Dandelion officinalis

Harilik võilill (Harilik võilill) või tavalise - on mitmeaastane taim perekonna Compositae (Compositae) või Asteraceae (Asteraceae), mille kõrgus 10-30 cm õõnessilindrilisest varre lõpptulemus ülaosas kuldkollane ostukorvi biseksuaalseks lehekeeleke..

Kuni 60 cm pikkune rindkere pikkus, ülemises osas muutub lühike risoom. Lemmiklooma lehed on tühjad, tihti riivitud, kogutud rosetti. Vormab puuvilja - tuulekartul. Aprillis-augustis õisikud.

Ta kasvab niitudes, mööda teed Euroopa Venemaa osas, Kaukaasias, Kesk-Aasia, Siberis ja Kaug-Idas. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse kapsas juure (radix Taraxacum officinalis). Õitsemise ajal koristatud muru ja mahl ning varakevadel või hilissügisel - juurduvad üles juured.

Keetja keemiline koostis

Tooraine sisaldab triterpene ühendid, kibe glükosiid - taraksantin, koliini, asparagiin, nikotiinhape, nikotiinamiid, kummid, inuliin, orgaanilisi happeid, rasvõli, lima, steroolid, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad, värvaineid, mikroelemendid (boor, molübdeen, tsink, vask ja teised). Õisikud ja lehed sisaldavad karotenoide, triterpeeni alkohole, C-vitamiini, karotinoide, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit jne (AD Turova, 1974).

Ravimi omadused ja võililli kasutamine

Tehase nime päritolu on mitu versiooni. Vastavalt ühele neist, ladina nimi sõpradele pärineb fraas "looduslik salat", sest Taimede noori lehti söötakse salatiga. Reflex Action narkootikume võilill kibedust sisalduse tõttu läbi ärrituse keele ja suu limaskesta maitse retseptorite, mis viib erutus toidu keskel, siis suurendada sekretsiooni maomahla ja teiste seedetrakti näärmed.

Bioloogiliselt aktiivsed ühend võilille omavad kolereetiline, antispasmoodilise, lahtistid, diureetikumid, antihelmintikumile, toniseerivad, hüpolipideemiavastased, rahustid, uinutid ja anorektilise valgust (vähendada vajadust toidutarbimise) omadused.

Anadüüdi gastriidist, mis on keeruline hepatobiliaarse süsteemi ja kroonilise mittespetsiifilise koliidi patoloogias, kasutatakse harilikku preparaate, sageli kombinatsioonis teiste ravimtaimedega. Taime juured on osa mao, diureetilistest teedest, samuti kaalulangus soovitavatest kodumahtudest.

Toiteväärtus. Puuviljade lehed kasutatakse ravimite salatite valmistamiseks, eriti varajases kevadel, vitamiinipuudus. Nende mõru maitse kõrvaldatakse, kui lehti hoitakse 30 minutit soolases vees. Prantsusmaal tuuakse kapsas toiduks taimena. Röstitud juuri kasutatakse kohvi asendajana. Lillepungad on marineeritud ja lisatakse soolavale ja vinaigrette kui kapparite asendajaid. Alates õisikuid võite teha maitsvat moosi.

Dandelion

Dendeljon (Taraxacum officinale) tähistab Compositae perekonna mitmeaastaseid loomi. Seda peetakse ainulaadseks taimeks, mis levib peaaegu kogu maailmas, kuid ennekõike - parasvöötmes.

Dendelionil on järgmised nimed teistes keeltes:

  • saksa keeles - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
  • Inglise keeles - võilill;
  • prantsuse keeles - lion-dent, pissenlit.

Kirjanduses on tihti nime "Oduvan".

Välimus

Koldelipuu on väike, maksimum kasvab kuni 0,4 meetrini. Kuid sellel on ulatuslik ja hargnenud juurtesüsteem, mis võib ulatuda meeterini. Roostev on moodustatud juurtest lehtedest. Lehed ise on sügavate hammaste kujul ebakorrapäraselt ristatud. Seinad on sisemiselt õõnsad, lõpevad nad korviga, millel on palju kollaseid roosipulbreid.

Kollane lilled on avatud ainult päikesepaistelisel ilm. Samuti on taime kõigis osades valge piimav mahl. Võileivad puuviljad on valgete kihtidega.

Kalkunil on suuremad liigid, millest on umbes 75 ja seal on väiksemaid - neist on üle 1000. Suurimatest liikidest on kõige tavalisemad

  • tavaline kapsas (ravim);
  • võileib sügis;
  • Dendeljon Bessarabian.

Mõned liigid on loetletud Punases Raamatus.

Kus kasvab?

Küüslauk võib leida kogu maailmas, kuigi enamasti eelistab ta parasvöötme kliimat. Üks tüüpilisemaid esindajaid - tavaline võileib - on tavaline metsateede vööndis. Ta kasvab igal pool - niitudes, mööda teid, servadel, nagu umbrohu aias, aias või pargis. Eriti sageli võib seda leida Kesk-Venemaal, Lähis-Ida riikides, Siberi ja Kaug-Ida piirkondades, Kamtšatka poolsaarel, Sahhalini poolsaarel, Aasia riikides jne. Erandid on kõrbes.

Eripärad

Kibuvitsa noored lehed kergelt veidi maitsestavad, vanad lehed maitsevad veelgi kibe, kuid lilled on vastupidi üsna magusad ja kallid.

Mõnda üksikut võilillikuliiki peetakse kummikaevanduseks sobivaks, kuna see sisaldab seda suures koguses.

Omadused

Dendeljonil on järgmised omadused:

  • mida kasutatakse erinevate toitude valmistamisel;
  • sisaldab palju vitamiine ja mineraale;
  • seda ei kasutata maitseainena, vaid iseseisva tootena;
  • on suur mett taim.

Kallikeemal on meeldiv värv, ulatudes kullast kuni vasest-merevaigust. See on üsna paks, on ilmne lõhn, kuid see maitseb mõru ja võib tunduda ebameeldiv. Lisaks on ta kalduv suhkru kiireks saamiseks.

Toiteväärtus ja kalorid

Iga 100 grammi värske ja värske võilille lehed sisaldavad 45 kcal.

100 grammi värske toote toiteväärtus sisaldab järgmisi komponente:

  • valgud - 2,7 g;
  • rasv - 0,7 g;
  • süsivesikud - 5,7 g;
  • toiduvalk - 3,5 g;
  • tuhk - 1,8 g;
  • vesi - 85,6 g;
  • mono- ja disahhariidid - 0,71 g;
  • küllastunud rasvhapped - 0,17 g

Lugege veel kasulikku teavet võileõli kohta, võite sellelt lõigust "Live on suurepärane!"

Keemiline koostis

Kollakepi keemiline koostis sisaldab järgmisi komponente:

  • vitamiinid: β-karoteen - 5,854 mg, A (RE) - 508 mcg, B1 (tiamiin) - 0,19 mg, B2 (riboflaviin) - 0,26 mg, B3 (pantoteenhape) - 0,084 mg, B6 (püridoksiin) - 0,251 mg, B9 (foolium) - 27 ug, C-35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (füllokinoon) - 778,4 ug, PP (niatsiini ekvivalent) - 0,806 mg; koliin - 35,3 mg;
  • makrotoitained: kaltsium - 187 mg, magneesium - 36 mg, naatrium - 76 mg, kaalium - 397 mg, fosfor - 66 mg,
  • mikroelemendid: raud - 3,1 mg, tsink - 0,41 mg, vask - 171 ug, mangaan - 0,342 mg, seleen - 0,5 ug.

Kapsasemahl sisaldab paar protsenti kummit ainetest, juurtes on triterpeeni ühendid, steroolid, süsivesikud, rasvhapped. Lilled ja lehed on rikkad luteiini.

Kasulikud omadused

Dendeljonil on järgmised kasulikud omadused:

  • sisaldab tohutul hulgal inimkehale väärtuslikke mineraale;
  • leevendab turset;
  • aitab leevendada punetust ja sügelust pärast putukate hammustamist;
  • kaalulangus;
  • suurendab laktatsiooni;
  • aktiivselt võitleb toksiinide vastu;
  • parandab ainevahetust;
  • aitab nahal valgendada.

Mõnel juhul võib võileib kaasa aidata:

  • sapipõie blokeerimine;
  • haavandi või gastriidi süvenemine;
  • kõhulahtisus;
  • oksendamine.

Vastunäidustused

Ei ole soovitatav süüa või meditsiinipaljandit järgmistel juhtudel:

  • sapipõiega seotud probleemide esinemisel;
  • ägeda maguhaiguste esinemise korral;
  • õietolmuallergiate juuresolekul.

Samuti peate jälgima annust.

Õli

Kapsasõli toodetakse kapsas juurte segamisel purustatud kujul köögiviljade või oliiviõli abil. 100 g juurte kohta peaks olema 25 g õli. Nõuda, et see vajaks paar nädalat soojas toas. Kapsasõli kasutatakse salvi või pressimise vastu põletuste, samuti hammustuste, ekseemi ja muude nahapõletike juuresolekul.

Samuti sobib kapsasõli salatikastamiseks.

Taime mahl tugevdab ja toonib keha. See aitab taastada happelise baasi tasakaalu. Hankige see kõikidest kubeme osadest. Selleks need purustatakse ja lahjendatakse veidi veega. Kuid enne seda poole tunni jooksul leotatakse koldelid soolases vees, nii et see ei maitse kibe. Lubatud mahla säilitamine alkoholil.

Kombineerides porgandimahla ja naerisuhkrut, aitab kapsasemahl tugevdada luude, selgroogu ja hambaid.

Taotlus

Toiduvalmistamisel

Kapsa viljakasvatus oli üsna ulatuslik:

  • kasutatud erinevate kartulipüree valmistamiseks;
  • lehti lisatakse rohelisele suppale, supid (sh borscht) või salatid;
  • mõnikord lisatakse vinaigrettes;
  • moos on valmistatud lilledest;
  • kalliskivi vein valmistatakse pungadest, lillidest ja varredest;
  • lehti saab marineerida või fermenteerida;
  • keedetud lehed mõnikord asendada spinat.

Mõnikord on noor lehed aurutatud ja küpsetatud tainas. Lilled on sageli kaunistatud mitmesuguste roogadega ja toota ka teed, marli ja siirupeid. Maitsev ja tervislik salat, millele lisaks on võilill lehed, on mitmeid võimalusi.

Võililleseemned

Esimene retsept:

  • noored lehed peeneks lõigatud ja soolatud;
  • lisada peeneks hakitud sibul ja porgand;
  • Soovi korral võib salati maitsestada koos hapukoore või oliiviõli lisamise teel sidrunimahlaga.

Teine retsept:

  • 100 g värskeid võilõikest lehti pestakse hästi ja seejärel leotatakse poole tunni jooksul jahedas vees, mida tuleb eelnevalt soolata;
  • rohelised kuivatatakse ja lõigatakse;
  • peske, kuivatage ja lõigake rohelise sibula ja peterselli mõned suled (peaks olema võrdne kogus);
  • rohelised segatakse, soolatakse, pipartatakse, piserdatakse supilusikatäis balsamic äädikat ja maitsestatakse mitme supilusikatäis oliiviõli;
  • Salvete kaunistamiseks kasutatakse küpsetükke.

Kallike jam

Eriti populaarne on kapsakujuline moos, mida saab valmistada vastavalt järgmisele retseptile:

  • Vaja on 400 lilli, sidruni, liitrit vett ja kilogrammi suhkrut;
  • õisikud, mis on kogutud vormis, eelistatult päiksel päikesepaistelisel päeval;
  • neid pestakse ja leotatakse 24 tundi, seejärel vett voolatakse ja lilled pestakse uuesti;
  • valatakse lilli ühe liitri veega, lõigatakse kooriga sidrun, keedetakse koos õisikutega ja lahkutakse 2 tunniks;
  • valuplokk filtreeritakse ja saadud siirupini valatakse ühe kilogrammi suhkrut;
  • keetage toorik (küpsetusaeg sõltub soovitud tihedusastmest);
  • optimaalne küpsetusaeg on 45 minutit, kuid mida kauem on ummistus tulel, seda paksem see välja saab;
  • Võite lisada suhkrut, kui keedised on talvel kallutatud purkideks.

Meditsiinis

Meditsiinis on võilill, mis on väärtuslik taim. Seda kasutatakse järgmiselt:

  • kui kolorektaalne ja diureetikum;
  • põletikuvastase ainena;
  • vere puhastamiseks;
  • isu parandamiseks;
  • seedetrakti rikkudes;
  • maksahaiguste korral;
  • soolehaiguste raviks;
  • hemorroidide raviks;
  • liigesetõve raviks;
  • normaliseerida südame ja veresoonte tööd;
  • diabeet;
  • haava paranemise jaoks;
  • naha põletiku raviks;
  • keha toonust;
  • surve vähendamiseks;
  • võidelda võõrad ja papilloomid jne

Kalorite sisaldus Kapsa lehed, toored. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Noorte lehed kapsas, toores".

Energia väärtus Noor võileib lehed, toores 45 kcal.

  • tassi, tükeldatud = 55 gr (24,8 kcal)

** See tabel näitab täiskasvanutele keskmisi vitamiine ja mineraalaineid. Kui soovite teada saada eeskirju, võttes arvesse teie sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".
Peamine allikas: USDA rahvusliku toitainesisalduse standardversioon.

Tootekalkulaator

Toote kalorite analüüs

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

KASULIKUD OMANDID YOUNG DANCHER LEAVE, RAW

Kasulik noorte lehti kapsas, toores

  • A-vitamiin vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, terve naha ja silmade eest, säilitades immuunsuse.
  • B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdantsed omadused. 6 μg beetakaroteeni on ekvivalentne 1 ug A-vitamiiniga
  • Vitamiin B1 on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia metabolismi ensüümidest, pakkudes kehale energia- ja plastaineid, samuti hargnenud aminohapete metabolismi. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvisüsteemi, seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
  • Vitamiin B2 on seotud redoksreaktsioonidega, aitab suurendada visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja pimedust. Ebapiisava B2-vitamiini tarbimisega kaasneb naha, limaskestade müra seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise kaotamine.
  • Vitamiin B6 on seotud immuunvastuse säilitamisega, kesknärvisüsteemi inhibeerimise ja ärritamise protsessid, aminohapete transformeerimine, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolism, aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustamisele, säilitades normaalse homotsüsteiini taseme veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb istuvuse vähenemine, nahahaiguse, homotsüsteineemia ja aneemia kahanemine.
  • Vitamiin C on seotud redoksreaktsioonidega, immuunsüsteemi toimimine soodustab raua imendumist. Puudus põhjustab kummide lõdvenemist ja verejooksu, veresoonte suurenenud läbilaskvuse ja nõrkuse tõttu nina veritsust.
  • E-vitamiinil on antioksüdandilised omadused, mis on vajalik soolarakkude toimimiseks, südamelihased, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral on täheldatud erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
  • K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine põhjustab vere hüübimise aja suurenemist, protrombiini sisalduse vähenemist veres.
  • Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, rõhu reguleerimises.
  • Kaltsium on meie luude peamine koostisosa, mis toimib närvisüsteemi regulaatorina, on seotud lihaste kontraktsiooniga. Kaltsiumi defitsiit viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerimiseni, suurendab osteoporoosi ohtu.
  • Raud on osa funktsionaalsetest erinevatest proteiinidest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide transportes, hapnikku, tagab redoksreaktsioonide esinemise ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomse aneemia, skeletilihase müoglobiini defitsiiti, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat, atroofilist gastriiti.
  • Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis on seotud aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetusega; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu pidurdumine, reproduktsioonisüsteemi häired, luu ebakindluse suurenemine, süsivesikute ja lipiidide metabolismi häired.
  • Vask on osa redutseerivast aktiivsusest pärinevatest ensüümidest ja on seotud raua ainevahetusega, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb protsessides, mis pakuvad inimese keha kudede hapnikku. Puuduseks on kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti kahjustus, sidekoe düsplaasia areng.
endiselt peita

Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida näete rakenduses "Minu tervislik toitumine".

Ravimtaimed (Taraxacum officinale Wigg.)

Laialt levinud umbrohutõrge, mida proovitükkidel on raske kõrvaldada. Meditsiinis kasutatakse seda seedetrakti haiguste raviks.

Sisukord

Lillevalem

Meditsiinis

võilille preparaate kasutatakse ravimina söögiisu kibeduse vahendina parandades seedimist. Plant võtta anoreksia, hypoacid, krooniline atroofiline gastriit, et suurendada sekretsiooni seedenäärmete jaoks beriberi, haigus sapiteede ja sapipõie, muutus sapi kompositsioon, millega kaasneb risk kivide teke, põletik mao ja soolte, krooniline nekalkuleznogo koletsüstiit, sapiteede düskineesia of hüpokineetilise tüüp, kõhukinnisus, maksahaiguste, hemorroidid, parandada ainevahetust ja kõrge vererõhk.

Võileivad preparaadid võetakse erinevate nahahaiguste, furunkulooside, abstsesside, podagra, ekseemi korral.

Tükeldatud võililli juured on osa lõivudest ja toidulisanditest.

Lastele

Ravim on heaks kiidetud kasutamiseks 12-aastastel lastel.

Kosmetoloogias

Dandelioni kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel. Tinktuuri juured taimed ja muru pühkida nägu eemaldada freckles, akne, naha plekid, raviks lööve, nõgestõbi.

Toitumisel

Dietoloogias kasutatakse dendelijääki ja juure. Prantsusmaal kasvatatakse võililli salatikultuurina - suurema ja õrna lehega.

Klassifikatsioon

Ravimpähklikogus (läänega Taraxacum officinale Wigg.) Kuulub Aster perekonda (asteraceae). Sugukonda Dandelion on umbes 70 suurt või rühma liiki ja üle 1000 väikese liigi. Venemaal on umbes 200 liiki.

Botaaniline kirjeldus

Taraxacum - kõrrelised aastaringse weed, 50 cm kõrgune ja on lühike risoom võilille ja lihav fusiform root 20-60 cm pikk, 1-2 cm paks, punakaspruun top, sisse. - Valge. Lehed piklik-lantsetjad, hammas, 20 cm pikk, kogutakse roseti. Flower line nool, lehitu, 40 cm kõrgune ja lõpetab kuldkollane ühe õisiku -. 3,5 cm läbimõõduga korv sisaldab ostukorvi 200 kollane, vaid pilliroost, bi- lilled. Mai massiline õitsemine on sageli täheldatav korduva õitsemise ja viljakuse korral. Valemiga lille võilille - ↑ CH∞L (5) T (5) P (2). Puuviljad - kohevised seemned 3-4 cm pikad, hallikaspruunid õhukesega. Küps seemned on varustatud täiendit kujul langevarjud, mille hajumist tuul üsna pikki vahemaid. Kogu taim on rikkalikus piimarasvas.

Levitamine

Võileib - üks levinumaid taimi Maal. See kergesti kohaneda keskkonnatingimustega ja elab ohutult. See kasvab põldudel ja niitudel, maa-aladel, mööda teid, mööda jõekalasid, servad - kõikjal, kus saab selle seemneid tuua. Taimede pesakonnad on muru, aiad, viljapuuaedade, niidud. Jaotatakse kogu SRÜs, Venemaal, välja arvatud Kaug-Põhja, Ukrainas, Valgevenes. Paljudes riikides (Prantsusmaal, Saksamaal, Austrias, Jaapanis) kasvatatakse võileiba aiakultuurina.

Tooraine ettevalmistamine

Selle ravimi kasutatud tooraine juured (Radices taraxaci), kogutakse sügisel (august-september) ja võilill root ürdi, kogutud kevadel õitsemise alguses (koos roseti lehed ja pungad).

Kilpkonna juured puhastatakse hoolikalt lehtede, külgjuurte, juureotsa ja juurekärnide jääkidest, pesta külmas vees. Pärast juurte kuivatamist mitu päeva ja kuivatamist hästiventileeritavas ruumis või kuivatites temperatuuril 40-50ºС.

Keemiline koostis

Juurtes võilill sisaldada inuliin polüsahhariid (25-40%), mille arv suureneb ning vähendab sügisest kevadeni (2%), kibe glükosiid taraksatsin, triterpene ühendi (taraksol, taraksasterol, tarakserol, gomotaksasterol, psevdotaraksasterol, β-amüriin) ja steroolid (β--sitosterooli stigmasterool), valgulised materjalid (kuni 15%), apigeniinigi, asparagiin, kummi (2-3%), suhkrud, orgaanilised happed, eeterlikud õlid, kummid liimidest, türosinaasist; vitamiinid - A, B1, Sisse2, C, niatsiin, nikotiinamiid, koliini, mitmesugused karotenoidid (taraksantin, flavoksantin, luteiin, violaxanthin), flavonoide, vaha; mineraalid - kaalium ja kaltsium, rasvõli, mis koosnevad glütseriididest linoolhappe, palmitiinhape, oleiinhape ja melissovoy cerotic hape, tanniinid, tuhk (8%).

In võilille juuri lactucopicrin kibeainet et laguneb n-oksifeniluksusnuyu happe ja seskviterpeenlaktoon lactucin. Seal amüriin ja tarakserol acid - caffeic, coumaric P ja cerotic; triterpeenalkoholid: arnidiool, faradiool.

Taime piimarasvas sisaldab kibedaid glükosiide (taraxacin). Karotinoide leiti õisikute ja lehtede hulgast: taraksantiin, faradiool, flavoksantiin, luteiin. Lehed sisaldavad B-vitamiini2, C, raud, fosfor, kaltsium.

Farmakoloogilised omadused

Dandeljon viitab taimedele, mis sisaldavad kibedust. Rakenda see seedimise parandamiseks ja isu suurendamiseks. Küünarvarvade preparaatide reflektne toime viiakse läbi stimuleerides keele ja suu limaskesta maitsetretseptoreid, mis toob kaasa toidukeskuse stimulatsiooni ja seejärel maomahla sekretsiooni ja teiste seedetrakti sekretsiooni suurenemise. Samuti eemaldab toksiinid verest, parandab üldist seisundit, parandab aneemia korral vere koostist. Kõigil juhtudel on võilõhede juur parimaks maksa stimulaatoriks.

Nüüdisteadus on kinnitanud, et võilille valdab kolereetiline, antiaterosklerootilist omadused, täidab ülesannet kolesterooli imendumise pärssimise, eemaldada toksiine verest, suurendab pankrease aktiivsust ja suurendab insuliini sekretsiooni.

Kalkunite lehtede mahl on tõhus kaaliumi sisaldav diureetikum, mis sageli eritub sageli urineeritult organismist. Kalkuniljoni mahl jätab seedetraktite töö toonideks, noorendab ja aktiveerib ainevahetust.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Puljong juured võilille rahvameditsiinis loovutab põletikuvastaste palavikuvastaste, diaphoretic, laktogonnoe, saharoponizhayuschee, haavade paranemine, kolereetiline, anthelmintikumist põletikulistes protsessides lümfisõlmed, magu (gastriit), sapipõie (sapikivitõbi), põrna ja teised. Mahla lehed taimi kasutatakse vedelikupeetuseks, eriti südamehaiguste ja kuseteede häirete tõttu.

Bulgaarias soovitatakse ezema, atoopilise dermatiidi ja urtikaariaga patsientidel juustu lehtede infusiooni. Poolas kasutatakse dendeloloogias dendeljoni.

Lääne-Euroopa meditsiinis on ette nähtud juurviljajuurteks giitliinihaigused, diabeet, kopsutuberkuloos ja muud haigused.

Hiina meditsiinis võilille kasutatakse põletik lümfisõlmed, hypogalactia naised, ussihammustuste ja kõik taimeosi - toniseeriva ainena, diaphoretic palavikuvastaste ja parandab söögiisu tähendab.

Ajalooline taust

Kirjandus

1. NSVLi riigi farmakopöa. Üheteistkümnes väljaanne. 1. väljaanne (1987), 2. väljaanne (1990).

2. Riiklik ravimiregister. Moskva 2004.

3. Riikliku farmakopöa ravimtaimed. Pharmacognosy. (Ed. IA Samylina, VA Severtseva). - M., "AMNI", 1999.

4. "Taimne ravim koos kliinilise farmakoloogia alustega", ed. V.G. Kukes. - M.: Medicine, 1999.

5. P.S. Chikov. "Ravimtaimed" M.: meditsiin, 2002.

6. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Ravimtaimede käsiraamat (taimne ravim). - M.: VITA, 1993.

7. Mannfried Palov. "Meditsiiniliste taimede entsüklopeedia." Ed. Cand. biol. Teadused I.A. Gubanova. Moskva, Mir, 1998.

8. Turov A.D. "NSVLi ravimtaimed ja nende kasutamine." Moskva "Meditsiin". 1974

9. Lesiovskaya EE, Pastushenkov L.V. "Farmakoterapea koos taimsete ravimite põhitõdedega." Juhendaja. - M.: GEOTAR-MED, 2003.

10. Ravimtaimed: käsiraamat. / N.I. Grinkevich, I.A. Balandina, V.A. Ermakova jt; Ed. N.I. Grinkevich - M.: kõrgkool, 1991. - 398 lk.

11. Meie jaoks asuvad taimed. Viide raamatut / toim. G.P. Yakovlev, K.F. Pannkoog. - Kirjastus "Haridusraamat", 1996. - 654 lk.

12. Ravimtaimede tooraine. Farmakognosioon: õpik. manuaal / toim. G.P. Yakovlev ja K.F. Pannkoog. - SPb.: SpecLit, 2004. - 765 p.

13. Metskosmeetika: käsiraamat / L. M. Molodozhnikova, O. S. Rozhdestvenskaya, V. F. Sotnik. - M.: ökoloogia, 1991. - 336 p.

14. Tervislik nahk ja taimsed ravimid / Auth.-Comp.: I. Pustorsky, V. Prokhorov. - M. Machaon; Mn.: Book House, 2001. - 192 p.

15. Nosov AM Ravimtaimed. - M.: EKSMO-Press, 2000. - 350 lk.

16. Allergiliste nahahaiguste fütoteraapia / V.F. Korsun, A.A. Kubanova, S. Ya.Sokolov jt - Minsk: Polymya, 1998. - 426 p.

DUDO - RADICES TARAXACI ROOT

Sem. Astrov - Asteraceae

Botaanilised omadused Mitmeaastane rohttaim. Pikk, hargnenud, kuni 60 cm pikkune, 2 cm paksune. Juurte ülaosas on lühike multikäeline risoom. Kõik taimeosad sisaldavad paksu valget piimavilja. Kõik lehed on rosett, alasti, piklikud lansakitaarsed, lõigatud, lõigatud kitsana, 5-30 cm pikkused, lehtede tükid suunatakse allapoole. Õõnsad, mahlakad, lehesaba, kergelt küpsised; komplektis üks komplekt lilli diameetriga kuni 2,5 cm. Pilliroosid, erekollane. Puuviljad - puuvillased tuft. See lilled mai-juulil kannab vilja juunis. Koristamisel võimalik kahjulikud lisandid võilill juured teiste liikide :. Krasnoplodnogo, hilja jne Bassarabian juhtub seda harva, kui võilill täpselt ja kergesti määratav.

Levitamine Igapäevane See pole ainult kõrgetel mägipiirkondadel ja Arktika piirkonnas. Peamised hangete valdkonnad: Ukraina, Valgevene, Baškortostan, Voronež, Kursk, Samara piirkond.

Elupaik Nagu umbroht niitudes, teede lähedal, aedades, pargides. Sageli moodustavad pidevad paksud. Enne kuivatamist kuivatatakse toorained kuni piimavahu lõppemiseni.

Kuivatamine Võimalik loomulik pööningul raua või kiltkatuse all, aiaga, mille heade ventilatsioonikiht on 3-5 cm. Hea ilmaga juured kuivavad 10-15 päeva jooksul. Võib kuivada kuivatuskapis temperatuuril 40-50 ° C. Kuivatamise lõpp sõltub juurte nõrkusest. Pakitud tooraine kotidesse ja pallidesse.

Välismärgid. GOSTi ja GF XI toorained koosnevad madala harjasest, pikisuunas kortsusjärgsetest juurtest või nende osadest umbes 15 cm pikkusega ja paksusega 3 cm. Väljaspoolt on tumepruun, sees on valge kollakas värvus; ei ole lõhna. Maitse on magus-kibe, lopsakas. Tooraine kvaliteeti vähendab libedate must-pruunide juurte, vähem kui 2 cm pikkuste osade, muude taimede organite, mineraalsete lisandite segunemine. Toormaterjali autentsust määravad välised ja mikroskoopilised omadused. Lühemal klaasist ristlõige ja juurekeskme luumurd on diagnoosimärgiks väike kollane puit, mida ümbritseb lai hallivalge koorega, kus on näha lamellide pruunid kontsentrilised vööd. Juured pakitakse 50 kg pallpakendisse.

Keemiline koostis Taimede lüpsisegu sisaldab monoterpene glükosiide taraxacin ja taraxacierin, kummitaained (2-3%). Karotinoidid leidub õisikute ja lehtede seas. Taime lehed sisaldavad kibedat glükosiidi taraxacin, saponiine, kummi, raua soola, kaltsiumi, fosforit, kuni 5% valku, mis muudab need toiteväärtuseks. Juured on rikkad polüsahhariidi inuliini: sügisel koguneb see kuni 40%, kevadel umbes 2%. Sügisel sisaldavad juured kuni 18% suhkruid (fruktoosi, mõnda sahharoosi ja glükoosi). Triterpeeni ühendid, steroolid (tarakserool, taraksool, taraksasterool, b-sitosterool ja stigmasterool) on juurtes leitud rasvhapet, mis sisaldab palmi-, oleiin-, linoleeme-, melissi ja tsütoiinseid glütseriide. Taim sisaldab nikotiinhapet. Juurekasvatusained vee eemaldamisel peaksid olema vähemalt 40%

Ladustamine Toorainet söövad aiakahurid, seetõttu tuleks ladustamine toimuda kuivas, hästi ventileeritavas kohas. Kehtivusaeg kuni 5 aastat.

Farmakoloogilised omadused. Kilpkonna juured, mis sisaldavad kibedust, suurendavad sülje sekretsiooni ja seedetrakti sekretsiooni, suurendavad sapipõletikku. Kõik see parandab seedimist. Konderavimite bioloogiliselt aktiivsete ainete mõju all kannab toidukorv soolestikku kiiremini, mis vähendab putrefaction'i ja kääritamise protsesse. Lisaks sellele on taim on spasmolüütilised omadused ja toimib laksatiivselt. Katseprotsessis oli kapsakompensaatori keemilise ja farmakoloogilise uuringu käigus tuvastatud tuberkuloosivastane toime Mycobacterium tuberculosis'e vastu, viirusevastased, fungitsiidsed, anthelmintikumid, antikarantsogeensed ja diabeedivastased omadused. Alloksani diabeedi roti mudelis on 20% juustu juuretiste 20% -lise vähenemisega seotud vere glükoosisisalduse vähenemine. Kaneeli juurest kastreerimisega ravitud kõhunäärme uuringus tuvastati üksikute b-rakkude hüpertroofia, millel oli suur hulk insuliin-graanuleid. Samuti täheldati seerumi b-lipoproteiinide vähenemist.

Ravimid. Küülikute juur on terved ja lõigatud, vesi keetmine. Sõltumata kaloretakist ja mao maksudest.

Taotlus Sigade esilekutsumiseks kasutatakse juuksekarvadest valmistatud tooteid. Sekretoorse puudulikkusega gastriit suurendab kõhrripõõsuse kõhre maomahla sekretsiooni. Holerootilise toimeainena kasutatakse kõhulahtiste juurte ärajätmist koletsüstiidi, kolangiidi, sapikivitõve ja hepatiidi raviks. Dendelõhede juured on soovitatavad suhkurtõvega patsientidele, mis on keedised kui ainevahetuse parandamise vahend. Skandjasarnaste juurteni puljongides ja röstitud juurtega kohviasendajana kasutatakse skleroosivastaste ravimitena. Kroonilise spastilise ja atoonilise kõhukinnisuse korral kasutatakse kõhulahtiste juurte lahuseid kui lahtistit. Keetmata juured on osa isuäratavatest, mao- ja diureetilistest lõivudest.

Kalkunite juurtest valmistatakse 10 g juurtest ja 200 ml veest. Võtke 1/3 tassi 3-4 korda päevas.

Kohupiima asendajana kasutatakse juurviljajuuret ja varakevadel kasutatakse salateid värskete lehtedena.

Lilled, lehed ja juurepärased juured inimese kehale

Artikli kokkuvõte:

Dendeljon on mitmeaastane tavaline mõõdukas laiuskraadides, mida tuntakse igale täiskasvanule ja lapsele. Ehtsa kollase lillega taimede ja peenikese meeärritusega taime peetakse aia- ja aia-umbrohu. Koormatud lilled, nagu väike päike, sisaldavad suures koguses nektarit, on head mett.

Röimsuse elujõulisus on tingitud suutlikkusest toota suures koguses seemneid, samuti kasvatada risoomid. Kuid vähesed inimesed teavad, et tagasihoidlik umbrohu taim sisaldab suures kontsentratsioonis erinevaid kasulikke aineid, millel on palju tervendavat omadust. Mis on kasulik kehamähine keha jaoks?

Kapsakomponendi keemiline koostis ja toiteväärtus

Lilles on A-vitamiini kontsentratsioon suurem kui isegi porgandil. See vitamiin tagab nägemisorganite korraliku funktsioneerimise, väldib silmahaiguste tekkimist. Isegi taime lilles ja rohelistes osades on palju askorbiinhapet, B-vitamiine, tokoferooli.

Võileib on rohkesti eeterlikke õlisid, tanniine, kiudaineid. Taime kudedes leiduvad väärtuslikud orgaanilised happed: linoolhape, linoleenhape, oleiin, palmitiin ja teised. Lilled on suurepärased antioksüdantide allikad, mis eemaldavad organismist toksiine ja kahjulikke aineid.

100 grammis taime ei ületa 45 kcal, sisaldab toitaineid järgmistes suhetes: (vt tabelit)

Keetjajuurte keemiline koostis

Risoosid on küllastunud tärklise ja köögiviljasuhkrutega. Suure kontsentratsiooniga juurekudes sisaldab B-rühma vitamiine, mis tagab närvisüsteemi nõuetekohase toimimise.

Maa-aluses taimeosas on palju vitamiini B4, mis normaliseerib vere koostist, suurendades hemoglobiini, mis optimeerib suhkru kontsentratsiooni organismis.

Kilpkonna juured sisaldavad palju spetsiifilisi ühendeid, mis on kasulikud inimkehale. Risoomi koostis sisaldab tärpentini - ainet, mis reguleerib higi eraldamist. Seetõttu on taime maa-alused osad soovitavad vähendada kuumust, eemaldada liigne vedelik keha ja kõrvaldada puhitus.

Inuliin esineb risoomides - taimne polüsahhariid, mis normaliseerib veres suhkru hulka, puhastab kudesid ja organeid toksiinide ja kahjulike elementide poolt, stimuleerib rakuliste struktuuride taastumist.

Kilpkonna juured on rikas sterooliga, diureetilise ainena, mis eemaldab keha liigse sapi.

Samuti on risoomid küllastunud karotenoididega - pigmendid, mis toetavad nägemisteravust, mis on vajalik lühinägemise ja teiste silmahaiguste vältimiseks.

Kasulik omadused kapsas

Taimel on inimkehale positiivne mõju:

  • tugevdab immuunsüsteemi;
  • takistab nohu;
  • alandab kolesterooli kontsentratsiooni veres;
  • normaliseerib südant ja vereringesüsteemi;
  • leevendab diabeedi sümptomeid;
  • vähendab onkoloogia tõenäosust;
  • parandab ainevahetust;
  • optimeerib vererõhku;
  • vabastab toksiinide, raskmetallide, usside soolad;
  • on kolorektaalne ja diureetikum;
  • suurendab aju jõudlust;
  • parandab seedetrakti toimimist;
  • kõrvaldab palaviku, eemaldab fragma ja vabastab muud külma sümptomid;
  • leevendab unetust;
  • normaliseerib närvisüsteemi seisundit;
  • hoiab ära insuldi ja aneemia esinemise;
  • toetab nägemisteravust;
  • kõrvaldab hormonaalsed häired;
  • positiivne mõju seksuaalfunktsioonile;
  • nõrgestab maksatalituste ilmnemist;
  • kiirendab haavade pingutamist;
  • See on tõhus vahend nahahaiguste raviks.

Inimese kehas juuremugade kasulikkus

Tavalistest ravimitest laialdaselt kasutatavat kasulikke aineid küllastunud soode kaste on inimese kehale märkimisväärne positiivne:

  • kõrvaldab alajäsemete turse ja raskust;
  • pärsib patogeensete bakterite aktiivsust, hävitab ussid;
  • normaliseerib seedetrakti, stimuleerib maomahla sünteesi;
  • ravib gastriiti, mis käivitub mao madala happelisuse tõttu;
  • eemaldab röga hingamisteedest;
  • parandab maksafunktsiooni, stimuleerib sapi sekretsiooni;
  • puhastab veresooni kolesterooli kogunemisest;
  • takistab tsirroosi tekkimist;
  • tugevdab immuunsüsteemi;
  • puhastab toksikke ja toksilisi aineid sisaldavat maksakudet;
  • parandab ainevahetust.

Kapsas mahla ravimtaimed

Seda jooki võib pidada toitainete hoiuks, nii et seda tuleks kevadel kasutada hüpovitaminoosi ennetamiseks. Mahl on hea võimalus kõrvaldada kõhukinnisus, pärssida põletikureaktsioone seedetraktis, leevendada podagra sümptomeid, maksa ja sapipõie patoloogiaid.

Joog on küllastunud raua ja magneesiumiga, nii et selle kasutamine on kasulik aneemiaga inimestele. Ka kapsasemahla võib kasutada palaviku leevendamiseks külmaga.

Piimavili tuleb lisada rinnaga toitvatele naistele menüüs. Jook sisaldab aineid, mis stimuleerivad piimatoodete tootmist piimanäärmete kaudu.

Kapsasemahla võib kasutada mitte ainult suu kaudu, vaid ka väliselt. Värske mahl on soovitatav 3 korda päevas, et ravida tüükad, samuti ekseemi kahjustatud nahapiirkondi.

Rahvapreparaadid, millel on erinevatest patoloogiatest pärlkapsas

Traditsiooniline meditsiin pakub mitmesuguste haiguste eemaldamiseks mitmeid tüünul põhinevaid retsepte.

  1. Sapiteede eritumine. Kasutatud võileib root. On vaja võtta kaks purustatud taimse tooraine rusikat, vala keeva veega ühe liitrini ja jätta need kaanega anumasse. Ravimit infundeeritakse 40 minutit. Vastu võetud 10 ml enne sööki 3 korda päevas.
  2. Kahjuliku kolesterooli eemaldamine veresoontest. Peate võtma 90 ml risoomimahla ja 10 ml alkoholi. Koostisained segatakse, lahusesse lisatakse vedelal kujul 20 ml vett ja 10 ml glütseriini. Ravimivedelikku segatakse põhjalikult. Seda võetakse 30 ml üks kord päevas. Seda ravimit võib kasutada ka vereringe puhastamiseks, podagra, mao ja neerude patoloogiate, B tüüpi hepatiidi ja nahahaiguste ravimiseks.
  3. Keha ülereguleerimine. Kapsasemahl segatakse alkoholiga võrdsetes osades. Lahust infundeeritakse jahedas kohas 3 nädala jooksul. Valmis infusioon filtreeritakse. Seda võetakse 2 korda päevas, 40 ml. See jook on tõhus ka külmetushaiguste vastu.
  4. Parandage seedetrakti funktsiooni. Purustatud juurte üks rusik võetakse vastu, täidetakse klaasi keeva veega. Joogi infundeeritakse 12 tundi, seejärel filtreeritakse. Infusiooni võetakse kolmandas tassis 3 korda päevas enne sööki.
  5. Raudupuudus aneemia. Peate võtma 20 grammi purustatud risoomi, valage klaasi keeva veega. Meditsiinilise vedeliku tassi ümbritseb paks rätik. Ravimit infundeeritakse 2 tundi, seejärel filtreeritakse. Vastu võetud 60 ml päevas 15 minutit enne sööki.
  6. Ainevahetuse taastamine. Vajadus võtta 20 grammi risoomi pulbrit, valada klaasi keeva veega. Ravimivedelik infundeeritakse soojas kohas mitu tundi, seejärel filtreeritakse. Infusiooni võetakse 50 ml neli korda päevas 30 minutit enne sööki.
  7. Soole normaliseerimine. Peate võtma pool tükist purustatud kapsakomponendijääki, valage klaasi keeva veega. Joogi infundeeritakse, võetakse ravimtaime 3 korda päevas.
  8. Diabeet. Taim sisaldab aineid, mis stimuleerivad insuliini tootmist, toetades suhkru normaalset kontsentratsiooni veres. Diabeedi korral on tõhus vahend. Peate võtma hakitud rohelist võililli, nõgesid, pähklit ja sigurit. Koostisained on segatud. On vaja valada 40 grammi segu kahe tassi keeva veega. Lahus pannakse tulele, keedetakse paar minutit, seejärel infundeeritakse 15 minutit. Valmis ravimit filtreeritakse, võetakse 80 ml kolm korda päevas 20 minutit enne sööki.
  9. Nahahaigused Kapsasemahl sisaldab palju leelisi, nii et seda saab kasutada naha parasiitide, seente, puuduste, ekseemi, akne eemaldamiseks. Terapeutiliseks eesmärgiks on nahka ravida kummelakattega greibidega, vältides vedelike sissevoolu silmadesse. Pulli valmistamiseks peate võtma 70 grammi taime lehti, valama 1,5 tassi keeva veega. Lahus asetatakse tulele, keedetakse 15 minutit, seejärel filtreeritakse. Koormusega töödeldud nahk, leige pehme, sametine struktuur, ühtne toon.
  10. Vanusepikenduste eemaldamine. Kapsasemahl on hea vahend mitte ainult naha niisuta- miseks, puhastamiseks ja noorendamiseks, vaid ka fremikute ja vanusepikkuste eemaldamiseks. Pigmentatsioonist vabanemiseks on vaja määrida värvitud aladele näoga 4 päeva päevas värske kapsasemahl. Ravi jätkub kuni naha normaliseerimiseni.

Dendeljoni kasutamine toiduvalmistamises

Taime kasutatakse mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel, vaid ka kulinaarsetel eesmärkidel. Kuid pidage meeles, et kui kapsakomponent on ravimtaim, siis võidakse kõik sellega valmistatud toidud pidada ravimiteks, millel on tooniline toime.

Kapsas lehed lisatakse kergetele köögiviljasalatitele, suupisteid, moosi, maitsvaid mesi jooke valmistatakse kasutades lilli ja riisomeed pandud pulbrina saab kasutada maitsestamiseks paljudele roogadele.

Ravitoime abil valmistatud toit tugevdab immuunsüsteemi, normaliseerib paljude elundite ja süsteemide tööd.

Inimese kehale kahjustus

Alla 5-aastastele lastele ja inimestele, kellel on järgmised haigused, on keelatud toitu ja võileivad ravimid kasutada:

  • maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
  • gastriit;
  • sapipõie katkestamine;
  • kõhulahtisus;
  • toote talumatus.

Sa ei saa kasutada võililli, sest muidu tuleb ravida mürgistust. Tuleks meeles pidada, et mõni toode on kasulik, kui seda kasutatakse mõõdukalt. Eriti ettevaatlikult peate rasedate ja rinnaga toitvate emade toidus sisaldama ravimtaimi.

Köögiviljade tooraine kogumise ja ladustamise eeskirjad

Kuivadel lehed ja lilled tuleb koguda õitsemise ajal, kui ilm on kuiv. Lehed soovitatakse koristada enne, kui pungad arenevad, sest sel hetkel on taime rohelised osad vähe kibedad.

Kogutud toorainet kuivatatakse varjutatud, hästi ventileeritavas kohas, mis segatakse perioodiliselt.

Risoomi tuleb koguda sügisel esimestel nädalatel, kui lehed hakkavad hajuma. Juured kaevatakse läbi kühvli, kohe pestakse veega. Taime roheline osa ja risoomide õhukesed osad on lõigatud.

Toorained kuivatatakse värskes õhus kuni mahla lõppemiseni. Siis viiakse juured varjutatud, hästi ventileeritavasse kohta, kus nad on lõplikult kuivanud.

Taimseid tooraineid tuleb hoida klaas- või puidust anumates või puuvillast kotis. Ladustamine peaks olema kuiv ja varjutatud. Ravimi kõlblikkusaeg on üks aasta.

Video: soode ja kahjurite tekitatud kahju


Soovitame lugeda:

Dandelion

Dendeljon (Taraxacum officinale) tähistab Compositae perekonna mitmeaastaseid loomi. Seda peetakse ainulaadseks taimeks, mis levib peaaegu kogu maailmas, kuid ennekõike - parasvöötmes.

Dendelionil on järgmised nimed teistes keeltes:

  • saksa keeles - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
  • Inglise keeles - võilill;
  • prantsuse keeles - lion-dent, pissenlit.

Kirjanduses on tihti nime "Oduvan".

Välimus

Koldelipuu on väike, maksimum kasvab kuni 0,4 meetrini. Kuid sellel on ulatuslik ja hargnenud juurtesüsteem, mis võib ulatuda meeterini. Roostev on moodustatud juurtest lehtedest. Lehed ise on sügavate hammaste kujul ebakorrapäraselt ristatud. Seinad on sisemiselt õõnsad, lõpevad nad korviga, millel on palju kollaseid roosipulbreid.

Kollane lilled on avatud ainult päikesepaistelisel ilm. Samuti on taime kõigis osades valge piimav mahl. Võileivad puuviljad on valgete kihtidega.

Kalkunil on suuremad liigid, millest on umbes 75 ja seal on väiksemaid - neist on üle 1000. Suurimatest liikidest on kõige tavalisemad

  • tavaline kapsas (ravim);
  • võileib sügis;
  • Dendeljon Bessarabian.

Mõned liigid on loetletud Punases Raamatus.

Kus kasvab?

Küüslauk võib leida kogu maailmas, kuigi enamasti eelistab ta parasvöötme kliimat. Üks tüüpilisemaid esindajaid - tavaline võileib - on tavaline metsateede vööndis. Ta kasvab igal pool - niitudes, mööda teid, servadel, nagu umbrohu aias, aias või pargis. Eriti sageli võib seda leida Kesk-Venemaal, Lähis-Ida riikides, Siberi ja Kaug-Ida piirkondades, Kamtšatka poolsaarel, Sahhalini poolsaarel, Aasia riikides jne. Erandid on kõrbes.

Eripärad

Kibuvitsa noored lehed kergelt veidi maitsestavad, vanad lehed maitsevad veelgi kibe, kuid lilled on vastupidi üsna magusad ja kallid.

Mõnda üksikut võilillikuliiki peetakse kummikaevanduseks sobivaks, kuna see sisaldab seda suures koguses.

Omadused

Dendeljonil on järgmised omadused:

  • mida kasutatakse erinevate toitude valmistamisel;
  • sisaldab palju vitamiine ja mineraale;
  • seda ei kasutata maitseainena, vaid iseseisva tootena;
  • on suur mett taim.

Kallikeemal on meeldiv värv, ulatudes kullast kuni vasest-merevaigust. See on üsna paks, on ilmne lõhn, kuid see maitseb mõru ja võib tunduda ebameeldiv. Lisaks on ta kalduv suhkru kiireks saamiseks.

Toiteväärtus ja kalorid

Iga 100 grammi värske ja värske võilille lehed sisaldavad 45 kcal.

100 grammi värske toote toiteväärtus sisaldab järgmisi komponente:

  • valgud - 2,7 g;
  • rasv - 0,7 g;
  • süsivesikud - 5,7 g;
  • toiduvalk - 3,5 g;
  • tuhk - 1,8 g;
  • vesi - 85,6 g;
  • mono- ja disahhariidid - 0,71 g;
  • küllastunud rasvhapped - 0,17 g

Lugege veel kasulikku teavet võileõli kohta, võite sellelt lõigust "Live on suurepärane!"

Keemiline koostis

Kollakepi keemiline koostis sisaldab järgmisi komponente:

  • vitamiinid: β-karoteen - 5,854 mg, A (RE) - 508 mcg, B1 (tiamiin) - 0,19 mg, B2 (riboflaviin) - 0,26 mg, B3 (pantoteenhape) - 0,084 mg, B6 (püridoksiin) - 0,251 mg, B9 (foolium) - 27 ug, C-35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (füllokinoon) - 778,4 ug, PP (niatsiini ekvivalent) - 0,806 mg; koliin - 35,3 mg;
  • makrotoitained: kaltsium - 187 mg, magneesium - 36 mg, naatrium - 76 mg, kaalium - 397 mg, fosfor - 66 mg,
  • mikroelemendid: raud - 3,1 mg, tsink - 0,41 mg, vask - 171 ug, mangaan - 0,342 mg, seleen - 0,5 ug.

Kapsasemahl sisaldab paar protsenti kummit ainetest, juurtes on triterpeeni ühendid, steroolid, süsivesikud, rasvhapped. Lilled ja lehed on rikkad luteiini.

Kasulikud omadused

Dendeljonil on järgmised kasulikud omadused:

  • sisaldab tohutul hulgal inimkehale väärtuslikke mineraale;
  • leevendab turset;
  • aitab leevendada punetust ja sügelust pärast putukate hammustamist;
  • kaalulangus;
  • suurendab laktatsiooni;
  • aktiivselt võitleb toksiinide vastu;
  • parandab ainevahetust;
  • aitab nahal valgendada.

Mõnel juhul võib võileib kaasa aidata:

  • sapipõie blokeerimine;
  • haavandi või gastriidi süvenemine;
  • kõhulahtisus;
  • oksendamine.

Vastunäidustused

Ei ole soovitatav süüa või meditsiinipaljandit järgmistel juhtudel:

  • sapipõiega seotud probleemide esinemisel;
  • ägeda maguhaiguste esinemise korral;
  • õietolmuallergiate juuresolekul.

Samuti peate jälgima annust.

Õli

Kapsasõli toodetakse kapsas juurte segamisel purustatud kujul köögiviljade või oliiviõli abil. 100 g juurte kohta peaks olema 25 g õli. Nõuda, et see vajaks paar nädalat soojas toas. Kapsasõli kasutatakse salvi või pressimise vastu põletuste, samuti hammustuste, ekseemi ja muude nahapõletike juuresolekul.

Samuti sobib kapsasõli salatikastamiseks.

Taime mahl tugevdab ja toonib keha. See aitab taastada happelise baasi tasakaalu. Hankige see kõikidest kubeme osadest. Selleks need purustatakse ja lahjendatakse veidi veega. Kuid enne seda poole tunni jooksul leotatakse koldelid soolases vees, nii et see ei maitse kibe. Lubatud mahla säilitamine alkoholil.

Kombineerides porgandimahla ja naerisuhkrut, aitab kapsasemahl tugevdada luude, selgroogu ja hambaid.

Taotlus

Toiduvalmistamisel

Kapsa viljakasvatus oli üsna ulatuslik:

  • kasutatud erinevate kartulipüree valmistamiseks;
  • lehti lisatakse rohelisele suppale, supid (sh borscht) või salatid;
  • mõnikord lisatakse vinaigrettes;
  • moos on valmistatud lilledest;
  • kalliskivi vein valmistatakse pungadest, lillidest ja varredest;
  • lehti saab marineerida või fermenteerida;
  • keedetud lehed mõnikord asendada spinat.

Mõnikord on noor lehed aurutatud ja küpsetatud tainas. Lilled on sageli kaunistatud mitmesuguste roogadega ja toota ka teed, marli ja siirupeid. Maitsev ja tervislik salat, millele lisaks on võilill lehed, on mitmeid võimalusi.

Võililleseemned

Esimene retsept:

  • noored lehed peeneks lõigatud ja soolatud;
  • lisada peeneks hakitud sibul ja porgand;
  • Soovi korral võib salati maitsestada koos hapukoore või oliiviõli lisamise teel sidrunimahlaga.

Teine retsept:

  • 100 g värskeid võilõikest lehti pestakse hästi ja seejärel leotatakse poole tunni jooksul jahedas vees, mida tuleb eelnevalt soolata;
  • rohelised kuivatatakse ja lõigatakse;
  • peske, kuivatage ja lõigake rohelise sibula ja peterselli mõned suled (peaks olema võrdne kogus);
  • rohelised segatakse, soolatakse, pipartatakse, piserdatakse supilusikatäis balsamic äädikat ja maitsestatakse mitme supilusikatäis oliiviõli;
  • Salvete kaunistamiseks kasutatakse küpsetükke.

Kallike jam

Eriti populaarne on kapsakujuline moos, mida saab valmistada vastavalt järgmisele retseptile:

  • Vaja on 400 lilli, sidruni, liitrit vett ja kilogrammi suhkrut;
  • õisikud, mis on kogutud vormis, eelistatult päiksel päikesepaistelisel päeval;
  • neid pestakse ja leotatakse 24 tundi, seejärel vett voolatakse ja lilled pestakse uuesti;
  • valatakse lilli ühe liitri veega, lõigatakse kooriga sidrun, keedetakse koos õisikutega ja lahkutakse 2 tunniks;
  • valuplokk filtreeritakse ja saadud siirupini valatakse ühe kilogrammi suhkrut;
  • keetage toorik (küpsetusaeg sõltub soovitud tihedusastmest);
  • optimaalne küpsetusaeg on 45 minutit, kuid mida kauem on ummistus tulel, seda paksem see välja saab;
  • Võite lisada suhkrut, kui keedised on talvel kallutatud purkideks.

Meditsiinis

Meditsiinis on võilill, mis on väärtuslik taim. Seda kasutatakse järgmiselt:

  • kui kolorektaalne ja diureetikum;
  • põletikuvastase ainena;
  • vere puhastamiseks;
  • isu parandamiseks;
  • seedetrakti rikkudes;
  • maksahaiguste korral;
  • soolehaiguste raviks;
  • hemorroidide raviks;
  • liigesetõve raviks;
  • normaliseerida südame ja veresoonte tööd;
  • diabeet;
  • haava paranemise jaoks;
  • naha põletiku raviks;
  • keha toonust;
  • surve vähendamiseks;
  • võidelda võõrad ja papilloomid jne

Loe Kasu Tooteid

Kasahstani ajalugu

ajalugu, kultuur, kodumaa traditsioonidBaht. Kasahstani õnnistusedPikk, kuna meie rahvas elas selgeks usu selle sõna vägevusse. Sellest usust on sündinud eriline rituaal "baath take" - õnnistused.

Loe Edasi

Toit Crohni tõvest

Crohni tõbi on seedetrakti krooniline haigus koos põletikulise reaktsiooniga. Seda haigust iseloomustab granuloomide ilmumine ja muutused epiteeli struktuuris, mis suunavad soolestiku sisepinda.

Loe Edasi

8 kõige kahjulikust toidust, mis tapavad meie südant: kardioloogide näpunäited

Kardiovaskulaarsüsteem mängib olulist rolli inimese keha töös. Selle kõige olulisemaks funktsiooniks on kõigi elundite ja kudede hapnikuvarustus.

Loe Edasi