Greibid

Greipfruut (lat. Cītrus paradīsi) [2] - subtroopiline igihaljas puu; perekonna Citrus perekonna Rutaceae (Rutaceae) liigid; samuti selle puu, läbimõõduga 10-15 cm [3].

Citrus paradisi Macfad.

Esimene, kes rääkis maailmale 1750. aastal greipfruudi Walesi botaanika preestri Griffiths Hughes'ist. Ta kutsus vilja "keelatud vilja". Hiljem nimetati greipfrutti "väike sardkark" selle sarnasuse tõttu pomeloga, mida sel ajal nimetati sheddokiks (Inglise kapteni Sheddoki nimi, kes tõi selle 17. sajandisse Barbadose saarele) ja 1814. aastal müüs Jamaica kaubamärke puuvilja greibi. See on juhuslik hübriid pomelost ja apelsinist. Pärast 1880. aastat algas selle kultuuri tööstusliku tootmise kiire kasv USA-s, seejärel Kariibi mere, Brasiilia, Iisraeli ja Lõuna-Aafrika riikides. 20. sajandil oli greipfruud maailma turul valitsevas kohas.

Väliselt on greipfruudi viljad sarnased apelsini-puuviljadega, kuid nende liha on hapus ja mõru järelmaitsega. Sellest hoolimata nimetatakse neid entsüklopeedias kui toiduvärvi. Hiljem lõi greibimaterjalid tanzhelo (Citrus paradisi x Citrus reticulata hübriid, 1905) ja mineolo (mitmesugused tanzhelo, mandariini sorti Dancy ja sorti Duncan greibi derivaadid 1931) alusel.

Keskmine viljade valmimise periood on umbes 9-12 kuud.

2. veebruaril algab riikides, kus greipfruid kasvab, mitu päeva kestev "Kogumispäevik".

Sisu

Nimi pärineb inglise keelest. viinamarjad (viinamarjad) ja puuviljad (puuviljad), sest greibid kogunevad sageli klastritesse, seega viinamarjasortide meeldetuletamist. Taim võeti kiivana kuni 1830. aastani, kui talle anti ladina nimi Citrus paradisi.

Igavesine puu, tavaliselt 5-6 m kõrgune, kuid on juhtumeid, kus puu jõudis 13-15 m.

Lehed on tumerohelised, pikad (kuni 15 cm) ja õhukesed.

Lilled on valged, neli kuni viis kroonlehte ja läbimõõduga umbes 5 cm.

Puuviljad on umbes 10-15 cm läbimõõduga happelise lihaga, mis on jaotatud lestadeks. Viljaliha värvus varieerub sõltuvalt sordist helekollase ja punase rubiiniga. Vilja koor on kollane, punase liha sortidega võib see muutuda punakaks.

On umbes 20 greipfruudi sorti, mida saab jagada kahte peamist rühma: valge (või kollane) greibi, kollakas lihaga ja punane. Veelgi enam, mida punasem on greibi varjund, seda magusam on see [4]. Rubiin punane liha Ameerika sorti patenteeriti 1952. aastal. Teised punased sordid pärinevad sellest, peamiselt kasvatatud Texases. Nendest on turul kõige populaarsemad Rio Punase, Star Rubyini ja Flame'i sordid. Viljas on palju seemneid, samuti puuduvad need täielikult.

Greibiruumi puuvilju söövad enamasti toored, kasutatakse koostisosana puuviljade ja vürtsikute salatite jaoks. Sellest valmistatakse ka jamsu ja tehakse mahlad. Greibiõli eeterlikke õlisid kasutatakse kondiitritoodete ja piiritustehaste valmistamisel, samuti parfümeerias erinevate holognide ja tualetite tootmiseks [5].

Mõju tervisele

Mõned greipfruutides sisalduvad ained osalevad aktiivses koostoimes teatud ravimitega. See kehtib eriti selles sisalduva naringeniini ja bergamottiini kohta, mis inhibeerib maksa tsütokroom P450 isoensüüme (CYP3A4). Seepärast on mõttekas küsida, milline on toime ravimite võtmise ajal greibi koostisosade kehale. Üldiselt ei ole ravimitega soovitatav võtta greibimahla, kuna see suurendab toimeaine sisaldust veres ja seeläbi põhjustab üleannustamist.

Greibis sisaldab ka antioksüdante, mis vähendavad kolesterooli ja parandavad HDL ja LDL-i lipoproteiinide osakaalu. Seega, üks greibimahl päevas aitab normaliseerida kolesterooli taset veres. See on eriti oluline südame isheemiatõvega inimestele ja vereringehäiretele, kelle jaoks on kolesterooli tõus veel üks riskitegur. Heebrea ülikooli (Jeruusalemm) teadlased jõudsid 2006. aastal järeldusele, et "punase" pulpaga greipfruudid sisaldavad palju rohkem kolesterooli sisaldavaid aineid kui "kollaste" sortide greipfruudid.

On väidetud, et greipfruudi seemneekstraktil on tugev antimikroobne ja seentevastane toime. Kuid see nõuab kinnitamist sügavamate teaduslike uuringutega.

Greibimahl suurendab maomahla happelisust, seega on see soovitatav madala happelisusega inimestele [4].

Kasutage

Enne söömist soovitatakse greibi vilja terava noaga lõigata (sel eesmärgil on olemas ka spetsiaalne nuga). Igast poolest südamiku osa külgnevatest filmidest eemaldatakse. Suhkur asetatakse süvendisse. Saadud magus mahl ekstraheeritakse järk-järgult teelusikatäis. Kui suhkur asendatakse fruktoosiga, ksülitool, mesi, siis võib arstiga teada anda greibimahl, mis võib sisalduda mõnes ranged dieedis. On enam lihtne meetod, et saada lahti mõru vilja greip - eemaldada poolläbipaistev nahkjad kilele iga viilu puu- ja mis keskenduvad peamiselt kiinahape gorchaschie glükosiidid.

Greibid

Greipfruut (lat. Cītrus paradīsi) [2] - subtroopiline igihaljas puu; perekonna Citrus perekonna Rutaceae (Rutaceae) liigid; samuti selle puu, läbimõõduga 10-15 cm [3].

Esimene, kes rääkis maailmale 1750. aastal greipfruudi Walesi botaanika preestri Griffiths Hughes'ist. Ta kutsus vilja "keelatud vilja". Hiljem nimetati greipfrutti "väike sardkark" selle sarnasuse tõttu pomeloga, mida sel ajal nimetati sheddokiks (Inglise kapteni Sheddoki nimi, kes tõi selle 17. sajandisse Barbadose saarele) ja 1814. aastal müüs Jamaica kaubamärke puuvilja greibi. See on juhuslik hübriid pomelost ja apelsinist. Pärast 1880. aastat algas selle kultuuri tööstusliku tootmise kiire kasv USA-s, seejärel Kariibi mere, Brasiilia, Iisraeli ja Lõuna-Aafrika riikides. 20. sajandil oli greipfruud maailma turul valitsevas kohas.

Väliselt on greipfruudi viljad sarnased apelsini-puuviljadega, kuid nende liha on hapus ja mõru järelmaitsega. Sellest hoolimata nimetatakse neid entsüklopeedias kui toiduvärvi. Hiljem lõi greibimaterjalid tanzhelo (Citrus paradisi x Citrus reticulata hübriid, 1905) ja mineolo (mitmesugused tanzhelo, mandariini sorti Dancy ja sorti Duncan greibi derivaadid 1931) alusel.

Keskmine viljade valmimise periood on umbes 9-12 kuud.

2. veebruaril algab riikides, kus greipfruid kasvab, mitu päeva kestev "Kogumispäevik".

Sisu

Nimi

Nimi pärineb inglise keelest. viinamarjad (viinamarjad) ja puuviljad (puuviljad), sest greibid kogunevad sageli klastritesse, seega viinamarjasortide meeldetuletamist. Taim võeti kiivana kuni 1830. aastani, kui talle anti ladina nimi Citrus paradisi.

Seotud videod

Botaaniline kirjeldus

Igavesine puu, tavaliselt 5-6 m kõrgune, kuid on juhtumeid, kus puu jõudis 13-15 m.

Lehed on tumerohelised, pikad (kuni 15 cm) ja õhukesed.

Lilled on valged, neli kuni viis kroonlehte ja läbimõõduga umbes 5 cm.

Puuviljad on umbes 10-15 cm läbimõõduga happelise lihaga, mis on jaotatud lestadeks. Viljaliha värvus varieerub sõltuvalt sordist helekollase ja punase rubiiniga. Vilja koor on kollane, punase liha sortidega võib see muutuda punakaks.

Sorta

On umbes 20 greipfruudi sorti, mida saab jagada kahte peamist rühma: valge (või kollane) greibi, kollakas lihaga ja punane. Veelgi enam, mida punasem on greibi varjund, seda magusam on see [4]. Rubiin punane liha Ameerika sorti patenteeriti 1952. aastal. Teised punased sordid pärinevad sellest, peamiselt kasvatatud Texases. Nendest on turul kõige populaarsemad Rio Punase, Star Rubyini ja Flame'i sordid. Viljas on palju seemneid, samuti puuduvad need täielikult.

Taotlus

Greibiruumi puuvilju söövad enamasti toored, kasutatakse koostisosana puuviljade ja vürtsikute salatite jaoks. Sellest valmistatakse ka jamsu ja tehakse mahlad. Greibiõli eeterlikke õlisid kasutatakse kondiitritoodete ja piiritustehaste valmistamisel, samuti parfümeerias erinevate holognide ja tualetite tootmiseks [5].

Mõju tervisele

Mõned greipfruutides sisalduvad ained osalevad aktiivses koostoimes teatud ravimitega. See kehtib eriti selles sisalduva naringeniini ja bergamottiini kohta, mis inhibeerib maksa tsütokroom P450 isoensüüme (CYP3A4). Seepärast on mõttekas küsida, milline on toime ravimite võtmise ajal greibi koostisosade kehale. Üldiselt ei ole ravimitega soovitatav võtta greibimahla, kuna see suurendab toimeaine sisaldust veres ja seeläbi põhjustab üleannustamist.

Greibis sisaldab ka antioksüdante, mis vähendavad kolesterooli ja parandavad HDL ja LDL-i lipoproteiinide osakaalu. Seega, üks greibimahl päevas aitab normaliseerida kolesterooli taset veres. See on eriti oluline südame isheemiatõvega inimestele ja vereringehäiretele, kelle jaoks on kolesterooli tõus veel üks riskitegur. Heebrea ülikooli (Jeruusalemm) teadlased jõudsid 2006. aastal järeldusele, et "punase" pulpaga greipfruudid sisaldavad palju rohkem kolesterooli sisaldavaid aineid kui "kollaste" sortide greipfruudid.

On väidetud, et greipfruudi seemneekstraktil on tugev antimikroobne ja seentevastane toime. Kuid see nõuab kinnitamist sügavamate teaduslike uuringutega.

Greibimahl suurendab maomahla happelisust, seega on see soovitatav madala happelisusega inimestele [4].

Kasutage

Enne söömist soovitatakse greibi vilja terava noaga lõigata (sel eesmärgil on olemas ka spetsiaalne nuga). Igast poolest südamiku osa külgnevatest filmidest eemaldatakse. Suhkur asetatakse süvendisse. Saadud magus mahl ekstraheeritakse järk-järgult teelusikatäis. Kui suhkur asendatakse fruktoosiga, ksülitool, mesi, siis võib arstiga teada anda greibimahl, mis võib sisalduda mõnes ranged dieedis. On enam lihtne meetod, et saada lahti mõru vilja greip - eemaldada poolläbipaistev nahkjad kilele iga viilu puu- ja mis keskenduvad peamiselt kiinahape gorchaschie glükosiidid.

Greibi kasulikkus ja kahju

Räägime greibidest. See puu on meile täiesti uus. Ta on pikka aega olnud kõigi kaupluste riiulitel, apelsinidel ja õunatel. Aga mida me teda teame? Põhimõtteliselt on ainult see, et ta on kibe ja seetõttu ei ole talle eriti meeldiv. Kuid kui te sügavamalt langete, võite selle kasuliku ja salapärase viljaga palju õppida. Selgub, et greibil on nii tervisele kui ka kahjule. Me peame välja selgitama, mida see just teie kehale toob. Selles artiklis leiate kõike greipfruudi, selle kasulike ja kahjulike omaduste kohta.

Puu kirjeldus

Greibid on looduslik hübriid apelsinist ja pomelost. See kasvab igihaljastel puudel, kuulub tsitrusviljade perekonna perekonda. Esimest korda leiti seda puuvilja Barbadose saarel ja nimetati keelatud viljaks. Tänapäevane nimi tsitrusel on tuletatud sellest, kuidas see puu kasvatab. Puuviljad kasvavad kõrvuti ja sarnanevad hiiglasliku hunnikuga viinamarjadest.

Täna on umbes 20 liiki puuvilju. Tavapäraselt võib neid jagada kolmeks peamiseks värvigrupiks: valge, roosa ja punane greip. Konstruktsioonis on see väga sarnane oranžile, kuid maitse on hapu ja kibe ning puu on natuke suurem. Kaal võib ulatuda 500-600 grammini. Loote koor on paks. Kui see on punakas, siis see puu maitseb magusamana.

Kust greibimahl kasvab?

Nagu eespool mainitud, oli esimene greibimahl, mis leidis Barbadose saarel 1750. aastal. Nüüd kasvab vilja paljudes riikides subtroopiline kliima: Jamaica, USA, Iisrael, Indoneesia, Gruusia, Hiina, Brasiilia ja Lõuna-Venemaa. Suurim viljakasvatus kogub USA (umbes 70% maailma põllukultuuridest), Iisrael on teine ​​(11%).

Kui palju kaloreid on greibis

Kalorite greip võib olla 30 kuni 35 kalorit 100 grammi toote kohta. Teda peetakse madala kalorsusega puuviljadega seotud liideriks. Rohkem kaloreid roosat greipfruudat ja vähem valget värvi. Kuid valgete puuviljade kiud on ka vähem. Nii värske, kooritud puu, mis kaalub 400 grammi, on 120-140 kalorit. See väike arv on tingitud asjaolust, et puu on 90% vett. Värskest mahlast on 30-38 kalorit, nad ulatuvad spinnist.

Vitamiinid ja mineraalid

Greibi sisaldab rohkesti vitamiine ja mineraale. Seda nimetatakse isegi "vitamiinipommiks". Vitamiin C on selles rohkem kui sidruni ja 100 g tsitrusviljaga annab askorbiinhappe päevaannuse. Pole saladus, et C-vitamiini peetakse looduslikuks antioksüdandiks. See tugevdab immuunsüsteemi, takistab naha vananemist, soodustab luu-rakkude, hammaste, kudede taastumist ja vähendab ka vähirakkude riski. Lisaks C-vitamiini askorbiinhappele on greipfruutides ka selliseid vitamiine: kaltsium, fosfor, magneesium, raud, tsink, rühmade B, A, R vitamiinid.

Puuviljad sisaldavad ka nikotiinhapet, beetakaroteeni, retinooli, riboflaviini, foolhapet ja pentenihapet, püridoksiini, erinevaid mikro- ja makroelemente. Teine oluline komponent on naringin, mis on osa puuvilja valgetest filmidest. See annab hübriidile mõru maitse. Kuid siis teeb ta seedetrakti kogu töö ja puhastab seda. Greibimahlates sisaldavad bakteritsiidsed ained, mis aitavad nahahaiguste ravis. Samuti on puu rikkalikult kiud ja pektiin.

Tsitrusviljade BJU tasakaal on veidi erinev, sõltuvalt paberimassi värvusest.

  • Valgud on 0,7 g 100 g puuviljade kohta punastes ja valgetes puuviljades ja roosades 0,55 g.
  • Rasv sisaldab 0,1 g valget, 0,15 g roosa ja 0,2 g punaseid puuvilju 100 g kohta.
  • Süsivesikud teevad 6 g punase liha, 8,4 g valge ja 14,2 g rohelise greibi viljaliha 100 g kohta.

Mis on kasulik greibi jaoks kehas?

Kaasaegses maailmas kasutatakse greipfruudi laialdaselt:

  • Kosmetoloogias. Nad teevad maske, kreeme, šampooni, tselluliidivastaseid tooteid.
  • Parfümeerias. Eeterlikud õlid, mis lisatakse parfüümidele, teevad aroomiteraapiat ja kasutavad nälgahäire vähendamiseks ka paar tilka leiba.
  • Toiduvalmistamisel. Greibid teevad keedised, keedised, siirupid ja konservid.
  • Samuti toodab see jooke, tinktuure, kokteile, mahla.

Greipfruut, mille kasuks ja kahjustuseks on vajalik oma omadusi väga hoolikalt uurida, et mitte kahjustada keha, vaid pigem maksimaalse kasu saamiseks, mida inimene vajab. Suurim kasu toob greibi, kui sa sööd seda värske. Peale selle sisaldab tselluloos enamikku toitaineid, lisaks on see ka maitsele väga meeldiv. Niisiis, mis on selle tsitrusviljade kasutamine:

  1. Tänu paljudele vitamiinidele ja mikroelementidele tugevdab greipfruut meie immuunsust, toonib keha.
  2. Seda puuviljat soovitatakse kasutada füüsiliseks ja vaimseks stressiks. Ta võitleb ka depressiooni vastu.
  3. Sellel on antiseptilised ja seenevastased omadused. Samuti on see antioksüdant.
  4. Parandab seedeelundit kiudainete ja naringinide tõttu. Samuti kiirendab aine metabolismi protsessi ja ainevahetust.
  5. Tugevdab vereringe seinu, normaliseerib südant ja vereringet.
  6. Aitab verejooksu igemeid.
  7. See alandab kolesterooli taset veres, mis võimaldab teil saada diabeedi ja minimeerib südameinfarkti ja insuldi ilmnemise ohtu.
  8. See on kasulik inimestele, kellel on madala happelisus maos, kuna see suurendab seda.
  9. Vähendab vererõhku.
  10. Eemaldab keha liigse vedeliku, puhastab toksiine ja toksiine.
  11. Normaaleerib maksa ja isegi kaitseb seda vähirakkudest ja hepatiidiviirusest.
  12. Nahal on võimalik vabaneda soovimatud pigmentatsioonist ja fremikest.
  13. Puuviljad on kasulikud paarituks. Tasub joovat klaasi värskelt pressitud mahlast ja see muutub teile kohe lihtsamaks.
  14. Greibipuu lastele annab samu eeliseid kui täiskasvanutel. Ainuke asi, mida peate tagama, et tsitrusel pole allergiat. Pisut viilu puu päevas kaitseb beebi nohu, parandab meeleolu ja suurendab isu.

Mis on kasulik greibi eest naistel?

Naiste jaoks on greipide kasu väärtuslik. Seda võib pidada ilu viljaks.

  • Tsitrusvilju aitab kaalulangus, süües seda värskelt, kuid alati valgete triipudega, sest need sisaldavad suurimat kasu.
  • See sisaldab palju antioksüdante, mis aeglustavad naha vananemist, kortsude tasandamist.
  • Kosmeetikavahendi abil, milles on greipfruud, saate isegi naha välja võtta. Või võite ise kasu maske teha. Selleks leotage marli greipfruudimahlaga, asetage näole ja oodake, kuni see on täielikult kuivanud. Korda iga teist päeva. Kui savi maskidesse lisatakse greipfruudimahla, siis aitab see limaskestusest lahti saada. Ja puuviljamahla valmistamiseks võite rasvase läige lahti saada.
  • Wonder Fruit aitab ka võidelda vihatud tselluliidi vastu. Selleks peate igapäevaselt hõõruma puuviljamahla probleeme ümbritseva jäiga harjaga. Kurssi peetakse 2 nädalat ja nädal hiljem korrake uuesti.
  • Greibi purustatud tselluloos kasutab juukseid ja küüne. See tugevdab neid, kui teete maske oma juustele ja lihtsalt hõõruge need oma küünesse.
  • Eeterlike õlide lõhn kasutab võitlust unetuse vastu ja rahustab närvisüsteemi.
  • Naistel on greipide kasulikkust ka diureetilise toimega, mis aitab eemaldada liigset vedelikku kehast ja kõrvaldab ka turse.
  • Kui viljapuu on viljast, on ka suur eelis. See aitab leevendada seisundit, vähendab sümptomeid.
  • Raseduse ajal kasutab tsitrusvilju loote ise, aidates seda areneda, luukoe moodustumist ja närvisüsteemi. Ja see vähendab toksiini sümptomeid.

Greibimahl meestele

Greibi kasu meestel on samuti väga suur. Lõppude lõpuks, mehed soovivad ka hea välja nägema, neil on puhas nahk, olema õhuke ja hoolitseda nende tervise eest. Nagu teate, on meeste toit tavaliselt kahjulikum kalorite ja greipfruudi kasuks, hävitades halb kolesterool organismis.

Greibimahust ekstraktid lisatakse sportlaste toidule.

Greibi söömine toidus muudab "õllekäljal" vabanemiseks lihtsamaks, kuid tõsi, keegi pole koolitust tühistanud.

Suitsetamise meeste jaoks on kasulik juua greibimahl, mis on kopsuvähki ennetav toime.

Puuviljade ja inimeste tervise hindamatu kasu. Hübriid kaitseb eesnäärmevähki vähirakkude esinemisest. Tänu ainele lükopeeni tsitrusviljad kaitsevad prostatiidi eest.

Samuti saadakse selle luudest looduslik antibiootikum, mille toime on suunatud põletikuliste haiguste vastu võitlemiseks.

Greibi kasulikkus kehakaalu langetamiseks

Võõrkehadena loetakse greipfruudi ühe puuvilja hulka. Isegi tehti eksperimenti, kus kaks kehakaalu rühma kaotas kaalu sama dieedi ja võimsuskoormusega. Ainult ühel toidukordade rühmadest oli päevas greipfruut. Tulemuste võrdlemisel selgus, et kontserdis greipfruudiga kaotasid osalejad veel 2 kg. Ja kõik sellepärast, et greipfruud annaks suurt kasu, aidates kaloreid põletada. Pole tähtis, kui sa lähed seda süüa. Ta täidab oma ülesandeid.

Paar viilud enne sööki toob kasu seedetraktile ja ei lase sul süüa rohkem kui vaja. Ja pooled puuviljast pärast õhtusööki toovad kaasa normaalsete ainevahetusprotsesside ja hakkavad rasvade põletamist. Samuti saate asendada õhtusöögi vilja. Kõik keha kasulikud komponendid õpivad. Madala kalorsusega sisu tõttu ei taastu, ei teki kõhtu raskust maos ja täidetakse endiselt ühe viljaga.

Kui soovite kogu aeg süüa, kõrvaldab leiba paar tilka greipfruutõli näljahäda. Puu on väga kasulik, kuna see toidab keha hästi, käivitab lipiidiprotsessid, aitab maksal paremini toimida ja sellel on kolorektaalne toime. Sel viisil on kasu, eemaldades organismist liigne vesi ja kahjulikud toksiinid. Keerutab uut rasvasisaldust, kus seda üldse ei vajata. Selle meeldiv maitse ja uskumatu võime aitab teil kehakaalu kiiremini ja kasu tervisele kasu saada.

Kasu koorest

Greibimahl koor annab ka suurt kasu ja seda ei tohiks unustada. 100 grammi sisaldab ainult 29 kalorit. Seda kasutatakse laialdaselt küpsetamisel, see lisatakse kompostidele ja tehakse tinktuurid. Sellel on põletikuvastane ja seenevastane toime, võitleb külmetushaiguste vastu. Kui te lisate teed, siis aitab see puhastada toksiinide keha. Kuivatatud koorid teevad hästi kõrvetised. Koor sisaldab ka pektiini ja kiudaineid, mis vähendavad kahjulikku kolesterooli.

Ja endiselt kasutatakse kosmeetikatoodetes laialdaselt koort, ja parfüümi lisandub õli. Tsitrusviljade lõhn on närvisüsteemile rahustav. Kuid kui sa oled segatud šokolaadi, piparmündi, mesi või ingveriga, siis omandab ta aphrodisiac omadused.

Mis on ohtlik greipfruit

Kahjuks pole tsitrusviljad ideaalsed. Selle kasutamisel on vastunäidustusi. On juhtumeid, kui greip võib põhjustada suurt kahju. Selle vältimiseks peate olema ettevaatlik ja kui teil on vähemalt üks järgmistest asjadest, siis peate loobuma viljast.

  1. Kui inimesel on eelsoodumus mao happesuse suurenemisel, siis ei tohiks puu tarbida. See kipub veelgi tõsta.
  2. Allergiline reaktsioon tsitruselistele.
  3. Peptiline haavand võib ainult siis, kui on olemas greibid. Sama kehtib ka selliste haiguste kohta nagu hepatiit, gastriit, koletsüstiit, koliit, nefriit, enteriit. Puuviljal on ravimitega suhtlemise eripära. See sisaldab ainet furanokumariini. Mõnede toime võib neutraliseerida ja see ei aita haigusega, teistega aga vastupidiselt tugevdada, mis toob kaasa üleannustamise. Näiteks paljud suukaudsed kontratseptiivid on neutraliseeritavad. Seetõttu peate enne ravimite ostmist konsulteerima oma arstiga, kui neil on koostoime greipfruutiga, kui see on teie toidus.
  4. Kui teil on hüpotensioon ja te võtate ravimeid, võivad petlikud viljad neutraliseerida nende toiminguid.
  5. Kuigi lootel aitab verejooksu kummidega, mõjutab see ka hambaemaili. Seetõttu tuleks selle puu armastajad pärast tsitrusviljade võtmist loputada suu ja õlu tuleks paremini juua läbi õled.
  6. Ravimite tarbimise aja jooksul peaks rõhu tõus olema ka mahajäetud puuviljadega, kuna see võib põhjustada kõrvaltoimeid.
  7. Kui teil on probleeme maksaga, võite greipfrutti kasutada, kuid pärast konsulteerimist oma arstiga ei ärrita see limaskestade membraane.
  8. Ameerikas viidi läbi uuring, mis näitas, et naised menopausijärgsel perioodil ja suurel hulgal päikese kiirgusega kokkupuutuvad naised suurendavad vähi esinemist 35% võrra, söövad rohkem kui veerandi puuviljast päevas.

Kokkuvõtteks tahaksin ma järeldada, et selle võlukoori iga hobuse, luu ja räni eelised on tohutu. Kuid ainult siis, kui selle kasutamisel pole vastunäidustusi.

Greibid: päritolu, liigid, koostis, kalorid

Mis on greipfruud? Päritolu ajalugu

Loote päritolu ajalugu on varjutatud mõistatuses.

Tema kodumaad nimetatakse mõnikord India, mõnikord Kesk-ja Lõuna-Ameerikas.

Ühe versiooni kohaselt on greipfruud midagi muud kui pomelo ja apelsini tsitrusviljade hübriid.

Väliselt ja maitse järgi on greipfruudi suured kerad viljad tõepoolest sarnased eespool nimetatud tsitrusviljadega.

Eurooplased teadsid temast juba 18. sajandi teisel poolel preestri-botaanik Griffiths Hughes'ist. Olles saanud kuulsuse, kasvas puu paljudes riikides subtroopiline kliima. USA-s võib XIX sajandi lõpus ja veelgi hiljem Kariibi mere piirkonnas, Brasiilias ja Lõuna-Aafrikas leida igihaljas puu, mis on võimeline ulatuma 6-12 meetrini.

Praegu kasvatatakse greipfruudi ka Gruusias, Iisraelis, Hiinas ja Lõuna-Venemaal. Kummalise taime uurimine näitas õppinud preester, et see ei ole õun, kuid see imelik puuvilja mängis hämmastavat rolli Aadama ja Eeva väljasaatmisel Paradiisist. Preestri kerge käega hakkasid nad kutsuma teda "keelatud viljaks". Kuid selline nimetus vähendas märkimisväärselt puuviljade kaubavahetust ja läks vastuollu Jamaica kaupmeeste kaubanduslike huvidega. Toote maine tõusuks andis keskaegsed turustajad uue nime: greibid. Õigluse nimel tuleb öelda, et nimi vastab talle täielikult. Inglise keeles sõna "viinamarjad" esimene osa tähendab viinamarju ja teine ​​osa "puuvili" tõlgitakse puuviljana.

Taime viljad tõepoolest sarnanevad suurel hulgal viinamarjakobaratega, sest sageli kasvab puule, kogutakse eraldi kompaktsetesse rühmadesse. Nime ummikus ja puu järk-järgult hakkas saama maailma kuulsust.

Greibi tüübid

Suurenenud huvi greibi ennast ei ole mitte ainult päritolu, vaid ka selle liikide mitmekesisus. Praegu on selle viljakultuuri umbes 20 sorti tuntud paljude erinevate värvimuutuste erinevusega, koore paksus, seemnete olemasolu, suhkrusisaldus ja kalorsuse sisaldus.

Umbes 19. sajandi keskpaigaks võeti Florida osariigis valge greip. Selle sileda koor on värvitud kollaka värvi ja on paksem kui teistes sortides. Seda väikest miinust kompenseerib valge, mõnikord kollaka värvi paberimassi mahlane ja õrn maitse.

Valge greipfruudi greipfruudi kõige kuulsamate seas oli mitmesuguseid "Duncan". Selle suhkrusisaldus on madalam kui punastel sortidel, seega on see märgatavalt kibe. Kuna vähesel hulgal suhkrut on tselluloos, samuti kaaliumi, tiamiini, pürodoksiini, vase, fosfori ja teiste seedetrakti töö parandamist soodustavate ainete olemasolu. Valge greibi on osutunud ennast üheks vahendiks kehakaalu vähendamiseks.

Roosa greibi oli saadud 1987. aastal. Kollane nahk ja selle punakas roosa liha on nende värvitoonides seotud õrna leegiga, mistõttu sai uuele sordile nimetus Flame. Roosa värviline greibi on magusam maitse ilma kibeduseta kui selle valge vaste.

Greibiruumi koostisained

Teine hämmastav saladus, mis jääb päikeseliste eksootiliste viljade sügavusele, on selle koostis. Madala kalorsusega (35 kcal 100 g kohta) sisaldab see praktiliselt kõiki komponente, mis on tervisele kasulikud:

  • looduslikud suhkrud
  • oravad
  • phytoncides
  • süsivesikud
  • toiduvärvid
  • mõned rasvad.

Iga greibi vilja on väike sahver, mis on täis väärtuslikke vitamiine, mineraale, kiudaineid, glükosiide.

Greibi omadused

Inimesed on pikka aega teada saanud greipfruudi ravivatest omadustest. Isegi keskajal märkasid nad, et see aitab väsimust, leevendab kõhukinnisust, vähendab peavalu ja muudab inimese rõõmsamaks.

Siiski peaksite teadma, et greibid suudavad pärssida või suurendada üksikute ravimite toimet. Seetõttu peavad enne ravi alustamist inimesed, kes regulaarselt söövad greipfruidid, rääkima oma arstiga, et ravimid sobivad kokku selle puuviljadega.

Lisateavet greipfruutiliste kasulike ja kahjulike omaduste kohta ning selle kohta, kus seda on veel võimalik kasutada, lisaks toidu valmistamisele saate õppida meie artiklist.

Kuidas süüa greipi ja kuidas seda puhastada

Tsitrusviljadel ei pea tavaliselt mõtlema, kuidas neid süüa. Enamasti puu viljaliha kooritakse ja saadetakse sihtkohta.

Kuid greibil on üks eripära: selle sisu on kibe ja sõltuvalt sordist on mõnikord üsna märgatav. Kastmete maitse on valgete membraanide puhul selgelt nähtav, mis toimib mahlakoossete soonte vaheliste vaheseintena. Nendes vaheseinates on näringini suur sisaldus, taimne flavonoid, mis annab vilja mõru maitse.

Naringiin mängib erilist rolli greibi mõju kohta inimkehale, mida on raske üle hinnata.

Omadused naringin:
• Väldib hepatiit C viiruste paljunemist
• Kas antioksüdant
• Parandab maksa funktsiooni.
• muudab kapillaarid elastsemaks.

Kuid mitte kõik ei meeldi puuvilja kibedale maitsele, nii et paljud inimesed söövad ilma takistusteta.

Greipfruudi viilude eemaldamine kibedatest membraanidest on lihtne. Alustuseks peate tavalise köögi nuga koristama puuvilja ülaosaga, püüdes samal ajal liha ära püüda. Seejärel tehakse jaotustükid ülaosast allapoole naha nuga. Karmide liikumiste korral võtke esimesest kooriku ristlõike esimene osa ülemise osa külge ja pingutage see alla. Greibi koor on tavaliselt tselluloosist kergesti eraldatud, jättes selle puutumatuks. Kui välimine kest on täiesti eemaldatud, on mugavus puu jagatud kaheks pooleks. Järgnevalt, nugaervaga, piki pikitasu lõigatakse iga hõrenasti keskmises ülemises osas valget tihedat filmi. See tuleb tõmmata maha ja kergesti tselluloosist eemale tõmmata, on ainult kooriku alumises osas pisut pisut pisaratta.

Kaasaegsete köögiseadmete omanikud saavad greipfruudi edukalt koorida, kasutades köögimasinaid köögiviljade ja puuviljade koorimiseks. Puhastatud puuviljad jagatakse ka poolteks või viiludeks ning soovi korral kõrvaldatakse kibedad membraanid.

Teine huvitav ja mugav viis oma lemmiktoidu maitse nautida: süüa seda lusikaga. Pestud puuviljad lõigatakse pooleks enne seda. Soovitav on seda teha nii, et oleks võimalik näha vaheseinu. Lühema ja terava nuga ümmargune liikumine eraldab puuvilja koorest. Nuga tuleb hoolikalt eemaldada viilude vahelised osad ja ära võtta tselluloosi teelusikatäis.

Greibi kalorite ja toiteväärtus

Greipfruutiliste kasulike ja kahjulike omaduste tundmine, et sügavamalt tunda seda eksootilist puuvilju, peaks kaaluma selliseid mõisteid nagu kalorite ja toiteväärtus.

Selle energiasisaldus on väike: 100 grammist ilma nahata tooteta on ainult 35 kcal, mille tõttu võib see tsitrusviljad sageli kehakaalu langetamise dieeditel olla.

Üks greibi sisaldab umbes 140 kalorit.

Samal ajal sisaldavad selle viljad mitmeid kasulikke aineid.

Paar grammi greipi sisaldab järgmist:
• Valk - 0,7 g
• Rasv - 0,2 g
• Süsivesikud - 6,5 g
• Dieetkiud - 1,8 g
• Tuhk - 0,4 g
• Vesi - 88,8 g
• orgaanilised happed - 1,5 g

Toote toiteväärtus on beeta-karoteen, retinool, tiamiin, riboflaviin, nikotiin, pantoteen, askorbiin, foolhapped, püridoksiin, tokoferool, magneesium, fosfor, raud, kaltsium, naringiin, kiniin ja muud vitamiinid, makro- ja mikroelemendid.

Kuidas valida magusat greibi?

Greipfruudi ostmine ei muutu pettumuseks, peate meeles pidama paar lihtsat reeglit. Kõigepealt pöörake tähelepanu välimusele. Täiskasvanud, kvaliteetsed puuviljad on sfäärilised ja suured. Kooripinnal peab olema ühtlane küllastunud värv, kollane, oranž, roosa või punane, ilma mõlgideta ja kahjustamata. Mida väiksem on koor, seda vähem on liha kibe maitse. Puuvilja mass on vahemikus 150 grammi kuni 500 grammi ja seda raskem on, see on mahlasem ja maitsvam. Kerge greipfruud on kas ebaküpsed või juba kuivatatud.

Kuidas greibi hoida kodus?

Ärge laske sellisel õrnal teemal tulevikku. Pikaajalise ladustamisega halveneb maitse.

Kui aga selline vajadus on olemas, siis on kõige parem hoida puuvilju puuviljaosakonnas külmkapis pärast paberile pakkimist. See meede takistab eksootilisi vilju enneaegse kuivatamise eest.

Ladustamise ajal on vaja tagada, et puuviljad ei puutuks kokku. Selles vormis saab neid hoida umbes 10 või mõne päevaga. Elutoas on greipfruudi säilivusaeg veelgi lühem - ainult 4 päeva. Siis kaotab viljad oma atraktiivse välimuse ja kasvab hallituna.

Paljudel juhtudel sõltub selle vilja säilivus küpsusest. Ligikaudsed ladustusajad on kodus järgmised:
• majapidamisruumis või rõdul - 7-10 päeva
• külmkapis puuviljaosas - 10-14 päeva
• toatemperatuuril - 2-4 päeva (sõltuvalt vilja küpsusest)

Mis on greipfruudi kombinatsioon?

Selle eksootilise puuvilja kasutamise rikkalike kulinaarsete kogemuste põhjal võime järeldada, et greibid on edukalt ühendatud kana, juustu, krevettide, lõhega. Nende toodetega on suurepärane salatid ja antakse toidule peen maitse. Söök peaks meeles pidama, et puuvilja segmendid tuleb enne salatile lisamist puhastada mõru vaheseinast. Ainulaadset maitsefekti saab ühendada greibimahl, apelsinid, tangeriinid, sidrunid, ananassid, virsikud, jõhvikad, ploomid, sõstrad, viinamarjad, pirnid. See edukalt ühendab greibi koos paljude piimatoodetega: kodujuust, koor, jogurt, hapukoor, kodujuust. Nuts, piparmünt ja rosmariin, mis lisatakse roogadele, sealhulgas greibid, muudab nende maitselisuse rikkamaks ja huvitavamaks.

Mida sa ei saa greipi?

Kogenud kokad teavad, et hapud (ja nende hulgas greibid) ei tohiks olla kombineeritud loomsete valkudega. Kartuli, oad, banaanid, herned, leib, kuupäevad, oad, aga ka liha ja kala ning muud tärkliserikkad ja süsivesikuained ei tohi ühelgi hetkel süüa greibimahlaga. On märgitud, et greipfruutide kasutamine koos proteiini ja tärklisega toiduainetega põhjustab seedimist ebamugavust. Oleks õigem ja kasulik greibi süüa eraldi, 15-30 minutit enne peamist sööki.

Mis vahe on greipfruudi ja pomelo vahel?

Kui greipfrut peetakse kõige vanemaks tsitrusviljaks, millest Euroopat sai teada alles 18. sajandi teisel poolel, võib pomelot nimetada selle vanemaks vendiks, kuna Esimesed mainitud teda leiti Hiinas veel 100 eKr.

Pomelol, nagu greibil, on tihe nahk, selle liha jagatakse vaheseintega viiludeks, milles on seemneid. Vastupidiselt greipfruudikarva erksatele värvidele on pomelo vilja pealispind peamiselt helekollane, mõnikord kollane. Pomelo on palju suurem kui greipfruut. Küpsetest puuviljade mass võib ulatuda 10 kg-ni (greibi vilja keskmine kaal on umbes 450 grammi).

Pomelo viljaliha on kibe-magus, kergelt mõru kibedusega (greibimahl, maitse kibedus on rohkem väljendunud).

Sweetie ilmus eelmise sajandi lõpus. Iisraeli teadlased tõid seda 1984. Aastal, ületades valgete greipfruutide ja pomelo, et saada magusam puu. Teadlased on ülesandega toime tulnud. Erinevalt greibidest osutus puuvilja tõesti maitsele magus, ilma kibeduseta, ja see teenis selle nime (magus - magus). See erineb greipfruudist ja nahavärvist. Isegi pärast täielikku valmimist jätab roheliseks jälje vilja. Kuid vaatamata oma suurepärasele maitsele ja toiduvarudele pole see sviit populaarseks saanud. Põhjuseks on asjaolu, et teadlaste poolt kasvatatud viljal on liiga paks nahk ja selle all on sama paks ja pehme kiht. Puhastamisel jääb ainult pool puuvilja söödavast osast.

Kuidas greibi kasvatada kivist kodus?

Taimede paljunemist on mitmeid viise. Lihtsaim ja lihtsaim viis greipfruudipuu kasvatamiseks seemnest kodus. Nagu kõik tsitrusviljad, on greibid hästi välja kujunenud. Kivi istutamiseks tuleks võtta küpsed ja suured puuviljad.

Pinnasega konteiner tuleks ette valmistada, sest luu tuleks istutada maapinnast kohe pärast selle eemaldamist viljalihast, vastasel juhul ei tohi see idanema. Luud asetsevad lahtisel, väetatud pinnal 1,5-2 cm sügavusel. Hooldus ei ole keeruline, kuid kasvav puu ei pruugi olla tähelepanuta jätta. Greibimahul ei meeldi võrdselt kuivatamine ja veetustamine. Kui idanemisest ilmneb maapinnast, saab seda suvetemperatuuri abil pihustada veega. Edukaks majanduskasvuks on vaja piisavalt valgust ja soojust ning mulda tuleb regulaarselt lahti lüüa. Kuigi idanemine on väike, on see mugav hoida aknalaual.

Oluline on meeles pidada ja toitmine. 2 korda kuus söödetakse taime tsitrusviljadele mõeldud väetistega. Igal aastal tuleks seemik üleviimata suuremale kui eelnevale mahutile. 5-6 aasta vanuseid vanemaid puid võib siirdada harvemini, iga 2-3 aasta tagant. Kui greipfuulipuu jõuab 1,5-2 meetrini kõrgusele, suvel on see võimalik paigaldada rõdule, terrassile või aias kuni esimese külma. Nii et puu ei ulatu kõrgelt kõrgemale, võite lüüa noorte võrsete külge ja moodustades seega levivate kroonide. Hea hooldusega tänab greipfruut tema eest hoolitsevat inimest rikkaliku õitsemise ja viljadega, mis valmivad tavaliselt novembriks.

Nüüd teate praktiliselt kõike seda hämmastavat puuvilju ja rohkem teada saada ja söö seda kasu, ära unusta lugeda meie artiklit greipfruutiliste kasude ja kahjude kohta.

Greibid

Citrus paradisi Macfad.

Greibimahl (Citrus paradisi) [3] on sugukonna Citrus perekonna Rutaceae subtroopiline igihaljas puu, mille puuviljad ulatuvad 10-15 cm läbimõõduga.

Väliselt on greipfruud sarnane oranžile, kuid selle liha on hapus ja mõru järelmaitsega. Hoolimata sellest on entsüklopeedias tingimusteta seostatud toiduvarude puuviljadega. Greibid on väidetavalt oranži (Citrus sinensis) ja pomelo (Citrus maxima) loomuliku hübridiseerimise tulemus. Samal ajal on see palju lähemal kui esimene. Seejärel loodi tangelot (Citrus paradisi x Citrus reticulata, 1905) ja mineolo (mitmesugused Tanzhelo, Dancy sordi mandariini derivaadid ja 1931. aastal Duncan'i greipfruudi hübriid). Keskmine viljade valmimise periood on umbes 9-12 kuud. 2. veebruaril algab riikides, kus greipfruid kasvab, mitu päeva kestev "Kogumispäevik".

Sisu

Nimi

Nimi pärineb inglise keelest. viinamarjad (viinamarjad) ja puuviljad (puuviljad), sest greibid kogunevad sageli klastritesse, seega viinamarjasortide meeldetuletamist. Botaanika vaatepunktist ei erinenud taimi pomelost kuni 1830. aastani, kui talle anti ladina nimetus Citrus paradisi.

Kirjeldus

Evergreen puu on tavaliselt 5-6 m kõrgune, kuid on juhtudel, kui puu kõrgus ulatub 13-15 m. Lehed on tumerohelised, pikad (kuni 15 cm) ja õhukesed. Lilled on valged, 4-5 kroonlehtedega ja läbimõõduga umbes 5 cm. Vilja koor on kollane, punase liha sortide koor võib muutuda punakasaks. Puuviljad on umbes 10-15 cm läbimõõduga happelise lihaga, mis on jaotatud lestadeks. Viljaliha värvus varieerub sõltuvalt sordist helekollase ja punase rubiiniga.

Sorta

On umbes 20 greipfruudi sorti, mida saab jagada kahte põhirühma: valge (või kollane) greibi, kollakas lihaga ja punane. Veelgi enam, mida punasem on greibi varjund, seda magusam on see [5]. Rubiin punane liha Ameerika sorti patenteeriti 1952. aastal. Teised punased sordid pärinevad sellest, peamiselt kasvatatud Texases. Nendest on turul kõige populaarsemad Rio Punase, Star Rubyini ja Flame'i sordid. Viljas on palju seemneid, samuti puuduvad need täielikult.

Levitamine

See avastati esmakordselt 1650. aastatel, arvatavasti Barbadosel, seejärel Jamaikal 1814. aastal. Praegu peetakse greipfruudi üheks "Seitse Barbadose imesid". Huvitav on see algselt kasutatud dekoratiivtaimedeks. Pärast 1880. aastat algas selle kultuuri tööstusliku tootmise kiire kasv USAs. Praegu kasvatatakse greipfrutti peaaegu kõigis maailma subtroopilistes riikides. Ameerika Ühendriigid on suurim puuviljatootja, peamised istandused asuvad Florida ja Texas. Euroopa peamised tootjad on Iisrael ja Küpros. Greibeid kasvatatakse ka Lääne-Gruusias ja Kaukaasia Musta mere rannikul [allikas pole määratud 233 päeva].

Taotlus

Greibiruumi puuvilju söövad enamasti toored, kasutatakse koostisosana puuviljade ja vürtsikute salatite jaoks. Sellest valmistatakse ka jamsu ja tehakse mahlad. Greibiõli eeterlikke õlisid kasutatakse kondiitritoodete ja piiritusetehaste valmistamisel, samuti parfümeerias erinevate holognide ja tualetite tootmiseks [6].

Mõju tervisele

Mõned greipfruutides sisalduvad ained osalevad aktiivses koostoimes teatud ravimitega. See kehtib eriti selles sisalduva naringeniini ja bergamottiini kohta, mis inhibeerib maksa tsütokroom P450 isoensüüme (CYP3A4). Seepärast on mõttekas küsida, milline on toime ravimite võtmise ajal greibi koostisosade kehale. Üldiselt ei ole ravimitega soovitatav võtta greibimahla, kuna see suurendab toimeaine sisaldust veres ja seeläbi põhjustab üleannustamist.

Greibis sisaldab ka antioksüdante, mis vähendavad kolesterooli ja parandavad HDL ja LDL-i lipoproteiinide osakaalu. Seega, üks greibimahl päevas aitab normaliseerida kolesterooli taset veres. See on eriti oluline südame isheemiatõvega inimestele ja vereringehäiretele, kelle jaoks on kolesterooli tõus veel üks riskitegur. Heebrea ülikooli (Jeruusalemm) teadlased jõudsid 2006. aastal järeldusele, et "punase" pulpaga greipfruudid sisaldavad palju rohkem kolesterooli sisaldavaid aineid kui "kollaste" sortide greipfruudid.

On teada, et greibi seemneekstraktil on tugev antimikroobne ja seentevastane toime. Kuid see nõuab kinnitamist sügavamate teaduslike uuringutega.

Greibimahl suurendab maomahla happelisust, seega on see näidustatud madala happelisusega inimestele [5].

Greibi kaalulangus

Greipfruud on nn greibi toitumise põhikomponent, mille eesmärk on kiirendada ainevahetust. See aitab kaasa närimine, mis sisaldub läbipaistvas membraanis loote segmentide vahel, mis kiirendab seedimist. See reguleerib ka soolestiku letargiat, stimuleerib ainevahetust, põhjustades seeläbi ka ülekaalulangust [allikas pole määratud 233 päeva].

Aastal 2004 sai teada, et greibid võivad aidata mitte ainult kaalulangus, vaid ka diabeediga. Toetus põhineb asjaolul, et greipide söömine aitab parandada suhkrut sisaldavate ainete vahetust. Järelikult väheneb veresuhkru tase ja insuliini vajadus väheneb [allikas pole määratud 233 päeva].

Kasutage

Enne söömist soovitatakse greibi vilja terava noaga lõigata (sel eesmärgil on olemas ka spetsiaalne nuga). Igast poolest südamiku osa külgnevatest filmidest eemaldatakse. Suhkur asetatakse süvendisse. Saadud magus mahl ekstraheeritakse järk-järgult teelusikatäis. Kui suhkur asendatakse fruktoosiga, ksülitool, mesi, siis võib arstiga teada anda greibimahl, mis võib sisalduda mõnes ranged dieedis. On enam lihtne meetod, et saada lahti mõru vilja greip - eemaldada poolläbipaistev nahkjad kilele iga viilu puu- ja mis keskenduvad peamiselt kiinahape gorchaschie glükosiidid.

Greibid

Greipfruut (lat. Cītrus paradīsi) [2] - subtroopiline igihaljas puu; perekonna Citrus perekonna Rutaceae (Rutaceae) liigid; samuti selle puu, läbimõõduga 10-15 cm [3].

Esimene, kes rääkis maailmale 1750. aastal greipfruudi Walesi botaanika preestri Griffiths Hughes'ist. Ta kutsus vilja "keelatud vilja". Hiljem nimetati greipfrutti "väike sardkark" selle sarnasuse tõttu pomeloga, mida sel ajal nimetati sheddokiks (Inglise kapteni Sheddoki nimi, kes tõi selle 17. sajandisse Barbadose saarele) ja 1814. aastal müüs Jamaica kaubamärke puuvilja greibi. See on juhuslik hübriid pomelost ja apelsinist. Pärast 1880. aastat algas selle kultuuri tööstusliku tootmise kiire kasv USA-s, seejärel Kariibi mere, Brasiilia, Iisraeli ja Lõuna-Aafrika riikides. 20. sajandil oli greipfruud maailma turul valitsevas kohas.

Väliselt on greipfruudi viljad sarnased apelsini-puuviljadega, kuid nende liha on hapus ja mõru järelmaitsega. Sellest hoolimata nimetatakse neid entsüklopeedias kui toiduvärvi. Hiljem lõi greibimaterjalid tanzhelo (Citrus paradisi x Citrus reticulata hübriid, 1905) ja mineolo (mitmesugused tanzhelo, mandariini sorti Dancy ja sorti Duncan greibi derivaadid 1931) alusel.

Keskmine viljade valmimise periood on umbes 9-12 kuud.

2. veebruaril algab riikides, kus greipfruid kasvab, mitu päeva kestev "Kogumispäevik".

Sisu

Nimi [|. | kood]

Nimi pärineb inglise keelest. viinamarjad (viinamarjad) ja puuviljad (puuviljad), sest greibid kogunevad sageli klastritesse, seega viinamarjasortide meeldetuletamist. Taim võeti kiivana kuni 1830. aastani, kui talle anti ladina nimi Citrus paradisi.

Botaaniline kirjeldus [| kood]

Igavesine puu, tavaliselt 5-6 m kõrgune, kuid on juhtumeid, kus puu jõudis 13-15 m.

Lehed on tumerohelised, pikad (kuni 15 cm) ja õhukesed.

Lilled on valged, neli kuni viis kroonlehte ja läbimõõduga umbes 5 cm.

Puuviljad on umbes 10-15 cm läbimõõduga happelise lihaga, mis on jaotatud lestadeks. Viljaliha värvus varieerub sõltuvalt sordist helekollase ja punase rubiiniga. Vilja koor on kollane, punase liha sortidega võib see muutuda punakaks.

Sordid [| kood]

On umbes 20 greipfruudi sorti, mida saab jagada kahte peamist rühma: valge (või kollane) greibi, kollakas lihaga ja punane. Veelgi enam, mida punasem on greibi varjund, seda magusam on see [4]. Rubiin punane liha Ameerika sorti patenteeriti 1952. aastal. Teised punased sordid pärinevad sellest, peamiselt kasvatatud Texases. Nendest on turul kõige populaarsemad Rio Punase, Star Rubyini ja Flame'i sordid. Viljas on palju seemneid, samuti puuduvad need täielikult.

Rakendus [| kood]

Greibiruumi puuvilju söövad enamasti toored, kasutatakse koostisosana puuviljade ja vürtsikute salatite jaoks. Sellest valmistatakse ka jamsu ja tehakse mahlad. Greibiõli eeterlikke õlisid kasutatakse kondiitritoodete ja piiritustehaste valmistamisel, samuti parfümeerias erinevate holognide ja tualetite tootmiseks [5].

Tervisemõjud [| kood]

Mõned greipfruutides sisalduvad ained osalevad aktiivses koostoimes teatud ravimitega. See kehtib eriti selles sisalduva naringeniini ja bergamottiini kohta, mis inhibeerib maksa tsütokroom P450 isoensüüme (CYP3A4). Seepärast on mõttekas küsida, milline on toime ravimite võtmise ajal greibi koostisosade kehale. Üldiselt ei ole ravimitega soovitatav võtta greibimahla, kuna see suurendab toimeaine sisaldust veres ja seeläbi põhjustab üleannustamist.

Greibis sisaldab ka antioksüdante, mis vähendavad kolesterooli ja parandavad HDL ja LDL-i lipoproteiinide osakaalu. Seega, üks greibimahl päevas aitab normaliseerida kolesterooli taset veres. See on eriti oluline südame isheemiatõvega inimestele ja vereringehäiretele, kelle jaoks on kolesterooli tõus veel üks riskitegur. Heebrea ülikooli (Jeruusalemm) teadlased jõudsid 2006. aastal järeldusele, et "punase" pulpaga greipfruudid sisaldavad palju rohkem kolesterooli sisaldavaid aineid kui "kollaste" sortide greipfruudid.

On väidetud, et greipfruudi seemneekstraktil on tugev antimikroobne ja seentevastane toime. Kuid see nõuab kinnitamist sügavamate teaduslike uuringutega.

Greibimahl suurendab maomahla happelisust, seega on see soovitatav madala happelisusega inimestele [4].

Kasuta [| kood]

Enne söömist soovitatakse greibi vilja terava noaga lõigata (sel eesmärgil on olemas ka spetsiaalne nuga). Igast poolest südamiku osa külgnevatest filmidest eemaldatakse. Suhkur asetatakse süvendisse. Saadud magus mahl ekstraheeritakse järk-järgult teelusikatäis. Kui suhkur asendatakse fruktoosiga, ksülitool, mesi, siis võib arstiga teada anda greibimahl, mis võib sisalduda mõnes ranged dieedis. On enam lihtne meetod, et saada lahti mõru vilja greip - eemaldada poolläbipaistev nahkjad kilele iga viilu puu- ja mis keskenduvad peamiselt kiinahape gorchaschie glükosiidid.

Kust greibimahl kasvab?

Greipfrut kirjeldasid kõigepealt 1750. aastal Griffith Hughes, kes nimetas seda Barbadose keelatud vilja. 1789. aastal kirjeldas Patrick Brown puuviljakasvatust enamikus Jamaica osades, mis on sarnane pomeloga, kuid väiksemate suurustega. 19. sajandi alguses nimetati mitut greipfruudi kirjeldust "keelatud viljad", mida peetakse erinevateks Kariibi mere saarel, Haitil ja Bahamas looduses kasvatatud pomelot.

Greibi seemned viidi Ameerika lähistel Bahamaast, et kasvatada uusi tsitrusvilju Floridas, mille järel greibid levitati naaberpiirkondadeks aiakultuurina. Kuid greibimahul kasvas Florida uudsuses ja seda kasutati väikestes kogustes, isegi Jamaicales, greipfruudi istandustes.

1870. aastal loodi Ameerika Ühendriikides esimene greibimüük, mis sai kaubanduslikel eesmärkidel kasvatatud tsitrusviljapuude seemikute tarnijaks. Varajased asukad omandasid puuvilju ja hakkasid greipfruid kasvama eramajandustes. Sel ajal oli New Yorkis ja Philadelphias Ameerika Ühendriikide põhjapiirkondades juba suhteliselt hea nõudlus puuviljade järele.

Möödunud sajandi alguses on märganud, et greibi kasvab isegi Texase lõunaosas, kus kliima on tsitrusviljade jaoks üsna külm. 1910. aastaks sai greipfruud Rio Grande orus, Arizonas ja Californias oluliseks kaubanduslikuks põllukultuuriks ning Ameerika Ühendriigid omandasid selle puuvilja peamise tootja staatuse.

Greibimahul kasvatamise kommertsmaht jõudis Jamaicale ja Trinidadisse. Uute tsitrusviljade aiad ilmnesid Brasiilias, teistes Lõuna-Ameerika riikides ja Iisraelis. 1960. aastatel moodustasid Ameerika Ühendriigid umbes 70% globaalsest greipfruudi põllukultuuridest, mida kasvatatakse peamiselt Floridas, hoolimata Texase kasvu vähenemisest karmide ilmastikutingimuste tõttu. Iisraeli osakaal greibi kasvatamisel oli umbes 11% maailma põllukultuurist.

1980. aastatel suurenes greipfruuditoodang Ameerika Ühendriikides kolmekordistumas, muutes selle põllukultuuri kõige väärtuslikumaks eksporditud puuviljadeks. Jaapan on puuviljade peamine importija, kuigi see peatab korrapäraselt tarvikud, et kontrollida põllukultuuride keemilist ja bioloogilist ohutust. Mehhiko, Argentiina, Küpros, Maroko sai uued riigid, kes hakkasid greipide tootmist arendama kohalikele turgudele. Kesk-Ameerikas ei ole greibid selle maitse tõttu eriti populaarsed.

1970ndate alguses laiendas Mehhiko oma greipfruudi istandusi, eriti Tamaulipase ja Veracruzi riikides, et toetada selle tsitrusviljatööstust, mis langeb turule ületatud apelsinide ja mandariinide hinnalanguse tõttu. Nüüd Mehhikos kasvavad suured greipfruudi istandused, mis võimaldavad puuvilju USAs, Kanadas ja Jaapanis eksportida.

Puerto Ricos, mis varem eksportis Ameerika Ühendriikidesse greipfruidid ja ei vastanud konkurentsile, jäid ainult vanad istandused jääma. Kuubal on umbes 150 000 hektarit tsitrusvilju, enamasti greibi, istutatud NSVLi ja Ida-Euroopa riikide ekspordiks. Ida-maades suureneb greipfruud vähemal määral pomelot traditsioonilise eelistuse tõttu. Hiljuti India kuumades piirkondades on greipfruidid erinevalt apelsinidest ja mandariinidest põlemisnurga suhtes vastupidavamad.

Loe Kasu Tooteid

Pruun suhkur ja selle liigid

Ma tean, et täiesti erinevat tüüpi pruun suhkrut. Me uurime üksikasjalikumalt. Sahharoos või meie kõigi jaoks tuttav suhkur on disahhariid, see tähendab, et selle molekul koosneb glükoosi ja fruktoosi molekulidest, mis on omavahel seotud.

Loe Edasi

Millal on feijoa hooaeg? Kust osta feijoa?

Ma müüb feijoa hulgimüüki Abhaasiast, omaenda istandused, tarne Venemaale. hind 60-100 rubla eest. kõik esemed [email protected] +79409966114.Feijoa - sügis marja.

Loe Edasi

Kas ma võin juua piima pihusesse?

Ma arvan, et mul on piisk. Ma tean, et sa ei saa magusat ja leiba rullida. Kuid kas piimale on lubatud juua või mitte?Jah, arst soovitab selle ebameeldiva naiste haiguse raviperioodi vältel toidust välja jätta pärmi ja maiustusi.

Loe Edasi