Pearl oder

Pole ime, et odra, millest pärl oder on tegelikult valmistatud, oli meie vanaemikute üks peamistest koostisosadest. See putru on üks kõige tervisemaid ja selle omadusi, mis tugevdavad keha. Me sageli unustame selle kasuliku toote, asendades selle teistega. Vahepeal on oder üks kõige vanemaid inimese poolt kasvatatavaid terveid. Usutakse, et peaaegu 10 tuhat aastat tagasi kasvas see kultuur erinevatel mandritel. Ja seda eriti hinnati, kui teiste, nõudlikumate teraviljade kasvatamine oli võimatu.

Mis on oder?

Pearl oder on oder valmistatud toode, puhastades terade kliid, mis seejärel maa peal ja poleeritud. Selle portseli nimi pärineb vanalt slaavi sõna "pärl", see tähendab pärl. Pearl otra terad on ovaalsed ja valged (või kollaka värvusega).

Oder, nagu tavaliselt usutakse, on üks esimesi "kodustatud" põllukultuure ja on endiselt üks peamistest teradest. Ancient tsivilisatsioonid kasutasid seda taimat enda ja loomade toiduks. Piibel viitab ühele seitsmest ohverduseks mõeldud toodetest ja iidsed babüloonlased tegi juba 2800. aastate emajõed oderist veini. Lisaks kasutasid vanad meditsiinilistel eesmärkidel odra vett. Keskajal sai selle kultuuri populaarsus nisu kõrgete hindade tõttu. Nendel päevadel pälvisid paljud eurooplased rukki ja odrajahu segu leiba ning lauaveinikoogid ilmusid ainult erijuhtudel.

See taim sobib hästi kõikidele keskkonnatingimustele. Võib öelda, et oder kasvab isegi siis, kui midagi ei kasvata. Muide, kaasaegse odra lähtekoht elab endiselt Iisraelis, Egiptuses, Indias, Pakistanis ja Hiinas. Tööstuslikel eesmärkidel kasvatatakse seda rohtu Vene Föderatsioonis, Saksamaal, Hispaanias, Prantsusmaal, Kanadas ja Ameerika Ühendriikides.

Toiteväärtus

Pearl oder - liider kiudainete sisaldus, see on rikas vitamiinide ja mikroelementidega. See krups sisaldab B-vitamiine, millel on närvisüsteemile kasulik mõju. See sisaldab vitamiini D (vajalik keha jaoks kaltsiumi ja fosfori paremaks imendumiseks), vitamiinid A ja E, mis vastutavad küünte, juuste ja naha ilu ning vitamiini K eest, mis on vajalik vere hüübimise normaliseerimiseks.

Odrapudas sisalduvate mikroelementide seas on eriti suured raua, kaltsiumi ja kaaliumi varud. Lisaks sisaldab oder seleeni, vaske, tsinki, joodi, broomi, mangaani, koobalti ja teisi kasulikke komponente.

Valkude puhul on oderis sisalduvad valgud aminohapetes palju rikkamad kui nisu. Oder sisaldab palju lüsiini, mis on seotud kollageeni sünteesiga (vajalik naha elastsuse säilitamiseks, varajaste kortsude vältimiseks).

Pearl oder

Pearl oder on puhas, poleeritud pearl otra tera ilma välise korpusega, nii et see keeb kiiremini. Kasvab mitmekesisemas kliimas kui muud teraviljad. Oder on hea suppide ja gulšaadi lisamiseks, kuna see mitte ainult ei lisa nõudmistele maitset ja tekstuuri, vaid ka paksendab neid. Võite end ise süüa (riisi, pasta või kartulite alternatiivina üheks osaks teravilja kolmeks osaks - keeta 45-60 minutit). Malta odraekstrakt on valmistatud idaneeritud odra teradest.

Pearl oder on tööstuslikud töödeldud oder jämedalt jahvatatud. Esimene mainimine odra kasutamisest toidus pärineb Iidse Egiptuse ajast (4500 aastat). Oder on õlle tootmisel väga laialt kasutatav.

Esimene mainitud oder on Piiblis ja see oli täiskümmend korda. Viimastel aegadel peeti pearl odrapudrat toitu ainult kuninglikel inimestel. Kuningliku laua jaoks oli pärlmutrit kindlasti kaksteist tundi ligunenud, seejärel keedetud piima, võõrutati ahjus ja enne serveerimist täideti rasvkoorega. Seejärel sisenes oder kindlalt sõdurite menüüsse.

Pärli odra kasulikud omadused

Pearl oder on väga aminohapete rikas. Näiteks on sellel kõrge lüsiini sisaldus, mis osaleb kollageeni tootmises, mis aeglustab kortsude väljanägemist ja aitab hoida meie nahka sileda ja elastsena.

Oder on ka rikkalikult mikroelementide ja vitamiinidega. Kroopi sisaldab palju kaaliumi, rauda ja kaltsiumi. Olemas on sellised elemendid nagu vask, tsink, mangaan, molübdeen, koobalt, strontsium, jood, kroom, broom, aga ka fosfor. Vitamiinide komplekt võib "kadestuda" mis tahes muu teravilja. Nagu ka kaerahelbed, on oder küllaltki rikkalikult vitamiinide B ja A, D, E, PP.

Kiu massi järgi on oder palju paremini kui tervet nisu. Pärlmutris sisalduv valk ületab nisutärklise väärtust toiteväärtusena.

Pärlmutris sisalduv lüsiin on seotud kollageeni tootmisega, mis annab naha pehmenduse ja elastsuse, takistab kortsude teket. Tänu B-rühma vitamiinide olemasolule tugevdab oder närvisüsteemi, tagab puhta naha ja ilusate juuste. D-vitamiini abil aitab oder tugevdada kondid ja hambaid.

Oder - võimas antioksüdant, see sisaldab kolm korda rohkem seleeni kui riis.

Naturaalsed antibakteriaalsed ained sisalduvad ka pärlkoeres: antibiootikum aine hordeetsiin, mida kasutatakse seeni kahjustatud naha ravimiseks, eraldati vett, mis jäi pärast oderi leotamist.

Puljariil on tervendav omadus ja see on suurepärane pehmendav, spasmolüütiline, ümbritsev, diureetikum ja põletikuvastane aine. Varastel päevadel odra abil raviti piimanäärme haigusi, kõhukinnisust, rasvumust, köha ja külma.

Pärlmutrist ja ka kaunviljani on võimalik valmistada limaskestad ja püreesud supid mehaaniliste ja keemiliselt säästvate toitude jaoks. Puljarütt (pärl oder) on kasulik maksahaigusele, imetab imetavaid emadeid, omab pehmendavat, ümbritsevat, rahustavat, vere puhastamist, diureetikumit, kõhupuhitust, taastavat toimet. Puljamahl pärsib tuumorite kasvu esialgses faasis ja aitab samuti organismis ainevahetust luua, mistõttu on soovitatav kasutada inimesi, kellel on kõhukinnisus ja ülekaalulisus. Kasutatava teravilja ja linnaste töötlemiseks (jahvatatud odra jahust).

Pearl odra ohtlikud omadused

Ei ole soovitatav riisi rasedate naiste kuritarvitamist gluteeni sisalduse tõttu, mis võib kahjustada sündimata last. Samuti suurendab odrapudru suurenenud gaaside moodustumist, mistõttu ei pruugi see kuritarvitada inimesi seedetrakti haiguste ja kõhukinnisusega inimestega.

Mees võib odra liigne kasutamine põhjustada libiido langust.

Lisaks sellele võivad mõnedel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone odra moodustavad aminohapped.

Arstid soovitavad kasutada otraantele kuumaid, sest kui nad jahtuda, kaob enamus kasulikke omadusi.

Pearl oder - kasu ja kahju, mis teravilja, populaarne retseptid

Oder sisaldab palju toitaineid, kuid kas seda toodet on võimalik kasutada lastel, haigetel ja naistel raseduse ajal? Oluline on mõista odra kahjustusi ja kasu keha jaoks.

Odraanumate toitumine on vajalik seedimist normaliseerides, südamefunktsioon. Keha seisund paraneb piisava hulga mikroelementide ja vitamiinide kättesaamise tõttu.

Mõtle kasulikke omadusi ja võimalikke vastunäidustusi pearl otra kasutamisel.

Teravilja kasulikud omadused

  1. Puhastamine Kiu sisaldus, mis parandab soolestiku liikuvust, eemaldatakse organismist kogunenud räbud ja hoiused. On soovitatav kasutada pärlkooru inimestele, kellel on probleeme kuseteede või sapipõie, neerudega, sest kompositsioon sisaldab ränihapet, mis eemaldab kivid, liiva, räbu.
  2. Põletikuvastane. Puuvill teravilja kõrvaldab maos põletikku, mis on kasulik pärast seedetrakti operatsioone. Kui kuumtöödeldakse, moodustub tärklise-valgu lima, millel on ümbritsevad omadused. Selle haiguse leevendamiseks on soovitatav kasutada maohaavandi põrsast, eriti haiguse ägenemise ajal.
  3. Tugevdamine. Pärlmutris sisalduv vitamiin A, parandab immuunsust, parandab visuaalset funktsiooni, limaskestade seisundit. Lisaks takistab see bakterite tungimist läbi hingamisteede, aitab võidelda nohu.
  4. Taastav. Pearl oder sisaldab piisavas koguses lüsiini, mis aitab südant toimida. Aminohape taastab kude, on seotud nende uuendamise ja kasvu protsessidega, kollageeni tootmisega.
  5. Antibakteriaalne. Kompositsioon sisaldab hordetsiini - looduslikku antibiootikumit. Regulaarse poja sissevõtmisega paraneb ainevahetus, vere puhastatakse, aju aktiivsus suureneb ja kolesterool veres väheneb. Väärib märkimist, et remissioonikvaliteedid on olemas. Odrapudeli komponendid normaliseerivad kehas toimuvad protsessid.
sisu ↑

Kahjustus ja vastunäidustused

Isegi terved tooted kahjustavad tervist, kui neid kasutatakse ebaõigesti. Parima kasu saamiseks peate oderit kuumaks kasutama.

Kuritarvitamine suurendab gaaside moodustumist, nii et toode jäetakse maha kõrge happesusega dieeti, sageli kõhukinnisust. Mõnedel meestel on odra liigse kasutamise tõttu tugevus häiritud, libiido väheneb.

Rasedad naised peaksid olema ettevaatlikud pearl-odriga, kuna see põhjustab gaaside moodustumist ja sisaldab gluteeni. Enne kasutamist peate konsulteerima arstiga, sest gluteen on kompleksne valk, mis võib põhjustada seedetrakti häireid, kõhukinnisust.

Inimesed, kes on altid allergiatele, peate veenduma, et keha reageerib normaalselt aminohapetele, milles oder on rikkalik.

Terved inimesed saavad igal nädalal kasutada otra, kuid mitte rohkem kui kolm korda. Vastasel juhul võivad tekkida probleemid, mis on seotud kaltsiumi leostumisega kehast - hapra luud täiskasvanutel, lastega varustatud riiki.

Millist teravilja teha pärl oder?

Odrest valmistatud oder. Odra terade jahvatamise tulemusena saadakse mitut tüüpi tükke, mis vastab teatud töötlemisetapile.

Odra-tangude liigid ja kvaliteediklassid

Sõltuvalt odra-teravilja omadustest on jagatud kolme liiki:

  1. primaarse töötlemise tulemusena saadud pärl oder;
  2. Hollandi - terad kuuli kujul, mis on saadud hoolika töötlemise järel;
  3. odra - jahvatatud, jahvatatud.

Pearl oder selle struktuuris on jäik. Hollandi toidud on vähem karmid, küpsetamine võtab vähem aega. Portsi odra rasvast, mis on valmistatud väga kiiresti, osutub viskoosiks.

Odra-tangud ei ole sortideks jagatud, kuid need on nummerdatud 1, 2, 3. Kõige sagedamini sisaldab üks pakend erinevatest numbritest tangudest. Mõnikord müüakse väikesi ja suuri otraeribasid.

Enne ravi on kahjustatud väikesed terad eemaldatud. Toorainet eemaldatakse umbrohu seemnetest, lisanditest.

Folk retseptid pärl otraga

Odra dieet kaalulangus

Kaalu muutmiseks tahavad naised näljased, nad treenivad kõvasti. Kuid te peate kehakaalu järk-järgult ja kehal kasu saama. Pearl odra korrapärane tarbimine võimaldab teil normaliseerida kehakaalu, eemaldada toksiine, parandada seedimist.

Keha puhastatakse kiiresti toksiinidest, esimesed tulemused on märgatavad pärast odrapuderi kasutamist ühe nädala jooksul. Puhastamisest ilmneb suurenenud higistamine, sagedane urineerimine. Järgmine samm on rasva põletamine. See protsess jätkub märkamatult, sest pärl oder on toitev, rikkalikult toitaineid.

Video, kuidas võtta pearl otra kaalulangus

Kaalulangus reeglid

  • Oder keema vees. Nafta ja vürtside lisamine on keelatud.
  • Poore kasutatakse väikestes portsjonides mitu korda päevas.
  • Joogid võimaldasid puhast gaseerimata vett (vähemalt 2 liitrit päevas), rohelist teed.
  • Soovi korral täienda dieeti keedetud kala, köögivilja, maitsetaimi, puuvilju ja madala kalorsusega toite.
  • Perlovka on suurepärane kasutamiseks tühja päeva jooksul 5-6 vastuvõtt.
  • Toitumise minimaalne kestus on viis päeva.
sisu ↑

Ilu Maskid

Odra maskid taastavad silmalaugude elastsust, eemaldavad kortsud, pingutavad nahka. Peaasi - valida õige retsept.

Toitev mask

Kohvijooki eelnevalt purustatud ja keeva veega segatud pärlirraga tehke paks puder. Jahutatud segu kantakse näole ja silmalaule vatitampooni abil. Mask kehtib 30 minutit.

Universaalne mask

Oder keedetud piima. Pudru paksemaks muutmiseks lisage soe vesi. Massi soojas olukorras rakendatakse näole ja kaelale, pestakse poole tunni vältel. Uuenduse ja pingutatud naha mõju on tulemuseks märkimisväärne, kui seda rakendatakse kuu jooksul. On vaja hoolitseda naha eest kaks korda nädalas või kauem.

Mask rasusele nahale

On vaja võtta 50 g perelirra, lihvida, lisada munavalge, värske tomatimahla (1 spl). Segatakse komponendid hoolikalt segistis, lisatakse kummeli või sandaalpuuõli tilka. Kandke mask näole, peske seda 20 minuti pärast sooja taimsete jäätmetega (kõik sobivad põletiku vähendamiseks sobivad ravimid) ja vesi. Tulemuseks on sile, matt nahk.

Kasulik teave

Pearl otra lastele

Otrakapsa lapsed annavad kaks aastat. Perlovka - alates nelja-aastasest, sest seda on raske seedida, ei ole väikese lapse keha selliseid koormusi valmis. Kui seda õigesti kasutatakse, siis teravili toidab ja annab kehale vitamiine.

Pearl oder rasedatele naistele

Otra põder sisaldab kiudu, aineid, mida on vaja naise keha ja sündimata lapse jaoks. Selline poog on toitev ja toitev, nagu kõrvits. Croub parandab seedetrakti, miks mitte mitmekesistada dieeti? Kuid ärge unustage ettevaatlikult.

Raseduse eelised

  • Fosfor normaliseerib ainevahetust, osaleb luustiku moodustumisel.
  • Mikroelemendid ja makrotoitained toetavad organismi normaalset toimet.
  • A-vitamiin suurendab immuunsust, parandab nahka, hambaid ja juukseid.
  • E-vitamiin normaliseerib vereringet.
  • B-rühma vitamiinid annavad energiat, suurendavad hemoglobiinisisaldust veres, osalevad valkude ainevahetuses, aminohapete ainevahetuses.
  • Vitamiin PP reguleerib kolesterooli kogust, rahustab närvisüsteemi.
  • Tugevate luude ja hammaste moodustamiseks on vajalik piisavas koguses D-vitamiin.
  • Lüsiin vastutab naise keha kollageeni tootmise eest, mis aitab säilitada atraktiivse välimuse. Aminohape kaitseb südamehaiguse, ARVI, herpese vastu.
  • Teravilja vastuvõtmine vähendab toodete allergia avaldumist.
sisu ↑

Kalorite sisaldus

Kuivas 100 grammi pärl otra kalorikogus on 324 kcal.

Kuna toodet kasutatakse valmis, kaaluge küpsetatud 100 g poja küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud või suhkruga

  • vees - 106 kcal;
  • piim - 156 kcal;
  • lihapuljongil - 135 kcal;
  • võiga - vähemalt 170 kcal.

Madala kalorsusega puder on suurepärane dieettoidu jaoks.

GOST pärl oder

Toode vabastatakse Venemaal vastavalt standardile GOST 5784-60. Tootjad pakuvad klientidele mitmesuguseid rohumaid. Pearl oder numbritega 1, 2 koosneb tervest või jämedalt jahvatatud tuumast, mis on maetud. Tuumiku kuju on ovaalne, valge rohekas-kollaka värvusega.

Neile numbritele toodetud pärl otra jaoks on esitatud järgmised mõõtmed: numbritega 1-3-3,5 mm ja numbri 2 puhul 2,5-3 mm. Mõõtmed numbrite 3, 4 ja 5 jaoks on 2,5-2 mm, 2-1,5 mm, 1,5-0,56 mm. Perlovka, mis väljastatakse nende numbrite all, ümardatud pimendatud soontega.

Keemiline koostis

Kompositsioon on esitatud

  • kiudained;
  • raud, tsink, magneesium, kaalium;
  • hordekiin;
  • ränihape;
  • seleen;
  • lüsiin;
  • fosfor, kroom;
  • vitamiinid A, rühmad B, PP, E, D, K.

Milliseid kodulinde söödetakse pärl otraga?

Pearl otra kasutatakse kanade söötmiseks, sest see sisaldab aminohappeid, lüsiini, mis on vajalik sulgede kaotuse ja teiste kasulike ainete kontrollimiseks. Peaasi, et lind ei ületaks ja valiks õige toote.

Toitumisspetsialistide sõnul on põrandast pärl oder kasulik kuum. Otra regulaarsel kasutamisel on võimalik pingutada nahka, puhastada keha ja pakkuda vajalikke aineid. Mõõdukas koguses on putru kasulik rasedatele naistele, on vaja säilitada atraktiivne välimus, parandada heaolu, aitab lapsel areneda. Toiduained, mis põhinevad pearl otra kasutamisel, näevad ette rasva ladestumise aeglase eritumise kehasse kahjustamata.

Mis on pärl tehtud?

Paljudel teil on küsimus: "Mis on pärlitest oder?" Või "Mis tera on pärlmutrist valmistatud?". Pearl otra (pärl oder) on odra terad, mida toodetakse odra tuumad, puhastades, lihvides ja poleerides.

Nime pärl pärineb prantsuse sõna "perlé", mis tähendab "pärlit". Seda nime sai ta terade väljanägemise tõttu. Esimest korda ilmus sõna "oder" kuninglikus kohtus, mis koostati pidulikul õhtusöögil Tsaar Aleksander III kroonimise puhul (20.-23. Mai 1883), oli "Odra-supp".

Kasu ja kahju

Oder sisaldab palju toitaineid, nii et see on inimese keha jaoks väga kasulik ja sellel ei ole kehal kahjulikke mõjusid.

Kasulikud omadused

Odra kasutamine organismis määratakse selle rikkaliku koostisega. Otraanõud on diureetikumid, põletikuvastased, rahustav, vere puhastavad omadused, samuti:

  • parandab aju, nägemisorganeid, seedetrakti;
  • puhastab toksiinide keha;
  • langetab kolesterooli;
  • toidab juukseid;
  • parandab naha seisundit;
  • hemoglobiini tõus;
  • aeglustab vananemisprotsessi.

Naiste hüvitised vähendavad rinnavähi tekke riski. See asjaolu on tingitud teravilja koostisest suurtes kogustes seltsi, millel on antioksüdantsed omadused.

Hoolimata odra kasulikest omadustest on sellel palju negatiivseid omadusi. Pärlmutri üheks negatiivseks tunnuseks on gaaside moodustumise kasv, seega on see seedehäirete haigustega inimestele vastunäidustatud.

Gluteeni suure sisalduse tõttu võib raseduse ajal negatiivselt mõjutada loote arengut, nii et rasedad naised ei tohiks selles teraviljas sisalduvaid roogasid kaasata.
Kasutamise vastunäidustused:

  • ülekaalulisuse kalduvus;
  • sõltuvus kõhukinnisusest.

Mõnedel juhtudel on kõrge krüpsis sisalduvate aminohapete tundlikkus võimalik. Sellisel juhul on arstiga konsulteerimine vajalik.

Koostis ja energiaväärtus

Nagu me juba avastasime, on oderil palju kasulikke omadusi ja see kõik on tingitud sellest, et selle koostises on palju mikro- ja makroelemente ning vitamiine. Allpool on pärlmutrite kompositsioon.

Toiteväärtus 100 grammi toote kohta:

  • Valk 9,91 gr.
  • Rasv 1,16 gr.
  • Süsivesikud 62,12 gr.
  • Dieetkiud 16,6 g.

Makroelemendid 100gr. Kohta:

  • 9 mg naatrium.
  • Kaltsium 29 mg.
  • Fosfor 221 mg.
  • Kaalium 280 mg.
  • Magneesium 79 mg.

Mikroelemendid 100gr. Kohta:

  • Tsink 2,13 mg.
  • Mangaan 1,322 mg.
  • Selen 37,7 mcg.
  • Raud 2,5 mg.
  • Vask 420 mkg.
  • A-vitamiin 13 mcg.
  • Vitamiin B1 0,91 mg.
  • Vitamiin B2 0,114 mg.
  • Vitamiin B3 4,604 mg.
  • Vitamiin B5 0,282 mg.
  • Vitamiin B6 0,26 mg.
  • Vitamiin B9 23 mikrogrammi.
  • E-vitamiin 0,02 mg.
  • K-vitamiin 2,2 mcg.
  • Vitamiin B4 37,8 mg.

Kalorite sisaldus

Odra kalorsisaldus on 1004 grammi kuiva saaduse puhul ainult 324 kcal, seega on oderil kõigi tavapäraste teraviljade, sealhulgas nisu, rukki ja kaera madalaim glükeemiline indeks.

Kuid me ei kasuta seda toodet kuiva kujul, nii et nõude puhul, millele on lisatud odra grits, on erinevad kalorikvärtused, näiteks:

  • keedetud odrapuder:
    • vees - 109 kcal
    • piim - 156 kcal
  • marineeritud lihapuljong - 44 kcal

Kalorite väärtused on ligikaudsed ja võivad varieeruda, sest Nõude ettevalmistamisel kasutatakse erinevaid proportsioone ja tooteliike (näiteks piima rasvasisaldus protsentides).

Taotlus

Odra peamine kasutamine - toiduvalmistamisel on igasugune putru vees ja piimas, mitte harva erinevate puuviljade, suhkrustatud puuviljade jne lisandite lisamisega.

Samuti kasutatakse teravilja suppide puhul, mis on üks odratermineeritavatest suppidest.

Teine odra kasutamine on kalapüük söödaks ja söödaks. Selleks on see keedetud või aurutatud keeva veega.

Kui palju süüa

Pearl odra keemisaeg sõltub teie krupi sorteerimisest ja vanusest. Mida väiksem on krups, seda vähem aega on vaja süüa.

Keskmine küpsetamisaeg ilma leotamiseta 50 minutit kuni 1 tund ja 30 minutit. Kuumutades 2-3 tundi, on küpsetusaeg 30 minutit kuni 1 tund.

Enne küpsetamist aeglase pliidiplaadi abil tuleb leotada maitsestatud paar tundi, pärast mida keetmine kulub ainult 20-30 minutit.

Enne toiduvalmistamist pese teravilja kindlasti!

Kuidas valida

Valides pearl otra peaks pöörama tähelepanu välimus, värv ja lõhn. Kvaliteetse toote valimiseks peate järgima järgmisi kriteeriume:

  • Kui krupi väliseksam ei tohiks olla tumedad terad, niiskus ja mitmesugused lisandid.
  • Teravilja suurus sõltub "numbrist". Numbrite 1 või 2 teraviljadel on suured piklikud ovaalse kujuga terad. Numbritega 2, 4 ja 5 kuuluvatel teraviljadel on väikesed kerakujulised terad.
  • Terade värvus peab olema valge ja kollakas värv, ilma pimedata laigudeta.
  • Oderil ei tohiks olla habras lõhn.
  • Kui ostad odra paki poodi, peaksite kontrollima selle pinget. Ärge unustage jälgima tootmise kuupäeva ja säilivusaega.

Kuidas salvestada

Odra säilitamiseks kogu kõlblikkusaja jooksul tuleks järgida järgmisi reegleid:

  • suletud pakend tihedalt suletav kaanega
  • koht peaks olema pime, kuiv, lahe ja ventileeritud

Kõlblikkusaeg - 2 aastat, eeldusel, et on järgitud hoiustamisstandardeid.

Ärge kasutage otra pärast kõlblikkusaja lõppu, vastasel korral kahjustate oma tervist!

LiveInternetLiveInternet

-Sildid

-Rubriigid

  • Lyrics (1276)
  • Kulinaaria rahakott (1013)
  • Meie tervis: keha ja hinge ilu (768)
  • Lemon Tint (5)
  • Rosemari märkus (5)
  • Kirsi märk (5)
  • Vaarika märk (5)
  • Lavendeli märk (5)
  • Sibul märkus (4)
  • Mandariini märkus (4)
  • Plantain (3)
  • Kastoorõli (3)
  • Peach note (3)
  • Porgandi märkus (3)
  • Apple märk (3)
  • Amarantti märkus (3)
  • Oranž märk (3)
  • Laureli märkus (3)
  • Mustika märk (2)
  • Kaneeli märk (1)
  • Loodus ja reisimine (550)
  • Dogrose (7)
  • Proosa (513)
  • Kõik kassidest (406)
  • Õpetused ja legendid (311)
  • Näpunäited ja trikid (225)
  • Huvitav (223)
  • Muusika (182)
  • Armastus ja lojaalsus, au ja au (173)
  • Mu Peter (131)
  • Kodukino (108)
  • Trendikad asjad (97)
  • Uusaasta (76)
  • Lemmik lapsepõlvest (69)
  • Tantsu kunst (43)
  • Veaotsing vene keeles (34)
  • Mäletan, ma olen uhke (33)
  • Maailma imesid (20)
  • Prantsuse saladus (4)

-Muusika

-Lauamängud võrgus

-Video Link Converter

-Telli e-postiga

-Otsi päevikut kasutades

-Statistika

Pearl oder on teravilja poolest pärl. Saladus teha pärlitrumleid Soome köögist.

Otra või pärl oder on toodetud odra tuumadest (Hordeum vulgare) - taimed teravilja perekonnast. Tervetel teraviljadel nimetatakse otra. Ja purustatud, kuid töötlemata - oder. Selle toote nimi on tuletatud prantsuse sõna "Reille" - "pärl". Ja tõepoolest, pärliaera tera sarnaneb pärlitega.

Kui nüüd paljud inimesed viitavad pearl otrale pisut põlgust, pidades seda sõdurite ja backpackerite jaoks eranditult toitu, siis meie esivanemad pidasid teistsugust arvamust. Täis teradest odra poleeritakse romantilise nime "Perlovka" ("pärlid" nimetusega "pärlid") maitsestamiseks. Ja kui võtate arvesse selle teravilja ainulaadset vitamiini koostist, võib pärl oder tõesti väita, et see on pärl teraviljade seas.

Odrapudelis on peaaegu kogu vajaliku komplekti kasulikke aineid. Selles on B-rühma vitamiinid (nad vastutavad närvisüsteemi koordineeritud töö, ilusate juuste ja puhta naha eest) ja A-vitamiini (vajalik hea nägemise ja nakkuste eest kaitsmiseks) ja E-vitamiini (takistab enneaegset vananemist) ja D-vitamiini (muudab tugevad luud ja hambad). Lisaks on pärlmutris palju mikroelemente - see sisaldab rauda, ​​kaltsiumi, vaske ja joodi. Kuid peamise rikkuse pärl oder on fosfor, selle sisu pärl oder peaaegu kahekordistab ülejäänud teravilja. Fosfor pole vajalik mitte ainult normaalse ainevahetuse ja hea aju talitluse jaoks, vaid seda peetakse ka "sportlaste peamiseks mikroelemendiks", sest fosfor annab lihaste kontraktsioonide kiiruse ja võimsuse.

Vanas otra-pärlpuljong soovitatakse palavikkuhaaval lastele ja täiskasvanutele, kellel on külmetushaigused. 100 g teravilja valatakse ühe liitri vett ja keedetakse 10-15 minutit, lase jahtuda ja veidi pingutada. Võtke öösel 3 supilusikatäit.

Pearl kosmeetikatoodetes

Lisaks sellele võib pärliaera kergesti taotleda "iluravupiima" nimetust. Tõsiasi on see, et lüsiin osaleb aktiivselt kollageeni tootmises, mis teeb teada, et nahk on sile ja elastne ning hoiab samal ajal ära kortsude ilmumise.

Pearl mask

See mask sobib rasusele nahale, muutes selle mattiseks ja siledaks. 50 g odrajahu (kohviveski jahvatatud pärlkoor) segada 1 spl. lusikatäis tomatimahla ja munavalge. Võta kõik komponendid segistiga kokku. Lisage 1 tilk kummeli või sandlipuu eeterlikku õli. Kandke 15-20 minutit, loputage jaheda veega.

1 spl lusikatäis peeneks jahvatatud pärlirra vala 200 ml keeva veega. Keetke 15 minutit ja laske jahtuda. Seejärel pingutage, valage pudelisse, lisage 1 spl. lusikad taimeõli ja 4 tilka lavendliõli, raputada hästi. Kasutage pärast näo puhastamist värskendavaks tooniks.

Tundlikul, altid naha punetusele sobib selline kompress: 2 spl. Kohvijooki jahvatatud kohvi maitsestamiseks kasutage kuuma piima ja laske sellel veidi praadida. Saadud segus leotada marli, asetada oma nägu ja vajutada oma käsi nahale. Liigutage 15-20 minutit, seejärel tõmmake tihend ja peske jaheda veega.

Ärge unustage pärl ott ja neid, kes on tõsiselt mures numbri pärast. See toiduv puder sisaldab suures koguses kiudaineid, mis eemaldab kehast toksiine ja räbu, samuti aineid, mis takistavad rasva ladestumist. Tänu sellele tunnusele, et toitumisspetsialistid soovivad oderi neile, kes soovivad osaleda lisaraskustega.

Pearl-odra dieet on üks odavaimaid efektiivseid toite, mis ei vaja palju pingutusi päevase toidukoguse ettevalmistamiseks. Otra dieedi kasutatakse traditsiooniliselt pärast toidu või alkoholimürgitust.

Küpseta koorimata pearl odrapudrat ilma soola, suhkru ja võita. Ära loputa teravilja pärast toiduvalmistamist. Sööge puderit viie kuni seitsme päeva jooksul, lisamata midagi muud dieeti. Seda on raske säilitada, kuid odra dieet tagab kuni viie naise kilo kaotus, seedetrakti aktiivsuse normaliseerimine. Nahk puhastatakse, tursed langevad.

Retseptid oderiga

Paljud inimesed peavad oderit ilma palju austust ja asjatult, sest see on üks kõige kasulikumaid teravilju. See on eriti hea tühja kõhuga, mitte ainult suppide ja külmikute, vaid see võib olla ka salati ja isegi magustoidu koostisosa. Lisaks oderipuderile saate teha pärlmutrist erinevad pähklid ja kastmed.

Oder on täiuslikult ühendatud maitseainetega: vürtsid, köögiviljad, seened, liha. Või eelistatakse taimeõli. Vürtsidest ja vürtsidest võite lisada ingverit, nelki, küüslaugu, kurkumat, Shambhala, asafoetida.

Kulinaari saladused oder:

Peamine asi on seda õigesti küpsetada, küpseta, et terad muutuksid pehmeks ja pehmeks. Selleks odra leotatakse enne keetmist mitu tundi (parem ja mugavam - öösel). Protsendid toiduvalmistamiseks: 1 tass 2 liitri vee kohta (piim).

"Õige" oder viiakse keema ja keedetakse 5-8 tundi veevannis. "Vale", kuid kiire on keedetud just nii pehme.

Valmis pärl oder muutub turseks, pehmeks.

Veel üks tunnus: pärl oder - poog tuleb süüa kohe pärast küpsetamist. Niipea kui putru on jahtunud, muutub oder tugevaks ja maitsetuks.

Odra ja köögiviljade salat

Pearl oder

Pärlmutrist saad teha pilafi, mille eest peate võtma 500 grammi peekonit, 1 sibulat, 1 porgandit, 250 grammi võid (või), maitsestama vürtse, poolsada naela omarast, tomatipasta supilusikatäit. Kui kõik koostisained kogumise ettevalmistamiseks on võetud, võta sealiha, praadige köögiviljaga igasuguses paksemate seintega tassis, näiteks võite kasutada paati või kastini. Seejärel tuleb röstitud sealiha juurde lisada tomatipasta ja vürtsid, segada. Ja nüüd läheme kõige korjamaale. Otra tuleks leotada 2-3 tundi, seejärel vala keeva veega suhtega 2 osast teraviljast kuni 3 osast veega. Keetke 10-15 minutit madalal kuumusel. Seejärel tasandage sealiha puljongis olev teraviljasaadus, mis jääb pärast sealiha süüa ja aurustatakse puljong teravilja tasemele. Seejärel sulgege pilaf kaanega tihedalt ja eelsoojendage ahju (200-220 ° C) 45-50 minutit.


8 kapsa lehti, 200 g keedetud pärl otra, 50 g peekonit, 1 suur sibul, 2 spl rosinaid, hunnik rohelist sibulat, tillili, 1 l kanapuljongi ja 2 spl oliiviõli.

Peekon lõigatakse kuubikuteks. Lõigake hakitud sibul ja till. Kapsa lehed pannakse keeva veega ükshaaval, et mitte kahjustada ja kohe jahtuda. Praetud sibul ja peekon 3 minutiks või. Lisa pärliõli, pool tärni, rosinaid ja 2 supp puljongit. Kuumuta kaane all 15 minutit. Täidisega pakitud kapsa lehed, sidudes need võrsed sibulad. Pange rullid kastrulisse, lisage puljong ja keedke kaane all 30 minutit, lisage vajadusel puljong. Serveeri hapukoorega.


600 g veiseliha, 200 g suitsutatud peekonit, 300 g pärl otra, 2 sibulat, 1 sellerit juur, 1 porrulaugu porrulauk, tomatipüree, hapukoor, rohelised.

Peske krups, valage vett mõneks tunniks. Liha ja peekon lõigatakse tükkideks, peeneks hakitud sibul. Lihaga rasvapakon ja lisage sibul ja kergelt praadige. Selle segu juurde lisada pearl ott veega, milles see oli leotatud, keedetakse kuumuse all kaane all. Lisa riivitud seller, tükeldatud sibula rõngad, tomatipüree ja hapukoor. Sool maitse järgi. Kui serveerite, puista peeneks hakitud rohelised.

18.11.2011.

Ja nüüd on Soome pärliaera valmistamise saladus:

Kullatult, välja arvatud Soome köögist, ei kasutata pearl otra leotamist vees, vaid piima või jogurti peal, mis kestab kuni päevani enne valmistamist enne töötlemist. Selline töötlemine annab teistest, täiuslikumatest ja meeldivamatest maitsetest putru või mõne muu odrast valmistatud toote, muudab sellest teraviljast valmistatud tooted maitse järgi üsna erinevaks (võrreldes mitte eriti populaarse vene pärlkooriga).

Kõik oder - teravilja üldised omadused, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Perlovka on tuntud Venemaa teraviljakasvataja, kellel paljudel on kaheldav suhe. Kuid see on hästi küllastatud, omab ulatuslikke kasulikke omadusi ja isegi aitab teatud haiguste ravis. Lisaks sellele leiab pearl oder kodulindude püügiks ja söödaks söödaks mittetoiduainena kasutatavat toitu.

Sellest artiklist õpitakse:

Pearl oder - mis teravilja see teeb?

Oder on toodetud odrast, mis on üks kõige tavalisemaid teraviljatooteid. Vaatamata tavalisele nimele on see toode jagatud kahte tüüpi: oder ise ja odra-tangud.

Oder - kõige tavalisem odra kasutamine kohapeal. Selle põhjuseks on kiire valmistamine, võrreldes tervete teraviljade või Šotimaa teraviljaga, mida vähem hoolikalt valtsitakse.

Suhtumine otrale

Aastal 2016 teatas Aeroflot'i reisija reisija rahulolematus asjaoluga, et äriklassi reisijatele pakuti konserveeritud odrapudsi. Tõsi, väited olid kõige tõenäolisemalt seotud toote odavnemisega.

Samal 2016. aastal toimus Tveri piirkonnas vormis "Rest in Russia" vormis kõikehõlmav kokakunstifestival. Sellel oli populariseeritud odrapudru kasutamine, mille korraldajad, ilma vale tagasihoidlikkuseta, nimeks "tsaaripuder". Põhjuseks sellise suure staatuse saamiseks oli arvamus suurest armastusest Peeter Suure putukate ja Mihhail Gorbatšovi jaoks.

Iseloomulik

Pearl oder on siledad poleeritud odra terad, mis koosnevad endospermist ja väikesest seemne- ja puuviljakarpide osast ning aleurooni kihist. Osakeste suuruse järgi jaguneb koor jaotatud viieks numbriks:

  • Nr 1 ja nr 2: valge või kollakasvalge värv, ovaalne kujuline;
  • №3, №4 ja №5: valge värv tumedate triipudega, sfääriline kuju.

Odra suurus sõltub sellest, kui suur on rakkude suurus, mille kaudu toode läbib ja jääb:

  • Nr 1 läbib 3,5 mm ja jääb 3,0 mm;
  • Nr 2: 3-2,5 mm.
  • Nr 3: 2,5-2 mm.
  • Nr 4: 2-1,5 mm.
  • Nr 5: 1,5-0,63 mm.

Pearl otra kasu ja kahju

Toiteväärtus ja koostis

Toitainelisuse seisukohalt on odra maitsetaimed maapinna nisule väga lähedal. Enamus kompositsioonist on tärklist. Selle terad on 5-12 mikroni suurused. Võrreldes muude teraviljade, tärkliserinevad terad on želatiiniseeritud ja aeglaselt paisuvad. Kleysteriseerimine toimub temperatuuril + 58-63 ° C. Enamik suhkrutest on sahharoos. Monosahhariidide sisaldus on 0,3-0,5%.

Valgu perlovki lähedal nisu fraktsioonide koosseisus. Selle aluseks on glutaliinid ja prolamiinid, mis koos moodustavad umbes 70%. Odra saaduse aminohappekompositsioon võidab nisu, nisu ja maisi analooge. Pearl oder kasutab kaerahelbed metioniini sisalduse poolest ja sisaldab võrdset kogust lüsiini. Kokku sisaldab toode rohkem kui 20 vahetatavat ja asendamatut rasvhapet.

Rasvad, mis moodustavad kuni 1,5% massist, koosnevad peamiselt küllastumata rasvhapetest: linoolhape, oleiin ja linoleenhape. Küllastunud rasvhapped on steariinid ja palmitiidid. Odra taimerasvade eripära on tokoferoolide kõrge sisaldus. Teraviljade loendis kogu mineraalide sisalduse järgi on oder keskmises asendis. See on (100 g kohta):

  • kaalium - 172 mg;
  • kaltsium - 38 mg;
  • magneesium - 40 mg;
  • naatrium 10 mg;
  • väävel -77 mg;
  • fosfor - 323 mg;
  • rauaga 1,8 mg;
  • koobalt - 1,8 mcg;
  • mangaan - 0,65 mg;
  • vask - 280 mkg;
  • molübdeen - 12, mcg;
  • nikkel - 20 mg;
  • titaan - 16,7 mcg;
  • fluor - 60 mcg
  • kroom - 12,5 mcg;
  • Tsink - 0,92 mg.

Vitamiinid ja nende sisaldus 100 grammi pärlkoera kohta:

  • tiamiin (B1) - 0,12 mg;
  • Riboflaviin (B2) - 0,06 mg;
  • Pantoteenhape (B5) - 0,5 mg;
  • püridoksiin (B6) - 0,36 mg;
  • folaadid (B9) - 24 ug;
  • alfa-tokoferool (E) - 1,1 mg;
  • Vitamiin PP - 3,7 mg.

Toiteväärtus 100 g kohta:

  • süsivesikud: 66,9 g;
  • Rasv: 1,1 g;
  • valgud: 9,3 g;
  • toiduvalk - 7,8 g;
  • vesi - 14 g;
  • tuhasusained - 0,9 g.

Kuivas vormis on 100 grammi pärl otra kalorsusega 324 kcal. Valmispudelis on see indikaator sõltuv vedelikust, millele see on valmistatud, ja lisaaineid:

  • oderipuder vees - 106 kcal;
  • piimaga odrapuder - 156 kcal;
  • odrapudru lihapuljongis - 135 kcal;
  • Või lisades annab täiendava 30-40 kcal 100 g kohta.

Oder ja pärl oder - millised on erinevused

Esiteks on nendel toodetel keemilise koostisega kasulike ainete erinevus. Oderil puudub aleurooni kiht ja kestad, seetõttu on see tärklisest rikkalik. Selles on vähem tuhatooteid, rasvu, kiudaineid, valke ja vitamiine.

Mõlemad teraviljad ei ole jagatud sortideks. Pearl oder peab sisaldama vähemalt 99,6% healoomulist tuumast ja oder - üle 99%. Odra-teraviljas on alati nedodir. Need on osakesed, millel on lillefilmi jäägid. Odra-odra sisaldus on lubatud kuni 0,7% nedodira ja oder - kuni 0,9%.

Odra-teravilja tarbijate eelised

Perlovka ja yachka erinevad tarbijate omaduste poolest. Esimese keemiseni kulub 1-1,5 tundi, mille jooksul selle maht kasvab 5-6 korda. Südamikud säilitavad oma kuju ja keedetud toode on purustatud tekstuuriga. Kõigepealt kasutatakse pearl otra teraviljade keetmiseks ja suppide täitmiseks.

Yachka küpsetab kiiremini 40-45 minutit ja tõuseb 4-5 korda. Tänu teraviljapudruni killustumisele jääb viskoosne. Jahutatud kujul on see karm, sest tärklist vabaneb kiiresti vesi.

Pearl oder: kasu ja kahju naistele

Naistele on tähtis ka see, et E-vitamiini ja aminohapete kõrge sisaldus tagab naha noorendamise ja kortsude kõrvaldamise, tasandades värvi, kui teravilja või odra puljong lisandub omatehtud maskidesse ja puhastustesse. Briti eksperdid väidavad ka seda, et odrapudrud enne menopausi vähendavad rinnavähi tõenäosust. Imetavad emad kindlasti hindavad seda, et odra puljongi tarbimine suurendab tüdrukute rinnapiima. Kuid vaatamata paljudele tervist parendavatele omadustele võib odra puhul rasedatele naistele ja imetamise ajal olla mingi oht. Suur hulk kompleksseid süsivesikuid aeglustab seedetrakti, mis mõjutab nii ema kui ka lapse seisundit.

Otrapuder meestele

Meeste jaoks on odra vananemine eriti abiks. Koostises sisalduvate antioksüdantide kõrge tase aitab peatada vananemisprotsessi ja piimaga teravilja aitab diabeediga toime tulla. Lisaks sellele saavad need mehed, kes tegelevad füüsilise tööga ja kellel on traumaatiline töö, hinnata odra spasmolüütilist ja põletikuvastast omadust.

Samuti väärib märkimist, et aktiivsetele meestele on oder hädavajalik valgu ja kiudainete allikana, st See on väga toitev valkupõhine toode, mis energiat ja aitab suurendada lihasmassi, mitte rasva. Esimese seemne heakskiitmist võib muu hulgas pidada suguelundite haiguste ennetamiseks.

Laste otra kasutamine

Lastele ei ole oder vajalik juba varases eas, kuid alles kolme aasta järel. Parim on teha neile segadust koolis ja noorukieas, nii et kasvav keha saab selliseid olulisi mineraale ja aineid nagu raud, kaltsium, fosfor, kaalium, tokoferool.

Lastele odra kasulikud omadused

Lisaks aitab odra kasutamine ära hoida beriberi arengut. Kuid te peate ka teadma noorema põlvkonna odra võimalikest ohtudest. Eelkõige võib söögipudru regulaarselt gluteeni sisalduse tõttu põhjustada probleeme väljaheitega ja sooleprobleemidega. Seetõttu piisab sellest, kui lastele antakse selline nõel 2 korda nädalas väikese 2-3-päevase intervalliga annuste vahel. Sellise toitumisega muutub pärl oder asendamatuks abiks, et kaitsta oma beebi nohu ja grippi.

Otra kasutamine kaalulangus

ToitumisspetsialistidMine Väidetakse, et kompositsioonis olevate komplekssete süsivesikute ühendite tõttu täidab pearl oder kiiresti tühja kõhu ja säilib küllastustunde pikka aega, kuna insuliini tase väheneb järk-järgult. Samal ajal kiirendab oder ainevahetust, eemaldab organismist liigset vett ja kahjulikke aineid, sest see liigub soolestikus väga aeglaselt. See ei võimalda rasvade ladestumist inimkehasse koguda, kuna sellel on madal glükeemiline indeks. Seega on toidu väärtus dieedi menüüs või tühja kõhuga dieedil väga kõrge. Lisaks sellele ei võimalda pärl otra taimsete valkude sisaldus organismil oma lihaseid põletada ja suur lüsiini sisaldus krepsis garanteerib niisuguste ebameeldivate tagajärgede puudumise nagu drastiline kehakaalu langus, näiteks naha lagunemine või siseorganite väljajätmine.

Kuivas vormis on teraviljade kalorite sisaldus üsna suur - 315 kcal - mille tõttu mõned tüdrukud kardavad otra süüa. Kuid kõik mure selle konto pärast on asjatu, kuna veekassis on kalorite arv saja grammi ainult 109 kcal, ja kuna teravilja keedetakse pehmelt, on indikaator valmis kujul veelgi väiksem: 500 ml vedelat puderit on vaid 250 kcal. Samal ajal aitab vitamiini koostise tõttu pärl oder säilitada pep, mis on oluline kaalu kaotamiseks.

Kaalukaotus hõlmab putru moodustamist vees ilma õli, suhkru või soolata, eelistatavalt aeglases pliisis või survepliidis. Seda toitu saate süüa nädalas (üks portsjon - 200 g), lisaks juua rohkelt vedelikku ja lubage samal ajal enesega rohelisi õunu ilma kooreta, peet, kana, merikala, omlett, kartulipuder, ploomid, keefiri, kodujuust. Samuti on odrapuder hästi ühendatud kurkide, tomatite, kapsa, isegi kui terad lisatakse salatile. Kui sa oled väsinud põhikursusest, siis proovige teha pärliaerauppi. Igal juhul kaotate 1-2 kg tänu liigse vee ja toksiinide eemaldamisele kehast. Ärge unustage, et teraviljad ei puutu hästi jämeda kiududega kokku, põhjustades kõhupuhituse, nii et lootke mõneks ajaks kääritatud toidu, redis ja redis, porgandi, peterselli ja pirnidega. Sama reegel kehtib rukkileiba, kliid, tselluloosi mahlad, happelise pärmiga tooted.

Kui joonis nõuab rohkem tõsiseid muutusi, on vaja valida monodiet 5 päeva jooksul. Sellega saate kaalust alla võtta 5-7 kg, kuid välja arvatud 750 g odrapudru päevas, ei saa te midagi süüa. Kogusumma on jagatud 5 vastuvõtuks. On väga oluline kasutada 2 liitrit mineraalvett gaasi, rohelise tee, roosiõli puljongi. Pärast seitset õhtupäeva on soovitav mitte enam süüa.

Ravi otra kasutamine

Soolte ja maohaavandite ravi

Nagu juba mainitud, on pärl oder hästi tuntud oma võimest parandada soolte ja mao tööd. Seepärast kasutatakse selle toote jäätmeid seedetrakti probleemide raviks, sest vedelik ümbritseb limaskesta ja rahustab valu. Odrapudru tarbimine viib keha puhastamiseni seest ja väljaheite normaliseerimisest. Teraviljast saadud kiust ei eemalda mitte ainult kogu soolestikku, vaid stimuleerib ka kasulike bakterite tekkimist, mis moodustavad õlihapet energiaga organitele küllastamiseks. Keedetud pärlkoera eelised on eriti suured haavandite, neeruhaigustega inimestele, kuid mitte ägenemise perioodil. Gastriidi korral on vaja väga keedetud pärlmutri või -puljongi teravilja, kuid toidul on kasu ainult normaalne või madal happesus. Selline haigus nõuab vee voolamist üleöö suhtega üks kuni üks pool. Kui sellisel poorsel gastriidil on lubatud lisada tükki võid ja vähese suhkru või soola maitse järgi.

Antioksüdandi omadused

Enamik perelirra paranemisomadusi on seotud lüsiini koostisega, mis võitleb erinevate viirustega, hordeetsiiniga, mis hävitab kehas ohtlikku mikrofloora, ja seleeni, mis on suurepärane looduslik antioksüdant. Fosfori olemasolu krepsis on samuti väga kasulik, sest see element stimuleerib aju. Silikoonhape vähendab siseorganite kivide tõenäosust.

Diabeediga

Väga sageli on odrapudru soovitatav diabeedi korral. See suurendab hemoglobiini taset, pärsib halb kolesterooli kogust, vähendab kardiovaskulaarsüsteemi koormust. Toitumisspetsialistid ja endokrinoloogid soovitavad odra diabeetikutele, et stabiliseerida suhkru tase ilma järsku muutusteta.

Immuunsuse suurendamiseks

Teravilja rikkad vitamiinid ja mineraalsed koostised võimaldavad tal toetada inimese immuunsüsteemi ja elujõudu. Selle tulemusena suurendab keha järk-järgult vastupanu külmetushaigustele, nakkustele, seenhaigustele. Teravilja koostises olevad B-rühma vitamiinid aitavad säilitada stressitingimusi, parandada närvisüsteemi toimimist ja suurendada vastupidavust. Artriid, prostatiit, hemorroidid on sageli asetatud arstidele. Mõnikord on mõttekas rätikut rakendada väljastpoolt, st teha sooja kompresse stenokardia, sinusiidi, erinevate krooniliste vormide riniidi raviks.

Ravi puljongi pärl oder

Pearl odra küpsetamist kasutatakse ka vähirakkude kasvu pärssimiseks, mis on suurepärane diureetikum, mis aitab kuivas köhakus tekkida röga. Ainuüksi puderit on pikka aega kasutatud aneemia, rasvumuse, koliidi riskide vähendamiseks. Pearl otra toitainerikkus parandab nägemist, tugevdab luid ja veresooni, stabiliseerib ainevahetust. Pearl oder vähendab allergiliste reaktsioonide tõenäosust, endokriinsüsteemi haigusi, sapipõis. Loomulikult ei saa selline toode olla ravimite täieõiguslikuks väljavahetamiseks, vaid see on lihtsalt vajalik ennetus- ja ravitoiduks.

Maksa raviks

Maksa oder on ka väga kasulik selle ümbritsevate omaduste ja üldise tugevdamise tõttu, mis osutub keedetud valgu ja tärklisegude limaskestaks. Pudru ja pankreatiidi vastuvõtt ei ole vähem efektiivne, peate just teravilja leotama ja seda auruvannist piima kasutades.

Põletikuvastane

Lisaks ülaltoodule on ka pärlmutritel head põletikuvastased ja põletikuvastased omadused, mistõttu on see külma korral juba pikka aega kasutatud. Otra küpsetamine valmistati ühe liitri veest ja 100 g peamistest koostisosadest ja võeti enne magamaminekut 3 suurt lusikaga. Kuid vähktõve ennetamiseks soovitavad kaasaegsed arstid teisi kastmisjääke teha: klaasi teravilja valatakse poolteist liitrit kuuma piima, keedetakse ja filtreeritakse, võtmata 150 g kolm korda päevas.

Idaratud pearl oder - kasu tervisele?

Pearl odra idanemine on üsna keerukas protsess, sest terad, millel puuduvad enamus kestad, ei saa enam nimetada "eluks". Sel põhjusel tõuseb vaid väike osa neist, mitte ainult paisub. Oder, mille kasulikud omadused on terviklikkuse tõttu ulatuslikumad, on sobivam idanevuse valik.

Pearl oder idandatakse järgmiselt:

  1. Loputage mitu korda.
  2. Valage kahekordse veekoguse (kaks klaasi teravilja kohta kaks klaasi vett).
  3. Jäta 6-12 tundi.
  4. Soovi korral: kas vesi välja vahetada ja idanemist jätkata või juhtuda.

Varem on võimatu öelda, kui palju terakesi kasvab ja kui palju lihtsalt suureneb. See sõltub ilmselt teravilja töötlemise ja tootmise tehnoloogiast.

Teravilja idanemisprotsessi tehnoloogia põhjal võib eeldada, et idandatud pearl odra-terade koosseis muutub, kuid tõenäoliselt ei muutu see väga rikasteks. Väike kogus teravilja, millel on karbid, mis on tõenäoliselt osa süsivesikutest, muundati lihtsateks suhkruteks ja valkudeks - aminohapeteks ja vitamiinideks. Ülejäänud toode lihtsalt paisub, kuid tal on ka oma kasu - nii teravilja keedetakse kiiremini.

Üldiselt on parem kohe alustada odra idanemist. Rohu on sama, kuid koostis on rikkam ja enamus teradest idanevad, muutub see veelgi kasulikuks.

Pearl oder cooking

Esmakordselt töödeldud oder on aluseks paljudele vedelatele või viskoossetele pudrutele, limaskestadele suppidele. Seetõttu valitakse teraviljad toiduvaliku jaoks sageli, kuigi sellel põhinevaid nõusid tuleb süüa kuumalt, kuna külma pärl oder kaotab oma maitse ja keha raskesti seeditav. Sellel korgist suppidel on spetsiaalne valgu-tärklise komponent, mis ei ärrita mao sekretsiooni. Vedela oderipudriga on ette nähtud haavandid, pankreatiit ja koliit. Kuid soolestiku motoorse funktsiooni tõhustamiseks on soovitav kohe kokku hoida koorimata puder.

Orelipudru kasutamine suureneb, kui seda õigesti keedetakse. Peenestatud tassi saab pärast teravilja põhjalikku pesemist ja selle üleöö imemist. Sellisel juhul võite leotada otra mitte ainult vees, vaid ka jogurtis. Puder ise on valmistatud ka veega või sooja piimaga, kuid traditsioonilises versioonis keedetakse seda pärast keetmist mitte üle avatud tule, vaid 6 tundi auruvanni abil. Oderipuder läheb hästi koor, või, praetud seened ja sibulad.

Lisaks nendele pärlmutritele pakutavatele tassidele saate kala ja liha valmistada marineeritud ja külmtõmme. Üldiselt tundub teravilja hea esimesel kursusel, sest see muudab selle paremaks. Saate lisada otra rasvavarjudele, pähklitele, gulšahile ja isegi salatitele. Sellise teraviljatootega pannakse kapsa rullides või pakitakse pannkoogidesse.

Õige vürtsidega võib odrapuder olla hea küpsetamiseks või muude magustoitude jaoks. Kõigi sellega kaasnevad pärlmutri maitseroibiga pähkliteated, mis ühendavad seda terava karvaga, vürtsidega, puuviljadega ja köögiviljadega. Paljud koduperenaised asendavad riisi pearl otraga oma lemmikretseptides.

Odra võimalik oht ja vastunäidustused

Üks peamisi riskitegureid on kõrge gluteeni sisaldus. Tema tõttu on odrapuder ja muud teraviljasöögid vastunäidustatud tsöliaakiahaigetega inimestele. Kombineerides suures koguses kiudaineid, mõjutab gluteen kahjulikult seedetrakti toimet. On olemas kõhupuhitus, obstruktsioon, kõhukinnisus.

Raseduse ajal on tüsistuste vältimiseks soovitatav kasutada toodet väikeste portsjonitena, jälgides, kuidas see imendub. Optimaalne vanus, mille eest saate lastest odraga sööta, on 3-4 aastat.

Negatiivne toime on võimalik maohappe, gastriidi või maohaavandi suurenenud happesuse korral. Toote töötlemiseks sekreteeritakse suurenenud sekretsiooni kogus, mis ärritab elundite seinu.

Pearl oder kosmeetikas

Eksperdid on juba ammu teadnud, et pärl oder on kasulik mitte ainult keha, vaid ka naha jaoks. Pealegi tugevdab krohv tänu oma mineraal- ja vitamiinide koostisele ka küüned ja pehmendab juukseid.

Croub mõjutab ühtlaselt õline ja kombineeritud nahka ning pakub mitte ainult toitumist, vaid ka niisutab. Seetõttu pakuvad tänapäevased tüdrukud maskeid, surveid, toonikke ja puhastusi maitsetaimedega, segades otra erinevate estrite, munade, puuvilja- ja köögiviljamahladega. Selliste tööriistade loomise peamine saladus on pestud teraviljade kasutamine, mida keedetakse sooja piima abil.

Orel muud kasutusviisid

Oder kanade toiduks

Kodulindude toitumisega seotud teraviljade tõhusust ja tähtsust kinnitavad mitte ainult bioloogide teoreetilised teadmised, vaid ka põllumajandustootjate praktilised kogemused. Perlovka selles rollis ei ole madalam populaarsematele nisu- ja tatarlõngadele ning täiendab nende kasulikke omadusi.

Otra kasutamine on tavaline toitainete baas koos erinevate süsivesikute, valkude, mineraalide ja aminohapetega. Lüsiin on lindude jaoks väga väärtuslik, mis ei võimalda sulavoolamisel liiga palju sulgi kaotada. Samuti arvatakse, et krupp suurendab keha võimet taluda hooajalisi haigusi, viiruseid ja toetab südame toonust.

Et pearl oder läks kanade kasuks, peate võtma numbri 1 suurima osakese suurusega. Saate proovida oma idanemist. Niinimetatud "hollandi" ümarate teradega ei ole selleks soovitatav.

Kalastamiseks söödaks

Keedetud pärl otra eelised on kaluritele eriti hästi teada. Sakkide, ide, roachi või kariloomade jõulõikamiseks on vaja spetsiaalset söödaks ja söödaks ning otrapärl on tõeline päästja. See pole mitte ainult odav, vaid on ka lihtne valmistada, ühendades seejuures soola, suhkru, taimeõli, mesi. Selline segu sobib ideaalselt madala aktiivsuse hammustamiseks.

Võite ka odra teha küüslaugu ja aniisiõliga - see on kvaliteetne sööt. Teine võimalus, kuid karpkala püügiks on kombineerida oder koos nuuskide ja päevalilleseemnetega. Äärmuslikel juhtudel võib pearl otra lihtsalt aurutada keeva veega juba kalapüügi ajal, kuid kogenud kalurid soovitavad ohvri ligimeelitamiseks lisada õrnaid õlisid.

Kuidas valida ja salvestada

Ostes nii kaalus, kui ka originaalpakendis, peaksite teravilja visuaalselt hindama. Selle värv ja kuju peaksid vastama määratud suurusele. Hea pearl oder on puri, on kerge kuldse toon ilma köitmiseta, tumedad laigud ja võõrkehad. Kui seal on tükke, hoiti krupi ebaõigesti, seda parem ei osta. Soovitav on, et ostjal oleks võimalus välja selgitada valmistamise ja pakendamise kuupäev. Mida noorem oder, seda vähem on tõenäoline, et see on karvane. Muide, võite selle lõhna enne, kui ostate selle - lõhna ei tohiks olla kinni, kibedus ega võlusid.

Orelakraumi kahjustus tuleneb oksüdatsiooni ja blottimise tekitamisest. Esimesel juhul tuleb vältida kokkupuudet õhuga ja päikesevalgusega. Seetõttu peaks teraviljapakend olema läbipaistmatu ja pitseeritud. Blottimise ja hallituse vältimiseks tuleks otra hoida madala niiskuse juures. Hermeetiline pakend aitab ka kaitsta seda küllastumise eest võõraste lõhnadega. Kõlblikkusaeg - 12 kuud alates valmistamiskuupäevast.

Loe Kasu Tooteid

Kaltsium (Ca)

Kaltsiumi kogus kehas on ligikaudu 2% kehamassist (1000-1500 grammi), millest 99% on leitud luukoosis, dentiinist ja hambaemailist ning ülejäänud pehmetes kudedes ja närvides.Kaltsiumisisaldusega toidudNäitab 100 g toote hinnangulist esinemist

Loe Edasi

Kuidas keedetakse kitsa-leava (Ivan-tee) kasulik meestele ja naistele?

Küpsis must-leavaMitmeaastane rohttaim. Seda mõistab põletikuvastane, kasvajavastane, haavade paranemine, imendumine, ödeemivähk, rahusti.

Loe Edasi

Allergia toitumine

Kui teil on diagnoositud allergia, siis arst soovitab kindlasti hüpoglükeemilist dieeti mitme nädala jooksul jälgida. See on eriti oluline, kui allergia avaldub mõnel toiduainel, kuid millest üks on teadmata.

Loe Edasi