Momordica - kasvavad ja ravivad omadused

Momordica on kõrvitsapere räimiv viinapuu. Sellel on nikerdatud lehed, lõhnavad lilled ja ebatavalised puuviljad, küpsed eksootilised oranžid lilled. Tal on palju nimesid: india või kollane kurk, kurgi-krokodill, hull melon, india granaatõun, balsamic pirn jne Kuidas kasvada momordika kasvuhoones, rõdul ja avatud valdkonnas, millist abi see vajab ja milliseid selle omadusi peetakse kõige väärtuslikumaks, loe artikkel.

Momordi kihistuse või mõru kurgi (Momordica charantia) vilja. © Ninpou Bunshinnojutsu

Sisukord:

Mis on momordica?

Momordica (Momordica) on kõrvitsa perekonna (Cucurbitaceae) taimede perekond, sealhulgas umbes 20 liigi aastaseid või mitmeaastaseid liaane. Kultiveeritud taim on tavaliselt kasvanud Momordica charantia (Momordica charantia).

Kodumaised momordiki on India ja Kagu-Aasia troopilised alad. Momordica erineb teistest kõrvitsa põllukultuuridest, millel on õhukesed pikad varred, mis võivad ulatuda 2 meetri või rohkem kõrguseni, samuti kaunilt lõigatud suuremate hele roheliste lehtedega.

Momordicase õitsemine langeb kokku vorstide aktiivse moodustamise algusega. Lilled on kahekojaline, erekollane, jasmiini õrna lõhnaga pikkadel jalgadel; naine lilled veidi väiksem. Esialgu ilmuvad taimel isased lilled ja siis naised.

Pärast tolmeldamist hakkavad munasarjad kohe kiiresti arenema. "Kartulised" puuviljad on kaetud kakao-eenditega välisküljel, nagu krokodilli nahk. Nende piklikust ovaalsest kujundist on terav ots 10-20 cm pikk ja kuni 7 cm läbimõõduga. Nad muutuvad kergelt kollaseks või oranžikaskollaseks.

Suvine elanikele meeldib see taim mitte ainult selle tervendavate omaduste tõttu, millest me arutame natuke madalamalt, vaid ka seetõttu, et momordica tundub väga õitsenguna ja küpsena dekoratiivseks. Äärealade omanikud on tihti istutatud mööda aiaid ja aedasid.

Momordika seemned on punakaspruuni värvi, väljamõeldud kujuga, arbuusi seemne suurusega ja õhuke, kuid kindel nahk. Kui küpseks jõuab puu praod tema alaosas ja kerkib kolme lihavad kroonlehed. Alates sellest langeb maa külviseemne kogus 15-30 tükki.

Puuvilja sees on mahlane pimedas rubiinpurg. See maitsetab väga meeldivat, sarnaneb küpset hirme ja vilja ise maitseb nagu kõrvits. Puuvilja pind on veidi kibestunud, mistõttu nimetatakse Momordicat tihtipeale "mõru kimalana". Paljud usuvad, et see kibedus ei halvenda maitset ja võimaldab teil valmistada peeneid roogasid Momordicase viljadest.

Momordiki charantia või mõru kurgi (Momordica charantia) viljad. © Orin Hargraves

Kasvava momordika tunnused

Momordicat võib kasvatada kasvuhoones, kasvuhoones, rõdul ja aknalaual asuvas toas. Põhimõtteliselt paljundatakse taimi seemnetega, kuid paljunemismeetodit kasutavad ka pistikud. Mõned momordiki sortid on kasvatatud dekoratiivsete siseruumide taimedena, teised aga kasvatatakse aiakultuuride kasvatamiseks või dekoratiivtaimede kõrval aedade ja aedade vahel.

Seemnete külvamine

Nagu juba märgitud, on Momordica seemned üsna tihedad. Siiski on neil väga kõrge idanevusmäär. Nad ei vaja spetsiaalset ettevalmistust, välja arvatud leotamine nõrga mangaani lahuses ühel päeval enne väljumist. Ei ole vaja oodata seemnete idanemist vees analoogselt kurgi seemnetega, muidu nad mädanema.

Soovitatav on istutada seemneid, mille serva kõrgus on kuni 1,5 cm läbimõõduga kuni 1,5 cm läbimõõduga, viljakate pinnaseemaldustega täidetud turbaosade potid. Kohe pärast sealt lahkumist tuleb neid joota sooja veega, pärast mida neid ei tohi joota 2-3 päeva.

Seemnete istutamise parim periood on märtsi lõpus või aprilli alguses. Tõusud ilmuvad 10-15 päeva pärast ümbritseva õhu temperatuuril, mis pole alla + 20 ° C. Seemikutega pinnast tuleb hoida mõõdukalt niiskes ja soojas veekogus ning kaitsta taimi tõmbetelt ja ootamatult temperatuuri muutumisel. Kaks korda kuus soovitatakse mulda väetada, vahelduvalt orgaanilisi ja mineraalseid lisandeid.

Võite paljundada momordika ja pistikud. Selleks asetatakse võrsed vette või liiva-turba segusse ja ootavad nende juurdumist. Keskkonna temperatuur ei tohiks olla alla + 25 ° C. Valmis pistikud on istutatud avatud maa-alal ja kaetud klaaspuruga mitmeks päevaks.

Siirdamine avatud maas

Kui taim jõuab 25 cm kõrgusele, siirdatakse see suuremasse potisse. Mai lõpus külvatud maapinnal istutatakse seda koos basaalmaalihakuga. Juurte ekspositsioon mõjutab taime arengut halvasti, kuna selle juurte süsteem on halvasti arenenud. Seepärast on perioodiliselt vaja mulda valada, kui seda niisutamise ajal välja pestakse.

Kui ala ei ole väga soe, siis tuleks esmane maandumine toimuda kasvuhoones või ajutise varjualuse all. Momordica tunneb end hästi nendes kohtades, kus sellised kultuurid nagu kartul, kaunviljad ja tomatid on enne seda kasvanud.

Momordica karantsiya. © TANAKA Juuyoh

Momordica hooldus

Hea momordiki saagikoristuse saamiseks soovitatakse vältida selle võra paksenemist. 50 cm kõrgusele on vaja eemaldada kõik külgmised võrsed; tavaliselt jäetakse taimele kuni kolm peamist varrast. Pärast esimese puuvilja kinnitamist eemaldatakse võrsed üle 50-70 cm. Tavapäraseks kasvuks ja viljakusele on vaja toetust. Tavaliselt on tugi vertikaalse trelli kujul, mis tagab taime päikesevalgusele piisavalt.

Momordika õitsemise periood langeb kokku võrsete moodustumise perioodiga. Taimel on meeste ja naiste lilled, kusjuures isas on veidi vanem kui naissoost. Enne vilja toomist põhjustavad momordise lehed ja varred naha põletust, kui see puudutab, nagu nõges.

Selleks, et taim hakkab vilja puutuma, tuleb lillede tolmlemine tagada. Kui seda kasvatatakse avatud maastikul, toimub see putukate abiga. Kodus õietolm eemaldatakse meessoost lilledest ja viiakse naissoost käsitsi pintsliga või puuvillase tampooniga.

Momordica charantia või mõru kurk (Momordica charantia). © Crimson Pages

Soovitav on koguda momordica vilju 8.-10. Päeval pärast nende väljanägemist, siis pole neil endiselt kibe maitset. On teada, et sagedaste puuviljade korjamine stimuleerib aktiivsemat vilja. Samal ajal, kui liiga palju vilju küpseks taim samal ajal, see nõrgeneb.

Peamised perekonnaliikmete esindajad on momordika sarnane oma sugulastele mitte ainult välimusega. Nende haigused ja kahjurid on samuti ühesugused: jahukaste, bakterioos, valge mädanõuna, lehetäide. Viimane ilmub ebapiisava õhuniiskuse tingimustes. Mõjutatud Momordica taimede töötlemine toimub samamoodi nagu kurkide töötlemine.

Momordiki kasulikud omadused

On teada, et vanas Hiinas oli momordica lubatud ainult keisrile ja tema pereliikmetele. Indias peeti seda jumalate taimeks Jaapanis - pika maksa toitu. Meie riigis saab seda eksootilist kurgi proovi osta Korea poodides. Kuigi meie aednikud usuvad, et iseseisvalt kasvavad momordika palju huvitavamaks ja kasulikuks.

Täiskasvanud puuviljad © jakza

Arvatakse, et kõik taimeosad on toiteväärtused ja ravimtaimed - juured, lehed, seemned, lilled ja puuviljad. Värsked noored võrsed ja momordica lehed lähevad salatidesse ja vinaigrettidesse, millest valmistatakse maitsvat borshti ja ravimipupi. Harilik kurk on palju toitevam kui paprika ja baklažaanid.

Tehas sisalduv vitamiin E kaitseb inimese keha enneaegset vananemist, vitamiin F annab jõudu ja tugevust, foolhape toidab luuüd, kaitseb kasvajaid. Momordica tapab baktereid ja viirusi, ravib hüpertensiooni, hemorroidid, maohaavandeid, diabeet ja isegi leukeemia. Parandab immuunsust, leevendab valu. Kiire eemaldab liigse rasva, kiirendab ainevahetust, muudab õhuke näitaja. Vähendab kolesterooli veres, puhastab veresooni.

Tundub, et imemürgil on kõik haigused, sealhulgas reumatoidartriit, peavalud ja liigesvalu, põletused, psoriaas, depressioon, furunkuloos, hepatiit, prostatiit, urolitiaas, skleroos. Ja momordika ravib silmahaigusi, parandab nägemisteravust. See on alles kontrollida!

Momordica

Üldteave

See on iga-aastane ronimispiri, mis kuulub kõrvitsa perekonda. Jaotatud paljudes Kagu-Aasia piirkondades - Indias, Indoneesias, Indo-Hiinais, Hiina lõunaosas, Jaapanis, Taiwanis, Uus-Guineas ja Filipiinidel. Looduses on momordica Florida linnas.

Momordicat kasvatatakse rõdul, toas, aias, tervendavana ja lihtsalt ilusana liana. See söödavate puuviljade tehas kaunistab lõunaklaase, avatud terrassid ja rõdud, vaateplatvormid, seinad, aiad ja dekoratiivsed võrgud.

Kena meeldiva lõhnaga momordike lillad on samast soost, neil on viiekordne sterno-lepid halo. Lillide lõhn on sarnane gardiaõli lõhnaga, kuid mitte nii intensiivse.

Momorditsi viljad on ebatavalise kujuga piklik, ümarad munarakud. Väljas on see kaetud ebatavaliste papillaaride eenditega. Marjade värvus võib olla oranž, valge või kollane.

Momorditsi maitse sarnaneb küpsema kõrvitsaga. Tõsi, papillaaripind on kergelt mõru, mille tõttu üldine maitse on kibe toon. Sellepärast nimetatakse Momordicat ka "kibe kõrvitsaks". Kuid see kvaliteet ei takista tegelike delikatesside ettevalmistamist puuviljadest.

Puu sees on iga seeme ümbritsev mahlane perikarp, millel on tumedat rubiinvärvi. Selle maitse on meeldiv, meenutab hirme.

Väärib märkimist, et momordicat kasvatatakse nüüd meie riigis. Isegi lühikese suve jooksul on sellel taimel aega kasvada ja selle kasvatamise meetod sarnaneb suvikõrvitsate ja kõrvitsa kasvatamisega, kuid sellel on mõned nüansid.

Kuidas valida

Momordika vilja viljaliha on tarbimata, kui see sarnaneb kurgi maitsega. Nii et ärge üllatage, kui näete tõotamata puuvilju müügil - see on normaalne.

Kui viljad hakkavad küpsema, muutub nende liha oranžiks, pehmeks, kuid mõruks. Kui puu valmib täielikult, saadakse selle seemne magus maitse. Siis saab neid sööta toorelt, kuigi pärast kuumtöötlemist puuviljad muutuvad veelgi pehmemaks.

Kuidas salvestada

Momordicat võib 2-3 nädalat hoida temperatuuril, mis ei ületa 11-13 ° C, ja kõrge niiskus - umbes 90%.

Toiduvalmistamisel

Kõik momordica osad - puuviljad, lehed ja seemned - on kasulikud ja neid saab kasutada. Tõsi, viljad on üsna kibedad, sest seda kasutatakse sageli meditsiinis kui kulinaarsetel eesmärkidel.

Momordika tselluloosi ja seemneid kasutatakse laialdaselt Aasia roogades. Nad on keedetud, praetud, lisatakse salatidele, hautistele ja suppidele. Momordica sobib hästi kartuli, liha, söödav jogurti, kookospiima, kurgi. Nad armastavad momordikat Okinawas, Jaapanis, mis teadlaste sõnul võib samuti seletada selle elanikkonna kõrge eluea pikkust selles piirkonnas.

Bittererid kasutatakse laialdaselt Amazonase hõimudes, kus selle lehti ja puuvilju lisatakse vürtsidele kaunviljadele või suppidele, andes vürtsikale lõhnale hapu või mõru maitse. Mõru maitse pehmendamiseks puuvilja keedetakse eelnevalt soolases vees.

Momordicat kasutatakse traditsiooniliselt Aasia riikide köögi jaoks riiklike roogade valmistamiseks. Valgu ja vitamiinide sisalduse suurenemine, toiteväärtus määravad nende puuviljadega toiduainete mitmekesisuse. Salatid, eelroad ja supid on maitsestatud paljude kasuliku foolhappe sisaldavate taimede noorte lehtede ja kapslitega. Momordike vilja söötakse nii ebaküpsena kui ka küpsena - see on sama kasulik ja meeldiv, erinev kohtsus ja maitse teravus.

Samuti on momordika - India peamine maitsestamise põhikomponent - karri.

Maitsev ja ebatavaline ilmub ja moondub momordiki. Ja sellele magusale alkoholi massile lisades võite saada aromaatset omatehtud veini, tinktuure või alkoholit.

Kuid puuvilja sees olevad marjad on eriti väärtuslikud - see on tõeline mikroelementide ja vitamiinide allikas. Tänu pähkel-troopilisele maitsele kasutatakse seemneid mitmesuguste kondiitritoodete - küpsiste, kookide, kuklidena lisandina.

Suuremad puuviljad on praadimisel eriti maitsvad, kuid marjanaadis on momordica hea ja koos saiaga, tugevad puljongid ja köögiviljad. Paljud konserveeritud segud sisaldavad olulist koostisosa momordikat - see annab tootele õige maitse. Borscht, köögiviljade kaaviar, köögiviljasuppid valmistatakse ka momordiki-st.

Söövitamiseks kasutage puuvilju tehnilisel küpsusastmel. Selle tegemiseks puhastatakse need ülemisest kihist, mis annab kibeduse (ribakarbi lõigatud) ja lõigatakse viiludeks. Viilud asetatakse steriliseeritavatesse purkidesse, küüslaugu ja maitsetaimedesse (till, sõstarerelehed) ja maitseaineid (must pipar). Hommikuste marinate jaoks valmistatakse vastavalt sellele retseptile: 1 liitri vee kohta - üks supilusikatäis suhkrut, soola ja 9% äädikat. Marinade keedetakse, valatakse purkidesse ja valatakse metallkestaga.

Küpsetatud momordika küpsetamiseks vajate soola, jahu, võid, muna. Puuvilju pestakse, pruunitakse näpunäiteid, võetakse välja suured seemned, rullitakse muna ja jahu. Praetud kuni kuldpruunini. Serveeri see roog ananassi või eraldi tassi.

Populaarne ja täidisega momordika. Selle nõusse täidisega pannakse nagu pipra. Puuviljad on puhastatud seemnest, täidisega ja seejärel hautatud väheses koguses vett.

Kalorite sisaldus

Kalorimeetrid on väga väikesed - 19 kcal. Samal ajal puuviljadest peaaegu puuduvad rasvad, nii et taimi saab ohutult kasutada dieettoiduks.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Momordiki kasulikud omadused

Toitainete koostis ja kättesaadavus

Momordicas on toiteväärtus, mis on palju populaarseim paprika ja baklazaanide omad. Puuviljadel on palju valke, suhkruid, süsivesikuid, kaltsiumi, vitamiine ja fosforit. Momordicase E-vitamiin kaitseb enneaegset vananemist ja F annab jõudu ja tugevust.

Nendes puuviljades, eriti palju foolhapet, mille puudumine võib mõjutada luuüdi, on vähktõbe.

Momordica sisaldab mitmeid aminohappeid, saponiine, alkaloide, glükosiide, fenoole, vaike ja õlisid. See on üks väheseid taimi, mis sisaldavad harandiini - ainet, mis vähendab suhkru taset.

Seemnetel on ka rasvõli ja momorditsiin, alkaloid, mille sisaldus ulatub 0,16% -ni. Seepärast on seemnetele omane antibakteriaalne, antiseptiline ja põletikuvastane omadus. Samuti aitavad nad kaasa erineva päritoluga turse eemaldamisele.

Kasulikud ja ravivad omadused

Momordicat kasutatakse vähirakkude, bakterite ja viiruste vastu võitlemiseks loodusliku ravimina, hemorroidide raviks, hüpertensiooniks, keha kaitsefunktsioonide suurendamiseks. See eemaldab kiiresti liigse rasva, kiirendab ainevahetust, aidates võidelda õhuke näitaja.

Vajalik on valmistada valmistisi ja tinktuure kõikidest momordica osadest juba ammustest aegadest. See taim võtab Ida-meditsiinis üks peamisi positsioone ja selle komponendid on paljude uimastite tootmisel vabanevad.

Momordika ravimiseks võite kasutada kõiki taime paranemisosakesi - lehti, juure, seemneid, puuvilju ja lilli.

Momordike kasutamise põhisuunad:

  • Lehed. Infusioonid aitavad suurendada rõhku, nohu, köha, erinevaid valu tüüpe jne Puljongid võivad reguleerida insuliini tootmist, suhkru taset, mis on oluline diabeedihaigete jaoks;
  • Seemned. Nad on rikas rasvhapete ja karoteeniga, mis tugevdavad immuunsüsteemi, suurendavad hemoglobiinisisaldust ja vähendavad kolesterooli taset. Neid kasutatakse gastriidi, haavandite, maksahaiguste raviks;
  • Puuviljad. Nad on võimelised puhastama veresooni, vähendama vaskulaarhaiguste ja südamehaiguste riski, parandama nägemist ja aitama selle normaliseerumist, pärssida vähirakkude aktiivsust.

Puuviljad ja seemned takistavad kolesterooli laigud, vähendavad selliste probleemide nagu insuldi ja südameatakkide tõenäosust, puhastavad veresooni, ravivad leukeemiat, liigeste ja peavalude, reumatoidartriiti, depressiooni, põletusi, psoriaasi, hepatiiti, furunkuloosi.

Selle taime võimet eemaldada liigne rasv aitab kasutada kaalu kaotamise programme.

Momordicat kasutatakse tiibeti-hiina meditsiinis juba pikka aega eriti laialdaselt. Seal kasutatakse seda ka anesteetikumina vähi, südame-veresoonkonna haiguste, haavandite, suhkru taseme vähendamiseks ja insuliini tootmiseks. Seega võivad momordiki viljad võimendada pankrease sekretoorset aktiivsust ja suurendada insuliini tootmist. Kliinilised uuringud on näidanud, et selle taime kasutuselevõtt diabeedihaigete dieedis võib vähendada vajaliku insuliini sünteetiliste analoogide annust.

Taimede vähivastane aktiivsus on korduvalt kinnitatud uurimistulemustega. On kindlaks tehtud, et eesnäärmevähi metastaseerumist võib peatada momorditsi ekstrakti abil, mis on samuti aktiivne sarkoomi, leukeemia ja melanoomi vastu.

Väärtuslik momordika ja vananemisprotsessi aeglustumise viis. Kaasaegne teadus on tõestanud, et momordiki lehtede ja viljade ekstraktid võivad hävitada streptokokke, stafülokokke ja isegi HIV-i.

Hommikused ja tinktuurid aitavad paraneda prostatiidist, skleroosist, urolitiaasist, parandada aju funktsiooni ja tugevdada immuunsüsteemi.

Terapeutilisest Tinktuura valmistamiseks on vaja puuvilju seemneteta lõigata väikesteks viiludeks. Paigaldage nende kolmeliitrine purk tihedalt. Seejärel valage pooli liitri viina purki, sulgege kaas. Loputage pimedas jahedas kohas kahe nädala jooksul. Puuviljade infusioon purjus 3 päeva tühja kõhuga (pool tundi enne sööki) kolm korda päevas teelusikatäis. Tinktuura toimib külmetushaiguste, reumaatilise ja psoriaasi korral. Seda kasutatakse ka suurepäraste vahenditena immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Seemnete jäätmete ettevalmistamiseks on vaja 15-20 purustatud seemet külvata klaasi keeva veega ja hoida neid vähese kuumusega umbes 10 minutit. Siis puljong nõudis tundi ja filtreerib. Puljaseemned juua 50 mg kolm kuni neli korda päevas koos hemorroididena ja diureetikumina koos palavikuga.

Seda peetakse kasulikuks ja pulbriks seemnest. Selleks segatakse seemned kohviveski. Vastuvõtmise sagedus ja puljongiga sarnased näidustused. Ette nähtud pulber annusena 3-5 grammi vastuvõtul.

Hiina meditsiinis on mõru gurja alati kasutatud nakkuslike seedetrakti haiguste raviks. Lõuna-Ameerikas kasutati momordicat igasuguse põletiku, malaaria, kõhulahtisuse, leetrite, hepatiidi, kõhulihastuste raviks ja igasuguste parasiitide kõrvaldamiseks. Indias kasutati seda taimet kongestiivseks vahendiks snakebite, maksahaiguseks. Momordica aitas astma, leukeemia, putukahammustuste, artriidi, luupuse ja põletuste pärast. Momordica root peeti tõeliseks afrodisiac.

Kasutage kosmeetikatoodetes

Aasia elanikud on ammu hinnanud momordiki kosmeetilisi omadusi. Rahvapreparaatide hulka kuuluvad paljud keedised, salvid, mida peetakse väga kasulikeks õlide ja C-vitamiini suurendatud annuse esinemise tõttu tootes.

Momordicat kasutatakse laialdaselt nahahaiguste ravis, kasutades komprimeid. Momordika mee ja purustatud lehtede jäätmed võivad paraneda väga kiiresti põletades, vähendades võimalikult vähe armistumist. Naha taastumise kiirendamiseks võib mee ja lehtede segu isegi süüa.

Momordika lehtede tinktuuri igapäevane kasutamine aitab parandada naha seisundit, muuta selle nooremaks ja sametsemaks ning kortsude tasandamiseks.

Samuti on see rahvapärase ravivahendiga kasulik toime nahale koos turse, psoriaasi ja põletiku ilmnemisega. Lehtede jäätmed avaldavad positiivset mõju nahalööbele ja lõtv soojusele.

Momordiki ohtlikud omadused

Puuviljade ületamisel võite sageli kuulata allergiat. Õigluse nimel on väärib märkimist, et momordica ei ole kaugel maasikas ja eurooplaste maitse erineb iidlaste eelistustest, mistõttu on "overeating" peaaegu välistatud. Sattumine võib põhjustada allergilisi ilminguid (sügelus, kõhuvalu, lööve jne) - peate harjutama end ema.

Kui räägime ravi momordica ravimitega, ei ole neid raseduse ajal ette nähtud, sest on tõendeid selle kohta, et mõnedel selle taime osadel bioloogiliselt aktiivsetel ainetel on katkendlikud omadused. Lisaks sellele ei soovitata rasedatel naistel süüa momordika vilju. Sissejuhatus selle toote toidust rinnaga toitmise ajal võib põhjustada lapsele allergiat.

Taimede erinevate osade bioloogiline mõju kehale on erinev. Niisiis, kui seemnekartul mõjutab seedetrakti seisundit (see tähendab haavandeid), siis võivad lehtedel põhinevad tooted põhjustada haiguste tõsist ägenemist. On vaja arvestada kõike selliste haiguste nagu türeotoksikoos ja hüpotüreoidism, seedetrakti ja neerupealiste haiguste juuresolekul.

Video ei tähenda mitte ainult momordika kasu ja kasutamist, vaid ka selle kohta, kuidas maitsta alkohol Tinktuura.

Momordica: kasvatamine ja hooldus

Momordica, kuigi see kuulub eksootilistele taimedele, on juba pikka aega suutnud meie kodulinnas paljude aednike meelde jääda. Mõned inimesed hindavad seda dekoratiivse väljanägemise järgi, teised sarnanevad selle puuviljadega, teised kasvatavad seda ravimtaimena. Inimestel on momordika tuntud kui "India kurk", "looduslik kurk" ja "Hiina melon". See kasvab hästi nii avatud maa-alal kui ka soosides, rõdudel, aknalauas asuvas toas. Kasvatamine ja hoolitsus ei paku palju raskusi ja isegi algaja suudab sellega toime tulla.

Sisu samm-sammult juhised:

Mis on momordika?

Momordika on kõrvitsaperele kuuluv rohutav viinapuu. Tänapäeval 20 tuntud liigi hulgas on selle taime mitmeaastased ja aastased sordid. Kultuuris kasvatatakse reeglina ainult kaht liiki - Charantia (Momordica charantia) ja Cochinha (Momordica cochinchinensis). Veini kasvavad viinapuude esindajad on kõige tavalisemad India, Lõuna-Hiina ja Kariibi mere saarte troopilises metsas. Krimmi poolsaarel kasvavad mitmed momordiki liigid. Söödavates viinapuudeks on puuviljad, seemned, noored võrsed ja lehed, lisaks on kõikidel taimeosadel raviomadused.

Momordica (latin Momordica)

Taime kirjeldus

Momordicase võrsed on väga õhukesed, üsna tugevad, pikkusega 2-4 m, nikerdatud lehtedel on rikkalik roheline värvus. Taimel on dupleksne viiekapiline lilled: isas, suur, erekollane värv, kõrgetel pediküütel ja naistel väiksemal kujul ja lühikesel varsal. Esimesed mehed lilli õitsema ja toota väga meeldiv tugev aroom, mis on sarnane jasmiini lõhnaga. Enne vilja küpsemist on taim kaetud karvadega, nagu nõges, kuid siis kaovad karvad täielikult.

Munasarjad moodustuvad peaaegu kohe pärast tolmlemist. Puuviljad ebaühtlaselt sarnanevad arenenud nahkaga kurikukurkadele. Nende pikkus võib varieeruda vahemikus 10-25 cm ja läbimõõduga umbes 7 cm. Nagu viljad küpsevad, muutub see värvus helerohelisest kuni kollakasoranžini. Selle aja jooksul on taim välja väga dekoratiivne ja ebatavaline, eriti kui maanduda hekil. Lõikunud viljad lõhuvad allosas ja muutuvad sarnaseks suured lahtised lilled, kolme kroonlehtedega keerdunud ülespoole. Neist umbes 30 seemet tumedat värvi tugeva kate, mis sarnaneb granaatõunaseemetest valatakse välja. Vilja liha on väga mahlane, tumepunane, meeldiv maitse ja kerge kibedus.

Nimetus momordiki pärineb ladinakeelsest sõnast "hammustada"

Puuvilja keemiline koostis

Kasvav Momordica

Liana paljundatakse seemnete ja pistikutega. Esimest meetodit kasutatakse palju sagedamini, kuna see tagab kõrge idanemise ja ei vaja palju pingutusi. Kuid pistikute ellujäämise määr ei ole liiga kõrge ja nende saamine tugevast taimest alati ei saada. Avatud pinnase mõõdukas kliimas on marmortikat kasvanud ainult läbi seemikute, kuna taim on termofiilne ja tal ei ole aega vilja hilisemaks külvamiseks. Toidukultuuri saamiseks on ruumi keskkonnas kunstlik tolmlemine vajalik.

Maandumine

Ripe Momordica Seeds

1. samm. Valmista seemned istutamiseks. Alustuseks valitakse ainult tume värvi seemned, kuna kergeid seemneid ei peeta piisavalt küpseks. Desinfitseerimiseks imetakse seemneainet pool tundi toatemperatuuril kaaliumpermanganaadi nõrgas lahuses. Seejärel asetage klaasi soojas vees loodusliku mesi teelusikatäit ja niisutage selles lahuses linane riie. Asetage ümbritsetud salvrätikudesse seemned ja pange soojasse kohta näiteks aku. Keerake neid kilega ei saa, see aitab kaasa seemnete mädanemisele, on lapiga niisutamise ajal parem kuivada. Proovitamine kestab tavaliselt umbes 2 nädalat.

Idandatud seemned momordiki

Video - Kuidas idanema seemnete momordica

2. samm. Seemnete istutamiseks võta turba tassi, täites neid mulla segu aiapinnast ja huumusest (suhe 1: 3). Mullapõhja tuleb ahjus kuumutada ühe tunni jooksul, sest see võib sisaldada kahjurivigu ja kahjulikke eoste.

Pinnase segud momordika kasvatamiseks

3. etapp. Vaktsineeritud seemned pannakse ribi külge ja pressitakse õrnalt pinnale 1-2 cm, piserdatakse kaltsineeritud liiva ja jootakse. Tassid asetatakse läbipaistvatesse kottidesse või kaetud lõigatud plastpudelitega, et tagada seemikute optimaalne niiskusrežiim. Ruumi temperatuur ei tohiks olla alla 20 kraadi. Lööbed ilmuvad umbes kahe nädala pärast.

Männordise seemnete istutamine turbapakkides

Seemne hooldus

Kui kibud ilmuvad pinna kohal, eemaldatakse peavarju potidest, pinnas niisutatakse pihustuspüstoliga ja taimed asetatakse ida või läänepoolsele äärekivile aknalauale. Kindlasti varju seemikud otsesest päikesevalgusest. Pärast esialgsete tõeliste lehtede ilmnemist tuleb momordisega söödida superfosfaadi ja kaaliumsulfaadi nõrk lahendus. Sellel perioodil ei soovitata lämmastikväetisi.

Care momordica seemikutele

Ruumi temperatuuri saab vähendada 16-18 kraadini, selle normaalseks arenguks piisab. Pakkuge muljetavatel päevadel esile tõstetud seemikud ja mustusevaba kaitse. 2 nädalat pärast esimest korrastamist lisage mulla orgaanilist ainet, veel 2 mineraalset väetist. Kastmine peaks olema mõõdukas, kuid korrektne, nii et tassi alusmaterjal ei kuivaks. Soojal päeval viiakse seemikud külviks õhu kätte.

Pärast seda, kui seemikud kasvavad kuni 25 cm, tuleb need siirdada suurema poti või kasvuhoones, kui külmaoht ei ole möödas. Sa pead maad koristama otse, sest momordiki juurte süsteem reageerib siiralt halvasti.

Momordica - hull melon

Maandumine avatud maas

Momordica - kasvukoht

Liaanidele tuleks valida hästi valgustatud, kuivas, lahtiselt läbilaskva pinnasega koht. Momordika niisked piirkonnad pole sobilikud, sest liigse niiskusega taime juured kiiresti mädanema. Parimad sobivad neutraalse happesusega fermenteeritud sahad. Enne istutamist viiakse mullein või karbamiidi lahus mullasse, kaevatakse või lahti. Liana tuleks istutada mai lõpus või juuni alguses.

Kui istutamine ei saa olla liiga sügav juure kaela, muidu taim areneb halvasti. Minimaalne vahemaa seemikute vahel on umbes 80 cm. Söödetud taimed on küllaltki jootetud ja esimestel päevadel on need kergelt päikese käes varjutatud.

Momordica hooldus

Taimede hooldus

Kohe pärast lahkumist paigaldage usaldusväärsed tuged seemne läheduses, kuhu ronija järgib. Võite viivitamatult istutada seemikud rambri lähedal või aiaga. Niipea kui juurusüsteem kohandub, hakkab taim aktiivselt kasvatama rohelist massi. Kondenseerumine avaldab negatiivset mõju puuviljade moodustumisele ja seetõttu, kui soovite saada head saaki, peaksite korrapäraselt ära viskama kõik ebavajalikud.

Momordika küünte toetus

Alt maast kuni poole meetri kõrguseni lõigatakse peavõllist absoluutselt kõik külgmised võrsed. Pärast esimest munasarjade ilmumist lahustatakse kroon, eemaldatakse paksemad ripsmed ja keskne varre nihutatakse 1,2 m kõrgusele. Ärge unustage kaitserõivaste pügamist, muidu muutub nahk punasena ja sügelema nagu nõges.

Kuuma ilmaga on igapäevane jootmine vajalik. Võetud vesi eraldatakse ja soojas, koguses 10 liitrit põõsas. Parim on vesi õhtuti ja hommikul pisut lahti mulda juurtes. Väga sageli, jootmisel, juured muutuvad tühi, mis viib nende kuivamiseni ja kahjustumiseni. Et kaitsta juursüsteemi, peate perioodiliselt valama värsket pinnast, kuid mitte liiga paksu.

Feed momordica komplekssed väetised, mis sisaldavad kaaliumi, kaltsiumi ja lämmastikku. Hea toime annab lindude väljaheidete segu suhtega 1: 2. Üks liitrit segu lahjendatakse 10 liitris vees ja valatakse põõsastiku alla. Perioodiline söötmine - üks kord 3 nädala jooksul.

Momondiki haigused ja kahjurid on samad mis teiste kõrvitsakultuuride puhul: bakterioos, jahukaste, hall hallitus, lehetäide. Nakatunud taimed on pulbristatud puiduhaga, pihustatakse kolloidse väävlisisaldusega (40 g ühiku kohta) või nõrga ekstraktiga. Täiustatud juhtudel kasutatakse vaskoksükloriidi ja muid kemikaale.

Näpunäide Soovitav on koguda puuviljad veidi ebaküpset, samas kui kibedus pole veel viljaliha kogunenud. Peate määrama värvuse: nahk on juba täielikult kollaseks muutunud, kuid ei ole veel omandanud ereoranži varju. Tavaliselt tekib see 10-ndal päeval pärast munasarjade ilmumist. Kogutud "kurgid" pannakse laagerduma jahedas, valgusküllases ruumis.

Momordica aias - foto

Paljundamine pistikutega

Põrsaste paljundamine on kõige sagedamini kasutatav, kui marmortikat kasvatatakse sisetingimustes. Selle optimaalne aeg on aprilli keskel.

1. samm. Valige kõige tervislikumad ja vastupidavamad võrsed ja lõigake neist lõigud kuni 12 cm kaugusele, jättes 3-4 võrsed. Alumine lõikamine toimub neerude nurga all, ülemine sirge.

Samm 2. In klaas vees lahustatakse teelusikatäis mett ja leotada pistikud päevas.

3. samm: segage turvas ja sepistatud jõeluu suhtega 1: 1, valage see väikese mahutisse, niisutage hästi.

4. samm. Pistikute alumised otsad siirduvad substraadile, konteiner kaetakse pakendiga. Korrapäraselt tuleb substraat niisutada ja hoida temperatuuri vahemikus 20-22 kraadi.

5. samm. Pärast jaotustükkide juurte avanemist pügatakse istutatud avatud maa-ala või kasvuhoones, jootakse ja kaetakse lõigatud plastpudeliga mitu päeva, kuni lehed hakkavad moodustuma.

Taimede ettevalmistamine meditsiiniliseks otstarbeks

Meditsiinilisel eesmärgil korjatakse taimeosad eri aegadel. Lehed lõigatakse maiks, põõsaste moodustamisel, seemneid kogutakse suvekuudel, mil puuviljad ilmnevad, ristisid kaevatakse oktoobris. Neid tuleb kuivada õhus, võlvialusel, et vältida kiirte otsest lööki. Puuvilju saab ka kuivatada, lõigata väikesteks viiludeks. Pühkige kuivatatud toorainet paberkottidesse või paksu riietena, samuti tihedalt kruvitud kaantega klaasist anumates. Reeglina ei kaota maapealsed osad oma kasulikke omadusi 1-2 aastaks, juured - kuni 3 aastat, puuviljad - 3 kuni 4 aastat.

Viilutatud puuviljad momordiki

Rakenduse momordiki

Enamik aednikke kasvatavad seda hämmastavat viinapuu aedade, kaartide, aiapaaride kujundamiseks saidi ümbruses. Tema nikerdatud lehestik ja erksad ebaharilikud puuviljad kaugel tõmbavad tähelepanu, annavad maastikule teatud lootuse.

Puuvilju, seemneid, lehti ja noori võrseid kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Nad lisatakse salatidele, esmakursused, soolatud, marineeritud, praetud, söödud toored ja keedetud. Küpsetest puuviljadest tundlik kibedus ei häiri maitset, lisaks kuumtöötlemise ajal see peaaegu ei ole märgatav.

Snood of momordiki

Momordica toiduvalmistamises

Momordicat kasutatakse veelgi laialdasemalt meditsiinis. Taimed sisaldavad toimeained, normaliseerivad insuliini tootmist, kiirendavad ainevahetust, omavad sedatiivset ja spasmolüütilist toimet. Rahvameditsiinis kasutatakse põletiku leevendamiseks antiemeetikumina ja ka immunomodulaatorina viinapuude erinevates osades olevaid tinktuure. Haavade ja abstsesside suhtes rakendatakse värskeid roogitud ürte, bronhiidist juurteks on ettevalmistatud reoksuarteri infusioonid.

See on tähtis! Vaatamata kasulike omaduste massile on momordika võimalik kasutada mitte kõik. Sõltumata puuviljade mahl sisaldab toksiine, seemnekasvates on ka ohtlikke aineid. Sellepärast ei ole võimalik kasutada taime osi lastele, samuti rasedatele ja imetavatele naistele. Kui sa sööd palju seemneid, võib see põhjustada tõsist mürgistust ja palavikku ning mõnel juhul ka kooma. Lisaks sellele on mõnedel inimestel puuvilja viljaliha kasutamine põhjustanud sooleärritust ja allergiat üksikute koostisosade individuaalse talumatuse tõttu.

Selliste probleemide vältimiseks peate väikesteks tükkideks proovima eksootilisi puuvilju hoolikalt. Kui negatiivseid reaktsioone pole, on võimalik taime ohutult süüa, kuid muidugi mõistlike piirangutega.

Momordica: kasutamine, ravimite omadused ja vastunäidustused

Momordica, või nagu seda nimetatakse ka India granaatõunaks, kibeda kaste, rabid või India kurk, Hiina melon, on kõrvitsa perekonna rohumaa. Tema kodumaa on India ja Hiina. On olemas ühe- ja mitmeaastased taimeliigid. Kokku on peaaegu 20 species of momordica.

Momordica on meie piirkonnas üsna eksootiline taim, kuid praktika on näidanud, et see võib üsna edukalt kasvada ja vilja kandma aias või lastekodus. Selle viinamarjade viljad, seemned, lehed ja isegi võrsed sobivad toidule. Varblehtede pintslid on õhukesed ja vastupidavad, pikkus on umbes 2-4 meetrit, lehed on nikerdatud, erksad rohelised. Momordica lilled on vastassuunalised - meeste lill on kollane, suur, asub pika põlvega, naiselik lill on väiksema suurusega ja lühikese põlvega.

Puu pikkusega 10-25 cm, läbimõõt - umbes 6 cm, värvus muutub küpsuse tasemest alates rohelisest kuni oranžini. Vilja liha on punane mahlane, on meeldiv maitse. Pimedate toonide seemned on kaetud granaatõunaseemnetega sarnase tiheda koorega. Üks Momordicase vilja toodab ligikaudu 30 seemet.

Keemiline koostis ja kalorsusega momordiki

Momordise kalorite sisaldus 100 g toote kohta on ainult 15 kcal, rasvasisaldus on 0,1 g, süsivesikuid 3 g, valku - 0,8 g, vett - 90 g

Loote motidoriki koostis sisaldab palju toitaineid: vitamiine A, B, E, F, C, PP, samuti orgaanilisi happeid, flavonoide, aminohappeid ja alkaloide. Seemned leiti õli ja momorditsiin - alkaloid. Veinijuur sisaldab triterpeeni saponiini.

Kõik Momordica maa-alused ja maa-alused osad on tervendav, millest me arutame allpool.

Momordiki ravivad omadused

Teadlased on hiljuti alustanud sügavat momordiki uurimist ja on juba avastanud mõningad selle tervendavat omadused, kuid kliinilisi uuringuid jätkatakse ja on võimalik, et varsti on ravimite kohta uus teave.

Momordica seemned on võime leevendada turse ja neil on ka antiseptilised, põletikuvastased ja antifeberiilsed omadused. Need marjad, seemned suudavad parandada nägemist ja silma üldist seisukorda.

Taime viljad on unikaalsed, need pärsivad vähirakkude kasvu. Momordica ekstraktidel on positiivne mõju sarkoomide, leukeemia ja melanoomide ravile. Momordica võib paraneda hepatiidist, maksavähist, kaugelearenenud nakkushaiguste korral, parandab pankrease aktiivsust, eemaldab toksiine kehast ja parandab selle immuunsust ning aitab samuti säilitada diabeetikute tervist, reguleerides vere keemilist koostist.

Sellest liaanast taastunud rakkudest, millel on seedetrakti ja kesknärvisüsteemi haigused, on kasulik toime.

Meditsiinilise toormaterjali ettevalmistamine ja ladustamine momordikilt

Kasutades momordiki kasulikke omadusi raviks võib olla aastaringselt, selleks on vaja selle ravitseva viinapuu ravimi toorainet õigeaegselt varuda. Parem on lehtide saagimine kevadel, siis on kasulike ainete kontsentratsioon neis maksimaalne, viljad ja seemned - pärast suvi lõplikku valmimist ja sügisel - juured.

Puuviljad ja juur on eelnevalt lõigatud väikesteks tükkideks ning seemned, võrsed ja lehed kuivatatakse kõigepealt ja kuivatatud purustatud. Kuivad toormaterjalid pimedas ruumis, kus on hea ventilatsioon. Kuivatatud fruitordid momordiki säilitavad oma tervendav omadused 3-4 aastat, juured 2-3 aastat ja lehed ja lilled 1-2 aastat. Kuivat toorainet hoitakse õhukindlas klaasnõus või riidekottides.

Retseptid momordiki kasutamise kohta traditsioonilises meditsiinis

Eksootiline taim aitab inimesel ravida paljusid haigusi, peamist asja samal ajal - mitte ületada raviainet.

Momordica saab ravida külmetushaigusi ja grippi, selleks valmistatakse tinktuure tinktuure: klaasist anum täidetakse väikeste kuubikutega lõigatud puuvilja viljalihaga, valatakse viina juurde ülevalt ja nõutakse 10-15 päeva pimedas kohas. Võtke tinktuu 1 tl. 30 minutit enne sööki 3-4 päeva.

Hommikuste seemnete jäätmed on hemorroidid, prostatiit, skleroos, palavik, ja seda kasutatakse ka diureetilise efekti saamiseks. 20 seemetükki purustatakse, valatakse klaasi keeva veega ja keedetakse 10 minuti jooksul madalal kuumusel. Pingutage paar tundi, filtreerige ja kasutage 50 ml 3-4 korda päevas.

Nerva 3-4 hommikust seemneid enne sööki 10 päeva jooksul leevendab soole- ja maohaigusi.

Bronhiidi momordiki juurte kasutamise korral on haiguse kulgu võimalik leevendada, kuna sellel on rebenemisomadused. ORZ on kiiremini, kui te teete sissehingamise koos momordica lehtede ja kapslitega. Vartide ja lehtede putoonid leevendavad artriidi valu. Värske puuvilja viljaliha leevendab pärast putuka hammustamist sügelust ja turset.

Momordike kasutamine kosmeetikas

Aasia naised on juba ammu kosmeetilistes otstarbeks kasutanud. Erinevad toidujäätmed, infusioonid ja kreemid, mis hõlmavad seda suurepärast taimet, parandavad naha seisundit, toidavad seda vitamiinide ja õlidega ning ühtlasi kortsusid, mille tulemusena nägu näeb noorem ja värskem.

Puuviljad lehtedest vabanevad lõtvast kuumusest ja mitmesugustest nahalöövetest. Momordica mahla kasutatakse nahahaiguste jaoks, sest see sidemega on immutatud mahlaga ja rakendatakse kahjustatud piirkonda mitu korda päevas. Lehtede ja võrsete jäätmed kiirendavad põletuse paranemist ja vähendavad harulduse tõenäosust. Värskete lehtede regulaarsel kasutamisel paraneb naha üldine seisund, muutub see pigem takistuseks.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Neristunud momordike seemned on mürgised, neid saab pärast täisajaga süüa, kui nad muutuvad magusaks. Viljad momordiki kogutud ebaküpset vormi. Loote viljaliha on vesine, meeldib kurgile, see on söödud ebaküpsuses. Kui küps on, muutub vilja pehmeks ja muudab oranži värvi, samas muutub see maitse järgi mõruks. Kooret saab eemaldada küpsetest puuviljadest, leotades seda soolases vees 3-4 tundi, mille järel see on valmis toiduvalmistamiseks või joomiseks.

Väikesed puuviljad konserveeritud kasutamiseks tulevikus. Lilled, lehed ja noored varred hauduvad ja söövad. Viinapuu maapealsed osad lisatakse lihale, kartulientidele ja erinevatele salatitele. Seente ja viilutatud puuvilju pärast röstimist lisatakse suppidele ja borshtile, hautistele ja salatitele ning puuvilja asemel hapupiimatoodetele. Noh ühendab maitset momordiki kaunviljad.

Vastunäidustused

Embrüodiki kasutamine on keelatud rasedatele ja imetavatele naistele, lastele ja inimestele, kellel on kilpnäärmehaigus või kellel on taimele individuaalne talumatus. Seemneid tuleb tarbida väikestes kogustes, et vältida mürgistust ja palavikku. Ettevaatust tuleb kasutada momordika seedetrakti haigustega, võib esineda ägenemisi.

Momordica: mis see taim, ravimite omadused, kasvatamine ja hooldus

Momordica on eksootiline termofiilne köögivili, mida saab kasvuhoones edukalt kasvatada. See on palju kasulikke omadusi, suudab peatada keha vananemist ja ravida immuunpuudulikkuse viirust, seda on pikka aega kasutatud Aasia köögist, et valmistada maitsvaid roogasid. Kuidas kasvada selle suurepärase köögivilja saidil, loe artikkel.

Momordica - milline taim?

Momordica on viinapuu, kõrvitsa perekonna taim. Kesk-Venemaal kasvatatakse seda kasvuhoones, riigi lõunaosas kasvab ta hästi avatud maas.

Inimeste seas nimetatakse taimi nooruslikuks marjadeks. Tõepoolest, pulp sisaldab aineid (antioksüdante), mis takistavad vananemist ja vähirakkude arengut.

Sööge rohelisi ja küpsed puuviljad. Välimuselt on need erinevad. Rohelises vormis momordika hautatud. Mõru maitse eemaldatakse samamoodi nagu baklažaanid soolatakse, seejärel pestakse või leotatakse soolases vees.

Momordicat nimetatakse ka hulluliseks meloniks, selle puuviljad, kui küpsed, on ereoranži või kollase värvusega. Nad on kaetud lopsakate protsessidega või küngastega. Kui küpsed, puuviljad pragunevad ja seestpoolt on erksad punased seemned mahlasse isuäratavasse kesta, mis on sarnane granaatõunaseemmega. Nende jaoks on köögiviljad nime saanud - India granaatõunad.

Puuviljad ja seemned annavad inimestele, kes haigusest nõrgendavad, nad aitavad noorendada. Diabeediga inimestel vähendavad küpsed magusad seemned veresuhkru taset. Momordika kiirendab ainevahetust organismis, see on kasulik inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Selle pulber eemaldab organismist "kahjulikku" kolesterooli ja toksiine.

Rohelisi ja küpseid vilju peetakse tervendavaks. Kõige väärtuslikum on küpsete seemnete magus koorik. Taime lehtedest tehakse meditsiinilisi tinktuure, mis aitavad hüpertensioonil, köha.

Keemiline koostis ja kalorsusega momordiki

Sööge marmoriseeritud rohelisi puuvilju hautatud kujul, hautistage, asju nagu paprikad. Neid süüakse ka küpsena, oodates magusaid, punaseid seemneid valmimisele, hirmeile sarnaseid hõrgutisi või maiustusi maitsmaks. Kui puuviljad häirivad ja praod, kaotavad seemned imeline magus maitse.

100 grammi momordica tselluloosi kütteväärtus on umbes 20 kcal, see sisaldab suures koguses vett (80%), kiudaineid, süsivesikuid ja valke. Kasulikud omadused määravad suure hulga vitamiinide ja mineraalsoolade olemasolu. "Momordiki Kharantia" vilja sisaldab kaks korda rohkem kaltsiumi kui spinati ja kaks korda rohkem kaaliumi kui banaanil.

Sordid ja sordid

Looduses on umbes 20 liiki momordica, mis kasvavad Austraalia, Aafrika ja Aasia troopilistes ja subtroopilistes piirkondades.

Kultuuris kasvanud 3 liiki:

  • Momordika karantia või kibeda kaste on Aasias populaarne köögivili, selle viljad on kasulikud, neil on piklik kuju, okkidega kaetud, neid söötakse värskelt ja hautatud, küpsed punased seemned on magusad ja maitsvad;
  • Momordika Kokhinkha või Hak - kasvanud Kagu-Aasia riikides ja kasvuhoonetes Euroopas; viljad on elliptilised, ümmargused, umbes 10 cm läbimõõduga, papillide kujulised kasvud, seemned on suured, lamedad, lõhnad ebameeldivad;
  • momordika dvudomnaya - kasvatatud Indias, puuviljad on kujutatud nagu sidruni kaetud naelu, nad on keedetud, hautatud, praetud liha või kalaga.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse Momordica kohinhinskaya, seemnekestest, mida nad saavad suure karoteenisisaldusega õli See aitab paraneda haavade ja nahahaiguste eest, parandab immuunsust, stimuleerib vaimset aktiivsust, rahustab, aitab taastada nägemist. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutage ka teisi osi - lehed, root. Vilja liha kasutatakse selleks, et valmistada uus aasta Vietnami pirukas.

Kasvatamise tunnused

Kasvuhoones kasvatab kõige paremini kasvuhoonetes kasvav termofiilne momordica. Enne istutamist imetakse seemet niiske marli 3 või 4 tunni jooksul.

Kui ostate seemneid, peate pöörama tähelepanu erakonna säilivusajale. Viivised seemned ei pruugi tõusta.

Taimitage iga seeme eraldi potti, sest seemikud ei talu siirdamist, katke kilega või klaasiga ja ootage seemikuid. Seejärel pange kõige säravam koht. Kui võrsed ilmuvad, eemaldatakse varjupaik. Kui tegemist on õhtuti või lühikeste päevavalgustundidega, sünnivad päevituslampidega seemikud.

Momordicase seemikud valmistatakse ka kurgidena, see ei tohiks välja kasvada. See taim on termofiilne, kuid seda ei ole võimalik tõmmata üle kasvuhoones või avatud maa alal. Tuba, kus seemikud kannatavad valguse puudumise tõttu, on välja tõmmatud, hiljem kajastub see viljakasvatuses.

Istutades maapinda, võib seemikud istutada idulehtedele nagu kõik kõrvitsad. Seemikud, kes on siirdatud 25 päeva vanusele alalisele kohale. Põrsad asetsevad üksteisest 60 cm kaugusel. Kui pinnas pole valmis, lisatakse igasse süvendisse huumus (0,5 l) ja puus tuhk (1 spl).

Kuidas momordika eest hoolitseda

Hoolitse taime on sama, mis kurkide puhul - see on söödetud, joota, mulda multši. Lehed enne valmimist viljad põletavad nagu nõges, töötades peaksite kaitsma oma käsi kindaid.

Momordica on risttolmlev taim. Istutades lillede kasvuhoones, tolmeldakse pintsliga, õietolmu üleviimine ühest taimest teise puu saamiseks.

Taim armastab niiskust, mulda pole võimalik üle kanda, peaks jootmine olema korrapärane ja rikkalik. Mormordica esimest korda ahvatleb, kui lillipungad ilmuvad koos veega lahjendatud komplekssete mineraalväetistega. Teine söötmine (nitrofoska) on vajalik pärast puuvilja munasarja. Kolmas koristus toimub 20 päeva enne saagikoristuse lõppu.

Tüvi tõmmatakse trellis ja juulis valmivad viljad ootavad. Need on lõigatud roheliseks või kui värv muutub kollaseks. Kui jätate hetkeks vahele, hakkavad köögiviljad pragunema ja muutuvad kõlbmatuks.

Iidsetel aegadel lubati momordikale süüa ainult keisrid, nii et hinnati neid ebatavalisi puuvilju. Kasvatades neid oma maatükil on huvitav ja kasulik tegevus.

Mis on momordika?

Väga eksootilise nime all - momordica - asub mitte vähem eksootiline puu - India kurk või India granaatõun.

Ovaalsed, kuni 10 cm pikkused ja kuni 7 cm läbimõõduga, värvitoonid on helekollast kuni oranžid, tugevalt viljalihaga puuviljadel on tõesti "mitteslaav" ilme.

Tõsi, viimastel aastatel on need ebatavalised köögiviljad (või puuviljad?) Tavaliselt turul levinud ja paljud neist ei ole imporditud, vaid kasvatatakse otse köögivilja aedades ja kohalike talupidajate maatükist.

Nagu selgus, on selle troopilise taime kasvamise agrotehnoloogia üsna lihtne ja erineb natuke sellest, mida kasutatakse tavaliste kurkide saagistamiseks.

Seetõttu on momordika, mida kodumaal peetakse uskumatult maitseks ja kasulikuks, on võimalik saavutada minimaalsete finantskuludega.

Vähe taime kohta

Nii, momordika on troopiline viinapuu, umbes 2 meetrit pikk. Indiat peetakse selle sünnikohaks, nagu ka mõned Aasia piirkonnad, kust see kogu maailmas levis.

Täna on momordika kõikjal ja kasvab suuresti Kaukaasias, kust see pärineb Türgist.

See on juba enam haruldane ja inimestel on õnnestunud hinnata selle maitset ja kasulikke omadusi.

Momordicase taimkatte periood lubab teil põllukultuuride taime eemaldada isegi Euroopa parasvöötmes.

Klassifikatsiooni järgi kuulub momordika kõrvitsaperele, selle maitse on kõrvitsa lähedal (lisaks on ka hirme, kurgi, mango märgid), liha on üsna tihe ja mahlane, sees on ka magusaid seemneid.

Täieliku küpsusaja lõppedes avaneb puu kolmele kroonlehele ja võimaldab seemneid iseseisvalt maa peal edasiseks taastumiseks.

Momordica kasvab sagedamini seemnetest, kuid see juhtub harudega - nad võtavad tugeva löögi ja juurutavad seda toitainete niisutatud substraadis, kuni tekib vastuvõetav rootussüsteem. Kui külvata seemned toimivad täpselt siis, kui kasvavad kurgid, suvikõrvits, kõrvits.

Seemned külvatakse potis (märts-aprill) niiske pinnasega, klaasist kaetud (läbipaistev kile) ja ootavad seemneid, mis ilmuvad 10-15 päeva pärast.

Pärast seemnete piserdamist (Momordica seemnete idanemine on suurepärane) eemaldatakse klaas ja enne istutamist maa peal (mai lõpus) ​​on seemikute hooldus korrapärasele jootmisele ja temperatuuri hoidmine tasemel 20-22 kraadi.

Jätkuvalt sooja ilmaga hakkavad momordikapsed asetsema päikeselises kohas köögiviljaaias, neid tuleb toetada, et taimed saaksid vabalt kõverduda. Järgmine, muljumiseks jootmine ja vabastamine.

Momordicase lehed on väga avatud ja dekoratiivsed, taim paistab suurepäraselt vaatetornist või seest piki. See õitseb vastupidise soo lilli, seega on tolmeldamine vajalik saagikoristuseks.

Kui kasvab avatud maastikul, aitab see putukaid, aga kui te otsustate kasvatada momordikat potti või rõdu taimana, siis tuleb puu saamiseks tolmelda lilled ennast - sulgi või vattaga.

Hea saagise saamiseks tuleb marmorica puuviljad võimalikult sageli eemaldada. Muide, enne esimese indiaani kurgu küpsemist peavad momordise lehed olema nõgestõbi - olge ettevaatlikud.

Niipea, kui esimene vilja on valminud, ei kaota lehed enam põllukultuuri "kaitsta" ja muutuvad ohutuks. Esialgu on India kurgidel roheline värvus ja seejärel muutub kollane ja punane.

Tasub kasutada kollaseid puuvilju toiduna, need on juba üsna maitsvad, kuid mitte veel kibedad kui üleküpsenud.

Söömine momordika on väga lihtne. Puu lõigatakse pooleks ja lusikaga võetakse värske, kollane liha, siis ka punane perikarp kasvab toidule, kus seemned valmivad, muutuvad nad siis istutusmaterjaliks.

Alates momordiki teha salateid, magustoite, see on universaalne. Seda kasutatakse nii puu kui ka köögiviljade puhul, mida iga perenaine sellest saab aru saab valmistada kohe, kui ta proovib ja hindab maitset.

Momordica - kasulikud omadused

Igaüks, kes kasvatab vähemalt kord mordorikat ja kasutab seda, on kindlasti rahul ja jätkab selle rajamist igal aastal. Mitte ainult see on kaunis, hämmastav aia taim, see on ka väga heade osadega.

Seda muidugi on hinduud ja aasialased juba ammu teada saanud, kuid meie kaasmaalased suutsid India kukerit inimese kehale avaldada.

1. Kui kasutatakse värskeid puuvilju, on neil laevadele tugev puhastav toime.

Kolesterooli tase väheneb, rasvade kogus veresoonte seintel väheneb, nad paranevad, muutuvad elastsemaks.

2. Parandage südame tööd, tugevdage müokardit.

3. Momordiika ebaküpsed viljad on kasulikud vähi ennetamiseks. Kasutatakse retseptes leukeemia, melanoomi, sarkoomi, eesnäärmevähi vastu.

4. Lehed kuivatatakse ja koristatakse talvel, et neid kasutada tõhusaks köhavastaseks. Nende infusioon lahjendab röga, suurendab köha tootlikkust, vähendab rünnakute arvu. Aasia puhul kasutatakse momordika lehti astma raviks.

5. Jahutatud lehtede tee stabiliseerib rõhu suurenemist - õrnalt ja soovitud tasemele, vabastades isegi kõige tugevama peavalu.

6. Kuivatatud ja jahvatatud marmortsiaseemned on väärtuslik karotiini allikas.

7. Seente tinkktur suurendab veres hemoglobiinisisaldust, mis on eriti väärtuslik postoperatiivsetele patsientidele ja neile, kes on haigestunud komplekssetest haigustest kiireks taastumiseks. Peale selle parandab tinktuura märkimisväärselt nägemist, aitab hästi gastriidi raviks.

8. Teadlased on tõestanud, et momordica toimib veresuhkru kontsentratsiooni regulaatorina.

See suurendab pankrease ensüümide arvu, normaliseerib insuliini tootmist.

9. Puuviljamahl on suurepärane antibakteriaalne ja viirusevastane aine. Kasulik, et tugevdada immuunsüsteemi.

10. omab anthelmintikat.

11. Kiired nahavigastused - psoriaasi plaastrid, põletused, haavad, ekseem.

Ei saa öelda, et taimede seas, kus me oleme harjunud, ei ole selliseid taimi, millel oleks sama omaduste kogum, kuid koos uskumatu esteetilise ja gastronoomilise kaebusega väärib momordika aktiivset kasvatamist ja dieedi kasutamist.

Seas vastunäidustuste momordiki esiteks üksikute talumatus ja teine ​​võimalus allergiline lööve.

Seetõttu peaks rasedatele ja väikelastele kõrvale panema esimene toote tutvustamine. Overdating momordiki ähvardab tõsist mürgistust - mäletan seda. Ole terve.

Loe Kasu Tooteid

Draakoni puuviljad (pitahaya) kasulikud omadused, kalorid

Draakonipuu, pitahaya või pitahaya, mis see on? Paljud on seda näinud, kuulnud sellest või proovinud seda. Tegelikult on dragonfruit, pitahaya eksootilised esindajad ronimis liana sarnast kaktust (Hylocereus ja Stinocereus), mis on levinud Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ning Mehhikos.

Loe Edasi

Mida proovida Rumeenias?

Rumeenia on üks huvitavaid ajaloole ja mitmekesist laadi Balkani riikidega. Rumeenia Musta mere rannik meelitab puhta ja sooja mere, samade puhaste liivarandade ja suurepärase kuurordi infrastruktuuri.

Loe Edasi

Punase veini ravitavad omadused

Kui punast veini kasutatakse mõõdukalt, võib see olla suurepärane ravim erinevate haiguste raviks. Eksperdid soovitavad punase veini juua lihtsalt söögiks, siis toob see maksimaalse kasu.

Loe Edasi