Toote entsüklopeedia

Sellel lehel saate kasutada tooteotsingut. Lihtsalt sisestage selle nimi või selle osa ja klõpsake otsingut.

Sait on mõeldud ainult informatiivsel eesmärgil ja see ei ole pakkumine, mis on määratletud GKRF artiklis 437.

Kohapeal olev tekst- ja graafiline sisu on kaitstud autoriõiguse lepingutega ja selle ebaseadusliku kasutamise eest vastutusele võtmine. Sisu on mõeldud kasutajatele üle 18 aasta. Saidi teabe haldamine ei vastuta saidi teabe kasutamise või mittekasutamise eest.

Toote entsüklopeedia

Kõik Mangost

Mango kalorikogus on 100 g toote kohta 67 kcal.

Tatar

Tatar või tatar on väga kasulik, keskkonnasõbralik ja mitmekülgne toode. Maitsvad toidupoed, teraviljad ja erinevad külmikud on valmistatud tükist. Tatarisisaldus on võrdne liblikõielistega, nii et taimetoitlased peavad toidust tingimata sisaldama tatti.

Kaerajahu

Toitumisspetsialistid on juba ammu tõestanud, et kõige tervislikum hommikusöök on putru. See hommikusöök suudab keha paraneda ja noorendada. Ka kaerahelbed võivad pikendada elu. Toitev kaerahelbed sisaldavad suures koguses taimset päritolu valke, samuti keerukaid süsivesikuid, mis on inimorganismi tohutu energiaallikas.

Läätsed

Läätsed on juba pikka aega tootena kasutatud. Nüüd on vähe inimesi seda tähelepanu juhtima. Kuid läätsed on inimeste tervisele üldiselt väga kasulikud. On olemas mitut tüüpi läätsed, mis erinevad maitse, värvi ja kasu poolest. Kuumtöötluse ajal säilivad läätsed oma kasulikke omadusi konstantses koguses.

Corn

Corn on mitmekülgne toode, kust saate suures koguses nõud. Leib, supp, erinevad salatid, säilitus, virnad pirukatele, pähklid - kõik need nõud on kergesti valmistatud maisitest. Kuid peamine tass on maisipuder.

Riis on väga populaarne peaaegu kõigis maailma riikides. Seal on palju maitsvaid riisibooke, mida pole keeruline kodus valmistada. Käesolevas artiklis räägime sellest, millised riisid on kõige populaarsemad, riisi süüa, riisi kasulikke omadusi, koostist, kalorsuse ja vastunäidustusi.

Hirss

Haug on iidne kultuur, mis pole mitte ainult kollane, vaid ka valge, hall ja punane. Kõige toitevam ja maitsvam on erekollane värv. Selle tulemusena on küpsetamine muutunud kohevaks purustatud puderaks. Erinevalt teistest teraviljadest ei kuulu laialivalguvad tangud pikaajaliseks ladustamiseks.

Perlovka

Pearl oder on eriti populaarne paljude erinevate teraviljade seas. Kuid mitte kõik ei tea, mis see on, seega käsitlevad nad seda hooletusse viimisega. Tegelikult on oder valmistatud odrast, millest töötlemise käigus eemaldatakse ülemine kiht (kliid) ja seejärel poleeritud ja poleeritud. Töödeldud odra terade värvus ja kuju sarnanevad jõega [...]

Manno

Pelleti on üks kõige kasulikum - pole mingit kahtlust! Lõppude lõpuks oli ta juba kuue kuu vanusest last juba imikutele antud.

Liha entsüklopeedia

Selles artiklis saate teada, millised eelised on liha, selle koostise, liha nõuetekohase ladustamise külmikus ja sügavkülmas. Samuti saate teada, kuidas õigesti sulatada liha enne selle söömist.

Toote entsüklopeedia on hea perenaine, kes soovib rohkem teada konkreetsete toitude kohta. Nagu ka mis tahes teises entsüklopeedis, leiate siin palju kasulikku teavet: kasulike omaduste ja toodete ohtude, kalorite sisalduse, õige valiku, ladustamise ja toodete nõuetekohase kasutamise kohta...

Toote entsüklopeedia on suurepärane lõik, mida saate lugeda kohe esimestel lehekülgedel. See on väga huvitav ja informatiivne. See jaotis muutub teie juhendiks ja parimaks nõustajaks oluliste kulinaarsete ülesannete lahendamisel. Iga postituse kohta saate arvustuse jätta. Noh, kui teate midagi uut ja teate mõnest huvitavast faktist toote entsüklopeedist - jagage neid meiega. Meie eesmärk on koguda lugejatele maksimaalset kasulikku teavet.

Toidu entsüklopeedia. Toiduained - nende omadused, mõju organismile, valikukriteeriumid ja toiduohutus

Mineraalid on keemilised elemendid, mille puhul organism peab oma normaalset toimimist tagama.
Mineraalained on jaotatud makro- ja mikrotoitaineteks.
Makroelemente, nagu naatrium, kaalium, kaltsium, fosfor, raud, magneesium, kloor, väävel, vajavad suures koguses - mõnest grammist kuni sadadeni grammi ja moodustavad rohkem kui 0,01% kehamassist.

Mikroelemente, nagu fluor või tsink, vajavad oluliselt vähem ja mõnel niinimetatud mikroelementi nagu seleen, molübdeen või jood vaja mikroskoopilistes kogustes, nende sisaldus kehas ei ületa 0,001% kehamassist.

Kõiki mineraale saab liigitada vastavalt nende funktsioonidele kehas:

- Toiteained (lämmastik, vesinik, hapnik, süsinik) on vastutavad peamiste kudede ja elundite ehitamise eest, seega nimetatakse neid sageli organivormiks. Kokku moodustavad need elemendid suurema osa inimese kehamassist.

- Struktuursed: kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, väävel, fosfor, fluor ja kloor. Need elemendid on samuti kaasatud erinevate kudede koosseisu (luud, nahk, hambad, sidekoe jne), mis moodustavad olulise osa nende mahust.

- Oluline (oluline): vanaadium, jood, raud, koobalt, räni, liitium, mangaan, molübdeen, vask, arseen, nikkel, seleen, fluor, kroom, tsink. Hoolimata nende suhteliselt madalast kehasisaldusest, mängivad nad tähtsat rolli ensüümide regulaatoreid ja aktiivseid saite.

- Tingimuslikult vajalik: broom ja boor.
- Tõenäoliselt on vaja: alumiinium, kaadmium, rubiidium ja plii.
- Vähem märkimisväärne (ülejäänud 48 elementi).

Koos muude toitainetega - valkude, rasvade, süsivesikute ja vitamiinidega, on mineraalid kudede ehitamiseks eluliselt tähtsad, kogu biokeemiliste ja füsioloogiliste protsesside vool, mis moodustavad organismi elutöö.

Inimese kehas leidub 81st 92 looduslikult esinevat keemilist elementi. Samal ajal leitakse, et normaalse inimese elutegevuse jaoks on absoluutselt vajalik ainult 27 mineraalset ainet.

Vaatamata paljude ainete olulisusele ja vajalikkusele võivad need avaldada negatiivset mõju juhtudel, kui nende tarbimine ületab teatud maksimumväärtusi. Makro- ja mikroelementide tasakaalustamatust nimetatakse tavaliselt mikroelementoosiks. Nende hulka kuuluvad sellised ained nagu kaadmium, tina, plii ja rubiidium.
Üksikute mineraalsete ainete bioloogilist rolli ei uurita veel.

Vitamiinid on keha jaoks vajalike madala molekulmassiga orgaaniliste ühendite rühma, millel on suur bioloogiline aktiivsus ja mis ei ole inimkehas sünteesitud piisavas koguses ja seetõttu peavad olema pärit toidust.

Mis on vitamiinid ja miks?

Sõna "vitamiin" päritolu ei ole asjatud tänu ladina "vita", mis tähendab "elu". Juba see näitab vitamiinide suurt tähtsust elusolendite jaoks. Samal ajal ei ole vitamiinid kehas energia tarnijaks ja need ei ole kudede ehitamisel olulised, kuid vitamiinid mängivad olulist rolli ainevahetuses.

Praegu on vitamiinide toimemehhanismi dekodeerimise tõttu tavapärane jagada need vitamiinidesse, mis osalevad biokeemilistes reaktsioonides või millel on katalüütiline funktsioon, ja vitamiinearnased ained, mis on seotud ehitusmaterjalide ainevahetusega.

Vitamiinide toime on mitmetahuline. Need on erinevate protsesside "punkt" aktiveerijad. Eelkõige vitamiinid:
- kandma signaalimisfunktsiooni prohormoonideks ja hormoonideks;
- kaitsta rakumembraane kahjulike reaktiivsete hapnikuliikide (vabad radikaalid) eest, mida peetakse üheks vananemise põhjuseks.

Vitamiinide klassifikatsioon põhineb pigem nende bioloogilisel aktiivsusel kui keemilisel valemil. Iga "vitamiin" viitab ühele või teisele ainete arvule, millel on sarnane bioloogiline aktiivsus (vitamiinid).

Inimese seedetrakti imendumise mehhanismi erinevuse tõttu vabanevad vees lahustuvad ja rasvlahustuvad vitamiinid.
Rasvlahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad neli vitamiini, tähistatud ladina tähtedega A, D, E ja K. Ülejäänud on vees lahustuvate vitamiinide rühmas.

D.V. Kanshin. "Toitumisalade entsüklopeedia" [30]

Sarnased peatükid teistest raamatutest

POWER MODE

TOIDUREŽIIM Bronhiaalastma põdevate patsientide toitumine peaks olema osaline - 5 korda päevas, väikestes kogustes, viimane toidukorra vähemalt 2 tundi enne magamist. NÄIDE Igapäevane tootekomplekt Kreemjasõli 25 g Keefir 150 g

POWER MODE

TOIDUREŽIIM. Toidukordade arv - 5-6 korda päevas. Kalorikogus on 2600-2800 kcal, lauasisool on 3-5 g (anna kätele). Kaalikiirus on umbes 2,5 kg. Vaba vedeliku summaarne kogus kuni 1,5 liitrit, sealhulgas esimene anum. Näidisnimekiri haiguse selle etapi jaoks on toodud allpool. Kui tuvastatakse

POWER MODE

TOIDUREŽIIM Söömine 5-6 korda päevas. Allpool on toodud reumaratoorse ägeda aktiivse faasi eeskujulik toidumenüü. Pärast ägedate sündmuste likvideerimist, tavaliselt 1-2 nädalat, st dieedi reumaatilises faasis mitmeid

POWER MODE

TOIDUREŽIIM. Toidukordade arv - 5-6 korda päevas. Kalorikogus on 2600-2800 kcal, lauasisool on 3-5 g (anna kätele). Kaalikiirus on umbes 2,5 kg. Vaba vedeliku summaarne kogus kuni 1,5 liitrit, sealhulgas esimene anum. Näidisnimekiri haiguse selle etapi jaoks on toodud allpool. Kui tuvastatakse

Toitumine

"ENCYCLOPEDIA OF POWER" D.V. KANSHIN

"ENCYCLOPEDIA OF POWER" D.V. KANSHIN

Võimsuse karussell

Power Carousel Kõik looduses toimub tsükliliselt, pöörates samas, vähe muutuvaid tsüklit. Elu pöörleb, mis muudab vanade saavutuste devalveerimise ja uute nõudmiste loomise. Toit ei ole erand. Te ei leia mõnda täiuslikku

Toitefunktsioonid

Toiduvarud Kõik roogid aurutatakse või keedetakse, maapõletatakse ja küpsetatakse pärast vees leotamist. Rasvasisaldus vastab füsioloogilisele normile. Dieedis võib kasutada laiemat tootevalikut, magusad küpsed puuviljad

Toidugalongide nomenklatuur (välja töötatud Veeteaduste Instituudi Kliinilise toitumiskliiniga, Vene Meditsiiniteaduste Akadeemia)

Toidugalade nomenklatuur (välja töötatud Vene Meditsiiniteaduste Instituudi Toitumisalase Kliinilise Toidu kliinikus) Toit № 1 Mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand summutatud ägenemise ja kompenseerimise etapis; krooniline gastriit koos

Tüüpilised dieedid ja eeskujulikud menüüd südame-veresoonkonna haiguste jaoks (välja töötatud Veeteaduste Instituudi Kliinilise toitumiskliiniga, Vene Meditsiiniteaduste Akadeemia)

Toitumisharjumused ja eeskujulikud menüüd südame-veresoonkonna haiguste jaoks (väljatöötatud Veeteaduste Instituudi Toiduainete Instituudi Kliinilise toitumiskliiniku kaudu) Toidusek number 10 Toidusegamise näidustused. Mitmesuguste vereringehäirete südame ja veresoonte mitmesugused haigused.

D.V. Kanshin. "Toitumisalade entsüklopeedia" [30]

D.V. Kanshin. "Entsüklopeedia toitumisest" [30] Ma arvan, et 1885. aastal kirjutatud D. V. Kanshina "Entsüklopeedia toidust" on tänapäeva lugeja jaoks kahtlemata huvi. Let's quote: "Iga inimese majanduslikus elus ei ole midagi suur

Toidugalongide nomenklatuur (välja töötatud Veeteaduste Instituudi Kliinilise toitumiskliiniga, Vene Meditsiiniteaduste Akadeemia)

Toidugalade nomenklatuur (välja töötatud Vene Meditsiiniteaduste Instituudi Toitumisalase Kliinilise Toidu kliinikus) Toit № 1 Mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand summutatud ägenemise ja kompenseerimise etapis; krooniline gastriit koos

Tüüpilised dieedid ja eeskujulikud menüüd südame-veresoonkonna haiguste jaoks (välja töötatud Veeteaduste Instituudi Kliinilise toitumiskliiniga, Vene Meditsiiniteaduste Akadeemia)

Toitumisharjumused ja eeskujulikud menüüd südame-veresoonkonna haiguste jaoks (väljatöötatud Veeteaduste Instituudi Toiduainete Instituudi Kliinilise toitumiskliiniku kaudu) Toidusek number 10 Toidusegamise näidustused. Mitmesuguste vereringehäirete südame ja veresoonte mitmesugused haigused.

Noor perenaise kulinaaria mini-entsüklopeedia

Noorema perenaise Azu kulinaarne mini-entsüklopeedia - veiseliha sisefilee lõigatud väikesteks kuubikuteks, mis kaaluvad umbes 10-15 g. Ayran on värskendav jook, mis on valmistatud jahutatud hapupiimast ja veest. See on veelgi nauditavamaks, kui piima segatakse soolaga.

Toiduloendur

A-vitamiini nimetatakse ilu-vitamiiniks. See on näo nahale väga kasulik (peaaegu kõik kosmeetilised valmistised ei sisalda aktiivseid koostisosi, mis on elemendi sünteetilised analoogid). Kui teie kehas on piisavalt vitamiini A, ei ole juuste ja nahaga probleeme.

Kuid selleks, et vältida vitamiinipuudust, on lihtne saavutada soovimatu tulemus - vitamiini liig sellistest ilmingutest nagu ärrituvus, igemete ülitundlikkus, küünte ülitundlikkus, juuste väljalangemine ja muud ebameeldivad tegurid.

Vitamiin B1 on optimaalse kasvu ja arengu jaoks vajalik, see normaliseerib südame lihaste, seedetrakti ja närvilõpmete aktiivsust. B1 ei kumuleeru kehas, meil ei ole oma varusid, millest me saame seda vajadusel saada. Esimene vitamiini B1 puudulikkuse näitaja on see, et teie jalad hakkavad põlema. Normaalse vitamiini sisaldusega, heaolu ja optimismiga.

B2-vitamiin on kartulist, köögiviljadest ja piimast leiduv loomulik pigment. See vitamiin saadi esmalt fermenteeritud piimajääkidest ja paljudest teistest toitudest. B2-vitamiini nimetatakse "eluallikaks", sest see aitab teisendada süsivesikuid ja rasva energiasse, mis seejärel kulutatakse elutähtsateks protsessideks kehas ja füüsilises tegevuses.

Vitamiini B3 peetakse "pikaealisuse vitamiiniks", kuna see vähendab veres kolesterooli ja rasva, suurendab verevoolu, laiendab veresooni. Seega vähendab B3 vererõhku ja takistab ateroskleroosi, samuti paljusid südame-veresoonkonna haigusi. Teised nimetused on vitamiin-niatsiin, niatsiinamiid, nikotiinamiid, nikotiinhape.

Puhtast vormist saadud vitamiin B4 (koliin) pärineb XIX sajandist sapiga, kuid selle roll inimest sai 1930. aastal teada. B4 sünteesitakse iseseisvalt kehas, kuid keskkonnatingimustes ei ole see kogus piisav, seetõttu on soovitatav oma toitu kehas toita. See vitamiin parandab kontsentratsiooni, aktiveerib vaimset aktiivsust, suurendab elujõudu.

Vitamiin B6 on nii loomsetes kui ka taimsetes toodetes, nii et tavaliste segatud toitude puhul on selle vitamiini vajadus peaaegu täielikult rahuldatud. Seda sünteesib ka soole mikrofloor.

Vitamiin B8 avastati 1848. aastal Saksa keemik Liebigis ja 1928. aastal lisati see aine vitamiinide klassifikatsiooni B8 hulka. Tema teised nimed on inositool, inositool.

Vitamiin B8 on leitud suures koguses närvisüsteemi kudedes, silma läätses, limaskestal ja seemnevedelikus. Inositooli saab sünteesida kehas glükoosist.

Esmalt eraldati B9-vitamiin spinati lehtedest, seega nimetus - "folium" ladina keeles "leht". Foolhapet leidub peamiselt taimedes ja sünteesitakse vähesel määral soolestiku mikrofloora abil. B9 on vees lahustuv vitamiin, see on vees väga hästi lahustunud leeliseliste pH väärtuste korral. Kergesti toiduvalmistamisel ja valguses hävitatakse.

Teised B12-vitamiini nimetused on "punane vitamiin", antianemiline vitamiin, koobalamiin, tsüanokobalamiin. Tema avastus oli aneemia mehhanismi ja selle ravi uurimisel oluline sündmus - hematopoeetilise funktsiooni paranemine põhjustas ainult ühe miljoni grammi selle aine ühe süstina.

Vitamiin B12 on vees lahustuv. See on ainus vitamiin, mis sisaldab olulisi mineraalseid elemente (peamiselt koobalt).

Vitamiin B13 on tuntud ka kui ortoonhape. See on isoleeritud vadakust (kreeka "oros" - ternespiim). Täiskasvanud peamiseks aineallikaks on lehmapiim, ja tuleb meeles pidada, et keetmise ja pastöriseerimise ajal rikutakse täielikult B13-vitamiini peaaegu täielikult.

Teine nimetus vitamiiniks B15 on pangaamhape. E.T. Aprikoosi tuumakarkassid 1951. aastal. Nime pärineb Kreeka "pan" - kõikjal ja "gamy" - seeme, kuna see on laialdaselt esindatud taimede seemned. Vitamiin B15 on vitamiinitaoliste ainete rühmast välja arvatud - seda ei peeta oluliseks, vaid on tõhus ravim. Soovita kasutada treeningu ajal.

1927. aastal avastas Saint-Dierry teadlane C-vitamiini (axorbic acid), kes eraldas kristallilist ainet punaste paprikate, apelsini ja kapsa mahlaga, millel olid tugevad redutseerivad omadused. Ta nimetas seda heksuroonhappeks. Ja 1932. aastal tõestati selle maskeerimisvastaseid omadusi, seda nimetati askorbiinhappeks ("põletavateks": ladinakeelsest sõnast "screaming"). C-vitamiin kuulub vees lahustuvate vitamiinide rühma - see on peamine köögiviljade, puuviljade ja marjade vitamiin. Inimorganism on evolutsiooni käigus kaotanud võimsuse toota C-vitamiini, seepärast tuleb seda saada toodetega või preparaatide kujul. Toidulisandina nimetatakse seda E300-le.

Toote entsüklopeedia

"Encyclopedia of products" - kataloog populaarsete ja levinud Venemaal toitu. Tooted on toitumisalase teaduse seisukohast - nutrico-loogia.

Me kõik oleme harjunud teatud toodetega, me teame nende maitset väga hästi, võime kindlaks teha, kui värskelt nad on, ja meil on hea mõte sellest, mida neist saab valmistada. Me teame kindlalt, et puu-ja köögiviljad on vitamiinide allikas, neid tuleb süüa värske ja võimalikult palju. Ja näiteks võid, sibula - need on väga kõrge kalorsusega toidud ja neil on palju kolesterooli.

Meie meelest on palju müüte ja illusioone erinevate toodete eeliste ja kahjude kohta. Näiteks kõik usuvad, et kartul on kahjulik, ta saab sellest rasva, kuigi tegelikult on selle kalorikogus madal - 100 g keedetud kartulit sisaldab ainult 77 kcal (võrdluseks on riisis 333 kcal). Kuid see meetod toiduvalmistamiseks, kuna praadimine suurendab kalorite sisaldust mõnikord! Teine näide: pikka aega peeti leiba rasket ja ebatervislikku toitu. Moodsad toitumisspetsialistid soovitavad süüa keskmiselt viit viiluhkrut, mille päevane kiudainesisaldus on kõrge. See leiva muutumine põhineb põhjalikul uurimisel ja tärklise ja kiudainete toiteväärtuse kõrgemal väärtustamisel. Täna arvatakse, et leib on meie toitumise kõige olulisem osa.... Varem me uskusime, et või tuleks võimaluse korral asendada margariiniga, sest sellel on vähem kaloreid. Nüüd on tõestatud, et margariinil ja muudes kondiitritoodetes sisalduvate rasvhapete transüsomeerid põhjustavad meie tervisele korvamatut kahju.

Toote "Entsüklopeedia" annab võimaluse mõista omadusi, mida igal kirjeldatud tootest tegelikult omab, võimaldab teil teada saada selle kasulikkust ja samal ajal potentsiaalset tervisekahjustust võimalike saasteainete sisalduse tõttu. Uus toiduvarustus võimaldab teil määratleda iga toote jaoks kvaliteedi- ja ohutuskriteeriumid ning soovi korral saate juhinduda saadud informatsioonist, kui otsustate, kas seda lisada oma dieeti.

Toidu entsüklopeedia. Toiduained - nende omadused, mõju organismile, valikukriteeriumid ja toiduohutus

Mineraalid on keemilised elemendid, mille puhul organism peab oma normaalset toimimist tagama.
Mineraalained on jaotatud makro- ja mikrotoitaineteks.
Makroelemente, nagu naatrium, kaalium, kaltsium, fosfor, raud, magneesium, kloor, väävel, vajavad suures koguses - mõnest grammist kuni sadadeni grammi ja moodustavad rohkem kui 0,01% kehamassist.

Mikroelemente, nagu fluor või tsink, vajavad oluliselt vähem ja mõnel niinimetatud mikroelementi nagu seleen, molübdeen või jood vaja mikroskoopilistes kogustes, nende sisaldus kehas ei ületa 0,001% kehamassist.

Kõiki mineraale saab liigitada vastavalt nende funktsioonidele kehas:

- Toiteained (lämmastik, vesinik, hapnik, süsinik) on vastutavad peamiste kudede ja elundite ehitamise eest, seega nimetatakse neid sageli organivormiks. Kokku moodustavad need elemendid suurema osa inimese kehamassist.

- Struktuursed: kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, väävel, fosfor, fluor ja kloor. Need elemendid on samuti kaasatud erinevate kudede koosseisu (luud, nahk, hambad, sidekoe jne), mis moodustavad olulise osa nende mahust.

- Oluline (oluline): vanaadium, jood, raud, koobalt, räni, liitium, mangaan, molübdeen, vask, arseen, nikkel, seleen, fluor, kroom, tsink. Hoolimata nende suhteliselt madalast kehasisaldusest, mängivad nad tähtsat rolli ensüümide regulaatoreid ja aktiivseid saite.

- Tingimuslikult vajalik: broom ja boor.
- Tõenäoliselt on vaja: alumiinium, kaadmium, rubiidium ja plii.
- Vähem märkimisväärne (ülejäänud 48 elementi).

Koos muude toitainetega - valkude, rasvade, süsivesikute ja vitamiinidega, on mineraalid kudede ehitamiseks eluliselt tähtsad, kogu biokeemiliste ja füsioloogiliste protsesside vool, mis moodustavad organismi elutöö.

Inimese kehas leidub 81st 92 looduslikult esinevat keemilist elementi. Samal ajal leitakse, et normaalse inimese elutegevuse jaoks on absoluutselt vajalik ainult 27 mineraalset ainet.

Vaatamata paljude ainete olulisusele ja vajalikkusele võivad need avaldada negatiivset mõju juhtudel, kui nende tarbimine ületab teatud maksimumväärtusi. Makro- ja mikroelementide tasakaalustamatust nimetatakse tavaliselt mikroelementoosiks. Nende hulka kuuluvad sellised ained nagu kaadmium, tina, plii ja rubiidium.
Üksikute mineraalsete ainete bioloogilist rolli ei uurita veel.

Vitamiinid on keha jaoks vajalike madala molekulmassiga orgaaniliste ühendite rühma, millel on suur bioloogiline aktiivsus ja mis ei ole inimkehas sünteesitud piisavas koguses ja seetõttu peavad olema pärit toidust.

Mis on vitamiinid ja miks?

Sõna "vitamiin" päritolu ei ole asjatud tänu ladina "vita", mis tähendab "elu". Juba see näitab vitamiinide suurt tähtsust elusolendite jaoks. Samal ajal ei ole vitamiinid kehas energia tarnijaks ja need ei ole kudede ehitamisel olulised, kuid vitamiinid mängivad olulist rolli ainevahetuses.

Praegu on vitamiinide toimemehhanismi dekodeerimise tõttu tavapärane jagada need vitamiinidesse, mis osalevad biokeemilistes reaktsioonides või millel on katalüütiline funktsioon, ja vitamiinearnased ained, mis on seotud ehitusmaterjalide ainevahetusega.

Vitamiinide toime on mitmetahuline. Need on erinevate protsesside "punkt" aktiveerijad. Eelkõige vitamiinid:
- kandma signaalimisfunktsiooni prohormoonideks ja hormoonideks;
- kaitsta rakumembraane kahjulike reaktiivsete hapnikuliikide (vabad radikaalid) eest, mida peetakse üheks vananemise põhjuseks.

Vitamiinide klassifikatsioon põhineb pigem nende bioloogilisel aktiivsusel kui keemilisel valemil. Iga "vitamiin" viitab ühele või teisele ainete arvule, millel on sarnane bioloogiline aktiivsus (vitamiinid).

Inimese seedetrakti imendumise mehhanismi erinevuse tõttu vabanevad vees lahustuvad ja rasvlahustuvad vitamiinid.
Rasvlahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad neli vitamiini, tähistatud ladina tähtedega A, D, E ja K. Ülejäänud on vees lahustuvate vitamiinide rühmas.

Toote entsüklopeedia

Tooteotsing

Kuidas toidu kasu ja kahju kindlaks teha? Seda saab teha tänu meie veebisaidile, kus on esitatud toidukaupade loend ja nende täielik kirjeldus. Iga inimene, kes hoolib oma tervisest, on vaja tagada, et tema toitumine on ainult tervislik toit, ja vähendada neid, mis võivad ühel või teisel viisil kahjustada. Lõppude lõpuks on toiduga, et inimesed saavad energiat ja kõiki kasulikke aineid, mis on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalikud. Sellepärast peaks igaühel olema arusaam sellest, millised toidud on kasulikud ja millised ei ole väga head, ja kas on olemas toidud, mis tuleks toidust täielikult välja jätta.

Hiljuti on nii televisioonis, trükimeedias kui ka Internetis olnud nii palju soovitusi "nõuetekohase toitumise" kohta, et pole üllatav, et mõned inimesed on lihtsalt sellises arvukuses teabe kaotanud. Eriti igasugustest toitumisviisidest, mis pakuvad oma kasutajatele ainus kasulikke tooteid sageli otse tooteid vastupidiselt. Me tahame aidata kõiki inimesi, rääkida toidu kalorsusest, energiaväärtusest ja palju muudest. Iga meie veebisaidil pakutava toiduaine kohta leiate palju kasulikku teavet näiteks vitamiinide sisalduse kohta ühes või teises toidus, nende keemilist koostist ja kasulikke omadusi.

Teil ei pea olema isegi toitumisspetsialisti, kes mõistaks intuitiivselt, et mida erinevad toidud läbiksid, seda vähem kasulikud nad on. Ükskõik milliste toodete kasutamine on maksimaalne juhul, kui need on värsked, ainult siis saab neid nimetada "eluks". Siin on üks selline näide, millest me otsustasime võtta elusad, saba-peksmisega kalad. Kui umbes pool tundi küpsetamise või keetmise see muutub väga maitsev ja tervislik. Kuid kui see on kuivatatud, suitsutatud või küpsetatud, siis nädal hiljem kaotab see kõik selle kasulikud omadused. Nüüd saate üksikasjalikult kirjeldada toote eeliseid, mis sisaldab kogu kasulikku teavet, samuti selle funktsioone ja energiaspetsiifilisi omadusi. Söö mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke tooteid, elades kaua ja ei haige.

Toote entsüklopeedia

Sellel lehel saate kasutada tooteotsingut. Lihtsalt sisestage selle nimi või selle osa ja klõpsake otsingut.

Sait on mõeldud ainult informatiivsel eesmärgil ja see ei ole pakkumine, mis on määratletud GKRF artiklis 437.

Kohapeal olev tekst- ja graafiline sisu on kaitstud autoriõiguse lepingutega ja selle ebaseadusliku kasutamise eest vastutusele võtmine. Sisu on mõeldud kasutajatele üle 18 aasta. Saidi teabe haldamine ei vastuta saidi teabe kasutamise või mittekasutamise eest.

Rubriik: toote entsüklopeedia

Kõik toodete kohta. Omadused, huvitavad asjad, toidu valmistamise viisid.

Margariin - koostis, omadused, rakendus

Margariini loomise ajalugu margariin ilmus mitte nii kaua aega tagasi. 1869. aastal leiutas Prantsuse apteek Hippolyte Mezh Murris seda eriliiki.

Cornel ja selle kasutamine toiduvalmistamisel

Kornelit peetakse väga vana taimeks ja see kuulub Cornelise perekonda. Praeguseks on selle liigi vähemalt viiskümmend.

Küpsetuspurg

Nisu on väga taim, mida enamus meist meenutavad häbematu ja muude ebameeldivate emotsioonidega.

Loe Kasu Tooteid

Mis on luud?

Artiklis ütlen teile, millised luud vajavad inimestele ja teistele imetajatele. Me kaalume luude põhifunktsioone ja puudutage tervislike luude säilitamise küsimust, sest see sõltub otseselt sellest, kuidas luud täidavad oma funktsioone, aidates inimestel täisväärtuslikku elu.

Loe Edasi

Toit Crohni tõvest

Crohni tõbi on seedetrakti krooniline haigus koos põletikulise reaktsiooniga. Seda haigust iseloomustab granuloomide ilmumine ja muutused epiteeli struktuuris, mis suunavad soolestiku sisepinda.

Loe Edasi

NAYVAZHLIVСHI TOOTED POL_PSHENNYA ZORU

Riba (300 g) - vaimse seisundi huvides. Dütoloog soovitab ribu twichi-trichi soovitamist joonistada. Oftalmoloogidel on neile käed! Ribas on need kõige olulisemad rasvhapped ja kõrge kvaliteediga rasv, eriti oomega-3, mis sobib terveteks silmadeks.

Loe Edasi