Kus on enamus C-vitamiini?

Kõige olulisem on C-vitamiin, immuunsuse peamine abistaja võib öelda. Kus on kõige rohkem C-vitamiin? See küsimus on tõesti väga tähtis, sest askorbiinhapet ei sünteesita iseseisvalt inimese kehas.

Ainus võimalus on saada see väljastpoolt, peamiselt C-vitamiini rikkad toidud.

Lisaks immuunsust stimuleerivale mõjule on C-vitamiil muid olulisi funktsioone, mis mõjutavad keha.

Arvestades küsimust: kus C-vitamiin on kõige enam piiratud, saate kohe valida puuvilju, köögivilju ja marju. Alljärgnev tabel aitab teil valida toidud, mis on eriti suured C-vitamiinist erinevatest taimedest.

Vitamiin C, millistes toodetes sisaldub tabel

Enne kui jätkate toodete nimekirja, kus on C-vitamiini kõrgeim sisaldus, räägime selle eelistest. Eriti talveajal muutub küsimus selle kohta, kuidas suurendada selle vitamiini tarbimist vitamiinipuuduse ja hooajaliste epideemiate vältimiseks. Kõik, isegi lapsed, teavad hästi, et see vitamiin on kasulik, kuid tihti me ei tea ega mõtle sellele, mis on selle kasu.

Nagu eespool öeldud, suurendab askorbiinhape immuunsuse mõju. Lisaks sellele täiustatakse C-vitamiini abil vereringe ja närvisüsteemi toimimist. Hormoonide ja muude neurostimuleerivate ainete sünteesi stimuleerimiseks suurendab C-vitamiin tundlikkust kehas, mis põhjustab positiivseid emotsioone.

Samuti soodustab raua imendumist ning millel on positiivne mõju endokriinsüsteemi on kaasatud sünteesi aminohappe karnitiin, mis vabastab energiat jagades rasvarakkude. Vitamiin C annab rakkudele väävelhappe soolade ja nende puudumine põhjustab mikroketikleid organismis.

Vitamiin C omab tugevamaid antioksüdantseid omadusi, see tähendab, et see takistab keha oksüdatsiooni. Seetõttu on vanematele inimestele, naistele ja sportlastele piisav kogus seda vitamiini, mis ei lase organismil ära kuluda.

C-vitamiini sisaldus toodete tabelis

Tabelis on näidatud C-vitamiini sisaldus toidus 100 grammi kohta toidus

Seega näitab tabel meistrite toodete hulgas, kus enamasti on C-vitamiin järgmine:

  1. Esimene koht au on dogrose. Väärib märkimist, et on võimatu keetma roosikest keeva veega ja nõudma termosest. Selleks, et saada C-vitamiini maksimaalne kogus koorikloomast, tuleb see täita veega temperatuuril, mis ei ületa 80 kraadi, konteiner tuleks kaanega suletud ja infundeeritud mitu tundi.
  2. Teisel kohal on punane paprika. Lisaks sisaldab see peaaegu viis korda päevas C-vitamiini, seda võib nimetada vitamiinist keeruline - see on rikas vitamiin P, B1 ja B2 karoteen. Ka magus punane pipar sisaldab suhkru alkaloide, eeterlikke õlisid ja capsasitsiini, mis on suurepärane vähktõve ennetus.
  3. Kolmas koht on hõivatud mustad sõstrad ja astelpaju.

Kasulikke näpunäiteid selle kohta, kuidas säilitada kõige enam toitu C-vitamiini

  • Kartulid on kõige kasulikum "vormitakse" keedetud või küpseta ahjus koorega.
  • Kui rikute terviklikkuse värske õun, siis jaotab askorbinazu ensüüm, mis hävitab vitamiini C. Seega, et säilitada kasulikke omadusi parim küpsetatud õunad kogu ahjus või kokk kompott augud on mitte rohkem kui 5 minutit.
  • Talvine parim C-vitamiini allikas on värske või kääritatud valge kapsas ja spinat. Kevadel säästab roheline sibul võrsed. Selle rohelised suled sisaldavad palju karoteeni, tsinki, magneesiumi, fluori, kaaliumit ja väävlit.
  • Kiwi puuviljade seas on vaieldamatu liider, vastupidiselt sidruni üldisele arvamusele. Kiwi on kasulik süüa koos naha, sest need looduslikud kiudaine ei lagundatakse keha, paisub maos ja tulenevad kõik seedimata jäätmete lagunemine tootes ja mädanemine.

Niisiis on väga oluline täiendada keha kasulike toodetega, kus enamasti on C-vitamiin ja see aitab säilitada tervist, noorust ja suure jõudlusega toimet. Tabel aitab sobiva toiduga kaasa. Kuid tänapäeval on väga raske saada toitu, mille päevane kogus on C-vitamiin. Seejärel võivad looduslikud vitamiinikomponendid pääseda. Sööge rohkem puuvilju ja köögivilju ning püsige tervena!

Looduslikku C-vitamiini saab tellida populaarsel iHerb-i ​​veebisaidil, kasutades meie esimest ostu sooritades 5% -list sidusettevõtte linki. Lihtsalt klõpsake lingil, registreerige saidil ja valige sobiv toode.

Top 10 toidud on kõrge C-vitamiiniga

Inimese keha ei suuda askorbiinhapet sünteesida iseseisvalt, nii et see peab seda väljastpoolt vastu võtma.

Kus C-vitamiin sisaldab? Vitamiin C on toidus, peamiselt köögiviljades, puuviljades ja marjades.

Kuid kuidas valida kõrge kvaliteediga C-vitamiini sisaldavate toodete kogu toidutootjate mitmekesisusest? See aitab allpool olevat tabelit.

Vitamiin C toidus

Pärast tabelis toodud andmete lühikest analüüsi võib TOP-10 toidule, milles on kõrge C-vitamiini sisaldus, lisada järgmisi marju, puu-ja köögivilju:

Nagu näete, on enamasti C-vitamiin leitud metsise roosi, punase ja rohelise paprika, astelpaju, sõstarikaste, roheliste peterselli ja rooskapsastega.

Mis on veel C-vitamiin? Askorbiinhappe absoluutne meister on looduslik roos.

Seal on nii palju "ascorbinka", et eksperdid nõuavad, et pärast rosimapuljongi iga kasutamist tuleb loputada suud veega, et hambaemail ei kukuks kokku.

Palju C-vitamiini leidub tillikas, looduslikus küüslaukis, kiivis, punases rowan's ja lillkapsas.

Väga kõrge C-vitamiini sisaldus apelsinides, maasikad, punane kapsas, maasikad, spinat ja mädarõigas.

Köögiviljades on C-vitamiini kõige rohkem roheliste ja punaste paprikate, rooskapsaste, looduslike küüslaukade, tillide ja peterselli.

Tasub pöörata tähelepanu järgmistele C-vitamiini puuviljadele ja marjadele: kiivile, apelsinidele, greibidele, maasikatele ja maasikatele.

Kuid C-vitamiini sisaldus sidrunis, mida me kasutasime "askorbiinhappe sahvlikujulisena", on pettumusttekitav.

Selle suutlikkuse järgi on tsitrusviljad märkimisväärselt madalamad kui nende vähem kuulsad naabrid.

Me peame austust C-vitamiini kõrge sisaldusega toodetele, kuid me ei ületata neid, mis asuvad C-vitamiini laua alumises pooles.

Kõik köögiviljad, puuviljad ja marjad sisaldavad palju väärtuslikke aineid, seega ei välista neid oma dieeti.

Olulised näpunäited C-vitamiini rikkad toidud nõuetekohaseks ettevalmistamiseks ja kasutamiseks:

  • Värske õun sisaldab ensüümi askorbinaasi, mis rikub puuvilja terviklikkust hävitavat C-vitamiini. Seetõttu on parem valmistada viie minuti pikkune kompott õunast või küpsetada see ahjus. Kuumutamisel hävib ebastabiilne askorbi-nase ja säilib askorbiinhape.
  • Ascorbinka täieliku säilimise tagamiseks on kasulikke ka kartulit küpsetada ahjus koorega või keeta vormis. Muide, see oli keskaegses Euroopas laialt levinud kartulikasvatus, mis suutis end katkiste epideemiatega lõpetada.
  • Rosehipi pole võimalik keeta veega valmistada ja nõuda termosest. Sellisel juhul saate ainult tõhusa koloreetiliste ainete. Umbrohumahust C-vitamiini maksimaalseks saamiseks valatakse see vett temperatuuriga mitte üle 80 kraadi, konteiner kaetakse kaantega ja infundeeritakse mitu tundi.
  • Askorbiinhape on mittesöödavates taimedes rohkesti. Nii et C-vitamiini puudumisel on väga kasulikud kastmed, tinktuurid ja ekstraktid männiannustest ja sõstarilehedest. Ja noorte nõgeslubade lehtedest on kasulik teha vitamiini salateid.

Korralikult küpsetatud kõrge C-vitamiiniga toidud aitavad säilitada tervist, noori ja kõrgeid tulemusi.

Millised toidud sisaldavad C-vitamiini?

C-vitamiin või askorbiinhape on vees lahustuv orgaaniline ühend, mis on vajalik inimese keha enamike biokeemiliste reaktsioonide tavapäraseks kulgemiseks. Arengu käigus kaotas mees endale võime toota C-vitamiini - tema jaoks oli selle asendamatute ainete peamiseks allikaks toiduaine. Sel põhjusel hakkasid toitumisspetsialistid eelmise sajandi keskel soovitama pöörata suuremat tähelepanu askorbiinhapet sisaldavate toitude sisaldamisele toidus ja minimeerida ainete sissevõtmist, mis takistavad selle imendumist.

C-vitamiini bioloogilised funktsioonid

Askorbiinhape inimese kehas täidab mitmeid olulisi funktsioone:

  • on võimas antioksüdant;
  • loob kõik redoksprotsesside jaoks vajalikud tingimused;
  • hoiab ära healoomuliste ja vähkkasvajate tekke;
  • on üks peamisi seoseid kollageeni, kortikosteroidide, katehhoolamiinide, serotoniini sünteesil;
  • hoiab verehüübimist õigel tasemel;
  • tugevdab veresooni;
  • reguleerib ainevahetusprotsesse;
  • osaleb vereringeprotsessides;
  • hoiab ära allergiliste reaktsioonide esinemise;
  • takistab põletikuliste protsesside levikut;
  • kaitseb keha stressi tagajärgede eest;
  • suurendab regeneratiivsete protsesside voogu;
  • tugevdab immuunsüsteemi, suurendab organismi resistentsust;
  • loob soodsad tingimused raua ja kaltsiumi imendumisele;
  • aitab kõrvaldada toksiine;
  • vähendab aterosklerootiliste naastude tekkimise riski;
  • takistab loksutamist;
  • tagab side- ja luukoe normaalse arengu;
  • See avaldab nahale kasulikku mõju.

Igapäevane askorbiinhappe nõue

Askorbiinhappe igapäevane inimese vajadus sõltub teatud teguritest:

  • sugu;
  • vanus;
  • ametialase tegevuse olemus;
  • tervislik seisund;
  • kahjulike sõltuvuste olemasolu või puudumine;
  • kliimatingimused elukohas.

Soovitatavad C-vitamiini annused on:

  • imikutele 40-50 mg;
  • 1-3-aastastele lastele, 15-20 mg;
  • 4-9-aastastele lastele - 25-30 mg;
  • 10-14-aastastele lastele - 40-45 mg;
  • noortele meestele 15-19 aastat - 70 mg;
  • 15-19-aastastele tüdrukutele - 65 mg;
  • täiskasvanud meestele 85-90 mg;
  • naistele - 70-75 mg.

Vajadus askorbiinhape suurendab oluliselt stressiolukorras, pikaajalise rasestumisvastaste vahendite kasutamise eest suukaudset manustamist pikema haiguste jääb Kaug-Põhjas ja riikides, kus kuuma kliima, samuti konstantse kokkupuude toksiinid (nt passiivne suitsetamine).

Askorbiinhappe toiduallikad

Kõige tähtsamad C-vitamiini toiduvarud on taimsed tooted (rohelised, köögiviljad, marjad ja puuviljad). Loomset päritolu toidud sisaldavad askorbiinhapet vähesel määral.

C-vitamiini imendumise tunnusjooned

Askorbiinhappe imendumine esineb peensooles. Tsitrusviljade bioflavonoide (vitamiinitaoline ühendid, mis sisalduvad apelsinide, greipfruutide, sidrunite ja muude puuviljade koes) esineb C-vitamiini imendumist 35%.

Mõnedel ravimitel on kahjulik mõju askorbiinhappe imendumisele. Suukaudsete kontratseptiivide, barbituraatide, tetratsükliinide ja atsetüülsalitsüülhappe tarvitamisel on eriti kahjulik vitamiini imendumine. Lisaks askorbiinhappe seedetrakti imendumise protsessi on häiritud haiguste seedetrakti (kõhulahtisus, kõhukinnisus, parasiitidest, mao- ja teised.) Ja rohke kasutamine leelise joomine.

Askorbiinhappe puudumine ja liig

Tegurid, mis põhjustavad askorbiinhappe puudulikkuse moodustumist organismis, on jagatud kahte rühma:

  • endogeenne (siseorganite ja kehasüsteemide tõrge, mis takistavad C-vitamiini normaalset imendumist);
  • eksogeensed (tekivad toitainete ebapiisava tarbimisega toidule).

Esimesed hüpovitaminoosi tunnused on:

  • verejooksu igemed, mida süvendab mehaaniline toime igemete koele;
  • enneaegne hammaste kaotus;
  • vahepealsete papillide paistetus ja punetus;
  • suurenenud ninaverejooks;
  • hemorraagiliste sypnyh elementide väljanägemine naha pinnal;
  • suur vastuvõtlikkus külmetushaigustele;
  • sinised või kahvatused huuled;
  • suu kuivus;
  • ebamõistlik temperatuuride tõus;
  • hüpokroomse aneemia tekkimine;
  • jõudluse vähenemine, väsimus;
  • depressioon, depressioon;
  • somnoloogilised häired;
  • üldise nõrkuse tunne;
  • alajäseme pikkade torukujuliste luude deformatsioon või rindkere kuju muutumine (lapsepõlves).

Askorbiinhape talub hästi isegi suurtes annustes. Ainuke sümptom selle aine ülemäärasest sissevõtmisest organismis on kõhulahtisus. Tuleb märkida, et C-vitamiini ööpäevase tarbimise tase, mille puhul on täheldatud hüpervitaminoosi arengut, on iga inimese jaoks rangelt individuaalne. Kuid WHO eksperdid jõudsid järeldusele, et askorbiinhapetarbimise keskmine maksimaalne lubatud päevane annus peaks olema 7,5 mg kilogrammi kohta.

Kui on kindlaks tehtud ülepakkumise või C-vitamiini vaeguse sümptomid, tuleb teha sobiv toitumine. Toitumisravi puudumisel peate arstiga võimalikult kiiresti nõu pidama ja läbima täieliku ravikuuri vastavalt tema koostatud programmis

Kuhu ennekõike C-vitamiin - C-vitamiini sisaldus tabelis toodete kohta Kuidas parandada C-vitamiini imendumist

Millist marjast on kõige rohkem C-vitamiine

Tervisliku toitumise moodustamiseks peate teadma toodete koostise kohta nii palju kui võimalik, et mitte kogemata eksida ega sööda midagi kasututut või isegi kahjulikku. Sellepärast otsustasin kirjutada artiklite sarja vitamiinide kohta - milliseid tooteid nad sisaldavad, kui palju neid ühendada, et tooted saaksid paremini imenduda.

Alustame C-vitamiiniga. Selle aine teine ​​nimi on askorbiinhape. Hea uudis võib-olla on teile see, et C-vitamiin ei saa üleannustamist. Selle ülejäägid on organismi kergesti eritunud ilma igasuguste tagajärgedeta.

Siiski ei ole vaja rääkida askorbiinhappe apteegi vormide kahjustusest, sest antud juhul on tegemist kontsentraadiga. Mis puutub toodetesse, mis sisaldavad C-vitamiini - selle kontsentratsioon toidus on nii väike, et selliste toodete liig ei saa kahjustada.

Soovitatav "askorbinka" ööpäevane annus on 70 kuni 95 mg.

Milliseid C-vitamiini tooteid sisaldab kõige rohkem

Palju C-vitamiini kuivades ja värsketes puuviljakasvatustes (kuumas 1200 mg 100 grammi kohta värskes 470-s). Tore, ah? Kuivat puuvilju saab osta mis tahes apteegis, mis on valmistatud kuuma, kuid mitte keeva veega, infundeeritud, veidi magustatud ja purjus.

Askorbiinhappe üldtunnustatud liider on Bulgaaria pipar (250 mg 100 grammi toote kohta). Muidugi ei ole konserveeritud või kuumtöödeldud - supil, hautatud või täidisega. Hiiglaslikus koguses vitamiine leidub värskes paprika massaažis, mida saab lisada salatidele.

Vitamiini salat retsept magusate paprikatega

• Võtke juht kapsas kaaluga kuni kilo, suur paprika punane, kamp tilli, hunnik rohelist sibulat, supilusikatäis võid ja poole sidruni. Köögivilju eelnevalt pesta ja kuivatage.

Lõika kapsast, lisage see, mäletad oma kätega, et mahla välja paistma. Lõigake kooritud kooritud paprika õhukesteks ribadeks. Sega see kapsaga. Peske till ja roheline sibul, peeneks hakitud, lisage salatile.

Soola maitsta, hõõgema võid ja sidrunimahlaga. Osa sellest salati sisaldab C-vitamiini ööpäevast annust.

Muide, askorbiinhappe värsketes rohelistes on ka palju, kuigi vähem kui paprikates. Kõige "vitamiini" rohelised - petersell (150 mg 100 grammi toote kohta). Ta on natuke halvem kraed ja ramsoon, spinat, magevee, roheline sibul.

Saate märkimisväärselt suurendada kõikide salatite vitamiini väärtust, lihtsalt lisades värskeid ürte erinevaid kombinatsioone. Lihtsalt järgige meedet: nagu iga hape, C-vitamiin hävitab hambaemaili.

Seetõttu on soovitatav loputada suuõõne pärast söömist puhta veega ja hoiduda hammaste puhastamisest valgendavate ainetega mitme tunni jooksul.

Mõned muud askorbiinhappe allikad: marjad, tsitrusviljad ja erinevad kapsa liigid. Kõige rohkem vitamiine, imelikult Brüsselit (120 mg 100 grammi toote kohta). Lillkapsast veidi vähem C-vitamiini - 70 mg 100 grammi kohta. Siiski tasub kaaluda, et vähesed inimesed kasutavad lillkapsast toores. Kuumtöötluse ajal hävitatakse C-vitamiin.

Teistes liiki kapsas (kapsas, punane, nuikapsas) mitte liiga palju askorbinki. Nagu punane - 60, et kapsas - 45 kuni umbes 50. nuikapsas C-vitamiini võib suurendada veidi, ühendades erinevaid kapsas salatites ja lisada värskeid ürte.

Marjad askorbiinhappe allikana

Kindlasti te juba arvasite, millises marjas on kõige rohkem ascorbinkat. Muidugi must sõstar! Ja veel astelpaju - C-vitamiin nendes marjades on ligikaudu võrdselt jagatud, 200 mg 100 grammi toote kohta.

See on lihtsalt see, mis sisaldub värsketes sõstradides ja astelpaju. Kompostid, moosid ja muud marjade töötlemise tooted - see on maitsev, kuid täiesti kasutu keha küllastumisega askorbiinhappega.

Muud "marja" allikad C-vitamiini: punane pihlakas (70 mg 100 g kohta), aed ja metsmaasikatäidise, maasikas (60 mg 100 g kohta). Ja külmutatud maasikad marjad C-vitamiini on peaaegu sama nagu värske.

Kuid jõhvikad, juurviljad, mustikad, magusad kirsid ja viinamarjad sisaldavad väga vähe askorbiini. Näiteks krõbedad on ainult 15 mg 100 grammi marjade kohta ja viinamarjad on ainult 6.

Nii et need marjad ei sobi keha küllastamiseks askorbiinhappega.

Mis veel?

Lisaks astelpaju sisaldavatele köögiviljadele ja sõstradele sisaldab soovitud vitamiini rekordne kogus kiivi. See magus eksootiline puuvilja oli peaaegu hõivatud Brüsseli kapslitega - see sisaldab 90 mg askorbinki 100 grammi värske liha kohta. Kiivit saab süüa just nagu või kasutada suupisteks.

Papaiad ja apelsinid - teise maitsev C-vitamiini allikaks Papaia sisaldab 62 mg, apelsinid 60. Aga sidrunid 40, kui paned ringi sidruni kuum tee, C-vitamiini on hävinud.

Selle ebastabiilse vitamiini hoidmiseks kasutage sidrunimahla (lisage teistele mahladele või salatitele). Mis puutub greibidesse ja mandariinidesse, siis on nende ascorbinkid peaaegu samad kui sidrunitel.

Nagu näete, on palju toitu, mis sisaldavad C-vitamiini. On palju valida. Ja see on kindlasti täiesti võimalik ilma pillideta. Pannkoogid sidrunite ja apelsinidega võivad olla hea vitamiin-magustoit.

Millist toitu on kõige rohkem C-vitamiin ja kuidas suurendada selle imendumist

On raske leida kedagi, kes ei ole kunagi kuulnud C-vitamiini Alates lapsepõlvest tuttav meile "askorbinka" - väike ümmargune graanulid sisaldavad kontsentreeritud kujul vitamiini C. Miks ema nii raske meile neid vähe Vitaminka?

Selle kasu organismile on tohutu: askorbiinhape suurendab keha vastupanu erinevatele infektsioonidele, tugevdab immuunsüsteemi ja aitab mürgistuse, sealhulgas alkoholiga.

Lisaks C-vitamiini on funktsioon sünteesida kollageeni - tähtsamaid valk, mis seob kõõluse veresooni, luukoe, parandab naha seisundit ja hambad ja normaliseerib vere kolesteroolisisaldust.

suurendab võime toitu imenduda toidust, on vajalik hematopoeetilise funktsiooni stabiliseerimiseks ja see on vajalik ka paljude sisemiste energiaprotsesside jaoks.

Vitamiin C on eriti oluline sportlaste jaoks. Asjaolu, et askorbiinhape soodustab tootmist adrenaliin - hormoon eest verevoolu lihaseid, viies need seisundisse "valmisoleku" suurendab kokkutõmbumise sagedust südamelihas (HR) ja vererõhu tõus koormusel.

Teine funktsioon C-vitamiini - antioksüdant, "askorbinka" neutraliseerib mõju vabade radikaalide, aidates organismil võidelda agressiivne mõju keskkonnale ja säilitada uusi rakke.
Kõige olulisem C-vitamiin on see, et seda ei sünteesi keha ise.

Vahepeal vajab tavaline inimene vähemalt 70-100 mg C-vitamiini päevas. Ning sportlastel on isegi tugevam füüsilise koormusega inimesed, kes on pidevas närvisurve olukorras.

Need, kelle keha nõrgestab haigus, samuti rasedad naised ja imetavad emad, vajavad ka kõrgemat C-vitamiini ööpäevast annust.

Kus on kõige rohkem C-vitamiini?

Absoluutne meister toiduga, mis on rikastatud C-vitamiiniga, on koorekasv. 100 mg kuivatatud roosi sisaldab 470 mg C-vitamiini! Lisage oma igapäevases dieedis puuviljakookide jäätmed ja teie keha ütleb "aitäh".

Teised C-vitamiini rikkad toidud on mustad sõstrad. punane paprika, astelpaju, samuti aia maasikad, apelsinid ja sidrunid. Kuid selle tähtsa vitamiini loomse päritoluga toodetes on peaaegu olematu.
Lisateavet selle kohta, kus on kõige rohkem C-vitamiin, aitab see järgmine tabel.

Tabel vitamiini C sisalduse kohta toidus

Kuidas suurendada C-vitamiini imendumist?

Looduslike roosade ja tsitruseliste taimed sisaldav C-vitamiin on kõige paremini imendunud: selle bioflavonoiidid aitavad seda ka hoida.

Askorbiinhape on happelises keskkonnas stabiilne, sest see on täielikult säilinud hapukapsas, röstitud õuntes jne.

Kuid hapnik ja askorbiinhappe pikaajaline kuumtöötlus on kahjulikud, nii et kui kodus valmistatud kompotid toiduvalmistamisel ei lase neil keeda. Sama kehtib ka siis, kui otsustate kodus süüa jõhvikahlat. või kasutada seda teistest marjadest.

Kuldne reegel kehtib: peate sulgema kaanega tihedalt suletuks, samas kui vähem küpsetamisaega, seda enam vitamiini jääb. Hea valik: klaas värskelt pressitud apelsinimahla iga päev. Kuidas jooma värskeid mahlaga. samuti huvitavate segude retsepte saate lugeda meie veebisaidil.

Ka C-vitamiin värsketes köögiviljades ja puuviljades pikaajalises ladustamisel hävitatakse. Kõige pikem säilitatud C-vitamiin on mustad sõstrad, apelsinid, sidrunid ja greibid.

Oluline punkt: kui arvutada C-vitamiini igapäevane vajadus, pidage meeles, et ainult üks sigaret "põletab" 25 mg askorbiinhapet päevas - täidetav tühimik.

Nüüd, kui teate, kui palju on teatud toitudes sisalduv C-vitamiin ja kuidas seda toiduvalikus hoida, saate analüüsida oma tavapärast toitu ja arvutada, kas teil on toiduga piisavalt vajalikku vitamiini. Kui puudub C-vitamiin, on mõistlik alustada spetsiaalselt loodud vitamiinide komplekside võtmist.

Hävitage liigselt ja tagasi valu kiiresti

Odavamad valuvaigistavad vahendid liigestes ja seljas ületavad jõudlust täiesti KÕIK kallis kolleegid 2-3 korda.
Vaadake, kuidas peksuda valu liigesvalu. Loe edasi >>

27. detsember 2013

Tabel C-vitamiini sisalduse kohta toidus

MIS ON VAJALIK TEADA SÜVATÖÖTLEMISEKS VITAMIINI KAASISTAMISE KOHTA:

  • Mida kiiremini toimub kuumutamine, seda parem on säilitada C-vitamiin (seda kiiremini ensüüm deaktiveerub, mis oksorib askorbiinhapet).
  • Vase, raua, magneesiumi ioonid, mis sisalduvad vees või asuvad toiduvalmistamisvahendites seintega, kiirendavad C-vitamiini hävitamist.

  • Seega on kõige soovitatav keetmine köögiviljad, kastmine neid kohe keeva veega. Keemistemperatuur vees ei sisalda peaaegu ühtki lahustunud hapnikku ja selle kõrge temperatuur viib ensüümide kiire deaktiveerimise.

  • Frittimisel hävitatakse C-vitamiini vähem kui hüdrotermilise töötlemise abil - sest praadimisel on kiire kuumutamine ja kuumuse ekspositsioon on väike ja hapnikku on vähem.
  • Köögiviljade valmistamisel happelises keskkonnas on C-vitamiin nendes paremini säilinud (see on tingitud vaskeioonide toimest nõrgenemisest).

  • Köögiviljade ja puuviljade lõikamine põhjustab C-vitamiini hävimise suurenemist oksüdeerumise tõttu õhus hapnikuga.
    ORGANISMIS VITAMIINI KORPORISATSIOONI FUNKTSIOONID:
  • Osaleb redoksprotsessis.
  • Annab kollageeni valgu moodustumise (kapillaaride suurenenud nõrkusega ja hemorraagiaga).

  • Suurendab keha vastupanuvõimet välismõjudele ja infektsioonidele (kuna sellel on omadus suurendada leukotsüütide fagotsüütilist aktiivsust).
  • Suurendab maksa antitoksilist funktsiooni ja aitab kaasa glükogeeni reservide kõige täielikumale loomisele.
  • Pakub neurotransmitteri serotoniini moodustumist trüptamiinist.
  • Reguleerib kolesterooli metabolismi.

  • Stimuleerib kudede regenereerimist ja paranemist.
    ORGANISMIS VITAMIINI KUUTUMINE, SÜMPTOMID:
  • Apaatia, depressiivne seisund (serotoniini kahjustuse tõttu).

  • Verejooksu igemed, kapillaarne haprus koos hemorraagilise lööbe ilmnemisega kehas (vaskulaarseina oluline komponent on tingitud asjaolust, et kollageen, mille sünteesis on kaasatud C-vitamiin).
  • Peristeeri kinnitamine luudele ja hammaste kinnitamine augudesse (tsirkoon) nõrgendab.
  • Vähendatud immuunsus ja hüpokroomse aneemia ilmnemine.

    VITAMIINI KÕRGE ORGANISMIS, SÜMPTOMID:

  • Naha punetus, sügelev nahk.
  • Peavalu, pearinglus.
  • Väga suurte annuste korral võivad tekkida neerukivid (dehüdroaskorbiinhappe liigne moodustumine, mis muundatakse oksaalhappeks).
  • C-vitamiini liig tekib askorbiinhappe tarbimisel pikka aega annustes kümme ja sada korda suurem kui päevane annus. Tavaliselt eritub C-vitamiini liig üle uriinist.

    Lisatud artikkel: 2015-12-08

    Allikad: http://neboleyka.info/v-kakih-produktah-bolshe-vsego-vitamina-s/, http://www.sportobzor.ru/vitaminy-i-mineraly/vse-chto-vy-hoteli-znat -o-vitamiin-s.html, http://frs24.ru/st/vitamin-c-soderzhanie-v-produktah/

    C-vitamiini tooted: head või halvad, retseptid ja toiduvalmistamisnõuanded

    C-vitamiin (või muul viisil askorbiinhape) on kõigile teada. Populaarne kuulujutt andis talle tervisliku seisundi külmetushaigusteks ja hädavajalikuks vahendiks immuunsüsteemi tugevdamiseks. Pole üllatav, et vitamiinide hierarhia korral võtab ascorbinka õigustatult ühe juhtiva positsiooni.

    Miks keha vajab C-vitamiini?

    • See on kehas oluline kosmeetiline aine. Oma antioksüdantsete omaduste tõttu aeglustub vananemisprotsess ja kahjulikud vabad radikaalid kaotavad oma toksilisuse
    • Ilma selleta nõrgendavad inimkeha sidekoed, põhjustades juuste väljalangemist ja lahtihaamente, kortsude ja osteoporoosi.
    • Aitab kaasa veresoonte tugevdamisele. Selle akuutse puudujäägiga areneb surmava lõhnavaba haigus, mille peamiseks sümptomiks on erinevad hemorraagid laeva ebakindluse suurenemise tõttu
    • On tõestatud, et askorbiinki eelis on immuunsüsteemi tugevdamine. Ja mõned homöopaatilised arstid soovitavad isegi vähki vältida.
    • Abiainena metaboolsete häirete ja südame-veresoonkonna haiguste ravis ning raskmetallide eemaldamiseks organismist (elavhõbe, plii)
    • Rõõri hormooni - serotoniini - tootmine on võimatu ilma askorbiinhappe piisava kasutamise
    • Krooniline väsimus, aklimatiseerumisprobleemid ja uute elutingimustega kohanemine on tõenäoliselt jõudmas nende inimeste seas, kes kasutavad askorbiini piisavalt

    Igapäevane vajadus C-vitamiini järele

    Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel arvutatakse organismi C-vitamiini vajadus 2,5 mg kehakaalu kilogrammi kohta.

    12 toitu koos C-vitamiiniga: tugevdage oma immuunsust

    Tõenäoliselt keegi ei mäleta, kus müüdi "kõrge vitamiini C sisaldus" sidrunites. Ja miks paljud meist leiavad, et sidruneid on ascorbinka peamine tarnija talvel. Võibolla see pärineb meie lapsepõlve, kui külma hooaja puu ei olnud kauplustes on peaaegu midagi, sidrunid ja mandariinid lõunaosast vabariigid ei olnud ainult sümboleid uusaasta, vaid ka "vitamiini toidetud."

    Ja võib-olla, sest esmakordselt saadi C-vitamiin (askorbiinhape) sidrunimahlast. Kuid ma kiirendan pettumust teid, sidrunites ja tangeriinides ainult 100 g toote kohta 40 ja 38 mg C-vitamiini. Kuid meil on hulgaliselt kööki ja puuvilju, mida paljud meie poolt armastasid, meie kliima- ja piirkondlikes tingimustes, kus on palju kordi rohkem C-vitamiini!

    Loomulikult on troopilistes puuviljades see vajalik ja kasulik vitamiin üsna palju:

    kiivid - 137,2 mg, mango pulp - 122,3 mg, papaas - 88,3 mg ja ananassis - 78,9 mg 100 g toote kohta. Aga mida meil sellel lisaks teadmistele on? Need "eksootiliste", mis asuvad riiulitel meie supermarketites ja pool sellest summast ei sisaldu, sest sageli pettunud veel toored, tuuakse välja maa Kauge Kauge ja "valmivad" siin.

    Miks me vajame C-vitamiini?

    Ja seetõttu pakun teile oma "looduslikke" C-vitamiini allikaid. Esiteks, lubage mul teile meelde tuletada, miks me seda vajame. Askorbiinhape, kui võimas antioksüdant, mis kaitseb organismi bakterid ja viirused, põletikuvastane, haavade paranemine ja allergiavastaseid meetmeid, tugevdab immuunsüsteemi ja võimendab teisi antioksüdante, nagu seleen ja vitamiin E.

    De-stress koos vitamiin C-ga

    Vitamiin C mõjutab sünteesi mitmed hormoonid, sealhulgas stressivastane reguleerib vereloomet ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, valgusünteesis osaleva kollageeni, mis on vajalik kasvu koerakud, luu ja kõhre, parandab organismi võimet absorbeerida kaltsiumi, toksiinid on reguleerida ainevahetus. Ja viimaste andmete kohaselt on neil ka vähivastased omadused, vähendatakse alkoholist ja narkomaanidest keha mürgitust ja isegi aeglustab kehas vananemist.

    Miks C-vitamiin ei saa tulevikus koguneda?

    C-vitamiin klassifitseeritakse vees lahustuvana, nii et see ei kogune kehas, selle reservid tuleb täiendada väljastpoolt. Askorbinkile ei meeldi kõrged temperatuurid, valgus ja hapnik. Seetõttu on kõik toiduvalmistamise viisid enamus hävinud, mida tuleb arvestada ja sagedamini värsket toitu.

    Suvel ja sügisel, kui küps puu-ja köögivilju, meie keha muutub askorbiinhappe kogustes, tihti ületab kaugelt täpsustatud päevane vajadus, kuid hilja sügisel - talvel ja eriti varakevadel sageli me ei ole piisavalt C-vitamiini See on põhjus, miks ma soovitan teil kümneid "meie »Tema allikad.

    1. Roosipuu (kuiv - 1200 mg / 100 g, värske - 650 mg / 100 g)

    Tõsiasi, et koer tõusis, on ascorbinka sisu meister, on tuntud ka ehk isegi beebidele. Ja looduslike roosade maitse on kõigile tuttav. Kuid vähesed inimesed teavad, et meie "emakeelel" looduslikul roos on ka väga kõrge vabade radikaalide (ORAC) antioksüdantse imendumise koefitsient. Ärge unustage haiže Acai-marjadest, mis on peaaegu kõikide haiguste imerohi? Ja tõepoolest, acai marjades on see koefitsient ehk kõige suurem - 102700, kuid ainult värsked, ja need on väga vallatu ja kiiresti halvenevad.

    Võrdluseks on meil kõigil teadaolevatel antioksüdantide, nagu mustikad või jõhvikad, ladustamine vastavalt 5905 ja 9090. Nii läksid kõige lähemal roosa puusad Acai-le ORAC-i 96150-ga. Kuid roosluu puusade eelised on see, et vaid sellepärast, et meie meister "jättis Acai-marjad kõikidesse aspektidesse". Ja kui lisate ülejäänud kasulikud omadused.

    2. Punane pipar (250 mg / 100 g)

    Teine koht on pelgalt okupeeritud Bulgaaria pipra punaste sortidega, mis sisaldab lisaks C-vitamiinile ka punakas-kollast pigmenti - karoteeni ja punast pigmenti - likkofeeni - võimas antioksüdante, mis vähendab vähiriski. Punane pipar on samuti liider A-vitamiini koguses (125 μg).

    3. Must sõstar (200 mg / 100 g)

    Sulgeb paljude mustade sõstradade poolt tuntud peategelase. Tervete ravivõtete tõttu kasutatakse seda tihti traditsioonilises meditsiinis terapeutiliseks ja profülaktiliseks otstarbeks. Must sõstar marjad sisaldavad lisaks C-vitamiini ka vitamiine B, P, K-rühma, provitamiini A, suhkruid, pektiinivaadiseid, fosforhapet, eeterlikke õlisid, tanniine, kaaliumi, fosfori ja rauda sooli. Marju ja lehti kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Samuti on oluline märkida, et paljud kasulikud omadused must sõstar marjade hoitakse kodus ettevalmistamisel töötlemise ja konserveerimiseks.

    4. astelpaju (200 mg / 100 g)

    Sama liini must sõstar on astelpaju, aga ma andsin selle neljandaks kohaks ainult sellepärast, et see ei ole nii levinud meie kaasmaalaste suvilas ja tagahoovis. Jah ja maitse, nagu paljud ütlevad, on see selgelt halvem korint. Aga siin, nagu nad ütlevad, kellele meeldib, mida! Ja astelpaju puuviljad on looduslik multivitamiini kontsentraat, mida saab kevadeks külmutada.

    5. Õunad (165 mg / 100 g)

    Kui saaksin, paneksin õunad esiteks. Noh, peate nõustuma, kes sööb sama punast pipart või astelpaju rohkem kui õuntega! Ja me sööd õunu aastaringselt. Ja "saada" C-vitamiini viljade arv süüakse. Kuid õunad on ka kergesti seeditavas vormis kõige levinum mineraalide allikas (kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, naatrium, palju rauda) ja muud vitamiinid (E, karoteen, B1, B2, B6, PP, foolhape) parimad kombinatsioonid meile.

    6. Petersellrohelised (150 mg / 100 g)

    See on rikkalikult vitamiinide C, B, PP, K, provitamiinide A, sisaldab foolhapet, kompleksseid eeterlikke õlisid, palju kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi ja magneesiumi, rauda, ​​fosfori mineraalsooli. Petersellis kasutatakse kõiki osi - juur, lehed, seemned, nii värsked kui ka kuivatatud. Ja mis veel hea on petersell, nii et see on võimalus seda kasvatada talvel aknalaual, igapäevaselt vitamiinide ja mineraalide "portsjoni" saamiseks!

    7. Roheline pipar (150 mg / 100 g)

    See sisaldab antioksüdante lükopeeni ja karoteeni, korralikku kiudaineid, normaliseerides soolestiku tööd, samuti fütosteroole - kolesterooli köögiviljaanalooge, osalevad lipiidide ainevahetuses ja vähendavad halva kolesterooli taset.

    8. Brokkoli (136 mg / 100 g)

    Ainult ideaalne taimne tervisliku toitumise maailmast, sest lisaks C-vitamiinile sisaldab see ka karoteeni ja paljusid kvaliteetseid taimseid aminohappeid, näiteks koliini ja metioniini, mis takistavad kolesterooli kogunemist organismis. See "kiht" kiudainete massist, vähese kalorsusega ja lisaks on spargelkapslitel kantserogeensed omadused. Ja veel üks plokk brokoli: erinevalt valgetest kapsast, see kapsas ei sobi maha "revolutsioonidele".

    9. Brüsseli tuharad (120 mg / 100 g)

    Seda peetakse kõige väärtuslikumaks ristikulude hulgas, sest see sisaldab 2-3 korda rohkem C-vitamiini ja 2,5 korda rohkem valku kui valge orav. Oma mahlas on palju kaaliumisisaldust, seega on soovitatav kapsast süüa hüpertensioon. Kuna selles on vähe jämedaid kiude, ei põhjusta see maos hõõru ja on kasulik kõigile ventriküüsidele.

    10. Tamm (100 mg / 100 g)

    Üks kõige levinumaid vürtse, mis mõjutab paljusid füsioloogilisi protsesse organismis, mille toiteväärtus seostub eeterlike õlide, mitmesuguste vitamiinide (C, B1, B2, PP, P, provitamiinid A, foolhape) ja mineraalidega (raua soolad, kaltsium, kaalium, fosfor kergesti seeditavas vormis).

    11. Rowan punane (100 mg / 100 g)

    See on rikas mitte ainult askorbiinhapete, vaid ka karotiini ja vitamiini P sisaldusega, mis on vajalik kapillaaride jaoks ja kilpnäärme korrektseks aktiivsuseks, võib see asetada puuviljade ühele esimesele kohale. Valmistisi rowan antibakteriaalne, hemostaatiliste, haavade paranemine, diureetikum, lahtistit ja seenevastast toimet, alandavad vere kolesteroolisisaldust, suurenenud veresoonte vastupanu kahjulike mõjude, vähendada rasvasisaldust maksas, normaliseerib ainevahetust, kõrvaldab puudumine vitamiine organismis, mõõdukalt suurendada happesust mao mahl, on kasulikud aneemia ja keha vähenemisega.

    12. Lillkapsas (70 mg / 100 g)

    Brokoli lähedane sugulane. Sada grammi lillkapsast pakutakse mitte ainult 70 milligrammi C-vitamiini, vaid ka 5 grammi kiudaineid ja 5 grammi valku.

    Vaadake üle oma toitumine saadud teabega ja olge terved!

    Ühenduse autorite arvamus ei pruugi olla kooskõlas Roskontroli organisatsiooni ametliku seisukohaga. Kas soovite lisada või objekti lisada? Saate seda teha kommentaarides või kirjutada oma materjali.

    Millised puuviljad, köögiviljad ja marjad sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini?

    Vitamiinid on vajalikud inimese keha normaalseks toimimiseks. Milles puuviljas on kõige rohkem C-vitamiin ja millest saab köögivilju ja marju, saate sellest artiklist õppida.

    Kasu

    Askorbiinhape täidab järgmisi funktsioone:

    • soodustab kudede paranemist;
    • reguleerib kolesterooli taset;
    • aitab toota kollageeni;
    • tugevdab veresooni;
    • aitab kaasa maksa normaalsele toimimisele;
    • suurendab immuunsust;
    • reguleerib ainevahetust;
    • suurendab serotoniini (rõõmu hormooni) hulka.

    Need on vaid mõned vitamiini funktsioonid, mis muudavad selle tervislikuks hädavajalikuks. See aitab aktiivselt organismi tööd normaliseerida ja kui see on puudulik, siis täheldatakse tõsiseid terviseprobleeme: alates apaatsusest kuni loorberiini. Paljud teavad, et vanad inimesed kannatasid väga tihti lõhnast. See oli tingitud asjaolust, et nad peaaegu ei tarbinud tooteid, kus on palju askorbiinhapet.

    Loomad saavad aine iseseisvalt sünteesida, kasutades selle eest vastutavaid geene. Kuid inimene kaotas selle võimaluse evolutsiooni protsessis, nii et ta vajab toitu või erilisi ettevalmistusi.

    Tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et C-vitamiini liig on ka kahjulik. Aga selle saamine on väga raske. Selleks kulub vitaskorbooli annuse võtmiseks pikk aeg, mis ületab normi sadade protsenti. Lisaks levib aine organismist kiiresti läbi urogenitaalse süsteemi, samal ajal desinfitseerides seda ja vältides põletikulisi protsesse.

    Normaalne on meestel 90 mg / päevas, naistele 75, lastel 35-50. See norm muutub kõrgemaks spordiga aktiivselt tegelevatele inimestele, katarraalse haiguse all kannatavatele inimestele, ebasoodsa kliimaga piirkondade elanikele, samuti rasedatele ja imetavatele naistele. Õige koguse saab kergesti toiduainetest, kui valite C-vitamiini sisaldavad toidud.

    Puuviljad, köögiviljad, marjad

    Loomulikult saate tableti abil päevasageduse kasutamist. Kuid arstid soovitavad seda teha, kasutades looduslikke tooteid. On palju puuvilju, marju ja köögivilju, milles selle aine sisaldus on kõrge. Eriti tähtis on neid kasutada külma aastaajal, sest askorbimine tugevdab immuunsüsteemi.

    Väärib märkimist, et sidrun, mida peetakse askorbiinhappe kõige olulisemaks allikaks, sisaldab vähe seda ühendit - ainult 40 mg 100 g kohta. Sellises köögiviljas, nagu kartul, on see peaaegu sama.

    Peamised puuviljad C-vitamiiniga on kiivid, papaia, pomelo. Sisaldab vitamiini ja köögivilju. Salvesta oma sisu - Bulgaaria pipar, kapsas, rohelised (petersell). Marjad on kasulikud ka selle kasuliku aine puudumisel. Nad on rikkalikud koerroosa, astelpaju, mustad sõstrad.

    Kuid kõige ascorbinka sisaldab meie laiuskraadide jaoks eksootilist toodet. See on Barbados acerola kirss, mis erinevate allikate järgi sisaldab 2500 kuni 3300 milligrammi vitamiini 100 grammi kohta. Sellel lehel leiate tooted, mis on meie riigi elanikele tuttavad. Teades, millised puuviljad ja muud puuviljad sisaldavad kõige rohkem "ascorbinkat", saate tasakaalustada oma dieeti. Lisaks on element kõige paremini imetud köögiviljadest, puuviljadest ja marjadest.

    Hinnang C-vitamiini sisaldusele

    Et mõista, mida marjad, köögiviljad ja puuviljad sisaldavad rohkem kasulikku elementi, on vaja allpool olevat tabelit uurida. Siin on selgelt näidatud hinnang: C-vitamiini rikkalikumad viljad

    Soovitused

    A-vitamiini sisaldavate toodete kõige tõhusamaks kasutamiseks peaksite teadma mõningaid eeskirju. Nende järgimine aitab päästa suurema osa askorbiidist. Lõppude lõpuks, isegi teadmine, millised köögiviljad ja puuviljad on kõige kasulikumad, võite saada vähem vajalikke elemente.

    • Aurutamine võimaldab säästa rohkem kasulikke ühendeid.
    • Vask ja rauast riie on C-vitamiini vaenlased. Nende metallide ioonid, eraldades nõusid, hävitavad aine.
    • Suitsetamine vähendab oluliselt selle "eliksiiri" hulka. Iga sigarett jätab keha 25 mg elemendist. Sama mõju annab kohvi kuritarvitamise.
    • Hapnikuga kokkupuutumise korral hävib "askorbiin" kiiresti, seega ärge jätke viilutatud tooteid õhus. Hele valgus vähendab ka aine kogust.
    • Mida kiiremini toode kuumutatakse valmistamise ajal, seda rohkem askorbiinhapet säilitab. See on parem lisada köögiviljad keeva veega kohe.
    • Eksootilistes puuviljades on suur hulk "askorbiinki". Kuid selleks, et suurendada puuvilja säilivusaega, on sageli pumbatud kahjulikud keemilised lisandid. Parem on eelistada kohalike tootjate vilju.
    • Elemendi kogus väheneb kuivatamise, külmumise, soolamise, söömise, toodete pika ladustamise ajal. Värske või hapukapsaga parimad vihjed askorbiidile.

    Mis puuviljal on kõige rohkem C-vitamiine - see on oluline küsimus kõigile, kes hoolivad oma tervisest. Kuid me ei tohiks unustada, et paljudes köögiviljades ja marjades on ka inimkeha jaoks oluline vitamiin. Söö palju C-vitamiini, et jääks terveks aastateks.

    Millist toitu on kõige rohkem C-vitamiin ja kuidas suurendada selle imendumist

    On raske leida inimest, kes ei ole kunagi kuulnud C-vitamiini. Alates sellest hetkest, kui oleme lapsed, on teada "askorbiin" - väike ümmargune graanul, mis sisaldab kontsentreeritud kujul C-vitamiini. Miks emad nii hoolikalt meile need väikesed vitamiinid meile andsid?

    C-vitamiini kasulikkus

    Selle kasu organismile on tohutu: askorbiinhape suurendab keha vastupanu erinevatele infektsioonidele, tugevdab immuunsüsteemi ja aitab mürgistuse, sealhulgas alkoholiga. Lisaks C-vitamiini on funktsioon sünteesida kollageeni - tähtsamaid valk, mis seob kõõluse veresooni, luukoe, parandab naha seisundit ja hambad ja normaliseerib vere kolesteroolitaset, suurendab tootmisvõimsust raua imendumist toitu stabiliseerimiseks vajaliku hematopoeetiliseks funktsioon ja mis on vajalik ka paljude sisemiste energiaprotsesside jaoks.

    Vitamiin C on eriti oluline sportlaste jaoks. Asjaolu, et askorbiinhape soodustab tootmist adrenaliin - hormoon eest verevoolu lihaseid, viies need seisundisse "valmisoleku" suurendab kokkutõmbumise sagedust südamelihas (HR) ja vererõhu tõus koormusel.

    Teine funktsioon C-vitamiini - antioksüdant, "askorbinka" neutraliseerib mõju vabade radikaalide, aidates organismil võidelda agressiivne mõju keskkonnale ja säilitada uusi rakke.
    Kõige olulisem C-vitamiin on see, et seda ei sünteesi keha ise. Vahepeal vajab tavaline inimene vähemalt 70-100 mg C-vitamiini päevas. Ning sportlastel on isegi tugevam füüsilise koormusega inimesed, kes on pidevas närvisurve olukorras. Need, kelle keha nõrgestab haigus, samuti rasedad naised ja imetavad emad, vajavad ka kõrgemat C-vitamiini ööpäevast annust.

    Kus on kõige rohkem C-vitamiini?

    Absoluutne meister toiduga, mis on rikastatud C-vitamiiniga, on koorikloom: 100 mg kuivatatud roosi sisaldab 470 mg C-vitamiini! Lisage oma igapäevases dieedis puuviljakookide jäätmed ja teie keha ütleb "aitäh".

    Teised C-vitamiini rikkad toidud on mustad sõstrad, punased paprikad, astelpaju ja aia maasikad, apelsinid ja sidrunid. Kuid selle tähtsa vitamiini loomse päritoluga toodetes on peaaegu olematu.
    Lisateavet selle kohta, kus on kõige rohkem C-vitamiin, aitab see järgmine tabel.

    Tabel vitamiini C sisalduse kohta toidus

    Kuidas suurendada C-vitamiini imendumist?

    Looduslike roosade ja tsitruseliste taimed sisaldav C-vitamiin on kõige paremini imendunud: selle bioflavonoiidid aitavad seda ka hoida. Stabiilne askorbiinhape happelises keskkonnas, sest see on hästi säilinud hapukapsas, marineeritud õunu jne Aga hapniku ja pikenenud kuumtöötluse, mis kahjustab askorbiinhape, et ettevalmistamisel majapidamises kompottides või jätavad keema. Sama kehtib ka siis, kui otsustate kodus maitsta jõhvikamahla või kasutate selleks muid marju.

    Kuldne reegel kehtib: peate sulgema kaanega tihedalt suletuks, samas kui vähem küpsetamisaega, seda enam vitamiini jääb. Hea valik: klaas värskelt pressitud apelsinimahla iga päev. Teadmiseks, kuidas juua värskeid mahlasid ja huvitavaid segusid, saate lugeda meie kodulehel.

    Ka C-vitamiin värsketes köögiviljades ja puuviljades pikaajalises ladustamisel hävitatakse. Kõige pikem säilitatud C-vitamiin on mustad sõstrad, apelsinid, sidrunid ja greibid.

    Nüüd, kui teate, kui palju on teatud toitudes sisalduv C-vitamiin ja kuidas seda toiduvalikus hoida, saate analüüsida oma tavapärast toitu ja arvutada, kas teil on toiduga piisavalt vajalikku vitamiini. Kui puudub C-vitamiin, on mõistlik alustada spetsiaalselt loodud vitamiinide komplekside võtmist.

    Millistes toitudes on kõige rohkem C-vitamiine?

    C-vitamiin ei sünteesitakse inimese keha, saame seda ainult izvne.Norma C-vitamiini täiskasvanutele 50-100 mg C-vitamiini sutki.Kurilschikam tasub kaaluda, et kui ühe sigareti suitsetamist, keha kaob 25 mg C-vitamiini

    C-vitamiini varud järgmistes toodetes:

    -looduslik roos (võib teha looduslike rooside infusioone)

    -valge kapsas (ja ka C-vitamiini hoitakse hapukapsas)

    -petersell ja till.

    Ülemeremaadest puuviljadest piisab C-vitamiini:

    C-vitamiin on muidugi ka tsitrusviljades.

    Arvatakse, et suurim C-vitamiini sisaldus sisaldab puusasid, kui see pole eksitav, kui võrrelda tuntud sidruniga, on sada grammi jõesõstari siirupit C-vitamiini, mis sisaldub kahes kilogrammis sidrunis.

    C-vitamiin on kõige sisalduvad kuivatatud kibuvits (1500 mg 100 g), must sõstar (250 mg), punane pipar (250 mg), mädarõigas (100-200 mg), roheline paprika (125 mg), lillkapsas (75 mg), kehahooldus ja maasikad (60 mg iga), sidrunid, apelsinid ja redis (igaüks 50 mg). Veidi vähem (kahanevas järjekorras) on punased sõstrad, karusmarjad, kapsas, spinat, õunad, tomatid, mandariinid, värsked kartulid (koorida), roheline sibul, rohelised herned, redis, naeris, vaarikad, melon, mare, salat, jõhvikad, suvikõrvits, kurgid, jõhvikad, kirsid, aprikoosid, banaanid ja virsikud. Lisaks köögiviljade ja puuviljade, vitamiinirikkadele ja maitsetaimedele. See on eriti tähtis kevadel, kuna ravimtaimed on turul esimest korda ilmnevad ja see on odav värske vitamiiniallikas ja koos mineraalide kompleksiga. Niisiis leitakse C-vitamiini hariliku juurte, lutserni, lambaläätse, apteegitilli seemneid, piparmünt, pruunvetikas (vetikad), kaer, võrkjad, petersell, vaarika lehed, ristik, violetsed lehed. Neid võib pidada loendist kõige kättesaadavamaks taimiseks, mida iidsetel aegadel meie esivanemad kasutasid, et tugevdada keha pärast talveaega. Muidugi iidsetest aegadest nad teadsid kohutava haiguse - loorberi, mõistis vajadust toidulisandite, kuivatatud marjade ja rosa puusade täiustamiseks talvel, kuid värske nõges on roheliste Vahemere salaanide vene analoog. Noored nõgeslõigud ei põle, rikas vitamiinide ja väga maitsev. Mis nõgestõugu on, on kõige parem teha värskeid salateid, ilma et lehed kuumtöötleuksid - C-vitamiin on äärmiselt ebastabiilne.

  • Loe Kasu Tooteid

    Millised toidud sisaldavad valku?

    Tervisliku tasakaalustatud toitumine aitab toime tulla erinevate haigustega, eemaldada keha rasva, ehitada lihaseid. Valgust sisaldavate toitude söömine on vajalik uute keharakkude loomiseks, hormoonide sünteesiks, ensüümideks, lihaskiudude moodustamiseks.

    Loe Edasi

    See on oluline haiguse urtikaaria - toitumine! Milline peaks olema toit täiskasvanutel

    Kui urtikaaria, nagu ka ükskõik milline muu haigus, on oluline, et ei raviks ise. Ärge määrake dieediga ravi peab olema spetsialist - dermatoloog või allergoloog.

    Loe Edasi

    Tsitaadid taimetoidust

    George Bernard ShawLoomad on mu sõbrad. ja ma ei söö oma sõpru.George Bernard ShawGeorge Bernard Shaw oli 25-aastane taimetoitlane ja elas kuni 94-aastaseks. Kui ajakirjanik küsis ajakirjanikult 70-st: "Kuidas sa tunned?" Ta vastas: "Hästi, ainult arstid häirivad mind, väites, et ma suren, kui ma ei söö liha." 90.

    Loe Edasi