Burbot

See kuulub tursapürsa merikogusse ja moodustab eraldi liigi, mis elab värskes vees. Perekonnaliikmete jaoks on ebatavaline: nad kõik on mere elanikud. Seepärast langevad tavalisest vaateväljast välja, eelistades jõe ja järve meresid. Elupaik on lahutamatult seotud külma veega. Soojas vees sureb kala kiiresti. Järelikult on võimalik leida liigi esindajaid kõigis jõgedes, järvedes ja veekogudes, mis on ühendatud Põhja-Jäämere ookeaniga, samuti veekogudes, mis asuvad parasvöötme kliimapiirkondades.

See kala on levinud Skandinaavia ja Läänemere vetes. Seda leiti Saksamaal, Belgias. Ent Suurbritannias ei olnud nad seda 50 aastat näinud. Kalapüük oli süüdi kõiges. Poolas on see liik pikka aega saanud harulduseks. Venemaal võib kalu leida arktilistel ja parasvöötmetel. Need on Läänemere, Valge, Kaspia mere ja Musta mere basseinid. Kuid kõige arvukam elanik elab suurtes Siberi jões. Need on Ob, Jenisei, Lena ja nende lisajõed. Kala elab Baikali järves. Ja seepärast leitakse see Mongoolias, sealt Seleni jõe kaudu. Amur ja Sahhalin kuuluvad ka selle liigi esindajate huvides.

Välimus

Kala keha on pikliku kujuga. Esiosas on see ümmargune ja taga asetseb külgedelt. Pea on suur ja tasane. Suu on lai, ülemine lõualuu on lühem kui alumine. On väikesed hambad. Ülemise lõualuu juures on lühikesed antennid - üks igast servast. Alumises lõualuus on 1 pikk antenn. Seljapikkus 2. Esimene on väga lühike ja pikk tagumine ja ulatub karvapinnani. Anu fin on pikem. Sabaervu kuju on ümardatud. Rõigiservad laiad ja fännakujulised. Vaagnaribad paiknevad kõri juures. Nad on kitsad ja pikad.

Kaalud on väikesed. See katab kogu keha, mis on ülevalt limaskestaga kaetud. Kere värvi puhul on see kerge kohaneda keskkonda. Värv muutub ka vanuse järgi. Täiskasvanud isikud on kergemad kui noored. Enamikul juhtudel on selja ja külgede tumepruun taust, mis lahjendatakse tumeroheliste, omavolilise kujuga laiguga. Kõhtu on monokromaatiline ja kergem kui keha ülemine osa. Ujukitel on tumedad laigud.

Kala keha pikkus ulatub 120 cm ja kaal ulatub 20 kg. Kuid mõõtmed sõltuvad suurel määral elupaikade piirkonnast. Põhjapoolsetes vetes on mererohi suurem kui lõunapoolsetes vetes. Ta on külm armunud, nii et Lena, Ob, Yenisei on temale soodsamad kui, näiteks, Cupid. Suurimad isikud leiavad Lena jõe valgala. Sellepärast, et püüda tõeliselt suuri kalu, peate minema Jakutiasse.

Eluviis

Põõsas on väikesed uimed. See näitab, et kalad hoiavad ära kiiret voolu, kus on vaja tugevust ja manööverdusvõimet. Tema lemmik elupaik on puhas ja külm vesi liivase või kivine põhjaga. Liikide esindajad ei ela reostunud veekogudes. Sooja aastaajal, mil veetemperatuur tõuseb, viiakse kala sügavusele, kus see on jahedam.

Soojas vees peatub see üldiselt kõik elatised. Ja temperatuuril üle 25 kraadi Celsiuse järgi sureb. Kuid sügisel hakkab see rahvas aktiivsust tõusma. See on intensiivne toitmisaeg. Seedetrakt digestib ja assimileerib toitu ainult külmas vees.

See liik kuulub röövellike kalade hulka. Vasikad toituvad selgrootutele. Kasvanud praadida söövad zooplanktoni, koorikloomad. Täiskasvanud kala sööb koertele, noortele haugadele, forellile, ahvenale, harjusele, valgele kalale. Konnad, linnud ja maod pole erandit teinud. Jahipidamine toimub öösel. Predator, juhindudes puudutamisest ja lõhnast. Teda eriti meelitab lõhnavad loomad ja valju helid. Ärge põlga seda puhta vee ja karri väljavalituks.

Paljundamine ja pikaealisus

Seksuaalne lõpptähtaeg on 4-7 aastat. Närimised toimuvad detsembrist märtsini. Sageli toimub see jääl temperatuuril 1 kuni 4 kraadi. Puuduvad selged pesitsuspaigad. Naised kerkivad veesambasse. Inkubatsiooniperiood sõltub veekeskkonna temperatuurist ja kestab 30 kuni 128 päeva. Kaaviar hakkab vees liikuma, kuni ta leiab varjualuse kivistesse lõhedesse ja liivatesse aukudesse.

Kuivad vastsed vees passiivselt triivivad. Nad kasvavad kiiresti, varjates päeva jooksul varjates ja öösel aktiivsed. Esimesel aastal kasvab noore marmelaad 11-12 cm võrra. Teisel aastal lisab see veel 10 cm. Naised kerkivad 1 korda 2 aasta jooksul. Isased osalevad tõuaretuses igal aastal. Selle kala eluea pikkus on 20-25 aastat.

Kalastamine

Kala on püütud aastaringselt. Kõige produktiivsem aeg on oktoober, talvekuudel ja kevadel - märtsis-aprillis. Parim hammustus öösel kuni hommikuni 5-ni. Kiskja hoiab allservas, seetõttu on püüda püüda põhjapüüniseid. Kuid ka merelõikamine ja ketramine annab ka tulemusi. Prikormkoy serveeritakse liha, soolestikku. Düüsi võib kasutada lõuendit, vibreid, lihatükke, konn, koorikloomi, minnowi prahti. Noore marmelaad haistab hästi veretest ja ussid. Kalad on tugevad, nii et kui vyvagenoj on pikka aega vastupidav, aga kuna konks alati neelab sügavale, siis harva laguneb.

Sellel kalal on väga tervislik maks. Mõnikord on rikkalikud D ja A vitamiinid parimatest kalaõli sortidest. Vitamiinide sisaldus varieerub sõltuvalt toidust. Maks on 10% kogu kehakaalust. Ja see on 6 korda rohkem kui muud võrreldava suurusega mageveekalad.

Burbot - mageveekood

Burbot kala - tingimused ja elustiil

Burbot on tursapüügi põhja röövkala, ühendades rohkem kui sada erinevat liiki. Kõik need, välja arvatud lööb (tekst kasutab sümbolit - Nm *), ei ela magevees, see on soolane vesi - Ichtiofauna mere esindajad.

Tursepuu sisaldab paljusid populaarseid kaubanduslikke kalaliike: navaga, kilttursk, putasu, pollukat, merluusi, turska jne
Kui enamus magevee elanikke talvel talveunevad, siis on sellel ajahetkel lööb suurenenud aktiivsusaeg.

Suvel on iga täiendav kraad, mis suurendab vee temperatuuri üle 12 ° C, mõjutab kalade tervist. Pääsemiseks läheb see reservuaari sügavusele või vedruvee allikate juurde, mille lähedal ta tavaliselt asub.

Suvel rohkete veehoidlate rabad hõivavad teiste inimeste närve, väljudes oma külalisi - jõevähki. Sellise puudumise korral on nad ummistunud kivide, äärmuslike rannikualade juurte all. Sellistes varjupaikades istuvad kogu suvi, nad on stuupori seisundis nagu talveunne. Ainult aeg-ajalt - öösel kibedal päeval nad indekseerivad läbi toidu otsimise.
Sel ajal Nm ei ujuda, kuid tegelikult ronida mööda põhja. Pool-ärkvel olevad röövloomad väljuvad ebaregulaarselt sõltuvalt ilmastikutingimustest. Intervall nende vahel võib olla rohkem kui nädal, kogu aeg kala nälga ootuses halb ilm, ja sellega jahutamine.
Kui veetemperatuur tõuseb üle 21-22 ° C, sureb mull.

Läänekohtade geograafia

Külma armastavad kalad, kibud, ei suuda elada sooja kliimaga piirkondades, ulatudes põhjapoolkera jõgedele ja veehoidlatele.
Nende hulka kuuluvad Põhja-Arktika ookeani ja Siberi jõed: Põhja Naja Dvina, Jenisei, Khatanga, Pechera, Lena, Ob, Irtysh, Amur.
Põldude elupaik ulatub basseini. Anadüür, mis hõlmab Venemaa kirdepiiri. Läänemere ja selle järvede veeteed asuvad mullides: Ladoga, Peipsi, Onega ja umbes. Ilmen.

Väikestest inimestest on leitud Musta ja Kaspia mere jõgede ülemiste jõgede, Don ja Kuban on väikesed ja väikesed, mitte rohkem kui 0,5-0,8 kg.

Briti saartel ja Belgias lakkas Nm enam kui 40 aastat tagasi, nagu näitavad selle säilmed. Teistes Euroopa riikides: Saksamaa; Madalmaad; Prantsusmaa; Austrias, kus seda peetakse ohustatud liikideks, on ka sünge olukord. Itaalias ja Šveitsis on säilinud stabiilne mullide arv.

Siberi ja Põhja-Jäämere ookeani külmvooderdusi, mis on põldjalad elupaigaks, loetakse selle kasvu ja paljunemise kõige soodsamaks. Sellepärast saavutab see siin suurima suuruse ja rekordilise kaalu. See on kõige rohkem väikeste jõgede piirkonnas, mis voolavad läbi lameda metsaala.

Suurused, vanus, välimus

Normaaltingimustes 15-18aastased, kes kasvavad kuni 1,2 m ja jõuavad 23-25 ​​kg kehakaalu, elavad lööbed. Saagides kõige sagedamini ei ületa 1,8-2 kg. Mehed on palju väiksemad kui naised, üksikisikute reproduktiivfunktsioonid ilmuvad 3-4 aastat.

Täiskasvanud merikuratükil on madal, torpeedo kuju, pikkade piklike ja saba suunas, mis on iseloomulik kõigile tursakaladele. Selle esiosa, mis koos peaga ½ korpuse ümardatakse.
Teine pool, mis koosneb sabaosast, surutakse külgsuunas. Tagaküljel on seljaosa, mis koosneb kahest segmendist.
Esiosa on lühike ja väike, tagumine üks on sabale venitatud ja peaaegu sellega koos ühendatud. Ananäärmuslõikepikk on piklik, nagu ka seljaosa, mis esindab selle tagaosa peegelpildi.

Põsepea pea on pisut lamestatud, silmad on väikesed, nendest on nendest vastupidavad nurgad, kusjuures iga vunts on välja tõmmatud ülespoole. Paremal alaosa lõualuu keskel - "lõugal" flaunts üks protsess sarnaneb habega.
Peakriibud on peas - lõhed jäävad. Mõlemad lõuad on varustatud nõela-like paksudega hambad. Kogu keha on tihedalt kaetud väikeste, kindlalt istuvate, mittevaltsutatud kaalude ja lima kihiga.

Noorte inimeste värv on palju tumedam: tumepruun keha on kaetud mustade laikudega; kerge kerge oliiv; uimed on tumehallid. Vanuses hakkab habemega röövloomade värvus muutuma kahvatuks, lahutused muutuvad pruuniks ja üldine taust muutub kollaseks.

Kuna marmelaadi värv on looduses maskeeritud, võib see muuta, et see vastaks põhja ja ümbritseva maastiku toonile. Turba tiikides elavad põhjad kannavad peaaegu must rind, kergeid kollast palet jätavad märganud liivase veekogude kureerijad.

Harjumisharjumused ja põnevad käitumised

Burbot - tagasihoidlik kala, mis ei kehtesta nõudmisi tingimuste olemasolule, toidu kvaliteedile. See laguneb ükskõik missugusel kujul: kivine, liivane, savi, roosakas, aga ka erinevat tüüpi pinnas, väldib selle tugevasti mürgiseid alasid, mis tekitavad hägusust. Hoolimata oma tagasihoidlikust karedusest on Nm väga veenev vee koostise osas, see elab ainult voolavas veekogus puhta ja jaheda veega.

Lõhkemisfunktsioon näitab loodusvarade puhtust. Kui mingil põhjusel muutub vesi saastatuks, tekib näiteks ohtlike jäätmete lekkimine, püstik lendub pinnale ja jääb liikumatult, muutes oma peade kaldale.

Isegi L.P.Sabanejev märkis, et mullivärv ei talu päikesevalgust ja kuuvalgust, kuid nad korduvalt täieliku kuude öödel registreerusid täieliku hammustamise puudumisega.

Päikesevalguse osas ei tekita küsimusi - öiste kalade nägemisorganeid, ja merikarp viitab täpselt neile, mis on vastuvõtlikud päevavalgusele, eriti selle liigsele. Kuid kuuvalgus mõjutab kala on ebaselge, seda eriti seetõttu, et Nm on huvitatud laagrite tulekahjude ja laternate valgust - tegelikkusest tõendatud omadus, mida isegi kasutavad kalurid. Tõenäoliselt ei ole täiskuu, mis toimib erakul, kuma, vaid täiskuu käigus toimuvad loomulikud protsessid.

Lambakarjal on hämmastavad ja haruldased omadused. Seda on võimalik ilma väetamiseta täielikult välja arendada, seda fenomeni nimetatakse partenogeneesiks - "neitsi reproduktsiooniks".
Parethenogenees enamikus kalades ei põhjusta kaaviari normaalset arengut ja täieõiguslike järeltulijate tekkimist, kuid purustatud on erakordselt erandlik juhtum, selle viljastumata munadest ilmuvad terved vastsed, mis võivad kohe ujuda ja tavaliselt areneda.

Väärib märkimist, et eriline tundlikkus erinevatest helidest lööb. Selle hästi arenenud kuuldeaparaat aitab seda kaasa. Erinevalt teistest kaladest ei häält meie kangelast hirmuta, vaid vastupidi, meelitatakse ja tema näidatud uudishimu on täiesti erapooletuks mitte nagu näljase haugi rünnak, mis ründab kolmanda osapoole rämeldust kui potentsiaalse saagikuse märk.

Veel üks huvitav külmavee röövloom on see, et see näitab huvi mitte ainult helisid, vaid ka kalurite puurides püütud kala vastu rünnata. Kuid sel juhul ei juhtu enam sportlik uudishimu, vaid tema ebastabiilne taju. See ja muud faktid kinnitavad, et ta on kõigi mageveekröövide kõige ahne ja ängistav.

Närimiskumm. Mis sööb kala looduses.

Metsikarju kasvab detsembrist veebruarini, kui veetemperatuur langeb peaaegu 0 C˚-ni ja veekogud kaetakse jääga. Gruppides kogunemisel lähevad tootjad üles madalamal aladel, kus on liiva- või kivine põhja.

Ühe naissoost kontode rinnakoristus 2-3 meest. Kudemise ajal vaostavad mehed samaaegselt naise mõlemalt poolt, aidates teda kudema. Viljastatud munad kohe üle kanda. Ainult 1,5-2 kuud pärast kevadise soojenemise algust ilmuvad neist vastsed. Selle aja jooksul jääb esialgsest pesakonnast ainult väike kogus kaaviari, millest alates
tekib uus põlvkond.

Hoolimata suurimast merbottide tootlikkusest (suured naised moodustavad kuni 4-5 miljonit muna) ja võimalust arendada viljatuid mune, on nende kalade vastsed ebaolulised osakaalud.

Põhjuseks on kudemise hooaeg ja munade pikk inkubatsiooniperiood. Talvel ei ole munadel kuskil varjata, välja arvatud taimkatte varte mädanenud jäänused ja kivide ja tõugude all olevad depressioonid, mis ei ole kõigile õnnelikud - 0,001% kogu kogusest. Ülejäänud on kergekaaluline saak veetarbijatele, kellel on sel ajal toiduainete puudus.

Kahe kuu jooksul püsis ainult üks sajandik või isegi vähem kaaviarist põgenenud. Teine võib lõpuks leida ja süüa. Isegi vanemad ise söövad seda, kuigi nad on kõikjal ümbritsetud lihtsa saagiks - tuimaks ja aeglaselt liikuvate kalade varjualused.

Esimesel elukuul söödetakse zooplanktoni söödapüree, seejärel järk-järgult suuremale toidule, mis koosneb väikestest selgrootuorganismidest. Kala hakkab tarbima vaid kaks aastat, enne seda aega maksavad putukad, ussid, kummitooted, mitte suurt vähki ja kalaakariarid vastsete eest.

Pärast teist eluaastat äratab kiskjate instinkt meie tegelaskuju, mis on põlema oma häbiväärse söögiisu tõttu. Burbot hakkab aktiivselt sööma kala, kuid ei loobu tema elusolenditest harilikult. Mõne kuu pärast on kala juba enamus toidust.

Kiskja, kes võib söödavat eset alla neelata poole võrra oma keha pikkuses, ei haavata saagiks suurust. Talvel ta viskab ennast isegi suuresse ja tugevatesse kaladesse, kes ei suuda külma tõttu seista vastu.
Männowe ja rähistega on Nm-l eriline eelistus, ükski neist ei edasta. Eriti krabid, konnad, suured ussid, väikesed närilised mitmekesistavad erutumisharjumust ja toidu puudumine ei lakkagi isegi kukkuda.

Nm. ei kaitse saagiks, seisab ühes kohas, vaid otsib seda, märkamata - teda aeglaselt hiilib ja rünnata ilma äkiliste liikumisteta, õrnalt haarates kõik - pöördus kehaosa poole. Kannatanu ohver, ta ei jäta talle mingit võimalust pääseda, siis kohe neelab see suures suunas. Selle tugevad lõuad, mis on pandud nagu harja ja mitmete ridade väikesed hambad, on võimelised hoidma saagikust jõuliselt isegi lõualuu otsa.

Püstoli kalastamine

Burbot on kalapüügis huvipakkuv, nagu suurepärase maitsega kala ja kasulikud omadused. Peale selle on tema maks tähtis, see sisaldab olulisi rasvhappeid, mis sisenevad inimkehasse ainult toiduga, kuna seda ei sünteesita.

Kalapüügi kalender kalapüügi suvekuud ei ole müstilised. Ülejäänud aasta, mil ta sööb. Kõige produktiivsem hooaeg kalapüügiks on talv, eriti enne kudemist ja pärast seda.
Lisaks sellele tähistab aktiivne zhorim burbim kahte sündmust - mõni päev enne külmutamist ja viimane jää.

Praegu ei ole ta eriti nutikas sööda kohta, isegi püütud lusikaga. Ükskõik millisele hooajale sobilik pihusti - kala, kana või veiseliha, elusad või snorja kalad, parem karvkate, rätik, suured konnad.
Boutil on väga hästi välja kujunenud lõhn, sageli lõhnad koos kurgiga - olgu see siis kala, konn või lihatükid, mis meelitab seda kaugelt, annavad häid tulemusi.

Avatud vees püüavad nad öösel öösel ja ainult põhjaga, samal ajal mitmete varrastega või konksudega. Vardikuid ei kasutata, inertsiagur on paigaldatud tihvtihoidjale, mis tähistab teritatud alumiiniumtoru, tõmmitsat või nurka, mis täidab mulda sattunud pulk.
Saagi püük on lihtne, kuid see võtab vähe oskusi, vana vanaisa käitlemine on väga praktiline ja ei nõua varraste lisakulusid, mida võib öine kalapüügiga juhuslikult purustada.

Paljud kalapüügilaevad, kes püüavad mererännakuid, kasutavad valgustust, valgustuse tulekahju kaldal ja tähistavad lanternadega kalapaikasid. Arvestades, et selline meetod suurendab püüki, motiveerivad nad seda vajadust lõkke järele ja valgustuse kasutamist - ilma, et pimedas ja külmas öödes ei saaks te kala püüda.

Signaaliseadmeid poklevokit ei saa panna, aeg-ajalt kontrollides kätt käega, pingutades seda veidi. See kiskja võtab sööt kindlalt - sügavalt neelates seda ja vastupanuvõimet, ei püüa konksust välja tulla, istub püsti, ootab oma saatust.
Öösel püüavad kala, eriti aktiivses kalapüügis kalapüügivahendite miinimumsuurus, et neid ei kaotata ega pühkida pimedas hooletusest.

Alla jäädest püütakse Nm samamoodi kui muud põhjakalad - sööt alandatakse allapoole. Tihti kasutatakse jääpüügiks öine kiskja "Zherlitsu" - spetsiaalne talvevarustus, millel on ümmargune alus, mis on aukude peal.
Kevadmehhanism Zherlitsy on paigutatud nii, et hammustamise ajal sirgendab, võttes vertikaalset asendit. Selle otsa külge kinnitatud haru lipu, mis jääb kõrgemale augu kohal, tähistab sündmust, mis on aset leidnud, kuni angler on märganud. Väga mugav seade, eriti öiste kalastustingimuste jaoks.

Burbot kala - kirjeldus ja kasulikud omadused

Nimega burbot pärineb iidse prantsuse sõna "la lot" - "tursk". Samuti tähendab see sõna "mustus" või "soost". Burbot kuulub mageveekogude tursapere hulka. Atlandi tursa sugulane on selle paljudel omadustel, sealhulgas kudemisel talve keskel.

Burbot - kirjeldus


Kirjelduse kohaselt on liblikal madu keha ja näeb välja nagu mungad, kuid sellel on üks erinevus - see on üks pikk, lihakujuline sond, mida nimetatakse harilikuks, andes mulje habe (vt foto ülalt). Kalade keha on piklik ja surutud külgsuunas, lameda peaga ja ühe torujaprojektsiooniga iga ninasõõrme jaoks. Sellel on kaks seljatoed, lühike eesmine ja piklik tagumine seljaosa, rinnaäärised on fännakujulised ja vaagnarred on kitsad piklike kiirtega. Selliste väikeste uimede olemasolu keha suuruse poolest näitab madala ujuvkindlusega pinnavee eluviisi, mis ei suuda vastu pidada tugevatele vooludele.

Enamik tema kehast koosneb sabast. Kere värv kreemjas või helesinine, tumerohelised või oliivrohelised laigud. Suu on lai, ülemiste ja alumiste lõualuudega, mis koosnevad paljudest väikestest hammastest. Seda kamuflaažit kasutatakse peeglite ja teiste väikeste liikide peitmiseks. Kui nad piisavalt lähedale ujuvad, lööb ta need suures suunas. Burbotil on kummaline harjumus, et tema õõnsad sabad hävitada, kui nad püüavad kinni püüda.

Elupaik

Paljundamine

Kasvukiirus, vastupidavus ja puberteedieas vanus korrapäraselt korreleerub vee temperatuuriga: suuremad, vanemad inimesed toodavad rohkem mune kui väiksematel, noorematel inimestel.

Munad on ümmargused, suur läbimõõduga 1 mm läbimõõduga (üks mageveekalade väikseimaid vastseid) õlglükli ja nende optimaalne inkubatsioonivahemik on 1-7 ° C. Heledad munad lüüakse märtsis-maikuus sõltuvalt asukohast. Haudamisaeg sõltub nii temperatuuri kui ka konkreetse populatsiooni hulgast, tavaliselt munade inkubeerimine kestab 30-128 päeva.

Kuna purgil pole selget pesitsuskohta, viljeldatud munad triivitakse, kuni nad lagunevad aluse pragudesse ja tühjadesse. Nelja nädala pärast suurenevad vastsed pikkusega vähem kui 1 cm kuni üle 2 cm. Esimese eluaasta jooksul kasvab kiirelt kasvav kiht 11-12 cm. Teisel eluaastal kasvab see veel 10 cm. Üleminek noortest kuni küpsuseni kestab umbes viis aastat. Tähtajalise keskmise pikkus on umbes 40 cm. Maksimaalne pikkus ulatub 30-150 cm ja kaal - 1 kuni 34 kg. Kuna see kala elab varjatud elus, võib see kergesti elada 10-20 aastat.

Toidupulgad

Sõltuvalt sellest, kus nad elavad, võivad nende putukad, koorikloomad, plankton ja kalamari moodustada osa toidust. Üle 20-aastased täiskasvanud saavad neelata kalad peaaegu õige suurusega.

On teada, et neil on hea isu ja toidu valikuline toime, need kalad söödavad linde, maod, konnid - nad tõesti söövad kõike, mida nad kokku puutuvad. Oli juhtumeid, kui nende kõhusid sisaldasid väikesed kivid, puitlaastud ja plastik. Kuna nende maailm on pime, ei vaja nad suurt silma. Nad kasutavad oma tihvte, et avastada vibratsiooni ja püüda oma saak. Nad võivad olla kole, kuid nad on täiuslikult kohandatud nende pimedas, külmas maailmas.

Lumemahuti tarbimine

Hoolimata sellest, et kole kuju, pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Lihtne valge, tiheda struktuuriga liha. See maitseb väga delikaatselt koos magusate ja meeldivate märkmetega. Paljudes keskaegsetes retseptides kasutati seda kala pirukate ja suppidega ning nende maksat peeti tõeliseks delikatessiks ning seda hinnati kunagi prantsuse kokad ja kuningad Venemaal.

Teine oluline kvaliteet on see, et see inimene ei ole koonus. Tal on ainult selg, see on kõik. See kala ei hülgu. Siin on juttu ja vene kirjanduses. Nii kirjutas Anton Chekhov lugu nimega "Burbot", mis käsitles rühma inimesi, kes üritasid püüda ühte lõhkemist, ja liblik oli ka Tolstoi Anna Karenina kuningliku perekonna maitsev tass. Peale selle avastati peaaegu sada aastat tagasi, et rebastes, keda vangistuses kasvatati ja kellele sellised kalad toituvad, oli kõrgema kvaliteediga karusnaha.

Burbot: kalorite ja tervislike omadustega

Nagu mistahes mageveeliha puhul, sisaldab munakoor koos toitainetega. Liha sisaldab:

  • valgud - 19,5%;
  • rasvad - 0,5%;
  • süsivesikud - 0%;
  • mineraalid umbes 1%.

Lisaks on see rikkalikult A, D, E ja B rühmade (B 1, B 2, B 5, B 6, B 12) vitamiinide sisaldus. Paljud neist on fosfor ja kaalium, magneesium, naatrium ja kaltsium. Kala unikaalsus seisneb selles, et ligikaudu 10% selle massist kuulub maksale, mis on kuus korda suurem kui võrreldava suurusega mageveekalad.

Uuringud on näidanud, et piimjas maks on kolm kuni neli korda enam aktiivsust D-vitamiini ja 4-10 korda A-vitamiinis kui kalaõlis. Burbot on ka väga rikas aminohapete ja kõrge küllastumata rasvhapetega.

Madala viskoossuse tõttu imendub see inimkeha kergesti. Söögiriistad on hädavajalikud inimeste jaoks, kes tahavad kaalust alla võtta. 100 grammi lööve sisaldab umbes 90 kcal. Seega, ilma hirmuta, võib selle kala roogasid lisada inimeste arv, kes seda näevad. Kuna liha ei sisalda süsivesikuid, saab seda kasutada diabeediga inimeste toidus.

Lõhkeseadmete eripära on see, et need võimaldavad teil kaalust alla võtta ja mitte tunda nälga, see on tingitud asjaolust, et kalad sisaldavad piisavas koguses vitamiine, valku, mikro- ja makroelemente. Me ei tohiks unustada, et kalorite kogupikkus sõltub valmistamismeetodist ja kasutatud koostisosadest. Lisaks sõltub toiteväärtus ka selle aasta ajast, mil see püütud.

Meditsiinilised rakendused

Arstide sõnul on maksa ja liha regulaarne tarbimine mööduv:

  • vähendab oluliselt kardiovaskulaarsete ja neuroloogiliste haiguste riski;
  • hoiab ära ateroskleroosi (kolesterooli sadestumine veresoonte seintele);
  • parandab nägemist, luure ja immuunsust,
  • normaliseerib naha ainevahetust.

Samuti aitab see vähendada naha, kortsude ja mustade pealekandmist. Rasedate naiste menüüs saate regulaarselt sisaldada kala liha ja maksa, sest see on väga maitsev ja aitab tulevastel lastel tugevat immuunsust kujundada. Burbot kasutatakse ka ravimina verevalumite, verevalumite, hemoptüüsi, kõhukinnisuse, verevalumite, põletuste, traumaatiliste haavade ja haavandite raviks, emakakaela põletike raviks, samuti võib see kiirendada epiteeli moodustumist, jättes pärast tervenemist välja armid.

Burbot

Burbot on ainus tursatootja pere, kes elab värsketes vetes. See on külm armastav kala, mis on aktiivne, kui veetemperatuur ei ole kõrgem kui + 10 ° C, nii et seda suvi on peaaegu võimatu püüda. Külma vihmaga ilm peetakse kõige soodsamaks ajaks selle saamiseks. Võibolla sellepärast ei ole merikuraturul nii populaarne kui anglers.

Muid kalu ei saa segi ajada. Selle keha on pikk, spindlilik, saba suunas, mis on kaetud peenete kaaludega, tihedalt istuvad nahas ja paksu kihi paksu lima. Pea on lai, tugevalt lamestatud, sarnaneb konna peaga, suu on suur paljude väikeste hammastega, lõugal on üks väike vunts ja antenni piki ninasõõrmeid. Värvus on hallikas või oliivroheline, tumepruunid laigud ja triibud.

Silmad on väikesed kollane, tumedate õpilastega. Tagumine ja alumised servad ei ole suured, kuid need on pikad, peaaegu koonduvad väikese, ümarate sabaervadega, mille värvus on sama kui keha. Kurk, kõht ja vaagnaimed on valkjad või kollakad. Noorte inimeste värv on tumedam.

Burbot on kiskja, seetõttu on toitumine väike kala, raki, konnad, ussid ja erinevad vastsed. See elab peaaegu kõik veekogud jooksva veega, eelistades ebakorrapäraseid savi ja kivine põhja. Põhjaveekogudes on see arvukam ja palju suurem kui lõunapoolsetes veekogudes. Löögi suurust mõjutavad suuresti selle tegevusperiood - seda kauem, seda kiiremini see kala kasvab. Kiriba kaevandatakse põhjapiirkondades, eriti Siberi põhjapoolsetes jõgedes, kus leidub suhteliselt suuri kalu (kuni 1,7 m pikk ja kaal kuni 32 kg).

Kasulikud omadused burbot

Lihapõld on väga maitsev ja toitev ning selle maksa peetakse delikatessiks.

Hõõguv pakkumine ja rasvhape sisaldab palju kasulikke aineid ja ulatub kuni 9% kala enda kaalust. Maks sisaldab 51-67% rasva. See on ainus mageveekogude esindaja, mis koosneb tursast, noagast ja teisest perekonnast - lestest.

Mageveekala sisaldab ainet, mis hävitab kehas B1-vitamiini. Kui toiduvalmistamisel kaob see kahjulik aine, tuleb mageveekalasid süüa keedetud.

Kala on praktiliselt ainus toode, mis sisaldab selliseid rasvlahustuvate vitamiine nagu A, C, D, E ja B rühma vitamiinid.

See on rikkalikult jood, mangaan, vask ja tsink, eriti merega.

Põhjakalade (tursk, lesta, säga, kagun, karp jne) koostises sisaldub ka palju joodi.

See kala koos kanalihaga on üks parimaid kõrge kvaliteediga valguallikaid, mis sisaldavad kõiki vajalikke organismis vajalikke aminohappeid.

Noored, kes on alates lapsepõlvest palju kalu söönud, on paremad õpingute edukad võimalused.

Luure sõltuvus söömata kalade arvust on väga oluline - visuaal-ruumiline ja kõnevõime kasvab 6% võrra. Ja see on ühest kalaroogist nädalas! Rootslaste teadlaste sõnul oli vaimsete võimete suurenemine peaaegu kahekordistunud, kuna noorte toidust oli suur kala.

Kala on üldiselt osutunud väga kasulikuks tooteks laste vaimseks arenguks. Seetõttu on soovitav süüa kala vähemalt üks kord nädalas.

Rasvaste kalade lisamine raseduse ajal toitumisele avaldab positiivset mõju sündimata lapse nägemisteravusele. Bristoli ülikooli teadlaste sõnul avastas see muster, selle põhjuseks on kalaõlis sisalduvad ained. Nad kiirendavad beebi aju küpsemist.

Lapsele nii olulised komponendid on närvirakkude kasvu jaoks vajalikud rasvhapped. Need ei sisaldu mitte ainult kalades, vaid ka rinnapiima. Kuid neid ei sisaldu isegi kõige paremate kunstlikes segudes. Sellepärast pakuvad teadlased kunstliku söötmise jaoks kalaõli lisamist.

Põlemise ohtlikud omadused

Burbot on vastunäidustatud allergilise reaktsiooni korral igasuguste kalade puhul. Lisaks sellele ei soovitata kasutada sapipõi sapipõie ja neerude korral kivide esinemisel, hüperkaltseemiat ja D-vitamiini kõrgenenud sisaldust kehas.

Kuna kalaliha koostis on komponent, mis on võimeline hävitama vitamiini B1, saab seda pärast kuumtöötlust kasutada ainult.

See video näitab õngepüügi talvepüüki. Lisaks sellele näete seda kala looduslikus suuruses.

Burbot: mis see kala on?

Laialdane tursk (perekond Gadidae) koosneb paljudest merefiltreerivatest merluusiast: merlangist, kiltturskast, pollukast, pollukast, põhjaputassuust. Ainsaks erandiks on merre, röövkalu, mis elab ainult mageveekogudes ja moodustab sama nime homotüübi, perekonna Lota lota. Mõned teadlased kahtlevad seda unikaalsust, tõstes esile ka Lota lota leptura (Lota lota leptura) ja Põhja-Ameerika (Lota lota maculosa) alamliik. Aga lihtsalt tavaline (vananenud, vähem) - amatööride ja professionaalide ihaldatud trofee. Eduka kalapüügi jaoks peate teadma kala välimust, eelistatud elupaiku, käitumist ja toitumist.

Kirjeldus ja maksimaalne suurus

Sigade ja muude kalade mariotuse iseloomulikud erinevused võimaldavad kogenematutele kaluritele unikaalseks röövloomaks identifitseerida:

  • piklik, lihav keha spindli kujul;
  • ümarad küljed ja lamendatud saba;
  • teisel selja- ja ananäärmetel on ebaharilik poolkere pikkus;
  • väike, mille skaalade sile välisäär (tsükloid) on kaootilistes kohtades ja limaskestes;
  • kolm vibu: üks lõuendil, kaks ülemist lõualuu;
  • lame pea väikeste silmadega;
  • suur hõbenurk hambad;
  • kõhupiirded paiknevad kõri alla ja on varustatud keermestatud kimpudega, mis mängib lisavigastusorganite rolli.

Kiskja keskmine suurus on 60-80 cm (3-6 kg). Suurim püütud merikogus kaalus üle 25 cm pikkusega üle 120 cm. Värvus sõltub elamistingimustest, vanusest, põhja tüübist ja vee läbipaistvusastmest. Standard peetakse oliiviõielisteks, tumepruunideks külgedeks, mustade ja hallide võredadeks. Nagu üksikisikud kasvavad ja vananedes, muutuvad värvid kergemaks.

Kus on eluruum

Jaotuspiirkond on otseselt seotud kala anatoomiliste tunnustega, mis ei tunne ennast mugavalt soojas ja stagnatsioonis vees. Suurim loomakasvatus on iseloomulik põhjapoolkera jahedatele veehoidlatele: Põhja-Jäämere basseinis, Siberis, Venemaa loodeosas ja Kirde-Eestis. Sellele vaatamata asus kiskja lõunasse kaugele, kuid samal ajal purustatud. Musta ja Kaspia mere merel voolavate jõgede keskmine proov ei ületa massi 0,6-1,0 kg.

Isegi sügavates põhjapoolsetes järvedes otsib mullivett jahedama koha, mis sageli asub veealuste võtmete lähedal. Kui see ei ole võimalik, valitakse püsielupaikadeks kaevandused, kivide hulk ja jäljed. Põhja koosseis ei ole oluline, see võib olla liiv, veeris, savi jms. Ainus erand on suuresti mürgised piirkonnad, kuna on oht, et tihke hägusus tekib, kui kiskur pole hästi orienteeritud.

Harjumused

Hõimkalad on eranditult öösel. Mõõdukad elundid (nägemine, puudutus, kuulmine, lõhn) on kavandatud saagiks otsima pigi. Päikesepaiste ärritab liblikate silmad, mistõttu ei pruugi päev jooksul seda küttida, vaid peidab puude juurte, kivide, küüniste ja vähkide aukude juurte all ja üritab saavutada peavälise positsiooni. Sama olukord on täheldatud veega tugevas soojenemises, mis põhjustab ta paljusid aastaid letargia, apaatia ja isukaotuse. Ainult külmas ja häguses ilmas, kui reservuaari temperatuur langeb alla + 15 ° C, loobub röövloom ajutiselt oma suvise stuupori maha ja näitab erakordset rüüpkonda, tihti rünnates täidetud kalapügipuid.

Veel üks hämmastav harjumus on see, et see on piiramatu huvi erinevate helide vastu. Erilise kuulmisega liigub uudishimulik kala marsruudi tekitamiseks sageli suuri vahemaid.

Mis sööb mütoloogiat

Kiskja dieedi aluseks on veehoidla alumiste kihtide elanikud. Väikesed ebaküpsed isikud (1-2 aastat) söövad õelad ussid, leivet, vastseid, väikseid koorikloomi, molluske, praet, kalamune ja kahepaikset. Kui nad vananevad ja kehakaalu suurenemas söövad, hakkab sööma enamasti suuri:

  • minnows, ruffs, perches;
  • kärnid;
  • muinaslane, konnad, koorikloomad.

Lai suu ja kurk võimaldavad teil saagiks neelata, mis on kolmandik jahimehe keha suurusest, sujuvalt. Harjaste kujuliste hammaste struktuuri tõttu toimub see protsess järskude ja kiirete liikumisteta ning hammustus on kindel, kuid sile ja kiire. See liik on ka õigustatult omavahel ühendatud omavastase püüdja ​​staatusega, eriti madala fauna loomuga veehoidlates. Arenenud lõhnaõõne võimaldab teil mõne kilomeetri vältel lõhna varjata toitu, mida kogenud kalurid kasutavad surnud praadimisel ja teistes tugevalt lõhnatavates söödudes.

Suvekuumuse alguses söövad kalad sööma ja enamasti veedetakse talveunestuses. Alles sügisel läheb merikott varjupaikadest välja ja jätkub aktiivseks söömiseks õhtul kuni koiduni, taastudes ja kudemise ettevalmistamiseks.

Kudemisfunktsioonid

Külma armastava kiskja eksklusiivsus mõjutab otseselt kaaviari paigaldamise ajastut. Sõltuvalt piirkonnast ja konkreetsest elupaigast langeb kudemine detsembri ja veebruari vahelisel ajal. Et mune korralikult areneks, peaks vee temperatuur olema + 1 ° C. Põhja laiuskraadides on sellised tingimused loomult kiiresti loodetud ja kestavad mitu kuud. Mõõdukas piirkonnas on see palju raskem, seetõttu on kala arenenud võime osalenogeneesi ("virgin reproduktsioon") - täieliku arengu talutav müüritis. Selline hämmastav kvaliteet võimaldab naistel edukalt lahendada liikide jätkumise probleemi harvaesinevatel päevadel, ilma et kulutaks liiga palju aega seksuaalselt küpsete meeste otsimisel.

Põldude närimine tekib madala voolu ja kõva põhjaga madalatel aladel: kivi, kestad, veeris, liiv. Selleks teeb kala pika rände, sageli kohad, kus see sündis. Kudemispiirkonda tulevad esimesed on suured isikud, kes paigutavad oma munad väikestesse rühmadesse 15-20-ni. Siis algab seemneproovide võtmine väikestest karjadest. Viimane saabub küpsetest noortest (3-5 aastatest), mis satub 50-100 tükki müravasesse "firma".

Erinevalt teistest mageveekalalistest on tursikarjäärist õline katte tõttu hea ujuvus, mistõttu osa sidurist vabaneb ja viiakse reservuaari piirkonda erinevate mikrokliima tingimustega, mis suurendab perekonna ellujäämise võimalusi.

Kudemise ajal kasutab kiskja aktiivselt piiratud elanikkonnaga piirkondades osaliselt või täielikult kalapüüki.

Poklev burbot

Püügiperiood kestab sügisest kuni kevadeni keskpaigani. Parim aeg hambumiseks on hilist õhtut ja varahommikul (kuni 5 tundi). Peamine zhor langeb novembris-veebruaris. Elusalat söödana kasutatakse söödana (kuni 8-15 cm suurune): minnow, bleak, ruff. Samuti on levinud karpkala, väikeste konnade, suurte usside ja kana maksa saamine. Tihtipeale võib kiskjat ahvatleda aeglase nööriga või vibleriga.

Peamise püügivahendina kasutatakse mitmesuguste modifikatsioonide donke. Tõestatud on hästi varustatud rõngastega lühikese vardaga, inertsiaalse rulliga, 0,5-0.40 mm paksuse liiniga ja mõõduka valutusega, mis ei toeta praegune, kuid ei tekita tugevat pritsmatust. Parem on kinnitada konksu jalutusriba koorma all, nii et sööt oleks võimalikult põhja lähedal.

Talvel kasutavad nad jääpüüniste all (postavushki), kus rull koos kalastusjoonega on pidevalt vees, vältides seeläbi seadmete külmumist.

Püstlipuu või tavaline liblik (Lota lota)

Burbot on ainus mageveekala, mis kuulub tursapargile. Foto näitab, kuidas see sarnaneb tavalise tursa. Burbot on kala perekond, mis sisaldab ainult üht liiki. Seda nimetatakse tavaliseks või jõele.

Kalade välimus

Burbot on piklik, kuid mitte kõrge kerega, mis külgedelt tugevalt tihendatakse tagantpoolt ja ees on ümardatud. Kala pea on veidi lamestatud, selle pikkus on pikem kui maksimaalne keha kõrgus, kuid selle silmad on suhteliselt väikesed. Kaladel on suur, pooleldi madalam suu. Ülemine lõualuu on pikem kui alumine lõualuu, kuid mõlemal, kaasa arvatud vomerni pea, on väikesed harjasekujulised hambad, mis puuduvad üksnes õlavarreosas. Burbot'il on pikk ja paaruvõs lõua küljes, mis on peaaegu viiendast kuni kolmanda osa pikkusest, samuti ülemise lõualuu paaritud vuntsid.

Burbot võib olla mitut keha värvi, mida mõjutavad vee valgust ja läbipaistvust, samuti põhja pinnase olemust, kalade vanust. Seetõttu leitakse värv väga erinevaks: fotol näete must-halli ja tumepruuni keha värvi. Kui kala küpub, muutub keha värv kergemaks. Tervetel täiskasvanutel, kummalgi küljel ja keha külgedel võib eristada kergeid laike, mis võivad olla eri kuju ja suurusega. Burbotil on särav kõht ja uimed.

Tagaküljel on kaks lõualuu: esimene asub esimesel kohal väga lühike ja teine ​​on pikk. Anamenäär on ka pikk, see, nagu tagumine seljaosa, istub väga tihedalt kaetud piiril, mis on ümarate kujuga. Kuid kalades ei ole need uimed kunagi üksteisega ühendatud. Rindkere ees asuvad kõhupiirkonnad, mis on ümara kujuga, kõrile. Kõhuäärsel serval on teine ​​kiht piklik ja on pikk hõõgniit, millele tundlikud rakud asuvad, mille abil saab purgatunnetus tunduda vuntsiga.

Kaladel on väga väikesed tsükloidkaalud, mille keha on täielikult kattekihiga kaetud: see on peaaegu isegi ninasõõrmesse. Enne saba varre alustamist on külgjooneks valmis, kuid lähemal sabaervale võib see olla vahelduv. Pikkus võib ulatuda 120 sentimeetrini ja selle maksimaalne kehakaal võib olla 18 kilogrammi. Suurimad isikud elavad Ob-basseini ja Lena jõe ääres.

Jaotumine ja elupaik

Burbot on levinud jõgedes, mis asuvad Euroopa ja Aasia põhjaosades, samuti Ameerikas. Siberis levib eriti palju populatsioone, nii et sellel on väärtuslik kaubanduslik kala. See kala on ka üks parimaid amatöör-kalapüügivõimalusi. Mõnikord läheb lööb jõgede suudmetele ja mageda merede osadele. Kala ei saa elada soolsuses üle 12 ppm.

Burbot on kala, mis armastab külma ja puhta veekogujaid, mille põhi on kaetud kividega või kergelt pulbriga. Jõgi jões peaks olema nõrk, nii et peamiselt metsas asuvate tasandike territooriumil voolavad jõed koonduvad enamasti merikoguni. Jõgi valib kala sügavaid kaevandusi, kus võti pekstakse, kus päikesekiirteid ei lange. Kui vesi soojeneb kõrgemale kui 15 kraadini, siis lööb see murtud, samas ei pea seda sööma, mistõttu suvist matmist pole kalastamine võimalik. Kalad saavad varjualusest ainult öösel päevadel, mil ilm on hägune.

Toitumine

Sügisel hakkab külm hakkama, hakkab burbim aktiivsust näitama. Selle aja jooksul söödetakse kala aktiivselt. Täiskasvanud inimeste menüü sisaldab reeglina väikseid kalu. Erilise koha toitumisel on merikotte hõivatud käte ja minnowidega. Voolavates vetes on harjas peamiselt alpi ja minnows, see on kanepivaravõimega: videost saate jälgida, kuidas ta oma kunstliku peibutusega kala kasutab.

Võrreldes merikurat muude röövlindude jõesurvega, on ohutu öelda, et merilend on kõige õrnum ja ahne jõe kiskja, sest see on ainus, kes saab puuri küljest saagist. On mitmeid juhtumeid, kus burbim, kes püüab kala välja tõmmata, neelatakse koos sellega võrguosa sisse ja satub endasse. Selle põhjal võib järeldada, et see kala ei huvita üldiselt putukate vastsete, koorikloomade suhtes. Kevadel hakkab ta konnusid jahtima.

Sügisperioodil sõidab mererannast toitu otsides tiigi ümber. Külmade alguses läheb merikott jää alla, langeb mõneks ajaks stuuporiks. Kuid 2 nädala pärast hakkab kala jälle aktiivsust näitama. Selle tegevuse ajal hakkab rändama kudemisalasid ülesvoolu. Lööve kasvab väga aeglaselt ja täiskasvanud isikud saavad enamasti 40150. eluaastasse.

Aretus

Järvamine toimub talvel jää all. See kudeneb reeglina ranniku lähedal, madalas vees, kus on liivane või kivine põhi. Naised kuduvad osades. Suured emased on võimelised viima miljoneid mune. Kaaviaripulg on väga väike, on väike rasvasisaldus, mis toetab vastset.

Kaaviarilt haudemiseks mõeldud vastsete libisemine võib kesta kuni 2,5 kuud. Hoolimata naiste suure osatähtsusest, jäävad väga vähesed vastsed enne, kui nad muutuvad kalaks. Enamik kaaviarit lihtsalt veetakse ära ja seejärel saab teiste kalaliikide saagiks. Lammaste ise, nii noor, ebaküps ja täiskasvanud, kes ainult kudema hakkab või on juba pühkinud, sööb suure rõõmuga oma tulevasi järeltulijaid, mis juhib peaaegu kõiki kudemispaiku õhukeses kihis ja on talvel kõige kergemini kättesaadav ja rikkalik hunt. Sellepärast, ainult nendest munadest, mis õnneliku võimalusena langesid kivide või muude varjualuste alla, vastsed, mis kasvavad täieõiguslikuks kalajukuks.

Foto näitab meneki, mida nimetatakse ka merepõldeks. See kala tundub väga sarnane magevee purgiga, järeldab see järeldus ennast foto vaatamise teel. Kuid keha värv on kergem ja ühtlasem. Jere- ja mageveepargid kuuluvad tursapere hulka.

Seega on merikurat ainulaadne kala, mille aktiivsus sõltub teiste kiskjate omadest erinevalt. Külmemate aastaaegade ajal on see kõige aktiivsem, mistõttu jääb filmimaterjaliks talvine kalapüük. Video lasti maha kasutades veealust kaamerat.

Mis näeb välja nagu mull: foto kala

Burbot on üks väga suurtest röövloomadest, kes esindavad suurt tursakalu perekonda, kes elavad meie riigi suurimates veekogudes.

Lühikese massi kaal on 2-3 kg. Samal ajal võivad üksikproovid ulatuda üle 10-12 kg kaalust.

Väljas võib kiskjal olla keha hall või must värv, mis sõltub peamiselt selle kala konkreetsest elupaigast.

Hariliku kere kuju on üldjuhul veidi lamestunud ja üsna piklik, mis võib väljastpoolt meenutada väikest säga.

Kaalud on enamasti üsna väikesed, samal ajal on see nahale väga pingul. Kõige sagedamini on halli värviga müts palju suurem kui mustad. Huvitav on märkida, et naised kasvavad tavaliselt meestel palju, umbes 1,5-2 p.

Burbotil on suurepärased kuulmisomadused, mis võimaldab tal piisavalt kaugel, et näha oma saagikust hästi ja rünnata seda üsna lihtsalt.

Burbot tunneb suurepäraselt vee temperatuuri olulise vähenemise tingimustes, kuid kui temperatuur tõuseb olulisel määral (suvehooaeg), hakkab röövloom hakkama tundma tõsist ebamugavust ja väga tihti talveunereid.

Burbot on kõige aktiivsemalt püütud varakevadel, aga ka hilissügisel, mil kiskja püüab oma saagikuse otsimisel intensiivselt peaaegu kogu veehoidla. Kalapüügi parim aeg on täna hommikul (kella 4 kuni 8) ja hilisõhtul (pärast kella 20-21), kui kiskja aktiivselt läheb jahtima.

Burbot

Burbot on tursapüügi ainus mageveekala. See kala on tuntud oma pikkade keha poolest, peaaegu väga suur, lamedad ja laiad. Uimed on suured, noorte inimeste värvus on peaaegu must, muutudes oliivrohelisena, iseloomuliku marmoristusega. Erinevalt kuustest vuntsidest sägahest, sellel on lõugal ainult üks vunts. Som, nagu nad ütlevad, nihkub järk-järgult lõunapoolsetest piirkondadest. Mütsil on musta õpilasega kollane silm. Lõhkese nahk on väga tugev, tihe, enne kui seda kasutatakse erinevate tarbekaupade valmistamiseks, näiteks kotis.

Burbot ja selle omadused

Kuid lillal on kahtlemata kulinaarseid eeliseid, sealhulgas valge ja tihe liha, hea maitse ning inimorganismis hästi imendunud vitamiinide ja valkude sisaldus. Regulaarne liha söömine koos purgiga vähendab südame ja veresoonkonna haiguste, kolesterooli taseme tõenäosust. Lisaks sellele aitab see parandada naha ja luude nägemisteravust ja seisundit, kes sööb muru. Maksurütm, mis võtab kuni kümme protsenti tema massist, sisaldab mikroelemente, tervislikke rasvu, lisaks kõrvale parandab selle maitset ja omadusi. Paljud põhjapoolsed etnilised rühmitused külmutavad otsmikke ja kasutavad seda harilikult viilutatud sangana.

Seda leidub Valge, Läänemere, Musta ja Kaspia mere äärtes, jõgedes ja järvedes. Armastab puhtaid ja kiireid põhja jõgesid, külma vett, kivine põhja. Leitakse ka lõunaosast, aga kui vesi soojeneb rohkem kui kaheteistkümnel kraadil Celsiuse kraadides, läheb see varjulisteks kohtadeks, ummistub tupikute all, aukudesse, kuude vahele ja juurte põimimiseks. Päeva jooksul läheb ta talveunesse, nii et küla lapsed ja isegi täiskasvanud kalurid pääsevad ta kätega. Ta kütis, kui valgus on väiksem, eelistatult kuuvalgul öösel. Ta meeldib halvale ilmale, vihmas ja tuul hakkab ta hästi hammustama. Tema esivanemad elasid külmas põhja meres, nii et ta ei meeldi pelaagial, see tähendab pinna- ja pinnavee, nii et seda võib pidada põhjakalaks. Samal ajal peame meeles pidama, et seal toidab ta, ja näiteks on ujukoma söömine üsna keeruline.

Kust burbim elab? Üldteave

Märgitakse, et põhja asetseb reservuaar, seda suurem on selles elavad murgid. Ühe kilogrammise kaaluga lööve võib leida lõuna jõe suudmest või alamjooksust, samas kui väikestest põhjapoolsetest jõgedest saab kahekümne või isegi kolmekümne kilogrammi isendeid.

Suvel puhkab talveunereid, mis võimaldab tal kanda oma käsi madalas kaevikus. Talvel ta sööb ja isegi kasvatab. Ta on väljendusrikas litofil, see tähendab kala, mis asetab munad põhjas. Seksuaalselt küpsed naissoost surnud võivad jätta kuni kolm miljonit muna. Kuid vaevalt pooled protsenti ellu jäävad, nii et kudemist söövad mitte ainult pomm, vaid ka muude tõugude kalad.

Burbot ei tunne hirmu, on ahne, ei karda valguse säravaid välkkiireid, valjuid müra, streike veega, mis muudab kala valvuriks. Tal on vaene nägemine, kuid hea kuulmine ja lõhn. Lisaks on sellel hästi arenenud külgjoon, st elund, mis reageerib mis tahes liikumisele veepiirkonnas. Kõik see võimaldab tal olla suurepärane öine kiskja.

Burbot on nii kiskja kui ka püüdur samal ajal, nagu siis, kui see toidab, see tähendab, et talvel on elus saagikust raske leida. Kogenud kalurid soovitavad püüda kõigepealt elussööta, sest tahab valida naabrite reservuaaris. See eelistab rätikut ja karvu, näiteks karpkala.

Püstoli kalastamine

Skulptuur "Burbot Malynych" Arkhangelskis.

Hea saagi kindlustamiseks on soovitatav leida "rabajälg", st seal, kus on otstarbekas seda otsida. Burbot valib mitte ainult külma, vaid ka tugevalt hapnikuga rikastatud veega, seda võib vaevu leida rästikudest. Ta võtab hea kui elav ja surnud kala, kuigi see võib kõrvale kalduda tavalisest käitumisest. Kalurite raskus on selgelt hajutatud puudumine. Pärast sööda neelamist on jäänuk jäänud paigale ja kala püütud avastamiseks võite mõnikord lihtsalt välja tõmmata. Tuleb meeles pidada, et sellel kalal on võime tihedalt kinni keerata ja püünist kinni püüda, nii et kalapüügiks peate kasutama lihtsat ja tugevat püüniseid lühikese ja tugevaga. Kala tuleb lihtsalt välja tõmmata ilma keerukuseta, purgis läheb püügivahendi suunas, kuid see kala on kangekaelne, seega pole see veest väljumise protsess üsna lihtne.

Maksarakk - näeb välja nagu foto, kasulikud omadused, kus osta, parasiidid

Burbot on ainus tursk, mis elab värskes vees. Suvel on sujuvaks saagiks praktiliselt võimatu, kuna talle meeldib külm ja on seetõttu aktiivsem, kui veetemperatuur on alla 10 kraadi.

See toitub väikeste kalade, vähiliste, usside ja erinevate vastsetega.

See eelistab tiike savi ja kivine põhja. See kala võib ulatuda kuni 1,7 m pikkuni ja 30 kg kaalust, püüda seda kõige sagedamini Siberis. Saate vaadata meie veebisaidil olevaid kirbiku maksa fotosid, sest see on kulinaarne maitse.

Kasulikud omadused maksapõletik

Lisaks tõsiasjale, et rümbad on väga maitsvad ja toidulisandid, on sellel kalal suurenenud maks ja see on seetõttu delikatess. Mõelge meriseadme maksa eelistele:

  1. 51-67% rasva;
  2. Sellel on neuroloogiliste ja südame-veresoonkonna haiguste ennetav toime;
  3. Parandab inimese immuunsust;
  4. Suurendab nägemist;
  5. Parandab naha seisundit, samuti hambaid;
  6. Vähendab valu mitmesugustes haigustes;
  7. Taastab füüsilist jõudu;
  8. Tugevdab loote immuunsust raseduse ajal;
  9. 100 grammi maksarakk on 613 kcal.

Maksa kasulikke omadusi silmas pidades võib pärast magusat sööki tervisele kasulikku mõju avaldada.

Osta maksa maksa

Loomulikult võite valmistada mitmeid maitsvaid roogasid, näiteks kõrva peetakse selle kala kõige populaarsemaks roogeks. Lõppude lõpuks saab kalurit küpsetada, kui püüda merikotti. Seda kala saab hautatud, praetud, küpsetatud, konserveeritud jne.

Arenduslikel koduperenaistel õnnestub süüa erinevaid burgereid, lihapalli, veiseliha stroganovit ja muid roogasid.

Nagu me varem mainisime, on piimavann delikatess ning korralikult küpsetamisel on see väga maitsev ja pehme. Võite osta värskelt või külmutatud lihaga maksu turul või kala. Samuti saate osta konserveeritud toodet. Enamasti leiate viimase variandi.

Maksapõletiku parasiidid

Tänapäeval on kiire toiduvalmistamine muutunud väga populaarseks, kasutades vähem soola, kuumtöötlust jne. Looduslik maitse ja toiteväärtus on maksimaalselt säilinud, kuid ei tohiks unustada kalas leiduvatest parasiitidest.

Ja mitte piisavalt töödeldud toitu, võib igaüks nakatuda erinevate haigustega.

Kui te võtate koos parasiitidega maksarakke, tekib oht, et see mõjutab dipüllobotraasiat. Inimene tunneb nõrkust, iiveldust, survet kõhus, peavalu ja muid valusaid sümptomeid, kuid tal ei ole kahtlust, et selle parasiidi vastsed kasvavad kõhuga.

Inimene tunneb nõrkust, iiveldust, survet kõhus, peavalu ja muid valusaid sümptomeid, kuid tal ei ole kahtlust, et selle parasiidi vastsed kasvavad kõhuga.

Selliste haiguste vältimiseks on vaja testitud kohtades maksarakkuda ja läbi viia hea kuumtöötlus. Meie veebisaidilt leiad fotode ja näeme, kuidas selle kala kõrge kvaliteediga ja värske maksa välja näeb.

Lihtne retsept maksa söömiseks

Noh, ja lõpuks ütleme teile selle kalatoodete ettevalmistamiseks lihtsa ja maitsva retsepti. Vajame:

  • maks;
  • porgandid;
  • 1 sibul;
  • rohelised;
  • lahe lehed;
  • allspice.

Võtke sügav pan, valage 1 liitrit vett. Lisage oma maitsele soola ja porgandit, sibulat, loorberilehte, pipart ja muid maitseaineid. Kui meie soolvees hakkab keema, pannakse see maks sisse ja jäetakse keema väikese tulega 20-30 minutiks.

Jahutage puljongit puljongis. Enne serveerimist lõigake maks õhukesteks viiludeks ja tee võileibu valge või must leiba. Maitsvad ja maitsvad lõhnaküpsised on valmis. Hea söömine!

Veel selliseid retsepte meie veebisaidil:

  1. Karp - toiduvalmistamise retseptid fotode ja kasulike omadustega
    Maailma rahvaste köökides leiate palju võimalusi kalatoodete valmistamiseks: alates suupistete ja esimestest suupistetest kuni peolaua jaoks maitsvate roogade juurde.

  • Piim ja kaaviarid - kuidas maitsta maitsta
    Burbot ei korjata tööstuslikul skaalal, sest seda turska ei leidu suures koguses. Sellepärast on selle väärtus värske.

  • Valge kala - kasulikud omadused. Kas kilu kasu on?
    Kiluvaba väikeste loomaliikide sortide käsitlemine. Selle heeringa kalaga seoses. Valgepüügi saamine Kaspia mere, Musta ja Aasovi meredel.

  • Lihased - salatite ja teiste maiuspalade retseptid
    Küsimus, kuidas süüa oli maitsvad, palutakse palju algajaid ja kõiki kulinaarseid võlusõnu.

  • Loe Kasu Tooteid

    Sojauba: kirjeldus, päritolu, kasulikud omadused

    Täna, kui inimene tahab teada, kuidas tõeks on müüdid, mis on kujunenud sellist toodet nagu soja, peab ta uuesti lugema palju meditsiinilist ja populaarteaduslikku kirjandust.

    Loe Edasi

    Carambola maitseb

    Ilu ja tervis Health NutritionHomeland carambola - Kagu-Aasia. Seal söötakse seda eksootilist puuvilja lihtsalt nagu õunte või kurkide söömiseks. Ja maitse järgi on see midagi õuna, karusmarja ja kurgi vahel.

    Loe Edasi

    Millist toitu sisaldavad magneesium b6

    Magneesiumisisaldust sisaldavad tooted suures kogusesPostitas: Olivia 2. juuni 2015Kaalium, tsink, raud, magneesium - mikroelemendid, mis on vajalikud organismi oluliste süsteemide normaalseks toimimiseks.

    Loe Edasi