Tsitrusviljade loetelu

Tsitrusviljad (tsitrusviljad) on perekonna Rut (Rutaceae) igihaljad puud ja põõsad. Kuulub alamperekonda Citrus (Citrinae) hõimudesse Pommeri alamperekonda (Aurantioideae) tsitrusviljad (Citreae). Tsitrusviljad peetakse Kagu-Aasia kodumaa.

Sõna "citrus" ladina keeles tähendas "sidrunipuu".

Venemaa tsitrusviljadest kasvavad ainult mandariinid riigi lõunaosas. Venemaal kasvatatavate puuviljadega on võimalik leida käesolevas artiklis.

Esialgu enne tsitrusviljade kasvatamist oli tsitrusviljade perekonnas ainult Aasias liike: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus ja Citron - Aasia;

Austraalia lubjakivi: sõrgaviim, ümmargune lubi, kõrblamp;

Lisateave Austraalia eksootiliste viljade kohta selles artiklis.

Kumkvaadid (ei ole selge, miks neid klassifitseeritakse tsitrusviljadena, sest nad kuuluvad perekonda Fortunella); Lugege kumkvat puuvilju selles artiklis.

Padjad: Citrus halimii ja Wild Indian Orange.

Kõik muud tsitrusviljad olid saadud hübridiseerimise või ristamise teel. Siit leiate teavet tsitrusviljade hübriidide kohta.

Tsitrusviljade nimed

Agli: see oli läbinud 1914 Jamaical koos mandariini ja greipfruudiga. See on magus maitse.

Orange: see taim on teada kõigile alates lapsepõlvest. Selles artiklis saate lugeda puuviljade oranžit.

Bergamot: Bergamot saadakse oranžide ja sidrunite ületamisel. Puuviljal on meeldiv hapu maitse.

Gayanima: Citrus kasutab Indiast. See kasvab peamiselt India looduslikes kohtades ja Kesk-India lõunaosas. Hapete kõrge sisaldus on hapu maitsega, kuigi see sisaldab ka teatud tüüpi suhkruid. Guyanimi nahal on eukalüpti või ingveriga sarnane maitse. Just sel põhjusel kasutatakse neid ka Lõuna-Indias marinaadiks.

Greipfruud: Arvatavasti on greipfruut saadud pomelost ristamisel oranžiga. Puuviljad on maitses väga aromaatsed ja neil on hapu ja kibe järelmaitse. Greibipuu avastati 18. sajandi keskel Kariibi mere piirkonnas.

Rasvane nahk: see on tavalise sidruniga tihedalt seotud vorm. Seda kasutatakse ka tavalise sidrunina.

Wild Indian Orange: Nagu nimigi osutab, on see puu India koduks. Ta on üks kaasaegsete tsitrusviljade vanadest esialgsetest esivanematest. See taim on ohustatud liigid. Seda puuvilja kasutatakse meditsiinis ja vaimses eesmärgil Indias.

Kafir-lubi: selle puuvilja viljad on mittesöödav, kuid koort kasutatakse toiduvalmistamisel. Mahl mahlas on väga hapu. Küpsetamisel kasutage oma lehti. Lehte kasutatakse traditsiooniliseks Tai roa - tomatiga (hapupiim).

Round lime: suur põõsas või väike puu, kuni 10-12 meetrit kõrge.

Lemon ichansky: Nimega linn Yichang, Hiina. Hea taim, mis võib kasvada Euroopa ja Ameerika parasvöötme piirkonnas.

Wild Lemon: kasvatatud maailma troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Kasutatakse puuvilju ja tavalisi sidruni vilju.

Karna: selle puuvilja tähtsus seisneb teiste tsitrusviljade varude võimes.

Tegelik laim: saate lugeda sellest puuviljast rohkem selles artiklis.

Sweet Lime: see on meeldiv maitse, mahlad on valmistatud sellest.

Sidrun: sidrunipuud võib leida käesolevas artiklis.

Meyer Lemon: Seda taimet kasutatakse kompaktsete mõõtmetega dekoratiivseks. Populaarsed USA-s retseptide tõttu, mida kasutatakse selle puuviljadega. 20. sajandi keskel oli see USA viiruste kandja, mille tõttu paljud tsitrusviljad hävitati.

Calamondin, Citrofortunella: kasutatakse dekoratiivtaimena.

Clementine: see hübriid loodi 1902. aastal. See on maitsvad puuviljad, mis meenutab mandariini.

Mandariin: saate lugeda rohkem mandariini puuvilju selles artiklis.

Mandariini üllas või Royal Mandarin: Midagi mandariini ja apelsini vahel.

Mandarin Unshiu: see puu pärineb Jaapanist. Venemaal, mida kasutatakse dekoratiivtaimena.

Mineola: on mandariini sordi "Dancy" hübriid koos greibimahlaga "Duncan". Mineola kasvatatakse Floridas (USAs), Hiinas, Türgis ja Iisraelis.

Natsudayday: see taim on lill Yamaguchi Prefecture Jaapanis. Kas hübriid on hapu apelsini (oranž) ja pomelo. Tehas avastati esmakordselt Jaapanis 17. sajandil.

Oranzhelo: Chironya või Oranzhelo on looduslik hübriid, mis saadakse greibimahl ja magus apelsini ületamisel. Kodumaa taimed Puerto Rico kõrgustik. 1956. aastal märkis puuviljaekspert Carlos G. Moskos seda taimast kohviistandustest kaugel. Selle viljad olid suuremad ja heledamad kui teised puud. Chirona on kohalikel turgudel väga populaarne. Puuviljad on suured, greipfruudi suurus, kergelt piklik või pirnikujuline. Koor on helekollane või oranž, mitte paks, sile, lihale üsna tihe, kuid kergelt kooritud. Liha on kollakasoranž, pehme, pehme ja väga mahlane, jagatud viiludeks. Kasutage värsket puuvilja nagu pooleks lõigatud greipfruudiga ja lusikaga paberimassi. Siirupiga konserveeritud puuviljad. Koorest valmistatakse maitsvat suhkrustatud koort.

Finger Lime: Ovaalsed puuviljad. Populaarsuse saavutamine Austraalias. Lisa erinevatele retseptidele.

Pomelo: Pomelo viljad on suurim tsitrusviljadest. Maitse puu magus ja hapukas. Puuvilja süüakse värskena. Pomelo mahl on kõrge väärtusega.

Apelsin: puu on sarnane oranžile. Puuvilja kasutatakse meditsiinis.

Ponkan: Sisuliselt on see Mandariin. See on meeldiv maitse.

Poncirus: Pontsiiri puuvilju ei söö, kuid spetsiaalse töötlemisega saate jooke sellest valmistada. Poncirus on vabalt ristatud tsitruselistega, mida kasutatakse aktiivselt.

Desertlipp: kõrbelaim on vabalt ristatud teiste tsitrusviljade külge. Selle viljad on väga hinnatud.

Rangpur: Rangpur on sidruniga mandariini hübriid. Puuviljad on väga hapud. Põhimõtteliselt kasutatakse rangpur kui tsitrusviljade varud.

Sweetie või Oroblanco: selle nimi "Sweetie" pärineb inglise sõnast "magusad". See oli saadud 1970-ndatel kui pomelo hübriid koos valgete greibidega.

Citrus halimii: See on tsitruspuu, mis avastati 1973. aastal, nii et talle ei antud vene nime. See on haruldane ja halvasti mõistetav. Selle taime viljad on söödavad, kuid hapud. Kodumaa taimed Kagu-Aasias. Looduslikul kujul on väga haruldane ainult Tai, Malaisia ​​ja Indoneesia. Koor on kollakasoranž, paks, poorlikult lahustatud viljalihast. Liha on kollakasroheline, mitte mahlane, suurel hulgal seemneid.

Sudak: Seda puuvilja ei söödeta, vaid kasutatakse äädika asemel maitseainena.

Tanzhelo: 1897. aastal saadud hübriid. Puuviljal on hapu maitse.

Tangerine (Mandarin): Tangerine on mandariini liik või alamliik.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Puuvilja viljaliha maitseb hapu või magus-hapu. Ärge sööge värsket. Seda kasutatakse kondiitritoodete tarbeks. Ka tsitrone on sidrunipalmar või "Buddha käsi". Tal on väga veider vormis puu.

Wilsoni tsitrusviljad: see on hübriid taim, mis on saadud papad ja greibi ületamisel. Taime kasutatakse varuna. Puuviljad on suured. Koor on paks, karm ja lõhnav. Liha on mahlakas, hapukas ja väga kibe.

Citrus Kombava: on tsitruseliste taim. Tema nahk on tumeroheline ja karm. Puu ise on kõlbmatu, koor on mõnikord toiduvalmistamisel kasutatav, kuid selle peamine väärtus seisneb lehtedes. Puuviljamahl on väike ja see on väga hapu. Tsitrusviljade kimp on kahtlemata tsitrusviljad, kuid kui lehed on tornid või tükeldatud, ilmub tema täielik sidrunivahe. Tai köök on oma lehtedeta mõeldamatu, neid kasutab ka malai, Birma ja Indoneesia peakokad. Lehed tükeldatakse viiludeks või lõigatakse ribadesse ja kasutatakse suppide (eriti kuum hapu) ja karri puhul. Mõnikord lisatakse kala-ja kanaroogadele peenelt riivitud lõksu. Kuivatatud lehed säilitavad oma maitse mitu kuud, kui neid hoitakse tihedalt suletud anumas jahedas ja kuivas kohas. Neid kasutatakse põhimõtteliselt samas kui lehtsilli ja neid ei pea olema leotatud.

Hassaku: Jaapanis kasvatatud tsitrusviljad, peamiselt Hiroshima prefektuuris. Kas hübriid on saadud greibist ja mandariinist. Avastas selle 1860. aastal Hiroshima prefektuuris. Praegu kasvatatakse Jaapanis puuvilju suures koguses. Puuviljad on suured, sarnanevad apelsini või greibimahlaga, mõlemas otsas veidi lamedatega. Koor on helekollane, paks, kergelt karm. Liha ei ole magus, hapukas, kergelt mõru, maitsetu värskendav, kahvatukollane, tihe, kuid mitte väga mahlane, jagatud paljudeks segmentideks. Kasutage värsket Hassakit, lõigake see pooleks ja sööge liha lusikaga. Toiduvalmistamisel ei kasutata seda vilja praktiliselt.

Yunos (Yuzu): viljal on tugev tsitrusviljade lõhn. Neid puuvilju ennast harva süüakse, peamiselt neist, mis annavad toidule erinevaid koostisosi.

Meil on hea meel teie puuviljakogu täita teie abiga!

Mis puu on kumquat?

Kumquat on kollasest, oranžist või kollase värvusega viljad. Viitab tsitrusviljale. Kõige sagedamini on see nii väike, pisut piklik, oranž. Hiina keelest (täpsemalt hiina keele kantonikeelest) tõlgitakse kuldoranžina.

Kumkasti maitse sarnaneb mandariini maitsega, kuid kergelt hapus. Saate süüa toorelt ja töödeldud kujul (näiteks moosid või suhkrustatud puuviljadena).

Kumquat kasvatatakse Jaapanis, Hiinas, Kagu-Aasias, Lähis-Idas, Lõuna-Euroopas ja USA-s.

Teine kumkavat kutsus kinkaniks.

Väliselt on kumquat (fortunella, kinkan) väike oranž, kuid piklik. Seetõttu Hiinas nimetatakse seda "kuldne apelsin". Kuid kumkvaat meeldib magusaks mandariiniks.

Kumkvat kasutatakse laialdaselt toidus: on palju vitamiine ja toitaineid (kaalium, raud, magneesium, tsink, naatrium, fosfor), kuid samal ajal on kaloreid vähe (ainult 70 kcal 100 g kohta). Huvitav on, et kumkasti viljade koor ei ole liha jaoks vähem kasulik, mistõttu on soovitatav kasutada seda otse koorega.

See igihaljas taim on väga kiindunud kuumuse ja niiskuse vastu ning seetõttu kasvatatakse seda Aasia, Jaapani, Hiina jne lõunapiirkondades.

Milliseid mandariini hübriide on olemas

Klementiin

See on mandariini ja oranž-koreki hübriid, mis sai Alžeeriast enam kui sada aastat tagasi. Nad nimetasid seda austuse looja jaoks - Prantsuse kasvataja, preester Pierre Clement. Mõnikord juhtub, et klementiine ekslikult tangeriinide puhul, kuid nad on maitsest palju mahedamad kui nende tsitrusviljad "vennad".

Tegelikult erinevad nad ka välimuselt, kuigi nad on vormis väga sarnased. Clementine koor on palju heledam - see on värvikas rikas oranž värv. Neid on hästi talutavad külm ja väga rikkalikult vitamiinid A ja C. Klementiini mahla kasutatakse sageli marinaadi valmistamiseks. Ebatavalised tsitrusviljad on kasvatatud Vahemere rannikul, kust see eksporditakse Euroopa riikidesse.

Calamondin

Praegu populaarne mandariinipuu, mille viljaks on hapu tangeriin, ristub kumkvaadiga. Puuviljad ise maitsestavad väga hapu, kuid magusama ja väga õhukese kooriku tõttu saab neid süüa. Muide, neid puuvilju tohib süüa ainult siis, kui kalamajandus kasvatatakse iseenesest: olles sellise puu ostnud poest, pidage meeles, et seda töödeldakse suure hulga kemikaalidega. Neid kasutatakse sageli teiste toodete kõrval väga ebatavalise maitse tõttu.

Calamondin on väga mugav kasvatada, kuna see on võimalik isegi akendel oma korteris. Kuigi loomulikult on see enamikel juhtudel lihtsalt ilus dekoratiivne puu, kuna paljud inimesed ostavad seda lillespoopides ja ise seda ise ei kasvatama.

Tangerine

Tangerine nimetatakse mandariiniks, mille õhuke nahk ja rikka oranži värvi liha. Väliselt on need tavalistest tangeriinidest peaaegu samad, kuigi neil on "sidrunile" iseloomulikum "nina". Seega, kui leiad seemendamata puuvilja, mis on kergesti jagatav väikesteks viiludeks ja millel on väga magus maitse, on tõenäoliselt oled saanud täpselt tangerini. Seda saab kasutada nii värskena kui ka mitmesuguste toorikute jaoks. See ebatavaline magus puu on kasvatatud Hiinas ja Marokos, seda võib leida ka Sitsiilias. Lisaks suurepärasele maitsele sisaldavad tangeriinid mahukal viljalihas rohkesti vitamiine. Lisaks on nad sageli valmistatud eeterlikest õlidest ja isegi tunnustavad nende aroomi kui suurepärast unerohtu.

Tangor

On tangor, ületades magus apelsini ja mitte vähem magus tangerine. Väljastpoolt on see väga sarnane mandariiniga, kuigi see erineb suurematest puuviljadest. Tangoori viljad on välimuselt üsna ümmargused, veidi lamedad. Tugeva naha all on leitud ebatavaliselt mahlane ja magushapu, mis sisaldab suures koguses seemneid. Mõned ütlevad, et võite tunda mango märkmeid tangori maitse järgi. Selle hübriidi tohutu puudus on selle suhteliselt madal külmakindlus.

Sunki

Sunchy on väga hapu tangeriin. See oli tema, keda ristleti kumkastiga, et hiljem saada Calamondin, tuntud mandariini puu, mida on oma aknalaual kerge kasvada. Nööri koor on väga tihe ja lihas on mõru maitse märgatavate hapukirpidega. Nagu on kergesti nime arvan, on see puu kasvanud Hiinas. Tänu oma kibedale maitsele ei kasutata kuumutist toiduvalmistamisel, kuid seda on kasutatud kosmeetikatoodetes - sellest saad toitu õli.

Kosmeetika, mille koostises on mandariiniõli, on juba ammu populaarne kogu maailmas.

Citrandariin

Meie kaasmaalaste silmis on tsitrandariin väga kummaline, mis ei ole üllatav, sest kasvatajad said seda sidrunist mandaari ületades. See näeb välja nagu sidrun - selle viljad on piklikud, kuigi naha värvus on oranž, nagu mandariin. Puuviljad on samal ajal puudutades üsna kumerad. Citrandariinil on hapu maitse, mis pole üllatav, sest ta "päris" neid sidruni hapukirju.

Ichandarin

Sellise ebahariliku nimega puuvilja võib saada mandariini ületades eksootiliste tsitruste ja Chang'iga. Ichandarin on väga väike (kuid mitte nii palju kui kalamendina). Tema maitse ei ole väga muljetavaldav - see on üsna hapukas. Just sel põhjusel ei sööta Ichandariini, vaid seda kasvatatakse spetsiaalselt tööstuslikuks töötlemiseks.

Mandariini väravad

Mandariini väravad on ka väga ebatavaline hübriid, mis saadakse mandariini ja kummutite kombineerimisel. Tulemuseks on puuvilja, mis tundub nagu mandariin (veidi ümardatud) ja maitse on erakordselt magus.

Lymandrins

Vastasel juhul nimetatakse neid eksootilisi vilju sidrunid. Nagu nimigi viitab, saada need sidrunist ja mandariinist ületades. Nad näevad välja ka väga ebatavalised: nad näevad välja nagu mandariin, kuid nende nahk on värviga erinev - see on täiesti kollane, nagu näiteks sidruni teine ​​"vanem". Ka temast pärinesid nad ka oma maitse. Livadriine on väga raske süüa, sest nad on hullumeelsed. Kuigi idas neid armastatakse - Hiinas on tsitrusvilju populaarne kui limandriin raske leida.

Video "Calamondini hooldus"

Sellest videost saate teada, kuidas hoolikalt hooldada Calamondin majas.

Maailma eksootilised viljad: alates papajast kuni maranga

Ainult kõige ebameeldivam reisija, kes on eksootilises riigis ja kelle välimus, lõhn või nimi häirib, keeldub proovist tundmatu vilja proovida. Õunadele ja apelsinidele olles on turistid vaevalt juurutanud endale mangustanipuu, duriaani või räime tükki. Vahepeal on see gastronoomiline ilmutus, mis võib olla kogu teekonna üks kõige elavamaid muljeid.

Allpool on toodud eri riikide eksootilised viljad - fotod, kirjeldused ja nimede ingliskeelsed samaväärsused.

Durian

Duriia puuviljad - "pariisi maitse ja paraku lõhnaga puuviljad" - on ebakorrapärased ovaalsed kujuga, väga teravate sälgudega. Naha all - kleepuv pulp koos ainulaadse maitsega. Puuvilja kuningas omab tugevat ammooniumilõhna, kui tugev on see, et kubemetel on keelatud lennukeid transportida ja neid viiakse hotelli tubadesse, nagu tõendavad vastav plakatid ja märgid sissepääsu juures. Tai kõige aromaatne ja eksootilisem puu on väga rikkaliku vitamiinide ja toitainetega.

Mõned reeglid neile, kes soovivad maitsta (mitte proovida!) Durian:

  • Ärge proovige ise puuvilju ise valida, eriti hooajal. Küsige seda müüjat, laske tal jagada ja pakendada läbipaistvasse filmi. Või ka supermarketis olevad juba pakitud puuviljad leiavad.
  • Pingutage kergelt paberimassi. See ei tohiks olla elastne, kuid seda on lihtne pesta sõrmedega nagu võid. Elastne liha juba lõhnab lõhna.
  • Alkoholiga ei ole soovitav ühendada, sest duriaali liha toimib keha kui suure võimule stimuleeriva ainega. Thai usuvad, et Durian soojendab keha, ja Tai vanasõna ütleb, et Duriani "kuumust" saab modereerida mangustanipuu lahega.

Kuhu proovida: Tai, Filipiinid, Vietnam, Malaisia, Kambodža.

Hooaeg: aprillist septembrini, olenevalt piirkonnast.

Mangosteen (Mangosteen)

Teised nimed on mangustanipuu, mangustanipuu. See on õrn puu paksu lilla nahaga ja ümmargused lehed lõikamisel. Valge liha sarnaneb kooritud apelsiniga ja sellel on maitsetu maitsega. Mangustanipuu seas on kuus või pehmem valget savi: mida rohkem neist, seda vähem seemneid. Selleks, et valida õige mangustanipuu, peate oma käes võtma kõige lillemad puuviljad ja pigistama õrnalt: nahk ei tohiks olla raske, kuid mitte väga pehme. Kui nahk on erinevates kohtades ebaühtlaselt vooderdatud, on lootel juba surnud. Sa võid avada puu, luues koorega auku nuga ja sõrmedega. Ärge proovige viilu oma kätega võtta: liha on nii pehme, et sa lihtsalt purusta seda. Hästi talutav vedu.

Kuhu proovida: Myanmar, Tai, Vietnam, Kambodža, Malaisia, India, Filipiinid, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.

Hooaeg: aprilli keskpaigast oktoobri keskpaigani.

Jackfruit

Teised nimed on India leivapuu, Eve. See on suur puu, millel on paks ja hoogne kollakasroheline nahk. Liha on kollane, magus, ebatavalise lõhna ja maitsega pirnide sortide "kuninganna". Segmendid on üksteisest eraldatud ja müüdud kotidena. Küpset viljaliha söötakse värskelt, küpsetus on keedetud. Jackfruit, mis on segatud teiste puuviljadega, lisatud jäätisse, kookospiimast. Seemned söödavad keedetud.

Kuhu proovida: Filipiinid, Tai, Vietnam, Malaisia, Kambodža, Singapur.

Hooaeg: jaanuarist augustini, olenevalt piirkonnast.

Litši

Muud nimed - Litchi, hiina ploomid. Südamekujulised või ümmargused puuviljad kasvavad klastrites. Hele punase naha all - valge läbipaistev liha, mahlane ja magus maitse järgi. Aasia riikides müüakse neid troopilisi puuvilju konserveeritud kujul või kilekottides.

Kuhu proovida: Tai, Kambodža, Indoneesia, Austraalia, Hiina.

Hooaeg: mai-juuli.

Mango

Üks populaarsemaid vilju kõikides troopilistes riikides. Puuviljad on suured, ovaalsed, piklikud või sfäärilised. Liha on kollane ja oranž, mahlane, magus. Mango lõhn sarnaneb aprikoosi, roosi, meloni, sidruni aroomiga. Rooste viljad on ka süüa toidus - neid söötakse soola ja pipraga. Puuviljad on terav nuga puhas.

Kuhu proovida: Filipiinid, India, Tai, Indoneesia, Myanmari, Vietnam, Hiina, Pakistan, Mehhiko, Brasiilia, Kuuba.

Hooaeg: aastaringselt; tipp Tais märtsist maini, Vietnamis talvel ja kevadel, Indoneesias septembrist detsembrini.

Papaia

Suur viljakollane-roheline nahk. Eksootiliste puuviljade silindrilised viljad ulatuvad 20 sentimeetrini. Maitsta - midagi melonit ja kõrvitsat. Täiskasvanud papaia on ereoranžiga erakordselt pehme liha, mis on meeldiv süüa ja aitab seedimist. Harilik papaia lisatakse vürtsikale Tai salatale (seal on), praetud, hautatud liha.

Kuhu proovida: India, Tai, Sri Lanka, Bali, Indoneesia, Filipiinid, Mehhiko, Brasiilia, Colombia.

Hooaeg: aastaringselt.

Longan

Muud nimed on lam-yay, "draakon silm" See on ümmargune pruun puu, mis on sarnane väikestele kartulitele. Väga magus ja mahlane, tal on palju kaloreid. Kergesti puhastatav nahk katab läbipaistva valge või roosa lihaga, sarnaselt jämesoolaga. Loote südames on suur must luu. Longan on tervisele kasulik, kuid te ei tohiks sööma korraga: see toob kaasa kehatemperatuuri tõusu.

Kuhu proovida: Tai, Vietnam, Kambodža, Hiina.

Hooaeg: juuni keskpaigast septembri keskpaigani.

Rambutan

Rambutan - üks kuulsamaid troopilisi puuvilju, mida iseloomustab suurenenud karvküpsus. Valge läbipaistev liha magusa maitsega särab punase villase naha all. Selle saavutamiseks peate keskelt puu vilguma. Puuvilju söövad värsked või konserveeritud suhkruga. Toores seemned on mürgised ja röstitud on ohutud. Valides peate juhinduma värvist: roosa, seda parem.

Kuhu proovida: Malaisia, Tai, Indoneesia, Filipiinid, India, osaliselt Colombia, Ecuador, Kuuba.

Hooaeg: aprilli keskpaigast oktoobri keskpaigani.

Pitaya (Pitaya)

Teised nimed on pitahaya, lun yang, "draakonipuu", "dragonfruit". See on perekonna Hylocereus (magus pitahaya) kaktus. Väga ilus välimus: kuum roosa, suurte õunte suurus, veidi piklik kuju. Koor on kaetud suurte kaaludega, servad on rohelised. Kui eemaldate naha (nagu apelsini puhul), näete seestpoolt tihke valge, punase või lilla liha paljude väikeste luudega. Hea viljaga kokteile lubjaga.

Kuhu proovida: Vietnam, Tai, Filipiinid, Indoneesia, Sri Lanka, Malaisia, Hiina, Taiwan, osaliselt Jaapan, USA, Austraalia, Iisrael.

Hooaeg: aastaringselt.

Carambola (Carambola)

Muud nimed - "troopilised tähed", starfruit, camrack. Selle kollane või roheline puu suurus ja kuju sarnanevad paprika. Lõikel on nad tähtede kuju - seega nimi. Valmis puuviljad - mahlane, kergelt lille maitsega, mitte väga magusad. Sõltumata viljadest on palju C-vitamiini. Neil on hea salati ja kokteile, neid ei pea puhastama.

Kuhu proovida: Borneo, Tai, Indoneesia.

Hooaeg: aastaringselt.

Pomelo

Sellel viljal on palju nimetusi - pomelo, pamela, pompelmus, hiina greibid, sheddok jne. Tsitrusviljad on nagu suur greipfruud valge, roosa või kollase lihaga, mis on siiski palju magusam. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamises ja kosmeetikas. Ostmisel on lõhn parim juhend: mida tugevam on see, seda rohkem kontsentreeritult, rikaste ja värsketena on pomelo maitse.

Kuhu proovida: Malaisia, Hiina, Jaapan, Vietnam, India, Indoneesia, Tahiti saar, Iisrael, USA.

Hooaeg: aastaringselt.

Guava

Teised nimed on guiava, guajava. Ümarad, piklikud või pirnikujulised puuviljad (4 kuni 15 sentimeetrit) valge viljaliha ja kollase kindlusega seemned. Söödavad nahalt seemnetele. Kui küpsus, puu muutub kollaseks ja seda söötakse koorega - parandab seedimist ja stimuleerib südant. Mittepõlenud on seda söönud rohelise mangoga, maitsestades vürtse ja soola.

Kuhu proovida: Indoneesia, Tai, Vietnam, Malaisia, Egiptus, Tuneesia.

Hooaeg: aastaringselt.

Sapodilla (Sapodilla)

Teised nimed on zapotilla, puitpadrun, ahra, chiku. Vili, mis näib kiivist või ploomi. Kuivatel viljadel on piimakaramelli maitse. Sapodilla võib olla veidi "kududa" nagu hurma. Enamasti kasutatakse seda magustoitude ja salatite valmistamiseks. Kasutamata puuvilju kasutatakse kosmeetikas ja traditsioonilises meditsiinis.

Kuhu proovida: Vietnam, Tai, Filipiinid, Kambodža, Malaisia, Indoneesia, Sri Lanka, India, USA (Hawaii).

Hooaeg: september-detsember.

Suhkru õun (suhkru õun)

Väga kasulik kahvatu roheline puu. Viljatu rohelise värvi mägise naha all on magusate, aromaatsete lihade ja kontide suurus beanid. Aroom vaiksemate okaspuudega märkmetega. Külmutatud puuviljad on mõõdukalt pehme puudutusega, ebaküpsed - rasked, üleküpsed kukkuda kätes. Toodab Tai jäätise baasi.

Kuhu proovida: Tai, Filipiinid, Vietnam, Indoneesia, Austraalia, Hiina.

Hooaeg: juunist septembrini.

Chompoo

Muud nimed on roosi õun, Malabar ploom. Kuju sarnaneb paprikaga. Tekib nii roosa kui ka helekollane värv. Liha on valge, tihe. Seda pole vaja puhastada, luid pole. Maitse ei eristu palju ja sarnaneb veelgi pisut magustatud veega. Kuid jahutades need troopilised puuviljad kustuvad janu hästi.

Kuhu proovida: India, Malaisia, Tai, Sri Lanka, Colombia.

Hooaeg: aastaringselt.

Aki (Ackee)

Aki või bligiya maitsev on punase-kollase või apelsini kooriga pirni kuju. Pärast täielikku valmimist tõuseb puuviljade purunemine ja suurte läikivate seemnete kreemjas liha. Need on maailma kõige ohtlikumad eksootilised viljad: katmata (avamata) puuviljad on toksiini kõrge sisalduse tõttu väga mürgised. Neid võib süüa ainult pärast erilist töötlemist, näiteks pikka keemiseni. Maitsta nagu aka pähkel. Lääne-Aafrikas on see valmistatud ebaküpsetest puuviljadest ja tselluloosi kasutatakse kalastamiseks.

Kuhu proovida: USA (Hawaii), Jamaica, Brasiilia, Venezuela, Colombia, Ecuador, Austraalia.

Hooaeg: jaanuarist märtsini ja juunist augustini.

Ambarella

Teised nimed - õunakiter, kollane ploom, polüneesia ploom, emmina magus. Kuldsete värvide ovaalsed viljad õhukese jäiga koorega kogutakse klastritesse. Inside - krõbe, mahlane, kollane liha ja raske luu koos spinaatidega. See maitseb ristandina ananassi ja mango vahel. Täiskasvanud puuvilju söövad toored, mahlad, säilitusmaterjalid, marmelaad valmistatakse nendest, virsikutest kasutatakse virsikuid, mis lisatakse suppidele.

Kuhu proovida: Indoneesia, India, Malaisia, Filipiinid, Fidži, Austraalia, Jamaica, Venezuela, Brasiilia, Suriname.

Hooaeg: juulist augustini.

Bam Balan (Bambangan)

Võitja kandidaadil "Kõige mainev maitse". Bam-balan tuletab meelde borski hapukoore või majoneesiga. Puuviljad on ovaalsed, tumedad, lõhn on veidi karm. Pulpasse jõudmiseks peate lihtsalt naha eemaldama. Puuvilju lisatakse ka külmikutesse.

Kuhu proovida: Borneo saar (Malaisia ​​osa).

Salak

Muud nimetused on sala, kilu, rakum, "madu puu". Kobarates kasvavad ümarad või piklikud väikesed puuviljad. Värv - punane või pruun. Koor on kaetud väikeste spinaalidega ja on hõlpsasti nuga eemaldatav. Toas on kolm magusat segmenti. Maitse on küllastunud, magus-hapukas, meenutab kas hurma või pirn.

Kuhu proovida: Tai, Indoneesia, Malaisia.

Hooaeg: aastaringselt.

Bael

Teised nimed on puitunud õun, kivi õun, Bengali kudoonia. Kui küps on, muutub hallroheline vilja kollaseks või pruuniks. Koor on tihe, nagu mutter, ja seda pole haameriga võimalik saavutada, nii et tselluloosi enim müüakse turgudel kõige sagedamini. See on kollane, põimunud seemned, jagatud segmentideks. Süüdi süüakse värskelt või kuivatatakse. See on ka Sharbati tee ja jook. Puuviljal on ärritav mõju kurgule, põhjustades nägemist, nii et esimene kautsjoniga suhtlemise kogemus võib ebaõnnestuda.

Kuhu proovida: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indoneesia, Malaisia, Filipiinid, Tai.

Hooaeg: novembrist detsembrini.

Kiwano

Ka - sarvedega maron, aafrika kurk, sarvedega kurk. Kui küps on, on kest kaetud kollaste okkadega ja liha omandab rikka rohelise värvi. Kestvad puuviljad ei kooreta, vaid lõigatakse nagu melon või arbuus. Maitse on rist banaani, meloni, kurgi, kiivi ja avokaado vahel. Teisisõnu võib seda lisada nii magusatele ja vürtsikutele kui ka marineeritud maitseainetele. Kartulised puuviljad on ka söödavad.

Kuhu proovida: Aafrika, Austraalia, Uus-Meremaa, Tšiili, Guatemala, Costa Rica, Iisrael, USA (California).

Hooaeg: aastaringselt.

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Muud nimed - suurepärased marjad, magus tee. Nimi eksootiline puu oli täiesti vääriline. Puuvilja enda maitse ei paista silma paista, kuid tund aega tundub inimesele, et kõik, mida ta pärast sööb, on magus. Maitsepungad on petatud spetsiaalse valguga, mis leidub maagilistes puuviljades, Miraculin. Magusad toidud tunduvad maitsvad.

Kuhu proovida: Lääne-Aafrika, Puerto Rico, Taiwan, Jaapan, Austraalia, Austraalia, USA (Lõuna-Florida).

Hooaeg: aastaringselt.

Tamarind

Tamarind või Tamarind kuulub kaunviljade perekonda, kuid seda kasutatakse ka puuviljana. Kumerad viljad kuni 15 cm pikkused, pruun nahk ja maguskapulber. Seda kasutatakse vürtsina, see on osa kuulsast Worcesti kastist ja seda kasutatakse suupistete, magustoitude ja erinevate jookide valmistamiseks. Maiustused valmistatakse küpsetest kuivatatud tamarindist. Suveniirina pakuvad turistid India kuupäevadel kodus valmistatud lihakastet ja siirupit kokteile.

Kuhu proovida: Tai, Austraalia, Sudaan, Kamerun, Omaan, Colombia, Venezuela, Panama.

Hooaeg: oktoober-veebruar.

Marula (Marula)

Värske marula leitakse eranditult Aafrika kontinendil ja kõik sellepärast, et pärast valmimist viljad mõne päeva jooksul hakkavad käärima. Selgub, et selline vähese alkoholisisaldusega jook (võite leida marulast "joobnud" elevandid). Kuldse värvusega puuviljad, välimuselt sarnanevad ploomiga. Liha on valge, kõva luuga. Kuni käärimisprotsess algab, on see meeldiv aroom ja maitseaine maitse.

Kuhu proovida: Lõuna-Aafrika (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana jne)

Hooaeg: märtsist.

Kumquat

Teised nimed on Jaapani oranž, fortunella, kinkan, kuldne õun. Puuviljad on väikesed, miniatuursed apelsinid on sarnased, on koor väga õhuke. Söödav tervik, välja arvatud luu. See maitseb veidi hapu apelsini ja lõhnab nagu lubi.

Kuhu proovida: Hiina, Jaapan, Kagu-Aasia, Lähis-Ida, Kreeka (Corfu), USA (Florida).

Hooaeg: mai-juuni, saadaval aastaringselt.

Citron (Citron)

Teised nimed on Buddha käsi, cedrata, Korsika sidrun. Triviaalne sisu jääb välimuse originaalsuse taha: piklikud puuviljad - peaaegu pidev nahk, mis sarnaneb maitsestatud sidruni ja lõhnaga lilla. Seda saab kasutada ainult kompostide, želeede ja suhkrustatud puuviljade valmistamiseks. Sageli pannakse Buddha käsi dekoratiivtaimedena.

Kuhu proovida: Hiina, Jaapan, Malaisia, Indoneesia, Tai, Vietnam, India.

Hooaeg: oktoober-detsember.

Pepino Dulce

Ka - magus kurk, melon pirn. Formaalselt on see marja, kuigi see on väga suur. Puuviljad on mitmekesised, erinevad suurused, kujundid ja värvid, mõnel on erekollane värv punaste või lilla löökidega. Tselluloos maitseb nagu melon, kõrvits ja kurk. Ületäpne pepino maitsetu, samuti täispuhutav.

Kuhu proovida: Peruu, Tšiili, Uus-Meremaa, Türgi, Egiptus, Küpros, Indoneesia.

Hooaeg: aastaringselt.

Mamea (Mamey)

Muud nimed - sapot. Puu on väike, ümmargune. Inside - apelsini liha, maitse järgi, nagu võite arvata, tuletab meelde aprikoosi. See on lisatud kookidele ja pirukatele, konserveeritud, ja želee on valmistatud puustamata puuviljadest.

Kuhu proovida: Colombia, Mehhiko, Ecuador, Venezuela, Antillid, USA (Florida, Hawaii), Kagu-Aasias.

Naranhilla (Naranjilla)

Teised nimed on naranhilla, lulo, Andide kuldne vilja. Externally, naranjilla on nagu pisikesed tomatid, kuigi see maitseb nagu ananass ja maasikad. Puuviljasalat, jäätist, jogurtit, küpsiseid, magusaid küpsiseid ja kokteile valmistatakse puuviljamahla mahlaga.

Kuhu proovida: Venezuela, Panama, Peruu, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Tšiili.

Hooaeg: septembrist novembrini.

Soursop

Samuti - Annona, guanabana, graviola. Üks planeedi suurimatest troopilistest puuviljadest: puuviljade mass võib ulatuda 7 kilogrammini. Puuviljad on ovaalsed või südakujulised, nahk on kõvasti kaetud pehmete sälgudega. Liha on kreemikas valge, maitse järgi - nagu limonaad, meeldiva happesusega. Kasutatakse kokteilide, mahlade, kartulipüree, šerbet ja jäätise valmistamiseks. Mustad seemned on mürgised.

Kuhu proovida: Bermuda, Bahama, Mehhiko, Peruu, Argentina.

Hooaeg: aastaringselt.

Noni

Muud nimed - India moorus, juust puu, sealiha õun. Puu on umbes kartuli või suure ploomi suurusest, nahk on läbipaistev. Kui küpsus, muutub rohelise noni värvituks ja peaaegu valgeks. Noni terav lõhn ja kibe maitse, mistõttu seda nimetatakse mõnikord emeetiliseks viluks. Populaarne kuulujutt annab noni omadusi, et ravida peaaegu poole haigustest ja mõned nimetavad seda kõige kasulikumaks eksootiliseks viljaks.

Kuhu proovida: Malaisia, Polüneesia, Austraalia, Kagu-Aasia.

Hooaeg: aastaringselt.

Jaboticaba

Samuti - jaboticaba, Brasiilia viinamarjapuu. Viljad, välimusena viinamarjadena või sõstaravim marjadena, kasvatatakse kambrites ja põhikülgedel. Hapukas koor Tselluloosist valmistatakse mahlad, alkohoolsed joogid, želeed, marmelaad.

Kuhu proovida: Brasiilia, Paraguay, Boliivia, Argentiina, Uruguay, Panama, Peruu, Colombia, Kuuba, Filipiinid.

Hooaeg: aprillist oktoobri lõpuni.

Curuba (Curuba)

Näritud rohelised puuviljad sarnanevad kindlasti kurgadele, ainult suuremad. Kui küpsed, muutuvad nad erekollaseks. Oranžipunane liha on happeline, aromaatne, väikeste seemnetega. Kuruba päraldab janu ideaalselt. Pulbimas mahla, moos, marli, veini, salateid.

Kuhu proovida: Boliivia, Colombia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Peruu, India, Uus-Meremaa.

Hooaeg: aastaringselt Indias ja Uus-Meremaal märtsist novembrini.

Cupuaçu

Juicy ja aromaatsed puuviljad on kujutatud meloniga, pikkusega 25 sentimeetrit, laiusega 12 sentimeetrit. Nahk on pisut kindel, punakaspruun. Liha on valge, hapu-magus, seemned asuvad viies pesas. Seda söödakse värskena ja kasutatakse mahlade, jogurtite, likööride, keediste, maiustuste ja šokolaadi valmistamiseks. Usutakse, et kõige maitsvam cupuass on see, mis langes maapinnale.

Kuhu proovida: Brasiilia, Colombia, Venezuela, Ecuador, Mehhiko, Peruu, Colombia.

Hooaeg: aastaringselt.

Marang

Maranga puuviljad on piklikud, okkidega kaetud paks koor, mis kõveneb kui küpsed. Sees - valged lüpsised seemnete, on üsna suured, kolmandik palmist. Igaüks kirjeldab maitset omal moel. Nii usuvad mõned, et see sarnaneb jäätise vahvliküpsis, teised - vahvel Teised ei saa oma tundeid üldse kirjeldada. Marang ei ekspordi, sest see koheselt halveneb. Kui pressid ei ole sirgjooneliselt vajutatud, tuleb seda kiiresti süüa. Kui lootel on pisut pigistust, peab tal olema lubatud paar päeva puhkeda. Marangi söötakse tavaliselt värskena, kuid seda kasutatakse ka magustoitudes ja kokteile. Seemned on praetud või keedetud.

Kuhu proovida: Filipiinid, Brunei, Malaisia, Borneo, Austraalia.

Hooaeg: augustist aprilli lõpuni.

Tai puuviljad

Puuviljad müüvad aastaringselt, kuigi väljaspool hooaega mangustanipuu, näiteks ei ole väga levinud ja ananassid on kaks korda kallimad. Võite osta turgudelt tänavablogidelt, mobiilsetest kaubaalustest ettevõtjatelt.

Ananass, banaan, guajaav, dzhekfrukt, Durian, melon, karamboolasid, kookospähkli, litši, longan, longkon, mango, mango mandariini, Maple, Umbes, papaia, pitahaiasid, pomelo, rambutan, heeringas, sapotilli, tamarindi, jujube.

Vietnam puu

Vietnam, üks maailma suurimaid puuvilja tarnijatest, võib isegi Tais olla tõsine konkurent. Enamik puuvilju Vietnami lõunas. Hooaja vältel võivad eriti eksootiliste puuviljade hinnad kasvada 2-3 korda.

Avokaado, ananass, arbuus, banaan, guajaav, jackfruit, Durian, melon, star õun, roheline, oranž, karamboolasid, kookospähkli, litši, longan, mango, mango mandariini, kannatuslille viljad, piim õuna spondias, Umbes, papaia, pitahaiad, rambutan, roosi õun, sapodilla, mandariin, sidrun.

India puuviljad

India asub korraga mitmes kliimavöötmes, mis loob soodsad tingimused nii troopiliste kui ka parasvöötme (kõrgete mägede) omadustega puuviljade kasvatamiseks. Riiulitel võite kohtuda tuttavate õunte, virsikute ja viinamarjade ning eksootiliste kookospähklitega, papaia ja sapodillaga.

Avokaado, ananass, Anonymous, arbuus, banaan, guajaav, guajaav, jackfruit, viigimarjad, karamboolasid, kookospähkli, mango, mandariin, kannatuslille viljad, papaia, sapotilli, tamarindi.

Egiptuse puuviljad

Egiptuses kasvatatakse vilja kevadel ja sügisel, seega on puuviljade hooaeg peaaegu alati siin. Erandiks on piiriületusperioodid, näiteks varakevadel, mil "talvised" viljad on juba ära kolinud ja "suvi" on ainult teel.

Apricot, küdoonia, oranž, arbuus, banaan, viinamarjad, granaatõunad, greip, pirn, guajaav, melon, viigimarjad, melon, karamboolasid, kiivi, punane banaan, sidrun, mango, Marani, Mispeli, pepino, virsik, pitahaiasid, pomelo, suhkur õun, füsilis, kuupäev, hirmin.

Puuviljad Kuubal

Erinevalt Egiptusest on Kuuba ajad üsna selgemad. Kogu aasta jooksul saate osta ananassi, apelsine, banaane, gvaaani, papaia. Juulis ja augustis kõige maitsvamad mango, suvel on ka hooaja algust melicoccus bijugatus, kerimoiad, karamboolad ja avokaado, kevad - kookospähklid, arbuusid, greibid.

Avokaado, ananass, Annona, oranž, banaan, Barbados kirss, greip, guajaav, kaymito, karamboolasid, kookospähkli, lubi, sidrun, melicoccus bijugatus, mango, kannatuslille viljad, papaia, sapotilli, tamarindi, kerimoiad.

Puu Dominitsaanas

Troopilises Dominitsaanas on palju vilju ennustatav: kõige tuntumad neist nagu banaanid ja ananassid eksootilisteks - granadilla, mamonchillo ja sapot.

Avokaado, ananass, Annona, arbuus, banaan, Granadilla, granaatõuna, greip, guanabana, melon, kaymito, kiivi, kookospähkli, melicoccus bijugatus, Mamon, mango, kannatuslille viljad, mere viinamari, loquat, noni, papaia, pitahaiad, Zapote.

Tsitrusviljade loetelu

Kas olete kunagi mõelnud, kuidas esitatakse rikas valik tsitrusvilju? Nimekiri ei ole kindlasti lõputu, kuid väga pikk. Igal sortil on oma ainulaadne maitse, ebatavaline välimus ja rakendus. Kombineerib kõik tsitrusviljade liigid - uskumatu lillede ja puuviljade lõhn. Puuviljad erinevad värvi, kuju, viljaliha, maitsetugevuse, kuid ere aromaatne on nende visiitkaart.

Arvatakse, et tsitruseliste perekondade esindajad moodustasid eri riikide vahelise piiriületuse tulemusel. Mõned tsitrusviljad on saadud loomulikult, teised on tekkinud loomakasvatajate töö. Tsitrusviljade eesnäärmeks on Lime, mandariin, sidrun ja pomelo. Erinevad nende puuviljade omaduste ja omaduste kombinatsioonid on loonud kõik erinevad magusad ja hapud, päikeselised tsitrusviljad.

Ugly (Uglyfrut)

See tsitrusvilja on edukas hübriid mandariini, greipfruudi ja apelsini. J. Sharpe pookinud inetu taime apelsini hapupiima varsust ja sai vilja, mis on magususe poolest parem. Ta jätkas vaktsineerimist, kuni ta tõi välja suhkru sordi, mille seemnete minimaalne arv. Pärast 15-20 aastat pärast esimest katset armus Agli Euroopa riikides. Praegu kasvatatakse tsitrusvilju Jamaikassa ja Floridas detsembrist aprillini.

Nimi pärineb inglise keeles "kole" ja tähendab "inetu". Võib kindlalt öelda, et see on nii, kui ei ole kohati väljanägemine. Kollakasroheline kortsus, suured poorid ja oranžid laigud nahk peidab alla mahlakad, magusad lihased. Tsitrusvilju on kerge puhastada ja jagada meeldiva kibedusega apelsini viiludeks. Maitset võib kujutada mandarinimaitselise koostisega koos greipfruudi kibeduse nõtke vihjega.

Uglyfrut kasvab kuni 10-15 cm läbimõõduga. Kuivatatud viljad peavad olema rasked. Kui te klõpsate laigudel, on puu tugevasti deformeerunud, mis tähendab, et see ületab ja on juba hakanud halvenema. Eri eristus on kooril trükitud tootja märgis või kaubamärk. Muide, dekoratiivsetel eesmärkidel kasvatatakse puid kogu maailmas, sealhulgas Venemaal.

Sööge Uglit värskelt. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda marmelaadi, keediste, konservide, salatite, jogurtide, jäätise, kastmete ja suhkrustatud puuviljade valmistamiseks. Mahlaga maitsestatud jookide abil saate luua kokteile.

Oranž

Raske on uskuda, kuid lapsepõlves on tuntud mandariini ja pomelo tsitrusviljade hübriid. Esimest korda avastati taim 2500 aastat enne meie ajastut. Tema kodumaa on Hiina, kus sadu aastaid on puu levinud Euroopa riikidesse. Selle oranži nimetatakse ka hiina õunaks. Oranž ümmargune puuvilja on kaitstud paksu koorega, mis peidab suured viljaliha terad.

On teada, et sidrun ja apelsin on kõige rohkem tarbitud ja levinud tsitrusviljad. Erinevalt nende hapujadest on sinised puuviljad oma loomulikus vormis söödud ning neid kasutatakse ka köögiviljade valmistamiseks suhkrustatud puuviljade, salatite, magustoitude, marmelaadi, moose valmistamiseks šokolaadikompvekkide ja saiapreimidena. Te ei saa unustada maitsvat apelsinimahla, mis on maailmas üks populaarsemaid jooke. Puuvilja koorikku kasutatakse ka jookide tootmiseks, ehkki alkohoolsed, nagu vein või alkohol.

Loomulikult oleme me tuttavad enamasti magusate apelsinidega, kuid on ka mõru (oranž), mida saate hiljem õppida.

Oranž vere oranž või punane oranž

Lisaks tavapärasele oranžile on verine apelsine. Nad näevad välja väga eksootilised, neid nimetatakse sageli krooniks. Tsitrusviljad on kohustatud punase värvi ebatavalise nimetusega paberimassiks: valgust küllastunud. Punkt on antotsüaniini pigmendis ja selle kontsentratsioon erinevates sortides. Välispind on helmestega sarnane oranžile, seda iseloomustab väiksem suurus ja poorse nahaga punakasoranžvärvid. Liha ei sisalda peaaegu ühtki luu. Lõigud on üksteisest hõlpsasti eraldatud.

Puuviljad on oranži loomulikud mutatsioonid ja on sellele maitsele sarnased. Punaseid tsitrusvilju söötakse värskelt või valmistatakse salatit, kokteile ja magusaid magustoite. Atraktiivne välja näeb rikkalikult mahl. Vahemere riikides kasvatatakse enamik verine vilju. Kõige kuulsamad neist on moro, sanguinello ja tarocco.

Bergamot

Lõhnav bergamot - mõru apelsini (apelsini) ja sidruni järeltulija. Vilja kodumaa on Kagu-Aasias. See on nime saanud Itaalias Bergamo linnast, kus oli tsitrusviljade kodustatud.

Tumeda rohelise värvi pirnikujuline ümmargune vilja on kaitstud tihe kortspüstliku nahaga. Spetsiaalse kibeda-hapu maitse tõttu ei kasutata toidus värskeid puuvilju. Selle põhjal valmistatakse marmelaad ja suhkrustatud puuviljad, maitsestatud teed ja kondiitritooted. Parfüümi ärivaldkonnas kasutatakse meeldivat värskendavat lõhnaõli.

Gayanima

Indias kasvav tsitrusviljad, sidruni ja sidruni järeltulijad. Tundub, et see on ümmargune portselane sidrun. Kui hõõrutakse, lehed eritavad maitsvat lõhna, nagu ingveri vürts ja eukalüpti värskus. Kollase-liiva sile nahk katab kahvatu, peaaegu läbipaistva, hapukoore lihaga paljude väikeste luudega. Tänu maitsele maitsele on gayanim populaarne India köögi marinaadikomponent.

Greibid

Teadlased on juba ammu väitnud, millised tsitrusviljad olid greipfruudi esivanemad. Lõpuks arvatakse, et see on oranži ja pomelo looduslik hübriid. Esiteks leiti taime Barbadoselt 1650. aastal ja veidi hiljem Jamaikassa 1814. aastal. Praegu on tsitrusviljad levinud enamikus riikides sobiva subtroopilise kliimaga. Nime pärineb sõna "viinamarjad", mis tähendab "viinamarju". Kastmine, greipfruudi viljad on lähedased, sarnanevad viinamarjakobaratega.

Suur ümmargune puu ulatub läbimõõduga 10-15 cm, kaalub umbes 300-500 g. Tiheda apelsini kestuse all peidab paberimassi, mis on jagatud kibedate vaheseintega. See tsitrusviljade sort on mitmekesine magusate tuumade värvi: kollase kuni sügavpunase värvusega. Arvatakse, et punane on liha, seda tasane see on. Väikeste luude arv on minimaalne, esindajad on täieliku puudumisega.

Valides greibi, eelistage rasket vilja. Puuviljad, erinevalt teistest tsitrusviljadest, suudavad säilitada oma maitseomadusi pikka aega, isegi kuumtöötlemisel. Greibi süüakse värskena, kasutatakse koostisosana nõudes ja jookides: salatid, magustoidud, liköörid ja säilitusained. Koerast valmistatakse maitsev vürtsikas suhkrustatud puuvili. Puuviljad kooritakse ja vabastatakse vaheseinast või lõigatakse läbi, mille järel väikese lusikaga söödetakse viljaliha. Puuviljad, nagu mahl, on selle koostise tõttu kehakaalu kaotanud toodete loetelus.

Dekopon

1972. aastal avastati Nagasaki linnas intraspektne mandariinide hübriid, dekopon, mida nimetatakse ka sumoks. Tsitrusviljad elavad Jaapanis, Lõuna-Koreas, Brasiilias ja mõnes Ameerika Ühendriikide riikides, kes kasvavad suurtes kasvuhoonetes. Puuviljad peamiselt talvel. Erinevalt esivanematest on tsitrusviljad suuremad ja kaunistatud ülaosas suured piklikud tuharad. Apelsini koor on kergesti eraldatav ja puhastatud. Selle all langeb magus, valatud paberimass ilma kividega.

Wild Indian Orange

Nime järgi on selge, et tsitrusviljad on pärit Indiast. Väljas näib see väljakutsuvat mandrini, millel on reljeefne nahk ja erksalt määratletud loparded. Puuvilja kasutatakse traditsioonilises meditsiinis ja vaimsetes rituaalides. See on üks tsitrusviljade vanimatest esivanematest. Praegu kaalutakse ohtu.

Jekan

Jekan või Anadomikan, kelle sünnikoht on Jaapan, on jätkuvalt saladuseks kasvatajatele. Paljud soovivad uskuda, et see on pomelo ja mandariini hübriid. Esimest korda avastati puu 1886. aastal ja mõnda aega on see Hiinas eemaldatud.

Jekani võib võrrelda greibi. Puuviljad on sama suurte, kaalude ja kasutusviiside poolest. Puuviljal on ka väikesed kibedad vaheseinad, kuid paber ise on palju magusam. Hele oranž, mõnikord punane Anadomikan, keda armastasid Aasia elanikud. Põllumajandustootjad õppisid isegi viie nurga all tsitrusvilju.

Jeemen Citron

Tsitrusviljade teine ​​nimi on Estrog. Usuliste rituaalide puhul kasutatakse eraldi tsitroneeli, mis praktiliselt ei sisalda tselluloosi. Väga suur, kasvab 1,5 kuni 2 korda inimese peopesa suurusest, kergelt aluspinnast. Koor on massiivne, mugulad, elastne. Tselluloos on pisut kleepuv, ei esine märgatavat lõhna.

India lubi

India lubi pärineb sama nime all olevast riigist. Palestiina ja Kolumbia lubi ka nimetatakse. Puuvilja peetakse hübriidiks Mehhiko ja magusat sidrunit. Muude allikate järgi on see laimi ja lubja ületamise tulemus. Kahjuks polnud edukalt kroonitud teadlaste katsed seda sorti tuua laborisse.

Helekollased viljad on sfäärilised või vastupidi, veidi piklikud. Õrnal sile nahal on kerge ja peent lõhn. Liha on läbipaistev kollane, kergelt magus, isegi kergelt maitsetu tõttu hapete puudumise tõttu. Selle taime puuvilju ei sööd. Puudu kasutatakse laos.

Ichandarin (Yuzu)

Hirveinariini (päevalillese) ja Yichangi sidruni hübridiseerimise väga huvitav tulemus. Hiina ja Tiibeti iidse tsitrusvilja peetakse riikliku köögi lahutamatuks koostisosaks. Väljastpoolt on Ichandarin (nn Yunos või Yuzu) roheline, sfääriline sidrun. Liha on väga hapukas, kerge mandariini maitse ja värskendav aroom. Küpsetamisel kasutatakse seda kui sidruni või lubi alternatiivina.

Cabosu

Tsitrusvilju nimetatakse ka kabiiniks. See on kibeda apelsini hübriid koos primitiivsete tsitrusviljade (padjad). Hiina on kabiinide sünnikohaks, kuid Jaapani rahvas kasvatab seda taimet. Puu tõmmatakse kohe, kui see muutub erksaks roheliseks. Väljastpoolt on see väga sarnane sidruniga. Ja kui jätate selle harusse, muutub kabiin kollaseks ja muutub tsitrusviljade jaoks täiesti eristamatuks.

Hapu vilja - läbipaistva merevaigukolbi omanik, kerge sidrunivann ja suur hulk väikseid kibeid seemneid. Äädikas, kala ja liha marinaadid, vürtsid, magustoidud, alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid on valmistatud tsitruselist. Maiust kasutatakse kondiitritoodete maitsestamiseks.

Kalamansi lubi

Kalamansi või muskuse lubi on tsitrusviljad, mis on kujundatud nagu väikesed sfäärilised lubjad. Maitse on selgelt tunda mandariini ja sidruni kombinatsiooni. Seda peetakse vanimaks tsitruseliseks, mis oli paljude esindajate jaoks esivanem. Hinnatud Filipiinidel. Puuvilja kasutatakse keedusöögi kui sidruni või lubja alternatiivina.

Calamondin (Citrofortunella)

Hoolimata asjaolust, et taime nimetatakse ka kääbuspunutiseks, ei ole tsitrusviljade vahel otsest seost. Tsitrusviljad on pärit mandariinist ja kumkavatest. Puu leiti Kagu-Aasias, levis kogu maailmas selle tagasihoidlike temperatuuritingimuste tõttu. Citrofortunella võib kodus kasvatada dekoratiivtaimena. Puuviljad on väikesed, ümmargused, sarnased väikese mandariiniga. Selles puuviljas on kõik söödav, isegi oranž õhuke koor, mis kaitseb suhkrupeeli. Alates mahlakastest mini-tsitrusviljadest, millel on ebatavaline maitse, kuumutatud jam ja suhkrustatud puuviljad. Juice toimib suurepärase marinaadina ja täiendab peamist toitu.

Karna

Tsitrusviljad nimetatakse hapu apelsini selle välimuse ja esemete pärimisele: sidrun ja apelsin. Tsitrusviljad on nagu kaalukad kortsud sidrunid. Sooja kollase värvi paksu kooriku all on oranž liha, mille peent, peentne tsitrusvilu lõhn. Ebatavalise kibeda-hapu maitse tõttu puuvilju ei söö toores. Sellest on valmistatud pressitud puuviljad ja marmelaad, maitsestamiseks kasutatakse mahla. Seemneid, lehti, lillede ja koort kasutatakse toiduvalmistamiseks ja parfümeerimiseks kasutatava toiduõli toorainetena.

Taim on sageli kaunistatud linnamaastikega või tsitrusviljad kasvavad sellele vähearenenud juurtega. Rahvameditsiinis käsitletakse Carna ravimit vereringe, hingamisteede ja seedetrakti haiguste vastu.

Kaffir Lime

Täiendavad puuvilja nimed on kaffiri lubi ja Kombava tsitrusviljad. See tsitrusviljade puhul, mis koosnevad mittesisaldavast hapu viljalihast, on läbimõõt 4 cm. Keetmisel kasutatakse äärmiselt harva tiheda kortsutatult hele rohelise kuivatatud koort. Võib tunduda, et tsitrusviljad ei ole inimeste jaoks eriti olulised. See pole nii. Taim hinnatakse peamiselt tumerohelise lehestiku jaoks. Traditsioonilised Tai, Indoneesia, Kampuase ja Malai toidud pole selleta. Tom Yam supp ei ole võimalik ilma õrnade lehtedeta vürtsikas happesusega.

Kikudayday

Jaapani tsitrusviljad, mida kasvatatakse dekoratiivtaimena. Horisontaalne apelsin või kanalitsülaat - apelsini ja greipfruti ületamise tulemus. Liivateranaine puuviljad peetakse kõlbmatute ja ebameeldivate mõru maitsetest kõlbmatuks.

Klementiin

See on 20. sajandi alguses Pierre Clementine'i poolt loodud mandariini ja apelsini magusaim hübriid. Väljas on tsitrused sarnased mandariiniga, erinevad naha küllastunud safranist ja mattest siledamast. Juicy, lõhnav viljaliha on peentest kui esivanemad, sisaldab palju seemneid. Värskete puuviljade valmistamisel kasutage sama puuvilja esivanemaid.

Verine lubi

Ebatavalised tsitrusviljad - FingerLime ja Limandarin Rangupr hübriid. Citrus avati 1990. aastal Austraalias. Väikestel viljadel on rikas punakasburgundiaine värvus. Verine lubi on veidi magusam kui sidrun, süüakse värske ja keedetud.

Round Lime või Australian Round Lime

Tsitrusvilju nimetatakse ka Austraaliaks, mis on seotud kasvukohaga. Ümmargused rohelised puuviljad, paks nahk, kerge, peaaegu läbipaistev liha. Kanged puuviljad on valmistatud puuviljast, kaunistatud jookide ja eeterlike õlidega.

Kumquat

Minituursed tsitrusviljad, isoleeritud eraldi alamperekonda Fortunella. Kumquat või Kinkan jõuab ainult 4 cm pikkust ja 2 cm läbimõõduga. Tsitrusvilju pärineb Kagu-Aasiast, mille jaoks sai ta Jaapani ja Kuldne Oranži nime. Tegelikult tundub, et see on madal ümara otsaga sidrun. Kergelt hapukas liha on söödava mesikoorega. Puuvilja süüakse iseseisva tootena, lisatakse magusatele roogadele ja küpsetatakse teiste toodetega.

Enamasti on see tsitrusviljade esindajaks olev Mehhiko lubi. Teda on kujutatud etikettidel jookide ja toiduga, mis sisaldavad lubi. Lime-roheline puuviljasegu, väga hapu, läbipaistev viljaliha. Lime on palju hapu sidruni, mida kasutatakse toidu valmistamiseks sarnastel eesmärkidel. Alates koorest ja kaevetest eraldatakse aromaatne eeterlik õli. Kerged puuviljad on alati oma suuruse järgi kaalukad.

Lime Sweet või Limetta

Seemnekasvatajate ja tsemenditootjate armastajate seas on endiselt vaidlusi limemettide kohta. Ei ole teada, millised viljad kuuluvad tsitrusviljade esivanemate hulka. Magusat või itaalia lubi peetakse lubjaks ja sidruniks. On võimalik, et limemetta on saadud nendest puuviljadest. Sfäärilised roosad-oranžid puuviljad on pisut lamestatud, otsikule suunatud. Liha on magus, hapukas, meeldiv maitse. Tsitrusvilju kasutatakse jookide, sh alkohoolsete jookide valmistamiseks, konserveeritud või kuivatatud puuviljadele.

Limequat

Värvikad tsitrusviljad, mida nimetatakse ka limonellaks - maitsev hübriid lubjast ja kumkvatust, mis on saadud 20. sajandi alguses. Väike kollakasroheline ovaalne puu, mis on kasvatatud Hiinas. Magus söödav koor, liha koos isuärase kibedusega. Tsitrusel toodab värskendavaid jooke, leiva toidud, mis on väga meeldiva lõhnaga.

Sidrun

Harilik ja tuttav kõigile kollasele hapukirpile - iidne looduslik hübriid, algselt Lõuna-Aasiast. On olemas versioonid, mille järgi sidrunid on pärit lubjast ja sidrunist, oranžist ja lubjast. Igal juhul on need kasulikud tsitrusviljad - vitamiini C allikad. Viljad on ovaalsed, kollad, kitsa otsaga. Tselluloos koos kaevandustega. Happesus sõltub sordist ja kasvutingimustest. Tsitrusviljade söömiseks on palju võimalusi: nad söövad toorelt, maitsesta marinaad, kastmed, lisage paljudele roogadele.

Lemon Ichansky

Ilus, lõhnav sidrun sai oma nime Hiina linna Yichangi auks. See on üks haruldasi tsitrusvilju, mis kaunistavad Euroopa linnu. Tsitrusviljad on vastupidavad ebasoodsate ilmastikutingimustele, mis on kaunistatud kollase, helekollase ja oranž-oranži viljadega. Rohelised ilusad lehestik sobivad suurepäraselt linnamaastikku. Kaffir-laimi sarnased korterabad puuviljad sisaldavad rikkalikku hapu maitset, seega kasutatakse toores toitu väga harva. Keetmine asendab tavalist sidrunit.

Lemon Meier

Meyer Lemon (Mayer) või Hiina sidrun on tavalise sidruni hübriid koos oranžiga. Seda avas Frank Meyer 20. sajandi alguses. Hiinas kasvatatakse tsitrusvilju kodus. Meyer Lemoni eristub selle suurte mõõtmetega, rikkaliku sooja värviga ja meeldiva maitsega, mida hindavad gurmaanid kogu maailmas.

Limandarine Rangpur

Nime järgi on selge, et see on hübriid sidruni ja mandariini, millest see pärines vastavalt oma maitsele ja välimusele. Esmakordselt leiti Rangpur linnas. Taime kasutatakse laos ja kaunistatakse need linna sisustusega. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda sidrunina, see on lõhna- ja maitseainete mahlana lisandunud suhkrustatud puuviljade ja marmelaadi valmistamise koostisosa.

Otahyit on magus rangpur, mis avati Tahitis 1813. aastal. Sellel on teiste lymandarinamadega võrreldes magus maitse.

Mandariin

Sweet Mandarin - külaline Lõuna-Hiinas, täna kasvatatud Aasia ja Vahemere maades. Puu on ümmargune, veidi lamestatud, safran-apelsini õhuke nahk ja suhkru liha. Sõltuvalt hinne värvi ja maitse varieerub. Puuviljad söövad värskelt, valmistatakse palju toite, kastmeid ja magustoite, maitsestatud jooke ja saiakesi.

Mandariini ürd või kuninglik mandariin

Tsitrusviljad on tajutav, meeldejääv välimus. Kas tangore - mandariini ja magus apelsini hübriid. Cunenbo või Kampuchean Mandarin tuli Hiina edelaosas ja Kirde-Indias. Välimuselt sarnane mandariiniga "vanuses", tumeroosne kortsus, poorne nahk sobib tihedalt lehtedele, pisut piirides nende kontuuri. Meie riiulitel on haruldane. Liha on väga magus, rohkelt mahla ja meeldiva aroomiga. Suure tangeriini süüakse iseseisvalt või lisatakse joogidesse ja säilitatakse. Koorima maitsestatud kristalliseerunud ja liköörid.

Mandarin Unshio

Nagu paljud tangeriinid, ilmus Hiinas Unshio (Inshiu, Satsuma), kust see levis kogu Kagu-Aasia riikides. Tsitrusviljad eristuvad selle saagisega ja kohanduvad madalate temperatuuridega, mistõttu on see Euroopa riikides esindatud maastikukujunduse elemendina. Sellesse sorti kuuluvad paljud Venemaalt imporditavad tangeriinid.

Puu on kollakasoranž, ümar, veidi ülakordselt lamestatud. Juicy pulp on nahalt kergesti eraldatav, ei sisalda seemneid. Inshiu on tavalisest mandariinist magusam kui sarnane.

Mandariini väravad

Mandarin hübriid koos kumquat nimetatakse ka Orangequatiks. Atraktiivne taim, millel on võluv magus aroom. Puuviljad on ovaalse kujuga, kergelt pikliku kujuga, mis sarnaneb aeg-ajalt laiendatud kummutiga. Magus söödava naha värvus varieerub oranžist kuni sügavpunase ja roosa värvini. Liha on mahlane, meeldiv hapu maitse ja väike kibestus. Tangerine ainulaadne maitse, mis annab ruumi gastronoomiliseks kasutamiseks. Selle põhjal valmistatakse marmelaad ja suhkrustatud puuviljad, aromatiseeritakse alkoholi.

Maroko Citron

Üks citroni esindajatest, mida arutatakse hiljem. See on meeldiv magusus ja vähem happesus. See kasvab Marokos, sobib ideaalselt marmelaadi ja suhkrustatud puuviljade valmistamiseks.

Mineola

Maitsvad tsitrusviljad, mis on saadud tõuaretajate teostel 1931. aastal. Nimetatud sama nime linna auks, kus seda näidati. On ohutu öelda, et see on suurepärane kombinatsioon tangerine ja greibi. Ümarad punase-apelsini puu veidi pikliku otsaga, kujuga pirn. Nahk on õhuke, kuid vastupidav, kergesti kooritud. Tselluloos on hapu magus, vähesel määral seemneid. Mineola on inimese tervisele vajalik foolhappe ladu. Sööge värskelt, tõmmake mahl välja ja lisage kondiitritoodetele. Eeterlikud õlid ja koored maitsestatud alkohoolsed joogid.

Murcott

Tsitrusvilju, millel on "purr name", nimetatakse ka kalliks. Murcott või Marcotte tõid välja Ameerika Ühendriikide teadlased peaaegu 100 aastat tagasi, olles ületanud oranži mandariini. Täna on magusad tsitrusviljad levinud kogu maailmas ja on isegi kasvatatud kodus. Puuviljad on mandariiniga identsed, ületavad seda magususe ja maitsega. Ainsaks puuduseks on seemnete liigne kogus, mille kohta on ligikaudu 30. Seda tarbitakse enamasti värskena.

Natsdayday

17. sajandil levinud päikese maas leitud mõru apelsini ja pomelose looduslik järeltulija. Paistab suurt pikliku pirnikujulist sidrunit. Kurrud on helekollased, tihedad, kergesti kooritud. Täidis pole mahlakas, püsivalt hapu maitsega. Vaatamata kummalisele gastronoomilisele kombinatsioonile võib tsitrusvilju süüa eraldi tootena.

Uus-Meremaa greibid

Hoolimata nimele ei ole tsitrusviljad üldiselt greipfruudid. Arvatavasti on see pomelo, greipfruudi või loodusliku tangelo järeltulija. Päritolukoht on ka teadmata.

Võrreldes greibimahlaga on puu suurus väiksem, palju magusam. Õhuke roheline-kollane nahk, millel on kerged kortsud, kergesti eemaldatav, oranž-roosa värvusega lõhnav viljaliha. Tsitrusvilja teeb maitsvat mahla. Tsitrusviljade lisamine rikastab kergete nõude maitset, vaevu tuntavat kibedust.

Orangelo

Niinimetatud greibi ja apelsini järeltulijad. Kõige populaarsem esindaja on Chironia, mis avastati Puerto Rico mägedes viimase sajandi viiekümnendatel. Värsked sidruni-apelsini värvi viljad, greipfruudi suurus, kergelt piklik. Maitse järgi on liha väga oranž. Konserveeritud puuviljad, valmistatud suhkrustatud puuviljadest või süüa liha väikese lusikaga pärast pooleks lõigamist.

Ortanik

Kuulus tangor on 1920. aastal Jamaikassa leitud mandariini ja apelsini segamise tulemus. Tsitrusvilju nimetatakse ka tamboriks ja mandoraks. Puu on suurem kui mandarin, paksu oranž-punakas koor. Suure hulga mahla ja seemnete viljaliha kombineerib samaaegselt puuvilja eelkäijate maitset. Sööge värskelt ja küpsetage.

Limefinger

Üks kõige meeldejäävamaid, ebatavalisi taimi, algselt Ida-Austraaliast. Sõrme-silm meenutab sõrme või väikest õhukest kurkit: ovaalset piklikku puuvilja, umbes 10 cm. Vastava variandi liha peitub erinevate värvide naha peal (läbipaistvast kollast kuni punakasroosa). Sisu kuju on sarnane kalamarjadega, on hapu maitsega ja tugev tsitrusvilju. Valmistatud roogadele lisandub originaal lubi ja neid kaunistatakse.

Pape

Ancient taimed, mis teadlaste sõnul on paljudest tsitrusviljadest, sealhulgas kumkavat ja lubjast esivanemad. Paks kortsus nahaga rohelised viljad on kaetud tumedate täppidega. Tselluloos on tihe, rikkalikult aromaatse õli, seetõttu on see mittesöödav. Papede külmakindel, tihti kasutatakse tsitrusviljade juurvilju vähearenenud juurtega.

Pärsia lime

Väga huvitava päritoluga taim. Lime Tahiti, nagu ka seda nimetatakse, on kolme vilja ületamise tulemus: magus sidrun, greibid ja mikro-tsitrusviljad. Väike rikas roheline ovaalse kujuga puu kollakasrohelise lihaga. Esmakordselt avastati Ameerika Ühendriikides, mis on kasvanud subtroopilise kliima riikides. Pärsia laimi kasutatakse kondiitritoodete ja alkohoolsete jookide maitsestamiseks.

Pomelo

Suured tsitrusviljad, mis pärinesid Aasia ja Hiina rannikult. Seda nimetatakse ka Pompelmusiks (tõlgitud portugali keeles "paisunud sidrun") ja Sheddoki (selle kapteni auks, kes tõi seemned Lääne-Indiasse).

Puuviljad on suured, kollaseks, samalaadsed greibimahlaga, ulatudes kuni 10 kg kaalust. Paksu aromaatne ja õline koor sisaldab kuivainet, jagatuna kibedate vaheseintega. Sisu on kollane, helekollane ja punane. Pompelmus on palju magusam kui greibimahl. Seda söötakse värskena, sisalduge koostisosana erinevates roogades. Näiteks Hiina ja Tai rahvusköök ei saa ilma selle tooteta.

Pomeranian

Nii et jõuame kibedale apelsini, mis on ka stiilis Bigaradia ja Chinotto stiilis. See on looduslik hügieen mandariini ja pomelost, mis on oma tohutu hapu maitse tõttu mittesöödav. Aasia tsitrusviljad on peamiselt hinnatud aromaatse kõhupiirkonna jaoks. Täna on see kasvanud Vahemerel, seda leitakse ainult kultiveeritud taime kujul. Paljudes riikides on Pomeranian kodustatud ja istutatud pottides, kaunistatud majades ja korterites. Punase-apelsini koortega kaetud ümmargused, raputatud puuviljad. See on kergesti kooritud, vabastades liha meeldiva sidrun-oranži värvi. Jamsu ja marmelaadi valmistatakse puuviljast, jooke ja kondiitritooteid lõhnavad lõhnaga. Maapinda kasutatakse vürtsikas vürtsina. Eeterlikku õli kasutatakse meditsiinis, kosmeetikas ja parfümeeriatootmises.

Ponkan

Tsitrusviljad peetakse maailma kõige maitsvaks mandariiniks, millele on viidatud ka kui Suntara või Citrus kuldköögiviljad. Sündinud India mägedes ja levinud riikides, kus on sobiv kuum kliima. Mõnedes riikides kasvatatakse kodukandina kaunistamiseks. Apelsini sileda vilja õhuke nahk ja suhkur, uskumatult lõhnav viljaliha. Nad söövad ja kasutavad tavaliselt mandariini.

Pontsiirus või sidrune

See taim on sidruni kõige lähedasem sugulane, mida nimetatakse ka Trifolataks, metsikuks ja jämedakollaseks sidruniks. Alates iidsetest aegadest kasvas pontirus Põhja-Hiinas. See on külmakindel, seda kasutatakse sageli varuna. Väikesed kollased puuviljad on kaetud pehme maha. Elastsed, tihedad nahad kooritakse halvaks. Liha on õline, väga kibe, seetõttu ei kasutata seda toiduvalmistamisel.

Ranzheron (taksoni sidrun)

Taškendis kasvatatud sidrunite mitmekesisust nimetatakse ka Taškinna sidruniks. Smooth, ümarate puuviljade jaoks on meeldiv tsitruse lõhn, nõrk vihje nõeltega. Inside ja välja, puu on värvitud sooja rikka oranži värvi. Koor on magus, süüakse. See maitseb apelsini ja delikaatse happesusega.

Sweep Oroblanco

Tegelikult on need erinevad puuviljad. Oroblanco kasvatati USA-s 1970. aastal pomelo ja greibi hübriidimisega. 1984. aastal läksid Iisraeli teadlased uuele greibimahlaga taimele ja võtsid magususe parema vilja, mille järel nad nimetasid Sweetie. Mõlemat tsitrusvilja nimetatakse ka Pomelitiks.

Helekollased või rohekasid puuviljad on kaetud mõru, paksu nahaga. Õrn kollakaspruun värvi liha on jagatud segmentideks ja raamitud mõru kilega. Peaaegu seemneteta. Sööge greibimahlaga sarnaseid pastajaid, lõigates pooleks ja võta magusad tuulid teelusikatäis. Nagu paljud tsitrusviljad, kasutatakse seda ka ebatavaliste roogade ja suhkrustatud puuviljade valmistamiseks. Eeterlik õli on populaarne parfüümi kompositsioonide valmistamisel.

Sevilla oranž

Puuviljad kuuluvad kibedad apelsinid, kasvab Sevillas. Mandarinile sarnanev välisilm, veidi suurem suurus. Sõltumatult toidus ei kasutata ebameeldiva maitse tõttu. Seda kasutatakse marmelaadi valmistamiseks, alkohoolsete toodete maitsestamiseks ja ka laos.

Sudachi

Jaapani tsitrusviljad, mis on saadud papedi ja mandariini kombineerimisel. Soudachi näeb välja veidi ümarad, rohelised mandariinid, mis on kaetud tiheda nahaga. Liha on võrreldav lubjaga: heleroheline, mahlane, liiga hapu. Äädika asemel kasutatakse mahla, sellest valmistatakse marinaate ja kastmeid, maitsestatud jooke ja magustoite.

Sunki

Väga hapu tangeriin, mis pärines Hiinast. Väikesed tsitrusviljad on lamedad, pakendatud oranžikollasele õhukesele nahale. Liha on väga hapus, seetõttu ei kasutata seda looduslikul kujul, see on toode magusainete, marinaadide ja suhkrustatud puuviljade valmistamiseks. Raami puudu kasutatakse laos.

Tangor

Tsitrusviljadest, mis on saadud mandariinist (mandariinist) ja apelsinist, nimetatakse Tangoriks. Artiklis on üksikasjalikumalt kirjeldatud kõige kuulsamaid esindajaid - Ortanik ja Murcott.

Tangerine

Tuleb öelda, et "tangerini" ei kohaldata taimede botaanilisele määratlusele ja klassifikatsioonile. See on Hiinas ja Ameerika Ühendriikides kasvatatud väga kergeid mandariini. Puuviljad on rikas oranžid, kergelt kooritud peenest koorest. Liha on mahlakas, seemneteta. Nad söövad ja kasutavad tavaliselt mandariini.

Tangelo

Tsitrusvilju, mis ilmus mandariinist (mandariinist) ja greibidest, kutsub Tanzhelo. Esimene taim saadi 1897. aastal riikides. Üks erksamaid esindajaid on Mineola. Enamik Tanzhelo ei kasva looduslikes tingimustes ja vajavad käsitsi tolmlemist. Kõik viljad on suured ja magus maitse.

Tankan

Apelsini ja mandariini järeltulija, mis pärineb Taiwani saarelt. Seda peetakse kõige maitsvamaks idamaiseks tsitruseks. Tankan erineb mandariinist helepunast. Nahk on õhuke, kergesti kooritud. Liha on kergelt suhkruvaba, mahlane, lõhnab maitsvat. Jaapani roogades kasutatakse tsitrusvilju.

Thomasville (Citranquat)

Nime end on taime esivanemad. Loomulikult on see kumkvaadi ja sidrunipuu järeltulija. Esimesed puuviljad saadi 1923. aastal samas linnas Ameerika Ühendriikides. Tsitrusviljad on nagu väike pirnikujuline, õhuke nahaga sidrun. Seda saab kasutada erineval viisil, olenevalt küpsuse astmest. Seda kasutatakse sarnaselt maitseainel lubjakorgidega. Sidrun asendab rohelist tsitranjkvaati.

Tsipropõis

Aafrika kirss apelsine nimetatakse ka Citropsis, Frocitrus. Taim elab Aafrikas. Väike oranž puu, mis meenutab tangeriine, lõhn on väga maitsev. Tselluloos peidab 1-3 suured seemned. Tsitrusvilju kasutatakse mandariinina, mida kasutatakse traditsioonilises meditsiinis Aafrikas. Samuti peetakse seda taimat tugevaks aphrodisiaciks.

Citrandariin

Sidruni ja mandariini hübriidumise tulemus, mille välimus ja maitse põhjustavad paljude inimeste segadust. Puuviljad on sarnased oranži sidruni ja maitsestavad magusat ja hapu tangeriini. Nagu mõlemad vanemad, kasutatakse seda toiduvalmistamisel.

Sidrunhape

Teine huvitav tsitrusvilja, mis on saadud magus apelsini- ja pontsiirusest. Sidumine on sarnane tsitriandariiniga, pisut suurem, sileda pinnaga. Maitse ei ole kõige meeldivam, nii ei värsket puuvilja sööta. See on moos ja marmelaadi valmistamiseks mõeldud tooraine.

Citron või Cedrate

Üks vanimaid tsitrusvilju, millel on suurim puuviljad ja paks nahk. Cedrat, nagu seda nimetatakse, sai esimeseks Euroopasse toodetud tsitrusteks.

Tsitrusviljad on sarnased pika ja pikkusega sidruniga, millel on iseloomulik pehme värv. Koor ulatub 2-5 cm, langeb umbes poole mahust. Liha on hapus, võib tunduda kleepuv või vähe kibedus. Värskeid puuvilju ei söö üldiselt. Täidis sobib džemiks valmistamiseks ja massiivne kest on suhkrustatud. Samuti saadakse tsitroneemneõli, mida kasutatakse paljudes tööstusharudes.

Buddha sidruni palmide käsi

Algne ja meeldejääv citron "Buddha sõrmed". Tundmatu anomaali tõttu ei ole puuvilja võrsed omavahel seotud, moodustades puuvilja, mis näeb välja nagu inimese käsi. Kollase-beeži värvi viljad sisaldavad palju seemneid ja minimaalset viljaliha. Puu lõhnab tõesti hea. Zest kasutatakse suhkrustatud puuvilja, marmelaadi ja moosi valmistamiseks, jahvatamiseks ja lisamiseks peamistest roogadest.

Hassaku

Jaapani tsitrused väga huvitava maitsega, mandariini ja greipfruudi ületamise tulemus. Suured lehemähkmed väga paksu nahaga. Liha on hapus, tal ei ole magusust, vaid vastupidi, pisut kibedad vaheseinte tõttu. Puuvilja süüakse värskelt nagu greibi.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) on Kagu-Aasias väga vähe tuntud vilju. See kasvab Malaisia ​​poolsaarel ja Tai külgneval poolsaarel ja mõnel isoleeritud Indoneesia saarel. See sisaldab hapukooreid. Tais kasvab ta lõunapoolsetes vihmametsades 900-1,800 meetri kõrgusel. Tegelikult tuvastati puuvilja mitte nii kaua aega tagasi botaanikud. Seda kirjeldati esmakordselt 1973. aastal.

Keskaegne puu kuni 10 m kõrgune puusadega. Lehed on ovaalsed, 8-15 cm pikad. Lilled on valged, aromaatsed, 1-2 cm. Puuviljad on ümarad, 5-7 cm laiad, söödavad, hapud, paksud, 6 mm, tihedalt lihaga ühendatud, oranž täiskasvanuks, kollakasrohelised segmendid, liha vähem mahajärne. Seemned on suured, kuni 2 cm, palju.

Mustri tsitrusviljad on hapud. Neid kasutatakse Kagu-Aasias toitainetena nagu sidruni salatites ja muudes kulinaarseadmetes. Mäestikroni kogutakse ainult loodusest. Seda ei kasvatata. Mitu korda inimesed kaitsevad taime lihtsalt selleks, et seda kodus aias asuda.

Loe Kasu Tooteid

Forelli kirjeldus

Forelli keha on külgedelt pisut lamestunud, nii et kala tundub natuke tasane. Koon - kärbitud, lühike. Forelli standard suurus on pikkusega 25-25 cm ja kaaluga 0,2 kg kuni 0,5 kg. Suurimad forellid on Karjala vetes ja jõgedes, kus on palju toitu - mõningad forelli isikud võivad ulatuda 1 kg-st kuni 2 kg kehakaaluni (samuti on teada 5-kilogrammiline rekordiline mass).

Loe Edasi

Vitamiin P

Vitamiin P (rutiin, bioflavonoidid) - taime vees lahustuvad ained, mis on inimkehale eriti olulised. Rutin aitab vähendada kapillaaride haavatavust ja nõrkust.Marjad sisaldavad vitamiini PBioflavonoidid ei koosne lämmastikust, nad on omavahel sarnased ja on inimese immuunsüsteemi asendamatuks elemendiks.

Loe Edasi

10 nägemise parandamise toodet

SisuSilma tervise parandamiseks soovitavad silmaarstid sisestada toidule nähtavust, rikkalikult vitamiine E, C, A, küllastumata rasvu, tsinki ja luteiini.Nägemis õige menüü on vananemisega seotud haiguste ennetamine: vanusega seotud võrkkesta degeneratsioon, glaukoom ja katarakt.

Loe Edasi