Finiikia (puuviljad): kirjeldus, koostis ja eelised

Pähkelau (Ph. Phoenix) - Palm perekonna taimede perekond (Arecaceae laht), mille viljad - kuupäevad - on ühine toidukaup.

Sisu

Kirjeldus

Puuviljad või tükeldatud lehtedega küpsised.

11 liiki Aafrikas, Araabias, Aasias, Eufratist läbi India sunda saarte ja Cochinchina. Tõeline pähkel (Phoenix dactylifera L.) on 10-20 meetri pikkune puu. Tema kodumaa - Kanaari saared, Sahara, Araabia ja Edela-Aasia oasid. Kuupäevade palmipuu viljad on tavalised puuviljad ja kuivatatud puuviljad. Eduka vilja saamiseks araablased, kes juba varakult utlesid, tõstsid naisepuudele meessoost koobasid, mis aitasid kaasa tolmlemisele ja väetamisele.

  • Phoenix canariensis
  • Phoenix dactylifera
  • Phoenix reclinata
  • Phoenix roebelinii
  • Phoenix rupicola
  • Phoenix theophrastii

Kasutamine

Kuupäevad

Kuupäevad - söödavad puuviljad kuupäeva palm - ühine toiduaine, laialdaselt saadaval kuivatatud puuviljad. Tööstuslikuks kasvatamiseks kasutatakse teatavaid päikeseliikide sorte. Kuupäevad on islamis väga hinnatud: prohvet Muhammed ise on neid vilju armastanud ja neid mainitakse Korraga 29 korda [1]. Ate kuupäevad ja St. Onuphrius.

Arvatakse, et kuupäevad sisaldavad kõiki vajalikke aineid inimestele, [2] [3] nii et söömine toimub ainult kuupäevadel ja vesi võib elada mitu aastat. [4]

Lehed

F. palmipuude lehed Lõuna-Euroopas kasutatakse Kristuse ülestõusmisel kummardamiseks. India Ph. silvestris Roxb. Valmistatud palmiõli "tari".

Kuupäevade kasulikud omadused

  1. 60-65% süsivesikutest on kõigi teiste puuviljade puhul kõrgeim protsent. Ja see on peamiselt glükoos ja fruktoos, mille tarbimine ei oma inimorganismile võrreldes sahharoosiga negatiivseid tagajärgi.
  2. Rasvad (0,2-0,5%).
  3. 15 soolad ja mineraalid (vask, raud, magneesium, tsink, mangaan, kaalium, fosfor, naatrium, alumiinium, kaadmium, koobalt, väävel, boor jne) kuivatatud aegade mineraalide kogus erineb 0,1 kuni 91% mineraalidest.
  4. Õli (0,2-0,5%).
  5. 23 erinevat tüüpi aminohapet, mis puuduvad enamikes teistes puuviljades.
  6. Vitamiinid A, A1, C, B1, B2, B6, niatsiin, riboflamiin ja pantoteenhape, mis soodustavad süsivesikute seeduvust, reguleerivad veresuhkrut ja rasvhappeid.
  7. Pektiin (0,5-3,9%).
  8. Toiduvärv (6,4... 11,5%), mis vähendab teatavate vähivormide ohtu.
  9. Fluor, mis kaitseb hambaid kariesi eest.
  10. Selen, mis vähendab vähiriski, tugevdab immuunsüsteemi ja vähendab südamehaiguste riski.

Nagu enamik taimetoite, ei sisalda kuupäevad kolesterooli.

Tulenevalt asjaolust, et kuupäevad on madala kalorsusega ja sisaldavad tohutut hulka kasulikke aineid, soovitatakse neid kombete asemel kasutada kõigile, kes on dieedil, või püüab lihtsalt säilitada oma kehakaalu normis.

Neid kasutatakse laialdaselt erinevate vähivormide, tuberkuloosi, kasvajate, nakkushaiguste ja muude haiguste vastu võitlemiseks.

Arvatakse, et kuivatatud kuupäevad avaldavad aju positiivset mõju, suurendades tootlikkust 20% või rohkem.

Alates iidsetest aegadest on kuupäevad teada nende tervendavate omaduste poolest. Arvatakse, et kuupäeva peopesaga puuviljad annavad tugevust, vastupidavust, pikendavad pikaealisust, suurendavad meeste seksuaalset tugevust. Nad tugevdada südant, maksa ja neerude, edendada soolestikus kasulikud bakterid, toetada happe tasakaalu keha ja toidavad verd, aitab kaasa arengule root lõpud aju, tugevdada organismi vastupanuvõimet eri infektsioonide, sealhulgas viiruse. Kuupäevad on kasulikud ka aneemia ja hüpertensiooni korral, rindkere ja kopsude korral, köha rahustab ja soodustab aju aktiivsuses väga kasuliku röga ärajätmist. Kuupäevas sisalduvad toidulisandid vähendavad vähiriski.

Arst soovitab kaaliumi suure sisalduse tõttu kasutada südame-veresoonkonna haiguste kuupäevi. Südamepuudulikkuse korral stimuleerivad kuupäevad südame aktiivsust, serveerivad toonikku ja tugevdavad parandusmeedet, taastavad tugevuse pärast pikka haigust. Ajapikendused aitavad halvendada näoärrit, väsimust ja füüsilist väsimust diabeediga. Riistumiskohtade kastmine aitab düstroofiaga kaasa. Kuupäevad on eriti kasulikud naistele raseduse ajal, sünnituse ajal ja lapse toitmisel. Nad hõlbustavad sünnitust ja aitavad kaasa piima tootmise alustamisele naisorganismi poolt.

Kuupäevad kasu ja kahju. Millised on kasulikud kuupäevad?

Kuupäevaste palmide viljad kasvavad kuivas, kuumas kliimas. Alates iidsetest aegadest on nad olnud Lähis-Ida ja Lõuna-Aasia riikide põhitoiduks. On arheoloogilisi tõendeid, et Mesopotaamias neid kunstlikult kasvas umbes 4000 eKr. er
Kuupäevi saab süüa värskelt või kuivatatult, samuti lisada erinevatesse roogadesse, et anda magusat maitset.

Miks kuupäevad on valged?

Vastus sellele küsimusele on üsna lihtne. Sellised puuviljad ei ole valminud puu seemet. Selle puuvilja söömine pole mitte ainult soovitav, vaid ka kasulik. Nad ei ole mitte ainult kindlad, vaid püüda seda süüa, võib see toode igavesti pärssida.

Millised kuupäevad on tehtud: koostis, kalorite arv

Palmi puuviljade kuupäev on hea süsivesikute, kiudainete ja kaaliumi allikas. 100 grammi selle puu sisaldab ligikaudu:

  • 282 cal;
  • 2,5 g valku;
  • 8 g kiudusid;
  • 0,4 g rasva;
  • 1,09 mg rauda;
  • 43 mg. magneesium;
  • 656 mg. kaalium.

Kehtivate omaduste kuupäevad

1. Mitte sisaldada kolesterooli ja peaaegu ei sisalda rasva, vaid on rikkalikult vitamiinide ja mineraalidega.

2. Nad on rikas vitamiin B1-, B2-, B3-, B5-, A1- ja C-rühma sisaldavate valkude-, kiudainete- ja valguallikas. Vitamiin B5 on eriti oluline tervislike juuste säilitamisel. Sellega saate vältida mitmeid probleeme juuste, nagu haprad juuksed, lõhenenud otsad.

3. Aidake seedimist parandada, kuna see sisaldab lahustuvaid ja lahustumatuid kiude ning mitmesuguseid aminohappeid.

5. Võib olla maitsev ja toitev suupiste, mis sobib lihaste ehitamiseks.

6. Need sisaldavad palju kaaliumi - mineraali, mis aitab keha säilitada õiget vedeliku tasakaalu, soodustab vastupidavust ja on kasulik närvisüsteemi tugevdamiseks. Uuringud on näidanud, et küllastunud kaaliumisisaldus võib teatud määral vähendada insuldiriski.

7. Sisaldab palju rauda ja on kasulik aneemia raviks.

8. Sisaldab fluoriidi, mis aeglustab kariesi arengut.

9. Tuntud nende lahtistav mõju, mis võib olla kasulik tegelema vastava probleemiga seedetrakti.

10. Kasutamiseks toiduainetes, mis sisaldavad 5-10 kuupäeva, pakutakse:
- 7% keha igapäevasest vajadusest foolhappe järele;
- 4,5% tiamiinis;
- 5,7% riboflaviinist

11. See on suur nõudlus naiste hulgas, kes kasutavad kehakaalu langemise kuupäevi.

Kahjustab kuupäevi

Pidades silmas kõiki kuupäevade kasulikke omadusi, tuleb ka märkida, et kuupäevad sisaldavad palju kaloreid. Seetõttu ei tohiks neid kuritarvitada: see toob kaasa kehakaalu tõusu ja seedetrakti probleeme.

Kuupäevade magus maitse on varustatud kõrge fruktoosi sisaldusega. Külmutatud puuviljad võivad sisaldada kuni 80% suhkrut. Tema iseenesest ei ole see halb, kuid inimestel, kes juhivad istuvat eluviisi, võivad sellised suure kalorsusega toidud põhjustada ülekaalu.

Fruktoosi ei tohiks taluda, magusaid ravimeid tuleb üldse vältida. Ülejäänud on mõistliku meetme järgimine ja meeles pidada, et kuupäevad on toode, millele on iseloomulik suurenenud glükeemiline indeks. Neid süüesid saate suurendada oma võimalusi omandada 2. tüüpi diabeet, südamehaigused ja jälle ka rasvumine.

Rasedate naistele mõeldud kuupäevade eelised

Koraanis, islami keskmises püha raamatus, räägitakse, kuidas Neitsi Maarja sööb sünnitust hõlbustavaid kuupäevad (Sura "Mairam", 19: 23-26). Seega ei ole üllatav, et neid puuvilju peetakse rasedatele kasulikuks. Ja milliseid järeldusi on leidnud kaasaegsed kliinilised uuringud?

Selgus, et 2011. aastal avaldati Jordaania teadus- ja tehnoloogiaülikoolis läbi viidud uuringu tulemused, mille käigus teadlased kontrollisid kuupäevade suurepäraseid omadusi. Uute emade uuringus osalesid kaks rühma. 69 naist sõid kuus päeva päevas, 4 nädalat enne sünnitust. Ülejäänud 45 naist ei teinud seda.

Tulemused olid üsna muljetavaldavad:

  • Membraanidele vähem kahjustatud: (intaktsete membraanide osakaal - 83% vs 60%)
  • Vähem vaja ravimeid (prostini / oksütotsiini kasutamine oli naistel, kes tarbisid kuupäevi, tunduvalt vähem - 28% versus 47%)
  • Tarnimine oli kiirem (keskmine tööjõu varjatud faas oli 510 minutit versus 906 minutit).

Seega kinnitab teadus, et rasedad naised peaksid regulaarselt tarbima mitut kuupäeva, et saada piisavalt kaaliumi, tugevdada emaka lihaseid ja lapse sünnitamist on lihtsam.

Lisaks on teada, et raseduse ajal vajab naissoost keha tugevus ja suhkur on kiireim energia tarnija. Kuupäevades sisalduv foolhape on kasulik mõnede ohtlike sünnidefektide ärahoidmiseks ja kiudained annavad küll pikka aega küllastustunde.

Naiste kuupäevadest saadav kasu

Rasedate naised saavad aktiivselt ära kasutada kuupäevi, kuna need parandavad ema piima tootmist ja leevendavad kõhukinnisust, mis muretsevad paljudel rasedatel naistel. Kuupäevad aitavad taastada emaka tugevust pärast sünnitust, kuna neil on suur sisaldus vitamiinides.

Ka kuupäevad annavad suurt abi naistele, kes soovivad kaalust alla võtta. Isegi toitumisspetsialistid soovitavad maiustuste asendamist kuupäevadega, sest neis sisalduv sahharoos on täielikult töödeldud energiaks, mitte keharasvaks. Kuupäevad kiiresti küllastuvad ja kaalu kaotamine ei saa nälga ega suupisteta.

Meeste kasulikud omadused

Kuupäevade kõige populaarsem omadus on meeste jõu suurendamine. Sel eesmärgil valatakse paar kuupäevadest kaks tassi piima ja segu jäetakse külmaks päevaks. Sellise roogi regulaarne tarbimine suurendab mehe seksuaalset soovi ja suurendab sperma arvu.

Tugevuse suurendamiseks kiiremini lõigake kuupäevad väikseteni, segage mandlitega ja mähituge kookospähkel. Suurenenud võime saabub 40-50 minutit pärast sööki ja seksuaalne soov muutub tugevamaks.

Ka tavalised kuupäevad jõustuvad, kuid te ei tohi kasutada rohkem kui kakssada grammi päevas.

Hommik või õhtul - millal on kuupäevadest rohkem kasu?

Kuupäevade kõige optimaalne aeg - ajavahemik kella 6-st kuni 19-ni, sel ajal on nende eelised maksimaalsed.

Kuupäevi ei tohi süüa paar tundi enne magamaminekut, sest neil ei ole aega seedimist organismis.

Kuupäevad ja suhkur

Kõigist puuviljadest sisaldavad kuupäevad suurimat suhkrut (kuni 65%) - see on fruktoos ja glükoos, mis on organismist hästi imendunud ja kergesti töödeldavad.

Suhkru tase kuupäevadel sõltub nende küpsusest - mitte üsna küpsed kuupäevad ei sisalda suhkrut kui üleküpset.

Ma tahan kuupäevad - mis on keha puudu?

Soov, et süüa käputäis kuupäevi, tekib siis, kui kehas on ebapiisav kogus orgaanilisi ja mineraalseid aineid.

  • Süsivesikud - lisaks kuupäevadel on nad rikkalikud rosinad, kirsid, suhkur ja kondiitritooted. Sümptomaatiline süsivesikute puudumine põhjustab nõrkust, pearinglust ja uimasust.
  • Magneesium - nad on rikkad kuivatatud kuupäevadest, mandlid, maapähklid, keedetud oad ja kõrvitsaseemned. Magneesiumi puudus viib tulemuslikkuse, unetuse ja peavalude vähenemiseni.

Kuigi kuupäevad on toiteväärtusliku väärtusega ja kehal kasulikud, peate nende valimisel olema väga ettevaatlik: kuna nende pind on pigem kleepuv, koguneb tolm. Seetõttu on kõige parem valida kvaliteetseid pakendatud kuupäevi ja kindlasti pesta neid enne söömist.

Kuupäev

Kuupäevad - söödavad puuviljad kuupäeva palm - ühine toiduaine, laialdaselt saadaval kuivatatud puuviljad. Tööstuslikuks kasvatamiseks kasutatakse teatavaid päikeseliikide sorte.

Kuupäevad on islamis väga väärtuslikud: prohvet Muhammed ise armastas neid vilju ja neid mainiti 29 korda Koraanis. Ate kuupäevad ja St. Onuphrius.

Usutakse, et kuupäevad sisaldavad kõiki vajalikke aineid inimestele, nii et süüa ainult kuupäevi ja vesi võib elada mitu aastat. Lõuna-Euroopas päikeseloojangut kasutatakse Palmis pühapäeval kummardamiseks.

India liigi Phoenix silvestris lehtedest valmistatakse palmiõli "tari".

Kasulikud kuupäeva omadused

Kuupäevad sisaldada 60-65% süsivesikuid - kõrgeim protsent võrreldes teiste puuviljade, samuti esindatud vask, raud, magneesium, tsink, mangaan, kaalium, kaltsium, fosfor, naatrium, alumiinium, kaadmium, koobalt, väävel, boor, valkude, õli ; 23 erinevat tüüpi aminohapet, mis puuduvad enamikes teistes puuviljades.

Vitamiinid A, A1, C, B1, B2, B6, niatsiin, riboflamiin ja pantoteenhape, mis soodustavad süsivesikute seeduvust, reguleerivad veresuhkrut ja rasvhappeid.

Pektiin, toiduvalk, mis vähendab teatavate vähivormide ohtu. Fluor, mis kaitseb hambaid kariesi eest. Selen, mis vähendab vähiriski, tugevdab immuunsüsteemi ja vähendab südamehaiguste riski.

Nagu enamik taimetoite, ei sisalda kuupäevad kolesterooli.

Tulenevalt asjaolust, et kuupäevad on madala kalorsusega ja sisaldavad tohutut hulka kasulikke aineid, soovitatakse neid kombete asemel kasutada kõigile, kes on dieedil, või püüab lihtsalt säilitada oma kehakaalu normis.

Neid kasutatakse laialdaselt erinevate vähivormide, tuberkuloosi, kasvajate, nakkushaiguste ja muude haiguste vastu võitlemiseks.

Arvatakse, et kuivatatud kuupäevad avaldavad aju positiivset mõju, suurendades tootlikkust 20% või rohkem.

Alates iidsetest aegadest on kuupäevad teada nende tervendavate omaduste poolest. Arvatakse, et kuupäeva peopesaga puuviljad annavad tugevust, vastupidavust, pikendavad pikaealisust, suurendavad meeste seksuaalset tugevust. Nad tugevdada südant, maksa ja neerude, edendada soolestikus kasulikud bakterid, toetada happe tasakaalu keha ja toidavad verd, aitab kaasa arengule root lõpud aju, tugevdada organismi vastupanuvõimet eri infektsioonide, sealhulgas viiruse. Kuupäevad on kasulikud ka aneemia ja hüpertensiooni korral, rindkere ja kopsude korral, köha rahustab ja soodustab aju aktiivsuses väga kasuliku röga ärajätmist. Kuupäevas sisalduvad toidulisandid vähendavad vähiriski.

Arst soovitab kaaliumi suure sisalduse tõttu kasutada südame-veresoonkonna haiguste kuupäevi. Südamepuudulikkuse korral stimuleerivad kuupäevad südame aktiivsust, serveerivad toonikku ja tugevdavad parandusmeedet, taastavad tugevuse pärast pikka haigust. Ajapikendused aitavad halvendada näoärrit, väsimust ja füüsilist väsimust diabeediga. Riistumiskohtade kastmine aitab düstroofiaga kaasa. Kuupäevad on eriti kasulikud naistele raseduse ajal, sünnituse ajal ja lapse toitmisel. Nad hõlbustavad sünnitust ja aitavad naistel piima arendada.

Puuviljad on väga toitev, rahuldavad nälga ja täidavad kehas toitaineid. Kümme kuupäeva on võimelised vastama inimese igapäevasele vajadusele vaske, magneesiumi ja väävli järele ning need sisaldavad ka poole vajalikku rauda ja veerandi kaltsiumi. Isegi kuupäevades on umbes kuuskümmend protsenti suhkrut, mis on teistest puuviljadest palju suurem kui selle kogus. Kõige olulisem on peamiselt fruktoos ja glükoos, mis on organismi jaoks täiesti ohutud ja muudavad kuupäevad nagu mee.

Toidu-, dieedi- ja ravimite omaduste järgi on kuupäevad võrdsustatud teraviljaga. Need on kasulikud täiskasvanutele, lastele, rasedatele naistele. Paljudele roogadele lisanduvad värsked kuupäevad - puuviljasalatid, kuklid, hommikused küpsised, pirukad ja koogid. Kuupäev mee toodab kuupäeva mesi, suhkur, alkohoolsete kuupäeva mahl ja palmi jahu puu südamest. Värsked kuupäevad on hästi säilinud külmkapis. Kuupäev suhkur on palju rohkem kasulik keha kui suhkruroo või peet. Kuivatatud kuupäevad kuumutatud piima mõneks ajaks, nende maitse paranevad ning võid, pähklid, mandlid või paks koor täidetakse, suureneb inimkeha valgu- ja valgusisaldus.

Kuupäev - araablased teevad pasta, mida saab aastaringselt ladustada. Kuupäevade vilju kasutatakse ka kompotite, müsli, želee ja igasuguste kondiitritoodete valmistamiseks, on suurepärane magustoit. Neid saab muuta jahuks, saada sellist meest. Pärast kääritamist saavad nad kena joogi. Tuleb öelda, et kuupäevad ei sisalda üldse kolesterooli. Kuupäevad on seedimisele väga kasulikud, nad toodavad seedetrakti puhastust. Vene teadlane I.I. Metchnikov soovitas tarbida kuupäevi soolestiku häired. Kuna kuivatatud ja kuivatatud kuupäevadel on kleepuv pind ja need võivad saastuda ja bakterid jääda, siis ei tohiks neid pikka aega välitingimustes hoida ja pesta neid enne kasutamist.

Kuupäevade ohtlikud omadused

Alkoholide all kannatavatele inimestele tuleks ettevaatlik olla. Samuti ei tohiks dieedi kuupäevad olla haige diabeediga, sest neil puuviljadel on kõrge glükeemiline indeks, mis näitab toote potentsiaalset mõju suhkru tasemele.

See tähendab, et kuupäevade kasutamine võib põhjustada veresuhkru järsu tõusu.

Ettevaatlikult soovitatakse kasutada seda puuvilja ja neid, kes kannatavad haavandi ja mõnede soolehaiguste all. Täielikult loobuge kuupäevast, ehk mitte. Sa pead lihtsalt piirata nende arvu ja pärast arstiga konsulteerimist.

Kuupäevad ja keha fruktoositalumatusega on ka kahjulikud, kuna igal selle puu tassil on 29 g seda monosahhariidi. Fruktoositalumatus tähendab seda, et keha ei saa seda korralikult seedima, see tähendab, et pärast söögikordade toimumist võivad tekkida gaasid, kõhulahtisus ja puhitus.

Veel üks asi, mida meeles pidada, on määrdunud või ebakvaliteetsed viljad. Ostu ajal kontrollige puuvilja vormi. Enne kasutamist loputage neid kuuma veega. Sellisel juhul toob see puu teile palju kasulikke asju.

Pea meeles, et kui ostate valmistatud kuivatatud kuupäevad, siis võib neid töödelda vääveldioksiidiga või vääveldioksiidiga. Need on mürgised ühendid, mille abil kuivatatud puuvilju töödeldakse. Sellepärast nad ei kaota pikka aega ja säilitavad värvi. Nende ainete sisenemine meie kehasse võib ärritada seedetrakti limaskesta, mis põhjustab erinevaid põletikke ja pikaajalist kasutamist - haavandile.

Samuti on oluline teada, kui palju seda puuvilju päevas võib süüa. Inimesel, kellel on normaalne elurütm, ei soovitata süüa rohkem kui kümme kuupäeva, kuid neile, kelle töö on seotud raske töö ja sportlastega, saab kuupäevade arvu suurendada 20-25-ni.

Nagu teiste toodete puhul, ei ole kuupäeva kuritarvitamine soovitatav. Nii võib see põhjustada tugevat peavalu. Peale selle mõjutab nende kuivatatud puuviljade laialdane kasutamine halvasti hammaste seisundit. Kuna need viljad on väga magusad, võivad need põhjustada hammaste lagunemist. Seepärast soovitatakse hambaarstidel juua kuupäevadel sooja tee, lisamata suhkrut või sooja vett, kui hambaid pole pärast söömist võimalik puhastada.

Lisaks sellele tasub märkida, et kuupäevad lagundatakse üsna pikka aega, seega ei soovitata neid 1,5-2 tundi enne magamaminekut kasutada.

Kas teadsite, et kuupäeva saab kasvatada teie aknalaual olevast luust? Kavandatav video selgitab, kuidas seda teha.

Millised on kasulikud kuupäevad?

"Kõrbe leiv" - see on araabia maades kuupäevade nimi. Ja see ei ole juhus, et see on enamuse selle piirkonna elanike peamine toit. Alates kuupäevast on valmistatud rohkem kui 100 roogi. Ja veel kuupäevad - need on hämmastavad puuviljad nende omadustega, mis pikendavad rohkem kui ühe aastatuhande elu ja tugevdavad inimkonna tervist.

Kuupäevade koosseis

Nende väärtuslike puuviljade koostist on uuritud nii palju, et keegi ei kahtle selle puu kasulikkuses. Tähiste eripära on see, et nad sisaldavad suures koguses tervislikke süsivesikuid, kuni 65%, mis on oluliselt rohkem kui ükski teine ​​vilja. Pool tablett Mendelejev on kuupäevade koosseisus makro ja mikroelementide hulgas. Ka kuupäeva viljad sisaldavad palju vitamiine ja 23 olulist aminohapet, mida teised puuviljad ei saa kiidelda.

Kasulikud omadused ja vastunäidustused kuupäevad: marja elu või ohtlike magus puu

Kuupäev

Kuupäevad - pähklite toitev puuviljad. Taime kodumaal nimetatakse neid "kõrbe leiba". Puu regulaarset söömist pikendab elu. Kuupäevad, mida kasutatakse traditsioonilise meditsiini valmistamiseks, on osa dieedi menüüst. Kasulik immuunsuse ja imetamise jaoks. Aidata kõhukinnisust ja rünnakute leevendamist hüpertensiivsetel patsientidel.

Tavaliselt peetakse kuupäevad magusaks. Kuid lisaks meeldivale maitsele on kuivatatud puuviljadel palju kasulikke omadusi. Pole mingi ime, et Iidse Ida elanikud nimetasid neid "elu marjad". Kuupäevapalm sümboliseeris "Elupuu" ja selle viljad mitte ainult küllastunud, vaid ka kõvenenud haigused tõid halbad mõtted välja. Milline on reaalajas kuupäevade kasutamine? Kuidas ta on meditsiiniliselt selgitatud?

Botaaniline kirjeldus

Kuupäeva palmil on pikk, sujuv pagas ja suured, ilusad lehmad. Kõige sagedamini kasvavad puid ühes pagasiruumis. On mitmeid juhtpositsioone, kuid see on haruldane. Lehtede aluses on kõvad spinaalsed. Väikeste kollaste lilledega kaetud õisikud. Iga lillist moodustub luust sisuline marja. Puuviljad puuri ripuvad suurtes klastrites.

Puuviljade valiku reeglid

Ainult kvaliteetne toode toob kehale reaalset kasu. Uute kuupäevade valimiseks peate hoolikalt kontrollima, puudutama, lõhna. Kvaliteetsed kuivatatud puuviljad vastavad neljale nõuetele

  1. Koor Kuupäevade pind peab olema tuim, kuiv. Naha kleepuvus näitab glükoosisiirupi hõõrumist, läikivat sära - töötlemiseks keemiliste vahenditega.
  2. Peduncle. Soovitav on kuivatatud puuvilja konserveeritud vars. See näitab, et puuviljad koguti puust, mitte maapinnast.
  3. Kivi Ära osta kuivatatud puuvilju ilma kivideta - nad on tihti nakatunud valatud seened. Kuulsad puuviljad võivad olla kaetud õitega, tekitada iseloomulik ebameeldiv lõhn.
  4. Värv. Mature kuupäevadel on ühtlane tumepruun värv. Valguline varjund räägib ebaküpsusest, mustad punktid nahal - usside tekitatud kahjustused.

Keemiline koostis, glükeemiline indeks

Kuivatatud kuupäevad on magus ja kõrge kalorsusega toode. Nende kalorite sisaldus on umbes 300 kcal 100 g kohta. Keemiline koostis sisaldab palju kasulikke aineid.

  • Rohkem kui 15 mineraali. Fosfori, kaltsiumi, raua, kaaliumi sisaldus on suur. Naatrium, tsink, magneesium, boor, väävel, mangaan, kaadmium on madalamal kontsentratsioonil.
  • Umbes 23 aminohapet. Enamikku neist aminohapetest ei leidu teistes puuviljades. Asendamatu happe trüptofaan soodustab serotoniini tootmist, parandab meeleolu, normaliseerib vaimset seisundit. Glutamiinhape neutraliseerib maomahla suurenenud happelisust.
  • Vitamiinide kompleks. Kuupäevad on rikkad rühma B, C, A vitamiinidest. Kompleksis parandavad nad tervist, suurendavad immuunsust.

Suure küllastunud suhkru sisaldus aitab kiiret küllastumist, taastab tugevust, annab energiat, parandab mälu ja mõtlemisprotsesse. Üksikasjalikku teavet keemilise koostise kohta võib esitada tabelis.

Tabel - kuupäevade keemiline koostis 100 g kohta

Kuupäevadel on kõrge glükeemiline indeks 146. Võrdluseks on see indikaator rasvava sealiha või hamburgeri kohta kaks korda väiksem. Rasvumise kuupäevade kalduvust saab süüa piiratud koguses.

Kuude eelised ja nende mõju kehale

Kuupäevade kasulikud omadused on olnud pikka aega teada. Neid on alati käsitletud vitamiinide, mikroelementide allikana, mida kasutatakse traditsioonilises meditsiinis erinevate haiguste raviks. Kõige väärtuslikumad on kümme omadust.

  1. Võidelda külma vastu. Kuupäevad sisaldavad aspiriini omadustega sarnaseid omadusi. Nad aitavad kiirelt tegeleda nakkushaiguste ja põletikuliste protsessidega.
  2. Südame tugevdamine Suure kontsentratsiooniga kaaliumisisaldus kuivatatud puuviljade koostises aitab normaliseerida südame tööd ja vältida südame-veresoonkonna haigusi.
  3. Aidake soolestikku. Kuupäevadel on kerge lahtistav toime - need aitavad kõhukinnisest õrnalt vabaneda. Fiber puhastab soolte toksiine. Kuupäevad vähendavad mao happelisust - see avaldab kõrvetiste ja gastriidi suhtes positiivset mõju.
  4. Vähendatud rõhk. Hüpertensiooni kuupäevade regulaarne kasutamine aitab normaliseerida vererõhku.
  5. Immuunsuse tugevdamine. Mineraalide ja vitamiinide kompleks aitab suurendada immuunsust.
  6. Paranenud meeleolu. Aminohape trüptofaan stabiliseerib emotsionaalset seisundit, aitab depressioonist välja, parandab mälu.
  7. Taastamine. Mis füüsiline või vaimne väsimus, mõned kuupäevad kiiresti leevendada väsimust, anda energiat.
  8. Parandage vere koostist. Puu sisaldab rauda, ​​mis on otseselt seotud hemoglobiini tootmisega. Raseduse ajal on kasulik, kui naised söövad kuni 20 päeva, et vältida aneemia arengut.
  9. Piima kvaliteedi parandamine. Rinnaga toitmise ajal rikub päevane annus väikest kuupäeva emapiimaga kõigi vajalike ainete ja vitamiinidega.
  10. Suurenenud võime. Finiikia on kasulik kuivatatud puuviljad meestele. Sellel on tooniline toime, tugevdab veresoonte seinu, toetab normaalset vereringet, positiivset emotsionaalset seisundit.

Uimastite retseptid

Kuupäevade põhjal valmistatakse ette ravimid erinevate haiguste jaoks. Retseptid nende valmistamiseks, annustamiseks ja manustamisviisiks on toodud tabelis.

Tabel - Kuupõhised uimastite retseptid

Kuupäevad - kasulikud omadused ja kahju

Sisu

Kuupäevad on piklikud, lihavad ja siledad puuviljad. Aroom varieerub sõltuvalt tüübist mee-karamellist papruni märgist. Puuviljad kasvavad kuupäeva peopesades.

On kolme tüüpi kuupäevad: pehme, poolkuiv ja kuiv. 1

Kõlblikkusaja pikendamiseks jäetakse kuupäevad puusse kuni täieliku küpseni. See võimaldab teil koguda kuivatatud puuvilju. Neid saab rosinate analoogia alusel täielikult kuivatada. Selliste kuupäevadel on pikim säilivusaeg.

Kuupäevad on magusad, nii et neid söötakse sageli magustoidu jaoks. Puuvilju lisatakse köögiviljade ja puuviljasalatite valmistamiseks, samuti kasutatakse vürtsi valmistamisel lihatoitude valmistamisel. 2

Alates kuupäevast saate tervislikke maiustusi teha.

Koosseis ja kalorite kuupäevad

Kuupäevad on rikkad vitamiinide ja mineraalidega, mis pakuvad nende tervendavat omadust.

Vitamiinid 100 g päevasest normist:

Mineraalained 100 g päevasest normist:

Kalorite kuupäevad - 275 kcal 100 grammi kohta.

Kuupäevad sisaldavad palju polüfenoole, võrreldes teiste puu-ja köögiviljade. 3

Kuupäevade kasulikud omadused

Kuupäevi võib süüa värskelt või kuivatatult.

Lihase jaoks

Kaaliumi kuupäevad on vastutavad lihaste kasu eest. See aitab organismil taastada ja ehitada lihaseid, samuti toota valku - lihaskoe peamist komponenti.

Luude jaoks

Kaltsium koosneb kuupäevadest tugevdab luude ja liigeste. 4

Sest süda

Kuupäevade tavapärane tarbimine hoiab teie südant tervena ja kaitseb südameinfarkti ja insuldi vastu. 5

Vase puuviljal on positiivne mõju südame-veresoonkonna seisundile. 6

Laevade jaoks

Lümfisüsteem koosneb põimunud laevade komplektist. Vask kuupäevades, mis sünteesib kollageeni, vastutab nende tugevuse ja elastsuse eest. 7

Närvide jaoks

Kuupäevad on rikkad B-vitamiine, mis aitavad säilitada närvisüsteemi tervena. Vitamiin B6 vastutab hea tuju eest. 8

Kuupäevad võivad takistada Alzheimeri tõve arengut ja ajus tekkivate naastude moodustumist, mis häirivad ajurakkude vahelist suhtlust. 9

Nägemise jaoks

Karotenoidid kuupäevades koosseisus on silmadele head. Regulaarne kasutamine säilitab nägemise ja vähendab silmahaiguste, sealhulgas makulaarse degeneratsiooni riski. 10

Bronhide jaoks

Värskete puuviljade, samuti keetmiste ja siirupite söömine leevendab köha, kurguvalu ja bronhiiti. 11

Soolestikus

Kuupäevad kõrvaldavad kõhulahtisuse ja kõhukinnisuse ning normaliseerivad ka kõht. 12 päeva kõhukinnisus - mitte ainult pääste, vaid ka häirete ennetamine.

Kuivatatud tselluloos kiiresti küllastub ja aitab pikka aega vältida nälga. Sellepärast sisaldavad puuviljad erinevate toitumisharjumuste menüüd. 13

Neerude jaoks

Kuupäevad aitavad ära hoida tsüstiidi ja neeruhaiguste tekkimist ning ka kiiresti kõrvaldada kuseteede probleeme. Puu söömine leevendab turset. 14

Nahale ja juustele

B-vitamiin kuupäevadel säilitab terve naha ja juuste, muutes need tugevad ja ilusad. 15

Kollageen puuviljal vastutab naha elastsuse eest ja kaltsium võimaldab teil säilitada küünte ja juuste tervist.

Immuunsuse eest

Kuupäevade kasutamine tugevdab immuunsüsteemi ja aitab neil kiiremini ja tõhusamalt vastupanu viiruste ja bakterite vastu.

Tänu kuupäevadele saate vähendada vähirakkude tekkimise ohtu. 16

Kuupäevad raseduse ajal

Kuupäevad - toitainete allikad, mis positiivselt mõjutavad loote arengut ja raseduse kulgu. Uuringud on näidanud, et naistel, kes kasutavad hilinenud raseduspäevi, ei esinenud loodusliku sünnituse ajal probleeme. 17

Kuupäevad vähendavad kontraktsioonide käigus tekkivat valu ja parandavad tööjõudu, vähendades vajadust sünnitust stimuleerida. Kuupäevade kõrge kalorsusega sisu muudab need naisteks vajaliku energiaallikaks sünnituse käigus. 18

Kuupäevade kahjustus ja vastunäidustused

Seda toodet ei soovitata inimestele, kes kannatavad:

  • diabeet - kompositsioonis sisalduva suhkrusisalduse tõttu; 19
  • ülekaalulisus - kõrge kalorikoguse tõttu aitab kiiresti kaaluda;
  • allergiline kuupäevadele.

Kuupäevad võivad kehale kahjustada, kui neid liigselt tarbitakse. Seda väljendatakse fruktoosi põhjustatud hammaste ja sooleärrituse kujul. 20

Kuupäevade valimine

Kuupäevad võivad erineda sõltuvalt nende tüübist. Värsked puuviljad peaksid olema siledad, veidi läikivad, kuivatatud, võivad need olla veidi kortsud.

Kuupäevade lõhn on magus ja meeldiv. Kui tunnete happelist maitset, siis toode on rikutud.

Pinnal võib olla kerge valgus. Kui kooril on näha suhkru kristallid, näitab see vilja riket. 21

Kuupäevade salvestamine

Värskeid päevi võib hoida külmkapis ventileeritavas konteineris mitu kuud. Kui puuvilju kuivatatakse, võib neid hoida väljaspool külmkappi õhukindlas mahutis 2 kuud. Pärast seda jõuab puu sisaldav suhkur pinnale, luues koorega valged laigud.

Külmikus kuivatatud puuvilju ladustatakse mitte rohkem kui aasta ja sügavkülmas mitme aasta jooksul. 22

Kuupäevad võivad olla vitamiinide, mineraalide ja energia allikas. Nad on maitsvad ja tervislikud magustoidud, mis võivad asendada kahjulikke maiustusi.

Kuupäevad: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kuupäevad on tähtpäevade palmide viljad. Neid on juba pikka aega hinnatud toitaineliste omaduste tõttu. Mõistame nende keha keemilist koostist ja võimalikke eeliseid.

Kalorit ja keemilist koostist

Need on toidutoode tänu süsivesikute kõrgele sisaldusele (neid esindavad glükoos, fruktoos, sahharoos). Kalorite kuupäevad 100 grammi kohta on 292 kcal. Suhe b / w / y:

  • valgud - 2,5 g;
  • rasv 0,5 g;
  • süsivesikud - 69,2 g

Lisaks sisaldavad need:

  • toiduvalk - 6 g;
  • tuhk - 1,5 g;
  • küllastunud ja küllastumata rasvhapped - 0,1 g
  • orgaanilised happed - 0,3 g;
  • vesi - 20 g
Need viljad on kasulikud ja suurtes kogustes vitamiine, makro- ja mikrotoitaineid. Need sisaldavad peaaegu kõiki B-vitamiine (B1, B2, B5, B6), samuti vitamiine E ja PP-d. Makrotoitainetest sisaldavad nad kaaliumi (370 mg), kaltsiumi (65 mg), magneesiumi (69 mg), naatriumi (32 mg) ja fosforit (56 mg). Mikroelemendid on peamiselt raud (1,5 mg), samuti tsink, vask, seleen.

Mis on kasulikud kuivatatud kuupäevad

Värsked on kuupäevade säilivusaeg väga väike ja nad ei talu transporti, nii et neid eksporditakse peamiselt kuivatatud kujul. Kõigepealt on see toode, mis võimaldab teil toita keha kiire energia tõttu suures koguses süsivesikuid.

Naistele

Kehakaalu langetamiseks on näidatud mõõdukas kuupäevade tarbimine. Esiteks asendatakse need kahjulikud maiustused ja teiseks eemaldage liigne vedelik kehaosast. Naiste jaoks on need kuivatatud puuviljad kasulikud ka nende kasulike mõjude eest naeltele ja juustele - need muutuvad tugevamaks, nagu ka nahk - nende kuivatatud puuviljade regulaarne kasutamine annab sellele elastsuse.

Suur nende kasu ja raseduse ajal. Peamine asi, kui rasedatele mõeldud kuupäevad on kasulikud, on oluline kasutada neid aneemia ennetamiseks, millest paljud kannatavad naised kiireks taastumiseks. Lisaks sisaldavad need oksütotsiini, mida keha toodab töö alguses ja aitab kaasa sünnituse protsessi hõlbustamisele. Varasematel etappidel on kuupäevad kasulikud, pidades silmas foolhappe esinemist neis, mis mängib olulist rolli loote närvisüsteemi rajamisel. Väärib märkimist, et raseduse kuupäevad võivad lisaks hüvitistele tekitada ka kahju naise kehale. Te ei saa neid lisada diabeedihaigete ja seedetrakti häiretega dieedile.

Meeste jaoks

Paljud kuupäevad on kasulikud ja meeste jaoks. Nad suudavad tugevdada kardiovaskulaarsüsteemi, aktiveerida aju, muuta keha stressi suhtes vastupidavamaks, vastupidavamaks (füüsilise ja vaimse stressiga on lihtsam taluda). Kõik need tegurid avaldavad potentsiaalselt positiivset mõju, mistõttu need kuivatatud puuviljad on tooted, mis on vajalikud meeste tervise säilitamiseks.

Mitu kuupäeva saab päevas süüa

See puuviljatoidupulber sobib suurepäraselt tuntud maiustuste ja maiustuste jaoks. Nad imenduvad kehas kiiresti ja omavad samal ajal suurepäraseid maitseandmeid, mistõttu ei tohiks nende tarbimist ületada. Optimaalne igapäevane osa on 10 kuupäeva. Neil on vajalik vajalik kogus vitamiine, elemente ja toitaineid.

Kuidas osta ostmisel

Kuivatatud puuviljade maksimaalse kasu saamiseks peate valima kvaliteetse toote. Kõigepealt tuleb ostmisel tähelepanu pöörata nende välimusele. Värv peaks olema tumepruun ja mattpind. Glossy shine võib näidata, et viljad on töödeldud glükoosisiirupiga. Seda tehnikat kasutatakse, et anda rohkem isuäratav välimus, samuti puuviljade defektide varjamine ja täiendav magusus. Sel viisil töödeldes muutuvad kuupäevad väga kleepuvaks.

Seejärel peate uurima puuvilja koore terviklikkust. Ärge ostke krakitud puuvilju. See võib viidata sellele, et need sisaldavad kahjulikke mikroorganisme või putukate vastseid, samuti kuivatamistehnoloogia rikkumisi.

Mõnikord töödeldakse kiirema kuivatamisprotsessi kuupäevadega keemiaga. Seetõttu on ostmisel tasub pöörata tähelepanu nende lõhnale. Nad ei tohiks lõhna saada nagu bensiin või muu keemiline lõhn.

Candied puuviljad on ka parem mitte osta. See on märge, et ladustamis- ja transpordi reegleid on rikutud (liigne niiskus) või toode ei ole lihtsalt värske.

Kuidas hoida kodus

Kui olete ostnud liiga palju kuivatatud puuvilju, tuleb need kokku voldida klaaspurki või plastnõusse, mis on tihedalt suletud kaantega ja ladustatakse külmkapis.

Külmkapis temperatuuril umbes 0 ° C võib neid säilitada umbes aasta, ilma et see kaotaks kasulikke omadusi.

Vastunäidustused ja kahjustused

Soovitatud määra ületavate kuupäevade kasutamine võib põhjustada kehakaalu tõusu ja provotseerida diabeedi. Sa ei saa neid süüa inimestele, kellel on eespool kirjeldatud kõrvalekalded, samuti fruktoositalumatus. Tuleb hoolitseda selle eest, et nad kasutaksid kariesi kalduvust, sest suhkru kõrge sisaldus kahjustab hambaemaili.

Nad on vastunäidustatud inimestele, kellel on:

  • maohaavand;
  • krooniline gastriit;
  • koliit;
  • enteriit.

Nagu näete, on naiste ja meeste keha tähtaegade kasutamine vaieldamatu, seega peate need kindlasti oma dieeti sisaldama.

Kuupäevad

Kuupäevad on teatud liiki päikeselooma söödavad viljad, eriti pähklipuu (Phoenix dactylifera) kuupäev. Alates iidsetest aegadest on inimest kasutatud kõrgväärtusliku toiduainena. Müügil tavaliselt tulevad kuivatatud puuviljad. Kõige populaarsemaid palmipuude sorte - dehurt nur ja majhol - kasvatatakse tööstuslikul skaalal riikides, kus on kuum kliima.

Sisu

Nimi

Tava keelt kõnelevates kuupäevadtena saab mõnda muud taimi või nende puuvilju, mis ei ole seotud kuupäeva peopesadega. Näiteks võib rohke perekonna juurvilja (Ziziphus jujuba) nimetada "hiina kuupäevadena", mis eksisteerib botaanilisest vaatepunktist.

Saagikus

Neljandal aastal puudele on viljad, kuid turustatavate toodete esimene toodang jõuab 5-6 aasta pärast, 8-10 kg puu kohta. 13 aasta jooksul on saagikus 60-80 kg puu kohta. Paremate istutustihedusega täiskasvanud sortide ja istanduste puhul on saagikus 100-150 kg puu kohta, mille saagikus on 11-17 tonni / ha. Keskmine brutotoodang on 5 tonni hektari kohta. Kuupäevapalm toob 60-80 aasta kõrge saagise.

Kasulikud omadused

Kuupäevad, nagu teised kuivatatud puuviljad, on kalorsusega toidud [1]. Kuupäevade energiaväärtus - üle 200 kcal 100 g kohta (vastavalt erinevatele allikatele - 220 kuni 280 kcal).

Kuupäevad on kasulikud kardiovaskulaarsete haiguste korral, külmetushaiguste ajal ning samuti aitab see seedetrakti normaliseerimist [1].

On olemas linna legend, et täieliku toitumise jaoks vajalike ainete kompleksid sisalduvad kuupäevadel. Paljudest legendidest ja legendidest on teatatud juhtudest, kui inimesed on söödud ja veetavad juba mitu aastat. [2]

Kuupäevad on glükeemilise indeksi osas rekordaja. Sel põhjusel peaksid diabeediga inimesed piirama selle toote kasutamist.

Ajalugu

Tuhandete aastate andmed on Lähis-Ida ja Põhja-Aafrika riikide jaoks üks peamisi toiduaineid. Indias on nad veendunud, et tänase päevani olid kodustatud India tsivilisatsiooni kandjad. Enamik teadlasi on kaldunud arvestama sünnipäevaks, milleks on Mesopotaamia, kus leiti tõendeid selle puu kasvatamise kohta juba 4000 aastat eKr. er

Kuivatatud palmide suure saagikuse tõttu, mis on suutnud vähemalt 60 aastat puuvilju igal aastal valmistada, olid kuupäevad üks iidsete idade elanike jaoks kõige kättesaadavamaid toitu. Kuupalm oli tihti kujutatud Babüloonia ja Assüüria templite seintel. Vana-Egiptuses kasutati veini valmistamiseks toorainena kuupäevi.

Päevi on korduvalt mainitud erinevate pühakirjade tekstides, näiteks Piiblis ja Koraanis [2]. Kuivatatud kuupäevad võivad olla toiduallikaks pikkadel matkadel. Põlisaias asuv võõras, St. Onuphrius sõid kuupäevad.

Loe Kasu Tooteid

Granaatõunapuu kasulikke ja meditsiinilisi omadusi

Granaatõun ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik puu. Ida idaosas nimetatakse seda taime puuviljakultuuride kuningaks. Iidlased kreeklased seostasid selle viljaga palju legende ja tõekspidamisi.

Loe Edasi

Rosehip

Briar on Rosaceae perekonna mitmeaastane, looduslikult kasvav taim. Inimesed nimetavad seda looduslikuks roosiks.Rosehip ei ole kõrge 1,5-2,5 m kõrgune põõsas, millel on kaarikud rippuvad oksad, mis on kaetud tugeva sirpjooneliste naeltega.

Loe Edasi

TOP-10 kõrge valgusisaldusega tooted

Kõrge proteiinisisaldusega toitu võib ilma liialduse nimetada tervisliku toitumise alfaks ja oomeks. Ilma nendeta on raske kaalust alla võtta ja peaaegu võimatu taastuda - välja arvatud juhul, kui loomulikult on eesmärgiks lihased, mitte külgi rasvade rullid.

Loe Edasi