. Küüslaugu õitsemise aeg on juulis-augustis. Taimede kõrgus 30-60 sentimeetrit. Lilled on rohekas-valged, kogutud lihtsas sfäärilise vihmavari koos väikeste sibulatega. Küüslauk on roosa või valge.

Populaarne taimekultuur paljudes maailma riikides, kuna sellel on terav maitse ja iseloomulik lõhn, mis on seotud orgaaniliste ühendite rühmaga, sulfiidid. Lehed, nooled ja lilli varred on söödavad ja neid kasutatakse peamiselt noortel taimedel. Seega ei sööta ainult taime juuri ja õhukesi kaitserõngast nelki. Kõik taimeosad on iseloomulikud küüslaugu lõhnaga.

Pythagoras nimetas küüslaugukarja vürtsideks. Euroopas ilmus see taim umbes 5000 aastat tagasi. Küüslauk peeti peamiseks ravimiks Ida-Kreekas ja Roomas. Küüslauk keedeti vees koos teiste ravimitega ja seda kasutati desinfektsioonivahendina ja tervendavana. Selle aja olulisemad ravimid olid küüslauk ja oopium: nad tegid mooniseemnetest oopiumiekstrakti, segasid seda küüslaugu mahlaga ja segati veiniks. Selle ravivahendiga süvendati patsiente enne operatsiooni ja viimistleti ka haavade katteid valu leevendamiseks ja vere mürgituse vältimiseks. Ka iidsetesse aegadesse arvatakse, et küüslaugu lõhn kardab kurja jõude, seega on paljudes majades talismaniga kuivatatud küüslauguküüned.

Vana-roomlased olid veendunud, et küüslauk suurendab tugevust, tugevdab vaimu, kohtleb kõiki haigusi. Küüslauk oli osa leegioniiride toidust. Gladiatorikoolide õpilased kasutasid seda mitu korda päevas - arvatakse, et küüslauk mitmekordistas julgust ja põhjustas surmahävist.

Kalorite küüslauk

100 g toorest küüslaugust 149 kcal. Seda iseloomustab kõrge süsivesikute sisaldus, mis muudab selle väga toiteväärtuseks. Tavaliselt tarbitakse toodet mõõdukates annustes.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Küüslaugu kasulikud omadused

Küüslaugu koostis sisaldab kiu, valke, rasvu, süsivesikuid, tuhka, askorbiinhapet, samuti kõige laiemat mikro- ja makrotoitainete kogust: naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi, mangaani, rauda, ​​fosforit, magneesiumi, joodi ja tsinki. See sisaldab vitamiine C, B, D, P, samuti väävliühendeid, fütontsiide ja eeterlikku õli.

Väävli esinemine on eriti oluline, sest väävlit sisaldavad ained või sulfiidid on hämmastavad omadused. Teadlased leiavad küüslaugu kohta rohkem kui 100 väävlit sisaldavat komponenti. Need on sulfiidid, mis pakuvad tugevat küüslaugu mahla võitluses stafülokokkide, düsenteeria ja tüüfuse patogeenide, lugematu patogeensete seente ja pärmi vastu. Küüslaugu sulfiidid "kokku hoiavad" mürki vaba molekule, kuni neil on aega mõjutada inimese keha. Küüslauk on nii tugev, et mürkide molekulid muutuvad inertseks, passiivseks ja keha eemaldub ja eemaldab.

Küüslauk sisaldab ka muid ühendeid, mis on inimestele kasulikud: adenosiin, allitsiin, alliksiin, ehhun, pektiinid, dialüüli trisulfiid jne. Need ained neutraliseerivad positiivselt patogeenid, avaldavad tugevat kasvajavastast toimet (on tõendeid selle kohta, et küüslauk on vähktõbe efektiivne), vähendab vere glükoosisisaldust, normaliseerib kolesterooli, takistab vere hüübimist ja tekitab verehüübeid, viies kõrvaldab stressitingimuste kahjulikud mõjud.

Pennsylvania teadlased avastasid ühe taime teise suurepärase tunnuse - selle komponendid on võimelised inhibeerima nitrosamiinide sünteesi, mis on tuntud kui kurikuulsad kantserogeenid. Lisaks sisaldab küüslauk küllaltki korralikku kogust seleeni ja muid antioksüdantide rühma kuuluvaid aineid. Need kaitsevad DNA-molekuli vabade radikaalide ja muude keemiliste agressorite rünnakute eest, takistades mutatsioonide ilmnemist proto-onkogeenides. Seega tuleb küüslauku tunnistada vähivastaseks aineks - seda kinnitavad ka epidemioloogilised uuringud: riikides, kus küüslauk on traditsiooniline rahvusköögivarustus, on vähktõve esinemissagedus madalam kui riikides, kus küüslauk ei kuulu lemmikute hulka.

Ameerika riikliku vähiinstituudi teadlased on saanud tõendeid selle kohta, et küüslauk ja sibul on tõhusad mitte ainult tavalise külma, südamehaiguse ja kõrge kolesterooli tõkestamiseks.

On kindlaks tehtud, et see võib märkimisväärselt vähendada eesnäärmevähi tekke tõenäosust meestel. Kaheaastase uuringu käigus võrreldi 470 terve mehe ja 238 pahaloomulise eesnäärme kasvajaga patsientide toitumisharjumusi. Leiti, et vähemalt 5-6 grammi sibula või küüslaugu päevane tarbimine toidus vähendab vähktõve tekke tõenäosust rohkem kui 50%. Onkoloogide sõnul on see nähtus seletatav allium - väävlit sisaldava aine tsütostaatilise toimega, mis annab sibulale ja küüslaukule iseloomuliku lõhna.

Küüslauk puhastab kõri ja hääle, on kasulik pulmonaarse astma, unarusse, osalise näo halvatusest, värisemisest ja enamikust närvisüsteemi haigustest. Küüslauk aitab kaasa liigestuste, isheemia, podagraha haigusi. See toimib hästi põrnahaiguste, gaaside kogunemisega vaagnapiirkonnas, gaaside poolt põhjustatud kõhukinnisusega, kopsuvähkidega ja mao haigustega.

Küüslauk sobib ka igemetele ja hambadele, eriti küpsetatud.

Küüslauk suurendab söögiisu, suurendab mao, maksa, soolte sekretsiooni, diureetikumit, anthelmintikat, antimikroobset, spasmolüütilist, antiöögogeenset, analgeetilist omadust. Samuti pärsib trombotsüütide agregatsiooni.

Varem oli arvas, et küüslauk on kasulik, kuna see sisaldab palju antioksüdante. Nüüd oli selle efektiivsuse peamine roll määratud keemilise vesiniksulfiidi (vesiniksulfiidi) kujul, mis moodustasid pärast hammaste lõikamist. Vesiniksulfiidil on lõõgastav toime anuma seintele, kuid ainult siis, kui hakitud küüslauku ei ole kuumtöödeldud ega kuivatatud.

Seda kasutatakse tihti küüslaugu ja alkoholiekstrakti (allylsat) tinktuure, suurendades seeläbi seedetrakti motoorseid ja sekretoorseid funktsioone. Küüslaugu tõestatud viirusevastane ja põletikuvastane toime aitab vältida gripi ja kääritamist soolestikus (vähendatud liikuvusega).

Kõhu ja soolte hea mõju tõttu on küüslauk suurepärane maitsestamine, kuigi paljud keelduvad selle lõhna tõttu. Ja ikkagi nõuame koki ja koduperenaiste veidi, kuid lisame korrapäraselt küüslaugu toidule. Sellest valmistatud toidud ei ole mitte ainult paremini imendunud, vaid ka rafineeritud maitse.

Kõik inimesed ei reageeri küüslaugule võrdselt. Üks võib süüa palju - ja pärast seda ei lõhna teda, teine ​​on üsna väike kogus. Mis tüüpi "tüüp" olete, saab seda teha ainult eksperimentaalselt. Alustaja jaoks on raviks juba see, kui röstitud leiba on kergelt riivitud pool küüslauguküünt ja pannakse tükk vorsti või juustu peal. Lisa küüslaugukala salatidesse. Alustuseks võite hõõruda poolega seeni ja kausi põhjas asuvaid nelki, asetage see salati ja proovige hoolikalt, kui peate lisama veel küüslauku. Kui olete ületanud oma tundlikkuse piirid, pidage meeles, et 20 tundi ei peaks ilmuma avalikult. Supid, köögiviljad, igasuguseid kastmeid, eriti liha ja kala, võib maitsestada küüslauguga - nii tervislikud kui tervislikud.

Küüslaugupup on eriti maitse: lõigake 5-6 suurt küüslauguküünt väga õhukeseks viiludeks ja praege oliiviõli kuni läbipaistev (kuid mitte pruun). Vala 3/4 l tugevat lihapuljongit ja keetke. Seejärel eemaldage kastrust kuumusest, valage suppi kaks vahukust munavalget. Pühkige jämesid eraldi kaks supilusikatäit õuna- või veiniäädikat ja valage suppi. Vahetult enne serveerimist lisage pipar, sool ja värsked basiiliku- või tilli, tüümiani või kupüüri roogid. Serveeri röstitud suppi musta leibaga.

Küüslaugu ohtlikud omadused

Maitsetõve ja 12 -teistkümnest kõhupuhitusest või gastriidist põhjustatud küüslaugu ei saa kasutada, et mitte põhjustada haiguse ägenemist. Samuti ei ole soovitatav seda kasutada aneemia, urogenitaalse süsteemi haiguste ja individuaalse sallimatuse korral.

Küüslauk on vastunäidustatud värske, kui pankreatiit on pankrease põletik. Küüslauku ei saa kasutada nefriidi ja nefroosi (neeruhaigus) all kannatavatele inimestele. Lisaks sellele on küüslauk kahjulik hemorroidide ägenemise ajal.

Küüslauk on vastunäidustatud raseduse, laktatsiooni ja rasvumise vastu. Tuntud ka südameatakkide juhtumid ateroskleroosi või isheemiaga inimestel ja küüslaugu tinktuura kuritarvitamine. Küüslauk ei ole soovitatav neile, kes on dieedil, sest see võib põhjustada isu.

On teada, et küüslaugu liig võib põhjustada epilepsia rünnaku. Hiljutised uuringud on näidanud, et küüslaugu ületamine võib mürgiste ainete sisalduse tõttu põhjustada peavalu, segadust ja ebameeldivust.

Video on "Kõige olulisemate" programmide salvestus ja räägitakse küüslaugu kasulikest omadustest, selle kasutamise lubatavust päevas. Samuti kontrollige programmis küüslaugu tinktuuri tegelikku mõju, hajutage müüdid küüslaugu kohta.

Küüslaugukultuur: ebatavaline tehnika

Kasvav küüslauk koos kurkide ja tomatitega pole lihtne. Küüslauk - kummitav kultuur - see loputatakse, siis külmub, siis vypreet. Veelgi enam, viimastel aastatel mõjutab küüslauk rooste pidevalt: 1-2 lehtedel ei ole aega kasvada, kuna nende näpunäited hakkavad kohe kollaseks muutuma ja seejärel ilmuvad lehtplaatidel kipuvad kollased laigud. Haiguse tagajärgedega toime tulla on juba võimatu - enneaegne kuivatamine ja lehtede surm - vales varre muutub pehmeks ja õhust osa.

Kuidas seda protsessi ära hoida? Kuidas saada kvaliteetseid tooteid? Kuidas kasvada suur küüslauk? Need küsimused tekkisid minu ees, kui olin tihedalt seotud aiandus. Otsisin vastuseid küsimustele teaduskirjanduses, ajakirjanduses, suhtlemisel praktiseerivate aednikega.

Ta on kogenud rohkem kui 20 aastat karmist aiandusest ja õppinud küüslaugukultuuri mõningaid saladusi. Ta teadis kindlalt, et suurt saagikust saab saavutada ainult viljakal pinnasel, kui on olemas tervislik istutusmaterjal ja täheldatakse viljelustehnoloogiat - istutamisest kuni koristamiseni.

Istutamise, mulla ettevalmistamise koha valimine

Istutamiseks valin maha mägi tasasele voodile, kus pole sulanud vedru ja vihmavee seisakut. Madalal, märgadel kohtadel tõmbab küüslauk välja. Seda ei saa kasvatada puuviljapuude ja pikkade taimede kõrval, see ei salli varjutamist.

Ma märkasin, et aias kasvab hea saak, mis soojeneb hästi ja valgustatakse päikese käes hommikul ja vähem intensiivselt teises.

Ma kaevasin maa aed küüslaugu all 20-25 cm sügavusele. Ma teen seda 1-1,5 kuud enne istutamist nii, et pinnas sureb ja paksub looduslikult. Kui asute küüslaugu kohe pärast kaevamist, talvine hambad võivad olla mulla pinnale väga lähedal ja külmuda.

Muld peaks olema viljakas ja lahti. Enne maa kaevamist, 1 m 2 pindala kohta, asetan 1 huumuslik ämber, 20 g ammooniumnitraati, 40-50 g superfosfaati ja 25-30 g kaaliumisoola.

Mõnikord asendatakse lämmastikväetis (kui see puudub) kana sõnnikuga (1,5-2 kg 1 m 2 kohta) ja kaaliumväetis puidumahuga (1 liitrine maht 1 m 2 kohta).

Värske muljusega küüslauk ei meeldi. Samuti kahjustab ta liigseid lämmastikväetisi - see võib esile kutsuda lehtede rikkalikku kasvu ja varieerub pirnile.

Ma jälgin külvikorda, tagastab küüslauku oma endisele kohale mitte varem kui 3-4 aasta pärast. Parimad lähteained küüslaugule on tomatid, kurgid, varajane kapsas. Oluline: pärast sibulat ja kartulit ei saa te küüslauku istutada.

Istutusmaterjali valik on otsustav tegur.

Ma märkasin, et küüslaugu tootlikkus sõltub suurel määral istutusmaterjali kvaliteedist. See võib olla oma, turul ostetud või omandatud aia naabritega vahetamise tulemusena.

Milline neist on parem? Ma jõudsin järeldusele, et kõige usaldusväärsem istutusmaterjal on minu enda jaoks. Tõsi, seda saab kasutada mitte rohkem kui 5 aastat järjest, siis algab degeneratsioon, haiguste kaotus, kuigi kogu tehnoloogiline protsess on rangelt kinni peetud.

Muutused pinnase koostises ja kliimatingimustel mõjutavad. Reeglina uuendan ma igal aastal istutusmaterjale ühe kolmandiku võrra.

Sel eesmärgil jätavad mulle 2-3 kõige võimsama tugeva taimega nooled (lille varred) koos õhust lillesibulatega. Kui nad küpsed, valin kõige suuremad pead ja panin need laos kuni kevadeni.

Kevadel istun 50-60 sibulat väikesele voodile vastavalt skeemile 5 × 8 cm (tihendi sügavus 5-6 cm) või porgandi aedal. Sügis sügisel sibulad kasvavad ühe hambaid. Ma kaevan need koos küüslauguga ja vali kohe 30-50 tervet sibulat (ilma kahjustuseta ja kollasuseta). Need on värskenduste jaoks maandumismaterjalid. Kuna istutusmaterjali sibulad ületavad hambad kvaliteeti.

Ma ei soovita osta küüslaugu istutusmaterjale turul. Täna on raske osta vanaaegsete kohalike sortidega, kes on kohandunud valitseva mulla- ja ilmastikutingimustega.

Voodid olid täidetud küüslauguga, mitte ainult teistest piirkondadest, piirkondadest, aga ka teistest riikidest, kus on muid mulla- ja ilmastikutingimusi. See tõi kaasa asjaolu, et küüslauk degenereerub mõnes piirkonnas, kuna seda mõjutavad haigused, mida me varem ei olnud. Uuenduste seas (neil ei ole ametlikku nime) on aga ka neid, kes ilmselt peaksid juurduma meie mullas ja kliimatingimustes.

Liudmila Bulavchik koos oma pojaga

Käte kogemus

Khotjanovka külast pärit Bulavchikide perekond on kahe aasta jooksul edukalt kasvanud hiiglasliku sorti, kus on ebatavaliselt suur sibul (kuni 160 g). Selle sorti välimuse ajalugu on üsna uudishimulik. Tööandja ostis turule väga suurte ühehambate korral.

Septembri lõpus lõigati enne istutamist vertikaalselt lõigatud ristkülikukujuliselt 4 osa, desinfitseeriti kaaliumpermanganaadi lahuses, valati tuhaks ja istutatakse 40 kuni 40 kraadi voodi kohta kuni 11-12 cm sügavusele.

Suuremale üllatusele jõudsid kevadel sõbralikud võrsed. Taimede vars ja lehed olid palju võimsamad kui tavapärase küüslauguga, mis kasvasid läheduses. Koristamise ajal tabas algaja kõik, kellel oli ebatavaliselt suur pirn ja laste olemasolu. Ka õisikutega nooled olid oluliselt suuremad.

Küüslauk, Giant sort

Selleks, et saada istutusmaterjali, asusid järgmisel aastal, varakevadel, suured õhupudelid ja lapsed, mis moodustasid sibula põhja ümber. Istud neid koos küüslauguga ja panna laos kuni sügiseni.

Kuna istutusmaterjalina kasutati õhupiibulaid ja lapsi kasvatatud ühehambaid (võite kasutada hambaid, kuid see on väga kahjumlik). Küüslaugu maitse on suurepärane, säiliv kvaliteet on suurepärane, see ei idane kuni mai.

Küüslauk, klass "Kengurenok"

Prolusoki daha ühistu ploomide perekond kasvab küüslauku, mis erineb traditsioonilisest sortidest, sest pea ei asu sfäärilise katuseluukides, vaid on valeste varre sees otse pirniku kohal. Sellise ebatavalise välimuse tõttu oli seda sorti kutsutud Kengurenokiks. See tõotab hambaid ja odnozbkami kasvatatakse pead.

Kengurenka pirnid on üsna suured, liha on pehme, mahlane, meeldiv, hästi väljendunud küüslaugu aroom ja pehme, pooltahke maitse. Ladustamine on hea, sibulad ei mädane, ei kuivata, ei idanema ja neid saab säilitada kuni järgmise saagikoristuseni.

Küüslaugu istutamine - oluline vastuvõtt

Ma olin veendunud praktikas, et istutamise kestus ja sügavus avaldavad suurt mõju küüslaugu ülekuulamisele ja tootlikkusele. Prooviti praktikas kõiki soovitusi maandumise ajastuse kohta.

Mõned soovitasid küüslauku istutada enne esimest külma, teised pärast stabiilse külma tekkimist jne, kuid ei osanud täpsemat aega. Eksperiment (istutatud küüslauk eri aegadel) jõudis järeldusele, et parim aeg istutamiseks (tingimused Kiievi piirkonnas) - alates 29. septembrist 5. oktoobrini. Sel hetkel on pinnas endiselt üsna soe ja idanevad juured on selles hästi maetud, hambad ei pääse oma pinnale ega kaovad üle kaalu.

Kui külvatud pinnas istutatakse, moodustavad juured, raskesti tungivad, kandma hambaid pinnale, mis viib nende külmumiseni ka suhteliselt soojas talvedes.

Ma ei saanud nõustuda ja soovitusi maandumissügavuse kohta (sügavus 3-5 või 5-7 cm). Nende järel jäi ta kaheks aastaks ilma küüslaugu - ta külmutas pinnasesse või pinnale, kui ta enneaegselt üles tõusis.

Minu vaatepunktist on küüslaugu optimaalne istutussügavus 11-12 cm. Annan oma argumendid. Sügisperioodil, ükskõik kui soe see on (näiteks 2000 sügisel), on seemikute tekkimine hiline. Mulda on võimalik sügavamalt lahti saada, kartmata kahjustada juuri (neid on küüslaugu korral raske taastada), mis tähendab, et parem on hapnikuga juurte süsteem tagada.

Pole vaja katta voodeid paksu lehtede või õlgede kihiga, mille all kahjurid kõikidest aedadest kiirustavad üle vihma. Vajalik on ainult minimaalne kate (kiht kuni 5 cm). Väetamise ajal ei lase väetised kohe juurte juurde, kuid jõuavad neile järk-järgult. Suvel, põua korral ei ole sagedane jootmine vajalik, sest 7-9 cm sügavuste juured on mugavad. Sellises sügavuses on hambad tingitud juurte kerge tõusust, pinnapealse pinnase erosioonist vihmasadu ja selle tihenemisega.

2-3 päeva enne voodi istutamist vesi kaaliumpermanganaadi lahusega. Hommikul, maandumispäeval, eraldan hambaid pead. Kahjustatud hammaste ja pirnide põhjas asuvad kollakad täpid lükkavad tagasi. Ma ette valmistan kolm kolm liitrit mahutid:

Üks - soolalahusega (1/2 tassi soola 3 liitri vee kohta), teine ​​- kaaliumpermanganaadi lahusega (intensiivne roosa värvus), kolmas - puhta veega.

Panin valitud istutusmaterjali marli kotti ja pange see soolalahusesse 5 minuti jooksul, loputage see puhta veega, pange see sooja (40-45 ° C) kaaliumpermanganaadi lahusesse 1,5-2 tunni jooksul, loputage uuesti ja lükake see ventilaatorist lahti.

Istutusmaterjal desinfitseeritakse formaliinilahusega, kus küüslauguküünt hoitakse 10 minutit, seejärel kaetakse nelisõngadega, "purustatud" neid 2 tundi, seejärel ventileeritakse ja istutatakse.

Küüslaugu istutamisel jätan vahekauguse risttaimede vahele - 10 cm, ridade vahele - 15 cm.

Küüslaugu hooldus määrab selle tootlikkuse ja kvaliteedi.

Kevadel, päikesepaisteliste päevade alguses, ma ei kiirusta varjualuse eemaldamist. Ma võtsin pilte, kui on loodud stabiilne temperatuur, nii et õhtuseid külmasid ei kahjustaks pakutavad võrsed. Ja kui küüslauk hakkab kasvama, pole varjupaik takistuseks.

Seda ei saa raketiga eemaldada, sest võrsed on võimalik kahjustada. Talvise ajal on see kraapitud ja rippija lihtsalt eemaldab. Pärast kaane eemaldamist on muld hästi lahti, et tagada hapniku juurdepääs juurtele, ja ma kulutan esmakordselt sööta mullein (1:10) või kanaliha (1:12) lahusega.

Lisan lahuse soonte vahele (2 liitrit 10 taime kohta). Teisene sööt kohe pärast noolte (pikkusega 12-15 cm) purustamist sama lahusega.

Pärast noolte eemaldamist teostab mulle meetodid, mis aitavad kaasa pirnide massi suurenemisele. Üks neist on laenatud Taga-Kaukaasia aednikelt: ma kogun kõik lehed purustatud nooli tasemel ja ühendab need sõlm.

Euroopa maalide aednikud kasutavad teist meetodit: kõik lehed kogutakse kimpude kaupa ja katkestatud noole tasemel ülemine osa katkeb. Mida see annab? Lehtede sidumine sõlmes või nende lühenemine vähendab nende toitainete voolu ja suurim osa saadetakse pirnile.

Nii et rooste ei mõjuta küüslauk, kasvatati kaks korda vegetatsiooniperioodi jooksul taimed soolalahusega (ühe lihvitud klaas 10 liitri vee kohta) ilma jootjaga jootmiskihist. Esimene kord, kui kapsa kõrgus on 3-5 cm, teine ​​on 12-15 cm. Valatakse kaks korda tuha lahust (2-liitrine puidust tuhka kümne liitri vee kohta). Esimesel korral on võsude kõrgus 7-9 cm, teine ​​- 15-17 cm.

Enne soolalahuse toitmist või töötlemist võtke arvesse mulla niiskust. Kui maa on väga kuiv, siis kõigepealt kõigepealt pestakse voodi, et lahus ei satu juurtest allapoole. Teisel päeval lisati voodi veidi, vabastati pinnas ja mulgiti õhukese kihina turbast või huumusest, mis oli segatud maaga 1: 2 suhtega.

Küüslauk - niiskust armastav kultuur. Selle normaalseks arenguks on vaja mulla niiskuse suurenemist idanemise ja lehtede kasvu ajal. Siis (sõltuvalt ilmast) piisab taimede vette korduvat kasutamist iga 10-12 päeva järel.

Küüslaugu koristamine

Millal eemaldada küüslauk? See on aednike murelik küsimus. Küüslaugu kvaliteet sõltub suuresti õigest vastusest. Enneaegselt koristades võivad sibulad olla ebaküpsed, hilisemate saagikoristuste korral kattekaalad purustavad, sibulad lagunevad ja muutuvad ladustamiseks sobimatuks.

Ta jõudis järeldusele, et ideaalne aeg küüslaugu puhastamiseks on Pühade Püha Peetruse ja Pauluse päev (12. juuli). Puhkus ei muutu ja seda on lihtne meeles pidada. Pärast puhkust 3 päeva jooksul (mitte hiljem), olenevalt ilmast, ma kastan küüslaugu.

Püüan kaevata pärastlõunal kuiva ilmaga. I kaskasin küüslaugu lehtedega ja juurtega rackis või küpseta kimpudesse küpsemise jaoks 12-15 päeva jooksul. Sibulad on tihedad ja hea kvaliteediga.

Pärast küpsemist ma sorteerin küüslaugu: ma valasin juured ja vale vars kõrguselt 10-12 cm kaugusel pirnist, koorides esimese kihi kaalud.

Valin sügisest (nool) ja kevadel (mitte nooltest) istutamiseks parimad pead. Osa puhkusest uue põllukultuuri vajadustele ja ülejäänud - töötlemiseks.

Ma kasvatan peamiselt talve küüslauku, see sobib suvise köögivilja massilise koristamise ajal talvel sujuvalt koos kevadkübarate ja -peadega, mis on oluline sügisel.

Järeldus

Kokkuvõtteks tahaksin öelda, et mõned küüslaugu kasvatamise viisid, mida ma kasutan (sügavust ja istutamise aega, soolalahusega jootmist) põhjustavad mõnede spetsialistide ja aednike vastuväiteid ja usaldamatust.

Alguses olid minu sõprad ja naabrid sarnased kahtlused. Kuid küüslaugu üleilmne talvitumine ilma igasuguse kadumiseta, taimede ilmumine kasvuperioodil ja kõige tähtsam, saak muutus kaalukaks argumendiks, mida ma pakun välja kasvav küüslaugu tehnoloogia.

Need, kes seda rangelt kinni peavad, saavad igal aastal suurepärase küüslaugu saagi, mille olulist osa müüakse turul. Varasematel aegadel (nende sõnul) ei unistanud nad seda kunagi, küüslauk oli vaevu perekonna vajaduste rahuldamiseks.

Olen kindel, et iga põllukultuuri kõrge saagise saamiseks ei piisa selle kasvatamise saladuste tundmaõppimisest. Peaasi on see, et maa tunneb teie käte soojust ja alles siis tänan teid töö eest ja hoolitseda rikkaliku saagiga.

Autor: Viktor Lisovik (Journal Ogorodnik 10/2001)

Küüslaugu biokeemiline koostis

Küüslaugu biokeemiline koostis

Küüslaugu koostis on kogu taimes heterogeensed, kusjuures mitte ainult pirn - pea, vaid ka lehtedega vartel. Kuigi küüslaugu lehed ei ole nii populaarne salati kui sibulaidul, on neil palju rohkem toitaineid kui küüslauk ise. Eriti palju vitamiine, eriti askorbiinhapet - kuni 150 mg ja puu sisaldab umbes 70 mg, mis on 5-8%. Nii küüslauku kui ka küüslaugu lehed sisaldavad väikest kogust vitamiine B1, Sisse3 ja PP ja karoteen on lehtedes - provitamiin A.

Küüslaugulapsed lisaks vitamiinidele sisaldavad taimseid valke, polüsahhariide ja rasvu.

Küüslaugu koostis sõltub hooajast. Toitainete põhiosa on süsivesikud ja polüsahhariidid, mille küüslaugu sisaldus on umbes 27%. Sügisel on inuliin ja sahharoos ning kevadel on nende ainete looduslik lagunemine, mille tõttu domineerib küüslaukis glükoos ja fruktoos. Krislikus kogunenud polüsahhariidid on toiteväärtusega ja kergesti imenduvad kehas.

Küüslaugu proteiinisisaldus on 6,7-13,3%, rasv - 0,03-0,08%, kiudained 0,8%, suhkur 3,2%, tärklist 2%, orgaanilised happed 0, 1%.

Küüslaugu vitamiine esindab askorbiinhape (C-vitamiin), karoteen, tiamiin, riboflaviin ja nikotiinhape. Kõige väärtuslikum aine on tiamiin, sest seda leidub ainult küüslaugu - seda ei leidu üheski teises taimelisuses. Kuid küüslauk ei sisalda ainult tiamiini, vaid aitab ka organismil seda teistest toodetest absorbeerida.

Küüslaukil on palju mikroelemente, mis on inimese keha elule väga olulised. Lisaks sellele on küüslauguküünt umbes 1,4-3,7% ja lehtedes - kuni 8,8%. Mikroelemendid on seotud kõigi redoks-reaktsioonidega. Kui need reaktsioonid on häiritud, hakkab inimene haiget tekitama.

Teadlased on leidnud, et elektrolüütide tasakaalu rikkumine, see tähendab teatud teatud mikroelementide arv organismis, põhjustab enamiku haiguste arengut. 17 kemikaali sisaldasid küüslauk - fosfor, kaalium, vask, jood, titaan, väävel, germaanium, molübdeen, tsirkoonium, seleen, naatrium, plii, kaltsium, koobalt, vanaadium, magneesium, mangaan. Tutvustame mõnda neist.

Germaanium. See element leiab ka ainult küüslaugu ja taim on palju rohkem kui "Kremli tabletid". Germaan tugevdab veresoonte seinu, tagades veresoonte elastsuse ja kaitseb veenilaiendite eest. Lisaks aktiveerib germaanium hapnikku, mis on võimas immuunsüsteemi stimulaator.

Selenium osaleb aktiivselt organismi antioksüdantses kaitses, see tähendab vabade radikaalide vastases võitluses toksiinide desinfitseerimisel maksas, mis muudab küüslauku võimsaks aineks raske metalli mürgituse eest. Selen on seotud naharakkude, juuste ja küünte taastamisega. Kuna läänemere muld on seleniumis väga halb, ei ole nendel maadel kasvatatud puu-ja köögivilja praktiliselt olemas. Seetõttu on põhjamaadel selle elemendi tugev puudus. Lõunapoolsetest kohtadest toodetud küüslauk on rikkam looduslik seleeniallikas.

Jood on inimkeha jaoks oluline, kuna sellel on kõrge füsioloogiline aktiivsus, ainete ja keha temperatuuri reguleerimine, valk, rasv, vee-elektrolüüt ja vitamiinide metabolism. 1 kg küüslaugu joodi sisaldab 0,94 mg, seega on see kasulik joodipõletiku ja kilpnäärmehaiguste ennetamiseks.

Väävel Äärmiselt tähtis on ka suure hulga väävli leidmine küüslaugas (seal on rohkem kui 100 väävlit sisaldavat komponenti). Väävli sisaldavate ainete või sulfiidide omadused hävitavad eriti ohtlikke baktereid - stafülokokk, düsenteentne ja tüüfuse pulgad, samuti patogeensed seened ja pärm, neutraliseerivad mürki, nagu oleksid vabad molekulid kokku liimitud. Pärast seda keha lükkab need ilma tervisega komplikatsioone. Sama asi juhtub ka kantserogeenidega, mille puhul on palju toidu lisaaineid ja välismaiseid tooteid ning ka kodumaiseid. Veelgi enam, loomkatsed on näidanud, et küüslaugu, dialüüli sulfiidi ja sallüültsüsteiini leidmisel leidub kahte väävliühendit, millel on võime vähirakke hävitada.

Phütontsiididel on tugev antibiootikumide omadus ja nad suudavad väga lühikese aja jooksul hävitada inimestele ohtlikke viirusi. Kui võrrelda küüslaugu mõjusid kemikaalidega, küüslaugu võidab oluliselt. Seega karboolhape tapab tuberkuloosibasilli päevas, vääveldatud 30 minutiga ja küüslaugufütoncidid saavad ülesandeks toime tulla vaid 5 minutiga.

Allitsiin ja adonisiit. Need on aspiriinitaolised ained, mis võivad verd vedeldada ja vältida verehüübe.

Küüslaugu koostis sisaldab ka pentosaane, glükosiide, pektiine ja orgaanilisi happeid.

Eeterlik õli. Eeterlikud õlid küüslaugas umbes 2%. Eeterlike õlide peamine koostisosa on dialüüli disulfiid. Lisaks väävlit sisaldavatele ühenditele on eeterlikud õlid, mis moodustavad ligikaudu 35% kogumahust, lenduvaid aineid, samuti lenduvaid aineid, mis pärsivad mikroorganismide arengut.

Küüslauk on väga kaloreid. Üks kilogramm küüslauku sisaldab 1110-1327 kcal.

Küüslaugu ravivad omadused

Tänu sellisele paljudele toitainetele ja mikroelementidele võib küüslauk mängida väga suurt rolli isegi väga raskete haiguste ennetamisel ja ravimisel. Teadlased viitavad sellele, et arstid võtavad vähki, HIV-nakkust ja AIDSi vastu võitlema küüslaugu antimikroobsete omaduste ja immuunsuse suurendamise võime, sest nende haiguste keemilised ravimid on väga mürgised ja toovad kehale palju kasu ja kasu. Seetõttu on küüslauk loodusliku ja väga tugeva ravimina ebatavaliselt suur potentsiaal. On oluline, et seda mõistaksid mitte ainult arstid, vaid ka farmatseudid, kelle jaoks ilmselgelt pole see kasulik mõista seda. Aga küüslaugu koduses töötlemisel peaks proovima kasutada võimalikult tõhusalt. Selleks peate teadma küüslaugu omadusi, mis määravad selle komponendid.

Praegused tõendid näitavad, et toores maapähkli küüslauk on suurima meditsiinilise väärtusega. Küüslaugu paljud ravimikomponendid hävitatakse kuumtöötlemise teel.

1. Antikoagulandi omadus. See on võime vältida vere hüübimist. Tänu sellele lahustab küüslauk verehüübe ja takistab nende moodustumist, see tähendab, et see on suurepärane vahend ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks, mille tulemusena tekivad trombotsüütide akumuleerumine arterite seintele, mis põhjustab müokardi infarkti ja trombembooliat.

2. Antihüpertensiivne omadus. See on võime alandada vererõhku. Sel eesmärgil on küüslauku kasutatud juba ammustest aegadest ja täna ravimeid, mis põhinevad sellel, ravivad edukalt hüpertensiooni.

3. Antiparasiitiline omadus. Küüslauku on juba pikka aega kasutatud inimeste ja loomade parasiitidega nakatumise vastu võitlemiseks: ascaris, helminte, konnakivi.

4. Antibiootiline omadus. Väävelühendeid peetakse küüslaugu peamiseks antimikroobseks koostisosaks. Küüslauk kahjustab tõhusalt selliseid liike nagu stafülokokk, salmonelloos, vibrioid, mükobakterid ja algloomad. Varem kasutati küüslauku Aafrikas rabatud amoebilise düsenteeria raviks.

5. Seenevastane omadus. See omadus võimaldab teil kasutada küüslaugu erinevate nahahaiguste ja siseorganite seennakkudega. Isegi seenhaigused nagu kandidoos ja krüptokokk on tundlikud küüslaugu toimele. Ja Hiinas kasutatakse küüslauku edukalt krüptokokkide meningiidi ravis.

6. Viirusevastane omadus. See muudab küüslauku suurepärase vahendina viirushaiguste raviks ja ennetamiseks. Inimesed märkasid küüslaugu viirusevastaseid omadusi pikka aega, kasutades seda taim toitu ja püsides tervena isegi epideemiate ajal. Nüüd on need, kes armastavad küüslaugu nõusid, peaaegu üldse mitte külmetushaigusi. Laboratoorsed testid on näidanud, et küüslauk mõjutab tõhusalt gripiviiruseid.

7. Hüpolepiimne omadus. See on paljudes kliinilistes uuringutes kinnitatud küüslaugu võime vähendada rasvasisaldust veres. Teadlased on leidnud, et küüslaugu süstemaatiline kasutamine vähendab vere kolesterooli ja triglütseriide ning suurendab kõrge tihedusega lipoproteiinide kogust, see tähendab, et küüslauk ravib ateroskleroosi, samuti vähendab tõenäosust arendada muid haigusi, mis on seotud rasvade taseme tõusuga: vähk, diabeet, trombemboolia haigused ja südame isheemiatõbi.

8. Detoxification omadus. See on võime mürgid desinfitseerida. Küüslauk on näidanud oma efektiivsust pliimurdude, elavhõbeda, kaadmiumi ja arseeni töötlemisel. Mõned väävliühendid on võimelised siduvaid ja eritama raskemetalle ja muid muda, mis sisalduvad kunstlikes toiduvärvides, säilitusainetes ja suhkruasendajates. Tänu oma võimele neutraliseerida toksiine, kasutatakse küüslauku edukalt mürgistuse raviks.

9. Kasvajavastane vara. Seda omadust kinnitavad arvukad kliinilised uuringud ja populaarne kogemus: küüslaugu söövad inimesed on palju vähem tõenäoliselt kannatanud maovähki. Ja vähivastaseid tegevusi soodustab selenium ja väävel, millel on antioksüdandid ja mis eemaldavad organismist kantserogeensed ained, samuti suurendavad immuunsust.

10. Vitamiinide omadused. Tänu vitamiinide koostisele on küüslauk nende väärtuslike ja eluliste ainete ületamatu allikas ja ravib beriberi.

11. Antacid vara. See on küüslaugu võime omada antioksüdantset toimet, see tähendab vabade radikaalide sidumist. Selle kvaliteedi järgi on küüslauk mikroelementidega kohustatud: Saksamaa, glutatioon, seleen ja tsink. Vabade radikaalide hulka peetakse paljude haiguste, samuti keha vananemise põhjuseks. Küüslaukil on suur potentsiaal võitluses vananemise vastu, kuna see takistab rasvade moodustumist.

12. Immunomoduleeriv vara. Küüslauk on bioloogiliste reaktsioonide tugev modulaator, see mõjutab raku tasemel immuunsüsteemi. Seda näitavad paljud teadustöötajad.

13. Varade parandamine. Küüslauk on unikaalne looduslik toidulisand, mis soodustab tervist ja suurendab immuunsust. See taim on väga võimas vahend kehakaalu vähenemisest, kuna see sisaldab mikro- ja makrotoitaineid, aminohappeid ja vitamiine. Tänu seleenile, C-vitamiinile ja tsinkile on küüslauk hea antioksüdant. Küüslaugus sisalduv germium, stimuleerib immuunsüsteemi. Üks tähtsamaid vitamiine, mida keha vajab närvi- ja füüsilise ammendumise ajal, on tiamiin (B-vitamiin)1) ja küüslauk suurendab keha võime imenduda tiamiini, st ta taastab immuunsuse.

Kus küüslaukil on selline terav ja püsiv lõhn? Selle taime lõhna eest vastutab eriline aine, alliin, mis 1944. aastal eraldati küüslaugust Ameerika teadlase C. Cavallito poolt. Kuid alliin ise ei lõhna ja kiirgab teatud aroomi ainult spetsiifilise ensüümi alliin-liaasi mõjul, mis lagundab seda. Tõepoolest, küüslauk muutub lõhnavaks, kui see hakkab lõikama ja karbama hakkama. Kuid tervikuna ei teki alliin'i sulgemist, sest mõlemad reagendid on eraldatud (ensüüm on vaakumis ja substraat on tsütoplasmas). Ja ainult siis, kui rikutakse hamba terviklikkust, suhtlevad nad. Alliini lagunemise tulemusena moodustub allitsiin, mis on samuti aminohape. Kuid allitsiin on veelgi ebastabiilne: isegi selle ensüümid ei vaja selle lagunemist, see juhtub iseenesest. See laguneb stabiilsemateks ühenditeks, millest üks on dialüüli disulfiid. See aine annab küüslaugule vastupidava lõhna. Väärib märkimist, et alliini lagunemise mitmeastmeline reaktsioon kõige lihtsamateks aineteks toimub nii kiiresti, et meil ei ole aega seda tähele panna, sest küüslauk kiirgab lõhna kohe pärast nuga vajutamist.

Jood ja seleen: võime kontrollida oma elu aega! - esitlus

Ettekanne ilmus 5 aastat tagasi kasutaja goldnsp.ucoz.ru

Seotud esitlused

Tutvustus teemal: "Jood ja seleen: võime kontrollida oma elu aega!" - ärakiri:

1 Jood ja seleen: võime teie elu aja kontrollida!

2 "Inimene on see, mida ta sööb" - meil on tervis, mis vastab meie toidu kvaliteedile.

3 Tervis ja elukvaliteet mõjutavad otseselt elu kestust. Parandada üldist tervist, parandada tervist, laiendada tervislikku harmoonilist elu CAN! Mineraalid SELEN JA YOD - Teie olulised abistajad!

4 Selenium Tervise kaitsmine!

5 Selenium: kõige olulisem element

7 Jood: teine ​​oluline element

8 See aga ei tähenda, et ülejäänud toidulisandid ei sisaldaks seleeni. Rikaste pinnaste kasvatatud taimedes on oma ainulaadne toitainete kogus - seleen, nagu MICRO element, on paljudes kasulistes taimedes asetatud, selektiivselt koguneda selektiivselt (nagu Kelp ja küüslauk). Seleniumi rikkamateks allikateks loetakse toidulisanditeks kaitsvat valemit, TNT, superkompleksit, küüslauku, Vitasavriki, Kelpi, korallkaltsiumi, kolloidseid mineraale. Selenium: see on umbes 8 toidulisandit.

9 Selenium: puudus on ohtlik, puudus... juba tuttav? Jah, seleeni puudus on tervisele ohtlik. Vähktõbe, südamehaigused, varane vananemine - peaaegu kõigi tänapäevaste haiguste puhul - seleeni puuduse tingimustes mitmel korral suureneb. Puudulikkus on sama ohtlik kui seleeni liigne annus. Enamik meie kaasaegsetest inimestest on pidevalt näljahäda tingimustes, see tähendab, et püsivalt on tuberkuloosipuudulikkus. Kujutage ette: on palju "tühjana" kaloreid, seal on palju suhkruid ja rasva - aga tegelik toitumine on vähe? Kuidas toitumine on piisav? Vastus: toidulisandid. Ja ilma nendeta, saate? - Jah. Mikroelementide rikastamine, ratsionaalne toitumine ilma toidulisandita ei ole võimalik korraldada. Kuid see on üsna raske: vajate kõrgekvaliteedilisi tooteid, mis peavad olema värsked, kvaliteetsed ja... mitte odavad (rannakarbid, krevetid, krabid). Meri (millest pärineb maise olendite elu) sisaldab mineraalset koostist, mis on peaaegu identne inimverega. Kuid lisaks inimestele vajalikele mineraalidele, merele ja ookeanile (samuti jõele, järvele jt.) Võib vesi sisaldada ka selliseid aineid, mis pole meile kasulikud. Veekeskkond ei ole enam ideaalne ja keskkonnasõbralik toit ja jook.

11 Toksiaalsete ainete kogunemine veeahela ahelas (Stiegele Klee, Strmer). Toksiinide kogunemine: algtasemest (1) vees kuni X10 planktonini, 500 koorikloomadest, röövkalakasvatest kaladest, röövkalal, lindudel. Inimene eelistab suuri (rikkaid) kalu: see tähendab kontsentreeritud kemikaalide, mitte ainult insektitsiidide tarbimist.

13 Veel kord meenub Omega-3: seda tuleb iga päev vastu võtta. Mis allikas?

14 Kahekümnenda sajandi alguses hukkus onkatooloogia kümnendal positsioonil haigestumuse struktuuris, täna on see teine. Ukrainas kannatab 900 tuhat inimest onkoloogiliste haiguste all. Umbes 160 tuhat äsja diagnoositud patsienti registreeritakse igal aastal, 100 tuhat sureb vähki. Eksperimentaalse patoloogia, onkoloogia ja radiobioloogia instituudi direktor. R. E. Kavetsky, NASU, Ph.D., professor Vasily Chekhun: Kui palju inimesi vähiga saab neid ravida? Maailma keskmine läheneb ligikaudu 50% -ni ning kahjuks, hoolimata uute tehnoloogiate, ravimite ja keerukamate diagnostikameetodite tekkimisest, pole seda protsentuaalset piiri võimalik üle kanda. Ukrainas saab ravida kuni 40% patsientidest? Majanduslikult jõukates riikides ravi tõhusus on suurem. Antineoplastilised ravimid on väga kallid. Raske vähihaigete patsiendi ravi maksab ligikaudu 3 060 000 dollarit ja luuüdi siirdamine on vajalik, ulatudes kuni tuhande dollarini. Seetõttu on Euroopa riikides vähipatsientide ravi eksperimentaalse patoloogia, onkoloogia ja radiobioloogia instituudi direktor. R. E. Kavetsky, loodusteaduste doktor, professor Vasily Chekhun:

16 ei kuulu riigieelarvest, mis koosneb riigiabist, humanitaarabist, annetustest ja kindlustusseltsidest. Täna ei suuda kõige kõrgemalt arenenud riigi majandus endale lubada vähipatsientide ravi. On teada, et tuhandeid mutatsioone eri tüüpi rakkudes püsivad pidevalt iga inimese kehas. Ameerika patoloogid viisid läbi autoavariides surmajate 25 kuni 45 aasta vanuste uuringute ning leidsid, et peaaegu kõigil on erinevatel organitel kasvajaprotsessi (transformeeritud rakud) algus. On oluline märkida, et organismis on olemas kasvajavastase resistentsuse süsteemid, mille funktsioon on suunatud transformeeritud rakkude kontrollile ja hävitamisele.... Kui nende regulatiivsete süsteemide vahel on tasakaalus ja kasvaja rakk sellest juhtimisest väljub, muutub pahaloomuline protsess kontrollimatuks ja paneb kehasse oma tingimused. Ekspertarvamus: organismis on kasvajavastase resistentsuse süsteemid

17 Vähktõve suremuse prognoos erinevates elatustasemega riikides.

18 Vähi kasvutempo Ukrainas on mõnevõrra kõrgem kui Euroopa riikides, seda eriti seetõttu, et Euroopa investeerib vähktõve patoloogiate ennetamise programmis tohutuid summasid, edendades tervislikku eluviisi ja tasakaalustatud toitumist. Paraku me unustame sageli ennetusmeetmetest. Ennetusmeetmed. Kirjutage sigarettide pakenditele, et suitsetamine põhjustab vähktõbe? Kuid kas teil oleks isiklikult vahendeid nende ennetavate meetmete jaoks, kus olete investeerinud? Sanitaar- ja haridusalases töös elanike seas. Varasemate ja diferentsiaaldiagnostikameetodite väljatöötamisel arstliku läbivaatuse süsteemi taaselustamisel. Kuid juba nii palju on öeldud suitsetamise ja päikese kiirguse ohtude kohta. Tööstusheitmeid, sõidukite heitkoguseid ja kantserogeenseid aineid räägitakse palju. Sa ei saa sellest rääkida. On teada, et ligikaudu 70% vähktõve patoloogiatest on seotud sobimatu dieedi ja suitsetamisega. Ja Euroopa riikides on suitsetamise vastase võitluse tulemuseks järsk langus. Ekspertarvamus: 70% vähktõve patoloogiatest on seotud ebaõige toitumise ja suitsetamisega

19 Vähktõvega patsientide arv Ukrainas suureneb. Seda arvamust väljendas tervishoiuministeeriumi vastutav onkoloog, professor Igor Schepotin. "Kui nüüd riigis on umbes 165 tuhat sellist patsienti, siis arvutuste kohaselt 2020. aastal on umbes 200 tuhat või isegi rohkem," ütles Shchepotin. "Vähkkasvajate esinemissagedus kasvab. Lisaks eeldame, et see suundumus jätkub ka lähitulevikus," ütles spetsialist. Shchepotini sõnul võib vähktõve patsientide arvu üks teguritest olla Tšernobõli tuumaelektrijaama õnnetuse tagajärg. "Tšernobõli tragöödiast tingitud vähktõbede suurenemist peaksime oodata. Tõepoolest, nagu teada, suureneb tuumakatastroofide esinemissagedus üldjuhul 25-30 aasta pärast," selgitas juht-onkoloog. Vähktõvega patsientide arv Ukrainas suureneb.

20... Samal ajal meenutas ta, et Ukraina arstiabi kvaliteet vähktõvega patsientidel langeb paljude parameetrite järgi kaugele maha arenenud riikide omast. "Esimene on aastatepikkune suremus, see tähendab, kui palju patsiente sureb ühe aasta jooksul pärast diagnoosi. Meie riigis ulatub see näitaja 40% -ni, samas kui Euroopas on see keskmiselt 24%," ütles tervishoiu ministeeriumi. Ukraina on ka maha nende patsientide arvul, kes suutsid viis aastat pärast diagnoosi ellu jääda. "Olgem olukord maohaavandusega. Kui Ukrainas sureb umbes 60% aasta jooksul, siis Euroopas on see umbes 34%," ütles Shchepotin. "Rektaalseks vähiks on sama suund. Nende näitajate peamine lokaalsus on umbes kaks või kaks ja pool korda," lisas ta. Ennetustööd on vaja KÕIK!

21 Haigused põhjustatud puudulik toitumine andmed Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) Euroopa surmapõhjuste maailmas: südame isheemiatõbi, insult ja muud ajuveresoonkonna haiguste, vähi hingetoru haiguse, bronhide ja kopsude, käärsoole vähk, diabeet, rinnavähk ja kõht... Deficit Antioksüdandid, mineraalid, aminohapped, kiudained ja terved rasvad on juba muutunud levinud - nüüdisaegse mehe "standardses" dieedis on juba olemas 30% puudulikkus olulistes toitainetes. Mis on põhjus? 1). Kalorsusega "vähendamine": me tarbime 2-2,5 tuhande kcal päevas ning piisav toiteväärtus "sobib" 5,5-6 tuhande kcal-ga. 2). Mis toodete ammendumine: toitainesisaldus, näiteks borscht 100 aastat tagasi ja täna on oluliselt erinev! Taimede kiirendatud küpsemine vaeste, vaesestatud pinnasesse, äärmiselt suurte kemikaalide kasutamine, toidu pikaajaline ladustamine ja GMOde aktiivne kasutuselevõtt muudavad meie toidu... Mittetoitlikud ja OHTLIKUD tervisele. Detoksifitseerimine ja toitumine on kaks olulist funktsiooni, mida toit peaks täitma.

22 FAKT: Selen on kasvajavastase profülaktika jaoks otsustava tähtsusega. Ta osaleb kõige olulisema rakusisese ja ekstratsellulaarse antioksüdandi - glutatiooni ainevahetuses. Kaitsetoimingu seleeni on näidatud otseselt - protsessis detoksikatsiooni kantserogeenid eritumist organismist ning kaudselt - neutraliseerides väga mürgised hüdroperoksiididest käigus moodustunud peroksüdatsiooni lipiidmembraanist komponente. Seleni kaitsvat rolli kinnitavad uurimistulemused **... Kuuelement Selgeen avastajana sai 1817 Rootsi teadlane Jones Jacob Berzelius. See oli see, kes andis selle nime Mooni auks (Kreeka selene) mikroelemendile. Kuid selenumi tunnistati inimese keha elutähtsaks elemendiks enam kui sajand hiljem - 1973. aastal. Pekingis toimus seleeni käsitlev rahvusvaheline konverents.

23 Selenium aeglustab vananemisprotsessi, aitab vältida ebanormaalsete rakkude kasvu ja tugevdab immuunsüsteemi. See on üks meie keha jaoks kõige olulisemaid elemente. Koos vitamiinidega A, C ja E, kaitseb vähki, aitab arstil, hävitab kehale kahjulikke aineid. Suurendab keha jõudlust, suurendades hapniku sisaldust südamelihas. Selen on vajalik valkude moodustamiseks, toetab maksa, kilpnääre, kõhunäärme normaalset toimet närvisüsteemi rahulikuks. See on üks seemnerakkude komponente, mis on olulised paljunemisvõime säilitamiseks. See aitab eemaldada keha raskmetalliioone. Täiskasvanu päevaannus on 0,5 mg (50 ug) päevas. Selenium: 50 mikrogrammi päevas ** - Ukraina Tervise- ja Dieettoit, Ukraina Riiklik Meditsiinitehnikaülikool. A. A., Bogomolets, ed. Pea Toiduhügieeni osakond Dr. med. prof. Tsipriyana V.I.

24 FAKT: Selenium inimese kehas on osa mitmesugustest proteiinidest, ensüümidest ja polüsahhariididest. Sellel on profülaktiline antikartsinogeenne toime (kasvajavastane aine). Selen annab spermatosoidide liikuvuse, st see hoiatab seleenipuudusega seotud meeste viljatust. FAKT: selektiiv hormoonide sünteesiks vajalik selenium. See on sama tähtis kui jood, aminohapped, vitamiinid. Fakt: Selenium on pikaealisuse jäljed. Selle ületamatu antioksüdandi omadused viisid meid uuele vaatenurgale seleeni puuduse probleemile. See element kaitseb rakumembraane suurepäraselt agressiivsete hapniku vormide eest ja aitab E-vitamiini oma antioksüdantset toimet avaldada. Selenium - tervena pikaealisus!

25 FAKT: selenium suudab kaitsta inimesi kahjulike ainete eest nagu elavhõbe, kaadmium, plii, tallium ja teised. Seleen parandab kognitiivsed võimed, mõjub närvisüsteemile ning aitab suurendada, noorendamiseks kudedesse ja koos antioksüdandid - vitamiinid A, C, E - kaitseb südant - veresoonte haiguse, aneemia, immuunsuse kahanemine. Suurendab keha jõudlust, suurendades hapniku sisaldust südamelihas. Päevane kiirus on vähemalt 50 mikrogrammi (50-70). FACT: Seleen sisaldub meresoola ja neerudes (sealiha, veiseliha) maksas ja süda, searasva (toit, "rikastatud" soodsast seleeni isegi kolesterooli või liigse naatriumi). Heeringas, krabid, homaarid, vähid, krevetid ja kalgukivid on rikas seleeniga. Selenium ei sisaldu töödeldud toitudes, konserveeritud toidus ja kontsentraatides ning kõigis keedetud, rafineeritud toodetes on see poolem kui värsketes - Detoxification and antioxidant protection: SELENE on vajalik!

26 FAKT: Väljend "mitte rohkem, mitte vähem" sobib seleeni jaoks väga hästi. Seleni puudumine viib haiguse ja varajase vananemiseni, seleeni liig on ka ebatervislik. Te peate täpselt kalibreerima päevase infundeeritud seleeni koguse. Seleni kiiruseid mõõdetakse mikrogrammides. Päeval vajate 50 kuni 70 mikrogrammi seleeni. On optimaalne kehtestada madala portsjoni, kuid regulaarselt. Kogu vajalike toitainete kasutuselevõtmine igapäevases dieedis ei ole ainult toitumisalane ülesanne! Usalda kõik arvutused neile, kes teavad mineraalide ja vitamiinide kohta... Usalda professionaalidele, kes tagavad kõrgeima kvaliteediga tooted! Te vajate seleni kogust täpselt.

27 sööda, kaitsta, taastada! Vetikad absorbeerivad kogu mere rikkust: mineraalid, aminohapped, ainulaadsed ained, mida teistes taimedes ei leidu. Kelp on ka ainulaadne: vetikad, mida võib pidada ka omega-3-ks, mis akumuleeruvad kalades. "Kala" rasva Omega-3 nimetatakse mitte õigeks: kala sööb vetikatest (või muudest vetikatest sõitnud kaladest) ja kogub oma kudesid Omega-3. Teine unikaalne ühend vetikad leidis õigesti algiinhape: detoksikatsiooni, radioprotective, vähivastased, põletikuvastaseid omadusi ja Kie protivosklerotiches- Kelpy otseselt seotud ainulaadset kombinatsiooni aineid: mineraalsed (seleen, jood, ja teised), alginaadid, Omega-3... Võimsus kõigis süsteemides, kaasa arvatud kõige tundlikumad kiiritusmõjud (immuunsus, kardiovaskulaarne, seedetrakt), muudab Kelp kaasaegsete inimeste toitumiskohustuse KOHUSTUSLIK.

28 Küüslauk ja seleen "Küüslauk on rikas seleenist," ütlevad teadlased. Kuid mitte kõik küüslauguküünlad ei ole tõesti väärtuslik seleeniallikas. Ainult mineraalidega rikastatud muldadel, ainult UNSPECIFIED-i kasvatamisel ja traditsioonilisel hoiustamisviisil (ilma kemikaalidega töötlemata) säilitab küüslauk oma toiteväärtuse. Tegelikult sõltub kõik sellest, kas küüslauk on väärtuslik, otseselt selle kasvatamise meetodile ja mulla kvaliteedile. Parim viis pinnase rikastamiseks tavapäraselt peetakse kehtestamine vetikad mulda 1 iga 4 aasta (sel aastal mulda on "seedima" väetise ja "puhata". Meie traditsiooniline leib (leib ja sool küüslaugu ja peekon) kahjuks kaotas toiteväärtus. Salo asendatud marginaaniga (TIZHKI), leiba leiate ka mittetoitvaid lisaaineid (E-). Varem leidis Chumaks seleniumis rohkesti meresoola ja mullad ei olnud nii ammendatud.

29 Küüslauk ja seleen Küüslauk (tavaline küüslauk) on rohkesti seleeni ja sisaldab ka mitmeid muid olulisi komponente nagu valk (5,6%), süsivesikud ja mitmesugused mineraalained, sealhulgas kaltsium, fosfor, raud, magneesium. See sisaldab palju B-vitamiine, C-vitamiini, erinevaid suhkruid ja on tuntud ka tuntud lõhna, mille alliin on alliinglükosiid. Ensüümi toimel jagatakse allasid fruktoosi ja allitsiiniga, iseloomuliku ebameeldiva lõhnaga lenduva väävliühendiga. See tapab baktereid. On olemas arvamus, et küüslaugus on isegi hormonaalse toimega ühendid ja radioaktiivne uraan. Kuid see on eeldus. On täiesti tuntud, et küüslaugu sees on fütoktsiide, seda isegi peetakse nende rikkamaks allikaks. Phytoncides, mille küüslauk on nii rikas, on lenduvad ained, mis sisalduvad taimede sapis ja aktiivselt mõjutavad seeni ja baktereid. Phytontsiide toodavad mõned kõrgemad taimed. Tänu neile on taimed nakkusele vastupidavad.

30 B.P. Tokin. Taimede tervendavad mürgid. Phytoncide'i teater, 1967. Küüslauk on looduse ime!

31 Tegelikult ei ole phütontsiidide kasulikkust teada alates 1967. aastast. Phytontsiide hinnati tuhandeid aastaid tagasi. Küüslauku tarbisid võistlejad, kes osalesid Vana-Kreeka olümpiamängudel. Rooma sõdurid ja gladiaatorid enne lahingut ümbritsesid kimpude kimbudega. Ka kaasaegsed teadlased hindavad küüslaugu. Ameerika ja Iisraeli onkoloogide andmetel on arvukad katsed kinnitanud küüslaugu ühendite kasulikku mõju onkoloogiliste haiguste käigule. Alabama ülikooli teadlased on tõendanud küüslaugu positiivset mõju südamefunktsioonile. Tehti eksperiment, mis näitas, et küüslauk aitab leevendada pinget veresoontes. Küüslauk: kõige vanamad ja kaasaegsed ennetusvahendid!

32 Küüslauk - looduse ime! On kindlaks tehtud, et küüslauk on tugev aine, mis pärsib seeni ja hallitusseente (sealhulgas toksiine tekitavate) arengut, mida pole veel piisavalt tähelepanu pööratud. Küüslauk hävitab mikroobid ja jätab tugev lõhn. Küüslauk desinfitseerib seedetrakti ja hingamisteid, takistab vananenud marasmi, ateroskleroosi ja südameatakkide arengut. Huvitav on, et Hispaanias on südamehaigustest põhjustatud surmad väga harvad. Loomulikult ei saa kindlalt öelda, et selle põhjuseks on ainult küüslauk, sest hispaanlased, välja arvatud küüslauk, söövad ainult mikroelementidega rikaste merevee, mis tähendab seleeni ja magneesiumi. Kuid paljud teadlased omistavad küüslaugule peamist kasu. Itaallased soovivad süüa ka küüslauku, ehkki nad on poolest nii palju kui hispaanlased, ja neil on ka vähem tõenäosus, kui Britid või ameeriklased surevad südamehaigustest.

33 Küüslauk - looduse ime! Küüslauk on kasulik südamehaiguste ja nohu vältimiseks. Sibul ja küüslauk, mida süüakse liha, leevendavad küllastunud rasvade kahjuliku mõju, liigse kolesterooli taseme mõjusid, samuti takistab verehüüvete moodustumist. Nad toimivad diabeedivastase toimega, kuna need aitavad normaliseerida vere glükoosisisaldust. GARLICi kasvajavastased, detoksifitseerivad, radioprotektiivsed omadused on teadlastele juba ammu teada: tänu väävlit sisaldavatele ühenditele kaitseb küüslauk keha vähist ja immuunpuudulikkusest, kiiritusest ja toksiinidest.

34 koosseisus - 1 tablett: A-vitamiin (b-karoteen) RÜ vitamiin C - 90 mg Vitamiin D RÜ vitamiin E (D-alfa-tokoferool) - 30 IU tiamiin (B1-vitamiin) mg Riboflaviin (vitamiin B2) mg Niatsiin - 15 mg, vitamiin B6 - 2 mg foolhapet mcg vitamiin B12 (tsüanokobalomiin) - 6 mcg biotin mcg, pantoteenhape - 10 mg kaltsium mg rauda (fumaraat) mg fosfor (dikaltsiumfosfaat) - 90 mg joodi - 75 mcg, magneesium - 50 mg (Kelaat) - 25 μg, kaalium (jodiid) - 25 mg vask (glükonaat) - 1 mg, mangaan (kelaat) mg kroom (kelaat) - 50 μg, molübdeen (kelaat) - 37 μg suurepärane, rikkaim kombinatsioon toitained! Superkompleks: 25 mikrogrammi seleeni ühes tabletis!

35 koosseisus - 1 tablett: A-vitamiin 2500 IU Vitamiin B1 1 mg B2-vitamiin 1,5 mg B6-vitamiini 1,5 mg vitamiini B mcg Vitamiin C 60 mg Vitamiin D 200 IU Vitamiin E 15 IU Biotiin 150 mcg Foolhape 200 mcg Niatsiin 10 mg Pantoteenhape 5 mg Raud 2,5 mg Abiained: inositool, koliin, nisuiduõli, kibuvitsad (Rosa canina), pruunvetikas (Macrocystis pyrifera), mürri vaik (Commiflora molvol), papaia (Carica papaya). Pruunvetikad (Kelp) on suurepärane seleeni ja teiste mikroelementide allikas! Kelpit võib süüa ilma mineraalide "minestamise" ohteta: kehas vajalik kogus imendub. Vitasavriki: Kelpi allikas!

36 TNT: rikkaim toitainete allikas! Spekter toitainete esitatud väga hästi, - vitamiine, mineraalaineid, antioksüdante, letsitiin, kiudaineid... ainult looduslikke kiudaineallikaks - 17 on mangaan, jood, tsinki, vaske, molübdeeni, kroomi, kaltsiumi, fosfori, magneesiumi, mangaani, montmorilloniit... kõiki vitamiine Samuti on see väga lai ja rikkalik. Komponentide optimaalne kombinatsioon ja nende suurepärane assimilatsioon annab TNT-le erilise väärtuse! Selen 1 portsjon sisaldab 17 mg, joodi 44 mg. Seetõttu võite kasutada 1 portsjonit päevas või 2-3, ilma et oleks võimalik seleeni ja joodi sorteerida! 1 või 2 portsjonit päevas - ja saad ESSENTIAL toitainete tasakaalustatud koosseisu. TNT: 17 mikrogrammi seleeni!

37 1 PROTECTIVE FORMULA Kapsel NSP sisaldab unikaalset antioksüdantide komplekti: vitamiinid A, C, E, tsink, seleen (25 μg 1 kapsliga) ja patenteeritud 12 taime segu, mis söödaks ja taastaks kõik kehasüsteemid. Muidugi, kõigepealt nende osad peavad süsteemid, mis töötavad suurim koormus (südame - veresoonkonna, immuunsüsteemi, endokriinsüsteemi, närviline Vitamiinid A, C, E, tsink ja seleen, tume, Astragalus'e, Reishi, Schisandra, Siberi ženšenn,. brokoli ja kapsas, kapsas otra, nisu ja spargel, guajuula vaigu ja Mürr... parim loodusest ise - võimu, kaitsta ja taastada oma tervist kaitsva valemiga: 25 mikrogrammi seleeni 1 kapsel!

38 Selenium: täiuslikus kombinatsioonis teiste mineraalidega! Loodus ise on loonud SUPERproducers Coral Calcium ja Colloidal Minerals. Selenium on täiesti tasakaalustatud germaaniumiga, mangaaniga, joodiga, tsinkiga, kroomiga... nende SUPER-toodete koosseis sisaldab üle 60 mineraali ja mikroelemente, mis muudavad need kaasaegsete inimeste hädavajalikud aitajad.

39 läheme tagasi YOD! Oluline mineraal, mis moodustab elutähtsad hormoonid

40 jood: teine ​​peamine element

41 Kelp, Walnut, TNT, Vitasavriki ja Supercomplex Yod on vaja kõik!

42 "... kogu mineraalide ainevahetus, luu-lihaskonna seisund on kilpnäärme alluvuses. Võite hambaid harjata nii tihti kui soovite, kuid kui näär on ebaõnnestunud, ei saa kariesi vältida. Ja mitte ainult kaariesid! Kiired hõõrumisjuuksed, habras küüned, osteoporoos naistel, tõsised häired kardiovaskulaarsüsteemis, insuldi ja südameatakkimise tõenäosus ", detail.php? ID = 8891

43 Joodi puudulikkuse tagajärjed kehas: Emotsionaalne: ärrituvus, depressioon meeleolu, unisus, letargia, unohusus, seletamatu melanhoolia, mälukaotuse ja tähelepanu vähenemine, teadvuse vähenemine. Kardioloogiline: ateroskleroos, mis on vastupidine dieedi ja ravimite ravile; arütmia, kus eriliste ravimite kasutamine ei anna käegakatsutavat ja pikaajalist mõju; suurenenud diastoolne (madalam) rõhk vaskulaarse seinte turse tõttu. Hematoloogiline: hemoglobiini taseme langus veres, kus ravi annab ainult tagasihoidliku tulemuse.

Immuunpuudulikkus: immuunsüsteemi nõrgenemine esineb isegi kilpnäärme funktsiooni vähese langusega, mis põhjustab organismi resistentsuse vähenemist nakkushaiguste ja katarraalsete haiguste suhtes; nõrgenemine, krooniliste haiguste areng; Silma ümbruse turse või tavaline, kus diureetikumide ravimite süstemaatiline manustamine suurendab haigusseisundit, moodustades sõltuvuse neist. Günekoloogiline: menstruaaltsükli häire (eeskirjade eiramine, mõnikord menstruatsioonide puudumine); viljatus, mastopaatia; ärritus ja krakitud nibud. Kilpnääre funktsiooni vähendades aeglustub luukoe kasv, häirub kasvava organismi normaalne küpsemine.

45 Joodi puudulikkusega haiguste spekter igas vanuses. Subkliiniline hüpotüreoidism. Fertiilses eas naised Viljatus või raseduse katkemine. Raske rasedusaeg. Aneemia Loomulikult vastsündinud kõrge perinataalne ja imiku suremus. Kaasasündinud väärarengud. Kaasasündinud hüpotüreoidism. Kretinism Laste Teens Viivitatud füüsiline areng. Füüsilise ja vaimse võimekuse vähenemine. Raskused koolis. Kõrge esinemissagedus. Krooniliste haiguste suundumus. Noorukitel tütarlaste reproduktiivse süsteemi moodustumise rikkumine. Täiskasvanud ja eakad Vähendatud füüsiline ja intellektuaalne tulemus. Ateroskleroosi kiirendus.

46 Jood on ainus mikroelement, mis osaleb kilpnäärme hormoonide moodustumises, mida nimetatakse kilpnääre. Nad vastutavad kõige olulisemate protsesside eest organismis: nad reguleerivad ainevahetust, kasvu ja rakkude moodustumist, kontrollivad valkude sünteesi, närvisüsteemi ja aju aktiivsust. Õhk-heitgaasides sisalduvad mürgised ained ja ettevõtete kahjulikud heitkogused koos tubakasuitsuga häirivad kilpnäärme hormoonide sünteesi. Üks joodipuuduse kõige sagedasemaid ilminguid on kilpnäärme puudulikkus. Kilpnäärme suureneb, püüdes kompenseerida joodipuudust suurenenud töö tõttu. Kui joodi puudus püsib pikka aega, siis kohanemine ei õnnestu. Ta hakkab tootma vähem kilpnäärmehormoone. Aju on nende puudumise tõttu väga tundlik. Seetõttu võib joodi puudus olla üks paljudest neuropsühhiaatriliste häirete põhjustest. See avaldub depressioonis meeleolu, depressiooni, seletamatu igatsuse. Inimene tundub loid, nõrgenenud, tähelepanu ja mälu on vähenenud. See haigus on palju ebameeldivaid tagajärgi kõikidele organitele ja süsteemidele. Eelkõige mõjutab see südant, veresooni, närvisüsteemi ja reproduktiivset süsteemi, seedetrakti. Sageli kaebab kilpnäärme probleemidega inimene arstile südameprobleeme või näiteks seedetrakti. Ta on määratud ravi, kuid positiivne mõju on kas puudu või väga väike. Põhjuseks on see, et see ei ole põhjus, mida ravitakse, vaid mõju. Joodi puudus põhjustab sageli reproduktsioonisüsteemi tüsistusi. Seda seisundit peetakse üheks rinnavähi riskifaktoriks. Joodi puudus ja arenenud kilpnäärmehaigus võivad põhjustada viljatust, raseduse ja sünnituse patoloogiaid.

48 Joodi puudus põhjustab elanikkonna intellektuaalse potentsiaali vähenemist. Maailmas on joodi puudusest tingitud vaimne alaareng erinevates ulatuses 42 miljonil inimesel. Samal ajal on rohkem kui 11 miljonit inimest silmatorkav kretinism. Joodi puudujäägiga piirkondades tehtud 19 välisuuringu andmetel leiti IQ vähenemist keskmiselt 13,5 punkti võrra (N. Bleichrodt, M.P. Born, 1994). Profülaktilise joodi tarbimine võimaldab elanikkonna keskmist IQ-d suurendada 15-20% võrra (N. Bleichrodt, 1989). Tuleb märkida, et joodi vaeguse põhjustatud lapse vaimne puue prenataalses ja vastsündinutel on pöördumatu. Lootel on kilpnäärmehormoonide puudulikkus, aju mass ja selle DNA sisaldus, samuti mitmed histopatoloogilised muutused. Rohkem kui 2/3 joodi vaegusega piirkondades elavatest lastest erinevad intellektuaalse arengu mitmesugused näitajad. Piirkondades, kus on isegi kerge joodipuudus, on keskmine laste luureandmete tase 10-15% madalam kui piirkonnas, kus selle mikroelemendi normaalne sisaldus keskkonnas on. Ukraina asub geograafilises piirkonnas, kus keskkonnas on ebapiisav joodisisaldus. Vaimse taseme aeglustumise esinemissagedus meie riigis on umbes 13 juhtumit 1 000 elaniku kohta ja selle näitaja suurenemine on tendents. Seoses joodi puudujäägi otsese mõjuga planeedi elanikkonna luureandmetele on see probleem praegu lahendatud ülemaailmsel tasandil. ÜRO peaassamblee erakorralisel istungjärgul emal ja lapsepõlves, mis oli pühendatud joodipõletiku haiguste probleemile (2002), otsustati teha kõik endast oleneva, et kõrvaldada joodipuudus maailmas enne 2005. aastat.

49 Osana sümpoosion "Modern aspekte kliinilise thyroidology" hetkeseisu probleemi joodidefitsiiti Ukrainas ja kogu maailmas ütles peatoimetaja pediaatrilise endokrinoloogi juures tervishoiuministeeriumi Ukraina, MD, Ph.D., plii teadlane Ukraina Teaduslik-praktiline keskus endokriinkirurgias, siirdamine endokriinsete elundite ja kudede Natalia B. Zielinska. - Inimese kehas sisalduv joodipuudus on peamine tegur selles mikroelemendi vähese sisalduse tõttu pinnases, põhjavees ja toidus. Patoloogiline toime joodidefitsiiti tingivad mitmed täiendavad tegurid, nagu suitsetamine, reostuse goitrogenic aineid (Humiid- ja kloororgaanilised ühendid, kivisüsi, põlevkivi), puudust valgu dieeti (purustatud joodi transpordi kilpnäärmes), vähene puhta joogivee ( kõrge kloororgaaniliste ühendite sisaldus ja bakteriaalne saaste), väetiste, insektitsiidide, pestitsiidide ja keskkonna ebatäiuslike süsteemide kasutamine õli puhastamiseks autotranspordis ansporte..

50 Riikliku statistikaameti andmetel Ukrainas sündinud igal aastal ligikaudu 426 tuhat last, millest 8,054% on joodipuudusega emad. Arvatavasti on meie riigis igal aastal sündinud väikese luureandmetega lapsed, samal ajal kui IQ kaotamine on üks. Prognooside kohaselt võib joodi puuduse tõttu sünnistuda kümne aasta jooksul sünnist umbes 6000 kretinismi last ja 18 tuhande vaimse alaarenguga lapsi. Umbes 320 000 väikest ukrainlast kogevad teatud õppimisraskusi. Ja IQ kaotamine 10 aastaks on 463 tuhat ühikut. Ekspertide sõnul on joodi puudusest tingitud majanduslikud kahjud Ukrainas vähemalt 43,8 miljonit dollarit aastas.

51 Mida kõrgem mägedes, seda väiksem jood sisaldub vees, õhus, pinnases ja sellest tulenevalt toidus. Alates 18. sajandist asusid Šveitsi mägismaa sellised inimesed terved külad. Jõulise soola abil oli võimalik kretinismiga toime tulla. Möödunud sajandi 30-ndatest aastatest pole Šveitsis sündinud ükski selle patoloogiaga vastsündinu. WHO eksperdid usuvad, et joodi puuduse kõrvaldamist kogu maailmas saab võrdsustada selliste kohutavate tervisehäirete kõrvaldamisega nagu rõdud, koolera, katk. Praegu saavad enamus Ukraina elanikkonnast koos toiduga ja veega mikrogrammid joodi päevas vajalike mikrogrammidega

52 Kohtumisel esitati Goskomstadi andmed: Ukrainas sünnib aastas 426 000 last, millest 8,054% on pärit joodipuudusega emadest. Väidetavalt sünnib iga aasta riigis väikese luurega lapsi... joodipuuduse tõttu võib 10 aasta jooksul sünnitada üle 6000 kretiinirimega lapse ja 18 tuhande vaimselt aeglustunud lapsi. Ja ligikaudu 320 000 lapsel on õppimise raskusaste erineval määral.

53... elanikkonnast ei saa piisaval hulgal jodeeritud soola ja mere joodirikas ja toodetud uusima tehnoloogia toidulisandite rikastatud joodi ja mikroelemente... sool jodeerimist tehnoloogilisest seisukohast - on väga lihtne operatsioon... Vajadusel siseturul - t aastas,... 2007. aastal statistiliste andmete kohaselt tarbis Ukraina ainult 15% joodatud soolast. Ukrainas toodetud järelejäänud kogus jooditud soola eksporditi Lääne- ja Kesk-Euroopasse. Teine väga oluline probleem on see, et tänapäeval kasutab ainult 17% leibkondadest oma toodangust joodatud soola. See on kõige madalam SRÜ riikide, Kesk- ja Ida-Euroopa riikide seas. Soola tootjate sõnul langeb Ukraina turule joodatud soola pakkumine igal aastal. Yy see näitaja oli tonni aastas, 2008. aastal - tonni. Sobima: sa pead sööma tonni sööma.

54 Inimese igapäevane vajadus joodi järele on keskmiselt μg. Vajadus rasedate ja imetavate emade järele - mcg. Enamik joodi leidub mereandidel:

55 merevetikat (500 kuni 1000 mcg 100 g kohta), merikalu ja kalaõli (100 kuni 265 mcg 100 g kohta). Loomsetes toodetes suhteliselt kõrge joodi sisaldus: piim (9 μg 100 g kohta), munad (23 μg 100 g kohta), liha (5-20 μg 100 g kohta). Madal joodi sisaldus köögiviljades ja puuviljades (2 kuni 8 μg 100 g kohta), teraviljad (1,5 kuni 7 μg 100 g kohta). Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel võib iga neljas planeedi elanikkond joodi puuduse tagajärjel haigestuda. Üle 2 miljardi inimese vajab joodipuuduse igapäevast vältimist, rohkem kui 600 miljonil on kilpnäärme laienenud. Ukrainas on enam kui 3,5 miljonit inimest kilpnäärme erinevatest haigustest vabatahtlikus. Samal ajal kannatab joodipuudus rohkem kui 70% elanikkonnast sellest teadmata. Joodi puudus varases staadiumis ei ole märkimisväärne.

56 Professor Ignat Matasaru uuritud tegelikku olukorda toitumise elanikkonnast ja eriti rasedate elavad saastunud aladel, "ebapiisav, tasakaalustamata, vähe toitu, mitte ainult vähendab organismi vastupanuvõimet tegevuse negatiivsed tegurid, vaid ka aitab ägedate ja krooniliste haiguste puhul."

57 "Kuidas määratleda, kas territooriumil on joodipuudus? Üks peamisi nohu sagedus lastele, jätkab Natalia Zelinskaya. Arvatakse, et territoorium on joodipuudus, kui see on rohkem kui 5% preschoolers'ist. Keskmiselt riigis on see näitaja 6,4%. Kuid on piirkondi, kus sebisagedus on 25% või rohkem. Kõige ohtlikumad on Volyn, Kiiev, Chernihiv, Lviv, Ivano-Frankivsk ja Vinnitsa piirkonnad. Seal on peaaegu igal neljandal lapsel kilpnäärme laienenud. Kui enne, kui arvati, et idapoolsetes piirkondades kõik oli enam-vähem järjekorras, siis pärast laste üksikasjalikku uurimist Luhanski piirkonnas selgus, et koerte tegeliku sageduse on kümme korda suurem kui registreeritud... "

58 TNT, Vitasavriks, Superkompleks, Kelpe ja pähkel sisaldavad joodi! Nende toodete kasutamisel täidate oma keha tasakaalustatud toitainete komplektiga.

59 koosseisus - 1 tablett: A-vitamiin (b-karoteen) RÜ vitamiin C - 90 mg Vitamiin D RÜ vitamiin E (D-alfa-tokoferool) - 30 IU tiamiin (B1-vitamiin) mg Riboflaviin (vitamiin B2) mg Niatsiin (nikotiinhape ) - 15 mg B6-vitamiini (püridoksiin kloriidi) - 2 mg Foolhape mcg vitamiin B12 (tsianokobalomin) - 6 mcg Biotiin mcg pantoteenhape (d-kaltsiypantotenat) - 10 mg kaltsiumi (d-kaltsiypantotenat, dikaltsiumfosfaat) mg Raud (fumaraat) mg fosfor (dikaltsiumfosfaat) - 90 mg Jood (kaaliumjodiidi) - 75 mg Magneesium (oksiid) - 50 mg Tsink (oksiid) mg Seleen (kelaati) - 25 mg kaaliumi (jodiid) - 25 mg Vask (glükonaat-) - 1 m g Mangaan (kelaat) mg Kroom (kelaat) - 50 mcg Molübdeen (kelaat) - 37 mcg Ühe tableti Supercomplexi ja 50% päevase joodi standardi kohta!

60 Kelp on rikkam loodusliku orgaanilise joodi allikas ja selle sisu on ees kõik Maa kasvatamiseks teadaolevad taimed. See sisaldab 1,5 grammi joodi kilogrammi kohta. See on sama joodi kui see on lahustatud merevees liitrites. Veelgi enam, see jood on üsna haruldases orgaanilises vormis (s.t. seotud orgaaniliste ühenditega). See on see jood, mida organism kõige hõlpsamini imendub ja suudab tõhusalt kompenseerida selle mikroelemendi puudumist igapäevases dieedis, vältides kilpnäärme funktsioonide häirimist. Lisaks joodile sisaldab pruunvetikas laia valikut vitamiine, mineraale ja mikroelemente. Kelp on looduslike vitamiinide A, B1, B2, C, D, E, K, nikotiini, pantoteenhappe ja foolhappe allikas. Samuti sisaldab see mitmeid kümneid mineraale ja mikroelemente, mida inimene vajab, ja ka kõige ligipääsetavamal viisil assimilatsiooniks. Peamised neist on naatrium, kaltsium, magneesium, kaalium, raud, räni, tsink, boor, fosfor, fluor, väävel. Nende toitainete sisaldus pruunjas vetikas vastab nende sisaldusele kõige tavalisemates maa taimedes. Nii sisaldab pruunvetikas sellist kogust A-vitamiini nagu õuntes või kirss. Vitamiin B1 sisaldus ei ole madalam kuivpärmi ja C-vitamiini - apelsinide sisalduse suhtes. Näiteks on pruunvetikas 5 korda rohkem boorit kui kartulit või peet.

61 aitab teil hallata TIME

62 Kelp sisaldab rohkesti aminohappeid ja algiinhappe sooli (kuni 60%). Paljusid pruunvetikate ravitavaid omadusi selgitab see polüsahhariid täpselt. Oma omaduste poolest on algiinhape sarnane marjadele, puuviljadele ja köögiviljale sisalduva pektiiniga. Sellel on võime organismi toksiinide ja raskmetallide adsorbeerimiseks ja kõrvaldamiseks. Eriti huvipakkuv on algiinhappe võimalus siduda ja eraldada radionukliide organismist. Tšernobõli tuumaelektrijaamas toimunud õnnetusjuhtumitega ravitud patsientide kliiniline kogemus on näidanud, et naatriumi- ja kaltsiumalginaadid seonduvad tugevasti radioaktiivse strontsiumiga, mis on hoitud erinevates elundites (eriti luudes) ja eemaldatakse organismist. Teadlased on samuti leidnud pruunvetikas kasvajavastased omadused. Kyoto ülikooli (Jaapan) teadlased leidsid, et pruunvetikate ekstrakt takistab pahaloomuliste kasvajate arengut. Eeldatakse, et antud juhul on toimeaineks ka polüsahhariidid, mis stimuleerivad immuunsüsteemi. On usaldusväärseid tõendeid selle kohta, et pruunvetikas aitab kaasa noorendamisele ja elu pikendamisele, kuna pruunvetikate turuletoomine pärsib veresoonte skleroosi arengut. Pruunvetikas tekkiv anti-skleroosi mõju ei tulene mitte ainult selle kõrge joodi sisaldusest. See sisaldab kõige olulisemat taimsete fütosteroolide - beeta-sitosterooli, mis mängib olulist rolli rasva ja kolesteroolivahetuse normaliseerimisel. See aine moodustab kolesterooli lahustumatud kompleksid, mis ei imendu, mis takistab tõhusalt kolesterooli moodustumist veresoonte seintel. Kõrge bioloogilise aktiivsusega beeta-sitosterooli on edukalt kasutatud ateroskleroosi ennetamiseks.

63 Koostis - 1 tablett: A-vitamiin 2500 RÜ B1-vitamiin 1 mg B2-vitamiin 1,5 mg B6-vitamiin 1,5 mg B-vitamiin μg C-vitamiin 60 mg D-vitamiin 200 RÜ E-vitamiin 15 RÜ biotin 150 μg Foolhape 200 μg Niatsiin 10 mg Pantoteenhape 5 mg Raud 2,5 mg Teised koostisosad: inositool, koliin, nisuidud, roosiõli (Rosa canina), pruunvetikas (Macrocystis pyrifera), mürrivaigu (Commiflora molvol), papaia (Carica papaya)

64 Teie tervise kaitsmine sõltub teie teadlikkusest ja soovist teha lihtsaid toiminguid. Teadmine, teed, teadmiste ja kogemuste jagamine on JUST. See on lihtne. See on suurepärane! Tehes igapäevaseid jõupingutusi Ennetamise idee edendamiseks, aitate mitte ainult ennast ja oma peret. Te teete tohutut panust meie ühiskonna tervise parandamisse - ja see vajab ennekõike parandamist! Tervis, edu ja inspiratsioon teile!

Loe Kasu Tooteid

Kuidas mango süüa?

Mango on eksootiline ja väga maitsev puuvilja, mida sageli kasutatakse erinevate originaalsete roogade valmistamiseks. Paljud inimesed tegelevad sageli sama küsimusega, kuidas mangod süüa.

Loe Edasi

Kuidas on kakaovõi kasulik?

Kakaovõi saadakse Lõuna-Ameerikas kasvatatud hakitud šokolaadipuu töötlemisel. Looduslik toode on kollakat värvi, tavaliselt (16-18 ° C) kõvastub ja laguneb kergesti. Kokkupuutel nahaga saavutab õli pehme, elastse konsistentsi ja kuumutamisel muutub värvituks vedelikuks, millel on iseloomulik aroom.

Loe Edasi

Vihje 1: kuidas taastada verekadu

verekaotus toitumine Vere taastumise aeg kehasIsegi iidsed ida-teadlased väitsid, et kõik tooted on jagatud kahte rühma: hape (iin) ja leelis (yang). Seoses sellega on organismile keha täiesti erinev mõju.

Loe Edasi