Martini

See näeb välja selline:

Kopeerige allolev tekst:

Kirjeldus

Martini on alkohoolne toonikjook keskmise tugevusega (16-18%) vermuti klassist, millele on lisatud maitsetaimi.

Martini - vastuoluline. Paljud inimesed usuvad ebaõigesti, et see on sõltumatu alkohoolne jook. Tegelikult on kaubamärgi all Martini. Toode ise ei ole midagi muud kui vermuti.

Huvitav Martini peamised konkurendid on Cinzano Vermouthid.

Koostis

Tänapäeval on Martiini erinevate kaubamärkide osana rohkem kui 35 vürtsikat maitsetaimi: põõsas, naistepuna, piparmünt, kummel, usk, koriander, immortelle, nelk, ingver, kaneel jt.
Lisaks lehtedele ja vartele on martini tootmisel võetud õitsengud, mis sisaldavad rikasid eeterlike õlide, juurte ja taimede seemneid.

Ajalooline teave

Joog sündis iidses minevikus ja on seotud iidse nimega - Hippokrates. Kuulus tervendaja määrati patsientidele, kes põevad seedetrakti haigusi, vanuses Kreeta veini. Selle koostisosadeks olid lääne ja artemisia (tavaline usnuku) lilled.

Kaubamärgina toodab Martini Marttsi tehast 1863. aastal Rossi Itaalias Torinos. Luigi Pocci, kes on andekas ravimtaimede tootja, loonud martini täiesti ainulaadsed sordid ja maitse. Erinevad veinide, maitsetaimede ja vürtside kombinatsioonid, mis võimaldasid jooki populaarsust kogu maailmas.

Martini nime all tähendavad nad kahte tüüpi jooke: punane ja valge marmi - Itaalia vermut ja selle alusel valmistatud kokteil.

Sõltuvalt sellest, kui palju suhkrut Martini koguses on koostisosade ja tugevusega, on selle alkoholi 12 suuremat kaubamärki:

Red Martini Rosso. Vanim brändi esindaja on ta umbes 150-aastane - kõik martini tüübid ilmusid palju hiljem. Vabastamise aasta - 1863. Loomulik taimne lõhn, mõru maitse, väike suhkur. Traditsiooniline karamelli lisamine annab selle välimusele rikas tumeda merevaigu värvuse.

Valge Martini Bianco. Algselt toodetud kui "Vanilla Vermouth". Aasta 1910. Venemaal on naiste hulgas väga populaarne. Kõige rohkem lõhnav ja vürtsikas martini. Vanilla tunneb end hästi. Kerge ja magus, natuke puudu kibestust, rukki joogi.

Pink Martini kokteil Rosato. Aasta vabastamist 1980. Ainult selle tüübi juurest on roosiviin - seepärast nimetatakse seda sageli kokteiliks... Vürtside aroomil on peamiselt hääldatud nelk ja kaneeli märkmeid. Vermut on vähem kibestam kui Rosso martini.

Martini ekstra kuiv. See arendati välja alates 1890. aastast, ilmus turule alles alates 1900. aastast. Selle liigi vaarimas on vaarikas, sidrunit tunda tugevamalt, iiris on nõrgem. Tugevam, kuiva maitse. Suhkrusisaldus madal. Kindlus - 18%. See on populaarne kokteilide baas.

Huvitav Extra Dry sai 40 auhinda, sealhulgas Prantsusmaa ja Belgia monarhad. Selle etiketil on maalitud Piemonte valitseja perekonnapea, mis on selle joogi suur fänn.

Martini D'oro (kuldne). Keskendub Belgia, Hollandi, Luksemburgi elanikele. 1998. aasta turustusaasta. Tsitrusviljad lisatakse jooki, et tekitada valguse ja kuumuse tunne, mis Põhjamaades on nii vähe. Maitse kimp sisaldab meest, sidrunit, vanilje, puuvilja toone. Kindlus on ainult 9%.

Martini Fiero. Rikas vilja- ja tsitruse maitse, vanilje ja mett lõhnaga. 1998. aastal loodi Beneluxi elanikele mõeldud jook. Venemaal on vähe teada.

Näpunäide Snack Fiero mango, maasikad või segage ananassimahlaga.

Ruby Bitter. Selle martiini aluseks on alkohol. Veel kehtib kibete tinktuumide puhul, mille tugevus on 25%. Seda iseloomustab paks rubiinvärv. Maitse - tart, meeldiva kibedusega. Koosneb umbes 30 ravimtaimedest, puuviljadest ja lilledest.

Rose - uus vein, mis ilmus 2009. aasta kevadel. Kuulub poolkuivate vahuveinide roosade veinide hulka. Selles on valgete ja punaste viinamarjade kombinatsioon.

Piemonte provintsist pärit Asti - vahuvein. Selle tootmise ainulaadne tehnoloogia loodi XVII sajandil. Giovanni Batista Croce. Valmistatud viinamarjasortidest, valge muskaatpähkel, ilma suhkru ja muude lisandite kasutamiseta. Edastatakse Euroopa valitsejate kohtusse. Sellel on keeruline multikomponentne maitse.

Brut - kvaliteetne kuiva vahuvein (alternatiiv šampanjale). Valmistatud viinamarjadest Prosecco ja Pinot.

Prosecco - kuiv vahuvein. Valmistatud Veneto piirkonnas (Itaalia). Prosecco sobib suurepäraselt juustude, kala ja mereandide, vürtsikute liharoogadega.

Spirito - meessoost vermut, millel on kõrge tugevus (33%). Martini stereotüüpide lõhkumiseks on ainult naiste juuksed. 2013. aastal loob ettevõte martini meeste jaoks. Eriline on see, et naised ei müü seda.

Uskumatu! Esimest korda hakkasid need vermut Venemaal müüma 13. aprillil 2013, teistes riikides - kaks aastat hiljem.

Seda tüüpi martini kõige keerukama retsept kõigi varem vabastatud vermutti. See koosneb traditsioonilisest põrsaste, apelsinikoore, mitme liiki pipart, aaloe jne

Enne Martini spirito joomist on see väga hästi jahutatud ja klaasile lisatakse mõni jääkubu.

Kokteil "Martini" - tugev kokteil. Valmistatud Extra Dry Martini ja džinni alusel. Kohustuslik komponent - oliiv ja tükk sidruni koort.

Huvitav Martini jaoks kõige kallima eksklusiivse kokteili hind on 10 000 dollarit. Lisaks vermutile on see ka teemanti ilma velgita. Seda jooki saab nautida New Yorki Algonquini baaris.

Täna ei ole nad enam kinni martini kokteilide klassikalisest valemist. Seal oli koostisosi, mida varem ei kasutatud: šokolaad, kookoskiibid, mahl, kreem. Džini martini asemel segatakse tekiil ja viina. Kokteilide nimed vastavad lisatud koostisosadele: "Roheline õun", "Chocolate Martini" jne

Martini kasu ja kahju

Tähelepanu! Terapeutilise toime saavutamiseks võite kasutada mariini, mis ei ületa 50 ml päevas.

Pärmiekstrakt, martini sisaldus, soodustab sapiteedi arengut, puhastab ja normaliseerib ensüümi koostist. Joog on kasulik sapiteede, mao- ja sooltehaiguste korral.

  • Martini kasutatakse nohu vältimiseks ja raviks.
  • Martini juurvilja Tinktuura säästab hüpertensiooni ja stenokardiat.
  • Sisestama nina martini suurepäraselt tugevdab keha.

Martini - viitab keskmise tugevusega jookidele. Inimesed peaksid seda hoolikalt jooma:

  • haige maksaga, neerudega, seedetrakti organitega;
  • alla 18-aastased lapsed;
  • rasedad ja imetavad naised;
  • juhtidele.

Erinevad maitsetaimed võivad põhjustada allergilisi reaktsioone:

  • kõriturse;
  • hingamisteede sulgemine;
  • nahalööbed.

Mida ja kuidas juua

Martini peetakse aperitiiviks. Seda kasutatakse peamiselt söögiisu tekitamiseks enne söömist ja janu kustutamist. See jook ei ole mõeldud meelelahutuseks koos toiduga aktiivse imendumisega, vaid isikutega, kus inimesed enamasti suhelda.

Enne roosa martiini joomist jahutatakse see +10 ° C... + 15 ° C-ni, serveeritakse kõrgete jalgadega klaasidesse, mis on peal laialdaselt laiendatud. Need prillid on spetsiaalselt nimeks "martinki" või "martishki". Kui teil ei ole aega jooki jahutamiseks, serveerige seda jääga või külmutatud marjadega, andes joodile varju.

Omal kujul juua nad martini otse klaasist, kui see on kokteil, joo see läbi õled. Enne punase martiini joomist on tavaline jahtuda klaas eraldi, millesse jooki valatakse.

Martini imendub aeglaselt, tõustes, nautige rikkalikult maitsetaimi ja vürtse, mis moodustavad jooki. Võite ujuda klaasi oliividest või oliividest, viil apelsinist või sidrunist, maasikad, kiivitükk.

Traditsiooniline kasutusviis on vermuti, mis on lahjendatud veega. Kui lisate martilisi mahla, vali värskelt pressitud (mitte pakendatud) apelsini, greipfruudi või sidruniga, saate kirsside, ananassi, granaatõuna, sõltuvalt maitse eelistustest. Hoidke proportsioonid - 2: 1 (martini / mahl) või 1: 1: 1 (mahl / martini / jää).

Parim on juua martiini koos suupistetega. Nad söövad alkoholi pähklite, soolaste kreekeritega, mitte kõvasti kõvasid juustud, mis koos sellega sobivad hästi.

Märkus! Pange klaasist sibulitsükkel ja mõne minuti pärast saate algse maitse, mida ei saa võrrelda ühegi teisega.

Kalorimartiin sõltub joogi tüübist. Alkoholi protsendi ja suhkru koguse põhjal on need arvud oluliselt erinevad.

Kalorikogus 145kcal

Valgud: 0g. (~ 0 kcal)

Rasv: 0g. (~ 0 kcal)

Süsivesikud: 17 g. (~ 68 kcal)

Energia suhe (b | W | y): 0% | 0% | 46%

"Martini": milline juua, mis juhtub ja kui palju kraadi selles

Veel hiljuti ei teadnud paljud isegi seda, millist jooki - "Martini". Need, kes teadsid, mis see oli, pidasid seda luksus ja jõukuse märgiks. Lõppude lõpuks ei olnud tavaline "surelik" meie riigis, et saada see päris pudel aromaatset vedelikku. Alles hiljuti on eliidi alkohol muutunud kättesaadavaks paljudele laiale tarbijale laias riigis. Vaatame koos, mis on kaalul, milline alkohoolne jook on mõeldud, kuidas see ilmus, mis on huvitav ja kui palju kraadi see sisaldab.

Peen "Martini": mida joob ja kust ta pärit oli

Valge veini ravimtaimede kibe ekstrakt tehti iidsetesse aegadesse ja esimene märkus selle kohta leidub Hippokraati meditsiini kuulsas "isas". Kasutanud sellist veini, mis on valmistatud spetsiaalse tehnoloogia abil mitme ravina raviva ravina. Hiljem võtsid kogemused vastu itaallased, hispaanlased, sakslased ja prantslased, kes samuti otsustas püüda sellist ravimit enda jaoks luua ja isegi nautida selle joomist. Tänapäeval toodetakse sellist tüüpi jooki paljudes riikides ja paljud inimesed tahavad välja selgitada, kas Martini on vein või mitte, mis kindlus võib joob ja kuidas seda kõige paremini kasutada eri juhtudel.

Paljud inimesed tunnevad seda jooki täiesti sõltumatuna, kuid see on jultunud eksitus. Tõsiasi on see, et Martini on vermut, mõru valge või muu vein tinktuura maitsetaimedest, vürtsidest ja vürtsidest, mis on valmistatud vastavalt spetsiaalsele retseptile. Sellise joogi valmistamise põhikomponent on kibe alpi jämesool, mille toidus sisalduva aine keskmine sisaldus on tujuoon, millel on muu alkoholi - absintti tootmisel võtmeroll.

19. sajandi lõpus otsustas kapten destilleerija Luigi Rossi ja tema külgkütt Alessandro Martini toota oma populaarse joogi oma kodumaal Torinos. Tegelikult võtsid nad vastu vana retsept, mille kohaselt inimesed valmistasid oma sajandite jooksul oma "mütsi" ja uuendasid seda, remeerisid seda, andsid sellele erilised omadused ja omadused, muutes selle tõeliseks rahvuslikuks aardeks.

1863. a. Avati esimene "Martini" tootmise tehas tegutseb täna. Erinevat tüüpi alkoholiga kaunid mitmevärvilised pudelid lähevad oma konveierist välja. Täna on kõrgeim kvaliteet ja aristokraatlik vermut selline, mis toodetakse Itaalias või Prantsusmaal.

Taimne koostis

Enne kui otsite, mitu kraadi alkoholi Martini sisaldab, peate välja selgitama, mis sellest on tehtud. Nagu juba mainitud, on see joog veretustatud veiniks, see tähendab teatud maitsetaimede, vürtside ja maitseainete tinktukuid. Tõsi, täna ei ole retsept nii ranged, sest veini võib kasutada peaaegu iga veini. Nüüd on moes juua "katalaani" versioone vermuti, keedetud mitte valge, vaid punase veini puhul. See omakorda võib olla mitte ainult kuiv, vaid ka pool-magus ja isegi rikastatud.

  • "Martini" kõige olulisemat komponenti pärast veini võib nimetada Alpide ussiks (Artemísia umbellifórmis), mis kasvab mitte ainult Alpides, vaid ka Põhja-Kaukaasias. Mõnikord on vürtside komplekt enam kui pool kogu mahu, sest lõpuks osutub see üsna kibedaks. See vürts teeb joogi antiseptiliseks, palavikuvastaseks ja valuvaigistavaks. See aitab toime tulla seedehäiretega. Selle võitluse abil ussidega ravitakse köha ja närvisüsteemi. Üldiselt on selle komponendi kasulikkus kaalukas ja tõsine.
  • Umbes 18-25% kuivas segus võib hõivata niiskust (Achilléa), mis kasvab kõikjal nii mandril Euroopas kui ka Euraasia piirkonnas ning lisaks leitakse seda ka Põhja-Ameerikas. Sellel on tugev antibakteriaalne ja antimikroobne toime, see aitab seedimist ja vabastab soolestikud gaasidest.
  • Joogis on üle kümne protsendi piparmündi (Méntha). See on täpselt muru, mis ei vaja täiendavat esitust. See omab iseloomulikku värsket lõhna, rahustab, avaldab kasulikku mõju eluasemele ja kommunaalteenustele ning närvisüsteemile ning sellel on palju teisi kasulikke omadusi.
  • Erineva kanepipuu (Cinnamomum verum) kuivatatud koorest valmistatud maitsestamine võib sisaldada Martini vermuti koguses kuni kümme protsenti. Kaneelil on positiivne mõju kontsentratsioonile, see aitab kaasa naiste haigustele, see on näidustatud veenide ja arterite patoloogiateks, samuti on tegemist külmetushaiguste ja viirusnakkustega.
  • Muskeelistatud muskaatpähklid (Myrīstica), mis ei ole pähkel, on juba juba kirjutatud ja palju öelnud. Tema juua võib olla kuni viis kuni kümme protsenti. See annab ainulaadse aroomi ja ka kergelt mõru maitse, millel on positiivne mõju närvisüsteemi ja endokriinsüsteemidele. Täna räägivad nad isegi selle vürtsi üldistest vananemisomadustest.

Lisaks ülaltoodule võib lisada ka teisi koostisosi, näiteks mustsõstradi, kardemoni, tsitruskoore, mitte ainult apelsine ja sidruneid, vaid ka bergamot ja lubi, iiris, kummel, kadak, violetne, immortelle ja jasenets., köömen, tutsan ja vanill. Brändi retseptid ja proportsioonid, mille jaoks neid või teisi "Martini" tüüpe on ette valmistatud, ei ole kedagi nii lihtne, sest see on ärisaladus.

Huvitav on see, et on olemas nimekiri saja ja viieteistkümnest heakskiidetud ja registreeritud taimest, millele võib kindlalt nõuda vermuti tervikuna ja eelkõige Martini. Kuid tegelikult neid kõiki kasutatakse väga harva. Seal on lühem nimekiri 30-60 vürtse ja vürtse, mida kasutatakse sagedamini.

Tootmistehnoloogia

Originaal ja autentne "Martini Bianco", nagu ka kõik muud liigid, on vermut, mistõttu selle tootmistehnoloogia praktiliselt ei erine üldse standardist. See jook on valitud ravimtaimede ja vürtside erilise koostisega, mis ei ole liiga kibedad. Nii tänas Luigi Rossi oma sõpra Alessandro toodangule investeeritud kapitali eest.

Kõik toorained valitakse hoolikalt ja neid valmistatakse, kuivatatakse ja jahvatatakse vastavalt spetsiaalsele skeemile. Seejärel lisatakse kõik valitud rohttaimed õigesse kogusse spetsiaalsetesse pöörlevatesse paaki ja valatakse viinamarjadest. Alles pärast seda, kui ekstrakt jääb kahe nädala möödudes, võib see lisada veini ja jälle täieliku küpsemisega.

"Martini" tüübid: mitu kraadi ja mitte ainult

Lihtsalt teadmine, mida aeroobsetel juhtudel kasutatakse autentse joogi valmistamiseks, ei piisa, paljud soovivad teada saada, mitu kraadi Martini linnas pole, sest ühtegi indikaatorit pole. Joog võib olla eri liiki, näiteks kuiv, magus, poolmass, seetõttu on selle tugevus märkimisväärselt erinev. Mõistame vermuti tüüpe, milliseid omadusi ja omadusi see omab.

Rosso

See hämmastav jook, tõeline patriarh, omaette. Retsept leiutas ise Luigi Rossi, kes oli pikalt piinatud ja katsetanud erinevaid maitsetaimi ja maitseaineid. See jook on valmistatud alates 1863. aastast ilma muutusteta, see on tegelikult juba tootmise algusest, mille eest ta pälvis maailmale fännide erilist armastust ja austust.

Selles "Martini" on väga ilus rohekas-punane toon ja ka karamelli üsna erinev aromaatiline koostis. Kui palju kraadi on vermuti "Martini", on vastus lihtne. Vastavalt standardile sisaldab see täpselt 16% alkoholi. Tavaliselt jookse see puhtal kujul ja valmistatakse mitmesuguseid kokteile.

Bianco

Seda alkoholi versiooni leiutas ka hr Rossi, aga palju hiljem kahekümnenda sajandi alguses. Joogi võeti kasutusele alles 1910. aastal, kuid sellest saadi algupärase retsepti järgi. Sellel alkoholil on peaaegu läbipaistev, pisut rohekas või põhjavärv, samuti väga õhuke ja delikaatne vanilli lõhn, pehme ja meeldiv maitse. Nende omaduste tõttu on naised teda armastanud oma erilise elegantsuse ja kergusega.

Mitu kraadi Martini Bianco'is on ka hõlpsasti arusaadav, kuna see on avalikult kättesaadav teave. See sisaldab nagu tema eelkäija täpselt 16% alkoholi. See vermut on puhas puhtal kujul, samuti segades seda sooda, limonaadiga või toonikuga. Kodumajapidamises asuvates kauplustes saate seda konkreetset jooki kõige sagedamini osta, kuna viimastel aastatel on see väga populaarne.

Eriti kuiv

Paljud ei tea, mis see on - kuiv Martini, sest see on seda väärtust täpsemalt välja tuua. See on selline "ekstra kuiv", mis on, ja selle retsepti vanus on hämmastav. Arvatakse, et see leiutati 19. sajandil, kuid joogi tootmine käivitati alles 1900-1903. Hoolimata asjaolust, et see alkohol on rikkalikum ja joob, on see madala suhkrusisaldusega (dekstroos, glükoos või fruktoos) tõttu kuiv vein.

See on väga kummaline maitse, kus domineerivad tsitrusviljade, iirise, eksootiliste puude koor ja vaarikad. Selle aroom on samuti eriline ja suhkrusisaldus on ainult umbes 2-6%, erinevalt 16% standardist. Sellest hoolimata on sellise juua tugevuseks tavapärasest suurem, see jõuab alkoholini 18% ja see on üsna tundlik.

Rosato

Selle joogi valmistamisel kasutatakse teatavas koguses mitte ainult valget, vaid ka punast veini. Nad leiutasid selle vürtsise vermutiga vürtsiku retsepti kahekümnenda sajandi teisel poolel ja see vein jõudis konveierile alles 1980. aastatel. Retsept domineerib muskaatpähkleid, nelki ja kaneeli, mille maitsed on täiesti eristatavad.

Selle Martini jõud jõuab 15% -ni revolutsioonist. Kasutatakse seda puhtal kujul, rohkem kui kokteilides. Kuigi see kombineerub hästi ka sooda või greipfruudi toonikuga. See on uut tüüpi jook, mis sai koheselt populaarseks ja muutus kogu maailmas populaarseks vaid mõne aasta pärast.

Riserva Rubino ja Ambrato

Punane, samuti valge vermut "Martini", mis loodi 18. sajandi alguse algupärase retsepti järgi. Esimene on nõudnud kõrgema punase poolkollase veini, erksat ja rikkalikku maitset, samuti uskumatut vürtsikat vürtside lõhna, puidukoori ja heintaimede maitset. Teiseks kasutatakse valget eliitveini. Sellel jookidel on kerge ja magus maitse, veidi tsitrusviljad ja värske aroomiga.

Selline vein hakkas tootma massiliselt suhteliselt hiljuti kahekümnenda sajandi esimesel poolel. Jookil on vermuti väike kindlus, ainult 12-15% alkoholist. Sellepärast, nagu ka Bianco tüüpi, on naised väga toredad. Tõsi, maksumus pudeli sellise lisatasu Martini võib ulatuda kümneid tuhandeid rubla, nii et kõik ei lubaks endale sellist luksust.

Kallis

Enne kui lugedes viimast eset, mille me esitasime salapärase nimega, räägime kuulsast "Bitterist". Selle punast veini tinktuuris on ainulaadne retsept, mis sisaldab rohkem kui kolm tosinat komponenti, välja arvatud alkohol ise. Selle tagajärjel on jookil rikkalik vere-punakasvärv, samuti ere vürtsikas lõhn ja üsna kibe-tart maitse.

Kuni viimase ajani oli see kõige tugevam igat liiki "Martini" ja üldiselt vermuti. Alkoholisisaldus on täpselt 25%, sama suhkrusisaldusega nagu tavaliselt (12-18%). Selline jook ei purjene pudelitega, seda saab ravimi kasutamisel kuus või isegi aastas venitada. Lisage see kokteile, et anda eriline piikanss ja ebatavaline.

Spirito

Mõistamaks, kui palju kraadi "Martini" võib üldse sisaldada, tasub rääkida tootjate ainulaadsetest avastustest. Hämmastav jook koos salapärase ja müstilise nimega "Spirito" (vaim, kummitus) on mõeldud rohkem meeste jaoks, sest ettevõte otsustas 2013. aastal täielikult hävitada oma toodete valitseva stereotüübi.

Joogil on veidi punakas ja mõnikord isegi puhas roosa värv, üsna paks ja venitatav konsistents, vürtsikas ja rikkalik aroom ja maitse, mille ülekaalus on tsitruselised ja küpsetised. Sellel on revolutsiooniline tugevus 33%, mistõttu otsustati seda kleepida likööridele, mitte veinidele.

Video Guide, mis juhtub "Martini" ja mitu alkoholisisaldust joogis

Moodsa Martini liike ja tüüpe on palju rohkem, mida meil ei ole aega ega koht kirjeldamiseks. Seega, kui olete tõesti huvitatud, saate vaadata lõbusat videot, milles kõik on selgelt ja meelepäraselt kirjeldatud.

Kuidas ja mida nad juua martini: kõike populaarse joogi kohta

Martini kummitab kõik, kes ei ole ükskõikne vermutiga. Ilma selleta ei ole alkohoolsete jookidega ükski baari komplekt. James Bond ise eelistab marti kokteili viinaga, mida tuleks loksutada, kuid mitte segada. Mida teised fännid juua Martini?

Selle vermuti on palju erinevaid sorte ning viimastel aastatel on sellel põhinevad valmistatud kokteile turul ilmunud. Joogi loojad ei suutnud ette kujutada, et saja ja viiskümmend aastat hiljem tõmbaks Martini kaubamärk üle kogu maailma, kuid muidugi nad unistasid sellest.

Joogi ajalugu

Martiini retsept töötati 1863. aastal Torino tehases vermuti tootmiseks. Endine juht Alessandro Martini, kes sai hiljem tehase omanikuks, töötas välja laiendatud tootevalikuga kvalifitseeritud taimeõde Luigi Rossi ja raamatupidaja Teofilio Sola. Selle asemel algas tõeline turuuuring, alustas Martini.

Ta meeldis külastada restorane ja erilisi üritusi, kus ta kutsuti sageli edukaks ettevõtjana. Seal ta küsis baaride regulaarsusi ja nende sõpru erinevates vermutite puudustest. Itaallased on alati veini armastanud, kuid olemasolevad vermutid tundusid neile liiga kibedad.

Pärast Soli olukorda arutades otsustas Martini kaasa võtta andekas taimekasvataja Rossi meeskonna. Talle pandi ülesandeks töötada välja meeldivama, magusama maitsega joogi retsept.

Alessandro Martini esindas joogi kõigil olulisematel ja tähtsamatel maailma näitustel. Kõikjal vermuti sai medalite ja sai tõeliseks avastuseks. Euroopa kuningaperekonnaliikmed lubasid, et martinisid saadetakse oma sisehoovidesse. Nii et pudelite etikettidel ilmnesid nende vaplid.

Martini tüübid

Niisiis, vermuti on aromaatne vein, mis on põletatud tervendavate ürtidega.

Esimene Vermuti tehas Pessias - Martini Rosso - on säilitanud kõrge hinnangu üle kolme ja kümne aastakümne. Selles kompositsioonis oli tunda veidi natuke kibedust, sest karamelli lisamine muutis koorivili ja aloeju, muutes maitsestatud veinide maitse pehmemaks.

Alles 1900. aastal ilmus uus liigi Martini Extra Dry nimetus ja 18% kindlus. Seal oli praktiliselt suhkrut (see oli 2,6%) ja seda peeti kokteilide baasiks tõenäolisemaks kui eraldi joogiks.

Martini Bianco, tüdrukute iidol ja böhhi erakondade hädavajalik atribuut, tutvustati 1910. aastal pärast tehase asutajate surma. Vermuti retsepti arendas ja tutvustas nende järglased, kes jätkasid tööd. Tuntud maitse põhineb kahest põhikomponendist: jänni ja vanilje.

Seitsekümmend aastat hiljem, 1980. aastal, tutvustas Turintitele veel joogi fännidele Martini Rosato. See tulenes valgete ja punaste veinide segunemisest ning oli roosat värvi ja tuntud nelkide aroomi.

1998. aastal käivitati kaks uut toodet: Martini D'Oro - Põhja-Euroopa riikide elanikele ja Martini Fiero - Beneluxi kodanike jaoks.

2009. ja 2013. aastal ilmusid järjepidevalt Martini Rose ja Martini Spirito. Viimast vermuti, mille tugevus on 33%, peetakse "isaseks" versiooniks ning seda kõige rohkem lahjendatakse oranži või ananassimahlaga.

Vahuveinid valmistati samaaegselt vermutitega. Need on populaarsed nii kuivas (Prosecco) kui ka poolkuivas versioonis (Rose). Itaalia šampanja Martini Asti on aastavahetusel paljude aastate jooksul paljude perede juures kohal.

Kuidas teenida martini?

Oluline reegel, mis selgitab, kuidas juua martiini korrektselt, näitab, et joogi ideaalne temperatuur on 10-13 kraadi. Kokkettide valmistamiseks mõeldud pikkade koonustega klaasid kutsuti martiniprillid hetkest, mil nad võitsid teiste vermutite hulgas juhtivad positsioonid.

Pange oliivis lahjendamata martini, et varjutada maitset ja sisestada lühike õled. Saate juua seda väikestes sipsides otse klaasist.

MARTINI erinevate sortide kasutamise reeglid

Extra Dry oli algselt mõeldud segama mineraalveega või muude jookidega. Kuidas nad tavaliselt juua martiini, nii et tema maitse on täielikult ilmnenud? Professionaalsed baarmenid lisavad jooki või ühte mahla ühe kuni kolme jahutatud soda.

Peaksite teadma, et Martini Rosso segatakse punaste mahladega, näiteks kirsside või granaatõunaga. Mida Martini Bianco juua? Valige kergeid sorte mahlasid: apelsini ja ananassi. Kui te ei soovi jooki lahjendada, võite klaasist mõne tilga sidrunimahla valada. See annab värskuse ja vürtsiku hapu.

Suupiste jooma

Nagu mistahes veini puhul, serveeritakse martiinile ka assortii. Joog on paigutatud šikk ja moekas, nii et puuviljad tuleks kaunilt lõigata ja jaotada tassi. Samuti on lubatav külalisi pakkuda mitut sorti juustu, mis on kaunistatud oliivide hajutatusega.

Martini on pikka aega olnud klassikaline aperitiiv, nii et üleannustamine koos suupistetega ei ole vajalik. Kui vermuti serveeritakse magustoidu, lisatakse puuvilju ja juustu küpsiseid, kreemja jäätist ja valget šokolaadit.

Martini kokteilid

Veel meenutades James Bondit ja tema allkirjajooki, võite seda tugevat kokteili segada, asendades viina džinniga. Kanepi lõhn annab selle originaalsuse ja džinn suurendab joogi tugevust, kui üks osa lisatakse martini kahte ossa.

Seal on palju variatsioone, mida veel saab juua martini. Tüdrukud sobivad magusateks kokteilideks. Põhikompositsioon, millest igaüks saab muuta vastavalt nende maitsele: Martini Rosso, šampanja ja maasika siirup. Jäätis täidetud klaasil tuleb neid jooke vaheldumisi valada samavõrd ja mitte segada. Nende piirid sujuksid veidi, kuid ribade nähtavus jääb püsima.

Elegantne kokteil "Bianco Sunrise" on valmistatud Martini Bianco'st, jõhvikamahlast ja apelsinimahlast. Jää klaasiga valage 50 ml martiini ja 75 ml mahla ja puuviljajooki. Joogi tuleks õrnalt segada, et saada lähemale värvi põhja intensiivsem. Klaasi servas saate kinnitada sisselõigetega oranži ringi.

Jookide hoidmise reeglid

Vastavalt veinivalmistamise reeglitele tuleb kõik veinid hoiustada keldris. Kaasaegse korteri puhul on seda raske saavutada, nii et Vermutti hoitakse baaris või külmkapis, mis takistab selle üleküllastumist. Ideaalne temperatuur on +5 kuni +15 kraadi.

Vältige päikese käes pudelisse, mis soojendab seda ja hävitab sisu. Pudelil on parim püstiasend pikaaegsel säilitamisel. Nii et vahuveinid või šampanja Asti korgi niisutatakse veega ja ei purune.

Avatud martini pudel ei muuda oma maitset külmkapis aastas säilitatuna. Jahutatud pimedas baaris saab ta kuni kolm kuud seista, ilma et see piiraks joogi kvaliteeti.

Järeldus

Martini loob püha meeleolu ühe välimusega. Viimastel aastatel on pudel muutunud elegantsemaks, leides "talje". Erinevat tüüpi vermutideks on punased, roosad, kollaseks ja õlavärvid.

Hollywoodi tähed ja filmikangelased reklaamivad pidevalt jooki, mis on selle saja ja viiekümne aasta jooksul juba kogunud peaaegu kõiki võimalikke auhindu maailmnäitustel. Vermuti maitse esitlused tulevad alati ilmaliku üldsuse tohutu koosoleku juurde ja on laialt kajastunud ajakirjanduses.

Jook on nii maitsetundlik, et ta on kindlalt hõivanud meelelahutustööstuses niši ja on populaarne peaaegu kõigile inimestele. Kuidas martini juua, igaüks otsustab endale, eriti kuna seal on palju vermutiiliike. Kõige kogenum gurmaan leiab uhke kokteili retsepti, samas kui vahuveinid ja šampanjad kujundavad pidu või pidustusi. Tänu väikesele kindlusele saab martinis purjus rannas kuumusel ja talvel enne õhtusööki.

Külmetushaavade korral tõuseb martini purjus, segatakse sidruniga või apelsinimahlaga. Esimesed haigusseisundid langevad pärast mitmeid kasutusviise kiiresti. Mõned teevad selle põhjal erinevatel ravimtaimedel.

Kombineerides kõiki martiini voorusi, võime jõuda järeldusele, et 19. sajandil Torinos ei tekitanud nende töötute entusiastid mitte ainult vermuti, vaid maagilist eliksiiri, mis annab tervise ja lõbu.

Minu nimi on Julia Jenny Norman, olen artiklite ja raamatute autor. Koostan kirjastustega "OLMA-PRESS" ja "AST", samuti läikivate ajakirjadega. Praegu aitab kaasa virtuaalkava elluviimisele. Mul on Euroopa juured, kuid veetsin suurema osa oma elust Moskvas. Paljud muuseumid ja näitused on positiivsed ja inspireerivad. Vabal ajal õpin prantsuse keskaegseid tantse. Mul on huvi selle ajastu kohta käiva teabe kohta. Soovitan teile artikleid, mis võivad uhkeldada uut hobi või anda meeldivaid minutusi. Me peame unistama ilusast, siis saab see tõeks!

Martini

Alkohoolsed jookid - Martini

Martini - alkohoolsed joogid

Martini on Itaalias toodetud vermuti mark. Joogi leiutis kuulub Alessandro Martinile, samas kui sponsoriks on Luigi Rossi. Ühe versiooni kohaselt pani Hipokraat oma käe legendaarse vermuti loomiseks, kui ta nõudis esmakordselt looduslike tähtanise ja artemisia veini eranditult meditsiinilistel eesmärkidel. Martini kaubamärki kuulub Bacardi-Martini organisatsioon Bermudest.

Sõltuvalt suhkrusisaldusest, maitsetaimede koostisest ja tugevusest eristatakse järgmisi martini tüüpe: Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose, Spirito, Asti, Prosecco, Brut.

Vermut on valmistatud veinist, mille linnus jõuab 11-13% -ni, kusjuures lõplik etüülide sisaldus on suurem. Tugevuse suurendamine aitab tasakaalustada juua maitset, mille tõttu see muutub harmoonilisemaks ja paremaks. Tootja intensiivselt suurendab teravilja alkoholisisalduse mahtu, kuna martiini moodustavad aromaatsed koostisosad lahustuvad hästi ja paljastavad aroomikimbude ainult tugevas alkoholis.

Kõrgeim etüülide sisaldus (25%) on MartiniRossi taimsete kääritatud tinktkuuris, veidi vähem alkoholis (18%) Extra Dry'is. Populaarsed martinis on Rosso, Rose, Bianco, nende tugevus ulatub 16 kraadi. Kui etiketil on muud väärtused (kõrgemad või madalamad kui kehtestatud standardid) - teil on võlts (teise tootja vermut).

Martini klassifikatsioon

Klassikaline vermut valmistatakse valgete veinide põhjal, mille alkoholisisaldus on 11-13% ja millel on neutraalne maitse ja lõhn.

Tänapäeval kasutatakse Martini tootmiseks üha enam punaseid, roosa viinamarjasorte. Veinialusele lisatakse taimematerjalid (ekstraktid või tinktuurid), puhas alkohol, suhkur. Pärast koostisainete segamist töödeldakse jooki külma, filtreeritakse, puhutakse kogu nädala jooksul, järk-järgult "võrdsustatakse" temperatuur. Pidage meeles, et vananemine ei ole alati kvaliteetne garantii. Maitsva tasakaalu kadumise vältimiseks pole soovitatav kümne aasta vanuste martini juua. Nii näiteks näiteks kadakad, mis annavad teravaid okaspuid, pärast mitu aastakümmet pudelis sureb, mille tõttu on joogi piikantsus osaliselt kaotatud.

  1. Rosso (Rosso). See on esimene vermut (toodetud alates 1863. aastast) piiritusetehase "Martini". Eriline tunnus - rikas aroom ja mõru maitse koos taimsete märkmetega. Jookil on tumepunane värv, mis on kohustatud lisama karamelli alkoholile. Rosso kasutatakse osana kokteilidest ja puhtas vormis. Gastronoomilised kombinatsioonid: apelsinimahl, jää, sidrun.
  2. Bianco (Bianco). Vermuti värvus on kerged õled, aroom on vürtsikas koos vanilli vihjetega. Bianco on pehmem tasakaalustatud maitse kui Rosso, peetakse eranditult naiselikku jooki. Martini joob puhta kujul või lahjendatakse sooda, limonaadiga, toonikuga.
  3. Rosato (Rosato). Esimest korda läks see vermuti versioon müügile 1980. aastal. Rosato tootmisel kasutati samal ajal valget punast veini. Martini kindlus - 15%. Joogi värv on roosa, aroomikomplekt on püsiv, maitse on vürtsikas kaneeli viintega, nelkidega. See maitseb vähem kui Rosso.
  4. D'Oro (Doro). Spetsiaalselt mõeldud inimestele, kes armastavad valget veini. Doro naudib suurimat populaarsust Saksamaa, Taani, Šveitsi elanike seas. Sellise martini tootmine algab 1998. aastal. Selle alkoholisisaldus ulatub 9% ni. Jookil on väljendunud tsitruse lõhn, milles on mett, koriandri, muskaatpähklite ja vanilje toonid.
  5. Fiero. Välja antud 1998. Joogi eripära - rikkalik aroom koos punaste apelsinide valdava lõhnaga. Loodud spetsiaalselt Beneluxi riikide elanike jaoks. Kindlus - 15 kraadi.
  6. Ekstra kuiv. Sellel on kõrge alkoholisisaldus (18%) ja madal suhkrusisaldus (tavalise 16% asemel 2,8%). Extra Dry on õrn magus-hapu lõhn, mis tunneb märke sidruni, vaarika, iirise. Vermuti põhjavärv, seda kasutatakse alkohoolsete kokteilide baasil. Puhtal kujul juua jahutatud.
  7. Kallis Martini sisaldab 30 sorti lillede, puuvilju, maitsetaimi. Vermuti valmistamise aluseks on puhas alkohol. Huvitav on see, et jooki veinis ei kasutata tootmisprotsessis. Kindlus - 25 kraadi. Bitter lahjendatakse värske mahlaga, toonikuga või jooki puhtal kujul, lisades jäälõiku.
  8. Roos See on roosat poolkuivat vahuveini, mis on müügil alates 2009. aastast. Rooside tootmiseks kasutage Veneto, Piemonte provintsides kasvatatud valgeid ja punaseid viinamarju. Alkoholi sisaldus on 16%. Joo juua ananassi, greibimahlaga või lahjendamata sidruniga, oliiviga, maasikas.
  9. Spirito (Spirito). See on tugev isase juua, taimne liköör. Spirito on kibe-magus maitse, müüdi 2013. aastal. Joo puhta kujuga.
  10. Asti (Asti). Itaalias toodetud mittetäielikust kääritamise tehnoloogial põhinev šampanja firmalt "Martini". Alkoholi sisaldus on 7%. Vahuvein on purjus jahutatud kuni 7 kraadi. See on harmooniliselt ühendatud puuviljadega.
  11. Prosecco (Prosecco). Toodetud Veneto (Itaalia kirdeosa) piirkonnas samast viinamarjasordist. See on kuiv vahuvein, millele on lisatud rohelise õuna ja virsiku vihje. Tema kindlus jõuab 11,5% ni. Serveeritakse jahutatud.
  12. Brut. Jook on kuiva vahuveini firmalt MartiniRossi. Brut on tarbijate jaoks populaarne juba üle 80 aasta. Veini tootmiseks, kasutades järgmisi viinamarju: Pinot ja Prosecco. Kindlus - 11,5%. Martini Brut'il on pehme puuviljamaitse, mida saab jälgida rohelise õunaga. Joog on loodud alternatiiviks šampanjale.

Kuidas lahjendada martini?

Joogi peamine eelis on asjaolu, et seda ei tohi juua mitte ainult puhtal kujul, vaid ka kokteile (alkohoolsed, mittealkohoolsed).

Mõelge, kuidas vermut korralikult lahjendada, et mitte õrna maitse rikkuda.

Martini ühilduvad jookid:

  1. Mineraalvesi. Enne selle lisamist jahutatakse. Vee ja martini optimaalne suhe on 1: 3. Mineraalvett saab sisse viia igat tüüpi vermuti, samas kui jooki aroom ja maitse vaevalt muutuvad. Vesi vähendab alkohoolse joomise tugevust ja vähendab liigset magusust.
  2. Jin ja sprite. Esimesel juhul suurendab jook martiini tugevust, rikastades seda köögiviljamaitseainete (orris, mandli, kadakamarjade, koriandri) vihjetega. Teises lisas täiendab see vermuti harmoonilist maitset laimi ja sidruni vihjetega, vähendab alkoholisisaldust. Mõlemal juhul järgige joote segamisel järgmisi proportsioone: 1 osa džinnist (sprite) ja 2 martini osa. Jahutussektori valmistamiseks on soovitatav lisaks lisada sidruni viil, käputäis jää.
  3. Mahl Eelistage hapu värsket mahla (granaatõun, kirss, tsitrusviljad). Proportsioonid sõltuvad individuaalsetest eelistustest. Red Martini sorte (Rosato, Rosa, Rosso) soovitatakse kombineerida kirsside, granaatõuna mahlaga ja Bianco õliga - sidruni, ananassi või apelsiniga. Alkoholi lahjendamise klassikaline versioon puuviljajookidega on 1: 1. Samal ajal saate valmistada mahlade segusid, mis mitmekesistavad martiini maitset.

Eelistatav on värskelt pressitud mahlade kasutamine, kui see pole võimalik, siis säilitage suhkru minimaalset sisaldavat freski. Enne puuvilja-alkohoolse kokteili valmistamist andke martiini 12 kraadini. Ärge lisage vermutile jääkuubikuid, kuna need mõjutavad joogi maitset.

Hiljuti on moes lahjendatud martiini magusate mahlade ja nektaritega (virsik, mango). Väljund on mee-söövitav kokteil, mida kõik inimesed ei saa kaugeltki nautida.

Klassikalises versioonis lahjendatakse vermuti hapupiimahladega.

  1. Viin. See legendaarne kombinatsioon on saanud kogu maailmas populaarseks tänu 007 agent James Bondile, kes joob alkohoolseid jooke üheks tugevaks kokteiliks. Esimest korda ilmus "Vodkatini" 20. sajandi lõpul Ameerikas. Retsepti autori nimi ei ole teada. Kokteili nõuetekohaseks ettevalmistamiseks segatakse martini viinaga vastavalt 1: 4,5. Joogi jahtuma ja vähendades tugevust, lisandub 7 jäänust. "Vodkatini" enne serveerimist, mis on kaunistatud sidrunimängu ja oliiviga hambaorkil või rohelistel oliividel.
  2. Must tee Tee lehed annavad iseloomuliku martini paksuse, mille tõttu ilmneb maitse täis. Vermuti ja külma tugevate tee suhe on 2: 1. Maitse parandamiseks lisatakse jooki 5 milliliitrist sidrunimahla. Kokteile serveeritakse jahutatud.

Kuidas martiini juua?

  1. Meeleolu. Vermuti maitse maksimaalseks nautimiseks kaitske ennast kurjadest mõtetest, mõtle positiivselt. Positiivse suhtumise puudumisel ei paku see jook soovitud naudingut, näiteks on selle spetsiifilisus. Martini sobib ideaalselt noortele, romantilistele tähtaegadele, sõbralikele kohtumistele.
  2. Veiniklaasid. Vermuti juua õhukeseseinalistest klaasist laudadest pikkade varrega, millel on koonuskuju. Pritsmete asemel pruunitakse martiin neljakandiliste väikeste klaasidega. Mitte mingil juhul ei tohi alkoholist valmistatud klaasidele ja tassidele juua jooki, sest see on samm.
  3. Temperatuur Aroomi ja söödavate maitsete täielikuks avalikustamiseks serveeritakse Martini jahutatud 10-15 kraadi võrra.
  4. Temp Vermut jooge aeglaselt, väikestes lõhnades jooki. On lubatud kasutada martini õlgade abil (see meetod "tugevate jookide" maitsmiseks on naiste hulgas tavaline).

Peamine tingimus pole kiirusta, nautige iga lööki, pikk järelmaitse.

  1. Suupiste Eri tassi valik sõltub joogi tüübist ja tugevusest. Madala alkoholisisalduse tõttu on martini snackimine vabatahtlik. Vermut sobib hästi värskete puuviljade (kirsside, maasikate, kiivide, ananassi, sidruni), marjade, oliivide, sibulaga. Euroopas serveeritakse pähkleid ja soolaseid kraise, kui suupisteid. Gurmaanid eelistavad kõvasti ja kergeid juustu tüüpe.

Kõigepealt väärib märkimist, et Martini on aperitiiv, mida serveeriti enne sööki janu kustutamiseks ja söögiisu stimuleerimiseks. Pehmendamaks maitset ja vähendades karastusjookide (soda, mahl, limonaad, mineraalvesi, tee) lahjendatud vermuti määr, jää.

Martini kokteili retseptid

Mõtle vermuti baasil asuvatele populaarsetele alkohoolsetele jookidele, mida saab iseseisvalt kodus valmistada.

Manhattan

  • angostura - 2 milliliitrit;
  • jää - 150 grammi;
  • punane vermut - 30 milliliitrit;
  • viski (bourbon) - 60 milliliitrit.

Retsept: segage kõik koostisained loksutil, valage klaasi läbi sõela (ülejäänud jää eemaldamiseks), kaunistage kirsiga. Manhattani serveeritakse õlgadega.

Negroni

  • gin - 30 milliliitrit;
  • Rosso Martini - 30 milliliitrit;
  • jää - 150 grammi;
  • Bitter Campari - 15 milliliitrit.

Küpsetustehnika: täitke klaas jääga. Valage kõik koostisosad, segage lusikaga (aeglaselt), kaunistage apelsini viilu.

Maasikas Champatini

  • pool-magus šampanja - 150 milliliitrit;
  • maasika siirup - 30 milliliitrit;
  • jää - 100 grammi;
  • Rosso Martini - 100 milliliitrit.

Valmistamine: vahelduvalt vala vermut, vahuvein, siirup klaasi jääga. Joogid ei saa segada. Garni sidruni viiluga.

Järeldus

Martini on alkohoolne jook, mida iseloomustab küüslaugule jääv kastmelisus ja maitsega magus ja kibedus. Veini vaimased toonid sisaldavad naistepuna, kadakamarja, rosmariini, immorteeli. Tsitrusviljad - kitongrass, sidrunikoorpalsam, kassipiim. Nutmegon toon annab koriandri viljad, ehitise värvi.

Et kombineerida ühe koostisega maitsed joogis, lisage iiriseepu, nelgi ja kummeli infusioon. Vanilje, kardemoni, kalkunite ekstrakti segu parandab maitset.

Martini alkoholisisaldus erineb 11,5% -lt 25% -ni, jooki tugevus on tasakaalustatud maitse saavutamiseks kunstlikult suurenenud.

Klassikalise vermutiga pakutakse alati V-kujulise varraste klaasist jahedat sidruni või oliivi viilu. Võimalus esitada jook külmutatud puuvilja, jääkuubikutega.

Populaarsed vermuti tüübid: "Extra Dry", "Rosato", "Rosso", "Bianko".

MARTINI päritolu ajalugu


Martini on Itaalias toodetud alkohoolne jook, täpsemalt Itaalia vermut. See on kangendatud (umbes 18 kraadi) maitsestatud viinamarjavirre. Joogi nimetatakse ühe Torino piiritusetehase asutajate seas - Alessandro Martini.

Raske on kirjeldada Martini maitseid ja värve ning selle maitset, sest täna on maailmas umbes kümme täiesti erinevat martini. Kui peate seda veel tegema, siis võib joogi iseloomu kirjeldada pehme ja naiselikuna. Kõigil martiinitüüpidel on maitse mahedam varjudega magusam, mille hulgas on vanilje, puuvilja, kaneeli ja mesi. Igasuguse aroom on õrn ja kerge. Võibolla see suuresti selgitab sellist kaastunnet teda kaunis inimkonna pool.

Martini - tõeliselt raviv, pakub see retsepti selle tootmiseks. Kuid joomiseks (täpsemalt süüa või lõhnata) on parem mitte ületada 50 grammi päevas. See on ainus viis mao, soolte, sapiteede, külmetushaiguste ja hüpertensiooni raviks.

Kuid nagu ükskõik milline alkohol, on martini kasutamine rasedatele naistele, lastele ja sõidukijuhtidele keelatud. Inimesed, kellel on tõsised neeruhaigused või allergiad (mitte rohkem kui 20 grammi joogi), peavad olema ettevaatlikud.

Mis on martini tehtud?

Milline ime - komponendid täidavad martini, andes talle nii palju kasulikke omadusi? Need on taimed, millele on lisatud kuiv veini.

Muidugi, retseptid erinevaid kaubamärgiga joogi te keegi annab, kuid on teada, et see luksuslik segu sisaldab rohkem kui 30 taimed, ja igaüks neist võtab parim - kas see varred, lehed, õied, seemned või koort.

Kompositsioonis saab tuvastada: piparmünt, iiris ja kummel, niiskus, kadakas ja jämesool

ingver, koriander ja nelk, kaneel, köömned ja violetne, immortelle, fraxinella ja naistepuna, apelsin, sidrun ja vanilje, koor, kiniini emajuur ja vaarikas, roos, kardemoni ja muskaatpähklit, musta leedri vili, dubovnik ja soolikarohi, Shandra rosmariini ja Melissa kanep, küüslauk ja paljud teised.

Loomulikult ei pruugi (ja mitte vajalik) nii, et kõik ürtid ja vürtsid esinevad juua samal ajal. Erinevat tüüpi martini puhul muutub nende koosseis ja suhe. Pidev koostisosa on ainult jänesool, mis annab juua kibeduse vihje. Mõnikord on martiini magustatud suhkruga või karamelliga.

Martini ajalugu

Sünd Martini lipsu antiikajast kui kõige kuulsam arst maailmas, mis annab ametivande iga arst - Hippokrates leiutas ravi seedesüsteemi. Ta nõudis Kreeta veini Badini ja usuloosi, märganud, kuidas selle poisiga väikesed annused aitavad tema patsientidel. Kuid see polnud veel martini. See oli pigem Vermuti esivanem, perekonnale, mille hulka kuulub ka meie "naiste lemmikloom".

1847. aastal avati Itaalias tehas, kus nad valmistasid veine ja vermuti - "Distilleria Nazionale da Spirito di Vino". Tooted olid üsna head ja nõudlikud, kuid taim saavutas tõelise populaarsuse, kui Alessandro Martini sai pea. Oma karjääri alustades müügiagendist, oli ta suurepäraselt äris. Kuid ta sai kogu maailmas kuulsaks ainult siis, kui kohtas Luigi Rossi, meest, kes ei suutnud ette kujutada ilma taimedeta elu ja kes neid hästi tundis. Kolmas partner uue ettevõtte Martini, Sola e Cia (1860) juhtimises oli raamatupidaja Teofilo Sola, kelle panust üldises asjas määrati vaid finantsiline külg. Kuigi Alessandro ja Luigi lõid veini jaoks ainulaadse alkoholi ja mitmete ürtide ja vürtside kombinatsiooni. Joogi nimetati Alessandro nimeks - "Martini".

Martini tootmine ei olnud töömahukas: kuivvinuks lisati tinktuure, destillaate ja taimeekstrakte, segu filtreeriti ja hoiti lühikest aega. Kuid tulemus oli muljetavaldav.

1863. aastal toimus Torinos lõpuks uus aristokraatide alkohol - "Martini Rosso", mida kõrge ühiskond kohe armusid. Eduka entusiasmi juhtisid brändi reklaamimise juhid. Ja 1879. aastal, pärast Teofilo Soli surma, ostis Rossi oma osaluse äriühingus ja koos Alessandroga võttis nad vastu peadirektori ametikoha. Nad viitsid viivitamatult ettevõtte ümber "Martini" Rossi. Nad tegutsesid pidevalt, jätkasid oma brändi reklaamimist, saades palju auhindu 19. sajandil (üle 40). Lisaks lubas Itaalia kuningas Umberto I kuninglik embleem ilmuda Martini etiketil, mis iseenesest näitas alkoholi kvaliteeti ja ettevõtte suurimat austust.

20. sajandil läks ettevõte üle Luigi poegadele, kes jätkasid mitte ainult joogi reklaamimist, vaid loonud ka uue - Martini Bianko, kes võitis miljoneid südameid. Kuid see ei takistanud neid. Uus vahuvein "Martini Asti" ei olnud vähem hämmastav kui eelmised kaubamärgid.

Martini nautis maailma kuulsust - 1915. aastal oli ta juba 70 riigis armastatud. Ja 30-ndatel firma "Martini Rossi "sponsoreeritud maailmatasemel spordi- ja muusikaüritused. 50. aastatel hakkas väljend "martini jääga" kuuluma kõrgema ühiskonna, eliidi ja glamuuri maailma kuuluvaks sümboliks. Ja veel - mida rohkem - baarid pilvelõhkujad "Martini Terrazza», kino ja palju kokteile põhineb Martini (üle 400) - kõik see lõi juua ümber aura luksus, boheemlaslik rafineeritumalt - mis on nii atraktiivne üldse korda.

Alates 1992. aastast on kohtuasja "Martini Rossi "ühendas dünastia" Bacardi ", andes ettevõttele uue nime -" BACARDI-MARTINI ". Nii et see on tänase päevaga kutsutud. Õnneks puudutasid muudatused üksnes ettevõtte nime, joogi pakendit ja etiketti, mõjutamata peamist asja - tema lemmik, ületamatu maitse.
[wp_ad_camp_1]

Martini

Martini on alkohoolne taimne infusioonjook (vermuti klass), mille tugevus ei ületa 18 mahuprotsenti. Taimsed kollektsioon koosneb 35 erinevaid taimi, peamine neist - piparmünt, ingver, raudrohi, Naistepuna, koriander, kummel, nelk, estragon, kaneel ja igavikulise. Lisaks martide valmistamisel vartele ja lehtedele kasutage eeterlike õlide rikaste rohuliste taimede seemneid ja lilli.

Martini kaubamärgi all olev jook nägi esimest korda 1863. aastal Torinos, Itaalias. Martini piiritusetehasel&Rossi töötas taimeteadlane Luigi Rossi, kellele kuulub ainulaadne veinide, vürtside ja maitsetaimede koostis, mis võimaldas jooki saavutada enneolematult populaarseks. Pärast vermuti eksportimist Aasia, Euroopa, Ameerika ja Aafrika riikidesse sai jook kogu maailmas armastuse.

Martini on klassifitseeritud mitut tüüpi:

- Red Martini Rosso. Toodetud alates 1863. aastast ja seda iseloomustab tugev taimeõli, mõru järelmaitse ja rikkalik värv (karamelli tõttu). Traditsiooniliselt tarbitakse seda tüüpi martini jääga, mahla ja sidruniga;

- valge martini bianco. Toodetud alates 1910. aastast ja sellel on meeldiv vürtsikas aroom, õled ja õrn maitse, mis peaaegu puuduvad kibestusest. Martini Bianco võttis oma puhtal kujul joogi jooke. Samuti on lubatud joogi lahjendada limonaadi, sooda või toonikuga;

- roosa martini rosato. Tuntud alates 1980. aastast, on selle maitset eristavad kaneeli ja nelkide märkused. Sellise joogi koostis sisaldab valge ja punase veini segu. Erinevalt Rosso Martini, see vermut pole nii kibe;

- Martini D'oro Keskendub Šveitsi, Saksamaa ja Taani elanikele, kus eksporditakse. 1998. aastal kehtis see jook nende riikide elanike eelistustest: valge vein, mett, vanilje ja tsitrusviljade aroom, puuviljamaitse;

- martini fiero. Erineb tsitrusvilja rikkalikus maitses ja aroomis - punane oranž. 1998. aastal arendati Beneluxi elanikele välja jook;

- Extra Dry Martini on tugevam ja madala suhkrusisaldusega. See jook on turul alates 1900. aastast. See on populaarne kokteilibaas;

- rubiinjärv. Selliste jookide aluseks on alkohol. Seda iseloomustab rikkalik värv ja ere kibe-magus maitse;

- Rose kuulub poolkuivate vahuveinide roosatesse veinidesse. Selle tootmiseks kasutatakse punaste ja valgete viinamarjade segamise meetodit.

Martini tarbitakse tavaliselt külmutatud puuviljade või jääga jahutatuna kuni 10-12 kraadi. Murtini tugevuse vähendamiseks võite seda lahjendada mahlaga. Parim on värskelt pressitud apelsini- või sidrunimahl. Martini on kokteilide aluseks hea, sageli on see retsepti üks komponente. Martini - aperitiiv, mida serveeriti enne söögi alustamist söögiisu äratamiseks.

Martini tootmisel kasutatakse taimseid koostisosi, mis avaldavad positiivset mõju organismi seisundile. Teine iidne mõtleja ja tervendaja Hipokraat oli veendunud ravimtaimede suhtes, mida manustati koos ravimtaimedega.

Ainult siis, kui te kasutate väikestes annustes martini - kuni 50 ml päevas, saate terapeutilise toime. Joog on kasulik sapiteede, soolte ja mao haiguste korral. Martini sisaldab põsasteekstrakti, mis aitab kaasa sapi tootmisele, selle puhastamisele ja ensüümi koostise normaliseerimisele.

Martini kasutatakse külmetushaiguste profülaktiliseks ja terapeutiliseks vahendiks. Selleks soojendage 100 ml tugevat jooki kuni 50 kraadi, segage see 2 supilusikatäit mett ja 2 suurt purustatud aaloe lehte. Segu segatakse hästi ja tarbitakse esmakordselt külma 30 minutit enne sööki kolm korda päevas ja 1 supilusikatäit.

Marmoli tinkinkurt martini on kasulik hüpertensiooni ja stenokardia raviks. Selleks pühkige värskelt, hästi pestud ja kuivatatud embrüo rohust mahl (segistis eelnevalt jahvatatud). Tekkivas mahlas lisage samaväärne kogus martiini ja nõudke päeva. See võimaldab kõigil emalinki kasulikel ainetel lahustada alkoholi. Võtke tinktuura kaks korda päevas, lahjendage 25-30 tilka 2 spli veega.

Hea pinguldav aine on inuli infusioon. Peate võtma 20 grammi värsket juurvilja, loputama, peenestama ja keema 100 ml vees. Saadud puljong segatakse 300 g martini ja nõutakse umbes 2 päeva. Tinktuure võetakse kaks korda päevas, 50 ml.

Martini on keskmise tugevusega jook, seetõttu tuleb seda kasutada neerude, maksa ja seedetrakti haiguste korral ettevaatusega. Rinnaga toitvad emad ja rasedad, alla 18-aastased lapsed ja sõitjad peavad keelduma martini kasutamisest.

Martini koostis sisaldab erinevaid maitsetaimi, mis võimaldavad teil aromatiseerida veini. Kuid need komponendid võivad põhjustada allergilisi reaktsioone: kurgu turse, nahalööbed ja hingamisteede sulgemine. Kui olete altid allergiatele, tuleb enne joogi võtmist proovida martini, pärast joomist mitte rohkem kui 20 annust ja järgige organismi vastust.

Loe Kasu Tooteid

Ära murdke!

liigeste ja lülisamba ravi Haigused Arozroz Artriit Anküloseeriv spondüliit Bursiit Düsplaasia Süstemaatika Müosiit Osteomüeliit Osteoporoos Lõtk Lamedad jalad Podagra Radikuliit Reumaatika Kanderihm Skolioos Liigesed Põlvkond Õla Hip Jalg Käed Muud liigesed Seljaosa Seljaosa Osteokondroos Emakakaela Toratoorsed osakonnad Nimmepiirkond Hernia Ravi Harjutus Toimingud Valu Muu Lihased KimbudTooted luumurdude kiireks paranemiseksToitumine luumurdude korralŠkarlup jahvatatakse pulbriks toitu.

Loe Edasi

10 toitu, mis kaalus juurde

Milline tüdruk või naine ei taha olla ilus, õhuke, on suurepärane keha, seega püüame seda joont järgida, me kasutame dieeti ja harjutame. Kuid need lisatähed tulevad sageli mitte nii palju toitu, mida me tarbime, vaid ka toodete liigist ja kvaliteedist.

Loe Edasi

Sellerile kasulike omaduste omadused fotodega, selle toote kasutamine kosmeetikas ja roogade retseptides

Seller: omadusedKalorid: 13 kcal.KirjeldusSeller on kaheaastane taim ja jõuab kõrguseni kuni 1 m.

Loe Edasi