Kõige ebatavaline ja kõige kohutav maailma rahvaste toit. 2. osa

Erinevate rahvaste köök Oh, kui erinevad ta on! Tundub, et turistid, kes reisivad kogu maailmas, saavad igas riigis proovida midagi ebatavalist, kuid väga maitsvat. Kuid sageli pakutakse neile sageli selliseid nõusid proovida, et inimesed tunnistavad nende ettevalmistamise retsepti ja neid sisaldavaid koostisosi ainult nii, et Jumal keelaks jälle mitte süüa sellist toitu.

Aju - kõige ebatavalisemad nõud

Artiklis "Maailma rahvaste kõige ebaharilikum ja kõige kohutavam toit, 1. osa" oleme juba rääkinud kõige eksootilisematest erinevatest rahvustest toidudest, mille järgi saame ainult soovida tarbijale "ebameeldivat söögiisu". Nüüd tutvustame teie tähelepanu veel mõned sarnased rahvuslikud delikatooted erinevatest riikides.

Ajud

Seda roogi ei saa pidada ühegi riigi rahvuslikuks toiduks - neid söödetakse peaaegu igas Maa nurgas. Kuid see toit, mulle tundub, ei muutunud meeldivamaks. Jah, ja ütle, et loomade ajud on inimestele väga meeldivad, see on võimatu. Ja selle peamiseks põhjuseks ei ole ebameeldiv vorm ega maitse, vaid nende tervisekahjustused - need on väga kehas imendunud ja sisaldavad tohutut kolesterooli.

Koogid usuvad, et ahju kõige õrnad ja maitsvad toidud pärinevad noortelt vastsündinutelt - talle, vasikale, sigale või talle. Aju eemaldatakse koljuist, täidetakse hapestatud veega, seejärel eemaldatakse pealmine kile. Siis saavad nad vürtsidega süüa või praadida.

Gull Drink, Kanada

Canadian Drink Dead Gullsist

Tehke ettevaatlik, et seda jooki ei jaotata kõigi kanadalaste vahel, vaid ainult põhja põlisrahvaste - inuittide seas. Teised selle riigi elanikud, nagu turistid, ei tundnud seda maitset. Need, kes teda proovisid, ütlevad, et tema maitse on vastik.

Kuidas seda delikatessi valmistada? Väga lihtne. Nad leiavad surnud teed, selline hea kasu seal on palju, mitte rohusööda, pannakse see konteinerisse, valatakse vette ja jäetakse vähemalt üks nädal ere päikese käes. Nagu võite arvata, selle aja jooksul jook hakkab haiseks, käärima ja kraadid ilmuvad selles. Inuittide puhul on see parim jook (loomulikult täiskasvanute jaoks).

Kutti Pi, India

Kutti pi - India "delikatess"

Kutti pi on lemmiklooma embrüo, tavaliselt kits. On selge, et see on valmistatud tapetud kariloomade ajal "lammutamise ajal." Ma ei arva, et indiaanlased lasevad lootuse kaotamiseks kitsi ja päästa oma elu.

Kutti pi on kohalike elanike arvates väga kasulik roog, mis aitab toime tulla tuberkuloosiga ja luu- ja lihaskonna probleemidega, samuti rasedatele naistele.

Haggis, Šotimaa

Haggis - rups lambalihas

See tass ei pärine heast elust. Paljud sajandeid tagasi hakkasid vaesed sööma jala jalgu, sest nad ei suutnud liha süüa. Ettevalmistamise hõlbustamiseks loputati pruunid ramina maos.

Haggis on vürtsidega rukaal, segatuna kaerajahuga ja täidetakse looma kõhuga. Haggis varem täidetud veega ja keedetud mitu tundi. Praegu eelistavad mõned šotid küpsetada ahjus. Söö seda tassi kartulipüree - kõrvitsa või kartuliga.

Huvitav fakt. Nüüd haggist võib leida Šotimaa kauplustes, kuigi see on enamasti keedetud mitte looduslikus kõhuga, vaid toidupakendis.

Human Placenta, Hiina

Platsenta kui toit

See tundub kohutavalt, kuid mõnedes riikides, eriti Hiinas, on see üsna kallis roog.

Natuke ajalugu. Esialgu oli Hiinas populaarne 5- või 6-kuuliste vastsündinud emade emane. Põhimõtteliselt saadi "koostisosa" kas rasedatel külastajatest, kes ei saanud lapsi sisaldada, või rasedus- ja sünnituskodadest, kus tehti aborte. Tavaliselt vabanesid nad tüdrukutest, sest poisid olid tulevased mehed ja seega ka abilised, mistõttu rasedad naised jättis. Muidugi maksid kokad selle toote eest raha ja palju seda. Näiteks oli väikelaste toit Hiinas paar sada dollarit väärt (ja võib-olla väärt). Loomulikult on paljudes riikides sündimata lastega söömine seadusega keelatud, kuna see on kõige kergemini kannibalism. Kuigi nagu te mõistate, on küpsised, kes soovivad saada kasumit, suutma neid keelata suurte raha eest.

Kuid hiljuti on lapsele raskendatud, nii et kokad lähevad üle platsentasse, mis nende arvates sisaldab ka palju kasulikke aineid ja platsenta ei ole seotud kanibalismiga.

Inimese platsenta on kallis, sest roogasid saab valmistada ainult värskest platsentaastmest, mis külmutatult kaotab kohe oma omadused.

Mis sellest valmistatakse? Arvestades, et külmutamine ja termotöötlus tapavad toitaineid, söövad nad platsenta värskelt, näiteks joovad, segades platsenta ja köögiviljamahla segistis segistis.

A-ping, Kambodža

A-ping - suured tarantulid (inimese peopesa suurus). Nad on kas metsas kogutud või kasvatatud erimahtides maja lähedal. Nüüd on see üks kõige kasumlikumaid sissetulekuid riigis, mis on vaestele kättesaadav.

On öeldud, et a-ping aitab kopsude ja lihas-skeleti süsteemide haigusi, parandab immuunsust.

Tarantula või õli praetud, soola ja küüslauguga lisage või pane see kuuma juua, nõudes riisipüree.

Bioloogid nõuavad keelata nende tarantoolide kasutamine toiduna, sest nad kardavad, et Kambodžaslased söövad lihtsalt kogu selle ämblikurühma.

Loomade peenis

Peenise tass

Loomade genitaalidest pärit nõud on populaarne paljudes riikides, sealhulgas Venemaal. Pean ütlema, et peenis ise on kõlbmatu - see on väga raske, nii palju kui keegi seda keedate. Ainult toiduvalmistamise ajal annab puljong toitainete ja omapärase maitse.

Selle supi ühe portsjoni hind sõltub looma tüübist. Kui koduloomade suguelundeid kasutatakse, on hind ligikaudu seitse dollarit. Ja kui tiigri peenis (see tass on Jaapanis väga populaarne, kuigi tiigid on keelatud tappa), jõuab hind 400 dollarini portsjoni kohta.

Enne keetmist peenestatakse peenis, et vabaneda väga ebameeldivast lõhnast, seejärel lõigatakse ja keedetakse umbes kaks tundi, lisades vürtsid.

Mõnede ekspertide sõnul on peenis väga tugev aphrodisiac.

Posintkhan, Korea

Koera liha on Korea lemmik liha

Posintkhan - Korea koerapuupähk. See on valmistatud samamoodi nagu mis tahes muu supp, ainult koera liha ja luudega.

Loomade kaitsjad kõlab häireseisundis, öeldes, et koer on mehe sõber ja seda ei saa tappa. Koreas asuv valitsus käis nende riikide kohta ja keelas koerte kasutamise toidule, kuid see ei andnud tulemusi. Korea jaoks ei ole koer isiklik sõber, vaid tavaline veis, toiduaine, maitsev ja tervisliku liha allikas.

Enamik koreaane sööb koeri täpselt selle pärast, et see on kasulik inimkehale. Arvatakse, et see aitab võidelda neeruhaiguse vastu, parandab seedimist ja meeste tarbimine suurendab tõhusust.

Maailma rahvaste köögid. Ajalugu ja traditsioonid.

Erinevates riikides toimunud ajaloolised sündmused, samuti nende rahvaste geograafiline asukoht, kultuur, traditsioonid, rahvuslikud eripärad ja usulised tõekspidamised avaldasid suurt mõju riiklikele kulinaarsetele retseptidele.

Paljude roogade valmistamise viisid on sajandeid täiuslikumad ja sageli täna, isegi ilma seda mõista, kasutatakse retsepte ja meetodeid, mis on ette valmistatud väga pikka aega teadaolevatele roogadele.

Erinevate roogade valmistamise meetodid, erinevad köögiriistad ja riistad ning erinevate vürtside kasutamine sõltuvad riigi geograafilisest asukohast. Näiteks Aasia riikides on tavaline kasutada ploofi (mis on väga erinevates erinevates Aasia köögiviljades) toiduvalmistamiseks suures koguses erinevaid vürtsikaid rohelisi - kasutades paati. Euroopa riikide, Ameerika riikide, Austraalia ja Uus-Meremaa köökide jaoks, mida iseloomustab kiirelt valmistatav toit, võileibu, võileibu, pitsa, kanapa, on väga populaarne.

Toiduvalmistamise meetodid sõltuvad suuresti teatud rahvaste kultuurist ja traditsioonidest. Sageli on eri rahvaste köökides sarnaseid roogasid, mida iseloomustab erinevat tüüpi liha, vürtse ja maitsetaimi.

Iga riigi köök on huvitav ja mitmekesine. Kutsume teid lühikese ekskursiooni maailma köögi ajaloost, tavadest ja rahvuslikest traditsioonidest.

Aserbaidžaan on vana maa, millel on hämmastavalt ilus ja mitmekesine loodus, töökas ja külalislahke inimesi, esialgne kultuur ja sajandeid vana traditsioonid. Aserbaidžaani köök on üks kõige huvitavamaid Lähis-Kaukaasia riike ja on pelgalt tuntud...

Araabia kööki saab rääkida üldise nähtusena kogu Araabia mandril. Lõppude lõpuks on Maroko ja Pärsia lahe kultuur ja keel ühised juured. Üle tuhande aastaga pole seda ühtsuse tunnet piiridega kontrollitud...

Armeenia köök on üks maailma kõige vanemaid. Selline populaarne roog, nagu kebab (horovats) pärineb hõbedast antiikust. Kalatööstuse valmistamise tehnoloogia Kutap on tänapäeval peaaegu sama kui 1500 aastat tagasi. Armeenia köögi roogasid iseloomustavad nende omapärane vürtsikas maitse ja teravus...

Balkani poolsaare rahvaste köökil on erilised spetsiifilised elemendid, nagu sealiha sõltuvus, pipra maitseained, supp osatähtsus igal toitudel. Balkani poolsaare geograafiline asukoht määrati Balkani riikide kulinaarsete traditsioonide ja naaberkultuuride köögi ühiste elementide olemasolu...

Valgevene köök on pikk, rikkalik ja huvitav ajalugu. Alates varasest ajast on valgevenelased pidanud tihedaid majandussidemeid venelaste, poolakate, ukrainlaste, lätlaste ja leedulastega. Ja see on üsna loomulik, et Valgevene köök mõjutas naaberriikide kööki. Nende rahvaste köökide omakorda oli märkimisväärne mõju Valgevene...

Moodsa Briti gastronoomia arendamise põhimõtted on väga sarnased Vahemerega. Britid püüavad kasutada kohalikke tooteid, mis on soovitavalt mahepõllunduslikult kasvatatud, ja samal ajal uusi kaubaartikleid kaugetelt riikidelt - eelkõige Kagu-Aasia ja Vahemere kallastelt pärinevate vürtside ja ürtidega...

Nagu kõik muud rahvusköögid, kujundas Vietnami köök geograafilist asukohta ja selle ajalugu: riigi lõunaosas kasutatakse toitu jaoks vürtsikat punast pipart, kuivatatud maitsetaimi ja vürtse. Riigi põhjaosas asuvad elanikud eelistavad suppi ja küpsetada...

Kreeka köögi aluseks on suhteliselt piiratud hulk põllumajandustooteid. Suupiste küll serveeritakse, kuid sageli koosneb see ainult oliividest, leivast, Feta juustust ja tzatziki - riivitud kurgist ja murulistest jogurti seguga...

Gruusia köök - originaal ja originaal - on saanud suure populaarsuse mitte ainult meie riigis, vaid ka välismaal. Paljud Gruusia roogasid, nagu kebab, supp kharcho ja teised, on saanud tõeliselt rahvusvaheliseks. Vaatamata asjaolule, et Gruusia on suhteliselt väike, mõjutab põllumajandustootmise suundumusi erinevates piirkondades köögi iseloomu...

Kui me räägime juudi köögist, siis me mõtleme: esiteks toitu, mis on valmistatud rituaalse puhtuse rangete reeglite järgi - "kashrut", ja teiseks, et juudid eelistavad roogasid, mis erinevad teistest rahvustest pärinevatest toitudest: pealegi traditsioonilised retseptid, põlvest põlve edasi anda, sisaldavad ainult selliseid esialgseid tooteid, mis lubavad "Shulchan Arukh" - juutide seaduste komplekti...

Inimesed Indias omistavad toidule erilist tähtsust - see on rohkem kui lihtsalt toiduvalmistamise või kalorite neelamise protsess. See on rituaal, tervendav vahend ja rõõmuallikas. Iidse India kulinaarne traditsioon oli oma reeglid ja kombed, mis reguleerivad toiduvalmistamise kõiki aspekte...

Hispaania territooriumil on raske välja tuua ühtset rahvuslikku tüüpi kööki. Riikil on suur hulk piirkondlikke kulinaarikoolide, traditsioonide ja suundumusi ning igaüks neist võib oluliselt erineda üldtunnustatud Hispaania köögi ideest...

Rooma impeeriumi päevil oli Itaalia jaoks gurmaanide meka ja tänaseni ei ole Itaalia keedetud toiduvalmistamine kaotanud oma endist hiilgust. Apennini poolsaare kulinaarsete maagiliste roogade loomine tugineb nende eelkäijate sajanditepikkusele kogemusele...

Kasahstani köögi iseloomulik tunnus on liha, piima, jahu toodete laiaulatuslik kasutamine. Suvel peaaegu iga kasahhi perekond keedetud ayran - hapupiim, lahjendatud veega. Nad joovad seda karastusjoogina, täidavad nad erinevaid teraviljapuljoneid...

Hiina köögi kvaliteet on sageli võrdsustatud prantsuse keeltega. Küpsetamist on siin alati peetud tõeliseks kunstiks, luuletajad ja filosoofid kirjutasid toidule ja valmistasid retsepte. Seepärast saame jälgida hiina roogade tuhandeaastast ajalugu iidsetest kirjandusest ja piltidest...

Korea köök on Jaapani keelega sarnane. Samas on ka sealiha, munad, riis, sojaoad, köögiviljad, kala ja meretooted, kus kasutatakse palju vürtse toiduvalmistamiseks. Koreanide dieedi oluline koht on supp, ilma milleta ei saa peaaegu sööki ilma...

Malaisias, kus sajandite jooksul on kasvanud ainult üksikud kultuurid, ei ole rahvusköök sellisena olemas. See on kõigi nende rahvaste parimate kulinaarsete traditsioonide oskuslik kokkutõmbumine, mis kord siia tulid. Kuid Malaisia ​​rahvuste traditsioonilist kööki ühendab üks asi - riisi või nasi - Malais...

Mehhiko köök on kogu maailmas ainulaadse maitsega kuulus. See on originaalne ja eristav, ühendab India hõimude, Hispaania ja Prantsuse kulinaarsete traditsioonide köögi. Mehhiko köögi eripära on maisi või maisi arvukus, kastmed ja maitseained. Tuleohtlikud vürtsised salsa kastmed (valmistatud tšillist ja tomatist) on midagi, milleta Mehhiko kööki ei saa ette kujutada.

Moldova traditsiooniline köök on tuntud oma mitmekesisuse ja täiustamise tõttu, kuna see kujundati mitmete rahvaste kultuuride mõjul, kes riigis viibisid eri aegadel (ukrainlased, venelased, kreeklased, juudid, sakslased jne)...

Saksa köök on tuntud paljude erinevate köögiviljade, sealiha, linnuliha, ulukiliha, vasikaliha, veiseliha ja kala roogade jaoks. Köögiviljad tarbitakse palju, eriti keedetud kujul, külmikuna - lillkapsas, ubaapud, porgand, punane kapsas jne.

Balti riikide köök - eesti, läti ja leedu - omab mitmeid ühiseid jooni, kuna looduslikud tingimused ja Balti riikide rahvaste ajalooline areng on sarnased...

Nagu iga teine ​​rahvusköök, on vene köök muutunud erinevate looduslike, sotsiaalsete, majanduslike ja ajalooliste tegurite mõjul. Vene rahvusliku köögi peamine omadus on roogade valmistamiseks kasutatud toodete arvukus ja mitmekesisus...

Norra, Taani, Islandi või Rootsi köögi vahel on peaaegu võimatu eristada, kuna neid lihtsalt ei eksisteeri. Kuid on olemas üks ühine, ühendav kogu Skandinaavia köök. Selle moodustasid looduslikud tingimused, milles selle piirkonna elanikud pidid elama...

Tai köök on üks vanimaid, kuna selle alused asetati tagasi nendel aegadel, kui ükski Tai riik ei olnud olemas ja taisid olid Lõuna-Hiina provintside üks rahvasid. Seetõttu on paljud kaasaegse Tai köögi koostisosad ja vürtsid pärit Hiinast. Ka Thai kööki moodustasid Indo-Lanka kulinaarse traditsiooni...

Algne tatarlaste köök arenes etnose sajanditepikkuse ajaloo ning selle suhtluse ja kontaktide kaudu igapäevaelus oma naabritega - venelased, mari, tšuvašlased ja mordvaaklased, kasahhi, turkmeeni, uzbek, tadžikid...

Türgi köök ei jäta kedagi ükskõikseks - siin leiate toiduvärvilisi lihatooteid, õrna köögivilja ja hingekosutavaid magustoite ning põlevaid idamaiseid vürtse ja vürtse. Türgi köögi traditsioonid põhinevad ühel põhimõttel - toidust peaks tundma peamise toote maitset, seda ei tohiks katkestada erinevate kastmete või maitseainetega...

Usbekistani pääste täielikuks kasutamiseks Euroopas on võimatu ülesanne. Mitte ainult seda, et Usbeki köök on rasvane ja rahuldav. Tavaliselt süüa seal aeglaselt, pikka aega ja maitse järgi. Pikk seeria toidud hämmastab nende toitumisharjumustega harjunud ettevalmistamata kujutlust. Kuni kümme söögikorda eine kohta - Usbeki tavaline külalislahkus...

Ukraina köögi toidud on teeninud endale kuulsuse meie riigis ja välismaal. Ukraina borsch, erinevad jahu tooted (pampushkas, pelmeenid, pelmeenid, koogid jne), liha tooted ja nõud (Ukraina vorstid, külmad suupisted, ulukid, kodulinnud jne), köögiviljad ja piimatooted (rjadženka, juustukoogid), igasugused puuvilja- ja mesi jookid on laialt levinud...

Prantsuse köök jaguneb tavapäraselt kolmeks osaks: tavaline, piirkondlik ja haute köök, mille näide oli Prantsuse kuningate köögi köök. On selge, et jagunemine on väga tingimuslik: näiteks Burgundia tassi, mida Pariisis peetakse piirkondlikuks, kuulub Burgundias ise ühist...

Jaapani köögi moodustumist mõjutas märkimisväärselt Hiina, millest imporditi mõnda toodet, näiteks sojaube, tee ja nuudlid, ja Euroopat. Esialgu oli Jaapani köök iseenesest väga lihtne, kui mitte primitiivse, kuid samal ajal väga mitmekesine...

Erinevate riikide rahvusköögid

Igaüks meist tunneb väljendit - kui palju inimesi, nii palju arvamusi. Kui muudate seda pisut geograafiliselt, siis selgub, kui palju inimesi, nii palju traditsioone. See väljend kehtib valmistamise kohta. Iga maailma üksikisiku köök on eraldi kulinaarne kuningriik, mis on väga huvitav õppida.

Igal rahval, kes elab Maal, on oma traditsioonid ja oma ajalugu ning loomulikult ka rahvusliku toiduvalmistamise iseärasused. Rahvusköök toimib nende sajanditepikkuste traditsioonide taga, mis on kõigile kallid ja mida säilitatakse ja hoitakse salajas, et neid põlvest põlve edasi anda. Itaalias ei anna keegi sulle päris saladust maitsvate pasta valmistamiseks, ei oska hiina keelt teiega jagada rahvuslikku retsept majapüügi või haiuimede valmistamiseks, ja Prantsuse köök, mida on pikka aega peetud kõige aristokraatlikumaks maailmas, pole väärt mainimist.

Rahvusköök on roogade komplekt, mida pidevalt valmistavad teatud piirkonna või riigi elanikud. Ajaloolised eeltingimused on ühegi rahvusliku köögi omadus. Enamik konkreetses piirkonnas rahvuslikke roogasid valmistati enne seda mitu sajandit tagasi. Aja jooksul jätkus retseptide parendamine ja täiendamine, et edastada kulinaarseid saladusi tulevastele põlvedele. Riiklikud roogid koosnevad kõige sagedamini piirkonniti kättesaadavatest toodetest. Riiklike roogade valmistamiseks on olemas ka oma tingimused.

Kulinaaria-gurmaanid on valmis pika teekonna saamiseks nautima selle või selle riigi rahvuslikku kööki. Lõppude lõpuks saate maitsta tõelist sushi maitset ainult Jaapanis ja võite süüa praetud kastanid, mis on valmistatud vastavalt originaalsetele retseptidele ainult Prantsusmaal. Need, kes ei saa külastada välisriike, võivad proovida oma köögis mõnda söödavate rahvuslike roogade retsepte ja erialasid.

Kõik saadaval olevad rahvusköögid maailmas jagunevad mitmeks suureks rühmaks, ühendades need vastavalt mõnele ühisele joonisele.

Euroopa köök

Kaasaegne Euroopa köök on kujunenud erinevate Euroopa riikide rahvuslike omaduste mõjul. Kuid hoolimata sellest on raske rääkida ühest Euroopa köögist, sest Euroopa territooriumil on palju rahvasid ja nende elu ja kultuur ei sõltu ainult kliimatingimustest, vaid ka geograafilistest tingimustest. Lääne-Euroopa lõunapoolsete riikide köök erineb oma temperamentist Põhjamaade köögist, samas kui hispaari või itaalia omadused erinevad soomlaste omadest. Lõuna-köök on teravuse, aroomi ja maitse võrreldes põhjapool lihtsama ja piiratud köögiga.

Euroopa köögi omaduseks võib nimetada köögiviljaanumate rohkust ja suurte erinevate kastmete kasutamist. Erinevalt Ida rahvastest on eurooplased palju vähem tõenäoline, et kasutavad vürtse, maitseaineid ja vürtse, rõhutades esialgsete toodete maitseomaduste säilimist.

Euroopa köök pärineb Kreekast. Hiljem veetsid kokakunstid koos kokadega iidse Rooma juurde. Sellepärast on tänapäeva itaalia ja kreeka köökel nii palju ühiseid jooni. Ühised jooned on ka Itaalia, Hispaania, Portugali ja Prantsusmaa köökides. Esiteks on ingveri, igasuguste paprikate, tüümiani, apteegitilli, salvei, kaneeli, tarragoni ja vanilje kasutamine. Menüü sisaldab alati köögivilju ja puuvilju: tomatid, paprikad, kurgid, viinamarjad, viigimarjad ja apelsinid. Paljud kala- ja mereannid, samuti kodulinnud, lambad, sealiha või veiseliha.

Kuid Lõuna-Euroopa riike peetakse ka Euroopa köögi seadusandjateks. Näiteks eurooplased tundsid Austriast kohvi, sakslased, belglased ja tšehhid tutvustasid oma armastust õllega ja Britid õpetasid eurooplastele tõelist teejoomist.

Ida köök

Ida-köök ühendab Araabia ja moslemite riikide, Aasia riikide, Türgi, aga ka mõnede Kaukaasia ja Balkani riikide gastronoomilised kombed ja traditsioonid. Nii nagu "Euroopa köögi" kontseptsioonis, on mõiste "Ida köök" ka väga ulatuslik ja suhteline, kuna see hõlmab erinevate riikide kulinaarseid traditsioone, vahel tollides ja eelistustes suhteliselt vastupidist. Näiteks enamikus moslemimaailma riikides eelistavad nad lambaid, samas kui Hiinas ja Jaapanis eelistavad nad kala ja mereande.

Idamaiste roogade valmistamiseks kasutatavad peamised tooted on riis, lamb, piimatooted, oad, köögiviljad ja puuviljad ning jahu tooted. Harvadel juhtudel kasutatakse kala ja mereande, juustu, veiseliha ja mune vähemal määral. Oriental köögi roogasid iseloomustab maitse ja vürtsikas maitse.

Idamaade köögi teine ​​omadus on suppide puudumine eurooplaste mõistmisel. Paljud idamaised köögid pakuvad iseloomulikke suppe nagu "shurpa" - üsna paksu ja rasvase supp. Erinevates riikides võib seda nimetada erinevalt (sorpo, shorpo, shorpa, chorpo), koosnevad erinevatest koostisosadest. Peamiselt on ühised tooted köögiviljad ja röstitud liha. Shurpa ettevalmistamine on pigem spetsiifiline protsess, sest selle järjepidevuse tõttu tundub see pigem putru. Suppide puhul kasutatakse kohalikke teravilju, palju sibulaid ja köögivilju. Shurpy rasvasisalduse suurenemine on seotud toiduvalmistamisel kasutatava ghee või kanaliha rasvaga.

Lisaks on idamaiste köökide jaoks mõeldud roogid plov, dolma, kebab ja shawarma. Leiva, pita leiba, tortilla ja pita küpsetatakse.

Orientaalsed maiustused, mis on valmistatud pähklitest ja kuivatatud puuviljadest, baklava, Türgi rõõm, sorbett ja halva on kuulus üle kogu maailma. Joogina eelistavad nende riikide elanikud Ida kohvi ja airanit, samas kui Hiina, Jaapan, Kesk-Aasia rahvas ja indused eelistavad teed.

Ameerika köök

Ameerika köök on erinevate rahvuslike roogade väljamõeldis. Ameerika põlisrahvaste ja hõimude traditsioonid on tihedalt põimunud nende maade juurde tulnud hispaanlaste, inglite, itaallaste, prantslaste ja portugalide traditsioonidest. Sellepärast keelati Ameerikas oma rahvusliku köögi tunnustamist.

Ameerika köök on valmistatud paljudest riikidest valmistatud köögiga. Mandril on juba pikk ajalugu ja paljud riigid asusid oma territooriumil - see kõik mõjutas otseselt nii toiduvalmistamise iseärasusi kui ka kogu rahvuslikku kööki.

Vaatamata oma mitmekesisusele, on Põhja-Ameerika köök üsna lihtne. Enamik neist on Mehhiko ja USA köök. Mehhiko elanikud külastavad sooja ja maitsega roogasid, mis põhinevad asteekide ja hispaanlaste traditsioonide ettevalmistamisel. Ja Ameerika Ühendriigid ei kavatse kiidelda siin Euroopast ja Aasiast pärit erinevaid roogasid.

Lõuna-Ameerika köökide hulgas on juhtivat positsiooni Brasiilia köök. Brasiilia toiduvalmistamine on nii mitmekesine ja huvitav, et isegi naaberpiirkondade roogid võivad üksteise jaoks eksootilised olla.

Parim peakokk Erwin Peters - parimad retseptid

Maailma köök

Abhaasia köök

See kujundas oma rahva ajaloo kujundamise protsessi, mis mittesaavutult ulatub mitu sajandit. Kohalikke roogasid eristatakse mitte ainult nende suurepärase maitse järgi, vaid ka nende toodete kõrge kvaliteedi järgi, millest need on valmistatud. Selle parimaks tõenduseks on pikaealisus, millest abhaasad ise on kuulsad.

Austraalia köök

Modern Austraalia köök - on eksootiline, originaalsus ja mitmekesisus. Nagu ka terve kaleidoskoop, mis sisaldab südamlikke, tervislikke ja uskumatult maitsevaid roogasid peaaegu kõikidest maailma nurkadest ja rahulikult kooseksisteerivad samal kontinendil juba sadu aastaid.

Austria köök

Austria kutsutakse väikeseks riigiks, kus on suurepärane köök, ja see pole üllatav. Aasta-aastalt kogusid tema peakokad parimaid roogasid ja toiduvalmistamistehnoloogiaid kogu Euroopas ja kohandasid need ise. Selle tulemusena esitas maailm ainulaadset Viini kööki, mis XV sajandil oli mõningate kokaraamatukogude autoritena parim.

Aserbaidžaani köök

Sellel on palju ühist Kaukaasia rahvaste köögiga. See tandyr ahi, nõud ja majapidamistarbeid ning palju maitseelamusi. Kuid ühes neist ületas ta neid: selle moodustamise aastate jooksul on usuliste traditsioonide ja oma kultuuriliste tavade ja naaberriikide tavade tõttu tekkinud oma ainulaadsed kulinaarsed eritooted.

Argentiina köök

Kes oleks võinud arvata, et tango kodumaa elab mitte ainult hämmastavaid tantsijaid, vaid ka suurtähtedega peakokke. Nad pakuvad külastajate jaoks kümneid rahvuslisi roogasid, mis põhinevad erinevatel välisriikidest kogutud retseptidel ja rafineeritakse oma viisidel.

Armeenia köök

Saate rääkida tõelistest armeenia köögist pikka aega. Lihtsalt sellepärast, et see on üks vanimaid Euroopas ja kõige kaunimad Lähis-Kaukaasia piirkonnas. Ja juba selle arengu alguses kasutati selles leivaküpsetamise protsessi. Ja need ei ole tühjad sõnad, vaid teadlaste tehtud arheoloogiliste kaevamiste tõelised tulemused.

Inglise köök

Conan Doyle'i põnevad tükid Sherlock Holmesist meelega sunnitud meid ühendama iidse inglise köögi traditsioonilise must tee ja kaerahelbed. Kuid tegelikult ei piirdu nende kahe nõuga, vaid hõlmab kümneid teisi. Nende hulka kuuluvad pudingid, praed, küpsised, eskalopid, kala ja lihatoidud.

Valgevene köök

See on rikas ajalugu, originaalne ja mõnikord ka uskumatu maitse ning loomulikult suur arv kartulit. See on kohal peaaegu igas rahvuslikus roogis. Valgevene köögi aluseks on keedetud või praetud, riivitud ja pingutatud või lihastamata liha, mitmesugused omatehtud vorstid, igasugused kastmed ja marinaadid. Ja see muudab selle äratuntavaks peaaegu igas maailma nurgas.

Belgia köök

Ta imestas kogu parimat, mis oli Prantsusmaalt, Saksamaalt ja Hollandilt, ja edukalt kombineerus kõik tema toidud. Selle eripära on selle originaalsus ja originaalsus. Muide, belglased püüavad alati lisada oma naabrite traditsioonilistele roogadele midagi erilist. Ja Belgia on tõelised eksperimendid. Nad tõid välja Briti kapsasid, endiivsed või sigurised ja tutvustasid neid kogu maailmale. Nad jagasid ka maitsvat šokolaadi, mida paljudes kohtades küpsetatakse käsitsi.

Bulgaaria köök

Ekspertide sõnul on Bulgaaria köök väga sarnane rahvaga, kellel on türgi ja kreeka märkmed, ja põhjus on selle rahva ajalugu. Nii juhtus, et ta oli juba üle viie sajandi jooksul Ottomani ikke. Vaenlane võitis hiljem, kuid tema kulinaarsed traditsioonid jäid tahtmatuks. Veelgi enam, praegusel päeval säilisid mõned retseptid nendest aegadest ja sai kindluse Bulgaaria visiitkaardiks.

Brasiilia köök

Kaasaegne Brasiilia ei ole mitte ainult lõputu karnevali, süütute meloodiate rütmid, šikkad kostüümid koos eredate sulgedega ja laiad Brasiilia naeratused, vaid ka sajandite jooksul loodud erakordne rahvusköök. See põhineb Portugali, India ja Aafrika köögi roogadel, mis aja jooksul on kogu riigis hajutatud.

Vietnami köök

Värskete köögiviljade, puuviljade, maitsetaimede ja mereandide rohkus, mis on valmistatud minimaalse praadimisvõimalusega, täis antioksüdantseid suppe, hoolikas lähenemine koostisosade valikule - sellepärast täna on Vietnami köök maailma kümne tervislikuma ja tervislikuima seas. Kas see on tõesti nii?

Saksa köök

Saksa köögi ajalugu on väga vähe teada. See sai alguse ajaloolise Rooma olemasolust. Vahepeal ei saanud ta palju arengut kahekümnenda sajandi algusest peale. See oli seotud peamiselt riigi kujunemise poliitikaga ja ajalooga.

Kreeka köök

Keegi kord ütles, et Kreeka köök on värskete koostisosade, mis on maitsestatud vürtside ja maitsetaimedega ning maitsestatud oliiviõliga. Ja meil pole põhjust kahelda. Kas see lihtsalt lisab, et seda värskete toodete harmooniat täiendab fetajuust, mereande ja vein.

Gruusia köök

See on originaalsus ja lihtsus igas tassis. See on osav kombinatsioon lihast, rohelistest, köögiviljadest ja vürtsidest. See on ka unikaalsete Gruusia veinide, kastmete ja juustude kogu. Ühe riigi territooriumil ilmusid nad kiiresti populaarsust kaugemale oma piiridest ja sai kindlalt kinni mitte ainult maailma parimatest restoranidest, vaid ka naaberrahvaste igapäevasest elust.

Taani köök

Kusagil kaugel, Põhja-Euroopas, mida ümbritsevad Läänemere ja Põhjamere, on hämmastav riik - Taani. Esmapilgul ei erine tema köök Skandinaaviamaade teistest köökidest. Kuid juba lähemal uurimisel võib näha hämmastavaid erinevusi. Ainult seda riiki aastast aastasse nimetatakse turistidena 700 tüüpi võileibu. Ainult siin said nad riikliku köögi esiletõstmiseks. Ja ainult siin suutsid nad neid müüa maailma eriotstarbelistes kauplustes!

Juudi köök

Seda peetakse üheks kõige vanemaks - selle arendamise protsess algas umbes 4000 aastat tagasi ja oli lahutamatult seotud juudi inimeste ajalooga. Aastakümnete pärast, reisides kogu maailmas, võttis ta järk-järgult vastu teiste rahvuste kulinaarset kogemust ja sellega mitmekesistas oma kööki.

India köök

Tuntud selle teravuse pärast: nad ei kahetse vürtse ja maitsetaimi. Ja see ei ole ainult see, et toit tänu neile omandab erilise maitse ja tasakaalustamata aroomi. Vürtsid desinfitseerivad ka toitu, mis on oluline, arvestades selle riigi õhkkonda. Traditsioonilised tooted, mis on iga päev indiaanlaste tabelites, on riis ja nisu, oad, kana, samuti erinevad köögiviljad ja puuviljad.

Islandi köök

Islandi tõelist kööki on ühemõtteliselt raske kirjeldada. Sageli nimetatakse seda ebatavaliseks, algupäraseks, maalähedaseks, naljakaks, nii et seal on - metsikult. Sellest hoolimata jääb tõsiasi - mitmed gurmaanid kogu maailmast külastavad seda riiki kohalike hõrgutiste maitsmiseks. Ja kes teab, mis neid rohkem meelitab - ebatavalisi maitseid kombineerides näiliselt tavalisi roogasid või nende valmistamise esialgseid viise.

Hispaania toit

Võib-olla võib Hispaania traditsioonilist kööki õigustatult nimetada maailma kõige mitmekesisemaks. Sellel on 17 filiaali (piirkondade arvu järgi). Kuid seal on midagi, mis ühendab kõik need nõud: helde kasutamine oliiviõli, küüslaugu ja muidugi veini. Ja väga erinevaid liha, mereande ja värskeid köögivilju saab rahuldada isegi kõige nõudlikum gurmaan.

Itaalia köök

Itaalia ilu ei piirdu majesteetliku arhitektuuri, rikaste ajalooga ja kohalike vaatamisväärsustega. See laieneb itaallaste suurepärasele võimele tõeliste meistriteoste loomiseks enda ümber, mitte ainult kunstis, vaid ka toiduvalmistamises.

Hiina köök

Tänapäeva hiina köögi moodustumise protsess ulatub üle 3 aastatuhande. Seda kinnitavad arheoloogide tohutu leiud - pronksist plaadid, kühvlid, kühveldused, noad, köögilauad ja potid 770-221. BC Samal ajal ilmusid esimesed avalikud restoranid ja teemajad. Ja esimene Hiina köök oli avaldatud viisteist sajandit aastat tagasi.

Korea köök

Traditsioonilist korea toitu peetakse üsna lihtsaks ja seda ei jagata pidulikeks ja igapäevasteks. See põhineb riisil, lihast ja mereandidel köögiviljade ja ürtidega. Peamistest toitudest pakutakse alati erinevaid suupisteid, mida nimetatakse Panjansiks. Iga välismaalane paneb suurema osa toidud liiga põlema, kuid kui te näete oma pahameelt, võite riskida vastuvõtva pereliikmete vastu.

Leedu köök

Rikas, peen, originaal. Erilist tähelepanu pööratakse piimatoodetele, tänu millele nimetatakse Leedut Euroopa kõige piimanduspiirkonnaks ning kartulit. Raske on uskuda, aga köögiviljad, mida me siin harjutame, on 1001 maitsev roogade ettevalmistamise aluseks. Veelgi enam, mõned neist on endiselt valmistatud vastavalt vanadele retseptidele ja neid nimetatakse kohaliku toidu valmistamiseks, nagu näiteks tsepeliinid.

Mehhiko köök

See on üks väheseid kööki, mis on säilitanud toidu valmistamise traditsioone ja pärinevad maiade ja asteekide päevil. Ja kaasaegne Mehhiko köök on originaalne ja originaalne. See erineb teistest oma ainulaadsest maitsest, mis omakorda saavutatakse vürtside ja vürtside pädeva kasutamise kaudu. Eriti kasulik on naiste Mehhiko köök.

Moldaavia köök

Rahvuslikku Moldova kööki nimetatakse unikaalsete retseptide aardeks. Lõppude lõpuks on Moldova ise enamasti rikkalik igasuguste toitude ja nende valmistamise viiside osas. See juhtus nii seni, nagu see oli õigel ajal õiges kohas. Lihtsamalt öeldes oli riik võõraste ja kreeklaste vahel käimasoleval marsruudil, mida Bütsantsi ja Kreeka kaupmehed kasutasid ülemeremaade kaupade veoks.

Hollandi köök

Madalmaade köök on vaevalt gourmet. Lõppude lõpuks koosneb see lihtsatest ja südamlikest roogadest. Vahepeal on tal ka oma maitse - maitsvad mereande ja kalatoidutooted. Neile ja hõrgutavatele Hollandi juustudele lähevad paljud Hollandisse.

Poola köök

Need on sadu tüüpi suppe, supp ja borscht, erinevaid lihatoite ja maitsvaid aromaatseid saiakesi. Ja need on algupärased piirkondlikud hõrgutised, mille kaudu külalisi inimesi kiirustavad oma külastajaid hellama. Ja see arenes armastuse mõjul. Lihtsalt sellepärast, et selle ülemaailmsed muutused toimusid täpselt kuningate südame naiste välimuse hetkedel.

Rumeenia köök

Nii mitmekesine, vana ja salapärane, nagu riik ise. Võibolla on see tingitud asjaolust, et see on tihedalt põimunud tema ajalooga ja kultuuriga. Kohtunik ise: see sisaldab ikkagi retsepte roogade jaoks, mida krahv Dracula koheldakse. Tõsi, nüüd on nad ette valmistatud spetsiaalselt turistidele, kasutades sama tehnoloogiat, muide ja oma elu kohutavates lood. Ja see pole ainus eelis.

Vene köök

Vene köögi moodustamise ja arendamise protsess kulgeb mitu sajandit. Aeg-ajalt mainitakse X-XV sajandi kroonikaid. ja paljudes varasemates dokumentides. Talle meeldis kirjutada oma surematuid teoseid klassikaid. Etnograafid uurisid hoolikalt. Ja kõik, sest see on originaalne ja uskumatu rikas. See ei peegeldanud mitte ainult oma elu ja tavasid, vaid ka ajalugu. Ja kogu aeg see paranes, laene täideti ja laiendati.

Serbia köök

Me kõik oleme meie südametes gurmaanid, kellel varem või hiljem on vägivaldne soov proovida midagi erilist, kuid ilma oma kõhtu kahjustamata. Sellisel juhul aitab kindlasti üks traditsioonilisi serbia köögi toite. Lihtne ja keerukas samal ajal on see nii jumalate slaavi hinge jaoks nii lähedal ja arusaadav.

Tai köök

Seda peetakse mitte ainult üheks eksootilisemaks, vaid ka üheks kõige kasulikumaks, maitsvaks ja originaalseks. See kujunes mitme sajandi jooksul India, Hiina, Malaisia ​​ja Euroopa köögi kulinaarsete traditsioonide mõjul. Selle tulemusena sündisid suurepärased roogid, mis üllatuslikult ühendasid märke happesusest, magususest, maitsest, kibestusest ja soolast.

Tatari köök

Tänapäeva tatari köök on toidust, roogist ja retseptidest uskumatult rikkalik, kuid see ei olnud alati nii. Tõsiasi on see, et antiikajast olid tatarlased nomaadid, kes veetnud kampaaniates enamasti oma aega. Sellepärast oli nende toitumise aluseks kõige sobivam ja taskukohane toode - liha. Tatarlased armastavad koos nendega piimatooteid, mida nad ise tarbisid või kasutasid karastusjookide (koumissi) ja hõrgutiste (järvede või soolase juustu) valmistamiseks.

Türgi köök

Tänapäeva Türgi köögi arendamise ja kujundamise protsess on tihti seotud turkide endi eluviisiga. Olles tõelised nomaadid, kes mitme sajandi jooksul liikusid läbi Kesk-Aasia eri piirkondade, otsides paremaid maid, kogudes samal ajal uusi toite ja kogudes uusi toiduvalmistamisviise, suurendasid nad nende kööki. Samal ajal õppisid nad, kuidas olemasolevaid tooteid korralikult hoida ja tagada nende aastaringne toitumine võimalikult mitmekesiseks.

Usbeki köök

Fragrant pilaf, mahlane samsa, shurpa ja suud veetlev manty on kaugel täieliku nimekirja nõud, mis made usbeki köök kuulus. Kuid nüüd on see ka äratuntav tänu õlgadele ja igasugustele köögiviljadele asuvatele spetsiaalsetele retseptidele. Vürtsikas maitsestatud ja küpsetatud vastavalt tuhande aasta tagustele kulinaarsetele traditsioonidele on nad üllatunud ja rõõmustavad. Ja sunnib neid, kes neid kunagi maitsesid, naasta neile uuesti ja uuesti.

Ukraina köök

Seda peetakse üheks rikkamaks ja mitmekesisemaks. Selle arenguprotsess kestis mitu sajandit. Selle aja jooksul õnnestus tal laenata mitu välismaisi roogasid ja viia nende valmistamise tehnoloogia täiuslikkuseni, jagades neid kogu maailmaga. Erinevatel perioodidel rääkisid kirjanikud ja luuletajad oma töist uksetest ukraina köögist. Nüüd on nad õnnelikud suupistete kokade valmistamiseks ja serveeritakse maailma parimates restoranides.

Prantsuse köök

Mitmeid inimesi ei tea, et üks maailma kõige romantilisemaid riike, mis on tähistatud luksuslike maitsete, kalliste juustude ja maitsvate kastmetega, on ka kuulus oma unikaalse rahvusköögiga. Tänapäeval on ta uhked oma roogade, lauateenuste ja toitude kaunistamise meetodite üle. Prantslaste jaoks on söömine eriline rituaal, mis on üles tõusnud kultuuri auastepunktiks. See algab kvaliteetsete toodete valikuga. Ja lõpeb ühiste kogunemistega, mis võivad tõmmata, sest neile meeldib lõõgastuda.

Horvaatia köök

Kõik kulinaarsete maitseainete austajad on varem või hiljem Horvaatias leitud. Selle põhjuseks on kohalike elanike vanad traditsioonid ja erinevate piirkondade kultuurilised ja ajaloolised omadused, tänu millele igaüks pakub turistidele täna oma Horvaatia kööki ja lõpuks kohalike kokade oskusi. On öeldud, et itaallased kummarduvad Horvaatia kuulsasse pitsa, aga ka Horvaatia veinide ja rahvuslike roogade juurde.

Rootsi köök

Üksikasjalikud andmed kaasaegse rootsi köögi ajaloo kohta on äärmiselt väikesed. Ja põhjus pole mitte ainult selle riigi rikas minevik, mis on terve ja lõpmatu sõjad ning vastuolud territooriumi ja võimuga. Kuid karmid ilmastikuolud, mis oluliselt vähendasid toiduvalmistamisel kasutatud koostisosade hulka. Ja selle tulemusena pani nad Rootsi rahva juurde väikeseks. Kuid hoolimata kõigist nendest takistustest on tänapäeval tänu sellele toidule ja uskumatult maitsevale toidule tugineda peen, toitev ja originaalne köök.

Eesti köök

Nad ütlevad, et eesti kööki saab kirjeldada ainult kahe epiteega: lihtne ja rahuldav. Nii on see, aga seal on erilised roogad, mille saladus on enamasti ebatavaliste koostisosade kombinatsioonides. Nende huvides, aga ka loomuliku ja originaalsuse huvides, mis kajastuvad kohalike kokade igas delikaatses, tulevad Eestisse kõik üle kogu maailma hõrgutisi.

Etioopia köök

See on ainulaadne vaid sellepärast, et palmitõlis röstitud ämblikurikadest ja rohutidest pärinevad tõelise kaameli liha ja roogade hõrgutised eksisteerivad hämmastavalt. Ja siin teevad kohvi imelise aroomiga. Ühe legendi järgi on see riik tema kodumaa. Seetõttu ei tee Etiooplased selle kohta palju teada, vaid seob ka selle kasutuse mitmete tseremooniatega, milles turistid osalevad vabatahtlikult.

Jaapani köök

Maailma kõige ebatavalisema köögi omadused ja saladused hakkasid ilmnema üsna hiljuti. Ja põlvkondade tarkus ja eriline suhe toiduga tõid jaapani kööki maailma kõige tervislikumaks. Viimast tõendab toodete minimaalne kuumtöötlus, mille tõttu on neil võimalik säilitada maksimaalselt kasulikud ained, rasvavarude puudumine ja Jaapani enda tervis. Seal ei ole rasvunud inimesi, kuid paljud on õhuke, aktiivne ja rõõmsameelne.

Maailma köögid

Mitu ebatavalist asju saab endale leida maailma kööki retseptidest. Milliseid huvitavaid toite ja toodete kombinatsioone saate oma laua mitmekesistada?

Eri rahvaste rahvuslikes toitudes on eriti hea, et neil on midagi erilist ja unikaalset. Igal maal eksisteerivatel rahvatel on oma traditsioonilised roogid, aga ka oma köök, mis erineb kõigist teistest. Sellepärast on maailma rahvaste köök nii eristatav kui erinevad.

Et tõeliselt nautida iga maailma rahva autentset kööki, peate minema kohtadesse, kust see pärineb. See tähendab, et tunda Itaalia, Prantsuse, Ameerika või Aasia roogade tegelikku maitset, peate külastama originaalallika riiki. Kuigi seal, sõltuvalt piirkonnast, on mitut traditsioonilist roogi valmistatud erineval viisil.

Milline on erinevus erinevate rahvuslike köökide vahel maailmas?

Loomulikult on need kõigepealt erinevad kasutatud komponentide osas. Maailma erinevates osades kasutatakse selles valdkonnas spetsiifilisi erinevaid tooteid, mõnikord kasutavad nad traditsioonilisi tooteid, kuid meie meelest üllatavad kombinatsioonid võivad üllatada väga nõudlikke toiduvarude austajaid.

Ka paljud retseptid ilmnesid riigi erilise positsiooni tõttu ruumis erilise kultuuri, ainulaadsete traditsioonide tõttu. Mõned toidud olid mõjutatud mitmesugustest sündmustest, mis toimusid kindlal territooriumil, religioonis või toiduvalmistamistehnoloogias. Keetmismeetodid on juba ammustest aegadest paranenud, kuid me veel sööme ja küpseme nii, nagu meie esivanemad seda tegi.

Mõnikord on väga keeruline valmistada roogasid kodus, mis vajavad spetsiaalseid koostisosi, ja siis võib samm-sammult valmistada retsepti. Meie saidil leiate üksikasjalikke selgitusi fotode ja üksikasjalike seletuste kohta erinevate maailma rahvaste erinevate toitude retseptide kohta.

Siit leiate ainult ükskõik millise etnilise köögi retseptid, mida meie kasutajad on korduvalt testitud. Pole tähtis, mida sa otsustavad süüa: vürtsikas roog, magustoit või suursugune lõunasöök, kui muudate ravimeid. Selle saidi jao kasutamisel võite endale lubada kõige olulisema - mitmekesisuse.

Kas soovite proovida mõnda traditsioonilist Euroopa või Aasia tassi? Kas olete proovinud seda riiki, kust see pärineb? Või lihtsalt soovite liituda mõne muu kultuuriga? Seejärel võite vabalt minna reisi läbi käesoleva jaotise lehekülgede. Oleme kogunud siia kõige populaarsemaid maailma köögi toite; siin leiate retseptid peaaegu kõigist maailma piirkondadest. Ärge proovige uusi, avastage meiega uusi maitseid!

Maailma köögid

Salvesta navigeerimine

Maailmas on vaevalt ükski inimene, kellel pole kulinaarseid eelistusi. Igaühel on oma lemmikruus, isegi kui see pole väga levinud. Teie lemmiktoitude nimekirja suurendamiseks peate üksikasjalikult uurima maailma rahvusköögiviljade retsepte. Kõigis neist on umbes tosin maitsev ja väga tervislikku toitu.

Maailma köögid võimaldavad teil avaldada oma gastronoomilisi eelistusi täies jõus. Riiklike roogade omadused väärivad rohkem tähelepanu. Mõned toidud on üllatunud, teised - sunnivad neid uuesti ja jälle süüa. Üks asi on usaldusväärne - uus maailma erinevate köökide menüü ei jäta kedagi ükskõikseks.

Proovige kogu maailmast pärit köögikursuseid. Meie retseptid fotodega aitavad valmistada roogi mis tahes keerukusest. Oleme kogunud siia paljud maailma rahvaste köögid, mis andis inimkonna jaoks kõige maitsvad toidud.

Muude rahvuslike köökide nõud ei ole mitte ainult eriline gastronoomiline teekond, vaid ka viis, kuidas uue kultuuri puudutada. Uurides erinevate rahvaste kulinaarseid traditsioone, avastad te uue maailma. Nii et vali oma lemmik retseptid ja võite vabalt minna, et kohtuda uue ja tundmatu!

Parimad rahvuslikud roogad maailmas

Rahvusköök suudab oma inimestele palju öelda. Riigi kultuurid on sageli tuntud kogu maailmas ja isegi sisenevad paljudesse perekondadesse. Teised roogad pole vähem maitsvad ja originaalsed, kuid mingil põhjusel ei ole nad nii välismaal populaarsed. Niisiis esitame teile edasimüügi parimaid traditsioonilisi roogasid kogu maailmast.

Bigos, Poola

See on hautatud kastmega hautis. Võimalused bigos - paljud, võivad olla erinevad kapsas ja liha (sealiha või mäng, suitsutatud vorsti jne).

Colcannon, Iirimaa

See on kartulipuder ja kapsas. Tavaliselt serveeriti keedetud sinki, praetud peekoni või vorstidega.

Prantsuse friikartuliga praetud rannakarbid, Belgia

Võite proovida mülli friti peaaegu igas Belgia restoranis, kuid ole ettevaatlik: üks portsjon kaalub poolteist kilo! Kohalikud naljavad, et friikartulid on universaalsed, kuid "rannakarbid Brüsselist", st "rannakarbid on ainult Brüsselis".

Full Medames, Egiptus

Kooritud aeduba koos küüslaugu, sidrunimahlaga ja oliiviõliga. Tänu selle roa odavusele ja toiteväärtusele on täis, sest antiik on olnud tavaliste inimeste toitumise oluline osa. Kuna täis on raske seedetraat, söötakse seda hommikusöögiks või äärmuslikel juhtudel lõunale.

Fasolada, Kreeka

See on supp valge ubadega, köögiviljad (enamasti tomatid ja paprika) ja oliiviõli. Arvatakse, et vana ja Kreeka populaarne lihtne ja südamlik roog oli populaarne.

Lihapallid, Taani

Saba, veiseliha ja sealiha hakklihukapsed ei ole sarnased meie lemmikpuppidega ujukitega. Taani lihapallid on lihapallid, mida serveeritakse parimates traditsioonides keedetud kartulite ja kastmega.

Adobo, Filipiinid

Adobo on populaarne Filipiinide köögi roog, mis on valmistatud lihast, mereannidest ja köögiviljadest, äädikas, aga ka sojakaste ja küüslauk. Kuigi tassi nimi on hispaaniakeelne ("adobar" tähendab "marinaadi"), on toiduvalmistamismeetod eriti filipiinlik.

Chilis en Nogada, Mehhiko

Nõu nimi on tõlgitud kui "tšilli kreeka kastmes". See tähendab, et need on paprikad, mis on täidetud riisi ja lihaga ja valatakse kreeka pähklikastmega. Nõude värvid on Mehhiko lipu värvid: rohelist tšiili, valge pähklikastme ja punase granaatõunaseemneid. Väga kodumaa!

Ahaiko, Colombia

See on kartuli supp kana, maisi ja guasco tükkidega, aromaatsete taimedega, mis annavad supp selle iseloomuliku maitse. Paks homogeenset koorekuppit pakutakse kõige sagedamini hapukoore, kapparite ja avokaadoga.

Pulkogi, Lõuna-Korea

Pulkogi (või bulgogi) on praetud veiseliha tükid grillides. Valmistatud küüslaugule, pipar ja sibul, serveeritud lehtköögiviljad, nagu kapsas.

Krepsis, Prantsusmaal

See on pannkoogi tüüp, mis on valmistatud piimast ilma pärmikarjata. Kropsi saab küpsetada ühel küljel (kui seda serveeritakse täidisega), ning neist valmistatakse sageli pirukaid ja kooke.

Pekingi pard, Hiina

Üks riigi kõige populaarsemaid ja iidseid roogasid "Peking Kaoya" valmistatakse järgmiselt: pardi hõõrutatakse meega ja küpsetatakse spetsiaalses ahjus ja serveeritakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks. Eeltingimus: pardi nahk peab olema krõbe, õhuke ja rasvavaba. Servitud pardt mandariini tortiilidega, sibulaga ja magusa sakrako kaste.

Kala ja laastud, UK

See on sügavalt praetud kala (traditsiooniliselt tursk, kuid see võib olla mis tahes muu valge lihaga, nagu kilttursk või lest), milleks on pruunistatud friikartulid. Lihtne ja väga maitsev!

Feijoada, Brasiilia

See roog, oad, lihatooteid ja farofy (käsisaja jahu), sarnane hautatud. Rikas roog kantakse savipaberis kapsa, apelsini viiluga ja soovi korral ka riisiga. Populaarse versiooni järgi tulid feyzhoadu 300 Aafrikast Brasiilia poolt toodetud orjad.

Pad Tai, Tai

Kohaliku lemmiktoiduks on praetud riisinuudlid krevettide ja / või lihaga, tofu, kalakastme, šalottide, ubaamapähklite ja marineeritud redistega.

Ramen, Jaapan

Kõige populaarsem Jaapani kiirtoit on puljong nisust nuudlid ja mõnikord liha, marinaadid, munad, nori ja muud koostisosad.

Currywurst, Saksamaa

Need on tavalised ketšupipõhise kaste ja karripulbriga vorstid, millest Saksamaal söödetakse igal aastal 800 000 000 portsjonit.

Arepa, Venezuela

Täidisega täidetud täidisega korni pannkoogid on suurepärane hommikusöök. Juustu, avokaado või mõlema võib sisestada, mis on selles riigis väga populaarne.

Fo, Vietnam

See on nuudlisupp, kus nad asetavad veiseliha, kana või praetud kala. Suppi on kaunistatud Aasia varajase basiilikuga, piparmündi, lubja ja ubaapähklitega.

Pasta, Itaalia

Just see roog on levinud kogu maailmale, nii et see on pasta. On olemas tuhandeid makaronivariante - nii makaronide kui ka kuuma tassi lisaainete vorme.

Putin, Kanada

Nii, rahulik! Prantsuse nimi on poutine ja rõhuasetus on viimane silp. Riiklik Quebeci roog on friikartulid juustu viiludega, millele on lisatud magustoitud karva. Nõu esmakordselt küpsetatud 1950. aastatel, kuid täna võib seda leida mitte ainult tavalistes restoranides, vaid ka Kanada filiaalides McDonald's, Burger King ja KFC võrkudes.

Loe Kasu Tooteid

Kastanid: kuidas neid süüa ja kuidas süüa

Veel hiljuti oli see puu, mis mõnes kohas asendas kartulit ja maisi kohalikega, oli meile täiesti võõras. Täna vaatleme üha enam kastanid - mitte ainult Euroopa reise, vaid ka restoranide, kaupluste ja oma köökide menüüs.

Loe Edasi

Õnnetusvahendid - looduslikud antidepressandid

Kaasaegse inimese pidev stress avaldab negatiivset mõju närvisüsteemi üldisele seisundile, mis põhjustab sageli depressiivset ja ebapiisavat meeleolu, ärrituvust ja närvisüsteemi häireid.

Loe Edasi

Kitini kasulikud omadused

Autor: Goldilocks Inc. 7. jaanuar 2014. Postitatud nõuannetes ja nõuannetes See artikkel sündis mulle pärast seda, kui ma omandasin ja proovin Prantsuse meditsiinilis-kosmeetilise liini PHYTO (Phytovolume) štampi koos kitini.

Loe Edasi