Oluliste vitamiinide keemilised nimetused

Alustades vestlust vitamiinide keemiliste nimedest, võtame kõigepealt ajaloo. Vitamiinoloogia asutajat peetakse kuulsaks kodumaisteks teaduriks N. I. Luniniks. Just see, kes 1880. aastal tõestas vitamiinide olemasolu. Samal ajal ilmnes ennast nimega "vitamiinid", mis tõlgitakse ladina keeles kui "elu amiinid". See on tingitud asjaolust, et keemiliselt puhas vormis isoleeritud esimestel vitamiinidel oli aminorühm (hiljem aga selgus, et see omadus pole kõikidele vitamiinidele iseloomulik).

Keha nõuab vitamiine peaaegu kõigi biokeemiliste protsesside stabiilsuse säilitamiseks ja seetõttu on nende rolli raske üle hinnata. Eelkõige on vitamiinid, mis vastutavad arvukate hormoonide tootmise eest, elutähtsate süsteemide toimimiseks, organismi vastupidavuse suurendamiseks erinevatele negatiivsetele teguritele jne.

Kõiki vitamiine võib otseselt jagada vitamiinideks ja vitamiinitaolisteks ühenditeks. Viimastel on oma bioloogilistes omadustes palju ühiseid vitamiine, kuid erinevalt neist on neid vaja suuremates kogustes. Lisaks sellele on teadus praktiliselt teadmata vitamiinitaoliste ühendite kehas esineva defitsiidiga, sest isegi tasakaalustamata toiduga sisenevad nad kehasse piisavas koguses.

Kui füüsikalis-keemilised omadused klassifitseeritakse, võib vitamiinühendid jagada kahte rühma: rasvlahustuv ja vees lahustuv.

Kõigil neil, olenemata tüübist, on oma kirja tähis, samuti keemiline nimetus. Praegu vabastatakse ainult 12 vitamiini ja 11 vitamiini sisaldavat ühendit.

Vitamiinide nimed

Vitamiin A
A-vitamiini keemiline nimetus: retinool

Aktiivsed vitamiinid: võrkkesta, retinüülfosfaat.

A-vitamiin on vajalik normaalseks arenguks ja kasvu jaoks, lisaks on selle piisav sisaldus inimese kehas positiivne mõju immuunsüsteemile. Samuti parandab A-vitamiin inimese naha ja küünte seisundit.

A-vitamiini puudumisel inimestel kaalu oluliselt vähendatakse, nahk muutub kuivaks ja küüned ja juuksed on rabedad. Lisaks on A-vitamiini puuduse iseloomulik tunnus ka öise nägemise halvenemine (nn öine pimedus) ning mõnedel juhtudel on tegemist nägemise, päraku ja konjunktiviidi rikkumisega.

Hüpervitaminoosil A pole ka väga meeldivaid tagajärgi. Eelkõige on retinooli kehas olev ülejääk peavalu, iiveldus, unisus. Mõnel juhul on patsientidel kõnnakuhäired, krooniliste haiguste nagu koletsüstiit ja pankreatiit ägenemine.

Tuleb meeles pidada, et retinool esineb ainult loomsetes saadustes. Enamik neist on munades, samuti kalades, loomadel ja piimarasvades. Paljud taimed sisaldavad omakorda provitamiini A (teine ​​nimetus on karoteen), mis muutub otse inimese keha retinooliks. Kõigepealt räägime porgandist, kõrvitsast, astelpaju, aprikoosidest ja looduslikust roosist.

A-vitamiini ööpäevane tarbimine:

  • Lapsed - 1250-2335 mg
  • Mehed - 3333 mg
  • Naised - 2667 mg
  • Imetamise ajal 4333 mg.

Vitamiin B1
B1-vitamiini keemiline nimetus: tiamiin, aneuriin
Vitamiini / tiamiindifosfaadi (TDF, tiamiinpürofosfaat, karboksülaas) aktiivsed vormid.

Vitamiin B1 on usaldusväärne kaitse selliste haiguste, nagu polüneuriit ja beriberi, tekkimise vastu. See mõjutab kõige usaldusväärsemalt närvisüsteemi ja lihaste toimet. Lisaks on see vitamiin osa paljudest ensüümidest, mis vastutavad keha elutähtsate funktsioonide eest, eelkõige süsivesikute ja aminohapete metabolismi eest.

Tiamiini puudus viib peamiselt närvisüsteemi häireteni, mis võib ilmneda unetuse, peavalu, ärrituvuse ja isegi vaimse seisundi muutusena. Vitamiin B1 üleannustamise korral on võimalik autonoomseid häireid, mis esinevad peamiselt arteriaalse hüpotensiooni kujul.

Kuid selliste haiguste puhul nagu neuriit, ishias, neurodermatiit jne, suureneb keha vajadus vitamiini B1 vastu.

Peamine looduslik vitamiini B1 allikas on köögiviljad, peamiselt teraviljad ja nende tooted.

B1-vitamiini ööpäevane tarbimine:

  • Lapsed: 0,3 - 1 mg
  • Isased: 1,2 - 1,5 mg
  • Naised: 1,1-1,2 mg
  • Raseduse ajal: 1,6 mg.

B2-vitamiin
Vitamiini keemiline nimetus: riboflaviin
Vitamiini aktiivsed vormid: flaviinmononukleotiid (FMN), flavini adeniindinukleotiid (FAD).

B2-vitamiin mõjutab rakkude uuendamist, samuti rakkude arengut ja nägemisorganite normaalset toimet, kuna see on osa visuaalsest purpurest, mis on inimese silma kaitse ultraviolettkiirte kahjulike mõjude eest. Lisaks sellele on riboflaviin rasvade, valkude ja süsivesikute ainevahetuse eest vastutavate ensüümide lahutamatu osa.

Kui hüpovitaminoos B2 põhjustab nägemishäireid (eriti konjunktiviiti ja valu silmas), limaskestade põletik ja keele kuivamine.

Piisavalt suurel hulgal riboflaviini, mis on leitud tomatites, kaunviljades, samuti maksas, piimas ja munades.

B2-vitamiini ööpäevane tarbimine:

  • Lapsed: 0,4 - 1,2 mg
  • Isased: 1,5 - 1,8 mg
  • Naised: 1,2 - 1,3 mg
  • Raseduse ajal: 1,6 mg.

Vitamiin B5
B5-vitamiini keemiline nimetus: pantoteenhape
Aktiivsed vitamiinid: koensüüm A (koensüüm A, CoA).

Vitamiin B5 mõjutab märkimisväärselt seedimist ja ainevahetust. Loodusliku pantoteenhappe peamised allikad on neerud, munad, maks, liha ja kala. Lisaks on mõnedes taimsetes saadustes leiduv B5-vitamiin. Eelkõige on kaunviljad, lillkapsas, sparglid ja seened.

Vitamiin B6
B6-vitamiini keemiline nimetus: püridoksiin
Vitamiini aktiivsed vormid: püridoksaalfosfaat (PALP).

Vitamiin B6 mõjutab keha metaboolseid protsesse. Selle puudus kehas võib põhjustada ajutegevuse halvenemist ja kahjustada verefunktsiooni. Lisaks võib püridoksiini puudumine põhjustada närvide ja kardiovaskulaarsüsteemidega seotud probleeme.

Mõnel juhul vajab inimkeha suuremaid vitamiin B6 doose. Kõigepealt räägime pikka antibiootikumide võtmise perioodist.

Enamasti leitakse B6-vitamiini taimset päritolu toidus, nagu kartul, pähklid, tsitrusviljad, maasikad ja oad. Kuid see esineb ka loomsetes toodetes (näiteks munades, kalades ja lihas).

B6-vitamiini ööpäevane tarbimine:

  • Lapsed: 0,3-1,4 mg
  • Mehed: 2 mg
  • Naised 1,4-1,6 mg
  • Raseduse ajal: 2,2 mg
  • Imetamise ajal: 7,1 mg.

Vitamiin B12
B12-vitamiini keemiline nimetus: tsüanokobalamiin
Vitamiini aktiivsed vormid: metüülkobalamiin, deoksüadenosüülkobalamiin.

Vitamiin B12 on otseselt seotud aminohapete sünteesi, vere hüübimise ja vere moodustumisega. Lisaks avaldab see maksa funktsiooni positiivset mõju.

Kui hüpovitaminoos B12 võib põhjustada pearinglust, aneemiat, närvisüsteemi kahjustust või nõrkust. Lisaks võib närvisüsteemis esineda mitmesuguseid häireid.

Kuid tsüanokobalamiini peamine omadus on see, et selle puudus võib tekkida isegi siis, kui see siseneb kehasse piisavas koguses. See on tingitud asjaolust, et tsüanokobalamiin vajab spetsiaalset "katalüsaatorit" - inimorganismide sünteesitud valku. Sellistel juhtudel, kui selle valgu süntees on nõrgenenud, ei kogu vitamiin B12 organismist.

B12-vitamiini ööpäevane tarbimine:

  • Lapsed: 0,3-1,4 mkg
  • Mehed: 2,2 mcg
  • Naised: 2,2 mikrogrammi
  • Raseduse ajal: 2,2 μg
  • Imetamise ajal: 7,6 mikrogrammi.

C-vitamiin
C-vitamiini keemiline nimetus: askorbiinhape
Aktiivsed vitamiinid: pole teada.

Vitamiin C suurendab märkimisväärselt inimese keha kaitsefunktsioone, avaldab positiivset mõju närvisüsteemile ja immuunsüsteemile ning suurendab veresoonte läbilaskvust ja elastsust. Lisaks vähendab askorbiinhape kantserogeenide negatiivseid mõjusid rakkudele ja normaliseerib vere moodustumise protsessi. Olles võimas antioksüdant, on C-vitamiin kaasatud redoksprotsesside reguleerimisse, osaleb raua ja foolhappe metabolismis, samuti kollageeni ja prokollageeni sünteesis.

Hüpovitaminoos C põhjustab reeglina suurenenud väsimust, vähenenud immuunsust, harvadel juhtudel - loksutamist. Hüpervitaminoos C ei tohiks eriti karda. Lisaks sellele võib see olla kasulik diabeediga patsientidele, inimestele, kellel on vähenenud immuunsus ja suitsetajad.

C-vitamiini leidub peamiselt taimset päritolu toidus. Kõigepealt räägime tsitrusviljadest, astelpaju, kartulist, kapsast ja rohelisest sibulast. Aga eriti palju C-vitamiini tubakast, mis on praegu peamine tooraine, millest C-vitamiini saadakse farmakoloogias.

C-vitamiini ööpäevane tarbimine:

D-vitamiin
Vitamiini keemiline nimetus: kaltsiferool
D-vitamiini aktiivsed vormid: 1,25-deoksükolekaltsiferool.

Teiste peamine D-vitamiini erinevus seisneb selles, et see ei sisene inimkehasse toiduga (välja arvatud väga väikeste kalatoodete annustega), vaid sünteesitakse iseseisvalt ultraviolettkiirguse mõjul. D-vitamiin vastutab kaltsiumi-fosfori ainevahetuse eest ja selle puudulikkus võib kaasa tuua rahhiidide arengu.

D-vitamiini üleannustamine on raske mürgitusega, kuid ainult sünteetilise ravimi võtmise korral. Pikk päikestes ja söömas suures koguses kalu ei teki hüpervitaminoosi D-d.

D-vitamiini ööpäevane tarbimine:

  • Lapsed: 300 - 400 RÜ
  • Mehed: 200 - 400 RÜ
  • Naised: 200-400 RÜ.

E-vitamiin
Vitamiini keemiline nimetus: tokoferool
Vitamiini aktiivsed vormid: alfa-tokoferool.

Tokafurool parandab soolesõlmete ja teiste sisesekretsiooni näärmete funktsiooni. Olles antioksüdant, takistab see A-vitamiini oksüdeerumist ja aitab aeglustada vananemist.

Selle keemilise struktuuri järgi kuulub see alkoholirühmale. Sisaldub enamikes taimsetes ja loomse päritoluga toodetes.

E-vitamiini ööpäevane tarbimine:

  • Lapsed: 3-7 RÜ
  • Mehed: 10 RÜ
  • Naised: 8 RÜ
  • Raseduse ajal: 10 RÜ
  • Imetamise ajal: 17 RÜ.

Vitamiin PP
PP-vitamiini keemiline nimetus: nikotiinhape
Vitamiini aktiivsed vormid: nikotiinamiidadeniindinukleotiid (NAD), nikotiinamiidadeniindinukleotiidfosfaat (NADP).

Vitamiin PP on nende ensüümide koostisosa, mille kaudu reguleeritakse närvisüsteemi aktiivsust ja mis on seotud rakulise hingamise ja valkude ainevahetusega.

Nikotiinhappe puudus organismis on peaaegu paratamatult pellagra arengu põhjus - tõsine haigus, sageli surmaga lõppev.

Hüpervitaminoosiga PP on võimalik urtikaaria, näo õhetus ja põletustunne.

PP-vitamiini päevane tarbimine:

  • Lapsed: 5... 17 mg
  • Mehed: 15 kuni 20 mg
  • Naised: 15 mg
  • Raseduse ajal: 17 mg
  • Imetamise ajal: 70 mg.

K-vitamiin
K vitamiini keemiline nimetus: füllokinoon
Vitamiini aktiivsed vormid: dihüdrovitamiin K

K-vitamiin on inimese kehale vajalik normaalse verehüübimise tagamiseks. See on ette nähtud hemorraagilise diatsesiidi, raske verejooksu ja mõnede maksahaiguste tekkeks. Peale selle neutraliseerib K-vitamiin aflotoksiinide, kumariini ja paljude teiste mürgistuste, millel on kehas akumuleeruv omadus, osteokaltsiini sünteesi, osaleb redoksprotsesside reguleerimisel ja osteoporoosi ennetamisel.

K-vitamiini puudumine põhjustab hemorraagiliste nähtuste arengut. See vitamiin ei ole toksiline isegi suurtes kogustes.

K-vitamiini ööpäevane tarbimine:

  • Lapsed: 5... 30 mg
  • Mehed: 60 mg
  • Naised: 60 mg
  • Raseduse ajal: 70 mg.

Vitamiin Sun (Folate)
B-vitamiini keemiline nimetus: foolhape
Vitamiini: tetrahüdrofoolhappe (THPC) aktiivsed vormid.

Fosforhape toimib koensüümide funktsioonina, mis ületab süsiniku molekule ühelt ühendilt teise aminohapete metabolismi ajal ja on seega väga oluline faktor RNA ja DNA moodustamisel. Lisaks sellele parandab foolhape punaste vereliblede ja B12-vitamiini moodustumist.

Foolhappe puudumine kehas on täis aneemiat, keele haavandite esilekutsumist, aeglast kasvu, väsimust, mälu halvenemist ja tüsistusi sünnituse ajal.

B-vitamiini ööpäevane tarbimine:

Vitamiin H
H-vitamiini keemiline nimetus: biotiin
Vitamiini aktiivsed vormid: biotsiinijääk, mis on seotud apoensüümi molekuliga lüsiinijäägi e-aminorühma külge.

Biotin on seotud süsivesikute ainevahetusega ja aitab märkimisväärselt kaasa süsivesikute imendumisele. See reguleerib veresuhkrut, vältides seeläbi diabeedi arengut. Lisaks sellele on biotiin inimese närvisüsteemile väga oluline, kuna see on omamoodi glükoositaluvuse reaktsiooni katalüsaator ainevahetuse protsessis.

H-vitamiini puudumisel kehas on patsientidel naha ja keele kahvatus.

H-vitamiini ööpäevane tarbimine:

  • Lapsed: 10-15 mikrogrammi
  • Mehed: 30-100 mkg
  • Naised 30-100 mkg.

C-vitamiin, askorbiinhape

Muud nimed C-vitamiini jaoks

Askorbiinhape, vitamiinidevastane aine, antioksüdantne vitamiin.

C-vitamiini üldnäitajad

Vitamiin C (C-vitamiin) kuulub vees lahustuvate vitamiinide rühma - see on peamine köögiviljade, puuviljade ja marjade vitamiin.

Arengu protsessis olev inimkeha on kaotanud võime toota C-vitamiini ja seetõttu peab seda toote või ravimitena saama.

1927. aastal avastas Saint-Diery teadlane C-vitamiini, kes eraldas kristallilist ainet punaste paprikate, apelsini ja kangepõhjakivimahlaga, millel olid tugevad taastavad omadused. Ta nimetas seda heksuroonhappeks. Ja 1932. aastal tõestati selle maskeerimisvastaseid omadusi, seda nimetati askorbiinhappeks ("põletavateks": ladinakeelsest sõnast "screaming").

Igapäevane vajadus

Tervisliku inimese C-vitamiini vajadus on 70-100 mg.

Metodoloogilistes soovitustes MP 2.3.1.2432-08 Vene Föderatsiooni erinevate elanikerühmade füsioloogiliste vajaduste kohta energiat ja toitaineid käsitlevate normide kohta 2008. aasta 12. augustil. Esitatakse järgmised andmed:

Füsioloogiline vajadus C-vitamiini järele, mg päevas:

C-vitamiini tarbimise ülempiir on lubatud 2000 mg päevas.

Vajadus suureneb koos:

  • sporditegevus (150-500 mg)
  • rasedus ja imetamine (120-150 mg)
  • katarraal ja muud nakkushaigused (500-2000 mg)
  • ebasoodsates kliimatingimustes

Seedetundlikkus

Selleks, et C-vitamiin oleks paremini imendunud, soovitatakse seda võtta pärast sööki.

Kasulikud omadused ja mõju kehale

C-vitamiini mõju kehale on väga mitmekülgne ja väga mitmekesine. See on vajalik kollageeni ja sidekoe moodustamiseks: kinnitab veresooned, luukoe, naha, kõõluste, hambad. C-vitamiin mõjutab paljude ainete ainevahetust.

Kõige olulisem C-vitamiini funktsioon on antioksüdant. See nõrgendab vabade radikaalide - agressiivsete elementide tekkimist haiguste, raske füüsilise koormuse ja negatiivsete keskkonnamõjude all.

Askorbiinhappe abil aitab organism hõlpsalt kokku paljude toksiinide ja mürkudega: kombineerides C-vitamiini, mürgised ained neutraliseeritakse ja erituvad uriiniga. C-vitamiin suurendab vastupidavust kõikidele kahjulikele mõjudele: infektsioonid, ülekuumenemine, jahutamine, hapnikuvaistus, stress, kokkupuude allergeenidega.

Vitamiin C kaitseb kehas vajalike rasvade ja rasvlahustuvate vitamiinide (A ja E vitamiine) oksüdatsiooni eest, kiirendab haavade ja põletuste paranemist. Askorbiinhape suurendab veresoonte elastsust ja tugevust, aktiveerib endokriinseid näärmeid, parandab maksa seisundit, vähendab kolesterooli tootmist maksas ja eemaldab selle hoiuseid veresoonte seintelt, kaitstes seeläbi südant.

Koostoime teiste oluliste elementidega

C-vitamiin aitab kaasa raua (Fe) imendumise toidust, mis on vajalik normaalseks vere moodustumiseks.

Toitu, mis on rikkaim sisu

C-vitamiini tegelikud ladud on: looduslik tõug, astelpaju, must sõstar, punane pipar.

Vitamiinid - täieliku nimede loetelu, millel on ühine tunnus, nende vastuvõtu päevane määr

Avastamise ajalugu ja üldised karakteristikud

Vitamiinid on orgaanilised ühendid, mis on otseselt seotud keha ainevahetusprotsessidega. Peamiselt toiduga toimetulekuks saavad need ained katalüsaatorite aktiivsete keskuste komponentideks. Kuid mida see tähendab? Kõik on lihtne! Iga reaktsioon, mis toimub inimese kehas, kas seedimist või närviimpulsside ülekande mööda neuroneid tekib kasutades spetsiaalseid valgu ensüüme, mis on tuntud ka katalüsaatoreid. Seega, kuna vitamiinid on osa ensüüme, nad on nende kohalolek neile võimaldavad protsessi ainevahetuse (need on keemilised reaktsioonid, mis toimuvad kehas ja aitavad säilitada elu seda).

Üldiselt on vitamiinid kõige mitmekesisema päritoluga ained, mis on vajalikud inimkeha täielikuks arenguks ja toimimiseks, sest nende olemus ja ülesanded, mida nad täidavad, on mitmete oluliste protsesside aktiveerijad.

Mis puutub vitamiinide uurimise ajalooga, siis see pärineb 19. sajandi lõpust. Näiteks uuris vene teadlane Lunin mineraalsoolade mõju laboratoorsete hiirte seisundile. Uuringu kestel võeti hiirte rühmas piima koostisosade toidus (kaseiin, rasvad, sool ja suhkur lisati toidule), samal ajal kui teine ​​hiirte rühm sai naturaalset piima. Selle tulemusena olid esimesel juhul loomad märkimisväärselt ammendunud ja surmatud, teisel juhul oli näriliste seisund üsna rahuldav. Seega jõudis teadlane järeldusele, et toodetel, mis on vajalikud elusorganismi normaalseks toimimiseks, on veel mõnda ainet.

Siiski väärib märkimist, et teadusringkond ei võtnud tõsiselt Lunini avastamist. Kuid 1889. aastal kinnitati tema teooria siiski. Hollandi arst Eijkman, uurides salapärane haigus beriberi leitud, et see on võimalik peatada asendamine toitumine rafineeritud terad "töötlemata" toores. Seega leiti, et koorik sisaldab teatud ainet, mille tarbimine muudab salapärase haiguse taandumise. Aine on B1-vitamiin.

Järgnevatel aastatel avastati 20. sajandi esimesel poolel kõik teised täna tuntud vitamiinid.

Esmakordselt termin "vitamiin" kasutati 1912. aastal Poola teadlane Casimir Funk, kes oma teadus on suutnud väljavõte taimse toidu ainete, nad aitasid Guinea tuvid toibuda polyneuritis. Kaasaegses klassifikatsioonis on neid aineid tuntud kui tiamiini (B6) ja nikotiinhapet (B3). Esimest korda tegi ta ettepaneku helistada kõigile sellel alal asuvatele ainetele sõna "vitamiinid" (ladina keeles. Vit-life ja Amines - selle rühma nimi, kellele vitamiinid kuuluvad). Just need teadlased tutvustasid esmakordselt mõistet "beriberi" ja ka selle doktriini selle ravimiseks.

Me kõik teame, et vitamiinide nimed reeglina sisalduvad ladina tähestiku ühes kirjas. See tendents on mõttekas selles mõttes, et vitamiinid olid täpselt selles järjekorras ja olid avatud, see tähendab, et neile anti alternatiivsete tähtede järgi nimed.

Vitamiinide tüübid

Vitamiinide tüübid on kõige sagedamini sekreteeritavad ainult nende lahustuvuse järgi. Seetõttu saame eristada järgmisi sorte:

  • Rasvlahustuvad vitamiinid - see rühm võib imenduda kehas ainult siis, kui see tuleb koos rasvadega, mis peavad olema inimeste toidus. Sellesse rühma kuuluvad sellised vitamiinid nagu A, D, E, K.
  • Vees lahustuvad vitamiinid - need vitamiinid, nagu nimigi ütleb, saab lahustada abil tavalisest veest ja seetõttu mingeid erilisi tingimusi assimileerumisele ei ole olemas, sest inimkeha palju vett. Neid aineid nimetatakse ka ensüümideks, sest nad pidevalt ensüüme (ensüüme) kaasavad ja aitavad kaasa nende täieliku toime. Sellesse rühma kuuluvad sellised vitamiinid nagu B1, B2, B6, B12, C, PP, foolhape, pantoteenhape, biotiin.

Need on põhilised vitamiinid, mis esinevad looduses ja on vajalikud elusorganismi täielikuks toimimiseks.

Allikad - millistes toodetes sisaldub?

Vitamiine leidub paljudes toitudes, mida kasutasime toiduna süüa. Kuid samal ajal on vitamiinid tõepoolest teadlastele saladused, sest osa inimestest saab inimene ise toota, teised ei saa mingil juhul moodustada iseseisvalt ja siseneda kehasse väljastpoolt. Lisaks on selliseid sorte, mida saab täiel määral assimileerida ainult teatavatel tingimustel, ja selle põhjus pole veel selge.

Peamised toidule vitamiinide saamise allikad on allpool toodud tabelis.

Tabel 1 - Vitamiinide ja nende allikate loetelu

Kuidas valida parim C-vitamiin

C-vitamiin on üks kõige tuntumaid, hästi uuritud ja populaarseid vitamiine, mis on inimese jaoks olulised ja vajalikud. Mis on nii kasulik C-vitamiin? Kes peab võtma rohkem C-vitamiini kui teised? Kas apteek askorbink on kasulik?

C-vitamiini kohta peaksite teadma mõningaid põhifakte:

✔ vees lahustuvat vitamiini, mis ei kogune

✔ iseseisvalt sünteesida C-vitamiini, ei saa inimkeha, mistõttu on vaja toitu või toidulisandeid

✔ C-vitamiin imendub väga kiiresti kohe pärast võtmist

✔ toidu pikaajaline säilitamine, kokkupuude veega, kerge, kuumtöötlusega kergesti hävitada C-vitamiini

✔ vitamiin suurendab immuunsust

✔ vajalik kollageeni sünteesiks, samuti aitab see kaltsiumi ja rauda imenduda

VITAMIIN C: LOODUS VS. SÜNTEETILINE

Looduslik C-vitamiin, mille peamiseks allikaks on köögiviljad, puuviljad ja marjad, sobib kõige paremini ja inimkeha tõhusalt imendub. Toidus pole ühendatud ükski element, vaid kogu interaktsioonikompleks, mis koosneb askorbiinhappest, bioflavonoididest ("vitamiin P"), askorbiinidest jne.

Valdav enamus farmaatsiatööstuses pakub C-vitamiini sünteetilist vormi. Seda müüakse kõige sagedamini järgmises vormis: askorbiinhape (askorbiinhape) kaltsium askorbaat (kaltsium askorbaat / ester-C), naatrium askorbaat (naatrium askorbaat), askorbüülpalmitaat (askorbüülpalmitaat) või nende vormide kombinatsioon.

Võib sisaldada looduslikke C-vitamiini (rosehip, acerola) allikaid, kuid peate pöörama tähelepanu nende sisule. Sünteetilise C-vitamiini sisaldus on enamasti palju kõrgem kui looduslike rooside puhul.

C-vitamiini saamiseks ei esine esitatud vormide ja väga vähe teaduslikke tõendeid selle kohta, et ükskõik millist vormi imendub paremini või efektiivsemalt. Inimesed, kes võtavad C-vitamiini suured annused või askorbiinhape ärritavad seedetrakti, pööravad tähelepanu vitamiini Ester-C-ga mitte-happe pH-ga neutraalsele vormile.

Mitte miski, vähe... Doseerimisest

Eksperdid vaatavad korrapäraselt läbi C-vitamiini, mida inimene igapäevaselt vajab, ja kahtluse alla. Praeguseks on soovitatav täiskasvanu C-vitamiini vajadus ainult 90-120 mg päevas.

Igapäevane vajadus võib sõltuda paljudest teguritest: soost, vanusest, kehalisest aktiivsusest, haiguste esinemisest, elukohast, halbade harjumuste olemasolust jne.

Suurenenud vajadus on vajalik passiivsete suitsetajate ja suitsetajad ise (vähemalt 35 mg rohkem), regulaarselt juua naised pidevalt stressi all, naised, kes võtavad rasestumisvastaseid vahendeid.

Nüüd on suur hulk Linus Paulingu järgijaid, kes järgivad seisukohta vajaduse kohta saada palju suuremaid C-vitamiini doose, millest ilmnevad kõik selle kasulikud omadused. See idee "vitamiin C" "šokeeritud" tarbimisest on sageli populaarne külma esimese näitaja puhul, kuid paljud inimesed jätkavad seda kogust iga päev. Ülemaailmsetes kauplustes ja apteekides on tablettide ja kapslite leidmine vähem kui 500-1000 mg. Kas ma võin selliseid annuseid manustada iga päev? Ei, ma ei nõustu.

Esiteks on C-vitamiin nii suurtes annustes praktiliselt olemas puuviljadest ja köögiviljadest ei leitud. Loodus ei juhindu põhimõttest "seda parem," mida (koguse järgi), vaid kvaliteeti (biosaadavus).

Teiseks, C-vitamiini suurte annuste pikaajaline tarbimine võib olla rohkem kui lihtsalt iiveldus ja kõhulahtisus, aga ka neerukivid, põhjustada vitamiini B12 defitsiidi, maoärritust aspiriini võtmise ajal jne.

Ja kolmandaks, see C-vitamiini annus on palju parem. viivitamatult, ja jagage see osadeks ja kasutage kogu päeva ühtlaselt.

MIS SAADA VITAMIINI C

Kauplused ja apteegid pakuvad mitmesuguseid C-vitamiini sisaldavaid toidulisandeid. Need on vaid mõned neist, mida testiti õigeaegselt.

EI KINNITATUD:

Jah, iHerb kõige populaarsemad apelsini viilud ei olnud tõepoolest heaks kiidetud askorbiinhappe sisalduse tõttu rohkem kui märgis (351 mg versus 250 mg).

➾ Elulood, vedelat vitamiini C, loodusliku apelsini maitse (118,5 ml) ei kiidetud heaks samadel põhjustel: askorbiinhappe sisaldus ületas tootja poolt pakendil märgitud doosi.

Rasked metallid ja muud kahjulikud lisandid ei leitud, ja paljud sellised annuste erinevus ei ole nii kriitiline, kuid on põhjust mõelda tootja tooraine kvaliteeti.

KINNITATUD:

➾ Solgar, Ester-C Plus, C-vitamiin (90 tabletti) sisaldab kaltsium askorbaati (Ester-C) 1000 mg suurtes annustes ainult 1 tabletiga, millele on lisatud bioflavonoide, atserooli ekstrakti, rohtsi ja rotiini.

➾ Ameerika tervis, Ester-C (120 kapslit) on kõige populaarsem ja armastatud paljudest C-vitamiini kaubamärgist Ester-C koos bioflavonoide sisaldava vitamiiniga, kuid on üllatunud ülevaadete järgi "parima mittesünteetilise C-vitamiini vastandina kõigile teistele" jne. Miks eksitada? Parem lihtsalt vaadata kompositsiooni, mis on sildil ausalt öeldud. Ester-C kaltsiumi askorbaat annuses 500 mg ühes kapslis, nii et te ei tohiks kaunistada, kui mitte isegi tootja.

➾ Alacer, Emergen-C, C-vitamiin, Super Orange (30 pakki, 8,8 g iga) lisaks C-vitamiinile sisaldab elektrolüüte ja muid vitamiine, tuleb see segada veega.

➾ Tsitruse maitsestatud vedelas vormis dünaamilised tervishoiu laborid, vedel vitamiin C, looduslik tsitrusvilju (473 ml) sisaldab metsiku roosi ja bioflavonoide.

VITAMIIN C: MINU VALIK

Valides C-vitamiini, eristab ma selgelt looduslikku C-vitamiini (kogu toit) ja sünteesitud askorbiinhapet.

➾ Kalifornia kollane toitumine, C-vitamiin, Quali-C (250 g) sisaldab askorbiinhapet ilma bioflavonoide; mulle avaldavad muljet muude komponentide (suhkur, magusained, maitse-, värvainete) ja toorainete päritolu mitte-hiina päritolu puudumine. Ma reguleeriksin selle ravimi annust hõlpsalt iseseisvalt, erinevalt tablettidest ja kapslitest.

Tahaksin isoleerida kogu toitu C-vitamiini eraldi, kuna kõik ülalnimetatud lisaained sisaldavad sünteesitud askorbiinhapet, mille farmaatsiatööstus vabaneb glükoosist.

Naturaalse tervikliku toidu C-vitamiini kompleksid, mis sisaldavad looduslikku C-vitamiini ja komponente, mis aitavad kaasa vitamiini parema seeduvuse saavutamisele.

Looduslik C-vitamiin Acerolast, Goji, Kiivist ja Amlast. Miks neist? Lihtsalt võite sisaldada palju rohkem C-vitamiini kui tavalistes sidrunites, paprikates ja muudes toodetes.

➾ Aafrika, vitamiinide kood, toorne C-vitamiin (120 vegan-kapslit) lisaks C-vitamiinile ja kogu toiduainete bioflavonoiididele sisaldab probiootikume ja ensüüme. Võite proovida väiksemat pakki 60 kapslit.

➾ tunnustatud tootja MegaFood, Ultra C-400 (60 tabletti). MegaFood kaotab sageli ka muudes toodetes (magneesium, kaltsium), kuid mitte sel juhul. 1 tablett sisaldab kuni 400 mg C-vitamiini.

Selliseid komplekse müüakse kõrgema hinnaga, mis on loogiline ja loogiline, kuid ostmisel on ka mõtet ja kasu: kvaliteet ja lisaväärtus. Näiteks sisaldab 1 lusikat Natural Way Pulbrit 500 mg C-vitamiini. Kui suurtes doosides fanatism puudub, vähendame me julgelt 4-5 korda tarbitud kogust ja 30-kordset toodet ei piisa, nagu tootja näitab, kuid 4-5 kuud ühele inimesele.

Vitamiinid - looduslik tervise ja elujõu allikas

Tervis on hindamatu kingitus, mis on igale inimesele hoolikalt ette antud Ema looduse poolt. Isegi Maailma Terviseorganisatsioon tunnistab, et ainult 30% tervisest sõltub meditsiinilistest teguritest, millest 15% on tingitud geneetikast ja veel 15% -st arstiabi tasemest. Ülejäänud 70% on otseselt seotud inimese eluviisiga: tema käitumine, kalduvus, harjumused ja loomulikult toitumine. Tasakaalustatud toit mängib olulist rolli täieõigusliku tegevuse, kasvu, arengu ja füüsiliste võimete säilitamisel. Kuid lisaks traditsioonilistele toitainetele, mis sisaldavad valke, rasvu ja süsivesikuid, võib vitamiine ohutult seostada eluliste ainetega.

Need ained on orgaanilised madala molekulmassiga ühendid, mis on umbes 150 ensüümi komponendid. See tähendab, et ilma vitamiinita pole füsioloogilist protsessi võimalik. Lisaks suurendavad vitamiinikompleksid organismi vastupanuvõimet välisteguritele, sealhulgas viiruslikele ja bakteriaalsetele infektsioonidele, aitavad kohaneda dünaamilise keskkonnaseisundiga, kohtlevad stressi ja väsimust. Need ained kontrollivad ainevahetust, hormoonide sünteesi, energiavahetust, efektiivsuse säilitamist ja täielikku funktsionaalsust. Seetõttu võib vitamiinide ebapiisav tarbimine varem või hiljem täieliku organismi ebaõnnestumise, kehva tervise.

Kahjuks ei saa kõiki vitamiine sünteesida iseseisvalt - enamik neist on väljastpoolt. Plus: mõned neist ei saa rakkudes koguneda, nii et vool peab olema korrapärane ja täielik. Vitamiinide piisav tarbimine sõltub peamiselt hästi ettevalmistatud dieedist, sealhulgas nende ainete looduslikest allikatest: köögiviljad, puuviljad, teravili, pähklid ja muud taimsed toidud. Loomulikult toodab kaasaegne farmakoloogia palju sünteetilisi lisaaineid ja ravimpreparaate, mis on looduslike ekstraheeritud ainete analoogid, kuid ei suuda asendada õigeid loodusliku päritoluga vitamiine, mis imenduvad looduslikult ja sujuvalt.

Vitamiinide klassifikatsioon

Kaasaegne vitamiinide klassifikatsioon sisaldab kaht tingimuslikku rühma: vees lahustuv ja rasvlahustuv. Selle kriteeriumi aluseks on ainete füüsikalised omadused: mõned neist on organismist paremini tajutud, vedelas või looduslikus vormis ning mõned - ainult kombinatsioonis taimeõlidega. Seega, enne kui kaalute küsimust, millised vitamiinid on organismile vajalikud ja kuidas neid saab saada, on otstarbekas otsustada nende ainete liigitamise üle, sest sellest sõltub nende optimaalne seeduvus ja maksimaalne kasu.

Millised vitamiinid on rasvlahustuvad?

Loomulikult on rasvlahustuvate vitamiinide hulka ained, mis aktiivselt lahustuvad rasvades ja imenduvad selles vormis organismis. On tähelepanuväärne, et need komponendid võivad koguneda rasvkoesse, luues nende toitepuudujäägi korral üsna ulatusliku reservi. Olles saavutanud teatud taseme, sisenevad nad maksa ja järk-järgult erituvad uriiniga. Seetõttu on rasvlahustuvate vitamiinide puudumine kehas palju levinum kui üleüldine.

Sellegipoolest on võimatu täielikult välistada nende ainete hüpo-ja hüpervitaminoos. Üleannustamine esineb enamasti ühekordse väga suure annuse tarbimisega, kuid tasakaalustatud toitumine on selline seisund peaaegu võimatu. Sama kehtib ebasoodsa olukorra kohta - harmooniline menüü ja õige eluviis minimeerib võimaluse seista sarnase seisundiga.

C-vitamiin

VITAMIIN C: kui palju me vajame C-vitamiini?

Vitamiin C on kõige kuulsam vitamiin, mis on meile teada juba varases lapsepõlves. Kuidas see toimib ja kui palju me vajame seda tänapäeva raske elu tingimustes?

Selgub, et enamus maa elustiku liikmeid on võimelised tootma askorbiinhapet (teaduslik nimetus C-vitamiiniks) glükoosist oma kehas.

Selles mõttes on mees (nagu teised primaadid) erand: me võime seda väärtuslikku vitamiini vastu võtta ainult väljastpoolt koos toiduga. Samal ajal on ekspertide sõnul kaasaegse eluviisiga eriti vajalik askorbiinhape.

Antioksüdandid Vitamiinid

Vitamiin C on võimas antioksüdant. See omadus on tingitud võimest lihtsalt kanda elektronid ja moodustada radikaalseid ioone. Need paardunud elektroniga laetud osakesed võtavad rakumembraanide ja järgnevate rakkude mutatsioonide kahjustamise eest vastutavate vabade radikaalide sihtmärkide rolli.

Rasvade molekulide (lipiidide) koosseisus oleva membraani sees on rasvade lahustuvat E-vitamiini. Riba-rakkudevahelises ruumis veekeskkonnas võetakse sellesse funktsiooni ka askorbiinhape. Võib-olla on lipiidvesi faasis C-vitamiin kaitseb E-vitamiini eest või ta taastab selle oksüdeeritud vormi pärast vabade radikaalide rünnakuid.

C-vitamiin vananemise vastu

C-vitamiin osaleb kollageeni sünteesis, mistõttu on see üks kosmeetikavahendite laboratooriumide lemmikkomponente, mis toodavad naha elastsust ja võitlust kortsude vastu. Kollageen on vajalik mitte ainult naha ilu jaoks: veresoonte seina kollageenikiudude arvu vähenemine põhjustab hemorraagiaid ja luustikukarakeste puudumine viib luude hävitamiseni.

Kahangete suurenenud moodustumine on vajalik haavade kiireks paranemiseks koos C-vitamiini puudusega, see protsess toimub väga aeglaselt.

Immuunsus ja C-vitamiin

Askorbiinhape (C-vitamiin) osaleb teatud aminohapete ainevahetuses, mis aitab kaasa hormoonide moodustumisele - norepinefriini, serotoniini ja spetsiaalse valgu, mis on otseselt seotud immuunvastusega.

Lisaks mõjutab C-vitamiin vere kvaliteeti: esiteks, askorbiinhappe olemasolu veres mõjutab hemoglobiini, vältides selle oksüdeerumist; teiseks, see vitamiin aitab säilitada raua sisaldust kehas - askorbiinhape aitab kaasa trivalentse raua teisendamisele kahevalentseks, mis organismist on kergem imenduda. C-vitamiin osaleb ka kolesterooli vahetuses, normaliseerides selle vere taset.

C-vitamiin stressi vastu

Stressi jooksul toodab keha intensiivselt hormoone, näiteks kortisooli ja adrenaliini. C-vitamiin osaleb nende hormoonide biosünteesis ja nende transformatsioonides. Lisaks sellele suurendab askorbiinhappe sisaldus veres adrenaliini - see kaitseb adrenaliini oksüdatsiooni eest. Seetõttu on C-vitamiin eriti vajalik stressi kergemini ületamiseks.

Lisaks on see suurepärane adaptogeen: see kaitseb niinimetatud maladaptaasi neuroosi tekkimise eest, mis tekib liiga lühikeste päevavalgustundide tõttu - näiteks põhja laiuskraadidel. Selle adaptogeensete omaduste tõttu kiirendab see pikemaajaliste lendude ajal aklimatiseerumist.

Igapäevane C-vitamiini tarbimine

Inimkeha suudab imada ainult piiratud hulgal vitamiine, tavaliselt 2-3 g päevas. Ülemäärased kogused erituvad kohe kohe, kui neerud muutuvad. C-vitamiini minimaalne päevane tarbimine tervislikule inimesele on umbes 30 mg päevas.

Tervislike inimeste pikaajaline jälgimine näitas, et veresoonte resistentsuse optimaalne tase ja hemoglobiini regenereerimise maksimaalne tase doonorites pärast vere võtmist on 50-60 mg askorbiinhappe ööpäevas manustamisel - ilmselt peaks seda C-vitamiini annust pidama optimaalseks.

C-vitamiini roll külmetushaiguste ravis, vähihaigete seisundi parandamisel ja muudes meditsiinilistes aspektides on endiselt arutelu teemad, kuid enamik eksperte on nõus, et need haigused vajavad suuremat annust.

Sama kehtib ka taimetoitlaste kohta: toiduvalke puudumine aitab kaasa vitamiinipuuduse arengule, kuna askorbiinhappe seondumine kudedes nõrgeneb.

Parimad C-vitamiini allikad

Eriti kõrge C-vitamiini sisaldus värsketes puuviljades, köögiviljades või marjades: looduslik roos, rohelised herned, mustad sõstrad, punane pipar, astelpaju marjad, rooskapsas. Järgmised kõige väärtuslikumad C-vitamiini allikad on punased ja lillkapsas, maasikad ja ronivad marjad. Kõrgemate taimede seemned ja terad on ilma C-vitamiinita, kuid esimestel idanemispäevidel esineb askorbiinhapet, seetõttu on ka kasulikud idandatud teraviljad.

Suvel on parem süüa köögivilju ja puuvilju kohe pärast ostu, ja ideaalis - lihtsalt korjatud ja toores, sest C-vitamiin hävitab soojust, kerget ja õhku. Nendest kaalutlustest lähtudes on kõige parem lõigata köögivilju nii palju kui võimalik salatile ja vahetult enne serveerimist.

Mõned inimesed ei talu kunstliku C-vitamiini suuremaid annuseid väga hästi - see võib olla tingitud seedetrakti tundlikkusest. Ainuke looduslik allikas, mis on kunstlikes vitamiinipreparaatides kontsentratsioonis võrreldav, on akerooliekstrakt (spetsiaalne kirss), mida saab osta tervise toidukauplustes.

Vähem kontsentreeritud, kuid ka väga tõhus C-vitamiini allikas - apteegis müüdav kapsas marjaekstrakt (siirup).

Naiste C-vitamiini vajadused

Mõnede aruannete kohaselt võivad rasestumisvastaste ravimite kasutamine põhjustada hüpovitaminoosi C, kuid siiani puuduvad ulatuslikud uuringud, mis võimaldaksid meil seda usaldusega rääkida.

Neid, kes võtavad hormonaalseid rasestumisvastaseid vahendeid, võib soovitada "vitamiini ennetamist". Muide, sama kehtib raseduse ja rinnaga toitmise perioodide kohta. Askorbiinhape avaldab positiivset mõju endokriinsele süsteemile.

Viis vitamiini joomiseks

Kui me tahame saada vajalikku kogust C-vitamiini, ei saa kunstlikke vitamiinipreparaate vältida. Eksperdid ütlevad, et need on sama efektiivsed kui köögivili ja puuviljad sisalduvad askorbiinhappes.

  • Tervisliku inimese igapäevane vajadus on umbes 100 mg C-vitamiini päevas. Umbes 60 mg saadakse multivitamiinide kompleksidest ja ülejäänud - toores juurviljadest ja puuviljadest.
  • Meie keha toetamiseks külma või gripi ajal võite suurendada annust 150-200 mg päevas.
  • Ärge suurendage kasulike ainete "osi": C-vitamiini normide ületamine võib mõjutada neerufunktsiooni. Konsulteerige arstiga.
  • Lapsed vajavad ka C-vitamiini, kuid pediaatrite poolt soovitatav annus on väiksem - 40... 70 mg päevas (sõltuvalt vanusest).

Vitamiinid: vitamiinide tabel ja nimed. Kõik vitamiinidest

Retinooli või A-vitamiini nimetatakse "noorte vitamiiniks", sest see on see vitamiin, mis aitab säilitada meie naha tervist (võimaldades sellel elastsust kauem), juuksed ja keha tervikuna. Samuti sisaldab A-vitamiin positiivset mõju nägemisele. Selle vitamiini normaalne sisaldus meie kehas annab immuunsüsteemi, mis kaitseb keha viirustest, bakteritest ja muudest sissetoodavatest võõrkehadest.

Vitamiin B1 või tiamiin nimetatakse "antinevreticheskim", sest see avastati haiguse uuringute tulemusel, nagu krooniline väsimus. See mängib olulist rolli närvisüsteemi, kardiovaskulaarse aktiivsuse ja närviimpulsside ülekandmisel. Selle tagajärjel on see aju ja immuunsüsteemi normaalseks toimimiseks väga oluline vitamiin.

Tiamiin mängib olulist rolli keha raku struktuuri uuendamisel ja happelise tasakaalu säilitamisel.

B2-vitamiin kuulub flaviinide rühma - kollasest pigmendist koosnevad ained. See on vastupidav kuumtöötlemisele, see on keskkonnas hästi säilinud, kuigi see on päikesevalguse suhtes tundlik ja kaob omadused.

Riboflaviin täidab olulisi funktsioone inimese kehas. Osaleb punaste vereliblede, hormoonide moodustumisel, võrkkesta kaitsmisel UV-kiirgustel, mõjutab värvuse taju ja nägemisteravust.

Selle vitamiini nimetused ja funktsioonid on palju: nikotiinamiid, nikotiinhape, PP-vitamiin.

Vitamiin B3 mõjutab kolesterooli taset veres, aitab aterosklerootiliste naastude veresoonte puhastamist, vältides ateroskleroosi. Nikotiinamiid toetab keha energiaprotsessi, kuna see soodustab uute kudede ja rakkude tootmist, osaleb valkude, süsivesikute ja rasvade sünteesis. Selle vitamiini detoksifitseerimisomadused aitavad mürgitesse ja toksiinidesse neutraliseerida rakkudes.

Koliin mõjutab otseselt närvisüsteemi tööd, seega on selle sisaldus oluliselt vähenenud närvilahutuste ja vaimse koormuse ajal.

Koliin (vitamiin B4) tuleneb asjaolust, et ta osaleb rasvade ainevahetuses organismis, soodustab letsitiini moodustumist, mis omakorda eemaldab rasvad maksast, samuti osaleb kolesterooli metabolismis ja eemaldab maksast "halva" kolesterooli. See vitamiin kaitseb meie maksa rasvaste toitude ja alkoholi kahjulike mõjude eest. Selle vitamiini piisav kogus vähendab ateroskleroosi, närvisüsteemi haiguste, diabeedi ja sapikivide tekke riski.

Pantoteenhape (vitamiin B5) on seotud kogu keha organite ja süsteemide sünteesi ja ainevahetusega. Kontrollib neerupealiste aktiivsust ja neerupealhormoonide tootmist. See on oluline osa närvisüsteemist ja takistab paljude haiguste arengut. Osaleb rasvhapete ja kolesterooli metabolismi sünteesis.

Vitamiinil B6 on mitu nime: admün, püridoksiin, püridoksamiin, püridoksaal. See mängib olulist rolli valgumolekulide valmistamisel ja aminohapete töötlemisel kogu keha sees. Püridoksiin on maksa normaalseks toimimiseks vajalik ensüümide sünteesi lahutamatu osa.

Seda vitamiini soovitavad kasutada inimesed, kelle töö on täis stressirohke olukordi, aitab see vältida närvisüsteemi häiringut ja väsimust, sest vitamiin B6 tagab närvisüsteemi nõuetekohase toimimise.

Vitamiin B8 või inositool nimetatakse sageli "noorte vitamiiniks", sest see vitamiin vastutab meie naha, samuti lihaste ja luusüsteemide struktuuri eest. Tagab aju, kilpnäärme, pankrease ja neerude normaalse funktsioneerimise. Aine osaleb ka keha ainevahetusprotsessides, osaleb ensüümide moodustumisel. See mängib olulist rolli keha reproduktiivses funktsioonis.

Foolhapet (vitamiin B9) nimetatakse tihti "lehtede vitamiiniks", sest see eraldati esmalt spinati lehtedest. Statistika kohaselt on umbes 85% maailma elanikkonnast selle vitamiini puudumine. Foolhape on vere kujunemise, valkude ainevahetuse, päriliku teabe edastamise ja säilitamise vältimatu osa. Samuti on selle roll oluline aju ja seljaaju funktsioneerimisel.

Vitamiin B12 või tsüanokobalamiin on vees lahustuv vitamiin, millel on võime kehas akumuleeruda. See täidab olulisi funktsioone kehas, näiteks: vere moodustamine (osaleb valgete vererakkude ja punaste vereliblede moodustumisel), lipotroopne funktsioon (takistab rasvumist rasvumisel), aitab kaasa informatsiooni salvestamisele. Kobalamiin mõjutab kasvu ja paljunemisvõimet.

Ororoolhape on vitamiinipõhine aine, kuna see ei sisalda kõiki vitamiini omadusi. Selle peamised omadused on osalemine ainevahetuses. Samuti mõjutab vitamiin B13 loote kasvu ja arengut. Aitab taastada maksarakke ja reguleerib kolesterooli metabolismi.

Vitamiin B15 on vitamiinitaoline aine, millel on lipotroopne toime, osaleb adrenaliini, koliini, kreatiini, kreatiinfosfaadi, steroidhormoonide ja teiste hormoonide biosünteesis. Sellel on palju kasulikke omadusi: see omab antitoksilisi omadusi, vähendab kolesterooli taset ja kiirendab kudedes oksüdatiivseid protsesse.

C-vitamiin või askorbiinhape ei suuda organismis akumuleeruda. See avaldab kehale mitmesuguseid mõjusid. See aitab tugevdada immuunsüsteemi, neutraliseerida meie keha sattunud toksiine ja viirusi. Osaleb kollageeni ja sidekoe moodustumisel, tugevdab luukoe, liigeseid, kõõluseid, hambaid ja igemeid.

D-vitamiin või ergokaltsiferool on oluline rasvlahustuv vitamiin. See aitab normaliseerida fosfori ja kaltsiumi verevahetust, mis mõjutab skeleti ja kogu skeleti moodustumise õigsust. See näitab ka hormooni toimet, on seotud kilpnäärme ja neerupealiste funktsioneerimisega.

Seda nimetatakse päikeseenergiat sisaldavaks vitamiiniks, sest välja arvatud toit võib seda sünteesida päikesevalguse mõjul.

E-vitamiini või tokoferooli ei sünteesi inimkeha, seega tuleb seda toiduga võtta. Ta vastutab kollageeni (vastavalt kudede elastsuse) ja hemoglobiini moodustamise eest (vere ja vererõhu koostise jaoks). Näitab antioksüdanti ja antihüpoksiidset toimet. Osaleb kudede regenereerimisel ja on oluline meede meeste reproduktiivse süsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. Naiste puhul vähendab see loote arengut ja spontaansete abortide esinemist patoloogiliste häirete ohtu.

Biotini või H-vitamiini nimetatakse sageli mikrovitamiiniks, sest meie keha vajab seda väga väikestes annustes. Samal ajal ei ole tema poolt täidetavate funktsioonide hulk suurepärane, kuid väga oluline.

Vitamiin mängib olulist rolli rasvade, süsivesikute ja valkude energiavahetuses. Osaleb glükoosi sünteesil ja DNA moodustamisel. See on vastutav närvisüsteemi ja immuunsüsteemi, seedetrakti organite ja kopsude normaalse funktsioneerimise eest.

Vitamiin H1 või para-aminobensoehape kaitseb päikesekaitset ja hoiab ära naha vananemise. Samuti on veres ja ainevahetuses seotud H1-vitamiin. Sellel on võime vähendada veres kolesteroolitaset ja seega vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.

See on vajalikuks vitamiiniks soolestiku mikroflooras, kuna see soodustab soolestikus kasulike mikroorganismide kasvu.

K-vitamiin sisaldab kahe rasvlahustuva aine kombinatsiooni: füllokinooni (K1) ja menahiooni (K2). K2 suudab toota tervet soole mikrofloorat ja K1 siseneb meie kehasse taimset päritolu toitu.

Meie kehas osaleb see paljudes protsessides: kaltsiumi imendumine, kaitseb ja taastab kahjustatud veresooni, mõjutab verehüübimist.

L-karnitiin või vitamiin B11 on oluline vitamiinitaoline aine, mis võib siseneda meie kehasse toiduga ja sünteesida iseseisvalt.

L-karnitiin on seotud energiavahetuse ja kulutamisega, suurendab keha kestust ja taastumisperioodi pärast rasket füüsilist koormust. Sellel on anaboolne toime ja antihüpoksiline toime.

N-vitamiin või lipohape on vitamiinisarnane aine. Sellel on insuliini-sarnane toime, see toimib antioksüdandina. Suurendab kontsentratsiooni, kaitseb ja parandab kahjustatud maksarakke. Reguleerib rasvade, valkude ja süsivesikute ainevahetust.

Sellel on võime verese kolesterooli taset reguleerida, vältides seeläbi ateroskleroosi arengut.

C-vitamiin

Vitamiin C viitab vees lahustuvatele vitamiinidele. Tegelikult on selle üldnimetusega kombineeritud selle aine mitmed vormid - askorbigeen, isoaskorbiinhape, askorbüülpalmitaat, kaltsium askorbaat jne.

Vanadel päevadel, kui pikkadel teekondadel ei olnud toitumisel C-vitamiini puudumist, tekkis inimesel haigus, mida nimetati loorberikaks, ja ladina keeles tähendab see seda, et see on "vastik". Nimetus "askorbiinhape" tuleneb sellest sõnast, mis tähendab "anti-scing".

C-vitamiin on vees väga hästi lahustuv, alkoholilahused, leeliselises ja neutraalses keskkonnas on inaktiveeritud, nõrgalt happelises keskkonnas küllaltki stabiilne. Üldiselt on see väga ebastabiilne aine, mis kokkupuutel metallidega kiireneb kiiresti kõrgematel temperatuuridel. Toote pikaajaline leotamine viib enamiku askorbiinhappe veest üle ja pärast 2-3-kuune värskete köögiviljade ja puuviljade ladustamist hävitatakse pool neist sisalduvast vitamiinist.

Vitamiini C sisaldus toidus

Kõige rohkem leidub C-vitamiini taimsete saaduste - puuviljade, marjade, köögiviljade ja maitsetaimede puhul. Nendes võib see sisalduda oksüdeerunud, vabades ja seotud vormis. Seotud olekus imendub askorbiinhape palju halvemini ja oksüdeeritud kujul on selle aktiivsus sama, mis vaba.

C-vitamiini sisaldus mõnedes toodetes (mg / 100 g):

  • Briti kapsas - 120;
  • Magus roheline pipar - 150;
  • Maas tomatid - 100;
  • Oranž - 60;
  • Rosehip värske - 470;
  • Mustsõstra - 200;
  • Mädarõigas - 55;
  • Jõhvikad - 15;
  • Astelpaju - 200;
  • Spinat - 55;
  • Peterselli rohelised - 150;
  • Sauerkraut - 30;
  • Aed maasikad - 60;
  • Valge kapsas - 45;
  • Antonovka õunad - 30;
  • Sidruni - 40;
  • Mandariini - 38;
  • Petersell root - 35;
  • Värsked kammelkad - 34;
  • Rootslane - 30;
  • Cherry - 15;
  • Angerjas - 30;
  • Redis - 29;
  • Keefirass - 0,7;
  • Värsked rohelised herned - 25;
  • Malina - 25;
  • Redis - 25;
  • Kudoonia - 23;
  • Kartulid - 20;
  • Oad - 20;
  • Punane - 15;
  • Salat -15;
  • Aprikoosid - 10;
  • Banaanid - 10;
  • Sibul - 10;
  • Arbuus - 7.

Kuumtöötlus hävitab kuni 90% C-vitamiini toitudes. Pikemat puu-ja köögivilja transporti nende kasvu kohta vähendab ka C-vitamiini sisaldus neis. See ei toimu, kui tooteid enne transportimist kiiresti külmutatakse. Selleks, et säilitada askorbiinhape nii kaua kui võimalik, tuleks neid hoida jahedas ja pimedas kohas.

C-vitamiini tarbimise määr

Askorbiinhappe vajadus erinevates eluetappides on erinev, see on kõrgemal Lähis-Põhjas elamise tingimustes raseduse ja rinnaga toitmise ajal, stressi ja kehalise aktiivsuse ajal ning halva harjumuse juuresolekul.

Eluea esimese lapse lapsed vajavad askorbiinhapet 30 mg / päevas, 6-12 kuu jooksul - 35 mg / päevas vanuses 1 kuni 3 aastat - 40 mg / päevas, 4 kuni 10 aastat - 45 mg / päevas.

Alla 11-14-aastastele poistele tuleb 50 mg askorbiinhapet päevas, alla 50-aastastele meestele 60 mg / päevas, üle 50-aastastele - 70 mg / päevas.

Tüdrukutele vanuses 11... 14 aastat on piisav askorbiinhappe 50 mg / päevas alla 60-aastastele naistele 60 mg / päevas raseduse ajal, vajadus suureneb kuni 100 mg / päevas ja kuni 120 mg / päevas imetamise ajal.

Askorbiinhappe roll kehas

C-vitamiini rolli organismis ei saa üle hinnata, see on seotud paljude oluliste keha protsessidega:

  • Osaleb kollageeni moodustamisel - sidekoe peamiseks komponendiks;
  • Muudab veresoonte seina tugevamaks;
  • Suurendab immuunsüsteemi kaitset;
  • Langetab kolesterooli;
  • Osaleb adrenaliini sünteesis, foolhappe metabolismis;
  • See kaitseb keha hapniku vabade radikaalide eest;
  • Vähendab liigse suhkru kahjulikke mõjusid;
  • Parandab kudede regenereerimist;
  • Suureneb resistentsus stressile;
  • Stimuleerib kahevalentse rauda konversiooni ferriidiks, mis on organismist paremini imendunud.

C-vitamiini vaeguse tunnused

Hüpovitaminoosi korral väheneb keha vastupanu nakkushaigustele, naha ja juuste välimus halveneb - nahk muutub liiga kuivaks, lõtv, kortsud, petehiaalsed hemorraagia juuksefolliikulite piirkonnas, juuksed kergesti langevad ja muutuvad igavaks.

C-vitamiini puudulikkust saab tuvastada järgmiste sümptomitega:

  • Veritsustugevus, veritsus naha alla ("verevalumid");
  • Liigeste ja lihaste valu;
  • Apaatia, ärrituvus, väsimus;
  • Haavade ja jaotustükkide vähene paranemine;
  • Vähendatud rõhk

Hüpovitaminoos põhjustab ülekaalulisust.

C-vitamiini ülemäära märgid

Suurte askorbiinhappe annuste allaneelamine põhjustab selle üleannustamist, mis väljendub neuromuskulaarse ülekande halvenemises ja seega ka väsimuses. Liikumiste koordineerimine ja nende sidusus visuaalse analüsaatoriga on häiritud. Kõhunääre, maksa, mis põhjustab seedetrakti häireid, on vigu. Üleannustamine askorbiinhapet hapustab uriini ja võib põhjustada uuretide ja oksalaatide sadestumist setetes.

C-vitamiin kasutamiseks terapeutilistel eesmärkidel

Askorbiinhapet kasutatakse allergiliste haiguste, ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja külmetushaiguste, herpese, rasvumuse, depressiooni, suurenenud ärevuse, hüperaktiivsuse sündroomi, ateroskleroosi, osteokondroosi, osteoartriidi, aneemia, alkoholismi ja teiste raviks.

On teada, et vähese C-vitamiini puudumine põhjustab vähi arengut. Vitamiin, mida kasutatakse füüsilise ja emotsionaalse stabiilsuse parandamiseks. Tema isiklikud annused sõltuvalt vanusest ja haigusest. Profülaktikaks võtavad täiskasvanud pärast sööki 1 kord päevas 50... 100 mg askorbiinhapet. Terapeutiline annus on keskmiselt 50-100 mg 3-5 korda päevas. Loodud ravimid suu kaudu manustamiseks mõeldud askorbiinhappe ja intravenoosse ja intramuskulaarse manustamise jaoks.

Vastunäidustused C-vitamiinile

C-vitamiini täiendav lisamine tromboosi, tromboflebiidi, suurenenud vere hüübimise ja suhkruhaigusega ravimvormidele ei ole soovitatav.

Loe Kasu Tooteid

Millised taimed on seal?

Piirates end kahe sõna vastusega, millised taimed on, on täiesti võimatu. Ta peab pühendama kogu teadust. Juba paljude aastate, isegi sajandite vältel on uuritud Maa rohelist kestust ja kuni lõpuni pole uuritud kõiki taimeliike.

Loe Edasi

Suukaudse leukopeakia ravi

Suuõõne leukoplakia on suu limaskesta haigus, huulte keele ja serva. Sellisel juhul toimub epiteeli paksenemine ja keratiniseerumine. Limaskesta leukoplakia esineb valgete või hallikate naastudega, millel on suu ja keele epiteeli väikesed skaalad.

Loe Edasi

Mis muudab sardiini sardiinlasest erinevaks?

Küsimus, mille me esitasime, võib teile väga huvi pakkuda, kui teile meeldib, kui pangakirje on täpselt vastavuses selle sisuga. Kuid kui te vaatate seda ülemaailmselt, on selles mõttes väga vähe erinevusi ja enamikul juhtudel on maitse erinevus peaaegu eristamatu.

Loe Edasi