Kasulik ja toitev daikon

Jaapani redis: istutamine, kasvatamine, puhastamine. Hiina riisi (daikoni) ladustamine ja omadused

Daikon - Jaapani redis, valge redis

Legendiks on Pinyin, muly, jaapani redis, baylobo - nn erinevates laiustes Daikon, mis on legendaarne juurvilja, mis on sündinud Jaapani kasvatajatelt erinevatest Hiina päritolu redisordi sortidest. Daikoni gastronoomiline maitse sarnaneb räim või kapsa varrega, kinnitades selle kuuluvust Cabbage'i perekonnale. Erinevalt tavalisest redisist ei ole selles praktiliselt mingit kibedust, juurvilja on õrna nahaga ja sellel on mahlane pehme liha nagu redis. Tundub, et köögivili sarnaneb suure porgandiga, kuid ületab selle suuruse - selle individuaalsed hübriidvormid moodustavad kuni 0,8 meetri pikkuse juurvilja. Tavaliselt on daikon piimjulise värviga, pöörates lehe roosteti aluse rohekasse tooni. Seega kultuuri ja sai vene nimi maaomanike vahel - valge redis.

Daikoni külvamine. Millal Jaapani Redis (Jaapani Redis)

Daiikoni amatööstuse kasvatamiseks ei ole seemikute kasvatamine vajalik: seemned asetatakse otse avatud harjale või lausmaterjalile, kui külvatakse hilja suvel. Tänu köögiviljade juurvilja botaanilisele iseärasusele - hariliku külvamise ajal kalduvus "püssile", tuleks seemnematerjal juulis istutada. Hilise saagikuse puhul on augustikku võimalik istutada ainult siis, kui õhutemperatuur langeb + 10 ° C-ni, on vaja taime katta agropolotni aiaga või varustada sellest kergeid kasvuhooneid. Varajase sorti daikoni saak koristatakse 40 päeva pärast, hilisemates sortides pikendatakse küpsemisperioodi 70 päevaks.

Daikoni külvatakse tavaliselt kahes reas vastavalt 70 x 25 cm skeemile või nad teevad aedniku individuaalset otsustuspiirkonda. Seemne toimub rangelt hoolitsetud, kuni 5 cm sügavale maa-ala, mis on vaba umbrohutõrjuvatest risoomidest. Soovitav on külvata kahte seemet ühes istutusliideses, et hiljem moodustada kõige elujõulisemate, tugevate võrsete daikoni voodi, eemaldades vähearenenud ja aeglaselt kasvavad. Koos seemnete ilmumisega, mis tavaliselt ilmuvad neljandal päeval, on kohas hästi lagundatud humilise väetise ja multšina heinaga või sideratnoy lõigatud.

Pinnase ettevalmistamine ja väetamine

Köögiviljakultuur annab juurviljade maksimaalse produktiivsuse ja kvaliteedi ainult viljakatel muldadel, mistõttu on kuu aega enne külvi soovitav tuua orgaanilise komposti segada nitrofosfaadiga ja tuhaga. Kasvuperioodi lühikesel perioodil on perioodiliselt vaja libeda lenduvat mulda ja eelistatavalt iga 20 päeva pärast külvamist, topeltfunktsionaalse superfosfaadi sisseviimiseks juurvilja massi jaoks või korrapärase niisutamise kordamiseks vedela humilise väetisega.

Tuleb arvestada, et daikon ei kogune taimeosades metallide, nitraatide ja mürgiste ühendite raskeid sooli, mistõttu on mineraalsete lisandite kasutamine kultuuris kasulikud, bioloogiliste rakkude poolt hästi jaotatud ja juurvilja toitmine. Daiikoni kasvatamisel ei tohiks liivast ja happelist pinnast, ka päikest ja ebapiisavast niisutusest eemaldada, juured saada kibedast maitsest ja varju jämedamad. Pinnase kuivatamiseks ja taimede kasvuperioodi vältel on optimaalne muldade kuivatamise vältimiseks neutraalse happesuse pinnas. Vastasel juhul on daikoni amatöör-põllumajandustehnoloogia pisut erinev suhkrupeedi, porgandi või stakhi kasvatamisest - istutamisest, multšimisest, õigeaegsest kastmisest, lahtivõetamisest ja umbrohtude hävitamisest.

Daikoni puhastamine ja ladustamine (Jaapani redis)

Saagikoristamine on soovitav teostada kuiva ilmaga, nii et hoolitsetud mulda saab ilma loopita välja anda, kui ei kasvatata suured puuviljalised daikoni hübriidvorme. Kui juurköögiviljad on üles kaevatud, tuleb kohe lehestikust lahti saada, puhastada taimest mustusest, kahjustamata nahka ja asetada see külmkapis värskelt tarbimiseks, pakkides polüpropüleenist kangast (millest suhkrust õmmeldakse kotid). Või koristatud kultuur paigutatakse ladustamiseks külmas keldris, prikopav juuritakse kasti koos jõel liiva ja pulbristatud kriit. Daikoni võib külmkapis hoida kuni 90 päeva jooksul ilma olulise toidu kvaliteedi kadumiseta.

Daikoni omadused ja kasutamine

Jaapani redis söömine on värskemas menüüs parem, sest juurköögiviljad sisaldavad suures koguses vitamiine, kergesti seeditavaid kaltsiumi- ja kaaliumiühendeid, samuti aktiivseid ensüüme, mis eemaldavad kehast mürgiseid jäätmeid. Taimekultuuri kodumaal arvatakse, et daikon eemaldab inimese rakkudest radioaktiivseid aineid, nii et daikon tuntud põhjustel on laiemalt Jaapani tabelis, kus juurvilju kasutatakse ka rullides. Grueli või köögiviljamahla võib kasutada desinfektsioonivahendina ja bakteritsiidina, lisades või värskete abrasiividega niisutades neid.

Daiikoni haava paranemise mõju kinnitab ametlikult apteekrid - kultuuri tunnus ei ole halb, kui võtta teadmiseks kõigile seda kasvatanud aednikud.

Mõned sortid daikonist (Jaapani redis)

Jaapani keel
Aokubi - Jaapani sordid piklike, nagu porgandid, kuni 35 cm pikkused juurviljad;
Sakurajima - juure nahk valge, roosa liha, ümmargune kuju.

Agroni - enne 60-65-päevaste võrsete saagikoristamist on piklik silindriline juurvilja valge värviga resistentne tsvetushnosti suhtes, saagi kogus umbes 7 kg või enam ei ole pikka aega säilitatud;
Ninasarvik - umbes 60 päeva enne koristamist pika valge juurvilja kaalub 300 g, säilitatakse lühikese aja jooksul, resistentne tsvetushnosti, saagikus - 7 kg ruutmeetri kohta. m;
Petersburg - saagiseks kuni 7,5 kg cm2, värviga stabiilne, silindriline valge juurvilja valge mahlakana maitsega lihaga.

Astor - taimestik pärast seemne idanemist 50-60 päeva, jääpurikas juur, valge, läbipaistev valge liha, resistentne tsvetushnostile, suurepärane maitse, saagikus üle 6 kg ruutmeetri kohta. m, salvestatakse lühidalt.

Pesapall - piklik valgejuur kaalub kuni 750 g, annab 7 kg ruutmeetri kohta. m, et tsvetushnosti stabiilne, säilitatakse lühidalt;
Draakon - valge pikk juurvilja, ainult 1/3 pinnasesse sukeldatud, selle pikkus on kuni 60 cm, keskmine läbimõõt on 7 cm, kaal on umbes kilogramm, saagikus on kuni 7 kg ruutmeetrist. m kaitstud maapinnal, avatud - 5 kg, pikka aega.
Dubinushka - kasvatamiseks avatud ja suletud pinnas, pikka aega hoitud, silindriline juurvilja kuni 45 cm, diameeter kuni 8 cm, kaal kuni 2,2 kg, mahlane, valge, maitsev liha, saagis kaitstud maapinnaga kuni 9 kg ruutmeetri kohta. m, avatud - kuni 7 kg;
Keiser - juurviljakilp kollased valged, tasandatud, kaaluvad kuni 600 g, 2/3 pinnasesse sukeldatud, kõrge maitsega, resistentsed ristikeskmete ja tsvetushnosti;
Omni F1 - pikkade juurviljade pisut lühema massi valge tihedusega massiprotsent kaaluga 400 g, maitse on suurepärane, saagikus kuni 8 kg / m2, on värvile vastupidav.
Mammuti merilest - valmimine pärast idanemist 65-75 päeva pärast. Pikk valge juurvilja suurepärase maitse kaaluga üle 700 g, lumivalge liha, mahlane, resistentne tsvetushnosti, saagikus umbes 6 kg ruutmeetri kohta. m
Minovasi - valge silindriline juurikasvatus, kaalub kuni 1, 5 kg, resistentne tsvetushnosti, viljakas, ei ole pikka aega salvestatud.

Hiline (80-85 päeva idanemisest saagikoristuseni)
Moskva Bogatyrl - valge silindriline juurvilja, 2/3 väljapoole muldapinda, maitse on suurepärane, saagikus on üle 16 kg ruutmeetri kohta. m

Kui artikkel tundub teile kasulik, saate seda oma sotsiaalse võrgustiku sõpradega jagada:

Mis on Jaapani redis daikon?

Igal aastal laieneb nende oma piirkonnas kasvatatav köögiviljakultuur. Selle põhjuseks on kasvav tendents täiendada toitumist tervislike ja toituvate söögiga ning sellel on omadused, millel on positiivne mõju tervisele. Uutest taimede sortidest, mille kasvatamine hakkab aktiivselt arendada aednikud, ei ole viimane koht hõivatud daikoniga. Istutamine riigis pole keeruline, peamine on istutamise tingimuste ja hoolduseeskirjade järgimine.

Mis on Jaapani redis daikon?

Kodumaa perspektiivkultuur on Jaapan. Seal on mitmesugune redis ülimalt populaarne tänu oma rikkalikule vitamiini koostisele ja delikaatsele maitsele, nii et magus köögivili sisaldub igapäevases dieedis.

Daikon kuulub üheaastase tsükliga ristikuliste põllukultuuride perekonda. Köögiviljade kuju on sarnane redis ja võib olla erinev koonilisest kuni serpentiinist. Erinevused on tingitud köögiviljade kuulumisest konkreetsele sordile.

Juurvilja kaal sõltub mitte ainult sordiastmest, vaid ka ilmastikutingimustest, põllumajandustehnika reeglite järgimisest, seetõttu on keskmiste näitajate hulk nii suur - alates 500 gr. kuni 3 kg. Köögiviljade pikkus ulatub 10-60 cm läbimõõduga 4-8 cm.

Sõltuvalt sortidest võivad daikoni puuviljad olla eri kuju ja kaaluga.

  • külmakindlus (võrsed taluvad külmasid miinus 4 kraadi, täiskasvanud taimed miinus 6 kraadi);
  • hea taimestik vajab head valgustust ja pikka päeva;
  • tagasihoidlik mullatüüp;
  • varane küpsusaeg (50-70 päeva).

Erinevate sortide tunnused

Need aednikud, kes kavatsevad esimest korda istutada daikoni oma maatükil, soovitavad valida järgmisi populaarseid sorte.

Daikon Sasha kuulub varajast valmimisastmest, mille kasvuperiood on 35-45 päeva. Juure kuju on ümmargune valge, kaal on 200-400 grammi. mille läbimõõt on 10-11 cm. Taime kasvatamisel tõuseb pool puuvilja mullapinnast, mis võimaldab koristamist.

Daikoni maitse ja toiteväärtus võimaldavad seda sisaldada dieedi ja imikutoidu toidus.

Dubinushka

Dubinushka - vananemise keskmise pikkusega kultuur 43-54 päeva taimestikuga. Pikad kuni 50 cm pikkused silindrilised puuviljad näevad välja nagu klubi, kust sordi nimi tuli. Köögiviljade keskmine kaal on 500-2000 gr. Selle tselluloosil on magus ja delikaatne maitse ilma kibeduseta, tihe struktuur.

Harvest säilitab pikaaegse ladustamise ajal suurepäraselt väärtusliku vitamiini koostise.

Draakon

Daikoni juured valmivad 60-70 päeva pärast idanemist. Köögiviljade kuju on koonilise otsaga silindriline, kaal - 900 gr. mille läbimõõt on 6-8 cm. Puuvilja maitse on väga õrn, värskendav vihjega magusus, teravust selles ei tunne. Tselluloosi struktuur on tihe.

Draakon sobib pikaajaliseks ladustamiseks, isegi talvel redis täidetakse kehale väärtuslike vitamiinide ja mineraalidega. See võimaldab kasutada daikonit dieedi toidus, spordis ja lastel.

Elephant Fang

80-päevase taimkattega daikoni keskmise hooaja mitmekesisus. Silindrilised puuviljad ulatuvad välja maapinnast kõrgemale 2/3 nende pikkusest, mis hõlbustab saagikoristust. Köögiviljade pikkus - 18-25 cm, kaal - 500-600 gr. läbimõõduga 7-8 cm.

Sordi tunnus: kergesti talub kuiv suvi, kõrge stabiilne saagikus.

Kas daikon on aias kasvatatav

Daikoni kasvatamist on pikka aega õppinud Venemaa erinevate piirkondade aednikud. Riigi lõunaosas ja keskel sõites tehakse külvamine varakevadel ja mõnikord sügisel. Sellise istutamisega saate juunis või juuli alguses saaki.

Siberis ja Uuralites on kasvuhoones sagedamini kasvatatud redis, et vältida noorte võrsete külmumist. Lisaks ei ole nende piirkondade kliimatingimused kaugeltki ideaalsed. Tormilised vihmad, mis põhjustavad voodeid koos põllukultuuridega, tekitavad palju probleeme, nagu ka tugev tuul. Põllukultuuride kaotamise ohtude vähendamiseks on aednikud kasvanud hea koha kastmete kasvatamiseks.

Vastavalt omadustele kuulub daikon külmakindlatele taimedele, kuid see ei tähenda, et taim areneks madalal temperatuuril. Tavaliseks kasvuperioodiks ei tohiks indikaatorid langeda alla 10 kraadi. Külma kultuuriga pikaajaline püsimine aeglustab kasvu ja halvasti juurdunud, mis vähendab oluliselt saagikust.

Maapinnal karmi kliimaga piirkondades maandudes on soovitatav kaaluda järgmisi tegureid:

  • daikoni sordid (peate kasutama varajast ja keskklassi redisordi sorte, nii et neil oleks aega küpseda);
  • tähtaegade järgi külvamine seemnete maapinnale;
  • filmikatte loomine pärast maandumist.

Lossimise tingimused

Daikoni saab istutada külvipinda ja seemikute abil. Seda varianti valitakse, võttes arvesse sordi eripära: ümarate ja lühendatud pikliku kuju viljad sobivad paremini seemiku meetodil, piklikud - seemned, kuna sordi korral on juurte kahjustamise oht siirdamise ajal.

Avatud maapinna seemneid saab istutada 20. aprillist kuni 10. maini. Viljakasvatuses kavatsetakse külvata 15. märtsist 10. aprillini. Seemikud istutatakse umbes kuu jooksul avatud maa peale, kui moodustatakse 2 paari tõelisi lehti.

Kogenud aednikud tulevad välja erinevaid trikke, et kaitsta põllukultuuri laskeoskusest, sest sel juhul ei ole juurviljade väljaarendamine küsitav. Mõned istutatud seemned varakevadel, teised õnnestuvad neid kukkuda.

Agrotechnika külviseemned köögiviljade kasvatamiseks

Seemnete ettevalmistamine

Enne külvamist tuleb seemneid kuumutada 50-kraadise veega täidetud termosena. Valitud desinfitseeritud terad pannakse 20 minutiks sisse, seejärel asetatakse need kohe kohale jäävette. Sellise stressi järel tuleb külviseemne külvata päeval (uksele või köögiviljakambrisse) saata seeme.

Pinnase ettevalmistamine

Daikoni peetakse köögiviljade kasvatamiseks väga mugavaks, kuna see sobib igat tüüpi pinnasega. Kuid kogenud aednikud soovitavad kasutada viljaka pinnase lahtine struktuur. Samuti tuleb pöörata tähelepanu keskkonnale, see peab olema neutraalne või kergelt happeline.

Daikon kasvab hästi neutraalses või nõrgalt happelises keskkonnas.

Mulla rikastamiseks on vaja sügisel lisada järgmisi toitaineid:

  • huumus või komposti - 1-2 kg / m2;
  • superfosfaat - 40 g / m2;
  • kaalium sulfaat - 20 g / m2.

Kui happesuse vähendamiseks kasutatakse lime, tuleks seda kasutada 2 nädalat eraldi väetisest eraldi.

Seemnete külvamine seemikutele

Daikon külvab turba tablettide või turbas-huumati potis 2-3 seemet. Konteinerite kasutamisel tuleb arvestada vajaliku sügavusega - mitte vähem kui 10 cm.

Lahtise struktuuri niiskes viljakas pinnas asetage seemned 1,5-2 cm sügavusele. Katke pudeli kate klaasi või plastist kilega ja asetage see soojas kohas.

5-7 päeva pärast võsude tekkimist eemaldatakse varjupaik ja seemikud puutuvad kokku hästi valgustatud kohaga. Pärast esimese paari lehtede moodustumist eemaldatakse nõrgamad võrsed.

Seemnete valgustuspäev ei tohiks olla liiga pikk, sest see aitab kasvatada rohekat, mitte juurosa.

Daikoni seemikute seemned

Kuidas istutada avatud maa peal

Daikoni seemikud istutatakse lahtris vastavalt skeemile: 30x60 cm. Terad pannakse 2-3-tunnilisse süvendisse ja süvistatav sügavus ei tohi ületada 2 cm. Istutatud seemned või seemikud tuleb niisutada maapinnas, et need kiiresti kohaneda ja muutuda arenema.

Pärast istutamist tuleb pinnale pihustada ja jahvatada turbaga. Kui temperatuur väheneb, on soovitatav katta voodi plastkilega või agrofiberiga.

Hooldusreeglid

Tavaliselt vajab tagasihoidlik taim põhihooldust, mis sisaldab järgmisi meetmeid.

Kastmine

Daiikoni kogu kasvuperioodil peaks muld olema märg. Esimene kastmine toimub pärast vorstide tekkimist. Vee puudumine kutsub esile nooled, seega tuleks seda teha korrapäraselt - 2 korda nädalas ja iga päev kuumas ilmas.

Vabanemine ja umbrohutamine

Daikon armastab lõtvunud pinnase struktuuri, mistõttu tuleb seda igal nädalal üle ujutada, eriti pärast tugevat vihma. Kombineerige aurutamisprotseduur rationally with weeding.

Söötmine

Kui kasvavad köögiviljad hästi kasvatatud pinnasel, kaob vajadus riietustööde järele. Muudel juhtudel soovitatakse niisutamiseks mineraalväetisi teha:

  • 10 liitrit vett;
  • 10 liitrit läga;
  • 4 gr kaalium sulfaat.

Haiguste ennetamine

Niiskus koos kõrge temperatuuriga kutsub esile seennakkuste tekkimise. Ennetava meetmena viiakse enne istutamist läbi pinnase ja seemnete desinfitseerimine, samuti umbrohutõrje. Mulla niiskus on reguleeritud nii, et vesi ei jääks ülemiste kihtide alla.

Saagikoristus ja ladustamine

Saagikoristus sõltub sordist, eriti kasvuperioodist. Mid-season sortid laagerdusid poolteist - kaks kuud pärast istutamist.

Saagikoristuse ajal eemaldatakse juured pinnast pealmisega

Roots on pinnast välja tõmmatud. Seda tuleks teha kuiva ilmaga, nii et niiskus ei mõjuta säilivusaega. Kui köögivili on kohapeal ummistunud, peate selle kuivama laskma, see kaob. Mulla mehhaanilise eemaldamise korral on õrna nahka kahjustada suur tõenäosus.

Pikaajaliseks ladustamiseks valitakse terved puuviljad ilma kahjustusteta. Keldris ladustamisel on soovitatav asetada köögiviljad puidust kastidesse ja valada iga kihi liiva sisse. Varud tuleks perioodiliselt kontrollida. Kui mõni kahjustus on märatud, kahjustatud daikonid eemaldatakse kastist.

Jaapani redis kasvav agrotehnoloogia on lihtne, nii et peaksite proovima kasvada teie piirkonnas väga tervisliku ja maitsva köögivilja. Ja hooaja lõpus võite leppida naabrite ees rekordilise saagikoristuse või värskendavate köögiviljade kohtlemisega.

Daikon ja redis - üks liiki?

Daikoni omadused ja ajalugu

Kuna köögiviljadel on meile sarnased tavalised redisid, siis paljud küsivad järgmist: "Redis ja daikon - kas see on üks liiki?" Bioloogiliste tunnuste põhjal võime öelda, et daikon ei ole redis, vaid redis, täpsemalt selle alamliik. Daikon, nagu redis, kuulub kapsa perekonda, kuid erinevalt sellest on kergem maitse ja mõõdukas aroom, kuna see praktiliselt ei sisalda sinepiõli.

Daikon (Jaapani või Hiina redis) on juurvilja, mis on redise alamliik. Mõnede aruannete kohaselt on seda redisid kasvatanud Jaapani kasvatajad Aasia sordirikasid, mida kasvab Hiinas. Jaapani "Daikon" tähendab "suur juur", kuid kirjanduses leiate ka teisi kultuuri nimetusi: "valge redis", "magus riis".

Selle kultuuri juured tõesti erinevad muljetavaldava suurusega. Mõned liigid kasvavad pikkusega 60 cm ja rohkem ning nende kaal on vahemikus 600 g kuni mitu kilogrammi. Jaapani kõige levinum ja kõige levinum vorm "Aokubi" on porgandiga sarnane, selle pikkus on 25-35 cm ja laius 6-10 cm läbimõõduga. Kuid "Sakurajima" tüüpi iseloomustavad hiiglaslikud juurviljad, mis näevad välja nagu redis, kuid seesama heleroosa. Tänapäeval kasvatatakse Euroopas palju daikoni liike: Caesar, Dragon, Imperator, Jaapani pikk, Minovashi jt.

Nagu juba mainitud, ei sisalda Jaapani redis peaaegu ühtki sinepi eeterlikku õli, mille tõttu on see pehmem ja maitsvam kui tavaline redis. Juurviljal on valgustav, krõmpsuv liha, mille maitsus muutub ülevalt alla: redis on ülevalt magusam ja lähemal juure muutub see teravamaks. Mõned väikeste juurtega liigid on eriti kerge ja magus maitse.

Daikoni saab kasutada erinevates vormides. Tema kodumaal Aasia riikides valmistatakse kõige sagedamini salateid, samuti marineeritud, keedetud, soolatud. Huvitav, et mitte ainult redis ise sobib toidule, vaid ka topsile - salatile lisatakse ka noori rohelisi.

Selle sordi redis on jagatud tüüpidesse: talv ja suvi. Iga liiki iseloomustab kasvuperiood. Suvel (varajane) redis jõuab 50-60 päeva, külvatakse kevadel, söötakse värskelt ja ei ole ette nähtud ladustamiseks. Talvesrihma pikem kasvuperiood (kuni 70 päeva). See on istutatud suve teisel poolel ja kogutakse hilja sügisel. See redis on suurepärased kauba omadused ja neid saab säilitada mitu kuud.

Kasulikud omadused

Oriental köösis on daikon enamikus roogades kõige olulisem koostisosa. See on osa salatidest, suppidest, mida serveeritakse kalana, liha, mereande. Jaapanis on see redis traditsiooniliselt serveeritud sashimi, Hiinas ja Koreas on see soolatud, marineeritud, koristatud ja kasutatud aastaringselt. Selle toote populaarsust põhjustab mitte ainult selle suurepärane maitse, vaid ka selle madala kalorsusega sisaldus - 21 kcal 100 g kohta.

Selle sordi redis lubatakse kasutada igas vanuses inimestele lisaks terviseprobleemidele, võib see haiguse jaoks tõeliseks imerohi. Overseas redis on rikkalik vitamiin ja keemiline koostis. See sisaldab palju C-, A-, E-vitamiini, B-rühma vitamiine, samuti rauda, ​​vase, tsinki, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, väävlit. Kuid toote eriline väärtus on fütontsiidid ja glükosiidid, mis annavad redisile kõrgeid antiseptilisi omadusi.

Regulaarsel kasutamisel on Jaapani redis kehal kasulik ja terapeutiline toime:

  • parandab maksa filtreerimisvõimet;
  • soodustab liiva eemaldamist neerudest;
  • taastab südame löögisagedust koos arütmiatega;
  • rahustab, parandab une;
  • parandab seedetrakti;
  • pärsib mikroobide ja bakterite kasvu;
  • eemaldab alkoholimürgistuse;
  • pikaajaline kasutamine eemaldab toksiine, neutraliseerib vabade radikaalide;
  • juurviljal on väike diureetikum ja lahtistav toime;
  • purustatud tselluloos on efektiivne vahend akne, punakaspruunide ja teiste nahaprobleemide lahendamiseks.

Seda tüüpi redis soovitavad kasutada vanemad inimesed, kes südamehäirete tõttu ei saa süüa redis või mädarõika. Jaapani redis ei ole nende jaoks lihtsalt kasulik toode, vaid ka looduslik abinõu.

Kasvatamise tunnused

Üldiselt on daikon harvaesinevatele tingimustele tagasihoidlik. Kuid kuna Kaug-Idas on kultuuri sünnikohaks, on selle liikidel, kui neid kasvatatakse Euroopa laiuskraadidel, oma omadused. Nagu mis tahes redis, ei vaja köögivilja pika valguspäeva. Peale selle, taimed hakkavad tootma nooli ja lilli varred, kui valgustingimused on pikemad kui 13 tundi. Selle vältimiseks tuleks seemned külvata ajal, mil päevavalgustundid on endiselt lühikesed: suve liigid - varakevadel, talvel - suve teisel poolel.

Sama oluline on ka daikoni temperatuur. Nagu harilik redis, talub külm väga hästi ja moodustab paremaid juurvilju jahedas (+ 15-20 ° C) pinnases. Kuid erinevalt sellest tüüpi redisist ei ole vaja sagedast jootmist ja püsiva niiskuse säilitamist. Kastmistaimed peaksid olema niivõrd vajalikud, kui umbrohud eemaldada, vabasta koridor tavaliselt.

Ülemeremaade redis eelistab kerget, eelistatavalt liivset, vähese turba sisaldusega mulda. Kultuuri istutamise tehnoloogia on üsna lihtne: eelnevalt kaevatud ja viljastatud alal tehakse varblusi 2-4 cm sügavusel, 20-30 cm kaugusel asuvad 2 seemet. suurus

Põrsad ilmuvad 5-7 päeva jooksul. Kui kastel on kaks lehte, tuleb üks augu aukust eemaldada, jättes tugevaima. Idanemisperioodil on vaja tagada, et ristikulisi kirbuid rünnaksid taimi.

Sobiva hooldusega võib saagikus ulatuda 10 kg-ni 1 ruutmeetri kohta.

Video "Daiikoni eeliste kohta"

See programm "Live Healthy!" Selles lõigus räägib Jaapani redisest saadava kasu kohta ja tutvustab teile maitsva ja tervisliku salati retsepti.

Mis on kasulik Jaapani redis daikon ja kuidas seda korralikult süüa?

Mis on daikon, mis selles sisaldub, kuidas see köögivili inimesele kasulik, kuidas seda korrektselt ette valmistada ja kes seda ei saa, lugege seda huvitavat artiklit.

Daikon - kasulikud omadused ja toiduvalmistamise retseptid

Daikon on redise alamliik, millest me kõik teame, nagu valge redis, Jaapani või Hiina redis.

Lühike botaaniline viide

Jaapani redis kodumaa on Ida-Aasia.

Jaapanlased armusid selle köögiviljakultuuriga ning hakkasid seda aktiivselt kasvatama ja tõid välja suure hulga erinevaid vorme ja suurusi.

Kõige populaarsem juurvilja, aokubi-daikon, meenutab pikliku, mitte paksu porgandi ja kõige originaalsem sakurajima, on kujul sarnane suurele vasikas: umbes 500 mm läbimõõduga ja kaalub kuni 450 grammi.

Tänapäeval kasvab see tagasihoidlik köögiviljakultuur sellistes riikides nagu:

Huvitav on asjaolu, et juurvilja kasutatakse nikerdamise aluseks (köögiviljade nikerdamise kunst). Redisest saate välja lõigata unikaalseid käsitööna lilli.

Mis on kasulik redis daikon?

Daikoni kasulikud omadused põhinevad askorbiinhappe ja B-rühma vitamiinide koostises esinevatel omadustel, samuti taimsete kiududel, pektiinivähenditel, mis normaliseerivad toidu seedimist, ning fütokivid, looduslikud antibiootikumid.

Köögiviljad toimivad antiseptiliselt ja neil on antibakteriaalsed omadused, mis muudab juurvilja tõhusaks vahendiks ägedate hingamisteede infektsioonide ja nakkuste vastu võitlemiseks.

Redis Daikon normaliseerib immuunsüsteemi seisundit ja selle phütontsiidid kõrvaldavad patogeensed bakterid.

Kasutatakse ateroskleroosi ja reumaatika vastu võitlemiseks.

Seevastu jõulised mädarõika ja mõru redis - delikaatne Jaapani redis sisaldab väikest kogust sinepiõli ja glükosiide, mis soodustab soodsalt südant.

Taimne aitab kaasa vajaliku vedeliku eemaldamisele, puhastab siseorganeid, käivitab seedetrakti toimimise ja võib isegi mõjutada kudede lahustumist sapipõies.

Paljud teadlased nõustusid, et töötlemata köögivili eemaldab kiirguse ja kiirguse mõjud.

Redis Daikon Cooking - toiduvalmistamise saladused

Juurvilja on võrreldes tavaliste redis ja redis tundlikuma maitsega, mis muudab selle ainulaadseks köögiviljakultuuriks.

Võib-olla süüa värskeid noori puuvilju kui eraldi toitu, mis on maitsestatud hapukoorekastme või päevalilleõli.

Toode sobib ka teiste köögiviljade puhul.

Aasia riikides kasutatakse puuvilju kõikjal ja see kuulub igapäevase menüü juurde sadu tuhandeid inimesi.

Korea köögist toodavad nad tuntud kimchi, eelistavad hiid küpsetada daikoni pirukaid.

Jaapanlased tarbivad seda värskelt ja suši, kalatoodete ja tempura lahutamatu osa.

100 grammi toidutoodet sisaldab vaid 18 kalorit.

Jaapani kokad panid selle ka miso-tassi, keedetakse seda ja pakuvad seda apteekidega. Tihti kuivatatakse mere-roomajatega, marineeritud äädikatäitega, kuivatatakse ja koristatakse talveajal.

Peale selle võib juurvilja leida Tiibeti, Vietnami ja India rahvusköögist.

Lisaks köögiviljade juurteosale tarbitakse köögivilja võrseid ja lehestikku toiduna, kuid seetõttu, et daikoni ülemist osa pole pikemat aega võimalik hoida, on ebareaalne seda osta isegi suurtes kaubanduskeskustes.

Ainult need, kes külastavad oma maatükil daikoni, võivad maitsta ja nautida rikkaliku rohtu.

Köögivilja ja selle roheline osa saavad kasu inimestele, kes tahavad kaalust alla võtta. Kaalulangusest daikoni salad aitavad lähitulevikus paar kilo vabaneda.

Mida süüa redoks daikonist?

Daikoni kasutatakse kõige sagedamini salatites, mille valmistamine on üsna lihtne:

  • Daikoni salat sibulaga ja ubadega

Sellist salati soovitatakse taimetoitudel, samuti Lentti tarbimiseks.

Järgmised koostisosad tuleb valmistada:

  1. Daikon - 0,6 kg.
  2. Punane naeris - 1 tk.
  3. Kaunade rohelised herned - 0,1 kg.
  4. Seemneõli - 2 lusikad.
  5. Riisipõhine äädikas - 2 lusikat.
  6. Must seesamiseemned - 2 lusikad.
  7. Honey - 2 lusikad.
  8. Sojakaste on valikuline.
  • Köögivilja tuleks koorida ja pühkida suurel riivis või lõigata ribadesse.
  • Sweet sibul lõigatud pool rõngad. Koorige herned üle keskmise tükkide.
  • Herned, võib-olla asendada kaunadega oad.
  • Kaunviljad tuleb kõigepealt keeta 90 sekundiks.
  • Tooted tuleb segada ja jätkata apretid, kaste. Selleks peate segistis segama seesamiõli mee ja äädika abil.
  • Seejärel peate selle kastmega maitsta salati, segama kõike hästi ja asetada külmale kohale, nii et köögiviljad on küllastunud umbes 60 minutiga.
  • Serveeri tassi tuleks esmalt purustada musta seesami seemnetega ja maitsestada sojakaste.
  • Sa pead süüa värskelt kohe pärast küpsetamist.
  • Taimetoitlastele mõeldud daikoniga lõssisalat

See lihtne salat meeldib neile, kes ei söö liha ja kala. Ja ka see on uhke salat õhtusöögiks, kui soovite midagi originaalset.

  1. Jaapani redis - 0,3 kg.
  2. Roheline õun - 2 tk.
  3. Porgand - 2 tk.
  4. Kreeka pähkel - 2 lusikad
  5. Oliiviõli - 3 lusikad.
  6. Veiniäädikas - lusikas.
  7. Tamm, vürtsid - soovi korral.

Köögivilju tuleb koorida ja pühkida suurel riival. Pähklid vajavad natuke pudelit ilma õli, jaheda ja karbonaadita.

Kastme korrastamiseks peate ühendama äädika ja vürtsid. Hassida salatit ja süüa.

  • Liha salat jaapani redis

Sa pead võtma daikoni ja keedetud veiseliha. Liha tuleks hakitud õlgedest nii õhukeseks kui võimalik. Sibul lõigatakse sõrmustesse, hõõrutakse redis, segatakse kõik, soovi korral, võimalikult soola. Maitsestama.

Daikon - vastunäidustused

Daikoni toidud on väga kasulikud, kuid on ka vastunäidustusi.

Kui diagnoositakse, siis ei soovitata Jaapani naerisid süüa.

  1. Maohaavand.
  2. Kaksteistsõrmiksoole haavand.
  3. Neerupatoloogia.

Kui sa sööd palju toitev köögivili, võib tekkida kõhupuhitus. Maksakahjustuste korral metaboliseeruvad metaboolsed protsessid probleeme ettevaatusega.

Tähelepanu! Enne kui alustate daikoni toitumist, on õige konsulteerida oma arstiga.

Huvitav köögiviljade - daikoni redis! Kirjeldus ja omadused, sortid ja kultiveerimisomadused, samuti muud omadused

Daikon on köögivili, mis maitseb nagu redis, ja välimusega tundub, et see on porgandid. Jaapani sõna "daikon" tõlgitud tähendab "suur juur". Taim kasvab suhteliselt suureks. Daikoni peetakse Jaapanis kõige kuulsam köögivilja. Selle külvipinnad kuuluvad esiteks teiste köögiviljakultuuride hulka.

Daikon on väga populaarne mitte ainult Aasia riikides, vaid ka Ida ja Euroopa riikides. Köögivilja sai kogu maailmas kuulsuse tänu oma kasulikele omadustele. Daikoni peetakse üheks väärtuslikuks köögiviljakultuuriks.

Kirjeldus

Mõelge, mida see on daikon (Jaapani, Hiina köögiviljade) redis või redis. Daikon on suur, kahvatu-valge juurvilja, mida peetakse redisignalisatsiooni redigeerimiseks. Daikon kuulub kapsa perekonda (ristikordne). Jaapani köögiviljad on oma päritolu tõttu oma nime saanud, redis on Aasias väga populaarne.

Daikon ilmus Venemaal 19. sajandi lõpus ning sai koheselt nimetuse "valge redisu" ja "magusate redisade" väljanägemise ja maitse tõttu. Daikoni peetakse kapsa, redis, naeris. Redis ja redis on lähedased sugulased. See kõik on üks sugulane, üks perekond.

Daikoni juurviljad on suured, rohkem kui redis. Tavaline kaal on kuni 4 kilogrammi. Jaapanis on nende kaal 16 kilogrammi. See hiiglaslik redis, ulatudes 60 cm pikkusele ja 10 cm diameetrini. Erinevalt tavalisest redis, sellel juurviljal pole kibe maitset, tal on õrn lõhn ja mahlakas.

See kasvab erinevatel mullatüüpidel, kuid on parem lõtvunud mullas ja savis mullal, mis on toitainete rikas. Taim on külmakindel ja talub temperatuuri miinus 4 kraadi. Puuviljad ilmuvad 1,5-2 kuu jooksul.

Ajalugu

Esialgu kasvas Hiinas rusik nimega "loba". Ta oli üks peamisi köögiviljakultuure. Jaapani lähedased naabrid tõid endast sellist tüüpi redise ja lõid uue nimega "daikon". Jaapanis on see köögivili populaarne ja kuulus.

Nüüd kasvab see igal pool kogu aasta. See juurtest sai esmakordselt kasvatatud Jaapanis ja aja jooksul hakkas ta Euroopas kasvatama.

Keemiline koostis

Daikon on väga rikkaliku vitamiinide ja mineraalidega. See näitab, et köögiviljal on palju vajalikke aineid. Selle igapäevane kasutamine võib aidata:

  • immuunsuse tugevdamisel;
  • antibakteriaalsete ja bakteriostaatiliste toimete pakkumine;
  • seedetrakti parandamine;
  • kardiovaskulaarsüsteemi ja diabeedihaiguste tekke ja tekkimise ennetamine.

Ainult 100 grammi daikoni kogus sisaldab peaaegu poole C-vitamiini kehakaalu igapäevasest vajadusest, 4% magneesiumi ja vase, 8% foolhapet.

Sisaldab suurt hulka:

Kasu ja kahju

  • Daikon kuulub madala kalorsusega köögiviljadesse.
  • Redistik aitab puhastada kahjulike koostisosade ja toksiinide vabanemist, mistõttu saab seda ohutult kasutada toiduainena.
  • Daiikoni peamine kasulikkus on selles, et pektiin, kaltsium ja eeterlikud õlid moodustavad suurepärase kombinatsiooni neerude, maksa ja neerukivide lahustamiseks.
  • Tänu oma olulistele koostisosadele võib jaapani köögiviljad aidata säilitada tervet südant ja kopse.
  • Daikoni kasulikkust peetakse seedetrakti ja närvisüsteemi haiguste esinemisel.
  • Lisaks sellele on tal võimalik suurendada töövõimet, tõsta vaimset seisundit, vähendada vähki.
  • Daikon sisaldab tohutut arvu phütontsiide, mis hävitavad baktereid ja kaitsevad keha nakkust.
  • Daikon aitab paremini imada rasvu, valke ja süsivesikuid, lisaks eemaldab see organismist liigne vesi.
  • Dakoonis leiduv suhkru peamine suhkrupeet on fruktoos, mistõttu võib see olla kasulik diabeediga inimestele.
  • Vastunäidustused tarbimisele on väga vähe. See on ökoloogiliselt puhas juurvilja, mida saab eri vanuses inimestel ohutult kasutada.
  • Redis võib põhjustada peptiliste haavanduste all kannatavate inimeste tõsiseid raskusi.
  • Krooniliste haiguste ägenemine neerude ja maksa, gastriidi, podagra puhul loetakse ka juurviljade kasutamise vastunäidustuseks.
  • Daikoni kahjustus seisneb selle eelsoodumises, mis põhjustab kõhupuhitus maos (gaasikogus) ja seedehäireid.
  • See on keerukas võime omandada, seetõttu peavad nõrgema soo esindajad raseduse ja imetamise ajal hoiduma sellest.

Ravi

  • Daikoni kasutatakse sageli külmetushaiguse ja gripi ravimina.
  • Köögiviljamahl võib aidata kopsupõletikku ja bronhiiti ravida.
  • Näiteks külma ravim koosneb daikon mahl, mesi ja sidrunimahl. Tööriistal on võimas antibakteriaalne, pinguldav ja köhuv toime.
  • Köögiviljade roogade regulaarne tarbimine koos daikoni lisamisega võib aidata tugevdada immuunsüsteemi. Mis haigus, C-vitamiini kasutamine annab tulemuseks kiiret taastumist.
  • Arstid soovitavad kasutada daikoni südame-veresoonkonna haiguste jaoks, sest redis nektar aitab vabaneda halbast kolesteroolist.
  • Laialdaselt on kasutusel salahi valu, mis koosneb värskest daikoni mahust, mee ja 70% alkoholist. Valu vältimiseks ja ennetamise eesmärgil tuleb salv hõõruda kahjustatud liigestesse.

Sordid ja fotode tüübid

Seal on mitmesuguseid daikoni sorte, lisaks artiklis näete fotot "Jaapani valge pikk" redis ja teised. Kujutage ette parimaid köögivilja sorte, mida saab kasvatada seemnetest avatud ja kaitstud maas.

Seda peetakse külmakindlaks varasele valmimisele. See kaalub kuni 400 grammi. Kasvab ajavahemikul 35-40 päeva. Kasvatatud avatud ja kaitstud maas.

"Elephant's Fang"

See on üks küpsetatud daikoni sortidest. Puuviljad ilmuvad ajavahemikus 72-80 päeva. Juurvilja on valge, viiekümne kuni kuuskümmend sentimeetrit pikk ja kaalub kuni 500 grammi. Sellel on valge, rikas ja pehme liha.

"Minovase Summecross"

Daikoni segu, mis on võimalik taimida aprillist juulini. Viljakas pinnas võib puu kasvatada ühe meetri pikkuseks ja kaaluda kuni 4 kilogrammi. Seda iseloomustab suurepärane säilitamine ja hea maitse.

"Lumevalge"

Varajane daikoni valik. Istutatud avatud maa peal. Puuviljad on valged, liha on küllastunud ja pisut terav maitse.

"Big Bull"

Teine keskmise hooaja mitmekesine daikon koos suure viljaga. Sellel on küllastumata jämedine maitse ja on kuni 3 kilogrammi. Seda sorti saab hoida kogu talve jooksul.

"Draakon"

Vaikne hooaja mitmekesine daikon koos juurviljade arenguperioodiga 60-70 päeva pärast istutamist. Juurvilja pikkus on 30-60 sentimeetrit ja selle kaal on kuni üks kilogramm. Külvamine toimub juuli teisel poolel. Kasvatatakse avatud mulda. Sisaldab mahlakaid, valget ja tugevat teravat maitset.

"Dubinushka"

Vahekokkuvõte daikonist. Välimus viljad 55-60 päeva. Soovitatav sügisel ja talvel tarbimiseks, sest tal on kuni 6 kuud. Maandumisperiood on juuli teine ​​pool. Puuviljade pikkus on kuni 60 sentimeetrit ja mass kuni 4 kilogrammi. Võib-olla kasvatamine avatud maas.

"Taani prints"

Variety, ilmunud Taanis. See on mõõdukalt varane ja kõrge saagikus. Puuviljal on punane värv, kuni 25 sentimeetrit pikk, rikas ja pehme lihaga terav maitse.

"Jaapani valge pikk"

Seda peetakse daiikoni kõrge saagikusega ja hilise küpsusastmega. Loote pikkus ulatub 65 sentimeetrini ja kaalub kuni 3 kilogrammi. Tema pehme ja mahlane liha on veidi vürtsikas maitsega.

Venikos on kõige populaarsemad daikoni sordid: "Sasha", "Elephant's Fang", "Dragon", "Dubinushka".

Maandumine

Daikon ei ole pinnase kvaliteedi suhtes eriti hõivatud, kuid on vaja valida sordid, mis on ette nähtud mulda, kus seda kasvatatakse. See peab olema istutatud kevadest algusest kuni juuli lõpuni. Soojas piirkondades võite taimida kuni augusti lõpuni.

  1. Enne seemnete istutamist tuleb vette põrandat pinnas üles kaevama, hävitada suured maa-tükid ja õrnalt tasandada, kuna redis armastab lahtist maad.
  2. Seejärel loo mustad sooned vahemikus 40-50 sentimeetrit.
  3. Seemned asetatakse soontesse, mis on hästi niisked ja piserdatud mulla kihiga 1-2 sentimeetrit.

Juhised avade ja kaitsealuste seemnete kasvamiseks

  1. Hea saagikoristuse aluseks on ainult siis, kui redis kogu kasvuperioodil ei tunne niiskust.
  2. Kastmine peab olema mõõdukas, kuid konstantne.
  3. Pealegi ei tohi me unustada rohustumist.
  4. Pärast seemikute tekkimist tuleb taimede õhku paisata, jättes aias kõige tugevamad idud 20-40 sentimeetri vahega.
  5. Üldiselt võib daikoni (eriti varajasi sorte) toidulisandita kasvatada. Kui aga maa jätab toitaineid, on vaja väetamist.
  6. Köögivili vastab ideaalselt vasikaloote väetamisele või fermenteeritud rohu infundeerimisele, tehke seda protseduuri 1-2 korda taime moodustamise esialgsel perioodil.
  7. Ja juurviljade arenguperioodil on kasulik täiendada superfosfaadi ja kaaliumsulfaadiga ainega või puidust tuha infusiooniga.

Kogumine ja ladustamine

  • 40-70 päeva pärast külvi võite saagi koristada. Kogumine viiakse läbi kuiva ilmaga. Valminud viljad kogutakse kuni esimese külmani.
  • Daikoni puuviljad on habras ja seetõttu tuleb kogumisperioodil need purustada. Koristamisel korjatakse korgid.
  • Rootköögiviljad ladustatakse kuni veebruari keldrisse või kastetud märga liiva või samblasse. Parimad õhutemperatuurid puuhoidlate hoidmisel peaksid olema vahemikus vähemalt 1 kraadi ja mitte üle pluss 5 kraadi.

Haigused ja kahjurid

Peamised daikoni kahjurid on ristiõielised kirbud, aiapaagid ja liblikad.

  • Ristikavad kirbud - nad söövad daikoni lehtede ümber. Nende vastu võitlemiseks pääseb sait kord nädalas tuhaga. Kui te ei säästa seemikuid, võite minna ilma põllukultuurita.
  • Aed kühvel - nende võitluseks jootavad taimi roosat kaaliumpermanganaadi lahust.
  • Räkide eest kaitsmiseks asetsevad voodid soontega, millesse tuhast valatakse.

Daikon, kellel on vale kuju, hakkab haigestuma samade haigustega nagu kapsa perekonna teised liikmed. Kui te ületate selle koha ületäitumisega, on redis võinud limaskesta bakterioosi - haiguse, mis avaldub peamiselt vegetatiivse etapi teisel poolel.

Lisaks limaskesta bakterioosile võib köögivilja haigestuda järgmiste haigustega:

  • kilo;
  • must jala;
  • vaskulaarne bakterioos;
  • mosaiik;
  • tundmatu haigus.

Seennakkuste ja viirushaigustega seotud raskuste kõrvaldamiseks on vaja rakendada kaitsemeetmeid, näiteks:

  1. tõuaretusega seenevastased liigid;
  2. teravilja eelnev töötlemine;
  3. võitlema umbrohu ja kahjuritega, mida peetakse haiguste kandjateks;
  4. puhastage taimejäägid ja hävitage need.

Daikon on paljudes riikides populaarne. Selle omadusi peetakse terapeutilisteks ja kasulikeks. See sisaldab palju kaaliumi, kaltsiumi, vitamiine ja ensüüme, mida inimkeha peaks tarbima. Daikon erineb viljelemise tagasihoidlikkusest ja sellel on kõrge saagikus. Säilitab mulla külmumistemperatuuri ja ka pikaajaliseks ladustamiseks.

Kasulik video

Kutsume teid vaatama videot kasvava daikoni kohta:

Daikon

Daikoni köögiviljakultuur, mida nimetatakse ka hiina redisiks või Jaapani redisiks või Jaapani daikoniks, on juurikasvatus, mis on Ristiõielise perekonna liige ja redis taime alamliik. See taim erineb redisist ja redisist sellest, et seal ei ole sinepiõli ja selle aroom on suhteliselt kerge. See sort pärineb Jaapani kasvatajatelt iidsetest aegadest ja see saadi Aasia redisivarude gruppi kuuluvast otsasoolast, mis on loomulikult Hiinas leitud. Jaapani Daikon tõlgitud kui "suur juur". Jaapani köögis on see redis ühed olulisematest koostisosadest, seda kasutatakse suppide, salatite ja külmikte valmistamiseks keedetud, marineeritud, värske ja hautatud kujul. Hiinas on seda köögivilja küpsetatud shiitake seentega, samas kui Birma ja korealased eelistavad soolatud daikonit veelgi. Ida-Euroopas nimetatakse seda juurvilja sageli "valge redis" või "valge redis", sellest valmistatakse salatid koos hapukoore, võiga või kreemiga.

Funktsioonid redis daikon

Daikon võib olla iga-aastane või kaheaastane. Aja jooksul peaks taim moodustama väljalaskeava, mis koosneb 12-40 tugevalt lõigatud leheplaadist. Ta kasvatab ka juurvilja, mis on redis võrreldes suurema väärtusega, kaalub 0,6-4 kg, kuid mõnikord on juurteid kaaluga umbes 20 kg. Sellistes puuviljades ei ole teravust, mis on omane redis ja nende pulp on rohkem pehme ja mahlane. Sellist redisat iseloomustab hea säilivus ja kasvab suhteliselt edukalt keskmistel laiustel. Kasvuperiood on 40-200 päeva ja see sõltub sordist. See taim loetakse sugukordiks redis, kapsas, naeris ja teised mitte nii tuntud esindajad Cruciferous perekond. Igal aastal muutub see kultuur põllumajandustootjate hulgas üha populaarsemaks, sest daikon on väga produktiivne ja tagasihoidlik.

Kasvav daikon seemnetest

Külvamine

Seemikud reeglina kasvavad neid daikoni sorte, millel on lühikesed ovaalsed või ümmargused puuviljad. Tegelikult on pikkade juurtega sordid väga negatiivselt reageerivad maa pealevõtmisele ja siirdamisele. Külvamine toimub märtsikuu teisel poolel aprilli esimestel päevadel. Seemned vajavad ettevalmistust. Selleks pannakse need kuuma veega (50 kraadi) kolmandaks tunniks, seejärel kohe jahutatakse väga külmas vees ja seejärel eemaldatakse köögiviljade jaoks ettenähtud külmkapi riiulist 24 tundi. Seemikute jaoks soovitatakse külvata 2 või 3 tükki turbas-huumia pottides või turba tablettidena. Taimistatud daikoni seemikud otse nende pottide või pillidega. Kui otsustate külvata seemneid anumates või kastides, siis peaksite valima konteineri, mille sügavus on vähemalt 10 sentimeetrit, sest sellel taimel on pikk juur. Külvamine toimub niiskes, kerges, purustatud aluspinnas, samal ajal kui seemned peavad olema maetud 20 mm võrra. Ülalpool olev maht peaks olema klaasist või kilega kaetud ja siis viiakse see soojasse kohta.

Seemne hooldus

Kui kasvutingimused on soodsad, ilmnevad esimesed seemikud 5 päeva pärast, pärast mida tuleb filmi eemaldada. Seemnete eest hoolitsemine on üsna lihtne, seda tuleks õigeaegselt joota ja regulaarselt lahti substraadi pinda. Pärast seda, kui taimedesse on moodustunud tõeline lehtplaatide esimene paar, tuleb taimede õhku paisata, selleks peate eemaldama nõrgad ja loid viljad, sest need takistavad tugevamate taimede kasvu ja arengut. Kui seemikud hargnema hakkavad, vajavad nad täiendavat söötmist, selleks kasutavad nad nõrga kontsentratsiooniga mineraalväetiste lahust. Daikade seemikud ei vaja liiga pikki päevavalgustunde, sest see vajab juurte kasvatamist. Kui päevavalgus on liiga pikk, võib taim õitseda ja aednik jääb ilma põllukultuurita. Kasvuhoones siirdatud seemikud on soovitatav kasvatada klaasitud lodža juures. Kui daikoni redis istutatakse avatud mulda, siis kaks nädalat enne istutamist, peate selle karmistama. Selleks viiakse seemikud värske õhu kätte iga päev, selle protseduuri kestust tuleks järk-järgult suurendada, kuni taimed saavad ööpäevaringselt tänaval.

Daikoni istutamine avatud maas

Millal istutada

Soovitav on istutada daikoni seemikud avatud pinnasesse pärast seda, kui taimedel on kaks tõelist lehtplaati. Teie regiooni kliimatingimused ja päevavalguse pikkus avaldavad tugevat mõju seemikute istutamise ajale avatud maas, see ei tohiks puu kasvu ja arengu ajal pikemat aega 12-15 tundi. Kui valguspäev on pikem, on tõenäoline, et põõsad minna noolele. Daikoni lossimisel avatud pinnas ei tohiks õhutemperatuur olla alla 10 kraadi. Selle põllukultuuri kasvatamiseks peaks valima kõige valgustatud ala.

Sobiv pinnas

See taim ei ole pinnase koostise seisukohalt otstarbekas, kuid märgitakse, et see kasvab paremini neutraalsetel ja lahtistel liiva- või soodsetel muldadel, samas kui põhjavesi peaks olema piisavalt sügav. Siiski on ka sorte, mis kasvavad hästi rasketest savidest. Hapu pinnast saab parandada, lisades sellele lubi. Parim viis kasvatada seda põllukultuuri on pinnas, mille pH on 6,0-8,0.

Daikoni maa peaks olema valmis sügisel. Niisiis tuleb pinnas kraabitsa põhjaga kaevama, samal ajal kui seda tuleks lisada 20 grammile ammooniumsulfaadile ja kaaliumsulfaadile, 1 kuni 2 kilogrammist huumusest või kompostist ja 40 grammi superfosfaadi kohta 1 ruutmeetri kohta maad. Kui mullasse tuleb lisada lubi, siis teevad nad seda kaks nädalat enne väetamist. Orgaanilisi väetisi soovitatakse kasutada eelmise põllukultuuri järgi, mitte vahetult enne daikoni kasvatamist. Selle taime parimad eelkäijad on kurk, peet, kartul, tomatid ja porgandid. Sellise redisu kasvatamine pole soovitatav piirkondades, kus varem kasvasid Cruciferae perekonna esindajad (naeris, naeris, kapsas ja redis).

Landing rules

Kavandatud istandused avatud mulda vastavalt skeemile 30x60 sentimeetrit, ristade vaheline laius peab olema 0,6 m ja vahemaa põikude vahel järjest ei tohi olla väiksem kui 0,3 m. Maandumine toimub niisutatud pinnasesse. Taimede istutamisel pinnatakse pisut tassi, mille järel pind on kaetud multšikihiga (turbaga). Kui esineb oht, et kevadkülmasid saab tagasi tuua, siis on soovitav katta taimed esimestel päevadel pärast ööseks istutamist mis tahes kattematerjaliga, näiteks plastpakendiga.

Istutamine daikon enne talve

Võite kasutada daikoni alamlinna maandumist. Selle eeliseks on see, et krundid sobivad külviks pärast järgmiste varajaste põllukultuuride saagikoristamist: salati, tilli või sibulat. Lisaks on sel ajal päevavalguse vähenemine ja seega vähenenud märkimisväärselt oht, et põõsad hakkavad õitsema, selle asemel et juurvilja kasvataks. Selle sööda külvamisel sügisel tuleb siiski arvesse võtta suurt tõenäosust, et puutel pole aega maksimaalse väärtuse saavutamiseks. Enne külvamist jätkatakse külviseemne ettevalmistamist. Samuti on vajalik pinnase ettevalmistamine kohapeal. Eksperdid vaevalt nimetanud seda istutamist podzimny, sest see toimub juulis viimastel päevadel või esimesel - augustis. Kuid lõunapoolsetes piirkondades võib seemet külvata septembris.

Külvamine viiakse läbi niiskes pinnas, samas kui ühes augus tuleb panna 2 või 3 seemet. Aukude vahekaugus peaks olema vähemalt 0,3 m, samas kui ridade vahekaugus peaks olema umbes 0,6 m. Seemned tuleb seemet pinnasesse paigutada kuni 15-20 mm sügavusele. Külvi korral tuleb voodipind katta multši kihiga (turba). Pärast seemikute tekkimist on vaja neid hõõrdumiseks teha, samal ajal kui kõik avad peaksid jääma üheks kõige paremini arenenud seemikuteks. Tuleb märkida, et täiendavaid seemikuid ei tohiks välja tõmmata, vaid need tuleb välja tõmmata, vältides nii loote kahjustamist ülejäänud augus olevast taimest.

Daikoni hooldus

Kasvatada daikon aias on suhteliselt lihtne. Niisiis tuleb seda taimit õigeaegselt ajada, paisutada vooderdiste pinda, eemaldada umbrohud, sööt (kui seda kasvatatakse halvas pinnases), samuti kaitsta kahjulikke putukaid ja haigusi. Lisaks vajavad põõsad hõbedat, sest aja jooksul hakkab vilja pinnast välja vaatama (mõnel juhul 1/3 selle pikkusest).

Kuidas vesi

Daikoni rikkaliku saagikoguse saamiseks tuleb seda piisavalt süstemaatiliselt joota, kasutades piisavat kogust vett. Aia pinnas peaks kogu kasvuperioodi jooksul olema pisut märg. Esimene jootmine toimub pärast seemikute ilmumist. Ebapiisava niiskuse korral on suur tõenäosus, et põõsad lähevad noolele, ja moodustunud viljade liha muutub raskemaks, samuti on see ebameeldiv lõhn ja mõru järelmaitse. Voodikohtade sipelgutamine peab olema süstemaatiline, muidu tekivad juurtel praod ja see avaldab ka negatiivset mõju nende säilivusele. On soovitatav pesta voolu keskmiselt iga 5 päeva tagant. Kuivas hooajal on vaja sagedamini jootmist, ja vihmasena - tuleb vett vähem.

Daikon kahjurid ja haigused

Kui daikoni eest hoolitsemine või agrotehniliste reeglite rikkumine on vale, vähendab see taim resistentsust haigustele ja kahjuritele. Teda mõjutavad samad haigused nagu ülejäänud Ristija perekond.

Limaskestade bakterioos hakkab arenema, kui mullas esineb sageli niiskuse püsimine. Esimesed haigusnähud ilmuvad reeglina kasvuperioodi teisel poolel. Nagu haigus areneb, muutub juurvilja pehmenuks ja muutub pimedaks. Mõnel juhul on köögiviljade paigutamisel ladustamiseks võimalik tuvastada haiguse tunnuseid, nii et juurekultuuride pinnal on võimalik märgmädaniku keskkondi näha.

Seda kultuuri kajastavad sellised haigused nagu: must jala, mosaiik, kilu, vaskulaarne bakterioos ja vildist tingitud haigused. Viiruse ja seenhaiguste ennetamine:

  • järgima põllutööstuse eeskirju ja külvikorda;
  • külvamiseks kasutada seenhaiguste suhtes resistentsete sortide seemneid;
  • Enne külvamist tuleb kindlasti ette valmistada seemned;
  • aeg eemaldada umbrohi aia vooditest, samuti võidelda kahjulike putukate vastu, mis on ravimata haiguste peamised kandjad;
  • kindlasti destilleerige veekogu;
  • pärast koristamist saidilt peate eemaldama kõik taimejäägid, mida tuleb põletada.

Kõige ohtlikum kõigist noorte põõsaste kahjurite kohta on ristiõuged. Niisugusel taimel saab ikkagi koristada karbi aeda, idanemist ja kevadkapsast kärbseid, rapsiseemneid ja tsvetoedi, tuhkruid, kapsa vigu, lehetäide ja koidut.

Daikoni töötlemine

Selleks, et vältida taime löömist seenhaiguste vastu, on vaja võtta kõik ennetavad meetmed. Kuid kui bush on endiselt haige, peate ravima kogu voodi bioloogilise preparaadi Planriz või Binoram lahusega ning peate järgima preparaadile lisatud juhiseid. Mosaiiki ei ole võimalik ravida, mistõttu tuleb haiged põõsad mullast võimalikult kiiresti eemaldada ja hävitada ning auk tuleb sulgeda väga tugevate kaaliumhüdroksiidi lahusega.

Selleks, et kapsa kirbad ei kaotaks daiikoni põõsadesse, niipea kui seemikud istutatakse avatud mulda, peavad vooderdised olema kaetud suurte puidust tuhaga. Niipea, kui seemikud tõusevad või seemikud istutatakse aias, tuleks mulla pinda puista tuha peeneks osaks. Kui põõsas asuvad teised kahjurid, tuleb neid pihustada punase pipraga. Selle valmistamiseks peate ühendama 1 l sooja vett viie paprikaga punase pipraga. Infusioon on valmis 12 tunni jooksul, pärast mida tuleb see tühjeneda ja ühendada ühe ämber veega. Kui pärast ühte infusiooni pihustamist jäävad põõsadesse kahjurid, tuleb neid 3-4 päeva pärast uuesti ravida. Vastsete hävitamiseks tuleb taime kastma mangaaniumisisalduse nõrga lahusega. Selleks, et hirmutada kärbseid, tuleks selle viljaga ümber istutada ümber vööri ümbermõõt. Selleks, et prügi ei satuks aias, tuleks selle ümber kaevata soon, mis peaks olema täidetud puiduhaga.

Daikoni puhastamine ja ladustamine

Vaja on alustada daikoni koristamist 40-70 päeva pärast külvamist (sõltuvalt sordist). Kui daikoni redis külvatakse maapinnal sügisel, tuleb põllukultuuri koristada oktoobris enne püsiva külma algust. Ärge laske juurtel püsida maas väga pikka aega, kuna põõsad võivad hakata õitsema või viljad kaotavad oma maitse. Saagikoristamine peaks toimuma päikesepaistelisel ja kuival päeval. Kui maapind on kerge ja lahti, siis saab põõsaid käsitsi välja tõmmata, hoides korgid. Raskest pinnasest tuleb puu ekstraheerida, kasutades selleks selleks kühvlit või kühvlit. Mullast välja võetud kuivatatud puuviljad, levivad need piki voodeid, mille järel nad eemaldavad maa jäänused ja toodavad pügamine. Hoiupaikad hoitakse hoones hoones, kus õhutemperatuur peaks olema 0-5 kraadi ja need tuleks paigutada liiva kasti, nii et need ei puutuks üksteisega kokku. Kui tekivad soodsad tingimused, saavad daikoni viljad jääda jaanuari alguseks.

Daikoni sordid

Daikonil on palju sorte, mis on klassifitseeritud, võttes arvesse juurte kuju ja selle sügavust keetmisel mullale. Näiteks:

  1. Grupi sordid Nerime. Sile juurviljad on vormitud ja valged, nende pikkus varieerub 0,4 kuni 0,7 m ja läbimõõduga ulatub nad 8-10 sentimeetrini. Nende liha on väga mahlane. Pinnasesse 1/3 või pikkusesse sisse pandud viljad.
  2. Miyaxige'i hübriidid. Jaapani keeles on need väga populaarsed. Silindrikujulise puuvilja pikkus on 0,35-0,5 m ja läbimõõduga 70-90 mm, maapinnal süvendatakse seda 2/5 või 1/2 pikkusega.
  3. Grupi Shoogoin. Sellel on madalam saagikus, kuid sellised sordid kasvavad hästi savi rasketes pinnas. Juurviljade kuju võib olla ümmargune ja ümar, läbimõõduga ulatudes 15-20 sentimeetrini. Mullast on need kastetud ¼ või 1/5 pikkusest.
  4. Grupp Sirogari. Siin kogutakse varajast küpset sorti. Silindrikujulise puu pikkus on 0,25 kuni 0,3 m ja läbimõõduga on see 6 kuni 7 sentimeetrit. Maapinnas puuviljad süvenduvad 2/3 või pikkusega. Selliste sortide kasvuperioodi kestus on umbes 55 päeva.
  5. Grupp Minovase (Minovasi). See on suhteliselt suur rühm, mis ühendab sooja ja haiguse suhtes vastupidavaid varase laagerdumise erinevaid sorte. Puuvilja alumine osa on piklik-kooniline ja ülemine on silindriline. Pikkuseni jõuavad nad 0,4-0,5 m ja läbimõõduga 7-8 sentimeetrit puuviljad pinnasesse ¾ piki. Selliseid sorte tuleb kasvatada kergelt liivas liival. Käesolevas artiklis kirjeldatakse, kuidas külvata ja kasvatada selle grupi daikoni sorte.
  6. Grupp Nineigo. See hõlmab sorte, mille juured on täielikult mullale kastetud, alumine osa on piklik-kooniline ja ülemine osa on silindriline. Puuvilja pikkus on 0,4-0,6 m ja läbimõõduga 50-60 mm. Need sordid on vastupidavad külmale ja vintpüssile ning on soovitav kasvatada neid kergeid pinnasesse.
  7. Kameida grupp. Sinna sisestatud sortidel on koonilised puuviljad, ulatudes pikkusega 12-15 sentimeetrit ja nende läbimõõt on 10-50 mm, need süvendatakse pinnasesse 2/3 pikkusega. Puuvilja maitse on terav. Sellistes sortides tarbitakse endiselt toitu ja lehestikku. Selle rühma sortide kasvatamiseks on soovitatav kasutada kergeid muldasid.

Sordid jagavad ka kasvuperioodi varajaseks (kevadiseks), keskpunaseks (suveks) ja hiljaks valmimisega (sügisel). Allpool kirjeldatakse ebaharilikke daikoni sorte, millest igaüks saab valida selle, mis sobib tema aias:

  1. Daikon Sasha. Selle varase valmimisajaga keskmise laiuskraadi järgi on zonditud laiuskraadides. Kasvuperiood on 35-45 päeva. Suur valge värvusega puu, mis on pinnasesse ½ pikkusest riputatud. Krõbe mahlane liha on mõõdukalt vürtsikas maitsega ja lumevalge värvusega, pind on kahvatu roheline. Sellise sordi kasvatamine on üsna lihtne, kuid tuleb meeles pidada, et selle viljad võivad olla erineva suurusega.
  2. Pink glitter misato. See on erinevaid Jaapani valikuid. Puuvilja sisselõikamisel näete heleroosa helendust. Kui see sort külvatakse kevadel, siis on tõenäoline, et see läheb noolele. Ja kui sügisel istutatakse, on selle juurtel väike kogus. Seda sorti soovitatakse kasvatada lõunapoolsetes piirkondades ning keskmistel laiuskraadidel pole see väga sobiv.
  3. Dubinushka. See keskklassi sort on resistentne limaskestade bakterioosi suhtes. Kui kasvutingimused on optimaalsed, ulatuvad valged puuviljad pikkusega 0,6 m ja kaaluvad 3 kuni 4 kilogrammi. Valge liha on magus ja mahlane.
  4. Draakon Seda keskklassi sordi iseloomustab saagikus. Sileda puuviljad on koonuse kujuga ja valge värvusega, ulatudes pikkusega 0,3-0,6 m ja läbimõõduga 60-80 mm. Nad kaaluvad umbes 1 kilogrammi. Juicy ja väga pehme liha on üsna tihe, see on magus maitse ja selle maitse on kõrge.
  5. Flamingo See keskklassi hübriid on vastupidav tsvetushnosti ja saagikus. Sileda puuvilja keskmine suurus ja jalakett kuju on värvitud lilla-roosa-valge värviga, samal ajal kui liha on roosa. Puu kaalub 0,6 kuni 0,8 kg, on see 2/3 pikkusest maapinnale kastetud.
  6. Tsukushi kevad rist. Niisugune varajane hübriid eristub saagise ja takistuste poolest. Siledate valgete puuviljade kuju on silindriline ja kaalub umbes 0,8 kg. Juicy ja pehme liha on värvitud valgeks. Loote puu saab maha tõmmata.

Lähis laiuskraadides võib kasvatada selliseid sorte nagu: Caesar, lemmik 9908099, Jaapani valge pikk, Tokinashi, Big Bull, Elephant Fang, Aokabi-Daikon, Sakurajima jne.

Daikoni omadused: kahjustus ja kasu

Daikoni kasulikud omadused

Daikon on madala kalorsusega toode, mis sisaldab väga suurt kogust C-vitamiini. Ka juurviljad sisaldavad ensüümi, mis aitab parandada tärklise seedimist. Sellega seoses on puu soovitatav lisada dieeti inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Nad sisaldavad ka phütontsiide, mis parandavad organismi vastupidavust erinevatele infektsioonidele. Ja nende sisalduvad kaaliumi kihid aitavad kaasa asjaolule, et keha vabaneb räbustest, toksiinidest ja liigsest vedelikust. Nad sisaldavad ka selliseid aineid nagu esteraas, amülaas ja ensüümid, mis aitavad kaasa keha metaboolsete protsesside normaliseerimisele, samuti rasvade, süsivesikute ja valkude imendumise parandamisele. Peale selle sisaldavad selle taime puuviljad magneesiumi, fosfori ja rauda, ​​kiudaineid ja pektiine, suurt hulka beetakaroteeni ja B rühma vitamiine.

Daikoni soovitatakse kasutada kardiovaskulaarsete haiguste ja ateroskleroosi ravis. Kui seda söötakse toorelt, siis parandab inimene oma isu ja tema keha puhastatakse liigse kolesterooliga ja aitab kaasa ka kiirituse eemaldamisele. Vahetult enne sööki soovitatakse juua 1 spl. sellise taime mahl, kuna see sisaldab väävlit, millel on positiivne mõju sapipõiele ja maksale. Hingamisteede haiguste (astma, külmetushaigused, bronhiit, krooniline köha ja gripp) puhul soovitavad ka eksperdid kasutada daikoni mahla, kuna neil on antimikroobne ja viirusevastane toime. Pühkimisest vabanemine aitab 0,2-0,3 kg purustatud riivitud juurit. Selleks, et eemaldada lehemõõtjad, purustada haavasid haavasid ja tugevdada juuksed, soovitatakse seda mahl välistingimustes kasutada vedelike ja presside kujul.

Vastunäidustused

Seda juurit ei soovitata inimestele, kellel on seedetrakti haigused, kuna see sisaldab suures koguses kiudaineid ja võib seedimist seedetrakti ja seedehäire tõttu põhjustada seedehäireid. Samuti ei tohi seda süüa haavandite, podagra või hüperakade gastriidi esinemise korral ja isegi neerude kahjustamisel. Üle 50-aastastel inimestel soovitatakse konsulteerida spetsialistiga enne, kui nad lisavad oma toidule daikoni.

Loe Kasu Tooteid

Kallike omadused ja nende kasutamine

Inimeste seas on arvata, et võileib on umbroht, millest parem on kiiremini sellest vabaneda. Kuid vähesed teavad, et seda kasutatakse sageli ravimina. Käesolevas artiklis räägime puuviljakasvatuse eelistest, nende kasutamisest meditsiinis, keetmisel ja kosmeetikul, samuti nende kasutamisel tekkida võivat kahju.

Loe Edasi

Physalis on puu-või köögivilja?

Physalis on puu-või köögivilja?Kui me räägime petlikest Physalisidest:Lõppude lõpuks on asi selles, et mõistetel "köögiviljad" ja "puuviljad", mis ei ole botaanilised / teaduslikud, ei ole täpset määratlust.

Loe Edasi

Vitamiin B6

Vitamiin B6 püridoksiin on vees lahustuv element, mis täidab inimkehas erinevaid ülesandeid, mille peamine eesmärk on tuvastada metaboolsete protsesside toimimine ja valkude konstrueerimine.

Loe Edasi