Kuidas kuupäevad kogutakse, kuivatatakse ja koristatakse?

Noored kasvavad peopesad vanuses 5 kuni 8 aastat hakkavad vilja kandma ja annavad umbes 8-10 kg kuupäeva. Kuid alates 13-aastasest on palmipuud võimelised viima 60-80 kg kuupäevadest ühest taimest ja mõned sordid on veelgi suuremad. Näiteks on sort Deglet Noor Californias saagikus 11 kuni 17 tonni hektari kohta.

Mõned kvaliteetsed kuupäevad on koristatud käsitsi ükshaaval, kuid enamikul juhtudel toimub puuviljade koristamine, lõigates kogu vilja kandva klastri. Põhja-Aafrika vaesemates riikides tõusevad palgipuud, mis kasutavad varraste või trosside kahvlit, lõigatud klotterid ja alandavad neid hoolikalt maadele ootamas.

California ja Saudi Araabia kuupäevade istandustes kasutatakse erinevaid mehaanilisi vahendeid, mis võimaldavad koguda kuupäevad kiiremini ja ohutumalt. Ta kasutab erinevaid puhastussedleid, sissetõmmatavaid redelid, kollektorite poodiumiga liikuvaid tõstetorni. Kõik kuupäevad ühest klastrist ja kõik palmipuu klastrid ei küpse samaaegselt, mistõttu peab iga palmist pärinevate kuupäevade koristamine tagastama mitu korda.

Kuupäevad läbivad neli kasvu ja küpsemise etappi. Esimeses etapis, 17 nädala jooksul pärast tolmeldamist, on roheline, kibe, 80% veetav viljad. Siis järgmise 6 nädala jooksul jõuab puu täissuuruses ja muudab värvi kollaseks, oranžiks või punaseks, suureneb sahharoosi kogus. Järgmisel etapil algab 4 nädala jooksul esimene küpsusaeg, kuupäevad muutuvad pehmeks, omandavad helepruuni värvi ja on peaaegu valmis puhastamiseks ja kuivatamiseks. Neljandal etapil, mis kestab umbes kaks nädalat, muutuvad kuupäevad kuivaks, muutuvad karmimaks ja tumedamaks, omandades täieliku küpsuse.

Kuidas kuivatatud kuupäevad.

Pehmemaid kuupäevi saab eelnevalt koguda, kuid neil on ikkagi hele värv. Samuti võite koguda kuivatatud tumedaid puuvilju, hiljem koristamisel, nad vajavad valmimist, mis koosneb vananemisest ja kuupäevade kuivatamisest teatud temperatuuril sõltuvalt sordist. Kuupäevasid võib palmile jääda kuni täieliku küpsuseni, kuid sel juhul muutuvad nad liiga kuivaks ja kaotavad suurema osa niiskust. Kuivad küpsed kuupäevad leotatakse vees, töödeldakse auruga või hoitakse kõrge niiskuse juures, toiduna söödavasse seisundisse.

Liiga kuiv ilm kuivab otsekohe küpsed kuupäevad otse palmipuud. Seetõttu kuumades piirkondades jälgitakse täpsete kuupäevade tähtaega ja esimeste märkide ilmumisel kogutakse kuupäevad ja paigutatakse lõpliku küpsemise ajal niiskust säilitavateks konteineriteks. Vastupidi, vihm, kõrge niiskus ja madalad temperatuurid vilja laagerdumisel viivad kuupäeva lõhenemiseni, nende pimedusse, muudest defektidest ja isegi mädanemisest. Sellistes ebasoodsates tingimustes on põllumajandustootjatel kohustus eelnevalt koguda kuupäevi ja paigutada need kunstlikult küpsetamiseks paakidesse ja varjualustesse.

Tänapäevastes tingimustes viiakse kuupäevad kuivatamine, laagerdamine ja koristamine läbi spetsialiseeritud kambrites, kus on võimalik säilitada soovitud niiskuse ja temperatuuri. Kõige vaesemates piirkondades jääb tualete aastate vältel päikeseenergia traditsiooniline kasutamine kuivatis kuupäeva ainus võimalik viis. Päikeses kuivatamine on pikem ja aeganõudev, kuid kogutud kuupäevad ei ole oma tehnoloogiliselt laagerdunud kolleegidega kvaliteedist madalamad.

Arengumaades, mis on spetsialiseerunud kuupäevade kasvatamisele ja ekspordile, on nende koristamiseks rajatud tänapäevased ettevõtted, mille territooriumil tehakse puuviljade valiku, restaureerimise, pesemise, kuivatamise ja pakendamise tööstuslikus ulatuses. Nende tehastest tulevad need kuupäevad suurte supermarketite ja kaupluste riiulitesse kogu maailmas.

Kas siirupiga leotatud kuupäevad on või on nad ise nii magusad?

Muidugi iseenesest. Iisraelis siin kasvavad teed ja küpsed kukuvad. Isegi aegumatu kuupäev on iseenesest magus ja kui vesi aurustub, muutub see isegi magusamaks.

Kuupäevad kuivatatakse looduslikul viisil, ilma keemiseta suhkrusiirupi. Võta ja istutada luu kuivatatud kuupäevast - see idaneb. Nii et saate tervislikke kuupäevi, neil on loomulik magusus, kuid kalorite sisaldus on kõrge.

Tänapäeval ei ole te midagi üllatunud. Teoreetiliselt tuleks kuupäevi lihtsalt kuivatada, seejärel muutuda pehmeks ja säilitada pikka aega. Kuid puuviljade kuivatamine on energiamahukas protsess ja nende ladustamine võib olla problemaatiline.

Seepärast lähevad tootjad kõikvõimalikele trikkidele, et vähendada tootmisprotsessi kulusid, aga ka suurendada toote kõlblikkusaega. See tähendab, et teatud osa kuupäevast, võib-olla peamine, mis toodetakse ja turustatakse, keedetakse suhkrusiirupiga, millel on säilitusomadused ja mis pikendab kuupäevade säilivusaega.

Samuti valmistatakse ja müüakse valmistamise kuupäeva, mis on valmistatud kuivatamismeetodi järgi, kuid on vähem levinud kauplustes, neil on igav ja tumedam värv, maksavad rohkem.

Kuivad kuupäevad: kui kasulik ja kuidas neid õigesti kasutada?

Kõigi eksootiliste hõrgutiste hulgas on ehk kõige kuulsamad kuupäevad. Need väikesed kuivatatud puuviljad on kogu maailmas väga populaarsed, kuna neil on ainulaadne magus ja meeldiv maitse, mis võimaldab neid kasutada puhtal kujul või mõnede roogade, magustoitude osana. Lisaks selgus, et nende kuivatatud puuviljade massil on kasulikud omadused.

Kuivatatud puuviljade kirjeldus

Kuupäevad, mida me nägime poe riiulites kuivatatuna, kasvavad spetsiaalsetel palmipuudel. Need on Aafrika kontinendil laialt levinud nn kuupäevapalmid. Puud kannavad vilja üsna tihti ja nende viljad on kohalikega peamine toit. Uutest kuupäevadest valmistatakse siin palju erinevaid roogi ja jooke.

Mitmetest Aafrika riikidest eksporditakse kuupäevi kõikidesse maailma nurkadesse. Selleks, et säilitada oma unikaalset maitset ja tervislikke omadusi pikaks ajaks, on neist valmistatud kuivatatud puuvilju. Värske puuvilja pehmem, helepunane või kollane värv on suurte klastrite kujul.

Päikeseloojangut kogutakse spetsiaalse varustusega puudelt. Vaesemates piirkondades on puu kuupäeva vilja kogumine - need on inimesed, kes ronivad kõrget palmi, kasutades lihtsaid seadmeid, lõigatud klastreid ja neid kergelt alla laskma. Seejärel valitakse puuviljad, pestakse puhta veega ja mõnda aega leotatakse.

Kuivatamine toimub tänapäevastes ahjudes, mis võimaldavad teil temperatuuri ja niiskust reguleerida. On vaja, et kuivatatud kuupäevad säilitaksid teatud osa oma vedelikust, mis võimaldab neil jääda mahlakaks ja söödavaks. Kui sellised puuviljad on liiga kuivad, kaotavad nad looduslikud omadused.

Mõnes Aafrika piirkonnas on puuviljade kuivatamine avatud päikesevalguses endiselt harjunud, kuid see protsess on palju vaeva ja valmis kuivatatud puuviljad võivad kaaluda mitu korda vähem, kuna nad kaotavad palju kasulikke komponente, kuna puudub otsene temperatuuri ja niiskuse kontroll.

Ekspordiks valmis olevad puuviljad on tumedamad, säilivad ümarad ja piklikud kujutised, mõnevõrra õlised ja kortsud väljapoole. Hoolimata aktiivsest kuivatusest, hoiavad nad enamikku selliseid toitaineid nagu süsivesikud, mis muudavad need nii magusad ja maitsvad.

Koostis ja kasulikud omadused

Kuupäevade peamine omadus on nende ainulaadne koostis. Loomulikult, kui räägime toitumisest, siis peate kõigepealt pöörama tähelepanu BJU nn suhetele. See lühend tähistab valkude, rasvade ja süsivesikute protsentuaalset sisaldust teatud koguses tootes.

Allpool räägime päevase vilja toiteväärtusest.

  • Valgud - umbes 5-6%, sõltuvalt puuviljade kuivatamise valikust ja meetodist. See komponent on teatud tüüpi "ehitusmaterjal" inimese keha jaoks. Valgud on kasvuks ja arenguks hädavajalikud, kuna need soodustavad rakkude jagunemist ja toitumist.
  • Rasvad - 0,2-0,5%. Need on üks energiaallikaid inimestele, kuid rasvade ülejääk põhjustab nende ladestumist organismis. Kuivatatud aegade äärmiselt madala rasvasisaldusega toidud on kasulikud kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid ei kannata näljatunde all.
  • Süsivesikud - 65%. Süsivesikud on alternatiivne energiaallikas, mida meie keha kasutab palju kiiremini ja ei kogune rasvkoe kujul.
  • Mineraalid ja soolad - 0,1-0,9%. Luukude kasvu soodustamine.
  • Õlid - umbes 1%. Vajalik seedetrakti normaliseerimiseks.

Kuid kuupäevad on populaarsed mitte ainult magus maitse ja suures koguses süsivesikuid. Palju huvitavam on nende keemiline koostis.

  • PP, B, A, K, E rühmade vitamiinid. Samas on suurim osa neis asuvatest ainetest nagu riboflaviin, foolhape, tokoferool, tiamiin.
  • Sahharoos, looduslik glükoos ja fruktoos. Need on hädavajalikud ja kiiresti seeditavad energiaallikad.
  • Suur hulk mikro- ja makrotoitaineid, sealhulgas raua, tsinki, magneesiumi, naatriumi, kaltsiumi.
  • Aminohapped ja antioksüdandid.
  • Dieetkiud, mida nimetatakse sageli kiuks.

Mõne muu toiduainega võrreldes ei ole koostisosade kuupäevadel nii palju bioaktiivseid kemikaale. Kuid need sisaldavad peaaegu kõike, mis on vajalik elutähtsa aktiivsuse ja toonuse toetamiseks üsna kõrge kontsentratsiooniga. On juhtumeid, kui inimesed pikka aega sõid eranditult nende kuivatatud puuviljade ja veega.

Ka kuupäevadel, lisaks nende toiteväärtusele, on palju positiivseid omadusi ja neid soovitatakse sageli tervendava vahendina.

  • Suurel kaaliumisisaldusel puuviljal on positiivne mõju kardiovaskulaarsüsteemile. Tänu kõigile vajalikele vitamiinidele imendub kaalium peaaegu täielikult, stimuleerib südame lihase tööd, tugevdab veresoonte seinu ja muudab need elastsemaks.
  • Kuupäevad sisaldavad suhteliselt palju kaltsiumi, mis võib parandada luukoe kasvu ja restaureerimist. Paljud arstid soovitavad toidule lisada kuivatatud puuvilju vigastuste ja luumurdude taastumise ajal.
  • Madal rasvasisaldus ja orgaaniliste hapete piisav kontsentratsioon takistab ateroskleroosi tekke ohtu. Veresoonte seinad on kiiremini puhastatud kolesteroolitaskudest ja uued neist praktiliselt ei moodustu.
  • Kuivatatud puuviljad stimuleerivad kesknärvisüsteemi. Olulist rolli mängivad tokoferool ja tiamiin ning mõned teised orgaanilised ühendid kuupäevades. Nad parandavad aju kognitiivseid funktsioone, sealhulgas mälu, kontsentratsiooni, vaimset aktiivsust.
  • Mikroelemendid ja antioksüdandid avaldavad soodsat mõju maksa ja neerufunktsioonile.
  • Kuupäevad sisaldavad piisavalt kiudaineid ja looduslikke kiudaineid, mis normaliseerivad seedetrakti liikuvuse kiiresti. Kuivatatud puuviljad stimuleerivad ka küllastustunde, nii et isegi väike kogus toitu võib näljast lahti saada, kuid see ei "lahuta" täiendavaid kaloreid. Lisaks parandab kiudaine teiste oluliste komponentide imendumist kehas.
  • Õlid aitavad kaasa toidu masside pehmenemisele. Korduva kõhukinnisusega inimestele on sageli soovitatav esitada kuupäev, sest puuviljad, isegi kuivatatud kujul, annavad kerget lahtistilist toimet.
  • Hormonaalset tausta tugevneb. Mõned arstid soovitavad rasedatel naistel lisada oma igapäevase dieediga kuivatatud puuvilju. Nad sisaldavad üsna palju vitamiine, mis aitab kaasa loode normaalsele kujunemisele, vältida tulevase ema ammendumist ja avitaminoosi ning imetamine rinnaga toitmise ajal paraneb.
  • Järsud muutused emotsionaalses seisundis elimineeritakse, väsimus, nii vaimne kui ka füüsiline, väheneb, üldine tooniline efekt on tunda.
  • Kuupäevade biokeemiline koostis tugevdab organismi loomulikku immuunsust, aitab toime tulla ägedate haigustega või takistab krooniliste haiguste ägenemist.
  • Toiduväärtus seisneb ka tänapäevaste viljade tervisele. Kuivatatud puuviljad on sageli ette nähtud rauapuuduse aneemia, aeroobika, üldise ammendumisega patsientidele.

Toiteväärtus ja kalorid

Kuupäevad - toiduaine, millel on väga suur glükeemiline indeks ja mis on otseselt seotud suures koguses süsivesikuid kompositsioonis. Kõigepealt tähendab see, et selle energiasisaldust esindavad glükoos ja selle derivaadid, mis imenduvad organismis kiiresti, seetõttu ei ole kuivatatud puuviljad kuupäeva viljadest parim valik diabeetikute jaoks, kuid need, kes soovivad kaalust alla võtta, on parimad.

Hinnanguliselt on 100 grammi kuupäevadel ligikaudu 247-270 kcal. See arv võib varieeruda sõltuvalt toodete tüübist ja kvaliteedist, seega keskmiselt 1 tk. See toode sisaldab umbes 23 kcal.

See seletab, miks isegi mõned kuivatatud puuviljad ei pruugi põhjustada ainult küllastustunde, vaid annavad ka kehale vajaliku energiakulu.

Mis võiks olla kahju?

Kuupäevade unikaalsed omadused muudavad need tõeliselt kasulikuks. Mõnikord on siiski parem seda keelduda, kuna kuivatatud puuviljad võivad põhjustada kehva soovimatut reaktsiooni või isegi tervist kahjustada, eriti kui neid kuritarvitatakse.

Pärast söömist kuupäevad veresuhkru suureneb järsult. See võib olla ohtlik diabeetikutele ja viia hüperglükeemilise kooma. Tavaliste inimeste jaoks võib kuivatatud puuviljade kuritarvitamine põhjustada emotsionaalse ja vaimse seisundi, magamishäirete ja söögiisu kahanemist.

Samuti on sageli võimalik jälgida ägedaid seedetrakti häireid, mis ilmnevad kõhulahtisuse või vastupidi kõhukinnisuse korral.

Lisaks sellele tuleb märkida pankrease, maksa ja neerude kahjustusi.

Ägedate krooniliste haiguste või nende organite haiguste ägenemise korral on parem keelduda toidust, mis sisaldab kuupäevi.

Dieettoitmine

Diet, mis põhineb kuupäevade kasutamisel, on hiljuti populaarsust leidnud. Selle peamine eelis seisneb selles, et kuivatatud puuviljad kõrvaldavad kiiresti näljahäda ja seega ei võimalda taastuda, põhjustades liigse koguse toidu tagasilükkamist.

Kaalu kaotamisel on kuivpulberel positiivne mõju.

  • Oluliselt kiirenenud ainevahetus, mis võimaldab teil põletada liigse rasvkoe ja vältida kolesterooli ladestumist. Lisaks aitab pantoteenhape normaliseerida ainevahetust.
  • Kõrge fruktoosisisaldus muudab kuivatatud puuviljad väga magusad. Neid võib kasutada loodusliku suhkruasendajatena juhul, kui ülekaaluprobleem on ülemäärane maiustuste tarbimine.
  • Sagedased suupisted koos kuupäevadega aitavad kaasa kiirele küllastumisele. Puuviljade koostis on täielikult kooskõlas tervisliku toitumise normidega ning kuna näljahäda kaob peaaegu kohe, ei taha enam enam ebaefektiivseid ja rasvaseid toite.

Tavaliselt tähistab dieet 7-10 päeva. Selle perioodi peamisteks toitudeks on lisaks kuivatatud puuviljadele ise ka õunad, apelsinid ja muud tsitrusviljad, roosiline tee, millel on suur antioksüdantide sisaldus. Joomine peaks olema külluslik, kuna kuupäevad võivad põhjustada kerget lahtistilist toimet.

Lubatud on süüa päevas umbes 200 grammi kuupäevi puhtal kujul või osana mis tahes toiduvarudest. Oluline on mitte unustada, et nende koostises pole praktiliselt ühtki valku, seetõttu on soovitatav perioodiliselt süüa madala rasvasusega keedetud liha. Sobiva lähenemisviisi korral võimaldab see toitumine kiiresti kaotada 8-10 naela.

Kava sobib kõigile, välja arvatud kiirendatud ainevahetusega inimesed. Asjaolu, et suhkru järsk tõus, mis tekib kohe pärast kuupäevade tarbimist, peaks olema insuliini tootmine. Sellise seisundi kiire metabolism põhjustab tugevat nälja ja nõrkuse tunnet, mis ei aita kaasa aktiivsele kehakaalu langusele.

Valik ja ladustamine

Täna on puuviljade saamiseks mitmeid võimalusi. Paljud tootjad eelistavad näiteks mitte neid otseselt kuivada, vaid niiskust järk-järgult aurustuda.

Poes leiate selliseid valmiskuupäevi:

  • Päike kuivatatud - nad on kergelt kleepuvad väljastpoolt ja neil on sile pind.
  • Kuivatatud puuviljad on kergemad, märgatavalt kooritud, võivad sageli lasta ereda valguse kätte.
  • Konserveeritud kuupäevad valatakse spetsiaalse suhkrusiirupiga. See ladustamise ja transportimise meetod ei mõjuta toodete kvaliteeti, kuid see on palju vähem kasulik.

Kõige väärtuslikumad nende omadustes peetakse kuivatatud kuupäevadena. On eriti oluline, et luu säiliks neis, sest see võimaldab säilitada kõiki mikroelemente kuivamise ajal. Kui soovite valida sobiva kvaliteediga kuivatatud puuvilju, peate tähelepanu pöörama mõnele kriteeriumile.

  • Kuivuse aste Tavaliselt võivad kuivatatud puuviljad olla isegi õrnad, kuid peamine on see, et nad ei ole liiga kuivad. Kui sellised puuviljad surutakse sõrmede vahele, siis peaksid need olema mõõdukalt pehmed, kuid mitte ummistuma ja muruma.
  • Puhtus Kvaliteedi kuupäevadel ei tohiks olla välismõju, hallitust, plekke ega pragusid.
  • Värv peaks olema pime. On teada, et kui kuupäevad kuivatatakse tumedamaks, siis kui nad pakuvad liiga kergeid kuivatatud puuvilju, siis on need tõenäoliselt valmistatud puuviljadest, mis ei ole puuviljad, seetõttu ei sisalda nad tervislikke aineid ja neil on tõenäoliselt ebameeldiv hapu maitse.

Samuti tuleb pöörata tähelepanu aegumiskuupäevale. Kui kuupäevad on korralikult kuivatatud ja ladustatud pappkarbidesse kuivas kohas, ei tohi säilivusaeg ületada kuut kuud.

Külmkambrid peavad kuivatatud puuviljad olema eraldi suletud pakendis.

Kuidas süüa ja mida ma võin süüa?

Kuivaid kuupäevi kasutatakse puhtal kujul. Neid tarbitakse tee joomise ajal ja magusate magustoidu asemel. Päevas võib täiskasvanu süüa kuni 5-6 keskmist puuvilja, ja lapsi soovitatakse jooma kompote koos mitme kuivatatud puuvilja lisamisega. Seega saab inimene igapäevase süsivesikute määra.

Küpsetamisel on suhteliselt vähe retsepte ja kuivatatud kuupäeva puuviljade kasutamist. Näiteks kasutatakse neid tihti ploomikartuli asendajaks jookide ja muude jookide tootmisel või liha küpsetamisel. Tihti saab kohupiima või kondiitritooteid sageli kookide, saiakesemete koostises kokku panna.

Kuivatatud puuvilju võib maitsestada hommikusöögiks kaerahelbed või manna. Populaarsed on lihtsamad salatid suhkrupeedi, punase kapsa, porgandi, fetajuustu ja kuupäevade põhjal.

Huvitavad faktid

Kuupäev puuviljad on teada inimestele pikka aega. Pole midagi üllatavat asjaolu üle, et neid levitatakse kogu maailmas. Neid on palju huvitavaid fakte.

  • Kuupäevapalme nimetatakse ajaloos kui esimesed taimed, mida inimesed kunstlikult kasvatasid, et toota magusaid ja tervislikke puuvilju. Võime eeldada, et kuupäevad olid tsivilisatsiooni arengu esirinnas.
  • On levinud arvamus, et kuupäevade kasutamist ei soovitata inimestele, kes elavad piirkondades, kus palmipuud ei kasva. Kuid seni pole seda teaduslikult õigustatud.
  • Kuivatatud puuviljad sisaldavad kõiki inimesele vajalikke aineid ja samal ajal on nad väga suured kalorsusega. On juhtumeid, kui inimesed elasid pikka aega, söönud ainult kuupäeva puuvilju ja vett.
  • Kuupäevad võivad muutuda vältimatuks vahendiks külmavärinad - need aitavad pehmendada pehmet ja eemaldada see köha.
  • Kuupäevade ja klaasi piima paar võib anda inimkehale kõik vajalikud aminohapped. Kui otsustatakse loobuda liha kasutamisest, ei leita parimat alternatiivi.
  • Kuigi kuupäevad on diabeedihaigetega vastunäidustatud, võivad nad oma elusid päästa. Kõrge süsivesikute sisaldus muudab need kuivatatud puuviljad parima hädaabi hüpoglükeemilise kooma korral. Kui diabeetikute veres on madala suhkrusisaldusega, näiteks insuliini ebaõige sisestamise korral, piisab, kui ta sööb ühe või kaks kuupäevi, et vältida probleeme, mis on palju turvalisem ja tõhusam kui šokolaadid või šokolaadid.
  • Sageli võite kuulda, et magus stimuleerib aju. Sellisel juhul on kuupäevad parim valik, sest lisaks süsivesikutele sisaldavad nad ka tokoferooli ja palju vitamiine, mis mitte ainult ei paranda kesknärvisüsteemi toimimist, vaid tugevdavad ka närviühendusi ja hoiavad ära närvisüsteemi ülepaisumise ja ammendumise.

Kuidas kodus kuivatatakse?

Mõned puuviljad on kuivatatud kujul palju kasulikud kui toores. Ja see pole muinasjutt, aga tõsi. Lõppude lõpuks räägime kuupäevast. Loomulikult ei asu meie riigis ka iga päev. Ja seetõttu ei ole iga koduperenaine isegi ette kujutanud, kuidas kuupäevad näevad toores. Sest kui nad neid osta, siis juba kuivatatud kujul.

Ja kasulikud kuupäevad kuivatatakse? See on meie riigis, kuivatatud kuupäevad on delikatess. Kuid Ida-äärsetes riikides, kus nad pärit on, nimetatakse kuupäevadeks sageli "kõrbe leiba". Ja see ei ole üllatav, sest arvatakse, et kuupäevadel on omadus pikendada inimelu.

Isegi kui see on mõnevõrra liialdatud, on kindel, et kuupäevad aitavad võitluses teatavate onkoloogiliste haiguste, tuberkuloosi ja paljude haiguste vastu. Selline on kuivatatud kuupäevade kasutamine. Toidu-, toitumis- ja ravimite omaduste kohaselt on kuupäevad teraviljaga võrdne.

Need on väga kasulikud rasedatele naistele ja lastele. Seal on palju tooteid, mis on valmistatud kuupäevadest. See on kuupäeva kallis, alkohoolsed joogid ja kuupäeva suhkur. Tavaliselt lisatakse küpsetatud kaupadele värsked kuupäevad, mis muudab selle eriti maitsvaks. Ja kuidas kuupäevad kuivatatakse?

Reeglina kuivatatakse kuupäevad looduslikes tingimustes. Aasta palmiaasta annab alates sada kakskümmend kuni sada viiskümmend kilo puuvilju. Kuupäev, kohe pärast kogumist, pannakse maha põleva päikese all. Mõnikord on nad isegi maetud kuuma liiva. Pärast seda pestakse kuupäevi hoolikalt ja luud tõmmatakse välja.

Kuidas kuupäevad kuivatatakse tööl ja kodus

Kuivatatud ja kuivatatud puuviljad on kasulikumad kui toores. Kuivatage kuupäevad, laostage need talveks, see on vitamiinide B5, E, H varud, samuti sellised ained nagu aspiriin, külma peavalu sümptomid, peavalu sümptomid, tõhususe suurendamine.

Küsimuses kuivatatud aegade kohta peate järgima kokade soovitusi.

Saagikoristus ja tööstuslik kuivatamine

Iga kuupäev palm toodab 100 kuni 250 kg. saagikoristus aastaks. Kogudes puuvilju, on nad hajutatud maapinnale, kus nad on looduslikult kuivanud põletatava päikese kiirte all. Et neid kauem hoida, tuleb need enne mahutitesse panemist neid maha kuuma liiva all, jättes kuupäevad kuivaks mitu päeva.

Pärast kuivatamisprotsessi pestavad kuupäevad. Käed võetakse välja igast puu luust. Kuupäevad on sorteeritud, töödeldud ja pakendatud.

Kuidas magusaid tooteid kuivatada ebaloomulikult, ei ole kõigile tuttav. Selleks kasutage ahju. Kuivatatud puuvilju töödeldakse väävliühendiga, mis hävitab putukaid. Soodumate kuupäevadena peate neid säästma glükoosisiirupi abil. Selle meetodiga valmistatud kuivatatud puuviljadel on ebaloomulik läige. Looduslikel kuupäevadel, millel pole lisaaineid, on matt nahk, on need pehmelt puutele.

Looduslikult kuivatatud puuviljal on kleepuv pind, millele mikroobe ja baktereid saab hõlpsasti kinni hoida. Seepärast ei ole kuivatatud puuviljade puhul võimalik pikka aega jääda suletavasse anumasse või hajutatuna vabas õhus. Enne kuupäevide kasutamist pestakse neid keedetud vetes. Keemiliste ainetega töödeldud kuivatatud puuvilju tuleb leotada kuumas vees, muutes seda rohkem kui üks kord, kuni vedeliku pinnale on õline plekid täielikult kadunud.

Kuupäevades on vähe kaloreid. See toitumisalane toode võib jagada kolmeks rühmaks: kuiv kuupäeval, poolkuiv ja mahlane. Kõige kasulikum kõigist kuiva viljadest on antioksüdandid ja antiradikalid. Ladustamiseks on neid kergem ja kiirem. Sööge kuivatatud puuvilja, lõigake paremalt pooleks, vabastage luust ja vaadake, kas see on kahjustatud kuupäeva kooriku ja munadega.

Säilitage kuupäevad nõud ja külmiku riiulil tihedalt suletud kaas. Nad võivad seista terve aasta. Kuivat puuvilja võib külmkapis hoida 5 aastat.

Kuupäevad valimine

Palmi puuviljade värskeid puuvilju saab nautida Iisraelis, Alžeerias, Egiptuses jne Meie riigis müüvad nad külmutatud, kuivatatud ja kuivatatud tooteid.

Värsked kuupäevad on paks ja läikiv koor kollase, oranži või punase tooniga. See maitseb mahlakad ja magusad ilma karjutusega. Puuvilja liha, mis on ära lõigatud palmipuust, on krõbedaks nagu hauemees. Kivi on raske ekstraheerida. Viljapuudeta hallikas roheliselt tooniva värviga, vahakiht ja kokkutõmbuv maitse.

Kuivatatud kuupäevadel on erinev värv, ühtlane ja rikas pruun. Puuviljad on puhas ümmargune kuju. Praevad ja kortsud koel ei ole olemas. Puuviljad on kuivad, kuid kergelt kleepuvad puudutamata. Kvaliteetne toode ei moodusta tükkideks. Tselluloosi pehmus on keskmine. Juhulus madalal määral. Luude kuivatatud kuupäevi on lihtne eemaldada.

Kui kuupäevad kuivatatakse kemikaalide kasutamata, kuivatatud puuviljade nahk on puutumata, kuiv ja veidi läbipaistev. Väike kleepuvus näitab suhkru looduslikku vabanemist.

Kodu kuivatamine

Kodus saate puuvilju pikka aega kuivatada, asetades see varjulisse kohta, need on pehmed. Pikaajaline kuivatamine päikeseloojangutes muutub raskemaks. Tootjad saavad puuvilju kiiresti töödelda erinevalt. Kui saak läheb oodatust varem välja, piisab sellest, kui küpsetatakse küpsetamisjärgus mittetoidul põhineva sooda lahuses. Sellest alates hakkab paks koor puruks, kuivad kuupäevad muutuvad kiiremaks. Kuid puuviljade mahlakasvus väheneb, puu võib nakatuda bakterite kaudu pragude kaudu.

Mitte iga tootmine ei kasuta loomuliku kuivatamise meetodit. Mehaanilisel meetodil küpsetatakse. Pärast kuivatamist fumigeerige väävelhappe anhüdriidiga. Bakterite hävitamisel ei esine kahjulikke putukaid ja toodet hoitakse pikka aega.

Loomulikult ja ahju abil kuivatatud kuupäevade erinevused on nahal selgelt nähtavad. Kui see purustab puu ümber või koorib, näitab see tööd kuivatuskambri või kõrgtemperatuuri ahju režiimis. Kui viljad kuivatatakse päikese kuumade kihtude all, võib ilmneda minimaalne ja peaaegu märkamatu arv pragusid nahal. Et säilitada esitlust, töödeldakse kuivatatud puuvilju õli, vedel suits ja puuviljad kaetud glütseriiniga, palmiõli. Te saate keemiliselt töödeldud toodet eristada naha intensiivsel läigel.

Kuidas valida kuupäevi?

Värsked, külmutatud ja kuivatatud kuupäevad

Värsked kuupäevad on tugevad, kollase, oranži või punase ja mahlaga, magus (kuid mitte kleepuv) liha, mis purustab nagu porgandid või hauemees, paksu läikivat nahka. Intensiivistamisel hoiab luu tihedalt kokku, seda on raske saavutada. Nerutatud puuviljad on hallikasrohelised, vahajas kattega ja maitsetugevusega.

Kuivatatud kuupäevadel esmapilgul eristatakse ainult värvi järgi: see peaks olema ühtlane, küllastunud pruun ja puuviljad ise - korralikult ümardatud, mitte purustamata. Nahal ei ole kortsud ega pragusid, see on kuiv ja kergelt kleepuv, kuid mitte nii palju, et puu jääks kohe kokku. Liha on mõõdukalt pehme ja veidi musta, kuid mitte mahlane, luu on kergesti eraldatud. Ainult sel juhul võime öelda, et enne kui saate kvaliteetse toote.

Kuivad kuupäevad

Kuid aja säästmiseks lähevad paljud tootjad välja erinevatele trikkidele. Alustamiseks võib kuupäevi, nagu ka rosinaid ja ploome (eriti enneaegselt korjatud), võib sukeldada keetmata söövitavate (mittetoidulisandiga) sooda, mis põhjustab paksu naha katmist väikeste pragudega, ja kuivatamine on kiirem. Kuid mahla läbib pragusid, bakterid tungivad läbi ja see ei kajastu ka parimal viisil välimust.

Teised ärimehed keelavad üldiselt loomuliku kuivamise vabas õhus, eelistades kasutada mehaanilist vastet. Selle tulemusena kuivatatakse kuupäevi spetsiaalses ahjus, seejärel fumigeeritakse neid vääveldioksiidiga (vääveldioksiid, vääveldioksiid, SO2, teine ​​nimetus on E220 lisand). Nii tootjad tapavad baktereid ja muudavad toote putukate kahjurite jaoks kõlbmatuteks, nii et nad hoiaksid nii kaua kui võimalik. Segamine hiljem veega, selle aine jäänused moodustavad väävelhappe - ja seda ei ole nii lihtne enne kogu sööki pesta.

Lihtsam on lihtsalt eristada mehaanilist kuivatamist, mis a priori viitab looduse "keemia" kasutamisele: kui kuupäeva nahk on paljudes kohtades krakitud ja mõnel juhul ka paksenenud, toode kuivatati kambris ja lihtsalt ületemperatuuri! Päikeses kuivatamisel võivad ilmneda ka praod, kuid nende arv on minimaalne ja need ei ole praktiliselt nähtavad.

Lisaks saab kuupäevi töödelda parafiiniga (õli), "vedel suits" (kantserogeen), glütseriin, palmiõli. See võimaldab salvestada esitluse kauem - muidugi ainult nendele ostjatele, kellel ei ole aimugi, milline peaks olema see esitlus. Pidage meeles: kui kuupäevad või muud kuivatatud puuviljad säilivad märgatavalt, on teie ees kindlasti "keemia".

Siirupi kuupäevad

Sageli valatakse puuvilja siirupi peale, mis on juba hakanud halvenema (tõenäoliselt nad ei ole piisavalt kuivanud) - nii et need kestavad kauem. Kuid mõnikord isegi see ei suuda varjata viljaka lõhna. Kuid igal juhul on siirupi kasutamine kergeid kuupäevi iseloomustavaid nahke eristada. Viimane, muide, on tõeline magneti bakteritele, seentele, tolmule ja kärbsetele... Samuti ei tohiks osta kuupäevi, mille pinnal kristalliseeritud suhkur on nähtav - see näitab toote ladustamise või transportimise tingimuste rikkumist.

Kuidas süüa ja salvestada kuupäevad

Isegi kõige keskkonnasõbralikumad kuupäevad peavad olema keetmata, sest need on kaetud väikese kogusega köögiviljamahlaga ja nagu kantsleri lint meelitab endasse midagi. Ja kui on kahtlus, et neid ravitakse kemikaalidega, tuleb kuivatatud puuvilju leotada ja kuuma vett mitu korda muuta, kuni selle pinnale kaduvad õline plekid.

Enne kuupäeva söömist veenduge, et olete eelnevalt mööda lõigatud, eemaldage luu ja kontrollige, kas pole kutsutud külalisi. Eriti munade ja rütmihoogude ajalugu koor - kahjuks on nad tabanud märkimisväärne osa kuupäevad, olenemata sellest, kas neid töödeldakse midagi või mitte. Nii et ostke alati 20-30% rohkem aega, kui sööte või soovite retsepti.

On parem salvestada kuupäevad külmkapis, mahutis koos tihedalt suletava kaanega (nii et nad ei absorbeks teiste toodete lõhna). Selles vormis nad elavad üheks aastaks ja sügavkülmas kuni viis aastat.

Kuidas kuivatatud kuupäevi süüa

Kas ma pean kuupäeva enne kasutamist pesema? Kuidas on kuupäevad

Kuupäevad ei ole uued sortid marjadest. Nendest oli juba teada antiikajast. Nad on head, sest nad on täiesti tagasihoidlikud. Neile sobivad kõik tingimused, isegi kõrb.

Kuupäevad: fotod ja kirjeldus

Mõned kohalikud aborigeenid nimetavad kuupäevad, mille foto on esitatud allpool, kõrb leib, mis võimaldab samal ajal rahuldada nälga ja janu. Põhja-Aafrika, Iraak ja Araabia riigid tegelevad nende marjade kasvatamisega. Taim on järk-järgult populaarne teistes riikides.

Kuupäevade koosseis on mitmekülgne. Mõju kehale on nii positiivselt suur, et neid soovitatakse nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuupäevad sisaldavad väga väärtuslikke aminohappeid koguses kakskümmend kolm. Kõik need on vajalikud inimese keha jaoks. Vähemalt mõnda neist tuleks üksikasjalikult kaaluda, et tagada, et toiduainete kuupäevade pideva tarbimise otsus on õigustatud.

Kasulikud ained

Seega on esimene aminohape trüptofaan. Selle mõju närvisüsteemile ja ajule on teadlased ja arstid juba ammu avastanud. On kindlaks tehtud, et inimene muutub emotsionaalselt rahulikuks, stressirohkeks ja depressiivseks seisundiks, kui tema dieeti sisestatakse kuupäevad. Aine pektiin omab positiivset mõju seedetraktile ja ei põhjusta organismi negatiivseid reaktsioone.

Väljastpoolt saadud puu sisaldavad vitamiinid aitavad paljud haigused üle saada ja neid ennetada. Metabolism läheb normaalseks ja kaalu isegi välja. Ülekaal kaotab ja kui keha peab seda täitma, muudab kuupäevade kasutamine selle normaalseks. Paraneb naha värvus, muutub see elastseks, elastseks, liiguvad ja isegi valusad lööbed kaovad. B-vitamiinid aitavad säilitada vere hemoglobiinisisaldust.

Kuidas süüa?

Kuidas süüa kuupäevad, et assimileerida kõiki toitaineid? Erisoovitusi pole. Neid võib süüa toorelt ja neid saab lisada toidule.

Võimalusel saab kuupäevi süüa piiramatutes kogustes. Nad ei saa palju süüa. Kuna need täiuslikult küllastavad keha. Kuid te ei saa loobuda nende kasutamisest.

Kuna need sisaldavad mõningaid aineid, mis võitlevad tänapäeva maailma probleemiga nagu vähk. Selenium, mis on kuupäevade koostises olevate mineraalide loendis, suudab kaitsta inimkeha selle nuhtluse eest.

Kes on kasu?

Kuidas süüa saab? Nüüd saame aru. Arstid soovitavad, kui ja kellele neid saab süüa. Operatsioonijärgse perioodi ja pärast tõsiseid haigusi põdevad patsiendid peavad meditsiinitöötajate soovituste kohaselt kasutama haigusevastase võitluse taastamiseks kuupäevi. Keha normaliseerub väga kiiresti. Kuupäevade palmide eksootilised viljad tegelevad edukalt paljude viirustega. Näiteks. Nad suudavad kuiv köha kõrvaldada, tühistavad selle järk-järgult.

Peske

Kas kuupäevad pesevad? Loomulikult on kahtlemata jah. Kuna nende puuviljade tarnijad peavad tagama oma toote ohutuse. Nad katavad neid ainega, mis pakub transporti ja ladustamist. Ärge isegi mõelge, kas pesta enne kasutamist kuupäevad. Mis tahes puuvilju tuleb eelnevalt töödelda. Kuupäevade ostmine turule või kauplusesse tuleb enne nende söömist neid põhjalikult pesta. Kui nad olid lihtsalt palmipuust ära lõigatud, oleks olnud võimalus võtta võimalus ja proovida neid kohe, lihtsalt puu maha pühkides. Kuupäevad on mõnikord kaetud siirupiga säilitamiseks. Selline keskkond on bakterite arenguks soodne keskkond.

Kui teil on endiselt mures küsimuse üle, kas on vaja pesta enne kasutamist, ärge kartke, see on vajalik. Inimkeha ei vaja kemikaale. Selleks, et kuupäevad saaksid täita oma kasulikku toimet ja taastumist, tuleb järgida nõudeid (peske kõik köögiviljad, puuviljad ja marjad, seejärel serveerige neist roogasid).

Inimeste arvamused

Paljud inimesed teavad, milliste mõjudega kehale on kuupäevad. Arvamused kõige paremini. Kõigepealt peate teadma sõna teadusele ja meditsiinile. Kõrvetiste puhul reguleerivad kuupäevad mao happelisust. Kõrgendatud kolesterooliga vähendab puuviljad seda veerandi võrra. Hambaarstiteaduses on juba pikka aega täheldatud, et kuupäevad võivad hambaemaili tugevdada, kuna tootes on fluoriidi sisaldus, mis kaitseb hambaid. Rasedad naised ja rinnaga toidetavad emad tugevdavad emaka lihaseid ja laps imendab piima palju toitaineid.

Arvatakse, et kõik ei ole hea, tuleb kuskil saaki püüda. Kuid kuupäevad ei ole nii. Neil pole vastunäidustusi. Isegi diabeetikud ja ülekaalulised inimesed saavad seda maitsvat vilja nautida pärast arstiga konsulteerimist.

Kas ma pean kuupäeva enne kasutamist pesema? Kas olete selle küsimuse pärast endiselt mures? Kas perenimega on võimalik lubada kompostile lisatud kuivatatud puuvilju panna panniks koos tulevase kompotiga, mida pole pestud? Ja kuupäevad ulatuvad peamiselt riiulid turul kuivatatud puuviljade kujul. Ja magustoidu tassides on neil võimalik kergesti asendada rosinad, mida tuleb pesta.

Muide, puuvilja suhkru sisaldus on mõne sõna öelda. Kuupäev suuresti asendab suhkrut. See on kujutatud puuviljadena fruktoosi ja glükoosi kujul ning see ei saa kehale kahjustada.

Kasutamine

Ma tahan uskuda, et nüüd on paljud tuttavad ja ehk isegi armunud eksootilisi vilju. Artiklis võimalikult täiuslik vastus küsimusele, kas on vaja pühi kasutada enne kasutamist. Kuid huvi selle puuvilja kasutamise vastu suureneb. Kuidas sulle ei meeldi selle armukese kuupäevad, kes saavad neid lisada erinevatele roogadele. Nendest välja kompoteeritakse, jahvatatakse jahuks ja valmistatakse erinevaid jooke.

Nad teevad suurepäraseid magustoite pudingide, kookide ja kondiitritoodete kujul. Värske kujul, kuivana ja kuivatatud puuviljana, magustoidu söödalisandina - mis tahes kujul on puuviljad võrdselt kasulikud. Nad võivad isegi elu pikendada. Hiinas tehtud tähelepanekud näitavad, et pikakarvalised toidud pärinevad kuupäevast. Milline on kõige parem valida? Täispuuvilla värvus peab olema tumepruun, täispuidust on alati helge. Hea kuupäevi ei jää kätele. Parim - luudega. Hea söömine!

Kuupäevad - kehalise kasu ja kahjustus, kalorite arv, päevane kiirus

Mis õnne, et praegu on kauplustes valik erinevaid tooteid! Kogu aasta jooksul on meil võimalus pidutseda viljaga: mõnikord üsna haruldane, eksootiline. Ja mõnikord armastati, kes elavad meiega aastaid mööda, andes meile kasulikke omadusi. Kuivatatud kuupäevad, kasu ja ohte keha jaoks, me räägime lihtsalt headest sõpradelt.

Hiljuti kuulsin, et sööge ainult soomlasi ja vett, saate terveks jääda ja elada palju aastaid. Nii on see rikkalik koostise ja toiteväärtusega toode. Ma lugesin, et Hiinas on pikakarvaline, mille alusel toitumine on suurepärane puu. Ja ilmselt õigesti, kuupäevad omistatakse vara pikendada elu ja parandada tervist keha.

Organisatsiooni kuupäevade eelised ja kahjustused

Kui hindame organismis kuupäevadest saadavat kasu ja kahju, on see eelis selgelt vilja kasulike omaduste küljel.

Suure hulga toiduvalkude esinemine muudab kuupäevad atraktiivseks kõigile neile, kellel on seedetrakti probleem. Nagu hästi teada, ei lahustu dieetkiud, mis organismist eemaldatakse, taastatakse mikrofloor ja eemaldatakse samal ajal räbud ja patogeensed mikroorganismid sooltest.

A-vitamiin, tuntud ka kui retinool, hoiab juuste ja küünte terve oleku korral, parandab nägemist.

Pantoteenhape, mis esineb kuupäevadel, toob metabolismi kaasa, mis toob kehale kasu kehale. Suurenenud vastupanu erinevate külma iseloomuga haigustele, tugevdab immuunsüsteemi. Hape kontrollib neerupealseid ja närvisüsteemi.

Väga väike käputäis kuupäevade 150-200 grammi täies ulatuses katab igapäevane kaaliumisisaldus. See toetab südame lihaseid ja ka kogu keha lihaseid.

Sellise mikroelemendi olemasolu keha kaltsiumina sõltub luustiku tugevusest ja hammaste tervislikkusest. Naistele, kes ootavad lapsi, tuleks tähtaegade puhul erilist tähelepanu pöörata, on teil tohutult kasu, kui korrapäraselt sööte puuvilju: 100 gr. puuviljad moodustavad 64 mg. kaltsium.

Lisaks sisaldavad kuupäevad B-vitamiine (riboflaviin, niatsiin, tiamiin, püridoksiin ja folatsiin), palju askorbiinhapet, vitamiine D ja K.

Keha suur väärtus on ained ja mineraalained: magneesium, raud, naatrium, tsink, fosfor, mangaan ja vask.

Kuupäevade abil on valu pealetuna - need sisaldavad aspiriini struktuuriga sarnaseid aineid.

Kuupäevad on kasulikud selles mõttes, et need sisaldavad kuni 23 tüüpi aminohappeid ja mõned muud puuviljad on täiesti puudulikud. Aminohapete seas on näiteks trüptofaan, mis vastutab aju hea toimimise ja inimeste, eriti eakate psüühika normaalse seisundi eest. Trüptofaan aeglustab rakkude vananemist, mõjutab keha kerget hüpnootilist ja rahustavat toimet - kuupäevad pole kahtlustatavad.

Viljas sisalduv seleen vähendab vähi riski, tugevdab immuunsüsteemi ja vähendab tundlikkust südamehaiguste vastu.

Organism kasutab oluliselt järgmiste kuupäevade kasutamist:

  • Suurendage vaimset koormust ja füüsilist väsimust.
  • Hingamisteede haiguste ravi.
  • Südamehaiguste raviks.
  • Aneemia ravi.
  • Impotentsuse ravi.
  • Antibiootikumide kõrvaltoimete vähendamine.
  • Keha noorendamine.
  • Rinnaga toitvate emade rikastamine vitamiinidega.
  • Verejooksu igemete paranemine.
  • Tugevam immuunsus.
  • Vähendage verehüüvete tõenäosust.
  • ENT-haiguste ravi: turse ja peapööritus on vähenenud.
  • Suhkrusisalduse reguleerimine.
  • Raskmetallisoolade eemaldamine kehast.
  • Närvisüsteemi lagunemisega.
  • Nägemise halvenemisega, suur silmapilgutus.
  • Kõrge survega.
  • Seedetrakti haigustes.
  • Kui PMS.

Ma teen ettepaneku näha videot keha kasulikkuse ja ohtude kohta.

Kuupäevad - keha jaoks kasulikud omadused

Kuupäevad, mitte ainult lemmik kohtlema alates lapsepõlvest, vaid ka hea terapeutiline vahend paljude haiguste jaoks. Tehke reegel, et süüa vähemalt mõni puuvilja iga päev, ja te ei saa mitte ainult rõõmu, vaid toovad kehale ka materiaalset kasu.

  1. Suurenenud gaaside moodustumine. Sööge kaaned koos musta mati köömnega.
  2. Soolepõletik. Sööge tühja kõhuga, kõigepealt lusikatäis mee ja peal 6 - 7 kuupäeva.
  3. Aneemia, impotentsus, väsimus. Pange küpsetatud küpset värsket puuvilja, lisage lusikatäis kuivatatud ingverit ja kardemoniga safraniga. Jäta suletud purk kaks nädalat tumedamas kohas. Kui ravim on valmis, sööge hommikul 1 kuupäeva.
  4. Stress, närviline jaotus. Söö puu piima.
  5. Köha, rögahahdus, liigesevalu. Tehke kuupäev mett ja süüa lusikas kolm korda päevas. või küpseta 10 puuvilja poole liitri vees ja joo kuuma puljongit. Vee asemel võite võtta piima.
  6. Potentsiaal. Valage kahe klaasi kuupäevaga kaks tassi piima, lisage kaneeli teelusikatäis. Laske päeval seista ja süüa kogu päeva. Suurenenud seksuaalne soov.
  7. Kõhukinnisus. Küpsetage kuupäeva kompott (5 tk pool liitrit vett). Jooma osa kompot hommikul tühja kõhuga ja alates kuupäevast teisel poolel koostage kompott tervislikku hommikusööki: visake käputäis kaerajahu ja lase see küpsetada umbes 20 minutit.
  8. Insult, näo halvatus. Pane pasta peal, puhastage pasta ja sööge 2 tl pärast toidukorda. Kui te ei saa koheselt alla neelata, lahjenda piima. Kursus - 1 kuu.
  9. Kõhulahtisus, seedehäired. Tehke riisi ja kuupäevadest keetmine: klaasi vett, võta vilja, küpseta minutit. Seejärel jahutage, pühkige liha ja segage klaasi keedetud riisiga.
  10. Hea töö kõht. Lõika värskete kuupäevade viljad, lisage tšilli gei ja väike pisike must pipar. Kasutage segu hommikul, parem varakult, siis kaks tundi ei pea te vedelikku jooma.
  11. Südamete südamepekslemine. Sega soomlased meega ja võtke päeva jooksul pärast sööki.
  12. Hüpertensioon Hommikul sööge 50-70 g. kuupäevad kolm nädalat. Seejärel võtke paus 10 päeva ja korrake ravi.

Kalorikursused

Kalorikursused pole liiga suured: 100 gr. paberimass ilma kividega 142 - 274 kcal. Kuivatatud puuviljas veidi rohkem - 340.

Sobib näiteks suupistete vahel söögikordade vahel. Kuupäevad sisaldavad kiireid süsivesikuid, mis kiirelt küllastuvad ja annavad energiat.

Glükoos ja fruktoos, mida organism kiiresti assimileerib, on kasulik kaalu vähendamisel. Lihtsalt mõned kuupäevad rahuldavad nälga, taastavad füüsilist jõudu, anna aju energiat.

Aga külgedel kujul rasva voldid ei viivitatud. On selge, et kuivatatud aegade vastuvõtmisel tuleb teada - 5-7 tükki magusat puuvilja suupisteks piisab.

Tahad kaalust alla võtta, sööda maiustuste asemel kuupäevi.

Kuupäevad - kahju ja vastunäidustused

Pole tähtis kasutada kuupäevi ilma kontrollita, sõpru. Mõne haigusega võib tervise kasu asemel olla kahjulik.

Ära võta kaasa, saate korraga süüa mitte rohkem kui 10-12 tükki. Kui te summa väärkasutate, võite tunda mao raskust ja seedehäireid.

Piirata kuupäevade arvu või keelduda nende vastuvõtmisest, kui:

  • Seedetrakti haigused: koliit, gastriit, haavandid.
  • II tüüpi diabeet. Kuupäevad suurendavad väga kiiresti suhkru taset.
  • Fruktoositalumatus.
  • Rasvumine Kuupäevadel on kõrge glükeemiline indeks. Sa ei saa neid kuritarvitada, kui soovite kaalust alla võtta.
  • Karies Suhkrud puuviljades mõjutavad hambaemaili agressiivselt. Kui kariesiast on tekkinud tema pulpitiste komplikatsioonide oht.

Kuupäevade kasutamine - päevane maksumäär

Teades värskete kuivatatud päevade eeliseid ja kahjusid, peate otsustama tarbitud puuviljade hulga kohta. Igapäevane maksumus on 3-5 tüki päevas, laps ei ole suurem kui kaks, ülejäänud on liiga palju. See kogus on piisav, et täiendada keha igapäevase vitamiinide ja mineraaltoitainetega, mis on vajalikud paljude elundite ja süsteemide hea toimimise tagamiseks.

Noh, kui sa oled natuke ära võetud, veenduge, et ei söö enam kui 300 grammi. puuviljad, muidu mao mässulised ja reageerivad vastupidise toimega - kõhukinnisus. Ärge unustage proportsionaalsust, sõpru!

Kuidas süüa kuupäevad

Selleks, et kuivatatud kuupäevad saaksid teie tervisele kasu, järgige nende võtmisel mõningaid eeskirju. Nõus, see on ebameeldiv, kui rõõmu asemel sa pettuma ja isegi võite oma tervise asemel kahjustada oma tervist.

  • Enne joomist peske puu põhjalikult.
  • Ärge sööge puu varsti enne magama on üsna raske toitu.
  • Ärge ühendage kuupäevi teiste toodetega. Näiteks, süües neid tsitruselistega, on kergesti seedehäired.
  • Kui delikatess tundub liiga magus - laota see piima, tee või puhta veega.

Need on tuttavad ja tundmatud kuupäevad, sõbrad. Loodan, et kõik, mida sa neile teada said, ja kui sa pole veel ilusat palmipuu vilju teinud, siis nüüd kindlasti head sõbrad.

Selleks, et kuupäevad tooksid kehale kasu ja oleksid minimaalsed, vaadake videot selle kohta, kuidas neid õigesti valida.

Andmete eeliste ja ohtude kohta. Kalorite tarbimine ja ladustamine.

On teada, et mõnes riigis on iidsetest aegadest lugeda püha puuvilja. Ida, need hämmastavad puuviljad peetakse võimelised pikendama elu. Neid nimetatakse õigustatult kõige kasulikumaks ja maitsvaks delikatessiks, edukalt asendades kommi ja muid komme. Neid söötakse teega, piimaga või lihtsalt veega.

Sellistel kuupäevadel on nii palju toitaineid, et nad ütlevad, et on võimalik mitme kuu jooksul elada vaid kuupäevadel ja vesi, ilma et see kahjustaks tervist. Näiteks Hiinas on pikakarvalised, kes peamiselt söövad kuupäevi. Pikemat aega on teadlik kuupäevade eelistest ja ohtudest ning tutvustame selle puuvilja põhiomadusi.

100 g kuupäeva energiaväärtus:

  • Värsked puuviljad - 140 - 270 kcal,
  • Kuivatatud puuviljad - 270-320 kcal.
  • valgud - umbes 5,8%,
  • rasv - 0,5%
  • süsivesikuid - umbes 69% (see on kõigi teiste puuviljade puhul suurem protsent).

Kalorikursused

100 grammi kalorite sisaldus on umbes 280 kala.

Kuupäevade toiteväärtuslikud omadused

Meie riigis pole seda vilja väga populaarne. Kahju, sest see ei ole mitte ainult odavam, vaid ka palju tervislikum ja magusam kui teised kuivatatud puuviljad. Lisaks sellele ei töödelda seda väävelhappega. Kuupäevad sisaldavad vähemalt 15 mineraali, mis on inimese keha jaoks väga olulised. Me nimetame vähemalt mõned neist: väävel, tsink, fluor, kaalium, magneesium, naatrium, raud, seleen ja teised. Kuupäevade lihas on ka rohkesti aminohappeid, seal on rohkem kui 20. Nende hulgas on olulise tähtsusega roll kesknärvisüsteemi optimaalseks toimimiseks oluline aminohapete trüptofaan, mis aeglustavad vananemisprotsessi.

Palmi puuviljadel on palju vitamiine: C-vitamiin - umbes 30 mg / 100 g, vitamiinid A, A1, beetakaroteen, B1-vitamiin - 0,09 mg / 100 g, B2 - 0,1 mg / 100 g, B3 (nikotiinhape), B5 (pantoteenhape). Tänu B5-vitamiini kombinatsioonile looduslike suhkrutega (sahharoos, glükoos, fruktoos, mis kuupäevadel on kuni 55%), on need imelised puuviljad võimelised vihastumist tundma hoida väga kiiresti, taastada füüsiline tugevus ja mõtlemise selgus. Pole mõistlik, nagu teada, kuulus ülem A. Macedonian oma sõduritele 7 päeva enne lahingut. See lisab neile jõudu, ilma mao laadimata.

Muidugi, nagu iga puu, kuupäevad, on kõige kasulikum kasutada värsket. Kuid kuivatatud puuviljad ei kaota oma tervenemist ja toitainelisi omadusi.

Kuupäevad: kasu ja kahju

Päikesekuivatatud puuviljade raviomadused

Võimalik, et kõige väärtuslikum ja kasulikum kuupäevade kvaliteet on toitu sisaldavate kiudude olemasolu, mis on nii vajalik seedetrakti normaalseks toimimiseks. Üks klaas viilutatud puuvilja annab poole keha igapäevase vajaduse kiudainete järele. Seedetrakti töö reguleerimiseks on soovitatav vabaneda 4-5 viljast õhtul külmas vees ja hommikul süüa tühja kõhuga, et kõhukinnisusest vabaneda. Fiber vähendab ka kolesterooli ja veresuhkru taset.

2005. aastal avaldas American College of Nutrition oma ajakirja mõnede puuviljade, sealhulgas kuupäevade uuringu tulemused. Selgub, et kuupäevad on ületanud kõik uuritud kuivatatud puuviljad, mis sisaldavad fenoolseid antioksüdante, polüfenoole. See tähendab, et need pakuvad võimas antioksüdantset kaitset, vältides südant ja vähki - see on kuupäevade selge kasu.

Purustatud aegade klaasis on kergesti seeduvat rauda ligikaudu 10% raua igapäevasest normist, nii et neid soovitatakse aneemia korral. Selle toote sisaldus lisaks raua-, kaaliumi-, naatrium-, magneesium-aluselistele mineraalidele põhjustab normaalse happe-aluse tasakaalu ja seega hapniku optimaalse jaotumise rakkudesse.

See tähendab, et kuupäevad kuvatakse, kui:

  • hüpertensioon
  • südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks,
  • vere-moodustavate organite haigused,
  • neerud.

Kuudes sisalduv väävel on meile kõige olulisem mineraal. Väävel osaleb vahetusprotsessis, see on aminohapete, ensüümide, hormoonide, näiteks insuliini koostisosa. See on osa närvisüsteemi, luu, kõhrekoe rakkudest, parandab naha, juuste, küünte seisundit, mõjutab mitmeid muid protsesse.

Trüptofaan on seotud melaniini (seda nimetatakse uneharmooniks) ja serotoniini (rõõmuhormoon) sünteesiks. Seepärast saab pidevalt täisväärtuslikke sünnipäevi, saate luua vaikse täisväärtusliku une ja stabiliseerida vaimse seisundi.

Selen tugevdab immuunsüsteemi, sealhulgas vähivastast ainet.

A-vitamiin ja selle prekursor beeta-karoteen parandavad nägemist, eriti öist nägemist. Nii et sööge isegi 1 puuvilja päevas, saate järk-järgult saavutada märgatava positiivse mõju ja kasu keha.

Seega aitab fluoriid hambaemaili tugevdamisel takistada hammaste lagunemist.

Mitte nii kaua avastati kuupäevadel oksütotsiin, hüpotalamuse poolt sekreteeritud hormoon, millel on nii meestel kui naistel stimuleeriv mõju reproduktiivsüsteemile, nende käitumuslikele vastustele, libiido suurenemisele.

Rasedate naistele mõeldud kuupäevade eeliseid tuleks arutada eraldi. Lõppude lõpuks on rasedate naiste jaoks väga oluline saada piisavalt vitamiine ja kõiki toitaineid loote normaalseks arenguks. Õige toitumine ja tulevase ema täisväärtuslik toitumine on lapse tervise tagatis. Kuupäevad - toitainete laoruum! Regulaarne (kuid mitte ülemäärane!) Tarbimine

  • aitab reguleerida seedetrakti tööd tänu kiududele;
  • kaitsta aneemia vastu selle rauasisalduse tõttu;
  • tänu mikroelementide rikkalikult parandada ema piima tootmist ja kvaliteeti;

Lisaks sellele, kui eakapukse ema asendab maiustusi, kooke ja kondiitritooteid koos kuupäevadega, siis mitte ainult ta päästa ennast ülekaaluliselt, vaid ka tema ja tema lapse kasuks.

Oksütotsiin põhjustab emaka lihaste kokkutõmbumist ja parandab tööjõudu. Seega, et sünnitust oleks vähem pikaajaline ja valus, soovitatakse naistel sünnitusjärgsel perioodil süüa 3-5 päeva. Neid on soovitatav ka imetamise ajal.

Ja lõpuks, kuupäevad aitavad noorel emal kiirelt taastuda ja saavutada sünnitusjärgsel perioodil hea kuju.

Kuupäevade kahjustamine ja vastunäidustused

Jah, kuupäevad - väga kasulik toode! Siiski, rääkimata piirangutest mõnede tarbijarühmade jaoks.

Kuupäevade tarbimise vastunäidustused:

Diabeediga inimesed peaksid vältima kuupäevi, sest nad suurendavad veresuhkru taset kiiresti - seega võivad nad kehale kahjustada.

Rasvumise ja rasvumise kuupäevi ei ole soovitatav kasutada, kuna kuupäevad on kõrge glükeemilise indeksiga kalorsusega toidud.

Need, kellel on kariesiast kahjustatud hambaid ja kes kannatavad kariesi suurenemise tõttu, peaksid piirduma ka igasuguste maiustuste tarbimisega, kaasa arvatud kuupäevad, nagu kõik muud kuivatatud puuviljad.

Tarbimise määrad.

Tso zadanto, see ei ole kaine, - ütleb Poola ütlus (tähendab: mis on ülemäärane, ei ole mõistlik). Kõik vajab mõõtmist, eriti toidus. Kuupäevade korrapärase kasutamise kõikidest eelistest ja negatiividest teadasaamine on vajalik iga päeva jaoks optimaalse summa kindlaksmääramiseks. See ei ole rohkem kui 4-5 vilja täiskasvanule ja 1-2 lapsele. Mõnikord võib muidugi ennast hellitada, kuid ikkagi ei ole soovitatav süüa rohkem kui 300g. Lõppude lõpuks võib liigne kiu anda vastupidist mõju: soolte ei suudeta hakkama ja ummistuda, mis on kõhukinnisusega täis.

Kuidas kõige paremini süüa saab.

Muidugi, nagu kõik tooted, mis on toodetud poest või turult, tuleks enne tarbimist pesta. Lõppude lõpuks, enne kui nad lauda jõudsid, kõndid nad päris palmist üsna kaugel paljude käte kaudu, kasutades selleks kemikaale või siirupit. Igal juhul on nende pind bakterite jaoks soodne kasvukoht.

Kuupäevad on kõige paremini süüa tervena, ilma nahka eemaldamata ja ainult kivi eemaldades. Selle puuvilja koor sisaldab palju kiudaineid ja toitaineid. Neid võib suurepäraselt asendada maiustused ja saiakesed mistahes magustamata jookide või lihtsalt veega.

Neid kuivatatud puuvilju saab edukalt välja vahetada rosinate või suhkrustatud puuviljad kodus küpsetamine.

Alates kuupäevast küpseta kompott. Muide, seda jooki saab isegi alla 8-aastastele lastele. Lisaks sellele on kompostipäev hea raviks soolte kollikutest alla üheaastastel lastel ja rahustav ravim rahutute väikelaste jaoks, imikutele, kes ei unesta hästi. Selleks vala 200 g purustatud kuupäevi 1 liiter vett ja keetke 5-7 minutit. Pärast keetmist infundeerige 50-60 minutit ja filtreerige.

Kuupäevi saab lisada igasse roogi, rosinate, suhkrustatud puuviljade või muude puuviljade traditsioonilisse tassi. Võite näiteks küpsetada pardi koos nendega, lisada neile riis kutja, valada neid vahukoore või jäätisega. Ühesõnaga on võimalus näidata kujutlusvõimet ja loomingulisi oskusi gurmaanidele ja armastajatele, kes sooviksid oma kallis kunsti ja oma lähedastega rõõmu tunda.

Mida otsida, kui ostate kuupäevi.

  1. Tähistab värv kuupäevad. Heledad kuupäevad on kokku puutunud viljad. Nende värv peab olema ühtlane tumepruun, matt. Kuigi liiga tume värv võib osutada, et need kuivatati ahjus liiga kõrge temperatuuri juures.
  2. Peate valima tahke, mitte kahjustatud puu ilma pragudeta. Praod näitavad ka kuivatamistemperatuuri režiimi. Refried tähed omandavad ebameeldiva maitse põletamine ja kleepuv konsistents, nad isegi jäävad hambaid söömise ajal.
  3. Kui kuupäevadel on hapu või fermenteeritud lõhn, kui need on väga kortsud, siis tähendab see, et need on halvasti kuivanud või liiga pikad ja ei ole nõuetekohaselt säilitatud. Nad ei ole väärt väärtust.
  4. Kui kristalliseerunud suhkur on puu pinnal nähtav ja kuupäevad jäävad üksteise külge, tähendab see, et neid töödeldakse suhkrusiirupiga.
  5. Rasvade kuupäevadel on läikiv läikiv pind.
  6. Kuivatatud aed, koogid pakendis, jäävad ühe kihina kokku.

Kuupäevade ostmisel kontrollige hoolikalt nende pinda, tundke neid, lõhnake neid. Kvaliteetne toode ei jää kinni, ei teosta kätt, ei rasva määrdunud. Parim on võtta tühjad kuupäevad, sest need säilitavad toitaineid nii palju kui võimalik.

Ladustamine

Pikaaegse ladustamise kuupäevad pannakse mahutisse, mis on tihedalt kinni ja asetatakse külmkapisse. Kui te ei pea neid pika aja jooksul hoidma, võite need panna ka kaanega konteinerisse lihtsalt jahedas, pimedas kohas. Kaas on vajalik, et puu ei imendaks võõra lõhna.

Kuupäevad: kasu ja kahju

Kuupäevad - üks kõige lemmikest hõrgutisi, mis tulid meile idast. Tegemist on peaaegu teise sellise tootega, mis ühendab nii palju kasulikke omadusi. Kuupäevad võivad ravida haigusi. Väikest kogust piisab kehas vajalike ainete ööpäevase tarbimise täiustamiseks. Need sisaldavad viit rühma 23 tüüpi aminohappeid ja vitamiine, sealhulgas riboflaviini ja niatsiini. Kuupäevi saab kasutada suhkruasendajatena, seejuures teevad nad liha suurepäraseid maitseaineid.

Kuupäevade magusat maitset seletatakse glükoosi ja fruktoosi kõrge sisaldusega. Need looduslikud magusained on palju tervislikumad kui suhkur. Keha assimileerib neid paremini. Glükoos aktiveerib aju aktiivsust. Sellest isikust tundub jõuline ja aktiivne.

Kuupäeva peopesa see hämmastav vilja langeb meie lauale, reeglina kuivas vormis. Kuid see ei kaota oma kasulikke omadusi, kui loomulikult kuivatamine toimus ilma spetsiaalsete kemikaalide kasutamiseta. Kahjuks juhtub ka seda. Mõned tootjad kasutavad kemikaale, mis annavad kuivatatud puuviljadele atraktiivse esitlemise ja kaitsevad neid putukate kahjurite eest. Seetõttu peate enne ostmist hoolikalt pakendit uurima. Kood E220 tähendab seda, et toodet on töödeldud vääveldioksiidiga. Tema tabamine inimese kehas on parem mitte lubada.

Sordi järgi sõltuvad kuupäevad erinevad värvi, suuruse, valmimisaja ja mõnede elementide sisu poolest.

Kuigi loodusliku kuivatamise kasulikud omadused praktiliselt ei muutu, kuid sisalduvate ainete kontsentratsioon toote massi suhtes on suur.

Säilivusaeg. Kuivatatud kuupäevad sisaldavad vähem niiskust, mistõttu jäävad värsked pikemaks ajaks. Need sobivad külmkapis õigesti säilitamiseks kuni viis aastat. Samal ajal on värsked lühemad säilivusajad - kuni 8-10 kuud.

Kalorit. 100 g kuivatatud kuupäevadest on umbes 280 kalorit. Samal ajal on 100 grammi värsked umbes 145 kalorit. Seetõttu on esimene soovitatav kasutada inimestele, kes soovivad kehakaalu, ja teine ​​- kui see on saadaval.

Toitained. Värskete ja kuivatatud aegade koosseisu vahel pole palju erinevusi. Nii need kui ka teised on väga kasulikud ained.

Energia Kuupäevad on rikkad süsivesikuid, mis sisaldavad sahharoosi, fruktoosi ja glükoosi, mis aitab kiirel teel saada energiat. See on põhjus, miks sportlased (eriti kulturistid ja ujujad) kasutavad seda toodet enne treeningut. Kuid värskete kuivatatud aegade erinevus on väheoluline, sest mõlemad annavad piisavalt energiat.

Fiber sisu. Kuupäev puuviljad sisaldavad palju kiudaineid. See aitab võidelda kõhukinnisuse ja seedetrakti paranemise vastu. Kuivatatud kuupäevad on kiust palju rikkamad kui värsked.

Kokku. Me võime öelda, et kuivatamise kuupäevadest saadav kasu pole palju kadunud. Pigem muutuvad nad kasulikuks ühel plaanil (rohkem kiudaineid), kuid teises (rohkem suhkruid) kahjulikum.

Kas kuivatatud kuupäevadel on lisatud suhkrut?

Seda küsimust arutlevad paljud, kuna kõik märkasid, et puu on kleepuv ja magus. Aga tegelikult on see, sest see on loomulikult suhkru kõrge. Ja mida tugevamad puuviljad kuivatatakse, seda suurem on fruktoosi ja glükoosi sisaldus. Kuivatatud puuviljadest valmistatud suhkrut on isegi kuupäev. Ja nad on sellel kleepuvad, sest need pole täielikult kuivanud, nagu jõhvikad või aprikoosid (kuivatatud aprikoosid).

Kuid ikkagi võib mõnel juhul lisada magusainet rafineeritud suhkru kujul ja teisi (mesi, vahtrasiirup). See on pakendile märgitud.

Ideaalis tuleks päikeseloote kuivatamise viimase etapi ajal kuivatatud palmi viljad kuivatada. Kuid nüüd kogutakse neid tavaliselt varem, et tagada kontrollitavam protsess.

Kasu

Üks kuupäevi peamistest eelistest on suures koguses toiduvalkude sisaldus koostises. 100 grammi toote kohta - peaaegu 7 grammi. Näiteks tervislike toitude lemmikfännidel on rohelised oad - ainult 2,5. Dieetkiud nimetatakse ka "ballastiaineks", mida toiduensüümid ei lõhusta, kuid mängib olulist rolli soolestiku mikrofloora normaliseerimisel. Kuivad kuupäevi peaksid kasutama need, kellel on seedimisega probleeme. Toidule lisamiseks nõuavad need kuivatatud puuviljad toitumisspetsialistid ja arstid mitmel põhjusel.

  • Päevad on pantoteenhappe allikas. See mängib olulist rolli keha metaboolsete protsesside normaliseerimisel, mida korrigeeritakse pärast puuviljade lühikest kasutamist. Suure hulga A-vitamiinide juuste ja küünte saamine on järjekorras.
  • 200 grammi kuupäevad sisaldavad päevase kaaliumisisalduse. Näiteks laps vajab seda ainet täiendamaks ainult kaks puuviljat päevas.
  • Kuupäevad on soovitatavad raseduse ajal. Nad rikastavad tulevase ema ja tulevase lapse kaltsiumiga organismi. Samal põhjusel on see toode kasulik luumurdude taastumisperioodil.
  • Fosfor ja seleen, mis sisalduvad kuupäevadel, on kasulikud hammastele.
  • Kuupäevad on võimelised aktiveerima keha immuunseid jõude. Kui külmaohutel selle toote järele toetub, langeb haigus palju kiiremini.
  • Kuupäeva palmipuud parandavad hüpertensiooni ja teiste südame ja veresoonte haigusjuhtumi seisundit. Positiivselt mõjutab neerupealiste tööd.
  • Neil on antiseptilised ja hemostaatilised omadused ja seega kiiresti haavad.
  • Need on suurepärased ravimid vähi ennetamiseks.

Kalorite sisaldus

100 grammi kuupäevadest on vähemalt 270 kcal. Selline arv kaloreid lubab inimesel pikka aega toitu ilma toita ja neil pole terviseprobleeme. Arvatakse, et kuupäevadel on kõik, mida organism vajab. Toites ainult neid ja vett, saate elada mitu aastat. Seda ainulaadset vara kasutab reisija pikkade reiside ajal.

Lisaks on kuupäevad võimelised kehast kiiresti küllastuma. Tundma täis, vaid mõne puuviljaga. See funktsioon on võimaldanud kuupäevadel saada suurepäraseks aluseks dieedile ja arvukatele toitumisprogrammidele neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Toitumise kuupäev kuulub mono klassi. See tähendab, et kui dieedil on lubatud süüa ainult neid puuvilju, joogivett või rohelist teed ja mitte midagi muud. Individuaalne tarbimine määrab toitumisspetsialist.

Kui palju on päev?

Igapäevase toitumise puhul on see iga vanuse puhul erinev. Lapse jaoks on päevane määr mitu korda väiksem kui täiskasvanu puhul. Väikelapsed, kes keelduvad oma puhtast puuviljast süüa, võite neid kompoti valmistada. Täiskasvanu peab sööma umbes viie kuupäeva päevas, kuid mitte rohkem kui kolmsada grammi päevas. Liigne oht ähvardab põhjustada maovähki.

Ükskõik kui kasulik toode on, on alati juhtumeid, kus selle kasutamine ei pruugi lubatavat kasu mängida. Ja isegi täiesti - kahjuks. Kuupäevade puhul peaks tarbimine piirduma:

  • ülekaalulisus. Nimetatud kõrg kalorsusega toidudest. Toitumispäevade arv on liiga täis inimesi parim ainult erilise dieedi ajal.
  • raske hammaste lagunemine. Kui terved hambad tugevdavad ja ravivad kuupäevi, siis haiged hävitavad, kariesi süvendavad ja asetavad asjad pulpitesse.
  • peptiline haavand. Kuupäevad on valgutoidud. Seetõttu ei pea neid kasutama neid, kellel on probleeme mao ja maksaga. Ja kui kuupäevad kuivatatakse, on tehnoloogia rikkumised - peptilise haavandi ägenemist ei ole võimalik vältida.
  • seedetrakti ülitundlikkus. Suur fruktoosi sisaldus võib põhjustada mao ebamugavust, kõhulahtisust, gaasi.

Diabeediajad

Võrgus leiad palju arvamusi. Mõned väidavad, et diabeedi kuupäev on keelatud puu. Selle põhjuseks on kõrge glükoosisisaldus. Pole juhus, et palmi peamised viljad juhivad glükeemiliste indeksite tabelit. Vähesed tooted võivad nii suuresti suurendada veresuhkru taset. Diabeetikute puhul on kuupäev keelatud puu.

Teised allikad ütlevad, et looduslik fruktoos ja glükoos muudavad dateerimajutuse analüüsi, mis ei kujuta endast väga suurt ohtu.

Mis puutub teaduslikust seisukohast, siis on siin vaja tugineda glükeemilisele indeksile. Kuid ka siin pole kõik selge. Austraalias Sydney ülikoolis läbi viidud uuringud on registreerinud selle indikaatori kuupäevadel 103, kasutades glükeemilist skaalat (glükoos 100). Siiani on see näidatud paljudes tabelites. Kuid järgnevad GI mõõtmised näitasid ligikaudu 40-50, sõltuvalt sortidest, mis on diabeediga palju turvalisem.

Moodsam indikaator - glükeemiline koormus. Seda peetakse kasulikumaks kui indeks, kuna see arvestab rohkem tegureid. Tema sõnul on kuupäevad 14-22, sõltuvalt sordist. Näiteks on banaanid määratud 16. Mõlemad tooted on keskmised. Seepärast on võimalik võrrelda söömise kuupäevade kahjulikku mõju sama banaanikoguse kasutamisele.

Igal juhul peaksite olema ettevaatlik ja paremini mitte neid puuvilju ära kasutada. Erandina kasutage neid fruktoosi asemel looduslike magusainetena.

Kuidas valida kuupäevi?

Kuumade ilmastikutingimustega riikides tundub, et päikeseloojangud on mugavad. Selline palm hakkab vilja kandma neljandal eluaastal ja tööstuslikes kogustes puuviljad koristatakse pärast seda, kui see muutub kümme aastat vana. Ühelt puult, sõltuvalt sordist, kogutakse aastas kuni sada kilogrammi kuupäevad. Ekspordi tarnete puhul ei ole sordi tavaliselt märgitud, piiratud viitega riigile, kus need kuupäevad kasvasid.

Enne kuivatatud puuviljade söömist toidus tuleb tähelepanu pöörata nende välimusele.

  • Kvaliteetsete kuupäevade korral peaks olema tavaline tumepruun värv ilma plekideta.
  • Ärge võtke koos kuupäevi kokku. Nad peaksid olema nõrgad ja niiskust puudu.
  • Nahk ei tohi koorida ega olla pragusid. See tähendab, et tootja kuivatab puuvilju mehhaanilisse kambrisse, lisades kemikaale. Ideaalis kuivatatakse kuupäevad päikese käes loomulikul viisil. Vastasel juhul võite riskida oma maitse ja koostisega halva kvaliteediga toote ostmisega.
  • Kuupäevade läikiv sära on ka halb signaal. Ta viitab kõigile sama ebaloomulikule viljade kuivatamise viisile.
  • Ära osta kuupäevi, mis ilmus suhkru kristallid. See viitab toote ladustamise ja transportimise eeskirjade rikkumistele.

Kõige õigem otsus on osta täispikkaid kuupäevi. Sellest, mida müüja hoolikalt lõigatud, on parem keelduda.

Hoia kuupäevad külmikus, tihedalt suletud kaanega anumas. Nendel tingimustel säilitavad nad kogu kuu jooksul kasulikke omadusi.

Loe Kasu Tooteid

Oregano ravimite omadused ja vastunäidustused. Kirjeldus, rakendus, foto

Oregano on tuntud kogu maailmas. Seda kasutatakse maitsestamiseks, samuti erinevate haiguste raviks. Tänane artikkel räägib üksikasjalikult punetiste tervendavatest omadustest ja vastunäidustustest.

Loe Edasi

Füüsilise tegevuse tüübid ja nende eelised

Füüsiline aktiivsus on iga inimese keha jaoks väga oluline. Ja mitte üksnes see, et nad aitavad kaasa lihaste arengule, tugevdavad ja parandavad inimorganite ja -süsteemide toimimist, parandavad keha seisundit ja eluea pikendamist.

Loe Edasi

Mis kasulik on banaanid?

Banaanid on elavate taimede esindajad, keda iidsete aegade inimesed on harrastanud. Praegu peetakse banaane väärtuslikuks toidu- ja söödakultuurideks, mille eksport on väiksem kui riis ja nisu.

Loe Edasi