Aprikoos

Sõna aprikoos on pikk ajalugu. Portugali albricoque'ist eemaldades araabia artiklit alt, saadame ladina rgassoh, mis tähendab ennenägematut. Kuid roomlased ise nimetasid aprikoosiks Armeenia õuna. See nimi on säilinud Armeniaca vulgaris botaanikas. Praegu on mõned eksperdid arvamusel, et lääneriigid on harjutanud aprikoosid tänu armeenia kaupmehed, teised usuvad, et Taga Kaukaasia on aprikoosid.

Lisaks armeenia aprikoosidele on Kesk-Aasia aprikoosid, peamiselt Tadžiki, populaarsed ka kõikjal, mille lihas koguneb uskumatu kogus suhkrut. Mõnede sortide viljades, näiteks Ameri sordid, sisaldab suhkur kuni 84 protsenti.

Selleks, et pidutseda aprikoosid talvel, tõid kasvatajad suurepäraseid sorte, mis olid spetsiaalselt ette nähtud kuivatamiseks. Kuiv aprikoos luudega on aprikoos, ilma luust pole kaisa. Poolküpsetatud aprikoos nimetatakse kuivatatud aprikoosiks. Kuivatatud aprikoose võib kas lõigata või rebendada. Aprikooside kuivatamine on vana ja mõistlik traditsioon: puuviljades säilitatakse karotiini ja kaaliumi sooli (üle 100 milligrammi iga 100 grammi kohta), mis on vajalikud happelise baasi tasakaalustamiseks. Selle koostise tõttu on erinevad dieedid, eriti kardiovaskulaarsete haiguste puhul aprikoos, kaisu, kuivatatud aprikoosid ja värsked aprikoosid.

Euroopa aprikoosid nimetatakse zherdelyami. Zherdeli on väiksemad ja hapulisemad kui lõunapirikutel, kuid nende värvus on heledam, maitse on tugevam, luu on kergesti kiupest eraldatud, mille jaoks nad soovivad kompotiid ja moosi valmistada, ning Hiinas ja Jaapanis kasutavad nad väikesi aprikoose nagu oliivid. Lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse Euroopa aprikoosid või pigem nende nukleoli meditsiinis. Neid ekstraheeritakse õlist, mida nimetatakse virsraks, mis pehmendab nahka ja seda kasutatakse sageli salvide ja kreemide aluseks. Kuid ikkagi on aprikoosipuu peamine eelis mahlakad puuviljad.

Kulinaarse terminite sõnastik. 2012

Vaadake, mis on "aprikoos" teistes sõnastikes:

APRICOT - (see Abricose, fr Abricot). Mandlikupuu ploovakujuline puu ja puu ise. Vene keele kaasas olevate võõrkeelte sõnastik. Chudinov, AN, 1910. Selle puu APRIKOS. mandel; selle viljad on ploomikujulised, kuldsed...... vene keele võõrkeelte sõnastik

Aprikoos - aprikoos. APRICOS - puittaimede perekond (perekond Rosaceae). 10 liiki, peamiselt Aasia parasvöötme mägistel aladel. Kultuuris on peamiselt harilik aprikoos (Hiinas ja Kesk-Aasias üle 5000 aasta Lõuna-Euroopas 2 000...... Illustreeritud entsüklopeediline sõnastik

ABRIKOS - (Armeniaca), selle puude ja põõsaste perekond. roosa Kõrge kuni 15 m. Lehed piklikust ovaalsest kuni südame-kujuga, hambad peal, pikad petioles, üksik lilled, valged või roosad, õitsevad enne lehti. Juicy drupe puu...... Bioloogiline entsüklopeediline sõnastik

APRICOS - apricot, aprikoosi mees. Armeniaca vulgaris puu ja puu; kollane kiltkivi? kurega. Kuivatatud aprikoosid, sosistas? (sosistas, kuivatatud virsik?). Aprikoosi kivi. Aprikoosipuu; värv, kerge kuum, kahvatu oranž. Aprikoosid naised......... Dal sõnaraamat

APRICOS - APRICOS, aprikoos M. puu ja puu Armenia vulgaris; kollane kiltkivi? kurega. Kuivatatud aprikoosid, sosistas? (sosistas, kuivatatud virsik?). Aprikoosi kivi. Aprikoosipuu; värv, kerge kuum, kahvatu oranž. Aprikoos g. aprikoos...... kaasaegne entsüklopeedia

APRIKOS - APRIKOS, puittaimede perekond (Rosaceae perekond). 10 liiki, peamiselt Aasia parasvöötme mägistel aladel. Kultuuris on peamiselt harilik aprikoos (Hiinas ja Kesk-Aasias üle 5000 aasta Lõuna-Euroopas 2 tuhat aastat)...... Kaasaegne entsüklopeedia

aprikoos - aprikoos, aprikoos, armenia vulgaris, kaisa, sosistas, ohverdamine, aprikoos, yellowberry, kuivatatud aprikoosid, puuviljad; aprikoosi armastaja, aprikoosist maitsev vene sünonüümide sõnastik. aprikoos n., sünonüümide arv: 19 • aprikoos (1)... sünonüümide sõnastik

aprikoos - aprikoos, perekond. mn aprikoosid (aprikoos pole soovitatav)... Sõnastik sõnade ja stresside raskuste kohta kaasaegses vene keeles

APRICOT - sama puu viljad; Ch. arr. lõunapoolsetes piirkondades. Aprikoosid valmivad tavaliselt juunikuus. Valmimise ja koristamise hooaeg on lühike (umbes 20-25 päeva). Puuvilja kuju on ümmargune või munev, iseloomuliku soonaga ülevalt...... Lühike entsüklopeedia leibkonnast

aprikoos - tavaline: 1 ?? lillede haru; 2 ?? lootel (jaotises); 3 ?? haru puuviljadega. aprikoos (Armeniaca), roheliste perekondade puud ja põõsad, puuviljakultuur. 10 liiki, peamiselt Aasias; NSV Liidus? 6 liiki. Kasvav üles...... põllumajandus. Suur entsüklopeediline sõnastik

Aprikoos tavaline

Aprikoosipuu - taim kuni 8 meetri kõrgune ja tihe krone. Elab kuni 100 aastat. Ta toodab ümmargusi vilju, kollast või oranži värvi, piklike soontega. Nad on mahlakad ja maitsvad. Apricot tavaline kasutatakse toiduvalmistamiseks erinevaid nõusid: moosid, pirukad ja muud asjad. Loe edasi aprikoosi kirjelduse, selle eelise ja rakenduse kohta.

Aprikoosi kirjeldus

Aprikoosipuu on Plumipuu (Prinus) roosa perekonna taim. Ja ka selle puu vilja. Sellel on ka teisi nimesid: Morel, Yellowberry või Zherdel. Teadlased suudavad tuvastada 3-6 võimalikku keskust, kus metsik aprikoos on juba ammustest aegadest kasvanud. See on Tien Shani (Hiina), Rooma, Ida-Siberi, Mongoolia, Põhja-Kaukaasia piirkond. Teine võimalik päritolukoht on Armeenia (seega nimetus on Armeenia aprikoos).

Kindlasti, kus aprikoosi sünnikoht on, keegi ei tea. Mõned isegi usuvad, et Hiina, kuigi see pole nii. Teadlased nõustuvad, et aprikoosid jõudsid Venemaale Kaukaasias Kesk-Aasiasse. Pärast seda lõikas hästi. Tänapäeval on aprikoosipuu viljadest tavalised, hostessid õnnelikult süüa kooke, viina, erinevaid tinktuure, kapslit. Ja ka see, et see on spetsiaalse töötlemise saada kuivatatud aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid. Need tooted sobivad hästi kompostide valmistamiseks.

Aprikoosipuu on keskmise pikkusega, lehed ümardatud ja kergelt tõmmatud ülaosas. Aprikoosi lill - valge või roosa. See ilmneb enne lehtede moodustumist. Koduperekonnad mõnikord küsivad, aprikoos on marja- või puuviljad. Tõepoolest on see võimalik segadusse panna. Kuna aprikoos ei ole selgelt seotud köögiviljadega, on paljudele raske seda marju või puuvilju vastata. Lõppude lõpuks on kõik viljad väikesed, valmivad varakult koos maasikate või kirssidega. Siiski tuleb meeles pidada, et Armeenia ploom, nimelt nn aprikoosipuu, on puu. Ja see on väga toitainete rikas: vitamiinid ja tanniinid.

Puuviljas tavaline aprikoos võib olla udune, ümar või veidi piklik. Selle kambri diameeter - 30-60 cm. Koore värvus - alates helepruuni kuni peaaegu pruunini. Root - võimas, külgmiste harudega. See on rohkem kui kroon 2 korda. Seda tuleks kaaluda maandumiskoha valimisel. Parem on aprikoosi kasvatamine aedade ja varjuliste puude eemal. Kuna ta armastab päikest. Puu puu kord aastas. See võib juhtuda mais kuni septembri keskpaigani sõltuvalt sordist. Puuvilja suurus on jagatud 4 rühma: väike, keskmine, suur ja maxi. Värvilised puuviljad on oranžid, kollakad, punakad, valged, põsepuna ja ilma selleta.

Inimesed on huvitatud sellest, kui palju seemet on aprikoosi viljades. Tegelikult on need üks või veelgi sagedamini kaks. Iga puu sees on paksude seintega sile luu. Kui see on pragunenud, kukub nukellool, mis on veidi mõru maitse, kuid üsna söödav (mitte suurtes kogustes). Lisaks mõnikord kuulete küsimust, zherdelya ja aprikoos - mis vahe on. Kuid isegi artikli alguses ütlesime, et nende vahel pole erinevusi. See on sama puu nimi. Väärib märkimist, et tänapäeval on kõige paremad sortid aprikoosiks:

Punane põsepunane ja tema hübriid "poeg"

Polessky - külmakindel sort

Kallis - magus ja õrn liha.

Harilik hommikust aprikoos algab 3-4 aastat. Õitsemise periood ja viljade kogumise aeg on erinevad (maist septembrini). Metsik aprikoosi ei kasvatata kodus. See on arusaadav. Kuivatatud aprikoosi puuviljad saadakse, kui viljad on täielikult küpsed.

Aprikoosi koostis

Toiteväärtus

Aprikooside toiteväärtus on suurepärane. Need on pehmed, mahlakad, iseloomuliku lõhnaga. Nii maitsev, et nad tahavad süüa pidevalt ja suures koguses. Seda ei tohiks siiski teha. Vastasel juhul võite nende puuviljade kasuks asemel saada ühe kahju. Ja esimene asi, mis võib juhtuda, on kõhuvalu. Valgud 100 grammi puu kohta moodustavad 0,9 grammi, rasv - 0,1 grammi ja süsivesikuid - 9 grammi.

Kalorite sisaldus

Kalorite värsked puuviljad - madal. Seetõttu saavad nad inimkehast hõlpsasti imenduda. Seda saab kasutada erinevate toitumisharjumuste ajal. Erinevalt kuivatatud, mis sisaldavad palju süsivesikuid. Kui küsite endalt, millised aprikoosisisaldusega kalorid on täpsetel joonistel, on vastus järgmine: 44 kcal 100 grammi viljade kohta. Üks kolmkümmend grammi värsket puuvilja sisaldab 13,2 kcal.

Keemiline koostis

Puuviljade keemiline koostis on väga rikas. Harilikas aprikoos sisaldab palju kasulikke aineid: kvertsetiini, isokerikritiini, likkoeni, karoteeni (3,5 mg) ja vitamiine A, B ja teisi rühmi. Samuti sisaldab see kaaliumi, magneesiumi, fosforit, naatriumi, askorbiinhapet (50 μg), retinooli, foolhapet ja joodi. Sisaldab aprikoosi ja pektiini, mis eemaldab keha ainevahetusproduktidest ja liigsest kolesteroolist. Puuvilja värvus on tingitud beetakaroteeni olemasolust nahas.

Aprikoosised eelised

Pruunikas tavaline, kui puu kaunistab aiaprojekti, meelitab kaunite lindude tähelepanu, mis võib aidata kahjurite hävitamisel, mis levib imelise aroomi ümbermõõdul. Puuviljad ei ole nende kasulikus olukorras halvemad. Nad suudavad küllastuda inimkehale kasulike ainetega, aitavad tal mõned haigused vabaneda. Mis on kasulik aprikoos, mis on selle kasu ja tervisele kahjulik, loe edasi. Lisaks leiate veidi allpool teavet selle kohta, millised haigused vilju ei imendu. Samuti andmed aprikoosi kasulike omaduste kohta.

Huvitav on see, et kuivatatud aprikoosid, mis on kõrgema viskoossusega kui värsked, on inimeste tervisele kasulikud. Paar puljong, mis põhineb neil ja on täidetud raviainetega, aitab kõhukinnisust, hüpertensiooni, aneemiat ja ülekaalulisust.

Teadlased on tõestanud, et ainult 100 grammi sisaldab nii palju rauda kui 250 grammi maksa. Aprikoosi- ja kuivatatud aprikoosid on soovitav südamikele söömiseks. Kuid nad on diabeetikutega nende kõrge suhkrusisalduse tõttu vastunäidustatud. See on põhjus, miks puuviljade dieeti puuduvad puuviljad.

Aprikoosi ravimtaimed

Aprikoosi paranemisomadused on tingitud selles sisalduvatest suurtest kasulikest ainetest. Inimesed tunnevad selle puuvilja eeliseid erinevate haiguste ravis ja ennetamisel pikka aega. Avicenna kirjutas ka selle kohta, kuidas seda erinevate luudude valmistamiseks kasutati. Paljud kaasaegsed arstid soovitavad aprikoose süüa südamehaiguste ja neeruprobleemide, kilpnääre probleemide esinemise korral. Ja ka aneemia, madal hemoglobiin, nõrgenenud immuunsus.

Lisaks on aprikooside kasutamine näidustatud onkoloogiliste haiguste ja aneemia ennetamiseks, hemoglobiini taseme tõusuks ning südame- ja neeruprobleemide leevendamiseks. Nad on võimelised avaldama diureetilist toimet kehale, kõrvaldavad turse ja põletikku (nõuetekohase ettevalmistusega). Huvitaval kombel on kasulikud mitte ainult viljad, vaid ka aprikoosipuu muud osad:

  • Lehed - nende ravivad omadused on hämmastavad. Niisiis kasutatakse seda taime osa võitluses usside, kõhulahtisuse ja verevalumitega, diureetikumina. Neid näritakse, et puhastada hambaid naastudest ja ravida stomatiiti.
  • Kernel - võib asendada kalli mandleid. Sisaldab suurt hulka dekstriini ja inuliini. Kasutatakse kardiovaskulaarsüsteemi ja neerude, külmetushaiguste, trahheiidi, larüngiidi, bronhiaalastma raviks. Väga kasulik vähivastane võitlus.
  • Koor - see sisaldab südame ja aju nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke aineid. Aitab kaasa ajurakkude taastamisele, kui need on häired insuldiga. Samuti parandab naiste tervis pärast rasket sünnitust. Puljukoori saab kasutada suuõõnehaiguste (stomatiidi korral) eemaldamiseks.
  • Puuviljamahlad - kasutamine on näidustatud metaboolsete häiretega patsientidele. Nendest valmistatud infusioonid on näidustatud ka südamehaiguste korral. Kuid neid tuleks kasutada piiratud koguses.

Nad koguvad toorainet erinevatel aegadel leivate ja infusioonide valmistamiseks: lehed - suve alguses, kui nad on väga noored, koor - kevadel, puu teised osad - pärast viljade küpsemist. Vilja tuumad on hiljem kasutatud selleks, et luua aprikoosõli, mida kasutatakse naha paranemiseks pragudest ja väikestest haavetest, elimineerides varjatud pimples, ekseemi. Seda vahendit kasutatakse meditsiinis - toitainete täieliku allikana. Vastavalt paljude arstide veendumustele aitab õli vitamiinipuudus, suhkurtõbi, neerude ja mao haigus, köha.

Vastunäidustused aprikooside kasutamisele

Internetis on mitmeid positiivseid ülevaateid aprikooside sortide kohta, kuid need viljad ei sobi mõne haiguse raviks. Oleme juba öelnud, et diabeedi kasulikke omadusi ja vastunäidustusi on. Tännidena, mis toimivad laksatiivina, on suurtes kogustes ka seedetrakti haigustega inimestele vastunäidustatud: haavandid, gastriit ja nii edasi.

Suurimaks kehavigastuseks võib põhjustada mürgiste luude söömist, mis sisaldavad amügdaliini või teisisõnu mandelhapet. Liigne annused kehas võivad põhjustada mürgistust ja eriti rasketes olukordades - surma. Selle vältimiseks on soovitatav kasutada mitte rohkem kui 6 süvendit päevas. Sümptomite kumulatiivne ilmnemine nagu suukuivus, iiveldus, kõhuvalu, oksendamine, mandlite ärritus õhus, terav peavalu, tungiv vajadus konsulteerida arstiga.

Aprikoosirakendused

Rakendamine aprikoos on mitmekesine. Seda kasutatakse farmakoloogias erinevate ravimite loomiseks - näiteks külmetushaiguste, südamehaiguste ja neeruhaiguste korral.

Kasutatud erinevate kosmeetikavahendite, parfüümide valmistamiseks. Kivid lähevad igasuguste salvi, kreemide, puhastusvahendite tootmiseks. Lisaks kasutavad neid sageli oskustöölised, et luua kaunist käsitööd: pärjad, palmipuud, kujukesed jms.

Puit on väärtuslik materjal mööbli, kastite, torude, sigaretikarbikute, muusikariistade ja muude leibkonna käsitööte valmistamiseks.

Marmelaadile, pastilile, värskele mahlale lisatakse viljapuud, millel on kõige väärtuslikumad omadused. Jam, siirupid jne valmistatakse sellest.

Sisu kaunistamiseks võib kasutada puude lehti. Lühidalt, iga aprikoosipuu osa suudab oma rakendust leida.

Ajaloo huvitavaid fakte

Keskajal Euroopas kasutati aprikoose sageli pärast soojendamist meeste libiido tõusuks aphrodisiacsena. William Shakespeare mainis seda, kui ta esitas oma näidendi "Jaanipäeva unenägu". Kuid on veel uudishimulik, et mahlakad kollast puuvilju ei saa Ameerika Ühendriikidesse sõjalaevu vedada. Jalaväemiinide jaoks on isegi keelatud neid söömise ajal süüa. See on tingitud laeva ootamatutest üleujutustest, mis sisaldavad neid säilitusaineid. Intsipaali tegelikku põhjust pole veel selgitatud.

Aprikoos on marja- või puuviljad: puuviljade väärtus ja taimede kärpimine

Aprikoos - marja või puuvili? Aprikoosi tavaline - vilja kultuuriline esindaja taimestikus.

Ploomi rott. Pere roosa. Selle vilju nimetatakse aprikoosiks.

Need on suurepärane vitamiinide ja paljude teiste kasulike koostisosade allikas.

Puuviljadest saavad kaks liiki kuivatatud puuvilju - kuivatatud aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid. Puuviljade ajalooline sünnikoht ei ole veel selgitatud. Ühe eelduse kohaselt peetakse Tien-Shani vilja levikuallikaks. Viimastel aegadel arvatakse, et neid vilju algselt kasvatati Armeenias. Tõepoolest, Aasias ja Euroopas imporditi neid.

Aprikoos - puuviljad

Magus puuvilja kuulub puuviljasegudest; nende kuju sarnaneb tennisepalliga soone, oranži tooniga. Puuvilja koor on puuvillane. Kivi sile ja paksude seintega. Metsikupuu on iseloomulik jäme lihale ja kibedale maitseomadusele ning haritud sortid on magusamad ja erineva mahlakusega.

Ovaalne lehestik kuni üheksa sentimeetrit asub vaheldumisi ja kasvab õhukestel petioles. Jalade ühekordsed viljad kasvavad kuni kolmkümmend millimeetrit läbimõõduga. Piima või roosade kroonlehtede kujul on ellips ja nende sees on palatang, koguses kuni nelikümmend viis tükki. Peduncles õitsevad isegi enne lehestiku kasvu aktiveerimist. Varjupaiga õis õitseb.

Esimene jõudma 4 kuni 21 grammi kaalust, teine ​​- kuni 81 grammi. Viljapuud taimed suvel. Soodsates tingimustes võib viljapuud elada kuni sada aastat. Kuid põllukultuur annab eriti tootliku saagise vanuses kolm kuni nelikümmend aastat.

Õisupirnid lakkavad olematuks, kui temperatuur on alla -17 C, kuid individuaalsed sordi aprikoosikud suudavad taluda kuni -30 ° C temperatuuri. Risoom ulatub maapinnale palju sügavamale, mistõttu puid võivad taluda kuivaid päevi ja suurepäraselt kasvada kuumades piirkondades. Taimi kasvatatakse piirkondades, kus domineerib soe kliima (Himaalaja, Tien Shani ja Lääne-Põhja-Kaukaasia mäed).

Vene Föderatsioonis on kultuuri kasvatamine eriti oluline Kaukaasia ja riigi lääneosa lõunapiirkondade jaoks. Allpool peame aprikoosi põõsast kevadel ja kuidas aprikoosi ploomil ja kudoonil istutada. Aga kõigepealt keskendume selle toote koostisele.

Aprikoosi puuviljade toidukomponent ja nende vitamiinide koostis

Puuviljades leidub kuni 27% erinevaid suhkruid, nende seas on domineeriv sahharoos. Puuviljad on rikkad kiudainete ja orgaaniliste hapetega. Puuviljades on dekstriin, inuliin ja tärklis.

Aprikoosi viljad ja seemnete kernel

Aprikoosi viljad 500 grammi kohta on rikas:

  • valgud-4,56 g
  • rasv 0,65 g
  • süsivesikud-45 gr
  • toiduvärv - 12 g
  • orgaanilised happed-6 g
  • vesi 450 gr
  • monosahhariidid ja disahhariidid-40 g
  • tärklis 360 g
  • tuhk - 350 g

Koe toon on tingitud beeta-karoteeni olemasolust, selle kontsentratsioon on eriti kõrge Lõuna-sordi liikides. Puuviljad sisaldavad kogu B rühma spektrit, samuti C, E ja N vitamiine.

Lisaks on 500 gr aprikoosipuuviljad, mis on rikas järgmiste vitamiinidega:

  • beeta-karoteen-8 mg
  • retinool-1300 mkg
  • askorbiinhape-50,15 mg
  • tiamiin-0,16 mg
  • Riboflaviin-3,06 mg
  • Pantoteenhape-1,5 mg
  • püridoksiin-2,5 mg
  • foolhape-16 ug
  • tokoferool-5,6 mg
  • biotiin-1,5 mkg

Värsked puuviljad on madala kalorsusega ja neid võib ohutult tarbida erineva toitumisega. Kuid kuivatatud puuviljades (kuivatatud aprikoosid) on kalorid juba viis korda kõrgemad, sest see suurendab süsivesikute hulka.

  • 100 g aprikoosi kaloreid 44 kcal.
  • Ühe puuvilja (30 grammi) kalorite arv 13,2 kcal.
  • 100 g kuivatatud aprikoosid - umbes 232 kcal.

Aprikoosid on kergeid süsivesikuid, mis tähendab, et nad suudavad näljahäda aktiivselt rahuldada. Kuid maitseomadustel on mõningane eripära: nad tahavad end pidevalt tunda ja süüa üha rohkem. Sellest tulenevalt soovitatakse seda toodet hoolikalt tarbida.

See puuviljasaak on kaaliumi sisaldus. 100 grammi viljaliha puhul on 300 mg ja 100 grammis kuivatatud aprikoosid, on kaaliumisisaldus 1700 grammi. Lisaks sisaldavad aprikoosid fosforit, rauda ja magneesiumi, need on kehas vajalikud, et oleks võimalik säilitada heaolu.

Toode imendub inimese kehas kergesti. Toodetes sisalduvate elementide kvantitatiivsed näitajad ei ole ühesugused, sõltuvad nad puuvilja sortidest, kasvatamispiirkonnast, vananemise kvaliteedist ja säilitamistingimustest. Näiteks Armeenia sordirataste sortidel, eriti palju joodi.

Aprikoosid, arvutatud 500 grammi kohta, on väärtuslikud järgmiste makroelementide järgi:

  • kaltsium-140,02 mg
  • kaalium 1527 mg
  • magneesium-40,2 mg
  • fosfor-131,5 mg
  • naatrium-16,25 mg
  • kloor-6,065 mg
  • väävel-30,1 mg

Ja mikroelemendid 500 g kohta:

  • raud - 3,6 mg
  • Tsink-0,425 mg
  • jood-5,1 ug
  • vask-700,15 mkg
  • mangaan-1,105 mg
  • kroom-5,7 ug
  • fluor-55,1 mcg
  • molübdeen-40,6 mcg
  • boor-625,15 ug
  • vanaadium 125,2 mkg
  • räni 25,2 mg
  • koobalt-10,15 ug
  • alumiinium-1820,15 ug
  • nikkel-40,05 mikrogrammi

Kasulikud tooteomadused

  • Toode on eriti väärtuslikke suhkruid, nende sisaldus on umbes 11%, sisaldab tanniine, inuliini, tärklist, orgaanilisi happeid, peaaegu kõiki vitamiinirühmasid, eriti olulisi mineraalühendeid. Suure hulga joodi, mis suudab kilpnäärmehaigusi ära hoida, kui te tarbite puuvilju pideva püsivusega. Pektiini ja jodi kolesterooliväärtuse esinemine põhjustab toksiinide ja kahjulike ühendite vabanemist kehast.
  • Toote komponendid aktiveerivad verd ja korrutavad hemoglobiini arvu. Mis tugevdab keha vastupanu ja tasandab aneemia mõjusid. Isegi toote tselluloosi tarbimine on oluline vitamiinide, ülekaalulisuse, südame lihasega ja neerudega seotud haiguste puudumisega. Aprikoosi puuviljade koostisel on positiivne mõju ajutegevusele ja mälule, seetõttu soovitatakse vilja vaimse aktiivsuse tarbimiseks õpilastele. Isegi looduslikud puuviljad on kasulikud normaalse kesknärvisüsteemi säilitamiseks.
  • Aprikoosi viljadest valmistatud kompott, lõdvestab lihaseid ja pääseb kõhukinnisesse. Tooted kõrvaldavad raskmetallid mürgistuse korral. Arstid märgivad ka toote vähivastaseid omadusi.
  • Kuivatatud aprikoosipuud on magneesiumisisaldusega dieedi asendamatu osa, mis on ette nähtud hüpertensiooniks ja aneemia vormideks.
  • Aprikoosiõli on kasutatud rasvlahustuvate süstide lahustamiseks, mis süstitakse naha alla ja lihasesse.
  • Aprikoosi kummi. Need on läbipaistvad tilgad puud puu külmutatud kollase massi kujul. Vaigule on lisatud asendusvedelike koostis.
  • Aprikoosi nektar suurendab mao happelisust, soovitatakse seda tarbida soolestiku häiretega. Joogi bakteritsiidne omadus võib pärssida putrefaktiivseid protsesse.
  • Ida-alal ravivad köha ravimid puuvilja seemnetest, mis leevendab bronhiidi seisundit ja kopsu süsteemiga seotud muid haigusi.

Puidu pügamine

Aprikoosi puu pügamine on suurte saagikuse ja taime nõuetekohase arengu jaoks vajalike agrotehniliste meetmete lahutamatu protseduur. Kultuur ise ei suuda munasarjadest vabaneda, seetõttu on ülekoormatud harud tihti murda. Selle probleemi vältimiseks on vaja kõrvaldada tarbetu õigeaegselt.

Põllukultuuride pügamine on sõltuvalt nende liigist mitmesugustest variantidest, võib kohaldada teatud meetodit. Aprikoosi taimede korraliku koristamise ja tervise huvides tuleb kasutada filiaalide kõrvaldamiseks kõiki sorti töökohti:

  • Pŋgamine kevadel. Kevadpäevade alguses toodame aprikoosikultuuri vormitava, sanitaarse ja noorendava serva. Soovitav on aedri palvel kroonida ja kroon võib moodustada kausi või regulaarset põõsast. Selles variandis rakendame õngejadade lõikamise tehnikat. Tuleb märkida, et kui aasta jooksul on haru filiaalid üle poole meetri, siis on see aktiivselt kasvav taim, sel juhul lühendame võrseid poole võrra. Kevadel korraldame ka noorte isendite esimest lõikamist, mis tähendab neerude jaotustükkide esilekutsumist, mis paikneb inokulatsiooni koha vastas. Selle tagajärjel hoiame keskmise pagasiruumi kasvu. Pärast lahkumist on filiaalide kõrvaldamine suunatud kroonstruktuuri puuduste kõrvaldamisele ja puu aluseks olevate põhifiltide otsimisele. Valmistame aprikoosi kevadel, kui külmad on möödunud, kuid enne lehestiku avamist. Aprikoositüüpide harude esmane lõikamine toimub esimesel aastal pärast siirdamist, umbes kuu aega enne munarakkude moodustumist. Kui kaheaastaseid taimi kasutati istutamiseks, tuleks nende filiaale lühendada aastas. Aasta jooksul ei moodustu paljud kasvud ja risoom kasvab hästi.
  • Suvised aprikoosi taimed. Pikkade oksade suveprotseduur tekitab palju uusi filiaale ja võrseid ning isegi puitunud osi paljastest osadest. Hooaja alguses toimuv tootmisprotseduur tagab taimede taastumise, samas lehestiku olemasolu taastatakse ja poisid arenevad sekundaarsetel võrsudel. Hilinenud pügamise korral väheneb lehestiku ja õisikute arv. Suu haavad puu paranevad aktiivselt ja ilma jälgi. Aasta pärast operatsiooni on aprikoosipuu suuruse suurenemine, saagikuse kasv, puid vähem kannatavad. See efektiivsus kestab kolm aastat, seega ei ole vaja filiaalide suve lühendamist ära kasutada. Ja ärge püüdke noorendada puid, kui neil puudub niiskus või jõud. Filiaalide juuniosa võib olukorda halvendada. Vana isendi sanitaarjaotust esindab kuivatatud, keerdunud ja haigete oksade kõrvaldamine, see viiakse läbi igal ajal ja see ei sõltu taimede arenguastmest.
  • Sügisvärvipuu Puu ise ei kõrvalda puuvilja munarakku. Selle olukorra tõttu on taim sageli ülekoormusest lahti, mis viib harude purunemiseni ja nende ammendumiseni. Selleks, et säästa vilja elulist energiat ja puuvilja kvaliteeti iseloomustavad omadused, toodame sügisel aprikoosiseadmete lõigud. See koosneb kohandumisest, noorendamisest ja moodustamisest.

Lao valik: ploomi- või kirsipuu

Taim on eriti tundlik kirjaoskamatu hoolduse suhtes ja valuliselt reageerib mineraalsete ühendite puudulikkusega.

Pruunikas aprikoos ploomil

Hea saagi tagatis on pookimine. Aprikoosikultuuri vaktsineerimise protseduur on võimalik iseseisvalt juhtida.

Aktsia valimine

Vaktsineerimismeetmed puuviljakultuuride puhul on vaja viieaastaseid pookealuseid. Pagasiruumi nõutav laius on vähemalt 5-11 cm. Kui inokuleerimine toimub nõrgestatud puu juures, saab seda hiljem valmistada. Ainult seda on vaja arvestada, seda rohkem küpstab taim, seda nõrgem on selle ellujäämise tase ning selle operatsiooni vajalikku ja keerukamat tehnoloogiat on vaja teha ettevaatlikumalt ja keerukamalt. Erinevate kivipuu kultuuride vaktsineerimisprotseduur annab positiivse tulemuse:

  • Protseduur aprikoosi pookimiseks ploomil. Tavaliselt kasutatakse ploomi varuna, see kombinatsioon annab tulevikus suurepärase saagise. Kuigi vaktsineerimiskohta ei ole peaaegu üldse kasvanud, näitab see kivide hea ühilduvust. Semi-looduslikud ploomid peetakse sobilikeks sortide liikideks. Ploomi külmakindlast varjestest kasvatatud pistikud arenevad suurepäraselt ja säilitavad vastupidavuse külma ja temperatuuri äärmuslikele omadustele.
  • Aprikoosi pookimise meetod kirsipuulil. Seas aednikud eriti asjakohane vaktsineerimisprotsess ploomi jaoks. Suur ja aktiivne ellujäämismäär, suurepärane saagikus tulevikus ja puuviljade kvaliteedi paranemine määravad selle varude valiku. Täna on ploom võimsam varud erinevate kivimite sordi liikide jaoks.

Vaktsineerimismeetodid

Sündmus on parem teha kevadel sooja ilmaga, püsipäevadel ilma vihmeta. Kevadipäevadel aktiveeritakse puuviljasaak, mis põhjustab varude suurepärast ellujäämist. Üritus on toodetud positiivsete temperatuuritingimuste stabiilsusega aprilli kolmandal kümnendil või märtsi esimesel poolel.

Transplantaadi lõikamine

Praktika mitut protseduuri. Aprillikultuur ei sobi oma võimaluste tõttu oma eripärade tõttu. Sõltuvalt eesmärkidest, taimede vanusest, filiaalide suurusest ja paksusest valige sobivam variatsioon.

Kui lõikamise paksus, mis on mitu korda väiksem kui varude paksus, kasutame me menetlust, nagu nad ütlevad, jagamisel. Tehasesse tehakse inokuleerimise kohas sisselõige ja toodame keskel madalat lõhenemist. Selle tulemusena tehke sisselõiket hoolikalt, kätt puudutamata, seadke lõikamine, kinnitage see tihedalt lõigu servadele.

Siis, kui varude paksus ja lõikamine on peaaegu ühesugused, rakendame koulatsiooni või pookte lõikamist. Varundatud ette, kinnitage vars fikseeritult fikseeritult kinni ja tõmmake kangast kinni. Lõika lõigud kittusega.

Kasvav aprikoos karmides tingimustes - video:

Märkasin viga? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter, et meile öelda.

Aprikoos

Aprikoosi nimetatakse Roosa perekonna plumipuu viljapuuks, samuti selle puu viljad. Taime kodumaa ei ole usaldusväärselt kindlaks tehtud, kuid seda pealkirja väidavad Armeenia ja Tien Shani piirkond Hiinas. Apricot viidi Venemaale XVII sajandil läänest. Puu vilju söötakse nii värskelt kui ka kuivatatult.

Aprikoosi kasulikud omadused

Aprikoosi sisaldavad puuviljad sisaldavad õunhapet, sidrunhapet, viinhapet, suhkrut, tärklist, rauda, ​​fosforit, tanniine, magneesiumi, hõbedat, joodiühendeid, vitamiine C, B, P, H, E, pektiini.

Aprikoobi kasulikud omadused: hemoglobiinisisalduse suurenemine, veresoonte tõrje reguleerimine, mälu ja aju aktiivsuse paranemine, sellel on ka lahtistav toime, diureetikum, ödeemidevastane toime, eemaldatakse raskmetallide soolad.

Aprikoosi seemneid kasutatakse õli tootmiseks, mida kasutatakse mõnede ravimite puhul lahustitena. Aprikoosiõli sisaldab 5% müristiinhapet, 14% stearhapet ja 20% linoolhapet.

Aprikoosirakendused

Aprikoos on kasulik aneemia, rasvumuse, kardiovaskulaarsete, neeruhaiguste, kõhukinnisuse all kannatavatele inimestele.

Aprikoosi redutseerivaid omadusi kasutatakse pikema vaimse stressi perioodil, see hõlmab ka vähipatsientide hooldusravi.

Kuivatatud aprikoosid - kuivatatud aprikoosid sisaldavad magneesiumi dieeti, mis on ette nähtud hüpertensiooni, aneemiaga patsientidele. Hüpertensiivseid patsiente viljade valmimise hooajal julgustatakse neid sööma nii palju kui võimalik. Samuti on kuivatatud aprikoosid kergendava toimeainena kasulikud rasedatele naistele, lastele ja eakatele - nad kasutavad seda 100-150 g päevas.

Lisaks õlide tootmisele kasutatakse aprikoosiseemneid kroonilise bronhiaalastma, bronhiidi, trahheiidi, hingamisteede, larüngiidi korral kõhupuhendina. Ravimite ettevalmistamiseks peate 20 g kooritud aprikoosituuma kuivatama ja jahvatama ja jahvatama pulbrina. Võta aprikoosiseemne pulber ühe teelusikatäis umbes nelja korraga päevas tee või piimaga. Ei saa võtta rohkem kui 20 g nukleoli korraga - see võib viia mürgistuseni.

Aprikooti diureetilist omadust kasutatakse neerude, südame ja veresoonte haiguste raviks. Selleks valmistada kuivatatud aprikooside infundeerimine: tükeldatud kuivatatud aprikoosid (100 g) valada ühe liitri keeva veega, nõuda 6 tundi. Suhkrut ei tohi infusioonile lisada.

On kindlaks tehtud, et aprikoosimahla klaasist piisab vitamiinide igapäevase vajaduse rahuldamiseks. Aprikoosi bakteritsiidsete omaduste tõttu võib selle puuviljamahla juua põletada maohappe ja soolehaiguste mahla suurema happelisusega, millega kaasnevad putrefaktiivsed protsessid.

Aprikoosi kasulikke omadusi kasutatakse ka kosmeetikatoodetes: värskelt röstitud puuviljade maskidel on nahka rahustav mõju.

Aprikoosipuude kummi on leitud ravimit kasutades - see toodab vere asemel vedelikke. Lisaks kasutatakse aprikoosi kummi ümbritsevat, kokkutõmbavana.

Vastunäidustused

Aprikoos on palju kasulikke omadusi, kuid sellel on mõningaid vastunäidustusi.

Sa ei saa pärast tühja kõhuga puuvilja söömist pärast liha ja muude juba pikka aega seeditavate toodete söömist - seedimist võib häirida.

Värsket aprikoosi ei tohi sööta seedetrakti haavanditega, kõrge happesusega gastriidiga.

Aprikoosi kasutamine pankreatiidi korral, maksapatoloogiad, peaks olema piiratud. Diabeedi korral on puuviljad igasugusel kujul vastunäidustatud - see sisaldab suures koguses suhkrut.

Karotiini puudumisel saate aprikoosi selle täiendada, kuid pidage meeles, et see vitamiin ei imendu, kui kilpnäärme funktsioon on inhibeeritud. Sellistel juhtudel on soovitatav kasutada A-vitamiini puhtal kujul.

Suures koguses puuvilju - koguses üle 10-15 puuvilju päevas - võib põhjustada kõhulahtisust. Kuivatatud ja värskete puuviljade kuritarvitamine on haruldane, kuid põhjustab rõhu langust, hingamisdepressiooni, südame kokkutõmbed, pearinglust.

Artikliga seotud YouTube'i videod:

Kas leiti tekstis viga? Vali see ja vajuta Ctrl + Enter.

Patsiendil, kes soovivad patsiendi välja tõmmata, lähevad arstid liiga kaugele. Näiteks kindel Charles Jensen perioodil 1954-1994. säilinud üle 900 kasvaja eemaldamise operatsiooni.

Haritud inimene on ajuhaigustest vähem vastuvõtlik. Intellektuaalne tegevus aitab kaasa haigete kompenseerimiseks täiendava koe moodustumisele.

Kui te ainult kaks korda päevas naeratate, saate vererõhku langetada ja vähendada südameinfarkti ja insultide riski.

Vastavalt Maailma Terviseorganisatsiooni uuringule suurendab poole tunni pikkune vestlus mobiiltelefoniga 40% ajukasvaja tekke tõenäosust.

Paljud uimastite esmakordselt turustatavad ravimid. Näiteks heroiini turustati esmakordselt imiku köha ravimeetodina. Arkaanid soovitasid kokaiini anesteesiaks ja vastupidavuse suurendamiseks.

Miljonid bakterid on sündinud, elavad ja surevad meie soolestikus. Neid võib näha ainult tugeva tõusuga, kuid kui nad kokku tulevad, sobiks nad tavalise kohvimasinasse.

Elu jooksul toodab keskmine inimene nii palju kui kaks suurt sülumisahtelt.

Oxfordi ülikooli teadlased viivad läbi mitmeid uuringuid, milles nad jõudsid järeldusele, et taimetoitlus võib olla kahjulik inimese ajule, kuna see viib selle massi vähenemiseni. Seetõttu soovitavad teadlased jätta kala ja liha oma dieeti välja jätta.

Uuringute kohaselt on naistel, kes joovad paar klaasi õlut või veini nädalas, suurem risk rinnavähi tekkeks.

5% patsientidest põhjustab antidepressant klomipramiini orgasmi.

Enamikul juhtudel kannatab antidepressantide inimene uuesti depressiooni. Kui inimene on oma jõuga depressiooniga toime tulnud, on tal igal võimalusel unustatud selle riigi igaveseks.

Ameerika teadlased viidi eksperimentidega hiirtele ja jõudsid järeldusele, et arbuusahl takistab vaskulaarse ateroskleroosi arengut. Üks hiirte rühm jõi puhast vett ja teine ​​- arbuus mahla. Selle tulemusena olid teise rühma anumad kolesterooli laigud vabad.

Inimeste kõht toimib hästi koos võõrkehadega ja ilma meditsiinilise sekkumiseta. On teada, et mao-mahl võib isegi mündid lahustada.

Inimese luud on neli korda tugevamad kui betoon.

Suurim kehatemperatuur registreeriti Willie Jones'is (USA), kes haiglasse tungiti temperatuuril 46,5 ° C.

Saksamaal ravi on võimalus kasutada kõige kaasaegsemaid ravimeetodeid, mis vastavad täielikult "21. sajandi meditsiini" definitsioonile.

Aprikoos - kasulikud ja huvitavad faktid

Minu lemmikpuuviljade nimekirjas, mis muidegi kasvame edukalt oma aias, võtab aprikoos endale juhtiva positsiooni. Üks selle eeliseid meie suvemajadudele - kompaktsus, mitte suurim aprikoosipuu, võimaldab teil leida selle jaoks koha isegi väikese aia territooriumil, kus on nõuetekohane pügamine. Arvatakse, et selle kuulsa vilja sünnikohal on kaks varianti, mille üle vaidlused jätkuvad. Mõned arvavad, et see võib olla Hiina ja teised võivad olla Armeenia, kuna üks tema teaduslikest nimetustest on "Prunus armeniaca", mis sõna otseses mõttes tähendab "ladina plum" ladina keeles vene keelt.

Aprikoosipuu kasvab keskmisele 10 meetri kõrgusele, kere läbimõõt ei ületa tavaliselt 40 sentimeetrit ja sellel on tihe lai kroon, mille ümardatud lehed on raamitud väikeste tõusudega. Selgub, et peaksite tähele panema, kuidas kõik selle puu viielõielised lilled näevad välja looduslike roosade õied! Sugulased lõpuks.

Kõige sagedamini kasutame oma lemmik aprikoose toores või pigem värske, sest midagi ei võrrelda selle magusa ja mahlase liha rikkaliku ja samal ajal õrna aroomiga. Nii et mulle tundub, et isegi plaadil olevad puuviljad on lihtsalt pestud ja asetatud juba valmis magustoidu tassi. Apricot jam, nagu mahlad, kartulipuderid, keedised või kontiinid, on ka kogu maailmas väga populaarne.

Aprikoosid on juba sisenenud meie menüüsse, aiad, keedised ja pirukad, kosmeetika ja farmaatsiatooted. Selle puu on palju sorte - nad erinevad üsna eredalt nii välimuse kui ka maitseomaduste poolest, isegi selle viljaliha tihedus ja mahlane võib oluliselt erineda ja igaüks neist on oma olemuselt hea ja oma ventilaatoritega.

Muidugi peetakse kõige imelisemaid neid Vahemere rannikult kasvatatavaid sorte ja neist saadud luu või pigem kast on ka kõige magusam ja seda sageli söötakse, kuid mõnikord muutuvad mandlikute asenduseks kibe pähklid.

Aprikoosi kasulikkus ja kahju

Asjaolu, et aprikoos on väga kasulik puu, on peaaegu vaieldamatu ja tõestatud fakt: alustame vähemalt sellisest olulisest looduslikust antioksüdandist nagu beetakaroteenist. Selle aine piisav kogus inimese kehas on mitmete haiguste usaldusväärne ärahoidmine ja aprikoos aitab meil seda.

Aprikoosipulber on suurepärane allikas mitte ainult olulistest A- ja E-vitamiinidest, vaid ka terve rida B-vitamiine, nimelt: B1-B2-B6, vitamiine P ja PP, C, K ja D.

Lisaks aprikoosipuu viljad, nagu paljud teised puuviljad, sisaldavad ka palju mineraalseid aineid - rauda, ​​kaltsiumi ja magneesiumi, kaaliumi, vase ja fosforit. Tahaksin lisada ka, et neil on vajalik seedetrakti kääritamine ja hea metabolism.

Mis puudutab aprikooside negatiivseid mõjusid kehale, siis peaksime olema ettevaatlik inimestele, kellel on häiritud, st kilpnäärme funktsiooni ja hepatiidiga patsiente. Sellised piirangud on tingitud asjaolust, et sellistest inimestest pärit karotiin ei imendu. Suhkurtõvehaiged peaksid meeles pidama suhkru suure sisalduse üle selles puuviljas.

Huvitavaid fakte aprikooside kohta

  • Aprikoosipuu, millel on nõuetekohane hooldus ja soodsad kliimatingimused, on võimeline 20 aastat vilja kandma.
  • Inimkond armastab ja sööb seda maitsvat ja aromaatlikku vilja üle 4000 aasta.
  • Kuna aprikoos on virsiku sugulane, kuulub see ka roosiperele, nagu õunad, muide.
  • Madalad temperatuurid vähendavad oluliselt selle puu valmimise aega.
  • Praegu kasvatatakse aprikoosipuid kõigil kontinentidel, välja arvatud Antarktika.
  • Viie viie aprikoosikutootja hulka kuuluvad järgmised riigid: Türgi, Iraan, Usbekistan, Alžeeria ja Itaalia.
  • Apricot kuulub roosa perekonda ja on mandli lähedane sugulane, mõned Amaretto likööri sortid on valmistatud mitte mandli pähklitest, vaid aprikoosist.
  • Euroopas peeti pikka aega aprikoosid loomulikuks aphrodisiaciks ja neid kasutati vastavalt.
  • Egiptusest valmistatud kuivatatud aprikoosipuude põhjal on valmistatud spetsiaalne rahvuslik jook, mida nimetatakse amar al-dīniks.

Aprikoosõli

Aprikoosiõli, mis on pressitud "pähklist" aprikoosituuma, koosneb peamiselt oleiinhappest ja linoolhappest, mis on küllastumata rasvad. Mitu sajandit on looduslikku aprikoosiõli kasutatud nii kosmeetikatoodetes kui meditsiinis - State Pharmacopoeia on seda lubanud süstimise ettevalmistamiseks ja hea aluse rasvade paranemise salvideks.

See õli lisatakse suurele hulgale kosmeetilistele kreemidele, eriti kuivale nahale, vananemisvastastest kreemidest ning intensiivse niisutava ja paljudes juuksehooldustooted maskidesse. Selle ekstrakti kasutatakse ka.

Juba seitsmeteistkümnenda sajandi keskpaigast kasutati laialdaselt aprikoosituumaõli kasvajate, tursete ja haavandite raviks. Ja tänapäeval on kinnitatud, et selline ainete suur kontsentratsioon nagu laetriil ja amügdaliin aitab selles kaasa vähi ennetamisele.

Aprikoosi kuivatatud puuviljad

Aprikoosipuu kuivatatud või kuivatatud viljad ei ole oma sajandeid populaarsust kaotanud ja tegelikult oli see ainus viis, kuidas inimesed võisid neid rääkida. Sellised kuivatatud puuviljad ei kaota oma maitset, säilitades ja mõnikord väga eredalt rõhutades küpsete värskete puuviljade hapu ja magusust.

Apricot isegi kuivatatud kujul säästab suurt hulka vitamiine A ja E, annab meie kehale kiudaineid, rauda ja kaaliumi.

Arvatakse, et aprikoosist valmistatud orgaanilised kuivatatud puuviljad on rohkem pruunid, sest kuivatades, saades otsese päikesevalguse, puuviljad oksüdeeruvad, st tumedamaks. Selliseid hõrgutisi on mitu sorti ja ma ütlen sulle nüüd nende kohta.

Kaisa

Niisiis, esimene liiki - Kaisa - on terve kuivatatud aprikoosi ilma kivimata, mis võetakse enne kuivatamist koos tugeva varrega.

Kuivatatud aprikoosid

Ning koos Kuragaga teame, et me kõik teame üksteist. Niisiis on need puuviljaosad, mida kuivatatakse 7-8 päeva päikese käes, ka ilma kaevata.

Aprikoos - ka täielikult kuivatatud, kuid luu ja väikeste sortide aprikoosiga. Kõige sagedamini kasutatakse neid kuivatatud puuvilju kompostide või "võiduka" valmistamiseks.

Ashtak

Ashtak on kuivatatud puuvili täidisega - see on kuivatatud tervena, kuid ilma luust ja hiljem eemaldatakse sellest väga luust pähkli kernel ja pannakse see tagasi kuivatatud puuviljadele.

Kõiki neid kuivatatud aprikooside sorte saab ohutult nimetada Ida-magusaks mitte ainult nende nimede tõttu, vaid ka seetõttu, et neid toodetakse peamiselt Türgis, eriti kuivatatud aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid. Uue Maailma territooriumi puhul peetakse päikeselist Ameerika Ühendriikide California osariiki nii värske kui ka kuivatatud aprikoosi monopoli - 95% kõikidest sellistest puuviljadest pärinevad aprikoosist viljapuuaedadest.

Aprikoosi ladustamine

Artikli alguses oleme juba öelnud, et madalad temperatuurid takistavad harilikult aprikooside küpsemise protsessi, mistõttu, kui ostsite või eemaldage viljad filiaalidest kergelt katmata, peate neile andma paar päeva toatemperatuuril jalutamiseks. Selleks pange need paberkotti ja jäta üheks päevaks või nii, et teised, kes pole päikesepaistelises kohas.

Valatud puuviljad vajavad külma, muidu nad lihtsalt pehmendavad ja riknevad. Parim võimalus nende ladustamiseks oleks külmkapp, nii et me suletaksime puu klaasist või toiduainetega plastist õhukindlas pakendis - sellisel kujul jäävad nad külmkapi puuvilja riiuli 7-8 päevaks.

Küpsetest aprikoosidest külmutamiseks on võimalik, et ainult võite arvestada sellega, et sulatamise ajal kaotavad nad nii oma visuaalse kui ka originaalse struktuuri. Kuid need võivad olla suurepärane alus erinevate puuvilja-magustoitude, magusate kondiitritoodete ja isegi kastmete valmistamiseks.

Kalorite aprikoos ja selle roll toidus

Räägime aprikoosi kalorisisalduse kohta, rõhutame, et see on keskmiselt 45 kalorit 100 grammi toote kohta. Kuid tema roll toidus - see on üks suurepärane teema! Nad on sõna otseses mõttes üksteise jaoks loodud. Esiteks vähese kalorsusega sisaldus, ja teiseks, samal ajal hea küllastumatuse, rikaste vitamiinide ja mineraalide seeria ning toidu kiudude olemasolu.

Muu hulgas on selle puu viljad hästi toonitud, mille tõttu parandavad meeleolu, eriti kui dieedil peame loobuma maiustustest. Ja aprikoosid nende lahtistavate omaduste tõttu sisaldavad toitumisspetsialistid kõhukinnisest spetsiaalset menüüd.

Aprikoosi mono-dieedid, aprikoosid on tühjad päevad, kuid ma arvan, et peamine nõu ei ole seda üle pingutada! Sööge viit või kuus küpset aprikoosipuuvilja päevas - nii saate vältida ülekuulamist ja seega parandada kuju ja parandada oma üldist heaolu.

Magustoidu retseptid - aprikoosõstra koos kaerajahu ja jogurtiga

Hooajal, mil aprikoosid on küpsed ja mahlas, kuigi minu puhul ja talvel, külmame neid, on aeg süüa nendega midagi maitsvat. Ja ma pakun teile lihtsat retsepti imelise aprikoosi-kaerahelbedele kokteili jaoks, mille abil saate turvaliselt täis hommikusööki seada või lisada see pärastlõunase suupistega korraliku toitumise menüüsse.

Selle aprikoosi silemi variandi puhul on kõik koostisosad maitse ja lõhnaga täiuslikult ühtlustatud, küllastust ja kasulikkust. Seda kokteili saab kasutada ka alusena - lihtsalt lisage oma lemmik marjad või pähklid, idanenud nisu või granola - selline elavhõbedalõivus võib meid päästa ebavajalike moonutuste eest kuni õhtusöögini.

Koostisained aprikoosipärase magustoidu valmistamiseks:

  • kaerahelbed - 0,5 tassi;
  • joogivesi - 0,5 tassi;
  • küpsed aprikoosid - 400-500 grammi;
  • piimajogurt - 3/4 tassi;
  • mandli piim - 1/4 tassi;
  • linajahu - 2 supilusikatäit;
  • jääkuubikud - paar tükki;
  • kallis - maitsta;
  • teraviljad ja puuviljad - magustoidu kaunistamiseks.

Sellise maitsev ja tervisliku toiduga kokastamine ei tee erilist tööd. Selleks peame kõigepealt kaerajahu küpsetama, kui nad on peeneks jahvatatud, siis piisab 15 minutist; teravilja jämedat või jämedat pinnast võib jääda külmkapis üleöö, leotada need varem õhtul. Aprikoosid koorma karbonaadiga ja segatakse kõik tooted, välja arvatud mesi, tavalises segistis. Mee ja jää, me lisame maitsele ja soovime koos mandli piimaga ja jälle kõik on hästi segunenud. Vala prillidesse, kaunistan aprikoosi viiludega ja puista pisut kuivatatud kaerahelbed.

Minu arvates on selline magustoit mitte ainult toitev ja tervislik, vaid ka väga maitsev, nagu ka kõik aprikoosid. Minu perekonnas ei ole kaerajahu väga populaarne klassikalises, nii räägitavas vormis, ja selles versioonis sööb isegi kõige noorem rõõmuga. Loodan, et teie koos minuga jällegi veendunud, milline suurepärane vilja on tolmitne päikesepaisteline aprikoos.

Aprikoos

Aprikoos või aprikoos tavaline (lat. Prúnus armeniáca) - puu; liigid perekonnast Plum perekond Rosaceae (Rosaceae), samuti selle puu viljad.

Sisu

Ajalugu

Päritolu ja levitamine

Tänapäevases teaduslikus kirjanduses on kolm kuni kuus võimalikku aprikoosi päritolukeskust. Nende hulgas peetakse kõige tõenäolisemat esimest keskust Hiina Tien Shani piirkonda [3] [4] [5] [6] [7]. Samal ajal tuleb märkida, et Hiina versiooni kasuks on ühemõttelised tõendid ikka veel puudulikud [8]. Varem peeti Armeeniat sageli aprikoosade sünnikohaks, mis on seotud aprikoosi tungimise ajaloost Aasiast Euroopasse. XVIII sajandil kirjutas bioloog De Poerderle (de Poerderlé): "selle puu nimi pärineb Armeeniast, Aasia provintsist, kust see pärineb ja kus see Euroopasse tuuakse..." [9] XIX sajandil arvatakse, et aprikoos imporditi Armeeniast Aleksander Suure Kreekale ja Kreekast Itaaliasse [10] [6]. Kuid seda versiooni ei kinnita ka Rooma ja Kreeka kirjalikud allikad ajast: aprikoos neid ei mainita. Samal ajal mainitakse aprikoosi esimesel sajandil, mis võib osutada sellele, et aprikoos jõudis Itaaliasse esimesel sajandil eKr. e., pärast Rooma-Parti sõdu. Pliniin, Dioscorides ja Columella nimetavad aprikoosi "Armeenia õun" (latin Mela armeniaca, lat. Pomum armeniacum), mis viitab sellele, et aprikoos imporditi Rooma Armeeniast või Armeenia kaupmehed [6] [11]. Samal ajal kasvas aprikoos kogu Aasias ja täpselt, kus aprikoos Euroopast pärineb, on raske täpsustada [6].

Apricot tuli Venemaale 17. sajandist läände, kuid läks otse Lähis-ja Kesk-Ida-Ukrainasse, Kaukaasia ja Krimmisse. Ukraina aprikoosi nimetus - "Zherdale" - näitab Pärsia otsest levikut [6].

Nimi

Vene nime on laenatud hollandi (naderl Abrikoos) ja pärineb araabia ladina al-birquqist. praecoqua, mis tähendab "varajane", "varajane valmimine" [12] [13]. Viimasena nimetatud nimetus on Plininis "Loodusajaloolas", mis tähistab erinevust aprikoos ("varajane viljad") ja virsikuga ("viljapuud").

Ladina-spetsiifiline nimi võeti esmakordselt kasutusele 1700. aastal Prantsuse botaanik de Tournefort lati kujul. Armeenia. Linna 1737. aastal kutsus apricot lat. Prunus foliis ovato-cordatis, kuid võttis arvesse de Tournefordi antud nime, mis tähistab ladina keelt kui sünonüüme. Malus armeniaca ja lat. Armeniaca malus [6].

Aprikoos Armeenias

Aprikoos kasvab Armeenias alates iidsetest aegadest ja on eriline koht rahvuskultuuris, mida tunnustatakse ühe rahvusliku sümbolina.

Mõned teadlased leiavad, et aprikoos Armeenias on põliselanik. Fausti uuringu kohaselt kinnitas G.S. Yesayan 1977. aastal [14] seda arusaama pikka ajalooga Aprikoosiku kasvatamisel Armeenias, eriti Jerevani piirkonnas. Aprikoosiseemned, mis pärinevad umbes 3000 eKr. leiti Shengavit'is ja Garni'is, aga Arakelyani sõnul oli puuviljad, mis neid seemneid andsid, tõenäolisemalt Armeeniasse tuua, kui seal kasvatati. Faust tsiteerib informatsiooni, mille kohaselt Dekandol 1886. aastal, tehes ülevaate kättesaadavatest teadmistest metsikute aprikooside kohta Armeenias, leidis, et paljud oskustöölised ei leia seal metsikuid aprikoose. Leitud aprikoosid olid kasvatatud või looduslikud. Selle teabe põhjal jõudis Decandol järeldusele, et Armeenia ei ole aprikoose kodu [6]. Kuid mitmed hilisemad allikad on Armeenias teada metsase aprikoosi kasvu [8] [15]. E. S. Morikyan (Armeenia Viinamarjakasvatuse, veinivalmistamise ja puuviljakasvatuse uurimisinstituut) koostas aruande V, VI ja VII rahvusvahelisel sümptoosiumil aprikoosikarjääride ja kahanemise kohta (1981, 1983), kus ta märkis, et Aprikoos kasvab Armeenias alates 4. aastatuhandest BC er (kui Hiinaga ei olnud kaubandussuhteid), nagu kinnitas 1964. ja 1967. aasta kaevamised. [16] [17] Samal ajal märgitakse, et aprikooside kodustatud kasvatamise varajases staadiumis on Armeenias väga vähe [8].

Loe Kasu Tooteid

Kiwi väärtuslikud viljad: kasu ja kahju kogu kehale, vastunäidustused ja ilu kasutamine

Kiwi eksootilised puuviljad on Uus-Meremaa spetsialistide tõuaretus, kes on loonud populaarse puuvilja, mis põhineb hiina Actinidia'l.

Loe Edasi

Inimese kasulik omadused viin

Viin on populaarne alkohoolne jook, millel pole väljendunud maitset ja lõhna. Viina tugevus varieerub sõltuvalt tootja standardist 37,5-56% käibest. Seda jooki peetakse üheks kõige populaarsemaks alkoholi tüübiks ning see on populaarne paljudes maailma riikides.

Loe Edasi

Basmati riis: eripära, kalorite ja toiduvalmistamise meetodid

Maitsev valik India riisi Basmati pole vene tarbijale väga tuttav. Ostjad soovivad rohkem teada saada teravilja, selle koostise, kasu ja kahjude, toiteväärtuse, kalorsuse, glükeemilise indeksi kohta.

Loe Edasi