Peas mung (mung beans) - kalorid, kasu ja kahju

Aasia riikides on herned seotud teise leiba, sest see on väga toitev toode, mis toidab keha kasulike vitamiinide ja mikroelementidega, mis annab energiat. Kuid kui palju herned mung bean sobivad dieediga, on suur küsimus, mis tuleb välja arutleda, sest see teave on oluline kaalu kaotamiseks.

Mash herned on tuntud oma antiseptiliste omaduste tõttu, külmadel ajal on soovitatav valmistada selle toote puder. Masha pikemaajaline kasutamine toob kaasa hindamatu kasu nõrgemale kehale, hernes sisalduvad kasulikud ained loovad mingi kaitsva tõkke kahjulike infektsioonide eest.

Kiudude suure sisalduse tõttu aitab mungakapid stabiliseerida veres kolesterooli taset, seetõttu soovitatakse sageli hernestele sööta seda indikaatorit kõrgel tasemel.

Pärast mitmeid uuringuid on teadlased leidnud, et põsepulber avaldab kasvajate vastu võitlemisel kehale positiivset mõju, kuid selleks on vaja hernes pidevalt süüa. Need inimesed, kellel on kasvaja kasvu sümptomid, peaksid viivitamatult igapäevases menüüs sisaldama puderit, samas kui ravimit ei loobu.

Tuleb märkida, et hernel aitab naistel menopausi ajal stabiliseerida oma seisundit, annab julgust ja head tervist.

Munga kasulik mõju mõjutab veresuhkru taset, muutes herned diabeediga inimestele esimesed abistajad.

Üldiselt peaks toitumisel olema hapukoore, mille kasu on kodanikele erinev, kuid kas see on toitumisharjumuste korral kasulik? Kõik siin ei ole nii lihtne, tegelikult on 100 grammi herneste kalorite sisaldus 300 kcal, mis on palju. Selgub, ühelt poolt on toode väga kasulik ja võib toita keha toitainetega, ja teiselt poolt - see on kõrge kalorsusega pomm. Seetõttu on enamik toitumisspetsialistidest avalikult öelnud, et herned on täiesti mittetoidulised tooted.

Kõigi selle kasulike omadustega, hapendatud herned tuleb kasutada ettevaatlikult, kuna see toode põhjustab gaasi moodustumist ja maos pealetungi. Hernest täielikult loobuma on seedetrakti probleemidega inimestel, koletsüstiit, podagra ja mõned muud haigused. Eakad inimesed sageli ei soovita sööma.

Kaalu langemise perioodil on parem jätta oma masinast valmistatud menüüpudrudest ja suppidest välja, kuna need võivad "kaotada" kehakaalu. Kui sa tõesti tahad kaunviljaid, siis peate eelistama rohelisi herneseid, see sisaldab ainult 73 kcal 100 g kohta.

Siiski on dieeti hernestega, mis on suunatud soolte puhastamisele, mis normaliseerib soolestikku ja mis avaldab positiivset mõju välimusele.

Need, kes soovivad oma kaalu hernestega vähendada, peavad võtma 250 g muskaatõuna ja leotama seda 12 tunniks külmas vees. Kui määratud aeg kulgeb, tühjendatakse vesi ja libisevad liblikõielised lihasaadurid, mida saab lihvida segistiga. Selle päeva annuse aluseks on see õunapüree, on soovitatav seda süüa "puhta" kujul, kui seda massi on raske alla neelata, on lubatud suppi või pastatooted süüa.

Putukartuli võib lisada putru või köögivilja salat, peamine asi on meeles pidada, et 250 grammi herneste kalorikogus on 750 kcal, nii et lisatooteid võib süüa kuni 1200 kcal, muidu ei kaotaks kaalu. Hernese püree süüa ei tohi olla pikem kui 7 päeva, siis peate nädalas pausistama ja võite minna teise vooruni. Hooaedade kaotamine on ilma vaheajaga keelatud, sest see võib tekitada tõsiseid terviseprobleeme. Muide, iga päev peate valmistama uue osa hernese massist, ei saa te jäänuseid lõpetada.

Loomulikult ei ole see toitumine kõige maitsvam, kuid toitev ja mitte näljane, sest kartulipuderid on kehale väga head ja selline toitumine ei vähene. Seedetraktist tingitud probleemidega inimestel see kaalu kaotamise viis ei toimi, seda tuleks arvesse võtta.

Kummaline väide, et toitumisspetsialistid väidavad, et isegi konserveeritud herned on dieedi jaoks kasulikumad kui mung bean. See on tingitud viimaste kõrge kalorikogusest, sest isegi aktiivse füüsilise koormusega on väga raske rasvata mung-uba.

Siin on selline huvitav toode, hernes, selle toote kasu ja kahjum kaalu kaotamise protsessis on ilmselge. Muidugi võib see olla dieedis, kuid minimaalsel hulgal, mitte iga päev, vastasel juhul ei saa te lisaraskelt lahti saada.

Sordiniljade peasilma kirjeldus, kasulikud ja kahjulikud omadused

Mash herned on maitsvad ja tervislikud tooted, mida söödetakse maapinda või poleerimata, maetud või terved, keedetud või toores, idanenud. Sellel on pähkli aroom ja pehme taimne maitse, õpib ta üsna kiiresti.

Mis on hernesipulber?

Must on kaunvilja väikeste, roheliste ovaalsete puuviljadega. Hästi tasakaalustatud vitamiini- ja mineraalide koostis muudab toote kasulikku ja toiteväärtust ning regulaarne kasutamine mõjutab positiivselt tervist.

Ajalugu

Mash või Mung bean kuulub Vigna perekonna kaunviljasse. Neid peetakse India, Pakistani ja Bangladeshi päritolu muistseks kaunviljaskultuuriks.

Mash on mitmeaastane rohumaa, mida kasvatatakse Hiinas, Indoneesias, Tais. Saagikoristus koosneb mitmest etapist. Esimene toimub juunis, järgmisel - novembris. Herneste kogumise eripära tuleneb seemnete pikaajalisest küpsemisest.

Kirjeldus, omadused, koostis

Kukkunud oad on kergesti seeditavate valkude, fütoöstrogeenide ja proteaasi inhibiitorite allikas. Maitse järgi tunduvad herned välja oad, kuid neil on pähkli maitseaine maitse.

Toode sisaldab 18 aminohapet, koliini, beetakaroteeni, vitamiine B, A, E, C, PP, K. Samuti on herned rikkad mikro- ja makrotoitainete, sealhulgas fosfori, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, tsingi, vask, mangaan, seleen.

100 g oad sisaldavad:

  • valgud - 23,5 g;
  • rasv - 2 g;
  • süsivesikud - 44,2 g

Toode sisaldab ka väärtuslikke kiude.

Kalorikogus on 347 kcal 100 g kohta. Valmis vormis on puder 100 kcal kohta 100 kcal ja idanenud 30 kcal.

Plussid ja miinused

Mashil on diureetikum, antiseptiline, detoksifitseeriv toime.

  • immuunsuse tugevdamine;
  • kolesterooli stabilisatsioon;
  • nägemisteravuse suurenemine;
  • kasvajate tõhus võitlus;
  • naise hormonaalse tausta parandamine;
  • töövõime suurendamine;
  • ainevahetuse normaliseerimine;
  • kiire küllastumine, mis aitab kaasa kehakaalu vähenemisele;
  • toiduvalmistamise võimalus ilma leotamise vajaduseta.

Idanevad oad on inimese tervisele kõige suurema väärtusega, toitainete kontsentratsioon, mis suureneb 2-5 korda.

Minuste hulgas mainitakse ainult asjaolu, et oad on keelatud inimestele, kellel on toote suhtes individuaalne sallimatus. Vastuvõtt tuleb läbi viia ettevaatlikult, nõrk soolemotiilsus.

Herned Mash nimetatakse ka kuldkanadeks, roheliste muunadeks.

Kuidas idanema?

Aedade kasvatamiseks piisab, kui valatakse neid veega ja jäetakse need 2-3 tunniks sellesse vormi, saate üleöö. Selle aja jooksul on hernelil aeg imeda kuni 1 cm, mida peetakse kõige kasulikuks.

Pärast leotamist eemaldatakse vesi ja aed pestakse hästi. Seejärel pannakse see anumasse ja kaetud märgade marlitega. Loputa üks kord 2-3 tunni jooksul. Järgmisel päeval ilmuvad hernedel kahvatu toitainekastikud, mille kasutamine aitab kortse, juukseid, naelu koristada, kehakaalu normaliseerida ja mitmesuguseid haigusi vältida.

Kuidas valida?

Ostmisel on tähtis vaadata pakendeid, mis peavad olema suletud, kahjustamata. Hernel peaks olema särav roheline värv läikiva säraga.

Taotlus

Täieliku toitainete hulga jaoks on idaneeritud oad. Järgmisel päeval ilmnevad umbrohud, nad sarnanevad maas roheliste hernestega. Sageli on toorainete toiduainete toitumise lahutamatu osa. Põõsaste kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis, et võidelda ja ennetada haigusi. Kosmetoloogias on populaarne näo terve tooni taastamine. Kasutatakse toiduvalmistamisel, aitavad inimestel kaalu ja ülekaalulisusega kaaluda.

Rahvameditsiinis

Mash on laialt levinud keha detoksikatsiooniks. See puhastab soolte hästi, ilma gaasikoguseta. Vähendab ja stabiliseerib kolesterooli taset veres. Parandab kardiovaskulaarsüsteemi, neerud, tugevdab luusid.

Kompositsioonis sisalduv fosfor on mälu jaoks oluline ja aitab kaasa stressi vastupanuvõime arengule. Laialdaselt kasutatakse rinnavähi ennetamiseks.

Slimming

Toitumine nõuab süsivesikute tarbimise ranget vähendamist, mis on sellegipoolest kehas väga olulised ja nende puudus põhjustab tõsiseid terviseprobleeme. Sellisel juhul soovitavad toitumisspetsialistid lubada endale teatud süsivesikuid, enamasti riisi, kuid Mash sobib kõige paremini. Kuna toitu saab uba kasutada, vähendatakse selle kalorikogust minimaalseks.

Toode on väga toitev ja kiiresti küllastunud.

Kui kõhuga vabaneb, hernes mitu korda eemaldab toksiine efektiivsemalt kui kaerajahu. See aitab kaasa kehakaalu langusele ja üldisele paranemisele. Sellel on diureetilist toimet, mis on äärmiselt oluline toksiinide eemaldamisel, vähendab turset.

Kosmetoloogias

Hernestest kurk tõhusalt eemaldab mustad täpid. Nahk toidab nahka ja pingestab poore. Maskadel on toonimine, noorendav ja karmistuv efekt, mis annab nahale tervisliku ja värske välimuse.

Toiduvalmistamisel

Mashit kasutatakse esimese ja teise kursuse valmistamiseks. Nad teevad Mashast valmistatud jaanile pannkoogid, pasta, nuudlid, kreemid, jäätis ja joogid.

Hernes sobib hästi lambaga, nii et see lisatakse tihtipeale pilafile. See on ka lahutamatu osa India riikliku supp Mashhurdi ettevalmistamisel.

Kuidas salvestada?

Mashit saab säilitada mitu aastat, kaotamata kasulikud omadused. Tuleb meeles pidada, et mida vanemad on herned, seda kauem on vaja leotada. Hoidke eelistatavalt õhukindlas konteineris või lõuendikotti. Toodet sisaldavat pakendit tuleb hoida hästiventileeritavas keskkonnas, kus on mõõdukas niiskus.

Kalajahu soovitatakse toidumürgituse, põletikuliste protsesside, dermatiidi esinemisel. Igapäevane tarbimine aitab vähendada kolesteroolitaset 19% võrra. Mash on tõhus kaitse vabade radikaalide vastu, stimuleerib rakkude rakkude protsesse ja paraneb mitmesugused nahakahjustused. Ilmsetest eelistest on samuti märgitud, et mõistlikus koguses võib herneste kasuks kasutada väikelaste, imetavate emade ja rasedate toitumist.

Herned mung kasulik omadused

See näeb välja selline:

Kopeerige allolev tekst:

Kirjeldus

Põõsad herned on väikesed ovaalse kujuga oad, siledad, helerohelised, läikiva säraga. Varem kasvatatakse indiaanlasi sellel mitmeaastaseks taimeks, mis kuuluvad liblikõielistele perekondadele, mistõttu on Masha ajalooline kodumaa Pakistan, India, Bangladesh. Tänapäeval kasvatatakse seda Hiinat, Indoneesiat, Tais ja teisi maailma ala subtroopilise tsooni riike.

Masha saak toimub kahes etapis. Esimene etapp toimub suve alguses - juunis ja teine ​​- novembris. Selline koristamine on seotud aeglase seemnete küpsemisega.

Venemaal on herned veel vähe teada. See on suur väljajätmine, kuna see ei ole mitte ainult suurepärane maitse koos pähklipunaste ja rikkaliku aroomiga, vaid ka kasulikke omadusi.

Huvitav Hautatud herneste teine ​​nimi on kuldseib, rohelised mungakarbid.

Koostis

Kullakaunade kalorite sisaldus on 300 kalorit, kuid seda võib siiski omistada toidule, sest porgandil on madal glükeemiline indeks ja see ei sisalda peaaegu ühtki rasva.

Nagu kõik kaunviljad, sisaldab mung-bean palju taimseid valke, aga ka süsivesikuid, kiudaineid, tuhka ja vett. Mungoad on vitamiinide A, B, C, D, E, PP allikas, makro ja mikroelemendid: kaalium, kaltsium, fosfor, naatrium, raud, tsink, vask, magneesium. See sisaldab olulisi aminohappeid ja foolhapet.

Uudishimulik! Põõsas, erinevalt teistest kaunviljadest, peaaegu ei sisalda olmetsoolhappeid põhjustavaid oligosahhariide.

Kasu

  1. Oad täiuslikult vähendavad kolesterooli ja suhkrut, parandavad kardiovaskulaarsüsteemi, suurendavad veenide ja veresoonte seina elastsust.
  2. Mash on tuntud oma antitoksilise toime tõttu, neid saab kasutada põletuste paranemiseks.
  3. Kuldsed oad omavad diureetilist toimet ja leevendavad turset, seda kasutatakse keha detoksikatsiooniks.
  4. Suures koguses kiu aitab lahendada kõhukinnisuse probleemi, normaliseerib seedetrakti.
  5. Masseerides pidevalt, parandab nägemisteravust ja neerufunktsiooni.
  6. Mineraalid ja proteiin tugevdavad luukoe, parandab immuunsüsteemi. Ja kuna pistilistel on kõrge toiteväärtus, on need oad lihtsalt sportlaste dieedil hädavajalikud. Nad täiuslikult asendada liha.
  7. B-rühma ja fosfori vitamiinid on närvisüsteemile positiivne, vabastavad nad pidevast stressist, aitavad parandada mälu. Samuti normaliseerib vereringe protsess.
  8. Mung-ubade kapsas parandavad naiste hormonaalsüsteemi menopausi ajal, vältides kasvajate esilekutsumist.
  9. Oad on noorendava toimega, nahk muutub tervena, elastseks ja taignaks.
  10. Mungi oad kindlasti peavad oma dieeti sisaldama allergiahaigeid, astmaatikume, artriidiga inimesi.
  11. Kuldsete oadade kasutamine on soovitatav ägeda toidumürgituse korral, sest see aitab kiiremini söövitada toksiine kehast.

Uudishimulik! Oluliste vitamiinide ja toitainete kontsentratsiooni suurendamiseks on soovitatav söömata idud. See kasvab mõne päeva pärast.

Ärge kasutage toodet, mis on individuaalselt talumatud. Ettevaatust tuleb rakendada kehva seedetrakti motoorika inimestele. Ülekaalu tõttu võib tarbimine aidata kaasa kõhupuhitusesse ja düspepsia tekkesse.

Kasutamine kosmeetikas

Mung bean gruel aitab võidelda mustade laikude ja muude nahakahjustustega. Lisaks täiustab see täiuslikult poorid ja toidab nahka. Masha maskid mõjutavad näo nahka - need kosutavad, noorendavad, pingutavad näo kontuuri, võitlevad naha pleegitamise vastu ja annavad sellele tervisliku värvi.

Kuidas valida ja salvestada

Ostes kuldkaneleid, pöörake tähelepanu paketi terviklikkusele. Oad peavad olema erksad rohelised, läikiva säraga, ilma kahjustusteta ja arusaamatu lisanditeta.

Oasi saab pikka aega hoida - mitte ühe aasta jooksul. Kuid mida vanemad nad saavad, seda kauem leotamine toimub enne küpsetamist. Hermeetilises konteineris või lõuendikottis, kuivas, hästiventileeritavas ruumis, puder peidab pikka aega ja naudib selle kvaliteeti.

Cooking taotlus


See on tähtis! Enne küpsetamist soovitame koti korralikult loputada, lisada vett ja jätta üleöö.

Mungi ube kasutatakse aktiivselt Kagu-Aasia, Hiina, Jaapani ja India rahvusköögis. Seda söötakse tervena, idandatakse, ka kooritakse. Näiteks Hiinas eelistavad nad mitmesuguseid köögivilju külmutada, samal ajal lisades palju vürtse ja vürtse. Indiast lisatakse erinevatesse magusatesse magustoitudesse, pannkoogidesse ja jäätistesse puderpasta. Ebatavaline idamaine suupiste - see on praetud küpsetatud sügavas rasvas. Indoneesias on oad valmistatud koorimata veega magusast poest, asetage see magus puu.

Oad saab lisada esialgsetele roogadele ja salatitele, samuti serveerida lihaga. Mash täiuslikult ühendatud mereandidega. Ja ka köögiviljade, ingveri ja küüslauguga.

Oad valmistatakse tärkliseks ja hiljem kasutatakse nuudleid, funchoses ja želeesid. Masha jahu kasutatakse erinevate küpsetamiseks.

Proponeeritud mung saab süüa eraldi tootena. Taimetoitlased tunnevad seda väga hästi, sest see asendab koostises liha taimse valgu ja on kombineeritud peaaegu iga toiduga.

Kalorikogus 300 kcal

Valk: 23,5 g. (~ 94 kcal)

Rasv: 2 g. (~ 18 kcal)

Süsivesikud: 46 g. (~ 184 kcal)

Energia suhe (b | W | y): 31% | 6% | 61%

Mis on mungalan ja miks see on parem kui oad ja herned?

Lahkamise ajal otsivad paljud inimesed roogade retsepte, mis ei aita jääda näljaseks, kui ei saa süüa loomset päritolu toitu. Võtke teadmiseks moskarboad, mida müüakse paljudes supermarketites ja ökotöökodades, kuid mis on massidele peaaegu tundmatud.

Mis on puder?

Mash (või mung beans) on Vigna perekonna liblikõieliste taimede taim. Seda peetakse kõige vanemaks liblikõielikuks kultuuris, mis alustas maailma vallutamist Indiast, Pakistanist ja Bangladeshist. Nüüd on paljudes riikides tükid teada, eriti sageli kasutatakse seda Aasia rahvusköögis.

Kuidas on mungu ja hernest parem?

Mung beanide maitse on ubade maitsega väga sarnane, kuid sellel on kerge pähklise toon.

Erinevalt oadest ja hernestest valmistatakse mung-bean väga kiiresti. Seda ei pea olema leotatud, see on valmis 40-50 minutit.

Mash ei põhjusta soolepõletikku, isegi väikelapsed söövad seda rõõmuga. Rootsis soovitavad pediaatrikud emaile toita kuumutatud ja purustatud kuveid, kes on üle 6 kuu vanused.

Kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mash on kõigepealt väga kasulik valk, mida kõik vajavad. 100 grammini porgandis on see 23 grammi ja see imendub keha peaaegu täielikult. Mache's on ka taimsed rasvad, neist on vaid vähe - vaid 2%, kuid nad on polüküllastumata - nad kaitsevad südant ja veresooni ning avaldavad positiivset mõju ainevahetusele.

Mash on rikkalikult süsivesikuid - 44 grammi süsivesikuid 100 grammi mungavilja kohta. Kuid need on "aeglased" süsivesikud, mis pikka aega annavad küllustunde ja takistavad selliseid tarbetuid suupisteid liikvel.

Mungo oad sisaldavad kaltsiumi ja magneesiumi, fosforit ja kaaliumi, naatriumi ja seleeni, rauda ja vaske, B-vitamiine ja kiudaineid.

? Rikas kiudainete ja taimsete valkudega
? Sisaldab vitamiine A, C, E, K, B rühma (B1, B2, B3, B6, B9)
? Parandab seedimist (soodustab kiiret seedimist)
? Edendada kahjulike ainete ja toksiinide eemaldamist organismist (on diureetilise toimega)
?Sellel on antioksüdantne toime
?Parandab neerufunktsiooni
?Luusüsteem tugevneb
?Toidab artriidi ja artroosi ennetamiseks
?Normaaleerib vere suhkrut
?Puhastab kolesterooli laigud veresooni
?See avaldab positiivset mõju naha seisundile.

Lisaks on mash piisavalt toiteväärtuslik toode: 100 grammi mungauba sisaldab 300 kalorit.

Masha kasutamise vastuväiteid vähendatakse ainult individuaalse sallimatuse ja seedetrakti häirete suhtes.

Kõige kasulikum viis kasutada

Kui soovite, et mung-oad saaksid maksimaalset kasu, on kõige parem neid idanema. Seened seemikud on kõrge vitamiine sisaldav toode, mis on eriti kasulik tühja kõhuga. Ja alati, kui on vaja taastada: pärast haigust, aktiivset vaimset või füüsilist aktiivsust.

Seda on lihtne idanema: peate selle täitma veega ja jätma selle üleöö. Seejärel loputage õrnalt (mung on juba "tükeldatud" - ärge vigastage kibud!) Ja levitage seda kastrul, ühe kihina marli. Top ka katmiseks marli mitmes kihis, niisutatud veega. Ärge lubage kuivatamist. 1,5-3 päeva pärast on seeme Masha valmis. Aeg sõltub teie valgusest, soojusest ja idanemispikkusest.

Muud toiduvalmistamismeetodid

Mash sobib hästi köögiviljade, muude teraviljade, mereande, kana ja veiseliha. Sobib salatite, makaronide, suppide ja iseseisva toiduna. Mungi oad on "sõbrad", küüslaugu ja ingveriga, mis kaunistavad tassi maitset. Üks lihtsamaid idamaiseid suupisteid on ka sügavpürees praadimine.

"Klaasist" nuudlid valmistatakse peenjahust, kasutades mashi geelistuvat omadust. Nuudlid on valmistatud peamiselt Aasia riikides, kuid Kesk-Aasias Masha küpsetab taimetoidlast pilafi. Erinevalt traditsioonilisest lihast imendub see palju kiiremini ja täpsemalt, see ei jäta kaalust ja täiuslikult küllastumata.

Näiteks Usbekistanis on eraldi masti-kichiri või shavla-mashi tass, mis sarnaneb midagi pilafit. Nõu on valmistatud riisist, mungast, taimeõli ja köögiviljadest.

Kasutage supp ka supid valmistamiseks. Võite valmistada suppe nii tervena kui ka tervete teravarjadega - koorupüreesid, mis järgivad hernesupi näiteid.

Kuid masestest valmistatud joogid, nagu magustoidud, tõenäoliselt ei pööra tähelepanu inimestele, kellele neid ei kasutata.

Kust osta?

Minskis leiad kõige kiiremini mahepõllumajanduslike toodete müügi spetsialiseerunud internetipoed. India puder võib leida 50 tuhat. BYR naela, usbeki või tadžiki - alates 30 tuhat. BYR sama massi kohta. Kallim mark - Ufeelgood. 150 grammi Masha pakett läheb maksma umbes 80 tuhat. BYR. *

* kõik hinnad on materjali avaldamise kuupäeval

Foto - Google'i otsingupäring

Krupa Mash: kasulikud omadused, toiduvalmistamise retseptid, võimalik kahju

Teraviljade kasulike omaduste mitmekesisuse tõttu on Ida-maade ühine kultuur mung-bean. Vaatamata oma eksootilisele päritolule on puderist valmistatud nõud lihtsad ja tuntud: supid, puderid, kartulipuder. Kodus saate ennast ise kasvatada ja teha neist maitsvaid salateid. Roosikastest väikestest ubadest valmistatakse näohooldused ja puhastusvahendid. Mungakil pole peaaegu mingeid vastunäidustusi, ainult üksikut talumatust ja probleeme soolestikuga.

Vigna perekonda kuuluv ürgne aastane taim, mida nimetatakse mung või mung beaniks, kuulub liblikõielistele perekondadele. Miniatiivsete roheliste ovaalsete ubade koosseis sisaldab järgmisi elemente:

Aedade struktuurivalemis on ka mineraalid - naatrium, magneesium, tsink, mangaan ja vitamiinid: A, C, E, K, fütoöstrogeenid ja aminohapped.

Tabel 1. Toiteväärtus 100 g kohta,% päevasest nõudest

Mungakanga kalorsisaldus on suur: 300 kuni 347 kcal / 100 g. Kuid selle madala rasvasisalduse tõttu peetakse seda toodet toiduga.

Croub mung bean on kasulik vähemalt selle poolest, et see eemaldab toksiine, võitleb viirustega ja omab diureetilist toimet. Rühma B vitamiinid struktuurivalemis põhjustavad rahustavat, stabiliseerivat toimet. Proteaasid - taimsed ensüümid, mis murenvad võlakirju valkudes - tagavad normaalse valgu metabolismi.

Selle kasutamine on kasulik kardiovaskulaarsüsteemile. Järk-järgult väheneb rõhk, veresooned tugevdatakse ja eemaldatakse kolesterooli laigud, süda hakkab paremini toimima.

Teraviljakartuli nõude esinemine menüüs aitab parandada immuunsust, parandada mälu, parandada vaimset aktiivsust ja säilitada nägemist. Luu luud on tugevdatud, stressi vastupidavus on suurenenud, neerutalitlus normaliseerub ja hormoonid stabiliseeruvad. Regulaarse kasutamise korral suurendab liigeste paindlikkust, suurendab närvisüsteemi.

Croub mung-uba kasutatakse põletikuliste fookuste väljatöötamiseks hingamisteede piirkonnas, suuõõnes. Võimaldab vähendada suhkru taset, väikeste haavade paranemist, nahaärritusi. Kompositsioonist kiudainete tõttu puhastatakse soolestikku, stimuleeritakse seedimist.

See on populaarne taimetoitlaste teravilja mung beanide tõttu, kuna taimne valk on suur.

Nende toitevabade baasil põhinev toit aitab vähendada kehakaalu kahjustamata.

Mung beebi puuvilju kasutatakse kosmeetilistes otstarbeks, kuna need suudavad taastada elastsust ja aeglustada naha vananemisprotsessi.

Purustatud peenestatud oad on osa maskidest, puhastest. Tulemuseks on pooride kitsendamine, akne puhastamine, tervisliku värvuse omandamine. Samal ajal niisutab ja toidab mung nahka, tasandab kortse.

Kuiva naha õrn puhastav puhastus: pulbrist, mis on lahustatud võrdsetes kogustes Münte keetmise teel. Kui soovite eemaldada liigse rasvasisalduse, siis vahetage piparmündi keedetud sidrunimahla või mee.

Toitev ja pinguldav mask näole: 1 spl. l Mungle pulber lisage jama jalamati ja 1,5 spl. l hapukoor. Levitage segu kaelale ja näole. Pese maha 15 minuti pärast.

Mustanaha vastunäidustused:

  • ubade talumatus;
  • seedetrakti kroonilised haigused.

Kahju võib põhjustada liiga palju oade söömist. See peegeldub kõhupuhituses - gaasi kogunemise tõttu esinev valulik puhitus - või soolestikus läbitavate toiduainete mittetäielik jaotumine. Selle seisundiga kaasneb toksiinide eraldumine, iiveldus, pearinglus.

Mashit kasutatakse Hiina, Korea, Jaapani, India köökides. Selline kultuur on nõudlus Tadžikistanis, Türkmenistanis ja Usbekistanis. Oasi süüakse kooritud või tervena. Nendest saadud tärklis on Hiina nuudlite (funchozy või fenzy) tootmine. Seda nimetatakse ka klaasjapudena läbipaistva oleku tõttu. Palju on ka purustatud hernet.

Selleks, et saada kapsasid, peate vajuma värske või eelmise aasta saagikust. Segu, mis on põhjas olevate aukudega, asetatakse marli, millele valatakse ubade kiht. See pani suurema kausi. Valatakse vett, kontrollides, et see sulgeb herned.

Oad koosnevad toidud hoitakse soojas kohas, vajadusel lisatakse värsket vett. Esimesed seemikud külastavad järgmisel päeval. Soovitav on tarbida kolmepäevaseid kapsasid, mis eemaldatakse kibedusega keeva veega.

Samuti on olemas ubade õõtsumise meetod: neid sorteeritakse ja leotatakse üleöö külmas vees. Järgmisel hommikul pestakse, asetatakse steriliseeritud klaaspurki. Kummilõikega kaelaga sepistama marli. Valage vette plaadile ja asetage puri nurga alla umbes 45 kraadi. See võimaldab teradel leotada niiskust.

Nad hoiavad kogu struktuuri 4 tundi päevas valgus ja ülejäänud aeg pimedas, lisades vett, kui see aurustub. Valgukollaseid kapsleid kasutatakse, kui nad ulatuvad 10 mm pikkusega. Pikemat aega ei pruugi kasvada, kuna pruunide pikkade võrsete maitse kaob.

Nad hoiavad kapsleid külmkapis kahte päeva, mähitud marjaga, kuid paremini süüa neid kohe toores või praetud õlis, lisades kanaliha, seened ja muud koostisosad. Lisage kapsleid erinevatele salatitele.

Korea-tüüpi suupistete valmistamiseks eemaldatakse seemnest väljapoole tükid, mis vajavad pool tassi ja täidetakse sojakaste. Lisage keskmise sibulat, õli praetud ja kaks tükeldatud õlgedest tükki ja tükeldatakse õhukeseks rõngaks. Segage ja asetage külmkapis. Tervislikud suupisted on valmis serveerimiseks 14 tunni jooksul.

Retseptid hommikusöögi valmistamiseks, mis kasutavad teraviljapulbrit, erinevad. Kuldne reegel, mille täitmisel sõltub valmistatud roogi maitse, on ubade eelnevaks leotamiseks. Kui nad on noored, võib see piirduda ühe tunni võrra, kuid sagedamini soovitatakse neid öösel hoida. See meetod tagab toidu valmistamisel hea teravilja valmistamise.

Retseptid näitavad tavaliselt küpsemise kestust. Hautiste, kiire suppide, ubade leotatud pikka aega. Kui eeldatakse pikaaegset toiduvalmistamist koos paljude koostisosadega, siis piisab, kui hoida puder vees ühe tunni või veidi kauem.

Pestud oad leotatakse üleöö külma veega. Hommikul tühjendage vedelik, loputage mung ja viige see pannile. Täida veega, säilitades osa 1: 2,5. Keeda vähese kuumusega 30 minutit.

Sool lisatakse 10 minutit enne tassi valmisolekut. Sama perioodi saab sisse panna keedetud ja praetud seened, aurutatud porgandid sibulaga. Enne toiduvalmistamise lõppu lisatakse lemmikvürtsidele putrule võid.

Viige keemiseni kaks liitrit vett. Pange kaks lahe lehte, kaneeli pulgad, valage eelnevalt leotatud oad (200 g) ja keedetakse aeglaselt 20 minutit. Lisage kolm riivitud porgandit, mis on segatud võid (50 g) ja türkliga kukerkest.

Jätkake suppi, kuni oad on täiesti pehmendatud. Praetud hiivkülviseemneid väikeses koguses õli - 1,5 tl kahe segu koos kuivatatud punase pipraga. Kui vürtsid tumenevad, lisage tšilli värsket ingverit ja kaks viilu peeneks hakitud küüslaugust. Segage ja saatke pannile. Küpseta kuni veel viis minutit valmis. Enne serveerimist lisage plaatidele hapukoore.

Pesumasinas pakutava roogi nautida küpsetajad, kes küpsetavad erinevaid pirnid.

Kuumtöötlemata taimeõli - 60 ml, praetud paanis kuni pruuni koorini 400 g veiseliha kondid ja lõigatakse väikeste tükkideks talle. Lisage purustatud lambaliha - 100 g, viies see läbipaistvaks. Vala kaks peamist sibulit, tükeldatuna poolrõngadesse ja praadige, kuni ilmub kollakas toonik.

Lisatakse kolm purustatud tomatit, millest pärast koorimist keedetud veega nahk kooritakse. Vala kogu rabaron (15 g) ja segu vürtsidest (15 g) zirast, kuumust piparest, koriandrist. Pange kõik kokku viis minutit. Pange eelnevalt leotatud pirukadesse mung bean (200 g), kaks värsket porgandit, tükeldatud õled, valage 3 liitrit keedetud vett.

Pärast keetmist teevad nad minimaalset kuumust ja küpsetatakse nõusse kaane all umbes 30 minutit, kuni ubad lõhuvad. Pärast seda punkti lisatakse pestud ümarateralise riisi - 200 g, loorberilehte ja jätkatakse 25 minutit. Lülitage tule, sool välja ja asetage nõel, eemaldage ahi, kaane alla veel 20 minutit. Serveeri supp paksu jogurtiga.

Küpsetamiseks tuleb veiseliha hakkliha - 200 g, mis pannil praetud. Seejärel lisage riivitud porgand, väike paprika maitse järgi, keskmisele hakitud sibul. Vala pool liitrit vett, nihutage eelnevalt leotatud mungakana (üks tass) ja küpseta pooleks keetmiseks.

Jääb lisada riisi - kolmandik klaasi - ja küpsetada tassi. Soolake see enne valmistise lõppu. Saate samal ajal sisestada oma lemmikmaitse.

Kuumas köögiviljasõlis lõigake hakitud sibul, lõigake väikesteks veiselihaks - 500 g. Lisage kaks küpsetatud kartulit ja riivitud porgandit. Viie minuti pärast küpsetades valage leotatud oad ja piserdage ja valage keevasse vette - 3 liitrit. Viis minutit enne, kui supp on valmis, lisatakse suppi sool, lisatakse üks käputäis nuudlid, koriandri ja kollajuur - 0,5 tl igaüks. Lisaks valmissuppile pane silindro ja petersell.

On võimalik leida üsna vähe roogade retsepte, kasutades maitsvat ja tervislikku mädarõika. Seetõttu on soovitatav neid dieeti sisestada, muutes need mitmekesisemaks.

Mash - koostis, terapeutilised ja kasulikud omadused, kasu ja kahju. Kalorit. Põletatud porgand. Kuidas süüa Tarbimise aeg. Kuidas valida ja kuidas seda säilitada. Vastunäidustused.

Mash tervisliku toitumise jaoks

Osta veebipoodi

Mash tervisliku toitumise jaoks

Mash (Mung) on ​​oad kultuur, mis pärineb Indiast. Mungi okas - väike, roheline, ovaalne. Vitamiinide ja mineraalide koostis mungakuppudes on täiesti tasakaalus, muutes need toiteväärseks ja kasulikuks tooteks.

Mash Vikipeedias ".

Koostis

Masha koostis sisaldab 18 aminohapet, kaasa arvatud kõik olulised. Mash sisaldab vitamiine: C, B1, B2, PP, B5, B6, B9, A, E, K, beeta-karoteen, koliin; makro- ja mikroelemendid: kaalium, fosfor, magneesium, kaltsium, naatrium, raud, tsink, mangaan, vask, seleen.

Toiteväärtus

Toiteväärtus 100 g kohta:

Kalorite sisaldus

Kalorid 100 g kohta - 347 kcal.

Küpsetatud kalorsusega puder 100 g kohta - 105 kcal.

Prostitueeritud koore kalorikogus 100 g - 30 kcal.

Healing ja kasulikud omadused

Mung beanide korrapärane tarbimine tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi, normaliseerib vererõhku, vähendab kolesterooli ja veresuhkru taset, tugevdab ja suurendab veenide ja arterite seina elastsust, takistab vähirakkude moodustumist.

Masha seemikud tugevdavad immuunsust, stimuleerivad vaimset aktiivsust, parandavad mälu, aitavad taastada nägemist. Luumassi ja neerufunktsiooni säilitatakse normaalsel tasemel ja normaliseeritakse naiste hormoonid menopausi ajal. Seemnete kasutamine aitab kaasa nakkus- ja põletikuliste haiguste (bronhiit, trahheiit, riniit, sinusiit, larüngiit jne) ennetamisele ja ravile.

Mashil on diureetilist toimet, seega kasutatakse mung-oasi tihti keha detoksikatsiooni jaoks. Toode täiuslikult eemaldab puhitus ja aitab kaalust alla võtta.

Oad on väga toiteväärsed ja imenduvad kehas, soovitatakse neid lisada laste, eakate ja patsientide toitumisse. Mung Dalit peetakse suurepäraseks tooteks, mis asendab liha.

Mashit soovitatakse astma, artriidi ja allergiatega inimestele.

Mung Dalil on antioksüdantne toime. Korrapärase kasutamise korral muutub Masha nahaks noorteks, tervislikeks ja tahkudeks.

Erinevalt teistest kaunviljadest sisaldab pudru väheseid kõhupuhitus põhjustavaid oligosahhariide.

Põletatud porgand

Kasvatuses suurendab Masha vitamiinide ja mikroelementide kontsentratsiooni. Idanemisprotsessi käigus tekivad toitainete lõhestamise protsessid, mille tagajärjel need organismid kergesti imenduvad.

Mash väga kiiresti ja hõlpsalt idanema. Läbi aed, eemaldage sobimatud terad, veeris ja praht, loputage ja valage külma veega üleöö, loputage hommikul jooksva vee all ja asetage anum, katke märgade marli abil, katke kaanega, jättes õhuava. Loputage oad korrapäraselt kogu päeva jooksul ja hoidke marli niisket. Järgmisel hommikul hakkavad kibud idanema.

Arvatakse, et suurim kasu toob kapsas kuni 1 cm.

Säilitage kapsas külmikus kuni 5 päeva mahutisse, tihedalt kaane sulgemata. Enne kasutamist loputage seemikud.

Põletatud pekk on väga maitsev, mahlane, pehme ja magus. See maitseb värskete roheliste hernestega.

Kapsasid võib eraldi süüa, lisades taimset õli, samuti kombineeritult teiste seemikutega, nagu nisu, rukis, tatar.

Masha ja rukkiistandikud

Masha ja nisu seemikud

Lisage köögiviljasalatidelt mungavilja seemikud. Nad kasutavad tihti roheliste herneste asendajana.

Saate lisada ubasid külmutatud või röstitud köögiviljade ja suppide vahetult enne serveerimist.

Küpsetage kapsasuput, ühendades need teraviljaga (riis, tatar, pärl oder, oder, kinoa). Proovitud beanipudruni bioloogiline väärtus on oluliselt suurenenud. Lisaks on seemnenud oad lihtsamad ja paremini lagundatud ja hästi imenduvad.

Kuidas süüa

Enne toiduvalmistamist eraldage oad, eemaldage kõvastunud terad, veeris ja muud jäätmed ning kindlasti veega täitke, jätke öö läbi.

Mashi valmistamisel eemaldage vaht ja koor, mis ujub pinnale. Aube tuleb keeta, kuni see on pehme. Selgub, et see on isegi tasane, kui seda kuumutatakse pikka aega. Kuumtöödeldud pekk tugevdab ja parandab seedimist, tugevdab keha pärast haigusi, on vanematele inimestele väga kasulik.

Mush sobib hästi köögiviljade, ürtide, teravilja, riisi, punaste puuviljadega, vürtsidega: kollajuur, koriandri, karri, musta pipra, köömne, ingveri ja muude vürtsidega.

Pestut kasutatakse köögiviljade lisamiseks suppide valmistamiseks ning riisi ja vürtsidega segatud klassikalise India tšeki Kichri (Kichari, Kichadi) valmistamiseks.

Küpsetatud riisi retsept vaata siia.

Indiast kasutatakse traditsiooniliselt mung-aed, et valmistada dhal või dal - India supp, mis põhineb ubast, kookospiimast, köögiviljadest ja vürtsidest. Seda suppi saab valmistada kõikidest kaunviljadest. Oli väga maitsev, kasulik ja täiuslikult toidab ja soojendab keha talvel. Tassi olemus köögiviljade kaunviljade toiduvalmistamisel pürotehnilisse olekusse. Andis rikkalikult maitsestatud vürtsidega, mis annavad roogi terviklikkuse ja kasulikkuse. Dal saab süüa eraldi leiba, tortilli või roogina, või serveeritakse peamist roogi või veerise riisi kaste.

Masha retsept odra peitsidega vaata siit.

Kasutatava päeva kellaaeg

Mashit soovitatakse kasutada ainult lõuna ajal.

Kuidas valida ja kuidas puderit säilitada

Oad peaksid olema rohelised, kuivad, puhtad, kortsuseta ja lisanditest vabad.

Hoidke oad tihedalt suletud pakendis või looduslikus pesu kotis kuiva, pimedas, hästi ventileeritavas kohas.

Vastunäidustused

Seda ei soovitata kasutada individuaalse talumatuse ja soolemotoorika ebapiisavuse korral. Mung beansi ülekasutamine võib põhjustada düspepsiat või kõhupuhitus.

Kasutatavad omadused mung bean or mung bean

Foto: Depositphotos.com. Postitaja: jianghongyan.

Mash sisaldab selliseid inimestele olulisi aineid nagu C, D, E ja K vitamiinid, raua, tsink, foolhape, kaalium, magneesium, vask, mangaan, fosfor ja tiamiin.

Kasulike omaduste profiil Masha

  1. Kolesterooli ja teiste südamehaiguste vastu. Kui teil on kõrge kolesteroolitase, lisage oma toidust mungakarbid. Need sisaldavad suhteliselt palju lahustuvaid kiude (1,9 g 1 tassi kohta), mis seedetraktis reageerib veega, moodustades geelilaadse segu, mis absorbeerib toksiine ja liigset rasva. Toidud, mis sisaldavad lahustuvaid kiu kiudaineid, aitavad vähendada halva kolesterooli taset vereringes. Mash normaliseerib ka rõhku, suurendab arterite ja veenide paindlikkust.
  2. Rinnavähkest. Mash ja teised kaunviljad sisaldavad proteaasi inhibiitoreid. Need ained suudavad mõne vähirakkude replikatsiooni aeglustada, näiteks moodustades rinnavähi.
  3. Vabastage kuumad hood ja muud postmenopausis nähtused. Makhe on isoflavoonid - hormonaalset aktiivsust reguleerivate fütoöstrogeenide klassi toitained (495,1 ug 1 portsjonina). Nende ühendite optimaalne annus soojajuhtude leevendamiseks postmenopausis naistel: 90 mg päevas.
  4. Masha vananemisvastaste omaduste eest vastutavad kõik samad fütoöstrogeenid. Nad stimuleerivad hüaluroonhappe, kollageeni ja elastiini tootmist, muutes naha noor, tervislikuks ja tooniks.
  5. Diabeedist. Mashal on madal glükeemiline indeks (GI), mis võimaldab neid kasutada diabeetikute toidus. Mung beanide korraline tarbimine aitab vähendada II tüüpi diabeediga patsientide veresuhkru taset. Lisaks sellele saab püsivaid tulemusi saavutada vaid 5 nädalat. Noorte kapsasid Masha peetakse veelgi kasulikuks, kuigi paljud on lihtsalt liiga laiskad, et seda kasvatada.
  6. Keha puhastamiseks. India meditsiin, millel on pikk ajalugu (Ayurveda), õpetab neid oaseid ainevahetuse detoksifitseerimiseks ja normaliseerimiseks kasutama.
  7. Toidulisandid Masha - eraldi lugu. Valmistage mahe toidupähklipuu supp. See vähendab maiustusi, vähendab nälga ja normaliseerib kaalu.
  8. Toote põletikuvastased omadused - täiendav boonus, mis nõuab üksikasjalikku uuringut. Näiteks avastas dr Wang Haichao seenevastase (vere mürgituse) ennetamiseks ja raviks võõraste ekstrakti potentsiaalse kasu. Eksperimendid hiirtega näitasid Masha ekstrakti saanud rühmas 70% -list ellujäämist, võrreldes kontrollgrupiga 30%.

Rääkides Masha kasulikest omadustest, tuleb märkida, et see sisaldab palju valku (3,6 g valku 1 tassi kohta, võrreldes 7 g liha puhul). See asjaolu on väga oluline veetustatud taimetoitlaste jaoks, kes peavad taimset päritolu toodete hulgas leidma kvaliteetseid alternatiivseid valguallikaid.

On tõendeid, et söömispurg on kasulik osteoporoosi ennetamiseks. See reguleerib ka kehatemperatuuri ja hoiab ära kuumarabanduse (üks põhjusi, miks kuumad riigid seda armastavad).

Toidu valmistamine

Tõenäoliselt kuulsid sa juba kuulsast Masafist - tõelist idamaise köögi pärlit. Kuid see on vaid väike osa gastronoomilistest imetest tema osalusega. Neid valmistatakse ka jahu küpsetamiseks, magus pasta, et täidaks pirukaid, ja lisage see India karri, jäätisse, nuudlid ja pulgakommid.

Kulinaarse eduga on kaasas asjaolu, et erinevalt teistest kaunviljadest sisaldab mung-bean väheseid oligosahhariide, mis põhjustavad kõhupuhitus.

Magusat rohelist suppi, mis on valmistatud pulgast

  • 1 tassi kuivatatud masha
  • ¼ tassi kookospiimast
  • 4 klaasi vett
  • ¼ tassi suhkrut
  1. Peske oad, tühjendage liigne vedelik.
  2. Pange hiidkobar kastrulisse kaas, katke veega.
  3. Kandke 30 minutit madala kuumusega kaane all.
  4. Kui oad on pehmed, lülitage kuumus välja ja lisage suhkur maitsele.
  5. Kohe enne serveerimist valage kookospiima.
  6. Serveeri kuumalt.

Herneseib

Omadused herneste mung

Kui palju on hernes (keskmine hind 1 kg)?

Pea mung või Mung oad, samuti kuldkoogid - taime nimi, mis sobib ideaalselt idamaise köögi jaoks. Samal ajal kasutatakse Hiinas mitte ainult sööki, vaid ka aktiivselt hernese mungi kasulikke omadusi. Väliselt on see ovaalse kujuga väike roheline uba, mis on sile ja puutetundlik ning millel on atraktiivne läikiv helk.

Pikemat aega on indiaanlased kasvatanud seda mitmeaastast taimi - just need andsid nime hernestekestuseks, mis hindi keeles kõlab nagu mung. Seetõttu on tegelikult selle herni ajalooline kodumaa India, Pakistani ja Bangladeshi territooriumil. Kuid praegu kasvatatakse seda tööstuslikul skaalal Hiina, Tai, Indoneesia, Filipiinide, Myanmari ja kogu maailma subtroopilise vööga. Lõuna-Euroopas ja ka mõnes Ameerika Ühendriikides, kus ilmastikutingimused on üsna kuivad, kasvatavad need ka kaunviljad. Ja saak toimub kahes etapis: esimest korda juunis ja teine ​​- novembris.

Kesk-ja Kagu-Aasias, Indias, Jaapanis ja Koreas on hernes mung leidnud hulgaliselt rakendusi. Hiina kokad põhimõtteliselt kas keedetakse kogu oad, kooritakse, hakitakse ja seejärel hautatakse kook vürtside ja maitseainetega. Väikest aed tuleb küpsetada umbes 40 minutit ja neid ei pea enne leotama. Hernede mungli maitse on ubade maitsega väga sarnane, kuid peent näriliste värvusega. Seda kasutatakse sageli mitmesuguste liharoogade külge või lisage supid. Muide, ebatavaliselt maitsev idamaine suupiste on mung bean, praetud sügavas rasvas.

Kergelt roheline kooritud herned mung on peamine koostisosa, mida kasutatakse India dhapasta valmistamisel. Seda kasutatakse erinevate magustoitude, kreemide ja pannkoogide lisakomponendina. Dhal esineb teatud liiki jäätises, jookides ja želees.

Eriti võluv järelmaitse herned mung lehed, kui kasutatakse palmi suhkrut. Lisaks saab see kaunistada nõude aroomi ja maitset koos ingveri ja küüslauguga. Ja kui ühendate need kaunviljad koos köögiviljade, kastmete, maapähklite, mereande, kana või veiseliha, siis jõuate lõpuks väga maitsvate ja südamlike suupistete ja salatitega.

Mõne liiki nuudlite ja želeede tootmisel kasutatakse hernesuhkrut. Usbekistanis on väga populaarne taimetoitlaste pilaf, keda nimetatakse mash-hurdaks ja mis on valmistatud riisist, puhastamata puder ja taimeõli.

Kalorite hernesipulber 300 kcal

Hautatud herneste energiaväärtus (Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe - bju):

Energia suhe (b | W | y): 31% | 6% | 61%

Kasu või kahju

Mash - kasu ja kahju

Mung-beanil on üsna meeldiv maitse, kuid see pole nende ainus eelis. Selles artiklis räägime Masha kasulikest ja kahjustustest ning me mõistame, milliseid vitamiine ja mineraale see toode sisaldab, ja kes seda ei soovita ja miks.

Kasu ja vastunäidustused oad mung bean

See toode sisaldab rohkem kui 18 aminohapet, mille hulgas on asendamatuid. Ka oad on grupi B, PP, C, E ja A vitamiinid, nagu tsink, mangaan, vask, seleen, kaalium ja fosfor. Masha kasutamine inimese keha jaoks on mitte ainult suur hulk vitamiine ja mineraaltoitaineid, vaid ka seda, et neid võib lisada kehakaalu kaotanud isiku toitumisse. Kalorikoogid on ainult 103 Kcal 100 g kohta ja see, sa nõustud, ei ole palju. Ja arvestades asjaolu, et nende toidud on väga toiteväärsed ja organismis hästi imenduvad, on dieedil olevate inimestega kaasneva kasu ilmne mõju.

Nende ubade korraline tarbimine aitab tugevdada veresoonte seinu, tõsta immuunsussüsteemi tõhusust ja vähendada veresuhkru taset. Oad sisaldavad mineraalid aitavad luu kudesid tugevdada, seetõttu on toode soovitatav neile, kellel on valu liigeses või aktiivselt spordis, sealhulgas kontaktkoolitus. Eksperdid ütlevad, et ainult 1-2 korda nädalas süües Masha roogi, saate keha küllastuda vitamiinide ja oluliste toitainetega.

Kasutades mospi ja naisi menopausi ajal, uurib teaduslikult, et ubade sisalduvad aminohapped aitavad säilitada hormonaalset taset, stabiliseerides seda. Vaatamata sellele mõjutavad mehed toote söömist, see ei põhjusta hormonaalseid häireid, vastupidi, see aitab vererõhku normaliseerida.

Kuid rapsis tuleks hoolikalt lisada sarnane toode neile, kellel on neerude või kuseteede haigused, kuna oad omavad diureetilist toimet. Samuti ei ole soovitatav süüa porgandeid neile, kes kannatavad ebapiisava soolemotiliidumi tõttu, sest see toode võib põhjustada kõhupuhitus ja isegi düspepsiat. Masha kasutamisel tekkivad allergilised reaktsioonid on haruldased, kuid nende esinemissagedus on siiski olemas, seetõttu on vastunäidustatud nende lisamine dieedile neile, kes neid on.

Krupa Mash: kasulikud omadused, kasutamine, retseptid

Mash on mulle tundmatu teravilja nimi, mis on idaosas väga populaarne. Teised nimed, mida te kuulete, on kuldkapsed, mung beans või dhal. Sellel krabil on naisorganismi jaoks palju kasulikke omadusi.

Mung bean välimus

Mung oad on väike ovaalne kujuline roheline uba. Nad on siledad ja läikivad säravad. Kartulid on väga populaarsed taimetoite toetajate hulgas.

Koosseis Masha

Mache sisaldab palju taimseid valke, magneesiumi ja kaaliumi, naatriumi ja raua mineraale.

  • Kiud, mis on osa teraviljast, aitab parandada seedimist ja puhastada soolestikku.
  • B-vitamiinidel on organismile stabiliseeriv, rahustav toime.
  • Mache'i fosfor parandab mälu, aitab stressi vastu seista, avaldab soodsat mõju nägemisele, tugevdab luukoe ja aitab neerudel töötada.

Teraviljapõõsate tervendav omadused

Mung croup aitab tugevdada luure arengut astma, allergiate ja artriidi ravis. Teravilja sage kasutamine mõjutab närvisüsteemi positiivselt. See aitab parandada liigeste paindlikkust. Sa tunned, kuidas keha on täis energiat.

Ainult kasu saab teravilja kasulike omadustega keha kardiovaskulaarsüsteem. Pidev kasutamine võib tugevdada südant, muuta veresooned tugevamaks ja elastsemaks ning isegi vähendada vererõhku. Mash aitavad tühjendada kolesterooli laike. Mashil on antitoksilised omadused ja see suudab ravida termilisi põletusi.

Masha kasutamine haiguste ravis

  1. Mungoa võib kasutada kahjulike ainete eemaldamiseks soolestikust. Sellel on diureetilist toimet. Proovitud aed Masha avaldab positiivset mõju nakkushaigustele ja põletikulistele haigustele: trahheiidi, bronhiidi, larüngiidi, riniidi ja sinusiidi raviks.
  2. Kui toidumürgitus: pestitsiidid, raskmetallid, seened või mürgised taimed - on väga kasulikud.
  3. Väikeste haavade korral aitab see dermatiit, mungavärvi akne ajada.
  • Otra puder aeglases pliidis
  • Manni piimaga
  • Maitsva odra retsept

Kasu Masha naiste ilu jaoks

Punane ube mung bean suudab naha puhastada, kahandada poore, samal ajal kui see toidab ja pehmendab nahka. Mash suudab kortsusid tasandada, sileda ja nahka pingutada. Näo nahk muutub terviseks, pehmeks ja siidiseks. Nanoensüüm, mis on osa teraviljast, aitab toime tulla vananemisega seotud naha muutustega ja on samuti tähtis osa kaitsest rakuliste struktuuride väliskeskkonna mõju eest. Mash suurendab raku immuunsust, kaitseb vabade radikaalide vastu. See suurepäraselt niisutab nahka, aitab vabaneda selle puhtusest.

Mash: vastunäidustused

Inimesed, kellel on seedetrakti häired, on ebasoovitav mung beanide kasutamine liiga suurtes kogustes. Puuduvad muud vastunäidustused, välja arvatud individuaalne sallimatus.

Me idanema

Mung-ubade idanemiseks võta vähem kui kaks aastat vana. Seejärel võtke paak, milles tehakse auke. Jõulise marli põhjas. Panime selle paagi suuremasse paaki veega. Oad täidetakse ka veega. Vesi peaks katma ainult pudru. Paigaldame paaki soojas kohas, pärast 4 tundi lisage värsket vett, piisab 2 korda. Järgmisel päeval hakkab kook saama esimesed võrsed. 3 päeva pärast saab seda süüa. Puhastage ja loputa vees enne söömist. Kui tunnete kibestumist kibuvitsustes, valage neid keeva veega.

  • Kuidas haugpudrust süüa?
  • Delicious läätse retseptid
  • Kui palju kaloreid tataris?

Kuldne reegel masha valmistamiseks

Enne maskeeritavate oadest küpsetamist tuleb neid kindlasti leotada. Kui mungaga on 1 tund piisav, kui te ei tunne selle vanust, leotage seda üleöö Mõõtmisaeg sõltub ka tulevase tooni tüübist. Hautatud või kiire suppide leotada puder pikka aega. See annab sellele delikaatse maitse. Nõudest, mille keetmisaeg on pikem kui tund, on pesemiseks loputamiseks piisav.

Masha retseptid

Mashast saate teha garni, kastmeid, suppe, magustoite ja pastasid. Kanajahu hautatakse ka liha ja köögiviljaga.

Kõige täieliku kasu saamiseks mung-ubast saab selle idanema. Küpseta sellest ei ole raske. Masha kapsleid saab praetud ingveri, kana ja seentega, lisada salatidesse.

Korea-stiilis mung-ubakuppude suupistete tegemiseks vajate 2-cm pikkuseid kapsasid, 2 tomatit, sojakaste, 0,5 sibulat ja taimeõli. Võtke kapsasid ja eraldage tera koorest. Puhastatud kapsas sojakastmega. Praege sibul eelnevalt taimeõlis kuni kerge kuldse värvusega. Lõigake 2 tomatit. Kastmega asetage sibulad ja tomatid kapslitesse. Kolded peavad olema täielikult sojakaste. Seejärel pannakse külmik 14 tundi. Suupiste on valmis.

Masti risotto valmistamiseks võta 1 tassi mungavienti, 1 porgandit, 0,5 sibulat, 200 g hakkliha, paprikat maitsta, 1/3 tassi riisi ja 0, 5 vett. Eelneva leotamise pintsel, kusagil 3 tunni jooksul. Fritti hakitud liha, lisa porgandid, paprika, sibul ja täidetakse veega. Siis me viskeme sinna piparmünt, küpsetage kuni pool küpsetatud, lisage riis ja küpseta kuni täielikult keedetud. Lõpuks lisage maitsestamise, soola ja lemmikmaitseained.

Valmistame saksakeelseid Türkmenist "Mash-Ugra". Võtame 500 g veiseliha, 2 kartulit ja sibulat, 1 tassi muunapuu, 0,5 tl koriandri, käputäis hommikust nuudleid, 1 tunni lusikatäis käärsoole, soola ja taimeõli. Kuumuta õli, praadida sibul, peeneks hakitud liha. Lisa kartulid, porgandid, keetke 5 minutit. Pange hiina uba ja valage 3 liitrit keeva veega. Küpseta, kuni see on valmis. Lõpuks lisage soola, vürtse ja nuudleid. Valmis roog - petersell ja cilantro.

Praetud mung bean on väga kasulik naiste tervisele. Tänu kasulikele ainetele aitab see kaasa erinevate haiguste ennetamisele ja ravile. Sellega saate võidelda vananeva naha ja keha vastu. Masha regulaarne kasutamine aitab noortel ja ilu säilitada. Tänu oma kasulikele omadustele on Ida-Euroopas populaarne tangud teie tervisele nüüd saadaval.

Live toit. Võimsad seemikud

Tänu taime tüvirakkude, vitamiinide, mineraalide ja paljude muude kasulike ainete esinemisele on seemnete ja taimede seemikud võimelised inimkeha paranema ja noorendama.

Seemikud: täiuslik hommikusöök. Seemikud - väga tervislik toit. Kuid peate sellega harjumiseks harjutama. Pakun juhiseid algajatele: millised on kõige maitsvad, kuidas neid idanema ja miks seemikud hommikusöögiks sobivad, ja paremini mitte neid öösel süüa. Ma küsisin istutusmaterjale Natalya Shaskolskaya, Bioloogiateaduste Kandidaat. Ta on seda toodet rohkem kui 15 aastat uurinud, söönud iga päev ja soovitab tema juurutamist kolmel põhjusel. Esiteks, seemikud kiiresti seedetrakti mikrofloorat paranevad. Nende abiga on tõesti võimalik ravida düsbakterioosi, gastriiti ja koliit. Teiseks kaitsege rakke vabad radikaalid, peamised haiguse süüdlased ja enneaegne vananemine. Kolmandaks sisaldavad kapsas maksimaalselt vitamiine ja mikroelemente - isegi rohkem kui maalibalast pärit rohelised. Mis on parem idanema Nisu, rukis, kaer, mung oad ja läätsed on tagasihoidlikud ja idanema väga kiiresti. Lina ja riis on keerukamad - nad lüüakse kauemaks ja vajavad pidevat tähelepanu. Kõige maitsvad - kaera-, päevalille- ja nisupõrsad. Seesam ja amarant kergelt mõruks. Seal on seemikud, mis on kõigile eranditult kasulikud - sama jama. Aga tugeva maksa hariliku puhtuse korral on see sapipõie kivide puhul vastunäidustatud. Teraviljatooteid ei tohi gluteenitalumatusega süüa. Kus seemneid saada Läätsed, roheline munguuba ja kikerhernesid (kikerhernes) müüakse korrapärastel kauplustes. Kaunviljad, rukis ja nisu - apteekides. Ülejäänud tuleb tellida internetis või otsida tervise toidukauplustes. Kuidas idanema Esmalt tuleb seemneid ligunenud igasse puhtasse sügavusse 8-12 tunni jooksul. Seejärel loputage veega hoolikalt, asetage see uuesti nõusse ja katke see tihedalt marli või alustassi. 12 tunni pärast ilmuvad selles niiskes õhukeskkonnas kibud. Ameerika Ühendriikides ja Euroopas müüakse seemneid idanduma mugavad sproutrid. Me kasutame sageli koogikesi. Kuidas ja millal süüa On oluline järk-järgult harjutada ennast seemikud. Pane 1-2 tsp. müslis, suupisteid, puuvilja- ja köögivilja salateid. Chew hästi, jooma mahla või teed (5 tunni jooksul lemmikmaitsed infundeeritakse termos (võite koos puuviljaga) sooja veega mitte üle 40 kraadi). Parem on segada kahte erinevat tüüpi seemikud (nt tatar ja kaer, seesam, amarant ja nisu) ja muuta seda iga kahe kuu tagant. Kahe või kolme kuu jooksul saate toota kuni 3-4 tl. päevas (60-70 g), kuid see on maksimaalne. Kuumtöötluse ajal langeb nende väärtus järsult, nii et seemikud söödud toores. Seemikud - hommikul sööki. Kui te võtate neid pärastlõunal või enne voodisse laskumist, ei saa te tugevasti stimuleeriva toime tõttu uinuda. Kust hoida Külmkapi pealmise riiuliga, + 2-5 kraadi juures, viis päeva. Parimad kõik idud tunnevad klaasist anumat tihedalt suletud kaane all. Enne söömist ärge unustage kapsleid pesema jooksva vee all. Nisu maitse: magus. Rikas: kaalium (850 mg / 100 g), fosfor (1100 mg / 100 g), magneesium (400 mg / 100 g), raud (10 mg / 100 g), tsink (20 mg / 100 g), vitamiinid E (21 mg / 100 g) ja B rühm. Kasu: normaliseerib soole mikrofloorat ja ainevahetust (näidustatud gastriid, koliit, rasvumus, diabeet, allergia), parandab vereringet, tugevdab närvisüsteemi, juukseid ja naelu, noorendab nahka. Kuidas idanema: lihtsalt ja kiiresti, kuid samal ajal jääda raskemaks. Kaer Maitse: piimikas pähklik, mahlane. Mis on rikkalik: vitamiinid C, E ja K, kaltsium, raud, magneesium, räni, kroom, tsink. Kasu: parandada soole mikrofloorat, tugevdada immuunsüsteemi ja närvisüsteemi, eemaldada sapi ja mürgiseid aineid; Hea vahend rauapuuduse aneemia, seedetrakti haiguste ja diabeedi raviks. Aitab kiiremini taastuda insuldi, Parkinsoni tõve ja hulgiskleroosiga. Kuidas idanema: lihtne ja kiire. Sigitamiseks sobivad ainult "paljajalu" kaer. Kaunviljad (kikerhernes, roheline mask, herned, läätsed)
Maitse: magus, mahlane, vürtsikas järelmaitsega. Rikas: valk ja C-vitamiin (42,32 mg / 100 g). Kasu: tugevdab immuunsüsteemi, sobib kõige paremini külma ja gripi ennetamiseks. Väga kasulik rasedatele naistele ja imetavatele emadele - leevendab toksoosi, satub keha valguga. Kuidas idanema: lihtne ja kiire. Tatar

Lina seemnete idanemine

Nisu, kaera, tatra, rukki ja kikerherneste idanevus

Loe Kasu Tooteid

Želatiin

Mis on kasulik želatiin. Ja kelle jaoks see on ohtlik.Želatiin on pulber, mis ei sisalda värvi ja lõhna, kasutatakse paksendina, geelistuva aine kujul. See on paljude rakendustega loomne valk. Kas želatiin on kahjulik või kasulik, on endiselt arutlusel olnud.

Loe Edasi

Toitumine toidumürgiga

Kui sööte halva kvaliteediga või keedetud toitu, millel on toidumürgituse või toiduga kaasneva haiguse sümptomid.Haigust põhjustavad mitte toiduohutusest põhjustatud patogeensed mikroobid, vaid ained, mis on tekkinud nende elutähtsate toimingute käigus ja on inimestele toksilised.

Loe Edasi

Kuidas puhastada soolestikku kodus - 11 võimalust kiiresti ja kahjustamata?

Teades, kuidas kodus soolestikku puhastada, saate end kaitsta mitmesuguste haiguste eest. Suuhaigus koguneb suurtes kogustes jäätmeid, mis muutuvad patogeensete mikroorganismide paljunemise jaoks heaks keskkonda.

Loe Edasi