Drink (******): sõnade otsimine maski ja määratluse järgi

Kokku leiti: 51, varjatud 6 tähte

absint

boheemne kuum joog

tugeva joogi, mis koosneb pastöriseeritud maitsega

juua, keelatud XX sajandi alguses. Belgias ja Itaalias

amrita

juudi immuunsus hinduismis

Hindu mütoloogias sureb juua

suremuse joog (müüt)

auster

jook, mis vähendab joobeseisundi või põlengu sümptomeid

läbipaistav jook pipra ja munade lisamisega

baikal

Kodused karboniseeritud. juua

kullerid

väga kontsentreeritud vedelik

kuulus Ameerika palsam, väga lõhna- ja maitseaineks kasutatav kontsentreeritud alkohoolne jook

puder

koduse alkoholiga jook

brändi

jook, kelle nimi pärineb hollandi sõnast "põletatud vein"

tugev jook

viinamarjade või puuviljamahla tugev alkohoolne jook

Millist kuuma jooki eelistavad inglid jõulude ajal juua?

juua, kust saab "sbrendit"

vermut

(Saksa Wermut - sõna otseses koos) viinamarjaveini ja taimsete tinktuuridest valmistatud alkohoolne jook (mesane, vasikas, kardemon ja teised)

taimne jook

vinama

arbuusimahl alkohoolne jook

kirss

juua Poolas ja Leedus

julep

piparmündi värskendav jook

enver

hollandi või Belgia päritolu alkohoolne jook, kadakamarja viin või kadakas

kallis

joomine, mis on valmistatud rummi, brändi, alkoholi või vürtside segust, puuviljadest

röstitud brändi või rummi jook suhkru, puuvilja ja vürtsidega

rumm juua suhkruga

alkoholist, puuviljast ja põletatud suhkrust valmistatud punast tüüpi joogid

magus rummi jook

jogurt

(Türgi päritolu) joogid hapupiimast Aasia väike rahvaste seas (etnograafiline)

fermenteeritud piimajook puuvilja lisanditega

canela

(Hispaania) jook, mis on valmistatud veest ja kaneelist, millele on lisatud suhkrut ja roosuveini

cachaca

puhas suhkruroo ekstrakti destilleerimisel saadud tugev alkohoolne jook

tugev alkohoolne jook

kapslites

paks ja magus joog

želatiinne magus joog

tärklisejook

juua piima jõe pankade jaoks

paks puuviljajook

kuller

suurte kogustega jook. puuviljad

juua rohkesti puuvilju

kompott

puuviljajook

puuviljajook

puuviljajook, uzwar

juua Fedi jaoks

juua mitte-joojale

kuivatatud puuviljajook

õhtusöök juua

õunjook

jooma kolmandal kohal

konjak

lemmik segunevad jook Stirlitz alates riikliku tele-seeria "17 kevadel Hetke"

viinamarja alkohoolne jook, pikisuunaline vananemine tammevaatides

kahe loomaga jook

Prantsuse tugev jook

jook kolme, nelja või viie tähte

täht jook

juua 3, 4 ja 5 tähte

joogi laiendamine

tugev jook

jooma kolme, nelja ja viie tärniga

"Camu" ja "Hennessy" alkoholina. juua

noble liquor

populaarne tugev jook

alkohoolne jook vanadest viinamarjadest

kreemat

kuum magus Hispaania juua Kataloonias

Mängi 94% kuuma jooki.

Mängi 94% kuuma jooki.

Esiteks: tee (kolmkümmend neli punkti).

Teiseks: kohv (32 mängu).

Kolmas: kakao (kakskümmend üks protsenti).

Neljandaks: mullvein (kuus liitu).

Viis: želatiin (üks).

Talvehooajal ainult juua midagi kuumat. Igaühel on erinevad maitsed ja eelistused. Kajakad juua sidruni, piima, suhkru, rohelise, mustaga. Mulle isiklikult ei meeldi kuum vein, see on amatöör. Kiselchik armastan lapsi, eriti kodus.

Kuum juur metsa, 7 tähte, 6 tähte "N", skanneri

Word 7 tähed, esimene täht - "C", teine ​​täht - "B", kolmanda tähe - "JA" neljas kirjas - "T", viies kirjas - "E", kuues kirjas - "H", seitsmendal kirjas - "B" - sõna tähega "c", viimane "b". Kui te ei tea sõna ristsõna või ristsõna, siis aitab meie sait leida kõige keerukamaid ja võõraste sõnu.

Kujutage ette mõistatus:

Mida väike laps tõstatab? Ja ta ei viska koja üle ja kõige tugevam mees? Näita vastust >>

Mis tõuseb ja langeb, kuid ei liigu samal ajal? Näita vastust >>

Mis juhtub, kui ühendate Microsoft ja iPhone? Näita vastust >>

Muud sõna tähendused:

Juhuslik mõistatus:

Vees sünnib ja vesi kardab.

Juhuslik nalja:

Klassis CIA esindajate ettevalmistamiseks.
- Pidage meeles, et te lähete salapärasele Venemaa riigile, nii et kui arvuti palub teil parooli sisestada, sisestage sõna "parool".

Skanvordy, ristsõnad, sudoku, märksõnad võrgus

Kuum joog vastab 94 protsendile

Vastus

  • Tee (esimene tase 8, muidugi, kõige populaarsem jook)
  • Kohv (enamasti hakkab see hommikul algama)
  • Kakao (ja see on lapselastumine ärkamisel)
  • Mulled vein (eriti hea halb ilm, istub kaminaga)
  • Kissel (kummaline valik, tavaliselt kätte, kui see on külm)

Mängus on 94 protsenti aeg kuumaimaid jooke meeles pidada. Ainult tasub meeles pidada, et küsimus on kuumad joogid, mitte kuumad joogid, ja vastused tulevad ise.

Vaimude väli. Slaavi joog - 4 tähte, 5 tähte, 6 tähte, 7 tähte?

Vastused mängule "Väli imedest" küsimusele "Slaavi joogid".

Vastuseks on neli tähte - KVAS, MORS.

Vastus on viis tähte - SURYA. (iidne energiajook, arvatakse, et see oli inimese vaimu jumalik puhastamine, see valmistati meest ja ürtidest)

Kuue kirja vastus - KISSEL, KOMPOT, soolvee või liivakivi.

Seitsme kirjaga vastus on BROKEN.

Külm peas ja kuum süda

Viis kuumimat jooki sel talvel

Talvel ei soovi mitte ainult laulata jõululaulusid, vaid ka juua joogikooge. Püüdsime leida kõige maitsvama ja kuuma alkoholi ettevõttes, kellel on õlgadel hambapasta.

Koostis: Gin, šerri, punane vein, munakollane, kaneel, suhkur, sidrunimahl ja zest


Kuidas valmistada: kuumas tugeval tees asetatakse šerri- ja punase veini, sidrunimahla, riivitud ühe sidruni, suhkru ja kuumusega, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisage gin, kaneel ja munakollased, segage põhjalikult. Enne serveerimist laske infundeerida ja filtreerida.

Koostis: punane vein, rumm, amaretto liköör, kaneel, aniis, apelsin, õun, suhkur, nelk


Populaarsemat talvejooki on raske tulla. Talvel ei saa ilma mullveineta ilma piirkonnast, kus te otsustate seda veeta: lumine kalle või soe kaminaga. Hulliveini populaarsus pakub suhteliselt lihtsat retsepti ja olemasolevaid koostisosi: punane vein, suhkur ja vürtsid saab peaaegu kõikjal. Mulled vein ilmus keskajal ja algselt valmistati Bordeaux ja claret alusel.

Koostis: piim, tee, suhkur, rumm


Teine kõige populaarsem kuum joog pärast mullveini. Tema välimus grog on kohustatud Briti kuningliku mereväe aseadmiral Edward Vernon, tuntud alluvate all nagu Old Grog. Kuigi jootmine madrus lisada kogu 250 grammi 80% rummi ja Vernon leiutas lahjendamisel kuuma veega - meeskonna aeti segi vandid põrandatrappidest. Aja jooksul sai grog täiendavaid koostisosi: jooki lisati sidrunimahl, ingver ja kaneel.


Kuidas süüa: Piima, tee ja suhkru segu ja kuumutada, keetmata 1,5 minutit. 100% võimsusega. Seejärel lisage rumm ja teenige kohe.

Koostis: punane vein, nelk, kardemon, muskaatpähklipuu, muskaatpähklipuu, ingver, sidrunimahl ja röstsai, rosinad, mandlid


Gloryg tulid rootslastega. Karmid skandinaavlased kohandasid suhteliselt saksakeelset versiooni (mulled veini), lisades jooki rosinaid, õunu, kaneeli, sidruni ja mandleid. Glögg on tavaline kõigis Skandinaavia riikides, kõige tugevam (ja seetõttu ka kõige kuumem!) Tehakse Rootsis: seal valatakse viin valmisvalgeks ja lisatakse kardemon.


Kuidas valmistuda: In teed suhkru ja vürtsidega (va muskaatpähkel ja sidruni viilud) kokk siirup - annavad seda keedetakse kerge tulekahju minutit 5. Vala vein ja kuumuta kütta, kuid igal juhul ei keeda. Kuumutage segu suletud kaas 80 ° C juures. Seejärel asetage muskaatpähkel. Valmistage termos, asetage sidrun, eemaldage veinist sidruni koorik ja valage veini kõik vürtsid termosesse. Parem on see, kui veini infundeeritakse pärast kuumutamist termoses vähemalt 30-40 minutit ja seejärel tassides on ka viilu sidrunist ja mandlidest.


Kuum õli tsitruselistega

Koostis: Tume või kerge õlu, apelsinimahl, kaneel, nelk, mesi, sidrun, õun, oranž.


See kõlab kohutavalt. Maitse, kummaline küll, on väga isiklik. Nad leidsid kütteõli keskajal: nad jookisid seda kokteili Saksamaal ja Rootsis. Kõige sagedamini kasutatakse soolase joogi kerget sulamist ning kuumutatud segu lisatakse mune, sidruni, apelsini ja suhkrut.

Vastused mängule Kujutage ette sõnad. Tase 9-14

1) Laeva osa stabiilsuse jaoks (4 tähte): näita vastust

2) Neil inimesel on mõnikord pallid (6 tähte): näita vastust

3) Raudtee oluline osa (5 tähte): näita vastust

4) Garantii... (4 tähte): näita vastust

5) Avarad käetoed (6 tähte): näita vastust

6) jõesäng (4 tähte): näita vastust

7) Euroopa ja mustani naine (5 tähte): näita vastust

8) Võimalik oht (4 tähte): näita vastust

9) Värvikihi väike kahjustus (4 tähte): näita vastust

10) Kalliskivi vääriskividest (5 tähte): Näita vastust

11) Spordi ujumise tüüp (5 tähte): näita vastust

12) Jooma, puuviljelael (6 tähte): näita vastust

13) Tugev magus alkohoolne jook (5 tähte): näita vastust

14) Aine oksüdatsiooni keskmine tase (5 tähte): näita vastust

15) Väga väike kui vaal sööb (5 tähte): näita vastust

16) Pediaatriline haigus (4 tähte): näita vastust

17) Jahi jänestele ja muudele väikeloomadele, samuti lindudele (5 tähte): näita vastust

18) Prantsusmaal salvestatud lühend (4 tähte): näita vastust

19) Hirvedega loom suurte sarvedega (4 tähte): näita vastust

6-kuuline kuum joog

GABERSUP. Üks tavalisi roogasid kuninglikus armees ja mereväes. Sageli nimetatud tööde vene kirjanduse XIX sajandil., Kirjeldamine armee elu mõnitama toon (vt. Surf Novikov-AS, AS Serafimovicha, Grigoriev SA) sünonüümina tekkinud muda, mis oli seotud alla laadimata tooted selle sisse. Tegelikult tähendab see ka kaerahelbed (sellest Hafer - kaer) ja moonutamata, hästi ettevalmistatud kujul on Prussia köögi riiklik supp. See tutvustati Pauluse I vene armee toitudega.

Gassing Aeration on protsess, mille käigus vesi küllastatakse süsinikdioksiidiga. On tavaks eristada kunstlikku ja sünteetilist aeratsiooni. Loomulikult on gaasid, nagu kvaas ja vahuveinid küllastunud gaasidega, ja karboniseerimisprotsessi ajal on produkt küllastatud ensüümidega, mis aitavad parandada inimeste seedimist. Kuid koos loodusliku meetodiga rõhutatakse gaseeritud jookide kunstlikku meetodit, mis näeb ette vedelike küllastumise tehnilise gaasiga.

HAIVAN. Tassi kaanega, mida kasutatakse tee valmistamiseks Kung Fu Cha teetermeroonis. See koosneb stand (alustass), tass ja kaanega.

Galaxia. Vana-Kreeka ja iidse Rooma pühad fertiilsuse jumalanna Cybele auks, mille jooksul nad sõid piimatoidud ja piimatooted.

GALACTOPOSY (kreeka keel). Joogipiim terapeutilistel eesmärkidel (näiteks hommikul värske (lehma või kitse) piimaga joomine, õhtu ajal kuum piim juua, et parandada une, joomine koumissi jne).

GALACTOTROPHY (kreeka keel). Erakorraline või eelistatav toitumine piimaga.

GALAMIÕLI. Maitsev rasvavaba Madeleine - Senegalis ja Gambis kasvavate troopiliste puude voolav liimjas mahl. Seda kasutatakse Prantsuse kondiitritööstuses looduslikuks söödavaks ja meeldivaks kõrgtugevate kookide jaoks.

GALANTIR või GALANTIN. Tartželest pärineb tõeline sadamavein, mis mängib prantsuse köögis väga olulist rolli. Seda kasutatakse kreemide ja aspide ettevalmistamiseks kala ja lihatoitude, samuti neljajalatsi ja feathered mängu roogade kujundamiseks. Kõige maitsvam galantiir, mis on valmistatud hästi küpsetatud lihast või kalajahust ilma geelistamisvahenditeta. Kuid kõige tõhusamalt - kasutades želatiini.

GALGANT. Gallganite juur näeb välja nagu ingveri juur.
Indoneesia galbanka suur, vürtsikas maitsega, aroom, mis meenutab männi. South China Gallant on väiksem, kuid teravam, selle lõhn meenutab samal ajal ingveri ja musta pipra lõhna. Seda kasutatakse värskelt, kuivatatuna ja maapinnal.

Galeta (see Galetta - laev). Nii algselt nimetati kuivaks kookidele, mida kasutavad laevade asemel meremehed laevade asemel ("mere küpsised" - prantsuse terminoloogias). Seejärel hakkasid nad kutsuma kreekerid, mis olid spetsiaalselt ette valmistatud mere ja maa ekspeditsioonidele, reisi- ja sõjalistele kampaaniatele.
Mõiste "küpsised" on lubatud kõikides riikides, välja arvatud Prantsusmaal, kus tatarjahukaste pannkoogid nimetatakse ainult küpsisteks.

GALKI. Valgevene rahvuslik roog, mis sarnaneb Ukraina pelmeenidega. Valmistatud kas tatarjahust või hakitud kalalt pooleks jahu. Siit saadi kaks erinevat roogi: tatar, hapukoor ja kala, kala või seenepuljong. Tatar hakkab pärast keetmist isegi rasvata praetud ja ainult siis joota hapukoorega. Kalajuineid söödakse ainult esimese suppina supilina.

STARS. Ukraina rahvuslik kondiitritoit. See on valmistatud samast taignast nagu nuudlite jaoks, kuid on rohkem taignas ja valtsitud ilma mahlakadeta, kuid ristlõikega umbes 1 cm pikkune string ja lõigatakse 0,5 cm paksune viil. Peamisteks pelmeenide valmistamise saladuseks on see, et neid tuleb jätta pooleks tunniseks või tunni pikaks ajaks, et saaksite 20 minutiks keeta kõrge soolise keeva veega. Keedetud pelmeenid või kergelt praetud seaproov peekoniga, valatud hapukoor või sulatatud seapekk. Pelletiid pannakse ka Poltava borssis.

HAMBRINUS. Muinasjutuline flamandi tegelane (väidetavalt "kuningas"), keda tunnustatakse Lääne-Euroopas asuva õlle valmistamise meetodi leidmisega, mida peetakse Belgia Brugge'i sünnikohaks (Bruges tähendab keeva õlut).

GANAZA MASS. Kondiitritoodetes on see põhiosa nimi, mis on põhiosa šokolaadi valdava enamuse täitmiseks. Selleks, et muuta täidise maitset mõrvari massile, lisatakse tavaliselt ainult mõni maitse, kuid alus ei muutu. Seepärast on kõigil šokolaadidel, millel on linnuke täidis, peaaegu sama maitse, hoolimata nende erinevatest nimedest.
Kompositsioon ganazhevogo mass: 1 kg šokolaadi - 100 g piima, 1 g alkoholi ja 0,1 g vanilliini (st 1101,1 g). Šokolaad lahustatakse piimas ja lisatakse kõik koostisained, segatakse ja keedetakse.

HANSWURST Saksa folkodede ja folkloori klouni näol (Hans-Wurst-Hans-Sausage) vastab inglise ja hollandi iseloom Pikelhering (ingl. Picklehering - soolane heeringas) ja vene Petrushka, kellel on ka "kulinaarne" hüüdnimi ja mitte Petr nagu sageli valesti mõtlema hakata. Sõna Peeter venekeelses keeles hoidmine on Petrukha, Petka, Petryai. Dünaamiline petersell - aeg-ajalt.

GARBYUR. Bearni kapsa ja hane rasva supp.

GARNATY. Väikeste krevetite, homaaride tüüp. Pikkus kuni 15 - 20 cm, kitsa pikliku kehaga, valge lihaga roosade rõngastega (jõevähkli kael), keedetud keedetud kujul. Koorest valmistatud juurtest on kõige parem eemaldada liha käsitsi.

GARNEY (frang Garnir - kaunista, täitke). Prantsuse ja rahvusvahelise restorani köök tähendab "toiduvärve" või maitsestamist ning enamasti viitab köögiviljale, mis on ümbritsetud peamist roogi või peterselli, selleri jne rohelist lehte.
Vene köögi puhul kasutatakse sama terminit, et viidata peamise roogi mis tahes lisandusele, st kalale või lihale - köögiviljad, kartulipüree, isegi teraviljad.
Paljude välismaiste köökide puhul on ükskõik millise väiksema osa tassist tähistatud kõrvamärgiga suurema osa suhtes. Seega on Aserbaidžaani pilafis riis põhiline loomakasvatus, kusjuures liha ja puu on külmik, mis on vastupidine meie igapäevasele tarbekaubanduse mõistele, mis on moodustatud avaliku toitlustuse terminoloogia mõjul.

Garnish (fr.) Kaunista, lõika, puhastage. See tuli vene saksa prantsuse keelde, kus sellel oli teistsugune tähendus - hoiatada ja hoiatada. Küpsetamisel tähendab see seda, et toidule antakse lõplik välimus, ilus välimus.

GARSON Teenistuja nimi, kelner XIX sajandil. enamikes Euroopa riikides, sealhulgas Venemaal, restoranides. Prantsusmaal kutsuvad tütreid kõiki meessoost teenijaid restoranides, kondiitritoodetes, kohvikutes, bistroos, kuid mitte baarides, pubides ja keldrites, kus serveeritakse baarmenid ja kelnerid.

GASPACHO. Hispaania külma köögivilja supp. Selle värskendava suvapuu sünnikoht on Sevilla, kuid see on kogu riigis populaarne ja valmistatud kõikjal erinevalt. Lihtsaim GASPACHO on Andaluusias.

GASTROMAN. Glutton, luksusliku, hea laua armastaja.

GASTRONOM (kreeka keel). Huvitavate toitude tunne, armastaja ja tunnustaja, mees, kes mõistab kulinaarse kunsti keerukaid asju. Meie sõnul "deli" määrati 30-aastase keskpaigas kõrgeima ja esimese kategooria toidupoed, millel on mitmekülgne toiduvalik, st suitsutatud liha, kaaviar, kala ja liha, konservid, erinevalt toidupoed ja piimatoodetest.

GASTROSOFIA. Reeglite kogum, millega kehtestatakse tervislikku seisundit kahjustava toidu ja jookide ratsionaalne kasutamine. Gastrosofii Eugen Verst'i asutaja (1797-18555).

KATELLETID (fr. Hdtelet - oda). Peakokkide kaunistamine, mis koosneb väikestest viiludest valitud roogadest (mäng, kodulinnud, seened, puuviljad), keerutatud väikesele võlvile, tõmmatud vertikaalselt peamise, põhitoidu ülaosasse tabeli keskosas. Mõnikord on lüüside seast püramiid. Kasutatakse ainult banketidel, pidulikel einetel.

Ginkgo (bot. Ginkgo bilobed). Ida-Aasia ginkgo puu seemned, millel on magus, lihav kest, mis sarnaneb ploomiga. Puhastatud seemned ja terved puuviljad tarnitakse meile konserveeritud kujul. Jaapanis serveeritakse Ginkgo pähklite praetud kala ja neid kasutatakse suppide täitmiseks.

GLAZE. Kondiitritoodete (piparkoogid, küpsised, mõnikord pirukad ja koogid) kate on tihe, õhukese kattega toiduvärviga värvitud suhkrust või suhkru ja šokolaadi või muna segust (keeruline jäätise või kupurdamise). Tavaliselt kaetud jäätumisega, paksu suhkrusiirupiga hõõrutakse ja asetatakse piparkoogi pinnale, mis seejärel ahjus kuivatatakse. Mõnikord küpsised lihtsalt vala suhkrusiirupi ja seejärel lase neil kuivada.

GLUTWEIN (saksa keeles: Gluhwein; alates gltihen - kuum läbi, et kuma). Kuum juua, mis tavaliselt valmistatakse kodus puhkuse ajal, kui kogub suurt heterogeenset ettevõtet ja kui pidu pole päeva peamine sündmus. Mulled vein on valmistatud mõnedest viinamarjaveinidest, puuviljamahladest ja teest koosnevast segust, millele lisanduvad rosinad, pähklid, suhkrustatud puuviljad ja vürtsid.
Tee-hõõgveini koostis. 1 liiter tugevat teed (5 teešokiga kuiva tee tuleks keeta veega, segu infundeeritakse 5-6 minutit), 1 pudel (0,5-0,7 l) õuna-, viinamarja- või kirsipuu mahlast (puuviljamahlad pole sobivad; parem on kasutada erinevate mahlade segu); 200-250 g (1 klaas) viinamarjaveini - kuiv, kuid mitte poolmassiga (kui soolveini ei valmistata täiskasvanutele, siis veini ei lisata); 100-200 grammi suhkrut, olenevalt mahla ja veini koostisest, samuti sidrunikoorikust ja mahlast, rosinadest, pähklitest, vürtsidest (tähtanisee, kaneel).
Cooking Vala puuviljamahlad, vein, pann suhkur, küüslaugu ja sidrunimahl, vürtsid emaileeritud roogi. Katke kaanega, soojendage veidi, keetmata, suhkru lahustamiseks liiga madalal temperatuuril. Valage valmistatud tee, kuumene kuumalt, kuid mitte keetmata. (Tee valatakse mahladesse, mitte vastupidi, see on oluline joogi õige maitse moodustamiseks.) Samal ajal valmistatakse rosinad (peske keeva veega, hakke, seemneteta), aurutage keedetud veega, koorige pähklid. Pange rosinaid ja pähklid kuumas poolrümpis ja valage see prillidesse. (Joogi valmistamise järkjärgulist retsepti saab vaadelda jaotises "Mulledvein". Kuumad joogid. Retsept fotost)

GLOSS Kulinaaria restoranide lestlase nimi Bulgaaria, Jugoslaavia ja Rumeenia köökides ning nendes riikides avaldatud kokaraamatukogudes. Näiteks glosja filee seentega, see oli talupidaja stiilis jne. Selle termini tõlke puudumine vene keelde põhjustab asjaolu, et tihti segatakse see põder ja lõhe, millele glos-lestal pole midagi ette võtta.

GLUTON (fr. Gloutonne). Rough glutton. Prantsuse keeles on palju mõisteid, mis tähendavad inimese erinevat suhtumist toidule. (Vt gurmee ja gurmee.)

GLUTAMAT (mononaatriumglütomat). Keemiline aine, mida kasutatakse pidevalt hiina köögis kõigile roogadele, mida küpsetatakse, piserdatakse või hautatakse. Glutamaati kasutatakse praadimise viimasel etapil; neid piserdatakse soolana nagu nõusse pannil.

Pilk Puljong, keedetud täiuslikuks tiheduseks, mis muutus nagu läikivaks liimiks. Kasutatakse pooltootena kastmete valmistamiseks.

GLOSS (moonutatud - klaasitud). Piserdage segu jäätise suhkruga ja asetage seejärel ahju lühikeseks ajaks, nii et suhkur lahustub ja katab pinna särava kuiva kilega.

VAATA KA. Klaasi suurt tükki toiduainet või tassi kas leegendades ja silumiseks pimestamist erilise laia spaataga (spaatliga) või jootes seda ülaosaga ülevalt, nii et ta ise, järk-järgult äravoolu, katta tassi nagu pelerine. Tassi kaunistamiseks kasutatakse tavaliselt restoranis kööki.

BEEF. Veiseliha tavapärane nimi venelas, veis, lehm, vasikas ja härg.
XVIII-XIX sajandil. tegelikult kasutati seda ainult tavalise lehmeliha tähistamiseks.
Vana slaavi sõna veiseliha - veise või pulli ja Leedu govada - karja tuletatud. Lääne-Euroopa toiduvalmistamises ei ole veiseliha üldist kontseptsiooni. On rangelt eristatav pullliha (seda kasutatakse peamiselt lihatoitude puhul) ja vasikaliha. Tegelikult kasutatakse lehma liha või härga harvemini, ainult vaese või teise köögis.
Venemaal ei ole liha täpne seksuaalne päritolu kaubanduses kunagi rõhutatud - kõik peeti veiselihaks. Seega on vene köögis see termin muutunud sõnaks, mis maskeerib liha tegelikku kvaliteeti. Eriti jäi jälle ainult sõna vasikas - noorelt ja ilmselt paremast lihast.

Gogel-Mogel (mõnikord ekslikult kirjutan ja öelge "eggnog"). Puhastage munakollased, suutäidetud suhkruga ja segage tomatitest rummitud või brändit, pisut lahjendatud veega ja seejärel jälle jälle segistage. Kõige sagedamini tehakse seda ilma rummita, samas suures vees ja see on lapse omatehtud magus tass.

GOZINAKI (lasti). Kaubanduses tähistatakse valesti - "kozinaki". Kergelt kuivatatud tuumad, et pehmet korpust koorida, seejärel keedetakse suhkruga. Gruusia ja armeenia rahvuslik delikatess.

GOLUBTID. Leedu, Poola, Valgevene ja Ukraina köögi roog XIV-XV sajandil. Leedu ja Ukraina valmistatud tatarlaste ja Türgi köögi laenatud ja "konverteeritud", kus seda nimetati dolmaks. Selle moslemirohu "libisemine" väljendub selles, et viinamarja lehed asendasid kapsas ja lambaliha - sealiha ja riisi - esialgu - hirssiga. Nime (vene keeles) anti kapsale rull palju hiljem: XVIII - XIX sajandi alguses. (vt kreppet).
Täidisega kapsa toiduvalmistamise üks saladusi on kapsa lehtede ümberkujundamine pehmeks, elastseks, tempermalmist ja hõlpsasti krakitud ja näritud substraadiks. Selleks peate puhastama kapsa lehti keevas vees, veelgi parem on lehed asetada fooliumile ja hoida neid 5-7 minuti jooksul ahjus. Nende elastsus suureneb, tugevus säilib ja maitse paraneb oluliselt; Samal ajal ei kaota kapsas oma mahl nagu tavapärase blanšimisega. (vt. täidisega kapsas. retsept koos fotodega)

MUSTARD. Üks populaarsemaid maitseaineid rahvusvahelises toiduvalmistamises. Vene köögist kasutatakse seda ainult suupistete ja muude külmade söögikartuli või praetud vorstide, vorstide jaoks.
Prantsuse köögist ei kasutata seda peaaegu kunagi puhtal kujul, vaid see on osa paljudest kastmetest, mis on karikast, veest ja muudest lisanditest kustutamise teel. Rootsi roogis kasutatakse seda kalajahu maitsestamiseks: marineeritud heeringat, kala krohvimiseks enne pesemist ja röstimine, mõnikord kala ja muud puljongid.
Cooking Sinep pulber keedetud veega, lase jahtuda, paisuda. Valmistage marinaad ette: keetke nõrga äädika vürtsidega (kaneel, pipar, lahe lehed, estragon, seller, sibul, küüslauk). Kaunista puljong, lahjendage küpsetatud sinepipulber neid paksu koore konsistentsiga ja jäta need tihedalt suletud anumasse päevas - kolm. Sinep on isegi maitsvam, lõhnavam ja lõhnavam, kui äädika asemel võtate sidrunimahla, tõrjuma ja lisaks lisage oma sinepi massile puuviljapüree: õuna-, pirni-, kudoonia, apelsini. Selliseks kartulipüree saamiseks peate küpsetama ahjus ühe või kahe õuna ja pigistama need mahlapressi. Toorelt purustatud kartulit, riivitud ja keedetud õunu ei saa lisada: sinep "kääritatud". Ainult küpsetatud puuviljad annavad kvaliteetseid tooteid ja pikaajalist säilimist.

POTSID. Keraamiliste roogide tavaline nimetus toiduvalmistamiseks. Kaasaegses köögis on vaja pooke toiduvalmistamiseks suppe, mitte ahjus, vaid ahjus, samuti liha ja köögiviljade aurutamiseks. Potis olevad lihatoidud valmistatakse suhteliselt pikaks ajaks, vähemalt 1 - 1,5 tundi. Pottides valatakse ainult keeva veega; külm vesi, piim ja muud vedelikud on välistatud.

Kerge suitsetamine Kuum suitsetamine on üks toidu termilise töötlemise viisidest, mille tõttu valmistoode omandab mitte ainult iseloomuliku suitsune maitse, vaid ka pika säilitusaja. Kuum suitsetamine on üks levinumaid suitsetamisviise, kuna see võimaldab teil saada kiireid tulemusi.
Mõned kogenud kokad katkendavad kuuma suitsu mõistet sageli kahte alajaotust, see tähendab kuuma meetodi abil suitsetamistoodete kahte võimalust. Esiteks, esimese meetodiga hoitakse temperatuuri režiim 35-55 kraadi, kuigi kuuma suitsetamise teist varianti iseloomustavad kõrgemad temperatuurid - 90 kraadi ja kõrgemad.

Külaline Restorani keeles - restoranis külaline, enamasti püsiv. Juhuslikke külastajaid kutsutakse klientidele. Kohvikus kutsutakse tavapäraseid külastajaid teed, õlut, harjumusi. "Külaline on alati õige" - see reegel on hea restorani peamine juhis.

HOSPITAALSUSÕIGUSED. Külaliste vastuvõtmise reeglid koos ööpäevaringse paigutamisega ja eluaseme- ja kanalisatsiooniteenuste pakkumisega hõlmavad suures osas toidusegamise ja laudade majutamise eeskirju. Nii peaks külaline kõigepealt pakkuma käte pesemist, varustama neid puhta rätikuga, uurima nende maitseid, istuma laua ääres või vastuvõtva naise, perenaise kõrval. Külalist saab traditsiooniliselt parimat tükki, sõltumata tema vanusest või soost. Teenus algab koos külalise külalislauaga. Samal ajal peetakse pidevat tooni "pidevaks", "köitemaks", et proovida üht või teist tassi. Külaline peaks tundma end vabal, mitte piirama lauas, mitte kogema väikest hoolt. Vastasel juhul muutub selline külalislahkus jahu või "demjanova kõrvaks".

GRANADIIN. Eriline sugu, mis on saadud noore granaatõunapuu juurtest. See on meeldiv aroom ja kõrge puhtusastmega kristallub kergesti. Kasutatakse suhkrukondiitritoodete valmistamiseks Lähis-Idas ja erinevat tüüpi halva valmistamiseks.

GRANAT. Granaatõunapuu. Tema lilled ja puuviljad Ida-Egiptuses peeti armastuse ja viljakuse sümboliks. Läbi Pärsi ja Afganistani levib granaatõun kogu Vahemere piirkonnas. Tänapäeval kasvatatakse seda nii Kanaari saartel kui ka Californias. Täiskasvanud granaadid on värviga naha värvusega perikarp kollakad või punased, tumedamaks pruuni ajaga. Seal on mahukas punane koorega palju peeneid tahkeid terveid. Dekoratiivsed terad on mõnede roogade lahutamatu osa riikides, kus kasvatatakse granaatõuna. Teraviljakarbi magusat küpsetatud mahl on ebatavaliselt värskendav jook. Mahla pigistamiseks peame puu veidi meelde, tehke auk nahas ja asetage õled sisse. Kui kavatsete koorega tera peale kanda, lõigake puu pooleks ja lusikas tera ekstraheerimiseks.

GRANOLA. Granola on hommikusöögi, mis koosneb tavaliselt mitmest erinevat tüüpi teraviljahelvestest, pähklitest, mett, kuivatatud puuviljadest, küpsetatud küpsetamiseks. Annab tohutu energiakulu ja seda saab kasutada ka kogu päeva jooksul suupisteks.

GRATINEERITUD (fr. Gratin - praetud küpsised, tihendid). See tähendab küpsetamiseks midagi pisut peal, lase tal põleda veidi, võtta pruun värvi. Seda kasutatakse kõige sagedamini, kui on vaja küpsetada kreemi, kastme, hapukoore või muu kergelt küpsetatud ja kiiresti sulatatava tootega (näiteks riivitud juustuga küpsetatud leiba) määritud tassi.

GRAUS (eng Grogus). Inglise köögi jaoks põldkastani (hall) tass. Tal on eriline ajalooline tähendus. See on valmis ainult isandate jaoks. Inglismaal on seni Inglismaal "graus" tassi lisamine menüüs tähendab seda, et ühe õhtusöögile kutsutud Lord of the House'i kuningriik, üks Inglismaa eakaaslastest.

KOMBINATSIOON SAINT-JACQUES (zool. Pecten jacobeus). Suur mere mollusk koos dekoratiivse radiaal-riba koorega. Ta elab Atlandi ookeani rannikuvetes ja Vahemeres. Kest avatakse nagu austrid ja valge liha kaevandatakse. Kaaviar on söödav ja oranž, kuid ilma tumehalli siseruumita. Kiire ja lihtne viis töötlemiseks: puhastage liha ja kaaviari, lõigake kuivatatud liha viiludeks, pange jahu ja praege.
Pariisi meetod selle kastme valmistamiseks: praetud ja kuivatatud liha hautatud koos hakitud sibula, soola ja pipraga väikeses koguses valget veini, segada tšiginoni viiludega, hooajal Mornay kastmega (vt. Mornay kastmes), täita koorehauti, puista riivitud juustuga, puista võid ja küpseta ahjus.

GRAPEFRUIT. Tsitrusviljad, sidruni ja apelsini hübriid, apelsinide kaks korda suurem suurus, õrna kooriku ja hapu lõhnaga, rikkalikult mahlaga rikastatud viljaliha. Väljas on helekollane või helekollane koor, mõlemal juhul on viljad sama küpsed. Liiga kollane puuvili, t. Ostjate vaatepunktist "Mature" on tegelikult kulinaarse kasutuse seisukohast vähem mahlane, kuiv ja vähem väärtuslik.
Greibi on söönud vastupidiselt apelsinidele, mandariinidele ja sidrunitele täiesti erinevate eeskirjade järgi.
1. Puhastage puu põhjalikult külmas või soojas keedus vees soolaga, loputage kõik mustusest, kuni ilmub koorest selge, õhuke tsitrusviljastus.
2. Asetage valmistatud puhtad puuviljad plaadile või paremasse kaussi, mis vastab selle läbimõõdule nii, et kooriku paksendatud osa on üleval.
3. Lõigake koor horisontaalselt üle terava nuga, nii et liha oleks avatud, kuid puudutataks.
4. Vertikaalselt hoides nuga üle "katte" lõigatud, lõigake 3 cm läbimõõduga greipfreesi auk, lõigake ettevaatlikult välja ja eemaldage puu keskosast "kolonn".
5. Kasutage teelusikatäit, et greipfruud liha hoiti õrnalt nii, et mahla moodustataks, kuid poleks puuviljast lekkinud.
6. Valage granuleeritud suhkrust 2-4 tl moodustatud auku ja järk-järgult vähendage greibi viljaliha, eemaldage mahl lusikaga eraldi tassi ja valage see puuvilju välja koos lusikaga kaevatud paberimassi tükkidega. Pärast seda võite juua mahla juua, see on meeldivalt magus, kuid mitte ummistunud ja aromaatne. Kui suhkrut ei kasutata, on mahl liiga hapukas ja isegi ebameeldivalt kibe.

GRINIVATUD JOOGID (fr. Grainer - purustada, purustada, tuua teradesse). Niinimetatud joogid, mis on nii külmutatud, et nad hakkavad moodustama väikesed jäänused; või joogid, mis lihtsalt sisaldavad purustatud jääd. Näiteks puuviljamahlad purustatud jääga.

INIMESED (fr. Terad - purud). Väikesed praetud või tugevalt kuivatatud röstitud leivakreotoonid koos puljongiga. Valatakse otse puljongisse. Vahel kutsutakse spetsiaalselt küpsetatud väikesi kondiitritooteid (vt profiteroles) või nisu- ja maisihelveste, mida kasutatakse ka koos puljongiga söömiseks, nimetusega grautoonid.

GRECHANIKA. Nõu Ukraina köögist. Valmistatud tatarjahust pärmis, piimaga ja munaga. Tainas peaks tulema kahe tunni jooksul kaks korda. Kitsad pikad baarid on valmistatud tainasest, mis lõigatakse 3 cm pikkadeks ribadeks ja küpsetatakse ahjus. Kuumalt pakendatud, päevalilleõli ja valatud hapukoorega määrdunud.

KREEKA SALAD (klassikaline). Üks päikselise Kreeka hõrgutisi.

BUCKWHEAT (latin Fagopirum dumetomm). Taim, mis on paljudes Ida-Euroopa riikides väärtuslikuks toiduks saagiks. Vene KASHA on valmistatud tükist. Tatarjahu kasutatakse ka vene pannkoogidena. Lääne-Euroopa riikides müüakse tatar ja jahu toiduainete spetsialiseeritud kauplustes.
Sõltuvalt rakenduse väljanägemisest ja kasutamisviisist on see mitme sordi ja nende erinevate nimede järgi.
1. Kernel - jämedad, küpsed teraviljad (terad). Seda kasutatakse purustatud teravilja munade ja sibulaga.
2. Kiri - Jadritsa nimi Lõuna-Vene, Ukraina ja eriti Lääne-Ukraina piirkondades.
3. Veligorka - väike, terved, mõnikord pisut ümarad tatar. Nimi ilmus XVIII sajandi lõpust. Leedus, Poolas, Valgevenes ja Venemaa naaberpiirkondades.
4. Smolenski teraviljad - väikesed tükid, mis on ümardatud mooniseemne suurusest. Seda kasutati piiskade täitmiseks magusate ja semisweet teraviljade jaoks.
5. Prick - purustatud tatarrauad või pelletitejäätmed velmorka ja Smolenski teraviljad. Seda kasutatakse viskoosse kastmesipudru valmistamiseks.
6. Tatarajoogi (peeneteraline pulbriline lihvimiskoht) kasutatakse imikutoituks piima, suhkru, vitamiinidega segudes. See läheb küpsetamiseks pannkoogid lisandina nisujahu.

GRILLIAZ (alates fr. Griller - põletada). Niinimetatud maiustused, keedetud (valatud) sulatatud ja kergelt küpsetatud, karamelliseeritud suhkrust, mis on segatud pähklipurgiga.

GROG (inglise keeles grog). Inglise juua. Tugeva kuuma tee, suhkru ja rummi segu.

GRUIER Šveitsi kõva juust 45% piimarasva sisaldusega kuivaines. Erinevate kujundite "silmadel" on juustu pisut vürtsikas lõhn ja maitse ning seda kasutatakse kuuma toidu valmistamiseks.

GUAYAVA (leedu Psidium guajava). Brasiilia päritolu puuvili, mida praegu kasvatatakse kõigis troopilistes riikides. Kõige ulatuslikumad istandused asuvad Lõuna-Aafrika provintsis, Brasiilias, Florida, Californias ja Indias. Guaiava on üheks C-vitamiini kõrgeima sisaldusega puuviljarühmade hulgas. Küpsenud 100 grammist küpsetatud viljad võivad sisaldada kuni 900 mg C-vitamiini. Guava on iseloomulik magusale aroomile, mis sarnaneb pirniga, kudoonia ja viigiga. Euroopas on värske guajaav oktoobrist aprillini. Nende kasvatusriikides teevad nad mahla, želee, kartulipüree ja pasta, mis on sarnane kudoonimaja moosiga. Guayava on õunapuu kujuline pirn, mis sisaldab 5% rohkem C-vitamiini kui tsitrusviljad. Vilja liha - alates rohekas-valgest lõhe värvist. Sisaldab peeneid terakesi, mida võib süüa ka. Liha süüakse teraviljaga lusikaga, et vitamiine ei kaotataks.

HOOL WATER (araabia keeles "Gul" - roos). Vene keetmise nimi tõusis vett, mida kasutati väikeste lisanditena piparkoogidena, tinktuurid, mõnikord ka keedisegmisel.

GULYASH Ungari peamine rahvuslik roog. See on paks rikas liha supp, millele on lisatud jahu väikeste lihatükkidega, lõigatud nii, et igal tükil on väike rasvavõre. Gullaas tavaliselt läheb peekonit või lambaliha, lokke (käär). Sõna "gulash", kuna roogi nimi on teistes riikides kasutusel, kuid peaaegu kõikjal on vale.
Selle Ungari gulšaadi retsept:
Praege küpsetatud veiseliha tükid sibulatega 10-15 minutit. Samal ajal peaks sibul olema üks kolmandik liha kogusest (massi järgi). Seejärel asetage kõike emaileeritud pannile, valage keeva veega (1 l 0,5 kg liha kohta) ja küpseta vähese kuumusega umbes 1 tund. Lisage jämedalt hakitud, eelnevalt praetud kartulid massi võrra liha kogus. Kui kartul on valmis, lisage jahu jahu, kergelt võiga või leotatud külmas keedises vees, seejärel asetage tomatid, viilutatud, peeneks hakitud punane paprika ja mõru kuuma pipart, soola ja 10-15 minutit lauale serveerimiseks.

Gourmet (fr. Gourmand). Isik, kes armastab palju, rahuldust ja maitsvat toitu, mõnikord ilma igasuguse abita, üldiselt leibkonna liblikat. Vene keeles aga on see mõiste juba XIX sajandi alguses. segaduses gurmaanide kontseptsiooniga.

Gourmet (Fr gourmet). Inimene, kes mõistab toiduvalmistamise keerukust, kulinaarne ekspert, kes hindab maitsvaid roogasid, kuid mitte liblikat üldse, mitte gourmet. Kahjuks on see õige termin meie riigis peaaegu teadmata.

HUVECH. Nõu Moldova, Rumeenia ja Bulgaaria köögist. See koosneb köögiviljade komplektist - paprika, baklazaan, okk, rohelised herned või oad, paprika, sibul, tomatid, magus, kuum pipar. See seade on endiselt stabiilne ja toodetakse Bulgaarias värskelt külmutatud riikides ekspordiks. Kuid enamikul juhtudel väljaspool Bulgaariat tarbijad ei kasuta neid tooteid õigesti alati, neid eraldades või kasutades güvechi köögivilju suppides, st muudel eesmärkidel.

ABC janu: karastusjoogid A-st kuni Z-ni

Kõige ebatavamad külmad jookid: maitsev valik kogu suveks.

Kõige ebatavamad külmad jookid: maitsev valik kogu suveks.

Mahl, mineraalvesi, kvassi, puuviljajook - meie päästmine, kui tänaval rullub kuum kraad. Ja ikkagi, need jookid muutuvad varem või hiljem igavaks. Mõnikord tahad midagi sellist juua, laske fantaasiaks. Vahepeal on nii paljusid karastusjooke, et iga tähestiku täht on olemas! Delicious pealkirjad peida vähemalt meeldiv sisu. Kasutage meie janu tähestikku ja jahutage tervist.

Jäätis

See on sümboolne, et nimekirjas avatakse jääkreemid, see tähendab joogid, mis sisaldavad jäätist. Palju rohkem "lahedam". Jäätise valmistamine on lihtne. Ühe portsjonina segatakse 50 grammi mis tahes puuviljamahla (või siirupit) sama koguse mineraalveega (eelnevalt jahutatud) ja 50 grammi jäätist pannakse klaas peal. Soovi korral lisage veidi viilutatud vilja. Laulevat ja õlga vajab ime, sulgege oma silmad rõõmuga.

Basiilikjook

Tavapärastel inimestel nimetatakse seda ka rukkilillekompotiks. Kuid see ei tee seda vähem maitsvat! 3 liitri vee jaoks võta 2 bassiili kobarat, 1 supilusikatäis suhkrut ja 1 sidrunimahla. Vala herb külma veega, keetke see, lisage suhkur ja keetke 10 minutit. Eemaldage kuumusest, valage sidrunimahla, jahtuge ja naudi meeldivat roosa värvi maitsvat jooki.

Kirsi mahl

Üks vanimaid jooke Venemaal, mainitud "Domostrois". Puuviljajookide ja puuviljamahla erinevus on see, et marjadest eemaldatakse mahl välja ja alles pärast seda viljeldatakse viljaliha suhkrulisandiga vees ja seejärel ühendatakse pingutatud leivakivi saadud värske mahlaga. Kirsi mahl on oma koostises ainulaadne - see on suurepärane multivitamiinijook, mis vähendab vere kolesteroolitaset.

Tee seened

Kui te ei ole veel selles köögis juuritud, näeb see imesoon segu mulle, siis on aeg hakata seda kasvatama. Valate see tugevate magusate teelehtedega ja mõne päeva pärast saate kõige väärtuslikuma toonikjooki, mis meeldib kvasile ja tundub olevat sooda.

Julep

Kas soovite värskendada? Siis joo Julep - juust, mis põhineb piparmündilehtedel. Valage vette klaasi, lahustage 2 tundi suhkrut, lisage mõni piparmünt lehed ja puder lusikaga. Eemaldage oksad, täitke klaas purustatud jääga peaaegu üles ja valage puuviljamahla või -siirupit (või nende segu).

Kruus juua

Needtel on palju vitamiine, eeterlikke õlisid ja eemaldab kehast kahjulikke aineid. Selleks, et valmistada sellest vitamiini jook, et tugevdada immuunsüsteemi, vala 1 supilusikatäit kuuse nõeladest 3 supilusikatäit külma vett, lisa 1 sidruni mahl ja jätta kaheks päevaks.

"Zhivchik"

Jook põhineb õunamahl ja einhapea tinktuura (füüsiline ravim immuunsüsteemi stimuleerimiseks). Lihtsalt segage kontsentreeritud õunamahl veega oma eelistuse järgi ja lisage oma klaasse mõni tilk taimset tinktuura - valmistab oma valmis energiavoogi!

Roheline tee

Võibolla kõige õigem suvine jook. Jahutatud sidruniga roheline tee täiuslikult kustutab janu, toonides, moodustab mikroelementide kadu kehas ja suurendab efektiivsust. Sordile lisage tassi jääkube, puuviljamahla või -siirupit, karboniseeritud mineraalvett ja piparmündi lehti.

Ingver ale

Hõõguv värskendav jook maagiliste mullide ja delikaatse maitsega. Kahele liitrisse purki lisage 1,5 spl riivitud ingverijuure, 1 spl suhkrut, 1/4 hl kuivatatud aktiivset pärmi, 1 sidruni (või apelsini, greibi, granaatõuna) mahl - lisage vesi, katke ja loksutage lahustamiseks suhkur Jätke toatemperatuuril 2-3 päeva, seejärel asetage külmikusse üleöö ja pingutage hommikul.

Jogurt

Joogikoogi võib valmistada kodus - selle joogi lovers teevad selle spetsiaalseks jogurti valmistamiseks. Usutakse, et see on pikkade kalade joog - vene teadlane Mechnikov uuris oma kasulikke omadusi oma teaduslikes uuringutes.

Cobbler

Niinimetatud joogid mahlade ja puuviljade baasil, mis sisaldavad suures koguses peeneks purustatud jääd - klaas täidetakse kuubikutega rohkem kui poole võrra ja seejärel valatakse küünla komponendid. Ja nad juua seda läbi õled.

Lemonade

Kuninglik jook. Legendi järgi lemonoidi leiutas Prantsuse kuninga Louis I kohtupoiss ja hiljem Retsept tuli Venemaale tänu Peter I-le. Limonaadi fännid tulid paljude variatsioonidega, lisades vürtse, piparmündi ja puuvilju. Kui sulle ei meeldi limonaad, proovige oranzhad - sama asi, ainult apelsinid.

Mojito alkoholivaba

Kuuba lemmik jook "kaine" variatsioon. Rahapaja ja lupja lisavad talle kena rohelist värvi. Peeneks lõigake 1 kobar piparmünt ja 1 lubi, lisage 6 tükki pruun suhkrut, segage kõike mördi ja valage 600 ml mineraalvett. Mojito serveeritakse jääkuubikutega.

Kallis jook

Selle meeldiva gaseeritud jooki valmistamiseks lahustatakse 250 grammi mesi 1 liitri kuuma veega, jahutatakse toatemperatuurini, lisatakse 5 g pärmi ja pool sidrunist mahla. Jäta see 12 tunniks soojaks, seejärel pingutage ja jahtuge.

Taimne kokteil

Haruldane külaline meie lauas ja väga asjatu - köögivilja kokteilis on palju mikroelemente ja kiudaineid. Joogi valmistamiseks lõigake oma lemmikköögiviljad segistisse ja segage jogurt, soola ja vürtsidega maitse järgi. Proovige kombinatsioone "keefir-kurk-rohelised", "peet-porgand-kõrvits", "seller-tomati-paprika" ja teil on uus pilk tavapärasele köögiviljale.

Mittealkohoolne punch

See on teepõhine jook, millele lisanduvad erinevad siirupid, mahlad, piim, vürtsid ja puuviljad. Külma punch panna palju purustatud jää ja kindlasti teenida kõrget klaasi koos õled. Vaarika punch jaoks segage 30 g vaarika siirupit, 20 g piima ja 100 g külma ja tugevat mustat teed, lase see küpsetada 5-10 minutit ja kaunista klaasi viilu sidruniga.

Rabarberi kompott

Rabarberi varred on rikkad vitamiine ja neid kasutatakse nii nagu õunte valmistamisel. Cool rabarberi kompott - tõeline delikatess! Võta 500 grammi rabarberi varred, 200 grammi suhkrut, sidrunikoort, ingveri žetoon. Peske, koorige ja koorige varred. Suhkur, sidrunikoor, anger keetke klaasi veega, seejärel lisage rabarber ja küpseta kuni pehme.

Birch sap

Seda kogutakse kevadel, kuid suvel saate kauplust "saada" kaseemassi. See on looduslik ravimeetod erinevate probleemide lahendamiseks, alates depressioonist ja lõpetades maohaavandiga. Sa proovid seda ja tunnevad, kuidas kassi elu jõudev jõudub.

Tarragona

Kui sa saad pärlmutri, võid tuua nostalgia õhtul koos omatehtud Tarhuniga. Keeravas vees (1 l) pannake tükeldatud õunaõli (200 g), valage sidrunimahla (50 ml), katke ja laske selle õlitada, seejärel asetage külmkapis. Lisage suhkrut maitse järgi. Valmis jooki saab lahjendada mineraalveega või lisada mullid karboniseerimismasina abil.

Apple äädikas

Ei, loomulikult pole see puhtal kujul purjus! Aga kui lahjendad klaasi vees tilaki õunasiidri äädikat ja lisage teelusikatäis meest, siis saate meeldiva juua. Arvatakse, et see parandab ainevahetust ja seeläbi aitab kaotada need ekstra naelad.

Need vahuveinid valmistatakse hapu puuviljamahlast, lisatakse munavalge ja sooda - saadakse kihiseva segu. Aprikoosi fri piimale 40 ml aprikoosimahla, pool sidrunimahla ja 1 munavalget. Pange jäänused prillidesse, valage segu ja seejärel lisage 100 ml sooda.

Külm kohv

Kohvihuviliste jaoks on see tõeline suvepääs. Valage jahvatatud veega jahvatatud kohvi ja laske infundeerida üleöö - hommikul saate kerge maitsega pehme karastusjooki. Ja loomulikult palun endale klaasi kohvi - lihtsalt lisage oma kohvi valmistatud jäätise pall, mis on valmistatud tavalisel kuumal viisil.

Lille tee

Kõige kuulsam lilleseade on Karkade (Sudaani roos, punane hapnik, hibisk). Pruulimise ajal annab selle taime lehed infusiooni erepunaseks, mis muudab selle välja nagu puuviljakompott. Suveküllus on hea jooma karikatest suhkruga või meega.

Prune kompott

Kuivatatud puuviljakompott - lapsepõlve maitse, mis on alati asjakohane. Võta 200 g ploomi ja 1/2 tsüklit suhkrut. Segage suhkrut 1 l kuuma veega ja lisage pestud ploome, keerake vähese kuumusega 20 minutit, kuni see on pehme.

Rosehip'i jook

Kui sa õrnalt termosest valmistatud roosipuu infusiooni, koos mis tahes puuviljamahladega, saate algse karastusjooki. Näiteks, et nautida "õhtul päikeseloojangut", keetke 1 g dogroosi infusiooni, 2 spl musta sõstarahla ja 2 supilusikatäit. l suhkur ja siis jahtuda.

Sherbet

Joog, kuigi lahe, on väga toitev, nii et see võib kergesti vahetada lõunasööki. Sorbeti südames on paksud puuvilja siirupid, mahlad või puuviljajoogid, mis segatakse segistisse ja valatakse puuvilja tükkideks klaasile ja jäätist tuleb panna peal. Peaasi - ärge segage kihte!

Eg-jalad

Mõnede puuviljajookide, millele on lisatud muna või munakollane, üldnimetus. Banaani nibude valmistamiseks segage segistis 50 g piima, 1-2 banaani, 20 g suhkrusiirupit ja 1 muna. Juustule võib lisada puuvilju.

"Lõuna" kokteil

Variatsioon piimakokkide kohta peene kohvi märkusega. Ühe portsjoni jaoks võta 150 g piima, 50 g jäätist, 1/2 supilusikatäit kakaod, 3/4 hl koheset kohvi, 2 hl vett. Kakao ja kohv lahustuvad kuumas vees ja segatakse piima abil. Jahutatud segu kombineerida jäätisega ja tuhastada.

Apple Cider

See ei puuduta madala alkoholisisaldusega joogi, nagu šampanjat, vaid selle kohta, kui ta on ilma kraadita. Mittealkohoolset siidrit peetakse õunamahla tüübiks, nii et nii täiskasvanud kui ka lapsed võivad seda jooma. Lihtsalt segage õunamahla mineraalveega - nii on rõõm tühjaks jääda!

Loe Kasu Tooteid

Kookospähkli- või kookospähkel: kasulik või kahjulik? Kookospähkli kalorit, kasu ja kahju ning selle mõju laste ja täiskasvanute tervisele

Kookospiima kasulikud omadused on teada pikka aega.Meie riigis saabus kookospähkli Indoneesiast, Brasiiliast, Sri Lankast ja teistest sooja riigi riikidest.

Loe Edasi

Feneli kasulikud omadused, rakendus, kompositsioon, foto

Apteegitill on mõnikord segi ämber, kuid see ei ole tõsi. Taim näeb välja nagu kaksik, kuid selle koostis on täiesti erinev. Lisaks on apteegitilli seemnetel lakritsi ja aniisi spetsiifiline aroom.

Loe Edasi

Persimmon - maitsev, kuid ohtlik!

Tõepoolest, hirme sisaldab palju kasulikke vitamiine, mis on meie keha jaoks vajalikud. See avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemile ja selle regulaarse kasutamisega on võimalik rõhku normaliseerida.

Loe Edasi