Kurk - kasu ja keha, populaarne retseptid

Kurk - toode, mida kasutatakse nii värskena kui ka üksikute roogade koostises. Inimesed söövad seda toodet peaaegu iga päev, kuid vähesed neist tunnevad kasu kurkist.

Toote koostis

Kurk tõi Venemaale Ida-Aasiast. See kuulub kõrvitsa taimede perekonda. Puuvilja keskmine pikkus varieerub 5-10 cm, kuid seal on ka suuremad proovid - kuni 20-25 cm.

Vähesed inimesed teavad, kuid kurkil on rikkalik vitamiinide koostis ja lai valik ravimite omadusi.

Kurja koostis (100 g alusel) sisaldab: vett (95 g), süsivesikuid (2,5 g), monosahhariide (2,5 g), kiudaineid (1 g), valke (0,8 g), orgaanilisi happeid (0, 1 g), pektiin (0,4 g), rasvad (0,1 g), tärklist (0,1 g).

Köögiviljade koostisel on ka makro- ja mikrotoitaineid:

Kurk on rikkalikult C-vitamiini, B-ga; alfa-tokoferool; beeta-karoteen; Biotin (0,0009 mg).

Kurkide eelised

Mis on kurkide keha jaoks kasulik? Kasutatav taimne:

  1. Mürgituse korral. Kurgivett on looduslik absorbeeriv aine, mis võib mürgiste ühendite molekulide kiire jaotumise tõttu organismist eemaldada kahjulikke aineid.
  2. Urogenitaalsüsteemi patoloogiatega. Kurk kiirendab neerude ja kusepõie tööd, kuna 95% koosneb veest. Vedelik takistab kuseteede organite ummistumist ja puhastab neid toksiinide eest. Toidulisandil on ka kerge diureetilise toime tõttu naatriumi ja kaaliumisisalduse (1:17) optimaalne suhe. Sel põhjusel on soovitatav tarbida seda tsüstiit, sapiteede põletikku.
  3. Rasvumisega. Kaloritoode - 14 kcal 100 g kohta, seega on see lisatud ülekaaluliste inimeste menüüsse. Kaalu langemise kurgid on samuti kasulikud, kuna need sisaldavad tartroonhapet. Aine aeglustab süsivesikute ümberarvestamist rasvadeks. Kasu on konkreetsem, kui lisate dieeti teiste köögiviljadega, mis sarnanevad keemilise koostisega kurgile, näiteks valge kapsale.
  4. Kardiovaskulaarsüsteemi haigustes. Köögiviljad sisaldavad kaaliumi, mis takistab naatriumi akumuleerumist veresoontes. Kombineerides magneesiumiga, vastutab element lihaste lihaste kokkutõmbumise ja lõdvestumise protsesside eest.
  5. Diabeediga. Diabeediga kehas olevate kurkide kasulikkus tuleneb asjaolust, et köögiviljad sisaldavad insuliinitaolist ainet, millest haiguse jaoks ei piisa.
  6. Kõhukinnisusega. Tootes sisalduv kiud aitab kaasa soolte kiirele tühjendamisele ja pektiinkiud taastavad selles kasuliku mikrofloora.
  7. Kui madala happesusega seotud pankrease põletik. Toiduna ettenähtud pankreatiidiga värsked kurgid. Toote koostises sisalduvad kasulikud ained, vitamiinid (B, C ja E) ja mikroelemendid (raud, tsink, vask, kaalium) normaliseerivad ensüümide sünteesi kõhunäärmes ning tugevdavad ka kohalikku elundi immuunsust.
  8. Kui hemorroidid. Hemorrood kurgit kasutatakse patoloogia sümptomite leevendamiseks. See saavutatakse kurgi kergesti seeduvuse ja köögiviljade kasulike omaduste tõttu:
  • vere hõrenemine ja selle liikumise kiirenemine vaagnaeludes;
  • lümfi väljavoolu kiirendamine, mis on hemorroidide peamine põhjus;
  • veresoonte seinte tugevdamine;
  • mikrokreemide kiiret paranemist soolestiku limaskestades, kuna toode sisaldab mineraalsooli ja vett.
Värske kurk, isegi tavalise tarbimise korral, võib tervendav mõju paljudele haigustele olla.

Raseduse eelised

Raseduse ajal võib kurki tarbida päevas. See on tingitud kurkide eelistest inimese keha jaoks:

  1. Köögivilja koosneb peamiselt veest, mis takistab rasedate naiste dehüdratsiooni.
  2. Taim ei sisalda ekstra kaloreid, nii et seda saab tarbida ilma kartmatult kaalutõus.
  3. Puuvilja nahal on dieetilised kiud, mis stimuleerivad seedimist. See omadus vähendab kõhukinnisuse ja hemorroidide sümptomeid, mida sageli täheldatakse rasedatel naistel.
  4. Kurk-vitamiinid (beeta-karoteen, C) suurendavad rasedate emade immuunsust, võimaldades neil hõlpsamini nakkushaigusi ja viiruslikke haigusi transportida.

Ravil oleva rinnaga toitainete eelised on tingitud foolhappe sisaldusest selles, mis on vajalik, et vältida kaasasündinud defekte lootes. Raud, kurgi osa, on peamine normaalne vere moodustumine ja see on aneemia vältimine.

Tähelepanu! Tervisega kaasnevad kasu ja kahjustused sõltuvad toote söest. Ainult värsked köögiviljad on rasedatele kasulikud. Marineeritud kurgid mõjutavad ebasoodsalt naise hambaemaili seisundit ning tekitavad lisaks neerudele ka marinaadi äädikas ja suurel hulgal soola.

Kasutage kosmeetikatoodetes

Naised on pikka aega kasutanud näo jaoks kurki. Sellel taimel põhinevad maskid mõjutavad epidermise seisundit soodsalt. Kuivat nahatüüpi kurgipüree on kasulike tõttu kaaliumisisalduse tõttu. See aine võimaldab naha rakkude säilitada niiskust. Kaaliumi, mis on toote koostis, mitte ainult niisutab nahka, vaid kontrollib ka nahaaluse rasva tootmist.

Maskid põhinevad koostisaine siledad peened jooned näol. See saavutatakse tänu sellele, et kurgi mahl stimuleerib kollageeni tootmist organismis. Kurkides sisalduv vitamiin aitab võitlust kortsude ja akne toorainete vastu, kuna see on põletikuvastane ja silumistav.

Kurk on juba ammu tuntud suurepäraste kosmeetiliste omaduste poolest.

Hommikul valmistatud kurkpreparaadid võivad vabaneda tumedatest ringidest silma all, eemaldada lehemõõtjad ja kaitsta nahka põletikku. Mõju saavutatakse kurgi kasulike omaduste ja selle köögiviljade koostise tõttu. Pürodeksiin (või vitamiin B6) kiirendab naha rakkude metabolismi, mis parandab selle välimust. Askorbiinhape (või C-vitamiin) tugevdab naha kohalikku immuunsust ja stimuleerib kollageeni tootmise protsessi.

Toote kasutusreeglid

Kurkade ravi tuleks läbi viia, võttes arvesse eeskirju:

  1. Tükeldatud köögivilju tarbitakse kohe. Kui külmkapis hoitakse, hävib kurgipuu kasulikke omadusi.
  2. Suvistele elanikele toote omandamine. Köögiviljade kasvatamiseks tööstuslikus keskkonnas kasutatakse suuremat kogust nitraate, mis pole kehale kasulikud.
  3. Poorega puuviljad eemaldavad naha, sest see imab toksilisi aineid.
  4. Enne maskide tegemist eemaldatakse kõik luud viljast, et vältida nahakahjustuse võimalikku ohtu.

Kurja kurk

Vaatamata köögiviljade kasutamisele võib selle kasutamisel esineda kõrvaltoimeid. Negatiivsed reaktsioonid pärast tarbimist on sageli jälgitud inimestel, kellel on kilpnäärme häired. Kurk sisaldab suures koguses joodi, mis on ohtlik, kui elund on hüperfunktsionaalne.

Ka puuvilju ei soovitata imetavatele emadele süüa, kuna lapsel on koliidide oht. Toote kuritarvitamise taustal võib lapse tooli purustada, isegi kõhulahtisust.

Ettevaatusabinõud kehtivad ka kiirete sooletraktidega inimestele. Toode sisaldab suures koguses vett ja kiudaineid, mis aitab kaasa tooli täiendavale lahjendamisele.

Kurkele on iseloomulikud diureetikumid, mistõttu on oht neid kasutada neerukividega ja nefriidiga. See keeld kehtib ainult patoloogia süvenemise perioodide kohta. Selle reegli ignoreerimine võib põhjustada sümptomite ja turse ägenemist.

Huvitav fakt! On teaduslikult tõendatud, et kurkidel on kõhu maos happesuse suurenemine. Need on keelatud vesinikkloriidhappe tootmise suurendamisega seotud patoloogias. Vastuväited köögiviljade kasutamisel: maohaavand, koliit, gastriit, 12-kuulise kaksteistsõrmikuhaavandi kaotus.

Täiendav kehahooldus võib poest ostetud vilju tuua. Kõlblikkusaja pikendamiseks võib lisada erinevaid säilitusaineid ja keemilisi ühendeid. Soovitav on keelduda köögiviljade ostmisest väljaspool nende hooaega.

Valige toode hoolikalt. Parem on keelduda selle ostmisest talvel ja suveks kurkidele on parem minna turule

Folk retseptid kurkidega

Tervishoiutöötajad kasutavad laialdaselt kurgid erinevate haiguste ja kosmeetiliste defektide vastu võitlemiseks. Mõtle kõige populaarsemaid koostisainepõhiseid retsepte:

  1. Naha seisundi parandamiseks. Pressitud köögiviljamahl aitab kaasa riisikute ja vanusepikkuste kadumise näo pinnale. 2-3 korda päevas piisab naha pühkimisest noorte puuviljade värske mahlaga.
  2. Akne kõrvaldamiseks. Rahaliste vahendite ettevalmistamiseks on vaja mõned rohelised puuviljad ja 100 ml viina. Köögiviljade liha hõõrutatakse peeneks riiviks ja valatakse viina juurde. Lotion nõuavad 2 nädalat ja filtreeritakse läbi marli. Rasvase naha puhul kasutatakse toodet puhtal kujul, kuivale nahale lahjendatakse seda pool veega.
  3. Põletuste taastamiseks. Lihumahvlit kasutades lõigake mõni kurk ja tõmmake mahl välja läga. See lahjendatakse keedetud veega vastavalt 2: 1 ja nõutakse 2 tundi. Vedelik imendub marli padjaga ja pühkige kahjustatud nahk.
  4. Verejooksu kõrvaldamiseks valatakse 50 g kuivatatud kurgi lehti 0,5 liitri keeva veega. Segu rösti madalal kuumutamisel 25 minutit. Puljong nõuda 30 minutit ja seejärel võtta 100 ml korraga. Jooge lahus kolm korda päevas.
  5. Maksahaiguste korral. Elu patoloogiate puhul soovitatakse iga päev 100 ml kurgi mahla juua. See retsept kehtib kollatõvest.
  6. Kroonilise kõhukinnisusega. Kõhu liikumise parandamiseks võite süüa kurikast mesi (piiramatus koguses) või juua köögiviljamahla. Hommikul kõhukinnisuse korral on kasulik jooma kurgi (1 tass), mis samuti kiirendab seedetrakti motoorikat.
  7. Rasvumisega. Haigestumise korral soovitatakse patsientidel regulaarselt kurku alla laadida. See näeb ette 2 kg värske puuvilja päevas tarbimise. Soovitav on jaotada kogu toidu kogus 5-6 portsjonit.
  8. Hingamisteede patoloogiatega. Päeval võta 2-3 supilusikatäit. kurgi mahl segada 1 spl. kallis Koos porgandimahlaga kasutatakse toodet ainevahetuse ja nahahaiguste probleemide kõrvaldamiseks.
  9. Malaariaga. Tööriist on valmistatud kuivatatud kurgi lilli (1 supilusikatäis) ja 200 ml keeva veega. See keedetakse 2-3 minutit ja filtreeritakse tund aega pärast vedeliku jahutamist. Malaaria ravimiseks võtke ravim 50 ml 3 korda päevas.
Tänu oma omadustele kasutab kurk aktiivselt sisemist ja välimist looduslikku ravimit.

Kurk on toode, mis sisaldab keha jaoks palju väärtuslikke mikro- ja makroelemente. Soovitatav on süüa maksa, soolte ja kardiovaskulaarsüsteemi haigustes. Taimne on kergesti seeditav ja seda peetakse madala kalorsusega, kuna 95% koosneb veest.

Traditsioonilised ravitsejad kasutavad kurkidel põhinevaid arvukaid retsepte, mis võimaldavad teil ravida naha kosmeetilisi defekte: akne, freckles, pigmentide laigud. Kõiki tooteid ei tohi tarbida. Kurkades on keelatud sööta koos urotiiaasi, kroonilise kõhulahtisuse ja kilpnäärme probleemidega.

Kurk: kasulikud omadused ja keha kahjustused

Võibolla kõige levinum köögivilja maa peal on kurk. Mida nad lihtsalt ei tee: soola, marineerida, isegi praadida.

Ja lauale on meil peaaegu iga päev. Kuid vähesed mõtlevad, kas seda on võimalik kontrollimatult süüa. Värsked kurgid: kasu ja kahju - see on see, mida me täna räägime.

Kuidas on värsked kurgid kasulikud?

Koolist alates on kõik teadlikud, et see köögivili on 97% vett. Kuid ülejäänud 3% -l on väga huvitav koostis vitamiinidest ja mineraalidest. Loomulikult on nende arv inimese keha igapäevase vajaduse katmiseks liiga väike. Kuid täieliku menüü kõrval on väga abi.

Me ei kirjelda värskete kurkide sisalduvate kõikide vitamiinide ja mineraalide omadusi, kirjeldage lihtsalt kasulikke mõjusid.

Kaaliumit peetakse värskete kurkide kõige väärtuslikumaks. Laboratoorsed uuringud on näidanud, et see mikroelement on südame- ja veresoonte süsteemi nõuetekohase toimimise seisukohast eluliselt tähtis.

Taimses suures koguses vett saab tarbimise ajal saavutada pädeva diureetilise efekti. Tuleb tunnistada, et värsked kurkid ei lase organismilt kaltsiumi ega muid kasulikke aineid, nagu keemilised preparaadid seda teevad.

See vesi on kompositsioonil sarnane destilleeritud vedelikuga. Seetõttu värske kurgi mahl täiuslikult joodab. Samal ajal eemaldab see kehast kahjulikke aineid, toksiine ja räbu.

Värskete kurkide maagilis mahl on veel üks hämmastav omadus. Kompositsioonis sisalduva loodusliku orgaanilise happe tõttu on see võimeline:

  • soola eemaldamine kehast ja liigestest
  • lahustad liiva ja neerukivid
  • eemaldage veresoontest kolesterooli laigud
  • loputavad vabad radikaalid
  • parandada vere omadusi

Nagu näete, see ei ole nii lihtne, tavaline värske kurk. Näiteks podagra puhul leevendab see oluliselt üldist seisundit ja vähendab valu mõnes.

Värskete kurkide liha ja nahk on pehme kiud. See puhastab soolestikku ja see on väga õige ja kahjustamata isegi nõrgenenud ja lapselikku keha.

Krõbedad rohelised köögiviljad on õigustatult üks madalama kalorsusega kõrvitsa köögiviljadest. Seetõttu on nad aktiivselt kaasatud erinevatesse dieetidesse ja tervislikust toidust. Tõsi, on vaja piirata nende kasutamist, eriti paastuvatel päevadel. Kuna ainult kurgi pidev toitumine aitab kaasa mao venitamisele. Selle tulemusena võib see efekt olla otseselt soovitud suunas.

Kes on kahjulik värsked kurgid

Mõned inimesed isegi ei arva, et lihtne värske kurk võib tekitada ebameeldivaid üllatusi. Ei, muidugi, kui olete paar rohelit söönud, ei tunne inimene keha problemaatilist vastust. Kuid isegi sellel kuulsal köögiviljal on oma vastunäidustused.

Näiteks on teada, et tselluloosi koostis on korralik kogus joodi. Tervislik inimene ei kahjusta seda. Kuid kilpnäärme düsfunktsiooni põdevatel inimestel võib see vara põhjustada palju ebameeldivaid hetki.

Samuti ei ole soovitatav kasutada värskeid kurge rinnaga toitvatele emadele. Kuna teie beebil võib olla ärritunud väljaheide, isegi kõhulahtisus.

Sama hoiatus kehtib inimestele, kes tunnevad oma soolestikku, ei anna üllatusi. Selleks, et mitte olukorda veelgi süvendada, on parem vabastada värsked kurgid nende lahtistavate omadustega.

Tugeva diureetilise efekti tõttu ei tohiks te osaleda värsketes kurkides, neeruhaigusega inimestel:

  • urolitiaas
  • neerupuudulikkus
  • jade

Organid ja nii on raske toime tulla vedelikuga kehas, ja siis on kurkide lisand. Seetõttu on parem neid üldse mitte kasutada. Või vähemalt ägenemise ajal. Kuna värskete kurkide väikseim võimalik kuritarvitamine on liigne turse. Ja umbes suurt ja me ei räägi, midagi halba kohta.

Ja arstid soovitavad piirata värskete kurgide tarbimist neile, kellel diagnoositakse hüpertensioon. See, taaskäivitatav paberimass, annab südame-veresoonkonna süsteemile tugeva koormuse.

Hiljuti sai teada, et värskete kurkide mahl suurendab happesust. Need, kellel on:

  • maohaavand
  • gastriit
  • koliit
  • kaksteistsõrmiksoole haavand

ärge isegi mõelge, kuidas valida noori köögiviljaid ajast ja süüa.

Muide, voodite kohta. Kõige vähem kehale tekitatakse hooajalised köögiviljad, mida kasvatatakse oma eraprojektil.

Pole kahtlust, talvel või hilissügisel kätt ikkagi vastab värske kurgi jaoks. See on nii rõõmus tunda suve lõhna. Kuid hoiduge Mõelge, kus talvel värsked kurkid? See on õige, tööstuslikest kasvuhoonetest. Ja seal pole vaevalt kedagi, kes armastaksid kõiki puuvilju. Tõenäoliselt põlevad sellised kurgid pestitsiide ja nitraate. Seega pidage meeles - kõik on oma aja.

Kurk - kasu ja tervisele ohtlik. Kuidas kaalust alla võtta

Kurk kuulub samasse perekonda nagu suvikõrvits, kõrvits ja arbuus. Inimeste orgaanika tervise kasulikkus sõltub vee ja mitmesuguste bioaktiivsete ühendite olemasolust, millest mõned on peaaegu ainulaadsed. Siiski ei ole kõik need ained kasulikud. Mõned võivad olla kahjulikud.

Koostis

Kurk on vesi ja bioloogiliselt aktiivsed ühendid.

Köögiviljade koostis koosneb taimekiudist, mikroelementidest (magneesium, kaalium, mangaan), vitamiinid (C, K, B rühma vitamiinid).

Kuid peamised terapeutilised omadused tulenevad paljude antioksüdantide ja teiste bioloogiliselt aktiivsete ühendite sisaldusest koostises. Iga aine sisaldus eraldi on väike. Kuid kõik koos annavad nad köögivilja, millel on selgelt tervendav omadus.

Kasulikud omadused

Õige vedeliku tagamine

Kurtide suur eelis on see, et need annavad kehale väga vajatava vedeliku. Võib tunduda, et see on täiesti ebaoluline, sest midagi on midagi, ja inimesel on tavaliselt piisavalt vett, kui ta pole kõrbes.

Tegelikult tundub see ainult nii. Ja tänapäeva reaalsuses on paljudel inimestel kehas vee puudus ja sellega seotud terviseprobleemide puudumine.

Küpsetamine on üks parimatest toiduainete vedelikust, kuna see koosneb 96% -st veest.

Vähi ennetamine

Kurki pulp sisaldab selliseid ühendeid nagu cucurbitatsins, glükosiidid, lignans, apigeniin ja flavanoolid (fiestin). Kõik need ained on võimsad antioksüdandid ja seega kaitsevad rakke oksüdatiivse stressi eest, mis võib põhjustada vähki.

Ka cucurbitatins muudavad teatud tuumade transkriptsioonifaktorite ja kasvajavastaste valkude aktiivsust. See viib asjaolu, et juba moodustunud vähirakud lähevad ümber apoptoosi - rakkude surma.

Aju kaitse

Kurkides on aine, mida nimetatakse füüsetiniks, flavonoidide rühma antioksüdandiks. On näidatud, et see ühend parandab mälu ja kaitseb ajurakke Alzheimeri tõve ja seniilse dementsuse eest.

Põletiku vähendamine

Oleks veider, kui toode, mis sisaldab nii palju antioksüdante nagu kurk, ei oleks põletikuvastast toimet. Ja tõesti. See köögivilja on see.

Samal ajal põlevad kurkid põletikku mitte ainult oksüdatiivse stressi blokeerimisega antioksüdantidega, vaid ka fermenti tsüklooksügenaasi 2, mis mängib võtmerolli põletikuliste reaktsioonide kujunemisel, aktiivsuse vähendamiseks.

Kroonilise kõhukinnisuse vastane võitlus

Kurkidel on kaks komponenti, mis on vajalik soolte liikumise normaliseerimiseks. See on vesi ja taimne kiud. Ja kuna need on lisatud looduslike lahtistavate toodete loetelusse.

Köögiviljade viljalihuses on pektiin, mis kuulub lahustuvate taimede kiudude hulka. See ühend suurendab soolestiku liikuvust, mis aitab ka kroonilist kõhukinnisust kõrvaldada. See on tema kohalolek kompositsioonis, mis määrab õunte tohutu kasu tervisele.

Halb hingeõhk

Kui paned taevasse tükikese kurgi, saate vähendada ebameeldivat lõhna, mis on põhjustatud patogeensete bakterite akumuleerumisest suuõõnes. Nii ütleb kaasaegne teadus.

Kuid Ayurveda usub, et kurgijahu võib aidata toime tulla halitoosiga, mis on põhjustatud seedimisprobleemidest. Kuna see normaliseerib mao kuumuse taset, mille ülejääk on selle iidse õpetuse kohaselt halb hingeõhk.

Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ennetamine

Kurtide eelised südamele ja veresoontele on mitmetahulised.

  • Taimne toidab keha mikroelementidega - kaalium ja magneesium. Need ained on vajalikud normaalse vererõhu säilitamiseks, õige südame löögisageduse, piisava vee-soola tasakaalu saavutamiseks.
  • Kurkide põletikuvastane toime aitab neil vähendada ateroskleroosi ohtu, mis on seotud sellega, et veresoonte sisepind on põletikuline.
  • Taimsed pektiinid ja fütosteroolid aitavad vähendada madala tihedusega lipoproteiini ("halb" kolesterool) ja triglütseriidide sisaldust veres.

Kas on mingit kasu kehakaalu langetamiseks?

Jah. Ja korraga mitmel põhjusel.

  1. 100 grammi kurgi sisaldab vaid 16 kalorit. Samal ajal toidab köögivili hästi, kuna see kannab vett ja kiudaineid, täidavad mao ja parandavad külluse tunnet. Peale selle moodustab lahustuv kiud seedetraktist sisestamisel geelitaolise massina, mis aeglustab seedimist. Ja see on kasulik kaalu kaotamiseks, kuna see võimaldab pikendada täisväärtuslikkust pärast söömist ja selle tulemusena kehas päevas vähem kaloreid.
  2. Kurgide põletikuvastane aktiivsus on väga oluline ka terve kehakaalu püsivaks kaotamiseks. Sest tänapäevase teadusliku arusaamise järgi on rasvumise areng, eriti rasva kogunemine kõhupiirkonnas, on alati seotud märkimisväärse põletikulise aktiivsusega, mille kohta inimene ei pruugi isegi arvata.
  3. Kaalu kaotamiseks peate juua vett. See on hästi teada. Kurk on 96% vett. Seetõttu loodi see iseenesest, et aidata kaalust alla võtta.
  4. Paranenud seedimine, väljaheite normaliseerimine, soolestiku mikrofloora korrigeerimine. Ja see on oluline ka korraliku kehakaalu langetamiseks, nagu ka ülekaalulised inimesed, on soole mikrofloora koostis alati katki.
  5. Kurkade diureetilise aktiivsuse tõttu on see toode, mida peate kindlasti sööma, kui peate kiiresti kaalust alla 5 kg nädalas, ilma et see kahjustaks tervist.

Kas on mingeid kahjustusi ja vastunäidustusi?

Ainuke raske vastunäidustus kõrge kvaliteediga köögivilja söömiseks on sellele allergiline. Kuid see on haruldane.

Võimalik on ka kõhupuhitus ja puhitus. Sarnased nähtused on iseloomulikud kõigile taimekiududega rikastatud toodetele. Ja nad lähevad, kui inimesed harjuvad toiduga istutama.

Siiski võib kurkide kahju ikkagi olla. Ja see on seotud reeglina asjaoluga, et toode ei ole väga hea kvaliteediga.

  • Ei tohiks kunagi süüa suures koguses kibe kurki, kuna need sisaldavad toksilisi tetratsüklilisi triterpenoide. Ühte või kahte puuvilju ei saa mürgitada, kuid selliste köögiviljade tohutu sissetoomisega on võimalik kõrvaltoimeid.
  • Ärge sööge koort kurgid, ostetud supermarketites. Nende pinnal on alati vaha, mis on tervisele kahjulik ja mida ei pesta veega.

Samas ei ole praktiliselt mingeid vastunäidustusi kurkide söömiseks "ajast".

Kahjuks võivad supermarketites ostetud puuviljad olla kahjulikud omadused. Kuid nad on ühendatud mitte ainult kurgitega iseenesest, vaid ka meetoditega nende kasvatamiseks ja ladustamiseks tööstuslikes tingimustes.

Kurg lauale. Kasu ja kahju inimese keha

Kurk - kasulik köögivilja, õhuke liha. 97% sellest koosneb veest, mille omadusi kasutavad kosmeetikud, kulinaarspetsialistid ja õige toitumise pooldajad. Aednik on kehale kasulik, kuid see võib kahjustada ka inimeste tervist.

Omadused ja koostis

Kurk on maailmas üks populaarsemaid köögivilju. Toidu jaoks kasvatati seda rohkem kui 6000 aastat. Tänapäeval kasvatatakse kõrvitsapere esindajat peaaegu kõigil mandritel. Tänapäeva Vene Föderatsiooni territooriumil sai kurk umbes XVI sajandil. See on hästi aklimatiseerunud keskmise vöö ja lõunapoolsete piirkondade kliimas. Kerge ja meeldiv maitsta köögivilja võitis kulinaarse au, kus ta ilmunud.

Arvatakse, et värske kurk ei saa olla liiga kasulik, kuna see koosneb peaaegu täielikult veest. Tegelikult sisaldab üks 100-grammine vilja umbes 15 kcal, 0,8 g valku, 0,1 g rasva, 2,5-2,8 süsivesikuid.

Suhteliselt palju kurku sisaldab kaaliumi, fosforit, kloori, kaltsiumi, magneesiumi. On ka teisi makro- ja mikrotoitaineid, vitamiine, suhkruid. Ülejäänud 97-98% on vesi. See on seotud peamiselt köögiviljade kasulike omadustega, kuid mitte kõik.

Tähelepanu! Üks kurku iseloomustavaid omadusi - neutraalne koostoime allergeenidega. See sobib peaaegu kõikidele inimestele, kes on teatud aine suhtes allergilised.

Kasulik omadused kurk

Värske kurkil on palju inimese keha kasulikke omadusi.

  • Puu on suurepärane niisutaja. Kompositsioonis olevat vett arvestab kaaliumi omadused, et positiivselt mõjutada elundite ja kudede niiskust.
  • Kurkil on kerge ja püsiv diureetikum, mis aitab vabaneda turse ja liigse rasva organismi kudedes.
  • Taimne - looduslik imendaja. Ta eemaldab aktiivselt mürgist ja muud kahjulikke aineid joobeseisundi ajal.
  • Tõrvhapped, mis sisalduvad kurkides, töödeldavad süsivesikuid ja takistavad rasva massi kogunemist kehas. Seda vara kasutab aktiivselt toitumisspetsialistid. Lisaks sellele, kusjuures mineraalsed kalorid, võib kurk venitada kõhu seinu ja põhjustada täiuslikkuse, mis on dieedi ajal väga kasulik.
  • Kurjast koosnevad soolad tasakaalustavad happe-aluse tasakaalu ja ainevahetusprotsessi, neutraliseerivad ja eraldavad kehas liigseid happeühendeid. Seetõttu on köögiviljad suurepärane vahend neerukivide jaoks.
  • Puuviljad sisaldavad suures koguses kiudaineid. Selle näitaja järgi on köögiviljade hulgas kurgid. Seetõttu on neil kasulik mõju südamele, vereringesüsteemile, vältida kolesteroolilõike ilmumist veresoontes.
  • Köögiviljas sisalduv jood avaldab kasulikku toimet kilpnäärme aktiivsusele.
  • Köögivilja lahutab sahharoosi.
  • Õrn kurkide kiudained puhastab soolestikku, mõjutades selle motiilsust ja peristaltikat positiivselt.
  • Kurk on rikkalikult C-vitamiiniga. See aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Kurkide kasutamine kosmeetikas

Praktikas on juba tõestatud ja testitud kurgi kosmeetilised omadused. Naised kasutavad aktiivselt köögiviljaid, et säilitada hea nahakahjustus, säilitada noorus ja värskus. Daamid kasutavad keediseid, infusioone, maske. Need on ehk kodus kosmeetika kõige populaarsemad.

Harilikult lõigatud viljad avaldavad nahale mõju:

  • niisutab;
  • paistetuse leevendamine;
  • siledad kortsud;
  • tõmmake välja kahjulikud ained, puhastage mustus;
  • põletikuvastane võitlus;
  • valge ja parandab nahaärritust;
  • eemaldage väsinud silmade tupus.

Kurgade kahjulikud omadused

Kurja veetne alus on kasulikkust samal ajal väga haavatav. See võib koguneda kahjulikke aineid. Varajaste või hooajaliste kurkide kasvatamisel kasutatakse kõige tõenäolisemalt kunstlikke stimulante või pestitsiide, mis võivad olla kahjulikud inimese kehale. Arstid kategooriliselt ei soovi osta selliseid köögivilju. Riskid: mürgistus, seedetrakti häired, maks ja neerud. Nitraadid ei pruugi kohe tunda, kuid need jäävad teie kehasse pikka aega, oodates kriitilise hulga täiendamist.

Muud negatiivsed aspektid kurk:

  1. Kahjulik neile inimestele, kellele ei soovitata liigset vett kasutada. Näiteks, kui neerukarvi patoloogiad piirduvad 100 grammiga päevas.
  2. Kõhu liigse venitamise oht. Neile, kes tahavad kaalust alla võtta, võib see olla vastupidine: söögiisu suurenemine selle asemel, et seda vähendada.
  3. See on piiratud inimestele, kes põevad maohaavandit või gastriiti.

Omadused mõjutavad marineeritud kurkide keha

See köögivilja on aktiivselt koristatud ja konserveeritud. Harilikkuse koostises erinevad kurgi omadused mõnevõrra:

  1. Marineeritud kurgid on vastunäidustatud inimestele, kes põevad ateroskleroosi, hüpertooniat ja maksa häireid. Samuti ei soovita neid rasedaks süüa.
  2. Soolatud kurgid on parem piirata südame-veresoonkonna haigustega inimeste toitumist.
  3. Neeruhaiguste, hepatiidi ja teiste maksahaiguste, rasvumuse ja muude ainevahetushäirete korral on parem mitte söömata kurki.

Soolatud kurgid on sama kasulikud kui värsked. Need sisaldavad palju vett, samu mikroelemente ja vitamiine. Kuid marinaadid soojendavad söögiisu. Üldiselt on populaarne köögivilja palju kasulikke omadusi, negatiivsed neist on peamiselt seotud kasvatamistehnoloogiaga.

Kurk: kasu ja kahju

Vähesed inimesed teavad, et meie lemmik krõbedad ja värskendavad kurgid on kõrvitsa perekonna esindajad. Iga-aastane ovaalse kujuga taim, mõni sordid koos vistrikidega, teised - lauas sagedased ja teretulnud külalised. Ärritades maitsvaid kurki, on aeg mõelda köögiviljade kasulikkusele ja kahjule, millised kasulikud omadused võivad meie tervist parandada ja kas kurkide dieedil on võimalik kaalust alla võtta. Räägime kõikest korrast.

Natuke kurgi ajalugu

Vastupidav puutele ja mahlane sees, millel on iseloomulik roheline värvus välisküljel ja heleroheline, peaaegu valge kurgi sees on palju seemneid. Kui see tühistab, siis see sarnaneb kõrvitsa ja meloni välimusega, kuid me kasutame seda nagu ebaküpset olekus. Kuid värskes kurkis seemneid ei tunne, vaid saate nautida vaevumärgatavaid tihendeid.

Nagu selgub, on meie tavaline köögivili, mida me ka värsketes, konserveeritud ja muudes toitudes toidus sisaldame, inimelus üle 6000 aasta. Esimest korda kasvatasid nad Indias metsat taimi, seejärel köögivilja Aasiasse, Egiptusesse ja Euroopasse. Seega oli kurk võidukas samm kõikjal planeedil. Keegi väidab, et see ei kasva Antarktikas ja Arktika piirkonnas. Kui panete kasvuhoone, tuua muld ja kasvatada kaasaegse tehnoloogia abil - seal kasvab kurk. Lõppude lõpuks kasvuhoonegaaside kasvatamise tehnoloogia pärineb iidsetest aegadest, nagu külmadel hooajal, sai vilistlaste elanikud saagikoristust, kust meie venekeelsete esivanemate tabelitesse langesid maitsvad viljad.

Asjaolu, et kurk on tervisele väga hea, oli sel ajal juba teada. Seetõttu kasutati kõike - taimede viljaliha, nahk, mahl.

Kasulik koostis kurk

Toode, mida me kirjeldame, on madala kalorsusega meister. 100 grammis kurgis on ainult 14 kcal, mis on põhjustatud kehakaalu langemisest dieedi ajal tühja kõhuga. Kuid räägime sellest hiljem. Nüüd umbes kasu koostise kurk, mis sisaldab selliseid aineid nagu vitamiinid B, A, C, PP.

  1. 95% ulatuses on see organiseeritud ja väga kasulik inimese keha veele. See vedelik, nagu pintsel, peseb meie neerud ja eemaldab kehast toksiine, räbu, raskmetalle ja laguprodukte. Just sel põhjusel on radioaktiivsete ja keemiatehaste töötajatel soovitatav kasutada kurki. Kasulike ainete loend sisaldab klorofülli, suhkruid, orgaanilisi happeid, eeterlikke õlisid ja tärklist.
  2. Ka köögiviljad sisaldavad magneesiumi, kaaliumi, vaske, mangaani, joodi, kroomi, tsinki, fosforit, beetakaroteeni, foolhapet jne.
  3. Kurk on rekord põhjakiudude, kiudainete sisalduse kohta, mis õrnalt ja õrnalt puhastab soolestikku väljaheitekividest ja toksiinidest, stimuleerib peristaltika tööd, reguleerib ainevahetust.
  4. Regulaarse toiduga kaasamine võib parandada kilpnäärme funktsioneerimist, mis iseenesest mõjutab organismi hormonaalse tausta reguleerimist.
  5. Kurk, kurgi mahl neutraliseerib kahjulikud happed kergesti ja normaliseerib happelise baasi tasakaalu.
  6. Antioksüdandid köögiviljades võivad vähendada happesust, keha rasva, ei võimalda steroolide tõttu koguneda kahjulikku kolesterooli.
  7. Kurgimahl ja selle tselluloos on pehme ja õrn toimega kolorektne ja lahtistav. Taimsed ensüümid lagundavad kiiresti süsivesikuid, aitavad valgul seedimist - sel põhjusel on kurgisalati soovitatav kasutada rasvade toitude jaoks.
  8. Kaaliumil on kasulik mõju südame, veresoonte ja neerude funktsioonile.
  9. Magneesium rahustab närvisüsteemi, tugevdab veresoonte seinu, reguleerib verevoolu, rõhku, aitab vältida isheemiat ja ateroskleroosi.
  10. Jood vastutab kilpnäärme funktsiooni eest ja sellel on antistsseerumisvastased omadused, stimuleerib kogu keha endokriinse süsteemi tööd.
  11. Askorbiinhappe kolossaalne kogus tugevdab immuunsüsteemi, sellisel juhul on parem valida väikesed kurgid.
  12. Kurkimahl aitab kaasa podagra, kuna see eemaldab kusihappest kehast tõhusalt.
  13. Fosfor ja magneesium rahustavad närve, leevendavad depressiooni, stressi, ärritatavust, ärevust, väsimust, normaliseerib une ja kõrvaldab unetust.
  14. Kaalium aitab köögiviljade struktuurilist vedelikku rakke siseneda ja puhastada ning paistetust vähendada.
  15. Kurgid on näidustatud urolitiaasiks, eemaldatakse liiv ja parandatakse urineerimist.

Oluline: teadlased soovitavad tungivalt kurku maitsta. Ained, mida nimetatakse streudiks cucurbitacin, on suurepärane vähktõve ennetus.

Kurgid naiste keha ilu jaoks

Kas tasub õnn anda, et parandada naha seisundit, selle elastsust ja sametrit? Lõppude lõpuks on suurepärane ravim ja kõigis aspektides on köögiviljad, mis kasvavad jalgade all. Hulgas juhid soliidses kohas okupeeritud kurkide.

Alates iidsetest aegadest kasutasid naised köögivilju mitte ainult toiduainena, vaid ka kosmeetikatootena. Selles sisalduvad ained ja struktureeritud vesi toonivad nahka, pinguldavad, puhastab mustad laigud, leevendab põletikku ja noorendab, eemaldades väikesed kortsud.

  1. B-vitamiin - looduslik kollageen - eemaldab liigse nahaaluse rasva, põletiku, ravib löövet ja eemaldab akne.
  2. Happelised õrnad omadused eemaldavad naha värvi ja ühtlastavad pigmentatsiooni, frecklesi ja sobivad ideaalselt naha igat tüüpi - kuiva, õline ja segatud.
  3. Kurgete infusioonid ja kreemid stimuleerivad juuste kasvu, taastatakse nende struktuur, kõõlus ja paksus.

Tähtis: kurgi mahl aitab kaasa termilise ja päikesepõletuse korral. Selleks peate kehakolonentidele lisama mahla või lõigatud kooriga.

Millised haigused ravivad kurki

Selleks, et kokku võtta kurkide kui kasulike ainete tohutu hulga köögiviljade eelised, soovitame meelde jätta selliste haiguste loetelu, mille puhul on soovitav lisada köögivilju toidus. Ta aitab:

  • podagra;
  • urolitiaas;
  • kilpnäärmehaigused - hüpotüreoidism, hüpertüreoidism, goiter;
  • sapipõie haigus;
  • maksahaigused - hepatiit, tsirroos jne;
  • koliit;
  • nahahaigused, lööbed, põletused, põletikulised protsessid;
  • kõhukinnisus;
  • vererõhu tõus - hüpertensioon;
  • isheemia, ateroskleroos;
  • rasvumine;
  • bronhiit;
  • diabeet jne

Kas on võimalik raseerima kurk

See köögivilja tänu oma madala kalorsusega sisaldusele pole mitte ainult võimalik, vaid see tuleb lisada ka tulevase ema toidule. Kuid ärge unustage, et see ravim erineb mürgist annusest.

  1. Suur osa struktuurveest võimaldab rasedatel naistel vabaneda turse, mis neid piinab.
  2. Kurbade kiht, mis on tingitud kiudude olemasolust, kõrvaldab kõhukinnisuse ja hemorroidid, mis on tulevase ema sagedane kaaslane.
  3. Kaaliumi elektrolüüt normaliseerib veetasakaalu ja reguleerib vererõhku.
  4. Aine zeaksantiin, luteiin ja askorbiinhape tugevdavad immuunsüsteemi ja kaitsevad nohu, nakkushaigusi ja põletikku.
  5. K-vitamiin tugevdab luustruktuuri ja aitab luua tugevat imiku luustikku.
  6. Foolhape - vitamiin B9 on parim embrüo väärarengute ennetamine, tugevdab neurutoru ja kaitseb patoloogiate vastu.
  7. Iga kurkide kasulik aine on seotud vere kujunemisega, kaitseb aneemiat, tagab lapse täieliku arengu ja kasvu.

Kas on võimalik kurgid lastele

Niipea kui suvepäevad tulevad ja voodikohad moodustavad ilusaid kurgi puuvilju, on lapsed ise valmis neid valima ja seal sööma. Aga enne lapse toitmist peaksite välja selgitama, millised on kurkide kasu ja kahju lastele.

Niisiis, alustame peamistest teemadest - kas on võimalik ja millises vanuses lisada beebi toidule kurgid. Te ei peaks kiirustama noorematega, et sööta lapse rohelise köögiviljaga lapsega kuni aasta. Niipea kui aasta saabub, saate kurkide mineraalses koguses lisandina peamist toitu.

Tähtis: enneaegne söötmise kurk võib imiku kollikku tekitada.

Millises vormis anda. Imikutel on kategooriliselt keelatud kasutada marineeritud kurgi, soolatud kurki, isegi kui need valmistatakse eraldi, vastavalt tehnoloogiale ja steriilsusele. Need sisaldavad palju soola, äädikat ja minimaalseid toitaineid.
Peaksite valima värske köögivilja, mis on kasvatatud avatud maa peal. Puuviljad peavad olema elastsed, erksad ja mitte-läikivad, matt-nahaga. Ei ole soovitatav osta kasvuhoones kasvatatud kurgid, mis on müüdud maanteede ja maanteede lähedal.

Kuidas süüa. Loputage värsket kurget põhjalikult ja lõigake väike laps. Kontrollige hoolikalt lapse keha reaktsiooni ja kui on kahtlusi kõhuvalu, moodsus ja kollikaliste sümptomite suhtes, lükake köögiviljaartiklite sisenemine edasi hilisemaks ajaks.

Lastele kurgi tarbimise eelised:

  1. Silikoon, jood, kaalium, väävel, fruktoos, eeterlikud õlid, karoteen, C-vitamiin ja eeterlikud õlid aitavad reguleerida ainevahetust, stimuleerida peristaltikat ja parandada verevoolu.
  2. Kasulikud ained ja antioksüdandid hävitavad putrefaktiivseid ja patogeenseid mikroobe, sealhulgas stafülokokke, mis levivad lastel.
  3. Köögiviljad on üks hüpoallergeenidest ja praktiliselt ei põhjusta kõrvaltoimeid: punetus, lööve, tursed jne

On ka olukordi, kus kurgi ei saa lapse toidust lisada:

  • · Seedetrakti põletikulised protsessid, seedehäired;
  • · Köögihoid võib sisaldada nitraate ja pestitsiide - tõeline mürk mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Oluline: peate hoolikalt jälgima, kuidas laps kurgib ja kurgab alla. Köögiviljade, eriti maitsestatud, soolatud, on pehmemaks ja beebi saab hingata. Sel põhjusel peate tükeldama väikesteks tükkideks ja andma järelevalvet.

Kasulikud kurgid meestele

Puhastav, tooniline ja tooniline toime stimuleerib ainevahetust, tugevdab meeste immuunsüsteemi. Teadlased viitavad köögiviljade antireumaatilistele omadustele ja soovitavad tungivalt kasutada värskeid aegu igal ajahetkel.

  1. Meeste tervise tõsine probleem on kõhu kogunev vistseraalne rasv. Metaboolsete protsesside pärssimise, puhastusprotsesside, stagnatsiooni ja verevoolu halvenemise, urogenitaalses süsteemis tekivad negatiivsed protsessid, vähk areneb jne. Kurkide tarbimine võib kaotada kehakaalu, põletada vistseraalseid rasvu ja kaitsta meeste haigusi.
  2. Porgandiga segudes teevad kurgid suurepärast podagra tööd ja neid kasutatakse ka kusihappe akumuleerumise tõttu haiguse vältimiseks.
  3. Köögiviljade tarbimine võimaldab teil säilitada juuste paksust ja kohevusi pikemaks ajaks, et toita juuksefolliikulisid kasulike ainetega.

Tähtis: kurgimahlusi ei tohi kuritarvitada, võttes korraga 100 grammi mahla või ületades päevase annuse (1 liitrit), mis häirib keha vee tasakaalu ja on ohtlikke tagajärgi.

Kuritarvitamise kahjustus ja vastunäidustused

Pole tähtis, mida me räägime roheliste köögiviljade kahjulikest omadustest, on see veelgi kasulikum. Kuid räägime, kui see toob ebamugavust.

  1. Isiklik sallimatus. Kummaline, kui see võib tunduda, on veel väike hulk inimesi, kellel on allergia kurkidele. Kui pärast kasutamist ilmneb nahalööve, naha punetus, silma sügelus, valulik kurk, paistetus, ilmneb paistetus - ära visake sobivaim toode ja konsulteerige arstiga, et saada asjakohast allergilist ravi.
  2. Ägeda faasi sapikitis ja urolitiaas on ka kurgu söömise vastunäidustus.
  3. Sa ei saa lisada toidule soolaseid, marineeritud kurgid maksahaiguste jaoks.
  4. Suurenenud happesus, gastriit, kaksteistsõrmiksoole haavand ja mao kurgi mahl võivad põhjustada valu, iiveldust.
  5. Rinnaga toitvad emad peavad olema ettevaatlikud kurkide tarbimisega - piima kaudu piima kehasse jõudmine võib põhjustada kõhulahtisust, koliiki.
  6. Suurenenud rõhu, ateroskleroosi, Alzheimeri tõve suundumuste, mälu- ja mõtlemiskaotuse korral ei ole soovitatav süüa marineeritud kurgi.

Kuidas kasvada, koristada ja hoida kurgid

Aednikud, kes unistavad hea kurgi põllukultuuri, peaksid maa ette valmistama. Soovitav on rikastada väetiste, tuhadega. On vaja istutada sooja ajaga, umbes 2 nädalat pärast sooja ööd ja üks kuu pärast viimaseid külmasid. Enne istutamist kaevud vala sooja, peaaegu kuuma veega. Nüüd on palju sorte, mis ei allu kibedusele, viljakad lilled: Nezhinsky, Murom, Nosovsky, Aist, Era, Arina, Voyage jne

Oluline: kui soovite järgmisel aastal oma seemneid kasutada, vali koti kaubamärgiga F1.

Istutamine peab olema seemnekeha otsaga, nii et kapsas ei haavaks maapinnale ja nahk ei sekkuks Kurki pinnas peaks alati olema peaaegu märg. Vee puudumisel viljad kõverduvad, muutuvad kollaseks ja sobivad tarbimiseks. Koostage soovi korral - see kõik sõltub teie eelistatud suurusest. Kuid kõige kasulikumad ja maitsvad viljad on väikesed ja keskmise suurusega.

Kurkide hoidmine

Kahjuks ei saa seda toodet pikka aega säilitada. Külmkapi ülaosas on maksimaalselt 7 päeva. Sel põhjusel müüakse Aasia riikides või kasvuhoonetes kasvatatud kurk turgude turul kevadel, hilissügisel ja talvel. Valides tuleb pöörata tähelepanu välisnäitajatele ja maitsele. Võib süüa tugevat, elastset ja puuvilja iseloomulikku lõhna, kuid lastele ei anta seda soovitavaks. Oluline on tagada, et toode sisaldab vähemalt pestitsiide ja nitraate.

Kurgade salenemine

Kui keegi on unustanud - siis me kiirustame meenutama, 100 grammist värsket kurki ainult 14 kcal. Kaaluge kurgi toidule, nagu nad ütlevad, loodus ise tellitud.

Sassi - rasvapõletusjook

Enne kui hakkate "istuma" kurgi dieedil, tuleks mõista, et lisaks peamise koostisosa nimekirjas on ingver, sidrun, piparmünt ja muud tooted. Peate veenduma, et lisakoostis ei ole allergilist reaktsiooni.

Niisiis, jooki "Sassi", mille tänu täiuslikult puhastatakse keha toksiinidest, toksiinidest ja rasketest sooladest, paraneb vereringe ja liigne rasv, tuleb:

  • värske kurk; pool tl purustatud ingverit;
  • värske piparmündi lehed - 5 tükki;
  • üks sidrun.

Puhasime kurgi ja koos sidruniga lõigatakse viiludeks ja valatakse see kõik 10 tassi külma vett, lisatakse käsitsi purustatud ingverit ja piparmündit. Kompositsioon külmkapis öösel ja alustage joomist hommikul. Lovers maiustuste saate lisada 2 supilusikatäit mett. Kokteili komponendid "vabastavad" keha seisva seisundi ja hõlmavad kogu spiraali energiatarbimist. Ja see nõuab varude - rasvade ja süsivesikute ühendamist. Kiirendatud ainevahetus muudab kõik rakud tööd ja eemaldab meilt liigse vedeliku, vähendab turset ja muudab meid kaalu "enne meie silmi."

Oluline: Valmistatud Sassi vesi peaks olema päeva jooksul joob ja järgmine partii peaks olema valmis õhtul.

Kuu jooksul saate tänu vedelikule põletada 10 kilogrammi ülekaalu. Kuid te ei saa kuritarvitada dieeti, peate juua umbes 4-5 päeva, seejärel pausi ja tarbige vähese kalorsusega teravilja, suppe.

Parimad kurgid retseptid

Ainult pesta ja lõigata elastset rohelist köögivilja, sest maja ümber levib vapustav, värskendav ja isuäratav lõhn. Meil on hea meel selle koorida salati, marineeritud ja soolatud, täiendades külma liha pehmet maitset. Isegi parem - lihtsalt lõigake värske kurk kahte ossa, veidi soola ja hõõruge üksteisega, kuni kerge vaht ja kruus, kruus. Ma ei tea, kas seal oli vähemalt üks lugeja, kes ei ole slobber? Vaevalt Vaatame parimaid kurgi koos kurkidega, mis on valmistatud kiireks käteks ja aitavad parandada tervist, kaotavad need lisaraskused.

Salat värske köögiviljaga

Kui keegi ootab "Ameerika avastamist" - see pole seda väärt. Me lihtsalt jälle valmistame lemmik suvise salati, mille jaoks on vaja värskelt kurki, tomatiid ja paprikasid lõigata õlutesse poolrõngadesse. Lisage hakitud rohelist sibulat, tilli, peterselli. Kastmiseks segage supilusikatäis sojakaste, tükk mett ja veini äädikat. Sega ja söö lusikaga!

Okroshka kasulik

See roog peaks olema valmistatud värske keskmise rasvasusega keefiriga. Me peame:

  • 400 grammi keedetud kanafilee;
  • 6 keedetud muna;
  • 3 keskmist kartulit;
  • 6-7 värsket kurki;
  • hulk rohelisi sibulaid;
  • hunnik tilli;
  • soola, pipra, hapukoore ja keefiini maitsmiseks.

Kui otsustate asendada keedetud vorsti, siis peate kasutama arsti, kellele on vaja 10 minutit keeda. Lõigake kõik koostisosad väikestesse kuubikesse, hakklege rohelisi ja valage keefiini, lisage maitse järgi soola ja pipart, hakklege rohelisi. Kirjeldatud koostis on keha jaoks väga kasulik ja on suurepärane detoxi tass. Kui eemaldate loendist või pange kartulid miinimumini, võite sellisel maitsval dieedil kaotada kuni 3 kilogrammi nädalas. Loomulikult peaksite sööma ilma leiba ja mitte untsi soola.

Kergelt soolatud kurgid 5 minutiga

Valmistage tsellofaanist valmistatud toidu kott, kilo värsketest väikestest kurkidest, kobaras peterselli, tilli, 4-5 küüslauguküünt, soola ja pipraga.

Peske kurgid ja lõigake ringidesse (kuubikud), lisage tükeldatud rohelisi, küüslauk, sool ja pipar. Koti kõik kokku pandud ja asetatakse külmkapis 3-4 tunniks.

Kõigi lemmikköögiviljade kasulikke omadusi ja kulinaarseid meistriteoseid pole võimalik loetleda. Pole vaja paista - on tähtis, et toode oleks värske ja tassi kõrval on tervislikud koostisained - tomatid, maitsetaimed, pipar ja taimeõli. Ja ennekõike, võite süüa ilma piiranguteta koguses ja joonist ei prindita!

Kasulikud kurgid (värsked) naistele ja meestele

Paljud peavad kurki olema kahjutu toode, mis koosneb enamasti veest. Sellepärast nad - esimene asi, mis mäletab igavesti kehakaalu, kui tegemist on tühja kõhuga päevade või toitumisega. Samuti kuulsime palju näo niisutavate kurkide maskidest ja värskelt riivitud köögiviljade töötlemisest. Artiklis saad täpsemat teavet kurkide kohta, saate teada, millised on nende eelised ja kahjustused kehale kehakaalu langetamise, ravi- ja iluprotseduuride ajal kodus, ning kas on ka meditsiinilisi vastunäidustusi.

Kalorit ja keemilist koostist

Inimestel on kurkide kohta erinevaid arvamusi: mõned ütlevad, et köögivili aitab keha puhastada, teised on veendunud, et see on täiesti kasutu. Kuid keegi ei keelduta värskete puuviljade eest. Et mõista, mida see toode toob inimkehasse, on oluline mõista selle komponente.

Laboratooriumis on kindlaks tehtud, et kurgid moodustavad struktureeritud veest 95%. Kodus seda saab saavutada ainult destilleerimise ja järgneva külmutamise teel. Selle väärtus seisneb võimes eraldada kehast erinevaid mürgiseid aineid ja raskmetalle. Lisaks sellele on vajalikke vitamiine ja mineraale leidnud krõbedad värsked kurgid. Nende komponentide protsent on järgmine:

Vitamiinid:

  • retinool (1,1%);
  • tiamiin (2%);
  • Riboflaviin (2,2%);
  • koliin (1,2%);
  • pantoteenhape (5,4%);
  • püridoksiin (2%);
  • foolhape (1%);
  • tsüanokobalamiin (0,5%);
  • askorbiinhape (11,1%);
  • tokoferool (0,7%);
  • biotiin (1,8%);
  • füllokinoon (13,7%);
  • nikotiinamiid (1,5%).
Mikro- ja makroelemendid:

Lisaks nendele toitainetele on kurkide koostises lahustumatud jämedad kiud, mis on kasulikud soolefunktsioonide normaliseerimiseks. Samuti leiti folaate, mis ei võimalda hemotsüsteiinidel avaldada laastavat toimet veresoontele ja fosteroolidele, mis blokeerivad kolesterooli. Teadlaste sõnul on tarbijate alahinnatud kurkide toiteväärtus, kuna kõik toitained on hästi tasakaalustatud ja inimese keha imendumiseks lihtsad. Samal ajal on toote vähese kalorsusega sisaldus - iga 100 grammi värskete kurkide kohta, eksperdid arvestasid 14 kilokalorit, samuti 0,1 g rasva, 0,8 g valku ja 2,55 g süsivesikuid.

Kasulikud omadused

Kahtlemata on kasu kurkidele suurepärane. Kuid tingimusel, et nad tarbivad mõistlikult ja ei keelduta muud toitu. Arstid usuvad, et üks toode ei tohi sisaldada kõiki vitamiine ja mineraale, mida inimene vajab õiges koguses. Seetõttu soovitavad nad süüa erinevaid köögivilju ja puuvilju ning kurk, eriti hooajal, sisenevad teie igapäevasesse dieeti. Me mõistame täpsemalt, milline on nende kasu.

Naistele

Värsked kurgid, paljud naised tajuvad usaldusväärsel viisil kiiresti kaalust alla võtta ja nahka niisutada. Ja hea põhjusel. Lõppude lõpuks on tselluloosis esinev foolhape kontrollib veres suhkru taset ja kiudaine rahuldab näljatunde ja vähendab isu, hõlbustades seeläbi keharasva liigset eritumist. Taimne aitab ka eemaldada puhitus, parandada vere moodustumist ja puhastada keha. Lisaks on see suurepärane ennetus seente ja sapikivide esinemisest.

Eksperdid ütlevad, et kurgi päevane tarbimine avaldab nahale kasulikku mõju, aitab nooreneda ja tugevdada närvisüsteemi, eriti menopausijärgsete häirete ajal.

Taimsed kasvatajad soovitavad kurki rasedatele ja kardiovaskulaarhaiguste all kannatavatele kurkidele (kui kurgid on rasedatele kasulikud, siis ütleme teile allpool). Arvatakse, et toode aitab kaasa südamelihase ja arterite tugevdamisele, takistades halvasti tärniga tähistatud naastude moodustumist neis.

Meeste jaoks

Tugeva soo esindajad hindavad seda toodet peamiselt selle üldise toonilise ja taastava toime tõttu, samuti keha immuunfunktsiooni stimuleerimiseks. Lisaks sellele on köögiviljal antireumaatilised omadused ja porgandiga koos sellega aitab podagast lahti saada. Värskete kurkide teine ​​eelis on juuksefolliikulite rikastamine koos toitainetega, mis takistab kiilaspäisust.

Kasutamine toitumises

Eksperdid nõuavad regulaarset kurgi kasutamist inimestele, kellel on ülekaalulisus või kellel on juba ülekaalulisus. Ka köögiviljade kasu on lastele, pensionäridele ja metaboolsete protsessidega seotud häiretega patsientidele ilmselge. See soovitus on põhjendatud kasulike mikroelementide ja vitamiinide olemasoluga, mida organism saab tootega, ja selle madala kalorsusega sisaldust.

Kuid sihipärased kavatsused kaalust alla võtta, söövad ainult kurki, lõpevad tihti ebaõnnestumisega. Toitumisspetsialistid kinnitavad, et toitumatu kirjaoskamatu piirang toob kaasa siseelundite ümberpaigutamise ja seedetrakti kõigi osade eemaldamise. Kui te ei lakka aja jooksul, põhjustab selline tegevus kehas pöördumatuid häireid.

Foorumites leiate palju positiivseid ülevaateid kurgi dieedi efektiivsuse kohta. Tugevad vallalised naised, kes suudavad isegi mõelda teisele toidule, kaotavad paaril päeval kaalu üle 5 kg. Kuid see on täiesti erinev seisukoht, mille moodustavad toitumisspetsialistid.

Nende sõnul on selline stress keha jaoks läbimata ilma jälgi. Varem või hiljem mõjutab see nõrgima elundi tööd. Lahtised nahad ei tee teid ka ilusaks ja ahvatlevaks. Ja kaotatud kilogrammid naasevad kohe, võib-olla isegi huvi, kohe, kui hakkate tavaliselt sööma hakkama.

Sa pead kaalust alla võtma järk-järgult. Väikestes kogustes on soovitatav süüa 5 korda päevas. Kui räägime kurkidest, siis võib neid päevas süüa mitte rohkem kui poolteist kilo. See osa jagatakse 5 võrdseks osaks. Ja lõunasöögi ajal tuleb kindlasti süüa 50 grammi keedetud tailiha või ühe muna. Samuti ei häiri klaas magustamata teed.

Sellised toidud tuleks planeerida tühja kõhuga, 2-3 korda nädalas. Ja on soovitav töötada lihasmassi toonil. Kas igapäevaseid harjutusi vähemalt 15 minutit päevas - ja harmoonia on tagatud.

Kurk raseduse ajal

Eeldatavad emad on äärmiselt olulised, et vee ja soola tasakaal kogu lapse kandmise perioodil oli normaalne. Selleks lähevad paljud naised kurku. Kuid arstide sõnul võib kurk raseduse ajal nii kasu kui ka kahju tekitada.

Värskete köögiviljade "plussid" on nendel kuudel organismi toitmiseks oluliste vitamiinide ja toitainetega, mille üheaegsel leostumisel on soolad, "halb" kolesterool ja liigne vedelik. Lisaks raseda naised kannatavad sageli seedetrakti häirete all. Ja väikesed rohelised toimivad laksatiivina ja parandavad soole peristaltikat. See on ka tõhus hemorroidide ja mitmesuguste nakkushaiguste arengu ennetusmeede. Kurkade "miinused" on seotud võimaliku riskiga neerudele. Seetõttu on oluline läbi viia täielik kontroll ja konsulteerida günekoloogiga. Teist negatiivset mõju iseloomustavad hapukurkad, mis on rasedatele nii meeldivad. Esiteks põhjustavad nad isu ja põhjustavad kehakaalu tõusu. Teiseks suureneb neerude koormus, põhjustades turset.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Kurk on laialdaselt kasutatud traditsiooniliste ravitsejate retseptis. See on lisatud lahtistavateks, diureetikumideks, immunostimuleerivateks, tooniks ja tooniks. Ja muidugi ei ole mitte ainult puuviljad, vaid ka lilled, lehestik, võrsed, seemned. Mahl, kartul, keedised ja isegi pulber on valmistatud kurgi toorainest. Mõelge mõnda sellist taimne ravimit. Kui ilmneb hemorroidi verejooks, on soovitatav lõigata väikest ovaalset köögivilja ja peatada see ööks, et seda peatada ja anesteseerida. Põletikulise tselluloosi saab rakendada põletikulistele välistingimustele mitme tunni jooksul.

Seedetraktihaiguste ja gastriidi haavandite puhul on näidatud, et see algab ja lõpeb päevaga, võttes pool klaasi värskelt pressitud kurgi mahlast. Teised retseptid soovitavad ühekordseks võtta 150 g purustatud kurgi ja ühe supelu iga mee segu.

Kõhukinnisuse, koliidi ja aotoonia probleem lahendatakse ülaltoodud tehnoloogia abil tühjakõhu 150-grammise soolalahuse või mee-kurgi massi annusega. Mõõdukas koguses kurgi mahl ravib ja annab kehale täiendavaid eeliseid, üleannustamise korral on see kahjulik.

Bronhiidi raviks ja köhimise korral soovivad ravitsejad juua 100 g kurgi mahla koos ühe supilusikaga vedelast meest.

Taotlus kodus kosmetoloogias

Kui kurk on näole kasulik, siis nad teavad, arvatavasti, isegi lapsi. Esiteks on see usaldusväärne niiskuse allikas ja seega naha elastsus. Ja teiseks, efektiivne regenereeriv ravim. Müügil leiad erinevaid kosmeetikatooteid kõikide kehaosade hooldamiseks, mis hõlmavad ka kurgi ekstrakte. Kuid te ei pea nende jaoks poes minema. Kodus saate teha kosmeetika mitte halvemaks.

Paljud kodutarbijad, kes töötavad köögis kurkidega, ärge unustage võimalust, et aeg näo pühkimiseks köögiviljade ringiga jääb tähelepanuta. Daamid, kes pühendavad hooajale rohkem aega, panevad sellised viilud silmadesse või teevad maske purustatud viljalihast. Sellised protseduurid niisutavad ja valgendavad epidermi, puhastavad poorid ja aitavad kaasa nende kitsendamisele.

Küpsetatud kreemi ettevalmistamiseks rasvasele nahale peate kurkima hakkama ja valama selle klaasanumbrisse. Siis vala viina ja nõuda 14 päeva. Valmistoodet kantakse salvrätikule ja pühi nägu puhtalt mustusest ja meigist. Valgemal nahal ja fretinike eemaldamiseks soovitame värsket puuvilja hakata. Seejärel valage sooja piima suhtega 1:10. Jahutatud segu kantakse marli kihile ja kantakse 15 minutiks näole. Loputage sooja veega ja määrige nahka koorega.

Silead kortsud, kasutades kurgi ja sidrunimahla vahendit suhtega 2: 1.

Öö jaoks ei ole mask võrdsetes osades kurgi-rätikust ja hapukoortest üleliigne (piisab üks teelusikatäis). Segule võib lisada toores munakollast. See tööriist sobib kõikidele nahatüüpidele, on rahustav ja noorendav efekt.

Vastunäidustused ja kahjustused

Kui räägime värsketest kurkidest, on nende eelised mitmel korral suuremad kui võimalikud kahjustused, mida ei saa öelda maitsestatud ja soolatud valmististe kohta. Selline toit on eriti ohtlik inimestele haige maksaga, hüpertensiooniga, ateroskleroosiga ja nefriidiga. Samuti on marinaadid ja marinaadid vastunäidustatud rasedatele ja kilpnäärme funktsiooni häiretele.

Värskeid köögivilju soovitatakse keelduda seedetraktihaigustest, samuti avatud haavanditest, mao happesuse suurenemisest. Tuleb hoolitseda rinnaga toitvate emade ja enterokoliidi, urolitiaasiga patsientide eest.

Üldiselt leppisid eksperdid kokku idees, et kurkid on kasulikud, kui nende tarbimiseks pole vastunäidustusi. Suvel peavad nad olema iga tervisliku inimese jaoks laual. Kuid kevadel on parem kannatada ja oodata värskeid köögivilju oma aialast.

Loe Kasu Tooteid

Kuupäevad: tervisehüved

Kasulikud kuupäevad: keemiline koostisSuhteliselt väikese kalorsusega (227 kcal 100 grammi kohta) kuupäevad annavad võimsa energiakõrguse. See on tingitud lihtsate ja komplekssete süsivesikute kombinatsioonist.

Loe Edasi

Miks on sidrune inimese keha jaoks kasulik?

Tsitrusviljade mahlakoostu hapu maitse, mida traditsiooniliselt peetakse tõhusaks külmetusnähtudeks, seostatakse massiivse ARVI sügisel ja talvel. Aga miks on sidrun tegelikult kasulik?

Loe Edasi

Vitamiinide ja mikroelementide koostis männipähklites

Piiniapähklid - Siberi männi seemned. See põhjapuu suudab kasvada 35-44 m kõrgusel. Cedar-männi viljad on helepruuni kestast pähkel ja vürtsikas maitsega kahvatukollane tuum.

Loe Edasi