Tatar: fotod, kirjeldus, kuidas tatar õitseb, selle kasulik omadused ja kasutamine

Tatar on väga kasulik toode, millel on tervendav omadus. Foto näib, et tatar on tavapärane taim, kuid see pole päris nii tore. Kui palju kasu see põllukultuur toob. Tatar on paljudes tööstusharudes laialt levinud ja mitmekülgne. Kas olete näinud, kuidas tatar õitseb? Allpool esitatud fotod võimaldavad teil nautida tatarade välimust.

Tatar on väärtuslik toidukultuur

Tatar on väärtuslik toidukultuur. Tema terad (jarice) töödeldakse teravilja ja jahu. Tatar eristab suurt maitset ja suurepärast toiteväärtust.

Tänaproteiin on tervislikum kui teravilja taimede valk. Jäätmeprügikonteinerist saab kariloomade sööta. Kaltsiumkarbonaat (kaaliumkloriid) saadakse taime tuhast ja vitamiinist P lehtedest ja õisikutest. Tatar on suurepärane mesi.

Seda taimi kasvatatakse Venemaa, Ukraina, Valgevene territooriumil. Noh, seda söödakse teistes piirkondades. Tatar on tavaline toode, kuna selle toiteväärtus, taime paranemisomadused ja võime valmistada erinevaid toite.

Taigna taim on väga lihtne ära tunda punasel varsil, lilli on kogunenud roosaka varjundiga, hargnenud lehtedega. Taimede kõrgus võib ulatuda poolteist meetrit. See on üheaastane taim, mis õitseb suve keskel (ligikaudu juulis) ja valmib ainult augustis.

Tärklise koostis sisaldab suures koguses vitamiine ja mikroelemente. Need on B-rühma vitamiinid, taimne valk, magneesium, rutiin, kaltsium, fosfor, raud, aminohapped, vask.

Toitu tuleb süüa tatar, see rikub keha tohutul hulgal kasulikke aineid. Lisaks saab tatti küpsetada nii palju kui kõik maitsvad.

Tatarest on palju retsepte, seda ja erinevaid suupisteid, teravilja, suppe, lihapuid, lihapalli ja isegi magustoite.

Kuid kasu tükist ei lõpe seal, isegi taime lilled on kasulikud. Neist valmistatakse tatart. Tatarravi kasutamiseks meditsiinilisel otstarbel on kõige parem kuivatada taimejälgi, kuid seda tuleks teha pimedas kohas, et päike ei langeks lõigatud taimedele.

Vala tatar väga head antiseptikumid, neid rakendatakse haavadele, mis põlevad või ketendavad. Pärast tatarist lehtede kasutamist toimub põletikuline protsess ja haav on kiiresti paranenud.

Tataril on positiivne mõju veresoontele ja südame-veresoonkonna süsteemile. Kui veresoonte ja kapillaaride spasmid peavad tatarit kasutama ja kõik saab normaalseks. Tatar aitab ka allergilise diatosee ja hingamisteede haiguste puhul.

Ja muidugi me kõik teame, et sageli kannab seda teravilja institutsioone ja haiglaid. See ei ole mitte ainult kasulik kõigile, vaid ka täiuslikult taastatakse pärast haigust.

Seetõttu pakuvad pärast operatsiooni ja haigusi inimestele nõrga keha süüa tatar. See aitab kiiresti tõusta ja taastuda raskete haiguste korral.

Siiski on mõningaid ja mitte väga positiivseid aspekte selle kasutamisest toidus. Tatar on kerge toode, kuid mõnedel inimestel, kellel on seedetrakti probleemid, võivad olla seedimisega seotud probleemid. Vere hüübimise suurenemine tatarravi võtmiseks ei ole soovitatav.

Tatar: foto (tatar)

Kõige kasulikum on roheline tatar, seda ei kuumtöödelda, mis tähendab, et see säilitab kasulikud ained. Allpool on foto kõrgeima esimese klassi roheline tatar.

Teises kohas on kasulikud omadused praetud tatar (see on pruun).

Kolmandaks vitamiinide ja mikroelementide säilimise eest aurutatud tatar.

Noh, viimasel ajal - see on tehtud (madalama kvaliteediga tatar).

Üldiselt on tatar kvaliteedi jagatud kolmeks sortideks: esimene, teine ​​ja kolmas. Esimese klassi tatarlased on kõik homogeensed, ilusad, puhtad, pisut pimedad, seal ei tohiks prügi olla, see on meeldiv lõhn.

Osta paremat tatara värsket põllukultuuri. Kui eelistate rohelist tatti, siis peate teadma, et seda hoitakse palju vähem kui praetud või aurutatud. Kvaliteettari on kerge valida värvi ja lõhna järgi.

Tahaksin ka märkida, et tatar on keskkonnasõbralik toode, mis on mullale tagasihoidlik ja kasvab keemiliste väetisteta. Veelgi enam, see ei karda umbrohtu, vaid vastupidi põõsastab neid põllult, seetõttu ei kasutata põllukultuuride jaoks pestitsiide.

Kuidas tatar õitseb: taimede fotod

Kas olete näinud, kuidas tatar õitseb? Õnnetusruumidega põldude fotod on väga ilusad. Nende roosat värvi valged lilled on väga õrnad ja ilusad. Kuid need lilled ei ole mitte ainult ilus välimus. Tärnid tataraga meelitavad oma mee-magusa aroomiga. Nende valdkondade lähedal asuvad sageli mesilastega tarud.

Ühel taimel võib tatar olla üle 1000 lilli. Kuid sellest kogusest moodustatakse teraviljad vaid 10-15%.

Ta õitseb väga ilusti. Ja kui tatar on juba küpsenud (augusti keskel või lõpus), võib taime ülemist osa kuivatada koos lilledega ja seejärel jooma tervislikku tervislikku tatarraiet.

Kasu toob mitte ainult tatar lilled ise. Need mesilased, kes tolmlevad need lilled, teevad väga maitsva ja tervisliku tatarmee.

Tatar mesi aitab hästi haigustega, kõrvaldab põletikulise protsessi, aitab taastada jõudu ja parandab immuunsust.

Mesi ise on väga kasulik ja kui see on ka tatar, ei saa selle eeliseid hinnata. Selle meditsiiniliste omaduste kohaselt on see liblikõppest veidi erinev, kuid see ei ole kindlasti mitte vähem tervisele kasulik.

Kes oleks mõtlesin, kui ilusad taru väljad.

Tatar (Fagopyrum esculentum)

Syn: tatar, tatar, kreeka nisu, must nisu, must riis, Siberi rütm.

Teraviljakultuur, tooraine rutiini saamiseks. Rahvameditsiinis kasutatakse seda kardiovaskulaarsete haiguste, aneemia, bronhiidi ja köha raviks. Suur mee taim.

Sisukord

Lillevalem

Meditsiinis

Tatarlaste ravimite infusioonid ja kartulid kasutatakse rahvameditsiinis ateroskleroosi, leetrite, hüpertensiooni, skarlite palaviku, kiiritushaiguste, veenilaiendite, reumaatiliste haiguste, hemorroidide, artriidi ja sklerooside raviks. Taime herbit kasutatakse kõhupuhitusena ja rahustava taimse preparaadi koostises rahustavana. Soovitatav on arütmia, neuroos, südamehaigused. Dieetrisse kuuluvad tatarrauad ja tatarjahukookid.

Lilletiilust lehtivatest tipudest ekstraheeritakse rutiin (P-vitamiin), mis sisaldab kuni 4% taime lilli. Seda ainet kasutatakse meditsiiniliseks otstarbeks, et ravida veresoonte haigusi nagu kapillaaride haprus ja läbilaskvus, kemo-, raadiolaine- ja kiiritusravi seotud häired. Tatararavi valmistatakse kõigi patoloogiliste seisundite, mis on seotud limaskestade ja naha hemorraagiatega (hemorraagiline diatsesioon), vältimiseks ja raviks. Lisaks rutiinile ekstraheeritakse tatar toorainest urutin, fagopüriin ja rutamiin.

Kõige tõhusam toormaterjal on õitsemise ajal koristatud tatar. Purustatud haavadena kasutatakse tatarrauale värskeid lehti ja kuivatatud lehtede jahust kasutatakse pulbrina lööbi pulbrina.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Värsked lilled, lehed ja varred on tuntud mürgist, nii et enne nende kasutamist ravimite valmistamisel või nende valmistamisel tuleb neid kuivatada. Neis sisalduv phagopüriin ja teised antratseeni derivaadid omavad toksilist mõju, seetõttu ei ole soovitatav kasutada suurel kogus tartarat rohelist massi. Siiski, kui neid kasutatakse väliselt, pakuvad need ained antibakteriaalset toimet, seetõttu saab taime värsket taime kasutada ilma piiranguteta antiseptiliste ja hemostaatiliste ainetena.

Tatarade infusioonid ja toiduvalmistamisjäätmed ei ole soovitatavad inimestele, kellel on kõrge verehüübimishäire selle sisaldava rutiini tõttu.

Kosmetoloogias

Tatarajalaärid teevad tundlikuks, normaalseks, kombinatsiooniks ja kalduvad kuivale nahale. Selleks 1 spl. l Mäekülmaga peate lisama purustatud munakollast ja 1 tl. taimeõli (oliiv, sinep jne). Masseerige ettevaatlikult masse, massaaži näo ette, kandke ülejäänud nahk ja jätke mõni minut. Selle tulemusena nahk puhastatakse mitte ainult, vaid ka toidust ja vedelikku.

Tükeldatud tükid koos tükiga jahu lisaks loetletud komponentidele lisatakse looduslikku kohvi väga peeneks jahvatamiseks. See suurepäraselt toonib nahka ja aitab tselluliidist lahti saada.

Kui nahk on õline, on võimalik nafta välja jätta puhastusvahendite ja maskide koostisest, asendades selle keefi, kummeli ekstrakti või meega. Tilk võib asendada ka valguga.

Toiduvalmistamisel

Tatar on imeline mee taim, sest selle lilled eritavad palju nektarit. 1 hooaja jooksul koguvad mesinikud 1 hektarilt 70 kuni 260 kg mett. Tatarimel on tumepunane või pruun värv ja väga lõhnav lõhn, seega kuulub see kõige populaarsemate ja kvaliteetsete sortide hulka. Ja see ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik delikatess, kuna see sisaldab palju rauda, ​​valke ja mineraale. Tänapäevane mee on efektiivne aneemia ja aneemia korral, samuti külmetushaiguste korral, kuna see on antiseptiliste omadustega.

Tatar on valmistatud tükist, müüdud, Smolenski teraviljast ja jahu. Kernel - terved terad, puhastatud kõva kestast. Burst - suured ja väikesed fraktsioonid purustatud terad. Smolenski tangud - purustatud rafineeritud terad.

Tatar kaalub kaalu. Jarice'st valmistatud puder sisaldab rasvunud inimeste dieeti, kuna see vähendab tarbitud toidu kogusummat, kiirendab ainevahetust ja sisaldab kiudaineid, mis on vajalikud normaalseks seedimiseks ja küllastustundeks. See on soovitatav ka vanematele inimestele ja kõigile, kes pärast taastusravi pärast tõsist haigust, tugevdava vahendina. Tatar putru imendub hästi piimaga. Kastmed, lihapallid, supid ja pudingid on valmistatud ka teraviljast.

Tärnisegud, jahvatatud jahu, mida kasutatakse tervisliku toitumise alal vähese kalorsusega dieedi küpsetamisel. Madala rasvasisalduse tõttu aitab suures koguses valku ja kiudaineid, tatarjahu normaliseerida toitu ja vähendada tarbitavate toiduainete kalorikoguseid, kahjustamata tervist. Kuna tatarjahu ei sisalda gluteeni, ei ole võimalik leiba küpsetada ainult üksi, mistõttu läheb see sellisele küpsetamisele lisana. Traditsiooniliselt Jaapanis ja Itaalias lisatakse seda makarontoodete tootmisel. Tatarjahu toodab pannkoogid, tortillid, pannkoogid, pelmeenid. Näiteks Prantsusmaal on sellest valmistatud tuntud Bretoni kreppid (õhukesed pankoogid).

Teistes valdkondades

Tšellipuuviljade kestad ja kestad kasutatakse täidisega padjad ja madratsid. Neil on optimaalne jäikus ja normaalne õhuringlus. Tatar täidis annab emakakaela lülisamba õrna massaaži, nii et voodipesu on soovitatav inimestele, kellel on osteokondroos, peavalud ja hüpertensioon.

Sigadele ja kodulindudele antakse muid tatarravi töötlemise jäätmeid, nagu rudjak, piin ja koorik. 57 g valku sisaldav raas on noorte veiste kombineeritud sööda osa. Rohelise massi intensiivne kasvu kasvuperioodil - 20 tonni ühe hektari kohta hooajal määrab tomati kasutamise silo, heina ja rohelise sööda tootmiseks.

Tänu fagopiriini esinemisele taimes on soovitatav segada oma õlgede ja hakkliha koos teiste taimede komponentidega, et vältida valgusehaiguse esinemist valge ja valge ja värisema värvi ja juuste väljalangemisega talvel.

Põllumajanduses kasutatakse tatraati kangekaeluliste umbrohtude, nagu näiteks looduslike kaerakeste, külvataimede ja nisupõldude tapmiseks. Selle põllukultuuri põõsas ja juurjäägid sisaldavad fosforit ja kaaliumi, nii et tatar on suurepärane lähteaine talvel ja kevadel.

Klassifikatsioon

Tüüp Tatar (lat. Fagopyru Moench.) Kas tatarlaste perekonna liige (latygo Polygonaceae Gaertn.), Roosade lillede järjestus (latin Caryophyllales). See perekond sisaldab kahte põhiliiki - tavalist, külvamist või söödavat (lat. Fagopyrum esculentum Moench) ja tatari (lat. Fagopyrum tataricum (L.)). Tatar kuulub umbrohu. Sellel on väiksemad viljad kibe maitse ja paksu nahaga kui külv.

Tavaline tatar on dimorfne heterostestiilne liik, mis jaguneb kaheks alamliigiks: tiivad ja tiibadega. Tiibutatud (var. Alata Bat.) Teravate servadega terasest servast (var. Aptera Bat.) On nüri ribi ja tugevalt kumerad servad, mille tõttu viljad paistavad.

Botaaniline kirjeldus

Tatar on aastane püstitatud taim, ulatudes 70 cm kõrgusele. Hargnemine on korrapärane, harvemini vastupidine. Hargnevates faasides muutub roheline ribiline varre järk-järgult punaseks ja südame-kolmnurksed lehed lühikeste petioles ulatuvad oma internode küljest. Lehtede laius ja pikkus on ligikaudu samad, piki tulist ülespoole, nende suurus ja pikkused vähenevad, lehed muutuvad noole-kujuliseks.

Juunis-septembris jõuab taim noorterooga ja õitsemisperioodini, kui lehtede ninatõugudest ilmuvad piklike põselihastega punased või valged lilled. Biseksuaalsed lilled koos 8 jänesega ja 8 nektariga, mis toodavad tugevat meemõhna, mis meelitab palju tolmeldajaid. Pistil on kolmekordne ja kolmekordne ühekordne ülemise sõlmega. Perianth on koronoidne, viiekordne kahvakasvärviline ja madalamal temperatuuril - punane. Tariibi külvipalli valem - * Ч6.3Т3 + 3П (3).

Tärni viljad tavaline valmivad septembris ja oktoobris. See on rombikujuline või ümmargune kuju, mis on 5-7 mm paksuse ja pikkusega kolmemõõtmeline ümmargune seemne mutter. Mõnedes taimedes võivad puuviljad erinevate nägudega kujuneda - kuni 12. Tavaliselt on näod ühtlane, sile ja kumer. Tavalistes tingimustes valminud viljade värvus on pruun, hall või lilla-must. Kui seeme moodustati ebasoodsas keskkonnas, on see punane värv.

Tärniseemnel on puuvilja- ja seemnekarva. Seemne all on endosperm, mis moodustab kuni 70% loote massist. Ühe teravilja idanemine - tatar moodustab õhukese taprootori juure, millest hiljem kasvavad külgmised juured mitmel tasandil. Taim on võimeline moodustama juhuslikke juuri varrele ja okstele.

Levitamine

Niiskus ja kuumalt armastav taim, millel on pikk kasvuperiood ja hiline küpsus. 1 ha hektari kohta külvab rohkem kui miljard lilli, kuid kui muld on liiga kääritatud, kogu taime jõud läheb roheliseks, mis negatiivselt mõjutab saagikust. Tatarit kasvatatakse mõõdukalt soojas tsoonis vahemikus 50-60 ° C põhja laiuskraadist. Kõige soodsamad on Ukraina, Kesk-Chernozemi tsoon ja Venemaa mitte-must-maa-ala lõunaosa, Volga regiooni metsategev, Uural, Lääne-Siber ja osaliselt Ida-, Kaug-Ida, Valgevene ja Põhja-Kasahstan.

Vene Föderatsiooni suurima viljasaak tatar eemaldati Baškortostani Tatarstan, Altai ja Amur, Primorje ja Krasnodar, Stavropol, Ryazan, Orel, Tula, Orenburg, Brjanski, Kursk, Volgograd, Lipetsk, Tšeljabinsk, Chita ja Saratov piirkondades.

Tatarade levimine põhjaossa on piiratud temperatuuride summaga (vajalik on üle 13 ° C), lõunasse - ebapiisava niiskuse tõttu (lilled ja viljakasvatus keskmiselt on keskmiselt üle 50-70 mm). Seetõttu on tatar tavaline elupaik piiratud viljakate musta pinnasega piirkondade või turbaga.

Tooraine ettevalmistamine

Tatar rohi kogutakse õitsemise ajal enne munasarjade moodustumist. Toormaterjalid kuivatatakse pika ruumis, kus on hea õhuringlus. Tariibi seemned külvatakse küpsetest kuivatatud taimede pesemises septembris-oktoobris. Pärast kogumist puhastatakse need prügi ja kuivade tumedate kestadena (koorimata).

Keemiline koostis

Suure hulga rutiini ja teiste flavonoidide, nagu kvertsetiin, viteksiini, orientaliin, isoviteksiin, isoorientin, koguneb rohelise massi ajal õitsemise ajal. Tataris leiti fagopüriini, tanniine, prokaitiooli, klorogeenset, galli, kohvi, maleiinhappe, menolenaanhappe, oblikhappe, õunhappe ja sidrunhapet. Seemikus on rutiin ja isoviteksiin passiivsed ning kapsas ja rohus on kõik flavonoidid aktiivsed.

Green tatar nisu- paremad teiste kultuuride arvu PP-vitamiinist, foolhapet, riboflaviini, rühma vitamiinid B. See sisaldab märkimisväärses koguses kaaliumi (380 mg), fosforit (298 mg), magneesiumi (200 mg), kaltsiumi (20 mg), raud (6,7 mg), väävlit (88 mg), vase, koobalti, mangaani, tsinki.

Kaerahelbed sisaldavad 12,6% valku, millest 80% on osa albumiini ja globuliini fraktsioonidest. Selle tulemusena imendub tatar toitaineid inimkehasse. Aminohapped on hästi tasakaalustatud. Üldjuhul on need albumiin (18,2%), globuliin (43,3%), prolamiin (0,8%), glütiniin (22,7%) lüsiin, histidiin ja treoniin. Litsiini ja metioniini sisalduse poolest ei ole tariib kõikide teraviljade puhul võrdväärne. Selle taime puuviljade bioloogilist väärtust on võimalik võrrelda kana munade ja pulbrilise lehmapiima valkudega. Tatarravi valkude kasutamist takistab proteaasi inhibiitori trüpsiin. See on vastupidav kuumtöötlusele, kuid seemnete idanemise ajal osaliselt hävitatud.

Tatar sisaldab väikest kiudu (1,1%) ja muid suhkruid. Need on peamiselt glükuroonhape, aranabioos, mannoos, galaktoos ja glükoos. Kõik teised süsivesikud on tärklised (63,7% toote massist).

Rasvad on esindatud vähese ookeani ja oksüdatiivsete numbritega, mis ei kuivavad õli. Need sisaldavad märkimisväärses koguses oleiin-, linoleenhappe- ja linoleenhapet, fosfolipiide. Südamikus on leitud suurt kogust E-vitamiini, mis tagab kõrge säilivuse - pikaajalise säilitamise võime ilma toidu kvaliteedi kadumiseta.

Farmakoloogilised omadused

Rutiin ja fagopirin sisalduvad noored lehed ja lill harjad tatar, põhjustada tõhusust heintaimede ravis hemorraagiline diatees, hüpertensioon, sarlakeid ateroskleroosi, veenilaiendite ja teiste kardiovaskulaarsete haiguste.

Rutiin mitte ainult ei suurenda veresoonte elastsust, vähendades seeläbi verejooksu, vaid vähendab ka koerte surma külmakahjustuste ja purustunud vigastuste korral ning suurendab organismi kaitset radioaktiivse kiirgusega kokkupuutel. Tatar sisaldab suures koguses foolhapet, mis stimuleerib vererakkude tootmist ja nagu rotiin, suurendab organismi resistentsust ioniseeriva, radioaktiivse ja röntgenikiirguse hävitavate mõjude suhtes. Lisaks sellele takistavad radioaktiivsete isotoopide assimilatsiooni ka kaalium ja raud, mis on ka palju tükist.

Fosfolipiidid tatar, eriti letsitiini, tekkimise vältimiseks väga mürgine radikaale organismis, vähendab kõrge vererõhu, ennetada ateroskleroosi arengut, vähendada maksarakud aitavad vabaneda rasvast toitu talumatust ja kiirendada haavade paranemist ja ekseemi. Sellepärast tatar on lisatud toidu menüü all kannatavate inimeste maohaavand, maksahaigus, hüpertensioon, ja rehabilitatsiooni pärast insult, südameatakk, mürgistus, vigastused ja nii edasi. N. Fosfolipiidid on kasulik mälu, kiirendada psüühilised protsessid ja on ehitusplokkide seljaaju ja aju kaitsvate kudede materjal.

Proteaasi inhibiitorid, trüpsiin, mis inhibeerivad valkude lagunemist, muudavad tara tõhusaks pahaloomuliste haiguste vastu. Taimevastased omadused täiendavad flavonoide ja unikaalset valkude kompleksi. Korea, Poola ja Hiina teadlaste uuringud näitasid, et kõigil taimede elunditel on põletikuvastane ja kasvajavastane toime: juured, seemned, vars, lehed ja lilled, kuid rohelise taru seemikute ekstrakt on kõige tõhusam.

Lignaanil - selles taimes sisalduvad fütoöstrogeenid on antibakteriaalsed, seenevastased, antiöstrogeensed, viirusevastased ja antioksüdandid. Ameerika teadlaste Sethelli ja Thompsoni poolt läbi viidud laboratoorsed testid rottidel näitasid, et tatar lignaanid on võimelised vähendama rinnavähki ja vähendama kantserogeenide toimet 37% võrra.

Tõenäoline kasu tatarist ja diabeetikutest. See on D-chiroinositooli taimne allikas, mis võib ära hoida polütsüstiliste munasarjade, madalama veresuhkru taseme ja aktiveerida insuliini.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Tervedes on tervete aastate jooksul tuntud tatar, mille kasulikud omadused on teada olnud juba aastakümneid - soovitatud tervendajaid, sealhulgas külmavärinad, suured verekaotused, vigastused. Ja nüüd on tatar teravilja lisatud tugevdavasse dieeti vanuritele, kes on läbi teinud tõsiseid haigusi. Diabeetikute jaoks on tataranõud leiba ja kartuliga täielikult asendatud.

Vanades raamatutes soovitati toidust lisada tatarpudriga suur verekaotus ja külm. Jaast peale jahu valmistasid need kommid ja salvid, millega nahahaigusi raviti.

Tärulisi omadusi ei ole mitte ainult selle viljades. Rahvameditsiinis kasutatakse nii taime lilli kui ka lehti. Tee või tatar keedut kasutatakse ateroskleroosi raviks ja vältimiseks, nad on kasulikud ka bronhiidi, hüpertensiooni korral. Taimede keetmine soovitatakse kui kõhupuhitus, millel on kuiv köha.

Tänu kõrge rauasisalduse tõttu kasutatakse teda ka aneemia raviks. Sellel on palju tatarraja, mis on kasulik mitte ainult aneemia, vaid ka ateroskleroosi, seedetrakti, kardiovaskulaarsete ja nahahaiguste jaoks. Et vabaneda farünitist, larüngidist ja kuiva köhest, valmistatakse küüslaugu ja tatarmee siirupit. Terve sõelaga läbi sõelutud tatarjahu on pulber ekseemi ja diatsiidi raviks lastel. Ja värsketest purustatud lehtedest ja lillidest - vahend värskete ja ähmastavate haavade paranemiseks.

Ajalooline taust

Tärnide ajaloolised juured on Kesk-Aasia ja selle kultiveeritud liigid Himaalajas. Põhja-India ja Nepali rahvas hindas seda kasulikku taimset toitainete ja ravimite omadusi. Tibu kultuuris on teada alates 3. aastast eKr. XV sajandil eKr. Taim on vallutanud Hiinat, Jaapanit, Korea ja seejärel Kesk-Aasia riike, Lähis-Ida ja Kaukaasiat. Euroopas jõudis taim 11. sajandil koos tatari-mongolide hordidega, mille kultuuritüki looduslik vaste sai ladina nime F. Tataricum.

Mis puudutab taru külvamist, siis selle ladinakeelne nimetus Fagópyrum tähendab "pöök-like nutlet". Seda nime andis talle 18. sajandil Karl Linna sarnasuse tõttu pöögi puuviljadega. Paljudes Euroopa riikides nimetatakse endiselt nimetust pöök nisu: tatar (inglise keeles), buchweizen (saksa keeles), fagópiro (portugali keel). Ja Hispaanias, Prantsusmaal ja Itaalias on tatar Araabia nisu: grano saraceno (seda.), Trigo sarraceno (isp.), Sarrasin (fr.).

Arheoloogiliste andmete kohaselt tuli Venemaalt Volga Bulgaariast esimest korda tuli Venemaale, kuid see sai pärast Brasiiliast 7. sajandist Belgiasse importimist laialt levinud, mille tõttu seda nimetati Kreeka teravaks. Vastavalt teistsugusele versioonile võlgneb ta oma "Kreeka" päritolu kreeka munkadele, kes elasid Vene kloostrites. Enne 1917. aasta revolutsiooni Vene impeeriumis anti peaaegu kõik Chernihivi provintsi põllud tomati all. Taimed ulatuvad põhjas kaugele ja neid võib leida ka Vjatka ja Permi provintsides.

Venemaal on tatarust palju legende. Vastavalt ühele neist kangelane Kuldne Horde võttis kuningliku tütre Krupenichka ja võttis ta. Nad hakkasid lapsi sünnitama - üks vähem kui teine, ja siis nad muutusid täielikult väikesed pruunid kolmnurksed terad. Üks selline tera haaras rändur ja tõi koju Vene küla. Umbes 77 külast oli levinud teraviljadest 77 tera. Venemaal oli nii tatar.

Kirjandus

1. Andreeva I. I., Rodman L. S. Botanica. - kolmas, pererab. ja lisage. ed - M.: Kolos, 2005. - lk 405.

2. Gubanov, I. A. ja teised. 448. Fagopyrum esculentum Moench (Fagopyrum sagittatum Gilib.) - söödav tatar // Illustreeritud taimede juhend Kesk-Venemaal. 3 t. - M.: T-in teaduslik. ed KMK, In-t tehnoloog. Ins., 2003. - T. 2. Angiosperms (dicotyledons: otloplepestnye). - lk 46.

3. Gneusheva I.A., Solokhina I.Yu., Gorkova I.V., Pavlovskaya N.E. Tärni ja selle biotehnoloogilise töötlemise toodete fotosensibilisaator. / Orelia riikliku agraarülikooli bülletään, 2012. - väljaanne nr 2. - T. 35. - lk 45.

4. Lozina-Lozinskaya A. S. Fagopyrum sagittatum Gilib. - tatar / NSVLi taimestik. 30 t / ks. ed ja ed. Tom Acad. V.L. Komarov. - M.-L.: NSVL Teaduste Akadeemia Kirjandusteadus, 1936. - V. V. - P. 702-703. - 762 + XXVI p.

5. Pokhlebkin V.V. Vene tatar rasked saatused // Oluliste toiduainete ajalugu. - M.: Tsentrpoligraf, 2008. - 553 p.

6. Tsvelev N.N. Fagopyrum esculentum Moench - tatar // Eastern Europe Flora / toim. ed ja ed. mahud N. N. Tsvelev. - SPb.: World and Family-95, 1996. - T. IX. - lk 136.

7. Kashina L.I. Siberi taimestik. T. 5. 1992.

8. Zhukovsky P.M. Kultiveeritud taimed ja nende sugulased. L. 1971.

9. NSVLi kultuuriline taimestik. Ed. Wolf E.V. L. 1941.

10. Kargaltsev Yu.V., Trutskov F.M. Tatar. M. 1986.

11. Fesenko N.V. Valik ja tatar. M. 1983.

Tatar ja selle meditsiinilised omadused

Tatar (Fagopyrum esculentum) on peamine teraviljasaadus, mis kuulub tomatipere aastastele taimedele.

Botaaniline kirjeldus

Taimel on pikk hargnev, kergelt lihav vars, punakasroheline, kuni 150 sentimeetrit pikk.

Tatarlased on kolmnurkse kujuga südame või noole kujul, pikkusega 2 kuni 5 sentimeetrit.

Tatar juured on võimas ja neil on palju filiaale ja filiaale.

Tariibi lilled koristatakse valge või punase pooltooniga lihtsa roosa perianthiga, neil on vürtsikas mesi aroom.

Tatarviljad näevad välja nagu membraanilisest kestast ümbritsetud tumehalli või pruuni värvi teravate servadega pähklid.

Juunis algab õitsemine, mille kestus on umbes kuu. Puuviljad jõuavad küpseni alles septembriks.

Elupaik

Tatar on kultiveeritud taim, mida ei leidu looduses, kelle kodumaad peetakse Indiaks, kus tatar oli levinud muinas- ja keskajal kui inimene peaaegu kogu maailmas.
Kuid kõige laiemalt tänu tema suurepärasele toitumisalasele omadusele ja Kasahstanis, Venemaal, Ukrainas ja Valgevenes saadud tariifide kasulikule kasvule.

Ravilised omadused tatar ja taotluse

Meditsiinilisel otstarbel kasutatakse koristatud rohtu ja taru seemneid, millest toodetakse erinevaid ravimeid ja tatarjahu. Tänu raua, rutiini fosfori, kaltsiumi, õun- ja sidrunhapete, süsivesikute, valgu, vitamiinide B1 ja B2 tatarusele on kultuuril suurepärane maitse ja toiduga seotud omadused.

Tatarel on inimkehale paranemisvastane anti-sklerootiline, retseptor ja hüpotooniline toime, parandab läbitavust ja vähendab kapillaaride nõrkust.

Tataras põhinevad ravimid on soovitatavad ateroskleroosi, hüpertensiivse ja kiiritushaiguste, teatud nakkushaiguste, reumaatilise, nahahaiguste ja muude näidustuste raviks.

Rahvameditsiinis kasutatakse ateroskleroosina terapeutilist ja profülaktilist ainet lehtede ja lillide taaravõi, kasutatakse röga köhimise ja köha leevendamiseks lillede kastmist. Väliselt värskeid tatar lehti kasutatakse nahahaiguste ravis, purustades või tervena, mitme kihina, keetmise ja ähmastavate haavade eest. Libisemissa pulbrina kasutatakse sõelutud tatarjahu.

Tatarimeline mesi on klassifitseeritud väärtusliku mee sordina, mis sisaldab rohkem rauda, ​​valke ja mineraalaineid kui muud liiki mesi.

Cooking

  • Tatarlause valmistamiseks on vaja 2 tl. maitsetaimed vala 1 / 4l keeva veega ja keedetakse umbes minut, nõuda 10-15 minutit. Võta 4-8 nädalat 2-3 tassi.
  • Kiirgustravi ajal tuleks kümme g lilli ja rohi lehti valada poole liitri keeva veega ja suruda suletud termoviiruseni kuni 5 tundi. Trüki ja tarbi kolm korda päevas pool tassi toitu. Vastu võetud kogu kiiritusravi käigus.
  • Hüpertensiooni raviks täidetakse 15 g tatarlilled ja 10 g kalgendipuu lilled 0,5 liitrit keeva veega ja jäetakse 2 tunniks. Võtke 3 või 4 korda päevas enne sööki pool tassi.

Tatar: kahju ja vastunäidustused

Suurtes kogustes on tatar vastunäidustatud ja võib isegi kehas kahjustada mitmete seedetrakti haiguste (gastriit, peptilist haavandit ja kaksteistsõrmikuhaavandit), raseduse ja imetamise ajal, samuti üksikut talumatust.

Oma hüüdnimi

Tatar

Tatar, tatar, tatar või tatar (latin Fagopyrum esculentum) on teravilja taru (Fagopyrum) perekonna räimed (Polygonaceae) rohttaimede taim. Tatarlased (jahvatamata) on valmistatud tatarist - täisteralehist (tatar), lõhestatud (purustatud struktuuriga purustatud viljad), Smolenski tangud (tugevalt tükeldatud terad), tatarjahu ja ka meditsiinilised preparaadid. Seemned söövad vabatahtlikult loomaaiast.

Kust tatart pärineb?

Tatarimaa kodumaa on Põhja-India ja Nepal, kus seda nimetatakse "must rice". Himaalaja lääneosas on kontsentreeritud looduslikud taimed. Tatar sai kultuurist rohkem kui 5000 aastat tagasi.

XV sajandil eKr. er see tunginud Hiina, Korea ja Jaapan, ja siis Kesk-Aasia, Lähis-Ida, Kaukaasia ja seejärel Euroopas (ilmselt kui mongolite sissetungi, sest seda nimetatakse hambakivi taime tatari). Prantsusmaal, Belgias, Hispaanias ja Portugalis nimetati seda kunagi Araabia teravaks, Itaalias ja Kreekas ennast - Türgi ja Saksamaal - lihtsalt paganlikku tera. Slaavlased hakkasid nimetama tatariks, sest see tõi neile 7. sajandist pärit Bütsantsi. Teise versiooni järgi oli see - juba aastaid - peamiselt kloostrid kreeka munkade poolt.

Paljudes Euroopa riikides nimetatakse seda "beech nisu" (Saksa Buchweizen) seemnete kuju sarnasuse tõttu pöök nutadega. Seega on perekonna Fagopyrum ladinakeelne nimetus - "pöök-like nutlet".

Botaaniline kirjeldus

Tatar. Botaaniline illustratsioon O. V. Tome raamatus "Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz", 1885

Lahtistel õisikutel kogutud lilled võivad olla valge või roosa värviga. Nad ilmuvad juulis ja meelitavad palju mesilasi.

Pärast taimi ottsvetut, need on seotud väikeste kolmnurkse seemned, valmimine septembris - oktoobris. Need on kolmnurkse kujuga, helekollase värvusega ja suurusega 5-7 mm pikad ja 3-6 mm paksusega. Tatar - kolmnurkne nutlet. Puuviljad valmivad väga ebaühtlaselt: madalamad, küpsed, kergesti purustuvad ja kukuvad, ülemine on endiselt lilledega kaetud.

Tatar on hiline kultuur. Venemaal algab saak augusti lõpus - septembri alguses.

Tüübid ja sordid

Tataril on kaks peamist tüüpi - tavaline ja tatar. Tatari peenem ja paksu nahaga. Tavaline jagatud tiivad ja tiibadega.

Tavaline tatar

Tavaline tatar, tatar, tatar, tatar, kreeka nisu (Fagopyrum esculentum Moench) on leib ja mehetaim, mille seemneid söödavad inimesed ja osaliselt loomad (sigad, hobused jne).

Tatarlane tatar

Tatar-tatar, tatarlaste katk, kyrlyk (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) - kasvab metsikult Siberis ja esineb kahes vormis: tavaline ja rukk, või rzhevidny (F. tatar. G. var. Stenocarpa). Mõlemad vormid on külmakindlalt tundlikud, külvamiseks kõlbmatud, ulatudes 1-1,5 m kõrgusele, neil on väikesed paksu küljes olevad terad ja külvatakse seetõttu rohelise sööda saamiseks. Sideratina kasutatakse iseseisva aiaga ja orgaanilise väetise puudumisega maa-aiatööstuses. Oma biomassi õitsemisfaasis purustatakse ja asetatakse mulla väetisena.

Sorta

Rohelised lilled tatar. Tatara saagikus Venemaal on ligikaudu 8-10 sendi hektari kohta, mis on madalam kui näiteks nisu, peaaegu kaks korda. Maksimaalne saagikus on 30 q / ha (3 t / ha või 300 t / km 2).

Tatara saagikus Venemaal on ligikaudu 8-10 sendi hektari kohta, mis on madalam kui näiteks nisu, peaaegu kaks korda. Maksimaalne saagikus on 30 q / ha (3 t / ha või 300 t / km 2).

Põllumajandustehnoloogia ja tatarkasvatus. Väetis ja puhastamine tatar

Teravilja- ja kaunviljakultuurid, tatar, külvikorra külvamise tingimused, tatar külvamise määr.

Üks tehnoloogia peamistest elementidest on tatar paigutamine külvikorrektsioonile pärast hästi viljastatud jahvatatud või talviseid kultuure. Eelkäijad kui bioloogilised objektid, välja arvatud kaunviljad, ei ole tomati jaoks olulised.

Suure väikese füsioloogilise aktiivsuse tõttu, mille absoluutmass on suhteliselt väike, ja muudest bioloogilistest omadustest, on tatarraine rikastatud toitainetega. Erinevalt enamikust teraviljadest võib selle juurtesüsteem fosforiidist absorbeerida fosforiidi, kus see on raskesti lahustuvas vormis ja imendub teistest taimedest halvasti.

Tärn kasvuperioodil kogub märkimisväärses koguses mineraaltoitaineid. Erinevate andmete kohaselt on tomati juur- ja põllukultuurijääkide ning saagikoristuse enne saagikoristust keemilise koostise keskmine (kg / ha): lämmastik - 90-120, fosfor - 42-71, kaalium - 130-220. nende hinnangulised kulud mineraalväetiste omandamiseks on 900-1200 UAH / ha.

Tatar kasutab ära selle eelkäija rakendatud väetiste järelmõju. Pärast erinevaid põllukultuure, mille alla viidi 20 t / ha sõnnikust ja N45 P45 K45, tõsteti tatar 75-4,0 c / ha.

Tatarisisalduse saagikus suureneb oluliselt ja see põllukultuur peamine väetiste rakendus. Kivisöel podzoolilisel liivasel pinnal oli täis mineraalväetises tatarade kasutamine teravilja saagikus 4,7 c / ha või 41%. Tüüpiliselt nõrgalt leotatud hariliku tuhkru korral suurendas N30 P45 K45 lisamine saagikust 3,3 cm võrra hektari kohta. Külvamise ajal tõhus ja rida väetamine.

Kui tatar asetatakse pärast viljastatud lähteaineid ja väetisi põllukultuuri all, on selle saagikus võrreldes heatahtliku taustaga 50-60% ja jõuab 20-25 centi / ha. Summa Instituudi APP eksperimentides oli tomati maksimaalne saagikus 40,8 c / ha.

Seega on täiemahulise tatarraie saamise peamine tingimus täieõigusliku põllumajandusliku tausta loomine.

Kui külvatakse piisavalt kuumutatud pinnases (mullapinnal 10 ° C juures täheldatakse tatarstarade tekkimist 10-16 päeva ja temperatuuril 20 ° C 4-6 päeva), suureneb seemikute idanemine ja seemikute tihedus. Pärast seemikute esilekutsumist kasvavad taimed kiiresti lehtede massi, mulda pinnale varjutades, vältides sellega umbrohu seemne idanemist. Lisaks sellele vähendab tatarjuure süsteem põõsaste arengut mürgiste ainete, mida nimetatakse bioherbitsiidideks, mullale.

Tatara külvamiseks optimaalne aeg ilmneb siis, kui temperatuur on 10 ° C saavutatav 40 cm sügavusel, võttes arvesse muid agrometeoroloogilisi näitajaid.

Tatarade külvikiirus piisava niiskuse tingimustes, tavalises rida istutamismeetodis tavalise rida istutamise meetodil - püрest-podzool- ja hall metsamaastikul - 4,0-4,5 miljonit elujõulist seemet hektari kohta ja laia rida - 2,5-3,0 miljonit. muldad tavaliste 3,5-4,0 ja laiade rida - 2,0-2,5 miljonit

Täiskasvanud saagi moodustamisel on soovitav, et oleks piisavalt mesilasi. On vaja 2-3 bee colonies 1 hektari kohta põllukultuuride.

Selleks ajaks, kui saavutatakse tatarrauda majanduslik küpsus, moodustatakse asjakohase tehnoloogia abil piisavalt kõrge bioloogilise saagisega. 300 taimega m2 kohta on 1000 tera mass 28 g ja 30 tera taime kohta, tomati bioloogiline saagikus on 25 kg / ha. Tegelik põhjavesi on alati koristusjärgsete kahjude tõttu oluliselt madalam.

Tatar hakkab korjama, kui taimedel pruunitakse 75-80% teradest. Niiskuse kaotamine sõltub suuresti õhuniiskusest. Need on väikseimad, kui suhteline õhuniiskus on vähemalt 50%, mida täheldatakse peamiselt hommikul, õhtul ja öösel, samuti hägune ilm.

Optimaalne lõikekõrgus on 15-20 cm, kõrgete vartega (üle 60 cm) kuni 25 cm. Sõltuvalt vilja massi ja ilmastikunäidiste suurusest ja niiskusest rullides jääb tatar 5-7 päeva. Pahkamine toimub niiskusesisaldusega teravilja 15-17%, varred ja lehed - 30-35%.

Selleks, et ära hoida teravilja kadu oma kokkuvarisemise ajal, vähendatakse koristusseadme trumli pöörlemissagedust 450-500 pööret minutis. Teravilja puhastatakse koheselt ja kohandatakse tooraine standarditele.

Kahjurid

Seene Phytophthora omnivora aeg-ajalt varitseb võrsed.

Putukatest nad söövad: varred ja lehed on nisukoopa (Agrotis Tritici L.) rümbad, lehed on liblikas Hadena atriplicis L. ja juured on Maybug.

Nematoodidest pärsib tüve sissetungiv mikroskoopiline rukk-angerjas (Tylenchus devastator Kuhn) kogu taime, eriti õisikute arengut ja põhjustab haigust.

Keemiline koostis

Tatar sisaldab palju rauda, ​​samuti kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, joodi, tsinki, fluori, molübdeeni, koobaltit ja vitamiine B1, B2, B9 (foolhape), PP, E-vitamiini õitsemist õhust osa tatar sisaldab rutiin fagopirin, prokatiili, galli, klorogeense ja kofeihappega; seemned - tärklis, valk, suhkur, rasvhape, orgaanilised happed (maleiinhape, menoleen, oksaalhape, õunhape ja sidrunimahl), riboflaviin, tiamiin, fosfor, raud. Lüsiini ja metioniini sisaldus ületab teraviljasaadusi üle teraviljavalgud; seda iseloomustab suur seeduvus - kuni 78%.

Süsivesikud tatratis, nagu teistes teraviljades (oder, hirss), umbes 60% [6]; olemasolevad süsivesikud imenduvad keha pikka aega, nii et pärast toitu söömist tatarist võite tunda täis pikka aega. Pikaajalise ladustamisega tatar ei hakka mädanema nagu muud teraviljad ja ei niiskuse tekkimisel hallitust.

Taotlus

Mee kätte saamine

Tatar on peamine meemajandus paljudes Venemaa piirkondades kerge liivase pinnasega. Mesinduse ja mee tootmise söödakülv baasil sõltub suuresti tatarist. Soodsatel aastatel saadakse normaalse niiskusega piirkondadest 1 ha põllukultuurist kuni 80 kg mett (kuivades piirkondades on tärklisest pärit mee kogumine äärmiselt ebastabiilne). Tõrkselliste, enamasti entomofiilsete taimede (tolmlevad putukad) tõttu vajab tatar vähemalt 2-2,5 bee colonies 1 hektari kohta, mis tagab ka kuni 70% seemne tootmiseks.

Tärumahlad toodavad palju nektarit ja rohekaskollast õietolmu. Suures koguses nektari eritumist täheldatakse sooja ja niiske ilmaga päeva esimesel poolel (kuumas ja külmas ilmaga, mesilased lõpetavad nektari nektari võtmise). Tärmikas on tumedad, pruunid punakas värvusega, aromaatne, vürtsikas.

Söömine

Puuviljad tatar - tavaline toiduaine. On teada mitmeid teraviljasorte: ядdaritsa - terved terad, jämedad ja väikesed tükid - tükeldatud terad, Smolenski peekid - purustatud maastikud. Kruusad, mida turustatakse hüdro- ja kuumtöötlusel (mustast kuni helepruunini), kasutatakse tatarrauale, suupisteid, pudinguid, lihapuid ja suppe. Tiger tera jahvatatakse jahu, kuid gluteeni puudumise tõttu ei sobi leiba küpsetamiseks ning seda kasutatakse pannkoogide, viilude, kookide, pelmeenide jaoks. Töötlemata teravilja (rohelise rohi värvi) kasutatakse puderite toiduvalmistamiseks palju vähem, müüki vähem levinud ja endise NSV Liidu territooriumil tarbijate jaoks vähem tuntud.

Tšehhi ja nisu (või muu) jahu segu saate Jaapani (soba) ja Alpide itaalia (pizzokeri) köögidest valmistatud nuudlite, pasta, mis on traditsioonilised. Prantsusmaal on traditsioonilised Bretoni pannkoogid valmistatud tatarjahust. Ida-Euroopa juutide traditsiooniline roog on "varishup-puder" - tükid, mis on segatud nuudlitega. Seda kasutatakse laialdaselt endise NSV Liidu riikides ja Euroopa riikides väga vähe, välja arvatud ülaltoodud näited. Viimastel aastatel on lambaliha tarbimise mõningane suurenemine seotud toidu tarbimisega.

Hiinas kasutatakse tee valmistamiseks kasutamata teravilja tera, mis võib arvata, et see võib vähendada vererõhku.

Tatar ja jahu säilitatakse pikka aega ja on väga sobivad ladustamiseks armee ladudes, kuna nende rasvad on oksüdatsiooni suhtes vastupidavad.

Bioloogiline kahjuritõrje

Tänapäeval uuritakse tatariat ja seda kasutatakse õietolmu ja nektari allikana, et suurendada Uus-Meremaal kahjurite bioloogiliseks kontrolliks olevate röövelliste putukate arvu.

Meditsiinilised rakendused

Õuntaimede tipud on tooraine rutiini saamiseks meditsiinilises praktikas haiguste raviks, mis hõlmavad vere kapillaare suurenenud läbilaskvust ja nõrkust. Tavalised ja fagopüriinid on paljudes tibude lillides ja tipp-noortes lehes, mille hemorraagiline diatses, hüpertensioon, leetrid, skarletpalavik, ateroskleroos, kiiritushaigus ja muud tõsised terviseprobleemid on näidustatud keetmisest või infusioonist. Tatarit kasutatakse veenilaiendite, hemorroidide, reumaatiliste haiguste, artriidi ja skleroosi ennetamiseks. Letsitiini kõrge sisaldus põhjustab selle kasutamist maksa-, vaskulaarsete ja närvisüsteemide haigustes. Võimaldab tõsta dopamiini taset (neurohormoon, mõjutades motoorset aktiivsust ja motivatsiooni).

Rahvameditsiinis soovitatakse külmaohu korral kasutada taimeekstraktsiooni, samuti kõhupuhitus, millel on kuiv köha. Terapeutilistel eesmärkidel kasutage juunis-juulis koristatud lilli ja lehti, samuti tomati seemneid, kui need on küpsed. Vanades käsiraamatutes soovitati tomatipudrule suurt verekaotus, külm. Tatar on rikkalikult foolhapet, mis stimuleerib vere moodustumist, suurendab organismi vastupidavust ioniseeriva kiirguse ja muude ebasoodsate keskkonnategurite mõjule. Olulised kogused kaaliumi ja rauda sisaldavad rauda takistavad nende radioaktiivsete isotoopide assimilatsiooni. Diabeetikute jaoks asendab see teravili kartulite ja leiva tarbimist.

Tibu jahu kasutatakse nahahaiguste (keppide, ekseemi) jaoks. Värsked lehed kantakse haavadele ja keeb. Jahu ja pulbristatud lehti kasutatakse laste pulbrina.

Tatara mesi kasutatakse aneemia, ateroskleroosi, kardiovaskulaarsete, seedetrakti- ja nahahaiguste raviks.

Taru kasvav ettevõte

Tänu heale maitsele ja paljude kasulike elementide väga suurele sisaldusele tunneb tatar väga toredat inimest. Kuid tatar kasvab peamiselt teravilja tõttu, sest taime rohelised osad ei ole eriti väärtuslikud. Üldiselt nimetatakse sageli mitte teraviljakultuuridele, vaid otse teraviljale. Kuid see on tatar putru populaarsus, mis tekitab suurt nõudlust selle taime tootmise järele, eriti kuna see on toiduainetööstuses palju kasu, mitte ainult terade müüki. Tänu sellele on selle kasuliku taime kasvatamine võimalik käivitada, sest kvaliteetne kaupade hea saak on klientidele huvipakkuv ning seetõttu realiseerub see ilma probleemideta.

Esimene asi, mida tuleb registreerida majandusüksusena. Talupoja talu vormi optimaalne kasutamine lühendatult - KFH. Kuid keegi ei pane keeld teistele äri- ja juriidilistele isikutele. Mis puutub maksusüsteemi, siis täna on see kogu väikeettevõte, peaaegu sama, kas see on KFH, IP või LLC. Tegevuskood on kõige parem (JECD 2) 01.11 Teraviljakultuurid (va riis), kaunviljad, õliseemned. Seda menetlust ei saa nimetada keeruliseks, eriti kui registreeritud on mitte-juriidiline isik, siis peaks riigilõivude ja muude paberkandidaatide tasumiseks olema piisavalt 20 000 rubla. Tavaliselt toimub registreerimine kuu jooksul, mille jooksul on juba alustamiseks ettevalmistusi juba võimalik teha. Harva riigi või kohaliku omavalitsuse teenistused takistavad oma põllumajandusettevõtte registreerimist.

Tärnikasvatamise olulist tunnust võib nimetada tõsiasjaks, et see taim ei ole isetolmlev, mistõttu ta vajab putukaid selle reprodutseerimiseks. See ülesanne on kõige parem teha mesilaspiimadega, sest nad levitavad õietolmu tõhusalt, ilma et kahjustaksid taimi ise, nagu mõned kahjurid teevad. Mesiniku töö hõlmab alade pidevat otsingut, kus mesilased saavad nektari koguda, mis hiljem muudetakse meeleks. Tõrvapõld on mee mesilastele väga hea meeallikas, paljudest putukatest tolmeldavad õitsed. Seetõttu võime öelda, et meie enda mesilate ja tatarraia on väga hea kombinatsioon kahte tüüpi ärivaldkondadest. Lisateavet mesilaste aretust korraldava ettevõtte kohta saate siit. Mesilased võivad pakkuda üle poole tatareseemnete moodustumise juhtumitest ning selleks on vaja vähemalt kaht mesilasekolooniat ainult ühe hektari kohta, mis on istutatud tatariga. Teiselt poolt annab tatar välja suure hulga mee, mis toob mõlemale poolele kaasa kahekordse kasu.

Kui te ei peaks oma mesitsi tegema, võite leida looduslike mesilaste elupaikade väljad; Sel juhul ei ole tolmlemisprotsessi võimalik kontrollida, kuid vähemalt see läheb.

Kuid mesilase leidmiseks on rohkem optimaalne ja teavitatakse tatarist külvamisest. Sellisel juhul vabastavad nad oma lemmikloomi õigel ajal tolle lilled. Loomulikult on see mehhanism täiuslik, tänu millele mesinikud kontrollivad ja kergelt korreleerivad mett korjamise protsessi ja seega ka taimede tolmlemist. Selline sümbioos on lihtsalt vajalik nii kasvataja kui ka mesiniku omaniku jaoks.

Kuid mitte ainult mesilaga on soovitatav kombineerida tatarkasvatus. Nagu iga teine ​​põllukultuur, ei tohiks tatti pidevalt kasvatada samas kohas. Pärast koristamist, järgmine kord külvatakse uus territoorium. Seetõttu on parem ühendada tatarravil kasvatamine mõne teise taimega, mis võivad olla üksteise eelkäijad. Tärul on sellised põllukultuurid kartulid ja kaunviljad, suhkrupeet ja silo mais. See on selliste taimede kasvatamine, mida saab kombineerida tomati kasvatamisega või nende asendamisega hooaja ja hooajaga.

Loomulikult on parem mõne kultuuri kaasamine, lisaks on ka mesi. Samal ajal võib tatarile eristada umbes 20 hektarit maad, kuigi loomupärase maatüki suurus sõltub muidugi ka põllumajandustootja enda visioonist. 20 hektaril saab suhteliselt head saaki, mille kasum on hea lisand muude taimede ja mesipuude kasvatamise kasumile, kuid samal ajal, et tagada nende taimede õitsemine, peab teil olema palju aedasid või pöörduge ka teiste mesinike poole. Lõppude lõpuks on 20 hektaril vaja vähemalt 40 aktiivset mesilaste kolooniat ja need on tuhanded putukad.

Ühe hektari suurune maa maksumus sõltub suurel määral olenevalt piirkonna asukohast ja mulla enda tüübist. Kõige kallim pinnas on loomulikult tseremoonia, selle hind võib ulatuda kolme ja poole tuhande rubla hektarini aastas. Venemaa keskosas ja eriti põhjas on see hind palju madalam. Seega on suurim summa 20-hektari suuruse viljaka maa üürimiseks aastas 70 tuhat rubla. Siiski tuleb märkida, et tatar on väga termofiilne taim, nii et külma piirkondades võib seda väga raske kasvatada. Seal annab see väikese saagise, kuid võib kasvada viljatu maal, mis vähendab oluliselt selle kasvatamise kulusid. Siiski külvatakse seda sageli just see, et suurendada mesinärefektiivsust, taju taju ise väikese lisatuluna. Samal ajal, isegi kui mesindustöö on peamine tegevusliik, tuleb ka pöörata suurt tähelepanu ja toodetud mesi peab sõltuma taimede arvust. Seega, seda parem on tatariga hakkama saada, seda tõhusam on tatarmee ekstraheerimine.

Tatar on väga nõudlik kuumutamiseks, nii et tal ei ole talveorte, kuid see kasvab hästi ka halva pinnase korral. Tatar külvatakse, kui ei kasvata ühtegi teist põllukultuuri, see taim toodab head vilja ilma väetiseta. Sellepärast on nii armas kasvanud riigi mitte-kuhernosempiirkondades, eriti viljatu maa-aladel. Nagu eespool märgitud, hakkab tolmlevate putukate esinemine määravaks teguriks tatarravil saagikus ning neid tuleb kõigepealt hoolitseda.

Kui maa on hästi kuumutatud, on vaja tatart külvata hiljem kui teised põllukultuurid. Selle taime taimkatte periood ei ole liiga pikk - umbes 80 päeva - mis võimaldab seda kasutada pärast teise varase valmimisajaga istutamist. Kui väetamine on vajalik, peaksite kõigepealt hoolitsema lämmastiku taseme eest, sest fosfor ja kaalium imendavad tatrit hästi, kuid lämmastiku liig võib viia taime roheliste osade aktiivse kasvatamiseni, mis halvendab viljakust.

Grechka võitleb umbrohu vastu hästi, mõnikord isegi ei vaja umbrohu täiendavat puhastamist, sest tatar, hoolimata kasvatatud (ja seega haavatavast) taimest, on hea juurte süsteem, mis absorbeerib aktiivselt vajalikke aineid. Hiljem mulda sattuv umbrohutraav ei talu konkurentsi ja peagi sureb või kasvab nõrgalt. Vaja on ka mõnikord teha kahjulike taimede kõrvaldamiseks tööd. Grecha külvatakse mai lõpus, et anda talvepõldudele ruumi sügiseks.

Selleks, et kasvatada istutamiseks mõeldud 20 hektarit maad, on soovitav saada sobiv seade. Väga tavaline tavaline traktor, mida saab kasutada välitöödeks, mis on ette nähtud teravilja külvamiseks. Võite ka osta spetsiaalset istutamist, mis asetab seemned kõige optimaalseimana edasiseks taimekasvuks. Samuti on hea mõte soetada haritavate taimede puhastamiseks mõeldud viljapuud ning prügila puhastamiseks mõeldud teravili. Kuna tatar küpsub järk-järgult ja mitte kõik taimed korraga, siis ei pruugi saagi koristamiseks olla vaja kasutada suuri koristusvahendeid, sest iga päev võib koristada ainult täiskasvanud taimi.

Nõutavat varustust saab osta üürile või krediidile, samal ajal kui pankadel on reeglina väikeettevõtteid ja põllumajandust toetavad programmid, nii et võite loota normaalsetele ja vastuvõetavatele tingimustele. Samuti võite kaaluda võimalust osta kasutatud seadmeid või isegi lihtsalt palgata isikut masinas, mis teostab vajaliku töö.

Kõige äärmuslikumal juhul võib seadet rentida, et seda ise töödelda. Kuid lisaks masinatööle võib ka käsitsi töö olla vajalik, ja sel juhul on see täiesti võimalik seda teha nii enda kui ka teie perega. Kui aga me ise ei suuda toime tulla, on võimalik leida inimesi lähimates asulates, kes on valmis tegema vajalikku tööd väikese tasu eest.

Mitmed tatarlased, kes kasvatavad tatti, tegelevad mitte ainult koristatud taimede müümisega, vaid ka puuviljade iseseisva puhastamisega ja isegi pakendamisega. See kõik suurendab müüdud toodete esitlust ja võimaldab toote hinda veidi tõsta. Kuid korrigeeritud pakendite ja etikettide tootmine on oma olemuselt eraldi tegevusala ja kolmandate osapoolte ettevõtetel on nii etikettide kui pakendite tellimine palju lihtsam. Kuid nad pakendavad ainult terad, pakkides neid üldjuhul kilogrammiks, kuid taimede rohelised osad ei tekita ostjate hulgas erilist huvi. Lõppude lõpuks võivad mõned liiki loomad mürgitada, kui nad on üle tatud tomatitega. Kuid õled võib kasutada söödana, kui teil on oma põllumajandusloomad või võite müüa madala hinnaga. Ainult tatar toidab loomi harva, segades seda teiste kuivatatud taimedega.

Tariifit saab turul müüa, sel juhul on selle hind kõige suurem jaemüügiks, kuid on olemas väga suur risk, et enamik neist ei müüda. Seetõttu müüb turg tavaliselt ülejäägi, mis jäi pärast muud tüüpi tehinguid. Taru müüakse vahendajatele, kes võtavad seda soodushinnaga, kuid suures koguses. Kui tatar ei ole peamine põllukultuur, mille eest põllumajandustootja soovis päästa märkimisväärse osa oma sissetulekust, siis on see nii optimaalne: kõik või peaaegu kõik kaubad võetakse võimalikult lühikese aja jooksul.

Kuid võite ka iseseisvalt leida ettevõtteid, kes kasutavad oma toorainena tatarit oma tootmisprotsessis. Kuid siin on väärib märkimist, et Venemaal on tatar nõudluse eripära, nimelt selle ebakindlus. Inimesed söövad tatart, tarbivad seda tavaliselt samal tasemel, kuid mõnikord nõudlus kas suureneb järsult või langeb järsult. Reeglina on see tingitud konkreetse põllukultuuri saagist, mis pole konstantne. Samuti on oluline märkida, et tatti praktiliselt ei eksporita Venemaalt, see tähendab, et kogu selle kogus kasvab sisetarbimiseks. Välismaal kasvavad riigid piisavalt taru nii, et see vastaks elanikkonna vajadustele, sest ainult Venemaal meeldib see nii palju.

Tatarade saagi määr on umbes 100 kilogrammi seemet hektari kohta. Sellisel juhul võite loota suurele arvule taimedele. Seega, 20 hektari suuruse maatüki puhul on vaja umbes kaks tonni seemet. Tärke iseloomustab tema terade suhteliselt kõrge hind (lõppude lõpuks kasvatatakse nende pärast) - 20 kuni 30 rubla kilogrammi kohta, olenevalt sellest, kas see on "eliit" sort või mitte. Kuigi väga väga unikaalsed sordid võivad maksta veelgi rohkem. Soovitatav on kasvatada täpselt kalliseid sorte, nad on natuke tulusamad, kuna tatar peamine tarbija on kõige kummitav loom, see tähendab mees. Kui arvutamiseks võetakse 20 rubla kilogrammi kohta, siis külviseemnete kogusumma on 40 tuhat rubla. Külvimäärad ja sortide maksumus varieeruvad sõltuvalt piirkonnast, seega võib seda arvu nimetada keskmisena.

Tatar saagis varieerub sõltuvalt kliimatingimustest suuresti, sest see taim annab oma kasvuperioodil ja eriti paljunemise ajal maksimaalse saagise konstantse temperatuuri tingimustes. See peaks olema umbes 15 ° C. Tatar ei talu külma ega kuumuse eest. Selle taime saagist ei saa igal juhul pidada suurepäraseks ja tatar on selles indikaatoris väga madalal teraviljal. Venemaal koristatakse umbes 1 tonni tatti hektari kohta, mida võib nimetada selle põllukultuuri suhteliselt heaks näitajaks. Kulu kilogrammi kogutud tatari kohta on umbes 8 rubla, see tähendab 8000 tonni kohta. Kakskümmend tonni on kogutud kahekümnest hektarist, mille tulu müügist ulatub 160 000 rubla juurde. Mõned talupojad külvavad ja palju rohkem taru, kuid sel juhul tuleb meeles pidada, et kasumlikkus on antud juhul kasvamas suhteliselt aeglaselt, kuna iga uus renditud hektar on täiendav kulu. Seetõttu on raske leida suuri tatarvälju, kuigi need võivad pikka aega muutuda harimata ja umbrohtunud aladele.

Tatar on täiesti kahjumlik kasvada, kui see on ainus põllukultuur, kus põllumees töötab. Tema saak muidugi teenib kasumit, kuid tõsiste summade korral on vaja selle taime istutamiseks tohutut ala rentida. Samal ajal ei saa selle ülejääki natuke nõudmise tõttu müüa. Või võite saada väga halb saak soojuse või külma allika tõttu. Tänase kasvatamise vastu räägivad paljud tegurid, kuid ainult juhul, kui talu ei kavatse midagi muud teha. Aga tatar kasvanduse koos mesinduse kasvatus suurendab kasumlikkust nii ettevõtete ja võimaldab teil saada kasumit mõlemat liiki klassid. Tatar on ka külvikordade oluline põllukultuur ja paljud põllumehed kasvavad seda mulla tulemuslikkuse parandamiseks.

Seega võib öelda, et see oluline kultuur on mitmeotstarbelise talu jaoks täiendav sissetulekuallikas, kusjuures eraldi kasvatamiseks on vaja materiaalsete ressursside ja jõudude ebaproportsionaalseid investeeringuid. Kuid algajad mesinikud peavad tõsiselt mõtlema taru istutamise kohta oma tarude lähedal. Tatarim on päris maitsev ja tervislik. Kuid kui talupidaja on spetsialiseerunud taimedele ja kavatseb avada mesilasena täiendava sissetulekuallikana ja istutatud tatti tolmlemisel, on oluline meeles pidada, et tuhat putukat vajab tolmeldamist ainult üks hektar tatarist. Seepärast võib väike beebi ja väike tatar asendada hea tasakaalustatud juhtimisviisiga. Parem on kombineerida seda teiste kultuuridega, eelistades tootlikumaid teravilju. Mitmed kultuurtaimed võimaldavad mulla efektiivsemat kasutamist ja iga nende saadava kasu saamist eraldi.

Loe Kasu Tooteid

TOP 10 toiduga, mis on rikas oomega-3 rasvhapetega

Asjaolu, et rasvad on inimestele kahjulikud, kõik teavad. Aga mis on taimeõli? Lõppude lõpuks on see 100-protsendiline rasv ja seda siiski peetakse kasulikuks.

Loe Edasi

Köögiviljad tähestikulises järjekorras

B: badridzhan, baylobo, baklazaan, maguskartul, benikaza, ubahüakind, egiptuse uba, hobune, tavaline uba, aeduba, vene bean, teraviljakobar, tiibadega oas, mung bean, bok choy, põldrool, braunole, brokkoli, Hiina brokoli, brunkol, rotabaga, bubridaan, suhkrupeet, bukhva

Loe Edasi

Müük: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Sajand tagasi oli puder pshenka peaaegu iga meie riigi kodaniku igapäevase menüü tuttav komponent.Seda nimetati tihti ka kuldseks teraviljaks, kuna üllatavalt erksavärv ja tohutu hulga kasulike ainete koostises.

Loe Edasi