Päikese rukk, kasu ja kahju

Kammkarbid on mitmekülgne delikatess koos paljude toiduvalmistamismeetoditega. Neid saab küpsetada, praadida, lisada salat või suppi, hautatud, marineeritud. Samal ajal ei lõpe mereandide maitse tavapärasest toidulisandist, vaid täiendab seda ainult selle õrnusega. Euroopa, Hiina ja Jaapani elanikel pole küsimust, mis see on - kammkarbid. Kuid meie riigis, et neid lauale kohtuda, on haruldus. Selle defekti parandamiseks proovige mõista selle toote kasulikkust.

Mis see on - kammkarbid?

Kammkarbid on mollusk-tüüpi loomad. Nad elavad peaaegu kõigi ookeanide meredes. Molluskorvi pehme kate on mõlemal küljel suletud kahe ristlõigatud poolakujuliste silmadega. Molluskid veedavad kogu oma elu veekogude põhjas. Selle selgrootute huvitav omadus on selle liikumise viis. Kere kiirendamiseks annab mollustik intensiivselt avanemise ja sulgub korterklapid. Kallakurite kogumiseks alt üles tuleb kasutada süvendust. Kuid kui süvamerepind ei ole ühtlane, siis kogutakse käsitsi.

Vastates küsimusele: "Mis see on - kammkarbid?" - on võimatu mitte mõjutada nende sümboolset tähendust. Vanasti oli nende molluskite kestad talismani ja amuletina. Päikesekaitsekest oli ka naiselikkuse, viljakuse sümbol. Näiteks Botticelli maal "Veenuse sünd", jumalanna sündinud mere vahust kammkarpkest. Pärast apostli Jamesi poolt tehtud palverännakut sai mollusk kest kõikide pühakute sümboliks, kes teevad vaimuliku teekonna selle pühaku hauda. Tänapäeva maailmas kasutab koti logo oma tuntud firma Shell poolt, mis toodab autodele õlisid.

Kahjurite kasu

Vastates küsimusele, mis see on - kammkarbid, peate välja selgitama delikatessi koostise. Kahepoolmelised molluskid on toitainete ja toitumisspetsialistide lemmiktoote varud. Selleks, et veenduda, et need on ravivad, sorteerime komponendid järjekorras:

  • Oravad. Selle orgaanilise aine sisaldus kammkarpis on kõrge. Ligikaudu 100 grammi toodet sisaldab umbes 40 grammi proteiini. See koosneb olulistest aminohapetest, mida meie keha ei toodeta, kuid nende tähtsus on suurepärane. Toites tarbivad proteiine, pakume end ehituskomponentidele, millest moodustuvad meie organismi valgud. Samuti on ainetel oluline tähtsus keha kaitsva reaktsiooni moodustumisel antigeenideks.
  • Rasva Kääreliha osana kallab rasva kogus nulli. 100 grammi rasvasisaldus sisaldab ainult umbes 0,9 grammi. Sellepärast on see mereandide maitseaine lisatud paljude toitude menüüsse.
  • Süsivesikud. Kaunviljade suhkrute sisaldus on ka tühine. Kõrge veresuhkru taset põdevad inimesed võivad seda tüüpi tooteid ohutult kasutada.
  • Vitamiin B12. Kalmaari ja krevettidega võrreldes on kammkarp inimelus olulise vitamiini sisalduse juht. Toiduainete mereandide liha söömine annab ennast tervise pakkumiseks. On teada, et vitamiin B12 kehas on tekke eest vastutab vere ja närvisüsteemi katkematuks. 200 g toodet sisaldab B12-vitamiini ööpäevast annust.
  • Jood Kõik mereandide hõrgutised sisaldavad oma koostises joodi, mistõttu kammkarbid pole erandiks. 100 grammi liha on mikroelementide päevane kiirus. Joodi väärtus inimese jaoks on suurepärane. Lõppude lõpuks on ta kaasatud hormooni sünteesiks, mis vastutab energia tootmise eest organismis. Selle mikroelemendi puudumine viib apaatia ja vähendab elujõudu.
  • Omega-3 rasvhapped. Kui meie kehas on need küllastumatud happed aktiivselt inimese tervist mõjutavad. Tõepoolest, tänu omega-3-le veresooned ei suurene aterosklerootiliste naastudega ja nende kaudu läbi verevool ei paistetu. Lisaks kasulikele mõjudele kardiovaskulaarsüsteemile mõjutavad oomega-3 aju seisundit. Arstid määravad harvaesinevatele inimestele sageli selliseid küllastumata happeid sisaldavaid ravimeid. Hea boonus omega-3 esinemisest toidus - hea naha seisund, noored.
  • Kammkarpfilee sisaldab suurt hulka mikroelemente (umbes 2 grammi 100 grammi toote kohta). Siin esinevad: fosfor, naatrium, tsink, kaalium, kaltsium, väävel jne. Nad kõik aitavad kaasa organismi normaalsele toimimisele.

Hirm kammkarbid

Killustik, nagu enamik mereande, on tõsine allergeen. Seega, kui inimene on reageerinud krevettidele, krabidele, kalmaaridele ja muudele mereandidele, siis on parem keelduda selle delikatessi kasutamisest.

Samuti tuleb hüpertüreoidismi all kannatavatele inimestele ettevaatusega kasutada kammkarp. Lõppude lõpuks avaldab joodi täiendav tarbimine sel juhul negatiivset mõju inimeste tervisele.

Kuidas valida

Extracting kammkarbid merepõhjast neid kohe jahutati ja puhastati eksoskeletist. Oleme harjunud nägema juba roogitud delikatessi. Päikesekaitse on kergesti riknev toode. Seepärast ei ole võimalik seda värske merest kaugel asuvates linnades värske. Kaupluste riiulitel leiti sageli külmutatud kammkarpi ja harvemini jahutatud toodet. Kena ja värske kammkarp on kreemikas ja väike. Kammkarpi valge värv näitab mollustiku enne töötlemist külmutamist. Suurem suurus näitab vanuse kammkarbi: mida rohkem karpide, vanemad on, seda vähem kasulik aineid.

Kuidas salvestada

Põhitoode mereandide hõrgutiste hoidmiseks on šoki külmutamine ja vaakumpakendamine. Selles vormis võib kammkarpe hoida 3 kuud. Kui sa oled õnnelik ja sa ostsid jahutatud toote, säilitada oma värskuse võimalik abiga jää. Selles vormis võib seda hoida külmkapis kuni kolm päeva. Parim võimalus on süüa ja süüa.

Kallakurite hind sõltub sellest, kus rümbad püüti. Enim müüakse Venemaal, Sahhalini, Põhja-Kurili ja Hiina kammkarbaid. Parimad on need, mis minnesid põhjavetes. Karpkalade hind kilogrammi kohta varieerub 1500 rubla kuni 2500 rubla eest. Vaatamata toote kõrgetele hindadele on see tarbijate hulgas üsna nõudlik.

Delicious delikatess

Kammkarpide retseptide ülevaates on nende karploomade kulinaarsed kogemused väga positiivsed, kuna võite valmistada palju maitsvaid roogasid. See on väga väärtuslik toode, mida kasutatakse toiduvalmistamise valdkonnas. Võite keeda veel mõni minut vees, pärast mida saate nautida kõige delikaatset maitset. Näiteks Jaapanis on harilikult süüa röstitud toores vormis, lisades ainult mingi kastme. Kilpide puhul on veel elementaarne viis kuuma praadimispaari praadimiseks mõlemal küljel mõneks sekundiks. Sellise delikaatsuse armastajate arvates on selle tekstuur ja maitse tundlik.

Retsept: kammkarbi salat

Hoolimata asjaolust, et kammkarbid ei kuulu eksootilistele toodetele ja saate neid peaaegu igas supermarketis osta, on selle delikaatsusega roog alati kaunistuseks lauale. Üks kõige tavalisemaid viinamarjavirde sööda toomisviise on salati valmistamine. Selliste suupistete retsepte on palju Internetis. Näiteks on tomatite ja kammkarpide kombinatsioon harmooniline, mistõttu saab nende toodete põhjal välja tuua palju suupisteid. Mõelge ühele kammkarpide valmistamise võimalustele.

Koostis: 3 keskmist tomatit, 300 grammi kammkarbid, 2 keedetud muna, 1 väike sibul. Majoneesi võib kasutada kastmes.

Kõigepealt tuleb keedetud kammkarbid keedetud veidi soolases vees kuni viis minutit. Seejärel visake need nõusse ja jahutage. Kuigi kalkunid jahutavad, tomati tükeldatakse, hakitakse mune, tükeldatakse sibul pannil kuni keetmata. Pärast seda, kui salati põhikomponent on jahtunud, purustage filee oma kätega kiududeks. Viimane samm on segada kõik salat koostisosad majoneesi ja soolaga maitse järgi.

Retsept: Okroshka koos kammkarpidega

Internetis leiate ka originaal retsepte kammkarpidega. Üllata oma leiba okroshkaga selle kalma.

Koostis: 3 tükki keedetud kartulit, 2 keedetud muna, 2 värsket kurget, 1 kobar rohelist tilli, sibul, 300 g kammkarbi. Kastmes: 4 spl. l hapukoor, 1 spl. lusikatäis suhkrut, sinepi ja soola maitse järgi. Vedelaks komponendiks kasutage kvassi, mis teile meeldib.

Cooking ei erine tavalisest okroshka. Kartulipraad, munad, kurgid. Pähklid prae pannil mitte rohkem kui viis minutit. Seejärel lõigake ka kuubikuteks. Kastrulis segage kõik koostisosad, lisage hakitud sibul ja till. Eraldi kaussi segage sinep, hapukoor, sool ja suhkur. Lisa kastmes enne serveerimist. Kvasse valage kõik portsjonid.

Nüüd saavad isegi Siberi elanikud endid nautida kammkarpidega valmistatud ravidega. Selleks ei pea nad rannikule lendama ja piisab sellest, kui jalutada paar meetrit lähima supermarketi juurde.

Kammkarp (clam)

Pähkel (Lectus Pectinidae) on kahepoolmeliste karploomade perekond.

Sisu

Kammkarpide tüübid

Jaapani kammkarp

Kultiveeritud Kollasele merele. See elab tavaliselt austeripankadel, mille sügavus on 2 kuni 6 meetrit, ning asetatakse käsitsi tühjade kestade abil. Tekib 4-15 meetri sügavusega veeris. Kest on pikk, pruun lilla, erineva pikkusega kõrvadega. Pinnal on haruldaste kaaludega kaetud radiaalsed ribid. Suurimad mõõtmed on umbes 100 mm.

Mereäärne kammkarp Mizuhopecten yessoensis (Jay, 1856)

Mereäärne kammkarp on Vaikse ookeani, Aasia, madala boreaalsuse, sublittoral-elittoral tüüp, mis on leitud ka ülemises batjalis (Pozdnyakov, 2000). Taksonoomilistel aladel on see järgmine asukoht: mereäärne kammkarp ulatub Korea poolsaare põhjapoolsest rannikust, ulatub Primorye alapiirkonna rannikuvööndist, seejärel Sahhalini saarest (Aniva laht lõuna pool ala ja saare lähedal Moneron). Seda leitakse Lõuna-Kurilia varis ja Iturupi idarannikul, samuti Hokkaido saarest ja Honshu saare põhjapoolsest rannast (Silina, 1986). Razini (1934) sõnul on mereäärne kammkarp 0,5-48 m sügavusel, kuid moodustab suurimad klastrid 6-30 m sügavusel. Primorje rannikul asuvad mereäärsed kammkarpide asulad 1 kuni 280 hektaril, kuid sagedamini 2 kuni 80 ha Tatarriikide loodeosas ulatub kammkarp üle 10-702 hektari suuruse ala. Erinevate autorite sõnul on kammkarpide agregatsioonide keskmine tihedus vahemikus 0,06 kuni 7-8 ind / m2. Tatarriikide uuritavates vetes oli klastrite tihedus madal (0,02-0,53 ind / m2) (Silina, Bregman, 1986; Bregman, 1979; Yukhimenko, 1999; Chupysheva, 1999; Ed. Pozdnyakov, 2000). Kaldapuu kammkarbid on paigutatud kitsa katkendliku lindi või ringina, mille kuju sõltub paljudest keskkonnateguritest. Nagu märkis Razin A. I. (1934), põhjakõrguse järsk langus, pinnase järsk muutus ja keskkonnatingimuste järsud muutused, on kammi jaotumise lint. Teiste autorite sõnul on kammkarp jaotunud ebaühtlaselt asulates. Selle tihedad klastrid asendatakse piirkondadega, kus molluskide arvukus väheneb järk-järgult. Nendes tsoonides võib kammkarbi leida kas ühtlaste ühtlaselt hajutatud isenditena või väikeste rühmadena, mis on paigutatud mosaiikmustriga (Silina, Bregman, 1986). Molluskite jaotumine sõltub peamiselt pinnase leevendusest ja laadist, vee dünaamilisest olemusest ja vastsete jaoks paikneva substraadi olemasolust. Kõige sagedamini on mereäärne kammkarp säilinud liivastes ja liivastes muldmetes, isegi kui need muldad asuvad saarte vahel kivide vahel. Lisaks elab ta puhtalt kruusa, kruusa ja suurte liivasel pinnasel. Ainult kivist, väga mobiilsest liivast ja vedelatest soontest eemaldage kammkarbid. Erandiks on vaid suur osa järve elanikkonnast. Teine saal. Leia Jaapani meri. Tatarriikide läänerannikul asuvates uuritavates piirkondades on kammkarp koondunud peamiselt liiva- ja niiske-liivasesse pinnasesse, mida mõnikord leitakse kivide vahel. Tema klastreid leiti ka liivakarva pinnases (Razin, 1934; Silina, 1986; Yukhimenko, 1997, 1999; Chupysheva, 1999). Razin (1934) märkis, et sõltuvalt merepõhjakapsa pinnast ja sügavusest on neil erinevad värvid ja iseloomulikud saastumine. Nii et veekogude ja kruusa tihedamate pinnaste korral on väga iseloomulik ka laimi vetikate Lithothamnium, Corallina, Serpula columbriana usside suurte lubjarikkade torude ülemäärade kasvatus ja Spirorbis. Väikestes kohtades on need värvitud roheliseks sinivetikatega ja pruunidega Ralfia clavata plaques. Silm-liivasi muldasid iseloomustab halli-must-rohekas musta liiva ja ümarussivee värvumine ülemistes ventiilides, samuti on roosa astsiidiumi ja Campanularia tüüpi hüdroisolatsioonid üsna levinud. Kruntide alumised klapid on praimeriga tugevalt värvitud savi-kollase värvusega ja mõnikord mustade laikudega. Mererohi levikut piiravad olulised tegurid on temperatuur, soolsus ja hapniku režiim. Soodsad on alad, kus on pidevalt piisavalt tugevaid kõrvalekaldeid ja voogusid. Kallakul eelistab mitte kinni pidada suletud lahtrites, kus on nõrk vee liikumine ja palju taimestikku. Suurim teadaolev mereäärne kammkarp eluiga on 22 aastat. Mereäärne kammkarp on pool-igav loom. Mehed erinevad naistel gonad-värvi poolest: naistel on gonadid värvunud roosast kuni oranži värvusega ja isastel mustalt valkjas kuni kreemjas. Kirjandus näitab haruldasi meessoost funktsionaalse hermaphroditismi juhtumeid. Kallak on küpsem kui 2-3 aastat vana. Sugu suhe on ligikaudu 1: 1. Inimeste kudemiseks sõltuvalt elupaigatüübist leiab aset mai-juuni kuni juuli-oktoober. Nii Peetruse Suur lahes esineb kööst kagurat mais-juunis Tatarriikide loodeosas, kudemine algab juuli teisest kümnendist ja kestab kuni augusti lõpuni, Sahhalini ja Okhotskis - juulis-oktoobris. Mererandhaju kammkarpide kudemisperiood sõltub suuresti vee soojenemisest. Seetõttu iseloomustab seda liiki varasematel perioodidel kudemist suletud madalküvedes ja hiljem ranniku avatud osas. See toimub peamiselt lühikese ajaga (ligikaudu 10 päeva), kuigi mõnikord võib see mõnikord ulatuda kuni 1,5 kuuni. Kudemisperioodide vaheaegade varieeruvus on 15-20 päeva (Razin, 1934; Belogrudov, Maltsev, 1975; Dzyuba, 1986; Yukhimenko, 1999; Ed. Pozdnyakova, 2000). Primorski kammkarp on väga kõrge viljakusega: naissoost gonad sisaldab keskmiselt 100-170 miljonit muna (Dziuba, 1986 Yamamoto, 1964). Vastsed asuvad sobivas substraadis 3-4 nädala jooksul, esmalt ülemistesse silmapiirkondadesse ja seejärel levivad suurel sügavusel. Alaealiste kammkarbid kinnitatakse 1,5-4 kuud, seejärel liiguvad nad vaba elustiili juurde (Razin, 1934; Kasyanov, 1986).

Kammkarp küpsetamine

Pähklipuud lihavad kergelt magusa maitsega. Küünlaid kasutatakse erinevate toitude valmistamiseks. Neid võib sööta ka toores. Kammkarbid kasutatakse teiste kursuste ettevalmistamiseks, samuti salatite valmistamiseks. Kammkarbid on paljude Prantsuse roogade lahutamatu osa.

Põsepuna sümbolina

Molluskide kahepoolmeline koorik on naiselik veepoliitika sümbol, mis tekitab kogu elu. Lisaks on kest Vishnu sümbol ja iseloomustab teda veeruumi valitsejana.

Kilekork on ka sümbolina kasutatud. Näiteks on palverändurite embleem St. Jamesi hauale. See on ka Shelli naftakompanii sümbol. Ettevõte on pikka aega kasutanud koopia logo. Esialgu oli rannakarp, ja 1948. aastal asendati embleemi rannakarp koertega. 1971. aastal kujundas see pilt disainer Raymond Loevi selle vormi kujul, mis on embleemil ja lisaks on ekspertide hinnangul Shelli embleem üks visuaalse reklaami ebaõnnestunud pilte.

Kammkarbid kahjustavad, kasu ja kahjustavad

Kurgupüksid on üks kahepoolmeliste molluskite liikidest, mis elavad kõikjal maailma sügavusel. Nad liiguvad veesambas, kasutades kestade puhastamist.

Peaaegu kõik kammkarpide alamliigid on söödud ja kestad kasutatakse dekoratiivküsimustes. See on väga väärtuslik toode ja seda peetakse delikatessiks. Seoses molluskite nõudlusega on nad õppinud neid kasvatama erilistel kasvandustel. Prantsusmaa, Indoneesia ja mõned Vaikse ookeani saared peetakse peamisteks tootjateks. Kalajapeliha ise asetseb kesta keskele ja on ümbritsetud oluliste elementidega (jala ​​ja mantel), mis pakuvad elutähtsat aktiivsust.

Söömiseks sobib ainult lihased. Kombineeritud küünemaal on palju kasulikke vitamiine, mikroelemente ja asendamatuid aminohappeid, mis muudab nad väärtusliku toidukaupu, mis võib kehale väga kasuks tulla. Karpkala kasutatakse paljudes maailma köökides, kuid sagedamini prantsuse keeles. Valmistatud eelroogade, salatite kujul, võite süüa marineeritud või toores. Maitse on magusam, struktuur on kõhn, kergelt lima (tüüpiline mereannid), liha on väga pehme, läbimõõduga kuni 5 cm. Pähklid on madala kalorsusega toode, mis on ideaalne naistele, kes otsivad oma joonist. Kalorsuse sisaldus langeb peaaegu rannakarpide, austrite ja kaheksajalgade vahel. Kõigis riikides müüakse neid värskelt, külmutatud ja mõnikord marineeritud.

Kalorite kammkarp (100 g)

Vitamiinide sisaldus kammkarpide lihas (100 g)

Makro ja mikrotoitainete esinemine (100 g)

Olulised ja asendatavad aminohapped (100 g)

Kalliskivide söömise eelised

  • on väärtuslik toidutoode, mis võib rasvumise vastast võitlust hõlbustada;
  • parandab ainevahetust;
  • Joodi, kaaliumi ja kaltsiumi olemasolu kammtaladel on kasulik pehmete ja nõrkade luukudega seotud haiguste raviks ja ennetamiseks. Molluskude liha koostises imendub kaltsium täielikult, erinevalt ravimianaloogist;
  • kasulik vere kolesterooli alandamiseks;
  • B-vitamiinid tugevdavad veresoonte ja südamelihase seinu, normaliseerivad vererõhku;
  • võimeline ületama depressiooni ja kroonilist väsimust;
  • tugevdab silmamuna anumaid, vähendab silma põletikku;
  • joodi ja fosfori kammkarbid on kasulikud kilpnäärme funktsioonide normaliseerimiseks, aju funktsiooni parandamiseks, sagedase vaimse stressiga, need elemendid võivad parandada mälu;
  • Sellel kompositsioonil on suur valgusisaldus, mis aitab täita keha vajadust (uute kiudude, rakkude, lihaskoe struktuuri jaoks), kahjustamata seda näitu. See on väga lihtne seedida ja seda ei ladestata rasvkoe kujul;
  • mehed on kasulikud seksuaalsüsteemi rikkumise, vähese potentsiaaliga. Küülikuliha on pikka aega peetud aphüdisiaks;
  • Naiste jaoks on see mollusk kasulik noorteekstraktiga, tugevdab küüneid, küllastumas juukseid kollageeniga, parandab naha seisundit. Arginiini kõrge tase aitab toime tulla näo kortsudega, parandab üldist seisundit.

Vastunäidustused ja kahjustused inimeste tervisele

  • vastunäidustatud organismi liigses kaltsiumi tasemes (koos kammkarpide süsteemse tarbimisega);
  • kilpnäärme kroonilised probleemid; enne kasutamist tuleb konsulteerida arstiga;
  • Clam liha on võimeline kogunema kahjulikke aineid ja toksiine, nii et see võib olla tervisele kahjulik. Enne kasutamist veenduge, et toode on värske. Kammkarp peab olema õrn roosa värv (või piimjas), millel ei ole väljas varjatud lõhnu;
  • Ärge unustage toote individuaalset talumatust.

Kergelt pehmet, lihavast tekstuurist ja kergelt pehmetest kammkarpide magusast maitsest on meeldivad isegi need, kes eriti ei meeldi kala ega muid mere tooteid. Nagu paljudel mereannidel, kuulub ka kammkarp delikatesse. Mis sisaldab oomega-3 rasvhappeid ja suhteliselt vähe kaloreid, on nad rikkamate valkude allikate seas. Isegi selles mereannilises delikatessis meeldib paljud inimesed nende mitmekülgsust, neid saab valmistada mitmel viisil, alates lihtsast röstimisest või grillimisest kuni suppide, hautiste ja muude roogade lõpuni. Seetõttu võite kindlasti rohkem teada saada selle mereannide eelistest, kuidas seda õigesti valida, valmistada ja süüa.

Kammkarbid, mis see on ja mis see välja näeb

Aasta-aastalt hakkasid inimesed üha enam süüa ja süüa seda mereande. Näiteks Prantsusmaal ei näe nad isegi ilma hommikust, lõunasöögi ega õhtusöögi ette kujutamata. Seetõttu on prantsuse restoranis olnud võimalus keelduda nõusse kammkarpidega. Kuid paljud meie kaasmaalased ei tea, mis kammkarbid on, mida nad välja näevad. Ja see on üsna õigustatud. Kuigi meil on merepiir, elab enamus meist kaugel merest ja ookeanist.

Paljude merede ja ookeanide põhjas elatakse omapäraseid molluskeid, mis kogu maailmale on tuntud kui kammkarbid. Välimuselt võivad nad sarnaneda austritele või rannakarpidele. Kuid endiselt erineb neist. Kammkarbid on karbid, millel on kaks ilusat koorega kest. Kui austrid ja rannakarbid on siledad, siis on kammkarbid ribi või dentatega ja sarnanevad kambriga, mille mõõtmed on 20 sentimeetrit (läbimõõt).

Kest koosneb kahest kestast, mis on ühes otsas üksteise suhtes hingedega, nii et seda saab avada ja sulgeda. Bioloogide poolt kuuluvad nad kahepoolmeliste molluskite perekonda ja kuuluvad Pectinoida järjekorrasse.

Erinevalt teistest söödas olevatest molluskite, näiteks rannakarbid ja austrid, enamus liikide kammkarbid ujuvad vabalt ja võivad liikuda üle merepõhja, liigutades korraga mitu sentimeetrit, kiiresti avama ja sulgema oma kestvaru.

Kestklapi klappide tõttu ei mollusk mitte ainult alt, vaid ka tõuseb ülespoole. Kest on kapslisarnane aine, mida nimetatakse manteliks. Selle serval on kuni sada silmakahjustust. Ventiilide sulgemisel (ohu perioodil) kasutatakse lihaseid (mida nimetatakse ka ühe lihaseks), millel on mõne halli või roosa aine välimus, mis kujutab kolonni.

Kammkarpi söödav osa on valge lihas, mis avab ja sulgeb koore kest. Sigivavad sugurakke, mida tuntakse ka korallidena, on ka söödavad, kuigi neid ei kasutata laialdaselt. Värvuselt võib lihased ise olla erinevad hele elevandiluust kuni beežini.

Toores kammkarbid on üldiselt ümmargused, mõnevõrra läbipaistvad. Suured kammkarbid võivad olla 2,5 kuni 5 sentimeetrit paksused. Kuid enamik liike on palju väiksemad.

Kammkarbid leitakse kõikides ookeanides ja meredes. Selliseid kahepoolmelisi molluskeid on mitu sada liiki. Euroopas on kõige populaarsem tüüp Islandi kammkarp. Me elame selle kaguosas Barentsi meres.

Lisaks on kaubanduslikud liigid mereäärsed ja Must meri kammkarp. Esimene elupaik - Sahhalini ja Kamtšatka ranniku lähedal. Teine on Musta mere vesi.

Mida näevad kammkarbid välja?

Küülikute koostis ja kasulikud omadused

Tarbija ei ole haruldane, kuigi ta leiab, et mereannid on organismile väärtuslikud, kuid enamikul juhtudel ei mõtle ta nende koostisele ja nende toitainetele.

Pole mingit isuäratavat, on esmapilgul kammkarp liha sisaldab:

  • kergesti seeditav valk (muide, see on täielikult lagundatud);
  • rasvad;
  • süsivesikud (kuigi mõned eksperdid väidavad nende puudumist);
  • asendamatud aminohapped;
  • lämmastikku sisaldavad ained;
  • lipiidid;
  • vesi;
  • rühma B vitamiinid (püridoksiin, riboflaviin, tiamiin, tsüanokobalamiin (B12), nikotiinhape);
  • magneesiumi, naatriumi, väävli, kaltsiumi, vaske, joodi, rauda, ​​fosforit, nikli, molübdeeni, kloori, tsinki, fluori, mangaani ja teisi mineraalaineid.

100 grammi mereandide kalorite sisaldus on 88 kuni 92 kilokalorit.

Kui räägime selle tüüpi mereannide kasulikest omadustest, peate kõigepealt märkima valku, mida keha vajab rakkude peamise ehitusmaterjalina ja aminohapete allikana. Üks portsjon 100 grammi sisaldab umbes 18 grammi proteiini ja see on hea allikas peamiselt kolmeks aminohappeks: tsüstiin, trüptofaan ja isoleutsiin.

Tsüstiin - väävlit sisaldav aminohape on vajalik terve naha, juuste, luude ja sidekoe jaoks. See aminohape mängib olulist rolli vitamiin B6 metabolismil, põletuste ja haavade paranemisel, samuti insuliini tootmisel.

Trüptofaan aitab reguleerida isu, parandab meeleolu ja on oluline hea tervisliku une jaoks.

Isoleutsiin on inimeste tervisele teine ​​oluline aminohape. Ta on seotud lihaskoe taastamisega ja võib pärast treeningut kaasa aidata kiirema lihaste taastumisele.

Kuigi kammkarbid sisaldavad rasva, on neis naturaalne. Ühes 100 grammis portsjonites ainult 1 grammi. Nad, kuigi natuke, aga annavad endiselt Omega-3 rasvhappeid (ainult umbes 0,35 grammi portsjoni kohta). Meie keha ei saa neid rasvhappeid toota ja nende tervis on oluline. Omega-3 mängib rolli normaalse ajufunktsiooni, kasvu ja arengu säilitamisel. Samuti aitavad need vähendada põletikku ja vähendada vähki, südamehaigusi ja artriiti.

Toidud, millel on kõrge valgusisaldusega, kuid madala rasvasisaldusega, võivad vältida liigset kalorsust ja kõrgenenud kolesterooli kogunemist.

Pähklid sisaldavad erinevaid mineraale, mis on kasulikud inimkehale. Esiteks tuleks selles loetelus eristada joodi, seleeni ja tsinki. Üks portsjon (100 grammi) sisaldab peaaegu 26 protsenti seleeni ööpäevast normi ja 9 protsenti tsinkist. Selen on antioksüdant ja aitab vältida vabade radikaalide oksüdatiivset toimet. Tsink on seotud enam kui 100 erineva ensüümi reaktsiooniga. See aitab säilitada immuunsüsteemi, osaleb valgusünteesis, raku jagunemises, soodustab haavade paranemist. Joodet vajab kilpnääre. Selle elementi sisaldavad tooted on vajalikud nii täiskasvanute kui ka laste toitumisest. Tuleb märkida, et see on peaaegu 150 korda suurem kammkarpide puhul kui ühes veiseliha osas.

Nad on ka hea fosfori, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi allikas. Kaltsium ja fosfor on inimkehas kõige levinumad mineraalid. Fosfor on eriti oluline luude ja hammaste hea seisundi jaoks. Tema kammkarbid umbes 30 protsenti päevasest määrast.

Magneesium on seotud üle 300 biokeemilise reaktsiooni, mis on ka luude jaoks oluline. Üks teenindus võib anda 19% sellest esemest. Vere veresoonte lõdvestumiseks sundimine aitab vererõhku vähendada verevoolu parandamise ajal.

Kaalium on peamiselt oluline südame-veresoonkonna süsteemile, aga ka rakkude nõuetekohasele moodustamisele. See mängib teatud rolli lihaste normaalses funktsioonis, toetab normaalset arteriaalset rõhku.

Kammkarbid on suurepärane B12-vitamiini allikas. Me vajame seda vitamiini, et muundada homotsüsteiini, mis võib kahjustada veresoonte seinu. Homotsüsteiini kõrge sisaldus on seotud suurenenud ateroskleroosi, diabeetilise südamehaiguse, südameatakkide ja insuldi riskiga. Mõned uuringud on näidanud seost osteoporoosi riskiga: inimesed, kellel on selle vitamiini vähene sisaldus, kannatavad selle haiguse tõttu tõenäolisemalt. See kehtib eriti naiste kohta. Nad põevad kõige sagedamini seda haigust, eriti pärast menopausi tekkimist.

Päikesevarjud saavad keha

Tegelikult on ükskõik milline mereannid inimestele kasulikud ühest või teisest vaatevinklist. Mere kammkarbid, mis kuuluvad mereannidesse, võivad anda kehale järgmised eelised:

  • stabiliseerivad ja normaliseerivad mao- ja kõhunäärme tööd;
  • tugevdada närvisüsteemi;
  • psühho-emotsionaalsete häirete ravi;
  • tugevdada luukoe, eriti hambaid;
  • normaliseerima kilpnääre toimimist;
  • ateroskleroosi ennetamine ja ravimine (vaskulaarse kolesterooli naastude hävitamine);
  • eemaldage ülemäärased ja "halb" kolesterool verest;
  • aitab vähendada rasvumisega seotud kehakaalu;
  • tagada lihaste, sidemete ja kõõluste stabiilne töö;
  • edendada kergesti seeditavate valkude tootmist kehas, mida peetakse kõigi rakkude ehitusmaterjaliks;
  • rakkudevahelisel tasemel aktiveerivad ainevahetusprotsesse;
  • tugevdada inimkeha tervikuna;
  • mida kasutatakse väärtusliku loodusliku toidutoodetena;
  • keha noorendamine tuleneb regeneratiivsete funktsioonide suurenemisest;
  • suurendada testosterooni taset;
  • tugevdades "meessoost võimsust", säilitades samal ajal potentsiaali pikka aega (kammkarbid peetakse looduslikeks aphrodisiacsiks ja neid hinnatakse idaosas meeste poolt).

Kosmetoloogias on tavaks kasutada nende mereellukkude ekstrakti, mis lisatakse paljudele kreemidele, losjoonidele ja näomaskidele.

Kuidas kammkarbid valida

Isegi Kreeka ajal ei olnud probleemiks nn shelltoidu valimine. Lõppude lõpuks oli see alati värske, kuna see oli laialt populaarne.

Nüüd, kui valmistada maitsvat ja tervislikku kammkarpide toitu, on vaja leida õige lähenemisviis toote valimisel, mida kõige sagedamini müüakse kauplustes valamu.

Seega tuleb pöörata erilist tähelepanu järgmisele:

  • suurused (kõige väiksemad on Tšiili, Iirimaa või Šotimaa on keskmise suurusega, suurimad on mereäärsed ja Jaapani kammkarbid);
  • värv (see peaks olema kreem või helesinine, kuid mitte mingil juhul valge, kuna valge olek näitab pikaajalist leotamist, et pikendada säilimisaega);
  • lõhn (see peaks sarnanema sooja merega);
  • Külmutatud kammkarpide puhul on tootevalikuga pakkimine peamine valik (see ei peaks lekkima).

Kammkarpide hoidmine

Kuna kammkarbid on äärmiselt riknevad tooted, viiakse need tavaliselt vihmaveest välja, pestakse ja külmutatakse. Lubatud jääga kaetud.

Kõigi mereandide, sh kammkarpide säilitamisel on oluline hoida neid külmas, kuna mereannid on väga tundlikud temperatuurile. Seetõttu pange kammkarbid või muud mereannid, kindlasti asetage need külmik nii kiiresti kui võimalik. Kui seda on võimalik kiiresti teha, siis pärast ostmist pange need jahedasse kotti, nii et need jääksid külmaks ja ei halveneks.

Enamiku külmikute temperatuur on veidi kõrgem kui ideaalne temperatuur mereandide ladustamiseks. Seega, et tagada maksimaalne värskus ja kvaliteet, on oluline kasutada spetsiaalseid säilitamismeetodeid, et luua kammkarpide säilitamiseks optimaalne temperatuur. Üks lihtsamaid viise selle saavutamiseks on jääl täidetava küpsetusruumiga panna kammkarbid, mis tuleb hästi asetada. Seejärel asetage need külmkapi alumisse riiulisse, kus hoitakse madalaim temperatuur.

Jää üks või kaks korda päevas uuesti. Pähkelapsed võivad jahutada kuni kaks päeva, kuigi need tuleb osta vahetult enne toiduvalmistamist.

Kallakurite säilivusaeg võib pikendada, külmutades neid. Selleks asetage need plastmahutisse ja asetage külmikusse külmikusse, kus neid hoitakse umbes kolm kuud.

Kuidas kammkarbid ära jooma

Vaatamata küünarvarvide kuulsusele toiduvalmistamisel juba iidsetest aegadest, võitis nad siiski prantsuse keeles erilist au. Lõppude lõpuks oli Prantsusmaal kulinaarspetsialistid õppinud neid tegema tõeliselt meistriteostega roogasid.

Selleks, et teha kõike õigesti, kui on võimatu saada värskelt püütud molluskeid ja ainult külmutatud, on need vajalikud:

  • sulatatakse toatemperatuuril;
  • ära kasuta kuuma vett või mikrolaineahju;
  • ärge pakkige kammkarbid lahti, kuni need täielikult sulatatakse.

Lisaks sellele võib neid külmkapis külmkapis lahjendada.

Ja ainult pärast kõiki neid etappe võite hakata toiduvalmistamist, valides soovitud tassi. Küülikaid tuleb keeda mitme minuti jooksul, kuna pikaajaline kuumtöötlus muudab need kõvad ja kiulised ning seetõttu ei ole maitsev.

Kammtalade toiduvalmistamise peamised meetodid on järgmised.

Cooking Selleks jätke mereandide soolases keevas vees välja ja loendage 100-ni; Selle aja jooksul peate kiiresti eemaldama kammkarbid.

Röstitud Pannis sulatatud tükk võid. Pähklid pannakse koos kulinaarsed tangid, võttes arvesse nende kiiret üleminekut. Kuldse värvi grillimine peaks toimuma kõikidel külgedel.

Marineerimine Marinaadina kasutatakse kaneeli, musta ja punase pipra segu. Pähklid lastakse marinaadis, pannakse klaasist tassi ja seejärel jootakse oliiviõli. Mõõdukalt 15 minuti jooksul on marineeritud kammkarbid valmis sööma.

Kammkarbade toiduvalmistamise võimalus on salatite, teraviljade, köögiviljade ja kalasuppide hea komponent. Lubatud kasutada neid värskelt toores. Selleks, et liha oleks terav, valatakse see sidrunimahla või oliiviõli.

Küpsetatud kammkarbaid saab serveerida papaia, cilantro, jalapena ja ingveri salsaga.

Porrulauk, kirsstomatid sobivad marineeritud kammkarpskapslikuks. Pärast küpsetamist küpseta kebab ahjus, jootes või harjates küüslaugu oliiviõli.

Gazpacho suppile võib lisada kammkarbaid, mis annavad toidule parima maitse ja annavad täiendavaid toitaineid.

Vastunäidustused ja kammkarpide kahjustus

Kahjuks pole sarnased mereannid tooted kõigile nende tarbijatele kasulikud. Kõigepealt tasub kontrollida vere kaltsiumi taset. Kui see on normaalne, on parem keelduda maitsvat roogi kammkarpidega, sest võib tekkida allergiline reaktsioon (ja see on täiesti ebameeldiv mõju, mis võib igavesti põhjustada vastumeelsust merepärase lihaga).

Isiklik sallimatus, kuigi harv, on ka tõsi.

Üldiselt on merikõrkad terved mereannid, mereande, mis on rikas proteiinide ja muude toitainetega.

Lisateavet kammkarpide eeliste kohta, kuidas valida, hoida ja süüa

Kammkarbid elavad ookeanis ja peetakse meie lauale delikatesstooteks. Hiinlased ja prantslased toodavad neid suures koguses, kellel on see delikatess nende lemmik koostisosana toidu valmistamisel. Toote maitse on kõigile gurmaanidele teada. Nad lisatakse salatile, külmikule, hautatud, marineeritud, praetud, suppide juurde.

Kammkarpide kasulikkus ja kahjustus on nende lihasisaldus jood, fosfor, kaltsium, vask, raud. Huvitav on asjaolu, et tootes sisalduv kaltsium imendub täielikult, erinevalt ravimitest selle aine sisaldusega. Loomulikult on kammkarpide kasutamine hädavajalik inimestel, kellel on luukoe ja liigeste haigused, artriit, reuma, podagra.

Mollusk reguleerib kolesterooli taset tänu sterooli oma koostisele, see on kasulik südamehaiguste korral. Ja vitamiin B12, mis on selle osa, hoiab ära depressiooni ja heledab meeleolu.

Kżrskildade kasutamine on toitumisest tuntud ja seda on raske üle hinnata. Molluskidel on suur valgusisaldus ja samal ajal on neil kaloreid vähe. See võimaldab teie tervist kahjustamata teie keha täiendada, pakkudes palju mineraale, polüküllastumata happeid ja peaaegu kõiki multivitamiinseid komplekseid, ilma et peaksite kartma oma joonist. Juba mõne kuu jooksul, kui tarbitakse regulaarselt mereande, on ta võimeline muutma naise ilusa ilu.

Kammkarplaste eelised on teada meeste jaoks. Molluskid aitavad suurendada seksuaalset iha, reguleerida reproduktiivset funktsiooni, vabaneda impotentsusest. Seafood on juba ammu tuntud kui suurepärane aphrodisiac.

Harmi kammkarbid võivad olla, kui inimesel on organismis kaltsiumi ülejääk. Väga haruldane - allergia tootele, kuid ikkagi on inimesi, kes ei saa seda süüa.

Kahjurite võimalikud kahjustused, mis rikuvad nende ladustamistingimusi, on need väga hõredad ja halvenevad kiiresti. Ärge sulatage mereannid liiga sageli. Kui need on aegunud, võib selline toidule sattumine põhjustada tõsist mürgitust.

Selle põhjal saab kindlaks määrata, kas kammkarbid on nende välimuse tõttu kahjustatud. Neid ei tohiks olla haarangud, sinine ja lõhn. Inimeste molluskite mõni ebameeldiv omadus - võime koguda toksiine, mis võivad meie kehasse siseneda, võib põhjustada mürgistust.

Kammkarplaste eelised ja kahjustused ei ole kellelegi saladus. Igaüks meist pööras tähelepanu sellele, et pärast mereandide söömist tunneb ta emotsionaalset tõusu ja tunneb valgust maos. Hoolimata molluskude negatiivsest iseärasusest toksiinide kogunemisel, ei teki mürgitus neid väga sageli ja sõltub hooldajast, kui toode valitakse ja säilitamiseeskirjad järgitakse.

Küülikaid peetakse spetsiaalseteks hõrgutisteks. Need tooted sisaldavad suurt hulka toitaineid, kuid neil on vastunäidustusi. Selles suhtes on kammkarplaste kasutegurite ja -teemade teema alati tähelepanu pälvinud.

Kallakurite kasulik omadused

  1. Need mereannid sisaldavad joodi, kaltsiumi, rauda, ​​fosforit ja vaske. Leiti, et kõik molluskite mikroelemendid on täielikult lagundatud. Seetõttu on need väga kasulikud artriidi, podagra, reumaatilise, liigesehaiguste ja luukoehaigustega inimestele.
  2. Pähklid reguleerivad kolesterooli taset veres. Selle põhjuseks on sterooli kõrge sisaldus. Viimane on tuntud südamehaiguste kasulikkuse poolest. Väärib märkimist, et S12 sisaldab vitamiini B12, mis parandab meeleolu ja aitab depressiooni vastu võidelda.
  3. Kammkarpete teine ​​kasu on seksuaalse atraktiivsuse suurendamine meestel. Nad reguleerivad reproduktiivset funktsiooni ja suudavad isegi kaotada impotentsuse. Need molluskid on juba ammu tuntud kui suurepärased aphrodisiacad.
  4. Need sisaldavad vitamiini PP, mis täiendab raku hingamist mõjutavate ensüümide koostist. Leiti, et kammkarbid suurendavad keha üldist toonust, mistõttu seda soovitatakse vanematele inimestele.
  5. Omega-3 ja omega-6 rasvhapped on organismile väga olulised. Nad takistavad tõsiste ja mõnel juhul ka ravitavate haiguste tekkimise ohtu. Need happed kuuluvad ka kasuliku molluskite koostisesse.

Kalorite kammkarbid

Karbid on saanud toidust hea kuulsuse. Sellise hulga mineraalide, vitamiinide, polüküllastumata rasvhapete, kammkarpide puhul on kaloreid väga vähe. 100 g toodet sisaldab 90 kcal. Lisaks sellele kiirendab mereannid ainevahetust. Seetõttu sobivad nad nii edukalt erinevatele toitumisele ja võimaldavad rakkudel saada kõik vajalikud vitamiinid. See mõjutab joonist kasulikkust - tulemus muutub märgatavaks pärast mõne kuu jooksul mereandide regulaarset tarbimist.

Vastunäidustused kammkarbid

Karpkalad ei ole soovitatav inimestele, kellel on organismi liigne kaltsium. Samuti on mõned inimesed allergilised ühele neist mereande sisaldavatest elementidest. Kammkarpides on üks ebameeldiv tunnus - nad koguvad toksiine. Seetõttu peate enne ostmist hoolikalt oma välimust vaatama. Eespool ei tohiks olla sinist, õitsvat ega ebameeldivat lõhna. Mõnedel juhtudel põhjustasid need märgid mürgistuse ja mitte mingil juhul allergiat.

Kammkartide kasu on hindamatu. Need hämmastavad mereannid annavad inimese keha peaaegu kõike, mida vajate. Seetõttu on pärast nende kasutamist kergus ja emotsionaalne tõus. Oluline on meeles pidada värskete toodete ostmist ja nõuetekohast ladustamist.

Kammkarbi retseptid

Sellel mereannil on hindamatu kasu, rikkalikult valk, jood, vitamiinid ja mineraalid. Vene köögiviljad on vähem populaarsed kui tavalised krevetid, rannakarbid ja räpana. Selle toote eripära on ainulaadses maitses. Milliseid roogasid saab valmistada selle merepõhja elanikult?

Kuidas kammkarbid kodus süüa

Need molluskid on keedetud, marineeritud või söödud toores. Sa pead ostma, hoolikalt vaadates paberimassi värvi, see peaks olema hall, roosa või koor, hääldatakse, et lõhnaks meri. Toorainena on lubatud kasutada vaid mere elavaid elanikke, nende kest on alati suletud. Liha on parem joomisega sidrunimahla, oliiviõli või nende komponentide kastmega. Kuidas kammkarbid kodus süüa, kirjeldatakse allpool.

Külmutatud

Seafood rikneb kiiresti, sest sageli külmutatakse kohe pärast püüki. Neid saab müüa kolmes tüübis: külmutatud merekookteil, kaalutud kaup või vaakumpakend. Üksikpakend on parem ostmiseks. Oluline on teada, kuidas süüa külmutatud kammkarbaid, et säilitada nende kasulikud omadused ja mitte rafineeritud maitse tappa. Sulatusmolluskeid on vaja ainult toatemperatuuril, ilma kuuma veeta ja mikrolaineahju, et mitte rikkuda maitseomadusi.

Kuidas praadida

Kaksikloomade perekonnad valmistavad kiiresti. Neile, kes on huvitatud sellest, kuidas pügada merikarbi, on lihtne juhis. Seda saab praed pannil või grillida. On oluline, et mereannid ei puutu toiduvalmistamisel üksteist, on parem kasutada oliiviõli või võid, piima toode maksimeerib meeldivat magusust, peate seda mõlemalt küljelt külmma, kuni kuldpruuniks (vt foto). Kuumtöötlemise koguaeg ei ületa 5 minutit.

Kui palju süüa

Need mere elanikud ise on vähese kalorsusega. Need, kes järgivad ranget toitu või erakordselt tervislikku toitu, peaksid teadma, kuidas kammkarbid süüa. Nad peavad viskima keema veega, jätma 3-4 minutiks. Toote valmidus näitab läbipaistvuse kaotust, liha peaks nägema tumedat valget (nagu fotol), siis saab neid pannilt välja võtta. Vürtsi lisamiseks võite lisada erinevat liiki kastmeid.

Kammkarbi retsept

Selle mere delikatess sai oma populaarsuse tänu rangetele kirikupaikadele. Usklikud püüdlesid kompenseerida liha puudumist, vaid ka oma dieeti rikkad vitamiinid ja maitsvad, sest nad viisid menüüsse suure hulga molluskeid. Kammkarbade toiduvalmistamise retsept pole üks: pulp on valmistatud suppi, praetud grillid, lisatakse salatile koos teiste mereandidega, mis on marineeritud erinevate kastmetega.

Marineeritud

Saate eksperimenteerida marinaadidega, andes neile oma lemmikpeatükid. Marineeritud kammkarbid võivad olla äädikas, sidrun, koor, sojakaste, idamaine vürtsid, vein. Saate mõelda oma toidu valmistamise viisile, ühendades erinevaid tooteid ja saavutades täiusliku maitse. Vürtside valimine on väga oluline, et mitte katkestada põhikomponendi maitset.

  • Vürtsikas äädikas - 40 g;
  • maapähkel või riivitud ingver - 30 g;
  • silindriline - 1/5 valgust;
  • oliiviõli - 30 g;
  • suured kammkarbid - 9 tk;
  • küüslauk - 0,5 nelki.
  1. Äädikas, õli segada koos. Küüslaugu peeneks hakitud, hakkige ingverit, ärritage tsellendroo oma kätega.
  2. Molluskid valatakse õli ja äädika segu, lisatakse ülejäänud komponendid, segatakse hästi.
  3. Jätke külmale kohale poolteist tundi, seejärel teenige.

Salat

Hea kokkusobivus toodetega, mis on valmistatud karpide populaarsetele erinevatele roogadele. Kammkarpetega salateid võib leida Internetist või tulla iseendaga. Tuginedes oma majapidamiste maitseelamustele. Edukate toiduvalmistamise peamiseks võtiks on vastavus komponentide proportsioonidele ja maitsev apteek, rõhutades peamiste koostisosade märkmeid.

  • kammkarp liha - 400 g;
  • kirsstomatid - 6 tk;
  • Parmesan - 100 g;
  • sidrunimahl, oliiviõli kastmele;
  • kõik saadaval olevad rohelised.
  1. Protsessitud mollustikad. Eraldage need korpusest.
  2. Tükeldage tomatid pooleks. Juust hõõrub väikest osa toast.
  3. Segage kõik tooted, valage taimeõli sidrunimahla lisamisega.
  4. Piserige tükeldatud maitsetaimedega, segage.

Korea keeles

Aasia köök on juba ammu saanud oma populaarsuse SRÜ riikide köökides. See on tingitud pakutavate roogade vürtsist ja mittrivialaalsusest. Kriisidel on Korea retseptid mitmel variandil. Teie tähelepanu pööratakse sellele, kellel on väike ja juurdepääsetav toodete nimekiri, ning samal ajal on see suurepärane suupiste igal hommikul, hommikueine või pereüritustel.

  • sojakaste - 50 g;
  • suhkur - 25 g;
  • küüslauk - 5 nelki;
  • kammkarp - 460 g;
  • praadimisõli.
  1. Segage sojakaste toatemperatuuril veega võrdsetes osades, lisage suhkur ja segage, kuni see on lahustunud.
  2. Küüslaugu hakkima väga peeneks ja praadida kuni kuldkala pannis.
  3. Valage kalmafilee 5 minutiks auruvanni.
  4. Lisa või ja küüslauk. Võite puista sibulaga, hakitud poolrõngaks.

Delicious ja tervislik roog, algselt Taist. Kallakahlasupp üllatab oma eksootilisust ja võimaldab kõigil külalistel minna tundmatu Tai köögi maailmale koos oma ebatavaliste, kuid sellistes maitsevates elementides. Komponente on tuntud supermarketite riiulitel raske leida, kuid selle tassi mõju on nii uimastatav, et kokk ei kahetse aega.

  • kookospiim - 700 ml;
  • krevetid ja kammkarp - 300 g;
  • porgand - 2 tk;
  • ingveri juur - 40 g;
  • küüslauk - 35 g;
  • lubi - 1 tk;
  • sibul - 1 puuvilja;
  • klaasnoodlid - 80 g;
  • oliiviõli - paar lusikad.

Loe Kasu Tooteid

Kuidas kiiresti kasvada kodus

Kasvu suurendamiseks on erinevaid viise. Sa võid kiiresti kasvada kas meditsiini kaudu või looduslikult. Kasv suureneb, kaotades skolioosi või parandades positsiooni defekte, olenevalt inimese omadustest.

Loe Edasi

Millised toidud on kasulikud ja mis on liigeste jaoks halb?

Elu heaolu sõltub liigeste heaolust. Terved liigesed ei piira liikuvat inimest, sporti. Tänapäeva maailmas kannatavad liiga palju inimesi mitmesuguste liigeste haiguste tõttu, mis on tingitud istuvast eluviisist.

Loe Edasi

Lychei - kasu ja kahju Hiina puu

SisuEurooplased õppisid 17. sajandil liitsi kohta. Ja Tais, Aafrikas, Austraalias, Jaapanis ja Hiinas on igihaljas Lichzhi viljapuu kasvanud juba iidsetest aegadest.Puuvilja mainimine on iidse Hiina 2.

Loe Edasi