C-vitamiin

Rahvusvaheline nimi on C-vitamiin, L-askorbiinhape, askorbiinhape.

Üldine kirjeldus

See on aine, mis on vajalik kollageeni sünteesiks ja sideühendite, vererakkude, kõõluste, sidemete, kõhre, igemete, naha, hambad ja luude oluliseks komponendiks. Kolesterooli metabolismi oluline komponent. Väga tõhus antioksüdant, hea tuju, tervisliku immuunsuse, jõu ja energia tagatis.

See on vees lahustuv vitamiin, mida paljudes toodetes looduslikult leidub, võib neid sünteetiliselt lisada või kasutada toidulisandina. Inimesed, erinevalt paljudest loomadest, ei suuda iseseisvalt toota C-vitamiini, mistõttu on see vajalik dieet [1, 2].

Ajalugu

C-vitamiini tähtsus oli teaduslikult tunnustatud pärast sajandeid toimunud tagasilööke ja surmavaid haigusi. Tsinga (haigus, mis on seotud C-vitamiini puudumisega) on järginud inimlikkust sajandeid, kuni lõpuks on tehtud katseid selle raviks. Sageli esines patsientidel selliseid sümptomeid nagu lööve, lahtised igemed, mitu verejooksu, valulikkus, depressioon ja osaline halvatus.

  • 400 g eKr Hipokraat kirjeldas kõigepealt lõhna sümptomeid.
  • 1556. aasta talvel tekkis haiguspideemia, mis levis kogu Euroopas. Vähesed inimesed teadsid, et puhangu põhjuseks oli puu-ja köögiviljade puudus nende talvekuudel. Hoolimata asjaolust, et see oli üks esimesi registreeritud põsed epideemiad, ei ole selle haiguse ravimiseks tehtud palju uuringuid. Tuntud teadlane Jacques Cartier märkis uudishimu, et tema meremehed, kes sõid apelsinid, laimid ja marjad, ei haigestanud loksutatult, ja need, kes haigust põlesid, taastusid.
  • 1747. aastal tegi Briti arst James Lind, kes teatas kõigepealt, et toitumisharjumuste ja lõhnade esinemise vahel on kindel seos. Tema tõestuseks tutvustas ta neile diagnoosiga diagnoosiga sidrunimahla. Pärast mitut annust patsiendid raviti.
  • 1907. Aastal näitasid uuringud, et kui lohe nakatuda meriseadadega (üks väheseid nakatunud loomi), on mitmed C-vitamiini annused neile täielikult taastunud.
  • Aastal 1917 viidi läbi bioloogiline uuring toiduainete antikokorbootiliste omaduste väljaselgitamiseks.
  • 1930. aastal tõestas Albert Szent-Györgyi, et 1928. aastal sigade neerupealiste nabavääditelt saadud hüaluroonhape on C-vitamiiniga identse struktuuriga, mida ta suhkrulahust suures koguses suutis.
  • 1932. aastal tõi Hevort ja kuningas oma sõltumatutes uuringutes kindlaks C-vitamiini keemilise koostise.
  • 1933. aastal tehti esimene edukas katse, et sünteesida askorbiinhapet, mis on identne loodusliku C-vitamiiniga - esimene samm vitamiini tööstusliku tootmise suunas alates 1935. aastast.
  • 1937. aastal sai Hevort ja Saint-Györgye C-vitamiini uuringute tulemuste eest Nobeli preemia.
  • Alates 1989. aastast on kindlaks tehtud C-vitamiini soovituslik annus päevas ja täna on see piisav, et võlukeppi täielikult hävitada [3, 4].

Vitamiin C rikas toit

Näitab 100 g toote hinnangulist esinemist

Igapäevane vajadus C-vitamiini järele

2013. aastal teatas Euroopa toitumisalane teaduskomitee, et keskmine nõue C-vitamiini tarbimiseks tervislikul tasemel on 90 mg / päev meestel ja 80 mg / päev naistel. Ideaalne kogus enamiku inimeste jaoks oli meestel umbes 110 mg päevas ja naistel 95 mg päevas. Ekspertgrupi hinnangul on need tasemed küllaldased, et tasakaalustada C-vitamiini metaboolset kaotust ja säilitada askorbaadi plasmakontsentratsioonid plasmas umbes 50 μmol / L.

Sigarettide soovituslik tarbimine on 35 mg ööpäevas kõrgem kui mittesuitsetajatele, sest neil on sigaretisuitsus sisalduvate toksiinide suurenenud oksüdatiivne stress ja neil on tavaliselt madalam vitamiin C sisaldus veres.

Vajadus C-vitamiini järele suureneb:

C-vitamiini vaegus võib esineda soovitava normi alla allapoole jääva koguse saavutamisel, kuid selle puudumine ei ole piisav (ligikaudu 10 mg päevas). Järgmistel populatsioonidel on suurem tõenäosus saada ebapiisav kogus C-vitamiini:

  • suitsetajad (aktiivsed ja passiivsed);
  • lapsed, kes söövad pastöriseeritud või keedetud rinnapiima;
  • piiratud toitumisega inimesed, välja arvatud puu- ja köögiviljad;
  • raskekujulise seedetrakti imendumishäiretega inimesed, kahheksia, teatud tüüpi vähk, neerupuudulikkus kroonilise hemodialüüsi korral;
  • saastunud keskkonnas elavad inimesed;
  • haavade paranemine;
  • kui võtate suukaudseid rasestumisvastaseid vahendeid.

C-vitamiini vajadus suureneb ka tõsise stressi, unehäire, ARVI ja gripi, aneemia, südame-veresoonkonna haiguste puhul [12].

Füüsikalised ja keemilised omadused

C-vitamiini empiiriline valem6R8Oh6. See on kristalliline pulber, valge või kergelt kollane, peaaegu lõhnatu ja väga hapu maitse järgi. Sulamistemperatuur - 190 ° C. Vitamiini aktiivsed komponendid hävitatakse tavaliselt toodete kuumtöötlemise teel, eriti metallide, nagu vaskide jälgi, juuresolekul. C-vitamiini võib pidada kõige ebastabiilseks kõigist vees lahustuvatest vitamiinidest, kuid see siiski talub külmumist. See on kergesti lahustunud vees ja metanoolis, see on hästi oksüdeeritud, eriti raskete metallide ioonide (vask, raud jne) juuresolekul. Kui see puutub kokku õhuga ja valgusega, muutub see järk-järgult tumedaks. Hapniku puudumisel talub see temperatuure kuni 100 ° C [9 - 11].

Vees lahustuvad vitamiinid, nende hulgas C-vitamiin, lahustuvad vees ja ei kanna organismis. Need erituvad uriiniga, nii et me vajame pidevat vitamiini pakkumist väljastpoolt. Vees lahustuvad vitamiinid on kergesti hävitatavad ladustamise või toiduvalmistamise ajal. Nõuetekohane säilitamine ja tarbimine võivad vähendada C-vitamiini kadu. Näiteks piima ja teravilju tuleb hoida pimedas kohas ja suplust võib kasutada alust, milles keedetud köögivilju saab kasutada [12].

Kasulikud omadused C-vitamiinil

Nagu enamik teisi mikroelemente, on C-vitamiinil mitmeid funktsioone. See on võimas antioksüdant ja kofaktor mitmete oluliste reaktsioonide jaoks. See mängib olulist rolli kollageeni moodustamisel - aine, mis moodustab enamuse meie liigestest ja nahast. Kuna keha ei suuda taastuda ilma kollageenita, sõltub haavade paranemine piisavas koguses C-vitamiini, mistõttu üks nühkima sümptomitest on tervendavat avatud haavandit. Samuti aitab C-vitamiin organismil imenduda ja kasutada rauda (seepärast võib aneemia olla sügav lõhnav, isegi inimestel, kes tarbivad piisavalt rauda).

Lisaks nendele eelistele on C-vitamiin antihistamiin: see blokeerib neurotransmitteri histamiini vabanemise, mis põhjustab allergilise reaktsiooni ajal turset ja põletikku. Sellepärast tekib tavaliselt tsirkooriumil lööve ja miks piisav kogus C-vitamiini aitab leevendada allergilisi reaktsioone [14].

C-vitamiin on seotud ka teatud mitte-nakkavate haigustega nagu südame-veresoonkonna haigused, vähk ja isegi Alzheimeri tõbi. Uuringud on leidnud seose C-vitamiini ja vähenenud südame-veresoonkonna haiguste riski vahel. Mitmed C-vitamiini kliiniliste uuringute metaanalüüsid on näidanud endoteeli ja vererõhu paranemist. C-vitamiini kõrge sisaldus veres vähendab insuldi riski 42% võrra.

Hiljuti on ravim saanud huvi C-vitamiini intravenoosse manustamise võimalikust kasust, et säilitada keemiaravi saavate patsientide elukvaliteet. C-vitamiini sisalduse vähenemine silma kudedes oli seotud katarrakti suurenenud riskiga, mida eakad kõige sagedamini mõjutavad. Lisaks on tõendeid selle kohta, et inimestel, kes tarbivad piisavalt C-vitamiini, on artriit ja osteoporoos vähem tõenäoline. Vitamiin C omab ka kõrget aktiivsust seoses pliimürgusega, mis tõenäoliselt takistab selle imendumist soolestikus ja aitab kõrvaldada uriiniga [16, 38].

Euroopa toitumisalane teaduskomitee, kes annab poliitikakujundajatele teaduslikke nõuandeid, kinnitas, et C-vitamiini võtvate inimeste terviseseisundi märkimisväärne paranemine on märgatav. Askorbiinhape aitab kaasa:

  • rakukomponentide kaitse oksüdatsioonist;
  • kollageeni normaalne moodustumine ja vererakkude, naha, luude, kõhre, igemete ja hammaste toimimine;
  • parandada raua imendumist taimsetest allikatest;
  • immuunsüsteemi normaalne toimimine;
  • normaalne energiamahukas ainevahetus;
  • immuunsüsteemi normaalse funktsioneerimise säilitamine intensiivse kasutamise ajal ja pärast seda;
  • E-vitamiini lihtsustatud vormi regenereerimine;
  • normaalne psühholoogiline seisund;
  • vähendada väsimuse ja väsimuse tundeid.

Farmakokineetilised katsed on näidanud, et C-vitamiini kontsentratsiooni plasmas kontrollib kolm peamist mehhanismi: soole imendumist, kudede transporti ja neerupealiste reabsorptsiooni. Reaktsioonina C-vitamiini suukaudsete annuste suurenemisele suureneb C-vitamiini kontsentratsioon plasmas annustes 30-100 mg / päevas tervete noorte inimestele annuste 200 kuni 400 mg / päevas päevas päevas (60-80 μmol / l) saavutades püsiva kontsentratsiooni (60... 80 μmol / l). inimesed 100% imendumise efektiivsust täheldatakse C-vitamiini suukaudse manustamise järgselt kuni 200 mg annuste manustamisel. Pärast seda, kui askorbiinhappe plasmakontsentratsioon saavutab küllastumise, eritub C-vitamiin peamiselt uriiniga. Tähelepanuväärne on see, et C-vitamiini intravenoosne manustamine mööda absorbendikontrolli soolestikus, nii et plasmas võib saavutada askorbiinhappe väga kõrge kontsentratsiooni; aja jooksul eritub neerude kaudu C-vitamiini taseme algväärtuseni.

C-vitamiin külmavärinad

C-vitamiin mängib olulist rolli immuunsüsteemil, mis aktiveerub, kui keha kokkupuutes nakkustega. Uuring näitas, et C-vitamiini sisaldavate toidulisandite profülaktiline kasutamine annuses ≥200 mg vähendas tunduvalt külmade episoodide kestust: lastel vähenes külmade sümptomite kestus ligikaudu 14% ja täiskasvanutel 8% võrra. Lisaks sellele teostati Arktika rongiga sõitvate maratoni jooksurühmade, suusatajate ja sõdurite uurimine, mis näitas, et 250 mg vitamiini päevas kuni 1 g päevas vähendas külma sagedust 50% võrra. Enamikke profülaktilisi uuringuid kasutati annuses 1 g päevas. Kui ravi algas sümptomite ilmnemisega, ei suurendanud C-vitamiini lisamine haiguse kestust ega raskust isegi annustes 1-4 g / päevas [38].

Kuidas on C-vitamiini imendumine?

Kuna inimkeha ei suuda C-vitamiini sünteesida, peame selle lisama oma igapäevasesse dieeti. Toorik C-vitamiin askorbiinhappe redutseeritud kujul imendub soolestiku kudedesse läbi peensoole läbi aktiivse transpordi ja passiivse difusiooni, kasutades SVCT kandjaid 1 ja 2.

Enne imendumist ei vaja C-vitamiini lagundamist. Ideaalis imendub soolestikust umbes 80-90% tarbitud C-vitamiini. Kuid C-vitamiini imendumisvõime on pöördvõrdeline tarbimisega; see kipub saavutama 80-90% efektiivsust üsna madalate vitamiinide tarbimisega, kuid need protsendid vähenevad märkimisväärselt, kui päevane tarbimine ületab 1 grammi. Arvestades tavalist toidu tarbimist 30-180 mg / päevas, on imendumine tavaliselt vahemikus 70-90%, kuid suureneb kuni väga väikese tarbimisega (alla 20 mg) kuni 98%. Vastupidi, kui tarbitakse rohkem kui 1 g, on imendumine tavaliselt väiksem kui 50%. Kogu protsess on väga kiire; keha võtab seda, mida ta vajab ligikaudu kahe tunni jooksul, ja kolme kuni nelja tunni jooksul jääb kasutamata osa vereringest välja. Kõik juhtub isegi kiiremini inimestega, kes kasutavad alkoholi või sigarete, aga ka stressi all. Paljud muud ained ja tingimused võivad samuti suurendada organismi vajadust C-vitamiini järele: palavik, viirushaigused, antibiootikumid, kortisoon, aspiriin ja muud valuvaigistid, toksiinide (nt nafta, süsinikmonooksiidi) ja raskmetallide (nt kaadmiumi, plii, elavhõbe).

Tegelikult võib valgete vereliblede C-vitamiini kontsentratsioon olla 80% C-vitamiini kontsentratsioonist plasmas. Siiski on organismil piiratud võime säilitada C-vitamiini. Kõige tavalisemad säilitamiskohad on neerupealised (umbes 30 mg), hüpofüüsi, aju, silmad, munasarjad ja munandid. Kuid ka väiksemates kogustes leidub C-vitamiini maksas, põrnas, südames, neerudes, kopsudes, kõhunäärmepõletikes ja lihastes. C-vitamiini plasmakontsentratsioon suureneb koos tarbimise suurenemisega, kuid kuni teatud piirini. Igasugune tarbimine, mis on 500 mg või rohkem, väljutatakse tavaliselt organismist. Kasutamata C-vitamiin elimineeritakse kehast või viiakse esmalt dehüdroaskorbiinhappeks. See oksüdeerumine toimub peamiselt maksas ja neerudes. Kasutamata C-vitamiin eritub uriiniga [13].

Koostoime teiste elementidega

C-vitamiin on seotud teiste antioksüdantide, E-vitamiini ja beetakaroteeniga paljudel keha protsessidel. Kõrge C-vitamiini sisaldus suurendab teiste antioksüdantide taset veres ja terapeutilised efektid on nende kombinatsioonide kasutamisel olulisemad. Vitamiin C parandab E-vitamiini stabiilsust ja kasutamist. Kuid see võib segada seleeni imendumist, seetõttu tuleks seda võtta erinevatel aegadel.

C-vitamiin võib kaitsta beeta-karoteenipreparaatide kahjulikke mõjusid suitsetajates. Suitsetajad sisaldavad tavaliselt C-vitamiini madalat taset ja see võib põhjustada beetakaroteeni kahjuliku vormi (karotiini vabade radikaalide) kogunemist, mis tekib siis, kui beetakaroteen toimib E-vitamiini taastamiseks. Suitsetajad, kes võtavad beeta-karoteeni lisandeid Kasutada tuleks C-vitamiini.

C-vitamiin aitab rauda imenduda, muutes selle lahustuvaks. See vähendab toidu komponentide, näiteks fütaatide võimet moodustada rauda lahustumatute kompleksidega. Vitamiin C vähendab vase imendumist. Kaltsiumi ja mangaani lisamine võib vähendada C-vitamiini eritumist ja C-vitamiini toidulisandid võivad suurendada mangaani imendumist. Vitamiin C aitab samuti vähendada foolhappe eritumist ja defitsiiti, mis võib suurendada B6-vitamiini vabanemist. C-vitamiin aitab kaitsta kaadmiumi, vase, vanaadiumi, koobalti, elavhõbeda ja seleeni toksiliste mõjude eest [17].

Toote kombinatsioon C-vitamiini paremaks imendumiseks

C-vitamiin aitab hästi seedes sisalduva nääri seedimist.

Petersellas sisalduv rauda parandab sidrunist C-vitamiini imendumist.

Sama efekt on täheldatud koos:

  • artišokk ja paprika:
  • spinati ja maasikad.

Vitamiin C sidrunis suurendab kakhetiinide toimet rohelises tees.

Vitamiin C tomatites läheb hästi kikerhernes sisalduvate kiudude, tervislike rasvade, valkude ja tsingiga.

Sarnase efektiga on seotud brokoli (C-vitamiin), sealiha ja shiitake seened (tsingiallikad) [15].

Erinevus loodusliku ja sünteetilise C-vitamiini vahel

Kiiresti kasvav toidulisandite turg võib leida C-vitamiini mitmel kujul koos erinevate avaldustega selle efektiivsuse või biosaadavuse kohta. Biosaadavus tähendab seda, kui suures ulatuses saab toitaine (või ravim) kättesaadavaks koele, mille jaoks see on ette nähtud pärast selle manustamist. Looduslik ja sünteetiline L-askorbiinhape on keemiliselt identsed ja nende bioloogiline aktiivsus ei erine. Uuriti võimalust, et L-askorbiinhappe biosaadavus looduslikest allikatest sünteetilise askorbiinhappe biosünteesi suhtes võib erineda ning kliiniliselt olulisi erinevusi ei täheldatud. Kuid vitamiini hankimine organismis on looduslikest allikatest ikkagi soovitav, ja arst peab määrama sünteetilised toidulisandid. Ainult spetsialist saab määrata vajaliku koguse vitamiini, mida organism vajab. Ja kui puu-ja köögivilja koosneb tervislikust dieedist, võime kergesti pakkuda oma kehale piisavat C-vitamiini. [18]

C-vitamiini kasutamine ametlikus meditsiinis

C-vitamiin on traditsioonilises meditsiinis väga oluline. Arstid määravad selle järgmistel juhtudel:

  • lõhnaga: 100-250 mg 1 või 2 korda päevas, mitu päeva;
  • ägedate hingamisteede haigused: 1000-3000 mg päevas;
  • kontrastainetega diagnostiliste protseduuride läbiviimisel neerude kahjustamise vältimiseks: enne koronaarangiograafiast ette nähtud 3000 milligrammi, 2000 mg - protseduuri päeval õhtul ja 8 päeva pärast 2000 milligrammi;
  • et takistada veresoonte kõvenemist: tsütotoksiin järk-järgult vabaneb 250 mg kaks korda päevas koos 90 mg E-vitamiiniga. Selline ravi kestab tavaliselt umbes 72 kuud;
  • türosineemia enneaegselt sündinud väikelastele: 100 mg;
  • 2. tüüpi diabeediga patsientide uriinist pärinevate valkude hulga vähendamiseks: 1250 milligrammi C-vitamiini koos 680 Rahvusvahelise E-vitamiini ühikuga iga kuu kohta;
  • et vältida keerulist valu käte luude luumurrudega patsientidel: poolteist kuud [19] 0,5 grammi C-vitamiini.

C-vitamiini toidulisandid võivad esineda mitmel kujul:

  • Askorbiinhape on sisuliselt oma nimi C-vitamiini jaoks. See on kõige lihtsam vorm ja enamasti kõige mõistlikum hind. Kuid mõned inimesed osutavad, et see ei sobi nende seedetraktile ja eelistab kas kergemat vormi või seda, mis vabaneb soolestikus mõne tunni jooksul ja vähendab seedeelundite häirete ohtu.
  • Vitamiin C koos bioflavonoide - polüfenoolide ühendid, mida leidub kõrge C-vitamiini sisaldavate toiduainete puhul. Nad parandavad selle imendumist, kui neid võetakse ühiselt.
  • Mineraalsed askorbaadid on seedetrakti probleemidega inimestele soovitatavad vähem happelised ühendid. Mineraalid, millega C-vitamiin kombineeritakse, on naatrium, kaltsium, kaalium, magneesium, tsink, molübdeen, kroom, mangaan. Sellised ravimid on tavaliselt askorbiinhappest kallimad.
  • Ester-C®. See C-vitamiini versioon sisaldab peamiselt kaltsiumi askorbaati ja C-vitamiini metaboliite, mis suurendavad C-vitamiini imendumist. Ester C on tavaliselt mineraalsete askorbaatidega võrreldes kallimad.
  • Askorbüülpalmitaat on rasvlahustuv antioksüdant, mis võimaldab molekulide paremat imendumist rakumembraanides [20].

Apteekides on C-vitamiin saadaval neelamisteta tablettide kujul, närimistabletid, suukaudsed tilgad, lahustuvad suukaudsed pulbrid, kihisevad tabletid, lüofilisaat süstelahuse valmistamiseks (intravenoosne ja intramuskulaarne), valmistatud süstelahus, tilgad. Näritavaid tablette, tiluseid ja pulbreid toodetakse sageli maitsva maitsega meeldivamaks maitseks. Eriti hõlbustab see lastele vitamiini tarbimist [21].

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Kõigepealt peab traditsiooniline meditsiin C-vitamiini kui suurepärast ravimit nohu jaoks. Grippi ja ARVI soovitatakse võtta lahus, mis koosneb 1,5 liitrist keedetud veest, 1 supilusikatäis jäme soola, ühe sidrunimahla ja 1 grammi askorbiinhapet (jooksevad 1,5 ja 2 tunni jooksul). Lisaks pakuvad populaarsed retseptid teed koos jõhvikate, vaarikate, pohlipuujuurtega. C-vitamiini soovitatakse võtta vähktõve vältimiseks - näiteks süüa tumeid oliiviõli, küüslaugu, pipra, tilli ja peterselliga. Askorbiinhappe üks allikatest on oregano, mida näitab närviline segamine, unetus, infektsioonid, põletikuvastane ja analgeetiline toime [39-41].

Viimased teaduslikud uuringud C-vitamiini kohta

  • Salfordi ülikooli Briti teadlased leidsid, et C-vitamiini (askorbiinhappe) ja antibiootikumi doksütsükliini kombinatsioon on laboris vähktõve tüvirakkude vastases võitluses tõhus. Professor Michael Lisanti selgitab: "Me teame, et kemoteraapia ajal tekib mitmetes vähirakkudes ravimile vastupanuvõime, suutsime mõista, kuidas see juhtub. Me kahtlustasime, et mõned rakud võivad muuta nende toidu allikat. See tähendab, et kui üks toitaine muutub kemoteraapia kaudu kättesaamatuks, leiavad vähirakud veel üht energiaallikat. Selle protsessi piirab uus C-vitamiini ja doksütsükliini kombinatsioon, mis muudab rakud "nälga suremaks." Kuna mõlemad ained ise on mittetoksilised, võivad need oluliselt vähendada kõrvaltoimete arvu võrreldes tavapärase keemiaraviga [22].
  • On näidatud, et C-vitamiin on tõhus südameoperatsioonide ajal kodade virvendusarütmiga võitlemisel. Helsingi Ülikooli teadlaste sõnul vähenes C-vitamiini võtvate patsientide postoperatiivse fibrillatsiooni arv 44%. Samuti on vähenenud vitamiini võtmise ajal pärast operatsiooni haiglas viibimine. Pidage meeles, et ravimi veenisisest manustamist organismis oli tulemusi soovitav. Suukaudsel manustamisel oli see toime märkimisväärselt madalam [23].
  • Laboratoorsete hiirte ja koekultuuride preparaatidega läbiviidud uuringud näitavad, et C-vitamiini võtmine koos tuberkuloosivastaste ravimitega vähendab oluliselt ravikuuri kestust. Katse tulemused avaldati Ameerika Mikrobioloogia Seltsi ajakirjas "Antimikroobsed ained ja keemiaravi". Teadlased ravivad haigust kolmel viisil - tuberkuloosivastased ravimid, ainult C-vitamiin ja nende kombinatsioon. C-vitamiinil ei olnud ilmne toime, kuid kombineerituna selliste ravimitega nagu isoniasiid ja rifampitsiin parandas oluliselt nakatunud kudede seisundit. Koekultuuride steriliseerimine toimus retsepti seitsme päeva jooksul [43].
  • Kõik teavad, et ülekaalulise ja rasvumisega on tungivalt soovitatav kasutada, kuid kahjuks ei järgi enam kui pooled inimest seda nõu. Uuringus, mis esitati 14. rahvusvahelisel konverentsil endoteeli kohta, võib olla hea uudis neile, kellele sporti ei meeldi. Nagu selgus, võib C-vitamiini ööpäevane tarbimine südame-veresoonkonna süsteemile samasugust kasu, kui seda regulaarselt kasutada. Vitamiin C võib alandada ET-1 valgu aktiivsust, mis aitab kaasa vasokonstriktsioonile ja suurendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Leiti, et päevane kogus 500 milligrammi C-vitamiini parandab veresoonte funktsiooni ja vähendab ET-1 aktiivsust nii palju kui igapäevane jalutuskäik oleks tõhus [24].

C-vitamiini kasutamine kosmeetikas

Üks kosmeetiliselt hinnatud C-vitamiini peamistest efektidest on tema võime anda noortele ja toonitud nahale nägemus. Askorbiinhape aitab neutraliseerida vabu radikaale, mis aktiveerivad naha vananemist, taastab veetasakaalu ja pehmendab kortsusid. Kui valite maski jaoks õiged komponendid, siis võib iga nahatüübi jaoks kasutada C-vitamiini kui kosmeetikat (ja nagu looduslikke saadusi ja annustamisvormi).

Näiteks õli nahale sobivad järgmised maskid:

  • savi ja keefiriga;
  • piima ja maasikatega;
  • kodujuustuga, must tugev tee, vedel C-vitamiin ja astelpajuõli.

Kuiv nahk taastub pärast maske:

  • munakollase, väikese koguse suhkru, kiivi mahla ja seesamiõli;
  • kiiviga, banaaniga, hapukoorega ja roosa saviga;
  • vitamiinidega E ja C, mett, piimapulber ja apelsinimahl.

Kui teil on probleemne nahk, võite proovida järgmisi retsepte:

  • mask koos jõhvikapüree ja mesi;
  • kaerajahu, mesi, C-vitamiin ja veega pisut lahjendatud piim.

Naha pehmendamiseks on sellised maskid efektiivsed:

  • vitamiinide C (pulbri) ja E (ampullist) segu;
  • Blackberry püree ja askorbiinhappe pulber.

Te peate olema ettevaatlik, kui avanevad haavad nahal, pankreased koos roosvistriks ja veenilaienditega. Sellisel juhul on parem sellistest maskidest hoiduda. Maski tuleb kanda puhta ja aurutatud nahale, mida kasutatakse vahetult pärast ettevalmistamist (aktiivsete komponentide hävitamise vältimiseks), samuti kasutada niisutajat ja ärge jätke nahka päikesevalguse avamiseks pärast askorbiinhappega maskide kasutamist [25].

Piisava koguse C-vitamiini saamine on kasulikult mõjutanud juuste seisundit, parandades peanaha vereringet ja juuksefolliikulisid toitma. Lisaks sellele, et C-vitamiini rikkad toidud söövad, aitavad säilitada küüneplaatide tervis ja ilus välimus, mis takistab nende hõrenemist ja hõõrumist. Üks või kaks korda nädalas on kasulik vannide valmistamine sidrunimahlaga, mis tugevdab küüneid [26, 27].

C-vitamiin kasutatakse tööstuses

C-vitamiini keemiline koostis ja omadused pakuvad tööstusele laialdast rakendust. Ravitootmises vitamiinipreparaatide jaoks kasutatakse ligikaudu kolmandikku kogutoodangust. Ülejäänud kasutatakse peamiselt toidu lisaainete ja söödalisanditena, et parandada toodete kvaliteeti ja stabiilsust. Toiduainetööstuses kasutatakse E-300 lisaainet sünteetiliselt glükoosist. Selle tulemuseks on valge või helekollane pulber, millel ei ole aroomi ja mis on maitsestatud, vees ja alkoholis lahustuv. Toiduna töödeldud askorbiinhape või enne pakendamist kaitseb värvi, maitset ja toitainete sisaldust. Liha tootmisel näiteks askorbiinhape võib vähendada valmistoote nitriti lisandite kogust ja nitriti kogusisaldust. Askorbiinhappe lisamine nisujahule tootmisetapil parandab küpsetamise kvaliteeti. Lisaks kasutatakse askorbiinhapet, et suurendada veini ja õlle läbipaistvust, kaitsta puu- ja köögivilju pimedusest, samuti vees antioksüdanti ning kaitsta rasvade ja õlide haisust.

Paljudes riikides, sealhulgas Euroopa riikides, ei tohi värske liha tootmisel kasutada askorbiinhapet. Selle värvi säilitavate omaduste tõttu võib see anda lihale vale värskuse välimuse. Askorbiinhape, selle soolad ja askorbiini palmitaat on ohutu toidu lisaained ja on lubatud toidu tootmisel.

Mõnel juhul kasutatakse filmide arendamiseks fototööstuses askorbiinhapet [28,29].

C-vitamiin taimekasvatuses

L-askorbiinhape (C-vitamiin) on taimede jaoks sama oluline kui loomadel. Askorbiinhape toimib põhiliseks redokspuhvriks ja täiendavaks teguriks ensüümides, mis osalevad fotosünteesi, hormooni biosünteesi ja teiste antioksüdantide regenereerimisel. Askorbiinhape reguleerib rakkude jagunemist ja taimede kasvu. Erinevalt ainest, mis põhjustab askorbiinhappe biosünteesi loomadel, kasutatakse taimede kasutamist askorbiinhappe sünteesimiseks mitmel viisil. Askorbiinhappe tähtsus inimeste toitumiseks on välja töötatud mitmed tehnoloogiad, mis suurendavad askorbiinhappe sisaldust taimedes manipuleerides biosünteesiradadega.

Taimede kloroplastides on C-vitamiin teada, et see aitab vältida kasvamist, mida taimed kogevad ülemäärase valguse korral. Taimed saavad oma tervist C-vitamiini. Mitokondrite kaudu reageerib stress, C-vitamiin siseneb teistesse rakuorganitesse, näiteks kloroplastidesse, kus seda vajavad antioksüdandid ja koensüümid metaboolsetes reaktsioonides, mis aitavad kaitsta taimi [30,31].

Vitamiin C loomakasvatuses

C-vitamiin on eluliselt tähtis kõikidele loomadele. Mõned neist, sealhulgas inimesed, humanoid-primaadid ja merisigad, saavad vitamiini väljastpoolt. Paljud teised imetajad, nagu mäletsejalised, sead, hobused, koerad ja kassid, võivad sünteesida askorbiinhapet maksas glükoosist. Lisaks võivad paljud linnud sünteesida C-vitamiini maksas või neerudes. Seega ei ole nende kasutamist vaja kinnitada loomadel, kes suudavad askorbiinhapet iseseisvalt sünteesida. Siiski on vasikatel ja lehmadel täheldatud tsirkoorseid, tüüpilise C-vitamiini puudulikkuse nähte. Lisaks sellele võivad mäletsejalised tõenäoliselt vitamiinipuudulikkust tõenäolisemalt mõjutada kui teisi koduloomi, kui askorbiinhappe süntees on nõrgenenud, sest C-vitamiin on kõhupiirkonnas kergesti hävitatud. Askorbiinhape on laialt levitatud kõikides kudedes, nagu loomadel, kes võivad sünteesida C-vitamiini ja sõltuvad piisavas koguses vitamiinidest. Katseloomadel on hüpofüüsi ja neerupealiste näärmete puhul C-vitamiini maksimaalne kontsentratsioon, maksa, põrna, aju ja kõhunääre kõrge tase. C-vitamiin kaldub lokaliseerima tervendavate haavade ümber. Selle tase kudedes väheneb koos kõigi stressivormidega. Stress stimuleerib vitamiini biosünteesi loomadel, kes on võimelised seda tootma [32, 33].

Huvitavad faktid

  • Inuitide rahvusrühm tarbib väga vähe värskeid puuvilju ja köögivilju, kuid nad ei saa loksutama. Seda seetõttu, et traditsioonilised mereannid, mida nad söövad, näiteks hülge liha ja Arktika loach (kala lõheperekonnast) sisaldab C-vitamiini.
  • Peamine tooraine C-vitamiini tootmiseks on mais või nisu. See sünteesitakse tärklise abil spetsialiseerunud ettevõtetes glükoosiks ja seejärel sorbitooliks. Puhtast lõpptootes valmistatakse sorbitooli pärast mitmeid biotehnilisi, keemilisi ja puhastusprotsesse.
  • Kui Albert Szent-György oli esimene, kes eraldas C-vitamiini, kutsus ta esialgu teda "ignoseerima" või "ei tea, mida" suhkrut. Vitamiin sai nimeks Ascorbic acid hiljem.
  • Keemiliselt on askorbiinhappe ja sidrunhappe ainus erinevus sidrunhappes veel üks hapnikuaatom.
  • Sidrunhapet kasutatakse peamiselt karastusjookide vürtsikas tsitruse maitse (50% maailma toodangust) [34-37].

Vastunäidustused ja hoiatused

Vitamiin C on kergesti hävitatud kuumusega. Ja kuna see on vees lahustuv, on see vitamiin lahustuv vedelike jaoks, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks. Seetõttu on C-vitamiini koguse saamiseks tootel soovitatav kasutada toores (näiteks greibi, sidruni, mango, apelsini, spinati, kapsa, maasika) või pärast minimaalset kuumtöötlust (brokkoli).

Esimesed sümptomid C-vitamiini puudumisest organismis on nõrkus ja väsimus, valu lihastes ja liigestes, verevalumite kiire esinemine ja lööve väikeste punakas-siniste laikude kujul. Sümptomiteks on ka kuiv nahk, igemete turse ja värvimuutus, verejooks, haavade pikk paranemine, sagedased nohu, hammaste kadu ja kehakaalu langus [42].

Praegused soovitused on järgmised: vältida kõrvaltoimete (puhitus ja osmootne kõhulahtisus) vältimiseks C-vitamiini annuseid üle 2 g päevas. Kuigi arvatakse, et askorbiinhappe liigne kasutamine võib põhjustada mitmeid probleeme (nt sünnidefektid, vähk, ateroskleroos, suurenenud oksüdatiivne stress, neerukivid), ükski neist kahjulikest tervisemõjudest ei ole kinnitatud ja usaldusväärset teaduslikud tõendid, et suures koguses C-vitamiini (kuni 10 g päevas täiskasvanutel) on mürgised või tervisele kahjulikud. Seedetrakti kõrvaltoimed ei ole tavaliselt tõsised ja tavaliselt peatuvad, kui C-vitamiini suured annused on vähenenud. Kõige sagedasemad C-vitamiini liigseks sümptomiteks on kõhulahtisus, iiveldus, kõhuvalu ja muud seedetrakti probleemid.

Mõned ravimid võivad vähendada organismi C-vitamiini taset: suukaudsed kontratseptiivid, aspiriini suured annused. C, E, beetakaroteeni ja küla samaaegne manustamine võib põhjustada kolesterooli ja niatsiini alandavate ravimite efektiivsust. Vitamiin C interakteerub ka alumiiniumiga, mis sisaldub enamikes antatsiidides, mistõttu on tarvis jälgida nende tarbimise vahel pausi. Lisaks on mõningaid tõendeid selle kohta, et askorbiinhape võib vähendada teatavate vähi ja AIDSi ravimite efektiivsust.

Oleme kogunud kõige olulisemad punktid C-vitamiini kohta selles illustratsioonis ja on tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalse võrgustiku või veebipäevikuga, millele on lisatud link sellele lehele:

  1. Vitamiin C. Infoleht tervishoiutöötajate jaoks, allikas
  2. C-vitamiini kasulikkus, allikas
  3. Ajakirja C-vitamiini allikas
  4. A-vitamiini ajalugu, allikas
  5. U. S. Põllumajandusministeerium, allikas
  6. 12 toitu, millel on rohkem C-vitamiini kui apelsinid, allikas
  7. Top 10 Toidud on kõrgeim C-vitamiinis, allikas
  8. Top 39 C-vitamiini toidud, mida peaksite oma toidus sisaldama, allikas
  9. Askorbiinhappe keemiline ja füüsikaline omadus, allikas
  10. Füüsikalised ja keemilised omadused, allikas
  11. L-askorbiinhape, allikas
  12. Vees lahustuvad vitamiinid: B-kompleks ja vitamiin, allikas
  13. C-vitamiini neeldumine ja seedimine, allikas
  14. KÕIK VITAMIINI C, allikas
  15. 20 toidukombotti, mis hoiab ära leebe külma, allikas
  16. C-vitamiin tervise edendamisel, allikas
  17. C-vitamiini koostoime teiste toitainetega, allikas
  18. Erinevatest vormidest C-vitamiini (askorbiinhape) biosaadavus, allikas
  19. VITAMIINI C ASKORBIINHAPPE DOSEERIMINE, allikas
  20. Segane erinevate C-vitamiini tüüpide kohta? allikas
  21. Vitamiin C, allikas
  22. C-vitamiin ja antibiootikumid: uus vähkkasvajate tüvirakkude katkestamine
  23. C-vitamiin võib vähendada südamekirurgia allikast pärit kodade virvendusarütmia riski
  24. C-vitamiin: harjutuse asendamine? allikas
  25. C-vitamiin omatehtud näomaskid: retseptid askorbiiniga ampullidest, pulbrist ja puuviljadest, allikas
  26. 6 kõige kasulikumat küünte vitamiine, allikas
  27. NAGU VITAMIINID, allikas
  28. Toiduainete tehnoloogiline kasutamine ja rakendused, allikas
  29. Toidulisand Askorbiinhape, L- (E-300), allikas
  30. L-askorbiinhape: multifunktsionaalne molekul, mis toetab taimede kasvu ja allikat
  31. Kuidas C-vitamiin aitab taimedel päikese käes, allikas
  32. C-vitamiin. Omadused ja ainevahetus, allikas
  33. C-vitamiini toitumine veistel, allikas
  34. Huvitavad faktid C-vitamiini kohta, allikas
  35. C-vitamiini tööstuslik tootmine, allikas
  36. 10 huvitavat fakti C-vitamiini, allika kohta
  37. Twelve Kiire faktid sidrunhappe, askorbiinhappe ja C-vitamiini kohta, allikas
  38. Haigusriski vähendamine, allikas
  39. Flu ja külma allikas
  40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Tagastage kadunud tervis. Naturopaatia. Traditsioonilise meditsiini retseptid, tehnika ja nõuanded.
  41. Kuldne raamat: traditsiooniliste ravitsejate retseptid.
  42. C-vitamiini puudus, allikas
  43. Tuberkuloosivastased ravimid töötavad paremini C-vitamiiniga, allikaga

Te ei tohi kasutada materjale ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta.

Administration ei vastuta mis tahes retsepti, nõuande või toitumise proovimise eest ega garanteeri, et see teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja konsulteerige alati vastava arstiga!

Mis on C-vitamiin?

Huvitav fakt: "Viagra" leiti juhuslikult südamehaiguste ravis kasutatavate ravimite väljatöötamise protsessis.

Huvitav fakt: leukeemia tõenäosus lastel, kelle isad suitsetavad, on 4 korda kõrgemad.

Huvitav fakt: kogupikkus, mille jooksul verd päevas organismis liigub, on 97000 km.

Huvitav fakt: kolm veerandit inimese soolestikku kuuluvatest bakteriliikidest pole veel avatud.

Huvitav fakt: südame keskmine kehakaal vanuses 20-40 ulatub meestele 300 g ja naistele 270 g.

Huvitav fakt: inimene võib ilma toideta toitu kauem ilma magada minna.

Huvitav fakt: diabeet ei ole surmav haigus enam kui 1922. aastal, kui kaks Kanada teadlast avasin insuliini.

Huvitav fakt: meeste värvipimedus on umbes 10 korda tõenäolisem kui naistel.

Huvitav fakt: 100 sekundi jooksul toimub inimese ajus 100 000 keemilist reaktsiooni.

Huvitav fakt: prostatiit võib saada ainult inimestel ja koertel.

Huvitav fakt: Kuni 19. sajandini ei eemaldanud hambaid hambaarstid, vaid üldarstid ja isegi juuksurid.

Huvitav fakt: Inimese kehas on ligikaudu sada triljonit rakku, kuid ainult kümnendik neist on inimese rakud, ülejäänud on mikroobid.

Huvitav fakt: Inimese aju tegutseb unes, nagu ärkveloleku ajal. Öösel aju töödeldakse ja ühendatakse päeva kogemus, otsustab, mida meeles pidada ja mida unustada.

Huvitav fakt: inimese sõrm kogu oma elus on umbes 25 miljonit korda.

Huvitav fakt: et Egiptuse vaaraode lavalejad leidsid muinasajal Egiptuses, leidsid teadlased nikerdatud kujutised juustutest ja ka nende kohtlemise stseenid.

Vitamiin C (askorbiinhape) on kõige levinum ja kõige tuttavam kõigile alates lapsepõlvest vitamiin. Huvitav on asjaolu, et enamiku Maa elustiku esindajate jaoks toodetakse seda vitamiini glükoosisisalduses. Kuid inimene ei ole selles mõttes nii õnnelik ja askorbiinhapet me peame pidevalt "toitma" meie kehasse toiduga või spetsiaalsete valmististega.

Vitamiin C on võimas antioksüdant, kuna see suudab kergesti vabastada oma elektronid ja luua ioonide radikaale, mis koos paindumatu elektroniga toimib vabade radikaalide sihtmärgina (radikaalid võivad rakumembraane hävitada ja rakutranspordi muteerumisprotsessides osaleda). Kuid askorbiinhappe kasulikkus meie organismile ei lõpe.

Vitamiin C näole

See vitamiin võib aeglustada naha vananemisprotsessi. Asjaolu, et askorbiinhape on otseselt seotud kollageeni moodustamisega, kasutatakse C-vitamiini sageli mitmesuguste vahendite tootmiseks naha elastsuse ja kortsude eemaldamiseks kosmeetikatoodetes.

Kollageeni produktsioon ei ole mitte ainult naha ilu jaoks oluline, sest kui kollageenkiudude arv väheneb, tekivad veresoonte seintes hemorraagia. Ka luu kudedes puuduvad kollageenid, luud hävitatakse, liigesekehad kõhrekoed tühjenevad. Lisaks põhjustab kollageeni aktiivne moodustumine haavade kiiret paranemist. Seetõttu võime järeldada, et C-vitamiin on näole väga oluline, vaskulaarseinu ja luude tugevus.

Niisiis on C-vitamiini tähtsus näole ilmselge, selle piisav imendumine kehas aitab kaasa naha elastsusele ja looduslikule ilu.

C-vitamiin juustele

C-vitamiin on juustele äärmiselt oluline, see aitab kaasa tugevusele ja tervislikele juustele. Askorbiinhappe puudumisel muutuvad juuksed rabedaks, tuhmiks ja kuivaks, neid saab kergesti kahjustada ja välja kukkuda. Et anda piisavalt C-vitamiini juustele, peate tegema spetsiaalseid maske sidrunimahlaga.

Askorbiinhappe kasulik omadused

  • Suureneb immuunsus. Askorbiinhape on seotud üksikute aminohapete ainevahetusega, aidates sellega kaasa hormoonide loomisele: serotoniini, norepinefriini ja spetsiifilist valku, mis on otseselt seotud immuunvastusega.
  • Parandab vere kvaliteeti. Askorbiinhape siseneb vereringesse, kaitseb hemoglobiini, vältides selle oksüdeerumist. Samuti aitab see vitamiin säilitada kehas olevaid rauasisaldust (askorbiinhappe abil muundatakse ferrüül rauda kehas kahevalentset rauda, ​​kuid see imendub organismist kergemini). See vitamiin osaleb ka kolesterooli vahetuses, viies oma veretase tagasi normaalseks.
  • Suureneb resistentsus stressile. Stressisiseses olukorras tekivad kehas intensiivselt teatud hormoonid, eriti adrenaliin ja kortisool. Ja C-vitamiin on otseselt seotud nende hormoonide biosünteesi ja transformatsiooniga. Seega, kui piisava koguse askorbiinhapet manustatakse, kergendab inimene stressi kergemini ja jätab stressi seisundi kiiremini.
  • Tõhus adaptogeen. Mõnel juhul, kui päevavalgus on liiga lühike, näiteks põhja laiuskraadidel, võib inimesel tekkida ebapiisav neuroos. Ja C-vitamiin ei võimalda selle neuroosi arengut ja kiirendab adaptiivsete omaduste tõttu aklimatiseerumist (näiteks kauglendude ajal).

C-vitamiini norm

Askorbiinhape ei ole organismis ladestunud, kuna keha suudab absorbeerida ainult piiratud koguses seda ainet. C-vitamiini maksimaalne ööpäevane annus, mida organism võib imenduda, on ligikaudu 2-3 g. Kõik üleliigne askorbiinhape muutumatul kujul eritub neerud kehast. Askorbiinhappe minimaalne päevane annus tervele inimesele on umbes 30 mg. Ideaalis peaks inimene saama 50-60 mg seda vitamiini - see on C-vitamiini optimaalne määr.

Askorbiinhappe suurenenud annuseid saab kasutada kõige külmetuse raviks, samuti vähktõve patsientide üldise seisundi tugevdamiseks.

Võttes arvesse selle vitamiini mitmekülgseid omadusi, võime järeldada, et see on meie keha jaoks äärmiselt vajalik. See vitamiin on eriti oluline taimetoitlastele.

Askorbiinhappe looduslikud allikad

Suur osa C-vitamiinist värsketes köögiviljades, puuviljades ja marjades:

  • must sõstar;
  • koer tõusis
  • rohelised herned;
  • punane pipar;
  • Rooskapsas;
  • astelpaju marjad;
  • apelsin ja sidrun.

Askorbiinhapet leidub ka maasikatel, lillkapsas ja koobas marjades.

Kui sa sööd puuvilju ja köögivilju kohe pärast ostu, on võimalik saada rohkem askorbiinhapet (soovitavalt süüa värskelt koristatud ja toores puuvilju ja köögivilju). Kui valguse, soojuse ja õhuga kokku puutub, hävitatakse C-vitamiin.

Inimesed, kes ei talu kunstliku C-vitamiini talutavust seedetrakti tundlikkuse tõttu, võivad saada looduslikust allikast pärit askorbiinhappe suured annused - atserooli ekstrakt (eraldi kirssort). Rosehip ekstrakt sisaldab ka askorbiinhapet suures koguses.

Kahjuks ei suuda kaasaegne mees oma keha varustada piisavalt askorbiinhappega, ilma kunstlikult kasutatavaid vitamiinipreparaate kasutamata.

Et anda oma keha piisavalt C-vitamiini, peate meeles pidama järgmist:

  • C-vitamiini ööpäevane tarbimine on 60-100 mg, see tähendab, et me saame toidust 40 mg ja multivitamiinkompleksidest 30-60 mg;
  • külmetushaiguste ja gripi korral võite võtta 100-200 mg askorbiinhapet päevas;
  • Lastele mõeldud C-vitamiini standard on 30-70 mg päevas, võttes aluseks lapse vanuse ja kehakaalu.

Tuleb meeles pidada, et C-vitamiini soovitatud annuste ületamine võib põhjustada negatiivseid tagajärgi, eriti neerude häireid.

Kus on kõige enam C-vitamiin? C-vitamiin: päevane kiirus. Vitamiin C: kasutusjuhised

26. jaanuar 2015

Inimese normaalseks funktsioneerimiseks vajavad inimesed vitamiine, mineraale ja teisi kasulikke komponente. Vitamiinid A, B, C, D mõjutavad kõiki inimese süsteeme ja organeid. Nende puudus põhjustab siiski haiguste arengut, kuna see on liiga palju. Iga vitamiini jaoks on oma igapäevane kiirus. Vitamiinide allikaks võivad olla ravimid, mida müüakse apteekides, kuid on siiski parem neid saada loodusest, see tähendab toidust.

Üks olulisemaid ja tähtsamaid vitamiine inimese tervisele on C-vitamiin, mida nimetatakse ka askorbiinhappeks, "askorbiinhape". Sama nimega ravimit võib leida igas apteekris, kuid võite ka oma varusid täiendada puuviljade, köögiviljade ja muude toiduainetega.

C-vitamiin on orgaaniline aine, mis on terve inimese dieedi oluline komponent. See suudab mõjutada peaaegu kõiki keha olulisi funktsioone. Kahe esimese elukuu jooksul sünteesib inimkeha C-vitamiin iseseisvalt. Askorbiinhape tugevdab immuunsüsteemi, võitleb viiruste ja bakterite vastu, aitab vältida mitmesuguseid haigusi, pikendab kehakuid ja see ei ole kogu selle tegevuse loetelu.

C-vitamiini mõju kehale

Vitamiin C (askorbiinhape) avaldab kehale laialdast toimet. See suurendab immuunsust, osaleb antikehade moodustumisel ja rasvade, valkude ja süsivesikute metabolismi normaliseerumisel glükogeeni pakkumise suurendamisel maksas. Askorbiinhape suurendab vereringet ja südame löögisagedust, alandab vererõhku, suurendab kapillaare ja arterioole.

C-vitamiin on seotud paljude bioloogiliste protsessidega. Seega mõjutab see kollageeni sünteesi - valku, mis moodustab sidekude, mis tsementeerib rakuvälise ruumi. Kollageeni peamised funktsioonid hõlmavad veresoonte, elundite, lihaste, liigeste, luude, naha, luude, sidemete, hambateede kaitset. See toimib infektsioonide, haiguste, kaitsva barjäärina, aitab kaasa verevalumite, murdude, haavade paranemisele.

Immuunsüsteem on väga oluline C-vitamiin, kuna see toetab valgete vereliblede tööd ja antikehade tootmist. Samuti soodustab see interferooni (vähivastaste ja viirusevastaste toimete) moodustumist. Vitamiin C kaitseb antioksüdantsete omaduste tõttu oksüdeerivate ainete negatiivsete mõjude eest, aitab vältida vananemise sümptomeid, südamehaigusi ja vähki. Lisaks sellele on askorbiinhape avaldanud positiivset mõju kardiovaskulaarse, närvisüsteemi, sisesekretsiooni ja teiste süsteemide toimimisele.

Vitamiin C ja juuksed

Askorbiinhappe puudumine kehas peegeldub mitte ainult seisundis, vaid ka inimese välimuses. On tõestatud, et C-vitamiin juustele on väga kasulik. Kuna see vastutab peanaha vereringe eest, tagab see juuksefolliikulite õige toitumise. Vitamiin C on soovitatav võtta neid, kes kannatavad kõõma, lõhenenud otste, kuivade juuste, kõhnuse ja nõrkuse tõttu.

Kui leiate oma juuste probleemi, ärge kiirustage koheselt apteeki või kosmeetikatoodete poodi supermaskile või palsamile, vaid lisage oma igapäevasesse dieeti palju värskeid köögivilju, tsitrusvilju, marju, milles on piisav C-vitamiini sisaldus. See toob kehale palju kasu ja juuksed kui kemikaalid.

C-vitamiin lastele

Magus "askorbiinki" maitse on meile juba alates lapsepõlvest tuttav. Lõppude lõpuks vajavad lapsed kõige rohkem vitamiine. Nende keha moodustub, kasvab ja areneb, nii et peate andma oma lapsele kõike, mis on vajalik tema tervena kasvatamiseks. Õige toitumine lapsepõlves - tervise tagamine tulevikus. Kõik lapsevanemad peaksid tagama, et nende laps eelistaks puu-ja köögivilju kiibid, kreekerid ja kuklid.

Lapse toitumise üheks olulisemaks komponendiks peaks olema vitamiin C. See aitab suurendada keha kaitsefunktsioone ja parandab immuunsust, mis on lastele nii vajalik. Selle vitamiini puudumine kehas võib põhjustada igemete verejooksu, keha üldist nõrkust ja kehva haavade paranemist.

Igapäevane C-vitamiini tarbimine

Igapäevane inimvajadus C-vitamiini jaoks ei ole kõigile üks ja see sõltub mitmest tegurist: halvad harjumused, rinnaga toitmine või raseduse seisund, töö, sugu, vanus. Spetsialistid annavad keskmiselt tervele inimesele keskmisi numbreid: terapeutiline norm on 500-1500 mg päevas ja keha füsioloogiline vajadus on 60-100 mg päevas.

Vajadus C-vitamiini järele suurendab toksilisi mõjusid, palavikku, stressi, haigust, kuumat kliimat, vananemist. C-vitamiini kontratseptiivide igapäevane vajadus suureneb. Hind sõltub vanusest - seda vanem inimene, seda rohkem see on. Näiteks on imiku vajadus 30 mg ja eakamale isikule - 60 mg. Suureneb päevane kiirus raseduse ajal (70 mg) ja imetamine (95 mg).

Märgid C-vitamiini vaegusest kehas

Statistika näitab, et kooliealised ja kooliealised lapsed kannatavad normaalse kasvu ja arengu tõttu vajalike vitamiinide puuduse tõttu. 90% -l lastest leiti, et C-vitamiini vaegus lastel (uuringu viis läbi Vene Meditsiiniteaduste Akadeemia Instituut). Haiglas viibinud laste kehas leiti 60-70% askorbiinhappe puudujääki.

Talvise kevadise perioodi jooksul suureneb C-vitamiini puudus, mis tähendab immuunsuse vähenemist ja seedetrakti või hingamisteede haiguste tekke tõenäosuse suurenemist. Puudus võib olla eksogeenne või endogeenne. Esimesel juhul on toidus vähe vitamiine, teises - vitamiin imendub halvasti. Pikaajaline vitamiinipuudus võib põhjustada hüpovitaminoosi tekke. C-vitamiini puudulikkus kehas võib avalduda järgmiste sümptomitega: depressioon, liigesevalu, ärrituvus, naha kuivus, juuste väljalangemine, letargia, hammaste kaotus ja verejooksu igemed, kehv haava paranemine.

Vitamiini C sisaldus toidus

Inimese normaalseks toimimiseks peab inimene sööma õigesti, tasakaalustatult. Inimese igapäevane annus peaks sisaldama C-vitamiini. Milliseid toiduaineid see sisaldab ja kui palju nad vajavad sööma, et normatiivi täiendada? Esiteks, olulised kogused C-vitamiini sisaldavad taimseid tooteid. Nendeks on marjad (maasikad, astelpaju, mägine tuhk, looduslik roos), puuviljad (tsitrusviljad, hauemees, virsikud, õunad, aprikoosid), köögiviljad (rooskapsas, paprika, brokkoli, kartulid "ühtlaselt"). Loomsed tooted väikestes kogustes sisaldavad C-vitamiini. Need on peamiselt neerud, neerupealised, loomade maks.

Saate valida mitme toiduga, mis sisaldavad piisavas koguses C-vitamiini. Toitu tuleb süüa igal päeval, eelistatult töötlemata kujul. Lõppude lõpuks aitab biokeemiline töötlemine, ladustamine ja kuumtöötlus kaasa suure osa vitamiini hävitamise. Iga inimene, kes hoolib oma tervisest, peab teadma, millist kasu toob C-vitamiin, milliseid toite see sisaldab ja kuidas vältida selle puudust.

Askorbiinhape. Ravim

C-vitamiini leidub paljudes ravimites. Need on tabletid "C-vitamiin", "Citravit", "Celascon", "vitamiin C" ampullides. Üks kõige tavalisemaid on askorbiinhapete tablette. Peale selle, et see on kasulik, on see ka väga maitsev, nii et lapsed võtavad pillid rõõmu eest. Ravim aitab kaasa intratsellulaarse kollageeni moodustumisele, tugevdades kapillaaride, luude ja hammaste seina struktuuri. Ravim "askorbiinhape" - see on väga C-vitamiin. Tooted ei saa alati täielikult kehasse anda.

Tööriist on seotud rakulise hingamise, raua metabolismi, valkude ja lipiidide sünteesi, süsivesikute ainevahetuse, türosiini metabolismi ja redoksreaktsioonide protsessidega. Askorbiinhappe kasutamine vähendab organismi vajadust pantoteenhappe, foolhappe, vitamiinide A, E, B sisalduse järele. C-vitamiini sisaldus valmistises on ligikaudu 100%.

Inimesed, kes kannatavad pikka aega C-vitamiini puudumisest, võivad teatud ravimeid välja kirjutada. Reeglina on tabletid saadaval 250 mg askorbiinhappe või 1000 mg-ni (näidatakse ainult hüpovitaminoosi raviks).

250 mg tabletid on näidustatud suurenenud vaimse ja füüsilise koormuse, asteenia, raseduse korral (eriti mitmete loote puhul ravimi või nikotiini sõltuvuse taustal) pärast haiguste all kannatamist, et tugevdada immuunsüsteemi, külmetushaiguste tekkeks. Paljud inimesed võtavad C-vitamiini vitamiinipuuduse või hüpovitaminoosi ennetamiseks või raviks.

Kõrvaltoimed

C-vitamiin on vajalik organismi normaalseks funktsioneerimiseks, kuid mõnedel patsientidel võib selle võtmise ajal tekkida kõrvaltoime, mis on tingitud organismi individuaalsetest omadustest, teiste ravimite koosmanustamisest, teatud haiguste olemasolust.

C-vitamiin, mille ülevaated on positiivsemad, võib kuritarvitamine põhjustada negatiivseid reaktsioone. Ravimi pikemaajaline kasutamine suurtes annustes võib põhjustada unetust, kesknärvisüsteemi suurenenud erutuvust ja peavalu. Seedetrakt võib reageerida oksendamise, iivelduse, kõhulahtisuse, seedetrakti limaskesta haavandumise, hüperhappe gastriidi ja seedetrakti limaskesta ärritusega.

Patsient võib arendada glükosuuria, hüperglükeemiat, mõõdukat pollaküüriat, neerupõletikku, kapillaaride läbilaskvust, naha punetus, nahalööve, leukotsütoos, trombotsütoos ja vask ja tsink.

Üleannustamine

Inimkeha võib kannatada mitte ainult C-vitamiini puuduse tõttu, vaid ka selle üleüldisusest. Seda seisundit nimetatakse hüpervitaminoosiks, see tekib siis, kui patsiendil on suur soov parandada oma tervist selle vitamiini liigse tarbimise tõttu. Sageli esineb olukordi, kus inimene, kes ei tea ohust, ühendab tooteid, mis sisaldavad piisavas koguses vitamiini koos narkootikumidega askorbiinhappega.

Täiskasvanu maksimaalne päevaannus ei tohi ületada 90 mg. Et tagajärgedest mööda minna, peate tutvuma hüpervitaminoosi sümptomitega. Esimene asi on püsiv peapööritus ja iiveldus, oksendamine ja kõhukrambid. Lisaks võivad järk-järgult ilmneda südame-, neeru-, sapipõiega seotud probleemid. Suurte koguste C-vitamiini söömine on seotud kõrvetised, seedehäired, väsimus ja allergilised reaktsioonid.

Kõik on hästi, et mõõdukalt. C-vitamiin, mille hind algab 100 rubla ulatuses, on keha jaoks kasulik ainult siis, kui seda õigesti teha. Enne ravimi alustamist soovitatakse kliinikusse minna, kus arst määrab iga ravimi jaoks õige ravimi ja annuse.

Mida näo nina kujutab teie isiksusest? Paljud eksperdid usuvad, et nina nähes võite palju öelda inimese isiksuse kohta. Seepärast tuleb esimesel koosolekul pöörata tähelepanu võõraste ninale.

Miks ma pean jeeni jaoks väikest tasku? Kõik teavad, et teksanalitel on väike tasku, kuid vähesed ei tea, miks ta võib olla vaja. Huvitav, see oli algselt koht xp.

Unforgivable vigu filmides, mida te ilmselt kunagi ei märganud. Tõenäoliselt on väga vähe inimesi, kes ei soovi filme vaadata. Kuid isegi parimas filmis on vigu, mida vaataja võib märkida.

Kunagi ei tee seda kirikus! Kui te pole kindel, kas käitute korrektselt kirikus või mitte, siis te tõenäoliselt ei tee õiget asja. Siin on jube nimekiri.

Mis on 30-aastane neitsi? Mis on huvitav, naised, kes ei ole sugu peaaegu keskpikkusega jõudnud.

Äkitselt: abikaasad tahavad, et nende naised teeksid neid 17 asju sagedamini. Kui soovite, et teie suhe muutub õnnelikuks, peaksite sageli asju sellest lihtsast loendist tegema.

C-vitamiin (askorbiinhape)

C-vitamiini üldnäitajad (askorbiinhape)

18. sajandi Edinburghis leidis arstiteadus üliõpilane, et tsitrusviljad tõhusalt puhastavad lõhna. Alles kaks sajandit hiljem leidsid nad, et valuliku haiguse raviks kasutatav aine on askorbiinhape või C-vitamiin. Seda oli võimalik sünteesida ainult 1928. aastal sidrunimahlast.

C-vitamiin (askorbiinhape) on vees lahustuv vitamiin. Vitamiin C on oluline koe-, kummide, veresoonte, luude ja hammaste kasvu ja parandamise jaoks, soodustab raua imendumist kehas. kiirendab taastumist (kaloriseerija). Selle kasulikkust ja väärtust on infektsioonide eest kaitsmiseks väga hea. See toimib stimulaatorina immuunprotsesside käivitamiseks.

Toidulisandina nimetatakse seda E300-le.

C-vitamiini füüsikalised ja keemilised omadused

Askorbiinhape on glükoosiga seotud orgaaniline ühend valge kristalse pulbri kujul, millel on happeline maitse. See täidab redutseeriva aine bioloogilisi funktsioone ja teatud metaboolsete protsesside koensüümi, see on antioksüdant.

C-vitamiini saab kergesti hävitada toodete kuumtöötluse, valguse ja suitsu abil.

C-vitamiini kaotus võib tekkida toiduvalmistamisel ja toiduainete pikaajalisel ladustamisel. C-vitamiini ohutus tagab köögiviljade ja puuviljade korraliku kulinaarse töötlemise. Köögivilju ei tohiks jätta õhu puhtaks ja pikaks ajaks lõigata, küpsetamisel tuleb need kohe pärast puhastamist asetada keeva veega. Külmutatud köögiviljad tuleks sukeldada keeva veega, kuna aeglane sulatamine suurendab C-vitamiini kadu.

C-vitamiini toiduallikad

Igapäevane vajadus C-vitamiini järele

Igapäevane inimese vajadus C-vitamiini järele sõltub mitmest põhjustest: vanusest, soost, rasedusest, kliimatingimustest, halbadest harjumustest. Keskmine C-vitamiini ööpäevane annus on 70-100 mg.

Suitsetajad ja eakad inimesed on suurendanud vajadust C-vitamiini vastu (üks suitsetav suitsetamine hävitab 25 mg C).

Kasulikud omadused C-vitamiinil

Askorbiinhape on võimas antioksüdant. Vitamiin C tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb seda viiruste ja bakterite, kiirendab paranemisprotsessi, mõjutab sünteesi mitmed hormoonid reguleerivad selliseid protsesse vereloomet ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, valgusünteesis osaleva kollageeni, mis on vajalik koe kasvu, luurakukultuuris ja keha kõhre, reguleerib ainevahetust, eemaldab toksiine, parandab sapiteede sekretsiooni, taastab pankrease ja kilpnäärme eritumist.

C-vitamiin aeglustab organismi vananemist, vähendab alkoholist ja narkomaanidest keha mürgistust.

Askorbiinhapet kasutatakse mitmesuguste haiguste korral üldise toonikuna.

C-vitamiini kahjulikud omadused

C-vitamiin ise on ohutu. Kuid askorbiinhappe kasutamine suures koguses võib tekkida allergiline reaktsioon sügeluse ja väikese nahalööbe kujul. Need inimesed, kellel esineb mao probleeme, nagu gastriit või haavandid, võib selle vitamiini suurel hulgal põhjustada mitmeid tüsistusi. Üleannustamine võib põhjustada maoärritust, kõhuvalu, kõhulahtisust või krampe.

C-vitamiini imendumine

C-vitamiin on paremini imendunud koos kaltsium- ja magneesiumiga.

C-vitamiini vaegus kehas

Kui hüpovitaminoos (puudulikkus) C, ilmnevad järgmised sümptomid: südame nõrkus, väsimus, õhupuudus, resistentsus mitmesuguste haiguste (kaloriseerija) suhtes. Lapsepõlves ossifitseerimise protsessid on edasi lükatud.

Akuutse C-vitamiini puudumise korral areneb tsirkoorium.

Suhe skorbuut iseloomustab: paistetus ja veritsevad igemed, lõdvendamiseks ja hammaste väljalangemise sagedaste külmetushaiguste, veenilaiendid, hemorroidid, rasvumine, väsimus, ärrituvus, halb keskendumisvõime, depressioon, unetus, varane kortse, juuste väljalangemine, nägemishäired, veritsemine lihastes, nahas, liigeses.

Liigne C-vitamiin kehas

Vitamiin C loetakse ohutuks isegi suurtes kogustes, kuna keha eemaldab lihtsalt kasutamata jäänud vitamiinid.

Kuid C-vitamiini tarbimine võib endiselt kaasa tuua:

C-vitamiini kasutamine kosmeetikas

C-vitamiini kasutatakse laialdaselt kosmeetilistes preparaatides, et aeglustada vananemist, paraneda ja taastada naha kaitsefunktsioone, aitab taastada naha niiskust ja elastsust pärast päikese käes kokkupuudet.

C-vitamiini (askorbiinhappe) interaktsioon teiste ainetega

C-vitamiini terapeutilised omadused on oluliselt võimendatud koos vitamiinidega A ja E.

Askorbiinhapet ei tohi kasutada ravimite hulka, mis sisaldavad suures koguses rauda. kofeiin, vitamiin B12. foolhape.

Lisateavet C-vitamiini kohta leiate videot Organic Chemistry. C-vitamiin

Loe Kasu Tooteid

Hüpotroofia - kirjeldus, põhjused, sümptomid (märgid), diagnoos, ravi.

LühikirjeldusHüpotroopia on krooniline toitumishäire, mida iseloomustab kehakaalu erinevus. Harilikult väikesed lapsed kannatavad hüpotroofia all.

Loe Edasi

Kasulikud ja kahjulikud E lisandid - dekodeerimisega laud

Toiduainete tootmine ja piiriülene kaubandus nõuab tootmisprotsessis kasutatud ainete süstematiseerimist. Eraldi ja kasulikke kahjulikke toidulisandeid eraldama on vaja uurida nende omadusi.

Loe Edasi

Bok koi

Külg-choi (tihti pak-choi [1] [2]) või hiina kapsas (ladina Brassica rapa variety chinensis [allikas ei ole määratud 1244 päeva], komplekt: 小白菜) on Hiina hiina kapsa. Külgkojast pole ühtegi pead, selle asemel moodustavad siledamad, tumerohelised lehed paksude varred ümber keskpöörde.

Loe Edasi