Durian puu

Durian puu - kõige ebatavaline omalaadne. Reeglina on need, kes seda vähemalt korra proovinud, jagada kahte kategooriasse - need, kellele see meeldis, on uskumatult ja need, kes kunagi ei püüa oma elus endid proovida. Fakt on see, et sellel viljal on maitsv viljaliha, kuid samal ajal on tema lõhn enamikule inimestele niivõrd vastik, et seda ei saa isegi avalikele kohtadele tuua.

Puuviljakuninga kuningas ikkagi jääb saladuseks mitte ainult gurmaanidele, vaid ka teadlastele. Maal ei ole teisi puu-ega köögivilju, millel oleks isegi veidi sarnane lõhn. Me oleme harjunud sellega, et kõik puuviljad lõhnavad meeldivalt või neutraalselt, ja see pole veel selge, mis põhjustas selle konkreetse lõhna.

Kus Durian kasvab

See salapärane puu kasvab Aasias, kus see avati 600 aastat tagasi. See on populaarne ka Malaisias, kus sai nime, mis on venekeelses tähenduses Indiko-Indias ja Indias. Seda kogutakse ka Austraalia troopikas ja Lõuna-Ameerikas, kuid see on endiselt Aasia mudel, mis on kõige populaarsem. Duriani ideaalse niiske troopikliima ja soovitavate madalikuga seotud tingimuste kasvu jaoks.

Durian hooaeg

Duriani viljade küpsemise tipp langeb kevadise ja suveperioodi jooksul. Ajavahemikud võivad erineda erilistel ilmastikutingimustel, kuid troiikides riikides varajane kevad kuni suve lõpuni valitseb väike küpsus. Veel üks huvitav asjaolu on see, et durian õitseb ainult 8 tundi - kui päike langeb, lilled langevad. Samuti on oluline, et selle puuvilja vilju ei kogutaks, kuid nad ootavad, kuni durian ise langeb maapinnale.

Mis Durian välja näeb

Durian puu on erinev massi ja tahke suurusega. Seega on küpse vilja kaal 2-3 kg ja võib ulatuda kuni 10 kg ja suurus võib sarnaneda suur jalgpall. See on pikliku kujuga - see on tavaliselt umbes 20 cm kuni 30 cm pikkune ja läbimõõt on võrdne pikkusega 15 cm kuni 25 cm. Kuid enamus kaalust ja suurusest koosneb tihedast massiivsest nahast, millel on naelu, liha ise ei ole liiga palju.

Muide, sellel viljal on täisnimi Durian Cibetin, mis pärineb taime "Durio zibethinus" teaduslikust ladina nimega. Nad eristavad ka sellist alamliiki nagu durian kuteysky (Ladina Durio kutejensis), mida peetakse koduks Indoneesiale ja Kalimantani saartele. See sort on väiksema suurusega võrreldes tavalisema analoogiga - puuviljad on ainult 20 cm pikkused ja mitte üle 12 cm läbimõõduga ning väikesed duriaani lehed. Koor, millel on okkad, on piisavalt pehme, nii et saate puuvilju kergesti kinni hoida oma paljaste kätega. Üldiselt on koor ja liha üsna pehmed ja elastsed ning märkimisväärseks ei ole sellist vastikut teravat lõhna, mida durian on traditsiooniliselt kuulus. Toidetav ainult loote sisemine osa.

Duriaani valimine ja ladustamine

Eksootiline puuviljasuur peab olema hoolikalt valitud, mis ei kahjusta selle salapärase idamaise maitsmise esimest muljet. Tehke järgmised toimingud:

  • pöörake tähelepanu puuvilja ülaosale, millest saba ulatub. Selles piirkonnas tuleb koorida hästi - seda enam, kui aroomi on, seda rohkem puuvilju teile meeldib maitse järgi;
  • vajadus pöörata tähelepanu sellele, millist heli teeb. Koputage koorele ja kui kuulete kurtide häält, siis tõenäoliselt peaks puu jääma valmima. Kuivat puuvilja ei tohiks valju häälega reageerida, koputades võite kuulda vaid vaikne gurgling - see näitab, et puu on juba valmis kasutamiseks;
  • uurige hoolikalt Duriani okkad, nende värvuse küpsus näitab. Täiskasvanud puuviljapõlved peaksid olema kollakaspruunid näpunäited.

Korteri ja muu ruumi ladustamine pole seda kindlasti seda väärt - seda näitab puuvilja äge lõhn. Seetõttu on ideaalne võimalus süüa kohe pärast ostmist ja eriti mitte jätta seda avatuks kauem kui 5 minutit. Saate panna puuvilja mitu kihti paksu kile ladustamiseks, kuid ikkagi lõhn teeb ennast tundma. Kui otsustate tuua Duriani suveniirina eksootilisest reisist, siis ei saa te seda teha - neid lihtsalt lennujaamas ei lubata. Sellest puuviljast valmistatud kõik valmistatud magustoidud - laastud, kommid ja suhkrustatud puuviljad saab pikka aega ohutult ladustada ja eksportida riigist piiramatutes kogustes.

Külmutamine ei ole ka parim lahendus, sest madalal temperatuuril kaotab see mitte ainult maitse, vaid ka kõik selle kasulikud omadused.

Mis lõhnab nagu Durian

Durian on tõesti maailma kõige haavatavaim puu. Seetõttu ei ole seda praktiliselt eksporditud ja seda kasutatakse ainult kasvukohas, nii et paljud turistid ei kaota võimalust proovida seda puuvilja, mis lõhnab halb, pühade ajal.

Tais on see väga hinnatud, traditsiooniliselt peetakse seda, et selle lõhn toob põrgulisi nägemusi ja maitse annab taevase rõõmu.

Me võime öelda, et see lõhnab kõigile omal moel, seega ei ole selle lõhna täpset määratlust. Siiski on ühehäälselt märgitud, et just lõhnaasjades valitsevad ebameeldivad märkused. Niisiis tuletab ta kedagi meelde mädanenud munade ja keedetud sibulate lõhna, määrdunud sokkide ja kanalisatsiooni, küüslaugu ja varjatud kala ning mõnikord leiate kirjeldused, milles on kirjas tärpentine. Duriani ebameeldiv lõhn on juba ammu legendiks, nii et enamik soovib proovida vähemalt seda kummalist puuviljaosa. Kuid pärast puuviljade ja tselluloosi ja lõhna lõikamist keelduvad paljud sellest paberimassist maitsta.

Kuidas Durian süüa

Kuidas Durianit süüa? See peab olema värske, hooajaline puuvilja. Sööge seda kohe pärast mitme tunni möödumist ilma ruumi sisenemata. Kõigepealt peate paberimassi nahast puhastama ja siis pärast avamist on teil kaks võimalust - katkestada tükid oma kätega või kasutada lusikat. Loomulikult on see käepärasem kiiremini ja lihtsam, kuid lõhn on nii ahne, et seda on väga raske pesta käte nahalt. Tselluloosi puhastamine lusikaga on mõnevõrra keerulisem, kuid lõhn ei kalluta teid pikka aega.

Eksootiliste kokteilidega lisatakse viiludeks sageli ka duriani. Kuivatatud duriaan pole vähem populaarne, sest sellel kujul pole enam teravat lõhna ja enamus otsustavad seda ilma hirmuta proovida.

Thais eelistavad seda puuvilja juua veidi soolast veest, sest nende arvates on see, et maitse ilmneb täielikult. Tai gurmaanid eelistavad ka sellist magustoitu, nagu kookospiimassi kujul tükid.

Kui sa saad paljukihma söödava puuvilja, võite seda kasutada köögiviljana - näiteks praadida võid, hautatud ja serveerida külmikuga.

Duriani maitse

Doiriani maitset ja lõhna ei saa midagi võrrelda, kuid põhjusi, miks see ikka veel palju lebab, ei saa täpselt välja mõelda. Esmakordselt on haruldane, kui keegi hakkab viljaliha maitsma ja mõistab kogu maitsete spektrit. Siiski tasub proovida 2 või 3 korda ja te kindlasti ei jää ükskõikseks. Tuleb märkida, et looduses ei ole võimalik leida kahe idukaldega duriani maitset ja lõhna - oluline on mitte ainult kasvukohtade ja kasvukohtade, vaid ka kliimatingimuste, ladustamise aeg ja kvaliteet ning paljud teised tegurid. Jah, puuvilja kuningal on terav lõhn, kuid tema maitse on midagi peent ja mitmekülgset.

Tselluloosi konsistents on väga meeldiv ja pehme, kuid kellelegi meeldib see pehme koor juust või majonees, keegi vanilli kondiitritooted, hästi, keegi tunneb selgelt praetud sibulate maitset. Märgitakse ka pähklite ja puuviljadega seotud märke, nagu banaan või maasikas.

Nii et Duriani maitset on sõnades keeruline kirjeldada, nii et peate lihtsalt proovima ja oma arvamust tegema.

Kalorit ja keemilist koostist

Calorie durian huvitab neid, kes on harjunud selle näitaja eest hoolitsema. 100 g pulp sisaldab 147 kcal, mida võib nimetada puuviljade keskmiseks väärtuseks. Keemiline koostis on järgmine: kaltsium, kaalium, naatrium, mangaan, magneesium ja fosfor, tsink ja raud. 100 grammi puuvilju sisaldab ka:

  • 65 grammi vett;
  • 23,3 grammi süsivesikuid;
  • 1,5 g valku;
  • 5,3 grammi rasva;
  • 3,8 grammi kiudu.

Mis on kasulik

Tõstke esile küünarvarre kasulikud omadused. Kasulikud omadused sellistest puuviljadest nagu durian, laienevad südame-veresoonkonna süsteemile, naiste ja meeste tervise süsteemile, mitte ainult.

Energia rikkus

Doiriani kasulikud omadused on tingitud asjaolust, et see sisaldab vaske, rauda ja kaaliumi, samuti fosforhapet ja B-vitamiine. Kompositsioonis olev sahharoos ja fruktoos aitavad energia kiiresti taastada.

Väldib aneemiat

Koostises sisalduvate vitamiinide, mikroelementide ja raua sisalduse tõttu on see kasulik kogu vereringesüsteemile, seega on selle vilja korrapärane kasutamine neile, kellel on aneemia kahtlus või diagnoos, kasulik.

Kasulik mõju nahale

Naiste jaoks on see kena pluss see, et puuvilja regulaarne tarbimine võimaldab nahal anda elastsust ja tugevust ning puhastada seda ka kiudainete ja kiudainete koostises.

Diabeedi vastu

Duriani koostis on rikas mangaanil, nii et selle kasutamine ei ole lubatud ainult diabeedi korral, vaid on isegi näidustatud, kuna see element vähendab veres suhkrusisaldust.

Ravige kõhukinnisust

See puu sisaldab palju kiudaineid, mis aitab seedimist, regulaarsete väljaheidete tegemist ja lõpuks kroonilise kõhukinnisusega toime tulemist.

Tugevdavad luud

Kaaliumisisaldus avaldab kasulikku mõju luukudele, tugevdab ja omab ennetavat toimet.

Hoiab hambad

Üksnes kaltsiumist ei piisa hammaste tugevdamiseks, samal ajal kui duriani puuviljad sisaldavad fosforit, mis koos kaaliumiga muudab hambad tugevaks ja ravib igemeid.

Kilpnäärme eest

Horisontaalse süsteemi duriaani kasutamine on hindamatu. See on rikkalikult vask, foolhape, mis lisaks joodile avaldab kasulikku toimet kilpnäärmele ja tagab selle nõuetekohase toimimise.

Aitab depressiooniga

Doiriani joomine, nagu iga puu, aitab võidelda depressiooni vastu. Kompositsioonil olevad mikroelemendid ja vitamiinid mõjutavad kogu organismi tervikuna, sealhulgas neid elundeid, mille ebaõige töö põhjustab depressiivseid seisundeid.

Parandab seedimist

Vitamiinid ja mineraalid, millel on rohkesti toiduvärvi, soodustavad seedimist ja regulaarne kasutamine parandab soolestiku toimet pikemas perspektiivis.

Vähendab migreeni

Durianil on positiivne mõju kardiovaskulaarsüsteemile, mille ebaõnnestumised on sageli migreeni arengu põhjused.

Vastunäidustused Duriani kasutamisel

Puuviljad ei ole soovitatavad rasedatele ja imetamise ajal tarbimiseks. Hüpertensioonist tingitud haigus peaks tundma mõõdet - liigne kasutamine põhjustab survet.

Durian - huvitav info

Durian on Bombacaceae perekonna eksootiline vilja, mida kasutatakse peamiselt Kagu-Aasias. Puu on igihaljas, ulatudes 50 meetri kõrgusele. Teda nimetatakse "kuningaks" ja ta on tuntud oma kontrastsest lõhnast. See levib lõhna, mis sarnaneb purustatud küüslaugu lõhnaga, mis on segatud Vahemere juustu ja armee sokkidega. Kuid puuvilja ebameeldiv lõhn on maitsvad, kreemjas tekstuuriga ja rahustav maitse.

Durian, eksootiline vilja, mis on Malaisia ​​ja Indoneesia päritolu, peetakse Kagu-Aasias "kõigi puuviljade kuningaks". Usutakse, et see pärineb Borneo ja Sumatra saartelt ning täna lisaks Malaisial kasvab see ka Tais, Filipiinide saarte, New Guinea, India, Sri Lanka, Vietnam ja teiste Aasia riikide lõunaosas. Seda liiki kasvatatakse ka Ida-Aafrikas, väga harva Ladina-ja Lõuna-Ameerikas. Tänapäeval ekspordib Tai rohkem kui ükski teine ​​riik. Seda puuvilja on Kagu-Aasias olnud juba eelajaloolistest aegadest, kuid sellest sai Lääne maailmas teada ainult 600 aastat tagasi. Termin D. on puu ja selle puuvilja puuvilja jaoks ühine. D. puuvilja faktid on üsna huvitavad ja lõbusad. Näiteks Birma kuningad XVI sajandil. sisaldas võistlejaid, kes pidid kiirelt tarnima riknevaid puuvilju selle riigi lõunaosast, kus neid kasvatati.

Internetis mainitakse ka, et seda puuvilja kasvatatakse Austraalia põhja- ja troopilises osas. Käesolevas artiklis leiate "Mis puuvilju kasvab Austraalias."

Faktid

Välimus

  • Termin "durian" tuleneb malajase sõna "dope", mis tähendab Thorn. Seda seetõttu, et puutel on kõva, paks, lollakas koor, mis sarnaneb jõhvipuu koorikuga.
  • Puust on pikad 15-20 cm pikkused lehed, mis on väga lõhnavad. Puu kasvab kuni 50 meetri kõrgune ja võib eksisteerida juba sajandeid, kui ta ei põe haigusi ega pinnase erosiooni jne. Kõige maitsvad viljad on pärit vanimatest puudest.
  • Puu hakkab vilja kandma 4-5 aasta pärast, maist oktoobrini. Sadu tuntud sortidest on Durio zibethinus kõige levinum kasvatatud liik kaubanduslikuks müügiks.
  • See taim võib koristada seemnete või pookimise teel. Pruunistatud puud hakkavad vilja kandma 4-5 aasta pärast, aga peate 15-aastastelt seemnetelt vilju võtma. Kasvatamiseks ettenähtud seemned tuleb istutada värskena, sest aja jooksul nad kuivavad ja kaotavad elujõulisuse aja jooksul.
  • Puuviljad kaaluvad kuni 8 kilogrammi ja võivad kasvada kuni 30 sentimeetrit ja 15 sentimeetrit läbimõõduga. Puuviljal on okkad, mis on puutumata ohtlikud. Väliselt kaetud pruunikas-rohelise värviga.
  • Kooride kõvad kangid on küpsed jagatud viieks segmendiks, mis näitab suurte seemnete ümber kooruvat valget, roosat ja kollakat seemet. See prismisanik on puuvilja söödavad osad.

Mis teeb selle puuvilja maitseks ja lõhnaks?

  • Tagasiside puu kohta on vastupidine. On inimesi, kes teda lihtsalt armastavad ja mõned lihtsalt vihkavad teda. See viha-armastus pärineb lõhnast. Üks lõbusaid ja huvitavaid fakte on see, et viljal on "maitse nagu taevas ja lõhn nagu põrgu".
  • Teine temaga seotud asjaolu on see, et puuduvad muud puuviljad, mida nii paljud inimesed üheaegselt armastasid ja vihkasid. Näiteks on Singapur, kus on nii palju inimesi, kes vihkavad seda puuvilju, et seadus keelab reisijatel metroo võtta, kui nad seda vilja kannavad. Teisest küljest ehitasid nad looma esplanaadi teater.

Parim aeg seda valida ja tarbida

  • Saagikoristus toimub pärast seda, kui puu langeb maapinnale ja ootab 2-4 päeva, kuni see valmib, seejärel söödetakse. See on aeg, mil puu on kõige maitsvam. Kuid pärast 5 päeva pikkust vilju kaob maitse. Lõuna-Tai on erand, kus puuvilju valatakse enne puu langemist.
  • Valides puuvilju turul, peate sinna minema hommikul. Parimad on suured, noored ja kõvad varred. Vilja raputamisel tuleb ära kuulata seemned. See tähendab küpsus märki. Piigid peaksid olema kõvad ja kõvad, kuid mitte habras. Viljade augud viitavad usside nakatumisele. Nii et ostu sooritamisel olge ettevaatlik.
  • Kui täpselt sööte puuvilja, sõltub teie isiklikest eelistustest. Kui teile meeldivad krõbedad puuviljad, on kõige parem süüa see värske. Aga kui sulle meeldib puuvilja kreemjas ja väga aromaatne maitse, peate ootama, kuni see valmib, kuni nahk avaneb.
  • Puuvilju müüakse ka külmutatud kujul, mis on soovitatav algajatele vilja armastajatele. See on sellepärast, et see leebab vähem ja on suurepärane viis, kuidas inimesed saavad vilja mõista. Proovides värsket puu, võite igavesti eitada seda puuvilja, mis tõrjub paljusid inimesi.
  • Inimeste jaoks, kes ei suuda külmutatud puuvilju süüa, on nende poorselt maitsestatud maiustused, jäätis, laastud, moosid, küpsised jms.

Muinasjutud ja müüdid

D. on huvitavaid lugusid, mis iseloomustavad tema lõhna. Lugu räägib vana inetu kuninga, kes, kuigi ta oli tugev, ei suutnud võita armastust oma noorest pruudist, kes teda pidevalt eiras. Kuningas küsis lahti, kes palus tal tuua talle kolm koostisosa. Ermitaja andis kolmest koostisosast koosnevat segu ja palus kuningalt teda istutada aias, kust puu tõusis. Niipea kui printsess sõitis puu vilja, oli ta kuningas enchanted. Kuid kuningas unustas kutsuda erakonna järgnevateks pidustusteks. Ermitaja neetud D.. Ja puu muutis oma lõhna mädanenud lõhna ja ilmselt nägi sileda naha asemel välja joontega pind.

Maailma festival

  • Tai on selle vilja suurim tootja maailmas. See puu on Tais populaarne, et mais toimunud Chantaburi provintsis tema auks korraldatakse üheksa päeva pikkune festival. Chantaburi provints nõuab maailma Durian aedade avamist. Selles artiklis "Taimi puuviljad - nimed" saate tutvuda ülejäänud puuviljadega.
  • Sellel festivalil toimub paraad, karneval, milles nad konkureerivad puu söömisega ja näitavad sellest erinevaid roogasid. Festivalis osalevad ka erinevad kohalikud tooted.
  • Festivali kõige populaarsemad on Durian kokteilid. Lisaks sellele valmistatakse festivali kiipe kartuliprotsessi tehnoloog. Võite proovida ka selle puuvilja erinevaid sorte.

Kas see on puu toitev?

  • Tugeva vilja tõttu tekib küsimus: kas D. on kasulik? Puuviljade kasulikud omadused on üsna suured, nii et mõned inimesed kasutavad seda lõhna hoolimata.
  • Puuviljad on hea süsivesikute, valkude, kiudainete ja energia allikas. Samuti on rikas toitaineid, nagu B, C ja E vitamiin, samuti aminohapped. Lisaks ei ole D-viljades kolesterooli.
  • D. on rikkalikult toitainetes, antioksüdantides ning suurendab ka serotoniini taset, tuues kaasa head tuju.
  • Teine puuvilja eelis on see, et sellel on kõrge rauasisaldus, mis aitab vabaneda seennakkusest, näiteks piiskast. Samuti aitab suurendada libiido. See on aphrodisiaak.

Teised huvitavad humoorikad faktid puu kohta

  • Ärge kartke kunagi pärast söömist D. Pärast tagajärgi on kohutav!
  • Ärge kunagi segage D. gaseeritud jookidega. See valik paneb sind vabandama!
  • Ära kunagi jätke D. autosse kuumal suvepäeval või isegi hotelli toas.
  • Ärge kunagi suudled oma soulmate pärast söömist D. See võib põhjustada kohutavaid tagajärgi.
  • D. ei tohiks külmkapis jätta, sest kõik tooted lõhnavad seda puuvilja, ja õhtusöögiks sööte kurnavat toitu.

Värsked puuviljad on väga kallid. Parem võimalus oleks osta külmutatud puuvilju. Sa võid süüa puuvilju toores või lisada need erinevatesse retseptidesse. Teine D. kasutamine on jäätise, kristalliseerunud, küpsiste ja muude maiustuste valmistamisel. Neid lisatakse ka erinevatele kastmetele. Puuviljade seemned tarbitakse ka pärast keetmist, praadimist või küpsetamist. Kartmata puuvilju keedetakse ja tarbitakse köögiviljade kujul. Praeguseks ei ole teadaolevaid kõrvaltoimeid D. Kuid puuvilja kasutamine alkoholiga võib põhjustada kõhukrampe ja ohtlikku kõhupuhitus. Durian on loomulikult suurepärane puu, mis aitas kaasa selle puuvilja sellele polaarsusele.

Durian Fruit

Eksootiliste puuviljade hulgas on tõeline kuningas, ja selle eripära on nii suur, et seda on keelatud eksportida majanduskasvu riikidest, ja inimesed, kes seda proovisid, on jagatud kahte kategooriasse - särava vastase või austajaga.

Erinevused Fruit Durian

Kõigi puuviljade kuningat ei saa segi ajada teiste viljadega. Väliselt on Durian mõnevõrra sarnane kastanile, seda nimetatakse mõnikord ka Aasia kastaniks, sest puu on kaetud üsna tugevate spinaalidega ja kui koor puruneb, leitakse puuvilja söödavaid segmente.

Vaid puuvilja suurus on erinevalt kastanist palju suurem, kuna selle puuviljad ulatuvad kuni 30 cm suuruste kaaluga umbes 8 kg massini.

Mis lõhnab nagu Durian

Paks tihe nahk, millel on morklid, tagab puuvilja, mis küpseb alla põletava päikese all kahjustamata, mis on selle maitse ja säilivusaja jaoks äärmiselt oluline. See hämmastav puu põhjustab pidevalt lahkarvamusi gurmaanide ja isegi teadlaste vahel selle kohta, mida Durian lõhnab ja kuidas see maitseb, sest iga puu on mingil moel ainulaadne, kuigi on olemas ühised maitseelamused.

Maitseomadused ja aroom sõltuvad otseselt sordist, kasvukohast, ilmastikutingimustest, küpsemise kogumisajast, ladustamistingimustest ja -tingimustest, mistõttu saate osta ühelt müüjalt täiesti erineva maitsega puuvilju.

Durian on igihaljas võimas kuni 40 m kõrgune originaaljälgede lehe ja see müstiline taim õitseb vaid mõne tunni vältel kuldpruunide, kuldsete või valgete lilledega, millel on ilusad lilled ja mis avanevad ainult üks kord päikeseloojangul ja lähevad koidule.

Vaatamata märkimisväärsele õitsemisele on soovitatav jälgida teda eemal, sest lill eristab teravat maitsvat lõhna, mis peegeldab ka puuvilja originaalset "maitset". Duriani lõhna ei saa segi ajada, sest lahkuv Ambre on nii särav ja püsiv, et sellest on raske vabaneda, ja selle võrdlev kirjeldus on väga ebamäärane, kuna neil on oma ühendused.

Mõned väidavad, et Durian puu lõhnab nagu mädanenud munad, teised on mädanenud sibulad, teised võrdlevad seda kanalisatsioonisüsteemi "lõhnadega" ja viiendat väidet, et lõhn on väga sarnane hallitanud juustuga.

Sellise ebameeldiva lõhni saladus peitub koes, mis küllastatakse orgaanilise väävli elementidega küllastunud lenduvate ainetega. See on selline looduskaitse, mis peidab puuvilja sügavusel vilja, mis on oma omaduste ja maitse poolest unikaalne.

Durian Fruit Maitse

Tänu asjaolule, et see lõhnab nagu Durian puuviljad, on vähesed õnnestunud hinnata tselluloosi maitset, kuna püsiv aroom jätab muljumis püsiva mulje, mõjutades maitsmispungleid.

Puuvilja maitse maitsmiseks on vaja lõhnast eemalduda ning need, kes reageerisid lõhnale väga negatiivselt, on väga raske veenvalt hakata paberimassi enda maitsmiselt viimistlema ja täpsustama.

Nina blokeerimise katsed puuvillaste tampoonidega ei ole alati tõhusad, mistõttu on vaid douriani puuvilja söömise reeglite ja meetodite kasutamine ja rakendamine neile meeldivad.

Duriani maitse on väga mitmekesine ja põhjustab erinevaid maitseelamusi ja -mõjusid, sest puuviljad on mitte ainult "maitsega kameeleon", vaid ka küllastunud suure hulga ainetega, mis aktiivselt mõjutavad keha ravimite põhimõttel.

Sellepärast on puuvilja Durian maitse kirjeldus subjektiivsem kui reaalne. Maitseb kõige sagedamini kreemilist magustoosi vanilli märkmete või värskete Prantsuse saiakesemetega, kuid ei esine haruldasi võrdlusnäitajaid, mis sarnanevad maitsestatud maitsestatud sala maitsega või lihtsalt võinaga.

Pange tähele ka pähklite, banaanide ja isegi maasikate maitset. Kaks absoluutselt identset puuvilju maitse järgi on lihtsalt võimatu leida.

Liha on selle järjepidevalt üsna pehme, kuigi see hoiab viilude kuju, nii et nad kasutavad seda iseseisvaks, muide, väga kõrge kalorsusega magustoidu ja populaarseks komponendiks magustoide ja kokteile.

Ei ole soovitatav talletada rohkem kui 3-5 tundi, sest oksüdatiivsete mõjude tõttu ei muudeta maitset, vaid püsiv lõhn akumuleerub aktiivselt. Ei ole soovitatav külmutada või hoolikalt pakkida liha, sest esimesel juhul muutub puuvilja struktuur ja maitse täiesti muutumatuks ning teises - lõhn ilmselt mõne aja pärast tundub.

Durian, Tai

See on jätkusuutliku lõhna eripära, mis vetoeris Aurimaadest pärit duriaine puuviljade eksporti ja kui te proovite mõnevõrra endale või sõpradele, sugulastele välja võtta, siis võite kindlasti tollikontrolli all kinni pidada koos sellest tulenevate tagajärgedega.

Üks Duriani taime aktiivseks kasvatamiseks Maal on Tais, kus saate selliseid ainulaadseid puuvilju tundma õppida.

Omadused Durian

Taanis on Durian väga populaarne kui eriline maitse ja hingekosutav tervisetõukav rahvuslik roog, kuid selle müügi ja tarbimise suhtes kohaldatakse rangeid eeskirju. Sellepärast ei leia puuvilju müügikohtades kauplustes, vaid ainult avatud turgudel ning peale ostmist on lihtsalt keelatud külastada avalikke kohti või transportida ühistransporti.

Soovitatav on süüa ka avatud piirkonnas, jättes jäägid kokkuhoidmata, seetõttu on sõbralikud Durian puuvilja müüjad valmis vilja koorima müügipunktis. Puu söömisel soovitatakse seda mitte käega puutuda, vaid kasutada söögiriistu, nagu eriline lõhn pehmendab nahka väga kiiresti ja lõhnade käte pesemine on äärmiselt raske.

Durian omadused on tõeliselt unikaalsed:

  • See on kõrge kalorsusega puuviljad, mille kalorsusega väärtus on umbes 100 kcal / 100 g, seetõttu hakkab nälg kauem kui kiiresti tarbima, ja korrapärane tarbimine suurtes kogustes toob kaasa kiire kaalutõusu. Puuviljad on tihti näidustatud mitmesugustes Aasia toitudes kui kõrge energiatoodetega, mis täiuslikult kosutavad, rahustab nälga ja parandab meeleolu, seetõttu on soovitatav seda süüa hommikul.
  • Mõtle, kas Duriani kasulikke omadusi on vaja selle koostisest, kus tohutu hulk mikro- ja makroelemente, mineraale ja nende kontsentratsiooni lihtsalt rullub võrreldes teiste puuviljadega. See on ainulaadne puu, sest vaid see sisaldab suures koguses orgaanilisi väävliühendeid, mis viljakalt mõjutavad immuunsust, südame-, närvisüsteemi ja reproduktiivsüsteemi. Seda puuviljat kasutatakse aktiivselt nii ravimina igas vanuses inimestele kui ka noorte kasvu soodustajana.
  • Suur hulk spetsiaalselt kergesti seeditavaid aineid, mis mõjutavad organismi aktiveerumist serotoniini tootmiseks (õnnehormoon), viitab viljakale Duriani tugevatele afrodisiacidele, millel on ravimiga sarnane toime. Sel põhjusel peaks selle kasutamine olema piiratud ja kontrollitud füüsilise tervise muutuste vaatepunktist, sest aktiveeritud metabolism kõrge vererõhuga.

Duriani eelised kehale

  • Loote kiudjas tselluloosimahl. Durian aktiveerib ja puhastab soolesid, samal ajal kui antioksüdandid mõjutavad aktiivselt keha noorendumist. Loote bakteritsiidsed omadused aktiveerivad immuunsüsteemi patogeensete organismide vastu. Puu mõjutab ka kopsude puhastamist, sest aktiveerib limaskesta sattumist.
  • Puuvilja Durian erilised omadused täidavad täiuslikult naiste ja meeste haigusi ja probleeme, nii et paljud turistid korraldavad spetsiaalselt ekskursioone, et võtta Tai fantastilisi vilju raviks.
  • Üldine tervisemõju kehale on lihtsalt muljetavaldav, nii et puuvilju kasutatakse tihti keerulistes ennetus- ja ravitoitussüsteemides, kuid selle kasutamist soovitatakse järk-järgult, kuna särav ja aktiivne kokkupuude võib olla ettearvamatu.
  • Aphrodisiacina puu viljaliha kuivatatakse ja lisatakse kokteile ning neile, kes üritavad esimest korda proovida, on soovitav valida väikese suurusega puuviljad, mis on valmimata. Muide, sellise Duriani hind on mõnevõrra madalam, kuigi puu ise ei ole nii kallis.
  • See valik on õigustatud asjaoluga, et pärast küpseks saamist hakkab vilja maitset ja lõhna üha enam erksama küllastumisega, mille teravus võib algajatele osutuda võimatuks. Sel põhjusel kasutatakse vilja aktiivselt migreeni ja antidepressandi raviks.
  • Puuvilja keemiline koostis on väga kontsentreeritud, nii et selle mõju kehale peetakse võimas energiajoogiks. Vask, raud, kaalium, B-vitamiinide rühm, foolhape, sahharoos ja fruktoos kiirendavad toidet ja annavad kehale energiat, seega on viljad enne aktiivseid treeninguid väga kasulikud.
  • Duriani kasutamine on eriti korrapäraselt kasutatav kardiovaskulaarsüsteemis, mistõttu hoiatatakse ja isegi ravitakse sellist haigust nagu aneemia. Samal põhjusel märgitakse kiiresti naha muutused, mis muutuvad elastsemaks ja elastsemaks. See tunneb noorendavat mõju.
  • Orgaanilise mangaani ja fruktoosisisalduse kõrge sisaldus on diabeetikutele kasulik, mistõttu on puuviljad neile lihtsalt ennetus- ja raviprotseduurid. Lisage sellele kõrge foolhappe ja vase sisaldus - positiivne tagasiside hormonaalse süsteemi kohta. Kilpnäärme toime on sarnane joodiga.
  • Kaalium, kaltsium ja fosfor toetavad ja tugevdavad luukuded, nii et need, kes tarbivad regulaarselt Durain puuvilju, on terveid hambaid ja luukonstruktsioone.

Väärib märkimist, et lisaks Durian puuviljade kasulikele omadustele on selle kasutamine seotud erilise maitse, lõhnaga ning see peaks olema ka meditsiinilistel põhjustel mõistlik ja tugev mõju tõttu. Sel põhjusel on piiratud vererõhu, isikliku kokkusobimatuse, rasedate ja imetavate naiste kasutamise piiramine.

Sõbrad! Hinda, kui palju teile artiklit meeldis. Oleme väga tänulikud!

Durian Fruit - toitu valijatele

Durian puu on üks kahekümnest fantastilisest söödavast puuviljast maailmas. Kultuur on eriti populaarne troopilistes piirkondades. Kodumaa taimed nimetatakse Kagu-Aasias. Keegi ei saa kindlasti seletada, mida Durian lõhnab. Taime lõhn on väga tugev ja kirjelduse järgi sarnaneb praetud ja mädanenud sibulate, väävli, reovee, karamelli ja mesi kombinatsiooniga. Durian on keelatud paljudes riikides transpordi, hotellide ja avalike kohtade tõttu ebameeldiva lõhna tõttu.

Durian: lühikirjeldus

Puuviljapuu on kohandatud kasvama 800 meetri kõrgusel merepinnast. Tehase optimaalne temperatuur on umbes + 23-25 ​​kraadi, suhteline õhuniiskus on 80%. Nõutav kogus sademeid suure saagisega aastas peaks olema vähemalt 1,5-2000 mm. Taim eelistab:

  • lahtised kivimid (liivase liivaga);
  • kõrge orgaanilise sisaldusega rasvmuld;
  • hästi kuivendatud ja kergelt happeline pinnas (pH 5,5 - 5,6).

Filipiinidel kasvatatakse puu monokultuuri koos kookospähkli ja muude puuviljakultuuridega.

Puuvilja söödav osa, mis sarnaneb kapslile, ümbritseb seemneid ja moodustab umbes 20-35% puuvilja massist. Tselluloos on rikas süsivesikute, valkude, vitamiinide (tiamiin, riboflaviin ja vitamiinid A ja C), samuti mineraalid (kaltsium, fosfor, kaalium, raud). Duriani puu võib jõuda 40 meetri kõrgusele. Õitsemine kestab 2-3 nädalat, õisikud moodustuvad vanadest oksadest. Tolmlemine toimub suures osas looma - öiste nahkhiirte esindajate poolt.

Seemnedest kasvatatud viljadest sageli küpsed 7-12 aastat pärast istutamist. Pinnatud puud võib vilja kanduda 5 aastat. Puuviljad on külgede külgedele kinnitatud üksikult ja väikestes rühmades.

Duriani keeld avalikus kohas.

Kuurorani populaarne sortide ja sordid

Looduses on kolmkümmend duriaani tüüpi, millest võib süüa vaid kaheksa:

  • durio zibethinus (durian);
  • durio dulcis (durian maragang, lahong);
  • durio grandiflorus (munjit);
  • durio graveolens (durian merah, kuning, tabelak);
  • durio kutejensis (durian kulu, pulu, lai);
  • durio lowianus (chaarian);
  • durio oxleyanus (durian sukang, keratogan);
  • durio testudinarum (kura-kura).

Kõige populaarsem on liikide hulgas durian zibethinus (Durio zibethinus).

Sõltuvalt riikide kliimatingimustest kasvatatakse erinevaid alamliike ja puuviljade seeriat:

  1. Taanis on populaarsed Gaanyao, Montong, KOB Picul, Chanee, Kradoom Tong ja Chompoosri.
  2. Malaisias - D2 (Dato Nina), D10 (Durian Hijau), D16, D24, D98 (Katoi), D99 (Kop Kecil) D116 (Batu), D117 (Gombak), D123 (Rim 2 / Chanee), Hew 3; D145 Tuan Mek Hijau / Beserah D158 Kan Yau / Tangkai Panjang, D159 Mon Thong / Bantal Mas, D169 Tok Litok, MDUR 78, MDUR 79, MDUR.
  3. Indoneesias: Sitokong, BaKul, Mas, Sitebel, Simanalagi ja Simadat.
  4. Filipiinidel soovitab National Seed Industry Council (NSIC) järgmisi kohalikke sorte: Fancy, Arancillo, Atabrine, Duyaya, GD 69, Lacson Uno, Lacson Dos, Mamer, Nanam, Oboza, Puyat, Sulit ja UPLB Gold.

Cybetin durian - iseloomulik

Cybeta durian on väga väärtuslik ja kõige nõudlikum hooajaline puuvili Aasia riikides. Taim kuulub Bombacaceae perekonda. Eriti tähtis on koore kõrge kvaliteet - paksus, erksavärv ja magus maitse.

Üldised karakteristikud

Durian kasvab kuni 40 meetri kõrgune. Pruunistatud puud on palju väiksemad, sirge pagasiruumi ja vertikaalse orientatsiooniga. Tavaliselt on alamliikidel madal oksad ja tihe kuppel.

Lehed

Lai lehtedel on tumeroheline pealmine pealispind, läikiv toon ja tihedalt võrkkonstruktsioon. Alumine pind on tihedalt kaetud hõbedaste või kuldsete värvidega kaaludega, mille kihtideks on silmalaugude karvad. Lehed vahelduvad - umbes 25 cm pikad ja 7,5 cm laiad.

Lilled

Suured pungad (5-6 cm pikad ja 2 cm läbimõõduga) ripuvad suurelt õisikutesse tühjal oksadel. Lilled - valge värv, tugev lõhn. Lilled asuvad otse suurte oksadena, rühmas on 3 kuni 30 õisikuid. Bloom ainult öösel.

Puuviljad

Suured, umbes 15-30 cm pikkused, kõvad, rohelise või pruunika nahaga. Täispikk. Suur, pikk vars koos viie segmendiga. Iga osa sisaldab 1-4 helepruunseid seemneid. See maitseb magusat ja vürtsikat, nagu näiteks krevetti või vaniljejäätis vürtside, sibulaga ja banaaniga.

Loote koosseis

Puuvilja Durian toitumisomadused on võrreldes teiste taimedega palju suuremad.

Vilja viljaliha (umbes 243 grammi) sisaldab:

  1. Kalorid: 357.
  2. Rasv: 13 grammi.
  3. Süsivesikud: 66 grammi.
  4. Kiud: 9 grammi.
  5. Valk: 4 grammi.
  6. C-vitamiin: 80% RDI-st.
  7. Tiamiin: 61% RDI-st.
  8. Mangaan: 39% RDI-st.
  9. Vitamiin B6: 38% RDI-st.
  10. Kaalium: 30% RDI-st.
  11. Riboflaviin: 29% RDI-st.
  12. Vask: 25% RDI-st.
  13. Foolhape: 22% RDI-st.
  14. Magneesium: 18% RDI-st.
  15. Niatsiin: 13% RDI-st.

Duriaani lõhn

Arvamused puu kohta on jagatud. Mõned peavad seda jumaliku puuviljana, teisi nimetatakse vihaks. Miks puu valutab nii palju? Gaasikromatograafia uuringute tulemusena on kindlaks tehtud 44 komponenti - keemilised ained, mis toodavad eripäraseid lõhnu. Nende hulka kuulusid: vesiniksulfiid, atseetaldehüüd, metaantiool, etüülsulfanüül, metüülsulfanüül. Seega, Durian ühendab puuviljade, mee, sibulate, mädaniku, väävli, karamelli, supp maitseainete, mädanenud munade lõhnu.

Võite kuulata tagasisidet videol olevate vastuoluliste puuviljade kohta:

Kuidas puu süüa?

Puu lõikamiseks ise, peate kaitsma oma käsi kindaid või kindaid. Piisab lihtsaid soovitusi järgida:

  1. Esiteks peate ostma puuvilju. Kui see on esimene tundmine delikatessiga, peate valima väikese hingamise. Võite paluda poe töötajatel puuvilju avada, et mitte töötada iseseisvalt.

Liha müüakse ka külmutatud. Külma kokkupuute tõttu muudab ta tekstuuri, mis muudab vilja pehmemaks ja viskoossemaks. Lisaks võite leida küpsetatud küpsetatud toidud, näiteks kommid.

Kasu tervisele

Kõikide kubeme taime osade - lehed, kestad, juured ja puuviljade osad - kasutatakse traditsioonilises Malaisia ​​ravimites, et ravida erinevaid sümptomeid, sealhulgas kõrge palavik, kollatõbi ja nahahaigused.

Uuringud on näidanud, millised puuviljad võivad avaldada positiivset mõju:

  1. Vähi ohu vähendamine. Antioksüdandid neutraliseerivad vähki vabade radikaalide imendumise kaudu. Ekstrakt ei levita rinnavähirakkudesse.
  2. Vältida südamehaigusi. Mitmed douriinühendid võivad aidata vähendada kolesterooli ja vähendada ateroskleroosi ohtu.
  3. Võitlus nakkuse vastu. Koor sisaldab antibakteriaalseid ja seenevastaseid komponente.
  4. Vere suhkrusisalduse langus. Durianil on madalam glükeemiline indeks kui teistes troopilistes puuviljades. Lisaks võib lootel ära hoida glükoosi imendumist ja stimuleerida insuliini tootmist.

Mürgine koostoime alkoholiga

Doiriani viljade samaaegne kasutamine võib kaasa tuua tõsiseid tagajärgi. Looduses sisalduvad väävlit sisaldavad ühendid vähendavad alkoholi lagundavate ensüümide toimet. Seetõttu on vere alkoholisisaldus väga kõrge.

Iiveldus, oksendamine, kiire südametegevus, seedehäire, vererõhu tõus. Suured alkoholi annused võivad lõppeda surmaga.

Soovitused

Ainult 26% Duriani viljadest on söödav.

Noor puurauk

Külmutatud puuvilju saab süüa värskelt (kohe pärast puuvilja avamist) või külmutada, kasutatakse jäätise, küpsiste ja kommose maitsmiseks, konserveerimiseks, suhkru valmistamiseks, kuivatamiseks, kääritamiseks või söömiseks. Tselluloosi kasutatakse ka kastmete ja maitseainete valmistamisel. Puuvilja koor on sobiv loomade kompostamiseks ja toitmiseks.

Peelat võib kasutada kütusena. Peamine asi on järgida kõiki ettevaatusabinõusid ja durian võib igapäevases menüüs olla asendamatu puu.

Durian

Durian

Toidu tüüp

Sõna "Durian" tulid Malaisiast pärit duri (spike) koos sufiksi an. Malaisias leidub rohkem kui 30 selle taime sordi, millest 9 võib süüa.

Sageli kasvatatakse seda Malacca poolsaarel ja Indoneesias, sagedamini Lõuna-Indias, Sri Lanka saarel, Tai lõunaosas, Indo-Hiinais ja lõunapoolsetes Filipiinides. Seda liiki kasvatatakse ka Ida-Aafrikas, väga harva Ladina-ja Lõuna-Ameerikas.

Selle lõhna võrreldakse haisevate kulunud sokkide, heeringa, sibulate, küüslaugu ja muude halbade lõhnade või toodete lõhnaga. Ent tohutu vilja sees on pehme ja maitsev liha, ja kui sa seda proovid, siis sa mõistad, mis puuviljade kuninga pealkiri on.

Sisu

Bioloogiline kirjeldus Redigeeri

Perekonna liigid - suured, nõrgalt hargnevad, igihaljad puud, millel on juurdekasv ja lihtsad lehed.

Lilled on suured, valged või punased, arenevad kampidel (caulifloria) või suured oksad (ramifloria), õhtuti avatud ja tolmlevad nahkhiired ja mesilased.

Durian puuviljad on väga kõva kest ja on kaetud võimsate spinatena, mis kaitsevad loomade põlve loote sisu. Vilja leiab viiest lehest, mille serval paiknevad viljaliha pikkusega seemned - aryllus.

Duriani puuviljad, hoolimata õrvast lõhnast, mis välistab nende ladustamise suletud ruumides, peetakse Kagu-Aasias ja Lõuna-Ameerikas (eriti Brasiilias) kõige väärtuslikumateks viljadeks. Kohalikud ütlevad, et Doirian lõhn tekitab põrgu nägemusi ja maitse - taevase maitsega.

Kuuria kulinaarse aspekti puhul on loomupäraselt piisavalt ebamugavusi: vajadus eraldi majapidamises puuvilja kandmiseks (ja mis on kõige tõenäolisemalt muutumatuks kasutamiskõlbmatuks), tükeldamine on ebamugav ja nõuab suure nuga ja paksu kootud kindaid käed võivad olla ebameeldivalt vigastada), samuti märkimisväärse osa jäätmete (koor ja luud) moodustumine ruumis, mis tuleks kõrvaldada väljaspool elamud (vastasel juhul on prügikorpuse lõhn lapsed elanikud jah). Need põhjused Aasias tõid kaasa kübaratarbimise kultuuri nn durian sööklates, tänavanöötasjades, kus sissemaksena arvestatakse lõivu ja puuviljade kogust teenindatakse piiranguteta (piisava piiridena) - kelner lõikab puu otse lauale külalised. Omakorda võimaldab suur säästev vool klientidel söögituba pakkuda pigem tunduvalt madalamaid hindu kui osta kilogrammi eest tasu võtmist.

Taksonoomia Muuda

Duriani perekond sisaldab 34 liiget.

  1. Durio acutifolius (Mast.) Kosterm.
  2. Durio affinis Becc.
  3. Durio Beccarianus Kosterm. Soegeng
  4. Durio bruneiensis Kosterm.
  5. Durio bukitrayaensis Kosterm.
  6. Durio burmanicus soegeng
  7. Durio Carinatus Masti.
  8. Durio ceylanicus gardner
  9. Durio Crassipes Kosterm. Soegeng
  10. Durio dulcis Becc.
  11. Durio exarillatus (Robyns)
  12. Durio excelsus (Korth.) Bakh.
  13. Durio grandiflorus (Mast.) Kosterm. Soegeng
  14. Durio graveolens Becc.
  15. Durio griffithii (Mast.) Bahh.
  16. Durio kinabaluensis Kosterm. Soegeng
  17. Durio kutejensis (Hassk.) Becc. - Durian Kuteisky
  18. Durio Lanceolatus Mast.
  19. Durio lissokarpus Masti.
  20. Durio Lowianus Scort. end kuningas
  21. Durio macrantha Kosterm.
  22. Durio macrolepis Kosterm.
  23. Durio macrophyllus (kuningas) Ridl.
  24. Durio malaccensis Planch. end Mast.
  25. Durio mansonii (Gamble) Bah.
  26. Durio pikendlik mastijõud.
  27. Durio oxleyanus griff.
  28. Durio Pinangianus (Becc.) Ridl.
  29. Durio purpureus Kosterm. Soegeng
  30. Durio rosayroanus (Kosterm.)
  31. Durio Singapur Ridl.
  32. Durio testudinarius Becc.
  33. Durio wyatt-smithii Kosterm.
  34. Durio zibethinus L. - kibetiku kiri

Kalorite redigeerimine

Douriini kalorisisaldus on 147 kcal 100 grammi toote kohta.

Koostis ja kasulikud omadused Muuda

Selle puuvilja ainulaadsus on see, et see sisaldab suures koguses orgaanilist väävlit. Lenduvate väävliühendite tõttu on see eksootilisel viljal ebameeldiv lõhn. Durian on ainus söödav puu maailmas, mis sisaldab orgaanilist väävlit.

Duriini iseloomulik ebameeldiv lõhn on tingitud indooli olemasolust - ebameeldiva lõhnaga keemiline ühend, mis aga koos tugeva lahjendusega annab õrna jasmiini märkuse. Indool on väga bakteritsiidne ja äärmiselt kasulik, nii et toiduloomade tarbimine toidus suurendab haigete inimeste ja loomade tervist.

Kasuta Cooking Edit'is

Duriani spetsiifilised omadused ei takistanud seda puu toomist köögis. Sellest saab valmistada palju maitsvaid roogasid, näiteks lõhnavaid piimakokte ja suurepärast jäätist.

Kagu-Aasia puhul on tüüpiline kuivatatud puuviljade (kaloriseerija) valmistamiseks duriaineid. Ja puuviljade viljaliha ei ole lihtsalt kuivanud, vaid on mingi kommid. Sellises seisundis on puuvilju võimalik pikaks ajaks hoida ning duaani maitset ja kasulikke omadusi ei muudeta.

Näiteks Tais, üks populaarsemaid magustoite, on Khao Nam Ka Ti Turian, mida saab leida kõikidel teedel paiknevates kohvikutes ja söögikohtades. See roog on tassi gluteerivat riisi, mis on rikastatud kookospähkli siirupiga, magustatud suhkruroo mahla ja maitsestatud värskete duriaine puuviljade viiludega.

Üks lemmik Malai käsitöö on Doirian dodool. Hoolimata sellest, et Malaisias nimetatakse seda roogi pirukaks, on see tegelikult maitsev, kergelt viskoosne külmutatud küpsetusmasin, mis koosneb duria lihast, kleepuvast riisist, palmikesuust ja kookospiimast.

Vitamiinid ja mikroelemendid Redigeeri

Puu on väga rikkalikult vitamiine, rasvu, süsivesikuid (27,09 g) ja valke. Kuid vilja viljaliha sisaldab C-vitamiini (19,7 mg - umbes 33% nõutavast ööpäevasest nõudest), karoteen, B rühma (riboflaviin, niatsiin, foolhape) vitamiinid, nikotiinhape ja olulised mineraalid: raua, fosfor ja kaltsium.

See sisaldab ka indooli, mille tõttu kubijal ei ole mitte ainult kohutavat lõhna, vaid ka bakteritsiidsed omadused. Ja durian - ainus söödav puu sisaldab orgaanilist väävlit, mis on hinnatud selle võime eemaldada toksiine kehast. Lisaks on see valkude ja hormoonide koostisosa, mis esineb närvi- ja luukoe, juuste ja naha rakkude koostises. Sahharoosi ja fruktoosi kõrge sisaldus muudab puuvilja väärtusliku energiaallika.

Kuidas Duriani süüakse

Tänu oma ainulaadsele maitsele nimetatakse durianit sageli "puu kuningaks". Ja see ei ole mitte midagi, et küpsetest puuviljade maitse on erakordselt hea: see on magusus, küllastunud nagu küüslauk ja kaugelt meenutab papaia ja vanilje. Vali väike pehme liha, ära võta väga kindel - see pole küps. Kogumata puuviljad on peaaegu maitsev, kui puuvilja jätab kõrvale, hakkab liha kibestama. Tõelistele gurmaanidele on Doirian tõeline delikatess. Usutakse, et on vaja süüa kohe pärast avamist: ainus viis, kuidas te tunnete kogu maitset.

Dooriani söömine, lihase krakkimine ja tõmbamine. Kuigi lusika kasutamist on palju mugavam (naha lõhn on raske pesta). Kohalikud inimesed puistavad soola veega. Tavaliselt valatakse see tühjaks kapsa kujuliseks pooleks kestast. Tais on väga populaarsed kookospiimast marineeritud tükid, mida serveeritakse lauas. Ja sellised täispuidust porgandid ei jäta ilmtingimata ükskõikseks isegi kõige nõudlikumat sööja!

Lisaks sellele peetakse ühed kõige keerukamaid kulinaarseid hõrgutisi ideaalselt kohvi ja hommikusöögiga gourmet. Isegi Thai köögis lisatakse selle pulp mulusse ja jäätist ning valmistatakse moosid.

Kui puuviljad ei ole küpsed, kasutatakse seda köögiviljana: lõigatakse viiludeks ja praetud või hautatud vürtsidega. Ja alates durian ja kõrvitsa thai valmistada pasta, mida kasutatakse vürtsi. Sayur (Indoneesia värske kalasupp), Duriani punane liha annab ainulaadse maitse ja lõhna. Seemned ei visata ära, vaid röstitud ja tarbitakse maitsestamisel. Ka kohalikud elanikud keedavad tselluloosi suhkruga ja säilitavad selle.

Haiguste ravi

Helmintiaas, põletik. Üks duriaani iseloomulikku lõhna põhjustavast elemendist on ainest või pigem keemiline ühend, mida nimetatakse indooliks ja millel on ise nafta-leeni lõhn. Indoolil on bakteritsiidsed omadused, nii et pikka aega kasutatakse duriaani traditsioonilises meditsiinis, selle tselluloosi kasutatakse anthelmintikumina ning põletikulisele nahale rakendatakse lehtede ja puuviljade lehet.

Kardiovaskulaarsüsteemi haigused. Mürri moodustavad makro- ja mikroelemendid, nagu kaalium, kaltsium, magneesium ja tsink, on olulised südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, immuunsuse ja teiste kehasüsteemide nõuetekohase toimimise komponendid.

Unetus. Kaksiini moodustavaks oluliseks aineks on trüptofaani nimetav aminohape, mida sageli nimetatakse looduslikuks või looduslikuks hüpnootiliseks. Keemiliste reaktsioonide tagajärjel muutub trüptofaan kehaks seratoniini ja melatoniini keemilisteks ühenditeks, mis mängivad olulist rolli unetuse ja isegi epilepsia ravis.

Mehed Durian on väga toitev puuvilja, see täidab sulle sõna-sõnalt energiat, aktiveerib vereringet, lisaks täidab keha rikkalikult mineraale, vitamiine ja aminohappeid, kõik nende omaduste kombinatsioon muudab end tugevamaks afrodisiaaks.

Lastele. Lihtsa suhkru, sahharoosi ja fruktoosi sisaldus muudab meie keha energiaallikaks. Seepärast on vähese tähtsusega lastele mõeldud dieeniin lisatud.

Eakate jaoks. Durian on vanematele inimestele kasulik, sest see aitab vabaneda unetusest ja aitab ära hoida südame-veresoonkonna haigusi.

Naistele. Durian on rikas östrogeeniga, mis võib suurendada naiste viljakust, normaliseerida naiste kehas sisalduvat hormonaalset tasakaalu ja isegi suurendada rasestumisvõimalust.

Growing Edit

Durian, nagu tema sugulased Malvine'i perekonnast, nagu leivapuu või džuppuvari, kasvab puudel, mille kõrgus võib ulatuda 45 meetrini. Duriani puude harud peavad olema väga tugevad, et hoida kuni 8 kg kaaluvaid puuvilju. Duriani võib koristada vaid pisut lühikese hooaja jooksul, mis kestab juunist augustini, ja muide on ka mango, džuppuvari ja mangostanid küpsed samal ajal. Puuviljad vahepeal vahetult enne valamist või kogumist kohe pärast puu langemist. Saagi koristatakse ainult kiivrites. Indoneesias väheneb Durjan talvel, Tais - kevadest sügiseni ja Filipiinid aastaringselt.

Säilitamine ja transportimine Muuda

Kui Duriaan külmub, mis on Tai lootes ilusaim kliima, lõhe kaob, kuid maitse jääb. Puuviljade kuningat võib külmkapis hoida mitu päeva. Duriini puhastamisel kasutage kindaid või paksut riidelappi - naelad on väga tugevad ja võivad vajutades vigastada. Puu lõigatakse nuga mööda ja liha võetakse ära. Siis tuleks seemned eraldada. Duriani võib külmkapis hoida mitu päeva. Durian puuviljad on piiratud ulatuses transportimiseks sobivad. Soovitatav temperatuur x transport + 15 ° C Transpordiks kasutage kartongkaste. Duriani puuviljadel on vesiniksulfiidi tugev ja ebameeldiv lõhn, seetõttu transpordi ja ladustamise ajal on nad teistest kaupadest hermeetiliselt isoleeritud. Karbis olevad puuviljad tuleb üksteisest üksteisest isoleerida materjali sulgemisel, seda tehakse laastude või kartongi vaheseintega, mille puhul puuviljad ei kahjusta üksteist naeltega.

Loe Kasu Tooteid

Quinine

Kirjeldus kuupäevast 07.10.2015 Ladina nimi: Quinine ATC-kood: P01BC01, M09AA Keemiline valem: C20H24N2O2 CAS-kood: 130-95-0Keemiline nimetusKeemilised omadusedQuinine - mis see on?See aine on üks Cinchona koore peamistest alkaloididest.

Loe Edasi

Kasulikud omadused maisist valmistatud teraviljast inimesele

Maisi maitsestamist soovitatakse süüa potist lastele ja eakatele. Sellised nõud ei põhjusta allergiat, on südame-veresoonkonna haiguste ennetamine.

Loe Edasi

Mida kurgid söövad?

Kuidas toita nisuutte, mõne teravilja või segu mõttes, on võimalik toita?Kes ei aita nurki talveajal?
Ma märkasin, et kodune kana ei lähe kohe üle uuele söödale, mistõttu ma eelistan neid teravilju, mis kasvasid ringkonnas.

Loe Edasi