Loodusliku riisi toiduvalmistamise tunnused

Vähesed inimesed teavad, et looduslik riis ei ole tõeline riis. Need on Põhja-Ameerikas kasvavate rohu seemned, mis serveerisid indiaanlastele toitu. Mitte igaüks ei saa loodusliku riisi maitset, sest on olemas nüansse, mis eristavad selle ettevalmistamist tavalisest.

Selleks, et looduslik riis oleks pehme ja nõrk, tuleb seda enne küpsetamist leotada. Veetustatud seemned jäetakse üleöö.

Soojustatud looduslikku riisi tuleb enne toiduvalmistamist pesta, panna keedasse soolveesse kiirusega üks tass riisi kolme klaasi vees. Vajadus keema tera keskmise kuumusega suletud kaane all umbes 40 minutit. Valmis looduslik riis peaks suurenema.

Kui teil on vaja toitu kiiresti valmistada ja riisi pole pikka aega leotada, siis võite seda tund aega keeta veega valada. Edasine ettevalmistus toimub sama retsepti järgi.

Keedetud riisi tuleks eelistatavalt hoida kaanega ligikaudu tund, nii et terad oleksid täielikult avatud, siis võite maitsestada võile või taimeõlile ja segada kahvliga.

Küpsetamiseks peate: - 1 tassi looduslikku riisi; - 1 kg kooritud kanarinda; - 1 spl jahu; - 1 spl sidrunimahl; - 2-3 küüslauguküünt; - 2 spl oliiviõli või päevalilleõli; - 3 spl. sojakaste; - Maitseained.

12 tunni jooksul ligunenud loodusliku riisi valatakse küpsetusplaadile ja valatakse kolm klaasi vett. 180 ° C juures kuumutatud ahjus tuleb riisi hoida umbes tund.

Kui see muutub pehmemaks ja suurem osa vedelikust aurustub, peate selle lisama klaasi kana puljongist.

Keedetud kana rinnad tuleb praadida keskmise kuumusega väikeses koguses taimeõlis, lisada riivitud küüslauk, vürtsid ja sool maitse järgi. Seejärel tuleb neid ülejäänud puljongi valada, lisada pool klaasist vett ja keeda suletud kaane all.

Lisa jahu, sidrunimahl ja sojakaste kastmes. Saadud massi tuleks segada ühtlase olekuni ja viia keemiseni. Kui kastmes hakkab paksemaks muutuma, saate küpsetamise lõpetada. Mahlat riisi serveeritakse kanarinda ja kastmega, värskeid köögivilju ja rohelisi.

Tuleb märkida, et looduslike riiside valmistamiseks ei ole õigeid või vale meetodeid. Vaatamata asjaolule, et artiklid ja videod ütlevad teile, kuidas säästa looduslikke riisi õiglaselt, leiavad kõik igaüks enda jaoks parimad võimalused ja riis võib olla veidi karm või vastupidi täiesti keedetud pehme. Valmistatud looduslikku riisi saab valmistada mitte ainult vees, vaid ka lihapuljongi, jõhvikate, salvei, ingveri, sojakaste.

Kuidas süüa ja mida valmistada looduslikust riisist

Vihmavee seemned, mis sarnaselt riisiga nimetati looduslikuks riisiks, said indialased esmalt maitsta. Ja nüüd, olenemata nende elukohast, on neid küpsetatud kogu maailmas. Metsikas riisil on oma nipid ja saladused - räägime neist

Kuidas see parem kui tavaline riis?

Mere riisiseemnetel on suurem foolhappe ja B-rühma vitamiinide sisaldus, samuti väike naatriumi sisaldus ja aminohapete mass. Puuduste hulgas on hind tavalisest riisist kõrgem.

Kas looduslik riis on valmistatud nagu tavaliselt?

Kuni täieliku, loodusliku riisi keetmine pikem kui ükski teine. Mitte vähem kui 30 minutit. Vee ja riisi osade suhe on samuti erinev: loodusliku riisi ühe mõõtme jaoks võetakse vähemalt kolm osast vett. See ei ole hirmutav, kui toiduvalmistamise ajal lisate pannile kuuma vett, kui proovite mõista, et riis vajab endiselt vedelikku. Ritsast kiiremini süüa saab seda külmast veest üleöö.

Kas seal on lihtsaim viis looduslike riiside valmistamiseks?

Keetke looduslikku riisi keevas vedelikus ja kui see on valmis, lihtsalt tühjendage ja serveerige ilma loputamiseta. Saate maitsta õli. Kuid see meetod on vähem eelistatud - riis ei ole nii maitsev.

Kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse?

Serveeritakse küljena kalale ja lihale, hea köögiviljadega ja iseendaga.

Kas ma saan looduslikku riisi tavalises kaupluses osta?

Peaaegu ükskõik milline Alustuseks veenduge, et pakend või pakend on ainult looduslik riis, mitte selle segu teiste tõeliste riisisortidega. Sellest sõltub mitte ainult vedeliku kogus, vaid ka toiduvalmistamisaeg. Igal juhul kasutage tootja nõuandeid selle kohta, kuidas valmistada toodet, mida olete ostnud.

Kuidas valmistada zizaniya või must riisi

Zizania või must rice, nagu nad seda nimetavad toiduvalmistamiseks, on Põhja-Ameerikas ja Aasias rohumaad. Ta on ainult valge teravilja kauge sugulane. Taime terad erinevad pruuni või musta värvi jäikast kastast. Valmis teraviljal on eriline magusat maitset koos pähklitega. Musta riisi teine ​​omadus on suhteliselt kõrge hind. See on tingitud asjaolust, et metsikus taime leitakse harva, on vaja koguda seda raskesti ligipääsetavates kohtades käsitsi.

Kuumtöödeldud riivide ettevalmistamine

Kui palju looduslikku riisi valmistatakse, sõltub leotamise kestus. Esialgu pestakse tera nii, et tärklis jääb pinnast välja. Selleks vala kast sügavasse kaussi ja valage see jaheda veega. Kui terad põhjas asuvad, vedelik valatakse ettevaatlikult. Protseduuri korratakse kolm korda.

Niisugune riis leotada kahel viisil. Kiirmeetod sobib neile, kelle käsutuses on kuni 2 tundi. Juba puhta riisi mahutis valatakse keeva veega 1 osa teraviljast ja 2 osast vedelikust. Katke nõusid kaanega, teraviljale antakse tund aega aurutamiseks. Pärast vee äravoolamist on looduslik riis valmis toiduvalmistamiseks. Kiire leotamise peamine puudus on rohus väärtuslike ühendite osaline hävitamine.

Seega, kui aega lubab, on parem kasutada pika, kuid õrna menetlust. Põhjalikult pestud riis valatakse külma veega, arvestades, et see võib leotamise käigus oluliselt paisuda. Sellisel kujul hoitakse rohtu 8-12 tundi. Must riis leotada on mugav, näiteks öösel ja hommikul, äravoolu veega, jätkata otse toiduvalmistamiseks.

Küpsetusmeetod pannil

Juukseid, kuidas valmistada must riisi emaili pott, on järgmised.

  • Valmis puhtad teraviljad pannile üle minna. Samuti valage vett või köögiviljapuljongit. Vedeliku maht peaks olema 2-3 korda suurem kui riisi kogus.
  • Nõud pannakse tugevale tulele. Riisi sool. Pärast keetmist vähendatakse keetmistemperatuuri ja veel pool tundi keedetakse poog kaane all.
  • Kui pannil olev vesi ära jookseb, siis tuli välja lülitatakse. Lõpptulemusena jõudis looduslik riis, veel veerand tunnis seda hoitakse suletud olekus.
  • Enne serveerimist peksake pudru kergelt kahvliga, nii et see muutub õhuliseks ja rasvavaks.

Kui kaua kõik küpsetamine võtab? Musta riisi töödeldakse keskmiselt 40 kuni 45 minutit. Ameerika päritolu teravili on üldjuhul pehmest struktuurist, nii et neid keedetakse pehmelt 25-35 minutit. Tihedamad hiina riisid vajavad pikka kuumtöötlust: seda keedetakse 45-60 minutit. Täpse täpsusega on võimalik määrata, kas linnukas on valmis silmaümbruses. Küpsetatud terad suurenevad 3-4 korda, omandage tumelilla toon.

Kuidas maitsta riisi aeglase pliidiplaadiga

Kolmele inimestele kasuliku külgriba valmistamiseks vajate 120 g mustat riisi, 320 ml vett, 15 ml oliiviõli ja 10 g meresoola. Multikultuurseid teravilju saab leotada 5-8 tunni jooksul. Enne toiduvalmistamist valage õli kaussi. Riis viskab nõusse. Kui kogu vedelik tühjendatakse, suunatakse see kausse. Seal valatakse külm vesi, lisatakse soola.

Akustilise pliidiplaadi mahutavus. Seade on suletud, seadistage režiim "Puder" või "Tatar". Beep peaaegu valmis garneering saada. Kuni puder jõuab, suunatakse see keraamilisele tassile, mis on kaetud. Kui palju küpsetatud purustatud looduslikku riisi? Aeglasel pliidil kulub küpsetamine 40 minutit. Veel ühe kolmandiku tunni puder jõuab savi pannile. Seega võtab külgriba valmistamiseks tänapäeval tund aega.

Kasulikud retseptid

Musta riisi üheks oluliseks puuduseks on glutamiini ja asparagiini puudumine. Puuduvate aminohapete täitmiseks soovitatakse toitumisspetsialistidena lisada kaunviljaste looduslike rohtu, nagu läätsed, kikerhernesid ja oad. Soovi korral saab riisipudrust maitsestada hakitud pähklite või seemnetega.

  • Soe salat roheliste ubadega

Nõude ettevalmistamiseks võta 3-4 klaasi riisi. Rohelised ja kollased ubade (400 g) keedetakse 5 minutit, võetakse keeva veega ja segatakse zizaniaga. Lisage ka sibul, lõigatud õhukeseks rõngaks. Kalla salat hakitud küüslauguga (2 nelk), sidrunimahlaga (15 ml), küüslaugu ja seesamiõli (30 ml).

Must riis (250 g) keedetakse soolases vees (500 ml) tükeldatud sibulaga (peas) ja porinoosiga (250 g). Poolteist tunni pärast eemaldatakse kastrust ahjust ja veel ühe veerandi tunnis põrsast lastakse suletud korgiga tõmmata. Seejärel asetatakse risotto plaatidele ja piserdatakse sidrunimahlaga. Serveeri seda sojakastme jootmisega ja piserdage peterselli (kobaras). Hea söömine!

Kuidas valmistada looduslikku riisi

Riisi on juba pikka aega kasutatud peaaegu kõigi toodete jaoks maitsvaks ananassiks. Kuid ikkagi peate suutma riisi korralikult süüa, nii et ilusad kõõmsad külgmised toidud ei muutuks piitsuks. Sellisel juhul on hirmud roogi rikkuda mitte ainult noorte koduperenaiste seas, vaid ka enamuse kogenud kokadest, kes külastavad hämmastavalt erinevaid kompleksseid roogasid kodus.

Pikateralise riisi valmistamine

Kõigepealt saate purustatud riisi osta pakendatud versiooni kotidena. Kuid see on üsna kallis ja väikestes kogustes.

Koormustriisi valmistamiseks peate kõigepealt õigesti määrama selle sorti. Ümmargune riis pole selleks otstarbeks sobiv, sest see imab liigselt niiskust ja kleepib koos. Seda tüüpi riis sobib rohkem sushi jaoks, erinevad magustoidud ja suupisted. Keskmine teravilja riis on ka kõrge viskoossusega, kuna see sisaldab palju tärklisi ja imendab ka vett hästi. Koormatu külgriba jaoks on pikateraline riis ideaalne valik, mis ei jää koos toiduvalmistamise õige lähenemisega.

Keedetud riisi keetmine peaks rangelt järgima juhiseid.

  • Kõigepealt on oluline jälgida selget osa riisist veega, mis peaks olema 1: 2 (riis veega). Näiteks 1 tass kuivatatud teravilja kuni 2 tassi vett.
  • Kastrul asetatakse vesi tulele, oodates, et see keeb, tuleb riisi pesta 3-5 korda tavalise veega. Keev vesi peaks olema veidi soolatud ja visata pestud riis sisse. Maitsestamine toiduvalmistamise alguses on rangelt keelatud lisada!
  • Pott peaks olema kaanega kaetud ja tulekahju tuleb pingutada minimaalselt. Ideaalne variant on läbipaistev kaas, mis võimaldab teil jälgida toiduvalmistamise protsessi ja kaane ise kogu protsessi vältel eemaldada.
  • Reeglite kõige olulisem punkt: riisi küpsetusaeg. Tähtis jälgida täpselt 12 minutit! Õige vee ja riisi osakaal, minimaalne tulekahju tagab, et riis ei põle.
  • 12 minuti pärast tuleb riisipann eemaldada ahjus. Sellisel kujul pannakse putru veel 12 minutit kaane all ja segamata.
  • Seejärel saate avada kaane, lisada maitseaineid ja õli.

Kuidas aurutatud riisi keeta

Samuti on oluline teada, kuidas aurutatud riisi keeta, sest see on veelgi kasulikum kui tavaline, arvestades asjaolu, et see säilitab esialgse kollaka värvuse, kuna seda pole poleeritud, kuid töödeldakse auruga. Tänu sellele tehnoloogiale säilitab riis enamiku mineraalidest ja vitamiinidest. Küpsetatud riis muudab selle valgeks puderaks, mis jääb nõrgaks, isegi pärast nõusse uuesti soojendamist. Kuid on mitmeid olulisi reegleid, mida peate järgima, et saada ilus ja maitsev ananass.

Aurutatud riisi keedetakse samal viisil kui pika teravilja riisi, kuid kauem, sest lihvimisetapi puudumine annab riisi teradele suurema kõvaduse, mis takistab ka toiduvalmistamist. Aurutatud riis keema peaks olema 20-25 minutit.

Pruunist riisi valmistamine

Pruun riis antakse tootele, säilitades tera koore. See riisi segu on kõige kasulikum, kuna kõik kõige kasulikumad komponendid ladustatakse vasakpoolses riisikassas. Pruulise riisi valmistamine võtab keskmiselt aega kuni 40 minutit, sest selle sordi terad on kõige raskem.

Pruun riis puhastab inimese keha toksiinidest ja aitab ka kaotada täiendavaid kilo.

Enne pruuni riisi valmistamist tuleb seda põhjalikult loputada külma soolase veega, mis valatakse 15 minutiks. Seejärel vett tühjendatakse ja riisi pestakse uuesti. Seejärel pannakse terad 40 minutiks keeva veega.

Kuidas valmistada looduslikku riisi

Metsik riis on iseloomulik musta värvi. Kodumajapidamistes müüakse tihti pika teravilja riisi segus. Metsik riis sisaldab kõige rohkem kiudaineid ja muid kasulikke mineraale ja aineid. See külmik on ideaalne kalaroogadele.

Ühe tassi loodusliku riisi keetmiseks vajate 5 klaasi vett. Pärast riisi eelpesamist tuleks see panna keedetud soolveega. Keskmise kuumusega küpsetamiseks kulub 10 minutit. Seejärel riis kaetakse kaanega, vähendatakse tulekahju miinimumini ja riisi keedetakse veel 40 minutit koos segamisega.

Ümmarguse riisi küpsetamine

Nagu eespool mainitud, kasutatakse ümmargust riisi sushi, suupistete ja pudingide jaoks, sest see sobib ideaalselt kokku. Ümmargune riis keema peaks olema rohke veega, kuna see imeb seda väga kiiresti. Niisiis, ühe klaasi riisi jaoks vajate kolme klaasi vett.

Keetke ümmargune riis keema veega imamiseks.

Kuidas valmistada looduslike riiside samm-sammult video retsept

Valmisime ka video, et saaksite täielikult mõista valmistamisprotsessi samm-sammult.

Kuidas maitsta riisi fotosid

Loodame, et teile meeldis meie artikkel, kuidas valmistada looduslikke riisi ja millel on nüüd kõik vajalikud koostisosad, mida saate kodus kergesti valmistada.

Veel maitsvad retseptid:

Postitamiseks mõeldud sildid:
riis, kook, pikk teravik, ümmargune, looduslik, aurutatud, keetmine

Kas teile meeldis see retsept? Jaga seda kõigile! 190 inimest on juba jaganud!

Salvestage ja jagage teavet sotsiaalvaldkonnas. võrgud:

Kuidas korralikult ja maitsval viisil valmistada loodusliku (must) riisi

Must (looduslik) riis on riisitüüp. See on väike ja üsna lihtne süüa. Sellel riisil on toitainete mass. Selles sisalduvate mineraalide kogus on 2/3 inimese igapäevasest normist. Kui keedetud, siis looduslik riis võtab pruunika šokolaadi sügavpurvaliseks tooniks ja pähklise maitsega. Erinevalt teistest on see sort riisipliidil keeruline valmistada. Me ütleme teile, kuidas musta riisi korralikult kasutada ja küpsetada.

  • 1 tass looduslikku riisi;
  • 5 klaasi vett;
  • sool maitse järgi;

Loputage hoolikalt. Selleks:

  1. Võtke 1 tass riisi ja 2 vett. Kui riis hakkab märjaks, suureneb see 2 korda.
  2. Peske riisi mitu korda. Pange see külma veega kaussi. Hõõruge riisi oma kätega. Kui ta seisab, vala välja vesi. Korda sama protsessi kaks või kolm korda. Seega vabanete riisi pinnalt tärklisest, mille tõttu see kleepib koos.
  3. Täida riis veega ja jätke kauss ööseks. Kui peate süüa kohe, siis alustage pärast selle põhjalikku pesemist.
  1. Valage vajalik kogus vett suured kastrulisse ja lisage riis. Ainult siis pange poti tulele.
    Võite riisi, kana või köögiviljapuljongi süüa. Riisi ja vee suhe peaks olema 1: 2.
  2. Oodake, kuni vesi keeb. Vähendage kuumust, katke pannil. Küpseta pool tundi või kuni riis on täielikult imendunud vett.
  3. Lülitage tule välja. Lase pannil ja riisil seista 15 minutit, ärge segage riisi.
  4. Enne tassi serveerimist segage see nii, et riisi tükid jaguneksid ja tass muutuks "õhuliseks".
    Ärge unustage, et keedetud riis (tumepunane) võib eileerida või keraamilisi toite.

Retsept: Wild Rice with Vegetables

4 portsjoni jaoks peate:

  • Looduslik riis - 1,5 tassi;
  • Vesi - 2,5 tassi;
  • Suvikõrvits - 0,5;
  • Keedetud mais - 1 koob;
  • Magus pipar - 0,5;
  • Väike porgand - 1;
  • Sibul - 1;
  • Või - ​​50 g;
  • Sojakaste - 50 g;
  • Hunnik tilli;
  • sool, pipar maitsta;
  1. Pange looduslik riis keeva veega. Keeda seda üle 40 minutiga madalal kuumusel. Sool küpsetamise lõpus.
  2. Sulata või või sulatada või. Koorija porgandid ja sibulad. Pange need või.
  3. Koorige kooritud paprika. Lisage sibul ja porgandiga tükeldatud paprika ja suvikõrvits. Küpseta 7 minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Lisa koobast eraldatud riis ja maisiterad. Valage sojakaste. Kuumutage kogu kuumusega üle minuti. Serveeri lauale, piserdage tilliga.

Lihtne looduslik riisi retsept

Cooksel on soovitatav valmistada must rice vastavalt lihtsamale retseptile. Nii saate hinnata kõiki selle toote toiteväärtust ja maitseomadusi.
Vürtsiku magustoidu valmistamiseks loodusliku riisiga võta järgmisi koostisosi:

  • 1 spl valget must riisi;
  • 1 tl kaneel;
  • 3 spl l rosinaid;
  • 1 muna;
  • 2 suurt õunat;
  • 1 spl l sidrunimahl;
  • 1 spl või võid;
  • kallis;
  1. Sega riis ja peeneks hakitud õunad. Lisa rosinad.
  2. Sidrunimahlale lisage kaneel, või, kallis. Vahustage kõik segistis.
  3. Vala riisi-õuna segu.
  4. Pange segu küpsetusvormis. Asetage ahju, eelkuumutatud 190 kraadini, 20 minutit.

Kuidas süüa ja mida valmistada looduslikust riisist

Vihmavee seemned, mis sarnaselt riisiga nimetati looduslikuks riisiks, said indialased esmalt maitsta. Ja nüüd, olenemata nende elukohast, on neid küpsetatud kogu maailmas. Metsikas riisil on oma nipid ja saladused - räägime neist

Kuidas see parem kui tavaline riis?

Mere riisiseemnetel on suurem foolhappe ja B-rühma vitamiinide sisaldus, samuti väike naatriumi sisaldus ja aminohapete mass. Puuduste hulgas on hind tavalisest riisist kõrgem.

Kas looduslik riis on valmistatud nagu tavaliselt?

Kuni täieliku, loodusliku riisi keetmine pikem kui ükski teine. Mitte vähem kui 30 minutit. Vee ja riisi osade suhe on samuti erinev: loodusliku riisi ühe mõõtme jaoks võetakse vähemalt kolm osast vett. See ei ole hirmutav, kui toiduvalmistamise ajal lisate pannile kuuma vett, kui proovite mõista, et riis vajab endiselt vedelikku. Ritsast kiiremini süüa saab seda külmast veest üleöö.

Kas seal on lihtsaim viis looduslike riiside valmistamiseks?

Keetke looduslikku riisi keevas vedelikus ja kui see on valmis, lihtsalt tühjendage ja serveerige ilma loputamiseta. Saate maitsta õli. Kuid see meetod on vähem eelistatud - riis ei ole nii maitsev.

Kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse?

Serveeritakse küljena kalale ja lihale, hea köögiviljadega ja iseendaga.

Kas ma saan looduslikku riisi tavalises kaupluses osta?

Peaaegu ükskõik milline Alustuseks veenduge, et pakend või pakend on ainult looduslik riis, mitte selle segu teiste tõeliste riisisortidega. Sellest sõltub mitte ainult vedeliku kogus, vaid ka toiduvalmistamisaeg. Igal juhul kasutage tootja nõuandeid selle kohta, kuidas valmistada toodet, mida olete ostnud.

Looduslik riis

Wild (must) riisil ei ole tegelikult mingit pistmist valge riisiga. Selle praeguse nimeks on teravilja perekonna iga-aastane taimne vesi. Lihtsamalt öeldes on see 1,5-3 m kõrge heeringav rohumaa, külvatud riisi lähedane sugulane.

Looduslike riiside märkimisväärne hind ei tulene mitte ainult selle ainulaadsest toiteväärtusest, vaid ka töötlemise keerukusest ja toote haruldusest.

Seda riisi kogutakse enamasti käsitsi: kui sõidate kanuusse, liigub töötaja rohuga paadi kohal ühe pulgaga ja lööb kõrva teise poole, põhjustades terade valamise paadi põhjale. Kogenud koguja tund, mis annab umbes 10 kg teravilja.

Looduslikud riisi terad on väga kõvad, nii et neid tuleb enne keetmist vees leotada veega ja seejärel keeta 30-40 minutit. Pikale valgele riisile lisatakse tihti musta riisi väga pikk ja pikk teravili. Nii valmistatakse segu vitamiinide koostis rikkamaks: kerge riis sisaldab kaltsiumi ja rauda ning looduslik riis sisaldab tiamiini. Selline riis pakitakse 450 g pakendisse, mis on seletatav selle kõrge hinnaga.

Calorie Wild Rice

Looduslikus riisis on kõrge süsivesikute sisaldus ja väga väike kogus rasva, nii et see küllastub keha hästi. Selle keedetud kalorite sisaldus on 100 kcal 100 g toote kohta. Näib, et kõik, sealhulgas rasvunud inimesed, tarbivad mõõdukalt.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Loodusliku riisi kasulik omadused

Rikas riis sisaldab palju kasulikke ja toitaineid, märkimisväärne kogus valku (15 g 100st ja väga rikka stsenaariumiga aminohapetest), B-vitamiine ja on eriti väärtuslik foolhappega (on viis korda rohkem kui pruun riisi). Üks klaas looduslikust riisist sisaldab täiskasvanutele päevase foolhappe sisaldust. Mis puutub mineraalidest, siis on looduslikest riisist märkimisväärsed kogused magneesiumi (177 mg), fosforit (433 mg), tsinki (6 mg) ja mangaani (1,3 mg on täiskasvanuks 2/3 igapäevasest normist).

Samuti looduslikus riisis on kaltsium, vask, raud, jood, foolhape, aminohapped - metioniin, lüsiin ja treoniin.

Metsik riis sisaldab suures koguses valku, nii et see riis annab lihastele tugevuse.

Looduslikul riisil on tavalisest riisist naatriumit kaks korda vähem. Küllastunud rasv ja kolesterool selles ei ole üldse. Pärast nii palju voorusi, kas väärib märkimist, et looduslik riis on teravilja teraviljad?

Kuid looduslikul riisil on oma puudused: neist on kaks. Esiteks on see üsna kallis, sest see kasvab vaid suhteliselt väikeses piirkonnas (planeedi skaalal). Ja teiseks, loodusliku riisi valk ei ole terviklik: see sisaldab 18 aminohapet, kuid puuduvad kaks asparagiini ja glutamiini. Kuid seda on lihtne fikseerida - lihtsalt serveeri keedetud looduslike riis kaunviljade (oad, kikerherned, läätsed): need sisaldavad puuduvad aminohapped. Nii saate terve valgu, mis on eriti oluline taimetoitlastele ja tühjaks jäänud inimestele. Samal eesmärgil saab ka loodusliku riisi maitsestada hakitud pähklite või seemnetega, kuid siin on oluline jälgida mõõdukust: need on väga kõrge kalorsusega.

Kuidas valmistada looduslikku riisi? Rikutud jõud, mida sa ei saa seda võtta - kindlasti leotada. Vala see öösel palju jahtunud vett ja seejärel tühjendage see vesi. Vala riis keema soolveega (3 tassi vett 1 tassi loodusliku riisi kohta), vähendage soojust madala keemiseni ja valage riis kaane alla umbes 40 minutit. Valmistatud riis "lahti" ja muutub umbes 3-4 korda suurem kui toores!

Ja kui pole aega pikka aega leotada, aitab see trikk: valada loodusliku riisi keeva veega suhtega 1: 3, katta kaanega ja lasta sellel tund ühe tunni jooksul jooma. Seejärel tühjendage vesi ja järgige ülaltoodud retsept.

Keedetud looduslikku riisi kasutatakse sageli ananassina (näiteks segatud pruuni riisi), samuti ploafi ja teraviljasuppide lahutamatu osa. Kuid seal on ka palju maitsvaid, vähese kalorsusega roogasid, kus see mängib esimest rolli.

Looduslike riiside ohtlikud omadused

Loodusliku riisi söömine suurtes kogustes võib põhjustada kõhukinnisust, nii et toitumisspetsialistid soovitavad seda kombineerida puuviljadega või köögiviljadega.

Igaüks, kes soovib õppida looduslike riisisegarate valmistamise nõtkus, on huvitav vaadata seda videot. Selle küpsiseprotsessi iseenesest räägib selle autor selle toote kasulikest omadustest.

Kuidas valmistada zizaniya või must riisi

Zizania või must rice, nagu nad seda nimetavad toiduvalmistamiseks, on Põhja-Ameerikas ja Aasias rohumaad. Ta on ainult valge teravilja kauge sugulane. Taime terad erinevad pruuni või musta värvi jäikast kastast. Valmis teraviljal on eriline magusat maitset koos pähklitega. Musta riisi teine ​​omadus on suhteliselt kõrge hind. See on tingitud asjaolust, et metsikus taime leitakse harva, on vaja koguda seda raskesti ligipääsetavates kohtades käsitsi.

Kuumtöödeldud riivide ettevalmistamine

Kui palju looduslikku riisi valmistatakse, sõltub leotamise kestus. Esialgu pestakse tera nii, et tärklis jääb pinnast välja. Selleks vala kast sügavasse kaussi ja valage see jaheda veega. Kui terad põhjas asuvad, vedelik valatakse ettevaatlikult. Protseduuri korratakse kolm korda.

Niisugune riis leotada kahel viisil. Kiirmeetod sobib neile, kelle käsutuses on kuni 2 tundi. Juba puhta riisi mahutis valatakse keeva veega 1 osa teraviljast ja 2 osast vedelikust. Katke nõusid kaanega, teraviljale antakse tund aega aurutamiseks. Pärast vee äravoolamist on looduslik riis valmis toiduvalmistamiseks. Kiire leotamise peamine puudus on rohus väärtuslike ühendite osaline hävitamine.

Seega, kui aega lubab, on parem kasutada pika, kuid õrna menetlust. Põhjalikult pestud riis valatakse külma veega, arvestades, et see võib leotamise käigus oluliselt paisuda. Sellisel kujul hoitakse rohtu 8-12 tundi. Must riis leotada on mugav, näiteks öösel ja hommikul, äravoolu veega, jätkata otse toiduvalmistamiseks.

Küpsetusmeetod pannil

Juukseid, kuidas valmistada must riisi emaili pott, on järgmised.

  • Valmis puhtad teraviljad pannile üle minna. Samuti valage vett või köögiviljapuljongit. Vedeliku maht peaks olema 2-3 korda suurem kui riisi kogus.
  • Nõud pannakse tugevale tulele. Riisi sool. Pärast keetmist vähendatakse keetmistemperatuuri ja veel pool tundi keedetakse poog kaane all.
  • Kui pannil olev vesi ära jookseb, siis tuli välja lülitatakse. Lõpptulemusena jõudis looduslik riis, veel veerand tunnis seda hoitakse suletud olekus.
  • Enne serveerimist peksake pudru kergelt kahvliga, nii et see muutub õhuliseks ja rasvavaks.

Kui kaua kõik küpsetamine võtab? Musta riisi töödeldakse keskmiselt 40 kuni 45 minutit. Ameerika päritolu teravili on üldjuhul pehmest struktuurist, nii et neid keedetakse pehmelt 25-35 minutit. Tihedamad hiina riisid vajavad pikka kuumtöötlust: seda keedetakse 45-60 minutit. Täpse täpsusega on võimalik määrata, kas linnukas on valmis silmaümbruses. Küpsetatud terad suurenevad 3-4 korda, omandage tumelilla toon.

Kuidas maitsta riisi aeglase pliidiplaadiga

Kolmele inimestele kasuliku külgriba valmistamiseks vajate 120 g mustat riisi, 320 ml vett, 15 ml oliiviõli ja 10 g meresoola. Multikultuurseid teravilju saab leotada 5-8 tunni jooksul. Enne toiduvalmistamist valage õli kaussi. Riis viskab nõusse. Kui kogu vedelik tühjendatakse, suunatakse see kausse. Seal valatakse külm vesi, lisatakse soola.

Akustilise pliidiplaadi mahutavus. Seade on suletud, seadistage režiim "Puder" või "Tatar". Beep peaaegu valmis garneering saada. Kuni puder jõuab, suunatakse see keraamilisele tassile, mis on kaetud. Kui palju küpsetatud purustatud looduslikku riisi? Aeglasel pliidil kulub küpsetamine 40 minutit. Veel ühe kolmandiku tunni puder jõuab savi pannile. Seega võtab külgriba valmistamiseks tänapäeval tund aega.

Kasulikud retseptid

Musta riisi üheks oluliseks puuduseks on glutamiini ja asparagiini puudumine. Puuduvate aminohapete täitmiseks soovitatakse toitumisspetsialistidena lisada kaunviljaste looduslike rohtu, nagu läätsed, kikerhernesid ja oad. Soovi korral saab riisipudrust maitsestada hakitud pähklite või seemnetega.

  • Soe salat roheliste ubadega

Nõude ettevalmistamiseks võta 3-4 klaasi riisi. Rohelised ja kollased ubade (400 g) keedetakse 5 minutit, võetakse keeva veega ja segatakse zizaniaga. Lisage ka sibul, lõigatud õhukeseks rõngaks. Kalla salat hakitud küüslauguga (2 nelk), sidrunimahlaga (15 ml), küüslaugu ja seesamiõli (30 ml).

Must riis (250 g) keedetakse soolases vees (500 ml) tükeldatud sibulaga (peas) ja porinoosiga (250 g). Poolteist tunni pärast eemaldatakse kastrust ahjust ja veel ühe veerandi tunnis põrsast lastakse suletud korgiga tõmmata. Seejärel asetatakse risotto plaatidele ja piserdatakse sidrunimahlaga. Serveeri seda sojakastme jootmisega ja piserdage peterselli (kobaras). Hea söömine!

Looduslik riis

Rulle lõhe ja loodusliku riisiga

Ma soovitan teha lõhe, loodusliku riisi ja kõva juustuga täidetud pärmikooge. Otsustasin kasutada oma lemmikkeisi Hiinas. Kuna vorm on paks seintega ja tihedalt suletud, saadakse paksu, kuid karge kooriku küpsetamine ja muru on õhuline.

Kauboi jaoks romantiline õhtusöök, teine ​​osa: "Looduslike riiside mütsid"

Väga huvitav retsept ja maitse ja välimus. Ma tahtsin öelda, et ma valmistasin ennast peaaegu iseseisvalt: keetke riis ja siis kõik ahjus, lühidalt, tassi ilma probleemideta. Tahaksin ka märkida, et täidis annab toidule hämmastava maitse ja muudab mitloaf mahlakad. Ma vaid kahetsen, et mul ei ole aega kõike ühel päeval süüa (lapsed ei anna seda :))

Leib loodusliku riisi ja kaerahelbedega

Ma ei osta leiba, ma küpsetan ennast, nii et ma olen harjunud maitsva, kvaliteetse ja kvaliteetse leiva vastu. Aga vaatamata sellele "riknenud "le meeldis mulle see leib väga - kohev, pehme ja väga ilus. Vaadake ise.

Loodusliku riisi köögiviljakotlid

Soovitan teil proovida köögiviljakotleid looduslike riisidega. Sellised kotletid sobivad paastumiseks ja taimetoitlaste jaoks ning kaalu kaotamiseks.

Torud liha ja loodusliku riisiga

Nüüd on nii palju külmi ja kuumaid suupisteid; lihtne ja keeruline, igapäevane ja peen. See retsept pole keeruline, kuid tundub pidulik. Ja maitsev ja ilus!

Jelly Pie, Wild Rice ja Lihapallid

Küpsetamine koos lihapallidega ja riisiga on ideaalne supp, leiba asemel puljong. Ta on hea tee või kohvi jaoks. Õhuke taig keefiri, lihapallid, sibulad, porgandid ja keedetud riis ei ole halb kombineeritud. Ettevalmistus on väga lihtne ja maitsev soojas ja külmas.

Söödav lõunasöök kalmaari ja loodusliku riisiga

Retsept neile, kes loeb kaloreid, kaalub nende kaalu ja neile, kes tahavad lõpuks kehakaalu kaotada. Sellise õhtusöögiga sa oled täis ja "kerge".

Baklazaani looduslik riisipool

Ma teen ettepaneku proovida teenindada pilafit. Ma tegin selle tassi 2 versiooni: mu abikaasa - lambaliha ja iseendale - tailiha, sest minu toitumine ei võimalda liha ja süsivesikuid segada, ja tavaline riis pole ka joonisel väga kasulik, aga ma loodan riputama vöökohast kahjustusi. Tänan idee eest Elena Tyufekchi

Õhtusöök kauboi jaoks. Wild Rice Salat kana

Minu fantaasiad. Niisiis, kuskil Wild West'is ootab romantiline meeleldi teda julm kauboi.

Wild Reese Wild Rice Casserole

Legend, mis on kohutav härg Dick Reese ja vapper kauboi Jack Cook, keda ma tahan teile öelda, pärinevad Wild West'ist. Kuid ta sai laialdaselt tuntud kaugemale oma piiridest, kuna selle lugu peategelane julgus ja leidlikkus.

Kuidas valmistada punast riisi: toiduvalmistamise retsept

Väga sageli ilmub punane ja looduslik riis üsna ebatäiuslikuks, nagu me tahaksime. Kuidas süüa punast riisi ja looduslikku riisi, soovitame meie nõuandeid ja trikke. Ärge kartke neid, kes kavatsevad sellist riisi esimest korda süüa. Kuna tema kest on säilinud, ei tõmba riis pehmet ja ei jää kokku. Punase riisi struktuur on tihe. Kõik, mida vajate, on soovitatavate juhiste järgimine.

Kuidas punane riis panna: toiduvalmistamise juhised

Enne punase riisi söömist tahaksin öelda paar sõna selle kasulikkuse üle inimkehale.

Punane riis on üks kõige kasulikumat riisi sorti. Kuna sellist riisi ei eemaldata koorest ja selles, suuremas ulatuses ja sisaldab väga vitamiine, kiudaineid ja toitaineid.

Sama koorega on riis organismi kergemini imendunud, see on ka suurepärane valik nende jaoks, kes oma nägu hoolivad. Sellises riisis on väga vähe tärklist, kuid vahepeal on see hästi kehaga küllastunud.

  1. Kõigepealt pead riisi sorteerima. Kuna pole poleeritud, võib see kokku puutuda erinevate veeristega, maa ja rikastatud riisi teradega. Kõik see on kustutatud.
  2. Seejärel veeretage riis pesta veega. Ühe klaasi riisi kohta on kaks või kolm klaasi vett.
  3. Viige kannu keemiseni. Seejärel vala riis potti ja vala keeva veega. Rice on kaetud veekihiga umbes kaks või kolm sõrme üle selle pinna.
  4. Keedetud riis kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Esiteks, kõrge kuumuse ja seejärel aeglase. Kuni täielik keetmine.
  5. Lõppenud riis peaks kümme minutit jooma. Siis on soovitav lisada oliiviõli ja segada. See sobib hästi seente, kuivatatud puuviljade, köögiviljade, kala, kodulindude ja isegi piimaga.

Kuidas süüa riisi: näpunäiteid ja nippe

Täna võite osta looduslikku riisi mis tahes supermarketis. Kuid kuidas loodusliku riisi valmistada, et muuta see tervislikuks ja maitsvaks, mitte kõik ei tea. Nii jätkame otse toiduvalmistamiseks. Pakume teie tähelepanu ühele lihtsamaid võimalusi valmistamiseks.

  1. Alustuseks tuleks looduslikku riisi valada külma veega ja jätta üleöö.
  2. Siis saame hommikul selle keeva veega järgmises koguses: ühe tassi riisi kohta on umbes kolm klaasi vett.
  3. Paneme poti riisiga keskmise kuumusega ja küpseta 40 minutit keskmisel kuumusel. Kuivatamisel suureneb riisi maht.

Kui teil ei ole aega riisi leotada, võite teha järgmist: täitke riisiterad keeva veega. Siin on proportsioon sarnane: ühe tassi riisi kohta on kolm klaasi keeva veega. Täida riis ja lahkuda ühe tunni jooksul. Ja siis me tegutseme ülaltoodud retsept.

Looduslikku riisi peetakse lemmiktoiduks taimetoitlastele ja inimestele, kes hoiavad kiirelt. Kõige sagedamini kasutatakse sellist riisi portsjonina. Kuid see võib olla ka põhikursus.

Sul on meeldivalt üllatunud loodusliku riisi maitse - eksootiline kergelt magus maitse. Nõu aroom on vürtsikas-pähklikas, mis lisab toidule maitset ja piikandust.

Ja riisi valmistamine on kiire ja lihtne. Soovi korral teenige oma riisi köögiviljade, salatite või sooja toiduga.

Loe Kasu Tooteid

Vitamiin B8

Vitamiin B8 (inositool, inositool) on vitamiinisarnane aine, mis on sünteesitud keha kudedes glükoosist. Puhtal kujul on inositool valge kristalliline pulber, maitsega magus. Nagu teised B-vitamiinid, on inositool vees lahustuv, seda hävitab kõrge temperatuur.

Loe Edasi

Kuidas võtta piimapulberõli, milline on ravimi kasulikkus ja kahjustus

Suvel elavad suvised elanikud hoolikalt õngete umbrohuste hävitamise, teadmata mitte midagi piimakarja tervendavat õli. Selle toote eelised ja kahjustused on olnud pikka aega teada.

Loe Edasi

Punase kirsside kasulikkus ja kahju tervisele

Punane linnukasvatus on meie riigis haruldane kultuur, mida peaksite tähelepanu pöörama. Tehas pöörab tähelepanu aednikele, maastiku kujundajatele ja ebatavalistele kulinaarsetele ettevalmistustele.

Loe Edasi