Sigur - omadused ja koostis. Siguri kasu ja kahjustus

Tere, kallid saidi külastajad! Siit saate teada lahustuva siguri kasulikest omadustest ja vastunäidustustest.

Sigur on mitmeaastane ürdi väikeste siniste lillidega ja suur juur. Taim kasvab puistutes, niitudes.

Taim kasvab tööstuslikul skaalal selle spindlilaadse lihaküllase juure eest, mis seejärel joob.

Sigurikomponent lahustub

Sigur on rikas vitamiinide, makro- ja mikroelementidega ning sisaldab ka: pektiini, kumme, kumariini, tanniine, fenooli, orgaanilisi happeid ja inuliini.

Siguri keemiline koostis

Lahustuv sigur: kasulikud omadused

Taime juurtel leidis piisavalt vitamiine, mikroelemente. See sisaldab pektiini, suhkrut, valkühendeid, tanniine, inuliini, koliini ja piimavedelikku.

1. Toitainete sisalduse tõttu kasutatakse toorainena sigurist valmistatud jooke.

2. Sigurijoogid on kasulikud seedetraktist: mao- ja soolest.

3. Kasutatakse maksa parandamiseks ja ainevahetuse parandamiseks.

4. Preparaate kasutatakse põletikuvastaseks, lopustavaks, astringentseerivaks, rahustavaks ja antibakteriaalseks aineks.

5. Sigur omab kasulikku mõju juustele ja epidermisele.

6. Diabeedid peaksid regulaarselt jooma sigurijoogi. Juur sisaldab inuliini, mis on jagatud sahharoosiks ja fruktoosiks.

7. Sigurijoogid on eriti kasulikud pensioniealistele, eriti neile, kes kohvi on vastunäidustatud.

8. Sigurijoogid tugevdavad närvisüsteemi, väldivad migreeni, depressiooni, normaliseerivad une.

9. Aidake vähendada kõrgsurvet.

10. Sigur omab kasulikku mõju südame-veresoonkonna süsteemile.

Instant sigur: kuidas valida

Kuidas valida sigurit lahustuv

Selleks, et sigareti ostmisel eksida, peate meeles pidama järgmisi reegleid.

1. On vaja tagada, et toode on pakendatud vaakumkindlasse pakendisse.

2. Toote koostis peaks sisaldama juurit, mitte selle ekstrakti lõhna- ja maitseainetega või pulbriliste koostisosadega.

3. Kvaliteetsel segul ei tohi olla tükke.

4. Pulbri kvaliteedi kontrollimiseks tuleb lahjendada lusikatäis veega ja joomisega. Kvaliteetne jook on kibe maitse ja magususe tunne.

5. Mõned tootjad segavad sigurit teravilja teraviljaga. Mõnikord lisatakse roosi pulber, ženšenn, kaneel, lemongrass. Mõnikord segatakse isegi sigur koos purustatud tammetõrudeta.

Ostja võib olla vastunäidustatud mis tahes koostisosa suhtes. Veendumaks, lahjendage siguripulbrit ja tilguge paar tilka joodi. Kui sigurikvaliteet on, siis vedelik ei muutu sinakas-lillaks värviks. Kui vesi on värvitud, lisatakse tootele teravilja kuivatatud terad.

Kiirsiguris naistele

Mis kasulik on naistele lahustuv sigur?

1. Reeglina saavad naised kehakaalu kiiremini ja raskemini rasestumisest lahti saada. Joomine sigur rikub rasvu, vähendab isu, mis aitab kaasa kehakaalu langusele.

2. Fokoolhappe sisalduse tõttu siguril on jookel nahale kasulik mõju.

3. Ema siguri vastuvõtmine vabastab teda kõrvetisedest, vähendab tokseemia mõju. Sigur soodustab vererakkude arengut, see on hea loote arenguks. Lisaks soodustab sigur regulaarset soole tühjendamist.

Video: "Live terve" ja Elena Malysheva. Siguri lahustuv salenemine

Lahustuv sigur lastele

Siguri lahustuvad lapsed

Lastele mõeldud lasteasutustes on sigurist valmistatud jooke. Ja õigesti nii.

1. Sigur aitab piimhappe imendumist. Laste jaoks on nende arenguks vaja tarbida palju piimatooteid.

2. Epideemiate ajal sigur toidab lapsu askorbiinhappega, mis aitab külma vastu seista.

3. Sigur parandab isu. See on väga vajalik laste jaoks, paljud neist keelduvad sööma minna.

Peame meeles pidama, et alla 3-aastaseid siguraid ei saa tarbida. Vajadus võtta arvesse lapse vajadusi. Kui ta juua rõõmuga joob, siis lase tal juua. Kui ta keeldub, ei ole vaja seda sundida.

Instant sigur: kuidas valmistada

1. Mõnikord müüb pood tükikesi tükeldatud sigurile. See on maha segistis ja valmistatud. Selleks peate valutama pulbri veekogusse, asetama ahju ja keema 3 minutit.

2. Lahustuvat siguripulbrit võib valmistada piima abil. Mõnikord lisatakse kondenspiim. Muutuseks segatakse sigurijook erinevate mahladega.

3. Parimat varianti loetakse Türgi poolt valmistatud jookiks. Pulber valatakse koos suhkruga ja keedetakse keskmisel temperatuuril. Kui vaht paistab, tuleb türk tule. Temperatuur lahutatakse ja keedetakse uuesti, kuni ilmuvad mullid.

4. Sigurist joogi valmistamiseks tuleb 1 pulber pulbrit aurutada klaasi keeva veega. Kompositsioon pannakse väikese kuumusega 5 minutit keemiseni. Joogile võid lisada sidruni viilu, lusikatäis suhkrut või piima.

5. Naistele, kes hoolivad oma õhuke joonist, joob sigurist, tuleb juua ilma suhkruta.

Lahustuv sigur piimaga

Sigjade kasu piimaga

1. Sigur ei sisalda kofeiini, nii et saate seda õhtul juua.

2. Sigur mitte ainult tugevdab keha, vaid puhastab ka maksa hästi.

3. Kui jook tarbitakse koos piimaga, vähendab see isu.

4. Väikeses koguses suurendab see imetavale emale piimatoodangut.

5. Inuliini sisalduse tõttu stabiliseerib taim soolestiku mikrofloorat.

Soovitatav päevade arv

Päeva jooksul soovitatakse juua mitte rohkem kui 3-4 tassi. Ainult pärast mõnda aega söömist, kui talub seda hästi. Pulbri kogus ühes tassis, vaadake pakendit.

Kiiresti sigur: vastunäidustused

Jook on kasulik juua paljudes haigustes, kuid sellel on vastunäidustused:

1. Veenilaiendid ei tohi purustada tüüpilisi siguraid.

2. Seda ei ole vaja kasutada inimestel, kes kannatavad hemorroidid, veresoonte haigused.

3. Kes on haige maksa, sapipõie või seedetrakti kroonilised haigused, tuleb keelduda siguri kasutamisest.

4. Astma ja krooniline bronhiit on ka tsitriga vastunäidustatud.

5. Kui isikut ravitakse rahustitega, ei tohiks sigur olla purjus.

6. Mis gastriidi ja urotiiaasi, sigur tuleb ära visata.

7. Joogi ei soovitata juua rohkem kui 2 korda päevas.

Enne sigurijoogi tuleks konsulteerida arstiga.

Sigur

Maitsetaimed - sigur

Sigur on kaheaastane, mõnikord mitmeaastane komposiit või Asteri perekond. Kodumaa taimed - Vahemeri. Sigur on tavaline piirkondades, kus on parasvöötme kliima, ei meeldi kõrge õhuniiskus. See on leitud Uus-Meremaal, Ameerikas, Põhja-Aafrikas, Euraasia-s, Austraalias. Looduslikul kujul kasvab see metsade servadel, maapiirkondade teedel, heinamaadel, rannikualadel.

Tööstuslikul skaalal kasvatatakse kahte tüüpi sigurit - tavalisi ja salateid. Taime juur kasutatakse kohviasendajatena, mis on inuliini looduslik allikas. Polüsahhariid on ette nähtud suhkurtõve, osteokondroosi, artriidi, rasvumuse, VT probleemide, ateroskleroosi ja neerukivide raviks. Kultiveeritavate liikide lehti lisatakse salatidesse, et parandada roogade maitset ja serveerida lihapoogi.

Botaaniline kirjeldus

Sellel taimel on tropi, mis tungib mulda sügavale. Lehed - piklikud, kitsad või ümardatud otstes erineva veeniga. Kerge vertikaalne vars moodustub teisel eluaastal. Lilled on kontsentreeritud korvidesse, sinine (harva roosakas või valge). Asetseb lühikesel üksikul varsil. Lilled biseksuaalsed, suured, pilliroo, avanevad järjest ülespoole. Puu koosneb lühikesest kaalust, pooltahust koos tuft.

Keemiline koostis

Lehed ja sigurijuur - kaltsiumi, suhkrute, laktoonide ja inuliini mineraalsoolade allikas. Vitamiini koostis on esindatud karotina, askorbiinhappe ja tsüorhappega, B-rühma vitamiinidega. Lehtede mõru maitse tõttu glükosiidi intibiini sisaldus.

Juur sisaldab kumariine, flavonoide, glükosiide, küllastumata steroole, triterpenoide, tanniine. Taime seemned sisaldavad pürokatehhoolaldehüüdi, inuliini ja rasvhapet. Lilled on rikas kumariini glükosiid-chikoriiniga, mis hüdrolüüsimisel laguneb eskuletiiniks ja glükoosiks. Piimjas mahl sisaldab taraksasterooli, laktikopikriini, sesquiterpene laktoone - laktukiini.

Juuri kalorikogus on 378 kalorit, vedela paksendatud siguri ekstrakt on 263,8 kalorit, toores roheline - 23 kalorit.

Energia suhe B: W: Y on 32%: 9%: 78%.

Rikaste vitamiini-mineraalsete koostiste tõttu kasutatakse sigurit mitte ainult traditsioonilises meditsiinis, vaid ka toiduvalmistamisel, et parandada maitse ja toiduga kindlustamise vajadust. Salatidele lisatakse noort rosett-lehti, need on purustatud ja tükid küpsetatud tainas, keedetakse, hautatakse või praaditakse. Kohvitoodete asemel kuivatatud maapähklid, mida kasutatakse kondiitritoodetes ja konserveerimisel siirupina.

Kasulikud omadused

Sigur eksponeerib toonilisi omadusi. See on näidustatud neerude, põrna, pankrease, närvisüsteemi, migreeni, unetuse, psühholoogiliste häirete raviks inimestel. Taimel on kasvajavastane toime. Selle abil valmistatakse ette vedelikud, pressid, tasud, infusioonid, keedised, teed väliseks kasutamiseks.

  1. See annab tugevust, parandab meeleolu, kulutab energiat ja elavust. Sigur toimib loodusliku kohvi asendajatena. See sisaldab riboflaviini, tiamiini, biotiini, mis erinevalt kofeiini sisaldavast joogist omab rahustavat mõju närvisüsteemile, kuid mitte stimuleerivalt.
  2. See alandab veresuhkru taset, kiirendab ainevahetusprotsesse, vähendab näljatunde, pikendab küllastustunne (inuliini, triterpeni, pektiini sisalduse tõttu koostises). Seetõttu peavad diabeedi ja rasvumisega inimesed pärast hommikusööki, lõunasööki regulaarselt jooma tervendavat jooki.
  3. See toonib nahka, kiirendab kollageenikiude taastumist. Siguril on bakteritsiidsed põletikuvastased omadused, seetõttu kasutatakse seda tinktuura vormis kasutamiseks välistingimustes: soodustab haavade paranemist, võideldab nahahaiguste vastu (ekseem, dermatiit, psoriaas).
  4. Väldib düsbioosi, kõhukinnisust. Inuliin, mis on osa sigurist, on kasulik soolestiku mikrofloorale. Seedetraktist elavad bifidobakterid söödavad kiudaineid. Ja inuliin on spetsiaalne toiduvalk.
  5. Sigurijuure infusioon parandab juuste struktuuri, stimuleerib nende kasvu (kui seda kasutatakse väliselt).
  6. Tugevdab immuunsüsteemi, mis on tingitud keha puhastamisest toksilistest ainetest ja räbustest, soodustab vitamiinide, mineraalide imendumist.
  7. Reguleerib rütmi ja suurendab südame kokkutõmbede amplituudi, laiendab veresooni, vähendab "halva" kolesterooli taset. Sigurijoog on äärmiselt kasulik ateroskleroosi, isheemia, hüpertensiooni ja tahhükardia korral.
  8. See hoiab ära ja ravib aneemiat. Sigurist valmistatud raud on hästi imendunud inimkehasse. Samas ei tohiks joogile lisada lehmapiima, kuna see vähendab mikroelemendi imendumist. Soovitatav on asendada see köögivilja ekvivalendiga - sojauba, kookos, pähkel või riis.
  9. Stimuleerib sapi eritumist, puhastab maksa ja neerud toksiinidest, parasiitidest.

Rasedatele naistele soovitatakse sigurijuurede pesemist, sest see takistab turset, kõrvetised, iiveldust ja eemaldab liigse vedeliku. Seega taime vähendab tokseemia sümptomeid, suurendab söögiisu, annab korrapärase defekatsiooni. Lisaks sellele sigurist värske mahl toidab silma lihaseid.

Looduslikku kohviasendajat on soovitatav kasutada kõhunäärmehaigustega inimestel. Kroonilises pankreatiidis lubatakse sigurijuuride infusiooni võtta ainult remissiooni faasis.

Haiguse ägenemise ajal anna elundile täielik puhata, vähendades pankrease koormust. Ägeda faasi puhul peate hoiduma salmisid funktsioone stimuleerivatest toodetest, sest need võivad halvendada tervist ja põhjustada tüsistusi (maksa hüpertensiooni, kollatõbi, diabeet, pleura põletik, ajukahjustus, vähk, kaksteistsõrmiku mahlad).

Vastunäidustused

Vaatamata paljude kasulike omaduste valikule ei tohiks imetavad emad võtta sigurit, sest joogikomponendid võivad naistel laktatsiooni vähendada ja neil on imikute närvisüsteemi tugev stimuleeriv toime. Lisaks sellele on jookil toonilised ja immunoloogilised omadused, mis võivad põhjustada imiku rasket allergilist reaktsiooni rinnapiima kaudu.

  • veenilaiendid;
  • gastriit, haavandid;
  • hemorroidid;
  • neerukivid;
  • podagra, reumatoidartriit;
  • vaskulaarsed häired;
  • C-vitamiini allergia;
  • antibiootikumide ravi;
  • hingamisteede haigused.

Mõnedel inimestel võib sigurist valmistatud jook põhjustada närvisüsteemi liigset stimuleerimist, unetust ja suurenenud söögiisu.

Kauka kujundi kaitsmine

Sigur - abikaasa võitluses ülekaaluga

Taime juurte põhjaosakeste peamised omadused, mis aitavad kaasa kehakaalu vähenemisele:

  1. Kiirendada ainevahetust insuliini, pektiini, intibina rohkuse tõttu taimsetes toorainetes.
  2. Parandage kiirete süsivesikute imendumist.
  3. Stimuleerige rasva põletamist, liigse vedeliku ja ringlussevõetud jäätmete eemaldamist kehast.
  4. Normaalse väljaheide.

Siguriga kaalu langetamiseks tuleks igapäevase dieedi energiasisaldust vähendada kuni 1500 kalorit. Ilma kohustusliku treeningu ja ranged dieedid aitab joogi toimet vabaneda 4 kg kuust.

Kuidas võtta

Joo päevas tarbitakse 200 ml 3 korda päevas 3-4 kuud 1 tund pärast sööki. Sigur ei eemalda ainult kolesterooli ja parandab ainevahetust, vaid ka leevendab liigset higistamist.

Kuidas jooki teha

Meetod number 1

  1. Kuivatage kuivatatud taimejuur (5 g) 10 minutit 500 ml vees.
  2. Eemaldage pot koos ahju puljongiga, katke kaanega ja jätke vähemalt 2 tundi.
  3. Tüvi. Sooja lahuse maitse parandamiseks võite lisada mesi või roosuhkrut.

Meetod nr 2

  1. Osta vahetu siguripulber.
  2. Valage klaasi 5 g kuivsegu, valage 200 ml keeva veega. Mõõdukalt segage, oodake 5 minutit.

Meetod number 3

  1. Keetke 1 liitrit vett. Vala neile 2 cm ingveri juur, pool sidrunist.
  2. Segu jäetakse üleöö suletud purgis.
  3. Hommikul lisage 10 g sigurijuuripulbrit, 10 ml mett. Jooge segage hoolikalt. Võtke 30 minutit enne sööki kogu päeva.

Meetod number 4

  1. Siguripulber (5 g) valatakse 150 ml keeva veega.
  2. Jooge korralikult jahedalt 25 kraadi.
  3. Lisage 50 ml värsket õunamahla, mett.

Sigurite kasulike omaduste säilitamiseks pärast pakendi avamist valatakse maapähkli juur (pulber) klaasist anumasse ja suletakse kaanega, et vältida niiskuse sisenemist tootele.

Pidage meeles, et kehakaalu langetamiseks kasutage ainult taime juurt, sest selle õisikud stimuleerivad söögiisu.

Rahvaprepnetid

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutage kõiki siguri osi: juured, lehed, varred. Neist on ette valmistatud taimed, pulbrid, keedised, infusioonid.

Taimel on kehale järgmine mõju:

  • choleretic;
  • põletikuvastane;
  • diureetikum;
  • palavikuvastane;
  • antimikroobne aine;
  • immunostimuleeriv;
  • hüpoglükeemiline;
  • antibakteriaalne;
  • toonik;
  • rahustid;
  • astringent;
  • haava paranemine.

Traditsioonilised meetodid haiguste raviks siguriga

Koos diateesiga

Cooking retsept: peeneks hakitud 60 g sigurijuure, lisage 250 ml keeva veega, küpseta pooleks tunniks. Pulber jahtuda, tüvi. Kasutage välistingimustes suplemist või kreemina.

Sapipõie, maksa, neerude ja kõhukinnisuse raviks

Valmistamispõhimõte: 15 g hakitud juurest valatakse 600 ml kuuma vett. Tulekahju sisu. Keetke 10 minutit. Jahuta puljong, tüvi. 3 korda päevas 70 ml kohta.

Haiguse parandamiseks koos maksahaigustega

Juurvilja ja kuivatatud sigur lehed (30 g) valatakse keeva veega (1 l), küpseta 5 minutit, lasta infundeerida 30 minutit. Jootage 150 ml hommikul tühja kõhuga ja õhtul enne sööki.

Liiges valu

Tükeldage kuivatatud sigurijuure (20 g), vala 200 ml vett, pese tulele, keetke veerand tundi üle madala kuumusega. Esitage algne maht. Tüvi. Soola marja puljongis, kohaldatakse haigete liigeste suhtes.

Pankreatiid, hüpertensioon, hepatiit, koletsüstiit, sapikivitõbi

Valmistamine: 10 g kuivatatud sigurist ürdi vala 400 ml vett. Keetke 10 minutit. Tüvi enne kasutamist. Soovitatav annus on 100 ml 3 korda päevas.

Arütmiatega, kardiaalse päritoluga tursed

Infusioon ei pea süüa. 20 g kuiva tooraine ettevalmistamiseks valatakse 200 ml keeva veega. Kanistriga pakitakse rätik, suruge 30 minutit, seejärel filtreeritakse. Režiim: 30 ml 3 korda päevas.

Söögiisu suurendamiseks eemaldage ekseem ja furunkell, ravige akne

Taime lehed ja varred (kuiv või värske) koguses 15 g valatakse 400 ml keeva veega. Infusioon pakitud, filtreeritakse pärast jahutamist. Võtke 50 ml 25 minutit enne sööki 3 korda päevas.

Nahaprobleemide kõrvaldamiseks kasutage kahjustatud ala loputamiseks väljapoole.

Aneemiaga

Värsked pöördtaimed taimed pestakse põhjalikult, piserdatakse keeva veega, segatakse segistis või lihvitakse keeduklaasi. Saadud mass surutakse. Mahl keedetakse, keedetakse 3 minutit, jahutatakse. Hoida külmas kohas, mille keskkonnatemperatuur on kuni 8-10 kraadi nulli kohal. Enne kasutamist lahustatakse 5 ml 100 ml soojas piimas 5 ml mahla, lisatakse 5 ml mesi. Võtke kolm korda päevas kuus.

Hemorroididega

Tükeldatud sigurijuur (5 g) valatakse 200 ml kuuma veega. Nõuda tund aega. Joo 100 ml kolm korda päevas.

Seega kasutatakse sigurit traditsioonilises meditsiinis sise- ja väliskasutuseks. Taim takistab juuste väljalangemist, parandab nende struktuuri ja kasvu, annab elujõudu, loodusliku sära. Peale selle kasutatakse sigurijuurte keetmist, et kõrvaldada pankrotistunud akne, akne ravi.

Looduslikud iluravi retseptid

Alopeetsiaga

Puuvilja ettevalmistamiseks vala 50 g rohtu ja hakitud juuri klaasi keeva veega. Küpsetage 20 minutit, eemaldage kuumusest, nõudke soojas kohas 8 tundi (öösel). Eelpesu pesta juuksed, hõõrudes puljongi juurtetsooni, ära loputa.

Juuste tugevdamiseks

Valmistamine: sigurijuured (30 g) valatakse keeva veega (400 ml) veevannis mitte rohkem kui 20 minutit. Seejärel jahutage puljong, tüvi, tuuakse esialgse mahuni (täidetakse keedetud veega). Saadud lahus loputatakse korrapäraselt pestud juuksed.

Akne ravi

Kuivat sigurist ürdi (15 g) valatakse keeva veega (200 ml), keedetakse 10 minutit, nõutakse 20 minutit. Pärast jahutamist loputage lahus. Kook välja visata Puuvillane padi niisutatakse puljongis, pühkige nägu 3 korda päevas: hommikul, pärastlõunal, õhtul.

Kuidas pügada

Selleks, et taim saaks kehale maksimaalset kasu, kogutakse ravimeid ajal, mil need sisaldavad kõige rohkem toitaineid:

  • juured - kevadel;
  • lehed - varajasest kevadest kuni õitsemiseni;
  • rohi - kui see on õitsema.

Sigur kogutakse ökoloogiliselt puhastes piirkondades hommikul, kui sellel on kaste. On oluline, et taime kasvukoha lähedal ei asuks tööstusettevõtted, prügilad, hõivatud teed. Saagikoristuseks koristatakse ainult taime õitsvat osa (ilma varteta) kuiva ilmaga.

Kaheaastase siguri korral määrab üheaastaste juurte kvaliteet lehtede: nooremad ja mahlasemad rohelised, seda tugevamad on. Vastu tuleks teha sügisel hooajal, mil taime kuivatatakse. Kui leitud hea juur ilma pragudeta ja mädanenud juurtest, on see savist puhastatud, pestud ja kuivanud päikese käes. Protsessi kiirendamiseks lõigatakse tükid edasi.

Kuiv root säilitatakse kangas või paberkottides, klaasist anumad jahedas ja kuumas kohas. Peaasi - mitte polüetüleenist.

Säilitamistingimuste järgimisel säilitab sigur kasulikke omadusi kuni 3 aastat.

Järeldus

Sigur on mitmeaastane taim immunostimuleerivate, põletikuvastaste, rahustavate, haavade paranemise, koloreede ja diureetikumidega. Tervendav jook maitseb nagu kohv, on toonikunäidised ja tervise parandamise efekt. Regulaarsel kasutamisel stimuleerib lahustuv sigur mao-sooletrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi, hõlbustab koletsüstiidi ja kroonilise pankreatiidi all kannatavate patsientide seisundit.

Juure peamine eelis on see, et see aitab kaasa toidu seedimisele, eemaldab organismist akumuleerunud sapid, mis on eriti oluline seedetrakti haiguste all kannatavatele patsientidele. Lisaks on siguril positiivne mõju jämesool, neerud ja maks. See toidab keha B-vitamiinide, vaikude, makro- ja mikrotoitainete, orgaaniliste hapete ja tanniinidega, parandab ainevahetust, suurendab tõhusust.

Inuliini olemasolu tõttu stabiliseerib sigur pankreas, vähendab veresuhkrut, leevendab seedetrakti osade turset ja valulikkust.

Ennetava meetmena on soovitatav kasutada 200-400 ml lahustuvat jooki päevas (arvutatuna 5-10 g siguripulbri kohta 200 ml kuuma veega).

Siguriga tavaline (Cichorium intybus)


Sünniaeg: kõrvuti rohumaa, sinine lill, petrov bathoi, petro latid, petroli piits, teeäärne rukkilill, sirp, shcherbak.


Mitmeaastane taim, millel on paksenenud mitmeosaline spindlilindiline juur ja sinine värvi roosad lilled. Sellel on kolorektaalne, diureetiline, põletikuvastane, antimikroobne toime, veresuhkru alandamine ja isu parandamine.

Sisukord

Lillevalem

Meditsiinis

Ühine sigur on väärtuslik tooraine narkootikumide saamiseks. Siseriiklikus ametlikus meditsiinis kasutatakse oma juuri, vähemalt - õhust osa ja õisikud. Tsithormi piimanõli sisaldab bioloogiliselt aktiivseid mõru aineid, seedetrakti motiilsuse refleksiivset suurendamist, mao- ja soolestiku mahla sekretsiooni. Nad aitavad kaasa isu suurenemisele ja õigeaegsele soolestiku liikumisele. On teada, et tavapärasel sigurusel on antiseptiline ja kahjulik toime, seda kasutatakse koloreetiliste ja diureetikumina, see avaldab kasulikku mõju kardiovaskulaarsele ja närvisüsteemile. Bioloogiliselt aktiivsed ained, mis sisalduvad tavalises siguris, omavad positiivset mõju lipiidide ainevahetusele. Siguri preparaate kasutatakse edukalt võitluses rasvumuse, maksahaiguste, ateroskleroosi, hüpoksiid-gastriidi, tahhükardia, arütmiate, nefriidi ja tugeva loodusliku antioksüdandiga. Infusioon õisikute siguril on kardiotoonne, hepatoprotektiivne ja nõrk sedatiivne toime.

Üldine sigur annab diabeedi ja selle ennetamise ravis märkimisväärse terapeutilise efekti: see vähendab veres glükoosi taset ja normaliseerib keha metabolismi. See omadus on otseselt seotud orgaanilise aine inuliinisisaldusega sigur juurtes (kuni 49%). Inuliin on loodusliku suhkruasendaja, mis soodustab kehas toksiinide ja ballasti ainete kõrvaldamist. Sigurijuhtimise põhjal toodavad diabeediga patsientide dieedid joogid.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Tavaliselt sigurist valmistatud preparaatidele ei ole ilmseid kõrvaltoimeid ega mürgiseid, kuid nende pikaajaline kasutamine või ebaõige annustamine võib oluliselt suurendada maomahla ja sapiteede sekretsiooni. Sigur on vastunäidustatud inimestele, kellel on maohaavand ja kaksteistsõrmikuhaavand, seda tuleb ettevaatlikult määrata kõrge happesuse ja närvisüsteemi haiguste korral, millega kaasneb suurenenud erutuvus. Oksalaat-diateesiga patsientidel on tavaline sigur vastunäidustatud, kuna see võib põhjustada lihase sekretsiooni. Kui teil on ülitundlikkus ja allergiline reaktsioon, ei soovitata sigurit kasutada ravimitel ja toidus.

Oluline on teada, et sigurijuhistega seotud joogid vähendavad vererõhku, laiendavad veresooni, mõjutavad südame rütmi. Seetõttu soovitavad eksperdid vältida nende ülemäärast kasutamist, et vältida ebameeldivaid tagajärgi.

Toiduvalmistamisel

Kuivatatud ja röstitud siguri juured on kohviasendajad, lisaks lisatakse see ka looduslikule kohvile, et parandada selle maitset. Sigurijuur on väärtuslik tooraine diabeetikute toiduainete valmistamiseks, seda kasutatakse laialdaselt ka toiduainetööstuses: maitsestatakse kondiitritooted ja pagaritooted, puuvilja- ja marjaaed, mis on lisatud lihale või ulukile. Sigurijuure saab kasutada alkoholi valmistamiseks, neist valmistatakse paksu siirupi ja lisatakse köögiviljasalatidesse värsket. Ka salatile lähevad noored võrsed ja sigur lehed, annavad need nõusse spetsiaalset vürtsikat maitset.

Lätis lisatakse kohvile sigurijuur, sellest valmistatakse külm jook õunamahla, sidruni ja meega. Belgias küpsetatakse sigur juurtega veini juustu ja õuntega. Euroopa riikides kasvatatakse ka kulinaarsetel eesmärkidel lehe mitmekesiseid sigurit (vitluf), millel on meeldiv maitse ja kerge kibedus.

Sigur on suurepärane mesi taim. Niiske ilmaga ja vihmaste lillide ajal kiirgab palju sinine nektar. 1 hektarist sigurist saavad kuni 100 kg mesi.

Aias

Tavaline sigur on tagasihoidlik taim, kuid mulla niiskuse ja hea valguse korral kasvab ja areneb see palju kiiremini. Eelistab kerget leeliselist mulda, kuigi see võib kasvada halvas kuivas maas. Aednikud eelistavad kasvatada harilikku siguri vormi tavaline - see on kõrgemal ja võimsam kui metsik kasvav sigur.

Tavalist sigurit peetakse umbrohuveiniks, kuid aednikud asetavad seda sageli maastikualadele ja väikestele päikeselistele lillepeenarditele taustal. Seda hinnatakse selle pika õitsemise eest (juunist septembri alguseni) ja tagasihoidlikkusest.

Klassifikatsioon

Liigid Sagedus sigur kuulub perekonna Astro (perekond Asteraceae) perekonnast "Sikorill" (lat. Cichorium), mis on järjekorras Astrotsettn (Asterales). Aster (Ladina asteraceae) või Compositae (Latin Compositae) - üks suuremaid kaksikmeliste taimede perekondi, see sisaldab 32 913 liiki, mis on ühendatud 1911 perekonnaga ja levitatud üle kogu maailma ning mida esindavad kõik kliimatingimused. Chicago perekonda kuulub kuni 11 liiki, mis kasvavad mõlemas poolkera mõõdukas ja subtroopilises tsoonis. Meditsiini ja farmaatsia vaatepunktist väärib erilist tähelepanu tsithoria tavaline (looduslik) - C. intybus L.

Botaaniline kirjeldus

Tavaline sigur on mitmeaastane Compositae perekonna komposiit (Compositae), halli-rohelise värvusega, koos paksendatud (ülemise osa 3-4 cm läbimõõduga) mitmepikkade spindlilike juurtega kuni 1,5 m pikkusega. Kõik taimeosad sisaldavad piimarasvasid. Stem püstine üksikud (kõrgus kuni 150 cm), hargnenud, kaetud haruldaste karvadega. Lehed on vaheldumisi, basaalid, kogutakse rosetti, peristonadrezannye, ulatuvad alt, koonus kuni aluse petiole, varre - asendusliikmed, terav hammastega, sealsed, ülemised lehed lanceolate, terved. Lilled on sinine, harva roosa või valge, pilliroog, kogutud paljudes üksikutes või istuvad mitmel korvidel lühikestel viljakatel. Tavalise siguri lilli valem - 0 CH0V (5) T (5) P (2).

Siguri tavaline prismaatiline, ebakorrapärane kiilukujuline kuju, millel on lühike membraanfilmide tuft. See õitseb juunist septembri alguseni, viljad küpsevad augustis ja septembris. Tavalist sigurit paljundatakse seemnetega ja vegetatiivselt kookospähklist.

Levitamine

Tavalist sigurit leidub Euraasia mõõdukas ja troopilises kliimas, Skandinaavias kuni Vahemere riikideni, Briti saartelt Ida-Siberisse ja lõunaosas Indias. Taim on ka Põhja-Aafrikas, vähem sageli Lõuna-Aafrikas, Põhja-ja Lõuna-Ameerikas, Uus-Meremaal ja Austraalias. Venemaal on sigur ühine Euroopa, Kaukaasias, Siberis.

Harilik sigur kasvab metsade heitmetel, heinamaadel, põldudel, rohumaadel, nõlvadel ja järskudel jõekaldadel, maanteede lähedal, maastikul ja asulates.

Tooraine ettevalmistamine

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse kõige sagedamini sigurijuure, harvem - lilledega noorte võrseid. Sigurijuure koristatakse hilja sügisel: need kaetakse välja, puhastatakse põhjalikult pinnase külge, lõigatakse terava nuga maapinnaga osi, vajadusel pestakse külma jooksva veega mitmeks tükiks ja levib varjulistes, hästi ventileeritavates kohtades kuivatamiseks. Sigurijuure valmistatakse ka spetsiaalsetes kuivatuskappides ja ahjudes temperatuuril 50 ° C kuni pruunikas-hallini. Valmistatud toorainet hoitakse kuivas jahedas hästiventileeritavas ruumis.

Flowering cicory herb läheb koristamiseks juulis. Lõigatud 30 cm pikkust varred lõigatakse, asetatakse õhukese kihina lamedale pinnale ja kuivatatakse. Kuivamisprotsessi võib teostada nii välitingimustes (varjus) kui ka hästiventileeritavates ruumides või spetsiaalsetes kuivatites (40 ° C juures).

Keemiline koostis

Tavapärases siguris leidub paljusid bioloogiliselt aktiivseid toimeaineid. Siguri lehed ja juured sisaldavad suhteliselt suurt hulka inuliini polüsahhariidi, tanniine, valkaineid, orgaanilisi happeid, glükosiidi intibiini, vitamiine (askorbiinhape, karoteen, tiamiin, riboflaviin). Tavaliselt sigurist pärinev piimhape sisaldab laktukiini, laktopikriini, triterpene taraxasterooli, hüdroksü-kummhappeid (sigur, või 2,3-dikofeüülviinhape), eeterlikku õli, koliini, kummi. Siguri lilled sisaldavad kumariinglükosiide ja seemned sisaldavad 15-28% rasvhapet.

Sigurijuurte kuivatamisel ja praadimisel 180 ° C juures toimub inuliini hüdrolüüs, fruktoosi sisaldus (2 kuni 20%), intiibi glükosiid hävib ja siguri maitse kaotab liigse kibeduse. Kuumutamise käigus on fruktoos karmelaadne ja annab sigurile juurvilja rikkaliku pruuni värvi, moodustub eeterlik õli kikoreool, mis hiljem määrab tulevase toote maitse ja lõhna.

Farmakoloogilised omadused

Tavalistel siguritel põhinevad preparaadid on põletikuvastane, koloreetiline, diureetikum, antibakteriaalne, hüpoglükeemiline toime. Taimsete ravimite siguri kasutamine stimuleerib isu, parandab kogu seedeelundite aktiivsust, neile on ette nähtud koliit, gastriit ja enteriit.

Sigurijuurte ekstrakti ja kastmed, mis on tingitud nende võimet veresuhkru taset vähendada, saab varases staadiumis edukalt kasutada diabeedi raviks ja ennetamiseks. Noorte võrsed sigurist on ära kasutada sapipõie, maksa, neeru ja kuseteede haiguste puhul. Siguripuu lilli infusioonil on kasulik mõju kardiovaskulaarsüsteemile, seda kasutatakse südame kontraktsioonide rütmi normaliseerimiseks.

Siguriaineid kasutatakse sisesekretsioonisüsteemi haiguste, ainevahetushäirete, nahahaiguste ja ülekaalulisuse ravis. Sigur on võimeline eemaldama organismi toksiine ja jäätmeid, kuna see aitab eemaldada liigset vedelikku ja väldib turse tekkimist. Tuntud siguri positiivne mõju inimese immuunsüsteemile tänu tooniliste omaduste tõttu.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Siseriiklikes ja välismaades traditsioonilises meditsiinis on sigur väga populaarne. Sigurijuurte keetmist kasutatakse soolaküünsete ravimitena, sapipõie haiguste korral, koletsüstias, maksahaiguste, diureetikumide ja kuseteede haiguste korral. Sigurijuurte keetmine ravib seedetrakti haigusi, see aitab parandada seedimist ja suurendada söögiisu, düspepsia, gastriit, kõhukinnisus, põrn ja pankrease haigused. Tuntud on sigurijuurte keetmise kasutamine helmintoe sisserände, diabeedi, aneemia, asteenia, kõõmavööndi raviks. Väljaspool (vannide, manustamisviiside, losjoonide kujul) kasutatakse mitmesuguste nahahaiguste - ekseemi, urtikaariat, psoriaasi, seborrike dermatiiti, neurodermatiiti, atoopilist dermatiiti, vitiligo, akne ja furunkuloosi - keetmist.

Taimede põhjaosast valmistatakse infusioon, mida kasutatakse söögiisu stimuleerimiseks ja seedetrakti normaliseerimiseks. Tavaliselt sigurivõrside sigurite infusioonil on choleretic, antimikroobne, antiseptiline, astringentne, diureetilise toime, mida kasutatakse aktiivselt gastriidi, gastroenteriidi, düspepsia, hepatiidi, nefriidi, sapikivitõve, diabeedi, närvisüsteemi häirete ravis. Väikseim infusioon tavapärase siguri maapealsest osast on efektiivne aknele, ekseemile, furunkuloosile, haavanditele, haavadele haavadele ja jaotustükkidele.

Tavalistest sigurilistest õisikutest valmistatakse küpsetamine ja infusioon, mida kasutatakse neuroloogiliste haiguste, silmainfektsioonide, dermatiidi ravis kosmeetilistel eesmärkidel. Siguri lillidest tõmmake mahl ja kasutage seda kolorektiivse ainena. Taimsetest toonikestest teedele lisatakse kuivatatud siguripuud.

Ajalooline taust

Ravimata sigurit peetakse iidsetest aegadest. Avicenna, tuntud teadlane ja arst Kesk-Aasias, laialdaselt kasutasid sigurauurised gastrointestinaalsete haiguste raviks, silma põletikku ja liigeste haigusi (näiteks podagra). Sikorikat tunti ka muistse Kreeka ja iidse Rooma elanikele: seda süüakse värskelt, valmistatakse taimede kõikidest osadest haavade, lõikude, abrasiivide, putukahammuste, mürgiste ämblike ja madude ravimiseks.

Euroopas kasutati keskajal kohvi asendajana sigurat. On teada, et esimest korda praaditakse siguri juure ja tehakse neist Saksamaal joogiks "mõttetuks", hiljem see tava levis kogu maailmast. Samuti leiti laialt, et Napoleon I Bonaparte aitas kaasa siguri juurte joogi levimisele. Aastatel 1806-1814 anti välja nn kontinentaalset blokaadi määrus, mis keelas toiduainete importimise ebasõbralike riikide saatmisest Prantsusmaale. Tänu dekreedile kaotas Prantsusmaa ka roosuhkrut ja kohvi, muutus see hädavajalikuks asjade vahetamiseks midagi. Roosuhkur asendati peedisuhkruga ja riigis järelejäänud kohv segati röstitud sigurijuuridega 1: 1 suunas.

Vene impeeriumis asutati esimesed istandikud sigurast 1800. aastal Jaroslavli provintsis. Tänaseks on Jaroslavli piirkond tööstuslikul skaalal siguri kasvatamise ja töötlemise keskus.

Loe Kasu Tooteid

Toidukaardid inglise keeles

"Toit" on üsna huvitav ja põnev teema õppida. Õpilased armastavad leida vasteid vene vürtside ja nende kolleegide vahel inglise keeles, rääkida lemmik- ja ebamugavustoodetest jne.

Loe Edasi

Dieet juuste väljalangemise vältimiseks

Iga päev inimene kaotab ligikaudu sada juukset - see number loetakse normiks. Kuid see ei ole haruldane, et arv on liiga kõrge. Selleks, et kontrollida, kas see on loomulik protsess või on aeg võtta erakorralisi meetmeid, saate käivitada lihtsa katse: jäta kogu keha pikkus sõrmede kaudu, alustades juurtest.

Loe Edasi

Austrite seened

Looduslikud austeraseened tavaliselt kasvavad puudel, selline seene on ühekülgne või ümmargune, taldrikud jooksevad jalale, nagu kasvatatakse seda. Kergesti on võimalik eristada mittesöödavatesse seenedesse kuuluvat austri seeni - see on kübaraga, mis on täiesti naha puudutamata.

Loe Edasi