Lõhnav muskatnik või muskaatpüree

Botaaniline nimetus: Fragrant Muskatnik või Muskaatpähkel või Myristica (Myristica fragrans). Kuulub perekonda Muskatnik, perekond Muskatnikovye.

Homeland muskatnik lõhnav: Molukkad.

Valgustus: avatud päikesepiirkonnad või osaline varjund.

Muld: liivane, rasune.

Kastmine: mõõdukas.

Maksimaalne puu kõrgus: 20 m.

Oodatav eluiga: 100 aastat.

Istutamine: seemned.

Lõhnav mustakaat on igihaljas troopiline puu, ulatudes kuni 20 meetri kõrgusele. Kroon on paks, püramiidne. Koor väljas on hall, sees on punane. Lehed on terved, vahelduvad, tihedad, nahkjad, tumerohelised ülal, hallikas-hall all, ilma stiksendita kuni 15 cm pikkused. Musmeemneõli on kollakasvalge, lõhnav, kuni 5 cm pikkune, kogutakse harjatena. Naiste lilledest moodustuvad munakollased sibulised puuviljad kollakasoranžiga tiheda kestaga, mille läbimõõt on umbes 4 cm. Puuvilja sees on suur viljalihaga seeme. Kest on kaetud helepunaste kroonlehtede tajumisega. Pärast valmimist vilju purustab, hakkab seeme mõnda aega valmima. Vilja viljaliha on puitunud ja väga hapu.

Selle taime kodumaa on Molukk, kuid tänapäeval leidub maailma looduses kõikides riikides, kus on troopiline kliima. Kasvatatakse Lõuna-Ameerikas, Kagu-Aasias, Ida-Aafrikas, Brasiilias, Madagaskaril, Lääne-Indias, Indias, Sri Lankas.

Musmeepuust eelistab kuuma ja niiske kliima. Sageli maandub mägedes. See areneb hästi ja kannab vilja viljatud, liivasel ja rasune muldadel. Siseneb viljakasvatuseks 6-8 eluaastat. Õitsev ja viljakas aastaringselt. Annab hea saagise 60-aastaseks saamiseks. Saak koristatakse 3 korda aastas. Üks täiskasvanud puu annab umbes 2000 tükki puuvilja.

Põllukultuuri paljundatakse seemnetega, mis on istutatud kohe pärast saagikoristust. Põrsad ilmuvad 2-3 kuud pärast külvi.

Pärast puuvilja kogumist eemaldatakse karpkarp, seeme pigistatakse seemendist välja. Seejärel asetage nõudepesumasinad kindla kuju ja kuivatage. Pärast kuivamist muutuvad prisemenniki õhukesteks sarvakujulisteks helekollase varjundiga plaatideks, mida nimetatakse "muskaatpähkliteks" või "mice".

Kooritud seemneid kuivatatakse päikese käes 2-3 päeva, seejärel levib rest ja kuivatatakse hästi ventileeritud ruumis 1-2 kuud. Kuivatatud seemned katkestavad koore ja eemaldavad tuumad, mis hiljem nimetatakse nimeks "muskaatpähkel". Kõlblikkusaja pikendamiseks ja pähklite maitse parandamiseks pannakse mõni minut merevee ja korallilavi lahusesse, eemaldatakse ja kuivatatakse uuesti. Seejärel pakendatakse südamikud fooliumkottidesse, mis võimaldab neil säilitada oma omadused kauem.

Mis muskaatpähk ja selle lilled näevad välja (koos fotoga)

Mis kvaliteetset muskaatpähki, mis on valmis sööma, kindlasti selle toote ostmisel teada. Toitumatud pähklid on munakujulised ja hallikaspruunid toonid. Nende pealispinnaks on peened kortsud.

Rasvkeeli ja pähklit kasutatakse maitsestamisel toidu valmistamisel, samuti pehmete ja alkohoolsete jookide maitsestamisel. Sellel vürtsil on kerge ja delikaatne aroom, mis muutub järk-järgult teravamaks ja küllastumatuks. See vürts on lisatud väikestes annustes, see parandab toidu maitset ja toob kehale kasu.

Mutteri lõhn sõltub suuresti selle kujust. Seega on suured sfäärilised tuumad peent ja küllastunud maitse kui väikesed või ovaalsed.

Eeterlik õli saadakse selle taime seemnetest, mida kasutatakse meditsiiniliseks ja kosmeetiliseks otstarbeks.

Müristiinide seemned sisaldavad väheses koguses mürgiseid aineid, nii et ülemäärane pähklite tarbimine põhjustab iiveldust, südamepekslemist ja hallutsinatsioone. Samal põhjusel tuleb muskaatpähkel ja pähklit maitsestamisel kasutada ettevaatlikult, jälgides seda meedet.

Nimi Muscat pärineb araabia sõnast "mesk", mis tähendab "musky".

Selle kultuuri viljad on kõrgelt hinnatud iidsetest aegadest. 12. sajandi lõpus. Spice on muutunud Euroopas väga populaarseks, kus seda peetakse rikkade, üllaslaste roogade peeniks maitsestamiseks. Näiteks Inglismaal tõid tõelised gurmaanid koos nendega toitu, et lisada värsket hakitud muskaatpähklit toidule või jookidele. Kuni 18. sajandini vürtsi hind oli nii kõrge, et seda lubasid ainult ülemised klassid. Kõrgete hindade säilitamiseks ostsid Molukkade kolonialistid tööle järelevaatajaid, kes pidid jälgima, kas kohaliku elaniku saidil ei kasvatatud ekstra puu. Ja kui selline puu leiti, siis tema omanikku pandi pulgad.

Alates 18. sajandist seda kultuuri kasvas suurtes kogustes Grenada, mille saar sai nimetuse Nutmeg Island.

Tänapäeval on maailm troopilistes riikides laialt levinud, kust see eksporditakse üle kogu maailma.

Mustermaali foto on galeriis allpool toodud:

Mustikaõli kasulikke omadusi ja vastunäidustusi

Portugali ja Hollandi meremehed tõid Euroopa ookeanipuuvilju India ookeani Malloux saartelt.

Legendi järgi oli Magellan maksnud võlgu maailmaturule rahastamiseks maitsetaimi (muskaatpähkel ja nelk).

XVIII sajandil suutis Brite Grenada saarel asustada nii palju muskaatpäiseid, et see riik jääb maailma suuruselt teisele muskaatpähklite tootmisele.

Kuni XIX sajandini olid Hollandi ja Portugali vürtside turul monopolistid.

Sellest ajast alates on kulud kukkunud, eriti kui selle saagi istandused hakkasid vilja kandma Brasiilias, Indias, Indoneesia saartel, Aafrikas, kus ka kreeka pähklid kasvavad.

Kus kasvab ja milline muskaatpähiline välja näeb

Musmeemupuu ise on 10-12 meetri kõrgune, troopiliste standardite järgi madalam.

Selle muskaatpähklite viljad on suured virsiku-like puuviljad. Täielikult laagerdunud, nad lõhuvad pooleks, luu avaneb.

Mis see välja näeb? Mutter ise ei ole midagi muud kui selle tuum (nagu aprikoosituumad). Ühel puul valmib dr 2000 selliseid puuvilju.

Muskaatpuu kannab vilja umbes 100 aastat, kuid ainult esimesed 40 annavad vilja.

Muskaatpähkel on muskaatpähkli süda, mis on midagi aprikoosituuma

Nende töötlemise tehnoloogia on üsna raske:

  • pähklid kuivatatakse;
  • koorima maha;
  • südamikud leotatakse merevee ja korallide (korallidest saadud) segus, segades lubi;
  • kuivatatakse uuesti.

Selle aja jooksul kõik need protsessid ulatuvad 3-4 kuud. Väljumisel - ovaalmutter pikkusega üle 2 sentimeetri (seda suurem - seda rohkem hinnatakse, neil on tugevam maitse).

Kalorite ja vitamiinide koostis

100 grammi muskaatpähkel on kalorite väärtus umbes 550 kcal, kuid keegi ei söö seda sellistes kogustes, ei ole asjakohane rääkida vürtside eelistest kalorsusega.

Mutterväärtust ei määra protsent ja kalorid. Rikas koostis - kuni seitsmest B-rühma vitamiinidest A, PP, E, H, U, K), rikaste mineraalide kompleksid (magneesium, kaltsium, fosfor, kaalium, raud, räni, vask, jood, molübdeen, koobalt jt) olemasolev keemiline koostis), olulised ja rasvhapped, eugenoolid, saponiinid, pektiinid - see määrab vürtsi tõelise väärtuse.

Kasu kehale, kasulikud omadused meestele ja naistele

See ainulaadne vitamiinide, eeterlike õlide ja mineraalide kombinatsioon muudab maitsestatud pähklite peaaegu imerohi, kuna see on tõeliselt tõhus.

Nii Iisraelis kui ka Saksamaal on spetsialiseerunud kliinikud, mis lisaks farmakoloogilistele saavutustele kasutavad taimede, sh muskaatpähklite tervendavat potentsiaali ravi ja rehabilitatsiooni valdkonnas.

Selle meetodiga ravitakse veenilaiendite ja tuberkuloosi esimest staadiumi, maksa ja põrna põletikulisi protsesse, katarraalseid ja viirushaigusi, enureesi.

Mustikumpest, veenilaiendite ja tuberkuloosi, maksa ja põrna põletikuliste protsesside, katarraalsete ja viiruslike haiguste, enureesiga ravitakse.

Mustikumpestri olulised lenduvad õlid annavad soojendava efekti, mida kasutatakse edukalt massaaži koostistes neuralgiat, ishiast, müosiiti ja erinevaid reumaatilisi kahjustusi.

Mutteri tervendava jõu kasutamine on õigustatud nii naistele kui ka meestele. Isegi tavaline hariliku vürtsi kasutamine ei paranda ainult immuunsüsteemi, vaid väldib ka naiste suguelundite vähkkasvaja arengut (Iisraeli kliiniku Sherit sõnul).

Selle kliiniku arstide poolt edukalt ravitakse mastoopaatiat ja teisi healoomulisi kasvajaid kompleksidega, mis põhinevad muskaatpähklite eeterlikest õlidest.

Kreeka pähkel aitab võidelda kiilaspäisusega. Kuid selle tarbimine suurendab ka meestel veres testosterooni kogust, mis aitab kaasa meeste seksuaaltervise taastamisele: impotentsus, enneaegne ejakulatsioon ja muud häired.

Eeterlikud õlid kasutatakse parfümeerias ja aroomiteraapias, mis takistab viiruste levikut inimese keha rakkudes, mis võimaldab gripipõletike kasutamise ajal vürtsi.

Muide, nad teadsid seda keskajal ja kasutasid seda katku ja rõivaid katku ajal.

Muskeleid pakkuva hulga huvitavate asju räägib programmist "Elada tervena!":

Kahjustus ja vastunäidustused, kõrvaltoimed

Kõigi nende suurepäraste omadustega, muskaatpähkel ei saa kunagi kuritarvitada.

Vastasel juhul on mürgistus võimalik:

  • liikumise koordineerimise puudumine;
  • tugev unisus;
  • eufooria (hallutsinogeensed mõjud);
  • järgneva võõrutussündroomi (hangover).

Vastunäidustuseks on organismi eriline talumatus - isegi surmav.

Eelkõige peaksite hoiduma muskaatvõrgu rasedate ja imetavate naiste, eelkooliealiste laste kuritarvitamisest.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Ida-vürtsi ainulaadne koostis ei aita kaasa puutumatuse arengule.

Musaõuniekstraktid on sageli osa mitmesugustest looduslikest ravimitest: keedised, salvid, kompressid, tinktuurid. Enamikus neist on mesilane mesi, piim.

Nendest tõestatud tööriistadest saab mugavalt valmistada kodus ja kasutada raviks.

Siin on mõned neist, mis on välja töötatud India ajurveeda ravimite sajandite jooksul ja mida on tänapäevane praktika tõestanud.

Musaažimassi ekstraktid on erinevate looduslike ravimite koostisosad: keedised, salvid, kompressid, tinktuurid

Pärast sellist teed võtab külm kiiresti läbi:

  • pool tassi keeva veega;
  • veerand riivitud kreeka teelusikatäit;
  • 1 tl looduslikku meest (lisage juua otse, kui keeva veega on kergelt jahutatud).

Kõhulahtisuse ja teiste kõhuhäirete korral valmistage segu ja võtke see 20-30 minutit enne sööki. Sega pool klaasi jogurt (jogurt, keefir), pool tassi keedetud vett, pool tl pulbristatud ingverit, kolmandik tallast maapähkliõli.

Lihaste ja liigeste valu soojendav pasta (reuma, artriit, neuralgiat):

  • 1/2 tassi pähklipulbrit;
  • 1 tassi puhast oliiviõli;
  • 1/2 tassi loodusliku aniisiõli.

Nagu rahusti ja unetus, on soovitatav ööseks valmistuda: pool tl jahvatatud kreeka pähkleid ja 1 tl mesilase mett, 1 tass kergelt sooja piima.

Piima ja riivitud pähkli sooja kokkusurumine eemaldab peavalu ja aitab külma korral toime tulla.

Ruttu pähkel, lahjendatud pooleks veega, küpseta 7-10 minutit - see segu aitab tugevdada juuksejuure. Kuivat juustu kantakse ja inkubeeritakse 30-40 minutit.

Rasvapõhjalised maski retseptid:

Hulgikoldekõvastuse ravimiseks kasutatavat Flongenzimi võib asendada pidevalt 3 korda päevas 2-3 tundi enne sööki, 1 supilusikatäis infusioonilahust:

  • 1/2 tassi riivitud muskaatpähklit;
  • 200 ml meditsiinilist 96% alkoholi;
  • 200 ml looduslikku linaseemneõli.

Segu püsib pimedas soojas kohas kahe nädala jooksul. See ravimeetod on täiesti ohutu ning erinevalt Flongenzime'ist ei ole manustamise tsüklit vaja teha katkestusi.

Veenilaiendite ja tromboflebiidi korral aitab tõhusalt 200 g maapähkli, 1000 ml viina tinktuura. 10 päeva pärast on juba võimalik võtta 20 tilka annuses kolm korda päevas (veega).

Sisestamine meeste seksuaalse aktiivsuse suurendamiseks:

  • 1 tass jahvatatud muskaatpähkleid;
  • 1 tassi pulbristatud ingverit;
  • 1/2 tassi aniisi seemet;
  • 1 liitrit meditsiinilist alkoholi.

Pingutage pimedas klaasnõusse vähemalt nädal, loksutades iga päev. Võtke 2 spl iga päev, kolm korda päevas.

Kuidas toiduvalmistamisel kasutada?

Juba pikka aega on universaalse ravimina kasutatud vürtsikat ime, kuid juba 6. sajandi jooksul on Euroopa köök pähkel, kuid juba nii roogade kui kangete alkohoolsete jookide lõhna- ja maitseainena.

Isegi siis sai selgeks, et vürtsid ei paranda mitte ainult toidu ja jookide maitset, vaid ka muudavad need tervislikumaks.

Vürtsete lisaainete kasutamine suurendas toodete säilivusaega, kuna see pärssis patoloogilise mikrofloora arengut (nad ei teadnud seda).

Musteri kasutatakse magustoitude, kastmete, vorstide ja kalatoitude valmistamisel.

Rasveski lisandub mitte ainult alkoholile, vaid ka erinevatele magusatele roogadele, kõige sagedamini erinevatele saiakestele. Algne maitse annab natuke pähkli toorikuid - moosit ja koduse moosi. Tihti lisage see kaladele ja lihatoitudele.

Vorstide, suitsutatud liha, erinevate kastmete toiduvalmistamine on nüüd lihtsalt mõeldamatu, ilma et kasutataks muskaatpähklit. Seda kasutatakse sageli seente ja köögiviljade puhul.

Itaalia pasta bolognese ja bekameli kaste, suhkrustatud puuviljad Kesk-Aasias - neil on ka riivitud pähkel.

Ja ka küpsetatud puuviljadest, kõrvitsast valmistatud roogadest, mereande, mis on iseloomulikud kogu Vahemere köögile. Itaallased lisavad seda ravioli ja tortellini täidisteks.

Kreeka pähkli aroom moodustab harmoonilise kompositsiooni teiste idamaine vürtsidega - kardemoniga, ingveri, küüslaugu ja kurkumiga.

Lihatoitude, pasta jaoks võite valmistada bekhamelli kastme. 4 portsjoni jaoks peate:

  • 100 grammi võid;
  • 3 spl jahu;
  • 2 tassi piima;
  • sool;
  • jahvatatud valge pipar;
  • muskaatpähise piim.

Sulata võid ka paksusega seintega. Pange jahu, segades hästi, kuni see hakkab värvi muutma (see on sõna otseses mõttes 2 minutit).

Valage õhukeses piima vette, lagundage tükid ja segades kastmega pidevalt. Keeda kuni pakseni, pidevalt segades. Lisa muskaatpähkel, pipar maitsmiseks ja soolaks.

Muusikarjamaas räägib "1000 ja üks skeheraasidest":

Mustikaõuna vürtsikas põletav maitse ei ole mitte ainult lemmiktoidu meeldivaks lisandiks. See pulbrilise žetoon sisaldab terve kompleksi kasulikke aineid, mis mitte ainult ei kajasta maitset, vaid on ka võimelised paljude haiguste raviks.

Maapähkleid ei ole mõtet osta - lõhn kaob kiiresti, olenemata sellest, kuidas te seda hoiate. Parim variant on osta spetsiaalne komplekt: purki mõned pähklid ja eriline terochka.

Seejärel tuleb alati osa värskelt riivitud muskaatpähklist.

Kuidas muskaatpähkel välja näeb ja kus see kasvab?

Muskaatpähkel on vürtsikas puu. Ta tutvustas mütoloogilistele krüpteeringutele ja šamanistlikele rituaalidele ja nüüd on muskaatpähkel pidev koostisosa, mis elab enamikes pagaritöökodades, kodus ja restorani köögis, toiduainetööstuses, parfümeerias ja kosmeetikas. Kuid mis muskaatpähkel välja näeb ja kus ta kasvab - vähe inimesi teab, sest tegemist on kaasaegse tarbijaga pulbri või õli kujul.

Puu või põõsas

Muskaatpähkel on palju nimetusi - muskaatpähkel, muskaatpähkel muskaatpähkel, müristastikku. Tõlgitud araabia keelest tähendab see "muskima lõhna". Vastavalt teistele, sai tehas hüüdnime Muskati sadamas - Omaani pealinnas, mis oli keskajal veetransiidipunkt. Selle vilju ühes või teises liigi leidub kümneid erinevaid põõsaid ja puud. Kuid kõige populaarsem, viljakam ja laialdasem taim, mille vilju maailmas nimetatakse muskaatpähkliks, on igihaljas puu, mida võib leida Brasiilias, Indias, Sri Lankas ja Indoneesias. Puu peamised omadused:

  • maailma esimene välimus on Molukkad;
  • võib kasvada kuni 20 m;
  • eeldatav eluiga on kuni 100 aastat;
  • kroon - paks püramiidi kuju;
  • lehed keskmiselt umbes 5 cm;
  • puu hakkab pärast kümneaastast jõudmist vilja kandma.

Muscadine puuviljad

Mis me nimetasime "muskaatpähkel", on puu seemned. Selleks, et mitte osta madala kvaliteediga toodet, pidage meeles, et hea muskaatpähkel on ühtlane pruunikas värv, kortsukatega kaetud, erineb selle munakujulisest vormist. See kõik selgub järgmiselt:

  • puuviljad koristatakse kolm kuni neli korda aastas;
  • pärast puuvilja kogumist eemaldatakse karpkarp, mis on kaetud helepunaste kroonlehtedega;
  • seemned - tulevased pähklid - pigistatakse välja ja seejärel kuivatatakse päikese käes;
  • et parandada maitse maitset pannakse merevees ja korallilinas, seejärel kuivatatakse uuesti.

Seemneks on ka tarbimiseks sobiv vürts, mis on isegi kallim kui mutter ise, seda nimetatakse "mace" või "muskaatpähkel". Matsis on läbimõõduga kuni 3 cm läbipaistvad läbipaistvad läbimõõduga plaadid, mille keskel on auk, mille kaudu muskaatpähk pressiti välja. Kui värske, on see erkpunane värv, mis pärast kuivamist muutub oranžiks. Parim muskaatpähkel on saadud niinimetatud teistest infolehtedest, mis on seemnetele lähemal.

Kasvatamise tunnused

Kuidas muskaatpuu kasvatada? See armastab:

  • liivane pinnas;
  • mõõdukas kastmine;
  • niiske õhk;
  • palju päikest.

Tuleb meeles pidada, et viljad kannavad ainult naiselikku lilli ja puu kannab vilju nii nais- kui ka meessoost lilledega. Võite kasvatada muskaatpähklit värsketest seemetest kodus. Sisetingimustes ei kasva ta nagu troopilist taimi, kui vaja. Korrapärase jootmise, hea valgustuse ja igapäevase pihustamise korral kasvab see kuni kaks meetrit kõrgust ja vilja kandvat.

Natuke ajalugu

Araabia kaupmehed tõid kõigepealt 6. sajandil Molukkase saarest koos teiste vürtsidega Konstantinoopoli muskaatpähklid. Muskatnik sai Euroopas laialdase ja väärtusliku väärtuse alles 12. sajandil, siis üks kilo vürtsidest oli võrdne kolme lamba maksumusega. Kuni 18. sajandini oli musliõli müügi monopol Portugalis ja Hollandis, mis tõmbas populaarsete vürtside hinna kuni mõeldamatu kõrgusele. Inglismaal, New Time'is, peeti ülimalt stiilseks, et viia koos nendega terved puuviljad ja väikesed riivid, nii et eine ajal peol või kõrtsil hõõruda värsket pähklit ja lisada see tassi. 1769. aastal otsustas Prantsusmaa saata otsekui muskaatpähkli mereväe ekspeditsiooni, mis lõppes edukalt. Sellest ajast alates kasvatatakse muskaatpähti erinevates troopilistes riikides, peamiselt Grenada, mida nimetatakse "Muskaatsi saariks".

Musmeemullil on eriline vürtsikas aroom ja vürtsikas maitse, mis muudab toidud pikantseks. Kuid sellel ei ole mitte ainult eeliseid, vaid see, et muskaatpähkel koosneb ainest, mille kasutamine inimese suurtes kogustes põhjustab teadvuse ja hallutsinatsioonide muutusi. Seepärast kasutasid šamaanid mustsõstra rituaalidevaheliste vaimude ajal alkohoolsete jookidega. Toiduvalmistamisel tuleks seda mõõdukalt kasutada, kuid tugev lõhn ja maitse tõttu on väga palju rasvaseid muskaatpähke süüa.

All about natural viagra. Muster: kasulikud omadused, vastunäidustused, võlu retseptid

Molucca saared (Zanzibari osariik) said maailma kuulsa afrodisiaagi, Aphrodite - Nutmegi puu sünnikohaks. Aroom puidust toonidega, kergesti äratuntav terav maitse.

Amazing faktid

Vanim armastuse vürts, Muskatnik mõjutab väga tugevasti naise seksuaalset süsteemi, suurendab tema seksuaalset atraktiivsust. Mehed, kes tarbivad muskaatpähkleid, võivad unustada impotentsust.

Siiski oli aeg, mil muskaatpähkel võis narkootikumide loetellu lisada.

Muskaatpuud kasvasid ainult Moluccas. Need territooriumid olid Portugali ja Hollandi omand. Kuulsad kolonialistid on kaua aega olnud monopolidest, kes müüvad imeveineid Euroopas vapustavates hindades.

Musmeepanga maksumus vähenes alles pärast puude istutamise ilmumist Brasiilias, Indoneesias ja India poolsaarel. Täna kasvatatakse seda Sri Lanka, Aafrika, Ladina-Ameerika saarte istandustes.

Mis on muskaatpähkel?

Muutmatut nimetatakse juba esimesel sajandil AD. Vana-roomlased ja kreeklased kasutasid seda toitu, kasutavad seda võimsaks aphrodisiaksiks, et tõsta naissoost soovi ja taastada meeste jaoks kadunud võimu.

Muster on igihaljas puu (kuni 12 meetri kõrgune), millel on kollane viljad, mis sarnanevad aprikoosidega värvi ja kujuga. Kui nad valmivad, lõhuvad need nii, et kivi karmide alammenüüdena muutub nähtavaks.

Spice muskaatpähkel - kivi seeme. Pärast neli kuud kuivatamist eemaldatakse jäigad kestad. Lahtised sisemised (seemned) on populaarne vürtsimõõt 2 cm 3 cm.

Muruput ümbritsevat üllatust (muskaatpärase värvi) kasutatakse ka toidu valmistamisel, meditsiinis ja kosmeetikas. Nad näevad välja nagu kroonlehed, neil on püsiv lõhn ja vürtsikas maitse koos vihjetega kaneelist.

Muskaat (muskaat) - mitte lill! See on delikaatne rubiinpunane nahk, mis katab kivi nagu kroonlehed. Pärast kuivamist värvus muutub oranžiks. See on kallim kui muskaatpähkel kolmekümne protsendi võrra, seda võib vabaturul leida harvem.

Ma ei tea, kuidas nad saavad maitsestada kaevidest ja muskaatpähkli seemnetest? See pole lihtsalt huvitav, kuid grand.

  • Aprikoosi-sarnased viljad koristatakse, eemaldatakse kollane perikarp.
  • Keetmata muskaatpähklid kuivatatakse bambusvõrkudega spetsiaalsetes bambusest valmistatud tubades, kus üks või kaks kuud tulekahju põleb ilma suitseta.
  • Selle aja jooksul pööratakse pähklit korrapäraselt ümber puidust raketiga.
  • Kui pähklid on kuivanud, purustatakse nad vasaratega, vabastatakse tuumadest.
  • Lõpuks lastakse segu merest ja korallipulbrist (lubjapiim), kuivatatakse kuni kolm nädalat.

Matsis vajab vähem aega ja vaeva

  1. Teepigistust eemaldatakse pähkel, et mitte kahjustada tundlikke kroonlehte.
  2. Valge päikese käes kuivatatakse, asetades bambusest, kuni mahlane punane värvus muutub oranžiks.
  3. Pärast lamestamist kuivatatakse veel kaks või kolm päeva.
  4. Lõppude lõpuks saadakse kõvas, kuid habras plaat servadega labadega.

Muskaatpähkel - heaolu ja lõbusate reiside tunnus. Seda kasutatakse sageli kaitseks. Keskaegsete ravitsejate sõnul avab see vürts südameid, parandab meeleolu, kaitseb hinge.

Muscat aitab apaatia ajal, tugevdab vaimset tegevust, mälu.

Mustika muskaadi foto

Muskoviit on igihaljas rohumaa, mis kasvatatakse Brasiilias, Indias, Indoneesias, Sri Lankas ja paljudes teistes kohtades. Need puud ulatuvad kakskümmend meetrit kõrgust ja võivad elada sajandiks, hakkavad vilja kandma kuskil pärast 40 aastat. Nimetus pärineb araablasest sõnast "musk", "muskuse lõhnaga". Maailma kogu maailmas tuntud vürtside valmistamiseks kasutatakse selle puu kolme liiki puuvilju: aromaatne muskathnik, malabar ja hõbe, mille järgi erinevust saab näha mustikamudelis.

Muskaatpähkel

Taim on väga viljakas, igal aastal suudab toota kuni kümme tuhat suurepäraseid puuvilju, maitsev ja väga tervislik. Tasub rääkida sellest, mis muskaatpähkel välja näeb. Need viljad on kollase või oranži värvi, tuletades meelde nende välimust, tavaliste aprikooside või virsikute suurust ja kuju. Viimasel küpsemise ajal jagavad nad analoogiliselt sama puuviljaga kahes. Inimeste hulgas on paberimassi all varjatud seemet, mida lisaks sellele kaitseb ka õde, kellelt ei ole nii lihtne vabaneda.

Selleks, et puu oleks toiduna kasulik, tuleb seda hoolikalt töödelda: kõigepealt kuivada päikese käes, nii et seeme oleks täiesti kuiv, pärast mida saab seda eemaldada, seejärel puhastatav kernel kuivatatakse söe leegi juures, kuni ilmub pruun värvus. Tasub teada, et mulla seemik on samuti väga väärtuslik vürts ja seda nimetatakse maceiks, olles isegi kallimaks vürtsi kui muskaatpähkel.

Igaüks teab muskaatpähklit, mis lisatakse peaaegu igat liiki roogadele: kompvekid nagu koogid, küpsised, muffinid, moosid ja kanged alkohoolsed joogid, näiteks punch, hõõgvein, kokteilid ja piimatooted, nimelt kodujuust juustud Mis muskaatpähti välja näeb vürtsi kujul, võib foto näha, tegelikult on see tavaline pruun pulber, millel on selgelt pähklik maitse ja lõhn.

Musmehaia puuviljade tarbimisel tuleb olla väga ettevaatlik. Nad on tuntud oma tervenemisomaduste poolest, millest üks on võime närve rahustada, unetuse leevendada. Kuid kõigil on oma nõrk külg, seda vara annab teatud fenoolestrite sisaldus, mis on psühhotroopsed ühendid, mis võivad põhjustada narkootilist toimet inimestele, kes neid pähkleid kuritarvitavad.

Mustikahaiguse eelised ja kahjustused, ülevaated

Mustika on igihaljas puu, mille kodumaad peetakse Maluku saarteks (Ostr. Roon), Indoneesias. Sageli võite leida teisi nimetusi: muskaatpähklipuu, müristamist, muskaatpüksi. Taimede koos enamiku taimestiku esindajatega on inimkehale kasulikud omadused ja võib ülemäärase kasutuse korral kahjustada. Musmeepu kasulikkus ja kahjustus on küsimus, mis nõuab üksikasjalikku uurimist.

Kuidas see välja näeb ja kus see kasvab?

See on igihaljas puu, mis levib oksad. Kuni 40-aastased puuviljad, elavad üle 100 aasta. Kõrgus ulatub 9-11 meetrini. Puuviljad on kollase ja oranži südamikuga. Mustikaõli söödav osa on foto.

Luu tuum on pruun ovaalne, ulatudes pikkuseni 3 cm, laius 2 cm ja kaalub kuni 5 g. See kasvab Indoneesias, Indias, Sri Lankas, Grenada ja Aafrikas. Praegu on Indoneesiast impordi osas esimene koht.

Mustikumõjude keemiline koostis ja kalorsuse sisaldus

  • eeterlik õli (5-15%);
  • rasvõli (40%);
  • pigmendid;
  • tärklis;
  • pektiin;
  • saponiinid;
  • valguained.

Eeterliku õli peamised elemendid:

Antud ainest tuleneva kõrge myrititsiini sisalduse tõttu võib vürtse mitte kahjustada, vaid kasu: see võib põhjustada hallutsinatsioone, krampe, letargiat ja isegi teadvusekaotust. Kasutatav annus on 30 grammi.

Muskeemarasvade kalorite sisaldus 100 grammi kohta on 525 kcal.

Valgud - 6-7 g, rasvad - 40-50 g, süsivesikud - 49 g

Mis on kasulik muskaatpähkel kehale

Tasub märkida vürtside kasulikke omadusi.

  • See sisaldab vitamiine A, B2, B6, PP, C, fosforit, kaaliumi, naatriumi, magneesiumi, rauda ja kaltsiumi.
  • Lisaks sisaldab kompositsioon seedetrakti stimuleerivaid aineid.
  • Sellel on antimikroobsed, põletikuvastased, valuvaigistavad omadused.

Video näitab teile väärtuslike tööriistade kasulikke omadusi:

Naistele

Rahu on naiste menstruatsiooni päevil hea. Eugenoolil on valuvaigistavad omadused ja rauda kompositsioonis stimuleerib punaste vereliblede paljunemist.

Spice saab kasu mastopaatia ravis.

Meeste jaoks

Soovitatav on kasutada meeste intiimse elu probleemide puhul: ejakulatsiooni normaliseerimiseks, impotentsuse raviks.

Mustikaõli noori puuvilju kasutatakse lõhna ja kurgutusega, et suurendada seksuaalset atraktiivsust ja ärritust.

Võib olla rase ja imetav

Lisaks kasutamisele võib muskatnik kahjustada. Ei soovitata raseduse ajal, toitumisperioodil. Paljud eksperdid soovitavad neid ajavahemikke üldiselt hoiduda joomist. Kui on vajadust pähklite järele, siis on parem eelistada pähki, seedrit või sarapuupähkleid. Nad ei kahjusta tulevikku, kuid nende eelised on käegakatsutavad.

Nutmeg Kids

Muscat on alla 3-aastastel lastel rangelt vastunäidustatud. Lisaks sellele ei ole lastele atraktiivset maitset ja laste tervislikku toitu sisaldava toote lisamine pole põhjendatud.

Üle 3-aastased lapsed saavad kasutada näiteks mõõdukate annustega vürtsi sisaldavaid kondiitritooteid. Kuid kahju vältimiseks on parem seda mitte riskida.

Kas muskaatpähk on kasulik kehakaalu langetamiseks

Eriti kaotada kehakaalu vürtsi ei aita. Parim viis on mõõdukas aktiivsus, sport ja korralik toitumine. Toidu tasakaalustamine on vajalik vastavalt nende igapäevasele vajadusele valkude, rasvade ja süsivesikute järele ning spordiga tegeleda või vähemalt harjuda kõnnima värskes õhus.

Kasulik toode on suurepärane lisaks vähese kalorsusega köögiviljasalatitele, hautatud köögiviljad, riis, supid.

Suurel hulgal magneesiumisisaldusega magneesiums soodustab maiustuste järele järeleandmist, mis on väga oluline magusate hammastega inimestele, kes on astunud õige toitumise teele.

Mustikaõli ravisaadused

Muscovite sarvide paranemisomadused on ulatuslikud. Kuid ärge unustage: muskaatpähkel ei kahjusta ainult siis, kui seda kasutatakse mõõdukalt.

Täiskasvanule on kahjutu annus - 30 g: 1 pähkli - umbes 5 g.

Joogivee eelised:

  • See avaldab positiivset mõju närvisüsteemile, parandab une, äratab söögiisu ja tugevdab immuunsüsteemi.
  • See parandab artriidi üldist seisundit, veenilaiendeid, reumaatilisi haigusi, migreeni.
  • Selle kasulikke omadusi ja madala glükeemilise indeksi tõttu on muskaatpähk diabeedi jaoks vastuvõetav.
  • Külma alguses tugevdab see immuunsüsteemi, stimuleerides seda aktiivselt võitlema viirusega (tee, tükeldatud hakitud puuviljaga).
  • On tõestatud, et magneesiumi ja kaaliumi sisalduse tõttu stabiliseerub rõhk ja südame löögisagedus.
  • Normaaleerib seedetrakti, aitab kõhulahtisust ja kõhukinnisust, vähendab gaaside moodustumist.
  • Positiivne mõju seedimist suurendab isu.

Mustika on traditsioonilises meditsiinis

Muusikarjamahla kasulikud omadused olid teadaolevalt iidse Rooma elanikele.

Vene folkeditsiinis on palju lihtsaid retsepte kasuliku imestamise vürtsiga.

Mis kasu on muskaatpähkel inimkehale ja kuidas kasutada muskaatpähki erinevate haiguste jaoks?

Tööriist on eriti kasulik seedimisega seotud probleemidele. Inimeste kõhu leevendamiseks kasutavad inimesed tervislikku hommikusööki ingveri ja muskaatpähklitega.

  1. Ingver on parem võtta kuiva pulbri kujul.
  2. Vala jogurt sisaldavasse anumasse.
  3. Lisage ingveri žetoon.
  4. Pane väike pähkel.
  5. Saate kokteile jooma nii enne sööki kui ka pärast sööki.

Ärge haige külmas sügisel aitavad muskaatpähkela ingveriga.

  1. Brew tee. Parem on eelistada teed ilma maitseaineteta.
  2. Viige värsket ingverit ja pähklit.

Kasulik maitse aitab elimineerida hambahaju, lõhna ja tapab baktereid.

Alkoholi lõhnaga pähklipuu on tõhus pooldaja.

Seda on lihtne kasutada: hõõruge hammaste külge või hõõruge tugevat teed koos vürtsi.

Maailma vilja kasutatakse rahvameditsiinis artriidi, osteokondroosi, reumaatika ja veenilaiendite raviks.

  1. Kuumutage õli auruvannis.
  2. Sega riivitud muskus.
  3. Saadud mass rakendatakse keha valulikule pinnale, pakitakse filmiga, oodatakse 10-20 minutit.
  4. Pärast seda saab pinda pühkida niiske lapiga.

Palju populaarne muskaatpähklit viinaga. On soovitatav seda hõõruda artriidi, osteokondroosi, reuma ja külma korral. Salvestab külmumisest talvel.

  1. Lase 200 grammi loote südant.
  2. Vala 1 liitrit viina.
  3. Pingutage 2 nädalat pimedas kohas.
  4. Peenestatud tinktuuri kasutatakse peenestamiseks.

Musmeetika kasutamine kosmeetikas

Lõhnav toode on populaarne parfüümi kompositsioonide valmistamisel. Puidust soe ja vürtsikas märk annab parfüümi ja tualettruumi idamaise tooni. Kõige sagedamini kasutatakse meeste parfüümi. Võrreldes aphrodisiac'idega.

Valikse (niši) parfümeeria tootjad kasutavad vürtse ainulaadsete kompositsioonide loomisel.

Paljud kuulsad aroomid on vürtsikas puittundlik: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel jt.

Spice'i kasutatakse tselluliidivastase, vananemisvastase kosmeetikavahendi tootmiseks: kreemid, losjoonid, maskid, mähised. Tänu muskatnik-põhise soojendamise ja vereringe stimuleerimisele on see suurepärane abiline probleemi lahendamisel.

Kui pöörate tähelepanu hambapastade koostistele, võite leida seal muskaatpähkliõli. Antiseptilised omadused aitavad võidelda bakteritega, kõrvaldades halb hingeõhk.

Näomaskid ja -puhurid

On täiesti lihtne valmistada näopuhastaja, mis põhineb muskatnikul.

  • oliiviõli (alus);
  • pähklipuu;
  • looduslik kohv.

Ettevalmistamine ja kasutamine:

  1. Lisage kohvipaksus alusele.
  2. Soojendage
  3. Masseeritakse muskaatpähklit massiga.
  4. Kandke nahale ja puhastage seda ringikujuliste pehmete liikumistega.

See retsept ei sobi tundlikuks nahaks ja allergiateks.

Maapähkel muskaatpähkel juustele

Maapähkli muskaatpähise kasulikke omadusi kasutatakse alopeetsia raviks ja juuste kasvu kiirendamiseks.

  1. Võtke jojobaõli, oliiv või takjas alusena.
  2. Lisage 5-10 tilka olulist pähkliõli.
  3. Saadud mass pehmete masseerivate liikumiste hõõru juuksed alus.
  4. Pane müts, märake oma käsi sooja rätikuga ja hoidke 15-20 minutit.

Protsessis võib esineda kerget kihistumist. Maski tulemus on karvade tugevdamine ja sära, kahjustamata peanahka. Lubatud on kasutada nii eeterlikku õli kui ka hõõrutud massi.

Musterõli eeterlik õli: kasutamine ja eelised

Mustikaõli kasulikke omadusi väljendatakse soojendamisel, pehmenemis- ja antiseptilistes omadustes.

Seda kasutatakse inhalatsiooniks, õhu desinfitseerimiseks, täitke aroma-noloon. Lisaks kuuluvad kosmeetika, tinktuurid ja kompressid.

Aromatiseerimiseks ja desinfitseerimiseks - 4-5 tilka 20 ruutmeetri kohta. m ruumid.

Suplemiseks - 2 tilka.

Keedetud musts

Cooking, vürts on suurepärane samm söödavate toitude valmistamiseks. Kasutatakse esimese, teise kursuse, magustoitude ja jookide ettevalmistamisel.

Spice on suurepärane täiendus pudingidele, pirukatele, vaniljee magustoitudele ja isegi küüslaugule.

See on kogu maailmas populaarne piparkoogi traditsiooniline koostisosa.

See sobib hästi järgmiste toodetega:

  • kõrvits, suvikõrvits, kapsas;
  • spinat;
  • juustu ja juusturoad;
  • kala, liha, sealhulgas valge;
  • tomatid, kartulid;
  • seened;
  • küpsetatud puuvili.

Maitsestatud vürtsikas vürtsiga liha või kala meeldib üllatus külalisi ja kaunistavad kõik puhkus laud.

Mustikaõli koos piimaga eelised

Nakatunud pähklipuu on eriti kasulik pärast kõva päeva. Piim soojendatakse veidi (seda saab jahutada), lisatakse veidi riivitud pähkli puuvilja.

Joog aitab keha lõõgastuda, anda häid une, leevendada ärevust ja peavalu.

Seebihaigusega piima soovitatakse seedetrakti probleemide, unehäirete, külmetushaiguste korral.

Mis mõjutab muskaatpähise söömist keefiriga?

Aga keefi pähklite kasutamisest ei saa kasulikku tulemust saavutada. Piimatooted, mis segunevad koos muskatniku koostisega, võivad anda ettearvamatu mõju ja kahjustada mitte ainult maksa, vaid ka inimese psüühikat.

Kuidas muskaatpähklit murda

Grind on väga lihtne. Teil on vaja riivist või köögikombainist. Võite kasutada kohviveski.

Mustikahaiguse kahjustus ja vastunäidustus

Lutsernihape võib oma kasulikke omadusi kehale üle kanda ja põhjustada sellele korvamatut kahju.

See on vastunäidustatud allergiatele, epilepsiavastastele inimestele, raskete vaimsete häiretega inimestele, naistele imetamise ajal, rasedusele.

Rasedad naised ei tohiks süüa maailma vilju, kuna keha reaktsioon võib olla ettearvamatu, isegi enneaegse sünnituse oht.

Teine piirang on laps vanus. Toores olekus vürtse ei ole lastele soovitatav, ainult toiduvarude koostises rangelt piiratud koguses.

Hoolikalt ühendage vürtsiga tugev alkohol ja narkootikumid. Parem seda mitte lubada.

Kuna lootel on otsene mõju rõhule, tuleb seda süüa väikestes annustes. Liigne kogunemine kehas võib põhjustada tahhükardiat, südameinfarkt, kõrge vererõhku.

Kuidas valida ja säilitada muskaatpähklit

  • Südamiku kvaliteet on helepruun ja pruun värv.
  • Läbimõõt - 1,5-2 cm, ovaalne.
  • Puuviljad peavad olema tugevad ja neil ei tohi olla nähtavaid kahjustusi, punkte, augud, mõlgid, hallitust.

Pähkli puuviljade hoidmine peab toimuma kuivas kohas, õhukindlas konteineris või purgis. Nii kaua püsivad kasulikud omadused ja suurepärane lõhn.

Järeldus

Mustikaõli kasu ja kahjum on väga tähtis küsimus. Toode on põhjustanud suure populaarsuse. Võite armuda selle vürtsiga uskumatult maitsevate söögikartulite maitsva aroomiga ja selle kasulikud omadused aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja parandada heaolu. Kuid ärge unustage, et keha kahjustamist vältida kasutatakse mõõdukalt.

Muskaatpähkel - täielik ülevaade aromaatsetest vürtsidest A-lt Z-le

Selles artiklis leiate kogu vajalik teave selle kohta, mis on muskaatpähkel, kuidas see kasvab, milliseid kasulikke omadusi see on, kuidas seda õigesti meditsiinis ja toiduvalmistamisel kasutada.

Maitsestatud mustsvõi ja selle kasulikud omadused

Sellest artiklist õpitakse:

Nutmeg maitsestamist kasutati küpsetamiseks rohkem kui viis tuhat aastat tagasi, Euroopasse tutvustas araablasid juba 15. sajandil.

Seda iseloomustab kergelt äratuntav vürtsikas maitse ja aroom koos puitunud märkmetega.

Kui seda kasutatakse toiduvalmistamiseks, jääb suuosas meeldiv järelmaht.

Aga mis on muskaatpähkel, kus see kasvab ja kas see võib olla ohtlik?

Kuidas see kasvab ja kuidas see välja näeb?

Maitsestatud muskaatpähkel saadakse Moluccas asuva Muscat'i perekonna sama nimega igihaljas puu viljadest.

Mustika koos puuviljadega

Nüüd on need saared Zanzibari osaks ja on ikka veel tuntud oma muskaatpähklite ja nelkide kohta.

Täiskasvanud isendid võivad jõuda 12 meetri kõrgusele.

Taim kasvab peamiselt troopilistes ja subtroopilistes kliimas.

Mis on vürts?

Spice on muskaatpähklipuu ja pähklid ning nende järeltulijad või muskaatpähklivärvid, millel on püsiv lõhn ja vürtsikas maitse koos kaneeli ja kardemoniga.

  • Muskaatpähkel

Pärast õitsemist moodustavad väikesed helekollased lilled luukujulise kuni 9 cm pikkusega vilja, mida ümbritseb lihav kollane perikarp.

Üks puu annab 1500 kuni 2000 puuvilja.

See on muskaatpähkel - nii näeb välja

  • Muscat (mace, es)

Nutmeg on vürstide, mitte muskaatpähklipuu, nagu paljud arvavad.

See on pehme nahk, mis katab enamik muskaatpähklite seemet nagu kroonlehed.

Kui värske, on sellel erkpunane (rubiin) või hele karmiinpunane värv. Mis pärast kuivamist muutub oranži või tumekollaseks.

Parim muskaatpähkel on saadud niinimetatud teistest infolehtedest, mis on seemnetele lähemal.

Paistab muskaat või muskaatpähklit

Penangi (parim) muskaatpähklipuu ja bänd (kvaliteetne) omavad maailmaturu erilist väärtust.

Kuidas saada mustsõuna maitsestamist?

Vürtside saamise protsess on piisavalt keerukas ja võib kesta kuni 4 kuud.

  1. Esiteks, puuviljad vabastatakse perikarpist ja perikarpist.
  2. Seejärel kuivatatakse neid 1-2 kuud bambusevõrkudes bambusruumides, kus pidevalt põleb väike suitsuvaba tulekahju.
  3. Kuivatamise ajal pööratakse neid pidevalt puidust rake.
  4. Kuivatatud pähklid purustatakse vasaratega ja vabastatakse südamikust
  5. Ja siis pannakse neid lubjapiimast (merevee ja korallide lubjakivist saadud lubjakivi) ja kuivatatakse veel 1-3 nädalat.

Selleks, et saada maitsestatud muskaatpärase värv, kulub oluliselt vähem aega.

  1. Külvimaterjal eemaldatakse ettevaatlikult ja pressitakse mutter välja.
  2. Avatud päikese käes kuivatatakse bambusvooderduses, et kaduneda mahlakas ja värve heledus
  3. Seejärel lastakse spetsiaalsete seadmete abil lamestada ja jäetakse 2-3 päeva edasi.
  4. Tulemuseks on kõva ja hapra sarveplaat, mille keskel on auk ja umbes 1 mm paks oranž, servadel on 10-15 laba.

Musteri on alati hinnatud 25-30% kallimate hindadega kui muskaatpähkel ja müüki palju vähem.

Musmeemneõli keemiline koostis

Rasvmutad sisaldavad 4-15% eeterlikku õli, kuni 20% vaiguainet ja 20-40% rasvhapet, nn. "Pehmepalsam".

See koosneb sellistest olulistest komponentidest nagu müristiinik, metüülöugenool, elemitsiin, safrool, α-pineen, β-pineen, kamphen, a-phellandreen, limoneen, linalool, geraniol, terpinen-4-ool.

Maapähkli muskaatpähklid on maitsvad ja omapärased maitsestatud, kuid pigem suure kalorsusega, kuna taimse valgu koostis on olemas.

Ülejäänud komponente esindavad pektiinid, tärklis ja rasvhapped.

Vitamiin ja mineraalained on B, A, magneesiumi, fosfori, kaltsiumi, raua vitamiinid.

Mustikaõli ravisaadused

Mustika on tohutu hulga kasulikke omadusi. Ta on leidnud laialdast kasutamist ametlikus meditsiinis ja farmaatsiatööstuses osana valuvaigistidest ja soojendavate salvidest ja plaastritest, parfümeerias ja kosmeetikas, mis on osa juuste kasvu vedelikest.

Üks olulisemaid kasulikke omadusi - muskaatpähk aeglustab hormoonist sõltuvate healoomuliste kasvajate kasvu.

  • Maitsestatud muskaatpähkel tegeleb tõhusalt seedetrakti probleemidega (kokkutõmbav ja karminaatne)
  • Selle sisseviimine dieeti kaotab valu kõhus, kõhupuhitus, puhitus, stabiliseerib väljaheitet, suurendab isu.
  • Toimeainetel on positiivne toime maksa, sapiteede ja põrna toimimisele.
  • Isegi väike pisike vürtsi parandab isu.
  • Narkootikumide, mis sisaldavad muskaatpähklit, on näidustatud migreeni, kõhuvalu, impotentsuse, neuroosi, unetuse, kõhulahtisuse
  • See suurepäraselt toonib keha ja stimuleerib immuunsüsteemi, samal ajal rahustab närvisüsteemi ja leevendab unetust.
  • Seda kasutatakse südame lihase patoloogias: see stimuleerib vereringet ja tugevdab müokardit.
  • Regulaarsel kasutamisel täheldati närvisüsteemi tugevnemist, kognitiivsete funktsioonide paranemist, hematopoeesi, mälu, südamehaiguste leevendamist.
  • Mustika aitab maksa puhastada, leevendab reumaatilisi sümptomeid ja luu- ja lihaskonna haigusi.

Ja muskaatpähkel suurendab meeste võimet - taimne Viagra.

Lugege lisateavet mustsõresi tervendavatest omadustest, loe see artikkel.

Retseptid pähklite kasutamise kohta traditsioonilises meditsiinis

Rahvameditsiinis kasutatakse muskaatpähki kõige enam piima lahustamisel - 1 tassi piima kohta.

Annustamine - mitte rohkem kui 0, 5 tl 100-500, 0 piima kohta! Kardemon ja ingveri lisamisel tugevdab oma tegevust.

  • Vesi ja alkoholilahus

Musaõuna pool-alkohol (ja isegi vesi) ekstrakt omab kohalikku soojenemist. Kasulik on hõõruda artriidiga, müosiit, osteokondroos.

  • Peavaluga

Mustika muskaatpähkel veega, pealekandmine templisse, kõrvaldab peavalu

  • Iivelduse ja närvisüsteemi häired

Iivelduse korral aitab palju klaasi piima, millele on lisatud kardemoni ja muskaatpähklit. Sama tähendab hästi ka unetust ja närvisüsteemi liigset ärritumist ja pettumust.

  • Liigesvalu

Vesiviljel kuumutaval oliiviõlil lisage 1 tl jahvatatud muskaatpähklit. Kandke sel viisil valmistatud salv valulikul alal, katke see üleval üle tsellofaaniga ja seota see puhta lapiga. Jäta 1 tund.

Paljudel on tehtud selline diagnoos nagu veenilaiendid, mistõttu see retsept võib olla väga kasulik.

Tervendava kompositsiooni valmistamiseks läheb vaja kogu muskaatpähklit. See on pandud pulbrile ja võetakse ½ tsp. Enne söömist juua rohkelt vett. Pärast 7-10 päeva pärast valu vähendamist väheneb veenid.

  • Naha hooldamiseks näole, kehale ja juustele

Selle kasutamine ei ole vähem efektiivne kodus valmistatud aroomiteraapias, muskaatpähklite põhikomponent on osa paljudest lõhnaainete, kreemide aromaatsetest koostistest.

See võib olla juuksemaskide osaks, mis parandab kohalikku vereringet ja stimuleerib nende kasvu. Aja jooksul muutuvad lokid mitte ainult pikaks, vaid terveks, säravaks, siidiseks.

Mustikaõli rasvaõli on lisatud paljudele nahahooldustoodetele, mis on lisatud maskide koosseisu, et hoolitseda kombinatsiooni ja õlise naha eest.

Esitatud jooki valmistamiseks on võimalik parandada ainevahetust, saada tooniseerivat mõju, mis mõjutab hästi naha ja juuste seisundit.

250 ml filtreeritud vee jaoks on vaja 10 g mett, 2 g kaneeli ja muskaatpähklit, värske ingveri juure mahla. Jook on joob koheselt peale toiduvalmistamist tühja kõhuga.

  • Muskaat-aphüdisia

Sageli nimetatakse muskaatpähklit Aphrodite taimeks. Libiido suurendamiseks on soovitatav seda regulaarselt lisada toidule ja jookile.

Alates muskaatpähklist, ingveri juurest, kaneemikastridest ja kardemonkarbikutest, mis on võrdses vahekorras võetud, valmistatakse tilgad, mis suurendavad libiido. Vürtsid segatakse ja valatakse 70% etüülalkoholiga. Pange 2 nädala jooksul pimedasse kohta ja võtke 3 tilka, 2 korda päevas enne sööki, tinktuure.

Kasulik muskaatpähkel - video

Muusikasegu kohta lisateabe saamiseks vaadake seda videot.

Keedetud musts

Ja muidugi, muskaatpähkel ja muskaat kasutatakse toiduvalmistamisel, toiduainete valmistamisel ja maitsvaid saiakesi väga laialdaselt.

Mõelge sellele teemale sarnasemaks.

Mõlemal muskaatvärvilisel vürtsidel on tugev iseloomulik lõhn, teravpõletatav kibe maitse. Tugev ja vürtsikas - muskaatpähkel, pehmem ja delikaatsem muskaatpähkel.

Kuidas lisada maitsestatud muskaatpähklit nõudes?

Südamikuga valkude ja rasva kõrge sisaldus muudab vürtsi väga kõrgeks kalorsusega - 557 kcal.

Hõrgutavatele roogadele (sh jookidele) kasutage muskaatpähklit.

Rohkem küllastunud aromaatset tooni ja ka termiliselt (sealhulgas küpsetamist) nõudvatel nõudel kasutatakse riivset muskaatpähklit.

Musmeemuha aroom ei ole väga vastupidav. Seepärast purustatakse pähkel vahetult enne kasutamist, kasutades selleks spetsiaalset teravilja veski, kui sellist riivet pole, siis teie väikseim metallist riiv.

Taotluse doseerimine - kui palju toidule lisada?

Värskust ja värvi lisatakse toidule minimaalsetes kogustes mitte rohkem kui - 0, 1 ühe portsjoni kohta!

Rasveski lisatakse kõigil valmistamise etappidel:

  • Preparaadi alguses pirukate ja hakkliha täidiseks.
  • 10 minutit enne toiduvalmistamist segage kastmeid ja küpsiseid.
  • Tassi lõplikuks viimistluseks enne, kui teenite piisavalt piilust

Musmehaanika lõhn suureneb aja jooksul ja kibedus võib areneda, eriti happelises keskkonnas - veinis või mahlas.

Kust lisada muskaatpähklit:

  • Magusad toidud (puuvilja- ja marja-magustoidud, pirukad koorega, kirss, õunatäidised, pudingid, muffinid, küpsised, piparkoogid, kohupiimastrid)
  • Tainas valmistatud kondiitritooted (kleeppelerid, muffinid, koogid, küpsised, küpsised, magusad koogid).
  • Salatid ja kartulipuder, roog, naeris, spinat.
  • See tõmbab hästi kapsa, porgandi, sibula, kõrvitsa, spinati maitse.
  • Sellega saate parandada maitset kartulit, koprabi, lillkapsast, sellerit, seeni.
  • Köögiviljasuppides ja vürtside maitselisandina omlettidele, nuudlitele, riisile
  • Seenedes (seened, kastmed, salatid, marinaadid, keedetud seened)
  • Nõutites igat liiki kodulindude (kana, kalkun, pardi, hanede), kana hakkliha ja kana Kiiev
  • Kui valmistate õrna liha (vasikaliha, noor sealiha)
  • Röstitud toitudes
  • Kalaroogides (keedetud ja hautatud kala, kalasupp, aspic, röstik ja suitsutatud kala).
  • Kui pöördute Itaalia köögi retseptide poole, ei tee erinevate paksude ja aromaatsete kastmete valmistamine ilma pähkliteta.
  • Pähkel rikastab kohvi, mullveini, kakao ja kuiva piima maitset.

Milliseid toite saab lisada muskaatpähklipuu:

Suhkrut kasutatakse ka enamikes eespool nimetatud tüüpi toitudes, välja arvatud seene, kala, makarontooted ja mänguasjad.

See on eriti hea koos muskaatpähklitega lihatoitudes.

Muskaatpähkel on erinevate kastmete oluline komponent, paljudes neist kasutatakse iseseisvalt (ilma muskaatpähklita), andes neile erilise maitse.

Kuidas riivitud muskaatpähklit - video

Milliseid vürtse kombineeritakse?

Muster ja värv kombineeritakse hästi nelkide, pipra, ingveri ja kaneeliga.

Vastunäidustused ja kahjustused

Muskaatpähkel on vürts, mida ei tohiks võtta raseduse, rinnaga toitmise ajal, psüühikahäirete, närvisüsteemi häirete korral.

Umbes 3-4 tundi pärast joomist ilmnevad eufooria, vaimse seisundi muutused ja füüsilise heaolu halvenemine.

Inimesel tekib kõrvetised, iiveldus, tõsised allergilised reaktsioonid, arütmia, nägemishäired ja kuulmis hallutsinatsioonid.

Lastel on vastunäidustatud.

Inimesed, kellel on tõsised terviseprobleemid, peavad enne oma maitsestamist oma dieediga nõu pidama arstiga.

Kuidas valida kvaliteetset muskaatpähklit?

Kvaliteetsed muskaatpähklid on 1,5-2,5 cm suurused. Nad on helepruuni värvi, raskesti ligipääsetavad, ilma pragudeta, kiibid ja plekid, millel on tugev lõhn.

Mõlemad muskaatpähklid kaotavad oma aroomi kiiresti haamri kujul ja hangivad aromaatset toonit, seetõttu on parem mitte maitsestada maitseainet, vaid nõrgendada nõutavat kogust vahetult enne kasutamist.

Segage muskaatpähklid tihedalt suletud pakendis kuivas jahedas pimedas kohas.

Pähklid ladustatakse kuni 3 aastat, matid kuni üks aasta.

Proovige neid tõelisi orgaanilisi vürtse ja vürtse.

Loe Kasu Tooteid

Puu nimetus tähestikulises järjekorras. Üle 250

Meie planeet on erinevat tüüpi puu puhul mitmekesine. Viiel kontinendil kasvab palju erinevaid erakorralisi vilju. Nad erinevad maitse, lõhna, värvi, struktuuri, suuruse ja populaarsuse poolest.

Loe Edasi

Lemongrass - viinapuu ilu aias,
puuviljad hea

Üks maailma kõige imepärasemaid taimi on lemongrass. Ja lilled ja lehed ning selle varred on väga õrn sidrunimõhna. See vara on taim ja võlgu oma nime.
Kaug-Ida taigas on Hiinas magnolia viinapuu puitunud viinapuu, mis on üks limonnik perekonna 14 liigist.

Loe Edasi

Millist toitu sisaldab seleen

Asjaolu, et seleen (Se) on üks inimkeha olulistest mikroelementidest, sai teada ainult paarikümne aasta eest. Ainult viimase sajandi keskel suutsid teadlased tõestada, et see aine on seotud enamiku inimkehas leiduvate biokeemiliste reaktsioonidega, millel on kasulik mõju siseorganite ja süsteemide toimimisele ning aeglustab kudede vananemist.

Loe Edasi