Ideaalne talveõhtuks: valmistame kuuma alkohoolseid jooke

Kuumad alkohoolsed joogid valmistatakse alkoholi kuumutamise teel ja sellele lisatakse vürtsid, vürtsid, marjad ja puuviljad. Sellel joogil on soojendav toime ja seetõttu ei saa seda külmhooajal paremini kasutada.

Eripärad

Kuumutatud alkoholil põhinevad joogid on oma ajalooga olnud alates iidse Rooma päeva. Sel ajal tuntud kulinaarne Apits lõi põletusveini, mis on tänapäeval tuntud kui hõõgvein.

Kuid inglise meremeeste seas on grog saanud populaarseks - joomine põhineb rummil. Tal oli soojendav mõju ja see oli päästetud külma meretuulest.

Loomulikult on sellest ajast alates muutunud kuumade alkohoolsete jookide retsept oluliselt muutunud. Kuid ettevalmistamise protsess ja põhimõte jäi samaks.

On märkimisväärne, et kuumade alkohoolsete kokteilide positiivsed omadused on veidi kõrgemad kui külmade kokteili omadused:

  • neil on soojenemine ja põletikuvastane toime;
  • alkoholi kuumutamisel aurustub, mis oluliselt vähendab alkoholi negatiivseid mõjusid kehale;
  • maitsetaimed, marjad, puuviljad ja mesi avaldavad kehale kasulikku mõju ja vürtsid avaldavad positiivset mõju vereringele.

Siiski tuleb märkida ka negatiivseid külgi. Esiteks võib madala kvaliteediga alkoholi kuumutamine põhjustada tõsist toidumürgitust. Teiseks, kuumade alkohoolsete jookide sagedane kasutamine on kiiresti sõltuv ja võib põhjustada alkoholismi. Sellega seoses soovivad arstid harvadel juhtudel kuuma alkoholi joomist pidada.

See on tähtis! On väga soovitatav kasutada kuumaid jooke südame-veresoonkonnahaigustega inimestele.

Kokteilide nimed ja kirjeldused

Kõige populaarsemad kuumad joogid, mille alkoholisisaldus on kogu maailmas, on grog, hõõgvein ja punch. Koos moodustavad nad nn "suured kolm". Siiski on ka teisi võrdselt tuntud soojendusjoogid.

Mullein vein

Joogi alus on kuiv punane vein. Mõnes Euroopa riigis on teretulnud külmvaltsitud või poolküpsetatud veinist valmistatud mulletuvine. Samas on jookide retseptid küllaltki mitmekesised. Kõigis riikides heljunevad vein lisavad midagi muud.

Näiteks Inglismaal veini segatakse džinniga. Ja Saksamaal on spetsiifiline nõue mulletveini kvaliteedile - selle tugevus ei tohi olla alla 7%. Joogile võib lisada vürtse, kaneeli, mett, kuivatatud puuvilju, suhkrut ja isegi likööre.

Feature! Mulled veini ei saa keeda. Ideaalis tuleks jooki kuumutada väikese kuumusega. Pärast küpsetamist jäetakse see 1 tunniks soojale plaadile, nii et see on infundeeritud.

Graghi leiutise ajalugu läks kaduma. Siiski on kindel, et tema esiisad on inglise meremehed. Hiljem levis jook Inglismaalt Euroopasse ja seejärel rändas teistesse kontinentidesse.

Grog klassikaline kompositsioon sisaldab tingimata rummi, mett, tee, nelk, kaneel ja ingver. Intensiivne vürtsikas maitse ja aroom ümbritseb soojusega ja täiuslikult soojendab külma talveõhtu ajal.

Punchi päritolu tavaline versioon väidab, et tema retsepti koguti Indias 1552. aastal inglise meremehed. 18. sajandil sai punch eriti populaarseks Venemaa avatud ruumides. See pani isegi spetsiaalse sõna "punch", mis tähendas joogipalli lõbusas ja meeldivas ettevõttes.

Huvitav Usutakse, et sõna "punch" pärineb hindi keelest ja tõlgitakse kui "viis". See vastab joogi komponentide arvule: rumm, tee, vesi, sidrunimahl ja suhkur.

Täna on tohutu hulk retsepte. Kuid preparaadi peamine omadus ei muutu: alkohol peaks olema kuumutatud 60-70 ° C-ni. Honey asemel kasutatakse suhkrut. Võimalikult lisatakse ka kaneeli, kuigi klassikaline retsept ei vaja seda.

Joog on Briti päritolu. Esialgu koosnes see ainult kolmest komponendist: kalvados, ingver ja õunamahl. Joog oli enamasti purjus puhkuse ajal, valades see kaunistatud prillidesse.

Hiljem jõudis siidri joogi traditsioon Ameerika Ühendriikidesse, kust see levis üle kogu maailma. Tänapäeval lisatakse siidri külge puuvilju (pirnid ja õunad) ja erinevaid maitseaineid.

Feature! Täiuslikult keedetud sidril peaks olema temperatuur 60-70 °.

Krambambula

18. sajandi Leedu suurhertsogiriigis leiutatud originaalse nimega Krambambulya all kuum joog. Selle valmistamiseks mõeldud vürtsid toodi spetsiaalselt Indiast. On märkimisväärne, et selle valgevene versioon sai populaarseks alles 21. sajandi alguses.

Kompositsioon krambambulya sisaldab viina, mett ja vürtse. Jookil on kiire joovastav toime, seetõttu on soovitatav seda jooma ettevaatlikult.

Soojen õlu

See jook on Tšehhi Vabariigis ja Poolas väga populaarne. Kuid selle eriline maitse ei sobi kõigile. Kuumal õlles lisatakse sageli suhkrut, nelki ja kaneeli, munakollasi. Suhkrut saab asendada meega. Joog kiiresti soojendab ja kiirendab verd, mis aitab kaitsta nohu vastu.

Retseptute loend

Palju kuumaid jooke saab kodus valmistada. Külma talveõhtu saate mitmekesistada sõbraliku pidutsemisega ja üllatada kõiki originaalset retsepti.

Monastiline hautatud vein

Koosseis:

  • kuiv punane vein - 1 l;
  • kallis - 4 spl;
  • oranž - 1 tk;
  • sidrun - 1 tk;
  • kaneel - näputäis;
  • nelk - 10 pungad;
  • kardemon ja muskaatpähkel - näputäis.

Toiduvalmistamine:

  1. Lõika tsitrusviljad ilma koorimiseta viiludeks.
  2. Vala vein konteinerisse ja pange väikese tulega.
  3. Valage kõik koostisosad ja kuumutage, keetmata.
  4. Kui jook peaaegu keeb, lülitage kuumus välja.
  5. Oodake 1-2 tundi, kuni mullivein on infundeeritud.
  6. Valage vürtside ja puuviljaga klaasideks.

Apple Cider

Komponendid:

  • Apple - 1 tk;
  • õunasiider - 1 l;
  • nelk - 6 pungad;
  • kaneel - maitse järgi;
  • Honey - 4 spl.

Toiduvalmistamine:

  1. Kallake siider kastrulisse, lisage vürtsid ja kallis.
  2. Keetke vahuveinil, keetmata, 10 minutit.
  3. Apple ei koo, vaid eemaldage seemned ja südamik.
  4. Lõigake väikesteks tükkideks ja lisage siidriks.
  5. Küpseta väikese kuumusega, kuni õun on pehme.
  6. Siis vala karikadesse ja serveeri soojas.

Tee punch

Koosseis:

  • punane lauavein - 0,5 l;
  • kuiv must tee - 8 tl;
  • vesi - 5 tk;
  • suhkur - 100 g;
  • vürtsid - maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

  1. Tee praetage 4 spl. keev vesi, nõuda ja pingutada.
  2. Valage kompositsioon toidu valmistamiseks mõeldud mahutisse, lisage vein ja kuumutatakse temperatuurile 70 °.
  3. Segage 1 spl. vesi suhkru ja vürtsidega.
  4. Soovi korral võite lisada veidi tsitrusvilja koort.
  5. Keetke see kõik 3 minutit, seejärel pingutage ja lisage veini.
  6. Sega ja valage tassidesse.
  7. Punch peaks purjus kuumaks.

Nõuanded joomiseks

Kuumade alkohoolsete jookide tarbimisel on kõige olulisem meede järgida. Keerates "soojenemise" harjumuspäraselt, võite kogemata sattuda alkoholist sõltuvusse.

Samuti on soovitatav kuulata järgmisi näpunäiteid:

  • jook valatakse paksude seinte või klaasiga kruusse, et hoida soojas kauem;
  • et nautida joogi aroomi ja maitset, tuleb see väikeste lõssade puhul kuumaks purjus;
  • lisaks jookidele saate valmistada maiustusi, jäätist, puuvilju või kõva juustu;
  • Jahutatud jooke ei soovitata soojendada - nad kaotavad oma maitse ja kasulikkuse;
  • Kuumade alkohoolsete jookide pakkumise optimaalne temperatuur on vahemikus 60-70 °;
  • Ei ole soovitatav juua kuuma joogi õlgedest - see toob kaasa kiiret mürgistust.

Järeldused

Kuumal alkohoolne jook on külma hooaja suurepärane soojendav aine. Sageli toiduvalmistamisel kasutatakse vürtse ja vürtse, puuvilju, marju ja mett. Ent kuuma alkoholiga tegelemiseks ei tohiks olla, muidu võib see põhjustada alkoholismi.

Ole alati
meeleolus

Kuumad joogid: liigid, retseptid koos fotodega

Alates masterwebist

Saadaval pärast registreerimist

Kuumad joogid on hea ettekujutus, et koguda õhtul hubases kodus, kutsudes sõpru ja sugulasi sooja ja südamliku vestluse läbiviimiseks. Maailmas on nii palju imelisi retsepte, et kõik, kes on kohal, oleksid rõõmsad. Saate valmistada ja toonikut ning soojenemist ning alkohoolseid ja šokolaadijoogi ning isegi musta pipraga. Selles artiklis leiate parimad kuumade jookide retseptid.

Soolane piima tee

See jook on uskumatult lihtne valmistada. Vajalik on ainult see, et piim koos loetletud vürtsidega viiakse keemiseni ja seejärel lisatakse tavaline musta tee kott. Nõua joogi 10 minutit enne kruusid riputamist ja hakata nautima.

  1. Kardemon - 8 seemet.
  2. Neitsi - 8 tükki.
  3. Must pipar - 4 hernest.
  4. Kaneel - 2 pulgat (saab kasutada maapinnal).
  5. Ingver - 1 väike tükk.
  6. Piim - 2 klaasi (rasvasisaldus ei ületa 2,5%).
  7. Must tee - 4 kotti (soovitav kasutada ilma igasuguste maitset ja maitseaineteta).
  8. Suhkur - 8 teelusikatäit (saate asendada meega, magusainega või muuta annust üles või alla).

Mullein vein

Teine võimalus on kuum juua, mis võib olla nii alkohoolne kui ka alkoholivaba. Kõik sõltub sellest, millisel alusel te võtate hõõgveini - kas õunasiidrit või punast veini või looduslikku granaatõuna või kirsimahlat. See on retsept kuuma alkoholipõhise joogi valmistamiseks.

  • Oranž - 1 tk
  • Õunteider - 1 liitrit.
  • Honey - 2 supilusikatäit.
  • Must pipar - 5 hernest.
  • Neitsi - 6 tükki.
  • Muskaatpähkel - 1 näputäis.
  • Ingver juur - paar tükki (sõltuvalt isiklikust eelistusest sõltub maitse järgi).
  • Kaneel - 4 pulgat.

Kuidas seda teha:

  1. Pikkade ribade hankimiseks kasutage koorimismasina abil apelsini lõksu.
  2. Keskmise kastrul keedetakse keedusahi, kallis, küüslaugu, nelk, muskaatpähkel, ingveri ja apelsini-lõhna. Seejärel lülitage kuumus tagasi ja küpseta 30 minutit, katteta katteta katmata.
  3. Valmistades ühe kaneeli kleidi, valage klaasi valmis jooki. Üldiselt peaks teil olema neli portsjonit 200 milliliitrist.

Mehhiko Hot Spaced Cocoa

Kuumast joogist üldine valik eristab huvitavat voolu. Me esitame teile tõelise kakao retsepti Mehhiko põletamisest.

  • Võtke 1 liitrit piima ja 4-6 lusikaga kakaopulbrit.
  • Lisage 1 tükk jahvatatud tšillipipra ja sama kogus kaneeli. Klassikaliste piparte asemel võite kasutada chipotle-suitsutatud punaseid jalapeno-kaunke.
  • Viige segu keemiseni ja valage see prillidesse.
  • Kaunista kuum joog vahukoorega ja peenestada pipar ja kaneel.

Piitsutatud eg-jalad

Et säästa aega (maitsmat ohverdamata), kasutage segisti kuuma alkohoolse joogi valmistamiseks, mis on tihti ettevalmistatud pühade ajal. Nautige seda klassikalist kokteili sooja seti all, võlga tulega või mugavas diivanil, vaadates oma lemmiktelevisiooni.

  • 2 tassi rasket kreemi.
  • 1/2 tassi suhkrut.
  • 1/4 tl muskaatpähklit.
  • 4 suurt muna.
  • 3/4 brändit või brändit.
  1. Võtke keskmise suurusega potti. Lisage sellele koort, suhkrut ja muskaatpähklit.
  2. Segistis võta 1 minuti jooksul ainult vähese kiirusega munakollased. Ilma köögiseadme väljalülitamata valage aeglaselt kuuma koore segu.
  3. Hankige vahutav seisund 30 sekundit ja seejärel lisage brändit. Seda kuumut jooki saate teha rummilt, brändilt või bourbonilt.
  4. Serveeri soe. Saate kaunistada klaasi Savoyardi pulgadesse (küpsised, mida sageli kasutatakse tiramiisi magustoidu valmistamiseks).

Jõhvika mulletvein

Nautige lõhnavat ja soojendavat jooki igal aastaajal, sest selle ettevalmistamisel kulutate rohkem kui 15 minutit. Lihtsalt lisage pannile kõik ette nähtud vürtsid, segage jõhvikamahlaga, mesi ja veiniga, lasege mulletatud vein keeda ja keetke see madalal kuumusel. See kuum juua veini normaliseerib vererõhku, avaldab soodsat mõju emotsionaalsele seisundile ja sobib ideaalselt koos mis tahes sündmustega.

  • Kokteili valmistamiseks peate võtma 1/2 tassi jõhvikamahla, 1/2 tassi suhkrut, 2 kaneeli pulgad, 2 aniseeritud tähte, 3 klaasi kuiva punast veini ja 1/2 tassi värsket jõhvikat.

Maltas kakao röstitud vahavahega

Selline kuum juur on rõõmus, sest selle maitse ja välimus on ainulaadne. Valmistamiseks võtke 1 portsjon kuuma kakao segu (piim ja kakaopulber), 3 kuumakindlat mati makadust (suured vahukommeljad), 3 spl viinamarjapulbrit.

  • 1. aste. Asetage see vahukomplekt eelnevalt fooliumiga kaetud küpsetusplaadile. Prae ahjus kuni kuldpruunini umbes 30 sekundit.
  • 2. samm. Küpsetage kuumemat kakaod piima keetmise teel pulbriga.
  • 3. etapp. Lisage sealihale piimapulbrit ja seejärel segu põhjalikult.

Kuuma joogi serveerimine: valage kakao ilusaks klaasiks ja seejärel kaunistage peal röstitud vahukommel. Visuaalse rõõmuga saate jooki pinda katta vahukoorega, panna kook jäätist või puista mati kaneeli abil.

Mündi kakao

Lihtsalt lisage šokolaadijookile jäätise ja piparmündi, nii et traditsioonilise kakao asemel saate väga maitsva talve magustoidu.

  • Koostis: 1 klaas piima, 2-3 tl kakaod, 1/4 tassi piparmünt šokolaadijäätis, 1 viil värskest piparmünt.
  • Kuidas süüa: vala piim pannile, lisage kakaopulber, keetke, seejärel valage see kruusse. Kaunista oma jook jäätise ja piparmündiga. Enne joomist peate ootama paar minutit. Kui jäätis hakkab sulama, omandab kakao uskumatu maitse.

Nutty Toddy

Selle kuumade mustade kergete versioonide loomiseks segage Frangelico likööri kuuma veega ja kaunistan vahukoore või kreemja jäätisega.

Frangelico-eliitse liköör, mida sageli kasutatakse kuuma alkohoolse joogi valmistamisel. Väga sageli lisatakse see magustoitudele, et anda maitse ja peen maitse. Likööri peamine omadus on selle pähklise varjundid ja see pole üllatav, sest need puuviljad moodustavad ettevalmistamise aluse. Kuumade jookide valmistamiseks piisab sellest, kui lisada teeki, kohvi, originaalsete kokteilide ja kakaoga veidi alkoholi.

Magic Cocoa

Ja see jook pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga originaalne. Asjaolu, et toiduvalmistamise ajal lisatakse kakaodesse erinevat värvi poolkollast šokolaadikest, millest jook võtab uskumatult tooni.

  • Kuumutage piima üle keskmise kuumusega, ärge laske sellel keeda.
  • Lisage igasse kruusse umbes 1/4 tassi maiustusi või pool-magusaid šokolaaditükke, seejärel täitke need kuuma piimaga.
  • Sega põhjalikult, kaunista küpsised, vahukoor või söödav konfeti.

Chocolate Orange American

Selle joogi valmistamiseks peate proovima, sest see ei põhine ainult lihtsal kohvi, vaid värskelt valmistatud espressomasina või amerikalisega, mis on valmistatud türgi, geiserite või tavaliste kohvimasinate abil.

  1. Võtke väike kruus.
  2. Viige oranž ahnus ja seejärel tõmmake mahl 1/3 puuviljast.
  3. Sulata paar tükki tumedat šokolaadi auruvannil, seejärel lisada klaasile.
  4. Võtke 200 ml värskelt valmistatud kohvi ja valage see kruusse.
  5. Enne kasutamist peate segama põhjalikult, lisama suhkrut maitse järgi.

Hea nõuanded: ära kasutage piimakokolaadi, see kohvijook peab olema ilma laktoosita.

Grog klassika

Teine retsepti alkohoolse joogi valmistamiseks. Seda võib sageli leida restoranide ja kohvikute menüüst.

Aluselise alkoholi baasil valmistamiseks peame musta tee mitte rohkem kui 150 milliliitrit. Lisage väikesed nelk, kardemon, sidrunikoor ja värske mahl, suhkur ja valge rumm. Tugevus ja magusus tuleks valida vastavalt teie maitsele, kuid tavaliselt lisatakse portsjonile 40-50 milliliitrit.

Sellise grogi peamine omadus on see, et seda ei pea pikka aega kastuma, nagu näiteks mulletuvine. Piisab segada kõik koostisosad kõrge klaasiga ja seejärel segada kõike, kasutades lööki.

Latte matcha

Matcha (roheline pulber) on traditsiooniline jaapani tee. Sellel on ainulaadne maitse ja omadused, mille tõttu seda kasutatakse sageli magustoitude, nuudlite ja jäätise valmistamisel ning paljudes roogades universaalse lisandina. Venemaal tee teema sobib väga harva. Kui Jaapanis kasutatakse teetermeremooniale rohelist joogi, eelistavad nad SRÜ riikides juukseid rohkem klassikalisse mustasse juua.

  • 3/4 tassi magustamata mandlit, soja, riisi ja lehmapiima.
  • 2-3 tl pulga matcha.
  • Mõned lusikad agaava siirupist.
  • Kastrulis asetage mitut tüüpi piima, seejärel keetke madalal kuumusel.
  • Seejärel võtke kuumuskindlat tassi, valage see rohelisse pulbrisse, valage 1/4 tassi keeva veega ja sooja piima segu. Pea kõike, kallutades seda veidi vahtu tekitades edasi.
  • Alustage jooki Agave-siirupiga. Serveerige kõrgel selgest latti klaasist, anna kanaamile või ilutooted kakaopulberile.

Ginger Hot Tea

Võib-olla on see kõige lihtsam jook, mida saate kodus teha. Ingver on ainulaadne juurvilja, mis suudab toetada immuunsüsteemi ja taastada seedetrakti tööd. Kõik, mida vajate, on võtta keeva veega, sidruniga ja juurtega.

Lõika ingver ja sidrun väikesteks tükkideks. Lisage lusikatäis mee või suhkrut. Täida keev vesi ja laske küpsetada 10-15 minutit. Jook seda jooki vürtsidega nagu kollageen, kaneel, nelk või aniis. Võimalikult saate lisada musta või rohelise tee kotti.

Teine võimalus on toddy

Kuum Toddie kogu maailmas küpsetatud erineval viisil. Keegi teeb sooja vee baasil, keegi kasutab mett ja sidrunimahlat, ja keegi eelistab lisada maitse ja lõhnaga erinevaid alkohoolseid jooke. Esitame teie tähelepanu musta teedel põhinevale kõige pidulikumale versioonile.

  • Anise tähed - 5 tk.
  • Must pipar - 15 hernest.
  • Must tee - 8 kotti.
  • Honey - 3/4 tassi.
  • Kaneel - 2 pulgad.
  • Värskelt pressitud sidrunimahl - 3/4 tassi.
  • Viski - 100-200 milliliitrit.
  • Sidrunimängu - serveerimiseks.

Valage 7-8 klaasi vette suureks sügavale pannile, lisage vürtsid ja mett. Katke ja küpseta, kuni jook on lõhn ja maitse. See võib kesta kauem kui 40 minutit. Seejärel vähendage soojust ja eemaldage teekotid. Segage eraldi klaasist viski sidrunimahlaga. Maitske seda ja lisage vajaduse korral kallis. Segatakse valmis teega ja vala jook klaasideks, anna sidrunimärki ja serveeritakse.

Kuumade jookide valmistamiseks puuduvad spetsiaalsed retseptid. Kõik sõltub teie eelistustest: kasutage vürtse, lisage piima, ärge kartke kookospähkli ja banaanide kasutamist, küpsetage segistis või peksake jooki segistiga.

Maitsega reisimine: kuumade jookide tüübid üle kogu maailma

Vaadates looduse vallandusi väljaspool akent, tahaksin ennast pehmesse kattekihini kokku panna ja nautida tassi aromaatse tee. Ja võib-olla midagi originaalsemat. Vaatame välja, millised kuumad joogid nad joovad maailma erinevates osades ja võtavad kõige huvitavamaid.

Tee kavalusega

Alustame looduslike traditsioonidega - vene tee, mee ja viin. Lõhna korral lisage sellele lõõgastavad vürtsid. Pane teekannasse 2 spl. l lehe must tee, 2-3 mustast pipar-kroonist, kaneeli, ingveri ja muskaatpähisega. Vala 500 ml keeva veega 1 spl. l viina ja nõuda 15 minutit. Valage jook tassidesse, lisage mett maitse järgi ja lõigake sidruni. Muide, see tee on suurepärane nohu korral.

Aristokraadi nõrkus

Albioni elanikud ei soovi sooja piima teed rummiga. Me paneme keema 500 ml keskmise rasvasisaldusega piima ja täidame neid 3 tl. lehtmasin tee kastrulis. Katke segu kaanega, leotada 5 minutit, seejärel läbige hoolikalt läbi peene sõela. Vala teed valmis kergeks rummaks, et maitsta ja täidaks tassi. Lõplik ahel on kujundatud vahukoore kapslis, kergelt pulbristatud kaneeliga.

Kohv ilma tundmata

Briti naabrid eelistavad Iiri kohvi tee. Esiteks valmistage 170 ml espressot või tugevat mustat kohvi ilma suhkruta. Vergalt pühkige 50 ml koort paksu massiga, millel on vuti. Kallutage keeva veega pikk klaas paksude seintega. Vala 40 ml viski põhja ja seejärel õhuke kuuma kohvi vool. Segage segu 2 tl. roosuhkur ja peenestatud vahukoor. Selline kokteil soojeneb esimesest löögist.

Õnne puu

Populaarne jook Mehhikos ja Lõuna-Ameerikas on lapaho, mis on valmistatud sama puu koorest. Pärast põhjalikku keetmist kuivatatakse, jahvatatakse ja tee valmistatakse. Selleks 1-2 spl. l "Brews" valatakse ühe liitri veega, keedetakse 10 minutit ja infundeeritakse veel 15 minutit. Lõpuks jääb puljong pinge alla. Selle magusema maitsega, kergelt kibevalgusega ja peenemate vaniljepaigustega, ei vaja see jook lisaaineid. Kuigi selle valmistamine piima alusel ei ole keelatud.

Tee nõia

Ladina-Ameerikas on mate tee populaarne inimeste seas. Selle ettevalmistamiseks vajab kindlasti kalabash - tassi nagu puidust, aga ka bombilla - metallist toru filtri abil. Me panime kalaabasse 5-6 tl. Mate tee, pillake see bombilla sisse ja täitke see kuuma veega nii, et see katab teelehed. Niipea, kui see paisub, lisage servadesse kuuma vett. Mõne minuti pärast saate nautida ebatavalist maitset.

Tulekahjus kirg

Aafrika teepärand on kohalik põõsastik rooibos. Mõnikord sisaldab see lisaks lehtedele ka okste ja nõelte fragmente. Kõigepealt valatakse teekann keema veega, siis paneme 5-6 supilusikatäit. l rooibos ja vala 600 ml kuuma vett temperatuuril, mis ei ületa 90 ° C. Nüüd paigaldage veekann veevanni ja piina alla vähemalt 15 minutit. Rooibos on iseenesest hea, kuid natuke mesi või ingver ei tee talle haiget.

Searing Mint

Männi tee kaneeliga on Marokos väga populaarne. Kandke riivile sidrunimännet, lõigake mahlane liha viiludeks ja asetage see segu teekannu. Siin paneme 3 tl. must tee, kaneeli pulgad, 3-4 nelkpunutised, ingveri juurte tükk ja lõpuks ½ purustatud kapsli piparmünt. Vala see kokku 600 ml keeva veega 10 minutit ja filtreerides valage tassidesse. Maiustustee on parim mett või roosuhkur.

Spice Kaleidoskoop

India mainimisel tulevad meelde masala teed. Kombineerige 4-5 kardemoni, 5-6 hernest pipar, kaneelikest ja 1/2 tšuppi mört. jahvatatud ingver. Kallutage need homogeensesse massi, segage 2 spl šokolaadiga. l must tee, vala 500 ml vett ja keeda minuti jooksul. Seejärel vala 200 ml piima, pann suhkrut maitsta ja keeda veel minut. Tõmmake tee ja valage prillidesse. Aromaatne masala annab lõhna- ja maitseaineid.

Maitsvad pallid

Sunny Taiwan tervitab külalisi tapiokitäratavat mulljoogi. See on tšahhi analoog, mis on saadud kassaava juurtest. Enne 400 ml mustat teed ja lahjenda see 100 ml kuuma piima abil. Lahustage 500 ml keeva veega 60 g vahtrasiirupi. Lisage 150 g tapioki palli ja küpseta kuni pehmenenud. Lõpuks lisa ½ tsp. vaniljeekstrakt. Paneme tapioka pallid kõrged klaasid, vala tee piimaga ja ravime oma sugulasi.

Ida tarkus

Lõpuks püüame teed - jook alguses Tiibeti. Keeda 200 ml 6% rasva piima ja 1 tl. Puerh tee ja segage hästi. Vala 100 ml vett, keetke uuesti. Pane 1 spl. l sulatatud võid ja segades õrnalt, täielikult lahustumata. Lõppude lõpuks valatakse 1 tl. sool ja korralikult filtreeritud. Joogi maitse on väga spetsiifiline, kuid selle austajad kindlustavad, et see on varustatud piiramatute eelistega.

Loodame, et õppisite mõnusalt huvitavaid ideid meie kulinaarsest teekonnast, mida kindlasti jagate oma sugulastega. Kindlasti on teie kollektsioonis huvitavaid kuuma jooke retsepte. Ärge unustage kommenteerida neid.

19 kuuma joogi Moskvas

27. detsember 2012 kell 16:59

Kus: Williamsburgi stuudio kiosk
Koostis: kadakamarja, heinamaa, must tee, arbuus mett
Hind: 100 rubla

Talvel avatud talvel Gorki pargis olevad kioskid Ferma ja Williamsburg kioskidesse, nii et omanikud mõtlesid kohe oma külaliste sooja külma soojendamise pärast. Üks uksetarvikutest asub tänava toiduga kioskides - teed ja maitsetaimed on otpaivayu roosad inimesed uisud. Projekti loojad ostavad põllumajandustootjatelt pooled tooteid, seega teevad seda maitsetaimi, põllumajandustootjaid - immortelle'i, soolase, ivani teed jt. Taiga tee on valmistatud kadakast, heinarihist, arbuusikust ja mustast teest. Lisaks sellele on menüüs ka teekas kadakamarja ja kuuskust koonuse moosid.

Kus: Starbucks
Koostis: espresso, piim, ingveri-piparkoosisiirup
Hind: "Toll" maksab 205 p., "Grande" - 230 p., "Venti" - 250 p.

Ingver-piparkoogid latte on kohv, mis ilmub novembri alguses kõigis maailma Starbucksi kohvikutes (samal ajal kaunistatakse kohvipoed) ja jääb menüüsse jaanuari keskpaigani. Koostises on see tavaline latte - espresso alus, millele lisandub aurutatud piim ja kerge vahtmaterjalist kiht peal, aga lisaks lisatakse ingveri-pipar-siirupit ja muskaatpähklit, mida piserdatakse vahukoorega. Latteist siirupite lisamine on nii Starbucksi kui ka teiste kohvipoodide tuntud tava, kuid kaubamärgiga hooajaliste sortide valik on viimastel aastatel turunduspoliitika. Jõuluvana Starbucks hakkab lisaks ingveri-piparkoobaga latte valmistama latte-pähkel-iiriseisiirupit.

Kus: Ragout
Koostis: kohv, viski, kuum šokolaad koor,
Iirimaa ühe linnase viskit, tubaka siirup
Hind: 350 rubla

Detsembris on Ragouti baaris Olympiysky avenüül ette valmistatud Iirimaa klassikalise kohvi tõlgendus "Vaba Iirimaa". Põhimõtteliselt on see sama kohvi koos Iirimaa ühe linnase-viskiga, kuid see on veel julmem versioon. Suhkru asemel lisatakse joogile tubakast siirupit (tema Ragout juht Natalya Davydova, baaride juhataja ise, küpsetab baarist Kuuba sigari). Transformatsioon puudutas ja koor - nüüd on nad jää ja lisavad kuuma šokolaadi. Kogu see loksutatakse loksutades ja asetatakse kuuma kohvi kihina.

Šokolaad

Kakao tšilli ja brändiga

Kus: Ragout
Koostis: šokolaad, piim, bränd, tšillipip
Hind: 250 rubla

Teine aasta järjest on Ragout Café valmistanud kuuma kakao tšillipiparte ja brändit vastavalt bar-juhataja Natalia Davydova retseptile. Kakao on valmistatud tõelisest kibest šokolaadist ja kuumast piimast, lisades apelsiniõli, tšilli ja brändit.

Mittealkohoolsed löögid

"Jõhvika ja Elderberry"

Kus: "Solyanka"
Koostis: jõhvikas, fruktoos, vanilje siirup, kodune mahl, lubi
Hind: 290 rubla

Punch - puuvilja- või puuviljamahla kokteil, mida serveeritakse enamasti suures kausis. Punchi traditsiooniline koostis - suhkur, sidrunimahl, vürtsid, tee või vesi ja tugev alkohol - hiljem muutus väga hästi. Nüüd on kokteilid mis tahes puuviljaga, alkoholiga või ilma. Vastavalt bar-juhataja Pasha Kuzovkov retseptidele valmistatakse lihtsalt "Solyanka" mittealkohoolseid valikuid. Menüüs on need koostisosade nimed. See on põhikomponent - jõhvikas ja vili. Jõhvikad lihtsalt hõõrutakse fruktoosiga, vaniljeed on siirupi kujul. Valmistatud jooki kuumutatakse enne serveerimist.

Baar ja kohvik "Solyanka"

Kreeka pähkel

Kus: Montalto
Koostis: pähklišokk, piparmünt, kaneel, sidrunimahl ja mesi
Hind: 200-600 rubla, sõltuvalt mahust

Teine mittealkohoolne punch, mida nimetatakse teele Montalto, on jook, mis põhineb kreeka pähkli moosil. See kokteil, samuti selle variatsioon mändikestade moosid, viidi oktoobri lõpus pizzeria menüüsse täpselt hooajalisena.

Alkoholikokteilid

Kuum jelly punch

Kus: Delikatessid
Koostis: erinevate puuviljade ja marjade tinktuura,
aasta jooksul kogutud ja pektiin; garnish - marmelaad
Hind: 200 rubla

See on klassikaline retsept, mis on võetud Jerry Thomasi 1862. aasta raamatus The Bartender's Guide. Originaalis on pakutud teenida hambaid želati kujul (geeliks ja seejärel enne serveerimist jahtuda). Vyacheslav Lankin muutis retsepti ja teenis seda kuumalt. Punch on geelistatud pektiiniga, mis muudab konsistentsi paksuks. Kokteili alus on liköör, Inglismaal nimega "Bachette Punch". Suveperioodil asetatakse hooajaroogid alkoholi pudelisse ja nõutakse talveks. Likööri marjad töödeldakse marmelaadiks, mis seejärel kaunistatakse puntsiga.

Berry Punch Portoga

Kus: Ragout
Koostis: mesi, jõhvikad, jõhvikad, GABA-chai, portvein
Hind: 300 rubla

Portree Berry Punch - autori variatsioon Chef Barman Ragout Punchi Natalia Davydova. See on GABA kuum kokteil, valmistatud piparmünt, mett, värsked marjad ja sadam. See marjaplokk valmistatakse Ragoutis teise reale talveks.

Eggnog "Nikolai Vasilievich"

Kus: aeg läbi
Koostis: viski, munakollane, piim, muskaatpähkel, roosuhkur
Hind: 350 rubla

Eggnog on traditsiooniline jõuluvoog vanades ja uutes maailmades. Vastasel korral nimetatakse seda ka eakate piima: kuum kokteili koostis sisaldab tingimata piima (mõnikord koos koorega), suhkrut ja peente toores mune, alkohoolses versioonis lisavad nad konjakit, brändit, viski, rummi - peaaegu üks tugev. "Nikolai Vasilievich" - nii Time Out baaris nimetatakse variatsiooni teemal eggnog baarimees Yegor Stepanov. Nimetus pärineb vene juua Eggnogiga seotud ühendustest ja läheb tagasi kuulsa kirjaniku juurde. Kompositsioonis on see sama traditsiooniline inglise jook. Toidetud munakana, kausis ja kaasas pirni kuuli.

Kus: Noor
Koostis: kuum vesi, sidrunikoor, rumm, nelk, muskaatpähkel, kaneel
Hind: 450 rubla

"Hot Toddy" on suur kuum kokteilide perekond, mis algselt põhineb tugeval alkoholil (enamasti viskil või bourbonil), veega (Suurbritannias, mõnikord piim) ja suhkruga või meega. Praktiliselt on selle kokteili traditsiooniline versioon baaris Noor - sooja veega, sidruni lõhnaga, vürtsidega ja rummiga. Kuid nad saavad seda teha bourbonil, kui küsite.

Chocolate Hot Toddy

Kus: "Solyanka"
Koostis: šokolaad, bourbon, koor, piim, kafiirlima
Hind: 360 rubla

Chocolate "Hot Toddy" (veini asemel lisati kibedat šokolaadi ja piima) - jooki kohandatud, suurema kalorsusega versioon, mis üldiselt jätkab kontseptsiooni - jõi ja soojendati. See kokteil viidi Solyanka menüüsse baarihaldur Pavel Kuzovkov. Peamine on siin šokolaad. See võetakse graanulites, segatakse kakaovõid ja aeglaselt kuumutatakse. Seejärel lisage bourbon ja valage koor ja piim.

Baar ja kohvik "Solyanka"

Kus: Tapa de Comida
Koostis: brändi, apelsinimahl, amaretto,
kaneel, nelk, vanilje suhkur
Hind: 360 rubla

"Hispaania kuld" on teine ​​Vjatšeslav Lankini kuum punn, maitsega vürtsikas ja oranž-kuldne värv. Mälu laevahukk, korsereed ja "kuldsed" galleonid. See pumba on mugav tellida näiteks neli inimest - nad serveerivad seda prantsuse ajakirjanduses.

Kus: Noor
Koostis: tee, rumm, sidrunikoor, suhkur
Hind: 450 rubla

Klassikaliste talve kokteilide autor tõlgendab nüüd kõikjal: kompleks on müüdud kallimaks. Kuid klassikalisi versioone, eriti kui neid teevad spetsialistid, hinnatakse mitte vähem. Baro Noor traditsiooniline marmor on kuum must tee, rumm, mis on kuumutatud ja suitsutatud, suhkur ja sidrunikoor. Klassikalise grogi kompositsiooni määrab vajadus: meremeestel oli vaja soojeneda - seega rumm ja must tee -, et lahjendada joogi tase.

Kus: kiosk "Solyanka" Gorki pargis
Koostis: õun, apelsin, sidrun, kaneel, roheline kardemon, nelk, maitsestatud tee ja rumm
Hind: 150 rubla 200 ml kohta

Solyanka kioskis asuv vürtsikas koor on traditsioonilise vürtsikas vürtsiga vürtsikas versioon. Gorki pargis ratsavõtuga jõudnud kokteil on paremale kraadile. Selles grogis on kaks põhikomponenti: maitsestatud tee (umbes 7 vürtse ja puuvilju, mis on eelsegatud tees) ja rumm.

Kus: kohvik-pagariäri "Roll"
Koostis: punane / valge vein, brändi, apelsinikoore, õunad,
maapähkli kaneel, kaneelipukk, apelsinimahl,
kallis, star ania ja nelk
Hind: 290 rubla

Teine jook, ideaalne soojendamiseks talvel välitingimustes. Mulled vein, mis on valmistatud "Rollis", oli algselt loodud vaid külmutatud külastajate jaoks. Lisaks ilmselgele punasele (või valgele) veinile lisatakse sellele brändit. Vürtse kasutatakse klassikalisena: apelsinikoore, õunu, jahvatatud kaneel, kaneelipulg, värske apelsini, mett, tähtaniis ja nelk. Omanike sõnul ravitakse teistes "Rolls" poolrümpasid rahulikult ja Gorki pargis ei ole neil lihtsalt aega seda süüa teha.

"Alpine mulled vine"

Kus: Insolito
Koostis: jõhvikad, arbuusipüree, sidrun, mesi, valge vein, nelk
Hind: 290 rubla

Veel üks näide sellest, kuidas saate klassikalisel retsepti ümber mõelda, on Alpine Mulled vein koos arbuusipulga Insolito restoranis, mille on välja näinud baarijuht Jevgeni Kupriev. Suve ootamatu vihje, arbuus, kõige kuulsam talve kokteil - hautatud vein.

Kuum röstitud rumm

Kus: Delikatessid
Koostis: Bacardi Oakheart rumm, vaniljussiirup, õunamahl, sidrun,
nelk, kaneel, hommikune vaniljevõi
Hind: 400 rubla

Classic Hot Buttered Rum on üks esimesi kuuma kokteile. Õli tõttu on see soojendusega talvejook muutub pehmemaks, näiteks näiteks, grog. Mahla asemel võib olla tee või kuum vesi, vürtsid võivad olla erinevad, kuid peamine on väike või ja rumm.

Kus: aeg läbi
Koostis: kummeli tee, amaretto, vürtsid, lemongrass, õli
Hind: 400 rubla

Almond Cream, võite öelda, Vadim Paki, Time Out baarmeni autorite variatsioon teemal Kuumkangistunud Rumm. Almandikreemi klassikalisest kokteilist kolis baas vori ja vürtse. Kui on kuum, siis need annavad külma aastaajale nii väärtuslikku soojenemist ja paranemist. Peamine erinevus mandli kreemi ja vanema vennaga on õunamahla ja rummi kombinatsiooni puudumine. Kohus võtavad kummeli teed, amaretto, lemongrass, õli ja vürtsid.

Kus: aeg läbi
Koostis: kalvados, apelsinimäno, anisette perno
sidrunimahl, õunamahl ja õunasiidud
Hind: 680 rubla

Pronksist ratsanik on rikkalik talvine kokteil, mida nimetatakse A.S. Puškini tööna. Puudub viide traditsioonilistele talve kokteile, kuid see võib tulevikus nõuda ajaloost koht. Autorid meenutasid "pronksist ratsaniku" loomise eestvedamisel Prantsuse olulist rolli venekeelse luuletaja saatuses. Kokteili koostis hõlmas ainult Prantsuse koostisosi: Calvados, apelsinimängu ja aniis Tinktuura - perno. Teenitud "pronksist ratsanikku" vaskist veekeelis.

Fotod: Olya Eikhenbaum, Mark Boyarsky
Tekst: Daria Bogdan, Anna Maslovskaya

Mis kuumad joogid on

Unusta oma lemmik latte! Puudutage maailmakultuuri koos mõne sellise suupistikuga kuuma joogi tassiga kogu maailmast.

1. Masala tee, India

Trendikas Mumbais, Delhis elavatel elanikel, teedel paiknevate kaljundajate müüjad - nad kõik tõstavad oma kõrvu, kui nad kuulevad teedimüüja lähenemist. Masala teek, mis sisaldas kardemot, ingverit ja kuuma piima lahjendatud vürtse, valmistati esialgu tooniks kehas ja vaimus elavdamiseks. Must tee sai algse retsepti osaks, kui Briti Ida-Indiast pärit kampaania jõudis 19. sajandisse Indiasse. Tänapäeval on retsept sõltuvalt piirkonnast erinev: kuskil jooki lisage nelk, kusagil roheline tee ja kusagil roosi kroonlehed.

Indias Darjeelingis kasvavad kõige rohkem janu kustutavad teed. Proovige õrnat jooki Nathmulli tees.

2. Mate, Argentina

Argentiinlaste jaoks on sõpradega sõprade kaasamine rahvusliku idee osa. Kohalikud inimesed tarbivad rohkem kohvi, kui nad kohvi väga meeldivad. Paraguay holly kuivatatud lehed valatakse kõrvitsa tassi (calabash) ja valatakse kuuma veega. Hirve infusioon pihustatakse läbi metallist õled, bombilla, mis toimib filtritena, leotades teelehte. Tass viiakse inimeselt inimesele sõpruse ja käsutamise märkina, nii et kui teid pakutakse kaaslasele, võtke kindlasti rämpsu (kuid ärge liiga kaasa võtta). See ei ole mitte ainult huvitav sidekogemus, mis tõstab teie vaimu, vaid ka vitamiinide ja antioksüdantide rikas.

Kas uudishimulik on rohkem teada saada? Posadas ja Tigris on mõnele muule pühendatud muuseumid.

3. Sbiten, Venemaa

Ta võtab vene talve sulatamiseks väga jõulise jooki. Õnneks on olemas sbiten, mis 12. sajandist mitte ainult soojendab inimesi Venemaal, vaid ka tervendavat omadust. Selleks valmistamiseks vajate mesi, marjajõudu ja tükeldatud maitsetaimi (sageli ristik ja tüümian) ja eelistatavalt säravat vasksamovat. Jook on tuntud oma tooniliste omaduste poolest, suurendab immuunsust ja vaimset tähelepanelikkust. Viimastel aastakümnetel on Siberose termosel kohv koheselt levinud, kuid taastuv Sbiten on tagasi! Lisaks on Sbitnya jahutatud versioon suurepäraselt värskendav soojas hooajal.

Pidage meeles, et mõnel laske retseptid sisaldavad alkoholi.

4. Mint tee, Maroko

Enamik Maroko külastajaid näevad esmakordselt, kuidas korralikult valada piparmündi teest - alates tähelepanuväärsest kõrgusest. Sellisel näitusel jookseb harva välja ja suurepärane esitlus aitab teed jahtuda enne, kui see tassi jõuab. See joovastav nektar saadakse teelehtede valmistamisel värske piparmünt ja suures koguses suhkrut keevas vees. Tassid, milles serveeritakse piparmünt, on tavaliselt heledalt kaunistatud särava metalliga, mis on väärt individuaalset kiitust. Selline tee joomine on külalislahkuse žest, ja paljud marokoanlased peavad ebamõistlikult teise tassi keelduma.

Fesi või Marrakeši turgude ostmisel pakutakse tasuta piparmünt. Pidage meeles, et tee ei kohusta teid midagi ostma.

5. Mull tee, Taiwan

Bubble tee tegi oma 30 aasta jooksul tohutu hüppe: alates leiutist tagasihoidlikust teahojast kuni ülemaailmse hullumeeni. See loodi segu kuuma musta tee ja kondenspiimaga, millele lisati lusikatäis tapiokkaid, mida nimetatakse "beaniks" ja mis hiljem andis joogile nime. Täna võite valida selle joogi mitmesuguste variantide vahel: seal on sadu maitsetest arbuusist šokolaadini ja kogu neoonvärvi vikerkaare palett. Bubble'i tee leiab Londonis asuvatest ettevõtetest Hongkongi. Mõnedes kohtades nimetatakse seda "piimajaks pärlitega" ja serveeritakse koostisosadega, näiteks želee või puuviljadega. Bubble'i tee võib olla ka purjus jahutatud.

Puudutage lugu mõnda esimesest tuntud Taiwani mullide teest, Tayhanongist Chun Shui Tangist või Hanlinist.

6. Api Morado, Boliivia

Bright purple, väga paks ja väga magus - api morado on tõeliselt unikaalne jook hommikusöögiks. See lilla maisi, kaneeli, nelgi, suhkru ja kuuma vee segu on hindamatuks viisiks Andide õhu külmutamisele. Tänapäeval lisatakse joogile sageli sidruni, ananassi või teisi puuvilju ning serveeritakse teise lemmik Boliivia tassi - empanada (puitpiserdid koos lihaga). Api Morado on vana pärandi ja on Inka impeeriumi ajal soojenenud. Kaasaegsed teadlased on palju õppinud lilla maisi põletikuvastaste omaduste ja selle kasu tervisele. Tundub, et inkud ei olnud lollid.

Api Morado pole mitte ainult lilla, vaid ka valge versioon - Api Blanco - on populaarne ka Boliivias.

7. Cha, Tiibeti sõnul

Mitte ükski reisija ei taha külalislahket vastuvõtjat solvata, kuid paljudele inimestele on tee maitse ebatavaline, kergelt öeldes. "Tee võiga" on ainulaadne töö: must tee tuleb leotada mitu tundi enne segamist jakipiima õliga ja soolaga. Saadud jook on Tiibeti mägede elanike peamine toit, sest see sobib ideaalselt kõrgele kõrgusele: see kustutab hästi janu ja on külmade jõudude tugevdamiseks piisavalt toitev. Kuid selle karm teravus võib šokitada ettevalmistamata turistide maitset. Selle kasutamine on väga ritualiseeritud, külaline peab pärast joogipiima lisamist jooma tassi.

Kas pole teed oma tüüpi? Et mitte lõhkeda peremeesorganismi külalislahkmisest, oodake kuni külastuse lõpuni ja lõpetage tee ühe õrnalt, nagu etiketil on ette nähtud.

8. Salep, Türgi

Türgi kohv paljudele külastajatele Istanbuli paleedele ja turgudele on elujõu peamine allikas. Kuid talvel eelistavad turkad soojendada salepiga, kuumaks magusat piima koos orhidee juurviljaga. Orhideeritud jookidel on pikk ajalugu, roomlased kasutasid neid aphrodisiacina (arusaamist selle taime juurte põimitud vormist otseses tähenduses). Kuid idee "romantiline" salep mõju lõpuks hajutanud ja koorne toitev jook koos kerged lillemärkid on endiselt populaarne kogu Lähis-Idas. Mõnikord lisatakse sellele oranž õisikomponent, kookospähkli- või rosina.

Küsige kohalikult elanikult, kust leida tõeline salep Türgis, mitte kergelt jahvatatud maisijahu.

9. Teguanyin, Hiina

Hiina joomine teedeldistega on iidne traditsioon, mis jääb sotsiaalse suhtluse nurgakiviks. Üks lilli oolongide päritolu müüt - Tuguan (teene raua jumalanna halastusest) - moodustas Hiina püha teekultuuri aluse. Lugu räägib halvast talupidajast, kes palvetas jumalanna Guanyini iga päev ja kogus raha templi parandamiseks. Ta nägi unes nähes aare. Olles üles ärkamas, läks ta tema otsima ja leidis taime põgenemise, mis tõi parima tee saagi Hiinasse. Hiljem taastati templi ja teed nimetati armuliku jumalanna järgi.

Enne tee valamist täitke naabri tassi. Kui keegi valab teile teieni tänuväärt, kergelt puuduta lauale sõrme mitu korda.

10. Anise Milk, Madalmaad

Madalmaad saavad oma uisud, kui talvel on jäänukad järved ja kanalid kõigis Hollandis. Ja uisutamist jääl on traditsiooniliselt kaasas klaasi animelka. See on magustatud piimajook, mis on leotatud aniisi tuumadega, andes talle veidi vürtsikas maitse. Madalmaade jaoks on see nostalgiline maitse ja need, kes soovivad aniseedipiibu juua ilma ahvideta, ei osta lihtsalt aniisi maitsestatud suhkru kuube. Kuid parim asi on loomulikult külmaküllase Amsterdami õhtupoolne avamine ja vaadates, kuidas joonistujad pöörlevad kanalite pinnal, samal ajal kui kuumast animeelist pärinev lõhna jõuab üle oma kruuse, ja värsked hollandi panfterid soojasid oma käsi.

Hollandi armastus lagritsa maitse kohta ei lõpe, nad tarbivad umbes kaks kilogrammi seda toodet inimese kohta aastas, peamiselt soolaste šokolaadide kujul.

Joogid. Nimekiri fotodega

Absint

fr absint - uskpuu
Tugev alkohoolne jook (70 kuni 86 mahuosa), infundeeritud jänesoolast ja teiste maitsetaimede segust. Usutulevana annab usnupuu absintti narkootilise aine põhikomponendiks tokyn. Absint esmakordselt tehti Šveitsis 18. sajandi lõpus. kui kõigi haiguste imerohi. See sai nii populaarseks, et tema masstootmine ja müük käivitati kogu Euroopas.

Aquavit

lat aqua vitae - elav vesi
Vürtside ja maitsetaimedega pakendatud alkohoolne jook, tugevus 38 kuni 50 mahuprotsenti. Esimest korda tehti seda jooki Skandinaavias 13. sajandil. kaasaegsete Taani, Rootsi ja Norra riikide territooriumil. Algselt kasutas alkohol joogi tootmiseks nisu. Kuid 16. sajandil Seoses teravilja mittekasutamisega algas akvatiivi alkoholitootmine kartulist.

Aniisi Tinktuura

Alkohoolsete jookide kindlus 25-51 mahuosa. mida kasutatakse aperitiivina enne sööki. Aniis Tinktuura valmistatakse aniisi seemnete viinakastamisega. Aniisi vananemisprotsessi ajal juua selle eeterlikud õlid. See jook ilmus 16.-17. Sajandil kaasaegses Venemaa ja Euroopa territooriumil. koos Kaug-Idast vürtside haagissuvilatega. Tänu oma unikaalsele maitsele kasutati seda küpsetamisel ja loomulikult viina tootmisel.

Inglise keel arak või araq
Alkohoolsed jook, tugevusega 30-60 mahuprotsenti. laialt levinud Ida, Kesk-Aasia, Euroopa, India, Sri Lanka ja Java saartel. Araki loomise eeltingimus oli vajadus viinamarjade töötlemise toodete kasuliku kasutamise järele. Nüüd, sõltuvalt piirkonnast, on Arak toodetud riisist, viinamarjadest, viigimarjadest, kuupäevadest, melassist, ploomidest ja muudest puuviljadest.

Armagnac

fr aygue ardente - eluvee
Alkohoolne jook, mille tugevus on 55-65 mahuosa. maitse ja liigi omadused on konjakile väga lähedal. Seda toodetakse Gascony provintsis Prantsusmaa kaguosas. Armagnac on peaaegu 100 aastat vanem kui brändi. Seda mainiti esmakordselt 15. sajandil. Armagnaci tootmine on väga sarnane brändi tootmise tehnoloogiale. Erinevused on vaid destilleerimisprotsessis.

Palsam

Kreeka keel palsamon - ravimeede
Alkohoolne jook, mille tugevus on 40-45 (mõni kuni 65 ruutmeetrit) ravimtaimede infusioonina kasutatakse eranditult terapeutiliste ja profülaktiliste eesmärkide saavutamiseks. Traditsiooniliselt on palsam erinevates maitsetaimedes, juurtes ja puuviljades pruunikas.

Benediktiin

fr Benediktiini - õnnistatud
Lkogolny jook põhineb kogumise umbes 27 liiki maitsetaimi, mesi ja brändit kohaliku tootmise linnus 40-45 vol. Kuuluv klassi Kange. Esimest korda ilmus see jook 1510. aastal Prantsusmaal Saint-Benedicte'i kloostris febampi kloostris. Loomise joogi koosseis sisaldas umbes 75 liiki maitsetaimi. Benediktiini algne retsept on siiski kadunud. Joogi taaselustati mõnevõrra paranemisega 1863. aastal.

Brandy

Raske on sõna "brändi" nimetada konkreetseks jookiks, pigem on see viis seda toota. Võib öelda, et brändi on kontsentreeritud vein. Algselt mõeldud lahjendati veega enne kasutamist, kuid joogi osutus nii hea, et lõpuks sai iseseisev destilleerimistoode veini.

Bourbon

Inglise keel vourbon
Native American alkohoolsed joogid on tüüpi viski, kuid on valmistatud maisist. Joogi tugevus on 40-45 mahtu, kuid kõige sagedamini on joogil 43 mahtu. See jook ilmus esimest korda 18.-19. Sajandi alguses. Pariisi väikeses linnas, Kentucky. Joogi nimi anti Bourboni sama nimega alale, kus asub asutav linn. Kodaniku sõja ajal anti sõjaväelasele kohustuslikus korras vabakutseline bonsai, mis sai haavade pesemiseks antiseptikumi.

Vermouth

teda Wermut - uskpuu
Vürtside, vürtside ja ravimtaimedega maitsestatud alkohoolne jook, mille tugevus on 15 kuni 20 mahuprotsenti. See kuulub kangendatud veinide klassi. Esimest korda mainitakse 10.-9. Sajandi allikates vermuti valmistamise retsept. BC hippokratese töös. Esimene masstootmine algas 1786. aastal Torinos, veinivalmistaja Antonio Benedett Kapran. Selle aja jooksul kasutati joogi baasina üksnes valgeid veine, kuid nüüd kasutatakse neid.

lat Vinum
Alkohoolsed joogid, mis on loodud viinamarjade või muu puuviljamahla loodusliku kääritamise teel. Veini tugevus pärast fermentatsiooni on 9-16 mahuosa. Kangendatud veinide valmistamisel saavutatakse kõrge kindlus veini lahjendamisel soovitud alkoholisisalduseni. Vein on vanim jook. Joogi esmakordset ilmumist on palju legende, mis kajastuvad Vana-Kreeka eposides, Vana-Rooma ja Pärsia mütoloogias.

Viski

Kerkima uisge baugh - elu vesi
Tugev alkohoolne jook (40-60 mahuosa), mis saadakse nisu-, odra ja rukki linnaste terade destilleerimisel. Joogi päritolu kindlaksmääramisel täpselt ei õnnestu. Vaidlus on kahe riigi - Iirimaa ja Šotimaa. Siiski säilivad esimesed mainimised Šoti dokumentides alates 1494. aastast. Need on andmed munkade kohta, kes esmakordselt jooki said. Alates selle välimusest kuni 17. sajandini. Peaaegu iga põllumajandustootja toodi viski riiklikul tasandil, ohustaksime rahva jaoks piisavalt leiva tootmist.

Cherry liköör

ing kirsi liköör
Pehme juur, millele on lisatud kirsipuuvilju ja lehti, mis põhinevad suhkrulisandiga viinamarjapärandist. Joogi tugevus on 25-30 mahuosa. Inglismaal leiutas Cherryi likööri Kenti Thomas Grant. Nad tegid likööri ühelt erinevatest musta kirsidest - Morelist. Nüüd kasutage peaaegu kõiki sorte. Lisaks Inglismaale toodetakse kirsilikke Saksamaal, Prantsusmaal ja Šveitsis.

Still vesi

Vedelik, väikestes kogustes, lõhnatu ja maitsetu, värvitu tavalistes keskkonnatingimustes. See sisaldab lahustunud mineraalsooli ja erinevaid keemilisi elemente. See on inimkeha arendamisel ja toimimisel elutähtis. Stillwater mängib universaalse lahusti rolli, tänu millele toimub kõik biokeemilised protsessid.

Gaseeritud vesi

See on looduslik mineraal või gaseerimata vesi, mis on rikastatud süsinikdioksiidiga (CO2), maitsestatud ja magustatud, et suurendada säilivusaega. Süsiniku tõttu puhastatakse gaseeritud vesi võimalikest mikroobidest. Vesi täidetakse süsinikdioksiidiga spetsiaalsete tööstuslike seadmetega. Süsinikdioksiidi küllastumise osas on olemas kolm tüüpi gaseeritud vett.

Viin

Alkohoolsed jook, millel ei ole värvi ja iseloomuliku alkohoolse lõhnaga. See on maailma kõige tavalisem jook. Enamikus riikides kasutatakse viina asemel neutraalset alkoholi kokteilide loomiseks, slaavi ja postsovetlikes riikides kasutatakse seda iseseisva joogina. Kindlus erinevates riikides võib varieeruda 32-56 mahtu. See kõik sõltub viina tootmist reguleerivatest valitsuse dokumentidest.

Mullein vein

teda Grinder Wein - kuum, lõõskav vein
See on väga maitsev alkohoolne kuum juur, mis põhineb punase veini puhul, mis on kuumutatud suhkru ja vürtsidega temperatuurini 70-80 ° C. Seda kasutatakse traditsiooniliselt Šveitsis, Saksamaal, Austrias ja Tšehhi Vabariigis jõulude piduliku pidustuse ajal.

Eggnog

Inglise keel hoog-kruus
Terve kana munade ja suhkru baasil põhinev kange alkohoolne jook. See kuulub klassi magustoitudele. Eggogi päritolu erinevatest riikidest on mitmeid legende. Näiteks Saksamaal seostatakse eggogeeni teekonnapoega Manfred Keckenbauer. Poolas Mogelev Gogeli linna sünagoogi koori laulja, kes oma hääle kaotanud võttis nõu, et juua raputatud toores muna. Seejärel lisati põhikomponentidele erinevaid koostisaineid, luues järjest enam uusi jooke.

Grappa

itaalia Grappa - viinamarjakook
Alkohoolne jook, mis on saadud viinamarjakooki destilleerimisel. See kuulub brändiklassi ja selle tugevus on 40-50 mahuosa. Vastavalt 1997. aasta rahvusvahelisele dekreedile võib nimetada grappaks vaid neid Itaalia territooriumil toodetud jooke ja Itaalia toorainet. Samuti reguleerib see määrus rangelt joogi kvaliteeti ja selle tootmisstandardeid.

Inglise keel mööda
Alkohoolsed joomad, mis põhinevad rummil või brändil, lahjendatakse kuuma veega, lisades suhkrut, lubi või sidrunimahla, samuti vürtse: kaneeli, vanilje, koriandri, muskaatpähklit jt. Grog on tõeline merejook. Seda kasutati esmakordselt 18. sajandil. pärast admiral Edward Vernoni tellimust lahjendage rumm veega, kuna meremehed on liigselt entusiastlikud.

Inglise alkohoolne jook algselt Madalmaadest. Gini hakati tootma 17. sajandi keskel. Madalmaades ja pärast suursugust riigipööret, levis see kogu Inglismaal. Aja jooksul pole džinni valmistamise protsess muutunud. Selle põhikomponent on nisut alkohol, mis vertikaalse destilleerimise ja kadakamarjade lisamise käigus omandab ainulaadse kuiva maitse.

Julep

araabia julab - roosa vesi
Jahutatud kokteil, mille põhikomponent on värske piparmünt. Valmistamisel kasutatakse järgmisi komponente: alkohoolsed joogid, siirupid, lau mineraalvesi, värsked puuviljad ja marjad. Esialgu kasutati julep, nagu suhkruvett, tõukamiseks kibedaid ravimeid, segusid ja tinktuure.

Calvados

fr Calvados
Prantsuse Alam-Normandia provintsis toodetav alkohoolne jook, mis põhineb pirnide või õunasiidlil. Joog kuulub brändiklassi ja selle tugevus on 40-50 mahtu. Kalvadoosi võib nimetada üksnes Prantsuse Calvados'i departemangudes (74% Kalvadose kogutoodangust), Orne'ist, Manche'ist, Ayrist, Sart'ist ja Mayenne'ist toodetud joogidelt.

Kakao

lat theobroma cacao - jumalate toit
Tooniline ja aromaatne karastusjook, mis põhineb piimal või veel, kakaopulberil ja suhkrul. Vanad asteekide hõimud hakkasid esimest korda kasutama kakaopulbrit (umbes 3000 aastat tagasi). Selle joogi kasutamise privileege meeldisid ainult mehed ja šamaanid. Valitud kakaooad jahvasid pulbrina ja lahjendati külma veega, lisati ka kuum pipar, vanill ja muud vürtsid.

Cachaca

sadam. cachaca
Alkohoolne jook, mis on valmistatud suhkruroo destilleerimisel. Joogi tugevus võib varieeruda vahemikus 38 kuni 54 mahtu. Cachasa on Brasiilia riiklik jook ja selle tootmine on rangelt reguleeritud seadusega. Sõna cachaca on Brasiilia joogi ärinime nominaalne vorm. Nii on Rio Grandis cachasa riik lisatud kodanike toidukorvile.

Madal alkohoolne jook, mis on saadud piima või leiba kuivatatud liha mittetäielikul kääritamisel. Joogi tugevus ei ületa 2,6 mahtu. Slaavi rahvad traditsiooniliselt teevad kvassi. Rahvusvahelise klassifikatsiooni kohaselt kuulub kvasse õlu kategooriasse, Venemaal ja Ukrainas peetakse seda ka iseseisvaks jookiks.

Kefir

ekskursioonist. Kef - tervis
Kääritatud piimabakterite kääritamisel saadud piimajook: piigid, streptokokid, pärm, äädikhapped ja veel 16 liiki. Nende arv peab olema vähemalt 107 liitri kohta. Joogil on valge värv, ühtne tekstuur, fermenteeritud piima lõhn ja väike osa süsinikdioksiidist. Kõige laialt levinud keefir sai slaavi riikide ja Lähis-Ida elanike seas.

Kissel

Magus magustoidu joogiga sarnane struktuur. See on valmistatud puuvilja- ja marjakompotidest, ürvovidest, mahladest, siirupitest, piimast, vees lahjendatavast joogist, millele on lisatud mais või kartulitärklis, samuti teravilja starterit. Kisselis magusaineks on suhkur.

Cobbler

Inglise keel võrkpallur - aedniku omanik, õlletehas
Kokteilikompvekidest valmistatud erinevad puuviljad, siirupid, mahlad, alkohoolsed joogid ja purustatud jää. Esimest korda küpsetati 1809. aastal Ameerikas. Taverni omanik tegi selle leppimise märgiks pärast oma abikaasa vastu võitlemist, mis teda rõõmustas, ja kogu maailm sai uue jooki.

Kokteil

Inglise keel kukk saba - kukk saba
Joog, mis saadakse erinevate alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide segamisel. Ühe portsjoni kokteili kogus ei ületa 150 ml. Samuti on kokteili retseptis selgelt välja toodud komponentide proportsioonid, mille rikkumine võib jooki rikkuda või viia selle uue välimuse tekkimiseni.

lat Cola
Toonine magus gaseeritud jook, mis sisaldab kofeiini. Joogi nimi pärineb kola pähklitest, mida kasutati originaalses retseptis kofeiini allikana. Joogi valmistas esmakordselt Ameerika keemik John Stith Pemberton 1886. aastal meditsiinilise siirupina. Joogi müüdi 200 ml portsjonina. apteekides närvisüsteemi häirete raviks. Mõne aja pärast hakkas joogi gaseerima ja müüma müügiautomaatides.

Kompott

fr kompott - loo
Mittealkohoolne karastusjoog, mis on valmistatud ühest või veest ja suhkrust koosnevast puuvilja ja marjade segust. Kompott valmistatakse värsketest, külmutatud või kuivatatud koostisosadest. Suvel on see jook väga populaarseks jahutatud ja külma ilmaga kompotid lähevad hästi ka soojaks vitamiinide allikaks. Kompostid koristatakse ka talveks.

Konjak

fr konjak
Pehme jook, mis on toodetud Cognac linnas (Prantsusmaa). Selle tootmine toimub eriotstarbelistest viinamarjadest, kasutades eritehnoloogiat. Konjak on valmistatud valgete sortide viinamarjadest. Nende peamine osa on Uni Blanc. Viinamarjade täielik valmimine toimub oktoobri keskel ja seetõttu algab sellise õrnema jooki loomine juba sügisel sügisel.

araabia qahwa - põnev jook
Röstitud kohviubade baasil põhinev karastusjoogid. Kohv on termofiilne taim, nii et seda kasvatatakse kõrgemalsetel istandustel. Kohvi tootmiseks kasutatakse kahte kohupiima sorti: Arabica ja Robusta. Tarbijaomaduste kohaselt on arabika vähem tugev, kuid rohkem lõhnav, robusta on vastupidi. Seetõttu müüakse tihti nende kahe erineva proportsiooniga segu. Kohvi ajalugu on varjutatud paljude legendidega.

Krjuchon

fr toonekurg
Värskendav külm jook, tavaliselt alkohoolne, mis koosneb värsketest ja konserveeritud puuviljadest ja marjadest ning veini segust. Joogi rikastamiseks süsinikdioksiidimullidega lisandub tavaliselt palsamile tavaliselt šampanja või gaseeritud mineraalvesi. Krušoni valmistusskeemi vähese sarnasuse tõttu võib öelda "punch vend" ja "kokteili kaugem sugulane". Enne serveerimist joomine tuleb korralikult jahutada temperatuurini 8-10 ° C ja lisada väike kogus jääd.

Koumiss

türklased ҡmymyҙ - kääritatud mari piim
Alkohoolsed jook, mis põhineb koerapiimil, mis on saadud kääritamisel acidophilic ja bulgaaria pulgad ja pärm. Joogil on meeldiv magus-hapu maitse, valge värv, väikese vahuga pinnale. Erinevat tüüpi starterite toodetud Koumiss võib sisaldada erinevaid alkoholi koguseid. Selle sisu võib varieeruda vahemikus 0,2 kuni 2,5 mahtu. ja mõnikord jõuab 4,5-ni umbes.

Liköör

lat liguefacere - lahustuvad
C on kena alkohoolne jook, millele on lisatud puuvilju, marju ja vürtse ning vürtse. Tema linnus on vahemikus 16 kuni 50 mahu. Joogi loomise kuupäev on teadmata, kuid arvatakse, et tänapäevaste likööride esimene prototüüp oli 16. sajandil loodud "Benediktiini eliksiir". munk Bernardo Winzelli Thekami linnas. See alkohol, paljud mungad ja alkohoolsete jookide tootjad üritasid korrata või parandada. Selle tulemusena saadi uusi, vähem maitsev liike.

Lemonade

fr limonaad - lemoniseeritud
Külm karastusjoog, mis põhineb sidrunimahlal, suhkrul ja veel. Sellel on helekollane värv, sidruni maitse ja värskendav maitse. Esimesed ilmusid Prantsusmaal 17. sajandil. Louis I valitsemise ajal. Legendi järgi on joogi välimus seotud peaaegu surmava vanglakaristusega. Veini asemel võttis ta veini asemel sidrunimahla monarhi klaasile, et selle toimel mingil viisil parandada, lisas ta klaasile suhkrut ja suhkrut.

Mead

Alkohoolse joogi tugevus 5-16%, valmistatud mee järgi. Suhkrusisaldus on 8-10%. Venemaa kõige kuulsamad arheoloogilised kaevamised, mis pärinevad 7.-6. Sajandist. BC, on kinnitust leidnud kohalike elanike mee-põhine joogi tootmine. Seetõttu on mead üks vanimaid alkohoolseid jooke Venemaal.

Martini

itaalia Martini
alkoholjook, mille tugevus on 16-18 infundeeritud ürtidega. Kompositsioon taimeteesid koosneb tavaliselt üle 35 taimi, mille hulgas on: raudrohi, piparmünt, Naistepuna, kummel, koriander, ingver, kaneel, nelk, koirohi, immortelle ja muud. Lisaks lehtedele ja vartele kasutatakse ka lillede ja seemneid, mis on rikkad eeterlike õlidega. Kuulub vermutide klassi.

Piim

Inimese piimanäärmete ja imetajate poolt toodetud vedelik. See sisaldab suures koguses toitaineid, mis on vajalikud keha kasvu ja arengu jaoks. Piim sisaldab rasvu, valke, vitamiine ja mikroelemente. Piima värvus võib varieeruda valgest kuni kollase-sinise värvini. See sõltub rasvasisaldusest. Laktoosi sisalduse tõttu on see kerge magus maitse. Piim sisaldab oma koostises rohkem kui 100 kasulikku komponenti, millest umbes 20 on tasakaalustatud ja rasvhapete aminohapped, laktoos ja mineraalid.

st. rus Mursa - vesi mettaga
Pehme jook, enamasti alkoholivaba, põhineb puuviljamahl, vett ja suhkrut või meest. Samuti lisatasu maitse ja Kiehtovuus mahla, võite lisada mõnutunne tsitrusviljade, vürtsid (kaneel, nelk, koriander) ja tinktuuri ravimtaimed (naistepuna, salvei, piparmünt, meliss, jne).

Hindi punch - viis
See on terve rida kuumaid, põletusi või jahutatud alkohoolseid kokteile, mis sisaldavad värskeid või konserveeritud puuvilju ja mahla. Alkohoolsete jookide valmistamisel punch kasutada rumm, vein, grappa, brändi, arak, claret, alkohol ja viin. Traditsiooniliselt jook on valmistatud suurtes anumates (löökpillid) ja serveeritakse vastuvõttutes ja pidudel. Joogi tugevus varieerub 15 kuni 20 mahuni. ja suhkrusisaldus - 30-40%. Tuntumad punch retseptid on Kariibi mere rumba Punch, Barbadose Punch ja Planter Punch.

Alkohoolne jook, mis on valmistatud linnastega kääritamisel pärmi ja humalatega. Kõige sagedamini kasutatakse otra valletaimi. Sõltuvalt õlle tüübist võib jooki tugevus varieeruda 3 kuni 14 mahuni. Õlu on kõige populaarsem alkohoolsete jookide seas ja on kogu maailmas veinide ja teede jookide üldises nimekirjas kolmandas maailmas. Seal on üle 1000 erineva õlu. Nad erinevad värvi, maitse, alkoholisisalduse, kasutatud toorainete ja toiduvalmistamise traditsiooni erinevates riikides.

Pisco

pisco indiakeelest - lendav lind
Muskaatviinamarjadest valmistatud alkohoolne jook. Pisco kuulub brändiklassi ning on Peruu ja Tšiili rahvuslik jook. Joogi tugevus on 35-50 mahtu.

Inglise keel rumm
Roosuhkru valmistamisel moodustunud alkoholjook, mis saadakse suhkruroomelassi ja siirupi kääritamisel ja destilleerimisel. Väljumisel on jookil läbipaistev värv, ja pärast vananemist puidust pügades muutub see merevaigukollaseks. Sõltuvalt sordist võib jookide tugevus varieeruda 40 kuni 75 mahuni.

Jaapani rahvuslik alkoholijook, mis on toodetud riisi käärimise teel. Sake maitse võib olla kirsi, õunte, viinamarjade, banaanide, vürtside ja vürtsidega. Joogi värv on tavaliselt selge, kuid värvimuutused on lubatud merevaigukollase, kollase, rohelise ja sidruni tooni puhul. Joogi tugevus varieerub vahemikus 14,5 kuni 20 mahtu.

Moonshine

Alkohoolsed joogid, mida toodetakse kodus valmistatud seadmetes, kus kodus valmistatakse alkohoolseid tooteid. Toorainena kasutatakse tootmiseks suhkrut, kartulit, tera, marju, puuvilju, suhkrupeet ja teisi. Toorainete valik sõltub asukohast ja taskukohasusest. Joogi kvaliteet sõltub toorainete kvaliteedist. Joogi tugevus võib varieeruda vahemikus 30-40 mahu ja üle selle. Enamikus riikides on moonshine tootmine ja müük seadusega karistatav.

Sbiten

Mittealkohoolne kuum või külm jook, mis koosneb veest, mett, vürtse ja vürtse, on sageli meditsiiniline. Sõna "sbiten" moodustati kahe vedeliku - vees lahustatud mee ja vürtsikas-taimse infusiooni - kombineerimisprotsessist.

See on toitev ja rikastatud vedelik, mis saadakse puuviljade, marjade ja köögiviljade pressimisel. Kõrgekvaliteedilise mahla saamiseks peaksite kasutama ainult värskeid ja küpsed puuvilju. Valmistamiseks mahla kasutades õun, kirss, maasikas, maasikas, vaarikas, ploomi-, pirni-, küdoonia, virsik, aprikoos, viinamari, greip, apelsin, sidrun, laim, mandariin, kannatuslille viljad, papaia, mango, kiivi, pomelo, murakad, jõhvikad, granaatõunad, sõstrad, karusmarjad, tomatid, seller, petersell, porgand, peet, redis, kapsas, suvikõrvits, kurk, paprika ja teised.

Slivovitz

Alkohoolsed joogid, mis on toodetud 45-mahuprotsendilise kääritatud ploomimahla alusel. Joogi levitatakse peamiselt Balkani riikide rahvaste seas ja kuuluvad brändiklassi. Slivovitsat peetakse Bulgaaria, Serbia, Hertsegoviina, Bosnia ja Horvaatia riiklikuks jookiks. Joogi valmistamiseks kasutatakse üle 2000 erineva sorti ploomid. Peale ploomi brändi traditsiooniliselt on nendes riikides hõõru ploomid ja ploom jama.

Alkohol

lat spiritu - vaim
Orgaaniline ühend, millel on mitmekesine ja ulatuslik klass. Kõige kuulsamad ja levinumad on etüül-, metüül- ja fenüületüülalkoholid. Erinevat tüüpi alkoholid ei saa mitte ainult laboris, vaid ka looduses. Tavalistes füüsilistes tingimustes olev alkohol on läbipaistva värvusega, terav iseloomulik lõhn ja maitse on õli ja rasvade sisaldavate ainete hea lahusti.

Seerum

vana kuulsus syrovat - juust seotud
See on juustu, kodujuustu ja kaseiini valmistamise kõrvalsaadus, mis saadakse hapupiima kuumutamisel, kokkuvoldimisel ja pingutamisel. Piima hüübimisprotsess võib tekkida looduslikult selle hapestamise või toiduga hapete lisamise tõttu.

Tequila

isp Tequila
Alkohoolne joog, mis saadakse sinise agaavan südamiku kääritamisel moodustunud virde destilleerimisel. Jõgi, mis on saadud Jalisco osariigis Tequilos olevast linnast. Joogi tugevus on 55 mahtu. Kuid paljud tootjad lahjendavad seda veega kuni 38 mahuni. Enne villimist.

Uzvar

Jahutu karastusjook, mis on valmistatud mitmesugustest kuivatest puuviljadest, marjadest ja meestest. Koosvõimendina kasutatakse kuivatatud ploome, aprikoosid, õunu, pirne, kirsse, rosinaid, karramaarive, roosi, tuhka, põõsas, mustikaid ja teisi. Võvara vilju ja marju saab valmistada nende valmimise ajal või osta valmis kujul.

Inglise keel šokk - vahtumine, hissing
Värskendav karastusjook vahu-vahuveini struktuuriga. Jook võib olla koos alkoholisisaldusega või ilma. Rasvad kuuluvad pikkade kokteilide klassi, mille põhikomponendid on vahuvee ja jää. Fis'i koostisainete segamine, välja arvatud sooda või muu gaseeritud joog, valmistatakse loksutil, segisti või viskoos. Joogi segatud komponente valatakse jääga 200-250 ml klaasist (kõrgsurve) ja ülejäänud maht täidetakse gaseeritud veega või, nagu mõnedes Euroopa riikides on tavaline, soodi. Pärast toiduvalmistamist jookseb kohe lauale.

Frappe

fr frapper - lööma, koputama, lööma
See on paks külm kokteil, mille peamised koostisosad on piim, jäätis, puuvilja siirupid. Frappe on valmistatud mittealkohoolisena ja kõrge suhkrusisaldusega alkohoolsete jookide tarbeks: kreemid, liköörid, liköörid, tinktuurid, beaterid jt. Joogile on lubatud lisada erinevaid komponente: šokolaad, mesi, marjad ja puuviljad. Joogi serveeritakse kahel viisil - koos jääga ja ilma.

vaala cha, eng tee
Pehme jook, mis on valmistatud spetsiaalselt töödeldud teelehtede õlistamiseks või keetmiseks. Tee lehed koristatakse sama nime põõsast, kes kasvavad suures istandikes soojas ja niiskes kliima tsoonis. Kõige soodsamad on Hiina, Aafrika ja India territooriumide troopikas ja subtroopia ilmastikutingimused.

Chartreuse

Chartreuse on alkohoolne jook, mille tugevus on 42 kuni 72 mahuprotsenti. maitsetaimi, risoomid ja pähklid. See kuulub likööri klassi. Joogi loomine on varjatud vana legendi looriga, mille kohaselt anti 1605. aastal Prantsuse marssal Francesi d'Eströmi mardakohtadele meditsiinilise eliksiiri retsepti kujul vana käsikirja kujul. Juba pikka aega keegi ei kasutanud juua retsepti. Selle põhjuseks oli toiduvalmistamise tehnika üsna suur keerukus.

Šampanja

fr Šampanja
Üks või mitu viinamarjavirret valmistatud vahuvein, mida pudel sisaldab kahekordse fermentatsiooni. Šampanja leiutis on omistatud prantsuse kloostri Pierre Perignoni mungale Champagne provintsist. Prantsusmaa seadis 1909. aastal õiguse helistada vahuveinide šampanja, ladina sümbolite ja selle valmistamise meetodiga.

Eg-jalad

Inglise keel egg-nog - munapott
magus kokteil, mis põhineb piimal ja toores kana munadel. Jook valmistatakse nii alkohoolse kui ka alkoholivaba. Ülikool on vene keelde tõlkinud tugeva ale, mida algselt kasutatakse jookide valmistamisel. Nüüd kasutatakse alkoholi lisandina viski, rummi, brändi, alkoholit või veini. Eg-leg on populaarse Egglogi joogi lähedane sugulane slaavi riikides.

Loe Kasu Tooteid

Millised toidud sisaldavad rasvu?

Millist nafta on parem praadida?Rohkem teemalPaljud usuvad, et rasvad on meie südame peamised vaenlased. Ja seepärast ei võta ennast paljudest kulinaarsetest naudingutest.

Loe Edasi

Millist mõju avaldab alkohol inimesele?

Alkoholid erinevad mürgisuse astmest, iga liik on ohtlik ja võib lõppeda surmaga. Kui keha saab enamikus alkohoolsetes jookides sisalduva etüülalkoholi, on kesknärvisüsteem inhibeeritud.

Loe Edasi

Dieet veenilaiendite puhul: mida saate ja ei saa süüa ja juua

Sellest artiklist saate teada, milline peaks olema veenilaiendite veenide toitumine. Miks mõned tooted aitavad haigusega toime tulla, teised toovad kaasa tervise halvenemise.

Loe Edasi