Kuidas säästa aju?

Palju see siseneb inimese kehasse - see toidab. Mõned toidud on paremad, mõned halvemad. Mis toidab aju paremini?

Aju on peamine inimorgan. Me hoolitseme teda sobiva dieedi eest.

Kuidas säästa aju?

Aju on meie mõtted, tunded, meie isiksus. See on organismis kõige olulisem organ, meie edu elus, loovus või heaolu sõltub selle normaalsest toimimisest. Kuidas parandada oma tööd? Võibolla optimaalselt formuleeritud dieediga suudame parandada oma intellektuaalseid või emotsionaalseid võimeid?

Noh, jah. Viimastel aastatel on üha rohkem uurimusi leidnud seose toitumise ja inimese aju toimimise vahel. On määratud ka uus meditsiinieriala "toitumise neurofüsioloogia". Aju muutub üha enam toitumisalaste teadlaste huvi. Arenevad järjest rohkem teadusuuringuid, sealhulgas Inglismaal asuva Briti organisatsiooni Sustain avaldatud huvitav raport pealkirjaga "Dieet muutmine, muutmine: kuidas toitu mõjutab vaimset tervist", mis viib Inglismaal toidu kvaliteedi parandamise kampaaniasse.

Mitu miljardit neuronit

Et mõista, kuidas dieet mõjutab meeleolu ja käitumist, peate kõigepealt vähemalt mõistma aju põhimõtteid.
Aju ja ülejäänud närvisüsteem koosnevad miljarditest närvirakkudest, mida nimetatakse aju neuroniteks. Lisaks rakukese kehale ja selles asuvale tuumale on närvirakul tema pinnal palju hargnevaid kiude. Neuronite ülesanne on elektrisignaalide vastuvõtt, töötlemine ja edastamine, st impulsside saamine. See juhtub võrgu, vastastikku ühendatud dendrite (edaspidi "raku välja kasvavad kiud") abil, mille otstes on täidetud keemilised ühendid (neurotransmitterid), sünapsid. Kui need vabastatakse, edastatakse teave ühelt neuronilt teisele ja seeläbi luuakse tõhus side rakkude vahel. Viimased signaalid, mida ajju erinevates neuronites töödeldakse, tekitavad pilte, helisid, lõhnu. Stimulite edastamise aeg mõõdetakse mikrosekundites. Ja sünoptiliste ühenduste arv on hinnanguliselt 100 triljonit.

Sellest tulenevalt teostab meie aju üks peamistest funktsioonidest neurotransmitterid, mille tootmiseks neuronid vajavad toiduga kaasas olevaid kemikaale. Näiteks serotoniini tootmiseks, meie hea meeleolu eest vastutav neurotransmitter, vajab aju trüptofaani, aminohapet, valgu elementi. Ja aminohape türosiin on vajalik dopamiini sünteesiks - neurotransmitteriks, millel on märkimisväärne mõju füüsilisele koordineerimisele. Lisaks ülaltoodule on veel palju teisi neurotransmittereid: atsetüülkoliini, histamiini, endorfiine jne

Toit rõõmuks

Serotoniin määrab meie rahulolu eluga, reguleerib une, mõjutab meie seksuaalseid vajadusi või söögiisu. Inimesed, kellel on madala serotoniini sisaldus, on depressiooni suhtes kalduvad rohkem agressiivse käitumise suhtes kalduma. Naised sünteesivad serotoniini kaks korda aeglasemalt kui mehed, mis võib põhjustada depressiooni sagedasemat esinemist.

Mida me peaksime sööma, kallid daamid, et mitte liiga sageli meeleheidetest loobuda? Tervislik viis oma meeleolu parandamiseks on banaanikokteil. Klaas sojapiimast (või vett), banaan, 2 tl kakaod. Pärast segamist saadakse B-vitamiinide, magneesiumi, trüptofaani ja flavonoide sisaldava joogi. See ei ole stressi imerohi.

Suhkru-Sahara võitlus

Sarnaselt teeme ka šokolaadit, mida me nii sageli oma meeleolu parandamiseks võtavad. Candy'il on ainult lühiajaline toime. Pärast nende kasutamist on glükoositasemed järsult hüppavad. Kui sellised hüppavad esinevad liiga sageli, on insuliini tootvad rakud sunnitud tegema rohkem jõupingutusi ja võivad lõpetada korralikult töötamise või hakata tootma vähem väärtuslikku insuliini, mis ei suuda tõhusalt kontrollida veresuhkru taset. Kirjeldatud nähtused võivad kaasa tuua üha enam universaalse insuliiniresistentsuse ja diabeedi tagajärjel.

Võime veresuhkru taset teadlikult mõjutada võimaldab meil kontrollida aju ja tuju intelletilist efektiivsust. Selleks peaksite tutvuma toodete liigitusega vastavalt glükeemilisele indeksile. Suured glükeemilised süsivesikud põhjustavad märkimisväärseid suhkru taseme hüppeid. Seega pakume aju muutuva ülejäägi ja glükoosi puuduseks. Madala glükeemilise indeksiga toidud põhjustavad aeglaselt glükoosi sissevoolu veres, mis vähendab insuliiniresistentsust ja kaitseb selle esinemist tulevikus. Teadmine, kuidas erinevad süsivesikud mõjutavad veresuhkru taset on vaja aju õige toitumise leidmiseks.

Et säästa kütust meie meelde kauem, sööge palju kaunviljade seemneid. Igasugused herned, oad, läätsed, sojaoad, lagundatakse aeglaselt. Ka köögivilju, pähkleid, kaerahelbed iseloomustab madal glükeemiline indeks. Olge ettevaatlik toiduga, millel on kõrge indeks, st maiustused, valge leib, mais, kartul. Selleks, et leevendada glükoosisisalduse järsu hüppe mõju, on vajalik ühendada nõud koos kõrge ja madala indeksiga. Keskmine indeksi väärtus on väiksem. Tassi indeksi vähendamiseks on huvitav võimalus lisada äädikat või sidrunimahla.

Meie aju korralikuks toimimiseks peame ka kroomi, mis pakub oma osalemist süsivesikute ainevahetuses. See hõlbustab glükoosi sissetungimist rakkudesse. Kroomi rikkad toidud hõlmavad muu hulgas Brasiilia pähkleid, kauneid pähkleid, pirnid, täisterjahu, tomatid, brokkoli. Kroomi lisandid võivad aidata kaalust alla võtta ja väsimuse väljanägemist.

Hoidke floose

Magneesium on meie dieedis veel üks oluline mineraalaine komponent. Magneesium tagab närviimpulsside nõuetekohase käitumise, parandab mälu ja kontsentratsiooni, toimib sedatiivina. Magneesiumi rikkad toidud on teraviljad, täisteraleivad, kreeka pähklid, mandlid. Magneesium kontrollib neurotransmitterite vabastamist, aidates seeläbi säilitada rahulikku stressiolukordades.

Foolhapet väärib ka erilist tähelepanu. See kuulub B-grupi vitamiinide hulka. Suurem osa folijatest on toores rohelised köögiviljad: salat, spinati, mis aeglustavad vananemisprotsessi, kapsas, kaunviljad (herned, oad), täisterad. Pange tähele, et kõik kõrge temperatuuriga kulinaarsed protsessid põhjustavad foolhappe kadu. Sellised tegurid, nagu joomine suurtes kogustes kohvi, suitsetamise, alkoholi või happeliste tingimustega, näiteks alkoholijoobes rikkalikult toiduga joomine koos apelsinimahla klaasiga, mõjutavad negatiivselt ka toodete imendumisomaduste vähenemist kehas. See on mõttetu tähendus. Kui soovite toitu nii palju foolhapet peatada, hoidke neid jahedas, pimedas kohas.

Foolhappe puudumine on kahtlemata seotud märgatava meeleolu vähenemisega ja isegi agressiivsete nähtudega. Väikese annuse, 400 kuni 1000 mikrogrammi päevas, on piisav, et leevendada puuduste sümptomeid.

Flaxseed IQ kohta

Järgnevad suhted, mis on aju toimimiseks olulised, on oomega-3 rasvhapped. Nad on närvisüsteemi peamised ehitusplokid. Polüküllastumata rasvhapped moodustavad kuni 20% aju kuivmassist. DHA sisalduse vähendamine - ajuhaigus võib vähendada õppimisvõimalusi, mälu, mõju neuronite suuruse vähendamisele. On läbi viidud isegi uuringud, milles on tõestatud, et oomega-3 hapete kontsentratsioon veres võib märkimisväärselt mõjutada inimese IQ-d. Samuti on näidatud, et oomega-3 hapete suur tarbimine võib märkimisväärselt aeglustada vananemisprotsessi.

Nagu varem, me ei tea vastust küsimusele, millised mehhanismid mõjutavad EPA-happeid ja DHA-d meie vaimse toimimise üle, kuid peaksime kindlasti mõtlema, kuidas saaksime oma oomega-3 rasvhapete osakaalu suurendada meie igapäevases dieedis. Nende ühendite suure sisaldusega tooted: linaseemned, kreeka pähklid, merevetikad, rapsiseemneõli, linaseemned, sojauba.

Kui me tahame suurendada oma vaimseid tulemusi, ei tohiks me unustada antioksüdantidest rikaste toitude sisaldumist toidus. Vabad radikaalid kujutavad endast ohtu kogu kehale, kuid aju on eriti kahjulik. Ajnerakud peavad energia tootmiseks pidevalt tarnima verd ja hapnikku, mis toob kaasa vabade radikaalide moodustumise intensiivsuse. Peale selle on aju, nagu juba mainitud, suures osas koosnevad rasvainetest, mis aitab kaasa oksüdatsiooniprotsessidele. Seetõttu vali toidud, mis on rikkad C-vitamiini, E-beeta-karoteeni, flavonoide. Nendest on kõige enam puuvilju, köögivilju, terveid teravilju, pähkleid, vürtse.

Must tass

Ja mis siis väikese tassi mustast, mis näib olevat parim väsimustoode? See on tõesti nii. Kohv või pigem selles sisalduv kofeiin parandab meeleolu, mälu, kontsentratsiooni. Selle juhtumi kõige olulisem tegur on tarbitud infusiooni kogus. Ohutu kofeiini annus on 250-350 mg kofeiini päevas, see on 2-3 tassi. Soovitatud annuse ületamine võib põhjustada ärevuse, hirmu. Lisaks, kui ahne kohvi tarbija äkitselt peatab tarbivad kofeiini, mõju on vastupidine - esineb väsimus, unisus ja peavalu. Inimesel, kes hoolib oma tervisest - üks korralikest sammudest on kohvi tagasilükkamine.

Sarnaselt alkoholiga. See avaldab otsest mõju kesknärvisüsteemi ja vaimse aktiivsuse toimimisele. Väikestes kogustes (st 10-25 g puhast alkoholi päevas) vähendab väsimustunne ja parandab meeleolu. Üleannustamise korral on alkohol halv mõju serotoniini tootmisele, mis halvendab meeleolu. See toode on ebaoluline, sobib suurepärase tervisega, kui mitte öelda rohkem - on kokkusobimatu.

Pea meeles põhimõtet "me oleme, mida me sööme". Kõik, mida me toiduga varustame, käib meie keha ringluses vajalikke kemikaale, mis on kütusena kogu kehale, kaasa arvatud meie aju. Proovige oma aju hästi kasvatada, et sellest maksimaalselt ära võtta.

Teemale: aju toitumine 15:30 minuti video

Palun jätke kommentaar. Mis sa sellest arvad?

Jäta oma aadress, tellides uudised ja saada rohkem teavet raamatust.

20 kõige enam kasulikku toitu inimese ajus, mis parandab neuronite ja rakkude toimimist

Kui teete eesmärgipäraselt teatud toodete dieeti, on täiesti võimalik parandada mälu, suurendada kontsentratsiooni, hõlbustada ja kiirendada vaimset tööd ning parandada ka teie heaolu.

Uuringud näitavad vaieldamatut seost toidu vahel, mida me sööme, ja kui tõhusalt aju töötab.

Teised uuringud kinnitavad, et teatavate toitude kasutamine stimuleerib serotoniini, dopamiini, norepinefriini ja teiste neurotransmitterite tootmist.

Seega, kui te hoolitsete pideva toitumise eest, mis on inimese aju jaoks kasulik, võite mitte ainult vabaneda väsimusest ja kroonilisest väsimusest, vaid ka kiiresti hakkama saada piisavalt magada, lisada arvukalt oma meelt, meeles pidada palju olulist teavet ja mis kõige tähtsam - hoiata rasked haigused, mis on seotud ajurakkude vananemisega.

Selles artiklis räägime sellise toitumise üldpõhimõtetest ja konkreetsetest toitudest, mis sisalduvad toidus, andes loendi 20-st parimast.

Toitumise üldpõhimõtted

Aju on üks inimkeha keerulisemaid organeid. Ilma selleta ei ole vaimne töö ega normaalne füsioloogia võimalik.

Selle tööks on vaja:

  • mitmesugused aminohapped;
  • Omega 3 ja Omega 6 polüküllastumata rasvad;
  • vitamiinid, eriti vitamiinid E ja C;
  • vesi ja paljud teised ained ja ühendid.

Seega ajuturbe säilimise põhimõtted toovad paari lihtsa reegli juurde.

  1. Sissejuhatus teatud toitumissoovitesse, mis sisaldavad kõiki vajalikke toitaineid mõtete orelile. Need on rasvane valge liha, rasvmurk ja mereannid (välja arvatud kaaviar), köögiviljad ja puuviljad, teravili, pähklid, looduslikud rafineerimata õlid, mitte liiga rasvased fermenteeritud piimatooted, rohelised ja maitseained. Kognitiivsete funktsioonide täiustamiseks võite jälgida ka spetsiaalset MIND-dieedi.
  2. Ajus kahjulikku toitu, mis haavab veresooni, vähendab vereringet ja vähendab selle efektiivsust. Siia kuuluvad ka pooltooted, kiirtoit, vorstid, suitsutatud liha, rasvane liha ja piimatooted, rafineeritud suhkru-, saiakesed, limonaadid, alkohol, tugev must tee ja suures koguses kohv, sool.
  3. Jooge piisavalt vedelikke. Ajukuded on 80% vett, nii et vedeliku puudumine keha mõjutab negatiivselt ainevahetusprotsesse, närviimpulsside ülekande kiirust. Kuna kehas puudub vedelik, aju algul sureb. Vee olulisus ajus, me rääkisime üksikasjalikult eraldi materjali.

Top 20 kõige kasulikumat toodet

Tooted, mis pakuvad head toitumist, parandavad vereringet ja aju tervikuna tööd üsna palju. Meenutades neid kõiki, saate hõlpsalt luua väga mitmekesise menüü igas vanuses ja igal korral.

1. Merekalad ja mereandid

Kala ja mereannid on toiduse oluline komponent, mille eesmärk on parandada aju ja kogu närvisüsteemi toimimist. Fosfor, jood, mineraalid, oomega-3 rasvhapped aitavad säilitada efektiivsust ja noorust. Need mõjutavad:

  1. "halva" kolesterooli taseme vähendamine;
  2. rasvaplaatide veresoonte seinte puhastamine;
  3. ajurakkude aktiivne küllastus hapniku ja toitainetega.

Inimesed, kes kasutavad mereannid vähemalt kord nädalas, kurdavad vähem harva mälu ja väsimust. Ja Alzheimeri tõve tekkimise tõenäosus sel juhul on märkimisväärselt vähenenud. Lisateavet omega-3 hapete mõju kohta ajusse eraldi artikliks.

Täieliku toitumise jaoks piisab, kui valida sõna otseses mõttes 2-3 sorti kala, näiteks lõhet, tuunikala, lõhet, forelli või heeringat. Mereväe on süüa merikarbi, saate valida kalmaaride, rannakarpide, austrite jne

2. Munad

Letsitiin, rasvhapped, vitamiin B12 on aju jaoks eriti vajalikud. Nende puuduse tõttu algab oreli atroofia, mis põhimõtteliselt on loomulik vanusega seotud muutustega. Kuid nad võivad hakata palju hiljem ja olema vähem nähtavad.

Kõige kasulikum koostisosa on muna munakollane. Vastupidiselt tavalisele tarkusele on tõenäolisem, et see on kasulik kui kahjulik, kuigi see sisaldab suures koguses kolesterooli.

Muna munakollas on koliin, mis toidab aju rakke ja neuroneid, ilma milleta nad ei saa moodustada ja eksisteerida.

3. Piim

Piim on vajalik aju jaoks, sest see sisaldab trüptofaani - aine, mis on serotoniini sünteesi allikas - rõõmu hormoon. Seetõttu peab piim olema lauale, kes soovib säilitada head tuju, optimismi ja jõudu.

Lisaks sellele parandab antioksüdantset glutatiooni, mida teadlased hiljuti avastasid piima, parandab neuronite toimimist ja võimaldab hoida oma meelt kuni kõige arenenumate aastateni. Ainus tingimus on see, et piima tuleks tarbida regulaarselt.

4. Teravili

Toitumisspetsialistid nõuavad igas vanuses teraviljast palju teravilja.

See on oluline kasvava inimese ja täiskasvanu aju jaoks: sama oluline on, et mõlemal oleks hea mälu. Asjaolu, et kaer, nisu, oder, terve riis ja neist saadud kliid sisaldavad palju foolhapet ja tiamiini, see tähendab B6-vitamiini.

Seega on teraviljad ja teravilja leivad kasulikud mitte ainult ainevahetuse parandamise vahendina, vaid ka suurepärase verevarustuse stimuleerijana ja ajutegevuse paranemisel.

5. pähklid

Seemneid ja pähkleid kasutatakse nii eraldi kui ka suupistete koostisosana. Nad sisaldavad kõike, mis ajurakkudele on nii vajalik:

  1. vitamiinid E, rühm B;
  2. foolhape;
  3. Oomega-3 ja omega-6 rasvhapped jne;
  4. mineraalid, sealhulgas magneesium ja kaalium.

Pähklid nagu mandlid, pähklid, kašupähklid, maapähklid, sarapuupähklid, pekanipähklid, samuti kõik seemneviisid toovad aju, annavad palju energiat, parandavad mälu, tõstavad meeleolu ja isegi vähendavad depressiooni märke. Need sisaldavad küllaldaselt rasvasisaldust, seetõttu võite olla kindel, et taimsete rasvade heaolu on organismis.

6. Rohelised ja lehtköögiviljad, rohelised

Mõned arvavad, et need taimed ei ole enam piiratud maitseainete või toidu lisaainetega. Kuid need sisaldavad nii palju vitamiine, mis on vaimse aktiivsuse jaoks olulised, mis võib aidata isegi ühe laadimisannuse:

  1. mäleta või välja kutsuda palju väärtuslikku teavet;
  2. suurendada vaimse aktiivsuse produktiivsust;
  3. eemaldage tööülesanded.

Selliste tulemuste tõttu on rohelised kohustatud suures koguses B-rühma vitamiine, foolhapet. Nende ainete väärtus seisneb selles, et nad vähendavad homotsüsteiini kogust, mis akumuleerub kehas vanusega, hävitab veresoonte seinu ja viib patoloogiasse, nagu mälu ja isegi Alzheimeri tõve all kannatav haigus.

7. Marjad

Marjade kasu, nagu mustikad, jäärajad, jõhvikad, maasikad, vaarikad, murakad ja muud. Kas pole kahtlust. Vitamiinid, suhkrud, kiudained, antioksüdandid, marjad flavonoidid aitavad:

  1. kõrge vaimne stress;
  2. koordineerimise ja mälu parandamiseks;
  3. säilitada noori ja parandada rakkude tõhusust.

Isegi kui värsked ja külmutatud marjad ilmuvad lauale kord nädalas, suureneb vaimse tegevuse kvaliteet märgatavalt.

8. Kuivatatud puuviljad

Rikaste vitamiinide ja mineraalide koostis muudab kuivatatud puuviljad esmatarbekaupade tootmiseks neile, kes soovivad, et nende pead töötavad kiiresti ja hästi. Kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid, viigimarjad, viigimarjad ja muud kuivatatud puuviljad ja marjad:

  1. vähendada halva kolesterooli taset veres;
  2. puhasta aju anumad kolesterooli laigudest;
  3. parandada mälu ja kontsentratsiooni;
  4. aitavad säilitada head kooskõlastamist.

9. Honey

Honey on tunnustatud kardiovaskulaarse ja närvisüsteemi arst. Pideva vaimse tööga on see tingimata vajalik toidus kui vahendis:

  1. "kahjuliku" kolesterooli veri ja veresooni puhastamine;
  2. aitab vereringet ja seega parandab aju ringlust;
  3. andes palju energiat.

10. Taimeõlid

Rafineerimata taimeõlid ei sisalda üldse kolesterooli ja seetõttu ei aita kaasa ateroskleroosi arengule. Veelgi enam, nad aitavad olemasoleval kolesterooli hoiustel lahustada ja eemaldada kehast.

Otseselt ekstraheerimata rafineerimata õlid sisaldavad olulisi oomega-3, oomega-6, samuti vähem olulisi, kuid kasulikke oomega-9 küllastumata rasvhappeid. Tänu neile, nagu ka vitamiini- ja mineraalide koostis, ained kasulikud:

  1. aitavad säilitada tervet vaskulaarset süsteemi, takistades ummistunud arterite teket;
  2. tugevdada aju veresoonte seinu;
  3. aitavad suurendada kontsentratsiooni, tugevdada mälu ja vähendada neuropsühholoogiliste reaktsioonide ilmingut.

11. Hapukas šokolaad

Paljud tunnevad seda, mis ilmneb pärast šokolaadi viilu söömist. See magusus pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, sest:

  1. parandab meeleolu, tekitades serotoniini - rõõmu hormooni;
  2. parandab aju ringlust;
  3. tänu flavonoolile aitab see ajurakkude hoidmist noorte vabade radikaalide vastu võitlemisel.

Suures koguses antioksüdante ei sisalda ainult šokolaad, vaid lihtsalt kakaopulber. Kuid kõige kasulikum toode, mis sisaldab kakaoubade, on pime ja mõru šokolaad. Seal on kakaoubade sisaldus maksimaalne ja ulatub 95% -ni. Lugege lähemalt šokolaadi mõju ajule siin.

12. Kohv

Teavet kohvi ajude ja südame-veresoonkonna süsteemi kasulikkuse kohta väidavad teadlased pidevalt.

Seal on palju teooriaid kohvi toimemehhanismide kohta laevadel. Üks neist on see, et kohvi molekul on sarnane aine molekuliga, mis on igas rakus, mida nimetatakse adenosiiniks.

Adenosiin aeglustab energia tootmist. Ja kui kohvi molekulid asendavad adenosiini, jõuavad ajurakkude energiaprotsessid uude tasemele.

13. tee

Lisaks kohvile on mitmeid jooke, mis aitavad säilitada aju funktsionaalsust kõrgel tasemel. Nende hulgas on tee. Mõlemad mustad ja rohelised teed sisaldavad katehhiine. Need ainulaadsed ained aitavad:

  1. ajutegevuse parandamine;
  2. mäleta hästi teavet;
  3. lõõgastuda, taastuda kiiremini.

Teed on parem kasutada hommikul ja pärastlõunal. Sellisel juhul võite seda jooma nii palju kui soovite, vaimse kasu ja kahjustamata südant, veresooni ja närve.

14. kurkum

See hämmastav maitse on pärit Indiast. Kuid seda kasutatakse aktiivselt nii toidu valmistamisel kui ka traditsioonilises meditsiinis kui suurepärast abivahendit aju produktiivsuse tõstmiseks. Aroomi kurkum on huvitav, sest see võib:

  1. põletiku eemaldamine ajus;
  2. taastada neuronid;
  3. hävitada naatriumbensoaat, mis häirib ajurakkude vahelist seost;
  4. toimib antioksüdandina, mis kaitseb rakke vananemisest;
  5. annavad positiivse hoiaku hormoonide tootmisel dopamiini ja serotoniini.

15. Karri

Maitsestamine mõjutab väga hästi verevarustust, suurendab aju tootlikkust ja säilitab aktiivsuse.

Lisaks on see maitsestatav maitsestamine, mis annab meeldiva maitse toidule, karrile:

  1. toetab kurkumiini sisu tõttu vaimseid võimeid;
  2. aitab võidelda vabade radikaalidega, see pikendab noorte aju.

Ja te ei pea mõtlema, et kogu toit, mida peate selle maitsestamisega magama minema, piisab sellest, kui sööte ühe tooni ühe nädala jooksul, et kõik kasu saada.

16. Ingver

Spice vürtsikas maitse ja värske aroom on väga kasulikud süda, veresooned ja ajurakud. Rahvameditsiinis kasutatakse ingverit ravimeetodina ajutegevuse raviks, ennetamiseks ja stimuleerimiseks:

  1. vere hõrenemine;
  2. parandab aju ringlust;
  3. korrapärane kasutamine märgatavalt parandab mälu;
  4. Alzheimeri tõve ja Parkinsoni tõve ennetamine.

Ingve aju funktsiooni parandamiseks võib kasutada nii värsket kui ka pulbrilist. Enamasti segatakse see sidruni ja meega. Samuti on kasulik ingveri eeterlik õli: see on lahustatud piimas, keefiril või tilguti mett ja suhkruga.

17. Sidrun

Aroomi sidruni väärtus on peamiselt seotud C-vitamiini, kaaliumi, magneesiumi ja teiste mineraalide suure sisaldusega. Lemon aitab:

  1. kolesterooli kasvu puhastavad veresooned;
  2. ülemäärase töö ennetamine ja stressi leevendamine.

Sidrun, mida tarbitakse värskelt, vitamiinide segude ja infusioonide koostises, on hea mõju vaimsele aktiivsusele. Sidruseemneõli on ka efektiivne: seda saab kasutada aroomiteraapias ja suu kaudu suu kaudu 1-2 tilka klaasi puuviljamahla, tl mett või tükk suhkrut.

18. Küüslauk

Küüslauk vastunäidustuste puudumisel on vajalik iga inimese toitumises. Lisaks vitamiinidele, väärtuslikele mineraalidele, phütontsiididele, suhkrutele ja muudele olulistele komponentidele on küüslaugule spetsiifiline aine allitsiin, mis toodetakse pärast küüslauguküünla peenestamist.

Aroomi vajab küüslauk toores vormis: kuumtöötluse ajal jäävad ainult maitseomadused, samas hävitatakse paljusid kasulikke omadusi. Värske küüslauk:

  1. parandab vere koostist, lahjendab seda, soodustab paremat vereringet;
  2. vähendab niinimetatud "kahjulikku" kolesterooli tootmist maksas, takistades sellega aju veresoonte seinte sattumist;
  3. noorendab rakke vabade radikaalide neutraliseerimise teel.

19. Lihtne vesi

Aju ei saa normaalselt töötada ilma piisava koguse vedelikuta kehas. Sageli tunneb krooniline väsimus, unisus märke niiskuse puudumisest organismis.

Parim viis vedeliku reservide täiustamiseks ja seega aju dehüdratsiooniks kaitsmiseks on kasutada tavalist joogivett: see on kõige paremini imendunud ilma täiendavate kaloriteta, näiteks puuviljamahla. Lisaks sellele ei ole see diureetikum, nagu kohv või tee.

Taimsete jäätmed võivad olla rohkem või vähem sobivad alternatiivid veele. Kuid juhtudel nendega võib olla vastunäidustusi. Seetõttu on ajulambrite puhul parim joogiveeallikas.

20. Kuiv punane vein

Looduslikku punast veini on juba ammu tuntud aju stimuleerimise ja enneaegse vananemise kaitsmise vahendina.

Ainus tingimus: seda võib tarbida mitte rohkem kui 50-150 ml päevas, sõltuvalt soost, vanusest, ehitistest ja kaasnevatest haigustest. Vastasel korral võib see vaimse aktiivsuse aktiveerimise ja säilitamise asemel kaasa tuua progresseeruva dementsuse tekkimise.

Punane vein sisaldab head mikroelementi ja antioksüdante, mis on:

  1. vältida ateroskleroosi arengut, arterite laiendamise ja kolesterooli laastude puhastamise teel;
  2. kaitsta aju laene hävitamisest, tugevdades neid;
  3. ennetada vananemisega seotud dementsust ja pikendada noorust

Mida tuleks vältida?

Kui aju täielikuks toimimiseks tehakse ratsiooni, tuleks välja jätta vaimsele tegevusele kahjulikud tooted või vähendada nende kasutamist ohutuks miinimumiks.

  1. Alkohol. Tserebraalsete veresoonte laiendamiseks lubame, kuid ainult perioodiliselt. Ainulaadselt kasulikuna võite helistada ainult punasele veinile ja seejärel väga piiratud koguses. Muude joogide regulaarne tarbimine viib ajurakkude hävitamiseni. Lisateavet alkoholimõjude kohta ajule leiate eraldi artiklist, täpsemalt õlast.
  2. Rasvane toit. Rasvane liha, suitsutatud liha, praetud ja rasvatud piimatooted aitavad kaasa ateroskleroosi arengule, kuna need põhjustavad ülemäärast "kahjulikku" kolesterooli, mis hoitakse veresoonte seintel ja häirib ajukoe verevarustust.
  3. Rafineeritud suhkur. Vaimse tegevuse jaoks on vaja energiat. Kuid parem on selleks kasutada fruktoosi, mis sisaldub mesilas ja puuviljas. Omakorda on tavaline suhkru hävitav mõju ajurakkudele.
  4. Energia ja kunstlikud stimulandid. Erinevalt looduslikest energiatoodetest saavad kunstlikud omadused nähtavaks ainult elavaks. Tegelikult kahandavad need närvisüsteemi, kuna nad kasutavad keha sisemisi reserve, stimuleerivad neid kunstlikult. Pärast energeetikavaldkonna kasutuselevõttu esineb rike ja depressioon.

Lapse toitumise omadused

Lapse keha normaalseks arenguks on vajalikud nimekirjast pärit tooted, mis on vajalikud kogu aju arendamiseks ja stimuleerimiseks. Välja arvatud mõned nüansid.

  1. Lapse või teismelise toitumisel peaks olema rohkem proteiinisisaldusega toitu: valge tailiha. kala, mereande.
  2. Laste menüü koostamiseks kasutatakse vähem vürtsikaid ja vürtsikaid maitseaineid, keskendudes lapse vanusele ja maitseelamusele.
  3. Punane vein on välistatud, kuna selle koostises olev etanool on lastel vastunäidustatud.

Järeldus

Kui teate paljude toodete koostise ja omaduste kasutamisest, võite süüa nii, et see avaldab aju seisundile väga positiivset mõju. Õige igapäevane menüü aitab mitte ainult teha vaimset tööd kvalitatiivselt, vaid ka säilitada mõtlemise teravus ja värskus palju aastaid, sõltumata inimese vanusest.

Aju tooted ja toit

Aju normaalseks toimimiseks ja selle nõuetekohaseks arenguks on vajalik seda igapäevaselt toetada toitainetega, mida meie organism vajab ka. See kehtib valkude / rasvade / süsivesikute, vee, vitamiinide ja mineraalide kohta.

Valk võimaldab sünteesida aminohappeid, mis aitavad meie närvirakke paremini toimida. Süsivesikud võimaldavad meil patareid uuesti laadida. Rasvad täidavad ainevahetuse funktsiooni.

Vitamiinid ja mineraalid aitavad kaasa aju aktiivsuse suurenemisele, mille tulemusena suureneb energia, paraneb tervislik seisund, tugevdatakse immuunsust ja toimib palju funktsioone. Siiski on väga tähtis valida õige annus, et vältida beriberi või hüpervitaminoosi.

Toitesüsteem

On väga oluline teada mitte ainult, millised tooted on meie ajudele kasulikud, vaid ka kuidas aju korraldada toitu, millises koguses, millises kellaajas jne.

On väga tähtis järgida teatud näpunäiteid oma dieedil, nii et eksperdid annavad järgmised soovitused:

  • Vältige üleelamist, sest täiendav seedimine võtab rohkem ajju vajalikku hapnikku. Väga oluline on, et toitainete tarnimine oleks järk-järguline ja väikestes kogustes. Selleks peate järgima igapäevast portsjonit, mis on 5-6 väikest söögikorda päevas.
  • Jälgige toodete kombinatsiooni. Selliseid aju tooteid nagu liha ja kala tuleks tarbida köögiviljadega. Nii parandate kääritamist, kuna kiu sisaldus on köögiviljades ja see aitab kaasa toitainete paremale imendumisele.
  • Ärge jätke hommikusööki välja! Sageli eelistavad paljud inimesed head toitumist, joovad tassi kohvi. Kuid hommikusöök on meie hommikune energia algus. Pruun kohvi pehmendab teid mõnda aega, kuid näiteks kaerahelbed toetavad teie keha energiaga 6 tundi.
  • Vältige kahjulikke tooteid. Vähendage kiirtoidu, ebatervisliku rasvasisaldusega toidu (võite süüa rasvaseid kala), soola, maiustusi, gaseeritud jooke tarbimist.
  • Täielikult loobuge suitsetamisest ja alkoholist võib jooma ainult väga väikestes kogustes.

Aminohapete roll aju toitumisel

Kui vastad küsimusele, mis toidab inimese aju, siis kõige õigem vastus on aminohapped. Aminohapped täidavad teatud osa neurotransmitteritest, mis võimaldavad teil parandada ühe impulsi ülekandumist ühest rakust teise, parandades seeläbi aju toimimist.

Aminohappeid kasutatakse peamiselt valkude sünteesiks. Seejärel moodustuvad proteiinist sidemed, kõõlused, küüned jne. Seega on valgu funktsioon lapse keha arengus võtmeteguriks.

Igal konkreetsel aminohappel on inimese keha oma tähtsus:

  1. Glutamiin. See on vahelduv aminohape, mida meie närvirakud "armastame". Sellel on rahustav mõju. Sisaldab sellistes toiduainetes nagu petersell, kapsas ja seemned. Selle aminohappe kasutamise näited hõlmavad järgmist:
  • Vaskulaarsed kahjustused või verevarustuse häired
  • Kognitiivne häire (kõne, mälu jne)
  • Pearinglus
  1. Glütsiin. Üsna tavaline hape, mis tundub olevat keskse närvisüsteemi kaitsva pärssimise protsesside regulaator, vähendades seeläbi psühho-emotsionaalset stressi ja parandades une. Sageli ostetakse apteegis tablettide kujul, toodetes sisaldub: tatar, maapähklid, maks ja veiseliha.
  1. Trüptofaan. See on oluline aminohape, mille tulemusena saab keha toita ainult toiduga. Selle vastuvõtt võib vähendada agressiivsust, peavalu vähendamist ja positiivset mõju teie unele. Sisaldab pähkleid, piima, banaane, kaerajahu, liha ja kala.
  1. Lüsiin. Selle aminohappe puudumine organismis häirib valkude normaalset sünteesi, mille tagajärjel suureneb väsimus, püsiv väsimus ja ärrituvus. Kognitiivsed funktsioonid on ka kahjustatud. Lüüsiini vajaliku varustuse taastamiseks lisage oma toidule kaunviljad, kodulinnud ja punane liha.

Vitamiinid ja mikroelemendid

Aju toitumine toimub vitamiinide ja mineraalide abil, kuna nad normaliseerivad kogu aju tegevuse ja aitavad vältida võimalikke ebaõnnestumisi oma töös. Aju toimimiseks on vajalikud järgmised komponendid:

  • B-rühma vitamiinid on meie aju üks tähtsamaid komponente ja aitavad kaasa selle normaalsele toimimisele. Sisaldab kliid, maksa, oad ja munakollased
  • Glükoos. Edendab aju produktiivsemat tööd. Sisaldab mesi, rosinaid või kuivatatud aprikoosid
  • Omega-3 happed. Need on kõige olulisemad rasvhapped, nende puudus mõjutab mälu, kõnet, tähelepanu ja eelkõige meie vereringet. Sisaldab kala (tuunikala, lõhe)
  • Raud Oluline komponent ajus. Võib leida roheliste õunte, oad ja maksa
  • Magneesium. Kaitseb meie aju stressi negatiivsetest mõjudest. Võib leida tatar, riis ja oad.

5 parimat toitu teie ajus

Tasub teada teatud nimekirja ajusid aitadest, toodetest, mis mõjutavad kõige paremini meie aju, ja võimaldavad teil säilitada suurepäraseid tulemusi juba mitu aastat.

Nende toodete hulka kuuluvad:

Rasvane kala sisaldab toitainete laoruumi ja selle rasvasisaldus sisaldab ainult kasulikke happeid, nimelt Omega-3. Nendest polüküllastumata rasvhapetest toodab meie keha müeliini, mis aitab kaasa usaldusväärsele andmeedastusele ühest rakust teise.

Võtke 100 grammi lõhet või makrelli päevas ja need toidud, mis toidavad ajurakke, parandavad teie veresoonte ja aju oluliselt.

2. mustikad ja mustikad

Nendel väikestest marjadest on tugev antioksüdantne toime, kõrvaldades seeläbi patoloogilised ained. Nad parandavad mälu ja sisaldavad olulisi vitamiine (C, B1, B6, PP) ja mineraalaineid (kaalium, kaltsium ja magneesium).

3. Kreeka pähklid

Nad on rikas omega-3 rasvhapete ja valkude allikas. Propageerige serotoniini tootmist, parandades seeläbi meeleolu ja sisaldades ka letsitiini, mis põhjustab meie aju suurema jõu toimimist.

Tegevus on sarnane kohvi või muude stimuleerivate jookidega. Ainult 2 tilka veeklaasi kohta võimaldab teil suurendada vaimset aktiivsust ilma kõrvaltoimeteta tulevikus. Peamine ei tohi ületada päevaannust.

Munad on kõrge kvaliteediga valkude allikad. Nad koosnevad paljudest vitamiinidest, tervislikest rasvadest ja komponendist - koliinist, mis aitab meie aju keskenduda ja parandada neuronite juhtivust. Ärge sööge rohkem kui 2 muna päevas.

Aju toitumine

Aju on inimese kõige olulisem organ. Ta vastutab kõigi elundite ja kehasüsteemide nõuetekohase toimimise eest.

See on huvitav:

  • Andmetöötluse kiirus ajus on palju kiirem kui keskmine arvuti.
  • Kolmeaastane laps on täiskasvanuna kolm korda rohkem närvirakke. Aja jooksul surevad kasutamata rakud. Ja ainult kolm kuni neli protsenti töötavad!
  • Ajul on parim vereringe süsteem. Aju laevade pikkus on 161 tuhat kilomeetrit.
  • Ärkamisel põleb aju elektrienergiat, mis suudab väikese lambipirni toita.
  • Inimese aju on 10% rohkem naissoost.

Aju jaoks vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid

Peamine aju funktsioon - ajutegevuse rakendamine. See tähendab, kogu tema juurde kuuluva teabe analüüs. Ja selleks, et kõik aju struktuurid töötaksid sujuvalt ja tõrgeteta, on vaja sellist toitainet sisaldavat dieeti, mis sisaldab selliseid vitamiine ja mikroelemente:

  • Glükoos. Oluline komponent aju produktiivseks tööks on glükoos. Seda leitakse toitudes nagu rosinad, kuivatatud aprikoosid, mesi.
  • C-vitamiin. Suurtes kogustes leidub C-vitamiini tsitrusviljad, mustad sõstrad, Jaapani kudoonia, paprikad ja astelpaju.
  • Raud See on meie aju poolt kõige olulisem element. Selle suurim kogus leidub sellistes toitudes nagu: rohelised õunad, maks. Palju on ka teraviljad ja kaunviljad.
  • Rühma B vitamiinid. Selle rühma vitamiinid on vajalikud ka meie aju normaalseks toimimiseks. Neid leidub maksas, maisis, munakollas, oad, kliid.
  • Kaltsium. Suurim orgaanilise kaltsiumi kogus leidub piimatoodetes, juustudes ja munakollastes.
  • Letsitiin. Olles võimas antioksüdant, vastutab ka letsitiin aju normaalse funktsioneerimise eest. Nad on rikas toiduainetes nagu kodulinnud, sojaoad, munad ja maksa.
  • Magneesium. Kaitseb aju stressist. See on leitud tatarist, riisist, lehtkapsast, oadest ja teravilja leivast.
  • Omega-klassi happed. Kuulub aju ja närvirakudesse. Leitud rasvkalu (makrell, lõhe, tuunikala). Esineb ka kreeka pähklitel, oliivis ja taimeõlis.

Kõige kasulikumad aju tooted

  1. 1 pähklit. Kehtib vananemisprotsessi. Parandage aju funktsiooni. Sisaldab suures koguses polüküllastumata happeid. Vitamiinid B1, B2, C, PP, karoteen. Mikroelemendid - rauda, ​​jood, koobalt, magneesium, tsink, vask. Lisaks sisaldavad need hüpnooni (väärtuslikku fütokiidset ainet).
  2. 2 mustikad. Väga kasulik aju mustikad. See aitab parandada mälu, aitab vältida südame-veresoonkonna haigusi.
  3. 3 kana munad. Munad on aju jaoks vajaliku aine allikas, nagu näiteks luteiin, mis vähendab südameinfarkti ja insuldi ohtu. Häirib tromboosi. Briti toitumisspetsialistide sõnul on ajule kasulik kuni kaks muna päevas söömine.
  4. 4 tume šokolaad. See toode on oluline aju stimulant. See aktiveerib ajurakke, laiendab veresooni, on seotud aju hapnikuga varustamisega. Šokolaad on kasulik aju häirete tekkeks, mille põhjuseks on unetus ja üleöö. Aitab insuldi korral kiiremini taastuda. Lisaks sisaldab see fosforit, mis toidab aju ja magneesiumi, mis vastutab rakkude tasakaalu eest.
  5. 5 Porgand. See takistab ajurakkude hävitamist, aeglustab vananemise protsessi.
  6. 6 Merekile Laminaria on üks aju jaoks väga kasulikke tooteid. See sisaldab tohutul hulgal joodi. Ja kuna selle puudumine on täis ärrituvust, unetust, mäluhäireid ja depressiooni, siis selle toote lisamine dieedile võimaldab teil seda vältida.
  7. 7 rasvane kala. Omega-3 rasvhapete rikas kala on aju jaoks väga hea.
  8. 8 kana. See on rikas valkudega, on B-rühma seleeni ja vitamiinide allikas.
  9. 9 spinatit. Spinat sisaldab tohutut hulka toitaineid. See on usaldusväärne antioksüdantide, vitamiinide A, C, K ja raua allikas. Kaitseb keha sellistest haigustest nagu insult ja südameatakk.

Soovitused

Aju aktiivne töö nõuab head toitu. Soovitav on jätta dieeti kahjulikke kemikaale ja säilitusaineid.

Uuringud, milles osales üle 1 000 000 õpilase, näitasid järgmisi tulemusi. Õpilased, kelle õhtusöögid ei sisaldanud kunstlikke maitseid, värve ja säilitusaineid, läbisid IQ testi 14% paremini kui ülalmainitud lisaaineid kasutavad õpilased.

Töö ja puhkuse režiimi järgimine, korralik toitumine ja aktiivsus, häirete õigeaegne vältimine säilitavad aju tervise paljude aastate jooksul.

Rahvariandid aju funktsiooni normaliseerimiseks

Igal päeval sööge tühja kõhuga üks tangerine, kolm kreeka pähklit ja rosinate magustoort. Pärast 20 minutit jookse klaasi vett toatemperatuuril. Ja veel 15-20 minutit saate hommikusööki. Hommikueine peaks olema kerge ja see ei tohi sisaldada palju rasva.

Tulemust täheldatakse umbes kuus kuud. Suurendage toodete arvu või nende vastuvõtu sagedust - see on võimatu. Sellisel juhul võib mõju olla vastupidine!

Aju kahjustavad tooted

  • Alkohoolsed joogid. Põhjustage veresoonte spasm ja seejärel ajurakkude hävitamine.
  • Sool Põhjustab niiskuse säilimist kehas. Selle tulemusena tekib vererõhu tõus, mis omakorda võib põhjustada hemorraagilist insuldi.
  • Rasvane liha. Suureneb kolesteroolitaseme ja selle tulemusena tserebraalne ateroskleroos.
  • Magusad gaseeritud joogid, kreekerid, vorstid ja muud pikaajalised ladustustooted. Sisaldab aju kahjulikke kemikaale.

Oleme kogunud kõige olulisemad aju toitumise punktid selles illustratsioonis ja on tänulikud, kui jagate pilti ühiskondlikus võrgustikus või blogis, millel on link sellele lehele:

Toit ajus ja mälu

1. Valgud 2. Aminohapped 3. Süsivesikud 4. Rasvad 5. Vitamiinid 6. Mikroelemendid

Aju väljaarendamiseks ja selle toimimiseks tuleb pidevalt toitaineid varustada. Nad tarbivad kõiki aineid, mida kogu organism vajab: valgud, süsivesikud, rasvad, mineraalid, vesi ja vitamiinid.

Valgud võimaldavad sünteesida aminohappeid, mis aitavad edastada impulsse ühelt närvirakust teise. Süsivesikud on peamiselt vajalikud energia tootmiseks. Rasvad on seotud ainevahetusprotsessidega. Vitamiinid ja mineraalid reguleerivad aju aktiivsust, selle metaboolseid reaktsioone. Aju õige toitumine hõlmab valkude, rasvade ja süsivesikute suhet, ja selleks on vaja ühendada erinevad tootegrupid.

Oravad

Aju spetsiifilised hormoonid, aminohapete poolt sünteesitud neurotransmitterid, vastutavad kesknärvisüsteemi põhifunktsioonide (motoorne, emotsionaalne, valu ja rõõmu tundmine) eest. Nad vastutavad ka magamise tegevuse eest, kontrollivad isu keskust, mõjutavad intellektuaalset tegevust, mõjutavad meeleolu, parandavad meeleolu. Valgu rikkad toidud soodustavad aminohapete voolu kehasse: liha, kala, piimatooted, munad, kaunviljad, pähklid, seemned, lehtköögiviljad.

Aminohapped

Mõned aminohapped on loetletud kesknärvisüsteemile eriti kasulike valkudes.

  1. Glutamiinhape. Vormid koos spetsiaalse ensüümi gamma-aminovõihappega (GABA), mida neuronid energiaallikana tarbivad. Eriti on GABA näidustatud juhtudel, kui ajulaused on kahjustatud, mälu, tähelepanu, kõne kannatused, peapööritus. Samuti on rahustav mõju. Taimsetes ja loomse päritoluga toodetes sisaldub, kuid kütte ajal see hävib, mistõttu on kasulik valida need, mis töötlemist ei vaja: spinat, kapsas, petersell, seemned.
  2. Trüptofaan. Osaleb serotoniini moodustumisel - ühe peamise hormooni vahendajana ajus. Puudulikkus viib meeleolu vähenemiseni, depressiooni arenguni, unehäirete, pinge ja hirmu tundlikkusest, obsessiiv-kompulsiivsetest häiretest. Soja ja herned, Hollandi juust, kana, küülik, veiseliha, stauriid ja heeringas, kodujuust on eriti rikas trüptofaaniga.
  3. Glütsiin. Tavaliselt tuntud happe neurotransmitter, mis on kesknärvisüsteemis üldine, omab motoorse neuronit pärssivat toimet, suurendab GABA tootmist. See parandab mälu, kontsentratsiooni ja tähelepanu jaotumist, avaldab positiivset mõju veresoontele ja vereringele ning omab sedatiivset toimet. Suures koguses leidub veiseliha, maksa, sojaube, seesamist, maapähkleid, kõrvitsa ja päevalilleseemneid, mandleid, tatraat, läätsed.
  4. Tauriin. See mängib suurt rolli lapse aju ja võrkkesta rakkude arengus, mida ta tarbib rinnapiima või kunstliku valemi abil.
  5. Lüsiin. Selle puudus mõjutab valkude sünteesi, mida väljendatakse suurenenud väsimuses, väsimuses, ärrituvuses. Kognitiivsete protsesside töö on häiritud: kannatab tähelepanu ja mälu. Lüsiini allikad on liblikõielised marjad, punane liha, sealiha, linnuliha, juust, tursk ja sardiinid.

Kui inimene on taimetoitlane, peab ta oma menüüd arvutama nii, et see sisaldaks regulaarselt proteiinisisaldust: erinevalt lihast ei sisalda üks köögiviljatooteid kogu aminohapete valikut, neid tuleb "eriotstarbeliselt" koguda.

Süsivesikud

Õige toitumine ajus tõhusaks toimimiseks on võimatu ilma glükoosita, mis siseneb vereringesse pärast süsivesikute lagunemist. See on peamine kesknärvisüsteemi energiaallikas ja aitab kaasa ka insuliini arengule, mis on vajalik neuronite impulsside kiireks edastamiseks.

Toit, mis on halvasti süsivesikus, võib põhjustada aju seisundile negatiivseid tagajärgi: mälu halveneb, kontsentratsioon kaotab, lastel ilmnevad meeleolu kõikumine, unisus, väsimus, pearinglus ja arenguhäired.

"Kasulikud" süsivesikud - kompleks. Monosahhariidide sagedane kasutamine on kahjulik ajule: kuna veresuhkur on regulaarselt tõusnud, on kõhunäärmega insuliini tootmisel raske toime tulla. Lipiidide ainevahetus on häiritud, mis mõjutab veresooni negatiivselt: nende seinad muutuvad õhemaks. Lisaks võib inimesel tekkida krooniline väsimus ja uimasus.

Komplekssed süsivesikud imenduvad aeglasemalt, suhkur tuleb järk-järgult. Toit nende kohalolekuga: teravili (tatar, töötlemata riis ja hirss, kaerahelbed), teravilja leib, kõva nisu, kaunviljade ja köögiviljade makaronid.

Sa ei tohiks loobuda lihtsatest süsivesikutest, kuna neid sisaldavatel toodetel võivad olla kasulikud ained: vitamiinid, mineraalid ja vesi (näiteks puuviljad). Lisaks on mõnikord olukordi, kus aju tuleb tugevdada ja mälu aktiveeritakse (vaimse koormuse ajal), siis on võimalik midagi magusat perioodiliselt vastu võtta.

Milliseid rasvu on vaja ajus?

Oomega-6 ja omega-3 rasvhapped on aju arengu ja funktsiooni seisukohalt olulised. Inimene hakkab neid sünnitama - rinnaga toitmise või segu kaudu. Sõltumatult keha ei tooda neid. Täiskasvanu puhul suurendab rasva puudumine depressiooni tõenäosust. Rasvhapete sisaldavad toidud parandavad aju funktsiooni: kõne, mälu, tähelepanu, taju ja aju ringlus. Siiski on küllastunud rasvad vajalikud kesknärvisüsteemile - dementsuse risk mõõduka kasutamise korral on vähenenud rohkem kui kolmandiku võrra.

Inimjuur on 60% küllastunud rasv. Nad on selle rakkude põhikomponent.

Aroomi tooted, mis on rasvaallikad: kala, liha, munad, pähklid, juust, taimeõlid, avokaadod, kookosõli, maapähklid.

Vitamiinid

Rääkides vitamiinidest, mis on kasulikud ajutegevusele ja kesknärvisüsteemi nõuetekohasele arengule, tähendavad nad ennekõike B-vitamiine.

Nad osalevad neurotransmitterite otseses sünteesis. Igaüks neist erineval määral mõjutab aju aktiivsust: parandab mälu, tähelepanu, aitab leevendada väsimust ja vaimset stressi. Aju ja vereringe veresoonte positiivne mõju verehüübimist vähendades

Millised B-vitamiinid on kõige olulisemad:

  • B1 - peamine vitamiin, millega aju on aktiveeritud. Ilma selle kohalolekuta hakkab kogunema piimhape, mis põhjustab tõsist väsimust, südame aktiivsuse häirimist. Selle tulemusena väheneb vereringe ja anumad muutuvad õhemaks. Toit, mis selles vitamiinis täiesti puudub, võib põhjustada paralüüsi. Kuumutamisel hävitatakse vitamiin, eelistatakse värskeid köögivilju ja puuvilju.
  • B3 on vitamiin, mis on võimeline suurendama energia rakusisesele tasemele. Ajusid stimuleerivad tooted: tatar, liha, munad, pähklid, piim, kaunviljad ja kala.
  • B6 osaleb serotoniini ja norepinefriini sünteesis. Selle vastuvõtmine on kasulik depressiivsete häirete vastu võitlemise abimeetmena. Nad on rikas: banaanid, kaunviljad, piim, maks, teraviljad, kapsas, kreeka pähklid.
  • B12 defitsiit aitab kaasa närvimembraanide moodustumise rikkumisele, mis võib järk-järgult vähendada nägemust, mälu, pearinglust, kroonilist väsimust, ärrituvust. Ta osaleb ka isiku igapäevase tegevuse reguleerimises. Sisaldab liha, piima, juustu, merikarbi.

Kõik need vitamiinid imenduvad kehas C-vitamiini tõttu, mida leidub tsitrusviljades, mustad sõstrad, kapsas, mets roos, piparmünt, astelpaju, tomatid, õunad, aprikoosid, paprikad, kiivid.

Vitamiinid D, E ja bioflavonoids, aju veresoonte laiendamine, hemorraagia vältimine. D-vitamiini leidub võid, piimatooteid, munakollast, kalaõli. E-vitamiin - taimeõlides, piim, pähklid, munad, maks, seemned, kaunviljad. Bioflavonoids - värsketes marjades ja puuviljades, roheline tee.

Mikroelemendid

Aju korralik toitumine pole mikroelementide olemasolu korral võimalik. Nimekiri on tema jaoks kõige kasulikum.

Seega, aju ja kesknärvisüsteemi tõhusaks tööks on vajalik kogu valkude, süsivesikute, rasvade, vitamiinide ja mineraalide komplekt. Ühe aine puudumine võib tihtipeale põhjustada teise kadumise, seega on oluline kasutada kõiki vajalikke tooteid erinevatel viisidel, mis ühendavad üksteist.

Loe Kasu Tooteid

Kahjulike ja kasulike toidu lisaainete üksikasjalik tabel E

Nüüd on haruldased tooted kiidelda, et nad ei sisalda toidu lisaaineid, mida tootjad pakuvad isegi pagaritoodetes. Mõnikord, lugedes toote koostist, märkate, et pakendil on kogu "E" täisnimekiri.

Loe Edasi

TOP 10 toiduga, mis on rikas oomega-3 rasvhapetega

Asjaolu, et rasvad on inimestele kahjulikud, kõik teavad. Aga mis on taimeõli? Lõppude lõpuks on see 100-protsendiline rasv ja seda siiski peetakse kasulikuks.

Loe Edasi

Oderi maitsestamine

Otra-peekid on purustatud tükid odra tuumast. See on erineva kujuga purustatud odra tera, mis on vabastatud lillefilmidest. Odra-tangud, erinevalt pärl oderist, valmistatakse ilma lihvimis- ja poleerimiseta, nii et seal on rohkem kiudaineid.

Loe Edasi