Carambola

Carambola on ummistunud, aeglaselt kasvav puu 5 m kõrgusel, kus on hõredad oksad ja tihe, tugevalt hargnenud ümar kroon või põõsas.

Lehed on pehmed, tumerohelised, siledad peal ja kaetud valkjas pubestsentsiga allpool. Lehed on valguse suhtes tundlikud ja kokku tulnud öösel.

Lilled on väikesed roosad või lilla-punased.

Carambola puuviljad on lihavad, krõbedad ja mahlakad, kergelt vürtsikas, massiivsete ribiõõntega, ulatudes kana munadest kuni suurte apelsinideni. Külmutatud puuviljad on merevaigukollane või kuldkollane. Need on ebatavalised kujul - need näevad välja nagu ribakirnis. Ristlõikes on täpne täht, seega on üks ingliskeelsetest nimedest, starfruit, st viljakärn, tähtpuu, teine ​​nimi - troopilised tähed. Carambola nahk on söödav. Liha on mahlakas, kergelt vürtsikas. On kahte tüüpi puuvilju: magus ja hapukas ja magus. Mõne puuvilja maitse sarnaneb ploomide, õunte ja viinamarjade maitsega samal ajal, teised aga - ploomide lõhnaga aprikoosid. Troopikas on karambool hapukoorega rohkem hinnatud.

Mahulise ja tugeva viljalihukonna maitse meenutab roheliste karusmarjade, õuna ja kurgi harmoonilist segu. Mõne sorti maitse sarnaneb ploomide, õunte ja viinamarjade viljaliha maitsega samal ajal, teised - ploomide lõhnaga karusmari. Troopikas on karambool hapukoorega rohkem hinnatud. Aroom on kõige tugevam, kui sorgis on kergelt keedetud, kuni see on pehme.

Carambola seemned on munakollased, lamedad, helepruunid, kuni 1,2 cm pikkused.

Calorie Carambola

Madala kalorsusega toit, millest 100 g sisaldab ainult 31 kcal. Carambola on näidustatud kasutamiseks ülekaalulistele inimestele.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Karambooli kasulikud omadused

Karamboli viljad sisaldavad orgaanilisi happeid (peamiselt oksaalseid), kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​naatriumi ja kaaliumi. Karambooli vitamiinikompleks on C-vitamiin, beeta-karate, vitamiinid B1, B2, B5, provitamiin A. Karambooli ravitavatest omadustest on teada vähe. Rahvameditsiinis Aasias meditsiinilistel eesmärkidel, kasutades oma lehti ja lilli.

Indias kasutatakse puuvilju hemostaatiliste vahenditena, sealhulgas hemorroidide, mahla või kuivatatud puuviljade eest palaviku vastu. Konserveeritud suhkrustatud puuvilju kasutatakse, et vähendada sapiteedi, kõhulahtisuse vastu, samuti pingutusi leevendada.

Brasiilias, diureetikumina ja ekseemi ravimisel. Puuviljade ja lehtede nuum on mõeldud antiemeetikumideks. Templitega seotud lehed, peavalu leevendavad ja purustatud lehed ja võrsed aitavad kaasa tuulerõugete ja söögirihaga. Lilled kasutatakse anthelmintikumina. Karamboli juured suhkruga on mürgituse vastumürk. Glutomiinhapet leiti taime lehes, varises ja juurtes. Puuvillakübar purustatud seemnete jäätmed toimivad lüpsiks ja on lihtsalt joovad. Pulbervärvitud karambooli seemneid kasutatakse käärikahjustuste ja astma hooldusvahendina.

Carambola peidab täielikult janu ja alandab vererõhku, on suurepärane lahtistav, suurendab keha kaitset (tänu C-vitamiinile) ja tänu magneesiumile eemaldab kudedest liigne vedelik. Väga kasulik vitamiinipuudus. Carambola mahl on palju efektiivsem kui tavaline marineeritud, leevendab pohmelust. Lisaks sellele võib seda kasutada proteeside valgendamiseks. Selleks hoidke neid mitu tundi mahla klaasist mahlaga. Kui mahl on liiga tugev, tuleb seda lahjendada kvartalis destilleeritud veega. Carambola aitab peavalu, palavikku ja käärsoolekahjusid.

Konserveeritud suhkrustatud karambala vilju kasutatakse kõhulahtisuse ja kõhulahtisuse leevendamiseks.

Karambooli ohtlikud omadused

Suure hulga oksaalhappe esinemine happekanüüli sordis peab olema ettevaatlik, kui seda ägeda faasi puhul söötakse enterokoliit, gastriit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand.

Suuremas koguses happeliste puuviljade kasutamine võib põhjustada soola metabolismi keha ja neerupatoloogia arengut.

Karambolast on üksiku sallimatuse juhtumeid.

Kas sulle meeldib teha limonaad kodus? Siis võta vastu teine ​​retsept - eksootiline limonaad keramusega.

Carambola tähtpuu

Carambola on puu, mis sai kuulsuse erakordsel kujul. Fakt on see, et puuvilja kontekstis on see väga sarnane viiekordsele tähte, sellepärast, et seda nimetatakse tihti tähtpuudeks. Meie laiuskraadide puhul on see üsna eksootiline puuvilja, mida kauplustes harva leitakse, kuid see on üsna tavaline turismiturgudel nagu Tai, Sri Lanka või Iisrael.

Kuidas karambool kasvab

Puuvilja tärnikas kasvab sama nimega igihaljastel puudel, mis on levinud Kagu-Aasias, kus see kasvab peaaegu kõikjal. Karamboolipuu võib ulatuda 3-5 meetrini ja sellel on keerulised akaatsia lehed, mis ulatuvad kuni 50 sentimeetriteni. Carambola lehed on üks märkimisväärne tunnus: kui päikesevalgust puuduvad või puudutamisel libisevad, libisevad tiivad. India, Sri Lanka ja Indoneesia peetakse viljapuu sünnikohaks, kuid praegu on lisaks Aasia riikidele ka kanepi võimalik leida ka Kesk- ja Lõuna-Ameerikas.

Lisaks oli see puu kodus kasvatamise tõttu tagasihoidlik seemnete viljakuse tõttu. Kõik, mida vajate, on karambooli seeme ja tasuta taimede potid. Täiskasvanud puuvilju saate kasvatada isegi kodus. Nõuetekohase hoolduse korral ilmub puu esimesel päeval kaks aastat.

Mida karambol välja näeb

Karamboli puu vilja ei saa segamini ajada ühegi teisega. Karambooli tähtvill on sarnane õhulaeva ballooniga, millel on mitu piklikku kambrit. Värvus on kollane või kollakaspruun, ulatudes pikkuseni kuni 15 sentimeetrit. Nagu juba eespool öeldud, on puuvilja kujul peaaegu täiuslik viiekordne täht, tänu millele sai see küpsetamiseks ja kokteilide kaunistamiseks populaarseks.

Kuidas valida karambooli

Kui reisite Kagu-Aasias, ei vali õigete puuviljade valimine probleeme, sest kohalikud saavad aidata õiget vilja valida. Aga kui te otsustate osta puuvilju lähimasse supermarketilt, siis peate teadma mõningaid reegleid selle kohta, kuidas seda valida. Supermarketite riiulitel langeb Carambola ebaküpset vormi, kuid võite kohtuda ja küpsed puuviljad. See tuleneb peamiselt asjaolust, et puu transporditakse kaugelt ja et see on paremini säilinud, saadetakse see isegi roheliseks.

Kuid see ei ole nii suur probleem, kuna tähtpuuviljade küpsetamine hõlbustab toatemperatuuril kergesti kaks kuni kolm päeva. Ripe karambool on kollase värvi ja pruunid triibud ribidel. Parem on valida puu ilma naha kahjustusteta ega plekke. Puudutuseks peab puu olema elastne. Lisaks sellele on värsketel starvilitel iseloomulik lõhn, mis meenutab jasmiini. Puuvilja suurus ei mõjuta üldse valmimisastmest, tavaliselt on karamboli viljad umbes keskmise oranži suurusega.

Kuidas süüa karambolat

Cannon puuviljad on söödavad täielikult ja kooritakse ja isegi seemneid kasutatakse, nii et saate seda pärast põhjalikult pesemist värsket süüa, pöörates erilist tähelepanu näo vahel olevatele õõnestele. Kuidas süüa uus karamell - eelnevalt lõigates seda isegi viilude keskmise paksusega (umbes 1 sentimeetrit), saate lõigata pruunid korgid nägu ja eemaldada terad.

Selle puuvilja lisamine kulinaarsele plaanile on väga mitmekesine, lisaks magustoitude, kokteilide või salatide kaunistamisele on see roogade loomise aluseks. Karamboolad teha tervislikke mahlasid, pruulitud ja keedised, keedetud marmelaad ja sukaad, ka strafrut valmistamisel kasutatud kala ja liha, mis põhineb see teeb kastme ja karamboolasid mahla, muu hulgas kasutatakse täidisena puuviljasalateid. Neristamata tähtarvas viljadel on erilised omadused, mida Kagu-Aasia elanikud kasutavad köögiviljade kujul, see tähendab, et nad küpsetavad saiakesi, marineerivad neid ja soolavad neid.

Mis on karambooli maitse?

Ripe karambolan maitseb erinevalt ebaküpsetest, aga nagu kõik muud puuviljad. Rohelised puuviljad on hapud, ja seda hindavad kohalikud inimesed riikides, kus karambola kasvab. Nad usuvad, et see jätab puuviljadest rohkem vitamiine. Ripe karambolaga maitseb magus ja hapukas. Paljud ütlevad, et puuvilja maitse sarnaneb karusmarjad, viinamarjad, ploomid, õunad, apelsinid või isegi kurgid. Kuid tema lõhn sarnaneb jasmiini kauge aroomiga. Carambolal on veidi tart järelmaitse. See on mahlane puuvili, milles on palju vett, mis kustutab janu. Kuid on parem proovida vilja ise otsustada, millist maitset see on.

Koostis ja kalorid

Carambola on 90% vett, seega on selle kalorikogus väga madal. Ainult 30-35 kalorit 100 grammi puuviljade kohta.

BJU 100 grammi puuviljade kohta on:

  • valgud - 0,3-0,7 grammi,
  • rasvad - 0,3 grammi
  • süsivesikud - 4-7 grammi.

Star-puu on rikkalikult C-vitamiini, A-beeta-karoteeni, B1, B2, B5.

Sisaldab selliseid mineraale: kaltsium, fosfor, raud, naatrium, kaalium. Tüved ja lehed sisaldavad glutamiinhapet.

Carambola kasutamine

Carambolal, nagu ka teistel puuviljadel, on inimestele kasulikud omadused. Ja seal on palju neid.

  • Kasulik kaitsta immuunsust viiruslike ja katarraalsete haiguste eest, kuna on olemas C-vitamiin.
  • Vähendab vererõhku.
  • Aitab peavalu.
  • Vähendab kehatemperatuuri.
  • Kõrvaldab soolekolikaid, kõhulahtisust.
  • Vitamiin B1 või tiamiin omab kasulikku mõju närvisüsteemile. Carambola parandab meeleolu, kosutab, parandab jõudlust.
  • Vitamiini ilu B2 või riboflaviin, mis sisaldub tähtpuuviljas, tugevdab juukseid ja naelu, soodustab nahka.
  • Tänu oksaalhappele stimuleeritakse lihaste tööd ja kaltsium imendub organismis paremini.
  • Kasulik kilpnäärme jaoks.
  • Püsivalt suurtükid vähendavad toiduallergiate, kardiovaskulaarsüsteemi, artriidi ohtu.
  • Tänu tiamiinile paraneb ka isutus, mis on väga oluline raskete haiguste all kannatavatele inimestele, lastele ja eakatele.
  • Puuviljad on väga kasulikud rippsetele. Ta on võimeline kustutama oma janu, võidelda joobeseisundi vastu ja leevendada peavalu.
  • See sisaldab kiudaineid, millel on kasulik toime seedetraktile.
  • Võitlus vähirakkude moodustumisega.
  • See on kasulik diabeetikutele, sest sellel on madal suhkrusisaldus ja see takistab vere glükoosisisalduse suurenemist.
  • Sellel on kõrge foolhappe sisaldus, mis on väga kasulik rasedatele naistele ja nende tulevastele beebidele. Ja imetavatele emadele, vilja imeliselt stimuleerib piimatootmist.
  • Ekstraktib kusihapet organismist, mis takistab selliste haiguste tekkimist nagu podagra, artriit.
  • Sellel on diureetilist toimet.
  • Koostises sisalduv suur kaltsiumisisaldus tugevdab luude ja on osteoporoosi ennetamine.
  • See aitab köhitseda, sest see on retsektueriv mõju.
  • See sisaldab silmadele kasulikku vitamiini A, samuti antioksüdante, mis hoiavad ära katarakt ja silmapõletikku.
  • Puuvilja põletikuvastast toimet kasutatakse atoopilise dermatiidi ravis.
  • Kohtades, kus täiskasvanud puu kasvab, kasutatakse seda edukalt metallitoodete poleerimiseks, plekkide eemaldamiseks, hammaste valgendamiseks.

Karambooli lehtedel ja lillidel on ka tervendavat omadust ja neid kasutatakse sageli puuviljade kodumaal selliste haiguste korral:

  • Kui iiveldusel on antiemeetiline toime.
  • Soodustab parasiitide eemaldamist kehast.
  • Aitab kõhulahtisust ja hemorroidid.
  • Sapipõiehaiguste korral.
  • Mis nahahaigused, ekseem.
  • Kannatükkide raviks.
  • Hüpertensiooniga.
  • Peavalu ja peapööritus.
  • Sõrmusssiga.
  • Kui mürgitus aitab juureda suhkruga.

Kahjustus ja vastunäidustused

Kuid karambool ei ole kahjutu puu. See võib kahjustada inimesi, kes põevad mao- ja sooltehaigusi. Kui teil on gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, enterokoliit ja neeruhaigused, siis tuleb tähtarjad ära visata, kuigi võite proovida koera. Kõik see on tingitud suurel hulgal oksaalhappest, mis sisaldub suurtükis.

Täispuuvill on meie jaoks uus ja meie organism ei ole selleks valmis, mistõttu on isikliku sallimatuse korral tasub ka suurtükid ära kasutada.
Kui sa sööd liiga palju puuvilju, võite purustada soola ainevahetust ja teha neerupuudulikkuse. Nii et see on hea ja kasulik, mida kasutatakse mõõdukalt.

Ja lõpuks, harvadel juhtudel on suurtükkide mürgistuse ilmnemine võimalik. See väljendub tuimus, luksumine, unetus, lihasnõrkus, oksendamine.

Kui sellele puuviljale ei ole vastunäidustusi, siis peate kindlasti end käsitama eksootilise puuviljaga, kellel on kahur. Ja kõige parem on hinnata kõiki tema maitseomadusi vanilinnuliiges kodulinnas, kus tal on kõige suurem väärtus ja kogus vitamiine.

Carambola - milliseid puuvilju ja kuidas seda süüa?

Nüüd saate üsna eksootilisi puuvilju leida mitte ainult kaugel riikides, vaid ka õunte ja apelsinide kõrval asuvas supermarketikas. Ainult paljudel inimestel on sageli raske nende ostuotsust otsustada: mis siis, kui ost osutub ebaõnnestumiseks ja ülemere delikaatsuse maitse pettumuseks? Et vältida selliseid kahtlusi, peate proovima vastumeelselt viljaga tutvumiseks ja selle kohta rohkem teada saada. Carambola võib olla esimene maitsev eksootika nimekiri - puu pole mitte ainult välismaal, vaid ka väga ilus.

Carambola - millist puu kirjeldust?

Täisõuna, starfruit, carom ja viies nurk on kõik eksootilise karambola puuvilja (Averroha Carambola) üldnimetused.

Veski taim kuulub ise Kislicki perekonda ja Molukkide saari loetakse tema kodumaaks. Puu kasvab aeglaselt ja võib ulatuda 3-5 meetrist kõrgusega. Huvitav on see, et selle rohelised lehed, mis on kaetud valge punasega, on väga valgustundlikud ja seetõttu kogutakse öösel.

Kuid rohkem gastronoomilist huvi on karambooli viljad, mis on sarnased piklike ribidega õhulaevatega. Nende liha pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka mahlane. See muudab karambooli suurepäraseks teie janu maha haaramiseks.

Praegu kasvatab looduslikus ja koduses vormis olev puu Tai, India, Ghana, USA (Florida), Malaisia, Indoneesia, Iisraeli, Hawaii.

Kuidas seda süüa?

Carambola puu on täielikult toidurasv. Enne serveerimist tuleb puuvilja hoolikalt pesta sooja veega, et pestaks tolmu, mis on kogunenud puuvilja ribide ja kemikaalide vahel, mis aitavad paremini startida vilja transportimise ajal. Pärast seda jääb ainult lõigata see viiludeks - tärnid.

Soovi korral võite veidi pehmete luude eemaldamiseks kulutada veidi aega ja lõigata kollane koor ja tumedad veenid õhukese kihiga. Heledad tähed võivad kaunistada lihtsamaid magustoite: jäätist, saiakesi, kokteile.

Väikelapse söömiseks on veel mõned võimalused:

  1. Sellest saab valmistada ka suhkrustatud puuvilju, nagu ka arbuusikoore.
  2. Viilutatud tärnid võib lisada moosile või moosile. See annab tühjaks mitte ainult täiendava maitse, vaid muudab valmistoote atraktiivsemaks.
  3. Tähtvillaga saate valmistada maitsvat puuviljasalati. Näiteks segage õunte, pirnide, banaanide, kiivide, karambollaste ja granaatõunaste seemneid võrdsetes kogustes. Vala puuviljasegu Baileys'i likööri peal või hooajal magusa jogurtiga.
  4. Selle eksootilise puuviljamahla võib muuta maitsvaks sorbiks. Hawaiil segatakse sidrunimahlaga, karamboolaga ja želatiiniga.
  5. Kastmata puuvilju saab kasutada toiduvalmistamisel hautis. Sa pead lihtsalt lõikama seda viiludeks paksusega umbes üks sentimeetrit ja lisama teisi koostisosi (köögiviljad ja liha).

Mis maitset on karambool?

Lugu sellest, millist karambooli puuvilju ei saa täita, kui te ei oska oma maitsele öelda. Kuigi seda on raske seda täpselt kirjeldada, kuna see ei ole nagu midagi muud ja igaüks, kes seda proovinud, teostab esimest korda oma analoogiat.

Mõnele elastsele nagu nektariinile sarnaneb maitsestatud karambooli tselluloos samaaegselt rohelise karusambliga, õuna ja kurgiga. Teistele on tema maitse kombineeritud ploomi, õuna ja viinamarjadest ühes viljas. Kolmas näib, et tähtvillide maitse on samalaadne ka aprikoosi maitsega ja maitse sarnane ploomiga.

Väärib märkimist, et mahlane ja kergelt vürtsikas liha ei pimesta kaua ja ei oksüdeeruda, mistõttu ilusad tähed ilmevad pikka aega klaasi kokteili või puuviljasalatiga.

Koostis, kalorsuste sisaldus ja puuviljade eelised

90% puuviljakübarast koosneb veest, see seletab selle madala kalorsusega sisaldust. Selle eksootilise puuvilja 100 g toiteväärtus on 31-35 kilokalorit. Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe on 1/0/7.

Suur osa suurtükist sisaldab mineraale nagu kaltsium, fosfor, raud, naatrium ja kaalium. Kui olete küpsenud ühe küpsetest eksootilisest puuviljast, võite vitamiini laengu saada tiamiinist (vitamiin B1), riboflaviinist (B2-vitamiin), pantoteenhape (vitamiin B5), beetakaroteen (A-vitamiin) ja askorbiinhape (C-vitamiin).

See rikkalik koostis selgitab taime järgmisi kasulikke omadusi:

  1. Carambola puuviljad võivad parandada keha kaitsefunktsioone ja suurendada immuunsust, alandada vererõhku, leevendada peavalu, palavikku ja soolestiku kusi.
  2. Taime lehti ja juuri kasutatakse ka ekseemi, tuulerõugete ja siirdamise raviks. Mürgitamiseks kasutatakse suhkru juurtega püstasid.
  3. Carambola indiaanlased kasutasid sapi taseme normaliseerimiseks, kõhulahtisuse ja kõhulahtisuse leevendamiseks.

Piirkonnas, kus karambola levib nagu õunad (näiteks Sri Lanka), kasutatakse seda leibkonnas aktiivselt. Selle mahla abil eemaldatakse plekid riietest, poleeritud messingist ja vasest kraanid.

Kuidas valida karambool?

Et mitte petta eksootilises puuviljas, peate suutma seda õigesti valida. Seda on üsna raske teha, ilma et oleks täiesti arusaadav, mis küps puuviljad peaksid olema. Olukorda on sageli keeruline asjaolu, et sellised ülemeremaad on meile saadetud ebaküpseteks vormideks eduka transpordi ja esitluse säilitamiseks.

Karamboli valimisel ilmnevad vead võivad põhjustada rohelise ja mahlase, kuid väga hapukoore puuvilja ostmise, kui puu ei ole küps või täiesti maitsetu veenide keerukusega närimine - pikaajalise ladustamise või ülevalguse korral.

Valida on palju tegureid, mida peate iga puu valimisel tähelepanu pöörama: puu peab olema ilma igasuguse kahjustamata, värv võib olla heterogeenne, kuid ilma pimedata.

Kuna on kaks erinevat välimusega karambooli (magus ja hapukas), siis magusate eksootika armastajad peavad pöörama tähelepanu kollasele või kollakasrohelise puuviljadele, millel on lihavad ribid, mille peale jookseb pruun riba. Kui teil on vaja magusat ja hapu karambolat, siis peavad tema ribid olema kitsad selged servad.

Tähtaegade määramisel ei ole puuvilja suurus oluline. Sõltuvalt karamboli sordist võib see olla suure kiivi või apelsini kujul. Vaatamata küpse puuvilja suurusele sarnaneb see jasmiini tundlikule aroomile.

Teine asi, mida peate valiku ajal tähelepanu pöörama - loote elastsus. Kui vajutad, pole mõlgid.

Carambola mis see on?

Ilu ja tervis Health Nutrition

Homeland carambola - Kagu-Aasia. Seal söötakse seda eksootilist puuvilja lihtsalt nagu õunte või kurkide söömiseks. Ja maitse järgi on see midagi õuna, karusmarja ja kurgi vahel. Euroopas on karambool ka üsna populaarne selle ebatavalise kuju tõttu. Tõsiasi on see, et sellel kollakasrohelist ribakujulist vilja ristlõikes on tähe kuju. Seetõttu nimetatakse karambooli ka tähtkujudeks. Piisab selle lõigata ja iga laua kaunistamiseks on valmis.

Carambolal on magus ja hapukas värskendav maitse ja see sisaldab palju vedelikku, seega on see suurepärane vahend janu karastamiseks.

Carambolal on erinevates riikides erinevad nimed, sealhulgas "karamom", "starfruit", "gherkin", "viies nurk" ja "täht õun". See puu kasvab Indias, Ghana. Indoneesia, Polüneesia, Malaisia, Sri Lanka ja teiste riikidega. Carambola kasvatati ka Ameerika lõunaosas, Florida osariigis ja Hawaii saartel. Venemaal on see toodetud Brasiiliast, Iisraelist ja Taist.

Karambola koostis ja kasutamine

Üks vanarivilli eelistest - madala kalorsusega 100 g puuviljade kohta on ainult 34-35 kcal. Puuviljad sisaldavad palju kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​naatriumi, magneesiumi ja kaaliumi. Samuti sisaldab see palju C-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, beeta-karoteeni ja pantoteenhapet. Pole palju teada, kas suurtükid inimeste tervisele. Kuid puuviljakompositsioon räägib ennast - see on suurepärane vitamiinide ja mineraalide allikas.

Tiamiin (vitamiin B1) toetab närvisüsteemi normaalset toimet. Keha ei ole selle aine varusid, seega peate seda pidevalt toitu saama. See kehtib eriti rämpstoitu (jahu, magus jne.) Armastajatele, lastel kasvuperioodil ja üle 50-aastastele naistele. Kui keha sees on piisavalt tiamiini, tundub see, et inimene on ärkvel, vähem väsinud, ei kaldu närvilisust ja ärritatavust. Samuti aitab B1-vitamiin parandada seedetrakti ja söögiisu.

Riboflaviin (B2-vitamiin) osaleb erütrotsüütide ja antikehade moodustumisel, aitab reguleerida keha ja kilpnäärme reproduktiivseid funktsioone. See aine on vajalik ka terve naha, juuste ja küünte säilitamiseks.

Pantoteenhape (vitamiin B5) reguleerib rasvade, süsivesikute, vitaalhapete, kolesterooli, histamiini, hemoglobiini ainevahetust. See stimuleerib neerupealiste hormoonide moodustumist. Pantoteenhappe normaalne tase kehas on suurepärane võimalus selliste haiguste nagu artriit, südamehaiguste, koliidi ja allergiate ennetamiseks.

Palju on teada selliste mineraalide tähtsusest nagu kaltsium, magneesium, fosfor ja teised. Kõik need on vajalikud kehas hoidmiseks heas seisukorras. Ja tänapäeval kaotab keha tihti selle või selle kasuliku sisu sageli. Seetõttu on karambool suurepärane võimalus oma keha abistamiseks.

Aasias kasutatakse kahurit nõrga immuunsuse, vitamiinipuuduse, peavalu, palaviku, koliikide ja kõhukinnisuse jaoks. Päris palju on merlangast ja oksaalhappest. Loomulikult on see ka inimestele kasulik, kuid neeru- või seedetraktihaigustega inimestel on parem mitte puutuda selle puuvilja sisse. Näiteks, näiteks Sri Lankas kasutavad riided pesu eemaldamiseks väga suurt kasti sisaldavat hapet. Vask ja messing on ka poleeritud praetud puuviljadega.

Kuidas valida karambooli

Aasialased hindavad enamasti mitte eriti küpset hapu puuvilju, mille kitsad ribid on selgelt jagatud. Kuid magusate puuviljade armastajad peavad otsima helekollast või kollakasrohelist karambolat, millel on lihavad külgribad ja tumepruun riba. Nendes puuviljades on väga väike hapu ja lõhn on natuke nagu jasmiinlilled. Karambooli maitset on peaaegu võimatu kirjeldada, keegi võrdleb seda kurkide ja karusmarjadega, keegi viinamarjadest ja ploomidest ning mõned mõistavad selgelt apelsini ja õuna maitset. Loomulikult on kõige parem proovida seda hämmastavat puuvilju ja leida oma maitse järgi midagi. Kahjuks pole vene kauplustes vanarivilli leidmine võimatu, mis on küpseks puu kätte jõudnud. Nagu paljud teised puuviljad, on see ka ära lõigatud ja saadetakse meile veel ebaküpsed ja see areneb juba teel. Aga muidu karambool lihtsalt ei tarnita. Kuid seda saab hoida külmkapis kuni 3 nädalat.

Kuidas süüa karambolat

Me juba teame, et tähekujulist puu saab kasutada salatite, kokteilide või jäätise kaunistamiseks ja see on iseenesest maitsev. Kuid see ei ole kõik selle eelised. Erinevates riikides kasutatakse seda puuvilju erinevate toitude valmistamiseks. Kõige tavalisem karambooltoit annab salapärase eksootilise maitse ja lõhna. Sri Lankas söötakse karambooli toorelt otse koorega. Aga Hiina armastab kohvi valmistada kala. Hawaiil teevad nad maitsvat šerbet, segades karambooli ja sidrunimahla ning lisades želatiini sellele. Üldiselt võib kokambleelile lisada karambooli mahla, segatuna apelsini, ananassi või mango mahlaga.

Võite teha karambooli kaste, mis sobib ideaalselt liha jaoks. Selleks peate hakkliha, sellerit, äädikat ja maitseaineid segama hakklihaga. Ja võite hautatud tükid õhuke tükid karambooli nihkuda. See annab üheaegselt toidule ebatavalise maitse ja kaunistavad seda.

Kastmata kannu kasutatakse köögiviljana. Seda saab hautatud teiste köögiviljadega ja saada maitsvat hautisi. Samuti on see marineeritud ja soolatud. Igasugused kartulipuderid, pudingid, želeed, mahlad ja muud nõud on valmistatud magusatest puuviljadest. Lõuna-Aasias kasutatakse hapukoeramboliõusid toiduna, lisades need salatitele.

Autor: Artanova Natalia
Artikkel on kaitstud autoriõiguse ja sellega kaasnevate õigustega. Materjali kasutamisel ja uuesti trükkimisel on aktiivne link naiste saidile inmoment.ru kohustuslik!

Tagasi alapeatükile Tervislik keha.
Tagasi jaotisesse Ilu ja tervis

Carambola on ummistunud, aeglaselt kasvav puu 5 m kõrgusel, kus on hõredad oksad ja tihe, tugevalt hargnenud ümar kroon või põõsas.

Lehed on pehmed, tumerohelised, siledad peal ja kaetud valkjas pubestsentsiga allpool. Lehed on valguse suhtes tundlikud ja kokku tulnud öösel.

Lilled on väikesed roosad või lilla-punased.

Carambola puuviljad on lihavad, krõbedad ja mahlakad, kergelt vürtsikas, massiivsete ribiõõntega, ulatudes kana munadest kuni suurte apelsinideni. Külmutatud puuviljad on merevaigukollane või kuldkollane. Need on ebatavalised kujul - need näevad välja nagu ribakirnis. Ristlõikes on täpne täht, seega on üks ingliskeelsetest nimedest, starfruit, st viljakärn, tähtpuu, teine ​​nimi - troopilised tähed. Carambola nahk on söödav. Liha on mahlakas, kergelt vürtsikas. On kahte tüüpi puuvilju: magus ja hapukas ja magus. Mõne puuvilja maitse sarnaneb ploomide, õunte ja viinamarjade maitsega samal ajal, teised aga - ploomide lõhnaga aprikoosid. Troopikas on karambool hapukoorega rohkem hinnatud.

Mahulise ja tugeva viljalihukonna maitse meenutab roheliste karusmarjade, õuna ja kurgi harmoonilist segu. Mõne sorti maitse sarnaneb ploomide, õunte ja viinamarjade viljaliha maitsega samal ajal, teised - ploomide lõhnaga karusmari. Troopikas on karambool hapukoorega rohkem hinnatud. Aroom on kõige tugevam, kui sorgis on kergelt keedetud, kuni see on pehme.

Carambola seemned on munakollased, lamedad, helepruunid, kuni 1,2 cm pikkused.

Calorie Carambola

Madala kalorsusega toit, millest 100 g sisaldab ainult 31 kcal. Carambola on näidustatud kasutamiseks ülekaalulistele inimestele.

Karambooli või starfruta kasulikud omadused

Carambola (Averrhoa carambola), karm või camrac on igihaljas troopiline puu, mis on pärit Filipiinide, Malaisia, Sri Lanka, Indiast, Indoneesiast ja Bangladeshist pärit hapu perekonnast. Ristlõikes on see puu tähe kuju, mistõttu nimetatakse seda ka "troopiliseks tähtuks" või "starfruit'iks".

Foto: Depositphotos.com. Postitaja: sirikornt.

Täiskasvanud karambooli puuviljad on kollane, liha on mahlane, kuid on karge ja tihe, maitse on hapukas, meenutab samal ajal pirne, õunu ja tsitrusvilju. Puuviljad on hapu kujul, aroom on värvitud roheliste õuntega. On märkimisväärne, et see puu sööb mitte ainult tselluloosi, vaid ka vaha vaha.

Troopilise tähte toiteväärtus

Võrreldes paljude teiste troopiliste puuviljadega, on nende puuviljade kalorite sisaldus palju madalam: ühes tassis toorpuuviljas on ainult 41 kalorit.

Kuid vitamiinide (C, A, tiamiin, riboflaviin, niatsiin, foolhape ja vitamiin B6), mineraalide (kaltsium, magneesium, kaalium, tsink, vask, fosfor ja raud) puudumine ja antioksüdandid puuduvad.

See on hea kiudainete allikas, samuti phytonutrientsed ja flavonoidid, nagu epikethiin, kvertsetiin ja gallhape - tugevad antioksüdandid.

Karambooli kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel

Karambola söömine toidus tähendab teie tervisele palju kasu. Vaadake ise!

  • suurendab immuunsust tänu C-vitamiini suurele kontsentratsioonile, kaitseb grippi ja nohu;
  • see on suurepärane lahustuvate kiudude allikas, mis parandab seedimist ja hoiab ära kõhukinnisust;
  • Antioksüdantidega küllastunud troopilised tähed takistavad teatud tüüpi vähi, sealhulgas emaka vähki, arengut;
  • madala puuvilja-suhkrute sisaldusega, suur osa puuviljade ja lehtede koostises sisalduvaid toidu kiudaineid muudab selle suurepäraseks diabeetiliseks produktiks, mis hoiab ära vere glükoosisisalduse suurenemise, nagu näiteks Hiina teadlased;
  • eksperdid märgivad selle troopiliste puuviljade tugevaid antimikroobseid omadusi seoses E-Coli, Salmonella ja Staphylococcus'e vastu võitlemisega;
  • mida saab kasutada mitmesugustes toitudes vähese kalorsusega koostise ja samal ajal hea kiudaine sisalduse tõttu (annab küll pikka aega külluse);
  • Troopiliste tähtude viljade kõrge sisaldus foolhappes on rasedatele eriti atraktiivne ja imetavate emade puhul soodustab see toode piimatootmist;
  • hoiab ära artriidi ja podagra tõttu C-vitamiini, mis eemaldab viivitamatult liigse kusihappe kehast, mis on peamine kopsupõletiku põhjus;
  • see on looduslik diureetik, mida hiina meditsiinis tuntakse mitu sajandit;
  • karambooli rikkalik mineraalprofiil annab selle teise kasuliku vara, mille eesmärk on tugevdada luude ja ennetada osteoporoosi;
  • mida saab kasutada kõhupuhitusena ja palavikuvastase toimega, aitab köha ja kurguvalu;
  • starvärviliste silmade eelised ei piirdu üksnes A-vitamiiniga, puuvilja antioksüdandid takistavad katarakt ja silmapõletikku;
  • söögikarambol päästa teid paljudest südame-veresoonkonna haigustest, eriti ateroskleroosist ja hüpertensioonist - teaduslikult tõendatud fakt;
  • kasutatakse peavalude ravis;
  • aitab põlengul toime tulla;
  • Troopiliste tähtude põletikuvastaseid komponente kasutatakse psoriaasi ja atoopilise dermatiidi raviks.

Kuidas karambol aitab säilitada ilu?

  1. Naha jaoks. Nende troopiliste puuviljade korrapärane tarbimine viib rakkude vananemiseni, vältides kortsude ilmumist ja naha vananemispikkusi. Carambola niisutab nahka, säilitab selle elastsuse. Seda peetakse tõhusaks kosmeetikaks rasusele nahale. Selle tsingi ja põletikuvastaste komponentide tõttu võitleb see akne ja teiste nahainfektsioonidega.
  2. Juustele. Troopiliste tähtrite lisamine toitumisse aitab oluliselt kaasa teie juuste tervisele. Toidulisandid karamboolis teevad juukseid tugevamaks, soodustavad nende kasvu, tugevdavad juuri, küllastavad neid vitamiiniga C.

Kes saab karambooli kahjustada?

Tähtpulber sisaldab märkimisväärses koguses oksaalhapet, mistõttu see on kahjulik neeruhaigusi põdevatele inimestele, eriti dialüüsi saavatele inimestele.

Väikekomponentkomponent kahuril on oma nõrkade külgedega, kuna mõned selle ühendid võivad häirida teiste ainete imendumist toidust.

Troopilise tähetaimed ei ühildu statiinravimite ja bensodiasepiinidega (näiteks diasepaamiga).

Söödavate tähtede kulinaarne potentsiaal

Aasias kasutatakse karambooli samades retseptides nagu õunad. Sellest on valmistatud mahlad, keedised, želeed ja kompotid. Kuivatatud kujul on need puuviljad populaarne Kariibi mere piirkonnas. Happesuse vähendamiseks võib neid ebaküpset kujul süüa soolaga. Gurmaanide jaoks on tõeline rõõmu troopiline meritiili sorbett.

Tähtpulber on täiuslik külmhallina praetud kana või krevetide jaoks. Randunud kujul saab seda kasutada salatit kastmiseks ja marinaadide valmistamiseks.

Euroopas pole karambooli fantastiline maitse ja kasulikke omadusi veel täielikult hinnatud, kuid ka siin on selle populaarsus järk-järgult suurenenud.

Kuidas valida ja kuidas karambooli salvestada?

  • Värskelt tarbimiseks vali õrnkollase värvusega magusate sortide viljad, millel on lihavad ribid, millele ilmub pruun riba. Hapukirju kasutatakse külapäid ja muud eksootilisi roogasid, sealhulgas tamarindi asemel.
  • Puu ei tohiks olla pehme. Heade isendite puhul, kus rõhk pole, pole mõlgid jäänud.
  • Eksperdid ütlevad, et küpset karamboli lõhn sarnaneb jasmiini aroomiga.
  • Tömata puuviljadel võib küpseda toatemperatuuril.
  • Pesutamata troopilised tähed tuleks nädalas ladustada külmkapis polüetüleenist.

Enne lõikamist peske puuvilju, lõigake pruunid alad ja eemaldage seemned. Tervisele!

Karambooli kasulikud omadused on tõeliselt muljetavaldavad. Võibolla pärast seda artiklit lugedes ei lähe teid läbi need suurepärased puuviljad, mis on maalitud supermarketi riiulitel.

Carambola - "täht" puu

On raske uskuda, kuid karamboli eksootilisel ilmal on üsna vene õde - usk, loodusliku marjakasvatus, mis kasvab peaaegu kõikjal. Pole juhus, et hiljuti ilmus keramüür vene riiulitel, mida meie hostessid on juba armunud: graatsiline puuvilja on kaunistatud kokteilidega, lisatud on hautis, ja võidupüha meistrid valmistavad viieastmelise keramismärkidega istuvaid magustoite. Kuid mitte ainult karamellast on kuulus ilu: see vilja on Aasia tõeline uhkus.

Algselt riik vürtsid

Cannon, troopiline täht, starfruit ja lihtsalt carambola - Vikipeedia on kogunud kõige populaarsemad nimed selle ida külaline. Maad, kus need viljad esmakordselt ilmutasid, olid Indias Sri Lanka, India ja Spice'i saared - Molukkide saared, kus traditsiooniliselt kasvasid eurooplased kõige rohkem armastatud aroomi lisaained - kaneel, muskaatpähklid, nelk...

Nüüd on paljudel soetel nurkadel - Brasiilias, Florida, Hawaiil, Iisraelil ja turismitaskonnal - Tai kaunviljad. Kui otsite netti, mis karamboolilt välja näeb - fotodel kuvatakse võluvaid piklikuid puuvilju 5-6 ribiga, sageli kogu pikkusega rohelist või pruuni triibuga. Kuid kogenud turistid ütlevad: pildid ei suuda anda selle taime täieliku võlu edasi. Puuviljad on väga pikkad, 3-10 meetrit, õitsevad peaaegu aastaringselt õrna roosa-lavendli lilli. Kanned puuviljad on poolläbipaistvad ja paistavad päikese käes, pöörates väiksemateks laternateks 5-12 cm...

Lõigake lõigud läbi, idamaised laternad muutuvad väikesteks tähtedeks - karambool on selle loodusliku ilu jaoks väärtustatud ja hinnatud üle kogu maailma.

Kuidas kasvada tähtpuu kodus

Hea uudis eksootilistele aednikele: elegantne kahur on karmides vene tingimustes kerge kodus kasvada. Selleks ei pea te üldse midagi vaja: värske kondiga karambool, ostetud pealinnas supermarketis või puhkusel.

Isegi kui te ei tea midagi karambooli taimest - kodus kasvamine ei tekita raskusi. On parem istutada päevalilleseemneid veebruaris, korteri mini-kasvuhoones. 2-3 nädala pärast murtakse esimesed võrsed läbi ja varsti tuleb kasti uuesti istutada - see kasvab väga kiiresti. Aasia ilu armastab soojust, värsket õhku ja mõõdukat jootmist - anna uus puu hea drenaažiga, et mitte rikkuda taimi. Otsene hele päike võib kahjustada ka troopilist tähte. Koormast tuleb kord aastas uuesti istutada - hoolimata sellest hoolimata paar aastat hiljem ilmuvad puule väikesed laternad.

Looduses on starfruit'il kaks maitset - hapu ja magusat. Värv on ka karamboli taime jaoks erinev - puuvilja foto võib näidata viljaid helge ja pehme rohelise, kollase ja pruunikasoranžiga.

Kui te köögivilja kodust kasvatate, ei saa kunagi eelnevalt teada saada, milliseid puuvilju maitse ja värvi saate - see puu armastab üllatusi. Kogenud aednikel on korraga mitu seemet ja siis vali kõige lahedamad puuviljad ja jätke vajalik karambol veel vilja kandma.

Mis on kasulik karambool?

Nagu paljud troopikas puuviljad, lendab karambiol tavaliselt meie kioskitesse katmata ja valmivad teel. Kuid kõige mahlakas, magus ja tervislik troopiline täht on see, mis on jõudnud harule, hiljuti tornist välja ja seda müüakse kusagil Tai turul. Kui olete puhkusel Aasias, ostke värskelt korjatud karambool - just siis starfrukt annaks sulle kõik oma tervendava jõu ja magususe.

Ravimi omadusi suurtükid on vähe uuritud, isegi kodumaal, rääkimata Lääne-riikidest - ja see on asjata. C-vitamiin on tugev "täht" tselluloos, mis tugevdab keha, on meie närvide peamine arst, riboflaviin (B2), kes vastutab küünte, naha ja juuste ilu eest, tiamiin (B1).

Täheviljade mineraalid - magneesium, fosfor, kaalium jne - võimaldavad kasutada suurtükid mitmesuguste tervisehäirete täiendava vahendina. Kuivatatud või värskete tähtede kuhumõõtmisi kasutatakse palavikku, peavalu.

Raviteed ja lehed kahuritest on meditsiinis tuntud veelgi rohkem kui puuviljad ise - neid on juba ammu kasutatud diureetikumide ja hemostaatiliste ainetena, et suurendada nakkushaiguste immuunsust.

Troopilise tähe oht

Carambola pulp on täis oksaalhapet - tänu sellele hinnatakse Sri Lanka kanepimahla suurepärase plekieemaldajaga riideid.

Kuid sama hape võib olla ohtlik inimestele, kellel on suurenenud maosisus happelisus, haavandid ja gastriit, eriti ägenemise ajal. Kui teil on sellist diagnoosi, ei pea te karambolast loobuma - aga laske Aasia tärniga kaunistada mitte oma salat, vaid lihtsalt kokteili klaasi.

Kuidas valida kõige maitsvam karambol?

Carambola on muljetavaldav puu, nii et seda nimetatakse ainult küpseks saagiks, mis on terve koer. Aga kui köögiviljade hautis on teil piisavalt vene aia kingitusi, peate valima õige käru nii poes kui ka mürarohkes turus.

Oma välimuse järgi on suurtükid küpsusastme raskesti kindlaks määratud, kuid kvaliteetse puu leidmine on täiesti õige. Puu peab olema sile mahlane värv, ilma kahjustusteta ja laigudeta. Värvus - roheliselt kollaseks ja heleoranžiks, ideaaljuhul - pruuni ribadega ribide tippudel. Kui suurtükid ei ole valminud, siis võite seada, et see jõuaks köögis, mahlakad ja magusad puuviljad jäävad külmkapis 2-3 nädalaks.

Küpset troopilise tähe maitse lihtsalt ei vasta kirjeldusele: keegi võrdleb seda "oranžiga", keegi kuiva õunaga. Paljud inimesed usuvad, et karambool näeb samal ajal välja nagu õun, ploom ja viinamarjad, ja enamik turiste on veendunud, et karambooli värske maitse on karruamblite, kurgi ja õuna segu.

Carambola cooking

Need, kes lihtsalt tutvustavad Indoneesia puuvilju, küsivad sageli küsimust: Carambola - kuidas see ebatavaline täht? Korrapäraselt kasutatakse kaunistuseks korrapäraseid suurtükke: kokteile, jäätist, igasuguseid salateid ja süüa puhtal kujul, lõigatud viiludeks. Aasia puhul on hinnatud kastreerimata kanepi köögivilja - see on marineeritud, hapu ja magusat kastmeid, mis on lisatud peamistesse söögikartustesse ja küpsetatakse kala, liha ja linnuliha.

Kui teil on igavusi traditsiooniliste salatitega, kus on krevetid, avokaadod ja muud troopika puuviljad, võite küpsetatud pangasiitu küpsetada.

Te vajate: filee mis tahes õline valge kala (meie puhul pangasius) 600 grammi, karambooli - 2-3 puuviljad, 2 porgand, sidrunimahl, sojakaste, oliiviõli, rohelised.

Marinaadi keetmine: võid, sidrunimahl ja sojakaste, vala kala, jätke umbes 30 minutit. Umbes kolm porgandit valage fooliumile, määrige võiga, porgandipadjaga - pangasiitu viiludega, peal - kahurite viilud. Hoidke ahjus umbes 30 minutit, seejärel avage kile, nii et kala kuivatatakse ja tähe otsad punetaksid (see on grillil võimalik). Enne serveerimist võite kaunistada roosidega. See kõik on lihtne, maitsev ja originaalne...

Carambola puu. Karambooli kasutamine. Kuidas valida karambool? Kuidas süüda kahurit?

Carambola on eksootiline puuvilja, mille sünnikodu on Kagu-Aasia, India ja Indoneesia kuumad troopikad. Samuti kasvab see edukalt USAs, Brasiilias, Iisraelis, Tais, Vietnamis ja Filipiinidel. Pügipuu kuulub igihaljasse, perekond on oksaalhape või happeline, selle kõrgus võib ulatuda 12 meetrini.

Täht õun, kornišon, starfruit, illitsium, troopiline täht... mis tüüpi nimedel pole eksootilist karambolat! Selle puuvilja populaarsust oma kodumaal saab võrrelda meie riigis õunte, pirnide või kurkidega.

Üha enam saab seda leida ja ostetud suurtes supermarketites - karambool on armunud ja seda ei vaja ainult eksootiliste riikide elanikud.

Karambooli puuviljade kasulik omadused ja maitse

Kui te vaatate karambooli fotot, on lihtne näha, et see puu näeb välja nagu väike kullavärvi või kollase värvi õhulõika - sellel on piklikust ovaalsest kuju ja teravate ribidega.

Foto on karamboolipuu

Pööratud sisselõike tegemisel näete, et karambooli puu on sarnane terava tähega, mille eest ta sai igasuguseid "tähtnimesid". Puu, täispuud saades, muutuvad peaaegu läbipaistvaks ja säravad päikeses, nagu väikesed laternad.

Exotic carambola on väga madala kalorsusega ja madala suhkruga, nii et isegi kõige rangem toit ei kahjusta selle puuvilja suurepärast maitset.

Selle puuviljad on tõeline kasulikke aineid organismile: mineraalid, vitamiinid, kiudained. Carambola tugevdab immuunsüsteemi, toidab keha vitamiinide vaeguse jaoks oluliste vitamiinidega, aitab toime tulla külmetushaiguste, südame-veresoonkonna haiguste ennetamisega.

Suhteliselt suurtes kogustes leiduv suhkruha, stimuleerib lihaste funktsiooni, stabiliseerib närvisüsteemi ja aitab kaltsiumi imendumist.

Siiski on sellel ainel ohtlik toime: kui seda kasutatakse suurtes kogustes, võib see põhjustada seedetraktihaiguste ägenemist või neerukivide moodustumist.

Nii et siin, nagu paljudes asjades, tasub jälgida mõõdukust. Carambola hävitab janu, värskendab ja tasub end hästi - pole ime, et nad armastavad seda nii kuumas riigis, kus see kasvab.

Caramboli arvukad arvustused räägivad enda eest: mida nende maitse ei võrrelda: keegi sarnaneb banaanile või maasikale, keegi püüab kiivi või apelsinide tsitrusvilju, teised räägivad sarnasusest kahuveinide, viinamarjade või ploomidega - tundub parem proovige üks kord, kui lugeda seda salapärase tähtpuu kohta palju. Lisaks on eri sortidel erinevad maitsed.

Ripe karambolaga maitseb kergelt magus, kerge happesus ja õrn vürtsikas värvus, maitses mugavalt, viljad on mahlakad - võib isegi öelda vesine. Nahk on õhuke ja saate seda ka süüa.

Lõõgastav karambool maitseb hapu - sellisena on väga armas olnud kasutada riikides, kus see kasvab. Kohalikud usuvad, et see säilitab rohkem toitaineid. Küpset magusat puuvilju hindavad nad tunduvalt vähem.

Fotodel on karambooli lilled.

Kuidas süüa karambooli?

Kõige lihtsam viis süüa karambooli, ilma et see oleks liiga keerukas - nagu õuna- või kurk - lihtsalt tükkide otsimiseks kogu viljadest. Seda ei ole vaja spetsiaalselt valmistada ega lõigata.

Mugavuse huvides saab suuremaid puuvilju lõigata tükkideks. Karambooli sees on mõned väikesed kondid, nii et tasub hoida valvsust ja neid õrnalt välja tõmmata.

Carambolat saab kasutada kõikide sortide magustoitudena, valmistada sorbet, kokteile, kapslit ja pudinguid, valmistada jamit, teha suhkrustatud puuvilju. Eriline aroom muutub karamboolaks, kui seda keedetakse mõni minut suhkrusiirupis.

Neristunud puuviljal on huvitav maitseomadused - oma omaduste järgi tundub see rohkem nagu köögivilja ja siin ei ole kujutlusvõime piiratud: võite seda marineerida, marineerida, valmistada kastmeid või lisada see köögiviljade hautis.

Carambola ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Väikesed tähed võivad kaunistada kooke, magustoite ja kokteiliklaase, teha kanipaid. Ja lihtsalt lõigatud puu viiludeks on võluv kaunistamine puhkuslauas.

Kuidas valida karambool?

Kahjuks saab meie karambooli kauplustest jõuda ainult roheliseks, muidu ei saa seda transportida. See valmib juba paigas, külmkapis. See muidugi halvendab oma maitset veidi, kuid ikkagi on mõned saladused, mis aitavad teil valida kvaliteetseid puuvilju.

Tasub valida isegi puuviljad ilma mõlgude ja kahjustusteta. Parem on, et nad on natuke raskemad, pehmeid ei tohiks osta.

Ripe karambol on erkkollase värvusega, lihavad roosad tumepruuni triibuga ja nõrga lõhnaga, mis meenutab jasmiini.

Rõpsas karamboolis on ribid peenemad ja kitsamad.

Põõsa puuvilja võib paariks päevaks soojeneda - sellistes tingimustes valmib kiiresti.

Hoidke karambooli kõige paremini jahedas kohas. Võite osta karambooli suurtes võrkudes hüper-ja supermarketites, seda on lihtne leida veebipoodides - nüüd on see peaaegu kõikjal leitav. Tooge see Venemaale Taist, Brasiiliast, Indoneesiast, Iisraelist. Väikeri keskmine hind on 100-200 rubla tükk.

Carambola kasvatamine

Karambooli kasvatamine kodus ei ole nii raske - see sobib hästi soojas korteris. Ta ei vaja palju valgust, peamine on hoolitseda kastmise eest ja lehtede regulaarset pihustamist.

Carambola istutatakse seemnetest, mida tuleb võtta kõige küpsematest värsketest puuviljadest. Nad kaotavad kiiresti oma idanemise, nii et neid ei saa säilitada. Parim on alustada karambooli kasvatamist veebruari-märtsi lõpus talvel.

Carambola kodus

Alustuseks seemned idandatakse soojas niiskes kohas, see võib kesta kuni kolm nädalat, nii et peate olema kannatlik. Siis istutatakse idandatud võrseid väikestes pakendites või kohe pottides. Kasutage tanki põhjas drenaaži.

Karambolu tuleb korrapäraselt uuesti istutada - see kasvab väga kiiresti. Taim ei talu otsest päikesevalgust, mis võib selle lehte kahjustada. Parim on kasti suurtükid korteri varjutatud nurkades.

Hea hooldusega ja sobivate tingimustega on puu täielikult võimeline vilja kandma ja maitsvaid eksootilisi puuvilju rõõmu tundma.

Carambola

Teave

Puu kirjeldus

Algselt kasvas igihaljas karambooli puu ainult Lõuna-ja Kagu-Aasia ja India troopilises kliimas. Veel hiljuti aklimatiseeriti seda Brasiilias, USA-s, Iisraelis ja mitmetes teistes riikides.

Carambola on niiskust armastav, kuid suhteliselt väike päikesevalguse vajadus ja hea saagikusega puude madala kasvumäära korral on see võimalik kasvada isegi korteris, kus see võib õitseda aastaringselt ja nautida sama nime vilju augustist detsembrini.

Karambooli populaarsust on lihtne seletada: selle mahlakad krõmpsuvatest puuviljadest on värskendavalt magusad, mõnikord hapud, kergelt vürtsised, neid on raske kirjeldada, kuid enamik inimesi leiab, et see on meeldiv, kui see on ebatavaline.

Puuviljade aroomil on kergeid lillemärkmeid. Puu ise on kollane või tan, merevaigukollane, mõnikord rohelise tooniga, läikiv, soonikkoes. Sektsioonis moodustub viiekordne täht. Seetõttu nimetatakse karambooli ka "troopiliseks täheks" või "täheõuna".

Foto: Carambola puu

Kasulikud omadused

Carambola, lisaks suurepärasele janu kustutajale, sisaldab palju toitaineid ja vitamiine. Vitamiin C ja beetakaroteen aitavad nõrka immuunsust, vitamiinipuudust. Riboflaviin toetab kaitsefunktsioone, vastutab juuste, küünte ja naha ilu eest. See tähendab, et karambool on ilu ja tervise hõrgutis.

Carambola suudab leevendada väsimust ja ärritust, peavalu. See puu energiseerub, aitab ära hoida artriiti ja südamehaigusi, sest see sisaldab tiamiini ja pantoteenhapet.

"Tähtõuna" on kaltsium, kaalium, fosfor, raud, naatrium, magneesium. Palju seda ja oksaalhapet. See leevendab põletikku, aktiveerib siseorganite tööd. Kuid mitte kõik kasulikud.

Kahjulikud omadused

Suurt kahurit sisaldav oksaalhape on vastunäidustatud haigete neerudega inimestele ja teatud seedetraktihaigustele: gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid ja enterokoliit.

Eripärad

Karambooli eripära on selle suhteline universaalsus: "troopilist tähte" söödakse nii puu kui ka köögiviljana, ja paljudes riikides kasutavad seda riide laastude eemaldamiseks vasest ja messingist.

Lisaks puuvilju kasutatakse laialdaselt kaunistamiseks magustoidud, salatid, kokteile. Karambooli kaste on suurepärane liha ja kala jaoks. See on soolatud ja marineeritud, lisatakse köögiviljade hautis.

Seal on retsepte maitsvat šerbet, kapslit, kanepipulbri mahla pudingid. Kuid selle kasutamine tavalise puuviljana annab palju rõõmu.

Loe Kasu Tooteid

10 lavendli kasutamist

Rasvane häbelik, õitsemise lavendel bush on erakordselt kasulik keha, vaimu ja vaimu. Ma pakun teile 10 lavendli kasutamise võimalust, mida kõik ei tea. Lavendel mitte ainult möönab ära.

Loe Edasi

Lisa nr

Kõik E-toidulisandid ja toitE321 - butüülhüdroksütolueenPäritolu:Söödakategooria:Põhimõte action antioksüdandid on nende võime suhelda aktiivsed radikaalid tekivad inaktiivsed radikaali mahasurumisel ahelreaktsiooni oksüdatsiooni.

Loe Edasi

Kodujuust

Kodujuust on valge fermenteeritud piimatoode, mis saadakse keefi kuumutamisel (kohupiima eraldav hapupiim), millele järgneb vadaku eemaldamine. Kodujuust liigitatakse rasvasisalduse järgi: rasvasisaldus (18%), rasvane (9%) ja madala rasvasisaldusega kodujuust (mitte rohkem kui 3%).

Loe Edasi