Sõna valge

Sõna Whitefish inglise tähed (transliteratsioon) - siga

Sõna Whitefish koosneb neljast tähtest: a ja c

Sõna Whitefish tähendus. Mis on valge kala?

Shiga (Jaapani 滋 滋 県 Shiga-ken) on Jaapani prefektuur Honshu saare Kinki piirkonnas. Kesklinna pindala on 4017,36 km², elanike arv on 1 404 410 inimest (1. juuni 2010), rahvastikutihedus on 349,59 inimest / km². Halduskeskus on Otsu linn.

Shiga - prefektuur, mis asub Honshu keskosas. Piirneb Kyoto, Mie, Gifu ja Fukui prefektuuridega. See on oru kuju, mida ümbritsevad kõik pool mäed. Shiva kesklinnas on Biwa järv Jaapanis suurim.

Jaapan A-lt Z-le - 2009

Shiga, prefektuur Jaapanis, Fr. Honshu. ala 4000 km². Elanikkond on 924 tuhat inimest (1973), sealhulgas ligikaudu 1/2/2 linnast. halduskeskus -

SIGA Naoya (1883-1971), Jaapani kirjanik. Mõjutatud kristlusest ja tolstojanismist - kaastunnet ebasoodsas olukorras, huvi alateadvuses, inimeste hinge saladusi, moraalse parandamise teed...

Kaasaegne entsüklopeedia. - 2000

Shiga Naoya (20.2.1883, Isinomaki, Miyagi prefektuur, - Jaapani kirjanik, 10.I.1971, Tokyo). Tema nooruses koges ta kristluse mõju. Ta kuulus humanistide rühma "Sirakaba" ("Valge kask").

Shiga Naoya (1883-1971) - kirjanik. Sündinud Miyagi prefektuuris. Osales mainekast Gakushuini ülikoolist ja Tokyo ülikoolist. Loominguline elulugu algas 1910. aastal loo "Razor" avaldamisega.

Jaapan A-lt Z-le - 2009

SIGA Naoya (1883-1971) - Jaapani kirjanik. Lugu "Lepitamine" (1917) - "isade ja laste" probleem; romaan "The Way to the Darkness of the Night" (1921-22) üksikisiku moraalse enesetäiendamise viiside kohta.

Suur entsüklopeediline sõnastik

Shiga Kogan (Jap. 志 賀 高原 Shiga ko: Geng, "Shiga Highlands") on Jaapani suusakeskus, mis asub Nagano prefektuuri Josin'etsu Kogeni rahvuspargis Yamanouchi küla lähedal.

Shiga on jõgi Venemaal, see voolab Hantõ-Mansi autonoomses piirkonnas. Jõe suud on CAR / OB / 957/5/82/17/12. Jõgi on 27 km. Vastavalt Venemaa veeregistri andmetele kuulub see Nižneobski basseini piirkonnale.

Kiyoshi Shiga (Shiga; 7. veebruar 1871, Sendai, Miyagi prefektuur - 25. jaanuar 1957) - Jaapani arst ja mikrobioloog. Esimest korda isoleeritud bakteriaalse düsenteeria patogeen. Keijo Imperiali Ülikooli rektor 1929-1931.

Shiga (Jap. 志 賀 山 Shiga-Yama) on aktiivne kilpnäärme vulkaan Jaapanis Honshu saarel. Tugev fumaroolne aktiivsus. On mitmeid kraatriid, millest osa on täidetud järvedega. Viimane purse oli 8000 eKr.

Tavaline harilik valgefish (Coregonus lavaretus) vaata ka SEED (COREGONIDAE). Harilik valgefish on üsna hämmastav varieeruvus.

Kontrollpunkti tavaline valge või valge kala (Lore Coregonus lavaretus) on rahvusvahelise punasesse raamatus loetletud lõheperekonna äärmiselt polümorfne kalaliik.

Sig jõgi Coregonus lavaretus (L.) Seda valget kala nimetatakse jõe kõrgemaks, sest see on sagedamini kui teistes jõgedes, kus see pärineb merest või suured järved kudemise jaoks.

Elu ja püüdmine mageveekalad. - 1959

Sigolov, Volkhovi sig (lat. Coregonus lavaretus baeri) on alamliigi Laigoga järve basseini reservuaarides elutseva lõheperekonna perekonna sig-liigi alamliik. Keha pikkus kuni 55 cm; kaal kuni 1,5 kg.

Sigolov Coregonus laveratus baeri Kess. See valge kala erineb teistest oma suurest piklikust ja paksust peast; aga see on pikem, ümaram ja küünarnukk.

Elu ja püüdmine mageveekalad. - 1959

Sigolov, Volhovi sig (Coregonus lavaretus baeri), lõhepere perekonna sig kala; sordipuu. Keha valkovatoe, pikkus kuni 55 cm, tavaliselt kaalub kuni 3,2 kg. See elab Ladoga ja Ilmeni järvedes.

Sõna Whitefish kasutamise näited

Viimase aastaga oli see arv 8,5 tonni ja eelmisel aastal langesid valge kalavarud miinimumini, ulatudes ligikaudu 6,5 tonnini.

Mis on Sigi?

Sigi ingliskeelse sõnastikus:

Sigi on lindude kala perekond. Pikkus 8-150 cm, kaal 4 kuni 40 kg. Ok Põhjaosa basseinis 30 liiki. Arktika u. ja Atlandi põhjaosa ja Silent ca. Läbilaske-, jõe- ja järvevormid, sh harilik valge lõhe, muksun, chir, omul jt. Kalapüügi eesmärk on aktiveerimine.

TSB sõna "Sigi" määratlus:

Sigi (Coregonus)
lõheperekonna kalade perekond. Keha on piklik (pikkusega kuni 75 cm, sagedamini kaaluga kuni 8 kg, erandina kuni 16 kg), mis on kaetud üsna suurte skaaladega. Külgede värvus on hõbedane, seljad on pimedad. Suu on väike. hambadeta hambad. Arktika, Põhja-Atlandi ja Vaikse ookeani basseini mass kalad. Siin on vooluveekogu, järve ja jõekaldad. Jõed jagunevad 3 rühma: suu (Ryapushki), terminal (Omul, Tugun, Syrok jne) ja madalam suu (Muksun, Chir, Valek, tavaline S.). Kudemine on tavaliselt september-november. Kaaviar väike, areneb kevadeni. S. toidab peamiselt selgrootutele, osaliselt kaladele. C. - tähtis kalapüügiobjekt. NSV Liidus on kunstlikult aretatud suurimad püügipiirkonnad Onega ja Ladoga järvedes, Siberi veekogud, Barentsi mere kaguosa Omul, ludogu, Chudsky S., sigolov jt. paljud S. aklimatiseeruvad.
Lit.: Nikolski G. V., erasektori himtioloogia. 3. väljaanne, M., 1971.
Sigolov, või Volhovi sig (mitmesugused harilikud koerad).

Öelge oma sõpradele, mis Sigi on. Jaga seda oma lehel.

Sig kala - kasutamine, kasulikud omadused ja kahju

Sig kalad: omadused

Kalorite sisaldus: 88 kcal.

Kirjeldus

Whitefish kala on eriline kaubanduslik väärtus kalade eraldi perekond ja on lõhelaste perekond. See on üsna haruldane kala, ja mõned selle alamliigid, nagu Chudsky whitefish, Volkhovsky ja Baunt, on loetletud Rahvusvahelises Punases Raamatus. Tänu suurepärasele maitsele on Whitefishi kala väga hinnatud.

Sellise kala on nii palju sorte. Välismärkide järgi on nende eristamine üsna keeruline. Nad elavad riigi eri piirkondades. Teadlastel on selle kala kohta umbes nelikümmend alamliiki. Whitefishi iseloomustavad maitse, kudemisaeg, elupaik ja elutingimused.

Kõigi valgete kalade sarnasus on selles, et neil on suur lamepea, hõbedane kerevärv ja mustad uimed (vt foto). Sõltuvalt paljudest kalade laigudest on uimed ja valge kala keha ei täheldatud. Naisi on võimalik eristada meestest laiemalt. Iga kala alamliigi välimus võib erineda. See on tingitud elupaikade tingimustest, kliimast ja temperatuurist.

Väljastpoolt on valge kala kala eristatav küljes oleva kokkusurutud kerega, väikeste kaaludega, väikese suuga, millel ei ole hambaid ülemises lõualuus. Mõne aja pärast hambad kukuvad läbi kogu suu. Liha, vaatamata asjaolule, et see liik kuulub punase kala perekonda, on valge värvusega. Seda tüüpi kalu võib nimetada kostlasviimiks, sest see sisaldab ainult rohkem luusid (ridge ja ribisid). Gillipähklitel võib olla hambakujuline või sile pind. Nende arv varieerub 15-60-ni. Kala keha on pikk, piklik, lai või kitsas (see sõltub alamliigist).

Vaikse ookeani lähisugulane on omul. Nende kalade eripära on see, et neid saab leida ainult Siberis, ja valge jõgi leitakse peaaegu kõigis veekogudes.

Kui me võtame arvesse lõhepimeste arvu, on sig-kala sellised sordid:

Lõikude sisemus on varrega sarnane. Küljelt on need lühikesed ja peaaegu tundmatud, keskel on need suuremad ja nähtavad palja silmaga.

Kala, mida iseloomustab väike liblikujuline vorm (kuni kolmkümmend palmikut), tarbivad põhjas elavad organismid ja väikesed kalad. Valgefilee lõhede kolmekümne tuhmade esinemissagedus toidab enamasti ainult planktoni.

Elupaik

Selle kala elupaik on üsna erinev ja võite seda kohtuda peaaegu igas maailma nurgas. Kuid Venemaal on valge jõe esinemine suurim, kuna see kalaliik on tööstuslik ja on paljudes veekogudes aklimatiseerunud. Kõige levinumad kohad Venemaal valge jõe on jõed. Väga suur valgepüük Peipsi järvedel, Onega ja Ladoga. Nimetatud kalade eripära eespool nimetatud järvedel on see, et nad võivad elada kahte kalaliiki. Eriti hariliku tuulekiviga valge kala elab Kooli poolsaare, Šveitsi ja Soome järvedel.

Peipsi järve äärses elus kala on suur. Ta võib kaaluda rohkem kui kolm kilogrammi. Suurte kaalude tõttu püüti seda kala suures koguses. Praegu on Peipsi järvest väga väike valge, nii et seda kaitseb riik.

Siberis on pigeeri valge liigi alamliik väga levinud. See võib esineda soolases vees ja püüab elada reservuaarides, kus voolavad jõed. Sellistes kohtades toob palju toitu.

See kala on jaotatud peaaegu kogu Baikali järvest. Baikali valge jõgi on külm vesi järve kala, mis elab ja kasvatab antud järve sees.

Armeenias on valge kala tööstuslikus ulatuses püütud kala peamine liik. Armeenia valge jõgi on peamiselt leitud Sevani järvest. Praegu on 80 protsenti kogu sellel järvel asuvast kalapüügist valge kala püük.

Lõhefääri kalade erinevus on see, et pärast kudemist ei sure ei ole, vaid ujub ära ja hakkab valmistuma järgmise kudemise jaoks. Need kalad on väga maitsvad.

Whitefishi alamliik on ludoga. Ta on tuntud oma käitumise pärast. Peaaegu kogu aeg ta veedab kohtades, kus on palju kive. Niipea, kui suvi tuleb ja vesi hakkab soojenema, jääb ludoga sügavates aukudes.

Teine pika sigaga elupaik, mida nimetatakse pit sigiks, valib ludogi vastas oleva elupaiga. Ta sai selle, sest ta meeldib sügavusele, kõige sagedamini kaevudes muda ja purjetab kudede ajal kive lähemale.

Soome laht on tuntud suures valgevilja kohal. Lahe varjupaika leidis kala läbimine. Kui tegemist on kudemise ajaga, siis need kalad ujuvad ülesvoolu. Kui me võrdleme lähenevat kala pyzhyanomiga, siis on möödujate arv palju väiksem.

Lisaks jõgedele elavatele järvedele, meredele, lahetele, valge-kaladele on väga levinud. Kõige enam leidis seda tüüpi kalu Siberi jõges - Pechora ja Mezen.

Kasulikud omadused ja kahju

Valge kala kasulikud omadused on üsna erinevad. Seda iseloomustab suur sisaldus rasvas, millel on palju vitamiine ja aitab normaliseerida inimese paljude organite tööd.

Kalade rasvasisaldus ei kahjusta tervist, erinevalt loomasöödas sisalduvast rasvast. See on täiesti ringlusse võetud kehas ja sobib ideaalselt inimestele, kellel on seedetraktiga seotud haigused.

Sig kala on kõrgelt hinnatud toidu valmistamisel, meditsiinis ja kosmeetikas. Raseduse planeerimisel soovivad arstid, et naised peaksid menüüst sisaldama valgefiini, kuna see sisaldab rohkesti foolhapet ja selle kala abil saate hõlpsalt küllastuda kehal kasulike elementidega, mis on vajalikud loote kandmiseks. Samuti on väga kasulik kasutada seda kala lastele. See sisaldab suures koguses D-vitamiini, mis tugevdab immuunsüsteemi ja tervislikku seisundit, aitab lapsi tervena ja tugevasti kasvada.

Rikaste koostiste tõttu soovitavad arstid mõõdukat kogust kasutada seda kala inimestele, kellel on:

  • kõrge vererõhk;
  • kilpnäärmehaigus;
  • veenide tõkestamine;
  • veenilaiendid;
  • jämesoole limaskestade põletik ja kahjustus;
  • tuberkuloos;
  • mao põletik.

Närvisüsteemi häirete (depressiivse seisundi) korral peate selle toiduga kala lisama. Selle koostis sisaldab joodi, millel on positiivne mõju endokriinsüsteemile ja kaitseb kilpnäärme haigusi.

Suurepärane võimalus operatsioonist taastuda või raskete haiguste edasilükkamine toob kaasa valge kala päevase menüü.

Punane kaaviar on lõhnakavaril väga sarnane maitse ja kasulike omadustega. Väga sageli nimetatakse seda roosa kaaviariks.

Hoolimata asjaolust, et sig kala on väga õline, on sellel küllalt väikese kalorsusega sisaldus. Seetõttu on soovitatav kasutada inimesi, kellel on ülekaalulisusega probleeme.

Kui teil on ülitundlikkus või allergilised reaktsioonid mereannidele, on seda tüüpi kala söömine vastunäidustatud. Samuti ei soovitata lisada soolatud või suitsutatud kala dieeti, kuna on võimalik nakatada ussid.

Hoolikalt tuleb läheneda kalade valimisele ja ostmisele. Mõnikord leiad kalad turgudel, mis on saastunud kehale ohtlike ainetega. Parim on värske kala saamine. Külmutatud toodet saab hoida pikka aega kaupluste riiulites, mis võib selliste kalade kasutamisel oma kehale kahjustada ja maitset rikkuda. Enne kasutamist tuleb valge kala keeta, praetud või muul viisil kuumtöödelda.

Selle kalaliigi mõõdukas kasutamine täidab keha kasulike ainetega, tugevdab küüne, edendab head nägemist, palun väga lõhnava ja delikaatse maitsega.

Kalade sigade kasutamine

Valge kala kasutamine on väga mitmekesine. Seda kasutatakse toidu valmistamisel, traditsioonilises meditsiinis ja kosmeetikas. Allpool kirjeldame üksikasjalikumalt selle kala kõiki alasid ja meetodeid.

Toiduvalmistamisel

Küpsetamisel on valge jõgi saanud oma populaarsuse tõttu suurepärase maitse, eeliste ja väikese hulga luude, mida saab kergesti eemaldada.

Selle kala valmistamise mis tahes meetodi abil saate suurepärase maitse. Whitefishi kasutatakse täitematerjalina, soolamisel, marineerimisel, praadimisel, keetmisel, roogimisel, traditsioonilises suitsetamises või suitsetamises, kasutades vaakumkotte. Grillitud, pannkoogid ja isegi porgandid on ka keedetud kalajahu. Võite hämmida kõige nõudlikumad gurmaanid, valmistades seda kala suitsukuuma või grilliga. Kuumtöötluse mis tahes meetodiga ei küpseta palju aega ja vaeva. Sig kalaga küpsetatud tassi kaunistavad kõik lauad.

Seda liiki kala jaoks on olemas palju erinevaid retsepte ja toiduvalmistamismeetodeid. Allpool jagame neid mõnda.

Mis on valge kala? Sigi on mis?

Mis on valge kala? Sigi on mis?

Sigi sõna tähendus

Eakad inimesed kahtlemata vastavad sellele küsimusele, et valge kala on sellised üsna maitsvad kalad, ainsuses - valge:

Kuid nüüd on sõna sigi täiesti erinev valitsev tähendus. Inimesena, kes suitsetamisest loobus juba pikka aega, ei mõistnud ma isegi esimest korda, et valge jõgi on sigaretid. Ja sižki - see on ka sigaret.

Noored on nüüd, võib-olla, ainus viis, kuidas nad ütlevad, nagu lahe.

Mis on valge kala?

Sigi (lato Coregonus) on lõheperekonna kaubanduslik kalade perekond.

On rohkem kui 60 liiki [1].

  • Coregonus albula - harilik valge jõgi, räkk või kilt [2] [3]
  • Coregonus alpenae - pikakarvaline valge jõgi [2]
  • Coregonus artedii - Artiedis või järvede vendace [2]
  • Coregonus autumnalis - omul [3]
  • Coregonus canadensis - Atlandi valge saar [2]
  • Coregonus chadary - sig-hadar [3]
  • Coregonus clupeaformis - räbu või Ameerika, valge jõgi [2]
  • Coregonus hoyi - toed whitefish [2]
  • Coregonus johanne - süvamere turs [2]
  • Coregonus kiyi - vendace kiyi [2]
  • Coregonus laurettae - Bering Sea omul [3]
  • Coregonus lavaretus - harilik valge jõgi [3]
    • Coregonus lavaretus baunti - bounce sig [2]
    • Coregonus lavaretus maraenoides - Chidsky valge jõgi või sig-maren [2]
    • Coregonus lavaretus Pidschian-Pyjian või Siberi valge jõgi [2]
    • Coregonus lavaretus baeri - Sigolov, või Volhovi sig
  • Coregonus migratorius - Baikal omul
  • Coregonus muksun - muksun [3]
  • Coregonus nasus - chir või shchokur [3]
  • Coregonus nigripinnis - must-kaelaga valge kala [2]
  • Coregonus nipigon - nipigonskaya vendace [2]
  • Coregonus kooritud - kooritud või juust [3]
  • Coregonus nipigon - nipigonskaya vendace [2]
  • Coregonus rieghardi - lühikarvaline valge kala [3]
  • Coregonus tugun - tugun [3]
  • Coregonus ussuriensis - Amur või Ussuri valgepüük [3]
  • Coregonus zenithicus - lühikese pesemisega valge jõgi [2]
  • Coregonus sardinella - Siberi valge
  • Coregonus sardinella marisalbi - valge meri vendass

Märkused

  1. ↑ ITIS
  2. ↑ 123456789101112131415Reshetnikov Yu.S., Kotlyar AN, Russ TS, Shatunovsky M.I. Loomade nimede viiekäiguline sõnaraamat. Kala Ladina-vene-inglise-saksa-prantsuse. - Moskva: vene keel, 1989. - lk 70. - 845 p. - ISBN 5-200-00237-0
  3. ↑ 1234567891011 Andmebaas sisaldab "Venemaa selgroogseid"

Wikimedia Sihtasutus. 2010

Vaadake, mis on "Sigi" teistes sõnastikes:

Whitefish on perekonna kalad, mis on pärit lõheest. Pikkus 8 150 cm, kaal 4 g kuni 40 kg. Läänemere põhjaosa ja Atlandi ookeanide põhjaosas on umbes 30 liiki. Mööduvad, jõe ja järve vormid, sealhulgas valge kala... Entsüklopeediline sõnastik

SIGI on lindude kala perekond. Pikkus 8 150 cm, kaal 4 g kuni 40 kg. Ok Põhjaosa basseinis 30 liiki. Arktika u. ja Atlandi põhjaosa ja Silent ca. Mööduvad, jõe ja järve vormid, sealhulgas harilik valge lõhe, muksun... Suured entsüklopeedilised sõnastikud

valge - sykai statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis vastavad: partii. Coregonus angl. ciscos; valge roog Sigi suhtlus: laiendatud termin - sykines siauresnis termin - aliaskinis omulis siauresnis termin - amūrinis sykas...... Žuvų pavadinimų žodynas

Sigi - Aleutii naine puhastus sig. SIGI, kalade perekond. Pikkus 8-150 cm, kaal 4 g kuni 40 kg. Läänemere põhjaosa ja Atlandi ookeanide põhjaosas on umbes 30 liiki. Läbipääsu, jõe ja järve vormid, sealhulgas... Illustreeritud entsüklopeediate sõnastik

Sigi - (Coregonus) on lõhe perekonnas kala perekond (vt lõhe). Keha on piklik (pikkusega kuni 75 cm, sagedamini kaaluga kuni 8 kg, erandina kuni 16 kg), mis on kaetud üsna suurte skaaladega. Külgede värvus on hõbedane, seljad on pimedad. Suu on väike; hambadeta hambad... Suur Nõukogude entsüklopeedia

SIGI - kalavagunite perekond. lõhe-kujuline. For 8 150 cm, kaal 4 g kuni 40 kg. Ok 30 liiki bassis. Põhja Arktika u. ja külv Atlandi osad. ja Vaikse ookeani piirkond. Mere-, jõe- ja järvevormid, sealhulgas harilik valge kala, valge kala, muksun, chir,...... Loodusteadused. Entsüklopeediline sõnastik

Sigi (tähendus) - Sigi: Sigi on lõheperekonna kaubakala perekond. Sigi jõgi Tansaanias. Sigi (mol.zhargon) Sigaretid, sigarid... Wikipedia

sigillograafia - sigilograafia ja... vene sõna stress

Sigi (jõgi) - sellel terminil on muid tähendusi, vaata Sigi (tähendused). Sigi Mto Sigi Iseloomulik Pikkus 100 km Vooluallikas Allikas · Kõrgus 1130 m... Wikipedia

SIGIADA Nadezhda Konstantinovna - Nadezhda Konstantinovna (1862 ?? 89), osaleja karjub. 1880. aastate liikumine. 1885. aastal Taganrogi Rahvavabariigi maa-trükikoja üks korraldajaid. 1887. aastal mõisteti talle vanglakaristus kaheksa aastat. Protsessiks kehavigastuse tõttu vanglakaristuse vastu... Biograafiline sõnastik

Mis on valge kala?

Veelkord tahaksime teile anda natuke üldist teavet nende kalade kohta, millest te ilmselt kuulsite, kuid mitmel põhjusel te ei saa püüki minna ja enamike kalurite jaoks on see peaaegu aasta. Sellest hoolimata on meie arvates lõhepere esindajate tundmine väga huvitav ja kasulik. Teisest küljest annab elu mõnikord meile kõik üllatused, nii et võib-olla võite kala püüda, ja teilt saadud teadmised võivad olla teile kasulikud. Loomulikult räägime teile ainult valgepüügiga pinnapealselt, kuna täpsemat teavet saab otseselt selle kala püüda spetsialistidelt, kuid need andmed on kasulikud ja huvitavad. Nagu nad ütlevad, peaksite alati alustama midagi, siis, kui teil on huvi ja võimalusi, saate alati oma teadmisi ja oskusi laiendada ja täiustada.

Sisukord:

Whitefishi kirjeldus
Võimsus
Valge kala püük

Kirjeldus

Niisiis, esiteks märgime teadusliku klassifikatsiooni andmed: valge jõgi kuulub Sigi perekonda, Salmonidide perekonda, Ray-finned kala. Ja eriti huvitav on see, et see kala ei ela mitte ainult meie riigi territooriumil (näiteks Karjala vetes, näiteks ka Uuralites), vaid teistes riikides eelistades jõgesid ja järvi hapnikuga küllastunud külma veega.

Cig on huvitav mitte ainult selles mõttes, et see on kõige väärtuslikum kaubik kala, vaid ka tänu sellele, et täna on selle kala paljud vormid teada. Teisisõnu, valge liigi koosseis on väga mitmekesine, nende esindajatel on nii ühised jooned kui ka erinevad oma partnerite poolt nii palju, et on väga raske uskuda ja veenduda, et see on üks sugukond, ilma et oleksid erilised teadmised ja atlased.

Nii on täna eri allikatest pärinevate andmete põhjal riigis harjunud eristama järgmised valgefiigi alamtüübid: valgepüük, pearoog, valgepüük, harilik valge jõgi, mitme siga, Siberi valge. Samas võib liigi suhteliselt tavaliste tunnuste kohta märkida järgmist: hõbedane piklik keha, tumedad uimed (varje võib märkimisväärselt erineda), alumine suu (kuid see tähis ei ole alati sama ja märgatav erinevates rühmades), väike rasvavõre.

Huvitav on see, et ühes veekogus võib esineda eri vormide valge jõgi, ja muu hulgas on sellised valgefiidi vormid tuntud kui järvevormid, jõe tüüp, läbilaskevorm. Loomulikult on igal vormil oma eripära, millest osa määratakse visuaalselt ja mõned - ainult üksikasjalikumate uuringute abil. Seda kõike me ütleme asjaolule, et valge jõgi on väga mitmekesine ja isegi kala nägemine on kaugel sellest, et kala kutsus kala sama lihtsuse tõttu veel ühe alamliigiga.

Nagu me juba märkisime, valge kala eelistab hapnikuga rikastatud vett, väldib kõrgemat temperatuuri. Siin on valgefi, mis eelistavad hoida sügavusel rannikust eemal, rannikuvete esindajad. Kõige sagedamini hoitakse valget kala keskmise veekihti, kuid kui see kala ründab, siis tõenäoliselt on püütud proovil kuni 2-2,5 kilogrammi. Suurema isiku saamiseks peate tõesti proovima, kuid see sõltub pigem õnne ja õnne.

Veel üks huvitav asjaolu on see, et erinevalt enamikust kalast, mida me teame, esineb valge kala sügisel-talvel, st külma ilmaga. Kõige aktiivsem valge jõe hapu on täheldatud vahetult enne kudemist, kevadel, kuigi see kala jääb kogu aasta jooksul aktiivseks ja on täiesti püütud amatöörilt nii avatud vees kui ka jääl. Need, kes on vähemalt kord sellist kalapüüki käinud, tunnistavad selgelt, et see on väga põnev protsess nii kohtade ilu kui ka kalapüügi meetodite ja emotsionaalse komponendi puhul.

Whitefishi toit

Võite palju rääkida sigade söötmise kohta, kuid oletame, et sõltuvalt valge liiki toidust võib selle toitumine olla: plankton, maapinnalised ja alumised putukad, vastsed, ussid, kalamunad, praad jne. Tegelikult on see valge kala toitumine üsna Piisavalt, et mõista mõningaid valge kala püüki. Kuid enne kalapüügi rääkimist märkame, et mõned valge liigid on loetletud Punases Raamatus, mistõttu kala kala püüdes on kõigepealt vaja visuaalselt mõista, kes on, kes ei kahjusta ökoloogiat. Pealegi peate esmalt selgitama valgepüügi litsentsi saamise küsimust, nagu on mõnes kohas olemas selline reegel.

Valge kala püük

Nagu nad ütlevad, on valgepüügi püügivahendite valik muljetavaldav. Andke meile nimekiri mõnest lahendusest: ujukvarustus, kalapüük, spinning (ketramine), rööbastee, talvel lamb, koorik, metsikvarras ja mõned teised.

Talvel on hammustus üsna aktiivne, kindlasti halvem kui viimasel jääl ja kevadel, kuid selle pügamine on aastaringselt, mis on kaluritele head uudised. Talvel on valge kala sügavusel. Kuid see ei tähenda üldse, et kalapüük on kohalik - mõnikord on kala väga raske otsida. Takistused on umbes sama kui ahvena püügil, ainus erinevus selle poolest, et metsa saab natuke paksem, näiteks 0,2 mm. Ja alaealised võivad kasutada ahvenale panna kitsamat vormingut ilma kollase ja punase niidita.

Ligikaudu sama olukord mormyshchyna lahendada jääl. Ühtegi universaalset jiggeri pole nagu söödaks, nii et peate proovima kõike. Oluline märkus: kui ahven enamikel juhtudel võtab alt üles, siis ei ole valge kala selles kontekstis nii konstantne. Kui olete koha valinud, läbides mitu auku, on kogu lambi või huuliku läbimõõt läbi kogu horisondi. Vahel sig võtab altult, mõnikord on see aktiivne pinnal, sõna otseses mõttes mõne meetri kaugusel jää alumisest servast ja tihti vees. Kuna valge kala kuulub harilikku kalade liiki, siis lööb karja ja sööd ja mängu, võite oskustega kalastada väga hästi. See kehtib ka suve- ja talvepüügi kohta.

Avatud valge kala tundub huvitav, sest kalur saab avastada esiteks erinevaid sektsioone (pöördeid, brovoki, erineva vooluga kohti, ummistusi ja väljaulatusi, setitut jne) ja teiseks kala püüda erinevad lahendused ja kolmandaks tunda kala resistentsuse ilu, mis on nii tore veetav, kas sul on lendkardin või ketramine viburiga või pöörlejaga.

Me ei räägi kalapüügist, et see lahendab kalurit teataval määral. Seega, kui valge kala püütakse, on soovitatav paigutada ainult selliseid kärbesid, mis on sarnased putukatega, kes töötavad hetkel ja praegu. Suletud keerulise välimusega lend, ükskõik kui kaunis see oli, tegi kalur Sigu, mida viimane tõenäoliselt ei võta. Kõigi toimingute sujuvus ja ilmastik, suhteline vaikimine, lendkvaliteet on valge kala edukuse võti. Ja loomulikult hästi valitud koht.

Mitte vähem huvitav on valge kala püük kevad-suve sügisel ketramiseks ja juhtmestikuks. Samal ajal paraneb putukate suvi, et paraneb hambumus lendude püügile, kevadel ja sügisel pöörlevad ja ujuvad.

Tõenäoliselt lõpetame selle. Ja kui teil õnnestub valge kala püüda, siis ootame teie kommentaare ja lisandeid, esimesest, nii rääkimast, suust.

Õnne ja kõik parimad.

Sisaldab kalasilma, selle fotosid ja retsepte

Whitefish on kala, mis kuulub lõheperekonda. Väärtuslikud kaubanduslikud kalad. Selles perekonnas on üle 40 liigi, kuid nende eristamine on üsna problemaatiline. Lõppude lõpuks elab ta jõgedes, Ameerika ja Euroopa järvedes, samuti Põhja-Aasias, kus eksisteerib täiesti erinevad tingimused. Teadlased eristavad Whitefishi elutingimusi, kalade kudemise kohti ja tingimusi maitse järgi.

Välimus ja kasulikud omadused

Keha on kaetud keskmise suurusega kaaludega ja külgedel surutud. Suu on väga väike ja ülemist lõualuu ei ole hambaid. Teistes osades nad kaovad kiiresti, on alati väga halvasti arenenud.

Selle liha on valge, kuigi see kuulub lõheperele (punane on kala). Rasv sisaldab inimkehale olulisi vitamiine. Need on vitamiinid A, E, D. See on väga maitsev. Pakkumise ja maitsva kalaliha osana on lisaks rasvadele ka keha jaoks valke ja endiselt väga olulisi aineid. Need on fluor, nikkel, kroom, molübdeen, tsink. 88 kalorit 100 grammi valge liha kohta.

Vaarikate kasvu intensiivsus on seotud sööda olemasolu, veekogu vee temperatuuri ja selle hapnikusisaldusega. See nõuab puhast ja hapnikuga täidetud vett temperatuuril 15 ° C. Hapnik peaks olema vähemalt 8 mg / l.

See toidab planktoni ja suured valge kala söödavad praaditud ja väikeste kaladega. Iga-aastase kala mass ulatub 100 grammi ja keha pikkus on kuni 30 cm. Täiskasvanud kala loetakse 3-aastaseks.

Kudekalad

Närimiskäik ilmneb novembris roosakasvanud rohumaadel. See juhtub, et kudemisperiood lõpeb ainult talve lõpus. Pärast munadest välja viskamist käivad vastsed zooplanktonil.

Whitefish on jagatud kolme rühma, sõltuvalt sellest, kus kala eelistab kudema:

  1. Vahemerede järvede vormid elavad ühe järve ääres.
  2. Valge liigid on nende pidevas jões. Kuid nad võivad jõeni jõuda.
  3. Järvede jõe moodustavad enamasti järved. Kuid kudemisperioodi ajal tõuseb valge jõgi jõe äärde oma järve.

Venemaa Euroopa territooriumil leitakse mitte ainult järvedel, vaid ka meredel. Seda leidub Soome lahe Läänemeres ja Põhjameres. Valge kala läbimine reeglina elab meres. Mere soolases vees soojeneb see ainult oma kaalu, kuna selleks ettenähtud toitained pole mageveekogumites piisavad. Ja seetõttu kudema hakkavad emased neid mööduvaid jõgesid mööda ülespoole liikuma.

Sigovaya kalapüük

Valge kala püük suvekuudel algab kala toidu otsimisel. Seda võib leida tagurpidi voolukambrist. Päikesepaistelisel päeval - madalal. Noored inimesed kogunevad karjadele piki kõrgeid panku. Suuremahuline valgepüügipuu kala ulatub põhja poole. Veekogudes on valge jõgi teiste loomakasvatuse esindajate jaoks väga agressiivne.

Kevadel võib seda leida kohtades, kus koguneb väike kalakool, mida ta võib süüa. Saage kõik võimalused: ujukoma või kalapüük, mitte ettevaatusabinõusid rakendamata.

Talvel tuleb kala püüda kaevudes. Seal kogub ta ja kogeb karmat aastaaega. Kõige edukam on kalapüük viimasel jää perioodil. See juhtub tavaliselt varakevadel. Selleks ajaks oli vett kogunenud piisavalt hapnikku. Ja valge kala hakkab ärkama, et säästa talvise hooaja jooksul kadunud rasva.

Sig toiduvalmistamises

Sig on väga rasvane kala. Seetõttu viitab see kiiresti riknevatele toodetele. Kohe pärast püüki on vaja kas tarbida või soolata. Whitefishi saab suitsetada. Küpsetamisel on see kala väga populaarne. Sellest valmistatakse palju erinevaid, tervislikke ja maitsvaid roogasid. Väga isuäratav välimus on friigutatud. Ja selle valmistamise retsept on järgmine:

  • Koorige, loputage ja tehke kala ristluu piirkonnas;
  • Süstige sügav sisselõige lülisamba pikkuselt;
  • Jälgige hoolikalt liha, eraldades kala lihast kontidest. See peaks olema 2 kihti filee;
  • Fillet lõigatakse soovitud suurusega tükkideks;
  • Jahutage jahu, soola, pipart ja kollajuur. Koostisosad segatakse hoolikalt;
  • Sulata mõni või pannil või valage taimeõli. Leek seiskama;
  • Kastke koorega munad kõigepealt kalafilee, rulli jahu, raputage üleliigseks ja panege pannile;
  • Mõlemal küljel praadida kala.

Tänu kuldkollale on tass kuldse varjundiga ja kuldse kooriku järgi, nagu foto näeb.

Liigse rasva eemaldamiseks võite filee panna paberrätikule. Ja serveeri eelistatult sidruni viilu ja värskete ürtidega. See on suurepäraselt ühendatud kuiva valge veiniga.

Cig on väga populaarne teistes riikides, näiteks Soomes. Soolane valge saar on seal populaarne. See on soolatud järgmiselt:

  • Värske sig vajab soolestiku ja pesemist. Skaala eemaldamine pole vajalik;
  • Kuivatage rümp, lõigake mööda selgroogu 2 osaks ja eemaldage luud;
  • Sügavas konteineris vala soola (suur). Mahalaadige alla sellele filiaalide pooleks jaotatud;
  • Tõsta soola, pipart, suhkrut, värsket hakitud tilli ja jagada segu üle kala peal;
  • Kallutage kaljude rõhumise, kuid mitte väga raske. Mahl ei peaks välja minema. Soolamise kestust mõjutavad õhutemperatuur ja rümba suurus. Kõik valge kala maitse ja tervislikud omadused säilivad.

Sig-perekond on klassifitseeritud väärtuslikuks kommertskalaks. Kuid selle arv hakkas oluliselt vähenema. Täna on rahvastik nii väike, et sellel ei ole isegi kaubanduslikku väärtust. Mõned alamliigid on loetletud Punases raamatus, kuna nende täielik kadumine on võimalik. Kuid see ei kehti järvede valge kujuga. Kuigi kalapüük ei ole lubatud kõikides riigi piirkondades.

Mis on valge kala?

Sig on lõheperekonna kalade perekond, mille mõned teadlased on eraldanud valge kala ja valge lõhe erilisse perekonda, kus valge kala (Coregonidae). Whitefish'il on keskmise suurusega kaaluga kaetud kokkusurutud keha, väike suu, kus ei ole kunagi hambaid luu ja vomeril, ja muudest osadest hambad kaob varsti või on igal juhul väga halvasti arenenud; maksikaela ulatub kaugemale silma. Sigi elab Põhjapoolkera mõõdukas ja külmas riigis.

Whitefish on väga väärtuslik kala, mis on omuli lähedane sugulane. Kuid erinevalt tema kuulsast vennast ei leita ta mitte ainult Siberis. Whitefish on leitud paljudes jõgedes ja järvedes, mitte ainult meie riigis, vaid ka välismaal.

Sig kala eristatakse väga mitmekesise ja see ei ole üllatav, sest selle liigi esindajad elavad kogu planeedi veehoidlas. Ja elutingimused erinevates kohtades on erinevad. Selle tulemusena selgub, et sama liigi esindajad on täiesti erinevad. Teadlased eraldavad selle kala suure hulga vorme. Mõned neist on paremini teada, mõned vähem. Muidugi erinevad nad ka elutingimustest, terminitest ja kudemispiirkondadest ning maitsest.

Whitefishi kasulikud omadused

Whitefishi rasv sisaldab rohkelt vitamiine, mis on vajalikud inimese keha normaalseks toimimiseks. Eelkõige on A-vitamiin, mis toetab head nägemist ja D-vitamiini, mis vastutab tugevate luude eest.

Lisage sellele suurepärasele maitsele - ja sa saad selle väga valge. Muide, muud valgefish eristatakse ka samade omadustega: omul, muksun, chir ja mõned teised. Siiski erinevad erinevatest kaladest ja nende erinevatest alamliikide maitsed oluliselt.

Valgetest kaladest valmistatakse ja valmistatakse väga erinevaid erinevaid roogasid. Sig on mis tahes kujul hea: praetud, kuivatatud, suitsutatud, keedetud... Suitsutatud kujul on see kala lihtsalt hämmastav, mistõttu sellistes piirkondades, kus seda leidub arvukalt, müüakse seda delikatessi kõikjal. Kuid see ei ole ainus viis selle kala suurepärase maitsva maitsega valmistamiseks.

Valge peibutussuhkur, kui seda keedetakse, on tugevalt deformeerunud, seetõttu on see kala lubatud või praetud. Osa valge kala püügist läheb suitsetama; Valge suitsuga valge jõgi on eriti maitsev.

Whitefishi ohtlikud omadused

Sigit ei soovitata kasutada individuaalse sallimatuse korral. Kuid see kala põhjustab harva allergiat, kuid ikkagi, kui te olete allergiline kala ja mereannide suhtes, on valge kala, peate olema ettevaatlik.

Seda kala ei ole soovitatav kasutada kergelt soolal kujul, kuna on oht, et parasiidimunad sisenevad kehasse.

Samuti tuleb hoolikalt jälgida toote kvaliteeti. Ebausaldusväärsed müüjad võivad müüa kalu, mis on saastunud kahjulike metallidega. See on hädavajalik, et valget rohtu tuleb põhjalikult kuumtöödeldud.

See video näitab üht Voroneži akvaariumi akvaariumist, kus ujub valgepargi kari. See on suurepärane võimalus seda kala näha "looduslikes" tingimustes.

Mis on valge kala?

  1. Noh, tavaliselt nn sigaretid
    Kuigi kalade kohta on ka tõsi, on selline kala sig

  • valge valge kala
  • valge kala on valge

  • kala
    Sigi (lato Coregonus) on lõheperekonna kaubanduslik kalade perekond. Euroopa, Põhja-Aasias ja Ameerikas on jõgesid ja järvedel leitud üle 40 raskesti eristatava valge liigi. Peamised liigid on: paljude sortidega valgepüük (Coregonus lavaretus): valgefish (Coregonus fera), Zobaty või Valaamka (Coregonus widegreni) jt. See klann kuulub tursale. Tavalised Siberis on omul, polkur, muksun ja shokur (chir).
    Keha on piklik (pikkusega kuni 75 cm, sagedamini kaaluga kuni 8 kg, erandina kuni 16 kg), mis on kaetud üsna suurte skaaladega. Külgede värvus on hõbedane, seljad on palju väiksemad. Suu on väike; hambadeta hambad. Arktika, Põhja-Atlandi ja Vaikse ookeani basseini mass kalad. On läbipääsu, järve ja jõe kujul. Sig jaguneb kolmeks rühmaks: ülemine suu (ryapushki), lõplik (omul, tugun, juust jne) ja madalam suu (muksun, chir, rull, tavaline valge). Kudemine on tavaliselt septembris ja novembris. Kaaviar väike, areneb kevadeni. S. toidab peamiselt selgrootutele, osaliselt kaladele. Sigi on oluline sihtmärk. Vene Föderatsioonis on suurimad saagid Onegi ja Ladoga järved, Siberi veed, Barütse meri Omulya kaguosa, Ludogu, Chudsky Shiga., sigolova jt kunstlikult kasvatatud; paljud Sigi aklimatiseeruvad.
    Ja seal on ka Baikali valgejoone link blokeeritakse projekti juhtimise otsusega
    Sigis Baikalis esindavad järvede ja järvede jõed, millel on alamliik. Nad erinevad hästi lõhepimeste arvul, perforeeritud skaalade arv külgsuunas. Järve vormis on žileerivarude arv vahemikus 25 kuni 35. Need kalad kasvavad ja söödavad Baikalis. Järve-jõe vormi nimetatakse sig-pyzhyan. Ta on tunduvalt vähem lõhepimesid - ainult 19-24. Baikali järves ja selle lisajõgedes on pidev migratsioonis elav järve jõgi ja jõekala. See kasvab jõgedes umbes 250 km suust, mida toidab Baikal. Erinevalt järve sigovist on sellel madal keha, tihedalt sobivad kaalud.
    Whitefish levib kogu Baikali järves, kuid suurimat kontsentratsiooni täheldatakse Barguzinsky ja Chivyrkuisky lahes, Selenga madalas vees ja Väikeses meres. See on leitud ka Kichera ja Ülem-Angara jõgede eel-asteripiirkonnas. Selle elupaiga peamised kohad on liivase pinnasega madalad veed. Järve-jõe vormi levik on piiratud 20 m sügavusega. Talvikus elab valge jõgi sügavusel 100-150 m kevadel ja suvel - madalamal sügavusel (40-50 m), kuid seda võib leida ka 200-250 m sügavusel.

    Vaarikahe keskmine kaal on 500 g, seitsmel - 1,5 kg, 15 aasta jooksul - 2,4 kuni 5 kg. Kalurite püütud kala kaalub üle 10 kg. Valge jões olev puberteet tekib ebaühtlaselt, enamasti on meestel suguküpsus viiendas või kuuendas ja naised seitsmendal või kaheksandal eluaastal. Jõgi on seksuaalse küpsuse poolest jõudnud kaheksanda eluaastani. Naiste sigivus on vahemikus 35 kuni 55,4 tuhat muna.

    Whitefish: koostis, kasu ja omadused valge jõgi, valge jõgi toiduvalmistamisel

    Whitefish (Coregonus) on kala, mis kuulub lõheperekonna väärtuslike kommertskalade perekonda. Seal on üle 40 valge liigi, mida on raske eristada omavahel ja elada Euroopa, Ameerika ja Põhja-Aasia järvedel ja jõgedel.

    Liikide erinevused ja SIG elupaigad

    Seda kaubanduslikku kalaliiki iseloomustab eriti tugev varieeruvus. Vaarikas on jagatud paljudeks vormideks, mis on sarnased ainult suurepäise peaga, millel on kibuvitsa nina ja suu madalam positsioon. Sigovis asuvate põldjalade arv võib olla erinev (15-60), need on võrsed või siledad. Valge kala on piklik, võib olla madal või kõrge. Sigi on järved ja jõed, mööduvad, väikesed ja suured, võivad nad olla röövloomad, ja nad võivad süüa põhjapõhjas planktoni organisme. Selline sort tõi kaasa asjaolu, et nii palju valge liiki vorme on põhjendamatult kirjeldatud. Ebatavaliselt hõlpsasti valge kala moodustab elamurajooni ja järve-jõe vorme, nende arv on palju suurem kui valge kalade arv ja nende elupaik on palju laiem, sest valge jõgi elab isegi Šveitsi järvedes. Ekspertide sõnul ei ole asjakohane jagada seda liiki, sest enamus vorme on väga lihtne minna teisele. Kuid seal, kus valge kala on leitud, on see jagatud kahte peamist vormi, mis sageli elavad koos, see on väike keel ja mitmekeskuseline vorm.

    Täna on migreerunud valge kala populatsioon nii väike, et sellel ei ole kaubanduslikku väärtust, erinevalt järvevormidest. Mõned vormid asuvad Onega ja Ladoga järvedes. Deep-water vormid elavad sügavas Šveitsi järvedes. Vee põhja-läänest järvedest veetati veelkorda või isegi kaaviari etapis korduvalt valge kala teistele veekogudele, näiteks Turgoyakile, Sevanile, Sinara järvedele ja paljudele teistele. Enamik neist siirdamistest on olnud edukad. Nii Chudskoy valge jõe edukalt transpordi Jaapanisse.

    Whitefishi kirjeldus

    Sõltuvalt lõhevarraste arvust on erinevad valge liigid: harilik valge jõgi, shükur, chir, püjjaan, järve valge, muksun, peled. Gill rakud hakkavad loendama alates esimesest harjaline ark, mis asub suhu lähemal. Gill sarved, mis paiknevad põikkalde sisemisel küljel, on varda kujuga, rea keskel on need kõrgemad, külgedel on need väga lühikesed, silmale silmaga nähtavad.

    Vasaku vormis on kuni 30 gillikraasi, see toidab väikseid kalu ja bentose (organismid, mis elavad reservuaaride põhjas). Mitmeastmelisel kujul on rohkem kui 30 gillputsi ja sööb peamiselt planktoni. Kõik need vormid on juurteks vastavates valgepüügi väikeste ja mitmekeelsete vormidega. Arvatakse, et need vormid ei saa üksteisele minna. Mõlemat vormi leidub Soome, Šveitsi, Skandinaavia ja Kooli poolsaare järvedel.

    Chudskoy valgepüük on pikliku pea kuju kui teised valge tõud. Siberi valge jõe pikkus võib ulatuda 55 cm ja kaal 2 kg (mõnikord on üksikisikuid ja kuni 3,5 kg kaalu). See valge liigi tüüp elab ainult Peipsi järve ääres ja Pskovi järvedes, kus see elab väga sügavuti. Ajutine Chidsky valge jõgi Chelyabinski ja Sverdlovski piirkondade järvedes, samuti Sevani järves. Sigit peetakse kõige huvitavamaks kalapüügiks.

    Valgefish kerkib reedy sandbanks novembris. Valge jõe kasvu intensiivsus sõltub sööda, vee temperatuuri ja hapnikusisalduse olemasolust selles. Valge lihaga on puhas ja hapnikurikas vesi väga hea. Whitefishi optimaalne temperatuur loetakse veetemperatuuriks 15-20 ° C, mille hapnikusisaldus on vähemalt 8 mg / l.

    Harilikke valgevilja toit on bentos ja zooplankton, kuid suurimad inimesed söödavad kalu. Tiigides ulatub sõrmejälgede mass 70-90 g ja kaheaastaste - 300-400 g. Valge jõe küpsus on 2-3 aastat vana.

    Whitefish koostis

    Maitsva ja hõrgu valge liha koostis ei sisalda mitte ainult rasvu ja valke, vaid ka selliseid olulisi aineid nagu molübdeen, kloor, nikkel, fluor, tsink ja kroom, samuti vitamiinid.

    Kalorite valge liha on 88 kcal 100 g kohta.

    Whitefishi maitse ja tervislikud omadused

    Tänu liha kõrgele kvaliteedile on järvel ja jõevalgel alati olnud suur kaubanduslik väärtus. Vaatamata asjaolule, et valge liha peetakse lõhe lähisugulaseks, on selle liha valge. Kuna kliima, milles valge jõgi on küllaltki külm, on nende liha rikkalikult rasv. Kuid erinevalt loomade lihas leiduvast rasvast ei ole see rasv inimestele kahjulik vaid ka kasulik, sest seda saab kerge kerega töödelda isegi inimestel, kellel on probleeme seedetraktiga. Lisaks on valgefiidi rasvasisalduses suur hulk vitamiine, mis on vajalik inimese keha täielikuks toimimiseks. Näiteks A-vitamiin, mis soodustab hea nägemist, või D-vitamiin, mis vastutab tugevate luude eest. Ja kui lisate nendele kasulikele omadustele trahvi, valge lihaga pehme maitse, siis saad mitte ainult tervisliku, vaid ka väga maitsva toote. On huvitav teada, et muud valge kala, nagu muksun, omul, chiru ja teised, on samad omadused. On oluline meeles pidada, et erinevate alamliikide maitse on erinev.

    Sig toiduvalmistamises

    Whitefish on valmistatud paljudest erinevatest roogadest, millel on suurepärane maitse mitmesuguses vormis: keedetud, praetud, suitsutatud ja soolatud. See on küpsetatud, täidisega, valmistatud lihapallidesse, valgepüük on soolatud, kuid see on eriti maitsev suitsutatud kujul, mistõttu suitsuvaba on väga populaarne kohtades, kus seda leidub rohkesti.

    Sellist kala on iidsetest aegadest ja paljudes riikides, näiteks vanas Soome soolases valgejas kalas, populaarne küpsetamine.

    Sig sisse Starofinsky

    Selle roa ettevalmistamiseks peate värsket valget rohtu võtma, soolima, kuid ärge skaalasid kraapige, peate kala põhjalikult pesema lima. Pestud kalu pühitakse kuivaks linasest rätikust ja lõigatakse mööda kahe nelki, seejärel eemaldatakse luud, kuid naha, mis ühendab kala kahte poole, pole vaja puruneda. Järgmiseks, laias, piisavalt sügavas roogis, millel on lamedad alused, peate valama jämeda soola ja panema selle, et see laguneb valge kala soolale. Kala tipus täidetakse suures koguses soola, suhkru, valge pipra ja hakitud värske tilli segu. Kalade maitsestamisel asetage järgmine vürtsidega liha viilutatud rümp, nii et kehaosa on peal. Kaalude peal asetage rohkesti soola tilliga, ärge asetage muid vürtse.

    Kala peal tuleb kerge koormuse asetada, nii et see parandab kala, kuid ei tõmbaks mahla sellest välja. Soolamise kestus sõltub õhutemperatuurist ja valge kala suurusest.

    Niisugusel lihtsal viisil soolatud kala säilitab kõik selle kasulikud ja maitseomadused.

    Whitefish on väärtuslik kaubanduslik kala, kuid kuna selle populatsioon sõltub kujust ja elupaigast, ei ole see alati sama. Mõned valgefiivi vormid on arvukad ja ei ohusta nende rahvastikku. Kuid on ka selliseid alamliike, mis on loetletud Punases raamatus ja on ohustatud.

  • Loe Kasu Tooteid

    K-vitamiin

    K-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis väikestes kogustes säilitatakse maksas, hävitatakse see valguse ja leeliselahuste korral.Esimest korda tehti ettepanek, et 1929. aastal esines verehüübimist mõjutav tegur.

    Loe Edasi

    Kapsas - kasulikud omadused ja kahju; kuidas ja kus nad püüavad teda; kalade valik; toiduvalmistamismeetodid

    Kapliin: omadusedKalorite sisaldus: 1163 kcal.KirjeldusMäed on meie aja jooksul üks populaarsemaid kalaliike.

    Loe Edasi

    Must köömne - kasu ja kahju. Taotlus

    SisuMaailma tuntud ja paljud lemmikvürtsid must köömne võib olla mitte ainult toidule meeldiv lisand, vaid ka suurepärane paljude tervisehäirete ravi. Niipea, kui nad seda ei nimeta - rooma koriandr, Nigella, sedaan, Chernushka külv, Kalindzhi, must seemne jne Must köömne seemnetel on meeldiv kibe maitse ja lõhn, tänu millele need lisatakse kõige sagedamini roogadele nagu pipar.

    Loe Edasi