Kala pähklite toitmise eelised ja kehasõbralikkus

Kreeka pähkel on juba pikka aega olnud paljudes rahvuslikes köökides populaarseks maitsmiseks ja roogade koostisosaks. Kreeka pähkli kasulikkust ja kahjustusi uuriti Hiprokreti aegadel, paljud sellegipoolest vaidlevad selle väärtuse üle, mistõttu oleks kasulik mõnd seda tüüpi pähklit veidi rohkem teada saada.

Kreeka pähklite koostis ja toiteväärtus

Teist sellist toodet on nii raske leida nii palju mineraale ja vitamiine. Pähkel sisaldab vitamiine A, B, C, E, K, PP, koobaltit, naatriumi, rauda, ​​tsinki, magneesiumi, vaske, fosforit, taimseid valke ja üle 20 küllastumata rasvhapete aminohappeid (kohv, ellaic, galusiik, askorbiin ja teised). Selline rikkalik ja ainulaadne koostis muudab pähkel väga kasulikuks ja isegi asendamatuks tooteks. Inimkond on juba suutnud hinnata kreeka pähkli kasulikkust ja kasutab seda keha tervise säilitamiseks.

Ainult C-vitamiini sisaldus ületab selle sisalduse tsitrusviljades 50 korda. Kokku sisaldab see toode umbes 80 mikro- ja makrotoitainet, kuid mitte ainult tuumad on kasulikud, vaid ka vaheseinad, kestad, lehed ja maapähklivõi.

Kreeka pähklite koostis võib varieeruda sõltuvalt küpsusest ja kasvupiirkonnast. Näiteks ida- ja lõunapiirkondades kogutud viljad sisaldavad rohkem rasva.

Mis puutub pähklite kalorsusse, siis see on üsna toitev ja kõrge kalorisisaldusega toode.

100 grammi pähkel sisaldab 654 kcal, rasvasisaldus 65%, valk - 15%, süsivesikuid - 7%. Selle kasutamine peaks olema tasakaalus ja kombineeritud teiste toodetega.

Pähkel ja selle kasulikud omadused

Alternatiivses meditsiinis mitmete haiguste raviks kasutatakse aktiivselt pähkli kasulikke omadusi:

  1. Immuunsüsteemi tugevdamine tohutu hulga toitainete tõttu. Arstid soovitavad küünlaid pähklitesse süüa kevadel ja sügisel, kui esineb vitamiinipuuduse puhang.
  2. Aneemia ravi. Raua, koobalti ja tsingi kõrge sisaldus suurendab hemoglobiinisisaldust, parandades seeläbi isiku üldist tervist ja heaolu.
  3. Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ravi ja ennetamine. Rühmade E ja A vitamiinid parandavad siseorganite toimimist, tugevdavad veresoonte seinu, puhastavad verd, lahendavad sklerootilisi ja kolesteroolitasemeid.
  4. Seedetrakti normaliseerimine. Puuviljas sisalduv valk aitab vabaneda düsbioosist ja kõhukinnisest ning üldiselt parandab mikrofloorat.
  5. Seda saab kasutada rahustavana. Selleks peate valmistama pähklipartiide Tinktuura.
  6. Vaimse tegevuse ja aju funktsiooni stimuleerimine.
  7. Organismis esinevate ainevahetusprotsesside kiirenemine.
  8. Vere suhkrusisalduse vähendamine: selleks kasutatakse ka vaheseinu ja infusioone. Aga kui me räägime pähklitest, selle kasust ja keha kahjustamisest, siis antud juhul ei soovita endokrinoloogid kreeka pähklite kasutamist inimestele, kellel on esimese ja teise tüübi diabeet.

Lisaks sellele on pähkel valgu raputamise koostisosa, milles see lisatakse energiabilansi kiireks taastamiseks pärast intensiivset spordikoolitust koos võimsuskoormustega. Selline kokteil aitab vähendada lihaste väsimust.

Kuna pähkel on piisava hulga joodi olemasolu, soovitatakse toodet regulaarselt kasutada kilpnäärme probleemide korral.

Kreeka pähkel on äärmiselt kasulik neile inimestele, kes elavad ebasoodsas keskkonnaküsimuses, eriti kui esineb kiirgusallika suurenemine või lähenemine kriitilisele punktile.

Kreeka pähklite eelised meestele

Isegi iidsed kreeklased märkasid suurepäraseid tulemusi, mille viljad avaldasid meeste tervisele, eriti reproduktiivsüsteemile. Naiste pähklite eelised on see, et vilja moodustavad mikroelemendid ja vitamiinid aitavad kaasa meeste jaoks väga olulise hormooni - testosterooni tekkele.

Te saate tugevdada testosterooni protsessi, kui kasutate kreeka pähkleid meega järgmistes proportsioonides: 100 grammi hakitud pähklite 1 spl. lusikas meest. Selle efekti suurendamiseks võite pähklid eelnevalt leotada ja kuivatada. See tööriist aitab suurendada libiido, parandab seemnerakkude kvaliteeti, mida saab kasutada prostatiidi terapeutiliseks või profülaktiliseks vahendiks.

Kreeka räbu õli on võimas aphrodisiac.

Kreeka pähklite eelised naistele

Kui räägime selle toote mõjutamisest naiste tervisele, siis võite ka märkida mitmeid positiivseid aspekte, nimelt naiste pähklite kasutamine on järgmine:

  1. Aidata kaasa keha taastamisele sünnituse, menstruatsiooni, kirurgiliste operatsioonide käigus tekkinud verekaotuse korral
  2. Veenilaiendite veenide vältimine (see kvaliteet on eriti kasulik naistele, kes soovivad kandma suured kingad)
  3. Stabiliseerib psühho-emotsionaalset seisundit, on rahustav toime, suurendab stressiresistentsust, leevendab närvipinget
  4. Emaka fibroidide raviks on väga kasulik koekartiklite Tinktuura.

Rasedus on tähtis periood iga naise elus. Seetõttu peaks toit olema tasakaalustatud, võimalikult kasulik, täidetud vajalike ainetega naise ja lapse tervisele. Paljud naised ei tea, kas rinnaga toitmise ajal ja raseduse ajal on võimalik kreeka pähkleid süüa. Kreeka pähkel on toode, mis on eluliselt eluliselt oluline, ja see peab olema naise toidus.

Raseduse või rinnaga toitmise ajal kreeka pähklite tarbimisel on vajalik kooskõlastada päevane maksumäär järelevalvearstiga ja mitte ületada lubatud kogust.

Üldiselt on kreeka pähklil väga positiivne mõju emakasisese arengu protsessidele, luues lootele kõik vajalikud mikro- ja makroelemendid. Nende toitainete rinnaga toitmine siseneb lapse kehasse ema piimaga, mis aitab kujuneda beebi edaspidiseks immuunsuseks. Ema muutub pähklite kasutamisel piimaks ja annab erilise meeldiva pähklise maitse, mida laps armastab.

Kui palju pähkleid peate sööma päevas?

Kui vastata küsimusele, kui palju pähkleid päevas süüa võib öelda, siis võib täiskasvanud, kellel ei ole selle toote vastu vastunäidustusi ja individuaalset talumatust, süüa umbes 10 kreeka pähkli kogust päevas. Rasedatele naistele soovitatakse 10-12 pähkleid ja lapsi umbes 5-7.

Paljud arstid ja toitumisspetsialistid ei soovita soovitatavat ööpäevast tarbimist ületada, sest selle ületamisel võib olla vastupidine mõju.

Kui otsustate seda kasulikku toodet oma dieedi tuua, siis peaksite eelnevalt teadma, millistes haigustes ei saa kreeka pähkleid süüa. See nimekiri sisaldab allergiaid, psoriaasi, neurodermatiiti, ekseemi, rasket soolehäiret, suu limaskesta ärritust, mandlite põletikku ja muid haigusi ja patoloogiaid.

Kokkuvõtteks võib öelda, et kreeka pähklid annavad kasu ja ei kahjusta keha, kui seda toodet kasutatakse mõõdukalt.

Pähkel Kasu ja kahju

Kreeka pähkel, mille kasu ja kahjusid on pikka aega uuritud, on tänapäeval populaarne toode, kuigi paljud väidavad selle väärtusest.

Pähkel Foto

Kreeka pähkel on võib-olla üks kõige levinumaid ja lemmiktoiduleid. Seda kasutatakse peamise koostisosana paljudes maailma köögitubades ja tänu selle eelistele on võitnud palju fänne. Alates lapsepõlvest on kõigile räägitud sellest, kui hädavajalik on see tervisele. Kuid see pähkel on tuntud juba alates Hipokraadi aegist, mis oma traktaatides rõhutas oma eelist.

Tõenäoliselt ei ole ükski pähklitüüpidest rikas mineraalide, nagu pähkel. See sisaldab suurt hulka B, PP, C, A, E vitamiine, samuti mitmeid olulisi mineraale. Näiteks sellised nagu naatrium, tsink, raud, koobalt. Muuhulgas sisaldab pähklipuu palju küllastumata rasvhappeid ja valku, mis on inimese keha jaoks oluline.

Kreeka pähklite eelised

Niisiis, milline on pähklite kasutamine inimese keha jaoks?

  1. Suureneb immuunsus. Kreeka pähkel on rikkalikult tohutul hulgal vitamiine sisaldavaid aineid. Seetõttu soovitavad arstid seda dieeti lisada, seda eriti sügisel ja kevadel, kui beriberioos on kõige ilmekam.
  2. Aitab aneemiat. Tänu koobalti, raua ja tsingi suurele sisaldusele koostises aitab see suurendada hemoglobiini taset ja seega parandab inimeste heaolu.
  3. Kasulik südame ja veresoonte haiguste korral. Looduses sisalduvad vitamiinid A ja E omavad profülaktilist toimet siseorganitele, parandavad nende tööd, tugevdavad veresoonte seinu, aitavad lahjendada sklerootilist ja kolesterooli laike, puhastades seeläbi verd.
  4. Suurendage võimeid. Alates iidsetest kreeklaste aegadest oli teada, millist kasu pähklipuu puuviljadel on meeste seksuaaltervis. Pealegi on selle õli kõige tugevam aphrodisiac.
  5. Parandage soolte tööd. Nutsu sisalduv valk aitab normaliseerida mikrofloorat maos, mis vabastab kõhukinnisuse ja düsbioosi probleemist.
  6. Seda saab kasutada rahustavana. Sel eesmärgil ei kasutata kõige sagedamini pähkleid, vaid kooreparteid, millest omakorda tehakse väga kasulik Tinktuura.
  7. Nad parandavad organismi üldiselt ja eriti aju tööd. Vitamiinide, mineraalide ja flavonoidide rikkalikkuse tõttu aitavad pähklid kiirendada ainevahetust, võimaldades inimesel end värske ja täis energiat tunda.
  8. Madalam veresuhkru tase Tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et selle eesmärgi saavutamiseks kasutatakse ainult pähkikestuse vaheseinte infusioone, kuid mitte vilja ennast. Tema endokrinoloogid, kes ei ole soovitatavad 1. ja 2. tüüpi diabeediga inimestele.

Kreeka pähklid, mille kasulikud omadused on kasvavale organismile absoluutselt hädavajalikud, peavad tingimata olema laste, imetavate emade ja rasedate naiste dieedis. Parim on eelnevalt kokku leppida arstiga päevas süüa pähklite hulga kohta. Tavaliselt on naistel annuse positsioonil kümme kuni kaksteist pähklit, lastele - viis kuni seitse. Täiskasvanutel, kellel ei ole vastunäidustusi, võib süüa kuni kümme pähklipuu päevit.

Pähkel kahju

Huvitav on asjaolu, et ülalkirjeldatud haigused, mille puhul meile teadaolev toode võib aidata, ei lisa nimekirja. Kuid me ei tohi unustada, et kreeka pähklid ei ole mitte ainult head, vaid ka mõnedele inimestele kahjulikud. Nii et kes ja millistel juhtudel seda ei tohiks süüa? Kõigepealt peaksid inimesed, kes põevad allergiat mitte ainult selle toote, vaid ka valgu kohta, peaksid keelduma kreeka pähklite viljadest. Rasketel juhtudel võib nende kasutamine põhjustada anafülaktilisi šokke, mistõttu peate enne seda, kui võtate paar tükki selle näiliselt kahjutu delikaatsuse, välja selgitada, kas on mingeid vastunäidustusi.

Parem ei ole süüa pähkleid ja inimesi, kes on ülekaalulised, kuna neil on väga palju kaloreid. Ekseemi, psoriaasi, neurodermatiidi korral võib haigus isegi pärast seda, kui sööte ainult kaks või kolm pähkli, halveneda.

Hoolimata asjaolust, et pähklid on kasulikud seedehäiretele ja aitab normaliseerida nende aktiivsust, ei soovitata neid süüa väga raskete soolehäirete korral.

Arstid ei soovita toote, näiteks pähklite, päevase tarbimise määra ületamist. Sellisel juhul on kasulikud omadused vastupidine ja põhjustavad mandlite põletikku või suu limaskesta ärritust.

Peale selle on mustuse kaetud või kaetud pähklid, seda pole tungivalt soovitatav kasutada, sest nad hakkavad tekitama toksilist ensüümi, mis on tervisele ohtlik.

Kreeka pähklid meditsiinis ja kosmeetikas

Kreeka pähkleid kasutatakse aktiivselt kosmeetikatoodete valmistamisel. F-vitamiini kõrge sisalduse tõttu on neid eriti laialdaselt kasutatud kreemide valmistamisel, samuti erinevate tooniliste ja puhastusvahendite valmistamisel. See meik aitab parandada naha katte tööd, eemaldab liigset rasu ja takistab ebaeetilise õlivaheli moodustumist.

Peale selle kasutatakse selle pähli kestust väga vastupidava värvaine tootmiseks.

Lisaks kosmetoloogilistele rakendustele võib pähki kasutada teatud ravimite tootmisel. Kuid see on eriti laialt levinud traditsioonilises meditsiinis. Selle ainulaadse komponendi alusel valmistatakse mitmesuguseid tinktuure, salve ja keediseid, millel on paranemis-, hemostaatilised ja põletikuvastased toimed.

Kreeka pähklite taotlus

Kreeka pähkli tuuma kasutatakse toidus. Nad teevad mitmesuguseid maitsvaid salateid ja magustoite, kondiitritooteid küpsetades või neid saab lihtsalt toores, sest nad ei vaja erilist kuumtöötlust. Kuid ükski ei peaks mõtlema, et peale tuumade ei saa midagi enda enda heaks rakendada. Paljud pärast kooriku ja vaheseinte pähklite puhastamist viskavad nad ära, kuigi tegelikult ei ole need mitte vähem kasulikud kui tuumad ise! Milline on nende kasu?

Rähni vahesein

Rikniku vaheseinad, mille rakendamine pole nii lai, on väga kasulik toode, mis on rikas eelkõige joodiga. Selle elemendi puudumisel inimese keha ebaõnnestumisi hakkab ilmnema mitte ainult kilpnäärme töös, vaid ka teistes elundites. Häiritud ainevahetusprotsessid. Nutside seintelt valmistatud keetmine aitab eemaldada kõik sümptomid, mis iseloomustavad joodi puudumist organismis. Kõigepealt on see ärrituvus, sagedased peavalud, unehäired, nahalööbed.

Mis veel on kasulikke sektsioonide jäätmeid? Ta:

- vähendab pankreatiidi ja konjunktiviidi nähud;

- aitab soolade sadestumist;

- kõrvaldab diabeetikute suu hommikuse kuivuse;

- leevendab radikuliti sümptomeid;

- ravib koliiti ja düsbakterioosi.

Kreeka pähklipuu partiide kastmist võib valmistada järgmiselt: võtta pool klaasi vaheseinu, valada need kastruni ja valada kolm klaasi vette kastrulisse, keetmisele. Kümne minuti pärast tuleb segu välja lülitada ja saadud tumedad keedised valatakse purkidesse ja pannakse jahedasse kohta. Enne sööki tuleb võtta pool tassi.

Pähklivõi

Kreeka pähkliõli rakendus on laiem kui partitsioon. See sisaldab rauda, ​​joodi, magneesiumi, kaltsiumi, samuti mitmeid muid võrdselt kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, mis sisalduvad puuviljas endas. Ainsaks erinevuseks on see, et õli sisaldab rohkem inimkeha jaoks olulisi rasvhappeid. Seda kasutatakse aktiivselt kosmeetikatoodetes, sest tal on võime väikseid haavu ja pragusid paraneda, nahavärv ühtlastab.

Õli võib parandada immuunsust, elujõudu, normaliseerida ainevahetust, samuti parandada põletusi või armid, mis jäävad kehavigastustest või põletikest.

Peamine on see, et iga perenaine võib rahusalt asendada päevalilleõli või oliiviõli pähkelõliga, sest see pole vähem kasulik. Tõepoolest, erinevalt pähkel iseest, ei ole selle õli kaloreid nii kõrge. See on näidustatud kasutamiseks järgmiste haiguste korral:

- kilpnäärme kahjustus;

Nut õli täiuslikult aitab rasedatel naistel toxemiaga toime tulla. Tänu teda, laps emakas saab palju vitamiine ja mineraale, mida ta vajab täielikku füüsilist ja vaimset arengut. Lisaks sellele vähendab õli tarbimine sünnitusajal väikelaste ravitavate haiguste tekke riski.

Pähkel lehed

Sellist osa sellest puust nagu pähkel lehed kasutati ainult erinevates traditsioonilise meditsiini retseptides. Põhimõtteliselt on lehed ettevalmistatud suukaudseks manustamiseks sobivad keedised ja infusioonid. Vitamiinide suure kontsentratsiooni tõttu ei tohiks nad jooma enam kui pool klaasi päevas.

Kreeka pähklipuude infusioon on näidustatud paljude haiguste korral. Siin on vaid mõned neist:

  1. Kuseteede haigused;
  2. Düsenteeria;
  3. Düsbakterioos;
  4. Seedehäired;
  5. Scrofula;
  6. Vitamiinipuudus;
  7. Riikatis

Lisaks võib mutrite lehtede kastmine tugevdada igemeid ja leevendada põletikku kurgus. Sellel on tugev koleretsiline ja anthelmintiline toime, leevendab kõhuvalu, parandab seedetrakti toimet.

Kreeka pähklid

Nut koor on mitte vähem kasulik teatud vaevuste ravimisel. See koos vitamiinidega sisaldab selliseid aineid nagu fenool, kumariinid ja karboksüülhapped. Tänu neile liigne kolesterool elimineeritakse kiiresti kehast ja verehüübed ja naastud, mis blokeerivad veresooni, lahustuvad.

Kest aitab tõhusalt puhastada veresooni, ravida köha, eemaldada kehas liigseid juuksed, samuti vabaneda järgmistest haigustest:

Kest saab kasutada mitmel kujul: keetmise või infusioonina, vannide valmistamise aluseks, aga ka tuhaks. Viimasel juhul kasutatakse seda kõige sagedamini soovimatute kehade juuste eemaldamiseks.

Pähkel kehakaalu alandamiseks

Pähklite kalorite sisaldus on üsna kõrge, nagu kõikvõimalikud pähklid. Sada grammi sisaldab umbes seitse sada kalorit, olenevalt pähklitüübist. Kuid vaatamata tohutule toiteväärtusele on paljud toitumisspetsialistid nõustavad kõiki toitumisharjumusi ja rasvunud inimesi, et nad võtaksid selle nädala dieedi kohta vähemalt mõne osa. Lõppude lõpuks on see mitte ainult positiivne mõju kehale, vaid aitab ka teatud haigusi ravida.

Tasub meeles pidada, et kui toitumisspetsialist valib ranged dieedid, siis on vaja kooskõlastada temaga võimalust kreeka pähkleid süüa vähemalt kord nädalas. Reeglina on väga ranged toidud keelatud kasutada selliseid kaloritelisi toite, mis tähendab, et hoolimata kreeka pähklite poolt kehalistest eelistest on mõneks ajaks vaja neid loobuda.

Pähkel

Kreeka pähkel (pähklipuu) on puuviljapere puu, pikkusega 4-25 m ja kõrgemal, laiba laius ulatub 1,5 meetrini. Kroon on paks ja lai.

Lehed on suured (pikkusega 20-40 cm), mittekomponentselt keerulised, talvel kukkuvad, aromaatne (eeterlikest õlidest).

Lilled on väikesed, rohekasid, ühekaupa. Staminate lilled kogusid ripatsid kõrvarõngad, pestillaadi, mis asuvad iga-aastaste filiaalide ülaosas üksikult või rühmadena.

Puuviljal on paks naha-kiulise naha ja tugev luu; täiskasvanu ajal puuvilja nahk, kuivatatakse välja, purustab kaheks osaks ja eraldub iseenesest, kivi ei avane iseenesest.

Kalorite räbu

Toiteväärne, kõrge kalorsusega toode, millel on kõrge rasvasisaldus. 100 g kreeka pähklid 654 kcal. Liigne tarbimine võib põhjustada rasvumist. Vastunäidustatud on ülekaalulised inimesed.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Kreeka pähklite kasulikud omadused

Kõik taimeosad sisaldavad palju bioloogiliselt aktiivseid aineid: koor - triterpenoidid, steroidid, alkaloidid, C-vitamiin, tanniinid, kinoonid (jugloon jne); lehed - aldehüüdid, eeterlikud õlid, alkaloidid, vitamiinid C, PP, karoteen, fenoolkarbonaadid, tanniinid, kumariinid, flavonoidid, antotsüaniinid, kinoonid ja kõrged aromaatsed süsivesinikud; perikarp - orgaanilised happed, C-vitamiin, karoteen, fenoolkarbonaadid, tanniinid, kumariinid ja kinoonid.

Vitamiinid C, B1, B2, PP, karotiin ja kinoonid on leitud roheliste pähklitena; küpsetest pähklitest - sitosteroolid, vitamiinid C, B1, B2, PP, karoteen, tanniinid, kinoonid ja rasvhapped, mis sisaldavad linoleenhapet, linoleenhapet, oleiin, palmitiin ja muud happed, samuti kiu, raua ja koobalti soolad. Kest sisaldab fenoolkarboksüülhappeid, tanniine ja kumariine; Pelicula (õhuke pruun nahk, mis katab vilja) - steroidid, fenoolkarboksüülhapped, tanniinid ja kumariinid.

Kreeka pähkli lehtedes suureneb C-vitamiini kogus koos arenguga järk-järgult ja kasvuperioodi keskel jõuab maksimaalselt. Lehtede põhiväärtus on suur karoteeni kogus. Peale selle leiti ka eeterlike õlide jälgi vitamiinide B1, tanniinide ja bakteritsiidse toimega värvainete kohta.

Vaatamata tohutule rasvasisaldusele aitab kreeka pähklid vähendada vere kolesterooli taset, vähemalt meeste jaoks. Mitu aastat tagasi viidi läbi Ameerika vabatahtlike rühma eksperiment. 20% kaloritest oma igapäevases dieedis tulid kreeka pähklite söömise eest. Selgus, et subjektid olid keskmiselt 12% ja nn halb kolesterool - isegi rohkem.

Ripeed pähklid on toidutoode ja väga aktiivne ravim. Kalorsuse järgi on need kaks korda kõrgemad kui kõrgeima klassi nisu leib. Neid soovitatakse ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks, kuna puuduvad vitamiinid, koobaltisoolad ja raua. Pähklites on palju kiudaineid ja õli, mis võib tugevdada soolestiku aktiivsust. Need on kasulikud vanematele inimestele, kellel on kõhukinnisus.

Lehtede kastmist kasutatakse losjoonides, millel on kasulik mõju haavade paranemisele, lapsukestele ja rahiididele, viljad multivitamiinivastase vahendina.

Rähni preparaatidel on bakteritsiidne, tooniline, skleroseeriv, astringent, protivoponitelnym, lahtistav (juurekoor), mõõdukalt hüpoglükeemiline, hemostaatiline, põletikuvastane, põletikuvastane, haava paranemine ja epiteeli toime.

Sama kontsentratsiooniga lehtede infusiooni kasutatakse suu ja kurgu loputamiseks erinevate põletikuliste haiguste ja verejooksu igemetega.

Kreeka pähkel on toiduvärviline maitseaine. See on suurepärane toitainetase taastumisperioodil pärast valulike operatsioonide all kannatamist. Kreeka pähkliõli koostis sisaldab küllastumata rasvhappeid (linoleet, lino lenova, vitamiin P), vitamiine A, E, karotinoide, C. vitamiinide rühma, makro- ja mikroelemente (tsink, vask, jood, kaltsium, magneesium, raud, fosfor, koobalt), bioloogiliselt aktiivsed ained. Kreeka pähkel sisaldab rekordilist kogust E-vitamiini. See on vajalik vanuritele, eriti neile, kes kannatavad hüpertensiooni, ateroskleroosi, südame isheemiatõve, diabeedi all. Seda õli kasutatakse edukalt kroonilise hepatiidi, maosisetõve ja maitsetugevuse happesuse ning kilpnääre hüperfunktsioonide (goiter) suhtes. Kreeka pähkel õli kaitseb keha kantserogeensete ainete toimest. See suurendab organismi vastupanuvõimet kiirguse suhtes, eemaldab kehas radunukleotiididest, omab kasvajavastast toimet.

Iidsetest aegadest kasutatakse pähkliõli tuberkuloosi ravis. Põletikuvastaste omadustega, pähkliõli on edukalt kasutatud naha ja limaskesta põletikuliste haiguste ravis, soodustab haavade, pragude ja mittesöövate haavandite ravimist. See on efektiivne psoriaasi, ekseemi, furunkulooside, veenilaiendite veenide ravis. Kosmetoloogias kasutatakse pähkliõli, et pehmendada kuiv nahk, samuti parkimist soodustav aine.

Kalifornia Teaduste Ülikooli uuringute tulemused on näidanud, et pärast neli nädalat kreeka pähkliõli söömist väheneb vere kolesteroolitase mitu kuud. See õli on väga oluline ateroskleroosi, kardiovaskulaarsete haiguste, maksahaiguste ja ainevahetushäirete ravis ja ennetamisel. Kreeka pähkliõli on soovitatav kasutada: krooniline artriit, haava paranemine. põletused, haavandid ja muud nahakahjustused, krooniline koliit koos kõhukinnisusega, taastusravi pärast raskeid operatsioone ja vigastusi, soole ja mao haavandite haiguste ravi. Seda soovitatakse rasedatele ja imetavatele emadele.

Kreeka pähkel ja õli suurendavad vereringet suguelundite piirkonnas ja stimuleerivad spermatogeneesi.

  • Kreeka räbu õli on suurepärane vahend dPya kehale naha niisutamine ja noorendamine.
  • Kreeka pähkliõlis leitud küllastumata rasvhapped ei ole organismis sünteesitud ja neid ei saa asendada rasvhapetega, mis moodustavad loomsed rasvad.
  • Kreeka pähkel sisaldab fosfolnpäänat. vähendab veres kolesterooli ja sitosterooli, mis takistab kolesterooli imendumist seedetraktis.
  • Kreeka räbu õli parandab rakulist immuunsust, vähendab tsirkuleerivate immuunkomplekside kontsentratsiooni, suurendades organismi resetstennost ägedate hingamisteede haiguste vastu.
  • Ravis lahustuvad vitamiinid (A, E ja karotinoidid), mis moodustavad osa õlis, neutraliseerivad radionukliidide toimet ja pärsivad läbitavat kiirgust toimivate organismide toimel. Olles aktiivne aptennoendantamn, vitamiinid, mis on õlis, aeglustavad vananemisprotsessi kehas, stimuleerivad verd,
  • Vitamiinid C ​​ja mineraalid Zn ja Cu omavad olulist antioksüdantset toimet. Veresoonte seina tugevdamine takistab maksa ja vaskulaarse seede rasvkoe infiltratsiooni, mis on oluline südame-veresoonkonna haiguste, maksahaiguse, endokriinsüsteemi, sh suhkruhaiguse ravis ja ennetamisel.
  • Kreeka pähkel õli vähendab kolesterooli tootmist, tugevdab vaskulaarset seina, vähendab vabade radikaalide oksüdatsiooni protsessi,
  • Kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.
  • Sellel on tugev haavade paranemise efekt.

Kreeka pähklite ohtlikud omadused

Rähn on vastunäidustatud inimestele, kellel on individuaalne sallimatus, allergia. Toode sisaldab palju taimseid valke, mis võivad põhjustada allergilisi reaktsioone või kehas kehvasti imenduda.

Kreeka pähkleid ei tohiks kasutada nahahaiguste all kannatavad inimesed, nagu psoriaas ja ekseem, neurodermatiit, kuna neis sisalduvad ained võivad põhjustada haiguste ägenemist.

Samuti on kreeka pähklid vastunäidustatud inimestele, kellel on soole, kõhunäärmehaigused ja verehüübimise suurenemine.

Arstid soovitavad süüa maksimaalselt 100 grammi pähkleid päevas, sest üleelamine võib põhjustada kurgu turset, mandlite põletikku ja tugevat peavalu ajuveresoonte spasmi tagajärjel.

Loe ka meie artiklit kreeka pähkliõli omaduste kohta. Kõik selle kasulikest ja ohtlikest omadustest, keemilisest koostisest, toiteväärtusest, vitamiinide ja mineraalide kättesaadavusest, toiduvalmistamisse ja kosmeetikatoodetesse.

Kavandatud video räägib kõigist pähklite ravitavatest omadustest. Kasutage neid näpunäiteid ja olge terved!

Pähkel

Võttes arvesse nii meditsiinilist kui toidutarbimist, võib kreeka pähkleid nimetada üheks kõige väärtuslikumaks pähkliteks. Taimede viljad on söödud ja meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse mitte ainult puu ja selle puuviljade lehti, vaid ka nende vaheseinu, koort ja koorega.

Välimus

Kreeka pähkli puu on mitmeaastane (selle eluiga võib ületada 400 aastat), kasvab kuni 30 meetri kõrguse ja on üsna levinud kroon. Sellel on üsna jõuline pagasiruumi, mille läbimõõt on kuni üks ja pool meetrit, mille purustatud koor on tumehalli värviga.

Kreeka pähklid on piisavalt suured ja neil on piklik munakujuline kuju ja väike pisarad. Iga puu pähkli ilmuvad erinevad sugu lilled. Meeste lillades on kuni 18 vasikut. Naine lilled asuvad puu kahe või kolme tükki või üksikult. Neil on kaks kandikut.

Taime puu on puur, mille välislihane kiht peidab sügavkülmutrumlit südamiku ja kõva kestaga. Tuumakere on helepruun värvi. Erinevad puuvilja suurus ja kuju võivad erineda. Üks vilja taim võib olla mass 5-23 grammi.

Taim kuulub pähklipuude hulka. Kreeka pähkel on kaheksa perekonda ja umbes 60 taimeliiki.

Kus kasvab

Mutter on peamiselt subtroopiline piirkond, kuigi praegu on neid sorte, mis kasvavad hästi ja toodavad keskmises vöös. Tema metsikus vormis leidub taimi mägismaal - Kaukaasias, Aasias, Iraanis, Afganistanis. Samades kohtades on pähkel ja tsiviliseeritud. Praegu kasvatatakse kreeka pähkleid mahedas ja soojas kliimas, näiteks Moldovas ja Ukrainas, Kesk-Aasia riikides ja teistes riikides. Venemaal kasvatatakse taimi keskosas ja lõunapiirkondades. Kriisi pähkleid kasvatavad riigid on Ameerika, Hiina, Mehhiko, Türgi, India, Iraani, Prantsusmaa, Ukraina juhtivad riigid.

Kogumise meetod

Pähklid hakkavad tootma põllukultuure vanuses 15-20 ja kõige rikkalikum vilja on täheldatud 100-180-aastased puud. Koormata puuviljad koristatakse mais-juunis ja küpsed pähklid - sügisel. Küpsetatud pähklite kogumine algab siis, kui perikarpi pragud ja viljad end maapinnale langevad. Erinevate sortide puhul on laagerdumisaeg erinev - need on varajase valmimise ja keskmise küpsemise ning hilinemisega.

Kuidas valida ja kus osta

Valides pähkli vilju, peate olema ettevaatlik ja võtma arvesse selliseid nüansse:

  • Pikliku puuvilja puhul on kest tavaliselt peenemad kui ümmargused.
  • Mutteri tuumad tuleks kaetud helepruuni kestaga.
  • Ära osta pähklid musta südamega ja plekke koel.
  • Lõhnad puuvilju ja keelduda ostmisest, kui tunned hallituse lõhna.
  • Kui ostate pähkel turul, paluge müüjal proovida ühte tuumast ja veenduge, et sellel poleks karva maitset.
  • Ostes pähklid poodi, pöörake tähelepanu säilivusajale.

Omadused

  • Rähnipuud annavad inimestele kasu toorainena koore, juurte, lehtede ja puuviljade kujul.
  • Mutteri vilja kasutatakse kosmeetika, traditsioonilise meditsiini ja toidu valmistamiseks kasutatava õli saamiseks. See on maitsev ja lõhnav toode.
  • Kreeka pähkel on lastele ja rasedatele väga kasulik. Imetamise suurendamiseks on soovitatav kasutada imetavaid momsi.

Toiteväärtus ja kalorid

100 grammi pähkli puuvilja tuumad sisaldavad:

Keemiline koostis

Puuvilja tuumad on väga toitev:

  • Need sisaldavad kuni 80% rasvu, kaasa arvatud oleiin, müristiin, linoleenhape, arahhidoon, lauriin, steariin ja palmitiinhapped.
  • Samuti sisaldavad pähklid kuni 16 protsenti valku ja kuni 12 protsenti süsivesikuid, mida tähistatakse suhkrute ja tärklisega. Nutsu sisalduvates valkudes on palju elusaktiivsuse seisukohast olulisi aminohappeid.
  • Räni viljad on rikkad vitamiinidest, sealhulgas vitamiinidest B1, C, P, K B2, E, PP, provitamiin A.
  • Nuts on kõrge kiudainesisaldusega - 6-7%.
  • Pähklites on umbes 4 protsenti tanniinidest (nad annavad puuvilja mõru piima maitse) ja kuni 9 protsenti pektiinist.
  • Puuviljad leidsid ka mineraalsed soolad, orgaanilised happed, kinoonid, eeterlikud õlid, flavonoidid ja muud ained.
  • Kreeka pähklides leiduvate väärtuslike ühendite hulgas on fitsosteroolid, millel on anti-skleroosne toime.

Kasulikud omadused

Soovitav kasutada 50-100 grammi pähklit üldiseks keha tugevdamiseks, samuti:

  • Avitaminoos
  • Külmavärinad
  • Rasvumine
  • Diabeet
  • Kõhukinnisus, kõhukinnisus, düsenteeria
  • Toidu mürgitus
  • Kõrvetised
  • Impotentsus
  • Köha
  • Liigesevalu
  • Kasvajad
  • Bronhiaalastma
  • Seedetrakti põletik

Kreeka pähkel ja mesi küllastavad keha kasulike mikroelementidega, loe parimad retseptid teises artiklis. Kreeka pähklipuu, täidetud vee või viinaga, aitab ravida paljusid haigusi.

Lisateavet pähklite kasulikest omadustest leiate järgmisest videost. Ja ka sellest, kui palju peate tuumade sööma, et katta teatud vitamiine päevas.

Kahjustus ja vastunäidustused

Pähklit ei soovitata kasutada, kui:

  • Isiklik sallimatus
  • Psoriaas
  • Neurodermatiit
  • Suur ülekaalulisus
  • Suurenenud verehüübimine
  • Ekseem
  • Koliit

Kreeka pähklite kuritarvitamine põhjustab naha ja peavalude ohtu. Toiduga seotud pähklid ähvardavad aju anumas olevaid spasme, mandlite ärritust ja löövet suus.

Röstitud lehtede lõhnaga pikaajaline sissehingamine võib põhjustada peavalu ja unehäireid.

Nisu mahl on tugev anthelmintikakollane ja kolorektoosne toime.

Shell

Kakskilp on rikas tanniinide, steroidide, kumariinide, fenoolide ja karboksüülhapetega.

Retseptid kasutades shellit:

  • Emakakaela erosioon: kilogrammi pähkleid koorega pestakse veega ja valatakse keeva veega (1500 ml). Seejärel tuleb koorega vett keeda ja viie minuti vältel toorainet keeda. Tõhustatud puljong lahjendatakse 10 korda keedetud veega ja kasutatakse kaks või kolm korda päevas pesemiseks.
  • Anumade puhastamine: viisteist pähklit tuleb valada üle 0,5 liitri viina ja infundeerida kaks nädalat. Tükeldatud infusioon, mis võeti enne hommikusööki supilusikatäis.
  • Naha haavandite korral: pähklite kest tuleb põletada ja see muutub pulbriks, mida tuleks puistata mõjutatud kohtades.
  • Inkontinentsi vastu: võtke päevas 10 grammi pulbristatud pähkleid.
  • Soovimatute juuste kõrvaldamine: Põletatud peanahk lahjendatakse veega, et saada vedel suspensioon. Seda kurikut rakendatakse kohtadele, kus nad soovivad keha juustest lahti saada.
  • Nahapõletik: valmistada pähkli kestast ja vaheseintest tinktuura, täites lauda. lusikaga toores klaas keeva veega. Infusiooni hoidmine soojas kohas ühe tunni jooksul ja vedeliku pingutamine, kasutamine suukaudseks manustamiseks (jookse 50 ml pärast sööki kolm korda päevas) ja väliselt (kasutage niisutatud salvrätikut).
  • Kõhukinnisus ja sügelus: vala 1500 ml purustatud kest pähklit (5 supilusikatäit), dilgardeid ja takjas juure (lauale). Keedetakse kollektsioon 20 minutit, seejärel lisage mündi, salvei, basiilik, melissa ja valeria juured (iga teelusikatäis) veele ja küpseta veel 10 minutit. Jahutatud keetmine tuleb filtreerida ja võtta kuus. Sellise keetmise supilusikatäit tuleb jooma pärast toidukorda (kaks tundi) kaks korda päevas.
  • Ekseemi korral: hoia pähklit ahjus, kuni see on tumepruun, ja kui see jahtub, pannakse see pulbriks ja segatakse kalaõliga. Määrige kahjustatud piirkond seda toodet.
  • Radioaktiivsete ainete eemaldamine: Shelenenud tuhk on hea absorbeeriv. Tuhaks valmistamiseks purustatakse kest tükkideks, praaditakse madalal kuumusel, pidevalt segades ja kui moodustub kivisüsi, purustatakse see pulbriks. See tuhk tuleb joob iga kolme tunni järel, segades klaasi vees üks või kaks supilusikatäit.

Lehed

Räni lehed on rikas karotiin, rasvad (58-77%), valgud (9-21%), süsivesikud (tärklis, sahharoos ja glükoos), flavonoidid, glükosiidid ja askorbiinhape. Nende kastmine tugevdab igemeid, vähendab kurgu põletikku ja omab diureetilist toimet.

Nut lehti kasutatakse järgmiselt:

  • Kõhulahtisuse ja suhkurtõvega: kuivatatud lehed purustatakse ja 1-2 cuini. lusikad toormaterjalid valada klaasi keeva veega. Nõuded ühe tunni jooksul termosesse, filtreerige sööde ja joomitage poole klaasi toidust 3-4 korda päevas enne sööki. Diabeedi korral võta ravimeid kuus.
  • Gastriid, lümfisõlme tuberkuloos, autonoomne neuropaatia, emaka patoloogia, ekseem, epilepsia: 50 grammi kuivatatud lehtede täidetakse ühe liitri keeva veega. Nõua, et teil on vaja kaks tundi, seejärel pingutage ja võtke 1 kuni 2 tassi kolm korda päevas enne sööki kaks kuni neli nädalat. Seda infusiooni kasutatakse ka välistingimustes furunkulooside, psoriaasi, ekseemi, hemorroidide, mustaheite, seborrhea ja juuste väljalangemise vastu.
  • Ateroskleroos, sapikivitõbi, sapiteede patoloogia, maksahaigus ja kopsutuberkuloos: kasutage kuivatatud pähkli lehtedest valmistatud teed. Üks või kaks Chin. lusikas tükeldatud toores, nagu tee. See on purjus suhkruga või meega mitu korda päevas.
  • Artriid, radikuliit, rasvumine, podagra, reuma, artroos, osteokondroos, tselluliit. Kuivatatud infolehti (250 g) valatakse ühe liitri veega, keedetakse keedetud ja keedetakse 15 minutit. Tõhustatud puljong tuleb valada vanni, mille veetemperatuur on + 37 + 38 kraadi. Sellisteks vannideks on soovitav läbi viia 12-15 protseduuri kursused, võttes neid iga päev enne voodisse minemiseks 10-15 minutit.
  • Ateroskleroosiga: nooremaid lehti purustatakse ja valatakse topsiploest 500 ml keeva veega. Segu infundeeritakse ühe tunni jooksul termos ja filtritakse. Saadud puljongi on vaja kasutada pool klaasi kuus. Võtke see enne sööki 3-4 korda päevas.
  • Naistele valged: võtke 25 grammi pähkli lehestikku ja kummeliõisi, lisage 15 grammi salvei lehti, samuti 10 grammi looduslike väikeste lillede ja tamme koore. Kõik toorained peavad olema kuiv ja purustatud. Kogumik täidetakse keeva veega (2 tabelit, lusikad 1 l) ja infundeeritakse ühe tunni jooksul. Pärast pingutamist kasutatakse seda puurimiseks.
  • Tõsises kulminatsioonis: rukki lehed (10 grammi) segatakse kadakamarjadega (25 grammi). Nende juurde lisatakse 20 grammi tsentrauri rohu, muru ja okastrahu juure. Toorainet tuleb kuivatada ja purustada piisavalt hästi. Jääke keev veekogumine (1 tabel, lusikatäis 1 klaas), nõuda 30 minutit. Infusiooni tuleb võtta hommikul ja õhtul üks klaas.
  • Löövete korral: võta sama palju pähkli lehti, metsiku aniisi ja primaarikarju juurtega, mustadest lilledest ja violetsest rohust. Tabel. Lusikad lusikatäit keerisega (250 ml) ja 30 minuti pärast tassi. Võtke üks klaas infusiooni hommikul ja teine ​​klaas õhtul.
  • Periodontaalse haiguse korral: valmistada pähkli lehtede keetmine, Bay 5 laud. lusikad kuivas toores 500 ml vett. Keetke segu 15 minutit ja laske pool tundi infundeerida. Tõmmatud puljong suu loputamiseks 1-2 nädalat.

Soovitame teil vaadata järgmist videot programmi "Live on suurepärane!" kreeka pähklite kohta.

Taotlus

Tänapäeval on roheline pähkel toiduvalmistamisel ja meditsiinil, kuna sellel on palju kasulikke ja ravivaid omadusi.

Toiduvalmistamisel

Röstitud tuumad on toiduvalmistamisel laialt levinud. Neid ei tarbita mitte ainult värske, vaid ka erinevatesse roogadesse.

  • koogid, halvaa, koogid ja muud maiustused;
  • suupisted ja salatid;
  • suupisted ja peamist toidud;
  • jäätis, kokteilid ja magustoidud;
  • kastmed;
  • rullide ja pirukate täidis.

Pähklid on täiesti kombineeritud kuivatatud puuviljade, köögiviljade, liha, puuviljade, mesi, kalatoiduga. Tõmmetest pähklitest valmistatakse tervislikku moosi.

Meditsiinis

Paljude kasulike ja ravivate omaduste olemasolu tõttu on pähkel populaarne traditsioonilises meditsiinis:

  • Pähklite kasutamine on kasulik peaaegu kõigile, kuid see on eriti soovitatav aneemiaga patsientidele, kellel on ateroskleroos ja hüpertensioon, samuti soolestiku, sapipõie, veresoonte, maksa, südame patoloogiaga jne.
  • Kreeka toitmisega saate kõhulahtisuse lahti saada.
  • Meestel hoiab pähklite kasutamine seksuaalse potentsiaali kõrgel tasemel.
  • Vahetuste jaoks on soovitatav kasutada nodulisi koorikuid ja rohelisi pähkleid - impotentsuse, kõhulahtisuse ja giardiaasi puhul.
  • Kuivatatud kreeka pähklid sisalduvad maohaavandite ravis.
  • Valkude, vitamiinide ja muude toitainete kõrge sisaldus muudab pähklite väärtuslikuks tooteks vitamiinipuuduse, tugevuse kaotuse, keha nõrgenemise, neuroloogilise patoloogia ja taastumisperioodi ajal.
  • Räägid saavad kasu lapse kehale. Neid soovitatakse anda rinnaga toitvatele emadele (kaks või kolm pähklit päevas) ja lastele 2 aasta pärast (üks või kaks pähklit maapinnal).
  • Perikarp, samuti pähklipuudulikel lehtedel on bakteritsiidne ja phütontsilliline omadus.
  • Suhkurtõvega patsientidele soovitatakse lehtede jäätisid.
  • Mutter lehed on lisatud kuklemisseadmetesse.
  • Nii lehti kui tuuma kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste ravis ja nende ennetamisel.

Ka:

  • Küpsised pähklid on E-vitamiini ja rasvhapete sisaldusega väärtusliku õli allikas. See õli on tooniline, skleroosivastane, kolorektaalne ja haavade paranemise efekt. Ka kosmeetikatoodetes kasutatakse aktiivselt naha toite, noorendama ja toonides ka pähklõli.
  • Kreeka pähklid on tihti salvi ja alkohoolsete tinktuubide valmistamise aluseks.
  • Kreeka pähkleid ja koort kasutatakse hemorroidides kasutatava salvi valmistamiseks. Võttes võrdse koguse kuivatatud koore ja juuri, lisatakse nende segu supilusikatäis pulbrisse ja segatakse klaasi oliiviõli. Vahendid hoiavad veevannil 30 minutit, segades põhjalikult. Kasutage seda salvi väliselt kuni taastumiseni.
  • Kreeka pähkli koore kastmine aitab haavandeid paraneda.
  • Nutte koos meega kasutamist peetakse ateroskleroosi vältimiseks.
  • Teismelised, õendusemmid, nõrgenenud patsiendid, samuti inimesed, kellel on pidev märkimisväärne vaimne ja füüsiline koormus, soovitavad pähklipuu. Selle valmistamiseks leotatakse külmas vees 60 grammi pähklituure. Kümne tunni pärast tühjendatakse vesi, pähklid purustatakse ja valatakse 500 ml piima. Piimaga pähklid jäetakse 4 tunniks, seejärel keedetakse väikesel tulel 20 minutit. Võite kohe valada pähklid kuuma piimaga ja nõuda tund aega.
  • Kuivatatud vormis asuvat perikarpi kasutatakse helmintia sissetungi jaoks. Purustatud toormaterjalid (supilusikatäis) valatakse keeva veega (umbes ühe klaasi). Pärast infusiooni ja pingutamist võetakse infusiooni ühe nädala jooksul lauale. lusikas mitu korda päevas.
  • Kreeka pähkli tuumade tinktuurid on efektiivsed müoom, nodulaarseibiit, krooniline kõhulahtisus, munasarja tsüstid, rektaalne polüp, koliit ja muud patoloogiad.

Pähkel

Kreeka pähkel (Júglans régia) on perekonna Walnut (Juglandaceae) puuliik.

Taimede muud vene nimetused on voloshutu, kuninglik pähkel, kreeka pähkel [3], mahagon.

Sisu

Botaaniline kirjeldus

Pagas on kaetud halli koorega, filiaalid moodustavad ulatusliku krooni.

Järgmised lehed on keerulised, pinnateed, mis koosnevad neljast, kuust ja kaheksast paarist pikkade munakollastest lehtedest; nad on 40-70 mm pikkused, õitsevad samaaegselt lillidega.

Puuviljad - suured ühekordse seemnega puuviljad - sisaldavad paksu naha-kiulist koort ja tugevat luu; täiskasvanu ajal puuvilja nahk, kuivatatakse välja, purustab kaheks osaks ja eraldub iseenesest, kivi ei avane iseenesest.

ESBE toob sõnumi, et kirik Gruusia küla Kekhvi (Gori piirkonnas Tbilisi provints, nüüd Tshinvali piirkonnas Lõuna-Osseetia), 12 vorstah alates Tshinvali, kasvab pähkel pikk kui 84 ​​jalga ja ümbermõõt 28 jalga, varjus tema võiks põgeneda 200 ratsanikud Ta andis igal aastal kuni 100 naela puuvilju. Paljudes Taga-Kaukaasia piirkondades olid sarnased puud.

Keemiline koostis

Lehed sisaldavad kinoone (naftokinooni jugloon, α-gidroyuglon, β-gidroyuglon), flavonoidid (hyperoside, 3-arabinosiid kvertsetiin, kaempferol 3-arabinosiid), vitamiin B, askorbiinhapet (5,4%), parkaineid (3-4 %), ellagic ja halvahape, koffeiinhape (0,1%), karotinoidid, mis sisaldavad β-karoteeni (12 mg 100 g kohta), violaksantiin, flavoksantiin, krüptoksantiin, eeterlik õli (kuni 0,03%).

Rohelises karpkarpis on α- ja β-hüdrogeenid, askorbiinhape (kuni 3%), tanniinid.

Kartulviljad on rikas askorbiinhappega (kuni 10%) [4]. Südamikud puuviljad sisaldavad rasvõli (60-76%), valkude materjalide (kuni 21%) [4], süsivesikud (kuni 7%) [4], vitamiine K ja P, aminohappeid (asparagiin, tsüstiin, glutamiini, seriin, histidiin Valiin, fenüülalaniin). Rasvhape koosneb linoleenhappe, oleiin-, steariin-, peptiidi- ja linoleenhappe glütseriididest [5].

Majanduslik väärtus ja rakendus

Kreeka pähklipuu algas iidsetest aegadest ja see toodi palju sorte; mitmekesisus on lehtede hulgas lehemad lehed, mis on mõnikord isegi terved, filiaalide suunas, vilja puitunud osa ebakindlus, jne.

Puit on suurepärane käsitöömaterjal ja väga hinnatud.

Seedid, mis on küllaltki tarbitud kõikjal, sisaldavad suurepärast õli, mis aga ei kesta kaua.

Lehed sisaldavad mõru ja aromaatseid aineid, mille aurustamine põhjustab mõningaid peavalusid. Neid kasutatakse Kaukaasia piirkonnas kalade (forelli) uimastamiseks mägipiirkondades.

Kooripähklid sisaldavad palju tanniine. Alates paljastamata rohelisest pähklist valmistatakse moosid.

Lõunaosades on laialdaselt kasvatatud dekoratiivtaimena.

Keppi puuvilju kasutatakse vitamiinide kontsentraatide ja rikastatud toitude (moosid) valmistamiseks. Seemned on toidulisandid, meeldiv maitse ja neid kasutatakse toiduks ja maiustuste valmistamiseks. Lehte on juba pikka aega kasutatud haava paranemiseks ja vitamiinide paranemiseks [4].

Levitamine ja ökoloogia

Looduses kasvab pähkel Kaukaasias, eriti lääneosas, aga ka Talõši mägedes. Kreeka pähkel kasvab Põhja-Hiinas, Põhja-Indias, Tien Shanis, Iraanis, Aasia väheses ja Kreekas. Lääne-Euroopas peetakse seda looduslikuks, kuid see on kasvatatud isegi enne 56 ° laiust. sh Schuebelera, Norra ja Rootsi järgi isegi kuni 59 °. Sama autor arvab, et kogu selle tõu kõige põhjapoolsem puu on kogu maailmas puu, mis asub Norra Forzunde linnas, 63 ° 35 's. sh Kõik need on üksikjuhtumid, mida hoolikalt hooldatakse.

Venemaal, Peterburis, pähkel ei külmuta täielikult, kuid see ei tõuse tõelise puu kujul. See on kasvatatud, et saada küpsed puuviljad, mis ei juhtu kord aastas, isegi enne Voroneži laiust; kuni 52 ° C sh Lääne-Venemaal ja juba alates Harkovi pikkusest, laieneb vahemik lõunasse. Looduslikul kujul kasvab Primorye Territoorium, ei külmuta. Pähkel on paksem kest.

Eelajaloolistes aegades oli pähkel Lääne-Euroopas palju levinum, kuigi see võis olla lähedane praegusele, mitte sellel liival, mis on tänapäeval tavaline.

Peamised kreeka pähklitootjad on Ameerika Ühendriigid, Hiina, Ukraina, Moldova ja Prantsusmaa. Veelgi enam, Euroopas on Prantsusmaal kõige rohkem kultuuri-tööstuslikud aiad ja Ukrainas kasvatatakse pähklit.

Moldova osutab vabriku ekspordi skaalal 4-ndal kohal - pärast veini, tekstiili ja nisu. Veel XVIII sajandist. Dmitri Cantemir nimetas pähkel Moldova peamise rikkuse hulgas. Meie külades on säilinud iidsetel aegadel pärinev tava: laske pähkel, kui laps on perekonnas sündinud.

Pähkel ei meeldi rasked ja niisked pinnad; kasvab eriti hästi voolavate veekogude abil niisutatud orud.

Harjaste pähkel on enamasti seemned.

pähklid aastate kaupa (tuhat tonni)

kreeka pähklid (tuhat tonni)

Sorta

Vastavalt ESBE pähkel sordid kõige levinum Krimmis oli "angulosa" (tvordoskorlupny või yaglydzhevyus) koos tvordokozhimi puuviljad keskmise suurusega, kasvab paremini kui teised Lõuna-Venemaal. Peale selle puuviljade kvaliteedi osas on peenestatud nahk "tenera" (võrgustatud või jelter-jejuus); siis järgnes karga-purustik küünte puuviljadega ja "maxima" (kaba-dzhevyus või pomm), millel on väga suured puuviljad, kuid väga väikesed terad või seemned, sobivad kasutamiseks ainult värske kujul; Teda kutsuti "jõulupuu pähkel", läks ta jõulupuude kaunistamiseks. Märkimisväärne on ka kultivar "serotina" (hiline või lilli sarapuu), milles lehed lillavad hilja ja lilled ilmuvad ja seetõttu on külmast vähem mõjutatud kui teised, kreeka pähklid on üldiselt väga tundlikud; samuti viljakad "praeparturiens" - lühikesed, mida iseloomustab varane viljakasvatus - mõnikord kolme või neljanda aasta vanuselt. Väga viljakaks peeti ka sordi "ratsemosa" (harjas), milles 10-13 pähki istutasid koos harjaga ja "microcarpa" (väiketööstuslikud). Dekoratiivsest sortidest "heterophylla" (segatud lehed) ja Ameerika sortid ("cinerea", "nigra" ja teised).

Vilja algab pähklid 8-10-aastastele (õige teket kroon ja hea hooldus ja viljad 4-5-aastased), kuid rikkalikumalt 15-20 aastat ja jätkuvalt 150-200 aastat ja vanemas eas. Kogumine pähklid Moldova jõuab 1,5-2.000.000 tükki puu, et Vinnitsa ja Khmelnytsky piirkondades Ukraina - kuni 25 kg, mõnikord rohkem kui 150 kilogrammi, Krimmis 25-40-aastane puud toodavad aastas 2-2500 pähklid.

Aretus

Räätsa kasvatatakse peaaegu eranditult seemnetega; Prantsuse aednik Treve leidis usaldusväärse viisi, kuidas pähklit pookimiseks jagada ühe- või kaheaastaste seemikutega, mis on külvatud kasvuhoonegaaside külvamise järel.

Mutter on pinnasele vähe loetav, kuigi see eelistab sügavast ja lahtist liivakivist mulda, mitte väga kuivatatud ja lisaks ka lubjakivist. Kuna pähklipuu varjutab ka teisi puid, tuleb see istutada aia servas.

Kreeka pähklite tuuletõmbamise ja pesitsemise küpsemine toimub erinevatel aegadel, mis välistab isetolmlemise. See omadus aitab kaasa risttolmlemisele ja täisnurkade saamisele. Mõnedes sortides kattuvad naiste ja meeste lillede õitsemise ajastus, tavaliselt see juhtub siis, kui naised õitsevad esimesena. Puu, milles isased lilled on kõigepealt avanenud, on iseseeruv, kuna kõrvarõngas saab mitme tunni jooksul kuumade päevade kuni 7 päeva häguse ilmaga tolmu tolmu tekitada.

Seitsmes-kaheksandal aastal puu annab vilja ja säilitab selle võime kuni 500 aastat. Tootlikkus võib ulatuda 25-30 tsentrini hektari kohta.

Rähni tagasihoidlik, ei vaja erilist hoolt. Kuni puud hakkas täielikult vilja kandma, kasvatati ridade vahele teisi põllukultuure (näiteks maisi).

Puit

Kreeka pähklipuust peetakse väärtusliku puiduliigina, mida kasutatakse kvaliteetsete esemete valmistamiseks. Kuna tegemist on kasvavate kreeka pähklite kõrvalsaadusena, mille tulemusena on selle vastuvõtmine ebakorrapärane, on seda puitu kasutavad ettevõtted vähesed ja keskendunud väikestele kogustele. Asi, et pähkli puud ei korjata sageli koristamata, ei tulene puidu puudusest. Puukoori madalaimad osad, mõnikord maapinnal, on paksud ja mugulakujulised ning neid kasutatakse rikkalike kujunditega kaunistatud puitpuidu kõige väärtuslikumate vineeride valmistamiseks.

Seda puitu kasutatakse tükkide puidust osade valmistamiseks ning täiustatud täitmisjahitserelvide, mööbli, parketi, maja ja autode sisekujunduse jaoks. Kõrgete kulude tõttu kasutatakse selleks tavaliselt spooni. Lisaks on üldtuntud, et pähki puitu kasutatakse relvade murdmiseks. Sel eesmärgil on parim valik kõrge dünaamilise tugevuse ja minimaalse krakkimise tendentsiga. Selle tagajärjel väheneb sõjaajal täiskasvanud puude arv järsult [6].

Pähklipuu on hallikas värv, mõnikord punakas värvusega ja selgelt eraldatud pimedas südamikust, millel võib olla väga erinevaid värve, tumehallist kuni tumepruunini. Puidu värv sõltub tihti kasvukohast, eriti kliima ja mullaomadustest. Turul eristatakse puidu päritolukohta. Seega on "itaalia pähkel" võrreldes Saksa või Šveitsi pähkliga puitmustri punast värvi ja kompleksset struktuuri. Saksamaal oli eriti meeldiv "kaukaasia pähkel" oma mustvalgendusega. Prantsuse pähklipuude tõttu on see eriline värv ja muster.

Walnut semi-õõnespuit. See tähendab, et varajane kasv koos suurte pooridega erineb hilise kasvu poolest väikestest pooridest, kuid mitte nii palju kui rõngakujulised puiduliigid. Selle tulemusena ilmub pähklipuu tangentsiaalse viilu ja radiaalriba riba mustriga dekoratiivne moiiri muster. Peale selle on tuumapuu värv tihti ebaühtlane, mille tulemuseks on pinnad, millel on keeruline muster tekstuur, värv ja sisemine mäng, mis on eriti hinnatud. Kreeka pähkel on peenelt kiududest, selle keskmine kõvadus ja tihedus on vahemikus 450 kuni 750 kg / m³. Puit on viskoosne ja vastupidav, kuid mitte elastne. Niiskuse suhtes vastupidav, hästi töödeldud, värvitud ja poleeritud. Kuivatamisel on see tõsiselt kibestunud, kuid kuivas olekus säilitab see oma kuju.

Käsitöö

Kvaliteetne ja kallis mööbel on valmistatud pähklipuust ja roheliste puuviljade lehtede ekstraktist ja koorest saadav jätkusuutlik ja keskkonnasõbralik värv.

ESBE andmetel toimus Kaukaasia kaubavahetus, mis põhines kerkpuu kasvatamise väljalülitamisel, mida liitlased hindasid. Tavaliselt olid need kasvad umbes 1,2 meetrit pikkused ja kaaluvad 330-660 kg, kuid pikkuseks oli 2,1 meetrit ja kaal 1300-1640 kg. 20. sajandi alguses oli selliste kasvude eksport Venemaalt umbes 1600 tonni väärtuses üle 250 000 rubla. Kasvuste ekstraheerimine viidi läbi hooletult, nii et enamikul juhtudel tekkis puu surm.

Loe Kasu Tooteid

Tervislikud söögikunstid lastele

Teadlased ütlevad, et kaasaegne mees kuulab tema silmi. See on suuresti tingitud meie reaalsusest, mida väljendatakse televisioonis, internetis ja tohutul hulgal reklaame, mis on meie silmis nähtavad.

Loe Edasi

Kiwi väärtuslikud viljad: kasu ja kahju kogu kehale, vastunäidustused ja ilu kasutamine

Kiwi eksootilised puuviljad on Uus-Meremaa spetsialistide tõuaretus, kes on loonud populaarse puuvilja, mis põhineb hiina Actinidia'l.

Loe Edasi

Kumquat Fruit - mis see on?

Esimest korda mainitakse 11. sajandi Hiina kroonikaid, mis on eurooplastele ebatavalised. Portugali meremehed tõid välja kummalisi tsitrusvilju, mis kirjeldasid Šotimaa botaanikku alles 19.

Loe Edasi