Soola ravivad omadused

On teada, et iidsetel aegadel peeti soola väärtuslikumaks kui kuld ja hõbe. Tema väärtus oli nii suur, et inimest võib müüa orjusse mõne soola jaoks. See selgitab seda suhtumist soola, mis ei ole ainult väärtuslikku täiendada, mis parandab toidu maitse ja sisaldavad oluline mikroelement, mis on vajalikud inimese naatriumi, aga ka ravimite vahend paljude haiguste puhul.

Soola ravivad omadused on teada pikka aega ja neid on hästi uuritud. Sool on mineraalne aine, mis koosneb naatriumkloriidist ja mineraalsoolade segust, mille hulka kuuluvad kasulikud mineraalsoolad. Reeglina on need magneesiumi, tsingi, kaltsiumi, rauda, ​​mangaani, vase, kaaliumi, fosfori, molübdeeni, koobalti, väävlit. Naatrium on tähtis mikromineraal meie keha, moodustumises osalevad luude vereloomet, säilitades vee-soola ainevahetust, happe-aluse tasakaalu, tasakaalu tagamisel osmootse rõhu normaalset toimimist närvisüsteemi, soolte ja isegi neerud. Kloor on kaasatud rasvade ainevahetust ja rasva moodustamisel lagundavad ained, stimulatsioon reproduktiivne närvisüsteemis, uurea kaudu väljutamise Urinaarsüsteemi moodustumist ja kasvu luukudet.

Igal laudal on tavaline sool, millel on desinfitseerivad, tervendavad ja põletikuvastased omadused.

Suure Isamaasõja ajal, kui tekkis probleem ravimitega, desinfektsioonivahenditega ja apretid, sõjaväelane kirurg II Shcheglov päästis haavatud sõdurid gangreenist põhjustatud üldise sepsise eest soolhüpertoonilise lahuse losjoonide abil. Siis, niisutatud lahuses, viidi haavale kokku volditud pesu või puuvillane riie. Taotlust muudeti 2 korda päevas. 4 päeva pärast oli kehatemperatuuri langus ja haava puhastamine, samuti lihaste ja nahakude paranemise alguses.

Gorbatšovi A.D. pärast sõda jätkasid uurimistööd soolade ravivate omaduste kohta. Esialgu ta tegi plaastrid postoperatiivseid patsientide hüpertoonilise soolalahuse ja seejärel hakkas toime uurimiseks soolalahuse haigused nagu nefriit, koletsüstiit, reumaatilised südamehaigused, hingamisteede haigus, reumatoidartriit, osteomüeliit, hajusa struuma, abstsess verevalumid hematomas ja paljud teised.

Tänu sellele uuringule töötati välja Shcheglova-Gorbatšova meetod. Soola kasulike omaduste kasutamiseks on vajalik 8-10% veesoola lahus (8-10 g soola tuleb lahustada 100 ml vees). Rihmad on valmistatud pehmest puuvillast või linasest kangast, reeglina need vanad korduvalt pestud mähkmed või lehed. Kangasklapp on kokku pandud kuuele kihile ja seejärel niisutatakse kuumas (40-45 °) hüpertoonilises lahuses. Pärast kudede pisut surumist ja kandmist haigetele kohale või kehale mõjutatud organi projektsioonile. Bandaaž kinnitatakse kehale liimkrohviga, pole midagi kinnitatud ja mitte kaetud. Eeltingimus on kastmete õhu läbilaskvus. Selles vormis niiske lapiga jäetakse üleöö. Hommikul pärast manustamist eemaldatakse klapp põhjalikult veega, kuivatatakse ja triikitakse kuuma rauda.

Soola lahuse hämmastav tervislik võime on seletatav asjaoluga, et lauasool on võimas adsorbent, mis tõmbab haigestunud elundist välja nakkuse. Osmootsete omadustega soolakomplektid, mis pakuvad kohalikku antimikroobset toimet, aitavad kahjustatud piirkondi puhastada. Sellise sideme mõju on eranditult kohalik, otse kohale, kus seda kasutatakse. Subkutaanse kihi vedeliku sool tõmbab naha sügavast kihist koevedelikku, mis kannab haigusetekitajad koos sellega. Seega mõjutab kehas oleva organi kudedes soola rakendumise hetkel vedelikku uuendada ja patoloogiline protsess elimineeritakse.

Ärge oodake kiireid tulemusi, eriti kroonilise haiguse korral. Soolatõstmise raviv toime toimub järk-järgult keskmiselt ühe kuni kolme nädala jooksul.

Traditsioonilise meditsiini hüpertoonilises lahuses soola kasutamise kõrval kasutatakse astmahoogude leevendamiseks soola. Selleks peate juua klaasi vett ja asetage keelele mõni soola kristall.

  • Depressioon, närvilisus, krooniline väsimus lahustatakse 500 ml soojas vees 1 tl. sool. Joo 1 spl. 4 korda päevas 1 tund enne sööki.
  • Närilistehaiguste ja kariiside puhul on soovitatav loputada suuõõnsust koos lauasoola vesilahusega 4-6 korda päevas.

Pikenenud riniit, nimmepõhjaline radikuliit, soojas valus kohas soolase vee pudeliga. Küpsetusplaadi valmistamiseks õmble koti riidest kangast. Kuumutage soola ahjus või pannil, täitke see kotti, seotage see üles ja asetage nina või alaseljale. Kuna sool jahtub aeglaselt, põletuste vältimiseks märake rätik üle kütteseadme.

Mao ja soolte soola puhastamine. Võtke 1200 ml vett ja lahustage selles nii palju soola, et lahus osutus vaevuks soolaks. Jooge aeglaselt kogu soolase vee kogus, ühendades joomise, kerjates, rinda keerates. See on vajalik selleks, et vesi läbiks söögitoru kaudu vabalt. 20-30 minuti pärast on tualettruum tugev tung. Tänu sellele seedetrakti puhastamismeetodile vabaneb keha toksiinidest, toksiinidest ja patogeensetest mikroorganismidest. Parim aeg keha puhastamiseks sel viisil on koidikul.

Esimese sooja diabeediga patsientidel on kasulik kasutada soola, kuna soola omadus reguleerib veresuhkru taset, vähendades seeläbi insuliini vajadust.

Hoolimata asjaolust, et soola ravivad omadused on suurepärane, peaks see olema mõõdukas.

Tabelisool - toidu lisaaine kompositsioon ja ravimtaimed; selle eelised ja kahjumid; kivisoolaga töötlemine ja selle kasutamine toiduvalmistamises (koos retseptidega)

Küpsetamise sool: omadused

Kalorit: 1 kcal.

Kirjeldus

Sool on üllatavalt ühine toode, kuid samal ajal on sellega seotud palju tavasid ja uskumusi, selle ajalugu on väga põnev sündmustest ja isegi sõjalistest tegevustest.

Inimkond on seda maitsestamist kasutanud juba üle kümne tuhande aasta. Kuid kuna meie planeet oli praktiliselt uurimata, siis iidsetel aegadel oli soolade ladestamine väga haruldane ja neid manustasid ainult kuninglikud isikud. Eriti privilegeeritud üksikisikud ja väljapaistvad sõdalased said palka.

Soola saamise meetodid on vananedes muutunud. Algul õppisid põletatud taimed merevette leotatud taimi põletama ja tuhka piserdama toiduga. Seejärel hakkas sool hakkama "seedima" - Musta mere rannikul kaasaegse Bulgaaria territooriumil avastati soolakaevandused, mis töötasid juba 6. tuhande eKr. e.. Ja nende töö ulatus jõudis tööstusmahudesse. See meetod ekstraheeriti ja andis soola nime "cooking". Toode on saadud soolase vee aurustamisel spetsiaalsetesse ahjudest veest.

Keedetud (kivim) sool on lihtne naatriumi ja kloori ühend, see on valge kristall. Teiste toonide olemasolu (hall, pruun) võib osutada mineraalide lisanditele.

Täna on toidu lisaaine tootmiseks mitmeid viise:

  • soolaallikate ja merevee vee looduslik aurustamine;
  • järvede sügavuses kaevandatav settesool;
  • miinide väljaarendamine, milles toodet ei töödelda vee ja kuumtöötlemisega;
  • halitsiidi tööstuslik puhastamine - kivisoolade sademed kuivade merede kohtades.

Usutakse, et soola ekstraheerimine Ameerika Ühendriikide linnas Louisiana põhjustas kuulsa Louisiana dip. Muide, Ameerika Ühendriigid on selle toidulisandi tootmise juhid.

Sõltumata sellest, mida tänapäeva teadlased ütlevad, on lauasisoolaga seotud vana rahvapärimus. Näiteks külalised külastasid alati leiba ja soola. Ja Püha neljapäeval valmistasid nad neljapäeva soola, mida hiljem kasutati kiriku riitlustes. Taiga pikka aega on rebenematu reegel: peavarjadega lahkumisel on hädavajalik, et sa jätsid matkadest ja soolad juhuslikele reisijatele.

Soola koostises langeb 97% naatriumkloriid. Ülejäänud 3% on mitmesugused lisandid jodiidide, fluoriidide ja karbonaatide kujul, millega toode rikastatakse mitmesuguste haiguste (kilpnääre, hambad jms) ennetamiseks.

Müügil leiad mitu sorti toodet: puhastatud või rafineerimata lauasool erineval määral jahvatamiseks. Kõik see mõjutab toote maitset ja selle omadusi.

Kasulikud omadused

Inimese kehas ei saa sool iseseisvalt moodustada, ainus viis selle küllastamiseks on toiduga.

Soola ei peeta toiduks, vaid ainult maitseaineks. Seetõttu on palju vaidlusi selle kasutamise põhjuste ja vajaduse kohta. Üks nende ühistest ideedest on naatriumi puudumise teooria kehas.

Vastavalt biokeemikute teooriale oli plaanis kaaliumi- ja naatriumsoolade looduslik tasakaal eelajaloolistes aegades. Kuid globaalsed kliimamuutused ja pikaajalised vihmad on viinud naatriumsoolade leostumiseni pinnasest. Seepärast oli taimede puudus, mis põhjustas looduslikku iha, et kompenseerida kaaliumi soolade liigset sisaldust ja naatriumkloriidi puudumist loomadel ja inimestel.

Naatriumi ja klooriioonid on inimeste elu jaoks väga olulised, nende roll on sellistes protsessides võtmetähtsusega:

  • säilitades vee ja elektrolüütide tasakaalu, eriti aktiivse eluviisiga inimestele ja sportlastele, loovad nad isegi spetsiaalseid isotoonilisi jooke;
  • närviimpulsside ja närvide kontraktsioonide juhtimine;
  • vesinikkloriidhappe produktsioon maos, mis on seotud seedimisega;
  • vererõhu reguleerimine, südamelöögisagedus;
  • lihaste ja luukoe kasvu normaliseerumine.

Tõsise dehüdratsiooni korral süstivad arstid kehamõõduga piima kaudu füsioloogilist soolalahust, et taastada kehas tasakaal.

Inimesed on juba pikka aega hakanud teadvustama heaolu paranemist, kui toidus esineb soola. Kuid see ei tähenda, et soola tuleb süüa lusikaga. On teatud tarbimise määr ja see on umbes 11 grammi või 1 tl päevas. Mõelge, et paljud tooted (konservid, vorstid, juustud jne) sisaldavad juba lauasoola. Seetõttu enamus inimesi ületab ala teadlikult füsioloogilise normi 2-3 korda, mis võib isegi põhjustada mürgitust tavalise soolaga.

Cooking taotlus

Tabelisool on üks tähtsamaid toidu lisaaineid, ilma milleta kõik keedetud toidud on värsked. Selle maitse on väga iseloomulik, kuigi võite leida eksootilisi sorte koos "lisanditega". Kuid soola maitse erineb mitte ainult sõltuvalt geograafiast ja kaevandamismeetodist, vaid ka saadud saaduse töötlemise meetodist.

Peenestamise kvaliteedi poolest on erinevad soolad. Kartut soola peetakse kõige maitsvamaks, sest see sisaldab enamikku elemente ja mineraale. Kuid rafineeritud väikeste maitseainetega on vaid atraktiivne välimus. Sellel puuduvad kõik kasulikud elemendid, lisaks sellele on läbinud arvukalt kemikaalide töötlemisviise pleegitamiseks ja jahvatamiseks.

Soola kasutatakse kõikides toiduvalmistamise valdkondades, haruldasest tassist ilma selle kasutamiseta. Tõsi, toote õigeks kasutamiseks tuleb seda maksimaalselt kasu saada. Näiteks tuleb pärast keetmist lisada joodatud sool ja säilitamiseks sobib ainult jämedine sool.

Muide, toodete pikkade ja lihtsate säilitamine ei ole veel tõhusamalt leidnud kui soolamine. Soola antiseptiliste omaduste tõttu välditakse bakterite mädanemise ja paljunemise arengut kõigis orgaanilistes kudedes.

Need, kes soovivad soolase toiduga üle minna, peaksid olema arsti järelevalve all. See režiim on tavaliselt ette nähtud ainult meditsiiniliseks otstarbeks piiratud aja jooksul.

Kodu- ja laoruumetingimustes tuleb soola hoida kuivas ruumis suletud pakendis. Kui selle koostisele lisatakse jood, siis on soovitav ka sool kaitsta valguse eest.

Soola kasutamine ja ravi

Soola komponendid avaldavad inimesele väga kasulikku mõju. Naatriumi ja klooriioonid on seotud paljude keha protsessidega, mis esinevad maomahla, kesknärvisüsteemi, luu ja lihaskoe koostises, veres ja rakkudevahelises vedelikus. Kuumade piirkondade elanikud vajavad eriti uuendamist, sest neil on rohkem higistust ja vee-soolade ainevahetust kiireneb. Seepärast ei vaja põhja rahvad nii palju soola ja võivad pikka aega ilma selleta teha.

Samuti võib soola tarbimise tase suureneva füüsilise koormusega. Sellistel juhtudel on parem asendada soovitud soolaga küllastunud mineraalvesi kui "tühi" destilleeritud vesi.

On täiesti õigustatud, et rase naine kehtib soolase toidu kohta, sest vere hulk hakkab vastavalt suurenema ja rakkude veeni langev kogus suureneb, mis põhjustab väikest turset. Diureetikumide tarbimine ei ole seda väärt, sest nad eemaldavad organismist palju kasulikke aineid ja muidugi ei pea te ise ka soola piirama. Muide, soolvees on universaalne hügieeni- ja mürgisusvahend: see eemaldab vaigistuse.

Kaalu kaotamine soolavabas toidus on enamasti kasutu ja valus asi. Mitte ainult, et kaotad palju toitaineid, mis pestakse oma kehast, vaid ka kogu kaotatud kaalu. Selle režiimi salendamine toimub ainult teatud koguse vee eemaldamise tõttu ja see on väga kiiresti taastatud.

Kuid vann koos soola aitab naha puhastada ja toonuda, kui parandate oma välimust oluliselt. On vaja läbi viia 15 protseduuri kord veerandi tunnis päevas.

Soola võib kasutada paljude haiguste raviks. Palju võimalusi, sest saate seda kasutada väliseks kasutamiseks ja sisekasutuseks mõeldud lahendusena.

Pakume teile mitmeid retsepte, mida saab kergesti valmistada ja kodus rakendada:

  • Nahahaiguste ravi (ekseem, samblikud, podagra, sügelus) - aitame kaasa viinapuude äädika soolaga.
  • Putukate hammustamine - soola segamine meega, see leevendab sügelust ja turset.
  • Periodondi haigus - hõõruda sool, mis lahustatakse mett kummides, eemaldades seega hambakivi ja naastud. Ja kallis leevendab põletikku ja vähendab verejooksu. Naastude moodustumise vältimiseks piisab, kui lahustatakse paar soola kristalle igapäevaselt, hõõrudes neid igemele ja hambaid.
  • Kõhupuber - soolases vees tavapärase soolalahusega, loputades ninaverejooksu sama lahusega joodiga.
  • Köha ja külm - täiuslikult töödeldud soola ja sooda lahusega (1 näputäis) klaasitäis vees, purjus tühja kõhuga, võite maitse järgi lisada mett ja anitsiumi.
  • Haavad, jaotustükid - paranemine palju kiiremini koos soolase salviga, mis on valmistatud sellistest koostisosadest: 2 spl soola, 1 lusikatäit hakitud sibulat ja 1 lusikatäis vaseliini, mis on purustatud homogeensesse massi. Kandke see otse haavale, pakendades sideme päevas. Esimest korda võib esineda tugev valu, kuid see on normaalne, arvestades, et bakterid on neutraliseeritud.
  • Jalade ja küünte seened - kaovad kiiresti, kui teete oma varvaste vahel soola, mis on purustatud piparmündiga. Protseduur tuleks korrapäraselt läbi viia, kuni seene täielikult kaob.

Nagu näete, on soola mõõdukas ja korralikult rakendatavana võib olla hea sõber ja abimees.

Soolakahjustus ja vastunäidustused

Soola kahjustus ilmneb selle ülemäärasest kasutamisest. Parem ei ole toidud soola, sest alati võite maitsestada maitsestamist.

On mitmeid haigusi, mis on puhtal kujul lauasoolade kasutamise vastu vastunäidustatud:

  • kardiovaskulaarsed häired;
  • neerupuudulikkus;
  • põletikulised protsessid.

Tavaliselt on sellistel juhtudel soovitatav soolavaba dieet, millest on vaja välja jätta mitte ainult toidu soolamine, vaid ka tooted, mille algselt suur sisaldus on lauasoolas. Režiimi kontrollimatu rikkumise korral võib tulemus olla isegi surmav.

Katsetuste kohaselt võib 3 grammi soola olla surmav annus ka terve inimese kohta 1 kg kehakaalu kohta, eriti vee puudumisel. See soola kogus võib märkimisväärselt muuta vere koostist ja viia selle rakkude dehüdraatimiseni ja järelikult ka punavereliblede ja närvisüsteemi häireteni. Ja see omakorda viib hapniku küllastumise ja rakkude ja organismi kui terviku surmani.

Võite mingil määral loobuda liigsest soolast, asendades lisaaine looduslike vürtside ja maitsetaimedega, mis annavad ka maitse ja annavad roogi. Vältige nii palju kui võimalik hapukurkide, suitsutatud liha, kastmete ja valmis maitseaineid. Pöörake tähelepanu kompositsioonile, kus peaks olema näidatud soola sisaldus.

Sool

Lauanool on oluline toidu lisaaine, ilma milleta pole võimalik nii palju nõusid valmistada. Maapinnal on selle toote väikesed valged kristallid. Loodusliku soolase loodusliku soola koostises võib mitmesuguseid lisandeid anda halli tooni.

97% keemilise struktuuriga sool koosneb naatriumkloriidist. Selle toote teised nimed on kivi, laua- või söödav sool, naatriumkloriid. Tööstuslikus tootmises sellised soolad saadakse puhastatud või puhastamata, peene või jäme, jooditud, fluoritud, puhta meresoola kujul.

Magneesiumisoolade segamine lauasoola koostises annab selle kibedale maitsele ja kaltsiumsulfaat - mullane.

Sool on kaevandatud paljudeks aastakümneteks. Esiteks oli selle tootmismeetodiks mere- või soolase järve vee aurustamine, mõnede taimede põletamine. Nüüd kaubanduslikult arendatakse soolade hoiuseid kuivatatud iidsetest merepiirkondadest, saades selle mineraalhaliidist (kivisoolast).

Lisaks toidu otsesele kasutamisele kasutatakse lauasoolana toiduainete säilitamiseks ohutut ja ühist säilitusainet, mis on vesinikkloriidhappe, sooda tootmise osa. Nahade väljastamiseks on pikka aega kasutatud lauasoola omadusi veega tugevate lahuste kujul.

Soola kasutamine

Keha sees ei moodustu sool, mistõttu peab see tingimata tulema väljastpoolt koos toiduga. Soola imendumine toimub peaaegu täielikult peensooles. Selle eemaldamine kehast neerude, soolte ja higi näärmete abil. Naatriumioonide ja kloori liigne kaotus tekib tugevatoimelise oksendamise, raske kõhulahtisuse korral.

Sool on keha jaoks peamine naatriumioonide ja kloori allikas, mis sisaldub kõikides elundites ja kudedes. Need ioonid mängivad olulist rolli vee-elektrolüütide tasakaalu säilitamises, sealhulgas aktiveerides hulga ensüüme, mis on seotud selle tasakaalu reguleerimisega.

Soola kasulikud omadused seisnevad ka selles, et see on seotud närviimpulsside ja lihaste kokkutõmbumisega. Üks viiendik igapäevasest soolavajadusest on vesinikkloriidhappe tootmine maomahlas, ilma milleta pole normaalne seedimine võimalik.

Kui kehas on ebapiisav sool tarbitav, väheneb isiku vererõhk, suurenevad südamerütmid, ilmnevad konvulsioonlihaste kokkutõmbed ja nõrkus.

Meditsiinis kasutatakse naatriumkloriidi lahuseid ravimite lahjendamiseks, et kompenseerida vedeliku puudumist organismis ja detoksikatsiooni. Külmetushaiguste ja siinuse korral pestakse ninaõõnesid ja paranasaalseid ninaotsasid soolalahusega. Soolalahustes on nõrgad antiseptilised omadused. Kui kõhukinnisus aitab kõhupiirkonnas soola lahust, mis on võimeline stimuleerima jämesoole motoorikat.

Naatriumkloriidi igapäevane vajadus on umbes 11 grammi, see soola sisaldus sisaldab 1 tl. Soola. Kuumades tingimustes, kus on väljendunud higistamine, on päevane vajadus lauasoola järele kõrgem ja on 25-30 g. Kuid tihti tarbib soola tegelikult rohkem kui 2-3 korda. Kalorsiumisool on peaaegu null.

Tabelisoola kuritarvitamisega areneb arteriaalne hüpertensioon, neerud ja süda töötavad intensiivselt. Oma liigse sisaldusega kehas hakkab jääma vett, mis põhjustab turset, peavalu.

Neerude, maksa- ja kardiovaskulaarsete haiguste puhul on reuma ja rasvumise korral soovitatav piirata soola tarbimist või täielikult selle kõrvaldada.

Soola mürgistus

Suure koguse soola kasutamine ei saa mitte ainult tervisele kahjulikult mõjutada, vaid ka põhjustada surma. On teada, et lauasoola surmav annus on 3 g / kg kehakaalu kohta, need arvud määrati rottidel läbiviidud katsetes. Kuid soola mürgistus on koduloomadel ja lindudel tavalisem. Veepuudus süvendab seda olukorda.

Kui selline soola satub kehasse, muutub veresoome ja vererõhk järsult. Kuna vedeliku ümberjaotamine organismis on häiritud närvisüsteemi töö, dehüdreeritakse vererakke - punaseid vereliblesid ja ka elutähtsate elundite rakke. Selle tulemusel hävib hapnikukandmine kudedesse ja keha sureb.

Mis on sool?

Sool on toidutoode, mida inimesed kasutavad, et anda keedetud roogadele rohkem rafineeritud maitset. Kõige sagedamini leitakse maapinnal - väikesed valged kristallid. Loodusliku päritoluga laudasool on sageli mitmesuguste mineraalsoolade lisandite, mis annavad sellele erinevaid toone, enamasti on see hall. Seda toodetakse mitmesugusel kujul - rafineerimata ja puhastatud, peeneks või jämeks, puhtaks, mereks, joodiks ja paljudeks muudeks.

Tootmismeetodite kohaselt võib soola aurustumisega vähendada, kivi ja sool (meri). Kivisool kaevandatakse kaevandustes ja karjäärides. See hõlmab märkimisväärset kogust maa ja liiva lisandeid. Mineraalsed lisandid ei väljastata organismist, seetõttu ei peeta kivisoolu inimese keha jaoks kasulikuks.

Aurustunud soola ekstraheeritakse ka maapinnast, kuid sellel on soolalahuse välimus, mis seejärel keedetakse soola saamiseks. See on kõige soolsem maitse, puhas ja ei sisalda lisandeid. Aga ka see ei sisalda kasulikke mineraale.

Meresoola kaevandatakse erinevate järvede meresoola aurustamisega. See ei läbida puhastusprotsessi ja tänu sellele säilitab see kõik looduses sisalduvad mineraalained. Mere soola pole nii soolane, vaid see on kasulikum inimkehale, kuna see sisaldab kuni nelikümmend mikro- ja makroelementi.

Sool klassifitseeritakse sortideks: ekstra, kõrgem, esimene, teine. Samuti on kunstlikult rikastatud mineraalsool. Näiteks - joodistatud. Joodas on see tavaliselt piisav, kuid see erodeerub väga kiiresti. Kasuliku alternatiivina toodavad tootjad pruunvetikas meresoola. Kuivad, maaletud vetikad säilitavad pikka aega püsivad orgaanilised joodühendid.

Kuidas valida

Soola valimine poodi, uurige hoolikalt pakendit ja pöörake tähelepanu:

  • soola päritolu;
  • klassi ja lihvima;
  • teave toitainete lisamise kohta;
  • keemiliste lisandite olemasolu, mis takistavad tükeldamist;
  • soovitus igapäevaseks kasutamiseks (mitte rohkem kui 5-6 grammi päevas);
  • ettevõtte nimi, telefoninumber ja aadress.

Kuidas salvestada

Söödavat soola tuleks hoida ainult kuivas kohas, igas klaasi- või keraamilises mahutis. Soovitav on panna purg kappi ahi lähedal, see kaitseb soola niiskusest. Pange nõud kindlalt kinni, siis ei moodustu sool tükkideks ega trombiks.

Kui sool on toores, lisage sellele 10% kartulijahu, siis jääb see niiskuse juures kuivaks. Väike kogus tärklist ei mõjuta soola värvi ega maitset. Võite ka lisada mõne teravilja riisi soola loksutile või panna paari tühjenduspaberi konteineri põhjaga soola.

Kultuuriline peegeldus

Jaapanis puistatakse neid soo maa-aluses platvormil, mis nende arvates juhib kurja vaime.

Tuhandeid aastaid tagasi oli sool olnud nii kallis, et selleks korraldati sõda. Venemaal XVI sajandil oli Salt Riot, mis oli tingitud soolade kõrgeimatest hindadest. Täna on sool kõige odavam teadaolev toidulisand, arvestamata vett.

Kalorite sool

Paljude jaoks võib see olla uudis ja põhjustada üllatust, kuid soolal pole kilokaloreid, nagu vees. Seega on soola kalorisisaldus 0 kcal. Mis sellepärast nimetatakse soola, nagu suhkrut, ohtlikuks, kui nende kalorite sisaldus on absoluutselt vastupidine?

Fakt on see, et soola ülemäärane kasutamine ei saa mitte ainult vette tõsta, vaid ka põhjustada sellist haigust nagu ülekaalulisus. Sool aitab säilitada liigset vedelikku kehas, stimuleerib rasvade ja magusate toitude nälga ja tarbimist. Selline toitumine pole kaugeltki õige ja ei tasakaalusta. Kõik peaks olema mõõdukas.

Kogu tõde soola kohta

Sool on ehk kõige vanem ja kõige "skandaalne" maitsestamine. Ühel ajal oli see väärt kulla kallis. Sool sai kindlalt oma koha muinasjutul, jutlustes ja ebauskudes. Ainult üks märk "soola puista - tüli", mis on väärt. Koostas kogu rituaali kahjulike mõjude neutraliseerimiseks! Ja kui palju eksemplare on purustatud arvamuste lahingus soola eeliste ja ohtude kohta, ära arvuta! Mõned ütlevad, et sool on vajalik kõigi elavate olendite jaoks ja näidata näiteks põid, hirved ja lehmad, kes lasevad soola rõõmuga. Teised nõuavad mõõdukust ja isegi soola loobumist, motiveerides seda paljude uuringutega, mis on tõestanud otsest sõltuvust vererõhu suurenemisest ning tursete ja muude murete ilmnemisest soola koguses. Püüdkem mõista seda keerukat küsimust.

Kogu tõde soola kohta, alustuseks, vastame kõige sagedamini - kas keha vajab soola? Vastus on üks ja see ei ole arutatav. Jah, ma vajan seda. Lisaks on see oluline! Teeme vähe ekskursiooni biokeemiasse. Sooli moodustavad peamiselt kaks elementi - naatrium ja kloor. Igaüks neist elementidest teeb oma töö meie kehas. Naatrium on seotud vee ja happe-aluse tasakaalu säilitamisega, närviimpulsside ülekandmisel ja lihaste kontraktsioonides. Kloor, muuhulgas maomahla tootmiseks, on vajalik. Kloriid, mis on soola osa, aitab kaasa amülaasi ensüümide tootmisele, mis on vajalik süsivesikute sisaldava toidu imamiseks. Muide, sool on praktiliselt ainus ja asendamatu kloori allikas, sest selle sisaldus teistes toiduainetes on väga madal. Sool on looduslik ensüümi stimulant. Kui eemaldate dieedist soola täielikult, halveneb seedesüsteemi töö, võib teil esineda krampe, nõrkust, maitsetunde kaotust, kiiret väsimust, hingeldust ja südame töö katkemist.

Kuid miks sel juhul võib kõrge soolasisaldusega toidu tarbimine suurendada südame-, maksa- ja neeruhaiguste tekke riski ning vastupidi, madala soolasisaldusega toit on efektiivne turse tekke, nägemise ja proteinuuria tekke ennetamiseks (suurendada valgu hulka uriin)? Miks väga tuntud eksperdid hirmutavad meid osteoporoosi ja kaaliumisisaldusega keha sees, ja nende vastased tõendavad, et soolavaba toitumine aitab akne vabaneda ja on rasusele nahale efektiivne? Mis on kõige huvitavam, kõik need väited on tõsi! Kuidas see võib olla? See on lihtne: sooja aruteludes soolistest ohtudest ja eelistest lähtudes kaotavad paljud tähelepanuta üks oluline asjaolu - rafineerimine. Jah, rafineeritud tooted hävitavad meid!

Sool ka vältida rafineerimist. Peensoola klass "Extra" - termiline ja keemiline töötlemine. Selline sool ei kaota ainult oma esialgset struktuuri ja kõiki kasulikke omadusi, vaid omab ka kantserogeenseid omadusi ja on kõrge vererõhu põhjustaja. Enne lauale jõudmist kuivatatakse sool tohutu ahju temperatuuril üle 650 ° C! Sellise hullu temperatuuriga soolmolekulid lihtsalt lõhkuvad ja muudavad oma struktuuri. Seejärel lisatakse soolale keemilised aurustid, nii et sool on kuiv ja ei jää kokku mitteaktiivsesse ühikuni. Looduslike joodisoolade asemel, mis eemaldatakse töötlemise ajal, lisatakse soolale kaaliumjodiid, mis võib olla toksiline, kui see on "ülekuumenenud". Nii, et lenduvad joodühendid ei lammutaks enneaegselt, lisatakse soolale dekstroos, mis annab joodatud soola roosaks tooniks. Valguse taastamiseks kasutatakse keemilist valgendit...

Lihtsalt mõned suured pesevad, libisevalt. Selle tulemusena muutub sool meie organismile võõrasteks. Selline sool põhjustab meie tervisele tõsiseid tasakaalustamatusi. Paradoksaalne olukord tekib: inimesed, kes söövad palju rafineeritud soola, on soola janu. Lõppude lõpuks, rafineeritud sool ei rahulda keha vajadust mikroelementide järele ja me jõuame instinktiivselt soola järele, meeleheitlikult püüame leida, mida me vajame... Kuid naatriumkloriid kujul muutub pärast puhastamist ja selgitus on mürgiks mis tahes elusorganismile. Mere kala, asetatud tavalise lauasoola lahusesse, ei kesta kauem.

Meie keha jaoks vajame tõelist soola, mida tsivilisatsioon puudutab. Mere sool sobib kõige paremini meie kehale ja ei põhjusta selliseid kohutavaid mõjusid (mõistagi mõõduka tarbimisega!). Lihtsalt ärge öelge, et teie köögis on teie supelöögis tervisliku toitumise osakonnas supelrandis ostetud "tõelise meresoola" - alasti, ja seda soola toodavad samad barbaarsed (täpsemalt tsiviliseeritud) meetodid, kuid see maksab mitu korda rohkem kui tavaliselt.. Selline on kahekordne pettus.

See on tõeline meresool. See on sool, kuivatatud loomulikult päikese käes, mis sisaldab mereelu elemente, millest meie keha saab orgaanilisi joodi vorme. Nende vormide jood jääb kehavedelikeks mitu nädalat. Happe-aluse tasakaalu teooria järgi on peaaegu kõik kroonilised haigused põhjustatud vere, lümfi ja kõigi meie keha kudede hapestumisest. Ja tõeline meresool on üks meie keha jaoks vajaliku leeliselisest elemendist. Lisaks sisaldab vaid 85-95% naturaalset meresoola naatriumkloriidi, ülejäänud on kõikvõimalikke ühendeid, mis koosnevad meie vedelike (plasma, veri, higist, pisaraidest) mereveega. Meresool sisaldab peaaegu kogu perioodilist tabelit, välja arvatud gaasid, neist 84 elementi ja umbes 200 keemilist ühendit! Mere soola kristalli koostis on nii keeruline, et inimesed pole seda kunstlikult kunstlikult loonud. Jah, loodus on endiselt parem keemik kui mees.

Meie riigis on tohutu soola varud. Tootmise tüübi järgi on kodumaine sool jaotatud nelja tüübi järgi:

• Kivi - kaevandamise ja kaevandamise meetoditega. See on puhas ja kuiv sool, see sisaldab üsna suurt naatriumkloriidi protsenti - 98-99%.

• Aurustunud ja soolvees, maapinnast eraldatud, aurustatakse ja saadakse sool. Naatriumkloriidi sisaldus selles on samuti kõrge - 98-99,8%.

Naatriumkloriid ja isesüttiv sool on madalaim kogus naatriumkloriidi, seega on selline sool, mida peetakse kõige kasulikumaks tervisele.

Iga sool on endine merepõhi. Meresoolast, mis on sõna otseses mõttes küllastunud joodiga, eristub vene soola täieliku puudumise tõttu. Seetõttu peaksite pöörama tähelepanu eksootilisele roosale Himaalaja, punasele Havaiale, mustale Papuulile, Prantsusmaa või inglise keele soolale (ei tohi segi ajada lahtistavaga!).

Parimad, mõned eksperdid usuvad Prantsuse meresoola. Näiteks CelticSeaSalt on veidi niiske hallikas sool, mille puhul kasulike ainete kontsentratsiooni peetakse üheks kõrgeimaks maailmas. Prantsuse soola - Fleur de sel - teine ​​korstna koristatakse käsitsi vee pinnalt. Tundub nagu lille kroonlehed (mis kajastub nime). Grey Sel Gris sisaldab väärtuslikke antioksüdante, selle soola erilist maitset annab selles sisalduv ookeaniline mikroalga Dinaliella salina. Sool segatakse vetikate, ürtidega, kuivatatud köögiviljade tükkidega. See muutub lõhnavaks ja kasulikuks maitsestamiseks. Prantslased suitsasid isegi oma meresoola Chardonnay-alamust pärinevatest vanad tammevaatidest kiltkividest, lõpuks näib see just maitsekalt külm suitsutatud veini delikatess.

Pink Himaalaja sool (haliit) on 250 miljonit aastat tagasi moodustatud puhas kristalne sool. See sool sisaldab vaske, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, rauda ja palju muid mineraale. Tänu rauale on Himaalaja sool roosa toon. Roosat Himaalaja soola plaatidel võib küpsetada nagu praadupannis. Lihtsalt asetage tükk lihast või kala eelkuumutatud soola plaadile ja praadige nagu tavaliselt. Sool ei ole vajalik!

Hawaii sool on oma värvi peeneks jahvatatud saviseks, mis on segatud tavalise meresoolaga. See sool pole nii soolane ja lahustub kauem. Hawaii sool ekstraheeritakse käsitsi, aurustades soolagunidest. Hawaiese soola - must - mitmekesisus on eriti mineraalide rohkus tänu vulkaanilise tuha väikseimate osakeste segunemisele.

India must sool ei ole must, vaid pigem roosa. See sisaldab palju väävlit ja muid mineraale ning selle lõhn ja maitse sarnanevad tugevalt maitsestatud munaga. See on sellepärast, et India soola lõhn ei sobi kõikidele nõudele, kuid naturopaatide tagatised on see kergesti organismist eemaldatud ja ei asetata liigesesse.

Papuanid kaotasid soola suhteliselt originaalsel viisil: nad kogusid meres leotatud puuripulgad merre ja põletasid neid tulekahju korral. Sool saadi suure aktiivsöe sisaldusega, mis muutis selle soola suurepärase absorbendina, samuti kaaliumi, väävli, raua ja muude mikroelementidega. Tema maitse on natuke muna, mida mitte kõigile ei meeldi.

Ja Venemaal on iidsetest aegadest valmistanud neljapäevast soola - ka must. Sellise soola valmistamise protsess oli üsna töömahukas: tavapärast soola segati kvaasi paksu, rohelise kapsa, rukkijahu ja looduslike ürtidega ning röstitud ahjus. Meie esivanemad olid palju nutikamad kui meid - keegi ja bioloogia ei teadnud, puhastati kõikide kahjulike orgaaniliste ühendite, raskmetallide ja kloori liigse soola. Must sool on rikastatud kaltsiumi ja peeneks poorsusega kivisüsi, see sool vähem kui tavaliselt säilitab kehas kudesid ja eemaldab toksiine.

Erinevate roogade valmistamisel kasutatakse soola erinevalt. Näiteks siin on mõned reeglid:

• Enne toiduvalmistamist sulatage puljong lihaga, vastasel juhul on liha raske.
• Soola köögiviljade ja kalajahu vahetult pärast keetmist.
• Salati sool enne õlide täitmist - sool on õlis halvasti lahustuv.
• Soola vett pasta valmistamiseks enne, kui asetate selle keevasse vette, vastasel juhul jäävad makaronid kokku, isegi kui te neid pärast toiduvalmistamist loputate hästi kuuma veega.
• Soolakartul kohe pärast keevat vett.
• Soolakartul enne küpsetamist. Kui sa enne seda soola, hakkavad viilud praadima ja pehmed.
• Kui hakklihaga küpsetate, on parem mitte soola üldse, see on juba maitsev.
• praadimisel liha soola kohe, kui sellele tekib krõbeda koorik; vastasel korral kaob see mahl ja on raskendatud.
• Soola kala 10-15 minutit enne praepannamist ja oodake, kuni sool on hästi imendunud, siis kala ei pruukimise ajal puruneks.
• Pelmeni, pelmeenid ja pelmeenid soola valmistamise alguses.
• Kui te ettekavatsematult suposi soola üle, siis lõpetage enne toiduvalmistamist riisi marli kott 5 minutiks minutit - riis võtab liiga soola.

Joodatud soola kohta tuleks eraldi öelda. On tõsi, et kurkide turustamine on võimatu juba pikka aega teada - kurgid muutuvad pehmeks, mürgiseks. Samuti arvatakse, et joodatud soola tuleb lisada valmistoitudele ja salatidesse, kuna jood aurustub kõrgtemperatuuri juures. See on tõsi, aga kui te otsustate kodus leiba küpsetada joodatud soolaga, siis jääb enamik joodist lõpptootes.

Mida teha, kui arst määrab soola vaba dieedi? Kõige lihtsamad on toiduained - nende keha võib ekstraheerida vajalikke mikroelemente taimsest toidust ja saadakse joodi töötlemata merekarbist. Kui te ei toeta toitu, siis lõpetage kõigepealt rafineeritud soola kasutamine. See tähendab, et juust, vorstid, majonees, ketšup, mis tahes kiirtoit peaksid lihtsalt oma dieeti kaotama. Püüa mitte leiba poest osta, küpsetage oma, omatehtud, segatud kliidega loodusliku mineraalveega. Tainas võite lisada sibula mahla, köömneid ja muid vürtse. Pasta ilma soola pole võimatu - nii ei söö! Ja see näitaja on kasulikum. Ja aurutatud kala ja ühtlast kartulit ei vaja üldse soola. Söö rohkem sidruni ja õunamahla, rohelisi, sibulaid, küüslauku, värskeid köögivilju, värsket ja kuivatatud merikarbi - kõik need on loodusliku soola allikad. Pound 1 osa soola 12 osa purustatud seesami või linaseemne - sa saad gimmassio, kasulik ja maitsev maitsestamine. Esmalt on see väga raske, kuid aja jooksul hakkate harjutama loodusliku toidu maitset ja muutuma selle tundlikuks teaduriks. Igal juhul meenutage meedet. Tervislik inimene peaks tarbima kuni 4 g soola päevas (see arvestab varjatud soola valmistoitudes ja pooltootes). Ja veel üks asi: üks surmav annus soolale on ainult 30 grammi. Siin see on.

Sool - palju häid ja vähe kahju.

Tabelisool on üks aineid, milleta inimkeha ei saa teha. Iidsetel aegadel oli see sõna otseses mõttes väärt kaalu kullast, selle puudumine isegi põhjustas rahva rahutusi. Viimastel aegadel oli sool väga kallis, kuna kaevandamine oli väga vaevatu.

Me kõik teame, kuidas populaarne tarkus peegeldab soola - mitu sõnavõttu sellest oleme kuulnud. Ja soolatud köögiviljad on praktiliselt meie rahvuslik tass.

Kuid Paul Braggi soola kerge käega nimetatakse "valget surma" ja seda stereotüüpi meiega üle 50 aasta. Nii et kus on tõde? Soola kasu või kahju? Vaatame välja.

Miks me vajame soola?

Inimeste soola väärtus on väga hea - kõik teavad õiget teed. Inimene ei saa ilma soola juhtida, kuna see on naatriumkloriidil põhinev lauasool, mis taastab häiritud ainevahetuse, happe-aluse tasakaalu kehas ja säilitab optimaalse vedeliku taseme, sealhulgas vere mahtu, mis takistab keha dehüdratsiooni. Nagu näete, on soola eelised ilmsed. Kuid mitte kõik pole nii lihtne.

Mis juhtub siis, kui sool on madal.

Viimastel aastakümnetel on tekkinud lahkarvamused soola ja selle vastaste vahel, kes nimetavad soola "valget surma".
Siiski on teada, et organismi naatriumkloriidi puudumisel (tarbimisega alla 0,5 g päevas) esineb isutus, toidu maitse, kõhukrambid, iiveldus, suurenenud meteorism, vererõhu langus, väsimus, peapööritus, lihaste nõrkus kuni välimuseni krambid, mäluhäired ja vähenenud immuunsus, naha ja juuste halvenemine.

Kuid liigse soola tarbimise ja tegelikult ka soola leidub toidus, köögiviljadest - puuviljadest leivani, seenedesse ja erinevatesse konserveeritud toitudesse (eriti palju soola, hapukapsas, marineeritud kurgid, soolatud heeringas), kehas on vedelikupeetus.

Liiga soola tagajärg kehas - näo, jalgade turse, vähenenud neerufunktsioon, ülekoormus, vererõhu tõus (mis on eriti ohtlik hüpertensioonil 11-111 vs.), Intrakraniaalse ja silmasisese rõhu suurenemine (mis on glaukoomi puhul eriti ohtlik, kuna see võib põhjustada pimedus) - suurenenud närvisüsteemi ärrituvus, janu, sage urineerimine, suurenenud higistamine.

Kui palju sa sööd sööd.

WHO (Maailma Terviseorganisatsiooni) andmetel võib päevas süüa umbes 2-3 g, tervist kahjustamata, vähem kui teelusikatäis. Kuid kaasaegne inimene tarbib keskmiselt 12-13 g soola päevas.

Kes sola kahjustab.

Sool, või pigem selle liig võib kahjustada neeruhaiguse, podagra, arteriaalse hüpertensiooni, rasvumuse ja onkoloogiaga inimesi, naisi menopausijärgses ja postmenopausis naistel.

Mõelge põhilistele avaldustele soola eeliste ja ohtude kohta.

Mida ainult ei süüdistata! Kuid kas kõik süüdistused soola vastu on õigustatud? Lisage põhilised müüdid soola eeliste ja ohtude kohta.

Inimesed, kes söövad palju soolaseid riske, põhjustavad hüpertooniat.

Arvatakse, et sool sisalduv naatrium võib suurendada survet. Kuid kas sool provotseerib hüpertensiooni on suur küsimus.
See haigus areneb vanusega. Tihti mõjutab rasked suitsetajad, inimesed, kes kuritarvitavad alkoholi, rasvunud, pidevalt stressi. Ja nagu Ameerika teadlased hiljuti teada said, ainult 30-40% neist, kes armastavad soolat.

Ja veel ei tohiks sola kuritarvitada. Liigne naatrium suurendab närvisüsteemi erutusvõimet ja vähendab luutihedust, muutes need habras (vanusega võib see põhjustada osteoporoosi).
Ei meeldi südame ja neerude soolana - need, kellel on selliste elundite kroonilised haigused, on vaja selle tarbimist piirata.

Sool on ravim, seda ei saa keelduda.

Iowa ülikooli teadlased avaldasid 2008. aastal ühe huvitava töö soola mõju ajus. Autorid usuvad, et sool on üks paljudest ainetest, mis teatud annuse ületamisel muutuvad ohtlikeks. Rotid puuduvad soolast. nad tundsid ärritunud, kuid niipea, kui need jäid jälle sooldunud asjadesse, näitasid nad jõudu ja head tuju.

Kuid see ei tähenda, et soola ei saa loobuda. Teadlased vaatasid naisi ja mehi, kes pidid poole võrra vähendama soola tarbimist. Esimesed nädalad ei andnud tulemusi.
Ja siis aeglane, kuid algasid olulised muudatused. Katseisikud ei lõpetanud soola meeldimist ega kaotanud soolase maitse tunde. Vastupidi, suu retseptorid, mis vastutavad soola tajumise eest, on muutunud tundlikumaks.

Kuid kulus palju vähem, et nautida soola söömise rõõmu nüüd! Pärast 12 nädala möödumist sellisest toidust võtsid eksperimendil osalejad uuesti soolale, kirjutan, kuid nad hakkasid kasutama ainult 20% tavapärasest soolahulgast.

Kuid üldiselt on üleminek tohutult soolast toidust kergelt soolatud ohule, kui raske see on - toidupuuduse tõttu. Võib-olla sellepärast käsi ulatub asendajatesse. On õigem valida üks kahest võimalusest:

• või järk-järgult piirata ennast soolaga, vähendades selle kogust iga päev;
• või korraga vähendage soola kogust ja likvideerige likviidsust, lisades riisveetooted: küüslauk, mädarõigas, igat liiki sibulad, redis, petersell, till, jõhvik, granaatõun või apelsinimahl.

Enamik soola koduses toidus. Lisame sellele kogu aeg soola.

See tundub olevat loogiline. Soolavarjutus on igas kodus, see asub söögilaua keskosas, see edastatakse üksteisele toiduna ja jääb nähtavaks pärast õhtusööki tulevase söögi sümbolina.
Aga kuidas siis selgitada, et naised söövad päevas umbes ühe teelusikatäie soola ja teismelised ja mehed üle nelikümmend kaks?

Nädala lõpus uurisid teadlased andmeid. Looduslikest allikatest pärinev naatrium moodustas natuke rohkem kui 10% kogu nädala mahust. Ja soolaküttide osakaal moodustas. ainult 6%! Kust saada rohkem kui 80%? Alates pooltooted, mida eksperimendid ostsid tavalistes supermarketites! Tootjad lihtsalt ei lisa neile soola, vaid sõna otseses mõttes valatakse syo kotid pitsa, ketšupi ja kastmetega.

Toiduainete soola koguse tõeliseks vähendamiseks peate lõpetama söögi. Kuid soola loksuti on parem mitte visata. Kui sööte roogasid ilma soola üldse, kuid soola toitu lauas, satub kehasse palju vähem soola. Lõppude lõpuks langeb see otse maitsepunutisse, tekitades mulje, et toit on palju soolesem kui tegelikult.

Toiduainetööstuse jaoks on sool tõeline aardeks. See suurendab oluliselt toodete atraktiivsust.

See on. Koorjalgatanahad on ilma selleta metallilise maitsega, kreekerid näivad olevat kartmata, singi sarnaneb kummiga. Leivatehastes kaitseb sool hiiglaslikke, kiireid masinaid ummistumise eest. See aeglustab taigna töötlemise protsessi ning selle tõttu saab ahju tootmismahuga toime tulla. Ta võitleb karvase maitsega! See tekib pooltoote valmistamisel rasvade oksüdeerumise tõttu lihas.

Muide, sool pole pooltooted naatrium ainus allikas. Tänu naatriumtsitraadi, naatriumfosfaadi ja naatriumpürofosfaadi happele valmistab toit paremini, maitseb paremini ja kestab kauem.

Meie keha ei vaja soola. See on midagi muud kui maitseaine.

Seda on võimatu ilma soola teha. Selle komponendid - naatrium ja kloor - aitavad säilitada keha veetasakaalu. Klooriioonid on vajalikud soolhappe moodustamiseks maomahlas ja naatriumioonid ei ole happesuse tasakaalu säilitamiseks asendatavad. Nad aitavad kaasa närvirakkude elektriliste impulsi välimusele ja juhtimisele, nende abil saab glükoos ja aminohapped siseneda verd ja kudedesse.

Lisaks sulle veel sööte soola, isegi kui loobute mugavatest toiduainetest ja konservidest. Naatrium on köögiviljades ja rohelises. Näiteks ühes seljarätikul on 35 m g naatriumi, küpsetatud kartulil - 15 mg, paprika - 2 mg.

Millist soola valida.

Merevesi on üks kõige kasulikumaid liike, see on saadud merevee aurustamisega, millel on rikas mineraalide komplekt: lisaks naatriumkloriidile sisaldab see kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja broomi sooli ning on ka rikas joodi ja sellel on umbes 50 muud vajalikku mikroelementi meie keha. Veelgi parem on valida rafineerimata meresool, sest seal on rohkem mikroelemente.

Kivi on sisuliselt sama meresool, mitte ainult kaasaegne, vaid ka iidsed mered, mis on olemas setetes. Sellel on kergem maitse, sobib esimese ja teise kursuse valmistamiseks.

Sool on aurustunud kivist. Kehale on palju vähem kasulik, sest aurustumisel eemaldatakse sellest kõik kasulikud mikroelemendid. Kahjuks on see ka võime hoida vett kehas, mis raskendab kehakaalu.

Küpsetatud "Estra" on puhastatud sool, mis sisaldab peaaegu kõike muud kui naatriumkloriidi. Seda soola täidetakse enamasti soola loksutis ja kasutatakse valmis toitude süsteerimiseks.
See on teravam maitse.

See on kõige "soolane" soola tüüp, sest see sisaldab peaaegu kõike muud kui puhast naatriumkloriidi. Kõik täiendavad mikroelemendid (tavaliselt kasulikud) hävitatakse vee aurustumise tulemusena ja järgneva puhastamisega sooda abil.

See on kõige vähem kasulik soolatüüp - ja kaalu langus, sealhulgas see, et sool on "ekstra", sest see aitab kaasa kehas vedelikupeetusele rohkem kui teised soolad.

1. ja 2. klassi sool sisaldab rohkem mikroelementide lisandeid ja see on kasulikum.

Joodatud sool saadakse, lisades kaaliumjodiidi kunstlikult lauasoolast puhastamiseks. Seda soovitatakse kilpnäärmehaiguste korral (hüpotüreoidism), kuid see on keelatud hüpertensiooniga inimestele. Sellel on piiratud kõlblikkusaeg ja see ei sobi juurviljade soolamisele ega peitsimisele (need pehmendavad). Kaalu langetamine ei ole lisaväärtus.

Mitte igaüks ei tea seda, kuid sellise soola säilivusaeg on tavaliselt kuni 9 kuud.

Must sool on looduslik, rafineerimata sool. See on rikkalikult mikroelementidega: jood, väävel, raud, kaalium jne. Kasutades seda pidevalt, toimib see kerge lahtistavana, parandab pisut seedimist. Mikroelementide rohkuse tõttu jätab kehas kehal vedelik enam kui teist liiki soola. Musta soola tavaliselt ei ole aktiivne nõudlus, sest esiteks on suhteliselt kõrge hind ja ebameeldiv maitse, teiseks.

Pink Himaalaja sool sisaldab umbes 84 makro ja mikrotoitaineid ning on väga kasulik. Igaüks on hea, välja arvatud hind.

Meid ravitakse lauasoolaga.

Kui tekib oksendamine, toksoos: lahustage 1 tl. sool (ilma slaidita) 0,5 liitris keedetud vees. Joo 1 spl. l lahe lahus lühikese ajaga.

Toidu mürgituse korral: lahustage 2 spl. l soola 1 liitris soojas keedetud vees ja laske kannatanul 2-3 tableti juua süüa. see lahendus. Reeglina, pärast 2 spl. nõuab tungivalt oksendamist, ja pärast kolmandat magu jäetakse mao sisu välja raskusteta.

Raske kõhulahtisusega: 2 tl. soola 1 liitris keedetud vette. Jooge kogu vedelik, et kompenseerida vedeliku ja mikroelementide kadu, et vältida dehüdratsiooni.

Kui kõhulahtisus: 2 tl. Sool lahustatakse 100 ml vees (pool klaasi). Võtke kaks lahust sellesse lahusesse, korrake seda 2 tunni pärast.

Kurjavalu, külmetus, tonsilliit: lahustatakse 1 tl. soola 1 spl. sooja keedetud veega ja pühkige mitu korda päevas (seda sagedamini parem). Võite lisada 1-2 tilka joodi.

Periodontaalse haiguse korral: pehme soola niiske hambahari kastke ja hambaid igal hommikul pintseldage.

Kuiva ekseemi korral: 15 minuti jooksul kuivatage sool peanahasse.
Seejärel loputage ülejäänud soola sooja veega. Protseduurid tehakse 2 korda nädalas. Ravi kestus on 3-4 nädalat. Selle ravi ajal hoiduge šampooni, juuste, juuste kujundamise toodete kasutamisest!

Kui teil on külm peavalu: pange mõni sool puuvillast kotti ja soojendage seda radiaatoris või praepannil. Kandke nina tiibadele kuumaks. Samuti on kasulik kasutada kuumutatud koti soola jalgadele.

Jalaga seenhaiguste infektsioon: lahustage 1 spl. l sool 1 klaas veega. Pese jalgu iga päev soolalahusega.

Kui närimine või küünaraha nõtkus: lahjendage 2 spl. l soola 1 tass kuuma vett. Pange sõrm kuumas lahuses, hoidke seda 20-25 minutit. Protseduurid tehakse 2 korda päevas.

Küünte seente jalgadel (onühhomükoos): lahustage 1 spl. l soola 1 spl. vesi. Selle lahusega segatakse marli ja asetage haige nael, hoidke marli, kuni see on täielikult kuiv. Protseduurid tehakse iga päev. Ravi on pikk.

Ülekaaluliseks: lahustage 500 g soola 0,5 mahuga vannis sooja veega, segage, seejärel lisage ülejäänud vesi. Võtke vanni temperatuuril 25-30 ° C 15 minutit, üks tund enne magamaminekut 2-3 korda nädalas. Ravi kestus on 8-10 vanni.

Meid ravitakse meresoolaga.

Stenokardia, krooniline tonsilliit, kurguvalu: 1 tl. Lahustage meresoola 1 tassi sooja veega ja kasutage seda lahust, et loputada su kõri mitu korda päevas.

Tugevate verevalumitega, verevalumid, verevalumid: 2 spl. l mere sool lahustatakse 1 tassi jaheda veega. Loputage lahuse puhta salvrätiku või sidemega tükk ja kandke see 2-3 tunniks valusasse piirkonda.

Vegetatiivse vaskulaarse düstoonia, unetuse, neurasthenia korral: hommikul pühitakse see külma veega ja seal lahustunud mereanniga 3 söögikorda. l mere soola 1 liitrini vett.

Enne merevees vanni võtmist veenduge, et peske seebi ja veega.

Seejärel pange sooja vee vann (35-37 ° C) ja lisage sellele merepõhi.

Lõõgastava ja kosmeetilise vanni jaoks piisab 250-300 g soolast. Terapeutiliste vannide korral tuleks kontsentratsiooni suurendada 500-1000 g soola.

Pärast soolavanni ärge loputage puhta veega ega hõõruge keha, vaid lihtsalt puhastage nahka rätikuga, sest meresoola kasulikud ained jätkavad tööd 1,5-2 tunni jooksul.

Meresoolaga vannid on vastunäidustatud healoomuliste ja pahaloomuliste kasvajate suhtes, 2-3 kraadi hüpertensioon, arütmiad, tahhükardia, seenhaiguste ja pankrease nahahaigused, nakkavate ja muude haiguste ägenemine, rasedus.

Sool ja kosmeetika.

Küünte tugevdamiseks: 2 spl. l mere sool lahustub 0,5 liitris soojas vees. Kas kandikud 15-20 minutiks. iga teine ​​päev.

Või: lõigake mahlakülmiku pealispulber tselluloosiga, paberimassi piserdage väikese kogusega
merepõhja soola ja küpseta küpsetiste otsad 10 minuti jooksul. Loputage sidrunimahl veega ja puhastage rätikuga. Protseduurid tehakse iga päev umbes nädal.
Te ei tohiks kasutada dekoratiivlakki.

Aknele kalduva õline nahk: 1 spl. l mere soola vala 2-3 spl. lusikatäis vett, mis on selles lahustatud lapse seebiga (seebivee valmistamiseks), kasutage segu teie nägu kergelt massaaþivate liikumistega, püüdmata teie nahka vigastada. Hoidke 2 minutit, loputage jaheda veega. Korda protseduuri 2-3 korda nädalas.

Kasulik on pesta nägu hommikul veega väikese koguse meresoolaga (umbes 2 hl 0,5 liitril vee kohta).

Soola mask juuste kasvu kiirendamiseks.

1 tl mere sool lahustatakse 2 spl. l vesi, siis lisa 0,5 spl. kuumutatud jogurt ja 1 vahustatud munakollane. Kandke segu ettevaatlikult juustele ja hõõruge peanahasse, seejärel mähkige pea rätikuga, hoidke pool tundi, loputage sooja veega.

Naha puhastav mask.

Sega 1 tl. söögisoodat ja meresoola (purustatud kohviveskis). Niisutage näo probleemseid alasid kuuma veega, niisutage puuvillane tampoon veega, loputage see segusse ja kandke see naha probleemsetele aladele, vältides tugevat survet nahale. Hoidke segu umbes 10-12 minutit. Seejärel peske jahedas vees ja kandke näole niisutaja. Kasuta seda maski üks kord nädalas.

Mask rasusele nahale.

Sega korralik meresoola ja mett, segu segu asetage näole, hoidke 15-18 minutit. Eemaldage ülejäänud segu vatipadjaga, seejärel pese jaheda veega. Mask tugevdab, puhastab nahka ja tugevdab poorid. Tehke seda 2-3 korda nädalas.

Mere soola maskid ei ole soovitatavad kuivale nahale, kuna meresool kuivab nahka veelgi.

Soola ja kehakaalu langus.

Oleme juba öelnud, et mitmesugused tahtejõud suudavad kehas vett säilitada, mistõttu on raske kaalust alla võtta.

Seetõttu on laialdaselt levinud niinimetatud soolavabad dieeti, milles soola tarbimine on järsult piiratud.

Tõepoolest, sellisel viisil võite kaotada kehakaalu piisavalt kiiresti, vähendades kehas olevat vett - paljud kehamassi kaotamata keelduvad täielikult soolast. Kuid sellise radikaalse kaalukadvuse meetodi puhul ilmnevad lisaks veele olulised elemendid kehast, sealhulgas naatrium, kloor, kaalium, magneesium. Soola vaba dieedil saate kiiresti kaalust alla võtta, vaid mõne päeva jooksul, kuid mitte kauaks, kaotab see kaalu varsti (ka ilma kehakaalu tõusuta) - kuna vedelik elunditesse ja kudedesse taastatakse kiiresti. Veelgi enam, see väidetav kehakaalu langus võib põhjustada kasulike mikroelementide puuduse koos kõigi ainevahetushäirete kaasnevate probleemidega.

Siiski on kõiges tõepoolest ratsionaalne kernel. Need, kes soovivad kehakaalu langetamist, peavad meeles pidama veel ühe salakavala soola omadust: ülemäära soolased suupisted stimuleerivad söögiisu ja seeläbi üleküllastumist, mille tagajärjeks on ülekaal - kogu kehale, peamiselt kardiovaskulaarsüsteemile ja lihas-skeleti süsteemile, ebameeldiv koormus.

Juba ammu on täheldatud, et pärast soolaseid toite meid juhitakse rasvadele ja magusatele. Seetõttu pakuvad mõned restoranid soolaseid suupisteid kavalalt, nii et pärast neid külastab kindlasti midagi "tihedat" ja seejärel ka kondiitritooteid.

Kui teid söövad toidud söömise ajal, proovige täielikult keeta süüa toiduvalmistamisel. Ja kui toidu lisaainete või salatikastete maitse järgi, võta värskeid või kuivatatud maitsetaimi ja vürtse. Pickletid, marinaadid, surnud veiseliha ja suitsutatud liha peaksid hõivama teie toidus viimase koha. Näiteks puu-kuubikute keskmine sisaldus on umbes 60% soola massiühiku kohta, suitsutatud lõhe - 5%, hapukapsas - 2%. Valmistatud maitseainete ja kastmete kasutamisel peate tähelepanu pöörama märgisele, mis näitab soolasisaldust. Näiteks teame, et sojakaste segatakse lauasoolaga ja see ei saa olla selle asendajaks.

Seega on soola, samuti paljude muude toodete ja kasulike ainete puhul kuldne reegel: kõik on mõõdukalt hea. Siis on soola eelised garanteeritud.

Loe Kasu Tooteid

Kaerajahu - toote foto kirjeldus; selle kalorite ja kasulikud omadused; kasu ja kahju; retseptid, kuidas puderit valmistada; kaalulangus

Kaerajahu: omadusedKalorid: 342 kcal.KirjeldusKaerajahu on toode, mis saadakse kaera töötlemisel.

Loe Edasi

Alaniin

Asendatav aminohape, mis tähendab, et seda saab sünteesida inimkehas (käesoleval juhul lämmastiku juuresolekul). On kaks tüüpi happeid: alfa-alaniin ja beeta-alaniin. Esimene tüüp on valkude struktuuriüksus ja teine ​​on bioloogiliste ühendite lahutamatu osa.

Loe Edasi

Vinalight - nanotehnoloogia, armastuse loomine

Helista: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49VinaliteVõta meiega ühendust Tatjana Ivanovna
mob + 7-916-324-27-46,
tel + 7 (495) 758-17-79,
skype: stiva49
[email protected]<

Loe Edasi