Naeris Kasulikud omadused ja retseptid koos sellega

Kindel ja majanduslik lugu naeris toob rahvakunstile kaasa rohkem kui ühe põlvkonna lapsed. Kuid huvitav on see, et tänapäeva lapsed, kuigi nad kaastööksid raskesti töötava vanaisaga oma suuremahulise põllukultuuriga, ei tunne neil suurt huvi selle üle, kuidas tõeline aiapõder välja näeb. Vana vene köögivili, mis kunagi okupeeris peamise koha nii printsielu pidudel kui ka tagasihoidlikel talupojaõhtudel, oli peaaegu unustatud. Ja väga viga.

"Catherine, sa eksisid"

Kui otsite koorega võrgust kaste, kuvatakse fotodel puhtad puuviljad, mõnikord piklikud, mõnikord rohevad või lilla toonid, kuid sagedamini meeldiv kollane värv ja mõlemal otsal veidi lamestatud - muinasjutulistest illustratsioonidest kõigile tuttav native Vene reie. Veelgi üllatavamalt on naeris või naeris ilmunud sajandeid tagasi, kõigepealt Vahemere ääres, hõivatud Euroopas, Egiptuses populaarne ja isegi üle Aasia ja Põhja-Ameerika.

Kogu aeg oli naeris odav köögivilja ja andis tohutu saagi, muutes seda toiduks orjade (Egiptus) ja tavaliste inimeste jaoks (Rooma). Kreekas, Apollo kinkide pakkumise ajal viidi rohusööja sabas tagasihoidlikust tina-tassi päikesepiim, ja selle paganliku kavalkaadi pea oli helge peet. Nüüd, paganad ei ole kindlasti väga sõbralikud ajudega, nii et pole üllatav, et nad ei hindanud naeris ilu.

Euroopa valgustusajastu ajastul Euroopa köögiviljarakkude esimestel kohtadel hakkasid kartulid välja tõrjuma ja XIX sajandil sai see saatus Venemaale. Venemaal on naeris alati kõige olulisem köögivilja - paljud roogasid valmistati roppudest, mida kasutatakse haiguste raviks, kuid Euroopa valgustatuse toetaja Katrina II otsustas olukorda muuta. Tema rõhu all loobus naeris ja loobus oma positsioonist moes ja isuäratavas kartulis. Varsti hakkasid naerad kiiresti vananenud köögiviljade kategooriasse ja muutunud peaaegu vääritu kasvama ja rookima.

Kasulik-prepolezna

"Suur-väga suur" naeris jäi Vene muinasjutte ja muistev Rooma legendide juurde - just siis hakkasid käsitöölised kasvama kuni 10-20 kg kaalukaid vilju. Tänapäeval tunnustatakse väikest kuldkõru kui kõige maitsvat ja väärtuslikku - selle kasulikud omadused on eriti tugevad.

Ribaste toitainete kogus on lihtsalt hämmastav - need on suhkrud (kuni 9%), mitmesugused vitamiinid ja mineraalid (kaltsium, magneesium, raud, jood, vask jne). Ratas on ainus kättesaadav taim, milles on väävel, mis puhastab vere ja lahustab väikesed kivid neerudes ja sapipõies.

Pähkli naeris aitab magneesiumi imenduda ja koguda kaltsiumi, mis on laste luude kasvatamiseks väga oluline. Ja mis on väga mugav, on värske vastservade naeris kaltsium täis-täidetud - isegi rohkem kui piim ja magus jogurt!

Rähn sisaldab looduslikku antibiootikumi lüsosüümi, mis säästab kogu talve riknemist köögiviljadest ning toetab ka keha raskete külmetushaiguste korral. Mahlaküpsused ravivad kurguvalu ja köha - aedikemikaal mitte ainult eemaldab valu ja leevendab turset, vaid ka taandab puuduva hääle mõne päeva pärast. Ja rüpsi peamine väärtus on unikaalne aine - glüko-parafiin, mis peatab pahaloomuliste rakkude kasvu varases staadiumis ja millel on tugevad diabeediomadused.

Rõngasti tselluloos ja tselluloos aktiveerivad maksa ja käivitavad toksiinide eemaldamise kehast, elupaikadest ja kõikvõimalikest, mis seal pole, - rüpsi puhastamisvõimet hinnati nii kaua kui ka Vana-Venemaal. Väike kaloriväärtus (ainult 30 kcal 100 grammi kohta!) Võimaldab seda aktiivselt lisada mis tahes menüüst.

Kõige tähtsam on see, et rüpsi imet ei esine praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Ainus aeg - arstid ei soovita haavandite ja gastriidi ägenemise ajal värskete naeriste pidu. Kuid see pole lihtsalt üldse raske, sest seal on keedetud, aurutatud ja hautatud naeris - retseptid sellest on ebatavaliselt maitsvad!

Mis on kõige kasulikum naeris?

Üks hea vananemispõlve uskumatut populaarsust põhjustavatest põhjustest - selle tagasihoidlikkus looduslikele tingimustele ja erakordne viljakus. Väikeste naeriste standardne küpsemisperiood on 2-2,5 kuud, nii et sooja aastaajal saab hõlpsalt saada kahte põllukultuuri - esimesena suvel nautida, teine ​​- talvel talletamiseks.

Nii palju leibkondade naeris on alati olnud oluline küsimus - kuidas roppu maitsta ja selle kasu teenida? Eraldi vitamiine võib soovitada süüa värsket naeris köögiviljasalatites. Kuid kollane naeris on märgatavalt kibe, nii et enne kasutamist tuleb naerutada paar minutit verd vees.

Pole juhus, et mitme tuhande aasta jooksul on inimestele teada olnud naeris - koos oma osavõtuga valmistatud roogade retseptid on sorti üllatav - need on salatid, alates lihtsatest kuni eksootilisteks, suppide ja rooste ning isegi kartulipüree - sama sama maitsvad kui kartulid. Vanasti oli tavalisest kolmekäigulist õhtusööki valmistatud naeris - esimene, teine ​​ja kompott, "sibul" juhtudel - želees. Ja kui soovite, võite isegi magustoidu valmistada tervislikult magusast naerisest.

Aurutatud naeris saladus

Neile, kes soovivad säilitada vitamiine ja rohkem, ja saada täisväärtuslik köögiviljaroog, võime soovitada lihtsat tõestatud meetodit: aurutatud roog - retsepti saanud aastate jooksul on palju erinevaid variatsioone ja te ei saa oma lemmiktoiminguid valida.

  • Pottides aurutatud naeris.

See võtab: 4 naeris - 6-8 supilusikatäit vett ja soola maitse järgi.

Lõikeme kollaseid mugulsaid 1-1,5 cm laiusteks tükkideks, asetage need potti, valage köögiviljade katmiseks vett. Me panime ahju keskmisest poolteist tundi.

  • Röstimise varrukas aurutatud ropp.

Koostisosad on samad. Me panime naeris tükid varrukale, lisage soola, lisage vesi, sideme kotti. Me paneme paari hülsi sisse, eemaldage ahju poolteist tundi.

Valmistatud naeris saab soovi korral maitsestada sinepist, hapukoortest või ketšupist, samuti teha kergeid võileibu köögiviljaga.

  • Tõsta meelega kahekordne boileri.

Te vajate: 2 naeris - 2 tl mett, üks tükk vaastikupiimast, üks oliiviõli supilusikatäis.

Tõstke mu pese põhjalikult ja puhastamata, asetage aurutile. Küpseta 20-25 minutit, siis - plaadil piserdage kuivatatud maitsetaimedega. Peal - võid ja kallak, võite lisada natuke valget pipart.

Lõuend klassika ja eksootiline

Meie riigis on kõige populaarsem väike kuldne roop, nii et peamised "sibulad" - see on roosade kollane roog.

  • Täidetud riis - retsept, mis jõudis meile iidse Venemaa printsielu pühadest.

See võtab: 6 naeris, 400 grammi jahvatatud veiseliha, 100 grammi pehmenenud ploome. või, 1 muna, pool sibulat, pool piimast leiba, laud. lusikas jahu, sool ja pipar.

Praege sibul, segage hakitud liha, leotatud leiba, või. Lisa vürtsid. Lõika roots kuni pooleks valmis, lõigake topsid, eemaldage paberimass ja täitke hakkliha. Kandke mütsid, mis on seotud vastupidavusega lõngaga. Hautke kastrulis, lisage veidi vett, umbes 40 minutit.

  • Räimissalad ja Parma sink.

See võtab: 500 grammi noorkapsust, 100 grammi singi, üht riisi, sidrunit, 30 grammi oliiviõli, tilli, soola ja pipart maitsta.

Küpsetage naeris ahjus 20 minutit, seejärel koorige ja lõigake õhukesed ribad. Kapsa peeneks hakitud, soola, laske küpsetada 10 minutit. Sega Parma sinki köögiviljad, till ja õhukesed viilud, vala sidrunimahla kortsud + või.

Mis on naeris?

Harilik (Brassica rapa) on iga-aastane või kaheaastane ürdi - Cabbage (Brassicaceae) või Cruciferae (Cruciferae) perekonna Cabbage (Brassica) perekonna liik.

Sööda naerisorte nimetatakse naeris.

Sisu

Botaaniline kirjeldus

Esimesel aastal kasvab basaaljälgede ja lihavate juurviljade rosett.

Tüvi on pikk, tugevalt lehed.

Basal lehed on rohelised, lüüriliselt looduslikud, jäigalt karvased, pikkade petiolatega. Turse lehed on siledamad, ovaalsed, hõredad või terved, varred laiad, tühised või madalamad, kergelt pubestuvad.

Õitsemise alguses õisik on kormboos (lilled pungadest kõrgemad). Kroonlehed on kuldkollaseks või tuhmkollaseks, küünte on lühem kui jäsemed ja sepals. Püstmed on tagasi võetud, pikad, püsti. Õitsemise ajal lööve langeb ägedal nurga all, 3-8 cm pikk.

Kannikud on püsti, sõlmega, lühikesed; Õhukese otsaga piklik-kooniline otsik on ¼ - ½ aasa pikkusest. Seemned on punakaspruunid, mitte üsna õiged sfäärilised, hästi märgistatud juurtega.

Levitamine

Sünnist loetakse Lääne-Aasiaks. See on üks vanimaid kultiveeritud taimi. Rõõm sisestati kultuuri umbes 40 sajandit tagasi. Muistsed egiptlased ja kreeklased laialdaselt kasvatasid naerisid, kuid nad pidasid seda toitu orjade ja vaeste talupoegade jaoks. Vana-Roomas oli küpsetatud naeris juba kasutanud kõigi klasside esindajad. Aja jooksul on naeris levinud Lääne-Euroopasse. Venemaal oli iroonilises reas oli kõige olulisem toidutoode, viited sellele on ka iidsetes kroonikates. Kuni 18. sajandini oli ropp olnud venelaste peamine köögivilja toit, mis seejärel järk-järgult asendati kartulitega.

Keemiline koostis

Taime sisaldab lämmastikku sisaldavaid aineid (6,5%), lämmastikku sisaldavaid aineid (1,1%), rasvu (0,2%), mineraalsooli (kaltsiumi on väga kõrge), vitamiine (A-0,04 mg, C- 8-20 mg, Bi - 0,08-0,11 mg), märkimisväärne kogus suhkruid ja PP-vitamiine.

Taotlus

Varasel kevadel külvata naeris niipea, kui pinnas kuivab. Sellele põllukultuurile on kõige paremad kerged liivased muldad ja päikseline koht. Suvel saate kaks põllukultuuri. Talviseks on parem suvekülvist valmistatud naeris.

Kahjurid: ristiõielised kirbud ja kapsad.

Rõõm kui köögiviljade ja ravimtaim on teada juba ammustest aegadest. Rõõtsaid saab küpsetada, keeda, täidisega, nad teevad suupisteid ja hautisid, see sobib salati valmistamiseks. Seda saab pikka aega säilitada jahedas kohas, ilma et kaotataks ravivaid omadusi; kergesti kehas imendub ja soovitatakse imikutoitu. Venemaal on juba ammu teada tuntud väljend "lihtsam kui aurutatud rookk", mis näitab naeris pikaajalist ja sagedast kasutamist.

Tänu oma kõrge kaltsiumi sisaldusele oli põhi profülaktiline naeris, mis salvestab talurahva lapsi varivähi, luu- ja verehaiguste eest. Taimel on diureetikum, antiseptiline, põletikuvastane, haava paranemine ja analgeetiline toime. Honey'iga segatud juurte ja keedetud naeris mahl segatakse ägedas larüngiidis, põhjustades teravat köha, hooratust, astma ja nohu. Värsket naerisuhkrut kasutatakse diureetikumina ja lahtistavana ning vahendina südametegevuse stimuleerimiseks. Paistab valulikke pistelisi lehemädanikuid, mis on valmistatud keedetud naaritsa naeris ja naaritsa naeris ja hane rasv. Pinklõvega seotud valu vähendamiseks kasutatakse vanni jaoks riisi keetmist. Hambahaigusega, millel on naeris naeris, loputage suud. Naeris stimuleerib maomahla sekretsiooni, suurendab soolemotilist toimet, parandab toidu imendumist. Rõõtsasid ei soovitata kasutada seedetrakti ägedate haiguste ja maksa ja neerude krooniliste haiguste korral.

Klassifikatsioon

Alamliik

Liigi sees eristatakse 10 alamliiki [1]:

  • Brassica rapa subsp. campestris (L.) A.R.Clapham - põldkapsas
  • Brassica rapa subsp. chinensis (L.) Hanelt - Hiina kapsas
  • Brassica rapa subsp. dichotoma (Roxb.) Hanelt
  • Brassica rapa subsp. japonica shebalina
  • Brassica rapa subsp. narinosa (L.H.Bailey) Hanelt
  • Brassica rapa subsp. nipposinica (L.H.Bailey) Hanelt
  • Brassica rapa subsp. Oleifera (DC.) Metzg.) Hanelt
  • Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt - Pekingi kapsas
  • Brassica rapa subsp. rapa
  • Brassica rapa subsp. trilokularis (Roxb.) Hanelt

Naeris sordid

Erinevad kollase ja valge ebony sortide vahel. Töötlemisjuurte kuju on lamedad, ümmargused ja piklikud. Tabelina kasutatakse lamedaid ja mõningaid ümardatud sorte, pikliku sööda sorte, mida nimetatakse naeris. Sordi "Petrovskaya", keskmise varase ja kõrge saagikusega, on kõige sagedasem varase valmimisaja "Valge öö" ja "May White" seas.

Mis on naeris?

Räim on Cabbage'i perekonna aastane või kaheaastane rohttaim. Smooth kollane juurvilja, diameeter võib ulatuda 8-20 cm ja kaalub 10 kg. Kõik rüpsi tüübid on väga varajane valmimine, valmistab juurvilja 40-45 päeva, hilisemaid sorte 50-60 päeva jooksul. Leht rosett ulatub 40-60 cm kõrgusele. Rõõs, nagu taimne ja ravimtaim, on tuntud juba ammustest aegadest. Rõõtsaid saab küpsetada, keeda, täidisega, nad teevad suupisteid ja hautisid, see sobib salati valmistamiseks. Seda saab pikka aega säilitada jahedas kohas, ilma et kaotataks ravivaid omadusi; kergesti kehas imendub ja soovitatakse imikutoitu. Venemaal on juba ammu teada tuntud väljend "lihtsam kui aurutatud rookk", mis näitab selle pikaajalist ja sagedast kasutamist.

Rööp oli üks esimesi köögivilju, mis pälvisid inimkonna tähelepanu. Kreeklased, egiptlased ja pärslased söödeti naeris orjad, arvestades selle juurvilja on töötlemata, kuid rõõmsameelne toit, roomlased pidada naeris toidu lihtrahvast, kuid alguses meie ajastu köögiviljad tuli kategooriasse "ori" - alguses keskajal, küpsetatud söed naeris peetakse delikatessiks ja sageli serveeritakse liha kui rõngas.

Räim oli peamine köögivilja slaavi köössis. Ja mitte ainult tavaliste inimeste seas, vaid ka rikkamate kaupmeeste ja aadlite seas. Kui ütleme "põhiline", asetame kartulipuudele naaritsad, mis on praeguseks - ja külmik, supi ja kartulipudru - keedetud, küpsetatud ja praetud kasutatakse väga paljudes roogades. Katariina II nõudis kasvavat "moes" ja mugavat kartulit ning aeglaselt, kuid kindlasti sunniti naeris kategooriasse "vananenud" köögiviljad. 20. sajandil oli roppade valmistamine juba midagi tavalist, isegi ebakindlat. Kui naeris liigub kergete köögiviljade kategooriasse, kaotati paljusid paljusid töötlemis-, valmistamis- ja retsepte, mis olid roppud.

Naeris kasulikke omadusi

Alates antiikajast, on naeris asetatud suurepäraseks vahendiks keha puhastamiseks räbust. Toorest naeris sisaldada kuni 9% suhkrut, väga kõrge vitamiini C (kaks korda suurem kui üheski juurviljad), B1, B2, B5, PP, provitamiin A (eriti kollast rüps), kergesti seeditav polüsahhariide sterooli (element vajalik ateroskleroosi ravis.

Ratas sisaldab haruldasi elemente glükoparaani, vähivastaste omadustega sulforofooni taime analoogi. See element sisaldub ainult naeris ja eri tüüpi kapsas: brokkoli, kohupiim ja lillkapsas.

Sinep sisaldab haruldasi mikroelemente ja metalle: vaske, rauda, ​​mangaani, tsinki, joodi ja paljusid teisi. Naeris sisaldavas fosforis on rohkem kui redis ja redis, ja vähktõbe, mis on vajalik vere puhastamiseks ja kudede lahustamiseks neerudes ja põisas, ei leidu üheski teises tuttavas köögiviljas. Suurtes kogustes sisalduv magneesium aitab organismil kaltsiumi koguneda ja absorbeerida. Rebane sisaldab isegi antibiootikumi, mis pärsib teatud seente arengut, sealhulgas neid, mis on inimese keha jaoks ohtlikud (ent ei esine aga E. coli ega stafülokokkide puhul).

Naeris aktiveerib maksa aktiivsust ja sapipõletikku, mis takistab sapikivide moodustumist. Tselluloos toetab soolestiku liikuvuse aktiveerimist ja seisvate toitainete ennetamist. Sellel on palju positiivseid punkte kolesterooli taseme alandamiseks, mis omakorda on suurepärane ateroskleroosi vältimiseks. Naeris sisaldab lüsosüümi - väga tugeva antimikroobse toimega ainet. Huvitav on märkida, et naeris on looduslik antibiootikum, mis võib hävitada või vältida erinevate haiguste, eriti naha ja limaskestade sümptomeid.

Röp - madala kalorsusega toode, mis sisaldab rohkesti vitamiine. Ribi täidab, kuid ei võimalda ülekaalu saada. Naeris sisalduvad mineraalsed soolad ja eeterlikud õlid võivad olla tervikliku kompleksina, mis reguleerib tervislikku seisundit. Mitte midagi ei ilmunud nii palju jutte ja sõnu umbes naeris. Sellel juuril on haava paranemine, diureetikumid, põletikuvastane, antiseptiline ja analgeetiline toime. Lisaks asjaolule, et korralikult valmistatud naeris on väga maitsev, on see ka väga kasulik.

Diabeediga inimestel on naeris suurepärane üldine toonik, eriti arstid soovitavad seda talvel. Siiski tasub kontrollida söödud toidu hulka, sest see juurvilja sisaldab suures koguses suhkrut ja üldiselt on see naeruväärtustest naeris.

Röstitud mahl on purjus, köha, kurguvalu (alates lihtsast külmest kuni täiesti "istuva" hääle taastumiseni). See leevendab astma sümptomeid, parandab une ja rahustab südamelööke. Keedetud naeris purjus ja lisandub podagra valusatele kohtadele. Ja isegi hambavalu eemaldati reanikauskandega. Roostevaba kiudaine stimuleerib soolestiku liikumist.

Rööpajuurete eemaldamine parandab une, rahustab südamelööke, on lõtvav toime, aitab astma ja bronhiidi vastu. Pulbri valmistamiseks vajate ühte või kahte supilusikatäit hakitud jänesuhkrut juurviljadest. Sa pead valama kakssada miljonit keeva veega, keetma viisteist minutit ja tüvest. Võtke keedusääre 1/4 tassi neli korda päevas või ühe klaasi enne magamaminekut.

Võibolla otsustavat rolli naaritsa represseerimisel mängis kartuli pikema ristimise ettevalmistusaeg. Kartulid küpsesid palju kiiremini, need said kergelt ja pehmeks, kust võite teha rohkem toite. Lõksude ja kartulite küllastumise tunne on sarnane, sel ajal ei olnud tavaline mõista aistingute põhjuseid. "Kartuli küllastumine" oli suurte tärklisekoguste kääritamise tulemus. Kartulil põhinevad süsivesikud andsid palju kaloreid, kuid see on süsivesikute toit, mis vastutab rasvade liigse ladestumise eest. Repipa, samuti sageli eiratud seller, petersell juur ja pastinaak, võib sama hästi kasutada suppide asemel kartulit ja isegi keedetud pehme pehmem riik. Jah, roppade küpsetamine võtab rohkem aega, kuid vastavalt toitainete tasakaalu ja roppide spetsiifilistele tervendavatele omadustele jätab kartul taga ja kogenud peakokk suudab kätte saada delikatessiks.

Höövides ja küpsetades võite valmistada palju imelisi roogasid ropudega. Näiteks õunte ja rosinatega. Selle roogi naerad - peamine koostisosa, kuid on ka valikut kastmete, karvade ja lisanditega. Rööp võib olla lihale, mängule või kalale mõeldud ananass.

Naeris olevad ohtlikud omadused

Naeris on väga kasulik toode, kuid liigne tarbimine võib halvendada olukorda mõnedes haigustes. Seega on toores räim on vastunäidustatud patsientidel, kellel on probleeme mao ja 12-kuulise kusepõie, koliidi ja äge gastroenteriidi probleemidega. Samuti ei soovitata kasutada seda juurvilja toores vormis koos maksa ja neerude põletikuga, samuti teiste soolehaigustega.

Lisaks sellele ei soovitata mõne kesknärvisüsteemi haiguse korral teie toidule süüa roogasid lisada. Seetõttu, kui teil on probleeme närvisüsteemiga, peate konsulteerima arstiga, kes ütleb teile, kas saate süüa roppasid ja roogasid.

Kuigi rasedatele naistele on kasu 200-300 grammi. naeris 1-2 korda nädalas, imikutega emad ei söö naeris: lapsel võib olla ettearvamatu reaktsioon - allergiad, kõhulahtisus, koliit, kõhukinnisus. Seetõttu soovitatakse lapse 2-aastasele lapsele toidet tooma.

Otsite ebatavalisi retsepte? Proovige seentega täidetud rooki valmistada.

Mis on kasulik naeris?

Lõuast on rikkalik ajalugu: lisaks venelastele oli see hästi teada egiptlastele, roomlastele, kreeklastele, pärslastele, aasialastele ja eurooplastele.

Enne Venemaal kartulite igakordistumist oli see naeris, mis jäi nii tavaliste inimeste kui aadlite tabeliteks. Praetud, aurutatud, keedetud, leotatud, kuumtöötlemata - peaaegu mitte sööki oli täielik ilma selleta. Kuna naeris on suur nõudlus ja kättesaadavus, võib halb saak põhjustada inimeste näljahäda, nagu on tõestatud kroonikaandmetega.

Naeris koosseis

Rõõm kultuuris ilmus Lääne-Aasia ja on haritud mees 4000 aastat.

Eriti põllumajandusloomadele kasvatatud naerisuuruse sööda rida nimetatakse naeris.

Ukrainas, iidsetest aegadest, olid eriti suurejoonelised naeris seemned "valijatel". Külvamise ajal on selle juurte seemned väikeste mõõtmete tõttu välja tõmmatud: üks kilogramm sisaldab umbes miljonit seemet. Venemaal ei toonud naeris seemneid välja, kuid ainult põllule võiksid nad külvata. Usutati, et saak oleks suurem, kui naised jagavad oma suguelundeid maaga.

Iirimaa ja Suurbritannia üheksateistkümnendasse sajandisse olid hõbe-lambid nööpitud naerisest ja peedist.

Slaavlastel oli eriline rituaal, et kaitsta põrandat kurja vaimude eest. Kõigi pühakute päeva eelõhtul lõigati keskel välja suur räigus, põles küünal paigutati sisse ja möödi kogu seda maja, ja siis see avati välja aknal.

Venemaal kutsuti välja naeris, mis olid istutatud roppudega, ning esimeseks koristamise päevaks nimetati repore.

Erinevates riikides on naeratustega seotud pidustused. Lääne-Ukrainas peetakse kulinaarfestivali "Hutsul rapa", kuid kartulit nimetatakse naerisiks, ja Šveitsi linnas Richterswil'is toimub igal aastal juurvilja lõikamine.

Noore Peetruse I lõbutsenud rügemendis olevates lahingutes olid suurtükid nakatunud auruvat naeris.

Inglismaal laialdaselt kasutati hammaste tugevdamiseks mahavarre naaritsa, porgandi ja võilõhega.

Esimesel maailmasõja ajal Saksamaal kasutati hariliku liha ja kartulite asemel naerisid ja leivast valmistatud jahu.

Vastavalt mõnda slaavi hõimude iidse kaheteistkümne aasta aiakalendrile on 2016 aasta tagasi.

Naeris on Venemaa folkloori lahutamatu osa, mis kajastub paljude märkide, mõistatuste, vanasõnade ja sõnadega.

Ripp: omadused, kasu ja kahju

Naeris: kirjeldus ja kasulikud omadused

Harilik (Brassica rapa) on ühe- või kaheaastane taim Cabbage (Cruciferous) perekonnast (ladinakeelne Brassicaceae või Cruciferae). Selle taime söödakordadeks on naeris.

Rooste kasvatamiseks kasvatatakse üht rüpsi alamliiki - Hiina kapsas, Hiina kapsas, salat, lemmikloomi, Hiina salateid jne. Selle lehed moodustavad rosetti või lahtine kochanchik, mis on tegelikult valge kapsa sarnane. Selle C-vitamiini sisaldus on 4-5 korda kõrgem kui salat.

Naeris bioloogiline kirjeldus

Rööpa tsükli esimesel aastal kasvab tavaliselt ainult basaaljõgede, lülisamba, jämeda ja pikkade lehtede, samuti pehme söödava juurvilja rosett. Teisel aastal on piklik õli varjatud, ovaalse, hambakujulise või terve, palja või kergelt karvavate lehtede järgmise koosseisuga ning juurtest kasvab lilled. Mõnikord kasvab õitsemise varss esimesel aastal, mis on ebanormaalne.

Töötlemisjuur on paksenenud ja lihav.

Lilled on kuldkollase või kahvatukollase värvusega, õitsemise alguses kogutakse kilbides, millest siis moodustuvad harjad.

Rööpa puu on püstine, lühike ja sõlmitud kaelaga piklik kooniline nina. Seemned on punakaspruuni värvusega, peaaegu sfäärilised.

Lõksude päritolu ja levik

Riba looduslik elupaik - Lääne-Aasia. Seda taime peetakse üheks esimeseks kultuuris tutvustaval inimesel. See juhtus vähemalt 4000 aastat tagasi. Juba Ida-Egiptuses ja Ida-Kreekas oli naeris laialt levinud, kuigi peeti kõige vaesemate elanikkonnarühmade toitu. Kuid Vana-Roomas ei pidanud naeris isegi privilegeeritud klassidele järele jääma. Järk-järgult löbi "vallutas" Lääne-Euroopat, jõudes Venemaale.

Venemaal peeti naeris üheks põhitoiduks, ja seda nimetati teise leibaks. Enne kartulite tekkimist oli see peamine köögiviljakasvatus, mida kasutati külma toitude valmistamiseks ja paljusid teisi roogasid. Seni kuulutati selle ajastu kajastused vanasõnades: "Ei ole midagi lihtsamat kui aurutatud roppu." Jah, ja kes meie seas ei tunne vene rahvamuusikat "Ribu" ja "Umbkaitsest ja juurtest"?

See oli kuni XVIII sajandini, kuni naeris asendati kartulitega, mis XIX sajandi keskpaigaks võitis ebavõrdsel halduslangusel. Lisaks kartulid küpseta kiiremini ja küpsetamise lõppedes muutub see palju pehmemaks ja lõtvamaks kui naeris, ja naeris ei anna sellist mao raskust ja küllastust, nagu kartulid.

Tuleb märkida, et kartulipuude represseerimine on kehtestatud ülalt (ametivõimude poolt) ning tänapäeva naaritsa ja toidukultuuri tundmine ei tundu täiesti õigustatud, sest paljudel juhtudel, kaasa arvatud keemiline koostis ja toiteväärtus, ei ole naeris veelgi halvem. Kartulid on seedimisele palju raskem, nad sisaldavad rohkem tärklist, 2,5-3 korda rohkem kaloreid kui naeris, mis 21. sajandil ei näi enam väärtuslikuks, vaid selle puuduseks.

Naeris keemiline koostis

Tõstuk - toitainete laoruum. See sisaldab lämmastikku (1,1%) ja lämmastikuvaba (6,5%) ainet, rasvu (0,2%), mineraalset elementi (eriti palju kaltsiumi), samuti vitamiine A, C, PP ja B-rühma. Eriti rikkalik vitamiin Kollase naerisuurusega.

Rõõs on üsna magus köögivilja, mis on suhkrulisandiga samas suunas magusate puuviljadega.

Kõnealune köögivili on väga rikas mineraalsete elementidega: vask, raud, magneesium, mangaan, tsink, jood, väävel. Selles on rohkem fosforit kui teistes Cruciferous köögiviljades.

Naeris rakendus

Köögiviljakasvatusena on naeris veel väga laialt levinud. See on küpsetatud, täidisega. keedetud, täidiseks pirukateks. See on ilusti hoitud jahedas kohas kuni kevadeni, mis majanduslikust seisukohast muudab selle üsna kasumlikuks kultuuri. Kuid kõige olulisem on see, et naeris on inimesele väga kasulik.

Naeris - koostis, kasulikud omadused ja kahju

Sisu

Kuigi teadlased arvavad, et naeris on Lääne-Aasias, võib seda seostada ühe traditsioonilise vene tootega. Kuni 18. sajandini oli see slaavlaste toitumises peamine köögivilja ja siis asendati kartulitega. Ribast valmistatakse palju erinevaid roogasid, see oli praetud, hautatud, küpsetatud, soolatud ja valmistatud supid.

Naeris koosseis

Kõik naeris, nagu ka teised tooted, on selle koostises. Selles juurviljas hoitakse palju kasulikku C-vitamiini. Vastavalt selle aine sisaldusele on see apelsinide ja sidrunite ees.

Nurkades on vitamiin PP, E, beeta-karoteen ja rühma B vitamiinid. A-vitamiin on samuti osa sellest, eriti paljud neist kollastest köögiviljasortidest.

Juurvilja on rikas mikroelementidega, mille seas on vaja rõhutada vajalikke keha naatriumi, mangaani, joodi, fosfori, raua ja väävli jaoks.

Harilik retsept sisaldab haruldast ja väärtuslikku ainet - glükoraphasiini, millel on tugev anti-diabeetiline ja vähivastane toime.

Mis on kasulik naeris?

Sellel on reie omadused, mis võimaldavad seda leevendada ja isegi ennetada paljusid haigusi. Need hõlmavad järgmist:

  • Nende hulka kuuluvad ka paljud hingamisteede haigused, isegi tuberkuloos ja astma.
  • Turse ja neerukivid.
  • Kardiovaskulaarsed haigused.
  • Ninaverejooks, näiteks larüngiit või stenokardia.
  • Hambumus
  • Onkoloogilised haigused.
  • Krooniline kõhukinnisus
  • Diabeet.
  • Liigesehaigused, nagu artriit ja reumaatika.
  • Vähendatud immuunsus.

Keedetud rootsipurg stimuleerib maomahla produktsiooni, normaliseerib seedimist ja ainevahetust. Mis tahes kujul on see kasulik avitaminoosi korral. Tavaline kasutamine tugevdab luukoe, muudab lihased elastsemaks, parandab vere koostist, samuti naha, juuste ja küünte seisundit. See aitab ravida aneemiat, kõrge vererõhku ja kuseteede haigusi.

Ribi keetmine aitab vabaneda hambavalu, verejooksu ja igemete kurku. Selle valmistamiseks tuleb kombineerida 2 spl juurköögivilju klaasi keeva veega ja keeta segu 1/4 tunniks. Lahus tuleb kuivada ja loputada suus mitu korda päevas. Kui te võtate selle puljla sees, saate kiiresti külma, bronhiidi ja köha ravida. Soovitatav on jooma 1/3 klaasi pool tundi enne iga sööki.

Aurutatud koppaga mahl koos mesi lisamisega on hea rahusti. Reumaatilise ja podagra puhul on kasulik taimne viljaliha ja hane rasvavaba salk. Kuumad keedetud naeris hakkab aitama verevalumeid ja muljutisi. Arütmia korral on kasulik võtta värsket köögiviljade mahla kolm korda päevas, kaks lusikad.

Eemaletest vabanemiseks aitab eemaldada vanaisad naaritsa lehtede lisamisega. Et neid küpsetada, vajate 150 grammi. kuiv või 500 gr värsked lehed ühendada 4 liitri veega ja 2 spl soola, viia segu keemiseni ja nõuda umbes pool tundi. Tõhustatud puljong tuleb lisada vannivettesse ja sukeldada seda 1/4 tunni jooksul. Protseduure soovitatakse iga päev.

Mis võib naeris röövida

Rööp võib kahjustada ainult siis, kui seda kasutatakse valesti. Toores vormis võib haigus ägeneda haavandite ja gastriidi, maksa- ja neeruhaiguste leevendamisel. Suurtes kogustes ei ole soovitatav kasutada tugevate närvisüsteemi häirete, suhkurtõve ja kilpnäärme probleemide korral.

Mis on naeris?

Repipp on söödava juurvilja, mis kuulub Cabbage perekonna perekonda. Põhimõtteliselt kasvatatakse seda parasvöötmes. Ta on tuntud oma mõru maitse pärast. Juured ja lehed sisaldavad väärtuslikke toitaineid ja komponente. Tuntud romaani filosoof Pliin pidas seda oma aja kõige olulisemaks toiduks.

Viimasel ajal on selline toiduaine juba ammu unustatud ja tänapäevastes linnades seda ei saa tulekahjus pärastlõunal. Kuid isegi roosikarjamaal ei esinda ühtegi lõunat. Ja õigustatult tegi tarbija, kes ei unustanud toodet, mis lauldati muinasjuttudes isegi pärast "uustulnukate" kartulite ilmumist. Õnneks taastub huvi selle köögiviljakultuuri üle kogu maailma.

Kuidas see välja näeb ja kus naeris kasvatab

Sellel võib olla palju roppasid ja sõltuvalt sellest võib see olla kergelt kollakas või kerge violetne väljastpoolt, kuid seestpoolt on see enamasti valge.

Viitab aastastele või kaheaastastele rohttaimedele.

Kuigi Vene folklooris on laialt tuntud, on selle köögivilja maa endiselt Lääne-Aasia territoorium.

Kõige väärtuslikumat osa peetakse juurviljaks. Sõltuvalt sordist võib see olla puhas valge või kollakas viljaliha. Mis puutub vormist, siis eristavad naeris:

Omakorda jagatakse juurviljad:

Toitlustamine (lame ja ümardatud);

Sööda (pikliku liigi nimetatakse ka "naerisks").

Valmimise osas juhtub:

  • Keskmine hooaeg (kõrge tootlikkusega tüüp, see on ka kõige populaarsem, kuulub sort "Petrovskaya");
  • Varajane (on roppade sortid "valge öö" ja "mai valge").

Esimesel kasvuperioodil ilmnevad ainult rosett ja söödavad lihavad juured.

Teisel aastal moodustub pika maapinnaga vars, õisemise perioodil kaetud roheliste lehtede ja lillidega.

Kui soov on iseseisvalt kasvatada köögivilja ja saada seemneid, siis peaksite kaaluma:

  • Parem on hoida neid seguneda liivas maas;
  • Istutamine toimub varakevadel;
  • Parimad istutuskohad peavad valima päikeselised alad;
  • Kõige sobivam pinnas peetakse liivaseks ja valge liivaseks.

Rööp on üks kõige vanemaid köögiviljakultuure. Seda kasvatatakse 40 sajandit tagasi.

Esimest korda hakati seda juurvilja kasutama Iisraeli Egiptuses ja Kreekas, kus seda peeti kõige vaesemate elanikkonnarühmade toidust ja orjatest. Erinevalt egiptlastest ja kreeklasedest, kes olid iidse Rooma elanikud, osales ta lauas, olenemata nende staatusest ühiskonnas. Nad eelistavad küpsetatud naerisid. Hiljem levis taim Lääne-Euroopasse.

Venemaal peeti rohkeid enne 18. sajandi algust peamine toidutoode, mis hiljem asendati produktiivsema kartuliga.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus

See taimekultuur sai teatavaks põhjuseks populaarseks ja populaarseks. Lõppude lõpuks kuulub see juurvilja kasulike ainete hulka, mida teadlased on meie aja järgi kinnitanud. See on paljude toitainete, sealhulgas phütonivoogude, flavonoidide ja teiste ühendite allikas, mis muudab selle väga kasulikuks meie tervisele.

Röstitud paberimass sisaldab:

  • Vesi (vähemalt 90%);
  • Taimsed valgud;
  • Rasva;
  • Süsivesikud (esindatud mono- ja disahhariididega);
  • Orgaanilised happed;
  • Sinepiõli;
  • Toiduvalk (või kiud);
  • Retinool (A-vitamiin);
  • Provitaam A (beetakaroteen);
  • Mõned B-seeria vitamiinid (riboflaviin, tiamiin, niatsiin);
  • Tokoferool (E-vitamiin);
  • Vitamiin C (askorbiinhape);
  • Mineraalsed ained kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, mangaani, joodi, fosfori, naatriumi, raua kujul.

100 g värske rüpsi kaloritase on umbes 32 kilokalorit. Seetõttu on köögiviljad madala kalorsusega dieettooted.

Kasulikud omadused

Lisaks toiteväärtusele on naeristel mitmeid kasulikke omadusi. Ta oli alati mitte ainult toiduaine, vaid ka ravim. Tänu mõnede ühendite sisaldusele selle koostises on see:

Ka teie toiduga kaasas saate kõigepealt kaitsta oma keha viiruste ja bakterite eest, suurendada nakkushaiguste vastupidavust.

Rööpa eelised

Toidulisandid ja arstid on hästi teadlikud, et naeris toitumine aitab kaasa:

  • Valu leevendamine artriidis ja reumatis;
  • Valu vältimine liigestes;
  • Glükoosi normaliseerumine veres (ühelt poolt ei sisalda toode ise suures koguses suhkruid, teisel juhul on sellel aktiivne väärtuslik aine glükorapamiini);
  • Kroonilise kõhukinnisuse kerge eemaldamine (ainult naeris ei toimi kohe, vaid järk-järgult, selle tulemusena peab annus olema madal);
  • Vähi tekkimise ja arengu ennetamine;
  • Suurenenud närvisüsteemi ärritavuse kõrvaldamine;
  • Visuaalse funktsiooni parandamine (lühinägemisega seotud ohu vähendamine, ööpimedus ja kaugelenägematus);
  • Neerukivide eemaldamine;
  • Puhitus (see omab diureetilist toimet);
  • Vältida südame-veresoonkonna haiguste arengut;
  • Paljude hingamissüsteemi haiguste (tuberkuloos, astma, bronhiit, kopsupõletik) tõhus ravi;
  • Hambahaiguse leevendamiseks (loputage suu taimsete kastmetega);
  • Nasofarünksi ravitavad haigused (ka loputati keetmisega);
  • Vältida kiilasust;
  • Varasemate hallide juuste vältimine.

See aitab kaasa testosterooni arengule meestel. Mehe seksuaalne aktiivsus sõltub temast.

Kuidas naeratada

Loomulikult on kõige kasulikum toores, mitte termiliselt töödeldud, mida kõige sagedamini lisatakse köögiviljasalatitele. Lõppude lõpuks on toorversioon, mis säilitab inimkehale kasulike komponentide maksimaalse hulga.

Kuid kokad ütlevad, et küpsetatud või aurutatud juurviljad pole vähem kasulikud. Ahjus aurutatud eriti maitsev naeris, mida ahi saab vahetada.

  • Lisada hirssipuder;
  • Toidukaubad liha, köögiviljade või mis tahes liiki teraviljaga;
  • Lõigake viiludeks ja praege;
  • Tee suupisteid;
  • Lisage hautisse;
  • Valmistage tavalistele lihale (veiseliha või sealiha), kodulindudele ja kaladele mõeldud garniseid (need ei erine kartulist);
  • Lisage magustoiduks (rop seeb hästi mett ja rosinad).

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Vastunäidustused selle lisamiseks oma dieedile üldises planeedis. Kuid selline positiivne kvaliteet kehtib ainult naeris, mida on termiliselt töödeldud ja mida iseloomustab tselluloosi pehme pehme struktuur.

Kui tegemist on värskete roosade rohuga, peaksid inimesed selle eest ettevaatlikult olema ettevaatlikud:

  • Kõik seedetrakti häired;
  • Maksa rikkumised (eriti hepatiit ja koletsüstiit);
  • Krooniline neeruhaigus;
  • Rasked tõsised närvisüsteemi häired.

Kuidas valida ja salvestada

Tõus on väike. Sellised juured on mahlakad ja maitsvad. Ülekasv võib olla kiuline. Kui valite kaupluses või turul, peate tähelepanu pöörama juurte suurusele.

See ei tohiks olla müts, värvitud, ei tohiks olla mingeid kahjustusi.

Ta hoidis pikka aega. Külmikus pani see kotti. Kui hoiustad keldris, vala liiva.

Naeris ravimite omadused

Repellatsioone kasutavad naeris ja keedised. Mahl, nagu redis mahl, aitab soola eemaldamist liigestest, valu leevendamist ja liikuvuse parandamist.

Pulli valmistamiseks peate:

2 tselluloosi valmistatakse klaasi keeva veega;

Infuse 15 minutit;

Tüvi ja juua 50 ml 3-4 korda päevas.

Keetmine parandab röga ärajuhtimist bronhidest, aitab toime tulla unetusega, juua kõhukinnisusega.

Kasutamine kosmeetikas

Naiste poolt väljanägemise parandamiseks ja naiste ilu ja noorukite säilitamiseks on alati kasutanud maske, köögiviljade ja puuviljade keetmisest saadud krevetid.

Hariliku mahla aitab tugevdada juuksefolliikulisid, parandada nende kasvu, vältida juuste väljalangemist.

Aurutatud redisu küpsetamine aitavad toime tulla akne ja rasusele nahale, kortsude tasandamiseks ja üldiselt naha tooni parandamiseks.

Kuiva naha jaoks lisa oliiviõli või muu kosmeetiline õli.

Retriiver: kalorid, kasulikud omadused, millised ained köögiviljade koostises esinevad. Kasu ja kahjustus naeris kasutamise eest

Repip on iidne kultiveeritud taim, mida inimesed hakkasid kasvama rohkem kui 40 sajandit tagasi.

Ebaõigesti unustatud, nüüd on see kaasaegse mehe toitumises väga harva.

Kuid see ei olnud alati nii.

Rõõm oli kord tavaline ja igapäevane toit Persis, Vana-Rooma ja Egiptus, Euroopa ja Venemaa.

Ja selle tervendavat ja kasulikku omadust kasutati traditsioonilises meditsiinis.

Naeris: koostis kasutatud

Räim on rohtse ja tagasihoidlik Cruciferous perekonna taim. See on redise ja redise lähedane sugulane. Venemaal oli see juurvilja igale perekonnale hädavajalik, ja roogasid oli igapäevane.

Kuid aastaid läks ja ajad muutusid. Ribid asendasid järk-järgult kartulid ja hakkasid unustama selle kasulikke omadusi.

Pole kahtlust, et naeris on kasulik inimesele. Selle keemiline analüüs on selle tõenduseks. Juur sisaldab ainulaadset kompleksi mineraale ja vitamiine, mis võivad säilitada inimeste tervist.

Nende hulgas eristuvad:

• Vitamiinid: PP (0,8 mg), provitamiin A (0,1 mg), A (17 ug), B1 (tiamiin 50 ug), B2 (riboflaviin 40 ug), C (askorbiinhape 20 ug), E (tokoferool 0,1 mg) P (niatsiini ekvivalent 1,1 mg).

• Makro-ja mikroelemendid: 0,9 mg rauda, ​​238 mg kaaliumi, 143 mg väävlit, 49 mg kaltsiumi, 17 mg magneesiumi, 17 mg naatriumi ja 34 mg fosforit.

C-vitamiini kogus ületab kõigi teadaolevate juurviljade näitajaid. Väävel ei leidu ühest juurest, kuid see on kehas nii kasulik! Glyukorafaniin, millel on diabeedivastane ja vähivastane toime, leidub vaid mõnes kapsasordis. Fosfori naeris on kõikide ristiõieliste juurviljade hulgas.

Repip - madala kalorsusega juurvilja. 100gr-s on ainult 30-32kcal.

Juurviljade toiteväärtus:

• 6,2 g süsivesikuid, sealhulgas suhkrut (5,9 g) ja tärklist (0,3 g);

• 1,9 g toiduvalkast;

• 0,1 g orgaanilisi happeid;

Suur valik kasulikke omadusi on leidnud selle rakenduse meditsiinis, kosmeetikas, dieettikas ja toiduvalmistamises.

Kasutamine toiduvalmistamisel. Kasutatakse naeris kuivatatud, hautatud, keedetud, soolatud, marineeritud. Lehte ja tselluloosi kasutatakse maitsvate salade, suppide, kastmete, hautiste ja suupistete valmistamisel. Selle mahla valmistamiseks valmistatakse rikastatud kokteile. Ideaalne lihale, kodulindudele ja kaladele keedetud, hautatud või küpsetatud kujul.

Prantsusmaal on harilik juurvilja süüa lambaliha, porgandiga ja sibulaga. Rõõmu tipp on rüps, küpsetatud pardi liha ja mett. Meil oli kunagi populaarne kühvel. Aasia riikides on tavaks kuivada või marineerida.

Repipp läheb hästi hapukoore, koor, mett, õunad, porgandid, sidrun, rosinad, rohelised. Selle karbonise eemaldamiseks tuleb naeris keema veega.

Rõõmus meditsiinis. Lehed, taime juurvilja ja mahl on raviomadustega. Paljud arstid soovitavad arstil, reumaatilisel, diabeedi, onkoloogia, tonsilliidi, köha, neerukivide, turse, südame ja veresoonte, astma ja tuberkuloosi ravis lisandina naeris.

Kasutage oma naeris nagu ravim peab olema väga ettevaatlik. Võttes arvesse, et selle kasutamisel on vastunäidustusi, tuleb enne ravimi kasutamist konsulteerida arstiga.

Kasutage kosmeetikatoodetes. Isegi meie esivanemad teadsid naeris naisele ja juustele. Nad kasutasid mehaaniliselt paberimassi, et säilitada naha elastsus, elastsus ja värskus.

• Niisutav mask. Viige värske köögivilja liha, segage koorega ja lisage 1 h mesi. Kandke näole 10 minutit, loputage veega ja seejärel pühkige nägu jahutatud rohelise teega.

• toonimask. Keedetud naeris segatakse segistis. Valage sellesse küpsetusse 1 CT oliiviõli ja 1 CT l porgandimahl, 1 CT l hapukoort, segage. Pange näole ja kaelale 20 min.

Mahul on toonik ja puhastav toime, seetõttu kasutatakse seda kuiv nahka pühkima. Hommikuse näo pühkimine värske naeratusega aitab eemaldada mustadest ja pustulitest.

Mahl suudab ka juuksejuure tugevdada, aktiveerib nende kasvu, leevendab kõõma.

• 30 minutit enne pesemist juustele kantakse mask: segage 4-liitrilist naerisuhkrut 1-tunnise sibula mahlaga, 1-liitrilist takjasupetaldavat õli. Mask hõõru juuksejuuresse.

Naeris toitumine. Turnip viitab toidutoodetele ja on lisatud laste dieedile, dieedile ja meditsiinilisele toitumisele. Kaalukaotuse jaoks soovitavad toitumisspetsialistid kartulit kõikides rookoogidega roogades asendada. See meetod võimaldab lühikese ajaga toime tulla ekstra raskustega, tingimusel, et rasvaste toitude dieeti ei võeta. Puuduvad spetsiaalsed rüpsipõhised dieedid. Kuid kui soovitakse arvu lühikese aja jooksul korrigeerida, võite turvaliselt kasutada naerisid dieedil.

Naeris: mis on keha jaoks kasulik

Kasvuomadused naeris on olnud pikka aega teada. Tema paranemisvõimet kasutasid esivanemad isegi kõige tõsisemate haiguste ajal. Koostises sisalduvad ained avaldavad kogu kehale kasulikku mõju, mis aitab toime tulla siseorganite ja nende süsteemide töödega.

Naeris tervisele põhineb kõigi koostisosade koostisel.

• Soovitatav on diabeedi korral kasutada, kuna juurvilja suudab normaalse suhkru indikaatori tuua.

• normaliseerib soolestiku aktiivsust, kuna see avaldab positiivset mõju oma liikuvusele, parandab maomahla tootmist ja organismi toiduse imendumist.

• Kas tuleks kaasata toitumishäired patsientidel, kellel on polüneuriit, podagra.

• Aitab toime tulla liigesevalu ja soolade ladestumisega.

• Selle reokretaaži omadustega aitab juurvilja toime tulla tugevat külma köha, mida kasutatakse astma raviks, köha ja kurguvalu.

• On tõestatud selle mõju onkoloogiliste haiguste arengule. Glükorapiin võib peatada vähirakkude paljunemise ja leviku.

• Parandab kõiki vahetusprotsesse.

• See avaldab positiivset mõju seedimisprotsessile.

• soodustab liigse vedeliku, räbu ja toksiinide eemaldamist, soola lahustumist veresoontes.

• Väldib patoloogiliste seente ja bakterite kasvu ja levikut looduslike antibiootikumide tõttu.

• Seda peetakse heaks vahendiks ateroskleroosi vältimiseks, mis on tingitud tema võimest kolesterooli kogust vähendada.

• Väävelsool puhastab verd ja desinfitseerib seda. Selle soola võime lõhkuda põie ja neerudega kivid on tõestatud.

• Tugevdab seksuaalset funktsiooni.

• Mõjutab nägemise kvaliteeti.

• Rahustav toime, see rahustab närvisüsteemi, parandab une, mõjutab aju aktiivsust.

• Tervendab külmetushaigusi ja viiruslikke haigusi.

• See mõjutab küünte, hammaste ja juuste seisundit.

• See on võimeline vabanema ekseemist, aknast. Pulber töödeldud kõhupiirkonnad, naha pinnal olevad praod, podagra.

• Vähendab hambavalu, peavalu lühikese aja jooksul.

• Tugevdab immuunsüsteemi kaitset.

• kustutab nälja kiiresti ja täidab inimene energiaga.

• mõjutab positiivselt südame tööd.

Inimese kehal on rahustav, diureetikum, lahtistav, haavade paranemine, antiseptiline, põletikuvastane, analgeetiline toime.

Naeris: mis on tervisele kahjulik

Kõigis toodetes on koos väärtuslike ja kasulike omadustega alati negatiivne. Lõikekontrollide kasutamine võib provotseerida või põhjustada paljude haiguste komplikatsiooni. See on kahjulik ja vastunäidustatud:

• individuaalse sallimatuse tuvastamine;

• neerude, maksa, soolte, kaksteistsõrmiksoole, hepatiidi mis tahes kujul, koletsüstiit;

• kilpnäärmehaigus.

Toores vormis võib liigne tarbimine põhjustada gaasi ja puhitus.

Köögiviljade söömise kõrvaltoimed on organismile vähem märgatavad, kui see on dieedil aurutatud või keedetud. Selline kuumtöötlus võimaldab väikest juurviljakogust kasutada isegi neid, kes on täiesti vastunäidustatud toores vormis.

Vaatamata vähesele vastunäidustuste arvule, enne kui otsustate parandada oma tervist või kasutada seda ennetava eesmärgi saavutamiseks, pidage nõu oma arstiga.

Lõuapool lastele: kasulik või kahjulik

Õigesti need lapsevanemad, kes sisenevad oma lapse toitumisse naeris. Juba 6-8 kuud koos suvikõrvitsate, kapsa ja kõrvitsaga peaks toidulisandil olema naeris. See on mitteallergiline toode, mis on kergesti seeditav ja imendub.

Juure tasakaalustatud koosseis aitab lapse keha:

• toime tulla kõhukinnisuse ja ebamugavustundega soolestikus;

• tagab seedetrakti nõuetekohase toimimise;

• arendab vaimseid võimeid vastavalt vanusele.

Kaltsiumi allikana ei ole naeris köögiviljade hulgas võrdne. Seetõttu on selle esinemine toidus olulised luustiku moodustamiseks ja kasvu jaoks.

Rapsi sisestatakse dieeti järk-järgult, väikestes osades. Praegu on oluline jälgida keha reaktsiooni täpsemalt. Kui laps tunneb end rahulikult ja ei tunne ebamugavust, siis saab ta köögivilja ohutult edasi anda.

Alusta tutvustamist on vaja mitte toorvormi. Naeris keedetakse vees ilma soola, hõõruda riivist. Esimesel toitmisel peaks laps saama 0,5 h l püree. Selle maitse parandamiseks võite lisada väikese segu või rinnapiima.

Vanemad kui aasta vanused lapsed võivad pakkuda:

• supp - küpsetatud naeris ja porgand;

• magustatud kohupiima riivitud naeris;

• kartulipüree, suhkur, kõrvits, brokkoli lisamine;

• soolatud naeris salat õuna, porgandi või keedetud munaga;

• naeruvõi või hirssipuru, kellel on naeris.

Toores naeris on lubatud anda üle 2-aastastele lastele. Rombraalse dieedi kasutuselevõtu otsus tehakse ainult koos pediaatriga.

Rööp ei tohiks olla meie lauale külaline. Kasulikud omadused, tervendav mõju kehale, peaks ligipääsetavus võimaldama oma toitumist dieedis püsivana.

Kere naeris on kasulikud omadused

Ükskord oli naeris üks populaarsemaid toite, kuid nüüd leiad seda köögivilja harva meie lauale.

Vahepeal räägivad arstid üle kogu Euroopa seda toodet kui kasulikke komponente.

Nii et võtame lähemalt selle köögivilja omadused.

Repip on rohttaim, kuulub Cabbage'i perekonda.

Aastane või kahe aasta järel.

Varajane, täielikult moodustunud 40-45 päeva, hilised sordid - kuni 60 päeva.

Välimus:

  • Juurvilja on sile, kollane, lihav, tavaliselt läbimõõduga 8-20 cm, kaal võib ulatuda kuni 10 kg;
  • Varre pikk (40-60 cm) lehtpuu;
  • Aluslehed on rohelised, munakollased.

Natuke ajalugu

Rõõs on üks vanimaid kultiveeritud taimi, see hakkas kasvama peaaegu 40 sajandit tagasi.

Lääne-Aasiat peetakse selle köögivilja sünnikohaks.

See taim oli tuntud Vana-Egiptuse ja Vana-Kreeka ajal, kus seda peeti kõige vaesemate elanikkonnarühmade ja orjadega, aga ka Vana-Roomas, kus see oli kõigis elanikkonna segmentides tavaline roog.

Hiljem sai see köögivili populaarseks nii Lääne-Euroopas kui ka Venemaal, kus see sai üheks peamistest toodetest.

Seda tõendab isegi slaavi folkloor, kus seda mainitakse üsna sageli.

See köögivili mängis oma rolli inimeste suhetes.

Näiteks tüdrukud Venemaal, ravides naeris, hakkasid talle mõistma, et ta ei tekita kaastunnet.

Kuid 18. sajandil hakkas Ameerika Ühendriikidest pärit kartulitest "eksootiline" köögivili harilikult toitu välja.

Tema populaarsus ei olnud juhuslik.

Seda kasutati mitmesuguste iseseisvate roogade (küpsetatud, täidisega, keedetud) valmistamiseks ja külmikuna ning koostisosana salatites.

Lisaks sellele võimaldas pikaaegne ladustamine ja selle köögiviljade üldine kasulikkust meie esivanemate dieeti lihtsalt hädavajalik.

Hoolimata asjaolust, et praegu on naeris endise Venemaa territooriumil populaarsuse kaotanud, mõnedes Euroopa riikides on see endiselt külalisöök lõunatabelis.

Ja Richterswil linnas (Šveitsis) korraldatakse isegi naerisfestival.

Keemiline koostis

Muidugi, naeris on äärmiselt tervislik köögivili.

Isegi iidsetel aegadel märgiti, et see hoiab ära paljude haiguste ja puhastab keha.

Nende hulka kuuluvad:

Vitamiinid

Selle koostise eriline koht võtab C-vitamiini ja selle kogus on kuni 20 mg 100 grammi köögiviljade kohta, mis on suurem kui mis tahes teises juurviljas.

Esinevad ka vitamiinid B1, B2, B5, PP.

Provitamiin A (karoteen), mis sisaldub kollases naeris, mis on võimas antioksüdant.

Mikro- ja makroelemendid

Uterikas sisaldab väävlit, mis on vajalik vere puhastamiseks.

Pange tähele, et lisaks rüvele ei leia seda elementi üheski teises köögiviljas, mis on meile tuttav.

Ka selle juurte koostises on vask, raud, mangaan, tsink, magneesium, jood.

Eraldi tuleks märkida, et see köögivili on rikkalikult kaaliumi, mis säilitab organismis normaalse veetasakaalu ja stabiliseerib närvisüsteemi.

Põhiline sinepiõli, suurendab immuunsust, parandab seedimist ja omab antibakteriaalseid omadusi.

Lämmastik- ja lämmastikuvabad ained, millel on kasulik toime seedetrakti tööle.

Glyukorafaniin koos vähivastaste ja diabeedivastaste omadustega.

On märkimisväärne, et selliste omadustega looduslikku elementi võib leida ainult naeris ja mitut tüüpi kapsas.

Valke, rasvu ja süsivesikuid, millest lähemalt kirjeldatakse allpool. See tähendab, et me võime öelda, et sellel on tõepoolest ainulaadsed ja tähtsamad omadused.

Toitumine ja energiaväärtus

Ribi toiteväärtus võib sõltuvalt kasvutingimustest ja sortidest veidi erineda.

100 grammi naeris sisaldab keskmiselt:

  • 89,5 grammi vett;
  • 1,5 g taimseid valke (sealhulgas lüsosüüme, millel on antimikroobsed omadused);
  • 0,1 grammi rasva (linoolhape, palmitiin, oleiin ja foolhappe rasvhapped);
  • peaaegu 6,5 grammi süsivesikuid, sealhulgas lihtsaid suhkruid, tärklist, kiudaineid (umbes 2 grammi).

Energia väärtus 100 grammi kohta on 30-32 kcal.

Kasulikud omadused

Selline rikkalik toitainete sisaldus määrab naeris inimese keha normaalse funktsioneerimise tagamiseks.

Seda köögivilja saab kasutada hingamisteede, seedetrakti, liigeste haiguste raviks.

See aitab puhastada verd ja neere, omab paranemist ja bakteriaalset toimet.

Lisateavet eeliste kohta.

See avaldab soodsat mõju seedetraktile.

Lõikmete koostis sisaldab tselluloosi, mis aitab puhastada mao, eemaldada kehast kahjulikke aineid ja taastada soolefunktsioone.

Seega ei saa vältida mitte ainult organismi ummistumist, vaid ka toitainete stagnatsiooni.

Lisaks sellele aktiveerib selle kasutamine, soodne toime maksas, sapi sekretsiooni, vältides sapipõie kivide moodustumist.

Kasutage seda taimhaigust hingamisteede haiguste raviks.

See köögivilja oma antibakteriaalsete omaduste tõttu käib külmetushaiguste ja viirushaiguste vastu.

Juure ja mahla keetmine leevendab astma sümptomeid, leevendab kurguvalu, aitab taastada "istunud" häält.

Seepärast soovitavad paljud arstid seda köögiviljat talvel kasutada ägedate hingamisteede infektsioonide ennetamiseks.

Rähni kastmist kasutatakse hambahaige ja igemehaiguste kõrvaldamiseks, sest Köögivilja antibakteriaalsed omadused aitavad põletikul tõhusalt vähendada.

Lisaks sellele aitab see kaasa hammaste üldisele tugevnemisele.

Tänu oma kasulikele omadustele on naaritsa abil meeste isiklike omaduste parandamine mees.

Kasulikud omadused luudele

Selles sisalduv magneesium soodustab kaltsiumi kogunemist organismis, millel on positiivne mõju luude seisundile.

Selle taime kasutamine nahahaiguste raviks.

See köögivili peaks pöörama tähelepanu akne ja ekseemi põdevatele inimestele.

Selle taime korrapärane kasutamine toidus rikastatakse keha vajalike väävli sooladega puhastamiseks.

Selliste nahaprobleemidega nagu põletik, haavandid, keedetud rosipasta võib aidata.

Selle ettevalmistamine on väga lihtne, keedetud naeris tuleks ainult sõtkuda.

Samuti aitab see suurendada lihaste elastsust.

Tõukekettide pakendid on soovitatavad valu liigestes.

Juhul, kui liigeste seisund halveneb oluliselt, võivad arstid isegi soovitada vannide võtmist selle taime nuudistustest.

Nagu juba märgitud, on naeris toimiva koostise eripära tõttu tõhusalt diabeediga inimestel ja on ka hea profülaktika vähi vastu.

Selle taime lisamine toidule aitab vältida vitamiinipuudust ja lihtsalt tugevdab keha tervikuna.

Rupsi lehtedest valmistatud mahla abil, millel on kasulikud omadused, on võimalik ära hoida luude ja hammaste pehmenemist.

Meditsiinilised rakendused

Kaasaegsed uuringud näitavad selle köögiviljade üha enam kasulikke omadusi.

Paljud arstid soovitavad kasutada seda taimset või selle mahla ja abistavat ainet ning iseseisvat vahendit paljude haiguste raviks.

Millist toitu sisaldavad süsivesikud, näitab teile meie artiklis toodud tabelit, ainult siin!

Olete ilmselt kuulnud rasvade kohta, kuid mitte igaüks teab, mis küllastunud rasvad on, saate neid lugeda siin: https: //notefood.ru/pishhevye-veshhestva/zhiry/nasuschennue-zhiry.html

Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse seda peamiselt külmavärinad ja diureetikumide (diureetikumide) vahendid.

Traditsiooniline meditsiin on rikas paljude retseptidega, mis pärinevad naerisest.

Näiteks pakume lihtsat retsepti tervendava puljongi jaoks.

Üks või kaks supilusikatäit purustatud puuvilja valatakse keeva veega (200 ml) ja keedetakse 15 minutit.

Tüve ja võtke veerand klaasi 4 korda päevas või 1 tass enne magamaminekut.

Selline keetmine, mis on suurepärane köhavaba unetus, on ka efektiivne lahtistav.

Tänu oma kasulikele ja unikaalsetele omadustele on valge naeris suurepärane soolte puhastamiseks.

Kasutamine kosmeetikas

Nagu juba mainitud, saate naaritsa abil palju nahaprobleeme lahendada.

Näiteks selle taime mahl on toonik-ja puhastusomadusi, nii et seda saab kasutada kuiv nahka kreemina.

Ka efektiivsed maskid sellest taimest.

Lihtne porgandi- ja naerismaski retsept: keetke need kaks köögivilja ja loputage kartulipüree.

Kui pasta on toatemperatuurini jahutanud, pange näole 15 minuti jooksul.

Soovitav on piima või naeris mahla pesta.

See mask puhastab ja toidab nahka, aitab säilitada selle värskust ja sametrit.

Kuiva naha jaoks saab sarnase maski valmistada, asendades porgandeid mesi ja oliiviõliga.

Lisaks puuviljadele on kasulikud ka noored võrsed, millel on ka äärmiselt kasulikud omadused.

Söödama neid näiteks salati koostises, võite vabaneda ka aknast ja haavanditest.

Värske naeris mahl tugevdab juukseid, kiirendab selle kasvu ja aitab võidelda kõõmaga.

Ja selles sisalduv vitamiin B takistab enneaegset vananemist.

Seetõttu saab seda salvestada turvaliselt teie ilu ustavatele assistenditele.

Riba kasu võitluses ülekaaluga

Repipunane on väga toitev, kuid samal ajal madala kalorsusega, nii et see täiuslikult rahuldab nälga, ilma et see aitaks suurendada rasvakihi mahtu.

Ja kasulik mõju selle taime tööle seedetrakti on ka positiivne mõju.

Selle kasutamine kiirendab keha ainevahetusprotsesse, aidates sellega tõhusalt võidelda ülekaaluga.

Seepärast on kasulik asendada kartulid naeris oma toidu süsteemis, samuti lisada toidule salati värsketest naaritsadest, porganditest ja paprikatest.

Vastunäidustused

Nagu iga toode, on naeris lisaks nende kasulikele omadustele ka negatiivne. Mõtle sellel taimede kasutamisel vastunäidustusi.

On vaja keelduda naeris kasutamist neile, kes põevad maksa, neerude, soolte, kõhuhaiguste, koliidi, gastriidi põletikku.

Samuti ei ole soovitatav kasutada naerisid, mis sisaldavad naeris, mõnede kesknärvisüsteemi haiguste puhul.

Video magustoit

Selles videos näidatakse teile, kuidas kasutada korgist kasu kehale, samuti redisalvestuse retsepti, mille abil säilivad kõik selle kasulikud omadused.

Loe Kasu Tooteid

Top Runeni blogimise hinnang

Yablor.ru - Runeti ajaveebide hinnang, mis on automaatselt tellitud külastajate arvu, linkide ja kommentaaride järgi.Phototop - alternatiivvaade tipp-postitustest, mis on järjestatud kujutiste arvu järgi.

Loe Edasi

See on oluline haiguse urtikaaria - toitumine! Milline peaks olema toit täiskasvanutel

Kui urtikaaria, nagu ka ükskõik milline muu haigus, on oluline, et ei raviks ise. Ärge määrake dieediga ravi peab olema spetsialist - dermatoloog või allergoloog.

Loe Edasi

8 kõige kahjulikust toidust, mis tapavad meie südant: kardioloogide näpunäited

Kardiovaskulaarsüsteem mängib olulist rolli inimese keha töös. Selle kõige olulisemaks funktsiooniks on kõigi elundite ja kudede hapnikuvarustus.

Loe Edasi